「北岡正三郎」おすすめ作品一覧

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2014/01/10更新

ユーザーレビュー

  • 物語 食の文化 美味い話、味な知識
    人類創生から現代まで、上から下、右から左、手前から奥まで網羅している食の文化史。総論としては死角がないかもしれません。
    もはや大河ドラマと言ってよいのではないでしょうか。
    価格も新書レベルですのでお値打ちです。
  • 物語 食の文化 美味い話、味な知識
     本書の挿絵として、1930年にフランスで出版された『パリのレストラン』内の挿絵で、19世紀初頭のパリでもっとも繁盛したプロヴァンス兄弟の店を描いたものが掲載されている。フランス革命の結果として、ディナーというものが宮廷や城館を飛び出して、街角に進出するようになった時代の図である。画面右側にはシャン...続きを読む
  • 物語 食の文化 美味い話、味な知識
    一つ一つは浅いし、歴史的にはどうかと思うところもありますが、ハンディなタイプで、ここまで書いてあるものは少ないので、食べ物の蘊蓄や歴史を調べたりするときには、重宝しますね。