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Posted by ブクログ
小麦、植物油、乳製品、甘いものを抜いたレシピ
だけど、レシピの前に四毒の解説や、四毒抜きの解説があるのがありがたい
日本人はよもや朝食の牛乳とパンが実は毒だったなんて考えもしないだろう
乳製品と小麦はアレルギーが出る人がダメなだけで万人に毒ではない、と反論されることがあるが、はっきり言って万人に毒
それと著者の愛用する調理器具と調味料も紹介してくれるのもありがたい
基本的には昔ながらの和食が日本人にとって最適ということ
いきなり食生活を激変させるのはちょっとハードル高いな…という人はガチガチじゃない「ゆる四毒抜き」をすればいいというアドバイスもありがたい
できることから少しずつ変えていけばい
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