赤土亮二の作品一覧

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2022/07/25更新

ユーザーレビュー

  • 喫茶店と日本人
    世相と合わせた喫茶の年表が役に立った。この年表で全体を捉えてから本論で年代ごとに追っていくことで日本の喫茶店の変遷が理解できた。
  • 喫茶店と日本人
    喫茶店好きの人が本を書いたり、雑誌の特集に記事を投稿することは多いが、今回のように経営コンサルタントが書いた喫茶店本は珍しい。




    この本は2019年に発行されたもので、コロナ禍で状況は変わっているかもしれないが、カフェ開業志望者が後を絶たないと著者は述べている。





    カフェ経営は、クリー...続きを読む

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