作品一覧 2022/02/18更新 イラストで学ぶ 高齢者リハビリテーション栄養 試し読み フォロー 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 試し読み フォロー 1~2件目 / 2件<<<1・・・・・・・・・>>> 若林秀隆の作品をすべて見る
ユーザーレビュー 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 塩野﨑淳子 / 若林秀隆 あれはダメ、こうしなさい。というような本ではなく、簡単なものをプラスすることでバランスのいい食事に近づくという提案をしてくれる本。ひとりで食事をする機会が多いので参考にしたいです。 Posted by ブクログ 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 塩野﨑淳子 / 若林秀隆 1日〇〇品目が良いかと、〇〇を含む食品が良いかとか極端な情報が流れやすい昨今ですが 動物性脂肪の摂取量とか塩分摂取量とか日常生活に取り入れやすいかなどなど わたし達の食生活で考えるべきことはたくさんある。 食事や栄養摂取の諸々を俯瞰して、バランスの良い食生活ってなんだろうということをよく教えてく...続きを読むれるわかりやすい一冊だと思いました。 ケアマネジャー、在宅の管理栄養士として活動の実績のある著者の語る言葉は、わたし達の生活の重要な要素である「食」について明確なヒントを与えてくれます。 日常に取り入れやすい市販されている食品の活用方法など、実践しやすい知識を語っているのも高ポイント。 Posted by ブクログ 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 塩野﨑淳子 / 若林秀隆 親の食事を考えるのが大変になってきたので、参考になれば〜と買ってみました。 前半は栄養に対する知識、後半は食材を工夫して簡単にきちんと栄養を摂れる料理のレシピや、3食の献立例などが載っていて、即戦力になる内容でした。 胃に優しくて、少ない量の食事、ということで、ついついタンパク質が少なくなってし...続きを読むまっていたことに気がついたので、缶詰、練り物、豆腐、乳製品などをうまく使って食事を用意してあげられればなぁ、と思っているところ。 Posted by ブクログ 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 塩野﨑淳子 / 若林秀隆 中身が薄いなあ。 タンパク質は練り製品がいいというのはありがたかった。糖質が結構含まれてるのが気になったが。 数少ないレシピだけど参考にします。 Posted by ブクログ 70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える! 塩野﨑淳子 / 若林秀隆 30品目に拘らない。とろうとするとエネルギーが多すぎる。 カット野菜は、給食でも使われている。 冷凍野菜も便利。ブロッコリー、豚汁の具、など。 乳製品のカルシウムは小魚よりも吸収率が高い。 夏のトマト、冬のほうれん草、など旬の野菜を食べる。 ビタミン摂取は果物で。朝か午後のおやつ。寝る前は避ける。 ...続きを読む御馳走を食べたら、3日ほどはカロリー調整する。 鮭缶でクリームサーモンパスタ、鮭カレーなど。 鯖缶で鯖汁。 カット野菜と豚肉でレンジ蒸し。ポン酢で食べる。 ブロッコリー、ほうれん草の冷凍。 Posted by ブクログ 若林秀隆のレビューをもっと見る