※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 時を超えて紡がれる「古カフェ物語」。 懐かしくも新しい“癒しのくつろぎ空間”へようこそ。 百有余年の歴史を感じさせる古民家カフェや緑あふれる地に佇む、茅葺きの里山レストランを厳選しました。 = CONTENTS = 【特集】 古民家カフェの物語を訪ねて 【第１章】　里山に残るレトロ空間へ。 ・茅葺きの古民家へようこそ ・癒しの里山レストラン ・アートな郊外カフェ 【第２章】　街に蘇った、奇跡の空間へ。 ・再生を遂げたカフェ ・百有余年の時代を超えて ・町屋の茶房で口福のひととき 【第３章】　緑に包まれた、歴史ある建物へ。 ・心やすらぐ緑の邸宅 ・庭のある素敵な空間 ＜コラム＞ ・異世界古民家カフェで非日常に浸る。 ・古民家の灯りに想いを馳せる。 ・猫が迎える古民家カフェへ。 ・エリア別INDEX＆マップ

仕事人として円熟するにつれ、「住宅の真価」が見えてきた 百年かけて、木材がその強度を増すように―― 体にやさしい建材を使った環境に負荷の少ない住まい。 木材の地産地消と、木組みの技術の継承。 住み手が愛着の持てる家づくりを目指して、住宅建築の現場で奮闘を続ける九人が 古い民家に未来を見出すまで。実話にもとづく物語 　古い家を解体した際に出た古材を、早速新築やリフォームの現場で使ってみた。 するとどうだろう。家全体に生気が宿ったように感じられる。直線的な材木ばかり の空間に、ごつごつとした木肌や、うねりのある古材を入れることで、それまでな かった動きが生まれる。こんなに面白いものを使わない手はない。（本文より）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 首都圏に残る、レトロで懐かしい空間――。 移り変わりの早い時代に、いつも変わらずそこに在り、 温もりのある佇まいで私たちを出迎えてくれるという安心感。 時を超えて町と人に愛される、 おいしい古民家のカフェとレストランをご紹介します。 東京下町エリア、鎌倉、湘南、千葉、埼玉などの ほっこり心がやすらぐお店へ行ってみませんか？ -CONTENTS- 【 巻頭 】 古民家カフェに物語を訪ねて 【 第1章　時代を超える 懐かしき空間 】 昭和の面影が宿る家 百有余年の時を味わう 【 第2章　都心に残る 奇跡の古カフェ 】 下町の路地に佇む 山の手から武蔵野辺り 【 第3章　緑に囲まれた 古民家でひと息 】 麗しき緑の邸宅 郊外の自然に抱かれて 【 小企画 】 名建築でカフェタイム おいしい古民家を探して　江ノ電 途中下車の旅 【 essay 】 チキン南蛮と天窓のある古カフェ／斉藤アリス 【 column 】 古民家Collection 粋な看板 古き良き洋館レストランへ We are 古民家カフェ Lovers 古民家deパンケーキ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 愛知・岐阜・三重に残る、どこかレトロで懐かしい空間――。 移り変わりの早い時代に、いつも変わらずそこにあり、温もりのある佇まいで私たちを出迎えてくれるという安心感。 時を超えて町と人に愛される、おいしい古民家のカフェとレストランをご紹介します。 ほっこり心がやすらぐお店を訪ねてみませんか？ = CONTENTS = 【 巻頭 】 古民家カフェに物語を訪ねて 【 第1章　古のくらしが息づく空間 】 まちに残る懐かしき家 まぶしい緑に包まれて 茅葺き古民家で 【 第2章　時代を超えて現代に蘇る 】 庭のある素敵な邸宅 文化財の建物でお茶時間 生まれ変わってリスタート 【 第3章　おいしい時間にほっこり】 ヘルシーごはんが大人気 古民家と本とコーヒーと 【 column 】 茶農家カフェでティータイム カフェ+αの複合古民家へ 洋館レストランで優雅なひととき

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 札幌と周辺の町に残る、昔なつかしき空間――。 移り変わりの早い時代に、いつも変わらずそこに在り、温もりのある佇まいで私たちを出迎えてくれるという安心感。 時を超えて町と人に愛される、おいしい古民家カフェとレトロ喫茶をご紹介します。 札幌市内を中心に、小樽、長沼などのほっこり心がやすらぐお店へ行ってみませんか？ = CONTENTS = 【 巻頭 】 古民家カフェに物語を訪ねて 出会った建物に魅了され、たったひとつのカフェが誕生するまでの、4つのストーリー 【 第1章 時代を越える懐かしき空間 】 札幌の歴史と文化をしのんで 大正・昭和の面影が宿る家 名建築でくつろぎのお茶時間 【 第2章 札幌の町に溶け込む クラシックな古カフェ 】 学生街のリノベカフェ 円山で見つけた古カフェ 今と昔の調和を愉しむ 【 第3章 レトロ空間で過ごすおいしい時間 】 昔なつかし喫茶ごはん ノスタルジックであまいひととき 【 column 】 私の”推し”カフェ① 私の”推し”カフェ② ギャラリーのある古民家カフェ カフェ＋αの複合施設 ワンコと一緒に過ごせる♪古民家カフェ

自宅の古民家を改装してカフェ・リヴァージュを始めた萩は不思議な特技を持っていた。動物と会話ができるのだ。もちろん不気味がられるので誰にも内緒にしていたのだが、ある日ケガをしている猫を拾ってしまう。動けず、お腹もすいているのに強がりな言葉ばかりなその猫に、妙に可愛らしさを感じてしまった萩はとりあえずケガが治るまで、世話をすることに。横柄でえばりんぼな俺様猫とおっとりマスターの奇妙な同居生活は――。

ロシア革命後の一九一九年、コミンテルン（共産主義インターナショナル）は、世界革命のために誕生。 各国共産主義政党の国際統一組織として、欧州のみならずアジアなど各地に影響を及ぼすべく、様々な介入や工作を行った。 本書は、レーニンやスターリンら指導者の思想も踏まえ、知られざる活動に光をあてる。 一九四三年の解体にいたるまで、人々を煽動する一方、自らも歴史に翻弄され続けた組織の軌跡を描き出す。 目次 まえがき 序　章　誕生まで――マルクスからレーニンへ 第１章　孤立のなかで――「ロシア化」するインターナショナル 第２章　東方へのまなざし――アジア革命の黎明 第３章　革命の終わりと始まり――ボリシェヴィズムの深層 第４章　大衆へ――労働者統一戦線の季節 第５章　スターリンのインターナショナル――独裁者の革命戦略 第６章　「大きな家」の黄昏――赤い時代のコミンテルン 第７章　夢の名残り――第二次世界大戦とその後 あとがき 主要参考文献 コミンテルン　関連年表 主要人名索引

ロシア革命が成功したあと、レーニンは世界革命を遂行すべく、「コミンテルン（共産主義インターナショナル）」をつくる。それは恐るべき思想と悪魔的手法に裏打ちされた組織であった。そして大日本帝国は、やすやすとその謀略に乗せられ、第二次大戦に追い込まれていく。なぜ、そうなってしまったのか？　実は、その背後には、日本の「自滅的」な大失敗があった。リヒャルト・ゾルゲ、尾崎秀実らが暗躍していたことは、よく知られたことだろうが、彼ら以外にも、軍や政府内部に入り込み、ソ連・コミンテルンの都合の良いように動く人々がいたのである。どうして当時の日本のエリートたちは共産主義にシンパシーを覚えたのか？　ソ連型の共産主義社会をめざす「左翼全体主義者」と、天皇を戴きながら社会主義的統制国家をめざす「右翼全体主義者」は、いかにして日本を席巻したのか？　そして左右の全体主義の危険性に気づき、その勢力に敢然と立ち向かった保守自由主義者たちの姿とは――？　コミンテルンの戦略を詳述しつつ、日本国内の動きの謎を解き、隠された「歴史の真実」を明らかにする刮目の書。　【目次より】●はじめに コミンテルンの謀略をタブー視するな　●第1章 ロシア革命とコミンテルンの謀略――戦前の日本もスパイ天国だった　●第2章 「二つに断裂した日本」と無用な敵を作り出した言論弾圧　●第3章 日本の軍部に対するコミンテルンの浸透工作　●第4章 昭和の「国家革新」運動を背後から操ったコミンテルン　●第5章 「保守自由主義」VS「右翼全体主義」「左翼全体主義」　●第6章 尾崎・ゾルゲの対日工作と、政府への浸透　●おわりに 近衛文麿という謎

No.１ストリッパーの郁斗は、職場の雰囲気を良くしようと、周りに馴染めず浮いている黒服・聖野肇と仲良くなろうとしていた。 しかし全く距離は縮まらず、むしろ遠のいていくばかり…。 そんななか、ストリッパーではない黒服の聖野がセクハラを客から受けるが、 あろうことか気持ちよさのあまり、動けなくなってしまう…！ 郁斗は聖野を、バックヤードに逃げさせるが、彼のアソコは勃ち上がったままで…!? 蒼井ちまきの最新作、ストリッパー×黒服の不器用エロティックラブが登場！

身長175センチ、足のサイズは25センチもあるボーイッシュな夏稀(なつき)。16歳の夏、男っ気もなくひたすら水泳に燃えてしまう毎日の夏稀だったが、ある日、県大会で出会った1つ年下、しかも身長だって10センチも低い孝(たかし)に、恋に落ちてしまった…!? 2人の時間(とき)がつみ重なり、アイツは私のヒーローになった!恋愛にオクテなオンナの子の純愛を描いた表題作ほか、短編｢天国まで何マイル?｣収録。

転生猫の店員さんが今日もお客様をお出迎え!! 前世で自分を可愛がってくれた穂奈実に恩返しをするため人間に生まれ変わった猫のこむぎ。昔住んでいた家を訪れてみると少女はパン屋さんの店主になっていた。「私をここで働かせてください」大通りの脇道の奥にある小さなパン屋さんで繰り広げられるお仕事コメディー開店です!! (C)2023 Wataame

〈電子書籍版に関する注意事項〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なりますので、ご購入前にお使いの端末にて「無料サンプル」をお試しください。 【ストウブ鍋を使えば、カンパーニュからちぎりパンまで米粉でできる！】 日々進化する米粉パン界隈に、米粉の鍋パンを紹介するレシピブックが登場！ 気密性と蓄熱性にすぐれたストウブ鍋で焼けば、パリッとした皮が魅力のカンパーニュやふわふわのちぎりパン、生食パンのようにシルキーなソフトブレッド、ふわもち食感のフォカッチャなど、パン屋さんのパンみたいな出来栄えの米粉パンを焼き上げられます。 東京・吉祥寺で米粉のパン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰する小川陽子さんが、研究開発を重ねてきた鍋パンレシピ41種類と米粉パンを使ったおまけレシピ6点を惜しみなく紹介する本書で、おうちで本格的な米粉パンをお楽しみください。 まずは材料・作り方に忠実に、手順どおりに焼いていただければ、これまで食べていた米粉パンよりもずっとおいしく焼けるはず。米粉とストウブ鍋のコラボレーションから生まれる鍋パンのおいしさに一度でもはまったら、もはや鍋でしか米粉パンが焼けなくなってしまうかも?! 〈こんな方におすすめ〉 ・米粉のパン、お菓子を手作りする方 ・アレルギーのある方、アレルギーのある人に米粉パンを食べてもらいたい方 ・ストウブ鍋を持っている方 ・米粉に興味のある方 〈本書の章構成〉 ◎巻頭 米粉の鍋パンをおいしく作るための4つのポイント 本書で使用する鍋と道具、材料 ◎Part1 〈ハード系パン〉 基本のカンパーニュ／チョコとクランベリーのカンパーニュ／レモンのカンパーニュ／紅茶とオレンジのカンパーニュ／ブール・マルゲリート／フランスあんぱん／ゆずとくるみのカンパーニュ／ほうじ茶と甘納豆のカンパーニュ／基本のオートミールカンパーニュ／基本のそば粉カンパーニュ／レーズンのカンパーニュ／プルーンとカシューナッツのカンパーニュ／栗パン／フィグ・エ・ノア／パイナップルとピーカンナッツのカンパーニュ／あおさのカンパーニュ／雑穀のカンパーニュ ◎Part2 〈ソフトブレッド〉 基本のソフトブレッド／ブルーベリーブレッド／かぼちゃブレッド／ごまブレッド／桜ブレッド／コーヒーマーブルブレッド／ココアとオレンジのソフトブレッド／そば茶ブレッド ◎Part3 〈ちぎりパン〉 基本のはちみつちぎりパン／ちぎり白パン／くるみちぎりパン／よもぎちぎりパン／トマトちぎりパン／トロピカルフルーツパン／シナモンロール／アップルリング／ツナと玉ねぎのちぎりパン／ポテサラちぎりパン ◎Part4 〈フォカッチャ〉 基本のフォカッチャ／トマトとオリーブのフォカッチャ／ベーコンといんげんのカレー風味フォカッチャ／枝豆のフォカッチャ／コーンのフォカッチャ／マッシュルームのフォカッチャ ◎column 〈米粉の鍋パン活用レシピ〉 フレンチトースト パンプディング シナモンシュガーラスク ガーリックラスク クルトン　プレーン＆ハーブ風味 ◎巻末 米粉パン作りのコツとおいしくいただく方法 米粉の鍋パンQ&A 【著者プロフィール】 小川陽子（おがわ・ようこ） 東京・吉祥寺でグルテンフリーの米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰。小麦・卵・乳製品不使用のパンやお菓子を中心に、これまで100種類以上開発。グルテンフリーに興味のある方、小麦アレルギーのある方、アレルギーの家族を持つ方などを中心に、のべ1,000人以上に講習を行う。味と食感のよさ、そして見た目からワクワクするパンを目指し、実験・検証を繰り返して生まれたレシピは、「米粉でもこんなにおいしく焼けるんだ！」と感動と驚きを呼んでいる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フライパン一つですぐ作れる、米粉の蒸しパンをたっぷり紹介！ 様もっちり、ふわふわの食感が魅力の米粉の蒸しパン。グルテンフリーで、小麦粉アレルギーの子供のおやつにもおすすめです。本書では、さらに卵や牛乳も加えず、米粉と具材の味が際立つ仕上がりにしました。作り方も簡単。蒸し器は使わず、フライパン一つで作れ、材料をもどしたり、冷ましたりする時間を除けば、基本15分で完成。野菜やフルーツを使ったおやつパンから、肉や魚介、野菜を使ったおかずパンまで、72種を収録。和の蒸しパンや中華まんも作れます。 ※本書は2019年に刊行された『小麦粉・卵・乳製品ゼロ! 15分でできる! 米粉の蒸しパン』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小麦を挽いて小麦粉をつくる製粉産業は、人類最古の産業であり、現在まで続く最長の産業である。本書では、人類が初めて野生の小麦と出合い噛んだときから、現代の製粉産業確立までの「小麦粉とパンの歴史」を途切れることなく解説。製粉の歴史をこれほど体系的に網羅している文献は他にない。原書は1952年に米国で出版されたものだが、その内容は未だに新鮮で興味深く、読んでいても飽きることがない。もちろん70年の間に考古学上の新発見や、新しい研究成果もあり、とくに古代においては史実的に異なった解釈がなされる箇所があるかもしれない。しかしそれが本書の魅力を損なうことはなく、小麦粉とパンの歴史を把握するための最良書であるといえる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。 小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか? 小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。 そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。 フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて、おいしいお菓子の作り方をご紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小麦粉なしだから、粉をふるうといった面倒がなく、手軽にできて、からだにもやさしい！ その上、ふんわり、しっとり、さっくりとした驚きの食感や、口の中ですーっと消えていく口どけの良さ。 いままで味わったことのない新しいおいしさに出会えます。 人気料理家・桑原奈津子さんによる、米粉で作る、グルテンフリーのお菓子とパンの決定版。 お菓子、パン作りが好きな人はもっともっと、好きになる、 初めての人は、その手軽さに虜になってしまう、とっておきのレシピ満載です。 【内容】 “小麦粉なし”が、おいしい理由 おいしく作るためのヒント ★COOKIE★ クッキー 　シンプルクッキー／スパイスクッキー／カフェモカクッキー／ 　しぼり出しクッキー／しぼり出し抹茶クッキー／しぼり出し黒ごまクッキー／ 　ショートブレッド／紅茶ショートブレッド／オレンジショートブレッド／ 　ソフトクッキー／あんずとチョコのソフトクッキー／黒糖プルーンのソフトクッキー／ 　アーモンドビスコッティ／ココナッツビスコッティ／黒ごまビスコッティ／ 　チーズと黒こしょうのクラッカー／七味唐辛子クラッカー／カレークラッカー／ 　黒糖かりんとう／ゆかりかりんとう／しょうがかりんとう／ブッセ／ガナッシュブッセ ★CAKE★ ケーキ 　パウンドケーキ／チョコシナモンパウンドケーキ／ゆずパウンドケーキ／ 　バニラマフィン／バナナとくるみのマフィン／シフォンケーキ／ 　カモミールとオレンジのシフォンケーキ／ロールケーキ／栗とチョコのロールケーキ／ 　スポンジケーキ／ココアケーキ／アップルパイ／パイナップルとクリームチーズのパイ／ 　あんずタルト／ブルーベリーカスタードタルト ★BREAD★ パン 　ミニ食パン／プチくるみパン／プチチーズパン／レーズンパン／フォカッチャ／ 　ミニトマトとモッツァレラのピザ／ブルーチーズといちじくのピザ／スコーン／ 　かぼちゃのスコーン／蒸しパン／抹茶蒸しパン／みそ蒸しパン／ 　パンケーキ／にんじんのパンケーキ／もっちりドーナツ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小麦粉なしとは思えない、ふわふわ・さくさく、味も見た目もおいしいおやつ、できました。著者自身も小麦粉アレルギーを経験。だからこそ考えられた、体も心も喜ぶグルテンフリーのおやつレシピブックです。体質改善をしたい方も、アレルギー対策の方も、我慢することなくおやつを楽しめるレシピが盛りだくさんです。 【本書のポイント】 ・小麦粉なし だけではなく、卵なし・乳なしをレシピごとに表示。体質に合わせたメニュー選びができます ・すべてのレシピを3ステップ&1ボウルで紹介しているから、簡単です ・5種の基本の生地・クリーム・トッピングの組み合わせは自由自在! 自分でアレンジしやすいレシピ集になっています ・クリームたっぷりの満足感が得られるおやつレシピです 【本書内容】 ●5種の生地×たっぷりクリームのおやつレシピ いちごショートケーキ/シフォンケーキ/ベリーパブロバ など ●焼きっぱなしおやつ リングドーナツ/バナナケーキ/スコーン など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■お菓子をムリに我慢しなくてＯＫ！ 体に優しくてダイエット効果も美肌にもＧＯＯＤ！ ■小麦粉を使わないお菓子として、米粉、大豆粉を使用。 その他、牛乳の代わりに豆乳、甘さは甜菜糖などの茶色い砂糖、はちみつ、 メープルシロップなどを使用して体に優しい配慮のお菓子を紹介。 ■アレルギー対策だけでなく、美容や健康、生活習慣病の予防と改善にも。 ■グルテンフリー食の効果・効能を美容皮膚科院長の工藤清加氏が医師の立場からやさしく解説。 ■内容 ＰＡＲＴ１　小麦粉を使わないお菓子づくりの基本 ＰＡＲＴ２　米粉を使ったお菓子・エッグタルト・クッキー・ マロンタルトレット・ロールケーキ・パウンドケーキ・シャルロット ＰＡＲＴ３　大豆粉を使ったお菓子・スノーボール・マフィン・フォンダンショコラ・ショートケーキ ＰＡＲＴ４　小麦粉を使わないパン・クラウドブレッドの基本生地・ フルーツサンド・コーヒーナッツロール・ピザなど

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界中で作られている小麦粉料理。本書は、生地のこね方、のばし方、詰め方の基本と、餃子から、パイ、手打ちうどん、刀削麺などの麺やファルファレなどのパスタ、フランスパン、花巻、おやき、生麩まで、世界のさまざまな小麦粉料理の作り方を豊富なプロセスカットで紹介しました。さまざまな詰め物や西洋と中華のパイの違いなど、小麦粉料理の知識も身につけられるコラムも充実。アマチュアからセミプロまで対応できる、小麦粉料理の決定版です。

３０年間、ふつうに食べていた小麦粉が体調不良の原因だった！？　小麦粉をやめたら、慢性的な頭痛や胃炎、口内炎、便秘、だるさなどの不調が改善。　６０代の母、幼稚園児の娘と共に、親子三代・食生活制限をしてきた著者による実録マンガ。　これを読んで、あなたも食べ物との関係を考え直してみませんか？　全人口の二人に一人がなんらかのアレルギーを持つといわれる現代（平成２３年、リウマチ・アレルギー対策委員会報告書より）、アレルギーではないけれど、特定の食品により不調をきたす「過敏症」が深刻な問題となりつつあります。　頭痛、肌荒れ、胃炎、胸やけ、便秘など、食べ物との付き合い方を変えて、体の不調を改善しましょう。　日本人のグルテン摂取量は戦後とてつもなく増えており、体に合わないことに気づかないまま食べ続け、不調に陥っている人が多くいるとのこと。　健康でいるためには、自分にあった食事が必要。そしてそれはひとりひとり違います。　ある家族の体験マンガをきっかけに、多くの人に食生活をふり返るきっかけを届けたいと考えています。

コミックス未収録ストーリー２作収録！　メジャーデビューを目指す小麦(本名・井上明美)と明美を溺愛する中川海斗の二人が、遠距離、婚約、結婚に至るまでを描いたハートフル・ラブ・ライフ♪ 大人気小麦シリーズをイッキ読み！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小麦粉、たまご、乳、ナッツ不使用！ アレルギーの人にも安心な米粉パンのレシピ本。 100円ショップで揃う道具だけを使って、誰でもかんたんに短時間で作れる、米粉パンのレシピをまとめました。 基本の生地は、「食パン」、「型入りパン」、サイリウムハスクを使った「お食事パン」、「お惣菜パン」、「菓子パン」、「ハードパン」、発酵なしで作れる「豆腐パン」と「豆乳蒸しパン」の8種類。 この8種をマスターすれば、本書に収録された51種類のアレンジパンをすべて作ることができます。 初心者が特に失敗しやすい「パン生地のこね方」や「発酵の見極め方」などの重要ポイントは、誌面掲載のQRコードから、著者が解説する動画を見ることができます。 著者は、独自の米粉パン作りを指導してきた、料理研究家の酒井佑佳先生。特定原材料7品目不使用の米粉パン教室「パンダフル工房®」を主宰し、のべ3,000人の生徒に、「特別な器具を使わず、誰でもかんたんに、短時間で作れる米粉パン」のノウハウを伝授してきました。 米粉パン作りって難しいし、失敗した経験がある…。 そんな方は、ぜひこの本で成功体験を重ねてください。食物アレルギーのあるお子様をはじめ、グルテンフリーで腸活やダイエットをしたい方にもおすすめです。 ※QRコードは株式会社デンソーウェーブの登録商標です。

自分以外、全員敵。 掟破りの裁判が始まる。 杉浦小麦、25歳。新人女性弁護士。 彼女にとっての初めての刑事裁判は、1日で公判が終わるような仲間内で起きた傷害事件。 被疑者との面会を終えて拘置所を出た小麦は、大勢のマスコミに囲まれてしまう。 「あなたは殺人犯のアリバイ作りに協力しているんですか！？」 －－えっ！　なに？　どういうこと！？ 彼女が引き受けた取るに足らない国選弁護の仕事は、やがて世間を震撼させる大事件へと変貌する。 敵は法律を知り尽くした悪党と、司法の穴。 それでも、私は、私の正義のために闘う。 捜査機関にはできなくて、弁護人にはできることは。

北海道の小麦農家でのびのび育った18歳の唯吹。 幼少期に祖母と行ったリサイタルで美しい歌声に感動し、歌うことが大好きになった。 けれど、あの声を出したいという願望と、舞台に立ちたいと思うことは結びついていなかった。 あの日までは――。 憧れのひとを追いかけて、地元のオペラハウスのオーディションを受けると、知識不足でありながらも、特別な声で審査員を魅了する。 技術不足が理由で不合格となるが、アンバーオペラハウスのサマープログラムへの推薦をもらうことに。 優勝者はあのアンバーの研修生に選ばれるのだ。 自分の“楽器”と向き合い懸命にくらいつく唯吹だが、進むにつれて大切な仲間との別れもある。 果たして栄光を手に入れることができるのか―― 「わたしはなりたかった。音楽をするために生まれてきたひとに」 【全国の書店員さんから感動の声が続々！】 〇「 手に汗握るオーディションシーンに惹き込まれます。全力で推したくなる主人公です。 」　書店員　高頭佐和子さん 〇「 人と触れ合い、わかろうとする。今の時代に必要な物語。 」　オックスフォード貝津店　山本聡さん 〇「 全編に流れる心地いい旋律が涙を誘います。 」　BOOKSえみたす大口店　近藤さん 〇「 決してシンデレラストーリーではない自己の葛藤や成長がよく描かれている作品だと思います。 」　未来屋書店日の出店　關在我さん 〇「 人生を紡ぐ出会いの大切さをあらためて実感しました。 」　ブックスジュピター　林貴史さん 〇「 歩み続けた先に見えた勝敗よりも大切な心に、はっと目が覚めるようでした。 」　紀伊國屋書店福岡本店　宗岡敦子さん 〇「 不思議だ。オペラを目指す青春小説なのに土の匂いがする。 」　精文館書店中島新町店 久田かおりさん

ミッションスクール“一粒の麦女学院”に入学した夕海。ところが、入学前から学園のアイドル・羽柴香と知りあい親衛隊には追いかけられるし、夕海のファンまであらわれ大パニック☆もう！！どうなっちゃってるの！？

国家資格ながら独占業務がなく、専業では難しいと言われるマンション管理士。創士郎は、大企業を退職しあえてマンション管理士として独立した。独立早々インターン志望の女子高生に付きまとわれたり警備員代わりにこき使われたりと散散な目に遭うが、粘り強くマンション管理組合に食い込む創士郎。だがその闘志の裏には、過去の悲しい事件が関係していて……。

不器用な一匹と愛情を知らない青年が出会ってはじまる ワンだフルな同居物語――!? とある雨の日、川沿いで一匹と一人の青年は出会いました。捨てられていた犬の名前はコッペ・パン。 パンが大好きで、それ以外を食べず手に負えなかったため、前の飼い主に置き去りにされたのです。 ガリガリにやせ細っていたところを大学生の甲斐田 一虎ことイチが連れ帰りました。 この出会いが、愛情を知らずに育ったイチの運命を変えていきますが…？

大学1年生の甲斐田一虎（かいだ いちご）は、連日のバイト疲れでヘトヘトのある日、大雨の鴨川で捨て犬を見つける。 捨て犬と一緒に添えられた手紙には、犬なのにパンが好きなこと、そして名前が「コッペ・パン」であることが書かれていた。 一虎はコッペに感じるところがあり世話をしようと奮闘するが、コッペは出された食事にまったく手をつけようとせず――!?

平凡な女子高生の美帆は、超天才科学者のぼるに時給500円で雇われ、正義の味方になった。 練馬の平和を守るため、銀色バニーガールとなって大奮闘！ それに加え、美帆の同級生にしてのぼるに片想いの財閥令嬢の麗香、のぼるの旧友にして軍事・諜報のエキスパートの京志郎の4人がご町内の平和を守る……!? 小説家・笹本祐一先生のライトノベルズを原作に、むっちりむうにい先生が描くSFコメディコミックスです。 ▼収録内容 第1話 石神井池のドラゴン 第2話 三つの願い 第3話 正義の味方は小休止 第4話 おちてきた星の子 イラスト全18点（カラー、モノクロ） 復刊時に、カバーイラスト新作描き下ろし、あとがきも新たに書き下ろしました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 経営分析とは、企業の収益性や安全性などを、さまざまな計算式を使って分析することです。「計算式」と聞いた時点で、「あ、私ダメ」と思ったかもしれませんね。でもご安心ください。本書はとにかく分かりやすい！　なぜなら、それぞれの計算式について「なぜそういう式なのか？その式から何が言えるのか？」ということを、とことん説明しているからです。しかも本書は、分かりやすいのに深い！　正直言って、そんじょそこらの経営分析の本には書かれていない高度なことも、かなり書いています。とても分かりやすいのに、レベルは決して低くない。そんな、とんでもなくお買い得なのが、本書なのです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 我が国が世界をリードして豊かな社会を実現するには，コンピュータによる科学技術シミュレーションを積極的に利用することで研究開発や設計機能を整備し，顧客のニーズに合致した製品を市場に投入していくことが急務です。これを実現するため，本書では汎用有限要素解析ソフトウェア「COMSOL Multiphysics」を紹介します。 本書の特徴として数多くの題材を示した点と，本ソフトウェアを使って科学技術の諸課題を解決する過程を楽しみながら実体験できる点が挙げられます。読者は実体験を通して科学技術シミュレーションの基本的な方法やパターン（解決様式）を習得できます。 本書が，世界をリードする新しいものづくりに貢献する，科学技術の基盤であるCAEミニマムとなりますことを心より願っております。

YouTube登録者数390万人超えの人気YouTubeクリエイター・コムドットの集大成となる20代ラスト写真集。 撮影は、ギネスチャレンジ達成を祝して訪れた5人念願のハワイにて、2024年9月に実現。メンバー全員で3ヶ月間の身体作りに取り組み、それぞれが真摯に鍛え上げた肉体美は必見。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

コムドットの圧倒的ムードメーカーとして人気のひゅうが、初ソロ写真集が発売決定！ 約6ヶ月間のストイックな身体作りを経て、過去最強の肉体で撮影に臨んだ、初めての香港。 その男気溢れる言動とポジティブな思考、豪快な笑いでいつも周囲を明るく照らす人柄が一番の魅力ながら、今回はそれに加えて目標や夢のためにひたむきに努力を重ねられる、まさに有言実行、漢の中の漢であることを、全ての写真で見事に証明しました。 ファンのみなさんはもちろんのこと、全ての毎日を一生懸命生きる人々に手にとっていただきたい1冊に仕上がりました。 漢・25歳、渡辺彪雅の力強い姿をぜひご覧ください。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

コムドット・ゆうたによる、待望のファッションブックがついに誕生！ すべて本人の私物で、100通りのコーディネートをセルフスタイリング。 ブランド名もすべて公開、服へのこだわりを綴ったコラムも。 ゆうたのファッションすべてが詰まった、唯一無二の一冊です。 --------- “この本は、コムドット・ゆうたが“服”と向き合った記録です。 私物だけで100通りのコーディネートを自分で組むという、 人生で初めての経験。我ながら、よく頑張った（笑）。 今の気分や好きなもの、日常、そして服に対する愛。 僕のファッションにまつわるすべてを1冊に詰め込んだつもりです。 どこからでも、気楽にページをめくって、 少しでもワクワクしてもらえたらうれしいです。” ―序文より

突然ふくらはぎに激痛が走って、どうすることもできない。痛みが去るまでの間、ただ耐えるしかない……そんな「こむら返り」に悩んではいませんか？　こむら返りは、加齢に伴って増える傾向があります。また、「体のつり」はふくらはぎだけに起こるものではありません。足のすねがつることもあれば、お尻・背中・肩や首、胸で起こることもあります。この本では、痛みや痙攣のメカニズムを解説するとともに、つったときのケアや予防のためのノウハウをお伝えします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 夜中にピキーン！あいたたたた！ 多くの中高年男女が夜な夜な悩む、ふくらはぎが突然つって謎の激痛に襲われる睡眠中の謎の現象「こむら返り」。 そのこむら返りが起こるしくみを整形外科専門医が詳細解説。 こむら返りは、放っておいてはいけません。 こむら返りに潜む怖い病気から、激痛に襲われたときの応急処置法、こむら返り体質の自力克服法、こむら返りを防ぐ食事法、再発を防ぐ新薬・新治療の情報まで、こむら返りを克服して朝までぐっすり眠るための最新対策を完全網羅した、こむら返り対策の決定版ムック。 誰もが一度は経験するふくらはぎの激痛「こむら返り」。これほどありふれた症状なのに、なぜ起こるのか、どうすれば防げるのか、正しい知識を持って対処できている人はほとんどいないのが実情です。 こむら返りが起こったとき、ふくらはぎには何が起こっているのか、こむら返りにはどんな病気が潜んでいるのか、どんな対策を講じれば再発が防げるのか、整形外科の名医が「もうこれ以上くわしく解説できない」と太鼓判を押すこむら返り対策の完全版です。 ◆金しばりとどう違う？「筋肉がつる」しくみを科学的に解明！ ◆こむら返り体質一掃のポーズ「両ひざ裏のばし」 ◆激痛・けいれんを徹底防止！ふくらはぎの衰えタイプ別「寝る前儀式」 ①発痛しこりを除く「押圧足首ゆらし」 ②筋肉やせを防ぐ「動的ストレッチ」 ③冷えを取る「寝る前さすり」 ④むくみを正す「手足ぶらぶら」 ◆発見！４大原因別セルフケア ①脊柱管狭窄症②椎間板ヘルニア③下肢静脈瘤④閉塞性動脈硬化症 ◆筋肉の異常発作をピタリ！「30秒応急ケア」 ◆起こりそうなとき、起こったとき、再発を防ぎたいときに押す医師推奨「３大特効ツボ」 ◆芍薬甘草湯・インドメタシン・リマプロスト・ブロック注射など「こむら返りの名薬・新治療ガイド」 ◆こむら返りの食養生 ・電解質異常を防ぐ「バナナ」と「スルメ」 ・脱水を防ぐ「自家製補水液」 ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 文響社の大人気シリーズ「1分体操」 夜中・明け方にふくらはぎがピキーンとつって痛い！ こむら返りの予防・再発防止策！ ＊ 睡眠中や運動中、歩行中に突然、ふくらはぎの筋肉がつって激痛が走る「こむら返り」。 老若男女が日常的に悩むこの不快な発作を自力で克服するための運動療法のやり方を、整形外科の名医がカラー図解で親切指導。 １．こむら返り発作の激痛をピタリ止める「応急処置の1分体操」 ２．何度もくり返す発作を抑える「再発防止のための朝昼晩の1分体操」 ３．睡眠中に突然襲うこむら返りを防ぎ朝までぐっすり眠るための「寝る前儀式の1分体操」 ４．約7割の患者にこむら返りが現れると報告される「脊柱管狭窄症を改善するための1分体操」 ５．すね・足裏・背中・太もも・手指など全身に起こる「筋肉のつり」を解消する「体の部位別1分体操」など、全網羅。 単にふくらはぎを伸ばす体操を紹介するのではなく、ふくらはぎの下腿三頭筋（内側腓腹筋・外側腓腹筋・ヒラメ筋）を一つ一つ部位別に伸ばして根本から改善する「痛む部位別・ふくらはぎ伸ばし」のやり方を収めた完全版。 【目次】 第1章 睡眠中の緊急対処法 もうイヤ！寝ている間にいきなり足がつる！睡眠中のこむら返りの激痛がすぐ治まる応急処置の1分体操「ふくらはぎ伸ばし」 第2章 筋・筋膜の癒着 ふくらはぎ全体を伸ばしても治らないこむら返りや翌日の残存痛は局所の筋・筋膜の癒着が疑われ「圧痛点ゆるめストレッチ」で改善 第3章 歩行中・運動中 歩行中・運動中に起こるこむら返りの激痛は立ったまま「ふくらはぎ伸ばし」で見事治まる 第4章 再発防止法 もうこむら返りを起こさない！つりにくい「柔軟なふくらはぎ」をつくる「朝昼晩の1分体操」 第5章 再発防止法 睡眠中に突然襲うこむら返りを防ぐ！「寝る前1分習慣」 第6章 再発防止法 けいれん痛知らずの丈夫な筋肉をつくる「ふくらはぎ強化体操」 第7章 脊柱管狭窄症 患者の7割がこむら返りに悩む「脊柱管狭窄症」「すべり症」のしびれ痛を改善する1分体操「両ひざ抱え」 第8章 椎間板ヘルニア 足のすねがよくつり坐骨神経痛もあれば「椎間板ヘルニア」が疑われ「1分腰反らし」で軽快 第9章 要注意の病気 こむら返りが頻発するなら糖尿病神経障害・閉塞性動脈硬化症にも要注意で、専門医の受診が急務 ...ほか

深夜や明け方などにふくらはぎの筋肉が突然つって謎の激痛に襲われる睡眠中の怪現象「こむら返り」。 ありふれた症状なのに、なぜ起こるのか、どうすれば防げるのか、正しい知識を持っている人は少ないのが実情です。 こむら返りが起こったときふくらはぎにはいったい何が起こっているのか、 こむら返りにはどんな病気が潜んでいるのか から、発作が起こったときの緊急対処法、再発防止法、最新の治療法まで、悩める人なら誰もが抱く111の疑問に整形外科の世界的名医が一問ずつ丁寧に回答!大人気の一問一答シリーズ最新刊!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 睡眠中やスポーツ中に急に襲われる激痛、「こむら返り」。頻繁に起こる場合は、別の病気が隠れている可能性も!! 放置は禁物。整形外科の名医がわかりやすく解説します 頻繁に起こるこむら返りは体からのメッセージ――。 夜中に足がつって、七転八倒した経験は、どなたにもあるのではないでしょうか。 たかがこむら返りと侮ってはいけません。 本書ではまず、こむら返り(ふくらはぎのつり・けいれん)がどうして起こるのか、そのメカニズムをしっかり解説します。思わぬ要因が隠れていることがわかるはずです。 健康な人の場合、こむら返りの原因は筋肉疲労や冷え、水分やミネラル不足などが関わっていると考えられ、日常的なセルフケアで予防・解消可能です。そのために有効な方法を「運動」「食事」の2方向からアプローチ。簡単なストレッチやマッサージ、不足しがちな栄養成分の補い方を紹介します。 こむら返りが起こってしまったとき、速やかに鎮められる「ひざ裏のばし」のやり方も、選べる3タイプで丁寧に説明。とつぜん痛みが襲ってきたときの応急処置法として、覚えておくと大変便利です。 しっかり読んでいただきたいのは、こむら返りの背景に別の病気が隠れている場合への言及です。 たとえば、腰椎椎間板ヘルニアなど脊髄の病気、心臓病、脳梗塞など血管の病、糖尿病や肝機能障害などの代謝系の病…こういった重篤な病気が原因で、こむら返りが起きている可能性もあるのです。 監修の出沢明先生は、腰椎椎間板ヘルニアなど腰の病気に関する内視鏡手術の第一人者。長年の治療の経験から、多くの患者さんが腰痛だけでなく頻繁に起こるこむら返りにも苦しんでいることに気づいたのだといいます。腰痛のほか、のどの渇き、胸や背中の痛み、めまい、むくみ…などなど足のつりと同時に起こるさまざまな症状も、多くの病気と関わりがあり、なかには生命に関わるケースも。いつものことと我慢して放っておくと、大病を見落としてしまうかもしれません。 今すぐ「こむら返りチェックシート」にトライ! 少しでも気になる項目があったら、ぜひ本書を参考に。こむら返りに潜む病気を遠ざける第一歩を踏み出しましょう!

幕末に結んだ欧米列強との不平等条約の改正を目指し、一九〇〇年代に日英同盟、日露戦争、韓国併合を推進した外相・小村寿太郎。日向国飫肥藩の下級藩士に生まれた小村は、病弱で一五〇センチに満たない身長、非藩閥出身と恵まれない出自ながら、第一回文部省留学生としてハーバード大学に留学。抜群の語学力と高い交渉能力を身につけ、日本を「一等国」に引き上げた。帝国主義と国際協調の間を巧みに動いた外政家の真実。

明治維新から日清・日露戦争を経て、「世界の一等国」の仲間入りを果たした日本。イギリスとの条約改正を成功させ、三国干渉を素早く収拾するなど、近代日本の外交の礎を創り上げたのが陸奥宗光ならば、日本の存在をさらに押し上げたのは、陸奥宗光に見出された、この小村寿太郎であるといってよいであろう。英米の力を背景にロシアに対抗し、その後、日本独自の大陸進出を目指した小村であったが……。小村が負わされた外交は、必ずしも順風の中での外交ではなかったのである。本書は、興隆期日本の命運を背負った小村の生涯と日本の近代化の過程を、あくまで客観的に描いた、力作評伝であり、近代史の研究書でもある。小村がこの世を去ったのは明治44年11月のこと。翌年、明治天皇は崩御し大正時代を迎える。明治日本の外交を担った男に運命的な何かを感じるのは、著者だけではないだろう。著者のライフワーク「外交官とその時代」シリーズの第二弾。

物を大切にする軍隊では、たとえ軍手一枚でも亡失は許されない。員数合わせは帝国陸軍以来の伝統なのだ。だが、小村二等兵は補給点検の前夜、大いに青ざめた。新隊員教育隊で支給された半長靴が一足なくなっている。このままでは、怒鳴られて始末書、幹部室で正座。外出と休暇は取り消し、全員の靴磨きと洗濯が待っている……。浅田次郎が自らの自衛隊体験を活写した、涙と笑いの青春グラフィティ！　『歩兵の本領』所収。

＊著作権の都合により、電子版には歌詞を掲載しておりません。 稀代のヒットメイカーが語る作曲、編曲、作詞、プロデュース 小室哲哉が手掛けたヒット曲の制作過程を自ら解説。1曲につき1～2時間に及ぶ取材を元に、作曲、編曲にとどまらず作詞、プロデュースに至るまで、多角的にそのクリエイションの源泉と思考の過程を明らかにします。 掲載楽曲（発表順） TM NETWORK「Get Wild」 trf「EZ DO DANCE」 中森明菜「愛撫」 H Jungle with t「WOW WAR TONIGHT ～時には起こせよムーヴメント」 globe「DEPARTURES」 安室奈美恵「SWEET 19 BLUES」 TM NETWORK「Whatever Comes」 西川貴教 with t.komuro「FREEDOM」

稀代の社会科学者にして数多くのベストセラーを輩出した小室直樹氏。その経済論の代表的著作『小室直樹の資本主義原論』と『日本人のための経済原論』を合本して復刻。経済学の基本、日本経済、日本社会の問題点を、博覧強記の著者が古今東西の逸話を取り混ぜながら解説。目指すところは「あなた自身が経済学者になれ」。著者の数ある著作の中で、まず最初に手にしたい小室思想の入門書。『ハゲタカ』著者・真山仁による解説文掲載。

さらなる軍拡に踏み出そうとする習近平。 中国国内で勃発する国民の不満と怒り。 その先にあるのは、世界征服か？　それとも―――。 生前、ソ連の崩壊を的中させた国際政治学の奇才が予言する「中華帝国崩壊のシナリオ」とは！？ 激変する世界情勢の中で、日本がなすべき国防対策とは！？ 日本の左翼マスコミは、改憲論者の安倍自民党に政権をとらせない戦略をとる。 中国との融和を望む日本経済界は、尖閣問題の棚上げを目論む。 オバマが再選されたら、今後4年間、日本は、中国・北朝鮮の軍事的脅威にさらされる！

これからのビジネス社会に求められているのは「自分で稼ぐリーダー」ではなく、「チームで勝てるリーダー」。本書では、リーダーがメンバーの心をぐっとつかみ、チームの力を最大限に発揮させ、確実に結果を出せるコミュニケーション・スキルをご紹介します。

これから生まれ変わる魂たちは、雲の上からお母さんを探しています。タイタニック号の沈没事故で死んで転生したジェイミー君は「ママ、天国には窓があるんだよ」と語っています。そこからママを見ていた。 　コムローイとは熱気球の様に空に浮かべる「ランタン」のこと。 この無数のランタンを夜空に打ち上げることで、お釈迦様に感謝を捧げるという仏教のお祭り。夜空に浮かぶスカイランタンの灯りはとても幻想的で、思わず息を呑むほど。 　コムローイ祭りの目的は「天界にいるお釈迦様への感謝」と今の電子辞書に書き込まれていますが、タイ人とは関係のない人々には思いも寄らない秘密が隠されていました。 　それは天界にいるこれから人間に生まれ変わる準備をしている魂たちを迎える儀式でした。彼らはおおよそ100人ぐらいの集団で、天空を滑空していて、最初に半数の50人が灯ったランタンと一緒に地上へ降りて来るそうです。 　タイの警察官から日本人に転生したなつき君は中間生をもっとも記憶にとどめているひとりです。彼が語るタイでの生活と100年後の転生までの記憶。それは光の粒ともエネルギーとも思える存在として、地下に潜っている。そして、生まれたいと思ったら天上界に行き、そこから窓を通して、お母さんになってくれる好きな人を探すという。 　この生まれるまでの中間生には「おじいさん」の様な人がいて、「競争なるから急ぎなさい」と言われ、お母さんのお腹をめがけて降下します。 　うまく行かないと、やり直す。

朝ごはんを抜いた舞ちゃんの元にお米の神様『こめうさ』がやってきた！？！ 日本人なら米を食え！？こめうさと一緒にLet`s happy my life⭐︎⭐︎⭐︎ ＊16p 1話完結＊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 格闘技イベント「ブレイキングダウン」のスター選手にして、「割烹こめを」のオーナーシェフ こめおが贈る、魔法の60レシピ ・あり合わせの食材で作れる！ ・超短時間で作れる！ ・ぶっこむだけで作れる！ 味、見栄え、ボリューム。すべてが完ぺき！ 料理初心者も楽勝のレシピ集！ 【こめおメシ とは？】 モットーは「美味しいは創れる」だ。 手軽に作れて、超絶うまい料理を味わおう。 ①身近な食材で作れる！ ②ちょっとの工夫で味わいUP！ ③遊び心も大事！ ④材料をぶっこむだけ！ 【収録レシピ（一部抜粋）】 １章 こめおベスト10 ・極上の梅しそ唐揚げ ・鶏手羽元としょうがの煮込み ・ビールを使った洋風肉じゃが ・りんご風味の豚肉のしょうが焼き ・母ちゃん特製！もやしとひき肉の激安炒め ・トマトのかんたんタッカンマリ ・麻薬（まやく）厚揚げ ・焼き餃子のラザニア ・ローストビーフ丼 ・炊飯器で作るカオマンガイ ２章 ごはんに合いすぎるおかず ・レモンとポン酢の鶏肉ソテー ・タンドリーチキン ・エリンギと青じその豚巻き ・丸ごとロールキャベツ ・タラの香味野菜蒸し ・サンマのオリーブソテー ・じゃがいものイタリアン風春巻き ・納豆巾着の揚げびたし ・豆腐とかにかまのあんかけスープ ・丸ごとなすのバターじょうゆ焼き ４章 どんぶり＆茶漬け ・マグロのポキ丼 ・さっぱり豚丼 ・カレー鶏めし ・ペッパーランチ丼 ・簡単すきたま丼 ・酸辣（サンラー）あんかけごはん ・とうめし ・なすの蒲焼き丼 ・韓流！豆乳茶漬け ・ズボライス ・生湯葉のTKG ・悪魔のニラTKG ・トマトかけごはん ・塩辛チーズ丼 ・台湾風ラードごはん ・ポンカス丼 ・ネバたく丼 ・香るおかかメシ ・あおさ玉丼 ・いぶりがっこチーズ丼 ６章 ごはんもの ・炊飯器パエリア ・炊飯器サバ茶飯（ちゃめし） ・ごろごろスパムのトマトカレー ・わさびふりかけチャーハン ・梅しそ風味の肉巻きおにぎり

コメ不足は予測できた。農業白書には「需要が供給を上回る」ことを明示したグラフさえ載っていた。それでもコメが消えたのは、需給をマッチングさせ価格を下げすぎないという、市場原理を無視した減反政策が続いているからだ。農相がパフォーマンスで価格介入したところで構造は変わらない。つまり、この人災はこれからも繰り返されるのだ。農業ジャーナリストが抉り出す「日本のコメ」の歪んだ現実。

濃霧の湖の中、兄妹が乗るボートに近づく水音と、湖面から這い上がろうとする手「霧嫌い」。事故で視力を失った鍼灸師が見た、人形の影。その後部屋に立ち籠める異臭の正体とは「蛍火」。八百屋の軒先につながれた奇妙な猿に掴まれると、決まって家から死人が出る。ある日、猿が裾を掴んだ相手は……「予言猿」。 心霊現象でも人間の狂気でもない、怪談実話の新境地を拓く。それはコメカミとコメカミの間に宿る、かつてない恐怖体験談。

『こめかみっ！』ライトノベルプロジェクト 最優秀賞受賞作品 米倉亮介は17才の高校生。父親との確執から九州の七米町に転校し、シェアハウス・米神荘に住むことになった。そこで出会ったのは、アイドル顔負けの美少女「越野ひかり」をはじめとする７人姉妹。彼女たちは、それぞれとっても個性的な上に、なんだか不思議な能力まで持っていた!?　でも、亮介はだんだんと思い出してきた……。自分とこの町の関わり、越野姉妹の秘密、そして……そして、大切な人との幼い頃の約束……。傲慢でオレ様な性格の亮介と越野７姉妹が繰り広げる、ドタバタでハートフルなラブコメディ☆

コメ関税ゼロ。それは、日本農業を再生に導く一番の特効薬である。本当の競争にさらされる時、農家は「どうやって儲けるか」を真剣に考えざるを得なくなる。激変する市場に対応するには、日本の農業の中核にある「農家のソフト」を継承・発展させるための装置としての農協を活用すればいい。「やりがい搾取」の構造を脱し、本来の価値を取り戻した時、日本農業の夜は明けるのだ――。闘う現役農家による激辛の提言。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 自給率低下が進むこの国の食糧確保は大丈夫なのか、輸入食品は安全なのか。コメ輸入自由化への警鐘マンガ。残留農薬やTPPなど現代につながる問題を描く。全国の農家、農協で大反響。井上ひさし氏推薦。

《コメの適正価格とは？　5kg3000円に未来はあるか？》 国民生活に大きな影響を及ぼした「令和のコメ騒動」。2024年夏以降、米価は上昇を続け、翌年春には前年比2倍の高値を付けた。量販店の棚からコメが消えた。政府備蓄米の放出など、異例の決定にもかかわらず、米価は高値を維持している。コメはなぜ不足したのか？　流通に問題はあるのか？　生産性はなぜ低いのか？　輸入や輸出はどうなる？　何より「適正価格」はいくらなのか？　気鋭の専門家が「令和のコメ騒動」の背景と構造的な問題を解き明かし、日本の主食の将来を考える。 【目　次】 第１章　「令和のコメ騒動」再考 第２章　止められなかったコメ離れ 第３章　流通と価格は霧の中 第４章　稲作農業の隘路 第５章　迷走する「生産調整」 第６章　「日本のコメ」から「世界のライス」へ 第７章　シンプルだが難しい課題

しんちゃんは、家の庭にある大きな米蔵に興味津々。中をのぞいてみたくて、じいちゃんに扉を開けてもらいます。奥に進むと大きな米俵が1個、転がっていました。そして、米俵からこぼれているお米をネズミとスズメがとり合って、けんかがはじまってしまいます。しんちゃんが仲裁しようとすると、今度は大きな白いヘビがやってきて……。米蔵の中の小さなぼうけんを描いたゆかいな絵本。

【倉知淳ノンシリーズ作品集成第二弾】必要か不必要かはどうでもいいのだ。したいからする。着けたいからつける。これは信念なのだ――密やかなオフ会でとんでもない事態が発生、一本の鍵を必死に探し求める男たちを描く「Ａカップの男たち」をはじめ、うそつきキツネ殺害事件の犯人を巡ってどうぶつたちが動機のあげつらいと推理を繰り広げる非本格推理童話「どうぶつの森殺人（獣？）事件」、Ｂ級時代劇におけるあまりにも意外な犯人消失の真相を描いた「さむらい探偵血風録」など5編に加え、猫丸先輩探偵譚「毒と饗宴の殺人」を特別収録。【収録作】「Ａカップの男たち」「「真犯人を探せ（仮題）」」「さむらい探偵血風録　風雲立志編」「遍在」「どうぶつの森殺人（獣？）事件」「毒と饗宴の殺人」／単行本版あとがき

政府備蓄米を大量に放出してもコメの価格はなぜ大きく下がらないのか？ コメ高騰は2026年秋まで終息しないと予測できるのはなぜなのか？ 異常なコメ不足は、決して猛暑による不作が真因ではない。令和になっても続く減反、つまりコメの生産量を意図的に低下させ、価格を高値で維持させ、JA農協・農水省・農林族（農政トライアングル）といった「既得権益」が利益を得るための「コメ殺しの構造」から生まれた“人災”である。消費者不在、納税者不在で、コメを権益の道具、政争の具にしてきた「農政トライアングル」は、いかにコメの価格を操作してきたか？ 国民に気づかれないまま巨額の財政負担（消費税2％相当）を強いて、いかに日本の水田を潰してきたのか？ そして経済原理、市場の法則から逸脱した歪な流通のカラクリとは？ 主食の安定的な供給責任を放棄した農政の黒歴史とコメ高騰＆令和コメ騒動の“黒幕”を炙り出す渾身のオピニオン。国民と真摯な主業コメ農家がバカを見る権益構造解体、真の食料安全保障への道しるべを、元農水官僚が緊急提言！ 【著者について】 山下一仁（やましたかずひと） キヤノングローバル戦略研究所研究主幹、経済産業研究所上席研究員（特任）。 1955年岡山県笠岡市生まれ。東京大学法学部卒業、農林省入省。農林水産省ガット室長、欧州連合日本政府代表部参事官、農林水産省地域振興課長、農村振興局整備部長、同局次長などを歴任。2008年農林水産省退職。1982年ミシガン大学応用経済学修士、行政学修士。2005年東京大学博士（農学）。 主な著者に『詳解　WTOと農政改革』（食料・農業政策研究センター、2000年）、『食の安全と貿易』（日本評論社、2008年）、『農協の大罪』（宝島社新書、2009年）、『「亡国農政」の終焉』（ベスト新書、2009年）、『農業ビッグバンの経済学』（日本経済新聞出版社、2010年）、『農協の陰謀』（宝島社新書、2011年）、『農協解体』（宝島社、2014年）、『日本農業は世界に勝てる』（日本経済新聞出版社、2015年）、『TPPが日本農業を強くする』（同、2016年）、『バターが買えない不都合な真実』（幻冬舎新書、2016年）、『いま蘇る柳田國男の農政改革』（新潮選書、2018年）、『国民のための「食と農」の授業』（日本経済新聞出版、2022年）、『日本が飢える！』（幻冬舎新書、2022年）、『食料安全保障の研究』（日本経済新聞出版、2024年）ほか多数。新聞、雑誌、テレビ、ラジオなど数多くのメディアでコメ問題について解説。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ふわふわ、カリカリ、ザクザク、とろ～り あたらしい食感に出会えるレシピ！ YouTubeやInstagramで、初心者でも手軽においしく作れる米粉パンのレシピを発信し、大人気の鈴木あつこさん。 米粉のパンは、こねずに5分まぜるだけ、かつ発酵時間も短いので、思い立ったらすぐに焼き立てが楽しめるのが嬉しいポイントです。 本書の最大の魅力は、いろいろな食感の米粉パンが楽しめること。 片栗粉や大豆粉を加えたり、具材を混ぜ込んだりすることで、米粉らしいふわもち食感だけではなく、カリカリ、ザクザク、しっとり、とろ～りといった、驚くほど多彩な食感に変化します。 配合や具材の工夫で変化する、米粉パンの奥深さとおいしさが詰まった36レシピ。 パン作りが初めての方、これまでうまくいかなかった方にも、ぜひ試してほしい一冊です。 ◎『米粉が恋したパンレシピ』の魅力 ・こねずに5分混ぜるだけで生地が完成！ ・発酵時間が短いから、いつでもすぐ焼ける ・失敗しにくく、初心者でも作りやすい ・米粉と片栗粉・大豆粉の組み合わせで食感の幅が広がる ・ふわふわ／カリカリ／ザクザク／しっとり／とろ～り、色々な食感が楽しめる ・グルテンフリーで体にもやさしい 【こんなパンが作れます】 ■PART1：もっちりふわふわ米粉パン 基本の丸パン／抹茶丸パン ふわふわミルキーちぎりパン スイートごまブールちぎりパン バラエティーちぎりパン 小松菜パン 塩昆布クリームチーズ すぐでき！中華風蒸しパン ガリじゅわごまバター ふくらむしっとり風船ピタパン BIG餃子ドッグ 大豆粉パン 黒糖バターパン 耳までチーズ！たこじゃがピザ ■PART2：つぶつぶカリカリ米粉パン ココナッツチョコ&レーズンくるみのつぶつぶ丸パン パリッとロングソーセージパン バゲット オートミールチャバタ バナナチョコスティックパン みそマヨコーンエピ パリパリベーコンチーズ ツナ缶で簡単ヘルシーカレーパン サクサク紅茶メロンパン 噛むほどにおいしいプレッツェル さくっと薄焼きスイーツ ■PART3：しっとりとろ～り米粉パン あんバターロール おさつバター しっとりにんじんパン とろ～りチョココルネ 2種のドーナツ（プレーン&シャキシャキりんご） くるみチーズ&くるみチョコの平焼きパン さらに、 ・サイリウムなしふわふわ食パン ・気軽にできる！米粉のおやつ ・保存のコツ ・困ったときのQ&A といった内容も収録しています！ ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。また電子版では書き込みができません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 米粉料理家こばやしまりこさんの初のレシピ本。 お菓子やおやつを作るなら、体にやさしい米粉がおすすめ。本書は米粉のマフィンやスコーンなどの基本レシピから、季節のフルーツを使ったお菓子、子どもがよろこぶ朝ごはんレシピまで幅広く掲載。忙しい日々でも米粉を続けられるように、工夫を凝らした〈混ぜて焼くだけ〉の簡単レシピを集めました。Instagramで大人気の著者が明かす、こだわりの台所やアンティーク食器、米粉菓子に合わせたいミニレシピのコラム付き。米粉が好きになること間違いなしの1冊です。

「今日は米粉を使ってなに作る？」 とにかくたくさんのおいしい米粉のレシピをまとめました！米粉レシピの決定版にて大事典！ 毎日気軽に作れるレシピから、お誕生日など特別な日にもぴったりなおもてなしレシピまで、その数なんと「365」レシピ！ 1年中、米粉を楽しめちゃいます。 【Part１　米粉で作るパン】133レシピ 発酵いらずですぐにできるクイックパン カリもちふわっとおいしいバゲットなどのハード系 バターがジュワッと滲み出るクロワッサンなどのデニッシュ系 卵を使ったコクのあるふわもちリッチパン系 もっちもちのベーグル各種 発酵なしでもありでも作れるピザ　etc... 【Part２　米粉で作るお菓子】142レシピ 定番のマフィン・パウンドケーキ・クッキー・シフォンケーキ・チーズケーキ・マドレーヌ・フィナンシェなどの焼き菓子はバリエーションもたっぷり さくほろタルト＆パイ ちょっと豪華にショートケーキ プリン・アイスなどの冷たいデザート 和菓子、蒸しパン、ドーナツ、カステラ 失敗しにくいスフレパンケーキ　etc... 【Part３　米粉で作るおかず】91レシピ 揚げ物、中華、カレーなど毎日役立つおかず ちょっとしたおもてなしやご馳走にぴったりのキッシュやパスタ、ケークサレ 小籠包、肉まん・ピザまん、餃子、焼売などの点心 ガレットやお好み焼きもバリエいっぱい 余った米粉の活用にもいい簡単レシピ　etc... 上記のレシピのほか、巻頭では米粉の選び方や調理のコツ、コラムでは保存のポイントやおかず未満の役立つ簡単レシピ（レンチンカスタード、ミートソースなど）も紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 米粉研究家の高橋ヒロさんが、米粉に一番向いているお菓子として 毎日のように作り続けてきたシフォンケーキのレシピを公開！ おうちにある材料で、とにかく簡単に、気楽に楽しめるレシピをお届けします。 目次 《プロローグ》米粉だからおいしい！ その理由は 材料について／道具について 【PART 1】毎日食べたい 基本の軽やかシフォンケーキ プレーンシフォン／紅茶シフォン／麦茶シフォン／ジャスミンティーシフォン／ レモンポピーシードシフォン／ココアシフォン／抹茶甘納豆シフォン／ マンゴーココナッツシフォン／グレープフルーツシフォン／にんじんシフォン／ ほうれん草シフォン／白ごまみそシフォン／オリーブオイルペッパーシフォン 【PART 2】リッチな味わい 牛乳、豆乳を使ったシフォンケーキ チャイスパイスシフォン／キャラメルマーブルシフォン／板チョコシフォン／ ココナッツミルクシフォン／杏仁シフォン／バターアーモンドシフォン／ 黒糖レーズンシフォン／アップルシナモンシフォン／洋梨サワークリームシフォン／ オニオンチーズカレーシフォン／かぼちゃシフォン／ブルーチーズペッパーシフォン 【PART 3】自然な甘みがうれしい 砂糖を使わないシフォンケーキ メープルきな粉シフォン／はちみつしょうがシフォン／はちみつレモンシフォン／ 焼きいも黒ごまシフォン／バナナ甘酒シフォン／バナナココアシフォン 【PART 4】あっさり、さっぱり オイルを使わないシフォンケーキ 抹茶シフォン／パイナップルヨーグルトシフォン／あずきシフォン／ ほうじ茶シフォン／コーヒーシフォン／黒ごまシフォン／ アボカドピスタチオシフォン／クリームチーズシフォン 〈COLUMN〉添えておいしいクリーム│豆腐クリーム／豆乳クリーム／ コーヒークリーム／ヨーグルトクリーム／チョコクリーム 〈COLUMN〉＋αでもっとおいしく華やかに 米粉を替えると シフォンケーキQ&A 【PART 5】楽しさ広がる いろいろな形のシフォンケーキ 〔マフィンカップで作る〕カップシフォンチョコチップカップシフォン／ コーヒーカップシフォン 〔フライパンで作る〕黄桃オムレット／バナナオムレット 〔天板で作る〕シフォンロール／抹茶あんこロール／フルーツロール／ いちごのドームケーキ 〔パウンドケーキ型で作る〕スフレケーキ／チョコクリームスフレケーキ／ ティラミス

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 米粉にバターや卵を加えることでうまれる風味と食感の小さな焼き菓子とケーキを多数掲載。グルテンを含まないから、お腹への負担を減らせるうえに、粉ふるいの必要がなく、ダマにならないから、作るのも簡単でいいことづくし。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ブーム再来の米粉を使った簡単でヘルシーなお料理やお菓子が満載のレシピ本。アレルギーのある方やダイエット中の方にもお勧めの１冊です。（本書は同タイトルの新装版です）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 この本は、小麦粉を使わない（グルテンフリー）、 米粉１００％のおいしいお菓子 ３７種類を紹介したレシピＢＯＯＫです。 米粉のお菓子は、クッキーならサクサクに、 ケーキならしっとり＆もちもちの食感に仕上がります。 著者・石橋さんいわく、 「やさしい口どけとおいしさが違います」。 また、小麦粉より５％カロリーが低く、 満足感があるのも特徴。 ２０１０年刊『「米粉」の焼き菓子』を 改訂するにあたり、３つの章に分け、 １６ページ増やし９レシピを追加撮影。 １章は「クッキーと小さなお菓子」を１５レシピ、 ２章は「本格ケーキ」を１４レシピ、 ３章は「オーブンのいらないおやつ」を８レシピ。 近所のスーパーで手に入る米粉で、 スコーンからシュークリーム、ブラウニー、 レモンケーキ、チーズケーキ、 シフォンケーキ、かりんとうまで、 お菓子初心者でも簡単につくれます。 巻末には、「卵ゼロ」 「牛乳、生クリームゼロ」 「乳製品ゼロ」など素材別の索引も充実！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 なるべく体にやさしい素材と米粉をベースにしたパンとスコーン。発酵いらずでサイリウム不使用のパンは、あいた時間にさっと作れて、ほっとするようなおいしさ。スコーンは外はさくさく、中はふんわりの新食感。どちらもグルテンフリーで、軽いのに腹持ちがいいから毎日の食事やおやつにも。

しっとり軽やか。生地がおいしい！ まぜて焼くだけだからかんたん、にんじんも米粉もくせがないから、どんな組み合わせもOK。 カステラ、シフォンケーキ、ホットケーキ、ガトーショコラ… これもキャロットケーキなの？　米粉だからできる驚きのバリエーションが楽しめます。 基本の米粉のキャロットケーキはもちろん、夏はアメリカンチェリーにズッキーニ、冬はあんこに金柑… 旬のフルーツや食材で作るものから、 クリスマス、お正月、お月見など、季節を楽しむ米粉のキャロットケーキまで…。 小麦粉からの置き換えではない、米粉だからおいしい。 今日はなにを作ろう？ 読んで作って食べて、わくわくが止まらない！　大満足のレシピ集です。 PART1／一年中、いつでも食べたい米粉のキャロットケーキ 基本の米粉キャロットケーキ、スパイシー米粉キャロットケーキ、バナナ米粉キャロットケーキ、米粉キャロットカステラ、米粉キャロットシフォン、米粉のキャロットベイクドチーズケーキ、米粉のキャロットホットケーキ PART2／春夏秋冬、いつでも楽しい米粉のキャロットケーキ 《春》さくら米粉のキャロットケーキ、いちごミルクの米粉キャロットケーキ、オレンジのアップサイドダウンキャロットケーキ・・・《初夏》あんずの米粉のキャロットケーキ、アメリカンチェリーの米粉キャロットケーキ、米粉のキャロットレアチーズケーキ・・・《真夏》米粉のパインココキャロットケーキ、米粉のキャロットカッサータ・・・《秋》キャロット米粉モンブラン、さつまいもあんこの米粉キャロットケーキ、塩かぼちゃと胡麻…《冬》米粉のクリスマスキャロットケーキ、金時にんじんと白あんの米粉キャロットケーキ、米粉のキャロットガトーショコラ、金柑の米粉キャロットケーキ…

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【“つくりおき”で手作りおやつを日常に】 卵、小麦粉、乳製品、白砂糖を使わないのに驚くほどおいしい！ からだにうれしい材料だけで作れる「米粉のつくりおきおやつ」のレシピ本。 【「米粉」はお菓子作りの初心者でも失敗しづらい♪】 実は小麦粉に比べて、とっても扱いやすい「米粉」。からだに良いだけではなく、 お菓子作りの初心者にもおすすめの食材です。 混ぜ方にコツがいらず、混ぜすぎても気にしなくてOK！　 初心者でも失敗なく簡単に作れるようにプロセス写真も豊富に掲載。 お菓子作りが初めての方にも、お菓子作りが大好きな方にも満足いただける１冊です。 【からだにいい食材で、甘くてちゃんとおいしいお菓子！】 本書では、血糖値の上昇がゆるやかなメープルシロップ、てんさい糖の他、はちみつなど、 白砂糖の代わりにからだが喜ぶ甘味を使って、驚くほどおいしいお菓子が作れます。 また、主役の米粉も小麦粉と比べて血糖値が上がりにくい低GI食品で、必須アミノ酸も 豊富に含む健康的な食材です。 本書で、ゆるっとグルテンフリー＆白砂糖不使用のお菓子作りを始めませんか？ ［CONTENTS］ 【PART１】常温保存｜米粉のクッキー＆パイ ドロップクッキー３種／キャラメリゼナッツ／はちみつ塩の型抜きクッキー／ ピーカンナッツとコーヒーのスノーボール／きな粉クッキー／ 絞り出しクッキー 紅茶／チョコサンドクッキー／ あんことごまのクッキー／チョコスティッククッキー／ チョコスティッククッキー／シナモンリーフパイ／サムプリントクッキー アメリカンクッキー２種　ほか 【PART２】常温保存｜米粉の朝食おやつ 桜えび＆カレーの酒粕クラッカー／ピスタチオとレモンのビスコッティ／ ナッツとドライフルーツのグラノラ／デーツとアプリコットのエナジーボウル／ クランベリー＆ナッツのおからクッキー／いちじくロールバー／ スクエアジャムクッキー／フラップジャックス／和風クッキー２種　ほか 【PART３】冷蔵＆冷凍保存｜米粉のケーキ＆タルトetc. レモンとくるみのスコーン／ローズマリーとタイムのスコーン／ モカブラウニー／ラズベリーと甘酒のカップケーキ　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 米粉の弱点はのびが悪いこと。本書のオリジナル配合の米粉生地なら、上手にのばせて具を包むことができます。ピザ、ぎょうざ、マカロニ、タコスなど、いろいろな料理が作れて、焼く、揚げる、蒸すなどどんな調理法も可能。米粉ならではのおいしさを楽しんで。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 バターなしでホワイトソースができる、冷めてもとろみが消えない、揚げ物の衣にするとサクッと仕上がるなど、米粉は毎日の料理に便利に使える。グルテンがない、油を吸収しにくい、水に溶けやすいなどの特性を整理したうえで、料理家タカコナカムラさんが「米粉だからおいしい」「米粉だからつくりやすい」と太鼓判を押すレシピを紹介する。ほかにも、農家が自家製粉した玄米粉を使ってつくる蒸しパンやドーナツなどのおやつレシピ、雑誌『うかたま』から厳選した、上新粉やもち粉を使うだんごや大福など昔ながらのおやつレシピも掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 健康的な食材へのニーズの高まり、小麦粉価格の高止まりなどによって、 米粉の人気はますます盛り上がっています。 アレルギー対策はもちろんのこと、 最近ではよりヘルシーなパンやお菓子を作りたいという理由で、 米粉を求める人も増えています。 そんなときにおすすめしたいのがこちらの本。 米粉料理の第一人者・高橋ヒロさんによる、 米粉で作るパンとお菓子のレシピの「ベストセレクション」です。 これまでに高橋さんが生み出してきたレシピの中から、 特に評判がよかったものをセレクトし、さらにおいしく、 簡単に作れるようブラッシュアップしました。 大人気のふわふわ＆もちもちおいしい米粉の食パンから、 小麦粉よりも米粉で作ったほうがおいしいシフォンケーキまで、 その数なんと100レシピ！　米粉ならではの香り、甘み、食感が楽しめるものばかりです。 米粉は、小麦粉と違って水分と混ざり合ってもグルテンが出ないので、 硬い食感に仕上がってしまうなどの失敗が格段に少なくなります。 あらかじめふるう必要もないので、小麦粉で作るものより圧倒的に簡単である点も、 米粉のパンやお菓子の大きな魅力です。 作業工程がわかりやすいプロセスカットも多数掲載。 これまでパン作り、お菓子作りの経験がない人でも、問題なく作れるようになっています。 米粉のパン作りやお菓子作りを、この1冊でぜひ楽しんでください。 CONTENTS ●●●米粉のパン●●● [ミニ食パン] ミルク食パン／レーズン食パン／オニオンとベーコンの食パン ／チーズ食パン...etc. [プレーンなパン] ロールパン／ハイジの白パン／米粉のクリームシチュー ／バンズ／米粉のハンバーガー／プレーンベーグル...etc. [おかずパン] ソーセージパン／カレーパン／ベーコンエピ／フーガス ／明太フランス／肉まん...etc. [ピザ] ソーセージ&ピーマンピザ／はちみつチーズピザ...etc. [菓子パン] チョコクリームのくまさんパン／クリームパン ／あんパン...etc. ●●●米粉のお菓子●●● [パウンドケーキ] 基本のパウンドケーキ／ダブルチョコパウンドケーキ ／レモンパウンドケーキ／黒糖バナナパウンドケーキ ／フルーツケーキ...etc. [シフォンケーキ] 基本のシフォンケーキ／レモンポピーシードシフォンケーキ ／紅茶シフォンケーキ／ノンオイル抹茶生クリームシフォンケーキ ／シュガーフリーバナナシフォンケーキ...etc. [クッキー] バターサブレ／オートミールクッキー...etc. [マフィン] ブルーベリーマフィン／ココナッツオレンジマフィン...etc. [スコーン] ホワイトチョコとくるみのスコーン／ピーナッツバタースコーン...etc. [カステラ] 基本のカステラ／台湾カステラ...etc. [レンチンおやつ] 卵蒸しパン／レーズン蒸しパン [フライパンおやつ] クレープ／パンケーキ／オールドファッションドーナツ...etc. ※乳製品、卵が含まれていないレシピは個別に明記しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小麦粉の代用品として注目されている米粉を使ったパンや料理、スイーツのレシピを集めた既刊本を再編集した一冊。小麦アレルギーの方を含め、ダイエットとして「グルテンフリー」を実践している方におすすめ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大人気イラストレーター米白粕の初画集。 可憐で麗らかな少女たちの住む惑星―。 人気バーチャルライバーの星川サラ、バーチャルタレントの結目ユイ、水瀬しあ、などのキャラクターデザイン、ゲーム『アズールレーン』伊19キャラクターデザイン、ラノベの挿絵などで活躍している、大人気イラストレーター米白粕の初となる商業画集。 オリジナルイラストと商業イラストを合わせて約150点を収録したファン待望の作品集です。 カバーイラストのメイキングやインタビューも収録。

【本作品は同人誌となります】 物心ついた頃から、生きづらさを感じています。 考え方がヘンテコなのか、どこかズレてたり浮いてたり。 この作品は実体験を元にした、4コマ漫画です。 2015年から2020年までの、Twitterなどで公開していた コミックエッセイ(4コマ漫画)を1冊にまとめました。 WEB公開にともない描き下ろしマンガ1枚を収録した限定バージョンです。 表紙・裏表紙各1枚。 本編70枚。 (モノクロとカラーが混在しています) 私が、どうにかこうにか生きてきたことを、形にしただけの漫画です。 ■総ページ数:74ページ

「もし明日死ぬなら、どんな人生を送りたい？」 最期に本性を剥き出しにする生き物を見るのがだ~いすき！ 最高に悪趣味な宇宙人・ニュウが次の＜終末観光＞に訪れたのは、巨大彗星の衝突が迫る地球。 だけど、これまでさまざまな星の最期を見てきたニュウにとって、終末を迎える地球人の悪あがきはありきたりでなんだか物足りない…。 刺激を求めたニュウがそんな地球人に与えた、とっておきの＜プレゼント＞とは――。 倫理観0のニュウと彼女に振り回されながらも見守り続ける苦労人ロボット・テラの、愉快でにぎやかな終末観光は、「終わりの始まり」だった…!? ※本作品は、以前出版社forcsより販売されていた作品となります。重複購入にご注意下さい。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「難解な解剖学の知識を手軽に振り返りたい！」というニーズにお応えした、コメディカルのためのまったく新しいポケットブックができました。 コメディカルやそれらを目指す学生にとって解剖学は必須知識。 でも、医学専門の解剖学書は複雑すぎて、頭がクラクラ……。 そんな皆さまにオススメなのが『コメディカルのための筋・骨格・関節・靭帯ポケットアトラス』。 コメディカルに必要な解剖学、とくに運動機能に特化した知識がコンパクトにおさめられ、それらの情報にかんたんアクセス。 しかも、美しいメディカルイラストが豊富に載っているので、とってもわかりやすい。 基本知識の振り返り本として、お手元にあると超便利な1冊です。

芸歴4年目の漫才コンビ・アオイ。 ツッコミの福砂とボケの六花は高校時代の同級生で、一つ屋根の下で下積みの日々を送っている。 親友兼相方として六花のことが大好きな福砂だが、芸人としての評価の差、賞レースで結果が出ない焦り、 そして高校時代、漫才コンビを組み続けるため六花からの告白を受けたことに複雑な感情を抱えていた。 自分に向けられる六花の恋愛感情を利用してきた罪悪感と、結果を出すことで頭がいっぱいになった福砂は 新人漫才賞の2回戦でネタを飛ばしてしまい――。 ※電子版はmimosa本誌掲載時のカラーページをカラーのまま収録しています。

漫才コンビ「アオイ」として芸歴四年目の、福砂と六花。高校時代からコンビを組み、一つ屋根の下で暮らす、相方が「大好き」な二人。しかし、それぞれが抱える気持ちは決定的に異なっていて… すれ違い芸人ラブ・開幕！　※本電子書籍は『mimosa vol.18』収録の「コメディアンブルー 第一話」と同じ内容です。

読めば元気になれる、最高＆最強のシスターフッド小説、登場！　家族仲がしっくりいかず、生き方に迷う主婦。16歳になる直前まで自分が在日韓国人だと知らなかった姉妹。ゲイであることに葛藤する男子高生。血の繋がった子どもを持てなかった母親。プロムを開催すべく奮闘する女子高生たち――ままならない毎日に悩み惑う人たちの一歩を描く、心に灯をともす物語。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 　医療・バイオ系技術者や看護師を目指す大学・短大・専門学校生を対象とした半期用教科書。高校化学の内容を前提としない基礎的な化学入門から、有機反応や生体物質、および医療現場で必須となる濃度の知識などもきわめて平易に解説した。二色刷。 ※本書の改訂版（紙書籍）が2022年に刊行され、改訂版の電子書籍も配信されています。それに伴い、本書の価格を値下げいたしました。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 医療・バイオ系技術者や看護師を目指す大学・短大・専門学校生を対象とした半期用教科書として2013年に刊行され、定評を得た教科書の改訂版。高校化学の内容を前提としない基礎的な化学入門から、有機反応や生体物質、および医療現場で必須となる濃度の知識などもきわめて平易に解説している。 今回の改訂では、刊行以来読者から寄せられたご意見を参考に近年の化学のトピックスもふまえて各章の内容をアップデートし、演習問題やコラムを増量するなど教科書としての使い勝手をよりよくした。2022年度から実施されている高等学校新学習指導要領に基づく用語の変更などにも対応している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 　コメディカル分野の教育プログラムと国家試験出題基準に基づいて、人体の肉眼的･顕微解剖的構造を器官の系統別にまとめ、生理学や病理学、コメディカル各分野の内科系・外科系専門科目の理解を促せるようにしている。特に、理学療法士や作業療法士の教育プログラムにも対応できるように、運動器系、神経系の内容を充実させている。 【著者略歴】 編著：澤田　和彦（さわだ　かずひこ） つくば国際大学 医療保健学部 保健栄養学科　教授 編著：坂田　ひろみ（さかた　ひろみ） 徳島大学大学院 医歯薬学研究部 医科学部門 機能解剖学分野　准教授 【目次】 第1章　解剖学総論 　1 人体の階層性 　2 器官系 　3 方向を表す用語 　4 人体の区分 　5 人体の腔所 　6 解剖学的平面 　7 運動を表す用語（運動を表す解剖学用語と関節可動域） 　8 椎骨を基準にした各構造の位置 　9 穿刺の指標となる構造 第2章　細胞組織学 　　 　1 細胞 　2 器官を構成する組織 　　　　　　　　　 　3 筋組織 　4 支持組織 　5 神経細胞と神経組織 第3章　呼吸器系 　1 上気道 　2 下気道 　3 肺 　4 胸郭の構造と呼吸 　5 胸膜と縦隔 第4章　消化器系 　1 消化器系の概要 　2 口腔 　3 咽頭 　4 食道 　5 胃 　6 小腸 　7 大腸 　8 肝臓と胆嚢 　9 膵臓 　10 腹膜と腹膜腔 第5章　内分泌系 　1 内分泌系の概要 　2 末梢内分泌器官 第6章　生殖器系 　1 生殖と生殖器 　2 性腺 　3 性腺以外の生殖器 第7章　泌尿器系 　1 泌尿器系の概要 　2 腎臓 　3 排尿路 第8章　循環器系 　1 循環器系の概要 　 　2 血管の構造と種類 　3 心臓 　4 肺循環 　5 体循環 　6 全身の静脈（体循環の静脈） 　7 リンパ系 　8 胎児循環 第9章　免疫器系 　1 免疫器官とは 　2 生体防御機構における免疫器官 第10章　神経系－末梢神経系 　1 神経系の概要 　2 末梢神経系の構成 　3末梢神経系の線維成分 　4 脊髄神経 　 　5 脳神経 　6 自律神経系 第11章　神経系－中枢神経系 　1 中枢神経系の構成 　2 大脳の構造 　3 間脳 　4 脳幹 　5 小脳 　6 脊髄 　7 下行性伝導路（錐体路） 　8 錐体外路系 　9上行性伝導路 　10 特殊感覚伝導路 　11 髄膜と脳脊髄液 第12章　感覚器系 　1 感覚器系の概要 　2 皮膚 　3 眼 　4 耳 　5 味蕾 　6 鼻 第13章　骨格系 　1 骨の形・構造 　2 骨格の全体像 　3 骨の連結 第14章　筋系 　 　1 骨格筋の構造 　2 筋の動作 　3 骨格筋の形状 　4 筋の補助装置 　5 筋の支配神経 　6 全身の筋 第15章　発生学 　1 ヒト発生の概要と初期発生 　2 心臓の発生 　3 消化器系の発生 　4 泌尿器・生殖器系の発生 　5 頭頸部の発生 　　　　　　　　 　6 神経系の発生

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 社会福祉の考え方や歴史、対象者別の福祉や地域福祉などを図解や実例で学ぶ。法律の変更に合わせた最新改訂版。看護師、理学療法士、作業療法士、栄養士、薬剤師、柔道整復師などに必須の社会福祉を協働の視点でまとめた教科書。 【改訂のポイント】 ・令和4年度診療報酬改定への対応 ・令和3年度介護報酬改定への対応 ・権利擁護と成年後見制度の充実 ・生活困窮者自立支援法の引きこもり対策充実 ・障害者総合支援法の充実 ・自殺防止対策の充実 ・虐待の記述が分散しているのでまとめる ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※PDF版をご希望の方は Gihyo Digital Publishing (https://gihyo.jp/dp/ebook/2022/978-4-297-12869-2)も合わせてご覧ください。 「難解な解剖学の知識を手軽に振り返りたい! 」というニーズにお応えした，コメディカルのためのまったく新しいポケットブックができました。 コメディカルやそれらを目指す学生にとって解剖学は必須知識。 でも，医学専門の解剖学書は複雑すぎて，頭がクラクラ……。 そんな皆さまにオススメなのが『コメディカルのための内臓・循環器・神経ポケットアトラス』。 コメディカルに必要な解剖学，今回はとくに内臓・循環器・神経に関する知識がコンパクトにおさめられ，それらの情報にかんたんアクセス。 しかも，美しいメディカルイラストが豊富に載っているので，とってもわかりやすい。 基本知識の振り返り本として，お手元にあると超便利な1冊です。

「今朝、この世界からコメディが消えた」 ガキ大将のイテ丸に何度殴られてもタンコブ1つで済んでいた修二は、脳震盪で搬送された。 今まで冗談や笑いごとで済まされていたものが、何もかも変わってしまったのだ。 一方、学園から暴力を撲滅しようと立ち上がった委員長の大作は、 学校中の生徒を巻き込んでイテ丸に危険な追い込み方を始めてしまう。 そんな様子を見ていた修二の幼馴染こずえには、とある秘密が隠されていた。 不思議なチカラでコメディとシリアスを行ったり来たりする、「居場所のない子供」をテーマにしたダークSF作品。 『僕の心のヤバイやつ』『アイカツアカデミー！アニメーションPV』 『アイカツ！10thSTORY~未来へのSTARWAY~』『からかい上手の高木さん』などで活躍したアニメーター、 前田園香(ペンネーム: かおりゅ)による、初のオリジナル漫画作品。 あえて児童まんが風のキャラクターデザインを用いて「居場所のない子供」という社会的なテーマに扱い、 50頁にわたる長編読切ダークSFとして完成された。 2024年5月26に開催された「COMITIA148」にて初頒布、 イベント当日の在庫は完売。Xで公開した試し読みは1500いいね、Pixivで公開した試し読みは700ブックマークを突破した。初版の原稿から更に微修正が加わり、表紙が新作されたものを同年8月18日開催の「COMITIA149」に新装版として頒布。COMITIA公式カタログ『ティアズマガジン149』にプッシュ＆レビューが掲載された。

ママはみんなを泣かせて死んでしまった．だからわたしは，生きるためにママと反対のことをする．ママ似の髪を切って，生きものの面倒はみない，本も読まない．そして，みんなを笑わせるんだ――１２歳のサーシャは悲しみを乗り越えるため，秘密の７つのリストを作る．スウェーデンを代表するＹＡ作家が描く，心の再生の物語．

高校生の弟が暴力沙汰を起こして停学処分となり、担任に謝罪するため学校を訪れた女子大生・高石かすみ。 担任の佐藤先生はスマートでイケメンで。 彼にアプローチされたかすみは次第に惹かれていき――。 ほかにも様々な恋の形を描くラブコメディー短編集!!

日本人の食生活に不可欠な小麦。しかし国民全体に普及したのは戦後のことである。その背景には、第二次大戦と朝鮮戦争を経て膨大な余剰小麦を抱えるようになったアメリカと、戦後復興の中で安価な食糧と開発資金を必要としていた日本の思惑の一致があった。われわれは輸入小麦にいかに依存するようになり、その陰で米はどう扱われてきたのか。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。文庫化にあたり、トウモロコシなど飼料穀物の対日市場開拓を追った補論「それは小麦だけではなかった」を収録。食料安全保障を考えるうえで必読の一冊。　解説　鈴木宣弘

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 炭水化物（糖質）の少ない食事が、糖尿病を招く。──糖尿病歴20年。みずからの糖尿病を克服するため、文献を読みあさり、実験を重ねた予防医学の研究者がたどりついた真実。満足するまで食べて、薬に頼らず生きる方法。

【WedgeONLINE PREMIUM】 コメと日本人【特別版】“ 「令和の米騒動」─。米価高騰、コメ不足の原因は複数あるが、ここまで騒ぎが大きくなった背景には、稲作に対する、長年の国民の無関心もあるのではないか。稲作の未来を経済的に考えれば、スマート化、大規模化一択なのだろう。しかし、それによって地域の担い手や環境保全は誰が行ってゆくのかの議論は乏しい。「喉元過ぎれば熱さを忘れる」で、米価が下がれば関心をなくすのではなく、日本の稲作の未来をどうするのか、時間をかけて考え、耕していく必要がある。 この記事は月刊誌『Wedge』2025年10月号特集「コメと日本人」の記事に、ウェブマガジンWedgeONLINE 2022年3月9日「日本のコメ 作れば売れた「主食」の時代はもう終わった 消費の構造・行動に鋭敏なマーケテイングを！」の記事を加えた特別版です。 Part 1 バーゲニングパワー重視は危うい 今こそ食料政策の転換を 藤原辰史　京都大学人文科学研究所 教授 Part 2 やがて訪れる「田んぼ余り」 農業観、国土観を見直す時 小川真如　宇都宮大学農学部 助教 Part 3 ｢安易な正解」なんてない！ 土から考える稲作の未来 藤井一至　福島国際研究教育機構 土壌ホメオスタシス研究ユニットリーダー okome trivia 夏目漱石の「謙虚さ」と平成、令和の米騒動 編集部 Part 4 10年後の稲作はどうなる？ 現場が語る〝静かな危機〟 中西 享　ジャーナリスト Part 5 秘策は「為政者と市場」の対話 米価と格闘した江戸幕府 髙槻泰郎　神戸大学経済経営研究所 准教授 Part 6 「生産」・「販売」・「利用」 3者から見える日本のコメの現在地 渡邉義文 渡辺商店代表 × 實取義洋 實取耕房代表 × 水代 優 good mornings社代表 Part 7 高級炊飯器「戦国時代」 勝負の分かれ目は何か？ 多賀一晃　生活家電.com主宰 Part 8 戦後80年と「令和の米騒動」 問われる農業と国家のあり方 暉峻淑子　埼玉大学 名誉教授 WedgeONLINE　連載より「日本のコメ 作れば売れた「主食」の時代はもう終わった 消費の構造・行動に鋭敏なマーケテイングを！」 渡辺好明（ 新潟食料農業大学名誉学長）

米ぬか一振り!白メシ派の最強おかずレシピ。 いま、「米ぬか」パワーが大注目されています。 　米ぬかは、低カロリーで美肌に効き、食物繊維が多く、便秘予防、癌・糖尿病予防、アンチエイジング、免疫力UPの効果もある等、さまざまな効能がわかってきました。 　その上、「米ぬか」は、いつもの料理をもっと美味しくする、魔法の粉でもあるのです。フライの粉に混ぜればカリッと仕上がり、野菜炒めは野菜の水分を吸うので水っぽくならず、カレー・シチューに入れれば、煮込まなくても短時間でコクが出る、自然の甘味があるので卵焼きに砂糖は不要、等々。 　健康にいいのはわかっていても、玄米は嫌い、ご飯はやはり白飯!という白米派には、米ぬかを使ったおかずを一品添えれば、玄米食と同じ効果が。しかも安い(またはタダ)、という健康食材最終兵器とも言える、米ぬか。 　その米ぬかを使った、米どころ福井の米農家「もうえもん」母娘の米ぬかレシピを紹介します。15年食べ続けた66歳のお母さんは、毎日田んぼで農作業をしているのにシミひとつ無い30代のような肌。娘は授乳中で赤ちゃんにも良いと実感しています。美味しくて健康にいい、万能食材・米ぬかレシピ本です。 【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立読みファイルをご確認いただくことをお勧めいたします。 ※この作品はカラー版です。

ひょんなことがきっかけで、不動産会社役員から新規就農することになった著者。そこで見たのは、消費者のことなど一考もしない、保護漬けになり向上心を失った、生産の場だった…。農地法、農業委員会、村社会(兼業農家)など、コメを「ダメにした」存在を暴くと同時に、コメ再生の手段を探ります。学者ではなく、世襲の農家でもなく、「世間を知った新規就農者」だからこそ語れる゛聖域゛コメの正体がここに明らかになります!

日本人にとって特別な食・コメ。稲はどこから日本列島にきたのか、最初の水田を作ったのは誰か、なぜ東北地方で栽培が遅れたのかなど、稲作の起源を解説。インディカ米が盛んに作られていた中世、地下水路を建設するほど水利に力を入れ、和菓子や酒づくりなど米食文化が花開いた近世の実態を紹介。さらに富国強兵を支えた近代を経て現代まで、農学や文化の視点を交えながら「米食悲願民族」の歴史を解き明かす。

いま、日本のコメが危ない。水田が危ない。コメづくりは工業じゃない。コメの関税化・自由化に道を開くと、われわれの生活は根本から崩れて、日本の国土も危うくなる。ひと粒のコメを通して、日本と地球を丹念に考察し、世の多数意見がどこでどう間違っているかを懇切に指摘。ではどうすれば良いか、将来への福音を説く。

日本とはどんな国なのか、なぜ米が日本の歴史を解く鍵なのか、通史を書く意味は何なのか。きわめて枢要でありながらも、これまであまり語られてこなかった興味深い問題の数々。先鋭的な現代日本史学の泰斗、網野善彦、石井進が、古代律令制から明治時代に至るまでを、エキサイティングに、そして縦横無尽に語りつくす。対談形式のため、高度な内容であるにもかかわらず、読者にも理解しやすく、読み進むにつれ、この日本という国の真の姿が眼前に立ち現われてくる。今までイメージされてきた国家像や、定説とされていた歴史観に根本的な転回を迫る衝撃的な書。

本書は累計3万部を突破した『魚ビジネス』をはじめ、『肉ビジネス』『野菜ビジネス』に続く教養シリーズの第4弾です。今回は日本人の主食である「お米」です。 ・なぜコシヒカリは日本一有名なお米になったのか ・産地によってコシヒカリの味は違うのか ・なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか ・精米で変わるお米の栄養価と味 ・「JA米」は他のお米と何が違うのか ・お米の値段はどうやって決まるのか ・牛丼チェーン店のお米ができるまで ・稲作の最新テクノロジー ・驚きの進化を遂げるパックライス など、明日から使える雑学やビジネスの専門知識まで幅広く網羅。誰でも楽しく読める1冊です。 著者は横浜にある老舗米屋の3代目で、自身も「米・食味鑑定士」として数多くの品評会に参加し、全国の米農家を渡り歩いた米のプロ・芦垣裕氏です。 この本を読めば、日本人として生まれた誇りが芽生えてくること間違いなしです。

大木ハル（Vo.&Ba.）、安孫子ヨシカ（Gt.&Cho.）、佐藤チヒロ（Dr.）の 3ピースガールズバンド「コメ・ビーツ」の日常を描いたギャグ漫画です。全員クズです。 40ページ

2016年最優秀トラベル・ブック受賞 2016年〈フィナンシャル・タイムズ〉ベストブックス選出! 寿司、懐石料理、立ち飲み屋、ラーメン、お好み焼き…… 日本の食の深さと幅広さ、そして美味。 至福の味に変える寿司の「錬金術師」、1本の串に全力を注ぐ焼鳥職人、 挑戦を続ける料理人の親子、地域の伝統食を守る旅館……。 食のプロのアメリカ人記者が北海道から九州まで徹底取材。 食・人・土地を通じ、豊かで奥深い和食文化を浮き彫りにする。 「和食を完璧にするのは、究極を求める職人の力だ」(本書より) 「日本とその素晴らしい和食文化について語った最高の一冊」 ―-〈ジャパン・タイムズ〉

米粉(こめこ)をけっして使わない、米菓を100%のお米から作る----愚直なまでに真面目な会社の、縁と感動のストーリー。 「台湾で、私たちの手で、『サンフレンド』を作らせてほしい」台湾の若者3人が雪の降りしきる越後岩塚を訪ね、米菓作りの技術提携を社長に懇願した。社長は断るためにあえて困難な宿題を出す。が、若者はあきらめず困難を克服した。それでも社長は断った。が、彼らの熱情が、かつての我がことのように思えた。そして足かけ3年----。再びやってきた若者たちに社長はついに言った。「これも何かの『縁』でしょう」この瞬間から日本・台湾・中国にかかる、米菓をめぐる巨大な橋の運命が動き始す。社長の名前は槇計作(まきけいさく)。若者の名前は蔡衍明(さい・えんめい)----中国市場を席巻する巨大食品グループ旺旺集団の総帥である。2020年12月、豪雪で通行止めとなった関越自動車道で、配送ドライバーが周囲の自動車に運搬中の煎餅を食料として配ったことがSNSやインターネットで話題となった岩塚製菓。創業75年、粘り強さと実直さの強みと秘密。

●コメ作りを前提とした農業では、日本に未来はない 　 　高齢農家が引退し、耕作放棄が急増する。このあまりに聞き慣れた危機が、本当に目の前にせまってきた。かつて先人たちが懸命の努力できりひらいた田畑が、荒れた原野にもどろうとしている。 　危機の根底に、兼業農家が中心の農業システムと、かれらがつくってきた日本の主食のコメがある。兼業モデルは、農業の経営と技術の進歩をはばんだという見方がある。 　これは、ある意味正しい。だが、会社や役場でもらう給与も合わせれば、かれらはそれなりに豊かで、高度成長期に都市と農村が分裂するのをふせいだ。兼業モデルは、日本社会の安定装置だったと言っていい。 　だが同時に、それは「壊れたシステム」でもあった。 　利益が出ているのかどうかをかえりみず、採算無視でコメをつくる。この奇妙な仕組みが、需給ギャップを取り返しのつかない水準まで深刻にし、コメを中心とする日本の農業をピンチにおとしいれた。すさまじい勢いで加速する高齢農家の脱落は、新しい経営の拡大を上回り、だれも耕すものがいない農業の「空白地帯」を日本中に生む。 　一方、農政はまるで思考停止のように、コメにこだわり続ける。日本人がコメを食べなくなったと知ると、こんどは家畜が食べるコメを農家につくらせる。だが、これは補助金がなければ成り立つ可能性がゼロの「官製作物」だ。危機的状況にある財政に、補助金で農家を支える余裕はない。 　兼業だらけの農業システムはなぜ誕生し、どうして滅び去ろうとしているのか。目がくらむような米価の下落にあらがい、生きのこることができるのは、どんな経営なのか。そしてどうすれば、農地の荒廃をふせぎ、将来の世代に手渡すことができるのか。日本経済新聞編集委員が徹底的な現場取材と農政改革の分析に基づいて明らかにする。