“竜王国”というファンタジー世界に転生してしまったらしい、OLのレイラ。助けてくれた巨大な竜のおかげで、ライラックと名前を改め、この国の王・竜王様の住むお城の厨房に居候させてもらえることになったけれど…そこは、ブラック企業もびっくりの働き詰め体制！ 現代日本の家庭料理知識で、賄い係に昇格したライラックは、休憩制度を取り入れて厨房の働き方改革を決行！ そんな中、賄い用のお味噌汁が、冷酷と名高い竜王様の元へ手違いで渡ってしまい…!? 追放を覚悟したライラックだったけれど、なんと竜王様から「毎日味噌汁を作ってくれ」と頼まれて――？ 元・平凡OLが、ほっこり料理でクールな竜王様のお気に入りに！ 魅惑のあったかご飯ファンタジー、どうぞご賞味あれ♪ (この作品は電子コミック誌Berry’s Fantasy Vol. 22・23・24・26・27に収録されています。重複購入にご注意ください)

聖女召喚で異世界へ来た莉奈は、あまりのご飯の不味さに驚く。 王宮でさえこの味なの……？　もう自分で作るから厨房貸して！ 聖女の役目から解放された莉奈は、美味しい料理で王族たちの心と胃袋を掴んでいく！

その料理魔法、国宝級！　でも仕事なし!? ド天然令嬢が“おいしいご飯”で異種族と世界を席巻していく 絶品グルメファンタジー！　コミカライズ第1巻！ 原作・みたらし団子先生による書き下ろしSS＆描き下ろし特別漫画をＷ収録！ 【あらすじ】 仕事漬けの公爵令嬢ソフィアは婚約者を奪われた上に国外追放された。 命からがら辿り着いたのは、大都市・マンデリン。 居候先の狼娘に知らされたのは、自分の調理魔法が“国宝級”という新事実だった!? 彼女の力をめぐり各国が動き始めているとは露知らず、厨房で働きたいソフィアは面接での再起を図るが……？ 才能に無自覚な少女が“おいしいご飯”で異種族の胃袋を次々握り、果ては国境を越えて世界を席巻していく！ 人も魔物もやみつきの絶品グルメファンタジー！

“竜王国”というファンタジー世界に転生してしまったらしい、OLのレイラ。助けてくれた巨大な竜のおかげで、ライラックと名前を改め、この国の王・竜王様の住むお城の厨房に居候させてもらえることになったけれど…そこは、ブラック企業もびっくりの働き詰め体制！ 現代日本の家庭料理知識で、賄い係に昇格したライラックは、休憩制度を取り入れて厨房の働き方改革を決行！ そんな中、賄い用のお味噌汁が、冷酷と名高い竜王様の元へ手違いで渡ってしまい…!? 追放を覚悟したライラックだったけれど、なんと竜王様から「毎日味噌汁を作ってくれ」と頼まれて――？ 元・平凡OLが、ほっこり料理でクールな竜王様のお気に入りに！ 魅惑のあったかご飯ファンタジー、どうぞご賞味あれ♪ (この作品は電子コミック誌Berry’s Fantasy Vol.22に収録されています。重複購入にご注意ください)

国家存続の危機を託されたのは――料理が得意な皇女様!? 皇城の厨房で料理をする皇帝の妹・麗月。祖国が戦争に敗北した日、彼女は敵国の大公殿下・フリッツと出会う。亡国の危機に麗月は伝説の料理人“厨娘（チュウニャン）”としてフリッツと共に食卓外交を行うように求められ……。美麗な絵柄でグルメと政治の世界をコミカライズ！ 人気の中華風ファンタジー第1巻！ (c)Miyako Fujiharu／一二三書房　(c)黒八／フレックスコミックス

「レガーレ」オープン初日。伴に目をかける「バッカナーレ」の常連・野上社長や、毒舌で知られる料理評論家・永坂俊一など、大勢の客で華やかな賑わいを見せるホール。一方、戦場と化した厨房の中には、パスタ場チーフとなった伴の姿もあった。伴は年上の後輩・土屋の作ったリゾットが店の味になっていないことから、自分が味付けを代わると言いだし、早くも職場に不協和音が…！？

【電子書籍限定書き下ろしSS】＆【麻先みち先生描き下ろしイラストとサイン】付き！ 「ヒヨコも魔王【パパ】のおてつだいできるもん！」 黄色い毛玉に、全員メルティぴよぴよ不可避！　暴走ひよこ娘と骨抜きパパの子育て物語開幕！ コミカライズ企画進行中！ 書き下ろし番外編巻末収録！ 書き下ろし番外編「黄色い毛玉は厨房のアイドル」 【あらすじ】 仲間に裏切られて死に、魔界に召喚された元人界最強の聖女はなぜか小さな黄色い「ひよこ」となった。もこもこ姿を授けてくれた冷酷魔王に恩返しをと第二の人生を始めるものの──おつかいで爆走してはドアにひよこ型の穴を開け、訓練相手をしては無邪気に魔界騎士団をオーバーキル！　眷属として生きるはずが、赤ちゃんと化した精神で大惨事を招いてばかり。なのに無慈悲なはずの魔王が顔を赤らめて父親宣言してきた!?　ペンキまみれの毛を手ずから洗ってくれたり、どこへ行くにもついてきて── 「……我が育てよう（なんと愛らしく健気な。守ってやらねば！）」 「ぴ、ぴ、ぴぴぴよ！？（あ、頭なでなで！？）」 全員メルティぴよぴよ不可避！　暴走ひよこ娘と骨抜きパパの子育て物語開幕！ 著者について ●雪野ゆきの 小説投稿サイト「小説家になろう」などを中心に活動している猫飼い。猫が膝に載っていると作業が進みます。 モフモフやほのぼのが大好き。 この物語が少しでも皆様の癒やしになれば幸いです！ ●麻先みち イラストを担当させていただき本当に光栄です！ おばあちゃんちは長年たくさんの鶏を飼っているので、ヒヨコちゃんを描いててとても親近感が湧きます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理人人生６０年。予約のとれないイタリアンレストランの伝説シェフが、パスタ、おかず、副菜、ドルチェまで５６品を指南！　厨房で、自宅で何千回と作ってきたレシピを、時間がない人や初心者に向けてギリギリまで削ぎ落としてアップデート。ちょっとのコツで、冷蔵庫にあるもので、自宅の料理がお店みたいな味に！！

「俺が喚んだのは【聖女】であって【ブタ】ではない!!」 　聖女召喚された莉奈が聴いたのはまさかの罵倒だった。おまけに王宮で出されるご飯も全然美味しくない！ 　異世界への怒りが爆発した莉奈は、王宮の厨房を貸してもらい、せめて自分のご飯くらいは自分で作ると決意する。 　しかし莉奈の料理が美味しいとすぐさま王宮中で大評判！　美形な王族たちまで虜にしてしまう。莉奈の料理を皆が待ち望む王宮で、自由気ままな異世界ライフが幕を開ける！

▼第1話/熱烈娘と幽霊▼第2話/芋娘と幽霊▼第3話/幽霊と消えた鍋▼第4話/幽霊と親切娘▼第5話/幽霊と寂しん坊▼第6話/幽霊と姉妹愛▼第7話/幽霊と姑娘(クーニャン)▼巻末付録/楊貴妃直伝!!　星の数ほど　チャーハンレシピ物語●主な登場人物/中村華子(通称ハナちゃん。中華街の名店「満点大飯店」で働く見習い料理人。世界一の料理人目指して修業中)、楊貴妃(中国唐代の皇妃だが、幽霊となって現代まで旨いものを求め続けてきた…!?)●あらすじ/親類がオーナーを務める横浜中華街の名店「満点大飯店」で働く見習い料理人・ハナちゃんこと中村華子。ある日、彼女が関帝廟を訪れたところ、楊貴妃と名乗る幽霊が現れた。ハナちゃんの手助けをすると言ってきた楊貴妃に手を引かれるままやってきたのは、「上海亭」という中華料理店で…(第1話)。●本巻の特徴/食いしん坊、世にはばかる!?　満腹志向歴1300年の楊貴妃&駆け出し熱烈娘が美味探求!!　読者の空腹を満たす、待望の第1集!!　●その他の登場人物/富永(満点大飯店のオーナー。足もとを見ず、夢ばかり見ている?)、上海亭夫婦(店主が鍋をふれなくなり、華子に厨房を貸している)

傷ついたゴブリン戦士が、リムルから名前と共に与えられた使命。 それは、「皆をお腹いっぱいにする」こと!? 戦場から厨房に舞台を移し、新米料理人・ペコの新たな挑戦が始まる……!! 『転スラ』のグルメスピンオフが、三ツ星評価で開幕！！

筆頭魔導士を志していたヴィルフリート。 ある日、魔道院ナンバー2を怒らせ異動を命じられてしまう。 しかも、異動先はなんと変人揃いと言われる第二特務室。 出世の道を絶たれ、意気消沈しながら新部署に向かっていると――そこには行き倒れの美少女が！　 恐る恐る近づくと…ぐぅぅぅと響く轟音ーーそんなまさか、お腹の音!? せめて普通に魔導士として異動した…ならよかったものの、命じられたのは常に腹ぺこな行き倒れ上司・エステルのお世話係兼ご飯係でーー!? 厨房に押し込まれ、さっそくふわふわスフレのパンケーキで上司の胃袋を掴んだら…予期せぬジョブチェンジ、スタート！

５つの異なる旅路を楽しむアンソロジー！ 『葬送のフリーレン』本編とはひと味違った こんな旅もあったかも？ 5人の作家が描く、5つの異なる旅路。 ■フリーレンは人間を知りたい（城奈） ■ヒンメル旅にっき（山口和海） ■勇者ヒンメルの冒険譚（三浦蓮） ■厨房のフリーレン（蚊っさん） ■寄り道のフリーレン（五十嵐惣一）

料理を極めた夫妻の共著『ふたりのごはん』のその後の日々の「食卓」を、ふたりの食談義とともにお届けします。 ホテル仕込みのメニューから、手作り保存食まで、レシピ50品も紹介。おもてなしや、記念日だけでなく、日々の豊かさには、「ひと手間かける」のが秘訣。 ある日の朝ごはんはホテルオークラが日本に広めた伝統の味、クレープシュゼットにいろいろ野菜のスープ。クレープシュゼットの家庭向けのレシピは初公開。 お客様とのランチでは、グリルチキンサラダとかぼちゃのポタージュ。 国際ホテルの厨房にて40年料理人を務めた夫とTVでもおなじみの料理家夫妻の手作り食生活は、楽しく豊かに暮らすお手本です。 二人で作って、二人で味わう、おいしい料理があれば、幸せな暮らしが続いていきます。

ローズ騎士団団長の女騎士フレイヤ・Ｒ・ダイヤモンドは、難敵オークとの戦闘の最中、オークの仕掛けた罠により、異世界に転移してしまう。転移先は――阿佐ヶ谷にある家系ラーメン店「鬼心家」。言葉の通じない中、その強制労働所（※家系ラーメン店）で奴隷（※勘違い）として働くこととなったフレイヤだったが、そこは難敵オーク（※普通の豚）すら解体し、煮込み、美味そうに喰らう蛮族の厨房であった。そこで出されていた「家系ラーメン」なるものを口にした彼女は気づくことになる。ここは「神の食卓」であると……。「くっころ」系女騎士様による異世界奮闘グルメギャグコメディ、どーんと開店！　クッコロセー！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【プライムビデオ、Huluなどで市川実日子主演で実写ドラマ配信中！】 アレクサンドロス大王、クレオパトラ、マルコ・ポーロ、ベートーヴェン……。 歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現しました！ 〈歴メシ〉ブームに火をつけた再現料理レシピ本を全面改訂し、新４章を追加した決定版（12時代 60品のレシピを収録 ） 【目次】 　はじめに 　１. ギルガメシュの計らい（古代メソポタミア） 　２. ソクラテスの腹ごしらえ（古代ギリシア） 　３. アレクサンドロス大王のもてなし（古代マケドニア）★ 　４. クレオパトラの歓待（古代エジプト）★　 　５. カエサルの祝宴（古代ローマ） 　６.マルコ・ポーロの帰還（中世・各国）★ 　７. リチャード3 世の愉しみ（中世イングランド） 　８. レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房（ルネサンス期イタリア） 　９.マリーアントワネットの日常（フランス・ブルボン朝） 　10. ユーゴーのごちそう（フランス・ナポレオン時代） 　11. ベートーヴェンの晩餐（神聖ローマ帝国＆オーストリア帝国）★ 　12. ビスマルクの遺言（プロイセン王国＆ドイツ帝国） （★は、決定版で新たに追加した章） 　おわりに 参考文献 レア食材＆調達リスト 実写ドラマ配信中！ 『À Table!～歴史のレシピを作ってたべる～』 （全12話／各話30分） 出演：市川実日子、中島歩 配信サイト：Amazonプライムビデオ/Hulu/U-NEXT/FODプレミアム/Rakuten TV/ビデオマーケット

荒廃した24世紀の東京は合成食糧や電子ドラッグが巷に溢れ、荒くれ者たちが鎬を削る……それでも、やっぱりお腹は減るんです。日々の戦いに疲れたら、奇蹟の食堂――《伽藍堂》へ！ 　厨房を受け持つのは「食の博物館」の異名を持ち、天使の微笑みをたたえる少女ウカ。狩人兼給仕を担うのは、無法者に睨みを利かせる、こわもて奔放娘リコ。 　二人は今日も未知なる食材求めて、てんやわんやの大騒ぎ。「おいしい！」の笑顔のためならば、人を喰らうドラゴンから、食べたら即死の毒キノコ、はたまた棄てられた戦車まで!?　なんでもおいしく、そして仲良くいただきます！ 　リコとウカの風味絶佳な日常を皆さんどうぞ召し上がれ。

ラビィ・ヒースフェンは、16歳のある日前世の記憶を取り戻した。今生きているのは、死ぬ前にプレイしていた乙女ゲームの世界。そして自分は、ヒロインのネルラをいじめまくった挙句、ゲームの途中であっさり処刑されてしまう悪役令嬢であることを。 しかし、真の悪役はネルラの方だった。幼い頃にかけられた隷従の魔法によって、ラビィは長年、嫌われ者の「鶏ガラ令嬢」になるよう操られていたのだ。 今ついにその魔法が解け、ラビィは自由の身となった。それをネルラに悟られることなく、処刑の運命を回避するために必要なのは「体力」――起死回生の作戦は、屋敷の厨房に忍び込み、「おかゆ」を作って食べることから始まった。 毎晩おかゆを食べ続け、徐々に回復してきたラビィ。彼女を蔑んできた弟のフェルや、形だけの許嫁である第一皇子のバルド、バルドの命令でラビィの監視をしていたサイなど、周囲の目も変わり始め――!?

【特典内容】電子限定描き下ろし漫画 【あらすじ】医学がまだそれほど進んでおらず、α・β・Ωの性別検査はあるものの、精度が低い時代。実際にそれぞれの特徴が表に出て初めて、明確に判別するしかなかった。また発情期の抑制剤は高価で手に入りづらく、Ωの生きる道は大方、慰みもの――男娼やαの性玩具――しかなかった。そんな時代に、幼い頃両親を亡くし、カフェーと娼館を営む叔父の養子として、カフェーの厨房で手伝いをしていたβの依之助。そして義父が懇意にする仕立て屋の息子であるαの燈耶は、その依之助に密かに恋心を抱きつつも、αとβという境遇から、それ以上を望もうとせずに、二人の「友情関係」は続いていた。時が経ち――、依之助が齢24となったある日、αの燈耶に引き寄せられ、見つめられたのをきっかけに、Ωのような発情期が来て……!? 時代に翻弄される、大正浪漫×身分差の官能的で切ないオメガバース・ラブ。 【内容】 ・『遅咲きのオメガ』第１話～第５話 ・描き下ろし漫画13P『其の後の幸せ』 ・あとがき１P ・電子限定描き下ろし漫画 ・単話発売時カラー扉 ・コミックスカバーイラスト（デザイン前イラスト） ・本体表紙

「ミステリーズ!」の後継誌ついに創刊。コンセプトは、国内外のミステリ、SF、ファンタジイ、ホラーを刊行してきた東京創元社による「総合文芸誌」。『蝉かえる』で第74回日本推理作家協会賞、第21回本格ミステリ大賞W受賞の櫻田智也が贈るシリーズ最新作。第21回本格ミステリ大賞の全選評も一挙掲載。さらに、第18回ミステリーズ!新人賞受賞作「三人書房」ほか、充実の創刊号。／【目次】『紙魚の手帖』創刊にあたって／【創刊記念特別エッセイ】投げ込みマガジン〈紙魚の手帖〉戸川安宣／【受賞作決定！】第31回鮎川哲也賞 選評 　辻 真先・東川篤哉・麻耶雄嵩／第18回ミステリーズ！新人賞 選評　大倉崇裕・大崎 梢・米澤穂信／【第18回ミステリーズ！新人賞受賞作】三人書房　柳川 一●第18回ミステリーズ!新人賞受賞作。若き日の江戸川乱歩を描く、流麗な謎解き譚／【第21回本格ミステリ大賞全選評】第21回本格ミステリ大賞受賞作決定！／第21回本格ミステリ大賞選考経過／受賞の言葉　［小説部門］ 櫻田智也　［評論・研究部門］ 飯城勇三／選評 小説部門／選評 評論・研究部門／【日本推理作家協会賞＆本格ミステリ大賞受賞第一作】白が揺れた　櫻田智也●ハンターたちが狩りをしていた山で起きた、悲劇の真相は？〈エリ沢泉〉シリーズ最新作！／【読切】ゼロ　加納朋子●私の元にやってきたのは、カフェオレ色の天使だった。少女と犬の絆を描く最新ミステリ！／スフレとタジン　近藤史恵●コロナ禍の影響で志村さんが講師で始めた〈パ・マル〉の料理教室。タジン鍋を使うモロッコ料理を……。／フォトジェニック　秋永真琴●カメラを構える彼女の目に、この世界は、僕は、どんなふうにうつっているんだろう？　気鋭が贈る傑作掌編。／108の妻　石川宗生●点描の妻、夢見る妻、革命家の妻、お品書きの妻……様々な「妻」をお楽しみください。／セリアス　乾石智子●ひっそりと暮らす魔道師夫婦、彼らの秘密とは……／魚泥棒は誰だ？　ピーター・トレメイン　田村美佐子 訳●修道院の厨房で起きた二件の事件をフィデルマが解き明かす／【INTERVIEW 期待の新人】千田理緒『五色の殺人者』／大島清昭『影踏亭の怪談』／【BOOKREVIEW】［文芸全般］瀧井朝世／［国内ミステリ］宇田川拓也／［翻訳ミステリ］村上貴史／［SF］渡邊利道／［ファンタジイ］三村美衣／『紙魚の手帖』創刊記念読者プレゼントキャンペーン／執筆者紹介／編集後記・次号予告

元日本人のサーシャは、異世界の宮廷で史上最年少の副料理長として活躍中！ しかし、とある“やらかし”で厨房をクビにされ、流れ着いた先は今にも潰れそうな大衆食堂!?手始めに、醤油の旨味を活かした料理で嫌味な高利貸を黙らせると、屋台でカスタードたっぷりのクレープを出したり、扱いづらいワイバーン肉まで美味しく調理！　 料理好きな転生者と食堂の跡取り娘、崖っぷちだった二人が作る料理は王都でどんどん評判になって――？

潜入したい。変なあだ名を付けられたい。顔色を窺って生きてきた彼女が出禁のカードを振りかざす。その瞬間を目撃したい。こんな働き方、誰も教えてくれなかった。 ――こだまさんも夢中！ ■内容 「働いている人が嫌な気持ちになる人はお客様ではない」――そんな理念が、この店を、わたしを守ってくれた。 失礼な客は容赦なく「出禁」。女性店員になめた態度をとる客には「塩対応」。セクハラ、モラハラ、もちろん許しません。 ただ働いているだけなのに、なぜこんな目にあわなければならないのか。治外法権、世間のルールなど通用しない異色の喫茶で繰り広げられる闘いの数々！ 狂っているのは店か？客か？あらゆるサービス業従事者にこの本を捧げます。 喫茶×フェミニズム――店員たちの小さな抵抗の日々を描く、溜飲下がりまくりのお仕事エッセイ！ ■メニュー(目次) I 魅惑の喫茶 プロローグ 妖怪在庫荒らし 出禁です 同僚観察記 やさしい人 いかれたマスター お仕置きです 推しの客 緊急事態喫茶 SNS警察 ガチ恋の翁 グレーゾーン村の人々 不惑の喫茶 II おかわり ここだけの話 喫茶店員あるある わたしの喫茶紀行 特別なお客さん 厨房は戦場 卒業 人生の分かれ道

その料理魔法、国宝級！　でも仕事なし!? ド天然令嬢が“おいしいご飯”で異種族と世界を席巻していく 絶品グルメファンタジー！　コミカライズ！ 【あらすじ】 仕事漬けの公爵令嬢ソフィアは婚約者を奪われた上に国外追放された。 命からがら辿り着いたのは、大都市・マンデリン。 居候先の狼娘に知らされたのは、自分の調理魔法が“国宝級”という新事実だった!? 彼女の力をめぐり各国が動き始めているとは露知らず、厨房で働きたいソフィアは面接での再起を図るが……？ 才能に無自覚な少女が“おいしいご飯”で異種族の胃袋を次々握り、果ては国境を越えて世界を席巻していく！ 人も魔物もやみつきの絶品グルメファンタジー！

新しい海洋冒険小説の誕生！ アイヌの血を引くジンは、南極海での氷山曳航計画を担う船シンディバード号に密航し、露見するもなんとか滞在を認められた。ジンは厨房で働く一方、船内新聞の記者として乗船者たちを取材して親交を深めていくが、やがてプロジェクトを妨害する「敵」の存在が浮かび上がる――。21世紀の新しい海洋冒険小説。 解説・沼野充義 ※この電子書籍は２０１４年９月に文藝春秋より刊行された文春文庫版を底本としています。

芦屋の古い一軒家で暮らす眼科医の遠峯と、転がり込んできた後輩で小説家の白石。時々喧嘩もするけれど、男ふたりの同居生活は気安くて快適だ。なにより、食の好みが合うのがいい。食卓で仕上げる、あったかポテサラ、祖母直伝の味噌だれで食べる水餃子、お祝いで超大人のお子様ライス、ふわふわ卵のけいらん温麺、懐かしのご褒美弁当、憧れのミートボールスパゲティちょっと豪華なさけ茶漬け、身も心も温まる、蒸し寿司──読んだらお腹が空くこと間違いなし、禁断のお夜食歳時記。 フシノ厨房の簡単レシピありプルドポーク、コーンスープ、味噌だれなどつくってみよう☆

料理初心者でも旨いつまみが作れます。 大人気シリーズ「男子厨房に入る」が電子書籍で登場！　料理初心者の男子でも、失敗せずに旨いつまみが作れるレシピが揃っています。つくね、串焼き、みそ炒め、冷やしなすなど、いつも注文している居酒屋の定番メニューの作りた方を丁寧に紹介。家に集まってワイワイ飲むときも、夫婦で飲むときも、この本のおつまみが作れれば、一層盛り上がること間違いなし！　もちろん、毎日のおかずにもおすすめの一品ばかりですよ。 ------------------------------ CONTENTS 【いちおし　納得の厳選メニュー】 ねぎ袋焼き／納豆袋焼き／うちのつくね／いかとオクラの酒盗あえ／砂ぎもの酒煮／鶏と野菜のみそ漬け／黄身みそ漬け／たらこのにんにくあえ／冷やしトマト／たらの韓国風煮／いかわた炒め／いかわたご飯 【とりあえず　これで】 中華風冷ややっこ／たたきとろろとオクラの冷ややっこ／薬味たっぷり冷ややっこ／湯豆腐／湯葉豆腐／たたみいわし／かつおのごま油風味／帆立ての梅香味焼き／いかとれんこんの明太マヨネーズ炒め／にんにく焼き／焼きそら豆／スモークチーズの磯辺焼き／焼きぎんなん／きんぴらごぼう／わかめのきんぴら／ちぎりこんにゃくのきんぴら／枝豆／枝豆のだし漬け／冷やしなす／まぐろと山いものごま風味あえ／せりとエリンギのくるみあえ／豚しゃぶサラダ 【迷わず選ぶこのメニュー】 豚バラとじゃがいものこっくり煮／手羽元と大根の煮もの／だし巻き卵／串焼き／コロッケ／里いもとひき肉のこっくり煮／鶏だんご鍋 【ある人の注文　その１】 ポテトサラダ／鶏のから揚げ／なすのみそ炒め／焼き豚の北京ダック風／高菜めし 【ある人の注文　その２】 めかぶもずく／ゴーヤーチャンプルー／いんげんのごまあえ／いわしのしょうが煮／じゃこみょうがご飯／青のりのみそ汁 【ある人の注文　その３】 じゃこサラダ／揚げ餃子／チヂミ／韓国風鍋／ラーメン 【これがなくては　終われない】 ねぎとしょうがの中華そば／焼きおにぎり／おにぎり／ソース焼きそば／塩焼きそば／梅だしうどん／かに炒飯／鮭茶漬け／鯛茶／うな茶／ピリ辛ごまスープそば／鶏そぼろ温泉卵丼／ステーキ丼 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【電子書籍には特典としてカバーイラストを収録】候爵家の厨房で働く娘アイリスは、令嬢の身代わりとして公爵家へ嫁ぐことに。だが、偽りの身分を隠し通せなくなってしまい!?

なかなか就職が決まらず、知人の紹介でモフ専門のナイトクラブの厨房で働き始めた普通の人間の雪人。 料理が得意だった雪人は、幸せな毎日をおくっていた。 しかしある日、ナイトクラブを含むグループの大企業の社長でオオカミモフの充から、ハウスキーパーとして充の子どもの面倒をみて欲しいという辞令が下る！ あまりに個人的な依頼に、雪人は抵抗するのだが、実は！？ 【電子限定特典】巻末に書きおろしSSを収録！ ※こちらの作品には、紙版に収録の口絵・挿絵等のイラストは収録されておりません。

「甘ぇ…あの人のにおい」一目惚れの相手は超シスコンなツンデレ・ケーキ屋(♂)さん♪切ない片想いの後は生クリームエッチ☆無愛想だけど妹の「花穂」(カホ)には優しいシスコンの「北壱将」(キタイチショウ)。そんな将に一目惚れした男好きの眼鏡大学生「八坂貴介」(ヤサカキスケ)は、将が働くケーキ屋でバイトを始める。花穂と雇われパティシエの「森村」(モリムラ)さんとも一緒に楽しく働く毎日だったが、脈ナシの将に切ない想いを抱く貴介。「好かれたい…たとえ恋じゃなくても」将を想い一人ベッドで自分を慰める貴介。しかしある出来事がきっかけで想いを断ち切ろうと決意した貴介は、冗談紛れに花穂に“付き合おう”と告白する。その現場を偶然、目撃した将は意外にも「お前は…俺の事が好きなんだと思ってた」と傷ついた様子。そんな将に貴介は本当の気持ちを告げ、厨房で生クリームにまみれた将の身体を優しく解していく。「…挿れてイイすか?」年下眼鏡に責められる将の可愛い表情に注目です♪

無愛想で辛口なシェフ・志賀に片思い中の祥子は 彼に近づくため店に押しかけ、アプローチ!!　念願叶って(?)、厨房で押し倒されちゃうけれど…!?　ドSシェフと天然小悪魔のリストランテLOVEを描いた表題作をはじめとする珠玉の胸キュン傑作集v

『完璧な』弟・和輝に対する劣等感の末、湘南の人気レストラン「ブルー・サウンド」に居場所を見つけた大学生・宮上瀬里。だが快活なスタッフのなかで唯一苦手なのが、大柄で野性的な厨房担当・中河原大智だった。どこか弟を思い起こさせる自信に満ちたその態度は、気弱な瀬里を萎縮させるが、やがてそれは彼なりの気遣いであることに気付く。そんな折、大智は突然現れた和輝から瀬里をかばったうえ、キスまでしてきて──!?

ブルーサウンドの厨房ヘルプ・山下昭伸は、仲裁に入ったはずみで誤って水をかけられてしまった相手・奥菜一葡に、いきなり告白されてしまう。自分が何事にも『温度』が低いという自覚があり、恋愛にも興味のない山下はやんわり拒絶するが、それでもめげずに一葡は頻繁に店を訪れるようになる。だがそんな最中、新店の店長に抜擢されたものの、不注意で左手を骨折してしまった山下に、一葡はプロ並みのマッサージと身の回りの世話を申し出て──!?

「ねぇ期待してる？こんなグチョグチョに濡らして」美しいスイーツを生み出すその指が、私の敏感なアソコを熱く激しく貫いて――ずっと憧れていた超一流パティシエ・浅田の店で働き始めた千歳。深夜の厨房、２人きりで残業していたら、カレの誰にも見せない「顔」が…！「君のカラダで口直しさせろ」ドＳに豹変した浅田のケダモノみたいな愛撫に、全身トロトロの千歳。無理矢理なのに奥底から快感がこみ上げ、もう止められない…っ!?

聖女召喚で異世界へ来た莉奈は、あまりのご飯の不味さに驚く。 王宮でさえこの味なの……？　もう自分で作るから厨房貸して！ 聖女の役目から解放された莉奈は、美味しい料理で王族たちの心と胃袋を掴んでいく！　分冊版第1弾。

ギリシアのホテルの厨房で働くサラは実業家ニコスに料理の腕を買われ、彼の所有するエーゲ海を巡るクルーザーのシェフに大抜擢された。しかしサラには困ったことがあった。プレイボーイと名高い彼は婚約者がいる身でありながら情熱的にサラに迫ってくるのだ。彼は住む世界が違う人間。そう思い一線をひくが間近で見る彼はとてもセクシーで魅力的。「君の指は砂糖菓子のように愛らしい」おもむろにサラの指を手に取り、甘い言葉を囁く彼に思わず胸が高鳴ってしまい…!?

一族が経営する老舗ホテルの主任シェフ、ルースは厨房で自暴自棄にお酒を飲んでいた。いとこは全員結婚し独り身なのは私だけ。ボーイフレンドにもフラれ…私だって結婚したい！ そんな時、目の前にとびきりハンサムな男性ロバートが現れた。話してみると趣味も何もかもぴったり。こんな人初めて！ 運命のいたずらも手伝い、彼と一夜をともにしてしまうルース。が、翌日、ロバートの正体を知って仰天した。うちのホテルを買収しようとしている大企業の人間ですって!?

退職時に給料とボーナス全額を返させるブラック企業！　性病のまま接客をつづけるデリヘル嬢！　入社面接で生命保険に加入!?　罰ゲームのような髪型にさせられる美容会社!?　厨房に数えきれないゴキブリがはびこるホテル!!　オーナーの一存で新規開店したカフェが3か月で閉店!?　左右がわからないタクシー運転手!!　…etc.　みんなが体験したブラック企業の実態やイタ客＆ダメ店員目撃談を、投稿4コマ職人・鈴木ぺんたが描く!!

あぁなんておいしい!　と舌鼓を打つ時、その料理の向こうにあるおいしさの秘密を知りたくなる。固いごぼうやにんじんをふんわりと仕上げるベトナムのおろし金、蒸し焼きには欠かせないバナナの葉、煮えた野菜とココナッツ殻のしゃもじとの絶好の相性……。アジアを旅して、あちこちの家の台所や店の厨房、市場の軒先、路上の雑貨屋で見て、聞いて、教わった、おいしさのコツ。

テーマはバーに行こう！ 酒とエッチとレイプを扱うのでR18指定とさせていただきました。 調理師でホテルの厨房で働く梨花はバーに通うようになる。 バーテンダーの五木は梨花をお得意様として丁重にもてなす。 お互いが気になりだしたある冬、職場のストーカーの先輩石井に梨花は襲われてしまう。 それを知った五木はバーにランチタイムの厨房担当として転職しないかとスカウトする。二つ返事で了承する梨花。 ビジネスパートナーとなった二人だが…。

フランスに暮らすマダムたちのこだわりがつまった台所と、愛用の調理道具や調味料を徹底取材したフォトエッセイ。電子書籍オリジナルのフォトコラム「フランス旅お買い物帖」つき。【目次】まえがきにかえて／築110年の医院をキッチン中心に大改造…主婦（日本人・45歳）／会社員からパティシエに。マダムのプライベートな厨房…パティシエ（日本人・64歳）／半年かけたキッチンリフォームで見えたフランス…主婦（日本人・39歳）／「禅とモダン」を融合した白い台所…主婦（フランス人・44歳）／同時進行で家事をこなす達人の仕事場…主婦（日本人・53歳）／女子会も楽しい、音楽家たちとのセカンドライフ…大家（日本人・54歳）／住人たちの「切らすと困るもの」リスト／取材こぼれ話　フランスのお母さんは忙しい／電子書籍オリジナル特典　フランス旅お買い物帖【著者プロフィール】長野県生まれ。大量生産、大量消費の社会からこぼれ落ちるもの・こと・価値観をテーマに各誌紙に執筆。著書に『東京の台所』『ジャンク・スタイル』『もう、ビニール傘は買わない。』（平凡社）、『信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ』（誠文堂新光社）、『日々の散歩で見つかる山もりのしあわせ』（交通新聞社）、『日曜日のアイデア帖～ちょっと昔の暮らしで楽しむ１２か月』（ワニブックス）、『昭和ことば辞典』『かみさま』（ポプラ社）、ほか多数。

ハウスクリーニングのバイトをして学費を稼ぐ大学生、谷本佳乃。ある日彼女が、とある豪邸の厨房を清掃していたところ、その屋敷の使用人頭が困り顔でやってきた。聞けば、主が急に帰ってきて、夜食を所望しているという。料理人もとっくに帰った深夜の出来事。軽い気持ちで夜食づくりを引き受けた佳乃が出したのは、賞味期限切れの食材で作り上げた、いい加減なリゾットだった。それから１ヶ月後。突然その家の主に呼び出されたかと思うと、佳乃は専属の夜食係として強引に雇用契約を結ばされてしまい……。ひょんなことから始まる、一風変わった恋物語。

毎日、夫婦二人のすべての食事を作り続けている著者。厨房での地道な努力を積み重ねて、たどり着いたのが「わが家めし五箇条のご誓文」。いわく「合理的に作る、手早く調理する、既成概念に囚われぬ発想、健康に留意する、ふつうの材料を使う」。これさえ心がければ、さらに簡単に楽しく美味しい料理を作れるようになること間違いなし。本書には、他の方の料理本では見られない意外で美味しいレシピや、いますぐ真似したくなるコツを満載。さあ、男の料理も女の料理も超越した「リンボウ流クッキング」を始めましょう! (本書の内容の一部) ・味を付けすぎないことが肝心だ ・固定観念を捨てるとおいしくなる ・素材の旨みを引き出すコツとは? ・お金をかけずとも、ごちそうは作れる ・残り野菜をおいしく食べるマジック ・季節の散らし寿司をスーパーの素材で作る ・醤油はキッコーマンでいいのだ ・分量を量っているうちは、料理は上達しない ・ラーメン屋に行ったら、主の手元から目を離すな ・フレンチなど、二日続けて食ったなら胃がもたれて食傷する ・三ツ星よりも質素な家庭料理を愛する ・家庭料理が人を育て、国を育てるのだ　ほか (掲載レシピの一部) 大分名物の鳥天、菜飯、ばら寿司、ラムとインゲンの塩炒め、コーンフレークとモヤシの炒め、簡単フォカッチャ、炒めリンゴ、焼き白菜、自家製沢庵、冬瓜の含め煮、焼くだけの山独活、豚スジの煮凝り、豆腐の天ぷら、ぜんまいと油揚げの煮物、夕顔と油揚げの煮物、酢玉葱　ほか

この国・オイレンブルクの食べ物はマズい――。栄養はある。しかし、食の娯楽ってどうなっているのか、と疑うレベルの残念な味だった。前の世界で底辺編集者(40代独身、契約社員、収入僅か)をしていたタナカ。こちらの世界の“貧乏”貴族の長男として生まれ変わったが、出来の良い弟がいたことで、用無しと家から放出され、旅をしなければならなくなった。前の世界の記憶を頼りに村や町を転々として人助けをし、日銭を稼いでいる。そしてたどり着いた大きな街も活気がない。やはりここでも美味いというものへの興味がない。店で出されたものがマズかったので、厨房を借りて、ありもので美味いものを作って振舞ったところ、喜ばれ、タダで数日泊めてもらえることになった。長居するつもりはなかったのだが、食べ物に興味を持った王女・エルフリーデに詰め寄られ、一緒にオイレンブルクの食の改善をすることに……。

小さなころからわがままな妹に振り回され虐げられていた公爵令嬢のエリサ。十四歳になったある日、王太子の婚約者であることを妹に妬まれ、根も葉もない噂を流されてしまう。噂を信じた父親に婚約を解消され、エリサは遠く離れた辺境伯レリクスの元へと嫁ぐことに……嫁いだ初日から、レリクスはエリサを冷遇し、新しい家にも居場所がない。せめて得意な料理だけでも手伝おうと、エリサが厨房で腕を奮い始めたところ……!?　※電子版は単行本をもとに編集しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ネット社会といわれる現代、危機管理に関するトラブルはあっという間に世間に拡散し、商売の大きな打撃となり、存亡の危機にまで発展しかねない。本書は「料理・店舗の危機管理」「接客サービスの危機管理」「危機管理の法律対策」の３章構成。食中毒に対する危機管理、調理に関する危機管理、厨房に対する危機管理、災害に対する危機管理、提供時の危機の接客サービス、レジ・会計時の危機の接客サービス、店舗事故に関する法律対策、顧客対応に関する法律対策…など、各専門家が100を超える危機項目とその対応法を解説する。

真っ赤な血は明らかにナイフによる傷。 事故じゃない、殺人だ。 絶海の孤島、連続殺人鬼が迫る！ 書下し恐怖サスペンス 仰向けに倒れて目を閉じている由美の首からは、真っ赤な血が流れていた。明らかにナイフによる傷。事故じゃない。今度は明らかな殺人だ。この島にいる誰かが由美を殺したのだ。 この島は、ほんの少し前まで、余計なことに頭を悩ませたり、心を痛めたりする必要などまったくなく、ただ小説の執筆に専念していればよい場所だった。 そう、ここ魚影島は、時代小説のベストセラー作家・國分誠吾を師とし、十四人の作家志望の男女たちが、自給自足に近い共同生活をしながら、切磋琢磨し、小説家デビューを目指す、塾が運営されていたのだが……。 絶海の孤島で起こる、連続殺人の恐怖！ 　●主な登場人物 ・早野あずさ……十八歳の美少年。高校を中退、しばらくの家出の後、魚影島に来た。 ・上原光三郎……六十二歳。塾生では最年長。元、中学校の国語の教師。 ・久保寺和男……五十歳。元、飲食店の経営者。塾に多額の寄付を。 ・星優佳里………二十四歳。元、大手自動車メーカー事務職。城戸孝治と恋仲。 ・一条千春………二十一歳。島のアイドル的存在。大学休学中。早野あずさに恋心を抱く。 ・城戸孝治………二十七歳。元、サラリーマン。長身でハンサム。 ・青木潤…………四十歳。夢をあきらめ、島を去ることに。 ・清水由美………三十歳。元、地方新聞の記者。川端隼人と恋仲。 ・吉岡一馬………三十歳。元、ギタリスト志望者。剽軽もの。 ・石橋麗子………四十歳。元、主婦・ホテル厨房勤務。塾では食事係担当。 ・川端隼人………三十五歳。元、フリーター。現在の塾生では最古参でリーダー的存在。 ・杉田流星………二十八歳。元、高校球児、不動産会社営業職。陽気な人気者。 ・小川翠…………三十八歳。元、大手出版社勤務の編集者で、國分を担当。 ・水原綾乃………三十四歳。かつて作家デビューしたが失速。再デビューを目指している。 ・國分誠吾………五十五歳。時代小説のベストセラー作家。魚影塾主催者。 ・國分沙希………二十九歳。國分誠吾の娘。自由奔放な性格で塾生たちを翻弄する。

〔辰巳屋〕は、店主の喜平が厨房を仕切り、息子の嫁・秀子が、おかみとして暖簾を守る老舗の鰻屋。息子の道介は、鰻を焼く匂いを嫌って家業を継がず、挙げ句の果てに外に子供までつくってしまった。その子も早１８歳。ある日、秀子は道介に息子の将来を相談され、喜平に弟子入りさせようとするが……（表題作）。美味い料理に人情あり。心あたたまる隠し味。全９編収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日の昼ごはんに、満足していますか？　毎食コンビニじゃ味気ない。量も足りないし、飽きてしまう。かといって連日の外食は財布に優しくない！！　そんな男性諸君、「自分で好きなものを好きなだけ作る」という選択肢を考えたことはあるだろうか？　夕食から弁当への華麗なる変身レシピ集を手に入れて、ウマイ！　簡単！　節約！　三拍子そろった男の手料理・手作り弁当を、今こそ始めよう。このレシピ本では、男性なら必ず食べたい基本メニューを、できるだけ短いレシピで紹介。最低限の調理器具や包丁の握り方、野菜の切り方なども載せ、これまで自分で包丁を持つことをしてこなかった殿方にも安心な作りになっている。全部作るのが面倒だったら足りない分だけ出来合いを買えばいい。冷凍食品を使えばいい。本書は、そんな気持ちで手作り弁当を薦めている。さあ諸君、「男子、厨房に入らずんば虎児を得ず！！」

舌、出して 料理を教わるはずが、この淫らなキスはなんですかっ!? 料理も仕事もセンス抜群、営業部のエース×恋も料理も初心者な入社2年目女子 〈あらすじ〉 会社では仕事のデキる男、私生活はプロ並の料理でSNSを賑わせる有名人が私の恋人に!? 一人暮らしを始めたものの料理センスがゼロな美紗の憧れは、SNSにおしゃれな手料理写真をアップする“ケイ”。ケイの正体が同じ会社の営業のエース本橋だと知った美紗は、口止めがわりに料理を教えてもらうことに。しかし、いきなりキスされたうえに偽の彼女になることを約束させられ……。 著者プロフィール 水城のあ(みずき のあ) 東京出身、B型、フリーライター。 最近はお仕事以外の時間はずーっとHuluを見て過ごしています。 見逃したアニメや海外ドラマ、映画などを一気見していると、あっという間に一日が終わっています(笑)。 かなりの確率で、このまま春まで引きこもってしまいそうな予感……。 イラストレータープロフィール 蜂不二子(はち ふじこ) 挿絵を担当させていただきました蜂不二子と申します。お料理ものということでエプロンというおいしいアイテムをまとったヒーロー＆ヒロインを楽しく描かせていただきました!

「ねぇ期待してる？　こんなグチョグチョに濡らして」 美しいスイーツを生み出すその指が、私の敏感なアソコを熱く激しく貫いて―― ずっと憧れていた超一流パティシエ・浅田の店で働き始めた千歳。深夜の厨房、2人きりで残業していたら、カレの誰にも見せない「顔」が……！ 「君のカラダで口直しさせろ」 ドSに豹変した浅田のケダモノみたいな愛撫に、全身トロトロの千歳。無理矢理なのに奥底から快感がこみ上げ、もう止められない……っ！？

　江の島へと続くすばな通りの脇道に立つ「ひなた食堂」。入院中の父に代わり厨房に立つまひろはある夜、帰る場所の無い少女、キッコと出会う。 「ここは、腹を空かせた人が飯を食う場所だから」 　まひろが作った生姜焼きを平らげた彼女は、いつしか食堂の看板娘に。明るくて恋バナが大好きなキッコさん。でも彼女には「人の心が視える」という大きな秘密があって――。 　キッコの瞳がほぐした心をまひろの美味しいご飯が繋ぐ。「ひなた食堂」が、あなたのお腹も心もいっぱいにします。 第一話　木漏れ日とオムハヤシ 第二話　黄昏と海老フライ 第三話　月の光と生姜焼き カバーイラスト／げみ

イージアス王国には、王族や騎士たちを悩ませる、とある慣習があった。それは、食べ切れないほどの料理を食台に並べて神に捧げる、フルコースの文化。その夜も、近衛騎士アーネストは、フルコースの食べ残しを処理し、重いお腹をさすりながら、王宮の廊下を歩いていた。ふと、厨房から漂う優しい香りに気がつき、誘われるまま中に入ると、初めて目にする料理人が料理の試作をしているところだった。見習いだというその料理人イツキは、胃もたれに悩むアーネストのために、とっておきの一品を作ってくれて……ある日突然現れた、見習い料理人イツキ。故郷のレシピをもとにしたイツキの料理は、次第に王宮を変えていく――

調和が崩れ始めた世界を救うため、炎帝から宝具「一」の探索を命じられた拠比と僕僕。他方、炎帝と世界を二分する最高位の神仙・黄帝は、異変を解消する手段として「人」を創り出し、彼らの国の整備に力を注いでいた。「一」の欠片が人間の国・栄陽にあると突き止めた拠比たちは、王都へ潜入。人の王に近づくため、側近の厨師と料理対決に臨む……！　グルメ冒険ファンタジー、第二弾。

お尻フェチの敦は亡き父のパン屋を継いだものの、ライバル店に客が集中し開店休業状態。そんなある日、暇つぶしにスマホでお尻画像を漁っていたら、厨房から爆発音とともに純白のイケメンが！彼は一人で店を切り盛りする敦に恋焦がれるあまりに人間の姿になった小麦粉・コナーだった。 敦とコナーは力をあわせ店を切り盛りし、客も増え、敦もコナーの気持ちに応え、公私ともに充実した日々を過ごすがそんな日々が永く続くはずもなく…!?

医学がまだそれほど進んでおらず、α・β・Ωの性別検査はあるものの、精度が低い時代。実際にそれぞれの特徴が表に出て初めて、明確に判別するしかなかった。また発情期の抑制剤は高価で手に入りづらく、Ωの生きる道は大方、慰みもの――男娼やαの性玩具――しかなかった。そんな時代に、幼い頃両親を亡くし、カフェーと娼館を営む叔父の養子として、カフェーの厨房で手伝いをしていたβの依之助。そして義父が懇意にする仕立て屋の息子であるαの燈耶は、その依之助に密かに恋心を抱きつつも、αとβという境遇から、それ以上を望もうとせずに、二人の「友情関係」は続いていた。。時が経ち――、依之助が齢24となったある日、αの燈耶に引き寄せられ、見つめられたのをきっかけに、Ωのような発情期が来て……!? 時代に翻弄される、男娼のΩと結ばれるはずのないαの、大正ロマンΩバース、開幕！

「森永巽」(モリナガタツミ)は、超有名パティシエ「八嶋恭一」(ヤシマキョウイチ)に強引ながら弟子入りを志願した。弟子入りは認められたが、八嶋しか入ることができない専用の厨房に“裸エプロン”という格好で連れてこられる。そこでクリームを全身にぶっかけられ、弄られてしまう!これにショックを受けて八嶋と距離を置いていると、八嶋がスランプに陥っていることを他のスタッフから聞かされる。心配して専用厨房を覗くと、八嶋に見つかってしまう。そしてフリフリな女の子の格好をされ、おいしくいただかれてしまう!?ぶっかけスイーツBL!

「男子、厨房に入らず」と言い出したのは、いったい、どこの、どいつだろう？　焚火にあたるのにもルールがある。知っていますか、そのルール？……一所懸命働いて、やっと休みの日曜日。サラリーマンにとって、遊ぶことは学ぶこと、学ぶことは遊ぶこと。家でゴロ寝じゃもったいない。どうして過そう日曜日。そんなサラリーマンに捧げる、どうすりゃいいの人間のための自立読本。

オレ、二宮紘（にのみや　こう）、音大に通う19歳。新宿三丁目のカフェでバイトをしてるんだけど、今の悩みは客も店員もゲイだらけだってこと。厨房担当の首藤（しゅどう）もいわゆる“攻”ってヤツらしいんだけど、たまに見せる表情が、やけにかわいく思えて――って、あれ？　ノンケのオレにはカンケーねぇはずなのに…!!　アイツを抱いてみたいなんて、オレ、なに思っちゃてんの!?

「オール電化が増えれば石炭火力発電が増える」ということを知っていますか? マスコミがなかなか取り上げない、電力会社らが進めるオール電化の問題点についてまとめました。 電化自体が問題なのではなく、電力会社らが進めようとしている「系統電源によるオール電化」には問題が多く、しかも、世間に真実が伝わっていないということを知っていただきたいのです。 著者・編者は「私たちは、ガス屋だからオール電化に反対しているのではありません。良いものであれば、電気の厨房機器も給湯機器も販売していきます。」というスタンスで、「電気とガスは対立するものではなく、お互いに補い合うエネルギーです。どちらが環境に良いか悪いかを言い合うのではなく、どちらを主に使うにしても、まず前提として省エネを考えていくことが大切です。また、電力利用にあたっては、半永久に処分できない核のゴミを出し続ける原子力発電を、現状では拒否することができないのなら、将来のためにその利用を最小限度にする方途を考えることも必要でしょう。そのためには、電気(系統電源)でなくてはならないこととガスなど他のエネルギーで代替できること、そして、ガスや太陽光での分散型発電を組み合わせていくことをもっともっと追求すべきではないでしょうか。」(あとがき)とも提言している。

18歳で、親も住む家も失った。愛しい天使が私のすべてだった。 「あの裁判のあと、きみはどこへ消えたんだ？」蒸し暑い厨房で皿洗いをしていたリジーにデイモンは言った。まさかこんな食堂で、彼に見つかってしまうなんて。11年前、出会った瞬間に惹かれあい、一夜をともにした翌朝にリジーの父親を刑務所送りにしたデイモン・ギャヴロス――彼は今や“世界一魅力的な独身富豪”と騒がれる成功者だ。片やリジーは父亡きあと継母に家を追い出され、下働きをしながらあの夜の愛の証を必死に育てているのだった。娘を奪われることを恐れ、真実をひた隠す彼女だったが……。 ■異名にたがわず圧倒的な魅力を放つデイモンに、再び強く惹かれるリジー。彼の所有する島での夢のようなひとときも束の間、娘を隠されていたと知った彼は激怒して……。数奇な運命に弄ばれた乙女と孤高のギリシア富豪が織りなす、熱く切ないシンデレラロマンス。

西洋化の波が押し寄せる明治・日本。海軍少尉の葉山幸昌は政府高官の二ノ宮から「海軍厨房作戦部隊」にスカウトされる。エリート軍人の俺がなぜ食事係に!? そのうえ部下は毒見係を名乗る食いしんぼう少女・美甘だけ…。凸凹コンビが外交と軍にまつわる美味しい問題に挑みます!

※電子版はパソコンのような大きな画面で見開き表示しながらさがすことをおすすめします。 大人気回転寿司チェーン『スシロー』が舞台のまちがいさがし絵本です。 ファミリー層の定番のお出かけ先であるスシロー監修のもと、 親子で楽しくまちがいさがしができます。 寿司ネタになる魚が泳ぐ海の中や、職人が寿司を握る厨房、 レーンが回る店内などを舞台としており、 お寿司に関するクイズやトリビアも掲載。 スシローの公式キャラクター『だっこずし』も登場。 たっぷり楽しめる１冊になっています。 【内容】 うみでさかなをとる しんせんなさかなをかう ぜんこくにネタをとどける おみせにネタがとどく おいしいおすしをつくる みんながおみせにあつまる みんなだいすきスシローのおすし

料理に携わる仕事がしたいと、上京した上野雅紀。しかし、理想とは違い、仕事は居酒屋の厨房でアルバイトで、その日暮らしをしていた。そんな中、母が倒れ、なんとか金銭面だけでも助けたくなった雅紀は、人の紹介で身体を売る決心をする。客と間違えた男に暴力を受けた雅紀は、待ち合わせのホテルから追い出されそうになるが、身なりのいい紳士に助けられる。その男、藤崎玲央もまた客ではなかったが、一週間で雅紀を買おうと言いだし──。

構想7年、執筆3年。食のプロや業界関係者の間で「食品業界を知り尽くした」と言われる男が 「裏側」の見抜き方、「いい店」「おいしい料理」の見分け方をやさしく解説!今日からあなたの「行く店」と「頼む料理」が変わる! 【1.裏側はすごい!】業界最大のタブーを公開する! ●とても実名では書けない!衝撃の覆面食べ歩きレポート ・某居酒屋チェーン店「ほとんどニセモノ食品だね。ランチは夜の余り物を処分するためでは?」 ・某イタリアン・チェーン店「このドリアはチーズとホワイトソースがひどい。イタリア人が食べたら怒り出すよ」 etc ●輸入野菜&ニセモノ食品&成型肉&添加物が使われ放題! ・9割は輸入野菜!2年前の米!添加物だらけの「ヘルシー和食メニュー」! ・立ち食いそばは小麦粉が8～9割!もはや「茶色いうどん」。だから安い! 【2.でも大丈夫!!】誰でも必ずできる「いい店」「おいしい料理」の見分け方! ●「見た目」だけで、ここまでわかる! ●いい店、おいしい店は「ここ」で見分ける! ★全国チェーンにもうまい店はある!──「何が他店と違うか」理由も詳しく解説! 【主な内容】 本当なら袋とじにしたい!　衝撃の覆面食べ歩きレポート　「食品業界を知り尽くした男」河岸が「裏側」の見抜き方を徹底解説! 【ラウンド1】某大手ファミレスチェーン店──「混ぜもの」をめいっぱい入れたハンバーグ 第1章　日本の外食がダメになった理由──「安さ」と「安全」を優先するあまり「おいしさ」を失った 第2章　外食の強烈にショッキングな裏側──増量し放題?　ほとんど輸入食材?　ご飯は2年前の米? 第3章　包丁いらずでバイトでできる!　何でもありの「仕入れ品」はこうして見抜け! 第4章　本当なら袋とじにしたい!　衝撃の覆面食べ歩きレポート 【ラウンド2】某洋食屋──真っ黒でベトベトの油で揚げた肉とすっぱいご飯 【ラウンド3】某イタリアン・チェーン店──水で2割薄めた味のチーズ、ホワイトソース 【ラウンド4】某コーヒーショップ・チェーン店──衰退するのも当然の店 【ラウンド5】某大手定食チェーン店──当たり前のことをきちんとやればおいしい 【ラウンド6】某居酒屋チェーン店──ほとんどがニセモノ食材のひどい店 【ラウンド7】某老舗ビアホール──安心して食べられる職人がいる店 【ラウンド8】某ベジレストラン──TPPで日本の農業が生き残るための唯一の方法 【ラウンド9】某大手回転寿司チェーン店×2軒──急成長する店、凋落する店にはちゃんと理由がある 第5章　外食の達人が奥義を伝授!　いい店、おいしい店を見抜く極意 【外観・内装編】厨房と段ボールをのぞき見る──その店が隠しておきたい「全貌」がわかる　etc 【客席編】ホールの人の反応を見る──さりげなく客をいつも見ているか。呼んでも来ないのは論外　etc 【料理編(チェーン店)】ジャンル別・おすすめ全国チェーン店リストetc 【料理編(個人店)】店前に瓶ビールを置いている店は論外　混んでいる店、活気のあるカウンターキッチンの店ははずれがない　etc 特別付録★1　河岸流、これが「いい店」の選び方だ!　 特別付録★2　消費者にも外食店で働く人にもおすすめ!メニュー&ポスターの「言い回し」チェックリスト 特別付録★3　外食店で働く人におすすめ!プロが使っている自主点検リスト

任侠×グルメ！ まったく新しいジャンルを切り拓き、大好評を博した人気小説。 生瀬勝久さん主演、テレビ東京系『侠飯～おとこめし～』としてドラマ化もされ、ますます絶好調のシリーズ全３巻がこの１冊に！ 『侠飯』【あらすじ】 就職活動に悩む大学生・若水良太は、ヤクザどうしの銃撃戦に巻きこまれ、組長の柳刃竜一が部屋に居座ってしまう。居候の柳刃はお取寄せが趣味でキッチンを占領しては料理を作り、恐怖と美味に混乱する良太。そこに同級生たちも加わって事態は予想外の方向へ！ 『侠飯２』【あらすじ】 真鍋順平、28歳、独身、情報サービス企業勤務。突然の“追い出し部屋”への配置転換にうろたえる順平は、ある日、ランチワゴンで実に旨い昼飯に出会う。店主は、頬に傷を持つ、どう見てもカタギではない男、柳刃――。 『侠飯３』【あらすじ】 渋川卓磨、27歳、ヤミ金業者店長。上層部から「やくざの組長宅を地上げせよ」という指令を受け組に潜入したが、なりゆきで行儀見習いとして住み込むはめに。そこに現れた頬に傷もつ中年男。客人なのに厨房に立ち、次々に絶品料理をつくっていく。一体何者？　卓磨の地上げはどうなる？

【「元公爵令嬢の就職～料理人になろうと履歴書を提出しましたが、ゴブリンにダメだしされました～」1-3巻を収録した合本版！】 その料理魔法、国宝級！……でも仕事なし!? ド天然令嬢が“おいしいご飯”で異種族と世界を席巻していく絶品グルメファンタジー！ １万字の書き下ろし＆おまけ履歴書（カバー裏）収録！ ※本電子書籍は「元公爵令嬢の就職～料理人になろうと履歴書を提出しましたが、ゴブリンにダメだしされました～」1-3巻を1冊にまとめた合本版です。 (収録書籍) 元公爵令嬢の就職～料理人になろうと履歴書を提出しましたが、ゴブリンにダメだしされました～【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 元公爵令嬢の就職2～料理人になろうと履歴書を提出しましたが、ゴブリンにダメだしされました～【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 元公爵令嬢の就職3～料理人になろうと履歴書を提出しましたが、ゴブリンにダメだしされました～ 【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 【あらすじ】 仕事漬けの公爵令嬢ソフィアは婚約者を奪われた上に国外追放された。命からがら、辿り着いたのは大都市・マンデリン。そこで亡き母の味・和食に出逢った彼女は、魔王軍の食堂に就職を決意！ だが「人間には無理」と烙印を押され、履歴書で落とされてしまう。そんな折、居候先の狼娘に知らされたのは、自分の調理魔法が“国宝級”という新事実だった!?　彼女の力をめぐり各国が動き始めているとは露知らず、厨房で働きたいソフィアは面接での再起を図るが……？　才能に無自覚な少女が“おいしいご飯”で異種族の胃袋を次々握り、果ては国境を越えて世界を席巻していく！ 人も魔物もやみつきの絶品グルメファンタジー！　1万字の書き下ろし＆「おまけ履歴書」（カバー裏）収録！

【「やり直し悪役令嬢は、幼い弟(天使)を溺愛します」1-2巻を収録した合本版！】 破滅回避のため、今世は“最高の姉”になります！ 「弟さえいればいい」元闇落ち令嬢のリトライ・ファンタジー！ コミカライズも堂々決定！ ※本電子書籍は「やり直し悪役令嬢は、幼い弟(天使)を溺愛します」1-2巻を1冊にまとめた合本版です。 (収録書籍) やり直し悪役令嬢は、幼い弟(天使)を溺愛します【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 やり直し悪役令嬢は、幼い弟(天使)を溺愛します2【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 【あらすじ】 「お姉ちゃん……ぼくと一緒にいてくれる？」かつて自身を処刑した弟フィルの一言に、公爵令嬢クレアは悶絶していた――なぜか12歳に逆戻りした彼女は後悔を胸に決意する。今度こそ幼く可愛い天使を大事にします、二度と王妃なんて目指しません。だから、手を繋いでお昼寝したり、一緒に厨房に忍び込んだり、この地味で穏やかな毎日が続きますように……、と。だが、破滅する未来を回避するはずの“やり直し“人生が一変！　名門貴族の後継問題に、王国の内乱と激動の生涯が幕を開ける！「弟さえいればいい」元闇落ち令嬢のリトライ・ファンタジー！

食通をうならせる極上ステーキの一品東京・四ツ谷のフレンチレストラン「北島亭」。食通をうならせるばら色の極上ステーキはいかに生まれるか。緊張と熱気に満ちた厨房のスタッフワークを、食材の仕込みから深夜の閉店まで密着リポート！　この秋、フランス料理の味わい方が変わる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 なぜ、喫茶店には様々なスタイルがあるのか。そして、なぜ、喫茶店の開業希望者はいつの時代も多いのか。昭和初期まで、昭和の高度成長期、そして、昭和後期以降と、いろいろな喫茶店の変遷を見ながら、そこから見える喫茶店の魅力と、そして経営コンサルタントとして喫茶店を続ける経営の要点を解説。これからの高齢化社会と喫茶店経営の関わりも分析。参考資料して、巻末には、喫茶店の開業で成功するための経営数値のものさし、開業資金の借り方、厨房機器はリースが得かなどの経営資料も紹介する。

至高のマンガをもっと一気に読みたいアナタへ…ついに出ました！ グルメマンガ×寿司という唯一無二の金字塔を描いた伝説の寺沢大介作品、『将太の寿司』の続編、『将太の寿司 全国大会編』＆『将太の寿司2 World Stage』超合本版！ 2タイトル併せて21巻をなんと超合本4巻に凝縮してお届け！！ 合本よりも超合本、1つに超絶多くの巻数が含まれた【極！超合本シリーズ】！ ＜作品内容＞ 『将太の寿司 全国大会編』 関口将太は、東京の名店・鳳寿司で働く新人寿司職人。故郷小樽で父が営む寿司店を手助けする為、日夜、修行に励み、新人寿司職人の登竜門「新人寿司職人コンクール」で優勝、全国大会への進出を決めていた。そして今、日本一の寿司職人を決めるべく、選ばれた職人たちが房総半島南端の庖丁塚に集結。新人寿司職人コンクール全国大会が、ここに開始される────！！ 難問続きの課題に将太、大年寺、そして佐治安人はどう挑む！？ 『将太の寿司2 World Stage』 あれから15年、鳳寿司の佐治安人がのれんを守り、関口将太の息子たちが厨房で働いていた。そんな中佐治の息子、将太も入店したが、風習に合わず日本を飛び出していく。舞台をフランスはパリに移し、最新の寿司情報と異国での悪戦苦闘を描くこれまでとは一味ちがう将太の寿司、ワールドステージの始まりだ！ ※『将太の寿司 全国大会編』1～5巻を収録しています。

｢子供の頃、父親がたまに作ってくれた料理は、毎日の母の味とは別物の、"たまに"だからこそ特別で、大人になってもいつまでも印象に残る"とっておきの味の記憶"になる｣。男の人になじみのあるレシピ、これを作ってくれたらママがニコニコしそうなレシピを厳選。作り方にも工夫を凝らし、初めて厨房に立つパパにもわかりやすくまとめました。また、ママのために、初めてのパパを無理なく料理作りに誘導する秘訣もアドバイス。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 実際に国道を走る働く車41台をスケッチし、何のためにどのように働くか、を大解説！　親子で働く車に詳しくなれる１冊！ パトカーや救急車などの緊急車両や、タイヤローラー、コンクリートポンプ車、ラフテレーンクレーンなどの工事車両はもちろん、絵本に掲載されることが少ないトラックやレッカー車、タンクローリーなど「走っているのは見かけるけれど実際はどんな仕事をしているか詳しくは分からない」といった働く車に焦点をあてた１冊です。 ３歳から 収録車両 消防ポンプ自動車 はしご付消防自動車車 パトロールカー 事故捜査用車両 救急車 郵便車 道路パトロールカー 道路維持作業車 油圧ショベル ロードスイーパー タイヤローラ― コンクリートポンプ車 ラフテレーンクレーン ミニラフテレーンクレーン タクシー 高所作業車 バキュームカー ごみ収集車 キャリアカー レッカー車 バイク積載車 厨房機器運搬専用トラック スクラップ運搬用トレーラー トラック 引っ越し用トラック 検診車 タンクローリー粉粒体運搬車（バルク車） タンクローリ―（牛乳運搬用） タンクローリ―（ガソリン運搬用） 高圧ガスタンクローリー コンテナトラック コンテナ輸送トラック（コストコ専用） 海上コンテナ輸送トラック 鉄道コンテナ輸送トラック 冷凍トラック 冷蔵トラック ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

北アルプスの山小屋の中でも、黒部川の岸辺という特殊な環境にある源流の小屋、薬師沢小屋。 電波も届かない山奥で、どのような暮らしがあり、どのような出来事が起こるのか。 薬師沢小屋で働いて12年目になるイラストレーターのやまとけいこが、 小屋開けから小屋閉めまでの時間軸に沿いながら、 リアルな山小屋ライフを楽しい文章とイラストで紹介します。 (内容) はじめに 黒部源流概念図 薬師沢小屋見取り図 第一章 黒部源流のこと 黒部源流と薬師沢小屋/山小屋創成期 第二章 薬師沢小屋開け 入山/水事情/電気と電波/クマの被害/従業員十人十色/国立公園と山小屋/物輸ヘリ一回目/ネズミとの攻防/登山道整備と大東新道/増水と鉄砲水/布団干しと布団事情/傾く小屋 第三章 ハイシーズン到来 ハイシーズンと厨房事情/物輸ヘリ二回目/バイオトイレと五右衛門風呂/遭難事故と山岳警備隊/常連さんと居候/釣りと岩魚と私 第四章 秋の源流と小屋閉め イワナの遡上/上ノ廊下と赤木沢/同居人ヤマネさん/物輸ヘリ三回目/魔のシルバーウィーク/ご近所さん雲ノ平/秋の実りとキノコ中毒事件/薬師沢小屋閉め おわりに

社員食堂の隅でひとり自作弁当を食べる独身貴族「遠藤 紅」（エンドウ クレナイ）。 周りには賑やかに食事を楽しむ社員ばかりでついため息が出てしまう。 すると、厨房にいた新人「綾橋 氷雨」（アヤバシ ヒサメ）がその様子に気づき、練習中の料理を一品、遠藤に差し出す。 遠藤は心の中では感謝しつつも、箸をつけないまま「すまない」と一言だけ発してその場を去ってしまう。 実は潔癖症の遠藤は、食堂の皿に盛られていることが耐えられないだけ。 そんなことを知るはずもなく翌日以降も奮闘する綾橋の姿に遠藤は……？ 「…綺麗な指だな…」 まっすぐな新米料理人が潔癖症の部長の妄想を加速させる！

病気になった母の代わりにずっと家事をしてきたエリーは、父の再婚後も、継母と義理の姉たちの分まで働かされてきた。今は父も亡くなり、その遺産を元手にケータリング業を始めた継母にこき使われながらも、いつかは自分のレストランを開く夢を抱いている。そんなある日、大富豪投資家の邸宅でパーティが開かれることになり、実の娘たちを裕福な男性と結婚させようともくろむ継母を尻目に、エリーはいつものように裏方として厨房で立ち働いていた。そこへ不意に、ダークスーツの長身の男性が現れ、エリーは息をのんだ。ジャック・マーティン――血も涙もない男が、ここの主人だったなんて。半月前、私の夢を、始める前に潰れると馬鹿にして投資を断った彼が！ ■〈わがままな継母の陰で〉と題して、義理の母や姉にいじめられるシンデレラの物語をお届けします。心をこめて作った料理が、まさかお金のことしか頭にない冷血な大富豪のためとは思いもしなかったエリー。案の定、彼はエリーのことを覚えていない様子で……。 ＊本書は、シルエット・ロマンスから既に配信されている作品のハーレクイン・プレゼンツ作家シリーズ別冊版となります。 ご購入の際は十分ご注意ください。

エリーは自分のレストランを持つことが夢だった。しかし現実は、それとはほど遠い。継母のケータリング会社で料理のみを担当するはずが、いいように使われて、出張先のイベントまでも引き受けている。今日は着替えの時間もなく、シンデレラの衣装を着たまま次の出張先へ移動だ。企業投資家たちの豪勢なパーティ会場では、客たちが、エリーのつくる料理を今や遅しと待っていた。エリーが厨房で忙しく働いていると、男性が勝手に入ってきた。Ｊ・マーティン！　私の夢を笑い物にした冷血漢が、なぜここに？★Ｃ・グレイスらしい、穏やかで心温まる珠玉のロマンスをお送りします。継母や義理の姉から冷たい仕打ちを受けながらも夢を追い続けるエリー。彼女の恋の相手とは？★

恋もおしゃれも犠牲にして、やっと手に入れた夢の職場――憧れのフレンチレストラン『アルページュ』に転職したシェフの奈央は28歳。そこに上司として現れたのは、キザで俺様な一条という男。仕事には誰よりも厳しい一条に奈央は戸惑うが、実は彼こそがフレンチ界の若き超人気カリスマシェフだった！　厨房という名の戦場で厳しくしごかれつつも、奈央は一条が時折見せる優しさに惹かれていって…。

創部から71年を数える横浜高校野球部は、甲子園で通算51勝、春３度、夏２度の優勝を果たした。輩出したプロ野球選手は61人！　この名門校の強さを培ってきたものは、名将と呼ばれた前監督の渡辺元智氏が自ら「食」にあると言う。グランドで活躍する選手もいれば縁の下の部員もいる。本書は血の滲む練習に明け暮れる球児たちを「厨房」から支え続けた、その寮母と素顔の球児たちとの食堂物語。部活に励む中高生とその両親必見の書だ！

ビルとビルの間に構える小さなフランスレストラン。フランス料理の堅苦しい空気を取り払い、どんな方でもリラックスして楽しんで頂けるようにっと経営するオーナーは若干２６歳の三谷成良。ある日のお客様はちょっと気取った彼氏と控えめな彼女のカップル。３０分も遅れていた為、成良は飛び入りのお客様を入れてしまっており、お通し出来たのは厨房の見える個室。彼氏はサンルームの席へ移りたいと注文してきたけど、その席は成良にとって特別な席で…。

わたしが幼い頃は「猫ラーメン」の噂を何度も聞いた。旨いと評判の店の厨房には、猫の生首がごろごろしているという。もっとも、猫でダシをとったくらいではたいして話題になりそうもないのが怖い――。都市伝説、虫、病院、食べものなど、ホラー・怪談小説の鬼才が震える、身の周りの怖い物事あれこれ。読めばよむほどたしかに怖い、傑作エッセイ！

幼い頃受け取った《サンタクロースからの手紙》を心の支えにしている碧人は、本当の差出人を探すためフィンランドにきた。だが到着早々ひったくりに遭い、荷物を取り戻してくれた冴久という青年が経営する食堂に身を寄せる。厨房に立つ冴久の艶っぽい男らしさにどぎまぎする碧人。不器用ながらも甘やかしてくれる冴久の虜になっていくが……？電子限定おまけ付き！ 【おことわり】電子書籍版には、紙版に収録されている口絵・挿絵は収録されていません。イラストは表紙のみの収録となります。ご了承ください。

「そのエロい声、どうにかしろよ…」熱い吐息と囁く声…そんなに繊細に触られたら私もう…イきそう――。超一流のパティシエ・辻に弟子入りした理央。居残りを命令され、二人きりで閉店後の仕込み作業をする事に。深夜の厨房で手取り足取り指導を受ける理央だったが、ふと目が合った瞬間、突然押し倒されてしまい…。生クリームを泡立てるようにナカまでじっくりかき混ぜられて…。だめっ…このままじゃ身体が全部とろけちゃう?

ご飯に味噌汁、煮物、焼き魚。日本人にとってこの当たり前の食事にこそ、和食の粋が込められている。 本書は、出汁の引き方、米の炊き方、魚のさばき方に至るまで、長きにわたり継承され、さらに研ぎ澄まされてきた、プロの料理人たちによる和食の流儀を全編収録。予約が取れないと話題の名店誕生秘話をはじめ、人気和食店の厨房で取材した貴重なレシピを完全網羅した一冊。朝ごはんから酒の肴まで、家庭料理の腕が格段に上がる和食のバイブルだ。 ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。 ※本書は2017～2018年発行の「buono No.3～12」の内容を再構成・加筆・修正したものを含みます。

ようこそ、ベイカリーカフェ「りんごの木」へーー。 料理用のエプロンから、接客用のＴシャツに着がえて、ショーケースの前に立った。 あたりには、焼き上がったばかりのパンの香りが満ち満ちている。 パンの香りは、幸せの香りだ。 パンの味は、元気のエッセンスだ。 りんごの木の下には、味と香りの楽園がある。 そんなことを思いながら、ふと、うしろをふり返ったとき、厨房のなかで一心に、じゃがいもの皮をむいている、中学生の男の子の背中が見えたーーような気がした。（本文より） 開店の日はりんごの木の下で 日曜日はポテトざんまい 月曜日はサンド・オン・パレード 火曜日はパスタで決まり 水曜日はベントー・ボックス 木曜日はカレー日和 金曜日は炎の焼きめし 土曜日は定休日 あとがき　遊びにおいでよ ベイカリーカフェ「りんごの木」の 特別メニュー＆読むレシピ集

近藤文夫は高校卒業後、ホテル「山の上」に入り２３歳で料理長に抜擢される。その姿はやがて、ここを常宿にしている文人たちの目に留まるようになる。なかでも池波正太郎との出会いは近藤の人生を変えた。１９９３年に独立、銀座に「てんぷら近藤」を構える。ここで脇役扱いされてきた素材の研究をすすめて、いままでにない「野菜てんぷら」を考案していく。その生き様を描きながら、なかなか見られない厨房、河岸など舞台裏に迫る。

白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……　　 発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。 読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。　　　 日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ​ 子育てママの体と心を元気にする人気産院のおいしいメニュー125！ 低脂肪でバランスのいいレシピは、おっぱいにも◎。 人気産院・さめじまボンディングクリニックの食堂レシピ本。 退院するころには体がすっきりしている、元気がついた、 おっぱいがよく出る、きれいになったと口コミで評判が高く、 レシピをほしがるママもあとを絶たないとのこと。 低脂肪でカロリー抑え目、薬膳の考えも踏まえたレシピは、 出産育児で疲れ気味のママの体を心を元気にし、体調を整える工夫がいっぱい！ 125のレシピはどれも、厨房スタッフがママたちのことを思って考案し、 試行錯誤を経て完成したおいしい自信作ばかりです。 さめじまボンディングクリニック: 平成18年埼玉県熊谷市に開業。 院長は『わたしがあなたを選びました』の著者鮫島浩二氏。 親と子をはじめとした人と人との絆づくりを助ける活動を行い、 日本のお産への取り組みを変えることを願って、 食事、アロマテラピーなど多面から出産、産後、育児を考えている人気のクリニック。

あなたと過ごす3カ月は、いつかは終わる束の間の夢。セクシー・ロマンスの名手N・ウォレン、切なく可愛い婚約劇。 パリで料理を学んだチェルシーは自分のケータリング店を持つのが夢。だが借りられる厨房のあてはなく、住んでいる部屋すら契約を切られる寸前だ。困り果てていた矢先、親友がすばらしい家とキッチンを提案してきた。それは親友の兄デイビッドの高級アパートメント――ただし、副社長への昇進に向けプレイボーイの評判を払拭したい彼のために、3カ月間婚約者のふりをするのが条件だ。もう何年も会っていないけれど、デイビッドは初恋の人。その彼と一つ屋根の下で暮らすなんて……戸惑いのなか、甘く切ない同居生活は始まった。 ■セクシーでユーモアたっぷりのロマンスを紡ぎだすナンシー・ウォレン。本作はそんな彼女の作品の中でも少し切なさ漂う、偽装婚約ロマンスです。というのも、ヒロインのチェルシーが訳あって婚約者のふりをすることになった相手は、親友の兄で初恋の人でもあるデイビッド。何年も会っていなかったし、もう昔のことと割り切っていたはずなのに、演技が始まるやチェルシーは気づいてしまうのです――今でも彼のことが好きな、自分の本当の気持ちに。果たして偽りの演技のゆくえは？　胸キュンロマンスと呼ぶにふさわしい1作です。 ＊本書は、初版ハーレクイン・デジタルから既に配信されている作品のMIRA文庫版となります。 ご購入の際は十分ご注意ください。

雑用こそ人生の突破口だ。 誰より苦労しても、その苦労を見ている人は１％にも満たない。 それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた。 何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへ――。 料理界のカリスマ・三國シェフ、感涙の自伝。 37年続いた「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉じ、ぼくは70歳で新たな夢を実現する 北海道・増毛（ましけ）での極貧の幼少期、漁師の父と出掛けた海、“料理の神様”に近づきたくて生やした口髭、地獄の厨房とヨーロッパ修行、30歳での開業とバッシング、ミシュランとの決別――。時代の寵児と言われながら、がむしゃらに突っ走ってきたぼくが、一大決心をして「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉店する理由と、ぼくが戦ってきた人生のすべて。 どんな一皿よりもエモーショナル！ 世界に冠たる“ミクニ”の料理は、彼の苦悶の日々とパワフルで情熱的な生き様から作られる。 生きるための営みと企み、そして熱狂とは――。人生の本質が凝縮された１冊。

…10年の時を経て、幻の料理人が帰って来る。決して群れず、決して媚びず、己の腕だけを武器に、様々な厨房を渡り歩く孤高のシェフ・味沢匠――。その腕が生み出す料理は、食する者の心を捉え、時に人生をも変える…!!　伝説の料理劇画、新生！　全く新たな『シェフ』の世界が、ここに生まれる――!!

１９７３年の開店以来、日本のみならず世界中にその名を馳せるフランス料理店「ロオジエ」。シェフが変わっても、２年半休業しても、ファンはその開店を待ちわびる。最高の料理を、最上のサービスとインテリアで提供し続けるこの店は、「おもてなし」の本質をささえる骨太なポリシーとチーム力でたゆまぬ努力を続けている。本書は、そのロオジエの秘密を初めてつまびらかにした一冊。日本最高峰のフランス料理店であり続ける理由、それをまずカトラリー、ワインセラー、テーブルクロス、インテリアなど料理の脇を固めるものへの最大級のこだわりから紹介。さらに、受け継がれる最上のおもてなしの本質を、ロオジエに関わる人々のインタビューから明らかにしていく。最高級のフランス料理店にあって、あえて「料理は４割」、つまり最高で当たり前とういう前提で作られるひと皿ひと皿は、眺めるだけでも心が浮き立つ。シェフの名前で成り立つレストランが多い中、サービス、厨房、インテリア・・・どれがかけても成立しない、ロオジエの総合力は、一般の企業の戦略としても学ぶところ大である。あたかもロオジエに足を運んだが如く、その本質に触れる喜びを体験できる一冊。

あの傑作マンガ「将太の寿司2 World Stage」が【極！単行本シリーズ】に登場！ あれから15年、鳳寿司の佐治安人がのれんを守り、関口将太の息子たちが厨房で働いていた。 そんな中佐治の息子、将太も入店したが、風習に合わず日本を飛び出していく。 舞台をフランスはパリに移し、最新の寿司情報と異国での悪戦苦闘を描くこれまでとは一味ちがう将太の寿司、ワールドステージの始まりだ！

――この島にいるのは、俺とお前だけだ。「北の死神」こと検死官ウィルフレッドとその助手ハルは、数多の試練をくぐり抜け、ついに永遠の伴侶に。だがハルは蜜月どころか限界にきていた。ウィルフレッドにふさわしい奥方となるべく、慣れない社交界のしきたりに縛られつつ助手と厨房業務の傍ら屋敷のやりくりにまで頭を悩ませる日々。事態を案じたウィルフレッドは、休暇をもぎ取り旅立つことを決意する。豪華客船でいざ南国の楽園へ！　誰にも邪魔されないロマンチックな時間を過ごそうと、心躍らせる二人だったが…。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スゴイ！と言われる…でも実は簡単！ 最強の道具とワザで作るキャンプ快適空間黄金ルール 「MONOQLO CAMP（モノクロ キャンプ）」は、 テストするモノ批評誌『MONOQLO』から生まれた、 最高に超ド良い（ちょうどいい）アウトドア誌です。 今回の総力特集は、 【最強の道具とワザで作るキャンプ快適空間黄金ルール】 「テント泊の癒し空間編」「テント泊の野外厨房編」「テント泊の快適寝床編」 そして、「コテージ泊」「車中泊」で使うべき 最強の道具とワザを、広告・ヤラセ記事一切ナシで選びました！ プロが使って分かったコスパ最強のお宝&掘り出しモノが山盛りです！ また、特集コラムでは 「パッと見はアウトドアマン。でも、じつは…」な こっそり持っていきたいデジタル快適グッズを紹介します。

さっと読めるミニ書籍です（文章量8,000文字以上 9,000文字未満（10分で読めるシリーズ）=紙の書籍の16ページ程度） 【書籍説明】 片付けはどんな職業であっても必要だ。 プロの料理人は美しく盛り付けられた料理と同じくらいに、厨房の調理台をいつも綺麗な状態にしている。 料理上手は片付け上手であり、片付けができて初めて一流だ。 プロは作業と片付けを同時に行いながら仕事をこなしている。 私がCAをしていた時、機内にあるものは整理整頓するように訓練された。 それは、同じ飛行機に多くのCAが乗務するため、決められた場所に所定のものがないと素早く仕事ができないからだ。 機内でのCAの洗練された動きと素早い作業ができる理由は、どこに何があるのか完全に頭に入っていて、身体でも覚えているためである。 しかし、CAも人間である。片付けレベルが素人のCA、中には片付けを極めた達人レベルまでいる。 同じ作業でも洗練されている人は、判断力と決断力がある。 素早い判断力が、無駄のない行動を産み出し、作業と片付けを同時にやってのけるのだ。 そんな機内で身についた３秒ルールの片付け術を紹介していこう。 家庭で素早く洗練された片付けができれば、心もお部屋もスッキリ。 これであなたも一流の片付けができる。 【目次】 【１】機内での片付けのルール 【２】片付けができないのはなぜか？ 【３】「片付いている部屋」と「散らかっている部屋」の根本的な違い 【４】全てのものを片付けようとしない 【５】物は捨ててもまた増える 【６】掃除のルーティーン 【７】３秒ルールの片付け術 【８】３秒ルールの片付け術、応用編 【著者紹介】 ひまわり（ヒマワリ） １９７６年生まれ。福岡出身。大学にて食物栄養学を専攻。管理栄養士。 １９９８年国内航空会社にて客室乗務員として約３年間乗務。 ３歳からクラシックバレエを習う。バレエ講師。子供向けバレエ舞台を主催。バレエを通し高齢者施設でボランティア活動をしている。 中学校高等学校家庭科教員免許・日本体育協会スポーツリーダー・リラクゼーションボディセラピスト・美脚骨盤矯正セラピストなど、様々な資格を持つ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「心はずむ」ものごとをテーマに、チャーミングな人たちと日々の暮らしを紹介するライフ・マガジン。 それを知ったり見たり、さわったり聴いたり、食べたりするだけでうれしくなるものやこと、 人、笑みがこぼれる瞬間など、五感が喜ぶ“スキップ“なことを集めました。 全体のコンセプトは、「背負（しょ）い込みすぎたらスキップできない」。 身の丈に合った日常の中や身近にあるしあわせを、日本各地に住むいろいろな年代のさまざまな人たちを通してリアルに伝えます。 「香菜子さんのはずむ瞬間」ではウキウキするふとした瞬間を、 「いつも心に、平野レミ」ではまわりの人までハッピーにするレミさんの元気の源について聞きました。 また、瀬戸内の周防大島や小豆島、栃木・足利を訪ね、その町に暮らす人と“愛されスポット”なども紹介。 「恍惚のたまごサンド」では人気店の厨房まで取材。 愉快に正直に自由に、楽しく生きるヒントが詰まった一冊です。

【電子限定版】描き下ろし番外編「店長・上田氏の日常」収録。●狙われてるのは俺のうなじ!?　ホストクラブオーナーは変人で紳士!?　「きみのうなじは、美しい!!」家族のため、稼がなければいけないフツメン男子・春風(はるかぜ)が目指したのは、ホストクラブ!!　厨房ででも働かせてもらえればと意気込んでいたら、突然、拉致(!?)され、[うなじ]が気に入ったという意味不明な理由でホストクラブのイケメンオーナーに雇われることに!?　命じられた仕事は、オーナーの膝の上ｖ　メンテナンスだと、念入りに触れられ舐められ気持ちよくなっちゃって――!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 さぁ、とっとと起きてクッキング始めるぜ! ヒップホップ界のドンにして 世界的スターの豪華な一冊、オールカラー! アルバムセールス全世界4000万枚超、 ハリウッド殿堂入り、 YouTube関連動画の再生100億回超…… ギャングスタ・ヒップホップ界のパイオニアにして 世界的スーパースター、スヌープ・ドッグ。 本国では看板料理番組(エミー賞ノミネート)をもち、 一流シェフ並の腕前を見せてきた。 アメリカ南部のソウルフードから セレブの高級メインディッシュまで。 胃もたれ必至の朝食から、 かぶりつきたい豪華ディナーに、大家族が集まるパーティーまで。 リッチでハイでラグジュアリーな料理の数々を フロウにのせてお届けする。 監房から厨房へーー(From Crook to Cook) 「俺のキッチンに招待するぜ! 」 【目次より】 [はじめに]マーサ・スチュワート イントロダクション「俺のキッチンに招待するぜ」 Ch.1 ブレックファースト: ダ・スムーヴィー/コーン・マフィン/シナモン・ローリン/ シンプソン・エッグ/ビリオニアーズ・ベーコン/マイル・ハイ・オムレツ… Ch.2 ランチ: キング・シーザーサラダ/OGフライド・ボローニャ・サンドウィッチ/ カリビアン・キュバーノ… Ch.3ディナー: スパゲッティ・デ・ラ・フッド/マック・アンド・チーズ/ ロブスター・テルミドール/OGチキン&ワッフル/オレンジ・チキン・ウィズ・ライス/ フィレ・ミニョン/ベイビーバックリブ… Ch.4 デザート: バナナ・プディン/ブラウニーズ&アイスクリーム/ リッチ・アップルパイ/バースデー・ケーキ/チョコレート・チーズケーキ… Ch.5 ドリンク: OGジン&ジュース/ギムレット/ダーティ・マティーニ/フレンチ・コネクト75… Ch.6 パーティー: サンクスギビング/ゲームナイト/フロム・ザ・ビーチ… [巻末] 訳注・代用食材リスト

「日経 おとなのOFF」に連載され人気を博したハウスハズバンド「ハルコ」が大奮闘する男子厨房必須レシピ収録の集大成。 笑いアリの押し問答で一流料理人に指南する、読み応えも十分な料理修業記。 親子丼（幸村純）ハンバーグ（松本幸三）サラダ（十時亨）麻婆豆腐（吉田勝彦）かやくご飯（森川裕之）アーリオ・オーリオ（片岡護） リゾット（日高良美） ステーキ（田辺年男）炊いたもん、炒飯、餃子、シチューなど、有名料理人のレシピが、省略無しで懇切丁寧な 表現で満載！ シェフとハルコの楽しい修業問答を読むだけで今日からあなたもプロの料理人の仲間入り！？ 是非、ご覧ください。

家庭の食中毒は「こう」防ぐ！　食の安全を守る知恵を伝授！　豊富なイラストでわかりやすい！ 【内容】改正食品衛生法の概要（抜粋）／データで見る食中毒事故／はさっぷ（ＨＡＣＣＰ）って何？／家庭でできる衛生管理／イメージトレーニング 【著者】圷 健一（あくつ・けんいち）―茨城県水戸市に生まれる。青年期（陸上自衛隊隊員）：駐屯地隊員食堂にて大量調理の経験及び医療施設での医療従事者としての経験。壮年期（陸上自衛隊除隊後）：地元水戸市に戻り、主に建設業（塗装・改修）の施工管理者として、食品工場、病院・介護施設等の厨房等の建設・同改修工事を担当。熟年期：（資源研究所）を設立。ＩＳＯ（国際標準規格）の審査員として活動（株式会社マネジメントシステム評価センター）所属、ＩＳＯ22000（食品安全）審査員、食品安全管理技術者の資格を有し、食品安全に係るセミナー講師、各種団体の講演の弁士として活動、中小企業庁の所管する『中小企業119』の認定専門家として、地域の食品関連事業者への支援活動、土木及び建築施工管理技士の有資格者として、建築物改修工事の相談及び受注活動。顧問先：明利酒類株式会社（酒蔵）茨城県水戸市、株式会社 わたらせ（社員食堂運営）茨城県古河市、有限会社 ＯＰＳ（塗装・改修施工）茨城県土浦市。その他の活動：ＷＨＯ（世界保健機構）：（公社）日本ＷＨＯ協会 賛助会員、水戸市長公室 デジタルイノベーション課、茨城県水戸市統計協会会員