ショパンが、ロッシーニが、ブラームスが食べた――全33レシピ。N.Y.を拠点に活躍する料理研究家による読んで美味しいクラシックの真髄。現代風にアレンジした料理レシピ付き。

ブタもクジラも食べるのに、イヌやネコはなぜ食べないのか？　宮澤賢治「よだかの星」、食育の実験授業「豚のＰちゃん」、反捕鯨映画『ザ・コーヴ』……食をめぐる身近な素材を、フランス現代哲学と日本哲学のマリアージュで独創的に調理し、濃厚な味わいに仕上げたエッセイ。食の隠れた本質に迫る逸品。

ただこの道ひとすじ 夢心を抱き、一途に向かう匠の真髄 心行くまで食べずして、何のための人生か ミシュラン二つ星を獲得し、池波正太郎も愛した「世界一のてんぷら」を揚げる男、「てんぷら近藤」店主・近藤文夫によるエッセイ。 「てんぷらを食べると太る?」「オバマ大統領の予約を断った理由とは?」 付録に近藤流てんぷらの揚げ方、レシピつき。

朝たくさん食べるより夜たくさん食べるほうが太りやすいなど、同じものでも食べるタイミングによって、身体への影響が違うことを、私たちはなんとなく感じています。夜の締めのラーメンは、魅力的ですが、罪悪感が伴ったりもします。そのなんとなく感じている、食べる時間による身体へ影響が、科学的に解明されつつあります。つまり、生物学的に言えば、食行動は、生体に朝・昼・夜など時間軸で起こっている種々の生化学的・分子生物学的変化との関係で説明できるということがわかってきたのです。 食事が体調にどう左右するかは、種々の要因が絡みあっていますが、その一つで大きな要因であるのが、体内時計の働きです。「腹時計」がすぐ思い浮かぶかもしれませんが、体内時計にもいくつかの種類があります。さらに時計遺伝子というものが次々に発見されて、体内時計のさまざまな役割などを担っていることも研究されています。 本書では、これらの体内時計や時計遺伝子のしくみをわかりやすく解説します。また、実際の食材や食品が、摂取する時間帯によって、どのように体への影響を及ぼす可能性があるか、いろいろな実験を元に紹介します。食べ物とそれを摂る時間などによって、血糖値や腸内細菌、脳への影響と、さらに肥満や睡眠、病気などとの関連も解明されてきているのです。たとえばカテキンを多く含むお茶は、朝摂る場合と夜摂る場合で血糖値の上昇に差が出たり、トリプトファンを多く含む大豆製品や乳製品、バナナや卵などを朝食に摂ると、夜の睡眠に効果的だったり、ということがわかってきています。また、子供の場合、シニアの場合で、当然「時間栄養学」が違ってきます。そのような多くのケースをそれぞれ詳しく解説します。 時間に影響を受けるのは、食事だけではなく薬の効果や、運動の効果などもあります。時間栄養学と関連して紹介しながら、体内時計の不調である時差ボケについてや、この時間栄養学を健康により役立っていく可能性についても触れます。 第1章　体内時計とはなにか 第2章　時間栄養学――「いつ」「何を」「どう」食べるかで体が変わる 第3章　食物繊維を摂るタイミングで、血糖値や腸内細菌はどう変わるか 第4章　体内時計と代謝――間食は摂ったほうが体にいい？ 第5章　時間調理学――時間によって調理を変えると体も変わる 第6章　ライフステージ別の体内時計――胎児から高齢者まで 第7章　時間薬理学――なぜのむ時間が決まっているのか 第8章　時間運動学――朝の運動と夕の運動で脂肪の燃え方が違う！？ 第9章　体内時計の不調に夜、さまざまな「時差ボケ」 付録章　ＡＩと時間栄養学

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「時間栄養学」とは、「なにを、どれだけ」に加えて「いつ食べるか」を考慮した新しい栄養学です。食べ物を摂る時間によって異なる、血糖値や腸内細菌、脳への影響、さらに肥満や睡眠、病気などとの関連も解明されてきています。本誌では、そんな時間栄養学をビジュアルとともにわかりやすく解説。朝・昼・夜で食べると効果の高い献立レシピや筋肉や脂肪燃焼に効果のある時間なども紹介します。 ※食材別、摂取すると栄養効果の高い時間を示した摂取時間割ポスターも、電子書籍版に収録しています。

西洋、とくに地中海諸国は古来、食べることに貪欲であり、食にかける情熱はしばしば料理を芸術の域にまで高めた。また、食べ物や食事は西洋美術においては常に中心的なテーマであった。本書では、食事あるいは食物の美術表現を振り返り、その意味を考えることによって、西洋美術史を別の角度から照らし出す。ダ・ヴィンチ、カラヴァッジョ、ゴッホ、ブリューゲル、レンブラント、ダリ、マネ、ウォーホルなど絵画121点ともに解説。

ネットじゃたどり着けない絶品地元料理の世界へ。 「タビメシ」の達人が、世界中のうまい！を探す。 垂涎の旅グルメエッセイ！ 街なかのちょっとした食堂や一般家庭で、ガイド本に載るような名物料理を超えるウマいモノが食べられていたなんて！　タビメシの達人が世界のあちこちをうろつきまわり、嗅ぎまわり、時にはトラブルに巻き込まれながらも見つけた絶品地元メシの数々。読めばきっとあなたも旅に出たくてウズウズするはず！ ＜本書のお品書き＞ ・キューバの「コーラ缶入りプリン」　 ・タイの「アヒルラーメン」 ・スリランカの「カレーパン」 ・イタリアの「レモンピッツァ」　 ・オランダの「カレー味焼きそばコロッケ」 ・セネガルの「チェブジェン」etc. その他にも多数のメニュー、イラスト、旅に便利な２４７品ミニ解説をご用意。

色あざやかな駄菓子への憧れ。初恋の巻き寿司。心を砕いた高校時代のお弁当。学生食堂のカツ丼。アルバイト先のアンミツ。白い大輪の花のようなフグ刺。ミリン干しで育った田舎の少女がアンミツで育ち、男の部屋で飲むコーヒーの味を知るようにもなる。移り変わる時代相を織りこみ、「食べ物」が点在する心象風景をリリカルなタッチで描いた青春グラフィティ。

東京参宮橋にある「Regalo」は、予約の取れない超人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの小倉氏は、YouTubeで「イタリアンプロ養成講座」を配信し、登録者数は18万人を超え（2024年2月時点）、「イタリアンはムラの美学」など、独自の哲学や言葉でファンを魅了してきた。 この本は、小倉シェフが10年以上にわたり旅してきたイタリアで見つけた、「このレストランのためだけに来たい」という感動体験を自身で綴ったエッセイ。 再現レシピも20品収録しており、エッセイを読みながら、その感動の味を再現することができる。

ただ食べるだけで、とにかく無双!?　異世界に召喚された少年ケーマに与えられたのは、食べたものの経験値＆スキルをそのまま獲得できちゃうチートスキル！　異世界ならではの冒険やグルメを堪能しながら、おバカ可愛い駄女神と送る、ちょっとＨ＆おいしい異世界生活!!　異色の異世界食べ歩きファンタジー、待望のコミカライズ!!

「いま、シたくなってるだろ？　お腹がいっぱいになるとエッチに従順になるよな」　結婚式を間近に控えるペットショップ勤務の日葵は、幸せ真っただ中にもかかわらず、ある不安を感じていた…それは恋人の秋人が作る料理がおいしすぎて、ダイエットができないということ!!!!!　一生に一度のウエディングドレスを着るため痩せたいのに、彼の絶品料理はことごとく私の理性を崩してきて……。しかも食欲が満たされると、性欲が強まりアソコが濡れてきちゃって///　これも彼のもくろみどおり……!?　（彼が食べる姿はどうして、あんなにヤラシイのでしょう……）　お腹を満たされたあとは、今度は自分が食べられるのを待つだけ!?　結婚式までに痩せたい女と太らせたい男の、【食×エロ】LOVEコメディー!!　(※そのうえ、グルメ漫画要素もアリ♪）

「いま、シたくなってるだろ？　お腹がいっぱいになるとエッチに従順になるよな」食欲が満たされると、なぜだかムラムラ……。性欲が強まりアソコが濡れてきちゃう……?　彼の作る料理がそうさせるのか。それとも、彼が食べる姿にいつも欲情してしまうのか……!?　（彼が食べる姿はどうして、あんなにヤラシイのでしょう……）お腹を満たされたあとは、食べられるのを待つだけ!?　結婚式までに痩せたい女と太らせたい男の、【食×エロ】LOVEコメディー!!　（※そのうえ、グルメ漫画要素もアリ♪）　※この作品は「禁断Lovers Vol.85」に収録されております。重複購入にご注意下さい。

人間は「ホラーなチューブ」？「生きもの殺し装置」？「食べる」を深く考えれば考えるほど、「人間とはなにか」が見えてくる。京大のフジハラ先生と12歳～18歳の中高生による、白熱の「食と農の哲学」ゼミナール。

ほんとうに、日本語はそんなにむつかしいのでしょうか。乱れているのでしょうか。そうだとすれば、そのむつかしい日本語を正しく、巧みに使いこなすにはどうすればいいのか。かつては「豊葦原瑞穂国(とよあしはらみずほのくに)」であり、今や世界に冠たる「グルメ大国」であるこの国にふさわしく、「食」の言葉のあれこれから日本語を考えてみたいと思います。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 だいのなかよしの、ごぼうとにんじんは、きんぴらになるのが夢。「ごぼごぼ　にんにん」歌いながらいろんな家を訪ねますが、なかなかきんぴらにしてもらえません。そんなときにんじんが、きつねのコックにさらわれて……。 どこかなつかしい香りのユーモアあふれるお話を楽しみながら、自然に野菜と仲良くなれる、そんな一冊です。巻末には、にんじんとごぼうに関するやさしい解説つき。子どもたちに、野菜や食べものにもっともっと親しんで、たくさん食べて元気に育ってほしいという願いをこめて送ります。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

じめんの下の、やさいの国。そのなかの、じゃがいもの国の、だんしゃく王とメークイン女王は、じまんのはりあいで、よるとさわるとけんかばかり。ふたりの願いは、いつかカレーライスの具になること。でも、あるとき、ふたりのすがたに変化があらわれて……。ユーモアあふれるお話で、自然に野菜に親しめる絵本。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やさい畑にプールができました！　プール・ドッジボール大会をしようと、きゅうり、なす、きゃべつ……やさいたちがつぎつぎとプールに入るのですが、にんじんさんとじゃがいもさんはしずんでしまいました！　さあ、ふたりを助けなくては。でもどうやって？　 野菜の育つ場所や、水の浮き沈みなど、科学的な要素をちりばめられた、野菜たちがかわいらしく奮闘するお話を楽しみながら、自然に野菜と仲良くなれる、そんな一冊です。巻末には、東京理科大の川村康文先生監修の、野菜の浮き沈みに関するやさしい解説つき。子どもたちに、野菜や食べものにもっともっと親しんで、たくさん食べて元気に育ってほしいという願いをこめて送ります。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

旅は、沖縄の台所・那覇の牧志公設市場から始まった。宮廷料理から百年古酒まで、島バナナ、タコスから南米料理まで。人と出会い、身体で感じながら見えてきたものは――。

昔からぽっちゃり体型だった著者。上京してブラック会社で働くうちに、体重はあっという間に85キロまで成長してしまった!! そんな中、たまたま見た舞台で宝塚にはまり、きらびやかなファンミーティングでスターと握手したことをきっかけに、ダイエットを決意。 様々なダイエットに取り組むも、どれも全く長続きせず失敗の連続で心が折れかけるが……。 食べるのが大好きな著者が、ダイエット食材をうまく取り入れておいしく満足しながら、30キロのダイエットに成功した道のりを描いた奮闘記コミックエッセイ！ 【目次】 プロローグ 第１章　デブと現実、挫折と奮起 第２章　「いざダイエット！」のその前に、下調べが重要!! 第３章　ダイエット中、こんなの食べてました！ ［基本編］ 輝く白い宝石！ ご飯には一工夫 ふっかふか！ 魔法のパウダーで蒸しパン作り!! 女優のようにはなれなくて!? オートミールで〆のご飯 七変化の王様！ 鶏のむね肉 少量でも満足！ 小腹が空いたらスープの出番 ドキドキの体重測定 その1 第４章　ダイエット中、こんなの食べてました！ ［アレンジ編］ 低温・放置で、なんちゃってよだれ鶏！ 我慢なんかしない！ デブの味方、心躍るパンケーキ!! ダイエットでおやつ!? 元気が出るマフィン 肉・肉・肉！ 食べ応えたっぷりローストビーフ 鍋は味方！ ちょっと変わった汁なし味噌ショウガ鍋 究極のあっさりコンビでボリューミーハンバーグ！ 甘酸っぱくてヘルシー！ こんにゃく麺のナポリタン 白くない、激ウマの黒い餃子！ ドキドキの体重測定 その2 第５章　停滞期の克服法！ ［私の場合］ 便秘、襲来！ 頑張らない日を作る！ 痩せない時は努力しない！ お世話になった甘いものたち!! エピローグ あとがき

--------------------------------------------- 俳優・松重豊が紡ぐ、“食の記憶”解禁！ --------------------------------------------- 記憶に残る料理には、その時代、その瞬間のドラマ、 自分の人生そのものが詰まっている。 極貧時代を支えてくれた思い出の味や収録先で出会った逸品、四季折々の好物、 食べものに対する素朴な疑問や秘密の食べ方、最近のブームなど、 独自の視点で食にまつわる記憶を書き尽くし、本書に収録された品数は50以上。 松重豊の手にかかれば、素朴な家庭のコロッケが名バイプレーヤーに変わり、 うずらの卵を求めて町中華に行かずにはいられなくなる。 そんな食べることが楽しみになる、笑いあり、涙ありの珠玉のエッセイ。 イラストは、松重豊と親交の深い旭川在住の作家・あべみちこ。 ●著者メッセージ（本書「はじめに」より） 晴れて書籍化。 まぁ特別な内容のエッセイではない、 「たべもの」について書かれた「ノヲト」つまり走り書きみたいなものだ。 昭和の思い出満載だが、わからないことがあったらおばあちゃんに聞くか、 ネットで調べればなんでも教えてくれるはず。 また、この単行本を手に取っていただいた大切なお客様だけの為に、 本編を読み終わった後に、僕の朝のルーティンについてお話しする特別付録をおつけしましょう。 では、皆様ご唱和を。 「いただきます」

「少食にしているのになぜ痩せないの?」と不思議に思うことはないだろうか。実はこれには体内リズムをコントロールしている「時計遺伝子」が関わっており、その鍵となるのが「朝食」である。なんと朝食を食べない人は、カロリー摂取が少ないのに、食べている人に比べて5倍も太りやすいのだ。また朝食で発する熱量は夜食の4倍大きいなど、朝食は代謝を大きく上げることが明らかに。82歳で病気知らず、いまも現役で学生を指導する女子栄養大学の副学長が、時間を活かした画期的なダイエット法を伝授。

ベストセラー『食べても食べても太らない法』待望の第２弾！１万人以上の悩みを解決した管理栄養士が、今度は「食べて若くなる」簡単アンチエイジング法を紹介。実年齢より「若く見える人」と「老けて見える人」の違い――。それは、ズバリ「食べ方」にあります。食べ物に秘められたパワーは無限大。「若さをつくる栄養素」をきちんと摂れば、何歳からでも若返ることができます！本書では、そのコツを具体的に紹介します。たとえば、◎「１日１個の納豆」で、見た目が10歳若返る！◎「若返りランチ」第１位は、シーフードスパゲティ◎「かつおのたたき」は、小顔をつくる「理想の美顔食」◎「アサリたっぷりトマトスープ」は最強の「シミ消しスープ」◎「牡蠣」の若返りパワーで、髪サラサラ！などなど、おいしく食べて、楽しく若返る食習慣が身につく本！

食わず嫌いはいけません、読むと病みつきクセになる。脱力系ギャグがお好きな方にゆる～くお勧め！　にーの、金井くん、クイズ仮面、ファイバー戦士、パピポ‥‥下ぶくれのキャラクターを思い出したら、キミも風間やんわりに、いや板橋区赤塚にどっぷり漬かってる!?　ワイドKC『食べれません』１～８巻をギュギュッと凝縮！　風間やんわりが自らセレクトした、板橋区赤塚系GAGの決定版！

安渓村の水華は、今年もまた父兄につれられて紡ぎ場に向かう。一個の繭から、太すぎず、細すぎず、より均一で長い糸を生み出すのは、なかなか難しい。水華は丁寧だが仕事が遅く、監視官からいつも注意をうけていたのだ。ある日、紡ぎ女たちが一斉に工場長に呼び出される。そこに現れたのは、白国の若き皇帝だった――。

ぼくミーコ。多摩川にすてられた子ねこのぼくを、ひろったおっちゃんが名付けた。ぼくはおっちゃんと、もう一匹のすてねこ・タマさんと一緒に多摩川でくらし始めたんだ。だけど、ある日大きな台風がやってきて…!?【小学中級から　★★】

奥多摩駅から多摩川沿いに、のべ27日間かけて、ひたすら歩いちゃあ酒を飲む。目指す終点は川崎駅のそのまた先の多摩川河口だ。歩いた後は、居酒屋でビールにハムカツ、河原でコロッケと酎ハイを楽しむ。これがなぜかたまらず美味い！　河原で草野球や、魚釣りの親子を眺めながら寝転がれば極楽気分。非日常の旅はこんな近くにあった。ほぼ書き下ろし。

星も見えない真っ暗な夜。子ねこのぼくは、人間に捨てられた。ごうごうと低くうなる、 恐ろしい音がする闇の中、温かく抱き上げてくれたのは、ほこりと汗の匂いのする一人の男性だった……。 多摩川の河川敷で、ホームレスの“おっちゃん”に拾われた捨て猫のミーコは、同じくおっちゃんに拾われた白ねこのたまさんと、一人と二匹で暮らし始める。厳しくも温かい日々の中、良い人間も、悪い人間もいることを学び、少しずつ人との絆を深めていくミーコ。成長するにつれ、おっちゃんやたまさん、自分の家族を守ろうと考え始めるようになる。しかしその矢先、大型台風が河川敷を襲って……。「おっちゃんの大事なねこ」になるために、ミーコが選んだ決断とは……？ 2007年に関東を襲った大型台風「台風９号」。その裏で起きた、温かくも悲しい感動の実話。 【目次】 その一　春 その二　青葉のころ その三　夏 その四　秋 その五　台風 その六　台風のあと その七　冬 その八　ふたたびの春 あとがき　寄り添いあう世界 ※本電子書籍は、角川つばさ文庫『多摩川にすてられたミーコ』を改題の上、加筆・修正した文庫が底本です。

映画撮影所の小道具係を辞めようかと悩む隆之さん、客の少ない食堂で奮闘する継治さん、月明かりのアパートで母をしのぶ良美さん……。　多摩川の岸辺の街を舞台に繰り広げられる心温まる人生のドラマ。　収録作品は「黒猫のミーコ」「三姉妹」「明滅」「本番スタート！」「台風のあとで」「花丼」「越冬」「月明かりの夜に」の全８篇。　名もなき人びとの輝ける瞬間が胸を打つ、珠玉の連作短篇集。

驚きは、癒しなのだ！　「え゛ーっ！」ここに向かってしろというのか！？　そんな精度が必要なのか！？　もよおした私が急いで向かった場所にあったのは、５センチの穴だけだった……。模様替えであんぐり、詩の神様に感涙、ＡＶ男優に思わず赤面。驚きについてあーでもないこーでもないと考えながら、いつの間にか癒されている傑作大爆笑エッセイ。

Q:年上のおねえさんは好きですか?　A:はい、俺は大好きです。　二ヶ月前から付き合いはじめた多摩湖さんは、年上だけど下級生という大人な女性だ。　そんな素敵なおねえさんと、エロいゲームを密室でプレイする、二人っきりのカードゲーム研究会の魅惑の日々を描いたのが本作である!(でも本当にそれだけなんだよなあ)　おっと。いちおう断っておくけど、多摩湖さんと俺は、決してキャッキャウフフなバカップルじゃない。二人だけのゲームにいそしむ変態カップルだから。……いいのかそれでー。

三浦珠子（30）は父が遺した、わずか８席の定食屋を一人で切り盛りしています。そこは、注文のいらないお店で、近所の評判によると、この定食屋に通うとなぜか身体の調子が良くなるらしく、なかなか賑わっています。実は、身体の調子が良くなる理由は、珠子に秘密があって……!? 少しのお酒と、その人の病状に合った、色とりどりの料理の組み合わせをご堪能下さい。この巻に登場する料理は「あさりと菜の花の酒蒸し」「カツオのづけ丼」「しょうがプリン」など全部で約21種類！ 垂涎の新感覚グルメ漫画をお楽しみ下さい!!

「珠ちゃんは僕から愛されればいいよーー」 地味に目立たず堅実に生きるがモットーの珠子、32歳。地味な自分に恋愛は似合わないーーこの先も一人で生きていくんだろうなと思っていたある日、勤め先の区役所で美少年・優馬に出会う。なんと優馬は昔の幼なじみで、会うなり珠子に犬のようになついてきた！　さらに「家がないから1週間ほど泊めてくれない？」と言われて…！？　いきなりヒモ男と同居、しかも久しぶりのエッチまでーーこんなの私の正しい道にない！ 32歳、セカンドバージン。年下クズ男子と【人生やり直しラブ】はじめます！ 【第1話　comic tint vol.75収録】

朝ごはんを用意してくれる小さな小さな女の子。5篇のオールカラーコミックを含む全10作品を収録した、可愛くて美味しくて心がほっこりする【いこまん】ファーストコミックス♪

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気あかちゃん絵本『とりがいるよ』の第２弾！　 ママたちの声から生まれました。 たまご　たまご、たまごがあるよ。 とんとんって　たたいてみて。 どんな　とりが　うまれるかな。 いっしょにとんとん、そおっとなでなで。 どんどん増える音の響きに子どもたちは大よろこび！　 あかちゃん絵本の新定番です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 近所のお友だちと遊ぶとき、幼稚園・保育園などの行事で一緒におやつを作るときなど、このレシピがあれば、アレルギーのある子もない子も、へだたりなく楽しめるのではないかと思います。アレルギーも、いち個性として認めたい、子どもたちには胸を張って歩いていってほしい…。また、そういう世の中になってほしいとも願っています。

「まっ黒こげの目玉焼きになるなんてごめんだ！」と、逃げ出したたまごたち。「ふわふわのオムレツになりたいな」「あまーいプリンになりたいわ」。 理想のたまご料理になるために、たまごたちの旅が始まりました。でも、手も足もないたまごが、どうやって動いたのでしょう？　 それは、だるまさんから教わった、ある「おまじない」なのですが……。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 サンドイッチに使う食材の中でも人気の高い「卵」。その卵をテーマに、パンの楽しみ方が広がる新しい切り口のパンの本です。ゆでる、焼く、湯煎にするといった調理法や、黄身と白身を混ぜるか否かで全く異なる味わいの、卵。ゆで卵一つをとっても、半生～半熟～固ゆでまで、分刻みで食感や味が変化し、切り方、つぶし方、和え方、はさみ方によって異なったおいしさを見せてくれます。それぞれの調理によるおいしさの違いを細かく説明。食材を「卵」に絞ることで、より深くおいしさの理由を探求していきます。基本のゆで卵サンドから、卵焼きやだし巻き卵の和風サンド、卵を使った世界のサンドイッチ、パンの食べ方、デザートに至るまでを幅広くカバー。各メニューの調理法を丁寧に紹介します。ベーカリー、食材メーカーなどのメニュー開発のアイデアBOOKとして、パン業界の方はもちろん、家庭でも再現できるレシピです。卵にまつわる豆知識や定番の卵メニューのおいしさの理由を掘り下げたコラム、卵を楽しむグッズも掲載。卵とパンが生きるシンプルなスタイリングと外国の料理書のような美しいビジュアルで、卵とパンの世界を堪能ください。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 人気料理家・藤井恵さんによる、卵や乳製品を使わず、 はちみつやメープルシロップの自然な甘みを活かしたおやつ集。 ここで紹介しているのは「娘の友だちにアレルギー体質の子がいて、 みんなで同じおやつを食べられたら…」という藤井さんの思いから生まれたものばかり。 ご自身が日々の暮らしの中で工夫してきたレシピだから、 育ち盛りの子はもちろん、ケーキやクッキーを我慢してきたアレルギーの子をもつママ、 体重が気になる女性まで、子どもにも大人にもおすすめです。 おいしいおやつを食べたい＆食べさせたいと願うすべての人へ！　 ■藤井 恵：料理研究家。管理栄養士。簡単＆シンプルなメニューが大人気。雑誌、TVでも活躍。

江戸に拡がる暖かい煮炊きの煙。人はね、当たり前のことがおもしろくないんだよ。裏返しや逆さまが好きなのさ――のぶちゃん、何かうまいもん作っておくれよ。夫との心のすれ違いに悩むのぶを、いつも扶（たす）けてくれるのは、喰い道楽で心優しい舅・忠右衛門だった。はかない「淡雪豆腐」、蓋を開けりゃ、埒もないことの方が多い「黄身返し卵」。忠右衛門の「喰い物覚え帖」は、江戸を彩る食べ物と、温かい人の心を映し出す。 ◎「読み進むほどにページを繰るのが早くならずにはいられない小説がある。この小説もそうだった」＜塩田丸男「解説」より＞

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「あなたのおなやみ、解決します★」 トワは見習い魔女。 10さいの誕生日に、ふしぎなうさぎのぬいぐるみと出会い……。 思いがけず伝説の「たまごの魔法屋」となって、 なやめるニンゲンたちのこまりごとを解決します！ 魔女とニンゲン。 たとえ種族がちがっても、あいだに暗い過去があっても、 うれしいことや、悲しいことを感じる気持ちはおなじ。 だれかと心が通じ合う時の喜びを教えてくれる、すてきな物語です。 ●小学２年生から読める！（すべての漢字にふりがなつき） ●ひとり読みをはじめた女の子にぴったり！ ●巻末にオリジナル・ポストカードつき♪

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★卵・乳製品をはじめ動物性たんぱく質はすべて不使用！ ★グルテンフリーメニューも盛りだくさん！ ★定番の人気スイーツも、お店で人気のあのお菓子も！おうちで作れるようオリジナルレシピで実現 ★大人気のヴィーガンバターやヴィーガンホイップの作り方も収録！ ★年間15万人が訪れる大人気ヴィーガン店「アインソフ」が考えた、体に・心に・環境にやさしいスイーツを初公開！ 東京・銀座をはじめ4店舗ある「ＡＩＮ　ＳＯＰＨ．（アインソフ）」は、世界中の人に愛され年間15万人が訪れる人気の老舗ヴィーガンレストランです。卵、乳製品は使用していないことはもちろん、グルテンフリーメニューも、この本のために初公開。たくさんの人におうちでもおいしいお菓子を楽しんでもらえるよう、材料のヒントや初心者向け下準備のコツも紹介します。 ★登場するスイーツ例 ふうわりパンケーキ こっくりプリン やみつきティラミス チーズケーキ ショートケーキ バナナケーキ クッキー7種 マフィン4種 ドーナツ いちごババロア アイスクリーム３種　　などなど、 ヴィーガンバターやヴィーガンホイップクリームの作り方も掲載！ 「これも卵や乳製品なしでこんなにおいしく作れるの？」と驚きの37レシピ

取材で訪れたラトビアに、恋してしまいました。手作りの黒パンや採れたての苺が並ぶ素朴だけれど洗練された食卓、代々受け継がれる色鮮やかなミトン、森と湖に囲まれて暮らす人々の底抜けに明るい笑顔。キラキラ輝くラトビアという小さな国が教えてくれた、生きるために本当に大切なもの。新たな出会いと気づきの日々を綴った人気日記エッセイ。

OLをリストラされたことをきっかけに、祖母の形見の零細人形店「玉阪人形堂」を継ぐことになった澪。 押しかけ従業員で人形マニアの冨永くん、高い技量を持つ謎の職人・師村さんに助けられ、なんとかお店を切り盛りしている。 「諦めてしまっている人形も修理します」 こんな広告をみて、今日も傷ついた人形を抱えたお客さんがやってくる。 人形と大事な思い出を修理すべく、三人の活躍が始まる。ほのぼのミステリ。 【目次】 毀す理由 恋は恋 村上迷想 最終公演 ガブ スリーピング・ビューティ

主人公は、ただの猫やで──しゃべるオヤジねこ、タマさんの周りで起きる不思議現象の数々ににんげんたちは大わらわ☆笑い、涙、萌え(!?)てんこ盛り待望の1冊…カワイイだけじゃ物足りないアナタへお届けします!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 SNSで大人気！くすりと笑えてほろりと泣ける。話題の犬猫保護活動コミックエッセイ、待望の書籍化！長年保活動に携わってきた著者のtamtamさんが、自身の経験を通した保護犬たちとの触れ合いを軽快なタッチで描きます。「保護活動のイメージを変えたい！楽しいこともたくさんあるんです」と語るように、くすりと笑えてほろりと泣ける、心温まるストーリーが満載！※電子版には初版特典はついておりません、あらかじめご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 SNSで話題のコミックエッセイ！「たまさん」シリーズ第2弾！実際に保護活動をしている著者と保護猫との日常を描く。長年にわたり、犬猫の保護活動に携わってきた著者のtamtam（タムタム）さんが、自身の経験を通した保護猫たちとの触れ合いを優しい絵と言葉で綴ります。尚、本書の売上の一部は、保護猫の支援活動などを行っている団体に寄付されます。「保護犬」との暮らしを綴ったコミックエッセイ『たまさんちのホゴイヌ』の出版から一年。続編を望む多くの声にお応えして、「保護猫」との日々をまとめた『たまさんちのホゴネコ』には、インスタグラムに投稿され多くの反響を呼んだ猫たちとのエピソードに、大幅な描きおろしを加えたかけがえのない6つの物語が綴られています。小さな命から「今を生きる」意味を考えさせられる、愛と感動の実話をぜひご覧ください。

生涯独身を貫き、四人の子供を育て上げた駿壱は、八十二歳で息を引き取った……はずだった。 しかし、真っ白な空間で目覚め、背中に翼を生やした美形男子──養い子の由と何十年かぶりの再会を果たす。 八十二歳だった駿壱の姿は二十代のものに戻り、由と同じように背中からは翼が生えていた。 驚く駿壱に告げられたのは、魂管理局の新人局員として生まれ変わったということで──。 ※こちらの作品には、紙版に収録の口絵・挿絵等のイラストは収録されておりません。

元トップモデルのリンは名前も髪型も服装も変え、小さな町に越してきた。常に周囲の目にさらされる窮屈な日々に耐えきれなくなり、誰も彼女の素性を知らない地で、ごく当たり前の暮らしを一から始めたかったのだ。町の人はみな優しく、中でも隣人のブレンダンはリンによくしてくれた。彼は黒髪がよく似合う端整な顔立ちをしていて、事故で視力を失ったため、いつも盲導犬を連れている。ブレンダンに嘘の経歴を話すことに罪悪感を覚えつつも、彼が普通の女として接してくれるのが、リンには嬉しかった。そんな矢先、突然ブレンダンがキスをしてきた。

ブレグジット、トランプ大統領誕生に象徴される理知軽視のポピュリズム的傾向に異を唱える声明をはじめ、進化学から世相までをとりあげた珠玉のエッセイ・講演録などから厳選。ファンはもとより世情に我慢ならぬ読者の清涼剤となる、待望のドーキンス論文集成

サッカーにすべてを捧げた男。 希代のストライカー、その実像。 足が折れても走り続ける熱情の源を、自身の言葉と関係者の証言で明らかに! 中山雅史の核にあるのは負けず嫌いとサッカーを愛する気持ちだけ。ほかにはなにもないから中山雅史だった。なにもないからなにかを得ようともがき苦しみ、もがき苦しむことから抜け出すために、手を伸ばし、その先をつかもうと努力した。ずっとその繰り返しだった。 (本文「なにもないから中山雅史」より抜粋) 本番になったら本気でやるというスーパーな選手がいる。それができるのならすごいと思う。 でもぼくはスーパーじゃない。本番になったら本気でやるということはあり得ない。言いわけをしないためには練習のときから本気を積み重ねるしかない。自信は積み重ねのなかからしか生まれない。 (本文「自信は積み重ねのなかからしか生まれない」より抜粋)

いにしえより、鳥、蝶、蜜蜂、心臓などに託されてきた魂の形象。それらは、人間が無辺際の虚空を宿し、宇宙の反映でもあることの表れとして捉えることができる。例えば、水鳥は、その自在な動きにおいて、肉体の束縛を離れた魂のありかたと照応するものであっただろう。古人は、そこに単なる比喩にとどまらない、確かな実感を込めたのではなかったか。夢のようでありながら、しかし真実でもある霊魂について、明澄なまでに想念をめぐらした詩人の代表的エッセイ。

人々が仮想空間へと移住しはじめた近未来、養老院に暮らす〈私〉は、生の実感をとりもどすため理想のクルマを設計する。いっぽう遥かな遠未来、翼人のキリアは、人類の遺跡から一枚の設計図を発見するが……機械と人間の関係を追究してきた著者が、クルマと自由な精神の解放を謳う現代の寓話。

名作『苦海浄土』で水俣病を告発し世界文学に昇華した著者が、ホームで闘病しながら語った、水俣・不知火海の風景の記憶と幻視の光景。朝日新聞に３年にわたり連載されたエッセイを収録した最晩年の肉声。写真家・芥川仁氏による写真多数収録。

母が家を出たのは晴人が小学６年生の時だった。長い別居の末、両親は離婚。原因は母の不倫…さよならも言わずに母は突然いなくなった。２年の月日は流れ、晴人は中学２年生になった。４月、晴人の学校に新しい教師が赴任してきた。太田瑞穂…まさか！？　晴人の担任となった太田瑞穂は、晴人を置いて出ていったあの母であった。顔色ひとつ変えず冷たく晴人に接する瑞穂＝母……晴人は次第に荒れるようになっていった。一方、母は不倫相手とはうまくいかず、夜な夜な男をあさり始めていた…。表題作の他、16歳で子供を生むことになった菜津子の数奇な半生を描いた名作「菜津子（前・後編）」も同時収録。岡本ゆり先生が厳選した未単行本化作品の短編・第４集。《魂揺さぶる感動セレクション》第１巻！！

七年前の雨季、狩人として名高く、その勇猛さから《牙の民》とも呼ばれるイシーバ族は得体のしれぬ病により全滅の危機を迎えていた。そこで村の呪術師･ムンダワが提案したのが、《虚人》を生む禁術だった。器として選ばれたのは、主人公ディンカの最愛の妹･セゼナ。ディンカは、精霊にまつわる言いつたえを手がかりに、さまざまな生き物がひそむ危険な大草原へ、セゼナの魂を取りもどす旅に出る。

澪子は41歳、バツイチ。"人並み"の幸せを夢見ていただけなのに、もろく崩れる。家財道具は旦那に持っていかれ、お金もない。そんな中、姉の香波が金の無心にやってくる。香波は澪子の状況を知り、久しぶりに実家で暮らすことを提案する。そして10年ぶりに母親が一人で住む家に戻ったのはいいのだが、娘たちの出戻りを笑い飛ばす始末。がさつな母に傷つく澪子。そしてある日、家で怪しい人影を発見するのだが?!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 岸本佐知子氏、都築響一氏推薦　漫画＋エッセイの「旅の本」 寄居、いちょう団地、石岡、城ヶ島……有名な観光地でも映えスポットでもない、人々に忘れ去られそうな場所を「たまたま」訪れる愉しみ―― 外出や旅行が憚られたコロナ禍の2020 年。漫画・エッセイ・絵画・音楽等多方面に活躍する著者は、どこにも行けないのならと家に籠り、わずかひと月の間に過去の旅の思い出を漫画と文章で甦らせ、『旅の本』という書名で自費出版、大きな反響を呼んだ。これを大幅に加筆・修正し、さらに本誌連載「偶偶放浪記」や書き下ろし四篇を加え、新たな旅の本としてまとめたのが本書である。 宿も食事も想定外、なぜか巻き込まれる奇怪なアクシデントの数々、時代に取り残され失われつつある光景、交錯する自らの記憶……笑いと哀感が入り交じり、読後はふらっとどこかへ行きたくなること必至の、珠玉の旅漫画＋旅エッセイ集。 「私も小指さんの目と、耳と、鼻を借りて、今すぐ旅に出たい。近くて遠い、異界の入口をのぞいてみたい。しみじみと、最高です」 ――岸本佐知子 「どうでもいい町を歩く楽しみが、どうでもいい人生を楽しむ極意を教えてくれる」――都築響一

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 “たまちゃん”こと、たくまたまえさんのお弁当レシピ本。著者が毎朝、夫のために作る愛妻弁当は、「普通のおかずがいちばんおいしい」という夫のリクエスト通り、白いごはんがすすむ、懐かしの定番おかず。鶏・豚・切り身の魚に旬の野菜……誰でも手に入る食材で、手早く弁当に仕立てる“たま弁”作りのコツを紹介します。働き盛りの男性が喜ぶ定番おかずが満載です!撮影/寺澤太郎　主婦と生活社刊。

父・桜花亭春福を筆頭に、内弟子たちや三味線弾きの母など、珠子の家は落語に夢中な者ばかり。いったい何がそんなにオモロイの？　なにわの落語家人情コメディー。

　笹川スイレン。金色に輝くツインテールと、胸に抱くウサギさんぬいぐるみがチャーミングな可愛らしい幼女。 　その真の姿はヤクザの元・組長（45歳）！　そして同居する仮初の兄・笹川惣次こそ、２年前にスイレンをこんな姿（ふわふわニットとぶかぶかパーカーがお似合い）にした謎の剣士。人呼んで狼面の番狼！ 　数多の反社会的勢力が支配する暗黒都市オオサカ。そのヤクザたちを次々可憐な幼女に変え街中を震撼させた番狼だが――本当の惣次は平凡気弱な高校生で!? 　守るべき者のため、兄（高校生）と妹（元・組長）が蔓延る悪を討つ。最強凸凹コンビの任侠サスペンス・アクション！

一瞬で、目を奪われた。高森が廊下でぶつかった相手の腕にあった、大きな火傷の痕。思わずソレに見入ってしまった――次の瞬間、そいつに思い切り顔面を殴られた。しかもその男・八城に手を出そうとして殴られたなんて不名誉な噂まで立てられてしまう。散々な結果にヘコむけれど、それから妙に八城のことが気になってしまって…。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【 8ヵ国以上で出版!異例の海外ベストセラーが日本上陸! 】 【読むだけでストレスが消え、心が満たされる物語 】 NHK『英語でしゃべらナイト』のレギュラー出演など、 語学力の高さでも知られる押切もえさんが、初の翻訳書を刊行! これまで著書『永遠とは違う一日』が 文芸賞の最高峰にあたる山本周五郎賞にノミネートされるなど、 出版界で大きな話題を呼んできた彼女の“初の翻訳書”として、大注目されています。 原書は、英語圏ですぐに発行部数3万部を超え、 たちまち8カ国以上での翻訳出版が決定したベストセラー。 「ナマケモノさん」という可愛いキャラクターが 海外で大ブーム中の脳の休息法「マインドフルネス」のやり方を、 やさしく教えてくれる一冊。 見ているだけでも癒される「ナマケモノさん」ですが わたしたちに話しかける言葉は、 意外なほど、現代人の心の奥にグッと響くことばかり。 「自分の中にある恐怖、怒り、疑いという感情から 逃げたり隠れたりしなくてもいいんだよ。」 「わたしたちは、小さな幸せを見落としがち。 幸せは、わたしたちの中にあるのに。 すぐそばにあるのに。」 「いつも充実していなくたって、いいんだよ。」 読むだけで、 ストレスをじゃぶじゃぶ洗い流してくれる、 異例の翻訳書が誕生しました!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フォロワー55万人！ 人気インスタグラマーたまねぎさん 初の“暮らし”の本 ・雑貨とお花のある生活 ・ほどよい距離感のガーデニング ・四季を味わう食卓 ・“家の味”を作る手仕事、行事食 ・全力で楽しむ季節のイベント ・好奇心を育む子育て（孫育て） ・人も犬も快適に暮らすルール　etc. 親子４世代とわんこ３匹の日々―― ささやかだけれど、丁寧で豊かな暮らしを、素敵な写真とエッセイを交えて紹介します。 センスの良いお部屋や愛用品、家族が笑顔で過ごすために大切にしていることなど、真似したくなるヒントがきっと見つかります。 【著者プロフィール】 たまねぎ スタンダードプードルの愛犬と孫をこよなく愛するおばあちゃん。 Instagramとブログで発信される「空（くぅさん）」「陸（りっくん）」「岳（がっくん）」というワンコ３匹と、小さな子どもたち「まめちゃん」「むーむ」の楽しい日常とおしゃれな暮らしが人気になる。 Ameba公式トップブロガー。 Instagramフォロワーは55万人（2022年12月現在）。 著書に、『ぼくたちの場所』（小社刊）、『大きなボク 小さなわたし』（KADOKAWA）がある。 Instagram：　@tamanegi.qoo.riku ブログ「くろしろ２まめむぎ」https://ameblo.jp/soratokaitekutoyobu/

小学5年生の千春は、ふとしたことから修理屋のおじさんと知り合う。そのお店には同じクラスの俊太がいた。何かが変わった3人の特別な1年。

はらがへった夜には、フライパンと玉ねぎの登場だ。勘とイキオイだけが頼りの男の料理だ、なめんなよ!　古今東西うまいサケと肴のことがたっぷり詰まった、シーナ節全開の痛快食べ物エッセイ集!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 宇宙の天体から、身の回りのボールペンなどの日用品、ダンゴムシなどの生き物まで、玉（球、円）の形に注目した図鑑。玉の形には、いろいろな意味や目的があることに気づく、新しいタイプのビジュアルワンテーマ図鑑。

──うちの理生ときたら、高校生になったというのに、泣き虫で弱虫でこまったもんだ。やれやれ、おれがなんとかしてやるか──。　流されるままに花道部に入部し、因縁ののライバル茶道部との激しい部室争奪戦に巻き込まれてしまった理生を、じつは妖怪・猫又の飼い猫タマが陰から賢くサポート。

【SD名作セレクション(テキスト版)】葦原音矢は、片田舎の県立高校に通うごく普通の男の子。幼なじみの来栖真那実と共にスクールライフを満喫する毎日。しかしある日、巫女の衣装に身を包んだ美少女・大内斎が現れて、音矢の嫁だと宣言したからさあ大変。荒れる真那美、嘆く音矢。果てにはおかしな神様まで現れて世界を滅ぼそうとする始末。果たして音矢の音楽は、そして斎の舞は、世界を救うことが出来るのか?※この商品にはイラストが収録されていません。

写真が大好きな高校1年生、沢渡楓。亡き父の故郷・瀬戸内海の小さな町・竹原に引っ越してきた楓は、古い町並み、美しい海と島々、暖かな人々や新しくできた友達など、すっかりお気に入りの様子。そんな大好きな町で撮った楓の写真には、幸せの光「たまゆら」が写っているのでした…。瀬戸内海の小さな町・竹原を舞台に、思春期に揺れる一人の少女のささやかな日常と夢を描いた物語。

切なくて、ドキドキして、涙があふれて…でも、清々しい感動作。人を大切に想う気持ちを届ける、宝物のような青春ストーリー。祖母を亡くし傷心の高校生・ワタルは、幼い頃に祖母と通った神社に足を運んだ。そこで、子どもの頃と同じように白キツネ・ユキと出会う。ただ、その頃と違ったのは、ユキは人間に変化（へんげ）できる術（すべ）を習得していたことだった。神に仕える身のユキは、ワタルの「早く気持ちを整理して、いつもの自分に戻りたい」という願いを叶えるべく、人間の姿となってワタルと接するようになる。ワタルに恋心をいだく同級生の赤土ハイネや、友達の水沢ヒカリ、樺木アラタは、ワタルが連れているユキが本当は神使のキツネとも知らず、少し変わった存在の女子高生と思いながら行動を共にするようになる。感受性豊かな高校生たちの様々な憶測や感情がドラマを生み、純真な心をもったワタルとユキが甘く切ない物語を生み出す……。心に響く言葉や優しい気持ちがいっぱい詰まったコミック。

様々な人々の心模様が不思議な童子との出会いによって導かれていく…。華麗な筆で描かれる平安幻想絵巻！

「千年でも、二千年でも、いつまでも待っているよ」 メーカー勤務の平凡なOL・明日香(28)は、アパートの老朽化に伴い引越しをすることに。 新しい街へ越して来てから、不思議な夢を繰り返し見るようになる。 夜の森の中、逃げるように男に手を引かれている着物の女性の夢を――…。 そんなある日、明日香は2人の男性と出会う。 街で声をかけられた年下イケメンの瞬と、叔父の花屋に居候している記憶喪失の嵐。 恋愛はご無沙汰気味だった明日香は、久しぶり恋の予感に浮かれるが、 2人との出会いが明日香の運命を大きく変えることになり…。 想いが時を超えるスペクタクル・ラブファンタジー開幕！

「教授をあげる。ただし…僕と半分こ」。憧れの教授が愛弟子とセフレ関係だと知ってしまった美大生のイツキ。「憧れ」が壊された時、イツキの心は仄暗い欲望へと堕ちてゆく――！　従順VS.策士、寝とるのはどっち？

お料理イラストレーターの杏耶さんは365日たまごを食べても飽きないほどのたまご好き。 フライパンで作る一人分のプリンや茶碗蒸し、電子レンジで作る親子丼、パイシートや生クリームがなくても作れるキッシュ などなど、家にある食材や調理器具で超簡単にできるたまごレシピを紹介します。 時間がないとき、お金がないとき、やる気がないとき・・・み～んなたまごにおまかせ！　新生活を始める方にもぴったりです。

癒し系女子・春子の悩みは二つ。一つは、クラスの男子の視線を集める“巨乳”。もう一つは、幼なじみの亮司と、小学生時代のある事件以来、ギクシャクしていること。せっかく高校で再会した亮司と仲直りして、さらに一歩関係を進めたい晴子は、思い切って巨乳を武器にすることに…!?可愛い顔して、恋する女の子はみんな大胆!!頑張る女の子を応援したくなるラブよみきり満載!朱神宝の2ndFC!

貯金はダイエットと同じ。原理原則は理解していても、それを実行できないのが人間の性。ならば、無意識のうちに自然と行動できるようにするのが手っ取り早い。 「お金が殖える行動」を習慣として身につけ、使えるお金は有効活用し、長期的なマネー戦略をもつことで、毎日つらい努力をしなくても自然とお金が貯まる体質を目指す!

【彼が大切にするバレンタインチョコの贈り主は？】高校生の鴫伊（しぎい）くんと久理ちゃんは、まだまだ手探り状態の初心者カップル。彼女の2日間の沈黙の理由は…？　優しさ100パーセントの恋愛ワールド！　【同時収録】人参夫人とパセリ氏／ステキなことばかり／一月座ロマンチック・ツアー／黄咲町ラプソディ

山の神の声を聞く能力を持つ覡(かんなぎ)。覡には彼らと身体を繋げることにより、 彼らに力を与える特別な相手「ためつもの」が存在する。 雨敷家の覡・定用は「ためつもの」の豊を疎んじており、 豊もまた「ためつもの」に選ばれてしまったことを納得できないでいた。 身体を繋いでも、心が離れた二人の行為は山の神に届かず―――！？ 収録作品 ・土塊 ・雨敷 ・雨敷II ・ためつもの ・そとのせかい ・柚子の棘 ・花の咲くころ ・おまけ(描き下ろし) ★単行本カバー下画像収録★ 【電子限定で描き下ろしの２ページ漫画が収録されています。】

陽菜（ひな）は５年ぶりに戻ってきた懐かしい町の中学校で、友人たちと再会する。初恋の陸人（りくと）とも、ときめきの出会いが！　だが、親友だったりりなはすっかり変わってしまっていて……。それでも陽菜の思いが伝わり、以前の友情が復活する。でも一人の男の子を巡って二人の関係は微妙なものになっていき……。

愛という名の甘美な罰。 身寄りのないマリアは、国でも指折りの資産家であるハインツのもとへ嫁ぐことに。二十歳以上も年の離れた彼に快楽を教え込まれ、甘やかされ、妻として精一杯尽くすマリア。しかし、ハインツの息子マクシミリアンが初恋の青年だとわかり……。許されない想いを押し隠すマリアだったが、やがてハインツに気づかれてしまう。夫からの淫らなお仕置き、息子からの情熱的な求愛。二人の独占欲に絡めとられたマリアは、身動きがとれなくなって――？

多様性の時代だと言われる。多様な背景をもつ人材の活用が革新的な創造性を高めるとして、企業、政府、地方自治体、教育機関、NGO／NPO、市民団体で多様性／ダイバーシティを奨励する動きが活発化している。 多様性／ダイバーシティの推進は女性、LGBT、障害者などの社会的なマイノリティの存在に目を向ける一方で、有用で受け入れやすい差異を選別化することで、いまだ続く差別・不平等を見えなくするとともに、新たな包摂と排除を生み出してもいる。 多様性／ダイバーシティの推進により建設的に取り組むには、構造化・制度化された差別・不平等の複雑な作用を理解して、様々な差異を平等に包含する方途を考え続けること、つまり、多様性と対話することが必要不可欠である。 LGBT、ジェンダー、移民、多文化共生、視覚障害者、貧困、生きづらさ、当事者研究、インターセクショナリティ、教育実践――様々な分野の多様性との対話を通して、それらが抱える問題点を批判的に検証し、差別構造の解消に向けた連帯と実践の可能性を探る。

「一番重要なのは、自分の頭の中の多様性」 無駄に増える不要なルールやコンプライアンス至上主義、カタチだけの女性優遇、SNSで暴走する正義幻想、「変わり者」の徹底排除――。 「多様性の尊重」が叫ばれて久しいが、今の日本社会は上っ面の「多様性」が自由を奪い、差別と分断を生む本末転倒な状況に陥っている。その原因は一体どこにあるのか？ 『ホンマでっか！？ TV』でもおなじみの“生物学の専門家"池田清彦が、「多様性」とは何かを解き明かし、世の中にはびこる “なんかいやな感じ”を喝破する！ 「多様性社会」を正しく生きる知恵と教養が身につく一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この電子書籍は紙版書籍のページデザインで制作した固定レイアウトです。 多様体上の最適化理論の数理を、詳しく丁寧に解説！ 本書は、多様体上の最適化理論について、基礎となる数理から応用例までを解説するものです。 多様体上の最適化理論を学ぶ、あるいは研究する読者は、 ・ユークリッド空間上の連続最適化を一通り学んでおり、その抽象化の仕方の一つとして多様体上への拡張について学ぶ ・多様体論をはじめとした幾何学に慣れ親しんでおり、そうした理論の応用の一つとして幾何学的な最適化を学ぶ ・最適化と多様体に馴染みがあり、両者の融合について学ぶ ・最適化と多様体のいずれにも馴染みがなくとも、具体的な応用問題に興味をもったことをきっかけに、多様体上の最適化理論を学ぶ などのように、背景知識が様々であることを想定し、本書の執筆に際しては丁寧な論理展開による数学的記述を行うことを心がけました。 また、位相空間や多様体およびその周辺の様々な概念については、最適化において必要なもの（ないと困るもの）を挙げながら議論を進めていくスタイルで記述しました。多様体や、多様体上の関数の微分や勾配など種々の概念を定義する際には、最適化において何が必要となるかを随所で強調し、常に多様体上の最適化を目標として読み進められるよう注意しました。 本書の通読の前提とする知識は線形代数および解析学（特に微分法）の基礎的な事柄のみにとどめるとともに、読者の利便性に資するよう、付録で本書の通読に必要な知識をまとめています。また、各種アルゴリズムの数学的背景となる定理や命題の多くについて、その証明を本文や付録（一部は演習問題）で論じています。 第I部　最適化理論からの準備 第1章　多様体上の最適化の概論 第2章　ユークリッド空間上の最適化の基礎と無制約最適化 第3章　ユークリッド空間上の制約付き最適化 第II部　多様体からの準備 第4章　位相空間 第5章　多様体 第6章　リーマン多様体 第III部　多様体上の最適化 第7章　多様体上の最適化の基礎と無制約最適化の理論 第8章　リーマン多様体上の無制約最適化手法 第9章　多様体上の無制約最適化の応用 第10章　多様体上の制約付き最適化の理論と応用 付録A　集合と写像・線形代数・微分法・群論の基礎 付録B　定理と命題の証明

“世界はいつだって唐突に変わる”ながらく家を空けている父の言葉を胸に、ひとり変わらぬ日常を送る理央。そんな彼のもとに現れたのは、一通の手紙を大事そうに胸ポケットにしまっている青年・北條ルイだった。父の知り合いだというルイは、まるで理央のすべてを知っているかのようにほのめかす言葉を並べ、妙にスキンシップが激しく距離が近い…。そして、少しずつ歯車が動き出すように理央の日常にルイの存在は溶け込んでいく―。

新人もリーダーも社長も、結果を出す人は自分でやらない！ 一生役立つ「外注力」を鍛える40のテクニック 企業再生や成長支援に携わってきた「社外番頭」の視点から、 リーダーが「頼る力＝外注力」を身につけることで、 個人や組織が効率的かつ持続可能に成長する方法を解説。 ひとりで抱え込んでしまうことで生じる問題や、 その解決策としての「外注力」の活用法、成功事例などを紹介し、 あなたが本来やるべき仕事に集中できる環境づくりの秘訣を伝授します！ はじめに――「あと、よろしく」と言えるリーダーになろう 第1章　これからのリーダーに最も必要なのは「外注力」 ・なぜリーダーは仕事を抱え込むのか？ ・外注力を高めるカギは「外部人材」にあり！ ・「外部人材」を探す４つのルートと人物の見極め方 ・これからの時代は「頼れる人」がうまくいく ⋯ほか 第2章　「頼る人」はこんなにもラクに成果が出せる！ ・自分の得意なことだけに集中できる ・苦手な経営課題がスムーズに進む ・現場で手を動かす社員も元気になる ・大手の模倣ではない、自社に合った業務改善が進む ⋯ほか 第3章　実録！「外注力」が起こした奇跡のビフォア・アフター ・事例で見る「頼る力」の使い方 【事例1】新人マネージャーが「頼る力」で本来の仕事に集中！ 【事例2】「忙しい事業部長」が外注力で業績向上へ！ 【事例3】クラフトビール会社の経営支援で売上を1.5倍に成長させる 【事例4】格闘技ジムの客数を倍増、客単価は1.5倍に ⋯ほか 第4章　「頼る人」が使う6つのテクニック ・外部の人材ができること、できないことを理解する 「頼る人」はできる外部人材を見極める目を持っている 「頼る人」は、外部人材の成功体験を計画的につくる 「頼る人」は、指示をせず、相談する 「頼る人」は、意見を元に自ら決められる 「頼る人」は、手放す領域を拡げられる 「頼る人」は、外部人材を活用して人材育成ができる 終章　「頼る」リーダーが身に付けたい8つの習慣 ・8つの習慣でリーダー自身の可能性を引き出す 第1箇条　ダメな会議を見直す 第2箇条　社員にはスキルの前に「仕事の基本」を教える 第3箇条　ＤＸの本質を理解する 第4箇条　企画提案の際に重要なポイントをおさえる 第5箇条　必要な事前準備をする 第6箇条　新規事業では自分の強みを生かす 第7箇条　アイデアを見直す方法論をストックする 第8箇条　自身の判断基準・価値観を言語化する おわりに――リーダーは孤独ではありません

置いてきた恋　昨日みた夢　日々の暮らし…。みんな大切な宝物。南Q太のセレクトによる傑作短編集ついに発売！！６人の女性それぞれの恋愛を描いた「恋愛物語１話～６話」「ゆめのはなし」「頭痛の種」に表題作「タラチネ」読み応えたっぷりの１０作品収録！！

加々宮雪音は、保健室を教室代わりに毎日を過ごしている縁が谷高校の二年生。夏のある日、ひとりぼっちで学校の屋上にいた雪音は、ある人物に遭遇する……。

ぬるぬるするシャワーブース、髪の毛だらけの電気カーペット、押入れもひと部屋！？　おしゃれとは程遠いシェアハウスに住む事情 明大前駅から徒歩18分のところにある「ティラミスハウス」。その名にまったく似合わない古い木造長屋のシェアハウスに住む女たちは、それぞれ事情を抱えていた。貧困、生活保護、シングルマザー、ネグレクト、外国人技能実習制度――。ひっそりと息を詰めながらも、懸命に生きる彼女たちの本音とは。持たざる者たちの生きづらい現状と、その先にある希望を描いた問題作。R‐18文学賞出身の気鋭が、現代社会のリアルに迫る。

なぜテロにはしるのか。なぜ「正義の使者」タリバンは世界の敵になったのか。アメリカ、ビンラディン、タリバン――“運命の三角関係”を読み解く、渾身の現地取材。

「テロとの戦い」において「敵」だったはずのタリバンが，再びアフガニスタンで政権を掌握した．なぜタリバンは民衆たちに支持されたのか．恐怖政治で知られたタリバンは変わったのか，変わっていないのか．アフガニスタンが生きた混迷の時代には，私たちが生きる現代世界が抱えた矛盾が集約されていた．

男女のおつきあい率ダダ下がりの現代。似た者同士のクールカップルが、新たなお付き合いの｢カタチ｣を魅せる。何かがたりない!? 新感覚ラブ事情ショートコメディ!! 月刊少年シリウス×ニコニコ静画｢水曜日のシリウス｣とのW連載作品!

【じんわりツボる柴犬えほん】たるんとしたお腹のちょっと変わった柴犬・たるしば。いたずらしたり、にんげんのマネをしたり、ゆる～くて可愛いたるしば達のまったりライフ♪

大ヒットRPG『ペルソナ5』の人気キャラクターたちが、まさかの一面を見せるシュール4コマ『タルタロス劇場ワイルド』がついに単行本に! 『ペルソナ5』、『ペルソナ4』、『ペルソナ3』、そのほか関連タイトルなど、『ペルソナ』シリーズのすべてをネタにする、『ペルソナ』愛が深い人ほどおもしろい、奇跡の1冊です!

今から三十年以上前、小学校帰りに通った喫茶店。店の隅にはコーヒー豆の大樽があり、そこがわたしの特等席だった。常連客は、樽に座るわたしに「タタン」とあだ名を付けた老小説家、歌舞伎役者の卵、謎の生物学者に無口な学生とクセ者揃い。学校が苦手で友達もいなかった少女時代、大人に混ざって聞いた話には沢山の“本当”と“噓”があって……懐かしさと温かな驚きに包まれる喫茶店物語。（解説・平松洋子）

カウンター七席、テーブル五つ。下町の片隅にある小さなフレンチ・レストラン、ビストロ・パ・マル。シェフ三舟は、フランスの田舎のオーベルジュやレストランを転々として修業してきた変人。無精髭を生やし、髪を後ろで束ねた無口なシェフの料理は、気取らない、本当にフランス料理が好きな客の心と舌をつかむものばかり。そんな彼が、客たちの巻き込まれた事件や不可解な出来事の謎をあざやかに解く。常連の西田さんが体調を崩したわけは?　フランス人の恋人はなぜ最低のカスレをつくったのか?　絶品料理の数々と極上のミステリをどうぞ!

江戸開府以来の特権町人「町年寄」樽屋の新当主は、23歳の熱血漢・三四郎。時の将軍・吉宗から「百眼（ひゃくまなこ）をよろしく頼む」と謎の言葉をかけられたが──。奉行所の目が届かない庶民の事情をすくい上げ、事件の予兆を捉えつつ智恵と人情で問題を解決。時には権力に逆らいながらも江戸の町の安泰を図る三四郎の活躍を描く、書き下ろし時代小説新シリーズ第１弾！

獣人の国エッケルト王国。その第九王女であるフロリアーナは、この国では醜いとされる『たれ耳』を持つうさぎ族の少女である。フロリアーナは周囲から自尊心を傷つけられながら生きていたが、家族と幼馴染の銀狐……アベーレ公爵は彼女に優しい。 フロリアーナは、そんな優しいアベーレにいつしか恋心を抱くようになっていた。 いつか彼と婚約できたら。そんな憧れを抱くフロリアーナだったが、自分の『たれ耳』の噂を令嬢たちとアベーレがしているのを聞いてしまって……。

東京の食品会社に入社して4年目の丸山太郎は、異父きょうだいの姉・さくらの結婚式に出るため、久しぶりに帰郷することになった。平凡ながら温かい結婚式に波風が立ったのは、さくらの実父・庄造が酔った顔で現れたから――。仲は良くても遠慮と寂しさがあった異父きょうだいが、トンチンカンな「もうひとりの父」に振り回されながら絆を深めあっていく、温かな家族の物語。

太郎は異父きょうだいの姉・さくらの結婚式に出るため、久しぶりに故郷に帰った。平凡ながら温かい結婚式、無事に終わるかと思ったところに「珍客」があらわれ、ちょっとした騒動に。小さな漁港の街・静岡由比と、東京のアパートを行き来しながら繰り広げられるこの物語は、離れて暮らす家族の物語だ。かつていちばん身近にいた人は、あの時なにを思っていたのか……。それぞれの新たな旅立ちを描く、胸熱くなる青春小説。

太郎のお父さんは、いつも太郎に「男らしくしろ」と言っている。でも太郎の心はぜんぜんちがう。男らしくなんてしたくない。太郎という名前が大きらい。ズボンよりも、スカートをはきたいのに......。 心と体のちがいに苦しむ小学生・太郎の、繊細な感情と成長を描いた感動作。 巻末に、トランスジェンダー活動家の杉山文野氏からのメッセージを収録。