ビジネス・実用 - 中公新書作品一覧
-
-
4.2 -
4.1 -
![ルワンダ中央銀行総裁日記 [増補版]](https://res.booklive.jp/241620/001/thumbnail/S.jpg)
4.2 -
4.5 -
4.0 -
-
4.7 -
4.1 -
3.8 -
4.0 -
3.0 -
3.7 -
4.3 -
3.3 -
4.1 -
3.3 -
3.8 -
3.8 -
4.0 -
4.1 -
3.9 -
4.2 -
3.8 -
- -
4.5 -
3.9 -
4.2 -
4.0 -
3.6 -
- -
3.3 -
3.8 -
-
4.0 -
4.0 -
4.2 -
3.8南米生まれのジャガイモは、インカ帝国滅亡のころ、スペインに渡った。その後、フランスやドイツの啓蒙君主たちも普及につとめ、わずか五百年の間に全世界に広がった。赤道直下から北極圏まで、これほど各地で栽培されている食物もない。痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、ジャガイモと人々をめぐるドラマ。 -
4.0 -
4.0 -
3.7 -
3.6 -
3.9 -
4.1 -
4.1 -
4.0 -
3.7 -
4.4映画はいったいどこで見るべきものなのだろうか。ホームヴィデオの普及以降一般的になった、個人的な鑑賞は、はたして映画の本来的な姿から遠ざかってしまったものなのだろうか。本書は、黎明期から今日までの一一〇年間の上映形態を入念にたどりながら、映画の見かたが、じつは本来、きわめて多様なものだったことを明らかにする。作品論、監督論、俳優論からは到達し得ない映画の本質に迫る試みである。 -
-
4.0 -
4.5 -
3.6 -
-
3.8 -
3.3 -
3.5 -
3.0 -
3.2 -
3.8 -
3.0 -
-
4.0 -
-
4.0 -
3.0 -
4.0 -
3.7 -
3.3 -
3.9 -
4.0 -
3.6 -
4.5 -
4.3 -
- -
4.0 -
3.8 -
3.7 -
3.6 -
4.2 -
3.7 -
3.8 -
4.3 -
- -
4.4 -
4.0 -
3.7 -
3.8 -
3.7 -
4.5 -
4.1 -
4.1 -
4.0 -
4.4 -
4.3 -
3.8長く人類はまずいものを繰り返し食べてきた。「美味しいものをお腹いっぱい食べたい」という欲求が強いのも無理はない。美味、珍味の探求は世界の人々の日常行為となっており、たべものへの関心は高まり続けている。本書は、食材、調理法、食事のしきたり、さらに各地各時代の食文化などを広く紹介するものである。味覚の満足、心躍る会食、そして健康増進のために、たべものについての正確な知識は欠かせない。図版多数。 -
-
3.8 -
5.0 -
- -
