「水野仁輔」おすすめ作品一覧

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作品一覧

2018/03/01更新

ユーザーレビュー

  • いちばんおいしい家カレーをつくる
    非常に論理的かつユーモラスにカレーの作り方を教えてくれる本。特別な具材をつかなくとも、正しい手順を踏めば、誰しもが最高に美味しいカレーを作ることができることを実感させてくれる。なにより著者のカレーにかける情熱がヒシヒシと伝わってきて、読み物としても、とても面白い。
  • いちばんおいしい家カレーをつくる
    作者は丁度先日までNHKの趣味どきっで「もっとディープに!カレーの世界 」という回の講師も勤めておられたカレーのスペシャリスト。

    この本にはカレーのレシピ3種類しか載っていないのだけれど、カレーに限らず料理そのものの考え方として何故この工程が必要なのか?何故火加減はこのくらいなのか?など、考えて料...続きを読む
  • 水野仁輔 カレーの教科書
    タイトルに違わない内容で、スパイスのカレーの基本から応用への足がかりまで網羅されている力作。実にシステマチック。カレー好き、料理好きだけでなく、むしろ料理が苦手な方にこそよで欲しい本。

    ただ、スパイス単品の解説やオイルの使い分けなどについては書かれていないので、別の本を参照するか、自身での試行錯誤...続きを読む
  • 喝采!家カレー
    一般的な素材メインで簡単、なのにやたら旨い。語り口もシンプルでわかりやすい。
    基本のポーク・ビーフ・チキン・シーフードカレーを秋冬は頻繁に作る。今年の秋は他のレシピも作りたいが、そうすると毎日カレーになりかねない点が悩みどころ。
  • いちばんおいしい家カレーをつくる
    カレーの学校を卒業(修了)した後2番目につくったファイナルカレー。しみじみおいしい。カレースターは民放に出ないポリシーだけど、それは正しいと思う。彼のカレー愛はテレビに消費されれるものではないかららね。