安部司の一覧

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プロフィール

  • 作者名:安部司(アベツカサ)
  • 性別:男性
  • 生年月日:1951年
  • 出身地:日本 / 福岡県
  • 職業:評論家

山口大学文理学部化学科卒。著書に『食品の裏側?みんな大好きな食品添加物』、『食べてはいけない添加物 食べてもいい添加物』などがある。

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作品一覧

2021/08/27更新

ユーザーレビュー

  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
    みりんとコーヒーミルクの裏は知っていたけどそれ以外の食品の裏側は目から鱗だった。
    いろんなことに疑問を持つ賢い消費者になりたい。
  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
    食品添加物を完全悪とせずメリットも述べているのが信頼できる。
    また、個人的には下記事実に驚き。知ってよかった。
    ・食品添加物は1種類でしか、しかもマウスにしか実験しておらず、人体への摂取量の決め方も、「マウスでこれくらいだから人間だとこれくらいか」の感じで決めている
    ・一方で食品添加物は1種類のみで...続きを読む
  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
    ミートボールに30種類の添加物が入ってるとか、明太子や漬物に大量の添加物が入ってるとか、ショッキングな記述がてんこ盛り。添加物を一概に悪と決めつけていないところが好感を持てた。今の世の中添加物を一切取らないのは不可能なので、あまり神経質にならず、付き合っていきたい。

    それにしてもジュースに半カップ...続きを読む
  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
    添加物は悪、そんなことを主張している本ではありません。
    みんな、自分の口にするもの、身体に入れるものについて、どのくらい知っているか。

    添加物にはいい面も悪い面もあります。
    間違いなく、添加物の恩恵を受けて私たちの生活は豊かになってきました。
    だけれども、その代償はどうか?
    そのことについて考えた...続きを読む
  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
    コーヒーを飲むさい、コーヒーミルクを入れるのは絶対やめたほうがいいとわかりました。

    コーヒーミルクには、ミルクや生クリーム等が使われてると思われがちですが、実際は違います。

    ・水
    ・サラダ油
    ・複数の添加物

    おもにこの3つで作られてます。
    コーヒーミルクのあの白色は、添加物によって着色したもの...続きを読む

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