ホモ・サピエンスが文明を築き、世界を制覇したのはなぜか？　人類の誕生から狩猟採集、農業革命を経て歴史の統一まで描く、巨大な物語。世界的ベストセラーついに文庫化！

今世紀最大の謎を暴け！ ブロック・チェーンを世に放ち、ビットコインを生み出した謎の天才「サトシ・ナカモト」。 “彼”はなぜ、決して人前に姿を現さないのか？ そしてビットコイン誕生の裏に潜む、ある“思想”とは？ 受賞歴を持つ敏腕ジャーナリストが、15年の歳月をかけて現代社会最大の謎に挑む！ 各紙誌絶賛の《ニューヨーク・タイムズ》ベストセラー、待望の邦訳刊行！ 「『創造主』の謎。次々と現れる奇人変人。ビットコインがたどった数奇な運命―― ミステリーのように面白い」 ――橘玲（作家） 「すべてが謎に包まれたビットコインの誕生。その核心に迫る、極上のノンフィクション」 ――中島聡（エンジニア、起業家） 「過去20年で最高のミステリー・ノンフィクション」 ――ジェイムズ・パタースン（エドガー賞受賞作家） 「その答えが何を意味するのか、私は不安を抱いていた。ビットコインの世界は、この種のプロジェクトに対して敵対的だった。しかし、それが私の主な懸念ではなかった。私がナカモトの本当の正体にたどり着いたとき、それがお馴染みの容疑者ではなかったことに驚いた。彼は正体を暴かれないよう、多大な努力をしてきた人物だった。 私がつかんだ彼に関する情報は、憂慮すべきものだった。彼は、人々が想像していたサトシ・ナカモトとはまったく違っていた。彼は自らを「危険」だと繰り返し表現していた。彼は銃を持っていた——」（第1章 「彼よ」）

『サピエンス全史』を超える衝撃―― 知の巨人、6年ぶりの書き下ろし超大作 「ネクサス」（NEXUS）とは？ ――「つながり」「結びつき」「絆」「中心」「中枢」などの意 石器時代からシリコン時代まで、 「組織」（ネットワーク）が力をもたらす 　私たち「賢いヒト」（ホモ・サピエンス）は、10万年に及ぶ発明や発見や偉業を経て、途方もない力を身につけた。 　それにもかかわらず、生態系の崩壊や世界戦争など、存亡にかかわる数々の危機に直面している。 　＊ 　サピエンスが真に賢いのなら、なぜこれほど自滅的なことをするのか？ 　その答えは、制御しきれないほどの力を生み出す、大規模な協力のネットワーク――「情報ネットワーク」――の歴史にある。 　＊ 　印刷術やマスメディアは文明に何をもたらしたのか？ 　そして、まったく新しい情報テクノロジーであるAIは、何を変えるのか？―― 　石器時代からシリコン時代まで、『サピエンス全史』の著者が、人類の歴史をいま再び新たに語りなおす！ 人間ならざる知能を前に 人間の「絆」（ネットワーク）を守れるか？ 　AIの真の新しさとは何か？ 　それは、自ら決定を下したり、新しい考えを生み出したりすることができるようになった史上初のテクノロジーだという点にある。 　私たちは、ついに「人間のものとは異質の知能」（エイリアン・インテリジェンス）と対峙することになったのだ。 　＊ 　憎悪の拡散、常時オンの監視、ブラックボックスの中で下される決定……。 　AIが社会の分断を加速させ、ついには全人類から力を奪い、人間と人間以外という究極の分断を生み出すのを防ぐことはできるのか？ 　＊ 　今こそ、過去の歴史に学ぶときだ―― 　古代ローマの政争や、近世の魔女狩り、ナポレオンの生涯などから得られる教訓を通じて、知の巨人が「AI革命」の射程を明らかにする。 情報により発展を遂げた人類は、情報により没落する宿命なのか。本書のAI論は、混迷する世界で民主主義を守るための羅針盤になるだろう。 ——斎藤幸平氏（経済思想家・『人新世の「資本論」』著者） その深い洞察は、私たちが著書『PLURALITY』で提唱する多元的な共創の原理とも響き合い、進化するデジタル時代で人々を導く羅針盤となる。 ——オードリー・タン氏（台湾・初代デジタル発展相） ※本電子書籍は、「NEXUS 情報の人類史　上・下」の合本版です。

「時間感覚」を書き換えて、あなたの時間を取り戻せ！ビジネス書ベストセラー著者が、「時間不足を根源から解消する方法」を科学的に解説する。時間術の常識を覆す超画期的な一冊！

大川原化工機冤罪事件から統一教会問題や裏金問題、さらに抵抗を忘れたメディアまで。「闘うジャーナリスト」が絡み合う権力の最暗部に踏み込み、腐蝕の核心を白日の下に晒す決定的な一閃。

『サピエンス全史』を超える衝撃―― 知の巨人、6年ぶりの書き下ろし超大作 「ネクサス」（NEXUS）とは？ ――「つながり」「結びつき」「絆」「中心」「中枢」などの意 石器時代からシリコン時代まで、 「組織」（ネットワーク）が力をもたらす 　私たち「賢いヒト」（ホモ・サピエンス）は、10万年に及ぶ発明や発見や偉業を経て、途方もない力を身につけた。 　それにもかかわらず、生態系の崩壊や世界戦争など、存亡にかかわる数々の危機に直面している。 　＊ 　サピエンスが真に賢いのなら、なぜこれほど自滅的なことをするのか？ 　その答えは、制御しきれないほどの力を生み出す、大規模な協力のネットワーク――「情報ネットワーク」――の歴史にある。 　＊ 　印刷術やマスメディアは文明に何をもたらしたのか？ 　そして、まったく新しい情報テクノロジーであるAIは、何を変えるのか？―― 　石器時代からシリコン時代まで、『サピエンス全史』の著者が、人類の歴史をいま再び新たに語りなおす！ 情報により発展を遂げた人類は、情報により没落する宿命なのか。本書のAI論は、混迷する世界で民主主義を守るための羅針盤になるだろう。 ――斎藤幸平氏（経済思想家・『人新世の「資本論」』著者） その深い洞察は、私たちが著書『PLURALITY』で提唱する多元的な共創の原理とも響き合い、進化するデジタル時代で人々を導く羅針盤となる。 ――オードリー・タン氏（台湾・初代デジタル発展相）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 トップシェフ落合務の圧倒的な知恵と知識を惜しみなく伝授 ~至極のイタリア料理を叶える、唯一無二の指南書~ 落合シェフは「美味しい理由」を知っています。 だから落合シェフの料理は秀逸です。 『ラ・ベットラ』が長く強く支持され続けているのがその証です。 美味しさを叶える術を知りたいとは思いませんか? 落合シェフが何度も何度も伝えてきた、 「美味しい料理」を作るために大切なことを さらに視野を広げた現在の視点を加えて、すべて教えてくれました。 一切の出し惜しみなく、丁寧に教えてくれました。 プロフェッショナルを目指したい人も 日々の料理を格上げしたい人も イタリア料理の文化や伝統を学びたい人も 心踊るようなページが、この本にはきっとあります。 イタリア料理に情熱を注ぎ、第一線で走り続けている落合シェフの 軌跡をたどるような1冊になりました。 “本” である醍醐味もまたここにあります。 落合シェフの圧倒的な知識と傑作メッセージを、どうぞお楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大人気テレビ番組『開運！なんでも鑑定団』で紹介され話題騒然、福岡の旧家の蔵から発見された「荒木家妖怪絵巻」が待望の書籍化！　未知の新種妖怪が40体以上登場！　現代語訳・翻刻付。 ■京極夏彦（小説家・印刷博物館館長） 「この絵巻に描かれた魅力的な異形たちの絵はキャラクターではない。」 ■『筑前化物絵巻』とは？ 2023年７月、大人気テレビ番組『開運！なんでも鑑定団』*で紹介され注目を集めた、新発見の妖怪絵巻。 安政４～６年頃（1857～59）成立、作者は福岡・黒田藩の武士で、二日市温泉（筑紫野市湯町）在住だった人物と推定されている。 奇談を好む作者が、自らの体験や伝聞を元に文と絵を記したという体裁で、40体以上の新種妖怪が登場。 筑前の地域色が濃く、既存の妖怪絵巻の主流派絵画と異なる系統に属し、学術的にも稀少で画期的な発見となる。 本書は、その『筑前化物絵巻』諸本の一つ、福岡の旧家・荒木家に伝わる「荒木家本」を書籍化したものである。 ＊テレビ東京『開運！なんでも鑑定団』毎週火曜夜８時54分～（放送：株式会社テレビ東京／制作：株式会社ネクサス）。2023年7月4日（火）放送回に本絵巻が登場。 ■目次 ○奇譚より生ずるもの　京極夏彦 ○凡例 ○筑前化物絵巻　化物画図＋現代語訳 巨大蝸牛／銭蛇／眼から光を放つ異獣／明烏塚の異獣／チョコ（チョコサイ）／萑蟹（ヨウフク）／綱切烏賊／異形の海女／異形のものと蝮蛇の喰い合い／異形の鰒／琵琶湖の異獣／天狗渡り／荊大学（山黒様）／洞窟の異人／酒盗鳥／白き鼈の如きもの／烟の如き怪物／和合神／海象（サギリ）／海士海獣に追われる／怨念の鶏／義犬塚／黒き渋紙の如きもの／生剥の亡霊／異形の男子／震鳥／青き蝶の如きもの／奇人源水／鷺男惣介／天狸／米搗／小金山の異獣／満、怪物に血を吸われる／蟹の床の異形／僧の怨念／星蝙蝠／化物一家／禁狐／内野の狐／生の松原の狸　前／生の松原の狸　後／聖福寺仙厓禅師の鷽の讃 　縮小全図＋全文翻刻 　翻刻注 ○資料　早稲田大学図書館蔵『化物絵巻』縮小全図 ○『筑前化物絵巻』解説　近藤瑞木 ○編者あとがき ○協力機関・協力者一覧 ＊編者による現代語訳・翻刻・影印・注・解説を完備。研究者・愛好者必携。 ＊カバー・本文デザイン＝山田英春 ＊撮影＝藤本幸一郎

私たちはいかにしてヒトになったか？　「ダンバー数」で世界的に有名な進化心理学者ロビン・ダンバーの代表作、待望の文庫化。生物学、神経科学、遺伝学…多彩な視点から人類進化の謎に迫る。 サルはいかにしてヒトになったか？ 私たちはなぜ木から降りることを決断したのか？ 狩猟採集をしながら世界中を旅してきた私たちは、なぜ歩みを止めて定住し、農耕を始めたのか？ ほかの人類種が絶滅してゆく中、なぜ私たちホモ・サピエンスだけが生き残ったのか？ 「ダンバー数」で世界的に知られ、 人類学のノーベル賞「トマス・ハクスリー記念賞」を受賞した進化心理学者ダンバーが、 生物学、神経科学、遺伝学など多彩な視点から 人類進化の謎を解き明かした不朽の名著、待望の文庫化。 ■　■　■ 人類進化の本筋にせまる著作だ。 私たちヒトという生物がどこから来て、どんな生き物なのかを知りたい人々には、是非お勧めしたい。 ――長谷川眞理子（進化生物学者、総合研究大学院大学名誉教授／「解説」より） 圧倒的な面白さ。 ――瀬名秀明（作家、「週刊ダイヤモンド」書評より） 運命を分けた集団形成の差。 ――柄谷行人（哲学者、「朝日新聞」書評より） 何よりも時間のやりくりに着目した視点自体が面白い。 ――森山和道（サイエンスライター「日経サイエンス」書評より）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 総フォロワー数23万人の聯合艦隊建造系VTuberとして人気を博す「宮間めさの」が大日本帝国海軍が誇る戦艦12隻と「計画艦」を、最新の考証を反映させて超再現！ 時代に合わせてさまざまな改装を受けた戦艦の「変遷」と「メカニズム」を3Dならではの角度から画像を抽出したCGイラストと共に徹底紹介！ オリジナル動画もついて、より詳しく、そして「かゆいところに手が届く」最新の戦艦図鑑!! 大日本帝国海軍が保有していた戦艦12隻と、建造予定もしくは計画だけに終わった「計画艦」を収録。 ◯戦艦12隻：『大和』『武蔵』『長門』『陸奥』『金剛』『比叡』『榛名』『霧島』『扶桑』『山城』『伊勢』『日向』 ◯「計画艦」：『改大和・超大和』『金剛代艦』『50万トン戦艦』 ●「宮間めさの」が何回もの微調整を繰り返し、細部にまで徹底的にこだわって制作した戦艦たちのCGイラスト624点を掲載。 ●二次元コードを読み取って再生するオリジナル動画を収録。戦艦12隻の「変遷」と「メカニズム」が動画でも見ることができる。 ●海底調査の結果を踏まえた最新の考証による戦艦『大和』の最期の姿を、3Dモデルで再現できる3Dプリンターデータ付き。

あかるく澄み切った日本語による正確無比な翻訳で、いま、ツァラトゥストラが蘇る。もっとも信頼に足る原典からの完全新訳。読みやすく、しかもこれ以上なく哲学的に厳密な、ツァラトゥストラ。

エジプトとはどういう国か。その歴史を図やイラストを使いながらわかりやすく、ていねいに描く。コラム「そのころ、日本では？」「知れば知るほどおもしろいエジプトの偉人」も役に立つ。

二十世紀中盤、ポピュラー音楽家たちに普及した音楽理論「バークリー・メソッド」とは何か。音楽家兼批評家＝菊地成孔＋大谷能生が刺激的な講義を展開。上巻はメロディとコード進行に迫る。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 かつて地上には何種ものヒトがいた。なぜ私たちホモ・サピエンスだけが生き延び、繁栄することができたのか？世界的ベストセラーの公式漫画化、ついに始動！全頁フルカラー。

ビル・ゲイツ絶賛の世界的権威が語る、テクノロジーの歴史と未来。報道や広告ではわからない事実（ファクト）を明らかに。過去の「イノベーションの失敗」から教訓を得る、世界水準の教養！ 世界的権威が語る テクノロジーの歴史と未来 過去の「失敗」から得られる教訓とは？ いま、本当に必要なビジョンとは？―― AI　バイオ　超高速輸送　クリーンエネルギー　etc. 報道や宣伝ではわからない事実（ファクト）を明らかに！ ・「発明（インベンション）」イコール「イノベーション」ではない ・イーロン・マスクの不都合な真実 ・原子力は「成功した失敗」だった ・脱炭素化を急いではいけない ・「指数関数的成長」は誤解されている ・現代文明をつくった空前絶後の10年間　…… ●ビル・ゲイツ大絶賛！「2023年冬・おすすめの3冊」に選出 「私がもっているシュミルの本はみんな、読んでいるあいだに書きとめたメモでいっぱいだ。『Invention and Innovation』も例外ではない」（Gates Notes） ●原題 Invention and Innovation: A Brief History of Hype and Failure（2023年刊）

【2025年3月5日発売、ユヴァル・ノア・ハラリ、6年ぶりの書き下ろし超大作『NEXUS　情報の人類史　上：人間のネットワーク』の試し読み（プロローグ）を収録!!】 ホモ・サピエンスが文明を築き、世界を制覇したのはなぜか？　文明はなぜ爆発的な進歩を遂げ、近代ヨーロッパは世界の覇権を握ったのか？　人類の誕生から狩猟採集、農業革命を経て歴史の統一まで描く、巨大な物語。帝国・科学・資本を中心に未来への幻想が生まれる歴史を解く。文明は人類を幸福にしたのか？　世界的ベストセラーついに文庫化！ ※本電子書籍は、「サピエンス全史　上・下」の合本版です。

最高の真理を求める男たちの闘い第二ラウンド！古代インド哲学から釈迦、孔子、孟子、老子、荘子、そして日本の禅まで東洋の“知”がここに集結。真理（結論）は体験によってのみ得られる！

タイとはどういう国か。その歴史を図やイラストを使いながらわかりやすく、ていねいに描く。コラム「そのころ、日本では？」「知れば知るほどおもしろいタイの偉人」も役に立つ。

幕末とはいったいどういう時代か。近代国家への激動の歩みを、図やイラストを使いながらわかりやすく、同時代の世界情勢も含めていねいに描く。コラム「そのころ、世界では？」も役に立つ。

ブラジルとはどういう国か。その歴史を図やイラストを使いながらわかりやすく、ていねいに描く。コラム「そのころ、日本では？」「知れば知るほどおもしろいブラジルの偉人」も役に立つ。

既婚女性が夫をアスペルガーではないかと疑惑を持ち続けたことでの心身異常（カッサンドラ症候群）が増加している。既婚の女性に、そしてこれから結婚を考える女性に、その解決を指南する。

「愛とは何か」「愛するとはどういうことか」「愛することで何が変わるのか」……。現代人が見失っている、 人生を幸福に生きる「愛」する能力の育て方を、先人たちの知見から導く。新装版

最高の真理を求めた男たちの熱き闘い！ソクラテス・デカルト・ニーチェ・サルトル……さらなる高みを目指し、知を闘わせてきた三十一人の哲学者たちの論が激突。まさに「史上最強」の哲学入門書！

世界37か国刊行のベストセラー！全英で大人気の心理学者・臨床心理士によるセルフケアガイド。気分の上下、不安、ストレス、やる気……日々のメンタルを整える簡単で実用的な方法を全網羅。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2万人以上を妊娠に導いた経験実績豊富な不妊治療のエキスパート名医が、正しい情報を元に解説。「不妊の原因」「最新の治療法選択肢」「最新の助成制度」が豊富な図解でよくわかる決定版。

中国とはどういう国か。その歴史を図やイラストを使いながらわかりやすく、ていねいに描く。コラム「そのころ、日本では？」「知れば知るほどおもしろい中国の偉人」も役に立つ。

「えっ、そんなことで？」――些細な心の傷が、あなたを生きづらくさせている。本書ではこの「スモール・トラウマ」を癒し、本来の自分に適した人生を歩む方法を臨床心理に基づき提示する。

百年の月日を越え、語り継がれ読み続けられている不朽の名作『遠野物語』。柳田国男が言い伝えを採集し流麗な文語でまとめた原文を、今日の読者にわかりやすく味わい深い口語文に。大意をそこなわずに、会話を遠野方言であらわしながら再構成していく冒険的な試み。丁寧な注釈も付す。原典への橋渡しとして。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ビーズの種類や使い方、アクセサリー作りの技法、デザイン、収納などヒントとアイデアが満載。素朴な疑問や「あれなんだっけ？」もパラパラめくって確認できる、手元に置いておきたい一冊。 「材料をそろえるときに分からないこと」「レシピには書いていない基礎的なこと」など初心者さんが知りたいことから、「オリジナル作品を作りたい」「作品を販売したい」という経験者まで、アクセサリー作りを楽しみたい人たちのための最高の副読本！ ＜掲載内容＞ ●技法について テグス編み、ワイヤーワーク、ビーズステッチ、ビーズクロッシェなどキットや本でよく目にする技法から、専門的なものまで、さまざまなテクニックを紹介。 ●ビーズについて シードビーズ、チェコビーズ、クリスタルガラス、パール、天然石など、ビーズは種類がとても豊富。それぞれの特徴を知っていると、作りたいものに合わせて思うように選ぶことができます。 ●金具類について カンやピン、チェーン、留め金具やエンドパーツなど、金具の種類から使い方までていねいに紹介します。金具は主役ではありませんが、作品の仕上がりや強度、使い心地を大きく左右する重要なパーツです。 ●道具・副資材について ヤットコやニッパー、目打ちなど基本的にそろえたいものから、針など技法ごとに使う道具、テグスや糸などの副資材について、役割や特徴を紹介。 ●デザインや使い方 アクセサリーのアイテム名、ネックレスの長さとその名称など、アクセサリーを作り、実際に身に着けるときにも役立つ情報を掲載。 ●基本テクニック テグス編み、ストリング、ピンワーク＆ワイヤーワーク、ビーズステッチ、ビーズクロッシェの技法ごとの基本的なテクニックを紹介。こちらを参考に、作りたいアイテムや使いたい材料にあわせてアレンジが楽しめます。 ●作った後のこと 完成したアクセサリーの保管やメンテナンスについて、リメイクや情報発信の楽しみ方まで。 ●ビーズにまつわる言葉 「ヴィンテージビーズ」「キュービックジルコニア」など、ビーズアクセサリーに関するデザイン用語や技法、材料の名前など。アクセサリーを作っていると出会う、気になる言葉を紹介。 ★初心者さん向けのアクセサリーレシピを、20点掲載！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 興味はあってもなかなか「投資」に踏み出せない。そんな全くの素人でも低リスクで簡単に始められる！投資先の選び方から口座開設のノウハウ、運用の仕方まで。“投資”がマンガで理解できる！さあ、あなたも「100円投資」デビューしてみませんか？

神聖ローマ帝国歴代皇帝、前代未聞の54人全員集合！初代オットー大帝からフランツ２世までの1000年にわたる歴史を一挙概観。対立王まで網羅した、人物でたどる神聖ローマ帝国史！

重要文化財・東京駅丸の内駅舎の中に、数々のアワードに輝く、百余年の歴史を誇る名門ホテルあり！　お客様に愛される驚異のリピーター率の理由、唯一無二のおもてなしの秘密に迫る初の本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 幸せになりたいあなたの相棒はあなたの部屋であり住まいです。日常でできる具体的な開運アクションや運気を下げる「やってはいけないこと」を知り、幸運を呼ぶ空間・部屋作りをしましょう！

6頭の愛犬を看取り、多くの飼い主に寄り添った著者による、終末期の過ごし方や看取りなどについて語った１冊。最後まで犬らしい終わりを迎えさせてあげるために何をすべきか。愛犬家必読！

稀代のメロディーメーカー、詩人、永遠のロックスター。忌野清志郎が虹を渡って早や10年。あふれる熱い思いが詰まった貴重な証言！

原子から、生命、機械、コンピュータ、宇宙そのものまで、あらゆる仕組みを説明する「熱力学」。この物理学の最重要分野を切り開き、世界を一変させた科学者たちの知の格闘を熱く物語る！

累計1400万部超えの世界的ベストセラー。家の中を劇的に片づけると、人生も劇的に変わると話題のメソッド。一度片づけたら絶対に元に戻らない、著者の原点となる本の最新版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ぶきっちょさんでも必ず美しいプリーツができる「縫わないロゼット」の本。型紙に貼るだけなので簡単、しかもスピーディにできあがり！基本のロゼットから素材や用途別のバリエーションを多数紹介。 ※本文中の「原寸大」等の表記は紙書籍に基づいています。電子書籍で表示される画像サイズは、お客様がご使用の端末によって決まり、紙書籍と同一サイズに表示されない場合があることをご承知おきください。 ※本文の一部に型紙がありますが、電子版は印刷ができません。型紙の使用をご希望の場合は、書籍版のご購入をお薦めいたします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 実野菜・根菜・葉野菜から、きのこや果物、香味野菜まで、いま注目の干し野菜の作り方を一挙ご紹介。切り方・干し方・保存法、食べ方、簡単レシピまで網羅した干し野菜のバイブルです！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 肉・魚介・野菜からデザート系まで。ビストロでも人気のテリーヌとパテの作り方を詳しく紹介。ご家庭でのホームパーティからプロのメニュー作りまで幅広く活用できる大充実の内容！新装版。

2011年から令和まで、計6回おこなわれた本をめぐる対話から、日本社会が浮かび上がる。思いもよらない解釈や、意外な作品との繋がりなど、驚きと発見に満ちた、白熱の対談集！

二千年前にタイムスリップ！　映画「テルマエ・ロマエ」の人物たちも過ごしたはずのリアルな日常が鮮やかに甦る。臨場感たっぷりに再現された古代ローマの驚きの〈一日〉を体験できるベストセラー本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 パスタやカレーなど可愛い洋食から、さまざまなおかずをのせたワンプレート、デザートやドリンクまで、樹脂粘土でつくるミニチュアフードのメニューやパーツが満載の一冊。＜再編集版＞

フリートーク、エピソードトーク、掴みに切り口、語り口……数多の才能を見出し、「オードリーのオールナイトニッポン」等でトークの壁打ち役を務める放送作家が、ついにその術を皆伝!! オードリー 若林正恭さん推薦!! 「この教室の授業のせいで、痛い目にあった時に 　「儲けた〜」と思ってしまう身体になりました。」 フリートーク、エピソードトーク、掴みに切り口、語り口……本書は、数多の新人アイドル、芸人に寄り添い、巧みなアドバイスで彼らのトーク力に磨きをかけてきたメンター、放送作家・藤井青銅氏がそのトーク術についてまとめた一冊です。 「トークの途中がおもしろければ、オチは無くてもいい」 「誰かに聞いてもらうことで、話し方のコツを見つけた人は伸びる」 「〈心の動き〉を切り口にすれば、トークの題材には困らない」 「キャラを作ったり、背伸びしたり、パブリックイメージになんて、合わせなくていい」…etc. 若林正恭さん、山里亮太さんを描いたドラマ『だが、情熱はある』（日本テレビ系）へ本人役での出演も記憶に新しいところですが、YouTubeチャンネル「オードリー若林の東京ドームへの道」では、第一回ゲストとして若林さんと“二人っきりサシ対談”。 番組を観た視聴者からの「⻘銅さんのトーク本があったら、絶対に読みたい!」という多くのリクエストに応え、本書の執筆がスタートしました。 「あの人は、どうしていつも面白いネタを持っているのか？」 「つい聞き入ってしまうトークには、どんな秘密があるのか？」 “面白いトーク”とは何か？を突き詰め、話し手のボールを真摯に受け取り、返す、その運動を40年以上も続けるなかで導き出したトーク術を整理し、アップデートさせながら執筆された本書で、自分に合ったトークの正解が、きっと見つかるはずです。

人間とは何か？　我々はいかにして人間になったのか？　注目の人類進化学者が、ホモ・サピエンス誕生の道のりと、人類多様性の意味を探りながら、最新の知見をわかりやすく語る。

「なんで人殺しはいけないの？」。厨二全開の斜に構えた「極端で幼稚な発想」。だが、この十四歳の頃に迎える感性で偉大な哲学者たちの論を見直せば、難解な思想の本質が見えてくる！

「目は内面の苦境を示す」「鼻には本音が表れる」…あなたの顔には、自分のすべてが表れている！　自分を正しく知り、弱みを強みに変えるための完全メソッド。メディアで話題の顔の心理学。

就職したくない、人が怖い、自分に噓をつきたくない――。そんな動機からフリーランスになって四半世紀。 コネやツテはゼロ。学歴も資格もない状態からどうやって道を切り開き、続けてこれたのか？ 自由になりたい人が今、一番知りたいことを詰め込んだ、未来のためのサバイバル術！ 【目次】 はじめに　究極の隙間産業としての雨宮処凛業 第1章 フリーランスのノウハウ、すべて晒します 浮き沈みにどう耐えるか／仕事が減った時、してはいけない「犯人探し」／SNSでの不評をゼロにするのは不可能／メンタルを守る方法／貧乏でも楽しく生きるコミュニティ／「いい時」こそ危険／25年、一度も締め切り破ってません／連絡が取れない人にならない／「ネタ切れ」しないための「仕込み」と「段取り」／朝起きた瞬間、脳内で原稿が完成／いろいろな顔を持つ／誰も追っていないものを追い、独占市場を作る／いろんな名前をつけられる／いつ辞めてもいい体制にしておく／苦手なことはしない、仕事に命を懸けない／金銭感覚を麻痺させない／25年間、体調不良でのドタキャンはゼロ／SNSの振る舞いについて／ライバルがいない・少ない過疎地を狙う／事務作業やお金周りのこと／印税、原稿料、講演料などギャラ関係をぶっちゃけると 第2章 フリーランスとして生きてる人たち フリーランスのデザイナー・山下陽光さんに聞く センスを見せつけるのはまさかの「値段」／古着屋閉店を決意した翌日の奇跡／大手にできないことをする／不便の中にこそチャンスが眠ってる／「やりたくないこと」の方で成功した／こだわりすぎない、というこだわり 生活困窮者を支援するフリーランス・佐々木大志郎さんに聞く 2011年、ネットカフェ生活に／フリーランスに必要なハッタリ／コロナ禍、怒濤の新サービス開発／元当事者だからこそできる支援スキームの発明／人の善意で回る経済圏／非正規の仕事は積み上がらない／フリーランスにとって大事なこと フリーランスの海外出稼ぎ・鈴木涼太さんに聞く 海外出稼ぎ、最高月収は100万円　「オーストラリアでワーホリ」という働き方／海外経験ほぼ無しでのワーホリ／3年間で1000万円貯金も夢じゃない 第3章 フリーランス、自衛の方法 フリーランス・トラブル110番・山田康成弁護士に聞く 弁護士にしかできないアドバイスを無料で／もっとも多い相談は「報酬の未払い」／労働基準法に守られないフリーランス／フリーランスも労災に加入できる／フリーランスがハラスメントを受けたら ウーバーイーツユニオン／フリーランスユニオンの土屋俊明さんに聞く ウーバーイーツに救われた／事故でアカウント永久停止!?／ユニオン結成の効果／バイト、ウーバー、イラストレーター掛け持ちの立場から 第4章　コネもツテも無しで、フリーの文筆業になるまで つきたい仕事がわからない／「自分探し」地獄の幕開け／なんでもいいからプロフィールに書ける経歴を作る／数百円でもいい、「好きなこと」で稼ぐ／競争相手が多い分野に行ってはいけない／無意識にやっていた、ピンポイント営業／とりあえず、肩書きを名乗って名刺を作る／「夢を叶える人たち」を間近で見る／「時代」や「世代」を味方につける／自分の興味・関心が向く場に入り浸る／好きなことで食べてる大人たちと出会う／「北朝鮮行こう」にふたつ返事で快諾する／「革命家になるしかない」といわれて素直に従う／取材急増、映画出演、そしてベルリン映画祭へ／それからの四半世紀 あとがき

東アジア情勢、貿易摩擦、宗教問題、特異な為政者──徳川家光政権時に「鎖国」に至った道筋は、現在の状況によく似ている。世界的にも「内向き」傾向の今、その歴史の流れをつかむ。

人間と職業との関わりは、現代に到るまでどういうふうに移り変わってきたか。人が働き、暮らし、生きていく姿を徹底したフィールド調査の中で追った、民俗学決定版。

大好評を博した文庫版を、イラストをさらに充実させて大幅にパワーアップ！月イチゴルファーはもちろんのこと、アベレージゴルファーも思わず目からウロコが落ちる珠玉のアドバイスが満載の一冊。

世界で一番有名な禅僧ティク・ナット・ハンがわかりやすく伝える「本当の愛のかたち」。親しみやすいイラストとともに綴られて米国でベストセラーになったマインドフルネスの神髄。

豊臣秀吉はなぜ天下をとることができたか？　秀長という弟がいたことの意味は？　生い立ちから、兄弟の戦績、信長・家康との違い、秀長亡きあとの迷走まで、人気東大教授が重要論点を解説。

なぜ我々は税金を納めるのか？　誰でも知っている歴史的な事件の裏にはよく税金が関係しているという驚くべき事実などを紹介しながら、ユーモアに満ちた語り口で人類と税金の歴史を語る。

本書は、死んだらどうなるのかを説く本ではない。幼少期病弱であった原体験、僧侶として多くの人の死に寄り添ってきた経験から、死とは何か、自分とは何か、そしてどう生きるかを問う一冊。 【恐山の禅僧が、現代に「死」を問い直す】 自分とは何か。 そして、どう生きるか――。 仏教の枠を超え 真正面から 「死」を問い続けることで その輪郭が浮かび上がる。 本書は、死とは何かという根本的な問いに 正面から向き合おうとする試みである。 小児喘息で死と隣り合わせだった幼少期の原体験や、 僧侶として多くの人の死に寄り添ってきた経験を踏まえ、 死とは何か、自分とは何か、そしてどう生きるかを問う一冊。 死と向き合い続けることで、 苦しくてもどうにか生きていくための手がかりが見えてくる。 【目次】 第１章　「死」を問う 第２章　人は死をどう捉えているのか 第３章　どうすれば、死を受け容れられるのか 第４章　生きるとは、死につつあることである 第５章　他者の死と向き合う 第６章　遺された者と死者との関係を考える 第７章　仏教は死をどう捉えてきたか 第８章　死をめざして生きる 【著者プロフィール】 南 直哉（みなみ・じきさい） 禅僧。青森県恐山菩提寺院代、福井県霊泉寺住職。1958年長野県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業後、大手百貨店勤務を経て、1984年出家得度。曹洞宗大本山・永平寺での修行生活を経て、2005年より恐山へ。2018年、『超越と実存』（新潮社）で第17回小林秀雄賞を受賞。著書に『苦しくて切ないすべての人たちへ』（新潮新書）、『正法眼蔵 全 新講』（春秋社）など多数。

宇宙、生命、物質、人間の心や言葉などに関する「なぞ」は、古来、人びとを惹きつけてやまない。本書は日本人初のノーベル賞物理学者にして名エッセイストとしても知られる著者が、人類の壮大なテーマを幅広い視野からやさしく語る。平明な文章のなかに、科学への真摯な情熱が伝わる名著。

誰よりも楽しく、わかりやすく哲学を伝えてくれる飲茶が鉄板「ニーチェ」に挑む意欲作。孤独、将来への不安、世間とのズレ……不条理な世界に疑問を感じるあなたに。心に響く哲学入門書！

偉人を生んだ「伝統の名門」、国を支配する「政界の血脈」、利権を呑み込む「財界の家系」、文化人・芸能人の意外な繋がり……を網羅。「家と血」が織り成すドラマから、世の中の動きが見えてくる！

仕事、恋愛、結婚などに向き合うとき、発達障害をかかえた女性やそのパートナーはどうすればよいのか。第一人者が豊富な事例をもとに様々なケースへの対処法を教える決定版。

「あらゆる模様のうちでアラベスクはもっとも観念的なものだ」とボードレールが『火箭』のなかに書いている。いうまでもなくアラベスクとは、唐草のことにほかならぬ。コント・アラベスク、すなわち唐草物語という総題名を思いついたとき、このボードレールの言葉を私が意識していなかったとはいえない。（著者「あとがき」より）

就職・転職に有利なのは？確実にスキルアップできるのは？取得後のメリットとは？注目の新資格から手堅く稼げる資格まで、このご時世に「使える資格」を一挙紹介。

時代錯誤、思わぬ誤算、ハナから無茶だった？！大マジメな挑戦者による、笑っちゃうしかない大失策の数々…。結果は「×」でも面白さ二重マルの珍計画をお楽しみあれ。

20世紀、ファッションは何をなし遂げたのか。どう発展し、社会や身体とかかわってきたのか、その創造性を問う、まったく新しいファッション文化史。ポワレからマルジェラまで10人を取り上げ考察する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝、材料をホットクックに入れ、できあがり時刻をセット。家に帰ったらおかずができている…そんな毎日の「助かる！」レシピが満載。しっかりメインになる満足おかずばっかり集めました！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食パン、バゲット、カンパーニュ、バンズetc.まるで本物みたいなミニチュアパンと、生ハムやコロッケ、野菜などのトッピングパーツをあわせてつくる、可愛いミニチュアサンドをご紹介。

【試し読み増量版】アップル、グーグル……これからの時代は「質問力」で決まる！正解を出すだけなら人工知能でもできる。では、人間の脳はどうあるべきか。「今」を生きるあなたのための実践的脳の使い方。 ※試し読み増量版では第1章をまるごとお楽しみいただけます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【試し読み増量版】渚たちが作った野菜たっぷりの美味しいレシピ100皿以上!おかずからスイーツまで、コミックスの名シーンとともに完全収録。 試し読み増量版では７つのレシピをお楽しみいただけます。

紀伊國屋じんぶん大賞2013、第５回表象文化論学会賞受賞。異例の哲学書ベストセラー！ 特別試し読み版では「序――切断論」の冒頭に加え、解説「読解の手引き」の一部をお楽しみいただけます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 各社文庫が合同で読者の皆さまにお届けしてきた「教養文庫フェア」は、少しずつ形を変えながら昨年、10周年の節目を迎えました。そして11年目となる今年は、角川ソフィア文庫・河出文庫・中公文庫・平凡社ライブラリーに加えて、新たに朝日文庫とハヤカワ・ノンフィクション文庫が参加しての新たなるスタートです！　6社の編集長が熱く推す48冊から、たくさんのすてきな文庫をぜひ読んでいただき、心踊らせそして知恵をつけて、この混迷の情報時代を、一緒に楽しく歩んでいきましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第九回を迎える教養文庫フェア、今回のメインタイトルは「この本で生き抜け！2023」です。疫病・戦争・災害…ふと気づけば怖いものだらけの世の中。未来への答えや、自由で楽しくあるための方法は、本の中にあるのかもしれません。「じぶんで考える」「みんなで生きる」「過去と対話する」「万物の理を知る」のテーマのもと、ちくま学芸文庫・中公文庫・角川ソフィア文庫・河出文庫・平凡社ライブラリーの各編集長が本気で推す40冊を紹介。本を手に、憂き世を生き抜いてまいりましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第10回目となる教養文庫フェアのメインタイトルは「不朽の推し本！2024」。ちくま学芸文庫・中公文庫・角川ソフィア文庫・河出文庫・平凡社ライブラリーの各文庫編集長が推し、これまで本屋さんに並んだフェア書目は400点余り。今回は、これまでとくにたくさんの人に読まれた本を中心に40冊をご紹介します。各編集長だけでなく、読者からも愛されてきた「推し本」とともに、次の10年も生き抜いてまいりましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第七回チチカカコヘフェアのメイン・タイトルは「教養と生きよう」。 新型コロナウィルスの世界的な流行という、予想だにしなかった事態に直面している私たち。 未曽有の危機においてこそ、「教養」はその底力を発揮し、答えの出ない課題に立ち向かうヒントを与えてくれます。 【チ】ちくま学芸文庫【チ】中公文庫【カ】角川ソフィア文庫【カ】河出文庫【コ】講談社学術文庫【へ】平凡社ライブラリーの６社編集長が本気で推す、教養と生きるためのフェア書目48点を一挙紹介！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本電子書籍は、出版社６社（筑摩書房、中央公論新社、ＫＡＤＯＫＡＷＡ、河出書房新社、講談社、平凡社）による学術系文庫フェア「チチカカコヘ」の書店店頭配布用小冊子を電子書籍化したものです。 今回はフェア開催５周年を記念して、第１回～第４回の小冊子を特別収録しました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第八回を迎えたチチカカコフェア、今回のメイン・タイトルは「じっくり教養」です。 未だ出口の見えないウイルスとの戦いの日々。これまでの判断基準が通用しない状況下では、簡単かつ短時間で分かるということが重視されがちです。そんな今だからこそ、私たちは「じっくり」読むという営みに立ち返りたいと思います。 【チ】ちくま学芸文庫【チ】中公文庫【カ】角川ソフィア文庫【カ】河出文庫【コ】講談社学術文庫【へ】平凡社ライブラリーの６社編集長による、読むことでしか手にできないもののための珠玉のフェア書目48点を一挙紹介！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第六回チチカカコヘフェアのメイン・タイトルは「学び直しの教養！」。 かつてないスピードで変わりゆく現代、「教養」は人が豊かな生活を送るために必要な知恵であり、新たな課題に立ち向かう力となります。 【チ】ちくま学芸文庫【チ】中公文庫【カ】角川ソフィア文庫【カ】河出文庫【コ】講談社学術文庫【へ】平凡社ライブラリーの６社編集長が本気で推す、「学び直し」にもってこいのフェア書目48点を一挙紹介！

【試し読み増量版】最大の哲学者、ヘーゲルによる哲学史の決定的名著。大河のように律動、変遷する哲学のドラマ、改訳決定版第I巻の試し読み増量版。 ※第II巻・第III巻は2016年11月、第IV巻・全4巻合本版は2016年12月配信開始予定。

食事、散歩、問題行動…どんなワン君もお利口に変身する｢しつけの極意｣と｢つき合い方｣をイラスト解説！

「ネットと愛国」以降、日本の右翼化、ネトウヨなどを告発してきた第一線の人気ジャーナリストが現在の「愛国」という名の「亡国」を告発する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アイシングしたクッキーを組み立てたり重ねたりするだけで、ロマンチックでかわいいスイーツに！クリスマスやウエディングなど、シーンごとに楽しめて、プレゼントにもぴったり。 シンプルなクッキーから、とってもかわいいスイーツが作れます。アイシングクッキーでおめかしをしてさらに組み立てていけば、立体的なボックスやケーキの完成。 お花やハートなどのロマンチックなものから、繊細な模様、宝石モチーフの大人っぽいものまで、生活を素敵に彩る作品をたくさん紹介しています。ウエディングやハロウィン、クリスマスなど、プレゼントにぴったりのものも！ 丁寧な作り方の説明で、どなたでも作れます。 ※本文中の「原寸大」等の表記は紙書籍に基づいています。電子書籍で表示される画像サイズは、お客様がご使用の端末によって決まり、紙書籍と同一サイズに表示されない場合があることをご承知おきください。 ※本文の一部に型紙がありますが、電子版は印刷ができません。型紙の使用をご希望の場合は、書籍版のご購入をお薦めいたします。

相手のしぐさや表情、話し方、好み、服装などから、その人の意外な本性をたちどころに見抜くコツを伝授。 これであなたの人間関係は思い通りに！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 顔は心の鏡だから、シワ・たるみ・ほうれい線は即解消！画期的美顔メソッドで５千人以上の顔を作ったＫａｔｓｕｙｏ直伝。コリをほぐせば、あなたの顔は見違える！女優・鈴木砂羽さん推薦！

針と糸、そしてミシンが私たちの命を救った——アウシュヴィッツに収容されながら、ナチス幹部たちやその家族の衣服を仕立てることで、地獄を生き抜いた女性たちの衝撃の記録。

「泣く子も地蔵には勝てない」「おっとり刀で、ゆっくり行く」「台風一家」…こんな言い方をしていませんか？巷にあふれる“勘違いな日本語”を徹底チェック。赤っ恥をかく前に正しい日本語をマスターしよう！

悪性新生物＝「がん細胞」がもつ、恐ろしく巧妙で精緻な振る舞いや、驚きの成長戦略を解き明かす。「がん」という病の正体を細胞レベル、遺伝子レベルで追いつめ、その本質が理解できる本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気作家・周藤紀美恵の既刊レシピを再編集し、基礎とアレンジをまとめた完全版。チェーンやひもなどの代わりになるベース・デザインと、花やボールなどのモチーフ・デザインを解説！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 UVレジンとエポキシレジン、それぞれどんな作品に向く？着色の方法は？立体的な形を作るための型取りの方法は？誰もが知りたい疑問をテクニック別に解説。レジンクラフトの決定版！

ブルトンとバルトンシャイティスを結びつけ、美術史の大転換を図った澁澤龍彦の記念碑的名著！「さまざまな要素から織りなされたこの「研究ノート」は、いずれにせよ澁澤龍彦の原点を構成する。その後の澁澤の展開を萌芽的に含み、しかもそれをある程度予告するものと見てさしつかえあるまい。（谷川渥「解説」より）」

相手の弱みを見抜くには？　それを巧みに利用し願望を叶えるには？　……マジメすぎるあなたに贈る（秘）処世術。

本能寺からはじまった闘いの記憶。本能寺の変までの驚愕のダイジェストとその後400年にわたり一族に待っていた数奇な運命を初公開。

美談が多いが、赤穂事件の実態はほんとのところどういうものだったのか、伝承、資料を綿密に調査分析し、義士たちの実像や、事件の顛末、庶民感情の実際を鮮やかに解き明かす。鳶魚翁の傑作。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 笑いの殿堂、浅草演芸ホールの看板猫・ジロリが案内する落語入門フォトブック。小遊三師匠をはじめ、猫を愛する人気落語家、講談師との写真&インタビューも。猫好きも落語好きも必見！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 出来たてを食べる美しい皿盛りデザートレシピ。中・上級者からプロまでが作れるよう、すべてのメニューのパーツ、組立て手順を工程写真で丁寧に紹介。パーツプロフィールを追加した増補版。 アシェット・デセールとは、皿盛りのデザートのこと。 フルーツやコンフィチュール、アイスクリームやムース、 ソースやクリームなど、趣向を凝らした一つ一つのパーツを 美しく皿に盛りつけて仕上げるデザートです。 冷たさや温かさといった温度、食感や香り、繊細なパーツやフォルムなど できたてならではの美味しさを堪能する贅沢な楽しみ方ができます。 本書では26のアシェット・デセールを例に、 魅力あるデザートをいかに構成していくか メニューのパーツ、組立て手順を工程写真とともに紹介しています。 また、巻末のパーツ・プロフィールから、気になるパーツを探せます。 パーツの組み合わせ次第で多様な広がりを見せる アシェット・デセールの世界をお楽しみください。 ◆りんごのタタン風 燻製アーモンドの香り ◆柿とバナナとラム酒のミルフィーユ仕立て ◆スフレ・フロマージュとフリュイ・ルージュ　タイムの香り ◆洋梨とアールグレイとオリーブのコンポジション ◆グリオットとローズマリーのソルベ、 　ショコラ・ブランのムース　赤紫蘇の香り ◆みかんのコンポートとカモミールと白ワインのムース 　ベルガモットの香り ◆いちじくとフロマージュのクレープ ◆豆とバナナとはと麦茶のコンビネゾン ◆いちごとバジルとフロマージュのコンポジション ◆メロンと抹茶のスープ仕立て ◆グレープフルーツのわらびもちと加賀棒茶のソルベ ◆白桃とわさびのソルベ　ライムとバニラの香り ◆ショコラのコンポジション ◆マンゴーとショコラ トロピカル風 ◆ぶどうと発酵乳のコンビネゾン ◆フォンダン・ショコラ　ラベンダーの香り ◆トマトとオレンジの冷製スープ ◆レモンのソルベとプラリネのアイスクリーム ◆ティラミス アマレットの香り ◆いちじくのファルシとパン・ペルデュ スペキュロススパイスの香り ◆オレンジとグレープフルーツとはっさくのサヴァラン ◆アボカドとオレンジとしょうがのコンビネゾン ◆黄桃のロティ　クローブの香り ◆野菜とフルーツのマリアージュ ◆栗のフォンダン　 秋のマリアージュ ◆ゆずと山椒のショコラ　ごまの香り

明日できることを、今日するな。今こそ生活のために生きるのをやめて、人生のために生きよう！愉快に人生を楽しもう！老いてますます絶好調、達人究極の生き方36篇。単行本未収録作多数。

激動の平安末期を舞台に、保元の乱から“阿修羅”となって、戦乱の世を眺めてきた西行。平清盛、源頼朝らに出会い、諸行無常を思い、歌を詠む……。渾身の書き下ろし歴史小説。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あずきの驚きの毒出し力で、腸から不要物をどんどん排出。高血圧、高血糖、高脂血症、からだのむくみも改善。かんたんでいいことづくめの「1日1杯あずきスープ」健康本。

簡単にはのぞけぬ（秘）ゾーン、禁断の超Ｈ現場など、極秘スポットに潜入、好奇心ビリビリッの世界を生中継！

「洗浄サロン」あんな所までピッカピカ！「12億ション」庶民には無縁の大御殿とは？「殺虫剤研究所」その凄まじい光景とは？―簡単には入れない（危）ゾーンや興味シンシンの（桃）スポットを興奮レポート！好奇心大満足、モヤモヤ解消の一冊！

ティーショット、アプローチ、パットから練習、道具選びまで、技術論に加え、心構えにもスポットを当てて解説。豊富なイラスト入りでわかりやすく、読むだけで昨日までのゴルフが一変する、奇跡を起こす本です！テクニックより、まずは“ゴルフ脳”を鍛えられる即効本。この本を読めば、「頭のいいゴルファー」に誰もがなれます。

練習からラウンドでのショット、パッティング、メンタル面、道具…賢い考え方を身につけるだけで、ショットや攻め方が見違えるほど変わり、スコアが劇的にまとまります！どうしても100を切れない人も、アベレージ・ゴルファーも、読むだけで“奇跡が起きる”本。

例えば、「1割引き」と「10個に1個のオマケ」では、どっちがお得？！ビジネスシーンをはじめ、買い物や旅行時に知っていると便利な数字のカラクリや賢い計算の仕方を紹介！