志麻さん式 定番家族ごはん

志麻さん式 定番家族ごはん

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通常価格 1,540円 (1,400円+税)
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作品内容

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「今日、何つくろう?」の悩みがなくなる!
伝説の家政婦・志麻さんのとっておきレシピ&料理上手になれるワザ
ゆるっと覚えて、毎日組み合わせを考えるだけ!
「子育て15年間」を乗り切るおいしい魔法、教えます!

◆実は簡単・手間いらず!フランスの家庭料理は子育て家庭の味方
◆あなたも志麻さんになれる!調理・片づけを効率よく進める「プロの手際」を公開
◆調理の「面倒くさい」が「楽しい」に!覚えたい「志麻さんテク」
◆志麻さんの「しないワザ」も満載!
 「下ごしらえしない」 肉&魚に塩を振るだけのフランス流メソッド
 「特別な材料・調味料・道具は使わない」野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎがあればいい
 「手間をかけない」 基本はほったらかし!“暇な時間”の洗い物で効率アップ 
◆フランス流の子育てアドバイス、夫・ロマンさんの子育てコラムも掲載!
PART1 メイン10品/定番ハンバーグから15分で完成できるごちそうまで
PART2 付け合わせ10品/作り置き×パパッと調理で、もう悩まない!
PART3 スープ5品/脱・味噌汁! おしゃれなスープで野菜をいっぱい食べる
PART4 離乳食&移行期3品/赤ちゃんも子どもも“大人と同じもの”で手間を省く
PART5 とっておき5品/休日の豪華メインで食べる喜びを満喫する

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
日経BP
ページ数
128ページ
電子版発売日
2020年10月30日
紙の本の発売
2020年10月
サイズ(目安)
72MB

志麻さん式 定番家族ごはん のユーザーレビュー

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    Posted by ブクログ 2022年01月19日

    下ごしらえは「塩」だけ
    シンプルだし 私は一番美味しいと思ってます
    料理することが「ラクになる」→「楽しくなる」→「得意になる」
    スープも野菜たっぷりで 食べたい!
    すっかりお腹が空いてしまいました
    何を食べるかより まず楽しく食べる
    自分で目や耳で確認し 味見をして 最終的には自分が美味しい...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2021年10月07日


    幼児の家庭におすすめ。
    好き嫌いは自己主張。大皿取り分けで食べれるようになるしバランスのよいもの食べるようになる。食事は栄養の補給でなくコミュニケーションの場。
    お手伝いをどんどんさせよう。

    メイン、副菜、スープ
    オーブンとかでほったらかし。(でもオーブンって日本だと無い家庭も多そう。あと、冷凍...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2021年07月05日

    志麻さんのレシピ、大好きです。
    時々、ディナーにフランスの家庭料理を出しています。
    メインのお料理をお鍋やオーブンに入れたら別の作業ができるので、何品も作るときは助かります♪

    今は夫婦二人の生活ですが、家族が増えても役に立つレシピが掲載されているので、長く重宝しそうな本です。

    みなさんも、志麻...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2021年04月08日

    子ども用の食事を用意するのが億劫でしたが、本書を読んで悩みが解決!子どもも食べられるメニューをドンと大皿で出す!そうすれば、子どもと同じタイミングで食事ができる。

    とりあえず1番簡単そうな「野菜とソーセージのプレゼ」を作ってみました。とても美味しかったです!とにかく、ほったらかし調理で完成するのが...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2021年01月05日

    今までの志麻さんの本の中でより料理初心者が料理したくなる本。レシピ本でもあるけど文章も多め。特にロマンさんのフランス流子育てのコラムは、勉強になる。志麻さんの本だけど、夫婦の共著って感じで素敵な一冊。離乳食レシピなんかもあって、いずれ子育てをする20代以降の男女におすすめの料理兼育児本。
    志麻さんの...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2021年02月21日

    NHKでも放送されている自宅のキッチンで、狭い空間で少ない道具で手際よく進める姿がイメージできる。身近な感覚を感じられる一冊。

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    Posted by ブクログ 2021年02月02日

    どの家庭にもある調味料でできるレシピばかりで使いやすい。味付けがシンプルなのに美味しい。必要のない食材がレシピに含まれていたりと間違いが何箇所かあった。

    ■p.30「豚肉のトマト煮込み」
    材料に「水…1/2カップ(200ml)」とありますが、正しくは「水…1/2カップ(100ml)」です。
    ■p....続きを読む

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    Posted by ブクログ 2021年12月26日

    家庭料理のフレンチ
    の、ようだけど。

    やっぱりフレンチ。
    なんだか、すんなりとは。
    どーしても、上から…ハードル高い…

    ホワイトソース
    バター1:小麦粉1:牛乳10

    ハンバーグアレンジは面白かった
    ドリア、パスタ、ハヤシライス

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    ネタバレ

    Posted by ブクログ 2021年05月19日

    いろいろ参考になった。ハンバーグは志麻さん風のを作ってミートソースにも活用しよう。
    ホワイトソースも1:1:10(バター:小麦粉:牛乳)ね。この作り方で覚えて冷凍一ヶ月までOK。
    ギリシャ料理のムサカを作った時にこのホワイトソースが大活躍。
    また冷凍しておこう。

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