『じつは怖い外食』（ワニブックス【PLUS】新書）をはじめ、日本の食事情に警鐘を鳴らし続ける著者による、なるべく避けてほしい食品添加物の解説。 日本は欧米に比べ規制が緩く、市場には体に有害な食品添加物を使用した食品が溢れている。 自分の体や家族の健康を守るために、読者が食品スーパーやコンビニで買い物をする際に役に立つ１冊である。 【目次】 第１章愛しいわが子に「それ」を食べさせるのですか？ 第２章これだけは「食べてはいけない！」14の物質 (１)亜硝酸ナトリウム（発色剤） (２)着色料 (３)保存料 (４)加工デンプン (５)リン酸塩 (６)乳化剤 (７)膨張剤 (８)PH調整剤 (９)人工甘味料 (10)防カビ剤（ポストハーベスト） (11)たん白加水分解物 (12)酵母エキス (13)トランス脂肪酸 (14)次亜塩素酸ナトリウム 第３章日本の食がおかしくなっている！ 第４章家庭料理を「システム化」しよう、その10の方法 【著者プロフィール】 南　清貴（みなみ・きよたか） フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。 舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、体と食の関係の重要さに気づき、栄養学を徹底的に学ぶ。 1995年、渋谷区代々木上原にオーガニックレストランの草分け「キヨズキッチン」を開業。 2005年より「ナチュラルエイジング」というキーワードを打ち立て、全国のレストラン、カフェ、デリカテッセンなどの業態開発、企業内社員食堂や、クリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発、講演活動などに力を注ぐ。 最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した新しいタイプの創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。 親しみある人柄に、著名人やモデル、医師、経営者などのファンも多い。著書に、『じつは怖い外食』（小社刊）など。 発行：ワニ・プラス 発売：ワニブックス

とっておきのお店・逸品 うどん・そば こなもん 食堂・定食・丼 ボリュームたっぷり！だからおすすめ!! カフェ・甘味 修学旅行生におすすめしてます!! 居酒屋 中華 ラーメン 洋食 ご案内したら喜ばれるお店です!! 和食 フレンチ パン 焼肉 多国籍 BAR and others AREA MAP INDEX

新入生の５月病対策として設けられたという、大阪大学の人気講義。 実験（＝調理実習）をもとに、生化学・解剖学など科学の話題から、知られざる食の文化の歴史まで、ときに小ネタも挟むユニークな授業が始まる！ 「酸味を甘味に変える「味覚修飾物質」の仕組みとは？」「ホワイト・デーのホワイトは、あの商品に由来していた！」 文庫化にあたって、新章「お刺身の話」を追加。 【内容抜粋】 ●味の話 味の要素「原味」とは／「味の素」を発見した池田菊苗博士の執念／味覚に個人差はあるか／生物学と日常用語の「味覚」の違い／酸味を甘味に変える「味覚修飾物質」とは ●色の話 青い食材はめったにない／ウスベニアオイのハーブティーにレモンを入れると……／モーツァルトのイカ墨で書いた楽譜／青いバラの誕生譚 ●香りの話 嗅覚とは何か／日本人の三大発明／イヌの嗅覚、ゾウの嗅覚／消臭剤には大きく２種類ある／加齢臭の正体／フェロモンとは何か ●温度の話 料理の適温／熱の移動と蒸発熱／天かす火事はこわい／冷たいカレーは魚か野菜に限る ●お刺身の話 刺身通のための解剖学／魚臭の原因は何か／刺身に向かない魚、できない魚／刺身と醤油の生理学／板さんの包丁技／やくみのやくめ ●食器の話 生態学の「ニッチ」とは何か／牛丼の歴史／かつ丼が先かとんかつが先か／食器の世界史／美味しい玉子丼の作り方 ●宴会料理の話 クリスマスにはなぜチキンか、ケーキか／フライドチキン解剖学／恐竜現存説／年越しそばとおせち／エビはなぜ赤いか ●季節の食品の話 豆まき／メンデルの法則／修道士メンデルの野望と挫折／血液型性格判断の「根拠」／欧米人にホワイト・デーは通じない

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 かき氷ストーリー 食べ歩く前に知っておきたい「かき氷」７つの基礎ワード。 愛好家が語る、かき氷進化論2019！！ 今年の傾向を探る注目の新作。 かき氷図鑑 天然氷の世界 天然氷の産地へ (1)　秩父 天然氷【栃木】 天然氷【山梨】 天然氷【東京】 天然氷の産地へ (2)　日光 知ればもっとおいしくなる！？かき氷のなるほどトリビア。 純氷の世界 シロップ 抹茶（東京、京都） 紅茶 クリーム 旅と氷 (1) 老舗も新進気鋭も。名古屋は空前のかき氷バブルです。 和 昔ながら 奈良、氷室神社のかき氷のお祭り ひむろしらゆき祭へ。 期間限定 甘味屋さん 浅草にはかき氷の名店がたくさん。 歴史をつくったかき氷 (1) かき氷愛好家が＜埜庵＞を愛してやまない理由。 歴史をつくったかき氷 (2) 最長６時間待ち！ 東京・下町で人気を集めるかき氷ブームの火付け役。 歴史をつくったかき氷 (3) 瀬戸内の風を感じられるかき氷店へ。 黒蜜 フルーツ 個性派 かき氷界の革命児、その名はセバスチャン。 台湾 あんこ ホテル お酒 シロクマ 旅と氷 (2) 松山、今治、大三島、尾道はフルーツ街道。 旬まっさかり　フルーツ蜜のかき氷を求めて瀬戸内へ。

ふっくらツヤツヤ、立ちのぼる香ばしいにおい、一粒一粒噛みしめるほどに感じられるうま味と甘味……ご飯本来の美味しさは、鍋や釜で炊くことで引き出される！　そんなとびきり美味しいご飯の炊き方のコツを、いま注目の和食料理人が丁寧に解説。あわせて、出汁から作るとびきり美味しい味噌汁やご飯に合う菜（おかず）の手軽な作り方も紹介した、ご飯好き必読の一冊！

世界の乙女から甘味を奪う魔物・フォルミーカ。その存在に唯一対抗できる能力・オーブを持つ少女たちを育成する機関、聖ミルフィーユ学園。そこになにも知らずに転校してきた主人公・巫女志摩ユウを待っていたのは、なにやらお色気満点のお姉様！！成り行きでフォルミーカとの戦闘に参加することになってしまったユウだったが、それがきっかけで自分にもオーブが宿っていることを知り…。

「六華の一生を、おれに寄越せ」 家業を継がずにミステリ作家となった、京都の老舗和菓子店・辻占堂の長男、六華。今をときめく売れっ子作家の六華には心に秘めた相手が…。それは辻占堂一の職人、桂心だ。小学生の頃から共に和菓子作りの修業をしてきた無愛想な幼馴染。手を伸ばせばすぐ届く場所にいるのに触れられないこの距離…せつない片恋に、六華の筆もこのところ鈍りがち。さらに妹、果菜と桂心との結婚話を耳にして…。蕩ける極上甘味ラブ。

京都観光といえば、やはり定番は社寺めぐり。巻頭特集では神社とお寺にまつわる最新NEWSをお届けします。付録では、事前予約で楽しむ社寺めぐりの新常識をご紹介。春と秋の特別公開情報から桜や紅葉など四季折々の絶景を楽しめる社寺まで、絶対ハズせない定番社寺もや世界遺産めぐりの途中に甘味とランチ特集も。京都へのおでかけに必携の1冊です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。 ※電子書籍版にはデジタル付録「まっぷるリンク」は収録していません。

やっぱり町中華が最強！／ス―パ―シェフ列伝／貝で飲みたい春が来た。 ＜連載＞江戸の甘味 春の巻 ＜連載＞SYOKURAKU Aperitivo-食前酒- ＜特集＞やっぱり町中華が最強！ 町中華飲みのススメ。 町中華銘品図鑑 トップシェフに教わる定番町中華レシピ プロ用の道具を揃えたい！“家”町中華をレベルアップ！ あのひとが激推しする人生最高の餃子TOP3 ＜特集＞ス―パ―シェフ列伝 次世代のス―パ―シェフ列伝。 間近で見てきた・食べてきたあの通人が語る私とス―パ―シェフ列伝 読んで味わう、ス―パ―シェフの人生と料理 ＜特集＞貝で飲みたい春が来た。 東京で貝が主役の酒場をめぐる ＜連載＞食楽インフォメ―ション ＜連載＞マッキ―牧元 スペシャリテが生まれる瞬間 『ぽん多本家』のタンシチュ― ＜連載＞『食楽』休刊のお知らせ ＜連載＞閑話休題 ―編集後記―

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 美人をつくるＨＡＰＰＹスイーツ46レシピ。 　2004年～12年までミス･ユニバース公式栄養コンサルタントとして“世界一の美女づくり”に尽力したひとり、エリカ・アンギャルさん（http://www.erica-angyal.com/）による、初のスイーツレシピ本。 　小麦粉不使用の「グルテンフリー」、チアシードなど「スーパーフード」を使用、白砂糖、人工甘味料といった体によくない材料は使わない、自宅で簡単につくれる、そして美味しい、を柱に、美と健康にいいスイーツレシピ本です。 　市販のスイーツには体によくないとされる添加物、人工甘味料が意外と多く含まれています。食が変われば、肌も体も心も変わる！　体にいい食材で、自分でつくる、究極の安心安全のスイーツです。 　海外の最新栄養学、生理学など予防医学にも精通したエリカ・アンギャルさんならではの知識も織り込みつつ、お菓子づくり初心者でもつくれる、46の簡単レシピ。 　食べてキレイに、ハッピーになるのがエリカ流。 スイーツはもはやダイエットの敵ではなく、美人をつくる栄養素！　“食べる美容液”スイーツ、自宅でつくってみませんか？ （底本　2015年7月発行作品） ※この作品はカラーです。

いま気になるテーマから王道の定番スポットまで、鎌倉の魅力をぎゅっと詰め込んだ一冊です。表紙も一新してリニューアル♪江ノ電が見えるカフェや、寺社めぐり、にぎやかな通りをおさんぽしたり、古民家を生かしたショップで雑貨探しなど、鎌倉のすてきな楽しみ方をご案内します。鎌倉で立ち寄りたい甘味のお店や、定番カフェや食事処、注目の専門店など、おいしい情報も満載です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

あらためて行きたい老舗の甘味処や喫茶店、洋食店などレトロなものに再注目されている東京。街によってさまざまな特色がある東京の街。いまいきたいあたらしい場所から、レトロな場所まで、さんぽしたくなる街をエリアごとにご紹介。一口食べると笑顔になるケーキ、空間も楽しみたいきらびやかなスイーツやパンから、外国みたいなビストロやアジアンなレストランまで、多彩なおいしいスイーツ・ごはんをご紹介。かわいくて、おいしいおみやげもお忘れなく。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

いま気になるテーマから王道の定番スポットまで、京都の魅力をぎゅっと詰め込んだ一冊です。表紙も一新してリニューアル♪ 社寺や庭園、花や季節の風景などの見どころなど、各地のすてきな楽しみ方をご案内します。町家カフェや老舗の銘菓、抹茶や甘味といった京ならではのスイーツ、京料理やおばんざいなど、おいしい情報も満載です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

グルメリポーター・タレント、菊田あや子氏推薦！　食品表示法対応！　食品表示へのリテラシーが高まるなか、意外と見落としがちな「ゼロ」表示や「非」表示の裏側や実態を知り、家族の健康にいかしていく１冊 ★食品表示を見て満足してはいけない！　体を壊す「ゼロ」表示の恐怖 「カロリーゼロ」「糖質オフ」「ノンカフェイン」…いま店頭をにぎわしている「ゼロ」表示。 一方で、「ゼロだから大丈夫」「太らない」といった健康常識がまかりとおっている。 しかし、「カロリーゼロ」表示は、含有カロリーがゼロの意味ではなく、しかも低カロリーの人工甘味料が含まれていることで、知らぬうちに大量に摂取してしまう危険があるのである。 また、食品表示には法律上省略できる表示もあり、消費者には誤解をさせるカラクリがある。 つまり、表示されていない、いわゆる「非表示」な添加物などが体を蝕む可能性もあるのである。 2015年春から食品表示法が施行。 食品表示への消費者の関心はますます高まるなか、これまで見落としがちだった「ゼロ」表示のカラクリを知り、自分や家族の食の安全・健康につなげていく1冊。

健康2024夏号の大特集は、がんばらないでやせる、ラク革命！　 「健康ダイエットで内臓脂肪を減らす」。内臓脂肪の名医・栗原毅先生が旬の夏野菜を食べるだけで脱メタボをめざせる方法を教えてくださいました。この夏こそ、ペタ腹を実現しましょう。ほかにも、きれいなあの人の「腸活ルーティン」を大調査！田中律子さんほか、美腸賢者やハッシー先生が登場し、今日からできる「腸活」をご紹介。医師、専門家に取材した、ウェルネス情報満載です。 【スペシャルインタビュー】 尾上右近さん「歌舞伎とカレー」 杉山 愛さん（テニス女子日本代表監督）「知りたい！元気の秘訣」 【大特集】 夏野菜でやせる！健康ダイエット ●みんな当たり前にしていた！ 「腸活ルーティン」 ●あなどれない夏の冷えに 「冷えとり」養生のすすめ ●60歳のヘルスケア ハイヒール・モモコさん ●2万人の悩みを解決した 専門医が答える「睡眠Q＆A」 ●低気圧、頭痛、不調… 「天気痛」に効くこと７選 ●マンガで解決！親の「認知症」は怖くない ●尿からのサイン、見逃していませんか？ ●石原新菜先生がアンサー！「熱中症」を相談 and more！！ ご案内 ウェルネス男子 Interview　尾上右近 『健康』からNEWSです！ 目次 やっぱりみんな当たり前にしていた！ きれいなあの人の腸活ルーティン　PartⅠ／腸をととのえて健康美をかなえる！田中律子、寺田 椿 PartⅡ／Dr.ハッシーが教える　腸活ってどうして大切なの？ PartⅢ／腸活座談会 知りたい！ 元気の秘訣 輝く大人の女性 Special Interview　杉山 愛 内臓脂肪の名医が教える　夏野菜でやせる健康ダイエット PART1　脱・肥満体質！やせやすい体質になるには？ PART2　脂肪肝を治してやせる “糖質ちょいオフ”4つのコツ　 PART3　食べるだけで脱・脂肪肝！　今が旬の「やせる夏野菜」図鑑 PART4　内臓脂肪の名医が考案 体脂肪対策やせレシピ10 ご案内：首、背骨、ひざの曲がり　年齢に関係ありません 主婦の友社からのお知らせ：50代から「私」が主役！『ゆうゆう』7月号/特集・60歳からの人生を上向きにするヒント Close-up ヒットの裏側　再春館製薬所に聞きました　すこやか朝時間のヒント あなどれない夏の冷えに　「冷えとり」養生のすすめ 60歳 Healthcare Interview　ハイヒール・モモコ TOPICS 2万人の眠りの悩みを解決した　専門医が答える睡眠Q＆A 体を温めて、キレイに健康に！　『ぐっすり眠れる、美人になれる！ 読む お風呂の魔法』、『やせる、不調が消える　読む冷えとり』 主婦の友社からのお知らせ：『マンガで笑って学べる　化け活。』 低気圧 頭痛 不調 だるい……に　「天気痛」と、どう戦う？ 効くこと7選 主婦の友社からのお知らせ：おデブ管理栄養士だった私が20㎏やせた『お腹がすかないダイエット』 合併症を防げば 糖尿病でも長生きできます！ 歯科治療はこんなに進化しています！13人のスーパードクターが解説『幸せになる　歯科のチカラ』 「更年期」の深いトンネルをくぐり抜けた　ワタシの乗り切りStory お得な会員組織「＠主婦の友」会員大募集！ マンガで解決　上大岡トメさんの親の認知症はこわくない！ ご案内：テンペ菌発酵の野草茶 尿からのサイン、見逃していませんか？ 石原新菜先生がアンサー！ ワタシのカラダ相談室「熱中症」 イヴルルド遙華の開運アドバイス 代謝と免疫力を上げる　たんぱく質たっぷり節約おかず １日10分で10歳若返る！『一生、進化する筋膜リフト美顔』 読者アンケート 読者プレゼント 次号予告 医師が開発！ すべての人に飲んで欲しい　乳酸菌ドリンク見つけました ご案内：おいしさそのまま　カロリーはんぶん！天然甘味料

『安野光雅氏（あんの・みつまさ、画家）○日○時○分、老衰による心不全のため××クリニックで死去、八十＋Ｘ歳。葬儀・告別式は○日正午より、三ヶ月間、インターネット・ホームページ○○○上において施行、したがって供花、弔慰等、金品はすべて辞退。』（本文「私の死亡記事」より）。大好きな落語の語り口を借り、得意の空想癖とユーモアを駆使して自由奔放につづった、幼少期、戦争、焼け跡、芸術、闘病、死生観……鮮やかに浮かび上がる人生の苦味と甘味。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 古くは城下町として賑わい長い歴史を刻んできた仙台。 そんな杜の都の「老舗」はまさに食の文化遺産。 仙台で今なお愛される名店の味を召し上がれ。 = CONTENTS = 【特集】 ・仙台老舗物語 ・老舗のお値打ちランチ ・昔ながらの純喫茶でひといき ＜仙台が誇る！ 老舗名店をご案内＞ 魚・寿司／和食／牛タン／仙台牛／大衆食堂／町中華／洋食／蕎麦／甘味処 【小企画】 ・のんびり宮城の老舗めぐり ・横丁の老舗酒場 【コラム】 ・おもてなしに使える うなぎの名店 ・老舗の手みやげ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 漂う珈琲の香り、緑豊かな風景、ノスタルジックな空間……。 喫茶店で過ごす時間は、ほんのいっとき日常を忘れさせてくれます。 ひとりで過ごしたり、大切な人と静かにおしゃべりを楽しんだり。 いざ、自分だけの特別な空間へ。 【 CONTENTS 】 ・クラシック喫茶をたずねて ・喫茶店のおいしいもの。 ・眺めのいいカフェへ。 ・新店発掘 ・めくるめく喫茶店の世界へ ・珈琲を極める ・仙台散策でレトロ喫茶 ・ホテルメイドの喫茶店 ・「喫茶マンボ」復活物語 ・喫茶店LOVER ・心が和むティータイム ・音楽と珈琲と ・魅惑の甘味 ・スタイリッシュカフェ巡り ・ずんだスイーツセレクション ・本に囲まれたカフェへ ・おしゃれなミュージアムカフェ ・隠れ家喫茶 ・松島・塩竈の素敵な店 ・富谷の素敵な店 ・喫茶セレクション＜看板、マッチ、コースター＞

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬の桃を堪能するお菓子のレシピ集 赤ちゃんのほっぺのように丸く、ころんとした形。 オフホワイトから濃いピンクへと変わっていく美しい色のグラデーション。 ひと口ごとに果汁があふれるみずみずしさ。 そして、おくゆかしく繊細な甘い香りと味わい――。 本書は、そんな桃の魅力を最大限に生かしたレシピを、桃を心から愛する皆さんにお届けする一冊です。 フランス菓子のサロン「l'erable」を主宰する藤沢かえでさんには、フランス菓子ベースのエレガントなお菓子を、料理教室「roof」を主宰する料理研究家、今井ようこさんには、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツを考案してもらいました。 二人の先生が桃のお菓子を研究するにあたって気をつけたのは、桃のおいしさを生きかしきること。 桃の味はとても繊細なので、加熱の具合や甘味料や卵、乳製品、スパイス類の配合のバランスが難しいのです。 少しでも多いと、桃の良さをなくしてしまう。 反対に少しでも多いと、桃だけ食べた方がおいしい、となってしまう。 藤沢さんと今井さんが、大好きな桃を、よりおいしく食べるために、研究に研究を重ねた、桃のお菓子63レシピ。 旬の桃を使って、ぜひともあれこれ作ってみてください。

毎年行きたい！ 何度も食べたい！ 食いしん坊夫婦がリピートしまくる「おいしい旅」の情報てんこ盛り！ 「カルト村」シリーズで注目を集めた高田かや、最新コミックエッセイ。 旅好きの夫ふさおさんと共に週末旅行に出かけ、市場でカニを買って温泉宿で自炊をしたり、季節の甘味に行列したり、旬の食材を買って帰って料理をしたり、満開の時期を追いかけて1年に三度も花見に行ったり、近所の浅草の名店を食べ歩きしたり……。 お酒と食べることが大好きな著者が実際に体験し、何度も通っているテッパンの旅を1月～12月まで12話で紹介。 旅の途中の失敗談やびっくりエピソード、旅の必需品、買ってきた食材で作るおいしいレシピなどなど、楽しいお役立ち情報も満載。 真似して同じルートの旅がしたくなる実用的な旅グルメコミックエッセイです。 〈高田かやさん夫妻がおすすめする12の旅〉 1月 和歌山県 熊野本宮へ「詣で旅」 2月 茨城県 試食がいっぱい「満腹旅」 3月 石川県 工芸の街へ「温故知新旅」 4月 埼玉県 長野県 新潟県 夜桜追っかけ「花見旅」 5月 青森県 温泉宿で「自炊旅」 6月 山形県 宮城県 さくらんぼを買いに「仕入れ旅」 7月 富山県 新潟県 ヒスイ海岸で「宝探し旅」 8月 東京都 浅草の名店巡り「ご近所旅」 9月 兵庫県 情報をつないで「バトン旅」 10月 岐阜県 長野県 栗の季節に「甘味旅」 11月 神奈川県 箱根でゆっくり「居続け旅」 12月 佐賀県 温泉湯どうふを求めて「本場旅」

すべては〈世界征服〉のためだった!?この生きざま、知れば知るほどスリリング！動けない植物の常套手段、それは、「食べさせて殖える」こと。疲れると飲みたくなるコーヒーも、食べると手がとまらないチョコレートも……見慣れた日常の風景の裏側に隠された「植物たちの知られざるたくらみ」に迫る本。◇「栽培している」つもりが「下僕」に？◇「人の支配」から逃走して野生化◇ 植物と鳥たちの間で交わされた「サイン」◇ 動けない植物の「防衛手段」◇ こうして人は「糖の甘味」の虜になった彼らが張り巡らしている“戦略”とは……「殖えるため」「版図を広げるため」なら、なんでもあり。耳をすませば、植物たちの高らかな笑い声が聴こえてくる――？

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 全国のおいしい「麹の甘酒」を164品厳選した、日本初の甘酒図鑑。栄養と効用、材料の説明、歴史など基本知識を網羅した一冊。 全国のおいしい「麹の甘酒」を164品厳選した日本初の甘酒ガイド。 栄養と効用、材料、歴史など基本知識を網羅した一冊です。 甘酒とは古来からある日本伝統の甘味飲料。 古くからつくられた米麹甘酒と、明治以降の新しい酒粕甘酒があり、 この本は全国のおいしい米麹甘酒＝「麹の甘酒」を紹介した、 日本で初めての甘酒ガイド本です。 麹の甘酒の材料は、主に米と麹と水のみ。 ノンアルコール、砂糖不使用の健康飲料です。 “飲み点滴”といわれるほど、甘酒には栄養素がたっぷり含まれていて、 植物繊維やオリゴ糖環境が腸内環境を改善させ、 抗酸化作用で免疫力をアップさせてくれます。 ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンＢ群が疲労・夏バテを回復させ、 ビタミンＢ群やレジスタントプロテインにはダイエット効果があり、 グルコシルセラミドやコウジ酸には肌の保湿・美白効果があるといわれています。 「国菌である“麹”からつくる発酵食品は、日本人の元気の源です。 糀でつくる、おいしい甘酒の魅力をもっと知ってほしい！ その思いで一つ一つ足で探しては飲み、選んでいきました」（はじめに） 甘酒情報サイト「あまざけ.com」を運営し、 発酵食品を紹介する会社「発酵牧場」の代表をつとめる 甘酒探求家・藤井寛さんが、北海道から沖縄まで 全国からおいしい「麹の甘酒」を164品厳選しました。 １商品１ページを使い、 会社の理念や特徴、商品ラインナップを説明。 甘酒の商品名と容量、価格（税込）に パッケージと甘酒の中身の原寸大写真、糖度を入れ、 香りから風味、甘み、旨み、粒感や飲みやすさまで その甘酒の特徴と魅力をくわしく説明しています。 巻頭には初心者にわかりやすく ・初心者（ストレートタイプ）おすすめ５ ・初心者（濃縮タイプ）おすすめ５ ・米麹だけ（早造り）おすすめ５ ・ユニークタイプおすすめ５ ・雑穀（ストレートタイプ）おすすめ５ ・雑穀（濃縮タイプ）おすすめ５ という特におすすめ60品を厳選。 また、おいしい甘酒が生まれるところ 「八海山」（新潟）、 「仙醸」（長野）、 「かねこみそ」（徳島） を訪ねて、甘酒ができる工程を解説します。 巻末には基本材料の米や麹について、 微生物と甘酒の関係、栄養素と成分や効用、 歴史や祭り、用語などを網羅した、 甘酒をまるごと楽しむガイド本です。 藤井 寛（フジイヒロシ）：甘酒探求家。甘酒情報サイト「あまざけ.com」を運営。1985年、東京生まれ。幼い頃から祖父の漬けた漬物や手作りの味噌、母親がつくる甘酒など、発酵食品に親しみのある環境に育ち、小学４年生から甘酒の手作りを始める。その後、発酵食品をつくる微生物に興味をもち、東京農業大学応用生物化学部醸造科学科へ進学。同大学大学院博士課程を修了。「甘酒は日本が誇る発酵食品である」という信念のもと、甘酒探求家として全国各地の甘酒を探し求めるとともに、発酵文化の発信を行う。監修に『発酵あんこのおやつ』『発酵ベジあんのおかずとおやつ』（WAVE出版）、著書に『甘酒のほん　知る、味わう、たずねる』（山川出版社）。また、発酵食品を紹介する会社「発酵牧場」を仲間と運営し、講演会やワークショップ、テレビ、雑誌などで活躍中。

旨い菓子がたんとありやす。いや、旨い菓子しか置いてねぇんで── 兄・光太郎と弟・孝次郎が営む江戸深川の菓子屋「二幸堂」は間口を広げ、新しい縁に恵まれ、 王子の菓子屋「よいち」とともに、今日も人々の心に寄り添う菓子を供している。 待ち焦がれた命の誕生を祝う朝顔を象った練切「すくすく」、 肉桂の粉で花を描いた白餡の水羊羹「睡蓮」、値千金の祝言に華を添える祝い菓子「千両箱」と「黄金丸」、 栗餡が要の上菓子「十日夜」、選びかねる粒餡とこし餡の旨味を味わう「伯仲」…… 心を込めて作られる極上の甘味が、縁ある人の幸せを願う想いを静かに照らす──。 大人気時代小説「深川二幸堂菓子こよみ」シリーズに続くもうひとつの物語！

密室殺人の凶器は まさかの豆腐!? 前代未聞のユーモア＆本格ミステリ！ 村上貴史氏（ミステリ書評家）絶賛！ 「ロジックに染められたミステリならではのマジック」 奇想ここに極まれり―― 本格ミステリの玉手箱！ 戦争末期、帝國陸軍の研究所で、若い兵士が頭から血を流して倒れていた。 屍体の周りの床には、なぜか豆腐の欠片が散らばっていた。 どう見てもこの兵士は豆腐の角に頭をぶつけて死んだようにしか見えないないのだが…… 前代未聞の密室殺人の真相は!?　ユーモア&本格満載、おなじみ猫丸先輩シリーズ作品も収録のぜいたくなミステリ・バラエティ！ 〈目次〉 変奏曲・ABCの殺人 社内偏愛 薬味と甘味の殺人現場 夜を見る猫 豆腐の角に頭ぶつけて死んでしまえ事件 猫丸先輩の出張 解説／村上貴史

3時間で依頼者家族1週間分の食事を作る"伝説の家政婦"志麻さん。自宅では作り置きせずに、帰って30分以内にちゃちゃっと作って家族みんなでおいしく食べるのがモットー。よくある時短料理とは違って、三つ星レストランで修業した志麻さんは美味しくするために欠かせない調理ポイントは手を抜きません。10分で作るコーンドリアさえ、玉ねぎはしっかり炒めて甘味を引き出す。これがお店で食べるような本格味に仕上がります。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

茶屋の主が突然の子育て!? 捨て子の親は、今どこに？ 北町奉行所の元与力で、腰掛茶屋の老主人の弥兵衛。水飴を使った甘味を作ろうと板場で工夫を重ねていた時、茶屋の裏手から泣き声が。ねんねこ半纏を身につけた赤子が捨てられていた。襟元にはさまれた書付から赤子の名は朝吉というらしい。自ら子守役を買って出た弥兵衛から事情を聞いた息子の紀一郎には、朝吉に関わる隠し事があるようで……。好評シリーズ第5弾！

今話題のスーパーフードは、体によい栄養素がたっぷり含まれる、ポジティブな食べ物。 毎日の食事に気軽にスーパーフードをとり入れ、体も心も元気になれる方法を紹介します。 世界各地で、古くから健康や不老長寿に効くと信じられてきた食べ物があります。近年、これらの食材は、栄養価が高く、健康や美容に効果が期待できることがわかり、スーパーフードとして注目を集めています。スーパーフードは、単なる栄養補給ではなく、気持ちまで明るくポジティブにしてくれるといわれています。 本書では、スーパーフードを体の悩み別に、美味しい食べ方とともに紹介しています。 PART1 スーパーフードって何？　世界から届くミラクルフード ・スーパーフードとは　原産地で、薬や伝統食として食べられていた未知の食材 ・栄養素の基本　五大栄養素のバランスをスーパーフードで補う PART2 美容＆ダイエットに効くスーパーフード ・あなたに効くスーパーフードが見つかる　スーパーフードカタログの見方 ・ダイエットに効くワケ　食べすぎ防止＆脂肪燃焼効果で健康的にやせる （チアシード・キヌア・モリンガなどの食材を紹介） PART3 体の不調に効くスーパーフード ・毎日のオイルと甘味料をスーパーフードに代えて病気予防 ・デトックスに効くワケ　便秘解消＆解毒作用でたまったものを排出する （アロエベラ・ケール・大麦などの食材を紹介） PART4 毎日美味しく続けるスーパーフードレシピ ・パウダータイプのとり方　スープに混ぜたり炒め物に加えたりする 　マカとかぼちゃのポタージュ・スピルリナの梅じゃこチャーハン ・ドライタイプのとり方　和え物やパワーボウルの具材の最適 　ひじきとゴジベリーの梅肉サラダ・バナナのカカオスムージーボウル PART5 スーパーフードを活かすための酸化＆糖化と体の基本 ・老化・病気の二大原因　体の「酸化」「糖化」が老化や病気を招く ・抗酸化とは　スーパーフードに豊富に含まれる抗酸化物質が酸化を防ぐ

「京都グルメタクシー」という、京都の街を走る一台の観光タクシーがあります。その名のとおり、京都の観光案内＆グルメを一体化させたタクシー。ドライバーは元フレンチ料理人、という異色の経歴をもつ岩間孝志さんです。本書では、そんな岩間さんがこれまでに京都で食べ歩きをした約2100軒の中から、選りすぐりの、京都でほんとうにおいしい87店を惜しげもなく紹介します。和食はもちろんのこと、元フレンチ料理人だけに、絶対おすすめの「京都フレンチ」をはじめ、イタリアン、中華、韓国、ベトナムなどの各国料理、そして、街歩きに疲れたときにほっこり一休みできる喫茶＆甘味処、京都人が普段使いにしているお店や、京都観光帰りの列車で味わえる「京の味」まで……幅広いジャンルで京都を味わい尽くせる一冊です。各メニューの解説はさすがのプロ目線で、読めば思わず食べに行きたくなること間違いなし！　京都で「おいしい味」探しに迷ったら、ぜひ手に取ってください。

杉元新一はいちご大福をこよなく愛する交通課の警察官。親友で刑事課の三國を手伝い、通り魔事件を調査するが、手がかりが少なく被害者の身元すら掴めない。そんな中、第一発見者の女性フードジャーナリスト・松樹いたるが、被害者が最後に食べた甘味とそれを提供した店を言い当てる。そのまま言いくるめられ、松樹も捜査に同行することに。彼女の行動や署内の軋轢、苦い記憶を残す過去の事件に翻弄されながらも捜査を進める杉元だったが、事件は誘拐事件、そしてテロと繋がり始め――。

魔力の所有者の証しである『聖印』を持たずに転生してしまった第七王子リヒトは五歳の誕生日に王家から追放され、辺鄙な場所にある荒れ地の領主、ダニエルの養子になることに。 そこでひょんなことから川で溺れていたカーバンクルのラフィを助けるリヒト。お礼として誰も入れない森に連れていかれたリヒトはなんと、カカオの実を発見する。 元ショコラティエでもあるリヒトは大喜びで、加工してチョコレートを作ることにする。 リヒトが作り出す甘味にラフィも森の長の白虎レヴィも虜になり、獣たちの力を借りてカカオを増産することにしたリヒトだったがーー!?

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※（得）クーポン43軒は電子版ではご利用いただけないため掲載しておりません。 人気タウン錦糸町・亀戸・両国の地元民は必読！ 地元の旨い店を掲載した、保存版グルメガイドです。 ■錦糸町・大衆酒場常連への道 ■亀戸の名物グルメ・激うま！！必食ホルモン ■ジャンル別 名店グルメガイド 　イタリアン・フレンチ／和食／鍋／居酒屋／洋食／ラーメン／中華／焼肉／お好み焼き・もんじゃ／カレー・エスニック／パン／スイーツ・甘味／カフェ・喫茶店　 ※ページ表記・掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 ＰＥＲＦＥＣＴ　ＰＡＲＦＡＩＴ　ＢＯＯＫ いとしいパフェののこと、すべて。 斧屋さんのオススメ 果物との出会い ロイヤルホストの秘密 グラスとスプーン フルーツパーラーが大人気！ 新進店のイチオシ 老舗のロングセラー ８０年代から続く名店 旬をいただく チョコレートパフェ パティスリーとショコラティエ 岩柳麻子さんを訪ねて パティスリーのパフェ Ｐ・マルコリーニが語るパフェ 魅惑のチョコレートパフェ５選 銀座と東京駅のオススメ 中野屋の世界 ショコラティエの挑戦 パフェを巡る旅 静岡　岡山　京都　札幌 まだまだ広がるパフェの世界 純喫茶 パフェでひんやり お茶とコーヒー おいしさをお持ち帰り 注目のソフトクリーム パフェの原点は甘味に

ある時は甘味職人、ある時は皇帝の妃、そしてある時は皇帝の愛犬!? 悪辣道士に脅されて、今日は後宮、明日は炊司部――謎多き皇帝相手に目が回るような一人二役の隠密任務開始!? 祖父母の遺した甘味屋「白尾」を営む翠は、見た目は年頃の娘ながら実は妖狐。とはいえ慎ましく暮らしていたある日、莱彪牙と名乗る道士に捕まり彼の野望の片棒を担ぐことに！　後宮に寄りつかない皇帝を莱家の姫の元へ手引きするため、昼は宦官、夜は貴妃となり搦手での籠絡作戦が無理矢理開始される。すると皇帝が無類の甘い物好きという一条の光が見えてくるのだが…。妖狐翠が八面六臂の大活躍をする後宮ラブ 仁村水紀・装画

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 台湾はグルメの宝庫！ 小籠包、魯肉飯、カキオムレツ―美味なるものが目白押し。 しかし！　実は台湾は「甘味の宝庫」でもあるんです。 滑らかさと優しい甘さが人気の豆腐系スイーツ「豆花」、 今や戦国時代、おいしい＆かわいいであふれる「パイナップルケーキ」など定番の“甘いもの”はもちろんのこと、日本人の間ではあまり知名度はないものの、地元っ子たちが昔から愛する甘味がまだまだ存在しているのです。 中には正直「これ、食べるの……？」というビックリ味なものもありますが、美容効果が高かったり、健康にいいと思われていたりしていてそうした背景を知ると、なんだか味わい深く感じてしまいます。 大好きなお菓子を毎日買いに来るおじいちゃんや、仕事帰りにカウンターで甘味をチャージするお姉さん、背中を丸めて大きなかき氷を黙々と食べるおじちゃんに、おやつ時に名物サンドイッチを爆買いするおばちゃん―台湾の人々を見ていると、甘いものの愛され具合がビンビンと伝わってきます。 そんな、現地の人たちの“日常的な甘味”をライブ感たっぷりの写真と解説でお届けします！ おまけに、地元っ子激アツ推薦！「この店のこれ食べて！」やバラマキ土産コレクションと簡単ラッピングアイデア、豆花のトッピング解説なども。 さあ、まだ見ぬ“台湾　甘味の旅”へ歡迎光臨！

この世界にはいろいろな『人種』がいる。種族の性とはいえ精力を餌として♂・♀関係なく“食事”をする淫魔の印南は、いつもトラブルの渦中にいた。そんなある日、悪逆非道と噂されるオーク族の奥田から突然の呼び出しが…。顔を合わせるたびに睨まれ、一方的に嫌われていると思っていたけれど自分とセックスがしたかったのか…と意外に思っていると「お前とセックスをする気はない！」と顔を赤らめる奥田からは童貞のいい匂いがして…？

お菓子作りが趣味の養護教員・久世（くぜ）は付き合っていた相手から「お前といたら太る」と理不尽な言葉とともにフラれ、趣味にも恋愛にも後ろ向きになっていた。そんなとき、保健室にやってきた生徒・天宮（あまみや）になりゆきで手作りスイーツを与えたところ、妙に懐かれてしまう。チャラそうに見えた天宮は定時制の4年生。甘味に目がないらしく、保健室に顔を出してはスイーツをねだり「センセってさ、男が好きなの？」と直球で聞いてきて!?

最福神社門前の茶屋「たまや」を切り盛りする母を手伝いながら、明るく元気に暮らしていた娘・すず。母娘で営む茶屋は、丁寧に作られた甘味と季節の蕎麦がうまいと客の評判も上々だ。ところが一年前の春、隅田川沿いの桜を見物に行って以来、すずはどんな医者も原因がわからぬ不調に苦しむようになった。最後の望みをかけ評判の医者の元へ向かう道すがら、具合が悪くなったすずは、宇之助と名乗る謎の占い師に助けられて……。口福を満たす甘味や蕎麦とぴたりと当たる占いが明日への幸せを呼ぶ、時代小説の新シリーズ開幕！

最福神社門前の茶屋「たまや」を切り盛りする母を手伝いながら、明るく元気に暮らしていた娘・すず。母娘で営む茶屋は、丁寧に作られた甘味と季節の蕎麦がうまいと客の評判も上々だ。ところが一年前の春、隅田川沿いの桜を見物に行って以来、すずはどんな医者も原因がわからぬ不調に苦しむようになった。最後の望みをかけ評判の医者の元へ向かう道すがら、具合が悪くなったすずは、宇之助と名乗る謎の占い師に助けられて……。口福を満たす甘味や蕎麦とぴたりと当たる占いが明日への幸せを呼ぶ、時代小説の新シリーズ開幕！

続々重版を重ねている「肝臓から脂肪を落とす」シリーズ第３弾。待望の「お酒と甘いものとの付き合い方」です。 お酒には誤解がいっぱいで、肝数値の改善と肥満予防のためには、糖質が多いビールを避けて、焼酎やウイスキーなどの蒸留酒や、 糖質が少ない赤ワインなどなら、量はさほど気にしなくてもいいと思われています。 しかし、それは大間違い。 アルコールには脂質と同等のカロリーがあって、ハイボールにして飲んだとしても、度数が高いと太ってしまいます。 ワインもグラス２杯は、おにぎり１個分以上のカロリー。つまり、お酒を飲むことは、４度目の食事をしているのと同じです。 では、どのぐらいまでなら飲んでいいのか？ それは遺伝で決まっています。目安は、お酒を飲んで赤くなる人は純アルコール40グラムまで、そうでないなら６０グラムまで。 さらに、無理な断酒を目指すより、体質にあった減酒が、一生、晩酌を楽しめるコツです。 本書では、ガマンなく続けられる、実践的な飲み方ノウハウを丁寧に解説しました。 こうしたお酒との付き合い方は、「甘いもの」にも通じます。 食べ始めたら止まらないスナック菓子の秘密、昨今、話題の人工甘味料のリスクもお伝えします。 そして、できるだけマンガ化、図版化して、見ればわかる構成です。もちろん、情報はすべて専門医が教える、最新のエビデンスに基づいたもの。 著者が指導する「スマート外来」では、３か月で５キロやせる患者が８割です。 晩酌もご褒美スイーツもない人生はつまらないですよね。 無理のない、一生楽しめる飲み方、食べ方が、きっと本書で見つかります。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 毎日使う食材の栄養素がひと目でわかる。面倒な栄養計算の必要なし。食事療法・ダイエットに役立つ８０キロカロリーの重量を収載 日常使う食材のすべて。１人分＆「８０キロカロリー」ひと目でわかる。ダイエットにも食事療法にも使える。大きな文字で見やすい、探しやすい、早わかりインデックス。掲載されている食品数は、穀物、野菜、魚介、肉などの生鮮食品、加工品や嗜好飲料、調味料などで、食品に含まれるたんぱく質、脂質、炭水化物などの栄養成分や水分含有量、エネルギー量です。本書では、八訂日本食品標準成分表に準拠した最新版。 「日常よく食べる食品を厳選」 「1個、１尾、１束、１人分」といった成分値がわかる」 「食品名を日常使われている名称で表記」 「だれでも理解できる食品分類法採用」 「どんな栄養素が多く含まれているかがひと目でわかる」 「食事療法に役立つ８０キロカロリーあたりの重量を掲載」と、使いやすい工夫が満載。 「糖尿病」「高血圧」「腎臓病」の食事療法に、コレステロール値が高い人のダイエットに、すぐに役立つ一冊。 毎日、多種類の食品を食べ、栄養バランスをとること、食品の種類とその食品に含まれる栄養素量を知っておくことが健康を保つ秘訣。本書をじょうずに使いこなして、毎日の献立作りや健康管理にご活用ください。 全１６インデックス「穀類」「いも・でんぷん類」「肉類」「魚介類」「卵類」「乳類」「豆類」「野菜類」「きのこ類」「海藻類」「果実類」「種実類」「砂糖・甘味類」「調味料・香辛料類」「油脂類」「し好類」

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 懐かしくて新しいゆであずきスイーツ88！昭和レトロスイーツから最新のアウトドア料理まで、ゆであずきのおいしさ無限大！ 「ゆであずき」は、日本の甘味食材としてなくてはならない食材です。 伝統的な和菓子や郷土菓子などに欠かせない材料ですが、乳製品やフルーツなどと組み合わせると、 新しいメニューが違和感なく生まれ、そのおいしさの可能性は無限大に広がります。 そんなゆであずきを60年もの長い間、丁寧に作り続け、多くの人に支持されてきたのが、「井村屋のゆであずき」です。 本書ではゆであずきを知り尽くした井村屋の監修のもと、現在流行している昭和のレトロスイーツから、 最新のアウトドアレシピまで、懐かしくて新しいゆであずきスイーツを88レシピ網羅！ また表紙や各章ごとのイラストは、 ただいま大ブレイク中の人気イラストレーター・桜田千尋（さくらだ・ちひろ）氏の描き下ろしです。 その美しく幻想的なイラストが、ゆであずきの新たな魅力を引き出しています。 この1冊でゆであずきをとことん楽しんではみませんか？ 電子版には、桜田千尋（さくらだ・ちひろ）氏が本編で特別に描き下ろしたイラスト6点が巻末特典として付いています。 井村屋株式会社（イムラヤカブシキガイシャ）：菓子、食品、デイリーチルド、冷菓、冷凍和菓子、点心・デリやフードサービス事業を行い、「ゆであずき」「肉まん・あんまん」「あずきバー」などロングセラー商品に代表される独創性と多様性のある商品を提供。社会ニーズを捉え、長年培ってきた伝統に新たな技術の応用を加えて、新しい食シーンの創造に努めている。 桜田 千尋（サクラダチヒロ）：1987年生まれ。兵庫県三田市出身、東京都在住のイラストレーター。webで発表した作品「満月珈琲店」のイラストが話題となる。『満月珈琲店のレシピ帖』が第9回料理レシピ本大賞（お菓子部門）で大賞受賞。 その他、小説家・望月麻衣とのコラボ小説『満月珈琲店の星詠み』(文藝春秋刊)、コラボ絵本『満月珈琲店』(KADOKAWA刊)、初画集『桜田千尋イラスト集 満月珈琲店メニューブック』(玄光社刊) 伯母 直美（ウバナオミ）：管理栄養士、旬菜料理家。野菜の収穫体験ができる料理教室『暮らしのRecipe』を主宰。著書に『野菜を使いきる。』（主婦と生活社）、『冷凍うどんアイデア帖』（東京書店）など。現在は企業・雑誌・WEB媒体のレシピ開発、テレビ・ラジオ出演、イベント料理講師飲食店のメニュー開発など携わる。

元奉行所与力の店には今日も事件が―？ たちまち大反響、 新捕物帳シリーズ第2弾！ 名物甘味に名裁き―― 茶屋に事件の香り立つ？ かつて北町奉行所与力を務めていた奉行所前腰掛茶屋の老主人弥(や)兵(へ)衛(え)。 新しい甘味の創作に余念がなかったが、浅草で医者をめぐる騒動が起きていると客の噂話を耳にする。 貧乏人から薬代を強引に取り立てる医者町仲間と呼ばれる集まりがあるらしい。彼らの真の狙いとは？ 茶屋の常連客の啓太郎と半次、そして看板娘の加代も探索に手を挙げるが……。

そなたの望みを口にするがいい。すべて叶えてしんぜよう 手作り甘味と特製珈琲でおもてなし。 ちょっとズレてる神様たちの心に染み入るほっこりファンタジー。 初恋をこじらせたまま絶賛婚活中の杏沙。縁結びの神社にお参りした帰り道。白い猫に導かれて訪れたのは神様が営む珈琲店だった。ガテン系の大河に、爽やかイケメンの青葉、そして人形のように整った美貌の翡翠が、手作り甘味と心に染み入る特製珈琲でおもてなし。困惑しつつも神様たちに促され、悩みを打ち明ける杏沙だったが…。「エデンのタルトタタン」ほか二編収録。珠玉のほっこりファンタジー。 伊東七つ生・装画

異世界転生したら乙女ゲームの悪役令嬢!? 中身はフツーの女子なのに誤解ばかりの嫌われ人生(涙)。 遂には陰謀を企んだとの濡れ衣で一生幽閉、破滅エンド ……の寸前、騎士団長からいきなりプロポーズ!? 「ずっと見ていた。誰よりも優しく、可愛らしいお前を」 タカピー令嬢なんかじゃない本当の私に気づいてた!? ダンナ様はマジメに一途で、大人の包容力たっぷり☆ ラブラブ夫婦っぷりを、周囲にたっぷり見せつけて 「悪役キャラ」から「愛されキャラ」に変わるチャンス!? 目指せっ！　悪役令嬢の汚名返上!! 今日から愛され奥さま人生、はじまりますわっ！ ☆電子書籍特典短編は『貴方とひらめく、甘くて愛されるもの』。甘味カフェを始めることに!?　甘いイチャイチャもこうご期待☆

「つくっても売れ残るだけだから」嘉永三年の早春、谷中・感応寺の門前町の一角に見世びらきして二月、「甘味処 はつねや」の門出は大雪で挫かれた上、前途多難。おかみのおはつは近くの老舗・伊勢屋に意地悪され亭主の音松は苦笑いするばかりだった。食べるのが惜しくなる音松の菓子と若い夫婦の奮闘、仲間の人情で多幸感に包まれる時代小説。

魔法ができる＝モテる！　陰キャな魔法使い見習い、アベルは完璧な理論を生み出した。どんな偉大な数学者でさえ、この理論は覆せないのだ。反論してみるといい。計算用紙を火炎魔法で燃やしてやる。いいか数学者よ、紙は――燃える。 しかし、なぜか完璧な理論は破綻し、アベルは未だ満足に女子と話すことすらできない。隣の席のイケメンはモテているのに。さらに、鬼教官・ミッシェルに通告された退学を回避するべく、魔術大会に出場する事態に陥り――!? いずれは勇者パーティーに所属する、陰キャだけどモテたい魔法使いが贈るファンタジーラブ（？）コメ、開幕!?

出版社･吉朝社で営業マンとして勤務する飴谷甘太朗は、仕事のデキるメガネイケメン。業務を素早くこなし周囲の信頼も厚いが、彼には周囲にひた隠しにする秘密があった。それは、仕事をサボっての甘味巡り! 甘味なるサボりの世界を堪能するべく、飴谷甘太朗は今日も外回りに出向くのであった――。

結婚を目前にして、最愛の女性・晶に裏切られた正平。それから５年。苦しみながらも、家業である甘味処「博多ぜんざい・ナカムラ」の仕事に打ち込んだ正平は、店舗を増やし、成功を収めていた。そんな中、突然の、晶からの電話。再会で明らかにされる、想像を絶する別離の理由とは…。表題作のほか「20年後の私へ」「たとえ真実を知っても彼は」「ダーウィンの法則」を収録した傑作恋愛短篇集。いずれも、目に見えない“大切なもの”が、読んだあなたの心にのこる傑作。

「喫茶リコリコへ、ようこそ！」 　あの破壊された旧電波塔をのぞむ東京の東側にあるオシャレでおいしいカフェ――それが、喫茶リコリコである。 　本作はオリジナルテレビアニメーション『リコリス・リコイル』では描かれる事がなかった錦木千束や井ノ上たきななど、看板娘たちが織り成すありふれた非日常のちょっとした物語。 　おいしい甘味に、ガンアクションに、ゲームに、人情ドラマ、ゾンビと怪獣にロードムービー……そしてほのかに愛!?　もちろんコーヒーに人助けだって!! 「どんなご注文も……おまかせあれ♪」 　そんな日々を積み重ねていくことで彼女たち絆が生まれていく――オマケ付きお菓子のバラエティパックのような何でもありの詰め合わせを原案者自らがスピンオフ小説化！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 塩漬け、糠みそ漬け、酢漬け、麹漬けなどの多彩な方法でどんな野菜でも簡単に作れます。減塩・低甘味の漬け方から薬膳漬物の作り方まで、元気になる漬物のすべて。

老化の原因となる物質がついに発見された！　その名前は「AGE」。この物質こそが老化のスピードを決めている。NHK総合テレビ「あさイチ」をはじめ、テレビで「AGEを体にためない方法」を説いている著者による緊急出版！　☆老化物質AGEを体にためない食習慣とは――　■食事は、時間をかけてゆっくり楽しく食べる　■お刺身・生野菜、お鍋や煮物はおすすめ　■高温で焼いたり、油で揚げたりするものは食べ過ぎずに　■サラダや酢の物やあえ物を食べてから主食を食べる　■電子レンジで「チン」は、控えめに　■人工甘味料の「果糖」入りの飲食品はAGEをつくるスピードが10倍で、要注意　■ファーストフードを清涼飲料水で早食いするのは、最悪　■「調理法によるAGE値の一覧表」収録　老化物質AGEの正体を解き明かし、その防止法を生活習慣全般にわたって紹介した本邦初の本。「老化の原因物質をためる生活習慣から脱却せよ！」

読むだけで美味しい「京都スイーツ」の世界！甘いものを食べるとトリップしちゃう男子高校生・文&フランスから来たイケメンスイーツコメンテーター・レオ。男子２人が実在する店舗を巡り歩く、京都の絶品スイーツコメディ！！各店舗の情報も掲載、京都観光のお供にもぜひ！

狐としての生涯を終えながら、神様に新たな命と名前を授かり、神使見習いとなった狐のつづみ。つづみは、ひと目神様に会って直接御礼を伝えたいがために、日々修行に励んでいた。そんなつづみに、神使になるための試練がくだる。その試練とは、下界で初めて出会った人間を幸せにし、その証の珠を手に入れること。意気込んで人間界に下りたつづみは、森の奥にひっそりと建つ、神社に併設された和風カフェ【悠月茶屋】に迷い込む。そこは、様々な神様たちが疲れを癒す不思議な甘味処だった! 初めてであった人間・店主の慧を幸せにするため、住み込みで店を手伝うことになったつづみだが――? 癒しに溢れた、甘くて美味しいファンタジックBL。電子限定おまけ付き!!

【イラスト付き】ナチュラルオメガの深月には不幸な事件に遭い大企業の御曹司アルファとの婚約が破談になった過去がある。今は立ち直り甘味処の店長として平穏に暮らす深月の前に、世界的テニスプレーヤー・天久保尊が一万本の薔薇を持って現れる。高校の後輩だという天久保は店に居つき熱烈にアプローチしてくるが深月には彼と結ばれてはならない秘密があった。電子限定書き下ろしSSを収録!!

雨宿りに駆け込んだ先は、甘ったるい匂いの立ち込める甘味屋だった。甘いものが苦手な岩倉くん。けれど、そこで美人店主の風見さんに出会う。オススメに出された梅蜜のくずまんじゅうが、とても美味しくて…。癖になる甘酸っぱさに、いつしか岩倉くんは風見さんを重ねるように…♪

ワーカホリックな29歳、れんげ。会社から唐突な退職勧告を受け帰宅すると、結婚予定の彼氏と見知らぬ女!?「俺がいなくても、れんげは生きていけるだろ?」。そんなことあるか、ボケ!! 傷心のれんげは旅立つ、超メジャーだが未踏の地、京都へと。そこで出会ったのは、おっとり系大学生男子とおしゃべりな黒狐。黒狐曰く「れんげの願いを叶えて、徳を積むのです!」。スルーしたものの、次々と怪異に巻き込まれ……。あやかしと老舗甘味を巡る、不思議な物語、開幕です!

巷にあふれる｢カロリーゼロ｣｢糖質ゼロ｣の飲料。清涼飲料水のカロリーゼロの草分け｢コカコーラ･ゼロ｣は累計50億本を売り上げ、｢糖質ゼロ｣をうたったビール(発泡酒)やハイボールなどがダイエット志向者に愛されている。しかし、ゼロカロリーとはいえ、人工甘味料が食欲を誘発し、また酒ではアルコールにはカロリーがあることから、ダイエットには不向きであることをハーバードでの最新研究から実証する。

ふり返ってみたいような、いちばんふり返りたくないような小さかった時。いじめられて泣いている私。泣き顔を見せまいと井戸端で水をガブガブ飲む私。子ども同士のずるさにムシャクシャした私。おとなの嘘をみていた私。甘味でつらかったあの頃が時のむこうで色鮮やかな細密画のように光っている。あの頃のすべてのものに声援を送ろう。がんばろうと。

名家として政財界に広く名が知られる道明院家の可憐お嬢様は、見目麗しく頭脳も明晰。そのうえ人一倍ある好奇心の赴くまま事件に首を突っ込んでは、それがどんな難事件であっても必ず解決してしまう“お嬢様探偵”なのであった。 この物語は、とても素敵な可憐お嬢様が、関わった事件を次々と鮮やかに解決していく様を描いた華麗なる事件簿──ではなく。傍若無人で勝手気ままなお嬢様に振り回される誠心誠意お仕えする三人の男たちが、お嬢様の縦横無尽な活躍の裏で否応なしに蓄積した疲れを、とっておきの甘味で癒やす……そんな日々を描いた物語である。

鈴懸春哉はアダルトゲームの制作会社に勤めるシナリオライター。ある日、急遽任された執筆を「書くのが好きだから」と二つ返事で引き受けた春哉だが、そのシナリオはエピソード中に『アナルセックス』が必須だった。学ぶ機会なんてあるワケもなく、それについての知識を持ち合わせていない春哉は迫りくる締め切りを目前に大ピンチ!!そこに颯爽と現れたのは“友衛ちゃん”ことしっかり者の後輩イラストレーター・半馬友衛。切羽詰まった様子の自分を心配してくれる友衛の整った顔を前に、絶賛3徹目の春哉が思いついた天才的アイデアは……「友衛ちゃん、俺とアナセしよう！！！！」「何を言ってるんだアンタは！！？」

究極のスウィート・メモリー、美味しく懐かしいお菓子大コラム！　きっとあなたも好きだった、嬉し懐かし美味しいお菓子。泉麻人が甘味に挑戦します！　――セブン‐イレブンやニコマート、あるいは町のお菓子やさんの戸を開けた瞬間、遠足の前の日みたく、胸がワクワクときめいてしまう。そんな気持ちを忘れないすべての人に捧げる、嬉し懐かし、とっても美味しいお菓子大コラム。ミルキー、つくんこ、おっとっと……etc.。いっぱい詰まった、究極のスウィート・メモリー。

家事代行サービスの会社で働く秋月都。ある日、北鎌倉に派遣された。辿りついたのは、住み込みの家政婦がいてもおかしくなさそうな大きなお屋敷。出迎えた和装の青年は羽鳥一成という名の若き和菓子職人で、この屋敷は彼の工房兼住居だった。一成の作る和菓子は見事な出来映えで、常連客も多い。人知れず、和菓子に苦い思い出のあった都だが、彼の作る和菓子に触れるうち、心の変化を自覚するようになり…。日々鍛えた料理の腕で、羽鳥家の“定期契約プラン”を勝ち取った都は、いっとき閉店してしまっていた甘味処「ことりや茶房」の再開にも関わることになるが…。

長野県警から警視庁捜査共助課へ出向した御子柴刑事。甘党の上司や同僚からなにかしらスイーツを要求されるが、日々起こる事件は、ビターなものばかり。上田市の山中で不審死体が発見されると身元を探り（「哀愁のくるみ餅事件」）、軽井沢の教会で逃亡犯を待ち受ける（「不審なプリン事件」）。傑作ミステリー・葉村晶シリーズ第一弾『プレゼント』に登場した御子柴くんが主役の、スイーツ＆ビターなミステリー短篇集。

10年前、突如世界中にダンジョンが出現した。皆城悠真は就活面接へ向うその途中、ダンジョンに落ちてしまう。何の装備も持たずに死を覚悟する悠真は、とんでもない＜スキル＞召喚術を手に入れる。召喚で出てくる精霊が軒並み美少女だったり、強くなる方法がその美少女たちとイチャイチャすることだったりして大変だけど、会社を設立したりお金を稼いだりしてダンジョン探索者として楽しく生きていきます。

　幼い日。婚約の儀に縮こまっていた実瑚の記憶に残るのは、緊張をほぐす甘いお菓子と、差し出された親王様のふくよかな御手。月日は流れ、実瑚はお菓子作りが好きな、やんちゃな姫となっていた。 　苦手な占いの勉強をした、ある日の帰り道。実瑚は通りすがりのお屋敷に橘の実を見つける。そこへ現れたのは見目麗しい青年“橘の君”。どこか懐かしい彼に橘の実を使った甘味を振る舞うと、宮中に住むという彼の父にも食べさせてほしいと請われて……？ 　運命の再会に誘われ、実瑚の占いとお菓子作りが宮廷の闇を暴く！

【黒柳徹子さん推薦】 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ セッちゃんって最高！ 絵のセンス！ 洋服のセンス！ 脳のセンス！ 何歳かわかんない！ ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ ８４歳の今もなお、現役イラストレーターとしてご活躍の田村セツコさんの最新エッセイ！ 「苦いもののあとに食べたものは甘く感じるように、辛味や苦味、渋味、酸味はとっても大切！ 　それは人生でも同じことよ。 　嬉しいことも、イヤなことも、ぜ～んぶ自分の栄養になるの！ 　いろいろな味の"経験"ができる人生はごちそうなのね！」 本書では、 いつまでも楽しくおちゃめに毎日を過ごすための 考え方や生き方などを素敵なフレーズと共にご紹介します。 ・アラ探しは老ける タカラ探しは若返る ・人生の作者でありモデルである ・いつでも、どこでも、普段着のまま ・２人のマリーちゃん 悲しみと喜びは代わりばんこにやってくる ・歌いたくない時こそ歌いましょう♪ など まるでおしゃべりしているようなエッセイ♪ オリジナルイラストも掲載！！ ■目次 ・まえがき 人生はおいしいごちそう。捨てるところがありません。 ・第１章 甘味★いつでも、どこでも、普段着のまま ・第２章 酸味★幸せのかけらを探して ・第３章 塩味★肩の力を抜いて、さあ歌いましょう ・第４章 辛味★泣きたいときこそSmileね ・第５章 渋味★どんなことも素晴らしいと思えるようになるの ・第６章 旨味★人は皆、老いていくもの ・セツコの本棚 ・あとがき ■著者　田村セツコ(たむら・せつこ) イラストレーター エッセイスト 1938年、東京生まれ。高校卒業後、銀行OLを経て、画家・松本かつぢ氏の紹介でイラストの道へ。 1960年代に少女漫画雑誌『りぼん』(集英社)や『なかよし』(講談社)、『マーガレット』(集英社)、『少女クラブ』(講談社)の表紙や“おしゃれページ"で活躍。 1970年代には全国十数社と契約を結び、文具や小物などの“セツコ・グッズ"で一世を風靡。 1980年以降、ポプラ社の名作童話の挿絵や詩作、エッセイも手がける。 現在はコラージュ技法を使った立体作品「こもりびと」シリーズなどの作品を精力的に製作し、年に数回、個展を開催。 講演会、トークショーなどで多くの方に元気を与え続けている。 『おちゃめ力宣言します! 』(河出書房新社)、『あなたにあえてよかった』(興陽館)など、著書多数。

事故で死亡した平凡な社会人・城戸音羽は、三重県担当を自称する女神の手引きにより異世界へと転生を果たす。 　特典として付与されたのは――あの“忍者”の力だった！ 　 　珍妙な能力に凹む音羽だったが――手裏剣・苦無（クナイ）で敵はなし。大凧（おおだこ）乗らば飛行も自由自在。変化（へんげ）・分身で惑わし、五遁の術にて地水火風を支配する――超絶万能すぎる代物で!? 「あなたの魔法は一体……？」 「魔法？　違うな、忍法だ」 　異世界人の常識を覆す力で、音羽は蔓延る悪に天誅を下す！ 　 　さあ皆の衆、刮目せよ。 　剣と魔法のファンタジー世界に忍の秘術が舞い踊る、異世界忍者アクション、ここに開演なり！

地上の脅威によって人類が宇宙へと逃げ出した世界。残された少年少女たちが身を寄せあって築きあげた国――『学園王国』の命運は、追放された一人の少年と、その頂点に君臨する12人の生徒会長の手に託されていた！

まだ体が未熟な子どもは、日ごろ口にする食べ物から大きな影響を受けます。ですが、子どもが口にする市販品にも、体に有害だと考えられる添加物が使われています。ソーセージには発色剤がよく使われている。お菓子に使われる人工甘味料は危険。加工食品に含まれるカラメル色素は安全？など、なじみの112商品を徹底解説します。

琴の名手である橘鈴子（たちばなの すずこ）に、今を時めく左大臣家から求婚の文が届く。相手は「鬼の中将」の異名で冷徹故に婚約が破談となったと噂の藤原実章（ふじわらの さねあき）。 よくよく話を聞いてみると、噂を払拭し正妻が決まるまでの“仮の婚姻”だった！　契約夫婦であることは隠してひっそり過ごす――はずが、琴の能力を買われて帝の御前で合奏を披露することに!?　だが実章には別の思惑があるようで……？　 契約からはじまる、恋の平安ファンタジー！ 【電子特典付き】　 著者書き下ろしショートストーリー、『最高の甘味』を収録。 夫（仮）である実章（さねあき）を「甘やかせる」ために、鈴子が考えた最高の甘味とは……？

素朴な風味のくず餅に、女性の目から見ると地味なのになぜか密かに男にもてる女性の姿を見、熟した果肉のマンゴープリンに、崩れる寸前の熟女の魅力を見いだす。女の居酒屋・甘味どころで今日も繰り広げられる、クールでちょっとビターな人間観察に、こんな人いるいると共感してしまうこと必至。甘味で酩酊感が味わえるすべての甘党に捧げる傑作エッセイ!　おいしいお店のデータつき。

食いも食ったり!　にっぽん全国ご当地甘味、その数なんと一都一道二府四十三県分。世に便利なお取り寄せあれど、現地に行かねば味わえない、できたてハフハフ、作りたてアツアツの味もある。すべてをのんびり歩いて味わった極上の甘味地図。あなたの住む町からも、ちょっと足をのばせば出会える、その土地ならではの老舗の味が満載。本書を読んだら、すぐにでも出かけたくなること受けあいの旅心刺激エッセイ。

双子のケンとマリ、おとなりの家のジョーは仲良しで小さな頃からいつも一緒。それぞれが恋心を抱いている。思い描く夢、見えない未来、永遠の友情、報われない恋。青春の甘味を等身大の10代で爽やかにかつほろ苦く描く。

「餡子だけじゃつまらねぇ。菓子を作れよ、孝次郎―」 深川で菓子屋「二幸堂」を始めた兄・光太郎と弟・孝次郎。 ほんのり甘酒香る薄皮饅頭「斑雪（はだれゆき）」、桜の花弁を模した上生菓子「恋桜（こいざくら）」、黄身餡が贅沢な「天道（てんとう）」と十四夜の月の如く控えめな甘さの「幾望（きぼう）」、柳の青葉が風情涼やかな錦玉羹「春の川」、薄紅色の白餡大福「紅福（べにふく）」。 ―不器用な職人・孝次郎の作るとびきりの菓子が、人と人を繋げ、出会いをもたらし、ささやかな幸福を照らし出す―。 江戸の菓子屋を舞台に描かれる、極上の甘味と人情と、つたない恋。兄弟の絆と店を支える人々の温かさに心震える珠玉の時代小説！

【購入者限定 電子書籍版特典あり】 当コンテンツを購入後、以下のURLにアクセスし、利用規約に同意の上、特典イラストを入手してください。 主人公、「浦島タクト」はある日クラスメートの「藤宮乙姫」が交通事故に巻き込まれる所を助け、死亡してしまい、地獄に落ちてしまう。しかし、その地獄では生き返りのチャンスをかけた「人質交換ゲーム」が開催されていた――…参加者は主人と奴隷、ふたつの役割に分けられ、主人にはそれぞれ初回に１人奴隷を与えられる。運よく浦島は主人側としてゲームに参加することになるが、浦島の奴隷として選ばれたのはまさかの助けたはずのクラスメート「藤宮乙姫」で――…!?　そして、浦島に隠された「ある才能」が「人質交換ゲーム」で発揮されて…!!　勝負に勝って、奴隷を買って、藤宮と生き返る生還を賭けた「人質交換ゲーム」が始まる。第１巻。 (C)2020 Kie Amamiya/everystar┴(C)2020 Ryu Horie┴(C)2020 Amamiya Seika / Takuji

世界で話題の超シンプルな健康法がここに！ 正しい栄養のとり方、ちゃんと理解できていますか？ 本書は、健康でいられるための四大要素（食事・運動・睡眠・思考）が最大化する栄養メソッドが満載！ ・著者より The Body In Form は食事療法、運動、ポジティブな精神力、ソウルフルなアプローチで生活することに焦点をあてた、健康に対して直に役立つ研究表現で書かれた本です。 身体、心、最善の精神状態を結びつけた深い人生の道のりを求めている人達は、是非この初版The Body In Formを読んでみてください。 ミシェル　カディソン 【目次】 Chapter 1. 人生において健康でいられるための四大要素 Chapter 2. アルカリ性の体 Chapter 3. アンチストレス改善法：心を穏やかに落ち着かせていよう Chapter 4. 安眠、素敵な夢……その見方 Chapter 5. 健康を意識する呼吸 Chapter 6. 記憶を養う Chapter 7. 関節痛の重要なヒント Chapter 8. 細胞の新陳代謝や中枢神経系には葉酸を Chapter 9. 亜麻仁（アマニ）の莫大な効能力 Chapter 10. 亜麻仁油であなたの肌を有利に Chapter 11. 薬を使わないにきび治療 Chapter 12. アロエは最高級植物 Chapter 13. クロロフィル（葉緑体）：自然からの液体状態 Chapter 14. アスパラガス：王様の食材 Chapter 15. よりよい消化や解毒におけるたんぽぽの役目 Chapter 16. ザクロ：健康の神 Chapter 17. ステビア甘味料 Chapter 18. ボルドとマルヴァ茶の適正治療 Chapter 19. キャッツクロー：自然の免疫強化植物 Chapter 20. 偏頭痛にハーブ治療 Chapter 21. シナモンで血糖値のバランスを保とう Chapter 22. チョウジの効能 Chapter 23. ターメリックの不思議な力 Chapter 24. 眼に良い栄養 Chapter 25. 最高食品マカでホルモンや性欲を高めよう Chapter 26. その他３つの優れた食品 Chapter 27. 効き目のある天然の抗生物質 Chapter 28. 肝臓を解毒する重要性 Chapter 29. ダークチョコレートの利点 用語解説 筆者について

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 辛味、甘味、酸味など、様々なフレーバーをもつタイ料理。この本では、トムヤムクンやグリーンカレーなど、おうちで手軽に作れる大人気のタイ料理やデザート12種のレシピをご紹介！　タイの調味料やハーブなど食材についても、わかりやすく説明します。 【収録レシピ】 ・エビのハーブスープ(トムヤムクン） ・蟹のカレー炒め ・パパイヤのサラダ ・鶏肉の香葉包み揚げ ・はるさめのサラダ ・肉団子入り豆腐スープ ・鶏肉のハーブ和え ・焼きなすのサラダ ・鶏肉入りグリーンカレー ・緑豆餡のゼリー包み ・タロイモのプディング ・かぼちゃのココナッツミルク煮

オレ（ユージ）と渚と航の秘密の夏――あの頃の夏がずっと続くと思ってた…禁断の甘味な関係が…。いろんなことを覚えた、お互いの感情をぶちまけて、夢中でむさぼり合った。ライバルだった航を差し置いて、オレだけが知る渚との夏の思い出。来年もあるはずだった夏は…もう来ない！共有する傷、それぞれの思い出、５年経った今、禁断の扉が開かれる！！

日本人の祖先はどんな物を食べていたか？　「邪馬台国の食卓」を飾った料理とは？　仁徳、文武、長屋王など古代天皇家の晩餐とは？　木簡などからその食世界を覗いてみると、焼肉、鴨、蒸し鶏、スッポン、アワビ、エビ、カニ、煮物、チーズ、サラダ、そして美酒や甘味……新鮮で豊かな医食同源のメニューが浮かび上がってきた。卑弥呼に捧げたご馳走、大和王朝の宮廷料理、遣魏使の弁当など「古代の食卓」が今、蘇る。

「ネズミはビールにキレよりもコクを求める」「赤ワインに醤油を垂らすとコクが増す!?」「男性生殖器と口の中には深い関係がある」「牧場のミルクが美味しい科学的根拠」「甘味無しの世界は殺伐としている」――。ビール、ラーメン、吸い物、カレー、あらゆる食物で感じられるコクとは一体何なのか。その正体を科学者の目で探ることで見えてきた美味しさの秘密。「コクの構造」が今明らかに！

「まずは、甘いものでもおあがりやす」元芸妓のもも吉は、わけあって今は祗園で甘味処「もも吉庵」を営んでいる。一見さんお断り、メニューは「麩もちぜんざい」のみの小さな店だ。そんな店を訪れるのは、舞妓になるために十五歳で祗園へやってきた少女、妻を亡くして一人で京都を旅する中年男性――様々な悩みを抱えた人たちへのもも吉の言葉は、ときに辛口だが、彼らの心を解きほぐしていく。京都の四季に彩られた感動の連作短編集。

京都は大人が楽しむ街……？　いえいえ、子供も一緒に楽しめる観光スポットや美味しいお店がい～っぱいあるんです!!　キッズカフェ、神社、足湯、甘味処…子供ふたりを育てる京都漫画家ならではの、地元密着子育てコミックエッセイ！

「もう離してあげられないよ」 こわ～いオジサマの大好物はあま～いスウィーツと…？ 甘味処の孫・倫子の作るプリンを食べに来る お店の常連でヤクザの古参幹部・雑賀。 怖い顔からは想像つかないほどプリンを幸せそうに食べるイケオジに密かに恋心を抱く倫子。 そんなある日、以前から立ち退きの話を持ちかけてきていた別のヤクザがとうとう実力行使をしてきてお店がピンチに！ 間一髪のところで彼の助けが入ったけど極道の世界で生きてきた彼の顔を初めて目にした倫子は…!? 【強面イケオジ】×【カラメル女子】年齢も住む世界も違い過ぎるふたりのギャップラブ

甘味処「たこ八」で働く麻紀は明るく元気な看板娘。人気者なのだが、どうしようもないおっちょこちょいでも有名だった。そんな麻紀が密かに思いを寄せる圭二にお見合いの話が持ち上がり……。

繁華街を逸れた路地に佇む、小さな万華鏡専門店。妖異に容赦なく、甘味に弱い万華鏡師・佐香は、「人を喰う美」を作り出す唯一無二の万華鏡師。そんな彼の作り出す幻想に惹かれ、今日も人外なお客がやって来る――

時は江戸。天下泰平の徳川の世に、年上のお供、介・覚を従え諸国を渡り歩く少年がいました。少年の名は――徳川光国。後に天下の副将軍となるあの有名人です。美味しい甘味を求める旅というのは表の話。旅の本当の目的は…!?　上下巻同時発売！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 食い倒れの街・大阪では常に注目の美味しいものが生まれ続けている。 粉ものや串揚げの代表されるB級グルメだけではない、日本一と言われる和食・割烹や本国に勝るとも劣らないと言われるイタリアンなど、そのバリエーションとレベルの高さには驚かされる。 しかも信じられないくらいコストパフォーマンスも良いと、何拍子も揃ったグルメシーンが繰り広げられている。 今回は注目のお店の中でも”これだけは外せない！”一品をセレクト。 まずは”今はこれを食べるしかない！”一品ベストテンで、大阪の食のレベルの高さを実感してほしい。 そして「チャイニーズ・エスニック」「麺・丼」「お酒の友」「ドリンク」といった人気ジャンルの逸品を紹介。 さらには、すでに評価が高い名店がさらに進化を遂げているメニューもリストオン。 「パン・サンドイッチ・ベイク」や調味料・甘味などの「大阪お持ち帰り」まで、大阪の美味しいもの３６０度網羅した決定版です。 2016-17年は大阪の逸品で思い出作りです！

体を壊して仕事をリタイアした颯太。とある理由から大学を休学中の、食いしん坊女子ひより。　人生迷子な二人は、亡き颯太の父が遺した小さな食堂『風来軒』で出会う。　町の人たちからとても愛されたこの食堂を存続させるため、二人は新たなメニューを探して旅に出る。　父の最期の料理はどこに？　幻の絶品コロッケの材料は？　東京から岩手の盛岡、そして北海道は美しい羊蹄山の麓、真狩村へ。　二人が歩む“おいしい旅”。元気になれるフード＆ロードノベル、登場！

大学で講師をしている猫田先生は、入学式の日に出逢った新入生の黒桐くんが気になってしまい、こっそり彼を見つめる日々。そんなある日、家族以外に見えるはずもないあるモノが黒桐くんには見えていて、更には「オレのネコになりませんか？」と言われてしまう。あまりに突然のことに猫田先生は――！？ 各電子書店で大人気の年のクール年下×にゃんこ先生のほんわか甘ＬＯＶＥ！！がついに単行本化★ファン必読の書き下ろしも収録。

人類が大地から離れ、魔甲蟲という畏怖と戦う世界。「特務小隊の裏切り者」と蔑まれる学園の嫌われ者・カナタは、連戦連敗のＥ６０１小隊の教官に任命される。そこには一癖も二癖もありそうな３名の少女がいて……？

がんばる男子にスイーツのご褒美を……!! 女の子の大好きなスイーツと、女の子の大好きなイケメンたちを散りばめました☆ 甘いものが大好きだけど人にはちょっと言えない……クールなエリートサラリーマンや、イケメンバンドマン、スイーツのためなら女装だってしてやる！　な男子高校生……多種多様なスイーツ男子たちが織り成すオムニバスストーリー。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 BRUTUS本誌2015年の「最高のおやつ。」特集と、2016年の「おいしいお菓子。」特集の２冊を再編集し、１冊にまとめました。 いま素朴でお手軽、それでいて極上の素材を使った大人のスイーツが、大人気です。「あっ、子供の頃に食べたなぁ!」と、思わず声を上げてしまいそうです。 焼き菓子にパフェにおはぎに、フルーツサンド。 定番ものはもちろん、昔懐かしの甘味や、新しいパティシエの動きなども追いかけています。 またスナック菓子や地方菓子など、サクサク、ポリポリと、つい楽しく手が伸びてしまうお菓子たちもリサーチ。 忙しいあなたも少し手を休めて、「最高のおやつ」を味わってみませんか。

和菓子職人見習いの若竹忠国。19歳の誕生日の朝、ちゃらんぽらんな祖父の突然の引退宣言により、和菓子屋「わかたけ」の店主を引き受けるはめに!?　そんな「わかたけ」には、なんだか怪しい客が訪れるという秘密があって……。和菓子のほんのりした甘さと、お人よしな忠国の優しさが、心癒してくれる妖怪×甘味ストーリー。

滅多に舞台に立つことがない幻の名女形・花鏡（かきょう）。その花鏡に復讐を誓う者がいた。以蔵（いぞう）は甘味処の息子として明るく働きながら、祖父母の恨みを晴らす為、花鏡の情報収集に精を出していた。ある日、以蔵は遊び人の情報通・彦十郎から近々【花鏡】が舞台に立つという情報を手に入れた。ついに長年の恨みを晴らす日がやってきた！？可愛い恋話いっぱいの猫田ワールド作品集！！

米ぬか一振り!白メシ派の最強おかずレシピ。 いま、「米ぬか」パワーが大注目されています。 　米ぬかは、低カロリーで美肌に効き、食物繊維が多く、便秘予防、癌・糖尿病予防、アンチエイジング、免疫力UPの効果もある等、さまざまな効能がわかってきました。 　その上、「米ぬか」は、いつもの料理をもっと美味しくする、魔法の粉でもあるのです。フライの粉に混ぜればカリッと仕上がり、野菜炒めは野菜の水分を吸うので水っぽくならず、カレー・シチューに入れれば、煮込まなくても短時間でコクが出る、自然の甘味があるので卵焼きに砂糖は不要、等々。 　健康にいいのはわかっていても、玄米は嫌い、ご飯はやはり白飯!という白米派には、米ぬかを使ったおかずを一品添えれば、玄米食と同じ効果が。しかも安い(またはタダ)、という健康食材最終兵器とも言える、米ぬか。 　その米ぬかを使った、米どころ福井の米農家「もうえもん」母娘の米ぬかレシピを紹介します。15年食べ続けた66歳のお母さんは、毎日田んぼで農作業をしているのにシミひとつ無い30代のような肌。娘は授乳中で赤ちゃんにも良いと実感しています。美味しくて健康にいい、万能食材・米ぬかレシピ本です。 【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立読みファイルをご確認いただくことをお勧めいたします。 ※この作品はカラー版です。

嘗(な)められたままで終わらせない。　《魔術殺し》と忌み嫌われるほど最強(チート)の家系・鍵宮(かぎみや)に生まれたカルマは、以前は魔術師のエリート部隊にいたものの、過去の任務中に起きた事故がきっかけで今は気ままなニート生活を謳歌(おうか)している。　そんなある日、元上司の強引な頼みにより、かつての名門である天応地(てんおうじ)家のツンデレ長女・綺譚(きたん)の家庭教師(チューター)をすることに!?　魔術の訓練を受けたことがない彼女が次の魔術師認定試験にパスしないと、没落の一途を辿る天応地家は解体されてしまう。　一見やる気のなさそうなカルマが綺譚の本気を感じたとき、破天荒な魔術講座が幕を開ける――！　最凶に嫌われ者で最強にチートな魔術師が繰り広げる爽快バトルファンタジー!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 普段使いの地元メシ全135軒 最新！嶺北グルメここに大集結！ 坂井・あわら・鯖江・越前市・永平寺町 【CONTENTS】 ●福井の駅前“丸の内”でお昼ごはん ●穴場的「駅前・片町」で1週間ランチ ●特別な甘味の誘い　ほっこり、和スイーツにうっとり ●老舗ベーカリーのロングセラーパン ●「ちょっと、入りづらい」お店の気になる魅力 ●最強!極上ラーメン ●地元のソウルフード　越前中華を味わう [COLUMN] *満腹コラムCOLUMN 地元LOVERS Special Interview ●坪田真奈 ●川端茉名美 ●谷川優佳 ●三木杏奈

十年以上も前に終わったはずの男と女の不思議な関係。かつては売れっ子のライターだった男は鎌倉に住み、有閑の夫人や女医との付き合いに明け暮れる。酒に溺れ睡眠薬を多用するおとこを、かつての恋人だった「私」は優しく見守る（表題作「アダージョの恋」）。高校時代の女友達との久しぶりの邂逅で、遠い昔のことを思い出しながらも現状の生活を探り合ったり（「迷子が笑った」）、雄の飼い猫は飼い主の私に欲情する、訪れる男たちにも嫉妬し、彼らの服などにおしっこをする（「猫のヒゲ」）、若手俳優のベテラン役者への嫉妬に付き合う女優の気持ちの揺れ（「砂の花」）、甘味評論家の取材を通してその夫婦の生活のただなかに入ってしまうフリーライター怒りと困惑（「ようかん」）、など、様々な場面の男と女の嫉妬と愛情を描く５編を収録。

軽妙洒脱に綴った、晩年の短文随筆集。 安岡章太郎、結城昌治、立原正秋、村松友視、森茉莉、澁澤龍彦、色川武大、柴田錬三郎ら作家や知人との交流、子供の頃の邂逅、愛用の粋な小道具、酒や甘味、美人論、身体の不調など還暦前後の身辺を腹蔵なく語っている。 《いささか変った書名をつけてみたが、同じ題名の随筆が、この本の中にある。「ややや」と驚く短い話ばかりを集めてみたものだが、いま読み返してみると、そういう要素を含んだ話がこの本の大部分といえそうだ。》あとがきより。 昭和57年から平成3年までの短文随筆を所収。

裏切り者と落ちこぼれ少女たちの学園バトルファンタジー、コミカライズ第1巻!