「安部司」おすすめ作品一覧

  • 作者名:安部司(アベツカサ)
  • 性別:男性
  • 生年月日:1951年
  • 出身地:日本 / 福岡県
  • 職業:評論家

山口大学文理学部化学科卒。著書に『食品の裏側?みんな大好きな食品添加物』、『食べてはいけない添加物 食べてもいい添加物』などがある。

作品一覧

2014/03/28更新

ユーザーレビュー

  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

    タグ 読ませたい

    ◆きっかけ
    2016/6/15 午後の紅茶のビターショコラミルクティーを飲んでいて、ふと成分表を見ると「シリコーン」の文字が。シリコンって、シャンプーとかに使われているあのシリコン!?今まで食品添加物の話を聞いても、「結局は食べられるものなんでしょ」と、あまり気にしていなかったが...続きを読む

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  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

    食品添加物についての基本的な考え方、捉え方がわかる良書!
    2の実態編とあわせて、一気に読んでしまった。
    皆さん、ぜひ読んでみて!!

    著者はかつて添加物専門の商社マンだった。
    ハムやかまぼこ工場で、あるいは外食のうどん店で、添加物がどんなふうに売られ、どんなふうに使われているのか。
    リアルな食の現場...続きを読む

    Posted by ブクログ

  • 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

    前作、「食品の裏側」の続編。
    日々、進化(?)する危ない食品。次から次へと新しい添加物や食品加工技術が生まれている。
    「もう何を食べていいかわからない派」と「全然気にしない派」がいると思うが、前者にも後者にも読んでもらいたい一冊。
    某ファーストフードの事件もあったが、当該店にいかないというだけで、私...続きを読む

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