※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本の春夏秋冬には、豊かな果実が実ります。 四季の移ろいとともに、旬の味覚として果実を大切に味わってきた伝統も日本には、受け継がれています。 その日本の果実のレシピと、四季の繊細に受け継いできた日本人の感覚と伝統文化を併せて紹介するのが、本書です。 春、夏、秋、冬の果物を使ったデザートはもちろん、サラダ、ご飯に合うおかず、麺料理、ワインに合う料理、いろいろな果実酒も紹介します。 季節を感じる彩りの素敵な果実食、香りの広がる果実食から、日本の豊かな食を感じられます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 自然の風物を楽しむ暮らしと四季のレシピ 花は開花し、枯れ、実をつけ大地に帰り循環する。 渡り鳥は定住せず、風はそよ風や木枯しなど季節により変わる、 月は姿形を変え常に人に寄り添ってくれるようです。 そういう喜びと哀愁を伴う自然のありのままの姿を愛する花鳥風月的美意識を大切にした暮らしは、癒しや和み、豊かさに繋がっていくでしょう。 ・春夏秋冬の4章に分けた旬の食材を使ったレシピ ・季節の移り変わりと共に変わる体調に合わせたレシピ ・家庭でも作りやすくアレンジした伝統食など、和洋のレシピ ・レシピにちなんだ伝統的な暮らしの知恵や知識などを随所に紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 婚礼と葬送は、人の一生の中で最も大きな儀礼です。「冠婚葬祭」はいうなれば人類が共有する通過儀礼なのです。「なぜ、それを行うのか」を読みとっていただき、次世代へもそれを考える力を伝えていただきたいと思います。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大正時代、豊かで自由な雰囲気の中「主婦」が誕生しました！ 創刊号が出版された大正７年から、関東大震災、第２次世界大戦を経て、 戦後の高度成長期、昭和から平成へ、バブル崩壊など、ダイナミックな歴史の中で、 主婦たちは懸命に家庭を支え、そのなかで工夫して生活を楽しみました。 創刊号から約１１００冊の豊富な資料から、ニッポンの主婦と暮らしと、女性の歴史をたどれば、時代そのものが見えてきます。 女性のしなやかさとたくましさ、ニッポンの未来へのメッセージも伝わってくる、主婦の友１００周年記念の１冊です。

鮭やおかか、つくだ煮やお漬け物…47都道府県のそれぞれの地方で愛されているおにぎり、その土地の食べ物でアレンジしたおにぎりを大きな写真とともに紹介しています。土地の歴史や風土も伝えてくれるまさにおにぎり風土記絵本。

全国の地方野菜を残そうと努力している人たちが手をかけて育てた野菜を、大人気の野菜のプロ、「築地御厨」主人・内田悟氏が語る。野菜としての味わいはもちろん、栽培の苦労、作り手の思いのこもった野菜を、その土地ならではの風土とともに紹介。 春から夏の地方野菜 なすのなかま　大和丸なす　奈良県、十全なす　新潟県、薩摩白なす　鹿児島県、泉州水なす　大阪府　とうがらしのなかま　伏見とうがらし　京都府、神楽南蛮　新潟県　きゅうり、瓜のなかま　加賀太きゅうり　石川県、かわず瓜　福井県、長ゆうがお　長野県、隼人瓜鹿児島県　かぼちゃのなかま　黒皮かぼちゃ　宮崎県熊本県、打木赤皮甘栗かぼちゃ　石川県、宿儺かぼちゃ　岐阜県、南部一郎かぼちゃ　岩手県、万次郎かぼちゃ　熊本県　　豆のなかま　黒埼茶豆　新潟県、大鰐温泉もやし　青森県、十六ささげ　岐阜県、愛知県、落花生　千葉県 秋から冬の地方野菜 大根のなかま　聖護院大根　京都府、打木源助大根　石川県、三浦大根　神奈川県、女山大根　佐賀県、亀戸大根　東京都　かぶのなかま　天王寺かぶら　大阪府、野沢菜　長野県、温海かぶ　山形県、日野菜かぶ　滋賀県、暮坪かぶ　岩手県　　漬け菜のなかま　大和真菜　奈良県、勝山水菜　福井県、大阪しろ菜　大阪府、かつお菜　福岡県、まんば　香川県、雲仙こぶ高菜　長崎県、唐人菜　長崎県、雪菜　山形県 私のお気に入り地方色豊かな葉物野菜　大和菊菜　奈良県、フーチバー　沖縄県、水前寺菜　熊本県、雄町芹　岡山県　根菜のなかま　島にんじん　沖縄県、滝野川ごぼう　東京都、水の子れんこん　熊本県、タロイモ　沖縄県、京いも　宮崎県、自然薯　佐賀県　ねぎのなかま　千寿ねぎ　東京都、下仁田ねぎ　群馬県、庄内のあさつき　山形県

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 和食の素材や料理、台所用品の名前、和服(きもの)の小物や柄の名前、和風建築の座敷や建具、家具、茶室の名前、神社やお寺の建物の名前。能・歌舞伎・文楽などの伝統芸能、年中行事や冠婚葬祭にかかわる数々の道具の名前など、ニッポン人として知っておきたい、モノの名前を、写真とイラストでたのしく紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理人もこっそり通う、葉山の大人気料理教室「白崎茶会」の、肉、卵、乳、砂糖なしのオーガニックのおいしいレシピ。地粉のパン20種と、パンに合う野菜のスープ22種を紹介。作りおきに便利なパンの友（オーガニックなチョコスプレッドetc）、スープストック、スープの友（乳を使わない粉チーズetc）も紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 和の保存食づくりの決定版 梅干し、柚子こしょう、干し柿、白菜漬け…。手づくりだからこそおいしい、四季折々の和の保存食。プロセス写真も豊富に収載し、初心者でも安心してつくれる。ちらしずしなど伝統の行事食のレシピも充実。50品以上のレシピとその展開料理も多数紹介する、じっくりつくって、ゆっくり味わう一冊。 [内容] ■第一章　春～初夏の保存食 甘酢漬け3種/たけのこの甘酢漬け/新しょうがの甘酢漬け/みょうがの甘酢漬け/ふきみそ/新にんにくのしょうゆ漬け/焼きにんにくみそ/梅干し/梅の甘いぽたぽた漬け/赤じそシロップ/梅酒/らっきょう漬け3種(らっきょうのすっきり甘酢漬け・らっきょうの塩漬け・らっきょうのしょうゆ漬け)/実ざんしょうのつくだ煮/ぬか漬け　ほか ◎春の行事食　ひなまつり/ちらしずし/はまぐりの潮汁 ■第二章　夏の保存食　 青じそのピリ辛しょうゆ漬け/とうがらし塩こうじ/いわしの粉がつおつくだ煮/むきえびの梅煮/果実酒・果実酢3種/あんず酒/あんず酢/青い柚子こしょう/赤い柚子こしょう/甘酒ほか ◎夏の行事食　七夕/七夕そうめんのそうめん/七夕そうめんの五色の具 ■第三章　秋の保存食 きのこの塩漬け/[味を変えて]きのこのみりんじょうゆ漬け/きのこと豆腐のとろみ煮/きのこと鶏肉の炊き込みご飯/かきの油漬け/かきとにらの卵とじ/かきとたっぷりわけぎの和風パスタ/栗の甘露煮/栗の渋皮煮/干し柿/柿なます/甘柿のセミドライフルーツ/干し芋/小豆粒あん/あんこ玉と小串だんご/白全粒あん/◎秋の行事食　秋のお彼岸/おはぎ(粒あん・黒ごま・青のり・雑穀) ■第四章　冬の保存食 干し野菜4種(大根・白菜・ブロッコリー・にんじん)/いかの塩辛/大根のこうじ漬け/大根のからし漬け/大根のしょうゆ漬け/さけのかす漬け/みそ/ほか ◎冬の行事食　冬至・大みそか/かぼちゃの煮物/年越しそば2種(せりそば・鴨なんそば) ■おせちと新年の縁起食/祝い肴 数の子/黒豆/田作り/江戸雑煮/京雑煮/七草がゆ/おかき2種(しそおかき・七味おかき)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ボウル１つで作る麺、鍋１つで作るごはん。 限られた材料と道具から、素晴らしい料理は生まれる。 情熱の料理発明家・白崎裕子が放つ、にっぽんの料理シリーズ。 もっちり濃厚な地粉のうどん、中華麺、パスタに、しょうゆラーメン、ナポリタン、マーボー丼など、オール植物性の絶品メニュー46品収録。 食欲をそそる、なつかしい味、今ではあまり見かけなくなったメニューが満載で、現代の小さなキッチンでも簡単に作れるように工夫してあります。 買ってくればいいはずの「うどん」を打ったその日から、 スーパーの棚においてあるはずの「カレールウ」を作ったその日から、 あなたの前に、新しい道が見えるはずです。

新たな「機能性食品」として、おやつが注目されている。コンビニやドラッグストアでは多種多様な菓子・嗜好飲料が発売され、気分転換やリラクゼーション、作業効率を上げるなどの目的で、大勢の消費者のニーズに応えている。独自の機能をもつことで、従来の「スナック菓子」や「間食」といった言葉にはないポジティブな観点から、おやつの存在意義が見直されているというわけだ。 本書は、いちはやくその価値に着目して機能性おやつの普及活動を行っている「日本を健康にする！研究会」の会長が著した、初の電子書籍である。「食育」と「予防医学」の両面から、機能性おやつを摂取する重要性を説き、実際に家庭でかんたんに作れるレシピも公開。心の栄養としてのおやつにも触れる。 【目次例】 ●第１章　小さな「おやつ」の大きな役割 １　「機能性おやつ」とは？ ２　もともとは、「八時（やつどき）」が語源 ３　予防医学の見地からみた「おやつ」 ●第２章「機能性おやつ」は体にいい！ １　「機能性おやつ」の三つの働き ２　「食育」としての「機能性おやつ」 ３　「健康な食生活」というコマを回すヒモ ●第３章　「機能性おやつ」の食べ方、摂り方 １　誰がどんな時に食べるのか？ ２　ケース別おやつのススメ　＜おすすめ栄養成分と食材＞ ３　医療の分野でも活かされる「機能性おやつ」 ●第４章　今すぐ作れる、食べられる「おやつ」レシピ ビタミン注入！お肌にいい●いちごのグラニータ● 食物繊維がたっぷり●ミニ・ポトフ風スープ● 子供のおやつにぴったり！骨や歯を強くする●チーズ桜エビせんべい● 抗酸化作用がアンチエイジングに効く●オレンジスムージー● 脳の働きをよくする●小魚ピーナツ● ●第５章　おやつを世界語に！ １　「機能性おやつ」プロジェクトを推進 ２　認定マークをご存知ですか？ ３　日本発、グローバルに広げよう、「ＯＹＡＴＳＵ」の輪！

海外で暮らしたい人のための本。著者の安田氏は10年以上前から日本脱出のノウハウを提供してきた第一人者。お金や手間がかかると思われている海外移住だが、なるべく簡単に、低予算で誰にでもできる方法を教える。さらに、治安や教育、生活環境の不安をなくし、安心な生活ができる移住先も紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 安心価格はそのまま、便利でかわいいアイテムが増えたと、『ニトリ』がいま話題！本当に使える優秀なアイテムの活用アイデア&ノウハウを１冊にギュッと詰め込みました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 部屋のインテリアや必要な家事グッズなどなにを買ってどう置けばいいのか不安になっていませんか？ そんなときは、おしゃれで便利なアイテムがそろうニトリがあなたの新しいスタートをあと押しします。 本書に掲載したプロや暮らし上手な人のアイデア、ノウハウを参考にしながら少しずつお気に入りを探してみてください。 きっと、あなたらしい居心地のいい空間やゆとりのある暮らしづくりに役立つアイテムが見つかるはずです。 新しい生活のスタート前のワクワクドキドキは今だけの大切な瞬間。 さあ、ニトリと一緒に楽しむ暮らし、始めてみませんか？ ※本誌掲載の情報は2019 年1月現在の編集部調べによるものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 まねしたくなる『ニトリ』アイテムの使い方アイデアが満載 お手頃価格なのにおしゃれなアイテムを多数揃えるインテリアショップ『ニトリ』。人気インスタグラマーの活用術から秋冬の最新アイテムまで、ニトリの“今”がわかる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新しい季節を前に、壁紙、ファブリック、食器、グリーンなど『ニトリ』から新商品が続々登場。すっきり収納やすてきなインテリアづくりに役立つアイテムがこれ一冊でわかる！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ニトリの人気アイテムを使った片づく収納アイデア50 人気インスタグラマーのとっておき愛用アイテム 新生活にぴったりの最新アイテムを先行公開！

食欲リセットダイエットは、「食いしん坊が考えた食いしん坊のための」ダイエット! 自身も２カ月で９kg、半年で１４kgの減量に成功、リバウンドもなし。 これまで２ｔの女性の脂肪をこの世から消したダイエットコーチが、 ・１　栄養を満たす食事 ・２　血糖値コントロール ・３　適切な食事間隔 ・４　代謝を上げる の４つのルールで、 「頑張らずに健康的にやせる」方法をお伝えします。 ２週間で－２㎏ ３カ月で－７㎏ １年で　－２７．５kg １年半で－４４ｋｇ など、これまでチャレンジした人の９９%以上がダイエットに成功！ 実践者からは、 「全くがんばらずにやせられた!」 「お腹周りからやせた」 「健康診断の数値が改善した!」 「メンタルが安定した」 「ストレスがなくなった」 などの嬉しい声が多数届いています。 ・運動がきらい ・つらい食事制限はできない ・運動が好きで体を動かしているのにやせない ・お酒や甘いものをやめられない ・やせたいけれど、もうあきらめている という人にこそ、ぜひ試してほしいダイエットです。 マネするだけでやせるレシピも多数掲載！ ■目次 １　食欲リセットダイエットで頑張らずにやせる！ ２　ルール１　食欲をリセットする「基準食」を食べよう！ ３　ルール２　食べる順番は最後に主食 ４　ルール３　食事間隔を６時間空ける ５　ルール４　朝と夜に体重を量って代謝を確認する ６　カンタン！おいしい！おすすめ基準食レシピ 付録　こんなときどうする？ダイエットにつまずいたときの実践的Ｑ＆Ａ ■著者　いくとうひさよ 株式会社Ｓａｙｏ’ｓ　Ｌａｂ代表取締役 小桃堂オーナーセラピスト／料理研究家／ダイエットコーチ。 幼少期からぽっちゃり体型で、２０代前半はエネルギーはあれど、体調は最悪。 年に一度しか生理がない、肩こりや腰痛、頭痛で悩まされる日々。 不妊治療をきっかけに３０代はアーユルヴェーダや自然療法などを通して、 心や体のケアの大切さを伝えることを仕事にする反面、過去最高体重である６２ｋｇをマーク。 自身の体を使った実験と検証を重ね、独自で構築したメソッドでダイエット指導を始めるに至る、 ＩＣＦ（国際コーチング連盟）ＰＣＣ資格保持、栄養コンシェルジュ２ツ星保持、 １ツ星セミナー認定講師、ミセスジャパン２０２１沖縄大会準グランプリ、ジャイロトニックトレーナー ■監修　伊藤路奈（イトウルナ） 産婦人科専門医／産婦人科指導医／女性ヘルスケア専門医／健康スポーツ医 一般社団法人産前産後ケアステーションつむぎ代表理事。 ３人の男の子を育てながら大学病院で研鑽を積む。 周囲の支援の大切さを痛感し、常に患者さんに寄り添う立場での医療を目指す。 現在は久我山病院産婦人科医長および杏林大学医学部産科婦人科学教室非常勤講師として、 主にお産、女性の各ライフステージにおける疾患の治療、 スポーツ医学に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ベストセラー『奇跡の3日片づけ』の第2弾。生活導線にあわない場所にモノを収納していると、使うときに出しにくく、そしてしまいにくいという状況が起きてしまいます。それこそが散らかる原因に。また、お子さんやご家族にも片づけやすい機能的なお家にするためには、収納のしかたがとても重要です。家事が劇的にラクになって、自然に片づくおうちになる衝撃の収納法をお伝えします。

「一生スリムで健康」が手に入る食べ方の基本!　「当たり前」を守る。必ず成功する!!　食べる+動く→やせる。「常識」こそがやせる近道!　氾濫するダイエット情報に、なにが本当なのかわからなくなってきた現代人に捧げるダイエットの王道。※当文庫は1990年に海竜社から出版された『おいしく食べて楽しくやせる四十歳からのダイエット』を改題、大幅に加筆、編集し直したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今回は個性あふれる12人の台所を拝見。忙しい毎日の中で効率よく家事をするために実践していることや、おいしい食事を作るために工夫しているポイントなどを伺いました。生活の知恵が詰まった賢く、楽しい台所ライフをたっぷりお届けします！

「明日やろうはやらんけん！」で人気急上昇中の「トレぴな」さんが初めての本を作りました！ 自身のダイエットで、失敗と成功を繰り返してダイエットに成功した経験を元に、 本当にやせるトレーニングとストレッチを本のまま1日5分、1週間マネするだけでいいプログラムです。 足、お腹、二の腕と背中など肩まわり、顔、のコースの中から選んで、まずは1週間、みんなで一緒に頑張ってみよう！ 本書ではより安全に、しっかりやせるために多くの芸能人のトレーニングを担当している専門家玉置達彦先生に監修をしていただいています。 ※本電子書籍は紙書籍をそのまま再現しておりますが、直接文字を書き込むことはできません。あらかじめご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「年をとって、二の腕がぷるぷるにたるんできた」「袖のない服を着たいけど、ムチムチした腕が気になる」「運動しているけれど、二の腕だけがどうしても細くならない」……。自身の腕について、こうした悩みを抱えている女性は多いもの。本書では、いつでもどこでも、誰にでもできる1日1分のセルフケアで、女性なら誰もが憧れる「ノースリーブからすらりと伸びた華奢な腕」を手に入る方法を紹介する。実際、体験者からは、「腕のむくみがとれるだけで、全身細く見えるなんてオドロキました！」「腕が軽くなって、肩も油をさしたように気持ちいい」「あきらめていた40肩がよくなりました。さらば、オバ腕です」「顔のシワ、たるみも消え、見た目年齢も10歳若返った感じ」など、喜びの声が多数寄せられている。また、このセルフケアのメリットは、「腕痩せ」だけでなく、慢性的な肩こり・首こりや冷えの解消、さらには、小顔や美肌の効果があること。年齢を重ねても美しく健康でアクティブに輝きたい女性のための1冊。

30代、2児の母。狭小住宅でコンパクトな暮らしを楽しむponpocoさん。 おしゃれ大好き、買い物大好きで、20代の頃は浪費家だったといいます。 カルティエの時計やバーキンなどブランド物を買う→使いこなせず手放す、などの失敗も繰り返してきました。 結婚後、ミニマリストに目覚め、徐々にモノを減らすことに成功。 200着あった服を8割以上減らし、現在手持ちの洋服は30着以下。「稼働率100%のワードローブ」でおしゃれを楽しんでいます。 「余計なモノと執着心を手放したことで、自分らしさが見えてきました」と語るponpocoさん。 今すぐ真似したい、ファッション、暮らし、心の持ち方をつづった一冊です。 　 【内容（一部）】 ・誰でも服を8割減らせる方法 ・大人の服選びのポイント ・稼働率100%の年間ワードローブ ・買っていいセール品、買わなくていいセール品 ・止まらない物欲を抑えるコツ ・収納術がいらない片付け ・ミニマルライフと子育ての両立 ・心穏やかに暮らすために「しない」こと ・ジャンル別　愛用品紹介

オレンジページ大人気付録シリーズ③は2017年7月2日号の特別付録『220%拡大の「大きい字」シリーズカロリーOFFして好きなもの「食べていい」ゆるやせレシピ！』です。 おいしいのにやせられる！ 「食べやせ」レシピ。 いつもは炒めたり揚げたりする肉メニューを「蒸す」だけで100kcal以上カット、カロリーカットがかなう揚げものに、スイーツまで。「食べていい」秘策満載のゆるやせレシピ集。 ------------------------------ 【PART1】肉は「蒸す」なら食べていい！ 蒸ししょうが焼き/蒸し照り焼きチキン/蒸しハンバーグ/蒸し回鍋肉 ほか 【PART2】ひき肉は「もち麦入り」なら食べていい！ もち麦のキーマカレー/もち麦の麻婆なす/もち麦の甘酢だんご/蒸し麻婆豆腐 ほか 【PART3】揚げものは「片っぽフライ」なら食べていい！ 豚の片っぽフライ/なすとひき肉の片っぽフライ/豚しゃぶの片っぽフライ/あじの片っぽフライ ほか 【PART4】白米は「かくれんぼご飯」なら食べていい！ しらたきご飯/4つの「白素材」でかさ増し！まあまあかくれんぼご飯 ほか 【PART5】スイーツは「寒天入り」なら食べていい！ 濃厚マンゴープリン/レモン寒天ゼリーほか 【追加でこれも食べていい！】 もち麦肉みそ/揚げないコロッケ/味つきファイバーご飯 【COLUMN】これぞ最強のやせ調味料「豆腐マヨ」ってすごい！ ※本書は『オレンジページ2017年7/2号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

日本の木造住宅の寿命は３０～５０年。欧米より極端に短くなっています。この現状は変えられないのでしょうか。長もちする家は価格も高いのでしょうか。そんなことはありません。素材、工法、業者の選び方を間違えなければ低価格で高品質の家づくりは十分可能です。環境にも財布にもやさしい家づくりのノウハウ教えます。

具材の組み合わせが魅力的な、ご飯物＆スープのレシピ集。たっぷりの野菜と、肉や魚介が入ったご飯があれば、添えるスープはシンプルなもので充実。逆に、具だくさんのスープが主役なら、ご飯はシンプルなものでも満足。そんなご飯×スープの2品で、主菜や副菜がなくても満足できるミニマルな食卓を提案する。パパッと済ませたいとき、ちょっと人が集まるときなどさまざまなシーンで重宝する一冊。 ［主な内容］ ■ご飯とスープの2品献立 　具だくさんご飯×シンプルスープ 　おかずスープ×シンプルご飯 ■ボリュームたっぷり！具だくさんご飯 　炊き込みご飯 　洋風・エスニック風炊き込みご飯 　チャーハン 　オムライス 　おにぎり 　すし 　混ぜご飯 　丼もの 　おこわ 　雑炊 ■野菜たっぷり！おかずスープ 　和風スープ 　洋風スープ 　中国風・韓国風スープ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しくても、ちゃんと食べたい！ 初心者でもおかず２品がすぐできる！ 王道の“しょうが焼き＋具だくさんみそ汁”から憧れ激旨エスニック“チリマヨチキン＋ヤムウンセン”まで、がんばらずにできる104レシピ。 食事づくりで一生困らない、かんたん・おいしい・大満足の「献立」入門！

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 主食に、たんぱく質がとれる主菜と野菜たっぷり副菜で栄養も満足感も◎のやせ献立が完成。おかず2品なら無理なく続けられる！ 長引くコロナ禍で多くの人が抱える「毎日の食事作りストレス」と「体重増加」の２大悩みを同時に解消してくれる本。 健康的に体重を減らすのには栄養バランスのいい食事が不可欠ですが、 料理を何品も揃えた献立を毎日用意するのはたいへんすぎます。 ところが管理栄養士の牧野直子先生によると、主食のほかに、 主菜＋副菜の２品のおかずで満足感と栄養バランスを両立させた献立がととのうというのです。 極端な糖質制限は長続きが難しく、リバウンドの原因にもなることから、 主食はごはんが基本の「ゆる糖質オフ」を推奨。 本書には、牧野先生監修による、ダイエットの基本ルールに則った献立例とおかずバリエをたっぷり掲載しています。 作りおき冷凍を取り入れた献立の繰り回し方など、毎日の料理負担を軽減するためのアドバイスもお役立てください。 牧野 直子(マキノナオコ):管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。食と栄養に関する豊富な知識から生み出す作りやすくておいしい、ヘルシーな料理に定評がある。雑誌、テレビ、料理教室、健康セミナーなど、幅広く活躍中。著書に『2品おかずで塩分一日6g生活』（女子栄養大学出版）、『5分スープ わたしの心と体を助けるレシピ』（SBクリエイティブ）ほか。

心と体のコリをほぐし、ぐっすり眠って気持ちよく目覚める。 仕事や人間関係、子育ての疲れをケアする52の「2分間」リラックス法! あなたは昨晩よく眠れましたか? 今朝はどのような気分で目覚めましたか? あなたは自分が見た夢を覚えていますか? 2分間休むことで、あなたの心と体は元気になり、リセットされます。 人々の生活がますます忙しくなっている今、疲れやストレスをとり、元気をとり戻すためには、睡眠が不可欠です。 それにもかかわらず、現代人はますます睡眠不足になっています。 また、いざベッドに入っても「眠りたくても眠れない」という不眠の症状に悩まされている人もたくさんいます。 この本を手にしたあなたも、きっと睡眠についての悩みを持っていることでしょう。 しっかりと睡眠をとるには、自分をいたわり、心と体の健康状態に気を使うことが大切です。 重要なのは、昼寝をたくさんすることではありません−−睡眠の質を向上させるためのセルフケア・トレーニングを行うことなのです。 本書には、あなたの睡眠の質を改善するための、2分間でできる52の「セルフケア」が登場します。 セルフケアとは、自己を認識し、感情と向き合い、自分にとって必要なものに気づくことです。 また本書では、現代人の睡眠を阻害する出来事が起こりがちなシチュエーション−−仕事、人間関係、子育てなど—についても、いくつかの具体的なアイディアを提案しています。 ここで紹介されているセルフケアは、すぐに実践できるものばかりです。気軽に取り入れて、あなたの睡眠をより良いものにしましょう。 (「はじめに」)より一部抜粋

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「野菜をもっと手軽に、効率的に食べたい！」という声を応援する、野菜×パスタの本。 たった１皿で、１日にとりたい野菜量（３５０ｇ）の半分以上がとれます。 前半のレシピ担当は人気店・吉田ＰＡＳＴＡ　ＢＡＲの吉田宏介さん。 いろどり豊かで見た目にも大満足！ パスタ量は通常よりもぐっと少な目なのに、おなかいっぱいになる工夫が詰まっています。 後半の牧野直子先生は「疲れがとれない」「肌の調子がイマイチ」など気になる症状別に、 オススメの野菜や食材とそれらを使ったパスタレシピを紹介します。 大人気の『１日分の野菜がとれる「主役スープ」』、『同「主役サラダ」』に続くシリーズ第３弾です。 【内容】 ●Ｐａｒｔ１「１０分でできる！　ソース別・定番パスタ」 ●Ｐａｒｔ２「人気の冷製パスタも！　サラダパスタ」 ●Ｐａｒｔ３「ほっこりスープパスタ」 ●Ｐａｒｔ４「旬野菜パスタ」 ●Ｐａｒｔ５「気になる症状・オススメ野菜で作る　ヘルシーパスタ」

人口わずか3万人足らず。和歌山県新宮市の「すずきこどもクリニック」には市内外から年間約5万人もの患者が訪れる。1日平均180人、多い日は350人を超える悩める母子の駆け込み寺的な小児科医だ。これまで通算50万人以上の病める子供達を見続けてきた鈴木幹啓院長が小児科医になったのは、ある子供の死がきっかけ。鈴木医師は大人と子供とでは「死の悲しさに差がある」という。そんな鈴木院長が警鐘を鳴らすのは「子供の病気はほとんど親が原因」という衝撃的事実。その真相とは！？

「原稿を読んで、『自分に何かあったら是枝さんに頼んでね』と家族に伝えました」(担当編集者) ■街の葬儀屋さんが教える「心がスーッと楽になる」お葬式の作り方 真っ赤なバラで祭壇を飾ったり、棺の中にお酒をなみなみと注いだり、バイクのエンジン音で出棺したり…etc。誰もが思い描く「お葬式の常識」とはちょっと違う、オリジナリティ溢れるお葬式をプロデュースする「街の葬儀屋さん」があります。 葬儀社「小金井祭典」。こだわりのお葬式を手がける同社には、お葬式を控えた遺族だけでなく、なぜか元気な人までお葬式の相談にやってきます。 「僕が死んだら、こんなお葬式をしてくれませんか?」 「旦那が亡くなったらこんなお葬式をしてあげたくて」 そんなリクエストに応えるべく、「葬儀業界の異端児」が作り上げる、おもいっきり泣いた後に“笑顔になれる”お葬式とは? ■お葬式は「大切な人がいない世界」の出発点 本書では、実はみんな知らない「お葬式の本当のハナシ」をわかりやすく解説しています。 ・お葬式の後に後悔しないための準備とは? ・ネットの格安葬儀には「落とし穴」がある? ・お葬式で「泣ける人」と「泣けない人」との違いって何? ・お葬式での余計な出費を避けるための方法とは? ・亡くなった後にトラブルにならないための終活のコツは? お葬式にまつわる専門知識から、大切な人を「みおくる」という行為の本質まで、専門家の目線で余すところなく解説しています。 現在はスマホ一つで葬儀社が選べる時代です。便利になる反面、「昔から大切にされてきたお葬式の本質が失われつつある」と、著者の是枝さんは危惧しています。 そもそも、どうしてお葬式をあげるのか? どうやったらちゃんと死別という悲しみと向き合えるのか? 本書を読めば、大切な人が亡くなった後にどうやって“心の隙間”と向き合えばいいのか……わかってくるかもしれません。お葬式を通して、「悲しみとの正しい向き合い方」を教えてくれる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あなたにとって最高に美味しい｢のり弁｣がみつけられる一冊。いつものお弁当にのりを敷くだけで豪華なお弁当に！　のりと最高の組み合わせ（おかかやそぼろなど）を紹介。のりの敷き方だって、何種類もあるんです。のり弁だから、いつもの｢のり弁｣と決めつけていませんか？　工夫次第でごちそうに！　もしかしたら、ノスタルジックに浸れる｢のり弁｣にも出会えるかもしれませんよ。 【主な内容】 第１章　　時間のない朝の強い味方　10分でできる　超時短のり弁 第２章　　作り置きなしで20分以内　のりに合うおかずで　毎日が彩るのり弁 第３章　　みんなに褒められる究極ののり弁当 第４章　　弁当箱の隙間を埋める　1週間もつ 優秀おかず

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 「引き出す」料理で、おいしく、健康に。 長野県上田市・丸子中央病院の最上階にある『ヴァイスホルン』は、病院に用事がない人も訪れる、おいしいと評判のレストラン。『クイーン・アリス』料理長も務めた山田康司さんが、病院専属シェフとして腕を振るっています。 健康とおいしさを実現するメニューは多くの人々に支持され、シェフが毎月考案している、地元スーパーマーケットとの共同企画「いきいきレシピ」は厚生労働大臣賞「健康寿命のばそうアワード<生活習慣病予防分野>」の団体部門優秀賞を受賞しました。 本書では、普段のおかずや、あと1品欲しいときの副菜、シェフの技が光るオーブン料理やデザートなど、毎日の食卓で実践できるレシピを60品紹介しています。さまざまな食材の味を「引き出す」調理の楽しさ、おいしさにぜひ触れてください。 ※この作品はカラー版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 40～50代の方が、健康のまま 10キロ以上やせた！ 「ゆる糖質オフ」は、厳しい制限なしで続けられる“やさしい糖質オフ”ダイエットの実践書です。現代人が気づかず摂りすぎている糖質の落とし穴や、ストイックな糖質制限のデメリットを解説しつつ、「Wishリスト」や“定食型”など手軽な工夫で、健康的に体重・体調・メンタルまでも改善へ。 家族と一緒に無理なく続けられ、体験談も満載。がんばりすぎないダイエットで、見た目も心も“－10歳”の毎日を手に入れたい方におすすめです。 目次（要約） はじめに　今の食生活では太るだけでなくどんどん老化していくかも？ 　●食後、眠くてだるい…その原因は糖質！ 　●現代人がやるべきなのは「ゆる糖質オフ」！ 序章 悪いだけじゃない！　糖質は生きるのに欠かせないエネルギー源 知らず知らずに摂っている？　現代の食生活に潜んでいる「隠れ糖質」 外から手をかけてもキレイになれない！「現代型栄養失調」になってませんか？ 　●「現代型栄養失調」チェック 糖質オフのメリットとデメリット 「ゆる糖質オフダイエット」は現代にぴったりのダイエット法 　●「ゆる糖質オフダイエット」が向いてる人、向いていない人 1章 痩せる以外にもいいことだらけ！ ゆる糖質オフダイエットの効果 効果①　中年太りが健康的に解消できる 　●30代と50代の基礎代謝はほとんど変わらない 効果②　家族も一緒に健康になる！ 効果③　筋力低下を防げる！ 効果④　メンタルも元気に！ 効果⑤　体も心も見た目もマイナス10歳へ！ 　●お酒もスイーツも大好きだった私を変えた「ゆる糖質オフダイエット」 2章 まずは4ステップ！ ゆる糖質オフダイエットのはじめ方 ゆる糖質オフダイエットは4ステップ！ step①　「Ｗｉｓｈリスト」をつくる step②　「ゆる糖質オフレベル」を決める step③　「買い物リスト」に沿って買い物する 　●ゆる糖質オフダイエットで控えるべき食べ物 　●食べすぎに気をつけたい食べ物 step④　基本の「定食型」の食事をする 　●「ゆる糖質オフ」基本のメニュー例 　●タンパク質量は「手のひら換算」で考える！ 　●味付けはどうする？　調味料の使い方 　●おすすめの基本調味料は「塩・コショウ・醤油・味噌・酢」 　●まずは2週間、シンプルな味付けに変えていく 難しいことはできない！　イレギュラーな日もある… 「ゆるゆる糖質オフ」にしたい人のメニュー 　●自炊しない（できない）日のメニュー例 　●主食の食べ方と食べる時間に気をつけて ゆる糖質オフダイエットに欠かせない！　痩せやすい体になる栄養素を忘れずに！ 大事なのは食べる順番と咀嚼 3章 モチベーションがアップする体験談付き ゆる糖質オフダイエットが長続きするQ&A ゆる糖質オフダイエットに起こりがちな問題って？ 　起こりがちな問題①　ゆる糖質オフだったのに、いつのかにかストイック糖質オフに 　起こりがちな問題②　お菓子が食べられないストレスでリバウンド 　起こりがちな問題③　献立づくりが面倒になって継続できない 　起こりがちな問題④　食事内容に神経質になりすぎて、家族と険悪な雰囲気に イライラしてどうしてもお菓子が食べたい！　どうすればいい？ ランチや飲み会に誘われたり、お菓子を勧められたらどうすればいい？ 「ゆる糖質オフ」しているのに体重があまり減らないときは？ リバウンドを避ける！　ゆる糖質オフダイエットを長く続けるコツ ゆる糖質オフあるあるＱ＆Ａ 体験談case1　3人の出産で25kg増えた体重が1年でマイナス24kg！ 体験談cace2　腸内環境改善で10カ月でマイナス20kg！ 体験談cace3　脂肪肝が改善。夫も15・7kg痩せて家族もハッピーに！ 体験談cace4　10kg痩せただけでなく、血糖値、中性脂肪などの数値が改善！ 4章 ゆる糖質オフダイエットで美しく健康的に生きよう マインドフルな食事をしよう 　●しっかり味わう「マインドフルイーティング」 食事で体も心も元気にしよう 　●食生活を変えることで心も安定してくる あなたが変われば、あなたの大事な人も幸せに 　●応援される人はうまくいく

日本料理の第一人者、野崎洋光さんの「家庭料理の集大成」！　家庭料理のよさを長年提唱し続けている野崎洋光さんによる、本当に簡単でわかりやすい基本の料理を集めた1冊に、おいしいおむすびの作り方や、使いまわしができて便利な薬味ミックスなど、役立つレシピを新規に8ページを加筆修正した新版。毎日でも食べたい肉料理、魚料理、豆腐や卵の料理、野菜の料理、ご飯ものを「なぜ簡単にできるのか、どうしておいしくできるのか」のコツを丁寧に解き明かしながらご紹介。だしをとらないのに絶品のおいしさに仕上がる豚汁、1分煮るだけの煮魚。水で作るふっくら卵焼き、特別な調味料を使わない和風麻婆豆腐。水につけてからゆでるだけでシャキシャキのおいしさに仕上がるおひたし。どれも、従来の「こうでなければ」という常識に囚われず、簡単に、おいしく、を追求した料理ばかりです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 常温発酵でレンジ、発酵器いらずの革命的に簡単な「ちぎりパン」の作り方を紹介します。パン作りが初めての人でもできる、わかりやすいレシピなので、早起き不要で毎朝、焼きたてのもっちりパンが食べられます。

３カ月でマイナス７キロのダイエットに成功した「日本一親しみやすいモデル」あみしぃ、こと石井亜美の初書籍。 テレビでも紹介された、ペットボトルを活用した美脚に近づける簡単マッサージや、誰でもトライできるしなやかストレッチもわかりやすく解説。 あみしぃ秘伝の食事術や、お気に入りアイテム、ショップまで収録！ 太らない体づくりのエッセンスをギュッとまとめた一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 働いている方、時間のない方、手間をかけたくない方にこそぜひ試していただきたいパンレシピ集。「日本一適当なパン教室」を主宰する著者が、試行錯誤をくり返してできあがった、とっておきのレシピです。型は家にあるもの、または入手しやすい安価なもので作れます。著者のこれまでのパンレシピよりも、「さらに適当に・美味しく」作れるようになりました。　〇生地が発酵しすぎる心配がないので、前日いつ準備してもOK。　〇夜は冷蔵庫に入れておくだけで、発酵器も温度管理も必要ありません。　〇朝起きてオーブンのスイッチを入れるだけ。身支度をしている間にパンが焼き上がります！　〇眠っている間に、じっくり低温発酵でバツグンにおいしくなります。　〇長時間発酵なので、バターもイーストも通常よりかなり少なくてOKです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 明石・魚の棚商店街にある「たなか屋」。 酒屋の横の通路を抜けると、そこには行列ができる人気の立呑み処「立呑み 田中」があります。 季節の野菜のおひたし、絶品ポテトサラダ、鶏白レバーのマスタードクリーム煮、すじこんなどなど。 隠し味に魚醤を使ったり、２種類のバルサミコ酢を組み合わせるなど、ひとつひとつに工夫があり、味も濃いめでとことん「酒に合う」を追求。 それぞれに合う酒のペアリング情報つき。酒屋ならではのこなれたチョイスも必見です。 女将のコラムや、はじめての日本酒指南、燗酒のコツなど、読み物も充実。 日本一の角打ちと呼ばれる名店の、初めてのレシピ集！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日食べるものだからこそ、おいしく作りたい――給食を作るときは、かつての自分のように好ききらいの多い子どもに、少しでも食べることの楽しさを知ってほしいという願いを込めています。試行錯誤をつづけてきた結果、「おいしい！」「今日のレシピ教えて！」「次はこれを作って！」とうれしい声をかけてもらえるようになりました。野菜がたっぷりとれる、子どもたちに大人気の絶品レシピを紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こんなものまで自宅で洗えるの！？ お洗濯の常識が覆る驚きの洗濯ワザを、洗濯ブラザーズが指南します。Yシャツの黄ばみ取り、梅雨時に臭わない洗い方、シワにならない干し方、泥汚れ、食べこぼしのシミ取りといった基本ワザはもちろん、プロ目線でおすすめする洗濯機の選び方や洗濯のときにあると便利なグッズ、クリーニング店に頼む際に付け加えるだけで仕上がりが全然違ってくる「ひと言」まで、知って得する情報満載です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 月刊dancyuの読者と編集部が選ぶ、dancyu史上最強の料理集『日本一の卵レシピ』に愛蔵版ができました。 味玉や卵カツなどの衝撃の味、究める目玉焼きと卵焼き、新旧のカルボナーラ、なめらか茶碗蒸しなどなど、 創刊以来の傑作卵レシピだけ62品を集めた充実の卵料理MOOKです。全160ページ。 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。 【目次抜粋】 Part 1　衝撃のたまご料理 Part 2　大満足の、ご飯とパンとパスタと卵 Part 3　目玉焼きを究めたい Part 4　永遠の玉子焼き Part 5　和食と茶碗蒸し Part 6　世界の人気たまご料理 Part 7　「揚げ卵」大活躍 Part 8　憧れのプリン＆フレンチトースト Part 9　酒と卵とマヨネーズの真打ち

世界一の長寿村として知られる、イタリア・チレント地域のアッチャロリ村。そして日本一の長寿県として有名な長野県や滋賀県。これらの地域で食べられている食事には、共通点があった。それは、「地中海式和食」という食事スタイルである。地中海式和食とは、ハーバード大学が提唱した「地中海型食生活」に、和食のよい点を足した「いいとこどり」の食生活である。具体的には、　●1. 発酵食品を取り入れる　●2. 野菜、穀物（大麦・もち麦ごはんやライ麦パン等）魚介類を中心に食べる　●3. 油はエキストラバージン・オリーブオイル　という3つの食べ方を取り入れたものだ。さらに本書では長寿県・長寿村で食べられている「味噌」「漬物」「リンゴ」「みかん」「麦飯」「青魚」などの食材に焦点をあて、「長寿」ならぬ「腸寿（ちょうじゅ）」をもたらす食事について、様々な医学的エビデンスをもとに検証する。地中海式和食は、がん予防のみならず、糖尿病、認知症、アンチエイジングにも効果が期待できる「スーパー腸寿食」なのである。地中海式和食という考え方を縦糸に、長寿県という調査結果を横軸にした本書を読めば、何をどのように食べれば、健康でいきいきと長生きできるかが明らかになる。30年間、4万人の腸を診てきた腸専門医による、「腸にいい食事」決定版。　【第1章】腸寿食で長寿になった県　●長野県はなぜ長寿なのか　●滋賀県の腸寿は麦飯にあり？　【第2章】大腸がんが少ない「あの県」の腸寿食　●大腸がんを防ぐ温州みかん　●愛媛県のスーパー腸寿食とは　【第3章】沖縄クライシスから見えてきた「腸に悪い習慣」　●沖縄の健康長寿が崩壊した理由　【第4章】世界にもあった腸寿食　●ハーバード大学による地中海型食生活のモデル　●世界一の長寿村――イタリア・アッチャロリの食事

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 星野源（音楽家・俳優・文筆家）、浜野謙太（ミュージシャン・俳優）、ハナレグミ（ミュージシャン）、ユージ（タレント）、広江礼威（漫画家）、吉岡秀隆（俳優）ほか、数々の著名人を輩出してきた自由の森学園。そのココロとアタマを豊かに育てる学食レシピを初公開！　親がいちばん子どもに食べさせたいごはんです。学園創立時の父母の「本当に安全でおいしいものを我が子に食べさせたい」という思いから、運営がスタートしたというユニークな経緯を持つ自由の森学園の食堂。パンもうどんも梅干しもジャムも手作り。食の安全性を考え、信頼できる生産者から取り寄せた食材で、単にヘルシーなだけでなく、食べ盛りの子どもたちが満足できる献立を毎日提供することに成功している「日本一特別な学食」「奇跡の学食」です。特定の食材へのアレルギー・アトピーが改善したという生徒の例もいくつもあります。そこにあるのは、ハンバーグ、から揚げ、春巻き、カレー、ミートソーススパゲッティなど、ごく当たり前のメニューばかりなのに、ほかのどこでも食べらない「ふつうの家ごはん」の味。食堂では「あの味が恋しい」と、家族を連れて訪れて食事をする卒業生の姿もよく見られます。それほどまでに生徒たちに愛されているメニューのレシピをどんな家庭でも再現できるように初公開します。【内容】Chapter１　ようこそ！　自由の森学園の学食へ学食の１日／生徒＆卒業生にアンケート　このメニューが好き！Chapter２　みんな大好き！　人気メニューレシピ【メインのおかず】ハンバーグ／鶏のから揚げ／とんかつ／豆腐ステーキ／春巻き／麻婆豆腐／クリームシチュー／肉じゃが／たらの揚げ煮【ごはん・麺】チキンカレー／ドライカレー／ハヤシライス／オムライス／五目ごはん／ねばねば丼／中華おこわ／ミートソーススパゲッティ／グラタン／力うどん／きつねそば【副菜】ポテトサラダ／おからサラダ／切り干し大根のサラダ／かみちゃんの白和え／かぼちゃの煮物／青菜の煮びたし【保存食】ピクルス／りんごジャム／シロップ３種【おやつ】おからケーキ／スイートポテト／コーヒーゼリー【コラム】だしをとる！／おいしいごはんを炊く／素朴で贅沢なうどん／梅干しも自家製です／パンも手作りです３．学食の厨房から「奇跡の食堂」の食材選び／油が大事！／日本一おいしい豆腐／「日本一まっとうな食堂」ができるまで

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 “まかない”、それはプロの料理人が食べる料理。 “まかない”、それは安い材料で、早くできて、しかもおいしい料理。 料理人たちの知恵が詰まった“まかない”を、簡単レシピで家で再現! まかないの特徴とは、 一、プロがプロのためにつくる料理だから、おいしい。 二、高価な材料は使わず、余った食材、客には出せない部分を工夫して料理する。 三、手間はかけず、手早く調理する。 ガイドブックに登場する有名店、高級旅館、銘酒が揃う居酒屋、肩肘はらない家庭料理の店……、 お店では食べられない「まかないレシピ」を厳選してまとめました。 余りものを使って、調味料は最小限、料理の手順はシンプル。 だから素人でもすぐに再現できる、魅力いっぱいのまかないレシピ。 肉の切れ端、残ったパスタ、大根の皮、ねぎの青い部分が黄金の味に。 冷蔵庫の中に、手をつけていない食材を抱えるかたにぴったりの1冊。 【目次より抜粋】 ◆Part.1　余った野菜がごちそうに 野菜チャンプル/琉球チャイニーズTAMA キャベツ納豆/青華こばやし 赤いポテトサラダ/ビストロ イバイア ◆Part.2　カマや尻尾まで。魚をおいしく マグロ山椒煮/山さき 鰹の“ツナサラダ”/萬屋 おかげさん アジの干物のおろし和え/銀座 百楽 ◆Part.3　豪快にパパッとつくりたい肉料理 メンチカツ/ル・マンジュ・トゥー 豚バラ肉とゆで卵の煮込み/ドンニャン 鶏もも肉のロールキャベツ/ヴァンセット ◆Part.4　元気の源。おかわりしたくなる丼 親子丼/かんだ 野菜の皮の卵とじあんかけ丼/祇園 川上 マグロのピリ辛づけ丼/すし処 美旨 ◆Part.5　技あり! ガツンと旨いカレー ビール煮込みのほろ苦カレー/ORAE とんこつカレー2色盛り/博多一幸舎 慶史 トマト煮カレー風味/チェントロ ◆Part.6　至福の炒飯、ピラフ、オムライス… しば漬け炒飯/祇園 なか花 メキシコ風オムライス/シェ・ジャニー カレー風味のレバーピラフ/御茶ノ水 小川軒 ◆Part.7　パスタ、焼きそば…麺の傑作選 モンゴル風焼きそば/マルディ グラ トマトと卵の冷麺/虎萬元 南青山店 イワシのパスタ/メッシタ ◆Part.8　何度も繰り返してつくりたい厳選レシピ すいとん/天兵 すき焼き春巻き/人形町今半 本店 揚げそばサラダ/おそばの甲賀 ◆「京味」のまかない/西 健一郎　……他多数

塩ソムリエが選んだ料理が変わる塩カタログ。 国内外の塩３００種類を扱う日本一の塩専門店「塩屋（まーすやー）」のソルトソムリエが選んだ、料理が劇的に美味しくなる塩１０１種類を一挙大公開！　あわせる食材がわかる「味わいデータ」ですぐ料理に使えます。 本書では、たとえばこんなユニークな塩を取り上げています。 ◆塩むすびにベストな塩……「塩焚き爺の手作り塩　んまか塩」（長崎県） 　角のないしょっぱさでお米の甘みが引き立つ。冷めても美味しい。 ◆牡蠣の旨味が凝縮した塩……「牡蠣の塩」（広島県） 　生牡蠣に内包される海水の塩分を抽出した塩。ほんの少量で牡蠣の芳醇な旨味が味わえる。 ◆野菜の旨味が引き立つ塩……「わじまの海塩」（石川県） 　どんな野菜にもすぐなじむので、口中に出汁のような旨味が広がる。 ◆甘い塩……「海深ミネラル塩シュガーブラウン」（沖縄県） 　サトウキビ糖蜜を添加した塩。豚肉やチーズなどコクのある食材に合い、甘い香りも楽しめる。 ◆その薫りで高級なひと皿に……トリュフ塩（イタリア） 　海水塩に黒・白トリュフをブレンド。振りかけるだけでトリュフの鮮烈な薫りが広がる。 【ご注意】※この作品はレイアウトの関係でお使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。 この作品はカラ―版です。

全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し日本のトップソムリエのひとりである森覚さんによるワイン入門書です。 ワインと聞くと小難しい印象があって何から学べばよいかわからない方に向けて、できるだけ簡単にワインのいろはを解説します。 自分に合ったワインと出会う賢い選び方から、生産地によるワインの違い、いま注目の日本産ワイン、 ワインのマナーなどオールカラーイラストでわかりやすくまとめられた1冊です。

がんは、とても身近な病気です。日本人の2人に1人はがんにかかり、3人に1人はがんで亡くなっています。しかも、年々増えていて、死亡者数は、この半世紀で4倍に増えています。にもかかわらず、家族や自分ががんになっても、みんな、どうしていいか分かりません。「3分診療」に違和感を感じながら、担当医の言うがままに手術したけれども、再発や転移を繰り返し、抗がん剤の副作用に苦しみ、やがては、それも効かなくなって、担当医に「もう治療法はありません」と見放された末に、「がん難民」になってしまう。そんながん難民は、100万人を超えるとも言われています。我々はもっとがんの知識を身につけ、三大療法以外にも選択肢があることを知り、病院や医師をどう選ぶか、担当医とどう話すか、そして検査・治療のことも知った上でベストな方法で治療すべきでしょう。本書はその参考とするため、本音で綴ったがんの教科書です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 早く準備したいパパママ、本番直前の家も必読！ この1冊で小学校受験の全てがわかります。 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。 【目次より抜粋】 ◆PART1　学校選びが命編 人気、学費、進学力のトップ20校／運命の一校はここだ！私立＆国立「全国182校」極秘データ ◆PART2　差がつく受験準備編 全体像がわかる！お受験ビギナーズガイド／幼児教室って、どんなところ？ ◆PART3　小学校からの英語編 グローバル系小学校、覗いてみました。／私立小学校の英語授業がスゴイ ◆PART4　ママがいちばん大変編 半年で人気校に合格させた家の秘密／お受験中の母が絶対叱らないための10の方法 ◆PART5　お金をかけない作戦編 受験対策・入学後の「総費用」／年収300万円からのハッピー国立受験

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 そのスマホ、あなたの家族は開けますか？ 「家族が亡くなったあと、スマホが開けない」「ネット銀行や証券口座がどこにあるかわからない」「サブスクや有料サービスの解約方法がわからない」――そんな悩みが、いま多くの家庭で現実の問題になっています。 現代の財産や契約、思い出の多くは、紙ではなくデジタルデータとして管理されています。ネット銀行、ネット証券、クレジットカード、ポイント、仮想通貨、SNS、クラウド、スマホ内の写真や連絡先など、目に見えない「デジタル遺品」は年々増えています。しかし、それらは通帳や書類のようにすぐ見つかるものではなく、家族でも把握できていないことが少なくありません。 本書『日本一わかりやすい「デジタル終活・遺品の探し方」実践ガイド』は、デジタル終活、遺品整理、相続の場面で本当に困るポイントを整理しながら、何を、どの順番で、どう確認すればよいかを具体的に解説する一冊です。 内容は、デジタル資産の基本から、スマホ・パソコンの確認方法、ネット銀行や証券口座の探し方、サブスクの見つけ方と解約、SNSやクラウドデータの扱い方、仮想通貨など見落としやすい資産への備えまで幅広くカバー。さらに、生前にしておきたい準備や、家族に情報を残すための整理法も紹介します。 難しい法律やITの専門知識がなくても読み進められるよう、できるだけわかりやすく、実務に役立つ形でまとめているのが本書の特長です。 親の終活が気になっている方、相続や遺品整理に不安がある方、自分のスマホやネット口座を家族にどう引き継ぐか考えたい方に。 「もしものとき」に家族を困らせないために、いま読んでおきたいデジタル終活入門です。 「そのとき」になって慌てないために、そして「今」を安心して生きるために――。 家族を本気で守る人のための、決定版ガイドです。 【目次】 はじめに ―なぜ、今「デジタル終活」が必要なのか？ 第1章 物理的実体のないデジタル資産の全貌 第2章 スマホが開けない―すべてが止まる「最大の関門」 第3章 実体のない金融資産の調査と相続手続 ―ネット銀行・証券・FX 第4章 死後も課金は止まらない―サブスク解約の実務 第5章 発見が極めて困難な資産―仮想通貨・海外資産の特殊事情 第6章 家族を守る「デジタル資産ノート」完全作成術 第7章 見られたくないものは、確実に隠す―プライバシー保護の4つの方法 おわりに ―「今」を生きるために 読者特典 巻末付録

全国模試で日本一、中学受験でトップ校に合格、算数オリンピックの本選出場……。子どもの学力低下が叫ばれる中、横浜にある小さな学習塾が、驚異的な成果をあげ注目を集めている。大手塾がひしめきあうこの教育激戦区で、なぜこの塾だけが、これほどの成果をあげることができるのだろうか？本書では、個別指導塾アシストマンツーマンスクールの塾長にして子どもの学力を劇的にアップさせてきた「習慣教育メソッド」の第一人者が、その画期的なプログラムを大公開！「『がんばってるね』と言い続ける」「お金やモノ以外での報酬を与える」「伝記を読ませる」「計算だけは、徹底練習させる」など、お父さん、お母さんが今日から実践できるノウハウが満載。「子どもの無気力や不登校の改善」にも威力を発揮するこの教育プログラム。打つ手がないと悩んでいる父兄・学校の先生などにも、希望の光を与えてくれる、必読の書！

誰のための医療か、何のための制度か── 構想10年、ホリエモンが旧態依然とした医療制度にメスを入れる！ 健康は自分たちの手で守れ。 「予防」を起点にした、合理と科学で組み直す医療の未来。 2016年に予防医療普及協会を立ち上げた堀江貴文が、専門家や現場の医師と共に構想した22の改革提言。 健診データの一元化、ワクチン政策の再設計、延命医療や保険制度の見直し、教育現場での予防知識の導入──どれも今すぐ始められる現実的な策ばかりだ。 感情や前例主義ではなく、科学とデータに基づいた合理的な選択が求められている。 本書は、次世代に誇れる医療を築くためのアップデートの設計図である。 ＜目次＞ 第１章　マイナンバーカードとＡＩをフル活用せよ １　健診・検診のデータを一元化せよ──受けて終わりの時代は終わりだ ２　マイナンバー×職域健診──日本も韓国に追いつけ ３　ＡＩ予防医療革命──データで「メタボ崖」を回避せよ ４　健診を受けない人には「罰金」を──マイナポータル連動インセンティブ ５　ゴルフや犬で健康寿命を延ばせ──マイナポータルで健康革命を起こす方法 ６　ヘルスケア版ふるさと納税──地域から始める医療革命 第２章　医療政策のムダを無くし効果を最大化せよ ７　未来を変えるワクチン戦略──有効性と費用対効果で選べ ８　「胃カメラ」呼びを廃止せよ──上部消化管内視鏡検査の正体と呼称改革 ９　科学的根拠のない医療を見つけ出せ──信仰や思い込みで医療費を使うな 10　なぜ湿布や風邪薬に保険を使い続けるのか―医療費１兆円を削減せよ 11　「薬漬け」からの解放──ＡＩ活用などでムダ投薬を炙り出せ 第３章　高齢者偏重社会を終わらせろ 12　死に方の自由を取り戻せ──延命医療という名の拷問からの解放 13　「生き方の意思」はデジタルで記録せよ──ＡＣＰ×マイナンバー連携 14　75歳以上の検診は自己責任でいい──リソースは若者に回せ 15　「高齢者医療費１割負担」にメスを入れろ──真の「支え合い」の実現 第４章　健康で得をする社会を作れ 16　がんは「見える化」すれば怖くない──内視鏡＋便検査が鍵だ 17　ピロリ菌は中学生で叩け──胃がん80％削減への布石 18　タバコの価格は今の３倍以上にしろ──喫煙は時代遅れだ 19　禁煙した人が得をする国にしろ──保険料の新しい公平性 20　歯医者に行ったら保険料を下げろ──口腔ケアの意外な破壊力 21　避妊・中絶にも公的補助を──女性の命と尊厳を守るために 22　栄養・運動・性教育を必修化せよ──学校で病気予防を教えよう

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 子どもの頃好きだったお菓子も、ずっと馴染みの商品も。 昭和＆平成のバラエティ豊かな日本のお菓子カルチャー総覧 !! 1970 年代から 80 年代にかけて発売された昭和の商品を中心に、平成 (90 年代がメイン ) のものも含め、当時の多種多様な「お菓子」を年代ごとに振り返るクロニクル ( 年代記 ) です。

この本は、多くの方々に、私たち人間が犬からいかに多大な影響を得てきたかをあらためて感じていただき、そのうえで日本における犬の飼育頭数が減っているという現状と、その原因を知っていただこうとするものです。そして、犬にとっての幸せとはどのようなものであり、人間が犬に対して、また私たち自身に対してできるのはどのようなことかをみなさんと考えようとするものです。（本書「はじめに」より） 人間と犬との付き合いは2万年以上にもわたるとされ、猫や馬、牛など他のどの動物よりも長い時間を共に過ごしてきました。 大切なパートナーとして、心を許せる友達や家族として、さまざまな形で人間との絆を築いてきた犬たちが、そう遠くない未来に私たちのそばから姿を消そうとしています。 そして、多くの人はまだその事実に気づいていません。 「おおげさな話だ」と思う人もいるかもしれません。 けれど、「日本から犬がいなくなる日」へのカウントダウンはすでに始まっているのです。 「ヒトと動物の関係学」の研究者として犬という動物を、そして人間と犬の関係を長きにわたって見つめてきた筆者が、国内の犬の飼育頭数が減少しているという危機的な現状をあきらかにするとともに、「犬の幸せ」、さらには「犬と共に在れる人の幸せ」について考えました。 長い年月をかけて築きあげてきた犬との豊かな共生を続けていくために大切なことを見つめ直す一冊です。

※【ご注意】お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 「ていねいな保育」現場の実践例28に注目。 約20の保育園、こども園を取材。 今、特に注目されている　0・1・2歳児クラスの｢ていねいな保育｣を｢基本｣｢生活｣｢遊び｣｢支える活動｣の4章で構成。 実践からピックアウトしたポイント28（約120項目）を紹介。 1章　ていねいな保育の｢基本｣…保育者の専門性、園舎の環境 2章　ていねいな保育の｢生活｣…登園（降園）、手洗い・排泄、着替え・靴の着脱、食事・おやつ、午睡、対話、活動の移行 3章　ていねいな保育の｢遊び｣…園外の散歩・遊び、園庭の固定環境、園庭の可動遊具、砂・土、水遊び、植物、身近な生き物、休憩、室内の環境設定、室内の遊び道具、スキンシップと手遊び、ごっこ遊び、音楽、造形・描画、絵本、行事 4章　ていねいな保育を｢支える活動｣…計画とふりかえり、保護者への関わり、防災 160ページフルカラーで400点を超える写真を使いながら、保育現場の実践をレポートしています。 （400 scenes of caring, empathetic, well trained Japanese nursery school teachers and safe, positive environments.) まるで、気になる園に見学に行った気分になれる１冊です。 さらに、押さえておきたい専門用語などは、イラストやコミック形式でわかりやすく解説。 ｢一歩前へ｣（常時エプロンをしないという選択、注目されるノン・コンタクトタイムなど）、｢コラム｣（悩ましき、かみつき・ひっかき、0・1・2歳児のスチーム教育など）のミニコーナー35もおすすめです。 ※この作品はカラーです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 初めてフランスを訪れた際、古道具屋でヨーグルト瓶を手にしたことをきっかけにフレンチ・アンティークの魅力に取り憑かれバイヤーに――。カフェオレボウルは小丼に、白いタイルにはいちご大福を、ピシェ（水差し）にはキッチンツールを、軟膏ポットは爪楊枝入れに……。100年以上、フランスで愛用されてきた食器や道具を、現代の日本に暮らす私たちが楽しく取り入れる方法を、フレンチ・アンティーク愛たっぷりにご紹介します。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 120万人が受検した文部科学省後援の美容検定。１級を取得するとコスメコンシェルジュになれる。 化粧品開発者による化粧品の基礎知識、肌の仕組み、薬事法まで、 化粧品にまつわる正しい知識を解説いたします。 本書は文部科学省も公認の現在美容業界、学校法人などで続々と導入されている注目の資格、 「日本化粧品検定(R)」対策用のテキストです。 化粧品開発に携わるスペシャリストの目線から作られた本書は、 肌の構造から化粧品の成分に至るまで、細かく、丁寧に解説。 日本化粧品検定1級、2級、準２級、3級の各出題範囲別に構成されており、 試験対策に最適な仕様となっています。 スキンケア、ボディケア、オーラルケア、 そして適切な化粧品選びなど、 コスメに関する知識を網羅したテキストです。 化粧品業界の就活やキャリアアップにも活用できます。 小西 さやか（コニシサヤカ）：文部科学省後援　日本化粧品検定を立ち上げ、受験者累計146万人を突破。ボランティア活動から立ち上げた検定で、現在も日本化粧品検定3級は無料で公式ウェブサイトから受験できる。その他、北海道文教大学客員教授、東京農業大学 客員准教授、日本薬科大学　招聘准教授、更年期と加齢のヘルスケア学会　幹事、各種協会顧問を歴任。化学修士（サイエンティスト）としての科学的視点から美容、コスメを評価できるスペシャリスト、コスメコンシェルジュとして活躍中。著書は「美容成分キャラ図鑑（西東社）」など19冊、累計68万部を超える。（オスカープロモーション　文化事業部所属）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おじさんクサイ……。デザインがダサい……。そんなイメージが覆る!新しいカップ酒の魅力が満載。 お手頃価格で買えるカップ酒。それゆえ、「安酒が入っている」「おじさんが飲んでつぶれている」そんなイメージが一般的にはあるかもしれません。 しかし、近年は酒造メーカーのプロモーションも兼ねて、原価割れするほどのいい酒を入れている酒蔵があったり、女子にも手に取りやすい「カワイイ」 「キレイ」「おもしろい」カップ酒も続々と登場してきたりと、カップ酒は日々進化しているのです。 「ただ飲むだけではもったいない、思わずコレクションしたくなる」そんなカップ酒の魅力が満載の一冊です。 ●目次 ・飲むだけではもったいない!カップ酒の魅力 ・カップ酒紀行 ・人気酒蔵のカップ酒 ・燗酒推奨カップ酒 ・セット売りカップ酒 ・ラベルが個性的なカップ酒 ・カップ酒の飲める店 ・カップ酒を連れて、キャンプへ行こう! ・カップ酒の買える店

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本全国津々浦々の“ご当地アイス"をフィーチャーする「日本懐かし大全シリーズ」の一冊。基本その土地でしか買えない“地域限定"のアイスを、北海道から沖縄に至るまで、幅広くバラエティ豊かに紹介します。アイス界のカリスマ・アイスマン福留が全国を巡り、実際に自分の足で見つけ食した渾身の取材をもとに、まさに間違いのないラインナップで構成する見応え満載の書です。 ご当地メーカーによる種々様々なアイス、地元の店舗や屋台販売の名物アイスなどをメインに、すこぶる充実した内容となること請け合い!! 昭和以来の商品を中心に、レトロ感いっぱいで味わいのあるパッケージが誌面所狭しと並びます。 【構成】(予定) Part1 地元じゃ定番! 地域に根付いたオリジナルアイス 一定の地域で同じ名称で親しまれているアイスを一挙紹介。 Part2 今も昔も愛される! ロングセラーの“ソウルアイス" メーカー括りでロングセラーのご当地アイスを多数掲載。 ロングセラーとしての歴史も感じられるページ。 Part3 佇まいも味わい深い! ご当地アイス巡り 「アイスキャンディ」ほかを手作りで提供する個人店を中心に、 専門店以外の名物アイスも。店舗や風景とともに旅情感も味わえる。 Part4 これぞご当地! 名物とコラボしたユニークアイス ご当地の名産品を素材にしたり、銘菓などをモチーフにしたアイスたち。 ミニ特集 ●袋氷って何? ●「ババヘラ」ほか各地で独自に発展する“路上アイス" ●根釧エリアでソフトクリーム三昧 ●新幹線限定「スジャータアイス」 ●給食のアイス ……etc.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 “ご当地” ならではの「おかず」は全国いたるところ、種々さまざまに存在しています。 それら主に地場のスーパーなどで販売され、地元に根差した個性ある食品について、 ジャンルや特徴、あるいは地域ごとにカテゴライズしつつ、一挙多数紹介する一冊です。 メディアに取り上げられることも多い知名度ある商品はもちろん、 これまでその地域以外ではあまり注目されてこなかったような知られざる逸品まで、 ページの許す限りのボリュームで掲載します。 練り物、漬物、缶詰、瓶詰、レトルト食品ほかの加工食品から、 乾物やめん類、珍味・おつまみ、醤油や味噌などの調味料に至るまで、 地元では当たり前のように普段の食卓に上がるおかずたちは、素朴で温かみのあるものばかり。 またパッケージデザインには、なんともいえないローカル感、ノスタルジックな魅力がいっぱいです。 収録商品は基本、昭和から 90 年代頃までに発売されたものとしますが、 時代を超えて地域に深く根差す食文化を紹介することで、 近年のブームにとらわれない、日本のご当地文化の深淵を感じられる見応え満載の書となります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 全国津々浦々の多種多様な“地元発”のおやつが一堂に！ 地域ならではの味わい深すぎるユニークなお菓子が大集合!! 全国各地で昔も今も愛されている“ご当地おやつ”がテーマの「日本懐かし大全シリーズ」の新刊です。 地元民が日常的に食べるものとして馴染み深く、主に昭和以来のロングセラー、そして地域のスーパーなどで手軽に変える「おやつ」を、お菓子を中心に盛り盛りでご紹介します。味わ い深いパッケージにオリジナリティ豊かで多様なジャンルのご当地商品が満載!!　ノスタルジーもそそられる、見ているだけで楽しい一冊となります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 情報番組やワイドショーほか各メディアでたびたび話題沸騰！ 地元民にこよなく愛される、日本全国の個性的でユニークなスーパーと、 その地域ならではの魅力的なオリジナル商品が満載!! 日本国内には現在、約2万3000店のスーパーマーケットが営業していますが、各地のスーパーでは、全国展開の大手メーカー商品のほか、地場メーカーによる商品や食材、その地域以外ではあまり口にできない、地元ならではの生鮮食品や惣菜、郷土料理なども種々様々に販売されています。こうした“ご当地スーパー”は、地域の食文化を知ることができる場としての魅力も持ちますが、旅行者にとってはローカル色豊かで新鮮な発見がある「食のエンタメ空間」でもあります。 本書では、日本全国のご当地スーパー1000店舗以上を自腹で行脚した「スーパーマーケット研究家」である著者が、個性的でユニークなスーパー約100店舗を一挙紹介。ご当地食が豊富な店、オリジナル商品が充実した店、名物の朝市やイベントを積極的に開催する店など厳選。スーパーやご当地フードに興味を持つ人が楽しめるのはもちろんのこと、旅のお供としても役立つ一冊です。 【構成】 PART1 こだわり満載の店 PART2 肉・魚・野菜 生鮮が自慢の店 PART3 看板商品が人気の店 PART4 地元愛があふれる店 PART5 超個性派の個人店 PART6 イベントがおなじみの店 ミニ特集 たまにはぜいたくも！高級スーパー 各種コラム ……etc. 【著者】 菅原佳己(すがわら・よしみ)　 1965年生まれ。スーパーマーケット研究家。2012年刊行の著書『日本全国ご当地スーパー 掘り出しの逸品』が大ヒットし一躍注目される。また、出演した『マツコの知らない世界』(TBS)で紹介した、岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブレーク。以後、ご当地スーパーブームの火付け役として、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌ほかのメディア出演多数。2019年に一般社団法人「全国ご当地スーパー協会」を設立。執筆活動やメディア出演、講演などのかたわら、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた食文化を発掘し、それらの魅力を伝えている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いま、さまざまなメディアで話題の“ご当地チェーン” ブームを背景に、どこか懐かしい昭和感も満載の一冊！ 【内容紹介】 全国各地のローカル飲食チェーン店を多数紹介する「日本懐かし大全シリーズ」ご当地ラインの一冊。各種メディアで取り上げられるような知名度ある有名どころはもちろん、ほぼその地域でのみ知られている人気チェーンまで網羅します。老若男女に愛される大箱のファミレスから、うどん・そば、ラーメンなど地域の食文化が色濃く反映される麺類系、ご当地特有のメニューを名物として展開するチェーン店などなど、バラエティ豊かに70～80チェーン収録する予定。 店舗情報やメニューの特徴だけでなく、創業当時や昭和時代の店の様子、看板メニューの開発秘話なども盛り込むことで、読者の知的好奇心も満たす厚みある内容に。そのほか、「ご当地」としてはあまり意識されない東京のローカルチェーンや弁当・おにぎりほかのテイクアウト系、さらにはローカルコンビニなどもミニ特集やコラムとして取り上げます。掲載店舗は昭和期の創業チェーンをメインとし、時代を超えてその土地に根差している食文化を紹介することで、近年のブームだけに捉われない、本シリーズならではのノスタルジーがふんだんに感じられる大充実の一冊となります。 【構成】 ◎巻頭特集 ご当地ド定番！大人気ローカルチェーン スガキヤ、山田うどん、ラッキーピエロ、 フライングガーデン、551蓬莱、崎陽軒 ◎Part1 ファミレス＆専門店チェーン ◎Part2 ご当地めん類チェーン ◎Part3 弁当・テイクアウト系チェーン ◎ミニ特集 東京めん類チェーン、福岡3大うどんチェーン、アメリカンな沖縄チェーン ◎各種コラム　……etc.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本全国津々浦々の“ご当地パン"がテーマの「日本懐かし大全シリーズ」の一冊です。 北海道から沖縄まで全国各地に存在する「その地域でしか買えない」パンについて、比較的名の知れた人気パンはもちろんのこと、土地の人しか知らない変わり種などなど、さまざまなジャンルごとにページの許す限り網羅して紹介します。パンのパッケージなどはレトロ風味溢れる味わい深いものばかりですので、自ずと昭和感や懐かしさ満載の誌面となること請け合いです。 【構成】(予定) ●PART 1 昔も今も愛され続ける“ソウルパン" 牛乳パン/ぼうしパン/クリームボックス/ホワイトサンド/ イギリストースト/サラダパン/バラパン ほか ●PART 2 全国ご当地パン大集合 クリーム系/チョコ系/カステラ系/ようかん系/ 和風(味噌パン、ねぎパンなど)/エトセトラ ●PART 3 みんなの町のパン屋さん 地域の人たちに親しまれているベーカリーの味わい深いパンをエリアごとに多数紹介 ●PART 4 いつもの味にほっとする定番パン 焼きそばパン/カレーパン/ジャムパン/揚げパン/ クリームパン/メロンパン/あんぱん ●ミニ特集 都内パン屋探訪/三角サンドの元祖! 都内サンドイッチ専門店 ●コラム 学校給食パン/自販機のパン/「頭脳パンのヒミツ」/ 名古屋のモーニング/パンと呼ばれるお菓子たち ……etc.

歴史が物語る超健康の秘訣を科学的に証明!　長寿の偉人ベスト30が誰でもできる健康術を!　健康長寿の偉人たちは実は多病息災だった!?　日常生活のちょっとした工夫で誰でも元気に!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■つくり手の顔が見える、味わい豊かな「新・日本酒」160本を紹介。「ここちよい酸」「長い余韻」「柑橘系の香り」「蒸したバナナ香」……、これらは新しい日本酒（＝新・日本酒）の味わいを表現する言葉の一例。そんなバリエーション豊富な、今までにはなかった日本酒を紹介しています。　■“酒米違い”や“精米歩合による違い”など「飲み比べのためのキーワード（10）」で味わいの違いを知る！　個性豊かで味わいにも幅がある日本酒。その違いを知れば、日本酒はさらに楽しくなります。そのための一番有効な「飲み比べ」をしながら、日本酒の楽しさを知っていくのが本書の2章「飲んで覚える日本酒講座」です。　■日本酒の造り方、酒器、合う料理まで幅広く紹介。さらに酒造や酒器やおいしい温度帯、日本酒に合うおいしいレシピも紹介。さまざまな角度から日本酒を紹介し、現代の蔵元が丹精込めて造った、味わい深さがわかる日本酒の入門書です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 クールジャパンのアイテムとして、インバウンドに大人気の日本酒。日本全国の名高い蔵の銘柄図鑑や居酒屋の使い方、酒とたしなむ料理の解説など、飲み歩きに必携の一冊。英語対訳つきなので、店や買い物でも役に立つ! ■日本酒の種類と作り方■日本酒大全■日本酒の楽しみ方■居酒屋へ行く■東京で日本酒が飲める店　※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本酒の人気銘柄を都道府県ごとに紹介。各銘柄を代表する１本を解説しながら、蔵元のこだわりにも焦点を当てる。日本酒の基礎知識や語りたくなるウンチク、地酒が買える店なども紹介。飲食店への携帯にも便利な一冊です。

2014年に世界きき酒師コンクールでグランプリを獲得したソムリエが、厳選したおいしい日本酒26本をテイスティング、それぞれどんな風味か、どんな料理に合うのかを徹底解説。日本酒の風味を見きわめたいなら、エリアとタイプだけ見ればいい。厳選銘柄を基準に解説する驚きの理論。こんなにシンプルで、こんなに役に立つ入門書、見たことない!

ラベルに記載されるたった2つの情報で、日本酒はざっくり把握できる―― いまや驚くほどのバリエーションを取りそろえるようになったカップ酒に始まり、スパークリング、生もと（きもと）・山廃（やまはい）、アル添酒、熟成酒まで、「4合瓶2000円未満」のおすすめ銘柄29種類を、利き酒世界一に輝いたソムリエがテイスティング。 おすすめの飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。家飲み時代の必携書!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本当に旨い！究極の日本酒厳選カタログ。お勧め銘柄を県別に紹介。味わいチャートつきだから、各銘柄の味の個性がひと目でわかります。日本酒の豊富な種類、こだわり製法、旨さの秘密など日本酒ガイドも掲載。コンパクト版ながら大充実の情報量です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として、また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。都道府県別に有名銘柄の特長とその主なラインナップを紹介するとともに、香味がひと目でわかる4タイプ分類に加え、吟醸香、原料香、コク、キレのマトリックス表示がついています。見やすい産地マップや味わいから銘柄を選ぶためのマトリックスもつき、あらゆる角度からの検索が可能です。

【電子版特別付録】シーンで楽しむオススメ日本酒ガイド 収録!……電子版にのみ、著者セレクトの呑むべき日本酒ガイド掲載。著者は2005年の著書『愛と情熱の日本酒』でブームに先鞭をつけた第一人者。30年以上にわたって全国蔵元や酒造りの現場を取材してきた集大成として、日本酒の｢熱狂｣を生み出している｢新時代の造り手｣たちと、進化する現場に長期密着して描くルポルタージュです。

皆さんは、お酒を選ぶとき、どうされていますか?　酒に詳しい知り合いに相談しますか?　雑誌の日本酒特集などを見ますか?　酒屋で店主のおすすめを買いますか?　お酒には「ラベル」があります。蔵元が公開しているデータもあります。本書の前半では、それらデータから自分の嗜好に合う日本酒を見つけるための予備知識を、後半では、もっと日本酒を楽しむために日本酒の彩りでもある酒器について解説します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 居酒屋や旅先で自分好みの銘柄が選べる、手帳サイズの日本酒図鑑。「今飲むべき」厳選銘柄の特徴を、味わいや香りが一目瞭然のマトリックス、おすすめの飲み方アイコンつきで解説。基礎知識や用語まで網羅した一冊。

縄文時代中期のデンプン酒に始まり、農耕の神に捧げた弥生時代、 平安時代から熱燗を嗜み、戦国の世では酒で契りを交わし、江戸時代には新酒を求めて番船競争まで繰り広げる――。 古来、誕生から葬式まで、一生の儀礼にも欠かせないほど愛されてきた日本酒は、 いかに発生、発達してきたのか。 日本書紀や古事記など豊富な史料をもとに、時代ごとの「味」を調べあげ、 日々の暮らしと酒嗜みの変遷も考察。造り酒屋に生まれた発酵学の第一人者だからこそ書けた、日本酒大全！ （内容の一部） 〇酒の肴の＜肴＞は、平安時代は衣類や武器のことだった!? 〇「ぐい呑み」は「ぐい！」と呑んでで、酒を喉ごしで味わうことから誕生した。この酒器でしずしずすすると、味の深さが半減する！ 〇太平の世は辛口が流行り、乱世や不景気では甘口が流行るという論拠は？ 〇酒宴の宴会は、神さまのご機嫌取りのために、滑稽な余興がうまれた！ 〇酒の匂いを表現する語は70以上！ などなど、史料に基づいた豆知識も豊富に収録。 目次 はじめに 第一章　日本の酒の誕生 第二章　神の酒から人の酒へ 一、神の酒、人の酒 二、風土記と万葉の酒 三、『延喜式』と朝廷の酒 第三章　日本酒の成長と成熟 一、僧坊の酒、酒屋の酒 二、元禄の酒、江戸の酒 三、近代日本酒の誕生 第四章　酒と社交と人生儀礼 第五章　酒商売ことはじめ 第六章　酒を競う 第七章　日本酒と器 第八章　日本酒、その嗜好の周辺 おわりに 学術文庫版あとがき ＊本書は1992年11月に中公選書より刊行された『日本酒ルネッサンス 民族の酒の浪漫を求めて』を改題、加筆修正したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本全国津々浦々のお酒が大集合！　今夜はどのお酒で楽しもうかな？ 北海道から沖縄まで;全国47都道府県のお酒が大集合！ 今日飲むお酒を探すもよし;故郷に思いをはせるもよし;旅先のガイドブックにするもよし。 日本酒データだけでなく;運命の一杯に出会うために知っておきたい基礎知識や 酒器の選び方やおいしい飲み方まで;日本酒にまつわるあれこれを完全網羅。 今夜は日本酒の大図鑑と一緒に全国を旅してみませんか？ ※本書内容はカラーで制作されているため;カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 醸造方法から歴史、最新の蔵事情までをイラストで解説。日本酒の全てが楽しく学べる決定版！ 醸造方法・麹・酵母などの基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です！ 著者：ワダヨシ/浅井直子 ワダヨシプロフィール：マイクロ出版社/編集翻訳ユニットfermentbooks主催。主な編著に『発酵はおいしい！』（小社刊）など多数。　 浅井直子プロフィール：『料理王国』元副編集長。現在はフリーランスの食と酒の編集者として活動中

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界中で注目されている日本酒。フルーツのような香りが広がる吟醸酒、さわやかなスパークリング、贅沢な甘味の貴醸酒など。美味で独創的な日本酒の魅力に目覚めた女性たちが増えています。フリーアナウンサーで和酒コーディネータでもある、あおい有紀さん監修のもと、日本酒の種類や基礎知識、蔵元見学、日本酒に合う簡単レシピ、匠が伝授するお燗の裏技、器の選び方など、日本酒の魅力がたっぷりと詰まったこの一冊、すでに日本酒ファンの人も、これから日本酒を愉しみたい人にもおススメです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いま日本酒がブームです！ なぜ「日本酒新時代の到来」と言われているのか？ 本誌では、注目される若き造り手たちや蔵元さん、日本酒の進化した飲み方提案する店など、現在の日本酒ブームを支える人々を徹底取材して大特集。 「いま、なぜ日本酒が旨いのか」をひもときます。 また「47都道府県　全国銘酒図鑑」では、全国区の有名銘柄からツウが注目する地酒まで、いま飲むべき135銘柄を、味や香りの特徴、おすすめ温度がひと目でわかる「利き酒メモ」付きでご紹介。 この１冊で日本酒がもっとおいしくなります！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本酒専門チャンネルの解説で日本酒がますます好きになる一冊！ 日本酒専門YouTubeチャンネル「サケラボちゃんねる」が書籍化！ チャンネルの動画をもとに、初心者の疑問や日本酒好きが喜ぶ情報を解説！ 本を読んでから動画を見てもよし、動画を見てから本を読んでもよし！ チャネルで繰り広げられる軽妙なトークを聞いているかのような解説で、 初心者の方、日本酒が大好きな方、チャンネルのファンの方、皆さんが大満足できる内容になっています！ 日本酒専門YouTubeチャンネル「サケラボちゃんねる」が書籍化！ チャンネルの動画をもとに、初心者の疑問や日本酒好きが喜ぶ情報を解説！ 本を読んでから動画を見てもよし、動画を見てから本を読んでもよし！ チャネルで繰り広げられる軽妙なトークを聞いているかのような解説で、 初心者の方、日本酒が大好きな方、チャンネルのファンの方、皆さんが大満足できる内容になっています！ サケラボトーキョーは「日本酒が好きになる店」というコンセプトのもと、日本酒初心者や、まだ日本酒を飲みはじめたばかりの方にとって居心地が良い店を目指して2015年7月にOPEN。YouTubeチャンネル「サケラボちゃんねる by SakeLaboTokyo」を、日本酒についての情報を広く発信することで日本酒に興味を持つ人が増やすことを目指し運営中。おすすめの日本酒紹介、人気ランキング、酒屋さんでの仕入れ、酒蔵紹介、利き酒対決、おつまみ、基礎知識……日本酒について飲食店ならではの切り口で紹介する。

ふだん飲みなれている水道水に、発ガン性物質が溶け出しているとしたら… 錆びた水道管の分析からわかった、衝撃の事実!　アメリカではその危険性のために使用が禁止された、水道管のサビ止め塗料に含まれるMDA(メチレンジアニリン)。この発ガン性物質が、日本ではなぜ野放しになったままなのか?　私たち生活者は、一体どうすればいいのか?　――今なら、まだ間に合う!　水の安全を取り戻すために書かれた、渾身のドキュメント大作。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 コーラをはじめとした炭酸系、果汁系、缶コーヒー、紅茶やお茶などなど、1960 年代から 80 年代に発売された昭和の商品から、90 年代を中心とした平成のものまで、多種多様なドリンクを時代ごとに振り返る「ジュース」の年代記 ( クロニクル )。 誰もが一度は飲んだことのあるロングセラーはもちろん、今はなき伝説・幻・超レアな商品も網羅することで、 日本の飲料文化の魅力や奥深さに触れられるような一冊となります。 また、商品の紹介以外にも、時代を反映した広告ビジュアル、様々なキャンペーン、飲料自販機の変遷、メーカーの開発秘話といったコラム記事も大充実で、見て楽しく読んで面白い、バラエティ豊かで興味がつきない、まさにボリューム満点でお贈りします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 昭和22年設立、創立66周年を迎える「体育大学」の付属幼稚園。子どもの発育期に必要な栄養バランスはもちろん、好き嫌いの多い子どもにも、おいしい！と言わせる「完全給食」を導入。その調理法、栄養バランス、味付け、演出法など、「完全給食」導入56年のノウハウを1冊にまとめました。

160の日本人がいちばん暮らしやすい間取りを厳選! 立体の間取りで上下階のつながりも見るだけで分かる! 2000棟を超える住宅を手がけてきた、日本一の住宅設計事務所が教える、 快適で楽しく暮らせる間取りの極意

「しきたり」から見えてくるもの。――それは、日本人が大事にしてきた心です。◎人を招き入れる時、なぜ「お上がり下さい」なのか？◎七五三――「成長の証」を氏神様に報告する儀式◎ふすまと障子で培われる“察する力”◎年中行事は家庭の歴史をつむぐもの◎ちまきと柏餅――「柏の葉」は、子どもを見守る親の象徴◎日本には、二十四もの季節が存在する◎「室礼（しつらい）」という日本発祥の考え方◎「食」を通して感じる日本の文化◎行事に込められた「意味」を大事にする◎住まう人の振る舞いも“家”が決めていた……

「主治医が見つかる診療所」(テレビ東京)でも注目の医師による、食べ物でみるみる健康になる決定版!巷でいわれる「ヘルシー食」によって、皮肉なことに人は健康を害してしまっている。菜食や粗食では、生命維持に必要な栄養素が不足してしまうからだ。渡辺医師が提唱する、肉(Meat)、卵(Egg)、チーズ(Cheese)による食事療法では、糖尿病から高血圧、不定愁訴、ダイエットまで劇的な効果が出た。

「糖質制限で健康的に痩せられる」「牛乳は健康に良い」・・・。なぜか日本人が信じる健康常識。医者に殺される前に、思い込みがあたなの体を滅ぼすかもしれない。薬学博士が世界の研究結果をもとに警鐘を鳴らす。

2020年の世界的パンデミックにより世界中での健康への意識が高まり、日本人の患者数の少なさが注目されました。日本は和食や寿命の長さにおいて世界でも健康的なことは知られていますが他の生活習慣についてはあまり注目されていません。 そこで本書ではイタリア人の目線からみた日本人が気づかずに行っている健康的な習慣を紹介します。 生活に取り入れることで、体重の減少や禁煙、肌の改善、意識改革などを実現させた著者の経験をもとに展開していきます。忙しい時代だからこそ毎日何気なく行っている習慣に目を向け、生活習慣の改善に結びつけてもらえる書籍です。 ――こんな人に読んで欲しい―― ■日本人で、外国人目線での日本という国を再発見したい人。特に、この国でどのような文化的健康法があるか気になる人。 ■外国人で、日本を深く知りたい人。普通本には書かれない、一般人目線の日本が知りたい人。 ■イタリア、ヨーロッパについて興味がある日本人。 ■日本に住む外国人で、文化の違いに戸惑い、ストレスを感じている人。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 美味しくて手軽な「超加工食品」の「罠」にあなたもすでにハマっているかもしれない!? 「新型栄養不足」という言葉を知っていますか？実は、日本人は食事自体は摂れていても、栄養不足であると言われています。 欧米型の食事や、加工の度合いが高い「超加工食品」が普及したこと、食育を通じた栄養教育がまだ足りていないことが課題として挙げられています。 特に不足しがちな栄養素である必須ミネラルを摂取し、体の不調を治し、病気を予防するには、「栄養リテラシー」を学ぶことが大切です。 本書で一緒に学んでいきましょう。

日本人には塩が足りない！ ～ミネラルバランスと心身の健康～ 最近、日本人の元気がなくなったと思われませんか？ そして、あなた自身の心身の健康は？ 疲れやすい、風邪をひきやすい、やる気が出ない……そんな方は一度、「塩不足」を疑ってみてはいかがでしょうか？ 最近は、何でも「減塩、減塩」という風潮です。お年寄りは一番に「塩分に気をつけなさい」といわれます。 でも、本来当たり前のことですが、塩気がないと人間は元気が出ません。 通説となっている「高血圧の原因は塩」ということも、現在では否定するお医者さんがたくさいんいます。本書にも、「現代日本人はむしろ“塩不足”で健康障害を起こしている」と医師がコメントを寄せています。「塩をとるほど長生きする」という最新研究も紹介されています。 このように本書は、今までの健康常識を根底から覆す内容になっています。そして、単なる化学塩（ＮａＣｌ）ではなく、海水からつくられミネラルバランスのとれた自然塩をとることが大切だと主張しています。それにより、健康と元気を取り戻す道筋を示しているのです。

甘くておいしい「スイートポテト」。いつ頃誕生したのか知っていますか？　その原型ができあがったのは明治時代。文明開化で一気に流れ込んだ洋風の文化はお菓子にもしっかり影響を与え、和の素材サツマイモを使って洋風の技術を取り入れて出来上がったのが「スイートポテト」でした。 永遠のテーマ「あなたはきのこ派？　たけのこ派？」でおなじみの「きのこの山」と「たけのこの里」。「きのこの山」誕生のきっかけは既に発売されていた「アポロ」の製造ラインを有効活用しようとした試作品でした。チョコスナックの時代を切り開き大ヒットした両者も９０年代後半になると売り上げに陰りがみえはじめましたが、ライバル関係をあおった「きのこの山・たけのこの里総選挙」キャンペーンで意図的に注目をあつめ人気の回復に成功しました。 明治時代の洋菓子との出会いからスナック菓子、駄菓子やアイス類にマリトッツォといった現代のスイーツを網羅し、お菓子の誕生ストーリーや時代背景をつづります。私たちが歩んできた日本の文化史としても楽しめる一冊。 2023年、50周年を迎える名店「ブールミッシュ」。創業者の吉田菊次郎は戦後の製菓業界の第一線を走り抜けてきました。お菓子の生き字引ともいえる著者が、明治から現代までに流行してきたお菓子を紹介します。初めておこづかいで買った駄菓子、教室で友人と食べたスナック、どの世代の読者にもエモいお菓子がここにはあります。 【本書の内容】 第I部　戦　前 １　明　治──世界への仲間入り ２　大　正──大企業の確立期 ３　終戦へ（昭和前期）──お菓子産業受難の時代 第II部　昭　和 ４　昭和２０年代──子供たちの夢を叶えるお菓子たち ５　昭和３０年代──お菓子の持つハピネスを求めて ６　昭和４０年代──若手パティシエ飛翔・スイーツ界に新風 ７　昭和５０年代──フランス菓子一辺倒からの脱却 ８　昭和の終焉──スイーツのジャンルを次々網羅 第III部　現　代 ９　１９９０年代──スイーツ文化の国際化＆次々登場の流行菓 10　２０００年代──スイーツ界も安心安全 11　２０１０年代──お菓子もフォトジェニックに！ 12　今のお菓子たち

いつの間にか、「歩けない・動けない・物が持てない」にならないために! 脊椎・脊髄の専門病院 医院長が教える、 脊椎・脊髄の新常識! 枕の選び方から普段の運動まで! きっとあなたのお悩みを解説するはず! 脊椎・脊髄疾病においては、骨の変形や神経の障害が、肩こりや腰痛、手足のしびれなどとして現れます。 肩こりでも、血行不良の場合はマッサージでよくなることは多いものの、首の狭窄症が隠れている場合もあります。 たとえば、整体やマッサージなどで体を強くひねったり引っ張ったりされたことで、手足がしびれて救急車で運ばれる……そのようなケースは実は少なくないのです。 老後なんてまだまだ先の話だから──そう思っている人は多いかもしれません。 しかし骨や神経の病気は、少しずつ進行していくのです。 本書には、『間違いだらけの脊椎治療』と題して、よくある治療法の注意点、根治させるための方法、今日から実践できる予防法などを詰め込みました。 とくに安全で効果的なトレーニングやストレッチは、ご自身だけでなく、ご家族やご友人にもすすめて、ぜひ習慣化してください。 Contents 第1章 間違いだらけの脊椎治療 第2章 99%の日本人が知らない「脊椎治療」の新常識 第3章 100歳まで元気であるくために今日から実践できる予防策 第4章 子どもから大人まで! 健康的な脊椎を維持するための方法 第5章 「100まで歩こう」を実現する医療へ

日本伝統の礼儀作法というと、堅苦しく形式的で、疲れるものと思っていませんか？　しかし、本当の作法は、古来日本人が800年もの長い年月をかけて受け継いできた、効率がよく無理のない動作のため、体も疲れにくく見た目にも美しいのです。＊「手を前に組むお辞儀」は、なぜ間違いなのか＊両手で襖を開け閉めするのが無作法な理由＊敬意を所作で表す！心が通う“おもてなし”の秘密＊「立つ」「歩く」「座る」こそが礼法の基本「実用・省略・美」を追究したのが本来の礼法！　この一冊で、日本人が知っておきたい、美しい日本の作法の真髄がわかる！

「やってはいけない」といわれている習慣の中には、実は問題ない、あるいは積極的にやったほうがいいものも少なくない。そんな目からウロコが落ちる習慣の数々を、健康や食事、よくある暮らしのシーンなどから数多く集める。

だれもが気になる健康・病気・アンチエイジングをテーマに、よかれと思ってやっている習慣や何気なく行っている習慣に警鐘を鳴らし、正しい方法を紹介した前作から約一年。世の中は残念な健康常識がはびこり続けています。新たな残念を白日の下にさらし、みなさんの健康生活に役立つ一冊です。

だれもが気になる健康・病気・アンチエイジングをテーマに、よかれと思ってやっている習慣や何気なく行っている習慣に警鐘を鳴らし、正しい方法を紹介する。

マナーとは、相手を不愉快にさせない知恵のようなもの。生活や働き方、考え方が多様化しているなか、そのマナーも変化しています。例えば、来客にコーヒーを出すと「カフェハラ」と言われたりします。間違ったマナーをしていると、残念と思われる、そうならないように今どきのマナーは知っておきたいところ。人付き合いやビジネス、言葉遣いなど、今どきの新マナーが満載の一冊。