スパイスハンターの世界カレー紀行

水野仁輔

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スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー＆スパイス料理を語り尽くす。

インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、
ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。
マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、
フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。
22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。
※フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / 紀行
• 出版社: 産業編集センター
• ページ数: 224ページ
• 電子版発売日: 2024年04月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 138MB

[ブクログ · ★★★★☆]

カレーを巡る世界の紀行文でもありレシピでもありフォトブックでもある。
レシピはいくつかできそうなものはあるものの、材料がよくわからないものあったりする。だけど読んでいるだけでも楽しい１冊。