志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい!

志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい!

作者名 :
通常価格 1,155円 (1,050円+税)
紙の本 [参考] 1,430円 (税込)
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作品内容

3時間で依頼者家族1週間分の食事を作る"伝説の家政婦"志麻さん。自宅では作り置きせずに、帰って30分以内にちゃちゃっと作って家族みんなでおいしく食べるのがモットー。よくある時短料理とは違って、三つ星レストランで修業した志麻さんは美味しくするために欠かせない調理ポイントは手を抜きません。10分で作るコーンドリアさえ、玉ねぎはしっかり炒めて甘味を引き出す。これがお店で食べるような本格味に仕上がります。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
講談社
電子版発売日
2018年10月05日
紙の本の発売
2018年09月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
185MB

志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい! のユーザーレビュー

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    購入済み

    志麻さんの本

    momo 2021年12月26日

    テレビで拝見していると手際良く料理されているので自分でできるかなぁと躊躇していましたが、優しく分かりやすく丁寧に書かれています。おいしい家庭料理がいっぱいでした。

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    Posted by ブクログ 2021年11月07日

    新しかった。

    まず『コンフィ』油で煮込む⁉︎
    コレ使ってます、という市販の調味料が目を引きます。
    なかでも、生クリームがわりにと『クリープ』
    パスタの茹で方、塩加減「飲んでおいしいと思う程度の塩」

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    購入済み

    子供も喜びそう

    のほほん 2021年04月07日

    食べ盛りの子供がいると、作り置きをしてもすぐに食べちゃって、ちっとも作り置きにならないので毎日料理をしているのですが、この本に載っている料理は時間も20分ぐらいで作れる料理がたくさん載っていて助かります。定番の洋食屋や聞いたことのあるアジア料理もあり、プロの知識や技術も紹介されていて作ってみたいと思...続きを読む

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    購入済み

    しまさんのおうちごはん、素敵で

    主婦歴35年選手ですが 2020年09月05日

    家庭料理でもおしゃれなフレンチを期待してしまったので
    星4 つですがそもそも”おうちごはん”
    どれも今日作りたくなる即戦力メニューです。
    適当に作らないで、そこはプロのコツが見え隠れします。
    コンフィ、敬遠しないで作ってみます。
    次回は「しまさんのおうちでできるおもてなし料理」期待します!

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    Posted by ブクログ 2020年07月14日

    スーパー家政婦志麻さんのレシピ本。
    食べたい、作ってみたいレシピが盛り沢山。
    書店では3種類の志麻さんの本が平積みされていたが、この本が一番自分は良かった。
    手順に沿った写真も多く、これは出来そう、やってみたい、と思える。
    彩りの綺麗な写真が、見ているだけで空腹を誘う。
    チャーハンやナポリタン、オム...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2019年10月19日

    プロフェッショナルにのせられて。いくつか志麻さんの本をぱらぱらと見た感じでは、この本のレシピなら自分たちでも真似できそうな気がした。オムライス食べたくなって困る。粉末コーンスープやツナ缶を使っていたりするところに、それでもいいのかという安心感。ホワイトソース自分で作ってみようかな。

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    Posted by ブクログ 2022年04月08日

    写真多め。志麻さんのレシピ美味しいと思いますが、ある程度料理ができる人前提なので、細かい説明はない。初心者向きでは絶対ない。
    ワンプレートご飯が多めで、お弁当としても使えそう。

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