アニメ『機動戦士ガンダム』『クラッシャージョウ』『巨神ゴーグ』『機動戦士ガンダム THE ORIGIN』、漫画『アリオン』『虹色のトロツキー』『天の血脈』『乾と巽-ザバイカル戦記-』などで知られる、漫画家・アニメーターである安彦良和。そんな安彦良和が過去に過去に手掛けてきた「全仕事」を30時間を超える超ロングインタビューで語り下ろした、これぞ永久保存版。 雑誌『CONTINUE』（太田出版）Vol.54（2018年7月）～Vol.62（2019年11月）に掲載された同名連載を元に、聞き手を務めた石井誠が執筆を担当。安彦良和の「マイ・バック・ページズ＝歩んできた長き道のり」、その軌跡のすべてを此処に――。 「長い取材という意味では、今まで受けた取材の中で、これが一番長かった。こんなことまで聞かれるの？ という部分も含めて丹念に聞いていただけたので、こちらも随分思い出せるところがありました」（安彦良和／本文より） 表紙：安彦良和（描き下ろしイラスト） まえがき：石井 誠 Ⅰ．漫画家への憧れとアニメーターへの道 Ⅱ．『機動戦士ガンダム』とアニメーターとしての隆盛 Ⅲ．アニメ界の潮流の変化とアニメからの引き際 Ⅳ．漫画家、小説家としての新たなるスタート Ⅴ．キリスト教を題材とした西洋史とオールカラー作品への挑戦 Ⅵ．漫画家としての新たなステップへ Ⅶ．再び“ガンダム”と向き合った『THE ORIGIN』への道のり Ⅷ．古代史、近代史、時代劇での新たなる挑戦 Ⅸ．アニメーションの現場への帰還、最後の長期連載 漫画：南蛮西遊記序章（オールカラー24ページ／初単行本化） あとがき：安彦良和

田安徳川家の御曹司の身分を隠し、持ち前の機転と練達した剣の腕によって江戸の町を守る見習い同心、その名は徳川竜之助。頻発する辻斬りを捕らえなければならないはずが、同心たちがフグの毒にあたって壊滅状態の南町奉行所で、ひとり無事な竜之助は一手に調べを引き受けることに。しかし、そんな時に限って、象に踏まれたそば屋の死体が見つかったという奇妙な報せが舞い込んできた。果たして竜之助は、続発する奇妙な事件をたったひとりで解決することができるのか？　傑作時代小説シリーズ続編、新装版で堂々登場！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ルーツは修道院。日本の菓子文化にも大きな影響を与えたポルトガル菓子を徹底案内 カステラをはじめ、日本の洋菓子は16世紀にポルトガルの宣教師たちによってもたらされたとされています。 和菓子にも影響を与え、南蛮菓子と呼ばれるものはポルトガル菓子の影響を受けたものです。 そのせいか、ポルトガル菓子は日本人にとってどこか懐かしい味わいを感じさせるものが多数あります。 また、20年ほど前に、マカオからやって来て日本でブームになったエッグタルトもポルトガル菓子のパステル・デ・ナタがルーツ。 実は、ポルトガル菓子は日本になじみのある菓子が多いのです。 一方で、日本であまり知られていない菓子も多数存在します。 その起源が修道院にあり、卵黄をたっぷり使い、コクのある旨みが凝縮された甘さが特徴です。 同時に地方によって特色もみられます。 これらの菓子を101種に絞り込み、それぞれの歴史や物語を案内するのが本書です。 菓子への理解をより深めるため、また実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しています。 ポルトガル菓子についてのコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ポルトガルの菓子文化が丸わかりできます。

日本橋にある料理屋「塩梅屋」の使用人・季蔵が、手に持つ刀を包丁に替えてから五年が過ぎた。料理人としての腕も上がってきたそんなある日、主人の長次郎が大川端に浮かんだ。奉行所は自殺ですまそうとするが、それに納得しない季蔵と長次郎の娘・おき玖は、下手人を上げる決意をするが……（「雛の鮨」）。主人の秘密が明らかにされる表題作他、江戸の四季を舞台に季蔵がさまざまな事件に立ち向かう全四篇。粋でいなせな捕物帖シリーズ、遂に登場！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 50歳は、30代、40代とは違った栄養が必要になってくる年代。 いつまでもツヤのある、元気で笑顔あふれる自分でいるために、 そろそろ今、そして将来の体と心を考えた食事を始めてみませんか…？ 管理栄養士の藤井恵さんが実践しているのは、 大豆イソフラボン、赤身肉や青背魚、緑黄色野菜、 海藻ときのこ、発酵食品がたっぷりとれる夕ごはん献立。 でも、手間をかけすぎることなく、気軽に長く続けられるようにと、 作るおかずはたったの２品だけでOK！ 「体がだるい」「疲れがぬけない」「肩こりや腰痛が治らない」 「やせにくくなった」「肌がカサつく」「気持ちが滅入る」「イライラする」…。 そんな小さな不調に１つでも心あたりがある方は、今すぐに始めましょう!! 大豆イソフラボンで、減少しつつある女性ホルモンを補いつつ、 豊富なたんぱく質で髪や肌、筋肉、骨を健康に。 緑黄色野菜で免疫力をアップし、 たっぷりの海藻やきのこ、発酵食品で腸内環境を快適に。 からだが中からすっきりとしつつ、でもただ単にやせるのではなく、 “整ったからだ”を作る、ボリューム満点の大充実献立が満載の１冊です！ 【おもな内容】 ●肉のからだ整え献立 　鶏むね肉とまいたけのゆずこしょう炒め献立（豆腐のとろみスープ） 　ゆで鶏むね肉のよだれ鶏風献立（豆腐としいたけのスープ） 　鶏もも肉のパリパリ焼き献立（ルッコラと粉チーズのサラダ） 　鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ献立（ほうれんそうと桜えびのおひたし） 　豚ロース肉の照り焼き献立（小松菜の梅しらすあえ） 　豚しゃぶしゃぶ肉ときのこのサラダ献立（白菜とあさりのスープ） 　牛肉のくわ焼き献立（香味野菜と大豆のサラダ） 　牛肉のエスニックサラダ献立（ゴーヤと干しえびのスープ） ●豆腐のからだ整え献立 　豆腐の照り焼きステーキ献立（きのことプチトマトのサラダ） 　豆腐とにらの卵とじあんかけ献立（キャベツときくらげのサラダ） ●魚のからだ整え献立 　鮭とキャベツのにんにくみそ炒め献立（わかめとしめじのスープ） 　揚げ焼きあじの南蛮だれ献立（いんげんときくらげの白あえ） 　さばと大根のコチュジャン煮献立（ズッキーニの炒めナムル） 　ぶりのソテー ピリ辛香味だれ献立（豆もやしとわかめのスープ） 　いわしとアボカドの香草パン粉焼き献立（カリフラワーとアーモンドのサラダ）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Instagramフォロワー数14万人超。TikTokでも大人気の管理栄養士さくらいゆかさん初の料理本です。フライパンひとつでできる調理法がシンプルなワンパン料理といえば、ガッツリ系で栄養が偏りがちなイメージ。でも、元・給食の先生の著者が考えたレシピはフライパンさえあれば調理できるうえに、栄養がしっかり摂れるヘルシーなレシピです。子どもも大よろこび！ ママも安心のワンパン健康レシピです。 【著者プロフィール】 管理栄養士。漢方認定講師®・薬膳セラピー認定講師®。保育園で給食の先生として約7年勤務。勤務先の閉園をきっかけにSNSで料理の発信を始め、2023年12月現在、総フォロワー数は25万人を超える。2児の母で4人家族。オリジナル献立の配信サービス「今月のばんごはん」も運営中。 【目次】 はじめに 私のいつもの味を作るもの ワンパン料理のすばらしさよ。 ＜肉料理 編＞ 鶏のねぎだく焼き 鶏ひき肉のチーズ入り香草焼き ささみのペペロン風 タンドリーチキン風 豆腐のしそいそべつくね ささみのはちみつみそ焼き 鶏むね甘辛スティック 鶏肉のごまみそ焼き かぼちゃシチュー 蒸し鶏の明太アボソース ジーパイ風 きのこハンバーグ 紅しょうがとえのきの肉巻き 牛肉と塩揉み白菜の重ね蒸し 給食のポークチャップ 水晶豚のニラだれがけ 豆腐とひじきのまんまる焼き とろけるしょうが焼き 食べやす酢豚 ほっこり五目あんかけ 肉巻きなす田楽 蒸し豚ぎょうざ ＜魚介料理 編＞ ブリのにんにくトマト煮 マダイのわさびしょうゆ焼き 白身魚のコーンクリーム焼き 鮭のみそバタちゃんちゃん 鮭の焼き野菜南蛮 焼きねぎとマグロのさっと煮 親子アヒージョ メカジキのおかかピカタ 揚げサバのさっぱりだれがけ 紅しょうが入りはんぺんつくね 厚揚げエビチリ ブリとねぎの酢みそみぞれ 給食のクラムチャウダー ちくわと餅の海苔揚げだし メカジキのあずま煮 白身魚の海苔マヨ焼き ＜副菜 編＞ サニーレタスのおかかうまだれ 地味うま！ もやしの海苔あえ イカのさっと煮 至福の焼きにんじん ほくほくみそじゃが 給食の春雨サラダ 切り干し大根のパリパリあえ えのきとわかめのかつおナムル きゅうりの佃煮 ささみとセロリの中華あえ きゅうりとパプリカの塩昆布ナムル 焼きトマトのおかかバター たたききゅうりのサバマヨらっきょ かぶホイル蒸し 春雨ともずくのピリ辛酢 ころころカルパッチョ かぼちゃの発酵サラダ 焼きパプリカのマリネ サバ缶とスナップエンドウのサラダ 焼き大根のゆずみそステーキ ひじきのツナサラダ トマトとホタテのわさび麹あえ 春菊の大人の食べ方 ころころにんにくれんこん どシンプルコールスロー 焼きなすとミニトマトのパセリまみれ なすとエリンギのしそ浸し トロたくピーマン ブロッコリーのにんにく蒸し なすの濃厚みそ焼き ＜ごはん・パスタ・うどん 編＞ シーフードパエリア サバときのこの炊き込みご飯 カルシウムライス 豆のトマトリゾット けんちんうどん 鉄分もりもりパスタ 鮭のクリームパスタ 野菜もちもちチヂミ ＜スイーツ 編＞ 焼きリンゴ バナナマシュマロパイ 牛乳もち プルーンアイス 揚げない大学いも メープルかぼちゃプリン おわりに 【yukarakuごはんのつぶやき】 01 私だって作りたくない日もあるんだ！ 02 栄養ってやっぱり大事？ 03 どうしても料理で失敗したくない人は 04 今日から役立つちょっとしたコツ

日本橋小伝馬町の牢から出された一人の男。名は夏目影二郎という。罪を犯し遠島となる直前、牢から出された影二郎を待ち受けていたのは、腐敗した八州廻りの大掃除という役目だった。大薙刀を鍛え直した名刀「法城寺佐常」と南蛮外衣で関八州に巣くう者どもに立ち向かう。佐伯泰英の原点の一つともいえるシリーズ第一作！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ◆ストウブをはじめて使う方に！ ストウブ無水調理のすべてがわかる本◆ フランス生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。 その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ 水分だけで調理ができること。そのおかげで、 １．少ない調味料で　 ２．油少なめでヘルシーに　 ３．火にかけてほうっておくだけで 肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい 料理が次々でき上がります！ そこでこの本では、煮込み／蒸し煮／スープ／ 炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／揚げものごはんもの／スモーク調理…と、 調理法別にストウブ無水調理のコツを徹底解説。 「どうして水なしで調理できるの？」 「水なしだとどうしておいしくなるの？」 そんな疑問にすべてお答えします！ この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、 楽しく、おいしく生まれ変わりますよ!! ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人のほか、 忙しくて料理にあまり時間がかけられない人…そんな方々にこそ、 ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です! 【CONTENTS】 基本の無水煮込みを作りましょう 【Part１】staubで無水煮込み 鶏もも肉とキャベツのガーリックしょうゆバター／鶏むね肉となすの南蛮煮込み／ 豚ロース肉のりんごソース煮込み／豚こま肉のバーベキュー煮込み／ 牛肉の五目煮込み／塩さばとトマトのカレー煮込み　ほか 【Part２】staubで無水蒸し煮 鶏もも肉と大根の和風蒸し／鶏むね肉とセロリのナンプラーレモン蒸し／ 豚ヒレ肉とかぼちゃの香味蒸し／豚バラ肉のキャベツ巻きピリ辛蒸し／ 白身魚とトマトの和風ジェノバソース／鮭のねぎ塩蒸し　ほか 【Part３】staubで無水スープ 鮭とさつまいものシチュー／鶏もも肉と炒めキャベツのクリームスープ／ ベーコンと雑穀のしょうがスープ／牛肉とにらのユッケジャンスープ　ほか 【Part４】staubで１分炒めとさっと焼き 豚バラ肉とキャベツのお好み焼き風／鶏ひき肉ともやしのラー油炒め／ 牛肉の五目きんぴら風／たことまいたけの梅しそ炒め／ほたてのふわふわ卵　ほか 【Part５】staubで無水カレーとパスタ 鶏ひき肉と豆の雑穀カレー／ココナッツシュリンプカレー／ ワンストウブナポリタン／ワンストウブ明太クリームペンネ　ほか 【Part６】staubでごちそう ポークリエット／簡単トンポーロー／ロースハム／ レバーの赤ワイン煮／揚げ焼き油淋鶏 [コラム] staubでスモーク調理／staubでごはんを炊く／staubで揚げもの

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ◆高たんぱく・低糖質・低カロリー！ 糖質10g以下、300kcal以下を実現した からだと心がすっきり整うスープレシピ集◆ “しっかり食べながらやせられる” “満足感があって無理なく続けられる”と、 まだまだブームが続く「たんぱく質ダイエット」。 それをスープにしたら…野菜も一緒に食べられて、 汁とともに食材の栄養が余すことなくとれて、 ひと皿で満足感もあって言うことなし！ 高たんぱく食材の鶏むね肉、鶏もも肉、ささみ、 豚もも肉、豚ロース肉、豚こま切れ肉、ひき肉から、 鮭、さば、たら、えび、さば缶などの魚介、 豆や大豆製品、卵やチーズを使ったスープまで、 バラエティ豊かに100点にわたって紹介。 鍋に入れたらコトコト煮るだけの手軽さで、 しみじみおいしく、からだが整うひと皿が次々誕生。 すべてのスープに「たんぱく質量・カロリー、糖質量」つきです！ 【もくじ】 1.肉のやせスープ 鶏むね肉としめじのゆずこしょうスープ／鶏むね肉とキャベツのレモンクリームスープ／ 鶏むね肉とピーマンのごまオイスタースープ／鶏むね肉と白菜の梅麹スープ／ 豚もも肉のトマトチゲスープ／ポーククリームジンジャースープ／ 厚揚げ入りピリ辛豚汁／豚もも肉とキャベツのアンチョビペッパースープ／ 牛肉と大根の香味スープ／牛肉とセロリのナンプラーレモンスープ　ほか 2.魚のやせスープ 鮭のムニエル豆乳クリームスープ／さばとピーマンの南蛮風スープ／ たらと明太子の親子スープ／かじきのチャウダー／あじのつみれのすまし汁風／ むきえびと大根のかき玉みそスープ／いかとビーンズのポルトガル風スープ／ かつおのたたきの梅みぞれスープ／さば缶とかぼちゃのみそキムチスープ／ ツナと白菜のゆずこしょうチャウダー　ほか 3.豆と大豆製品のやせスープ 大豆と牛ひき肉のグーラッシュスープ／白いマーボー豆腐スープ／ 肉豆腐の和風スープ／あさり缶のスンドゥブ風スープ／ 厚揚げのピリ辛中華スープ／納豆と豆苗の韓国風スープ／ ミックスビーンズのバジリコスープ　ほか 4.卵とチーズのやせスープ かに玉風とろみスープ／ポーチドエッグとグリーンピースのスープ 卵焼きとねぎの和風スープ／クンパッポンカリー風スープ カマンベールのオニオン豆乳スープ／ カッテージチーズとほうれんそうのカレースープ　他 ［コラム］ おいしいやせスープを作るコツ アジアのやせ屋台スープ やせスープでワンプレートごはん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大ヒットレシピ本『常備菜』の待望の姉妹本。今度はさっと作れてごはんが進む大きめおかずが、素材別に大集合。 もくじ 【1章】肉で 豚のしょうが焼き／豚肉のケチャップピカタ／豚キムチ／豚肉の高菜炒め／ポークチョップ／豚肉のみそ漬け焼き 豚肉と紅しょうがの天ぷら／とんかつ／三枚肉の塩焼き／三枚肉の煮もの／豚肉と白菜の重ね蒸し／豚肉の梅蒸し 鶏のから揚げ／鶏南蛮／鶏の照り焼き／チキンソテー／ささみの明太焼き／手羽先のはちみつ焼き 鶏肉とトマトのクリーム煮／鶏もも肉の辛煮込み／鶏レバーのカレーソテー／鶏肉となすのザーサイ蒸し／鶏つくね 鶏ひきの親子煮／ピーマンの肉詰め／ロールキャベツ／揚げ肉団子／れんこんのはさみ焼き／ひき肉と春雨の炒めもの れんこん入りひき肉の皿蒸し／春巻き／にんにく肉じゃが／牛すき焼きプルコギ風／牛肉のごぼう巻き　ほか 【2章】魚で かじきのカレー炒め／焼き魚の梅わさびソース／白身魚のペペロンチーノ／白身魚のバルサミコきのこソース いわしのかば焼き／金目鯛のソテー しょうがザーサイ添え／あじフライ ダブルソースがけ／揚げ魚ののりあんかけ 鮭ときのこのバターじょうゆ炒め／鮭のちゃんちゃん焼き／さばのみそ煮／さんまの梅山椒しょうが煮　ほか 【3章】野菜で キャベツとひき肉のみそ炒め／キャベツ、卵、じゃこ炒め／なすの香味炒め／なすのソース炒め／きゅうりと豚肉の炒めもの ピーマンとベーコン炒め／ゴーヤの肉詰め／ズッキーニとツナのみそ炒め／かぼちゃのそぼろ煮／じゃがいものチーズ炒め 大根、ツナ缶、ほたて缶の煮もの／干し大根と豚肉炒め／きのこのサワークリーム煮／かぶの梅おかか炒め／ごぼうのごま煮 ナムル／具だくさんのとろろ／里いもと長ネギの中華炒め／白菜とさつま揚げのさっと煮　ほか 【4章】豆腐・大豆製品で にらたっぷりのマーボー豆腐／たらこ豆腐／がんもと卵の甘辛煮／厚揚げと野菜のカレー炒め／厚揚げの肉豆腐 からしいなり煮／細切りと油揚げと京菜のさっと煮 【5章】卵で 半月目玉焼きのしょうゆがらめ／ひき肉のオムレツ／なめ玉／卵とほうれんそうの炒めもの／かに玉 にらの卵とじ／具だくさん卵焼き／茶碗蒸し 【6章】おかず汁もの ワンタンスープ／豆腐入りコーンスープ／里いもときのこの豆乳スープ／具だくさんみそ汁／豚汁 ユッケジャンスープ／きのことれんこんの和ポタージュ／ラム肉のシチュー　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 シリーズ累計10万部突破！ テレビや新聞で「画期的！」と絶賛の声が続々！ 74の冷凍コンテナレシピ！ ひとり鍋、魚おかず、ラーメン、パン＆スイーツが新登場！ 定番の肉おかずやパスタ、ごはんものの新作も収録！ 【冷凍コンテナごはんの特徴】 節約：余った食材を無駄なく使える 時短：詰めるだけ！　調理時間たったの5分程度 簡単：レンチンのみの失敗知らず 作り置き：多くのメニューが1カ月の冷凍保存OK 安全：火を使わず、レンジ加熱1回のみ 安心：自宅にある食材や調味料で作れる 美味しい：冷凍中に味が染み込み、やさしい味に 楽々：鍋やフライパン不要。コンテナのまま食事！ 【本書の内容】 １　BEST OF BEST おでん／アマトリチャーナ／ポークスペアリブ／ブリの照り焼き／担々麺／チーズリゾット／フレンチトースト ２　ひとり鍋 チーズダッカルビ／鶏団子鍋／水炊き／イタリアン風トマト鍋／白身魚の中華風鍋 ３　パスタ 鶏のレモンクリームパスタ／野菜畑のショートパスタ／タコのガリシア風ショートパスタ／イカの塩辛のクリームチーズパスタ／カレーチャウダーパスタ／鶏ささみのショートパスタ／ハムとほうれん草のオイルパスタ／ホタテときのこの和風味噌パスタ 単身赴任中のパートナーへ　おつまみセット 焼き鳥セット／豚肉のチーズ巻き／鮭の味噌焼き 一人暮らしの子どもへ　家庭の味セット 豚の照り焼き丼／焼きちゃんぽん／鶏と野菜のピリ辛炒め／マカロニグラタン ４　肉おかず 豚こまで作る酢豚／ロールレタス／ポークピカタ／ミートボール／豚肉の梅中華ソース／BBQチキン／鶏肉のポン酢煮／鶏の南蛮ダレ／牛肉とレンコンの照りダレ蒸し／牛肉とアスパラの味噌炒め ５　魚おかず サバの味噌煮／ブリの角煮／タラのレモン蒸し／メカジキの甘酢あん／鮭のピザ風／カレイの煮つけ ６　麺 おうちのラーメン／牛肉と白菜の塩レモンそば／野菜タンメン／ごまダレ豚肉麺／ポン酢 de さっぱり麺／汁なしマーボー麺／カレーソース混ぜそば 便利サイズ480㎖サイズメニュー 幼児用ごはん 鶏団子と野菜の煮物／カラフル卵焼き／カジキのチーズ焼き シニアごはん 鶏肉とかぶのコトコト煮／厚揚げときのこの煮浸し／タラの田楽味噌焼き ７　ごはんもの 鮭ときのこの和洋ごはん／ごはん de お好み焼き／バターしょうゆピラフ／納豆とツナの混ぜごはん／中華風混ぜごはん／鶏肉丼／なすと豚バラの味噌ダレ丼　／豚キムチごはん ８　パン＆スイーツ ピザトースト／しらす大葉トースト／コンキャベトースト／クロックムッシュ／チョコチーズパン／メロンパン風トースト／りんごのホットコンポート／いちごのヨーグルトチーズアイス／ハニーバナナ／スモア

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 本田明子さんの さあ、なに食べよう。 また食べたくなる味。 ポークジンジャー／エビチリ炒め／究極の焼き鮭／究極の塩ぶり／いなり寿司／お歯黒胡麻和え 失敗知らずのだし巻き卵／さつま芋のゴチソウ精進揚げ／卯の花／カレーうどん 意外に簡単、魚のおかず。 焼き鯖南蛮／いわしの梅煮／ぶりの照り焼き風／鯖の煮つけ／白身魚フライとタルタルソース 肉のおいしさを存分に。その１ 和風ポークソテー／正調生姜焼き／和風ポークソテー／トンカツ／照り焼きチキン 鶏手羽元と手羽先のフライドチキン／チキンカツ／煮込みハンバーグ／卵スープ みんなが集まったときに。 海苔巻き／ちらし寿司／潮汁／焼き餃子／フライパンローストビーフ なぜか幸せ、おうち中華。 基本の焼売／卵だけチャーハン／黒酢酢豚／中国粥／油淋鶏／ねぎだけ水餃子 肉のおいしさを存分に。その２ 肉うどん／時雨煮／カレー肉じゃが／おばあちゃんの卵そぼろと鶏そぼろ 肉豆腐／きじ汁／肉料理のつけ合わせ、自由自在。 丼は偉大です! 天丼／正調玉子丼／明治生まれのかつ丼／卵とじかつ丼／味噌かつ丼／親子丼／他人丼 狐丼／江戸っ子丼／衣笠丼／木の葉丼／ルーローハン／四川風鰤丼 丼もののだしは、少し雑味があるほうがおいしく仕上がります。 たまには手作りスープ。 コーンスープ／ミネストローネ／さつま芋のポタージュ／芋皮きんぴら 懐かしさを覚える味。 喫茶店風ナポリタン／昔ながらのタマゴサンド／アメリカントーストサンド／ハムサンド 昔風たらこスパゲティ／たらこパスタ／ソース焼きそば 「まあまあおいしい」を、「すごくおいしい！」にするために。 おつまみ、軽食に。 そら豆の卵炒め／サモサ ちいさなおかず 実山椒／葉っぱたちの胡麻おかか／皮たちの塩きんぴら 海苔の佃煮／昆布の佃煮／ちりめんじゃこの佃煮

ご当地グルメって、こんなに楽しい!面白い!擬人化県民性マンガ『うちのトコでは』シリーズで大人気の著者が、13のご当地料理をレシピつきでご紹介します。 [富山県]キュウリのみそ汁 [東京都]もんじゃ焼き [沖縄県]サーターアンダギー [秋田県]だまこ鍋 [宮崎県]チキン南蛮 [北海道]ちゃんちゃん焼き [愛媛県]たこめし [新潟県]イタリアン [愛知県]小倉トースト [千葉県]さんが焼き [岡山県]えびめし [京都府]たぬきうどん [群馬県]焼きまんじゅう 取り寄せてみました あまおうのタルト(福岡県)/ハスカップのゼリー(北海道)/ますの寿し(富山県)/彩果の宝石(埼玉県)/すあま(東京都)/ちゃんぽん(長崎県)/赤福(三重県)/喜多方ラーメン(福島県)/金長まんじゅう(徳島県)/かもめの玉子(岩手県)/柿の葉寿司(奈良県)

読んでおいしい、作っておいしい☆ ビギナーさん大歓迎、かんたんお料理コミック決定版!! 【収録メニュー】フライドチキン&ポトフ/ピザもち/ツナのキッシュ/鮭(さけ)の南蛮(なんばん)漬け/肉巻き卵/ケーキちらし&つみれ汁/キャベツのミートソースグラタン/トッピングサンド/菜の花のスパゲティ/ごちそうハンバーグ

戦国の争乱期、南蛮貿易によって栄える堺は、今井宗久、千利休ら不羈奔放な人材によって自治が守られ、信長や秀吉たちもその豊かな富に手を出すことができなかった。今井家の小僧、助左衛門は危ない仕事を何でも引受けることで戦国武者たちの知遇を得、大船を仕立てて幾度かルソン（フィリピン）に渡り巨利をなす。――財力をもって為政者と対峙し、海外に雄飛していった男の気概と夢。

渋谷の南、白金あたりで立て続けに、裕福な家の若い娘四人が行方知れずとなった。およそ半月ほど前の話だという。この一件が奉行所には届いていないことに不審を覚えた南町奉行・根岸は探索を命じた。同じ頃、江戸の街のそこかしこで、紅髪碧眼の大柄な娘が目撃された。人を探しているようであったというのだが……。無関係に思えた二つの事件だったが、やがて一つとなっていく。果たしてその真相は？

電電公社勤めの一族に生まれ、子どものころからお絵かきが得意だったアッコちゃん。利発でちょっとやんちゃ、子どもながら好みがはっきりしているアッコちゃんは、周囲の大人を振り回しつつ、宮崎の自然とのんびりした人々の気質にはぐくまれ時には鍛えられ、才能を開花させていきます。アッコちゃんの成長と日本の人気漫画の変遷をタテ糸に、電話の進化をヨコ糸に、昭和末期から令和までの著者の半生を“笑い”とともに綴ります。

板見半蔵、人呼んで「かみそり半蔵」といえば泣く子も黙る江戸の悪を斬る御用牙。その半蔵が半死半生のところを、五大力の下っ端が拾ってきた！　五大力とは、江戸の国の闇をすべて仕切る裏社会の総元締め。そのうちの江戸を差配する峰六の屋敷である。洋妾の五蕾と呼ばれる怪しげな女の南蛮医術によって一命をとりとめた半蔵だったが、峰六からは五大力の仲間になることを持ちかけられる。断った場合、五日以内にこの屋敷を出ていかねばならない。しかも出ていこうとしたら五大力江戸差配屋敷の総力を上げて阻止すると言う……もちろんかみそり半蔵に闇落ちの選択肢はない。命がけの脱出が始まった！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 戦国時代のファッションを、ポップなイラストとともに解説。戦国武将の“華”である甲冑はもちろん、平服や礼服、庶民／女性の着物、さらには下着まで、戦国時代の“ファッション”について大フィーチャー。武田信玄、伊達政宗、直江兼続といった有名武将たちの甲冑の違いや、戦国時代の市民たちがどんな服を着ていたのかなどを、わかりやすく解説していきます。また、その解説文とともに描かれている、美しく格好いいイラストも必見。フォーマルからカジュアルまでを押さえた、最高にポップな戦国ファッション・ブックです。【CONTENTS】◎第一章：甲冑 ◎第二章：平服・礼服 ◎第三章：南蛮風俗 ◎第四章：女性のモード ◎第五章：庶民 ◎第六章：下着・髪形・小物

戦国時代。南蛮の奴隷市で落札され、日の本の国に売られてきた女奴隷、ツェツィーリエは、天下取りに一番近いとされている鷹堂武盛に献上される。目の前で忠告をした部下を殴り、使いの者の首を迷いもなく斬首する鷹堂に恐れを感じるが、苛烈な中に知性と優しを見たツェツィーリエは鷹堂に惹かれていく――。国と身分を越えた異国の女奴隷と武将の戦国ロマン開幕！　※この作品は『ダークネスな女たち Vol.6』に収録されています。重複購入にご注意ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております※ ・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。 ・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。 井川 遥さん推薦！ 「arikoさんの食卓は手際よく センスよく 愛に溢れている。 朝、昼、晩、そしておやつに…Instagramを覗くのが私の日課である。 期待を裏切らない！ 絶対に美味しいに決まっている！ arikoさんのレシピがついに1冊に！」 Instagramで話題沸騰のアカウント「@ariko418」が待望の書籍化！ レシピを知りたいという声に応え、 「受験生の息子への温かい朝ごはん」から「薬味たっぷりの滋養ごはん」まで、 127の食卓をレシピエッセイでご紹介します。 やみつきになる美味しさ「トマトすき焼き」 芯ごと炊き込む「とうもろこしの炊き込みごはん」 夏の常備品「五味薬味」 家族みんなの大好物「豚バラと長ねぎの胡麻汁つけどん」 …など、人気のメニューを余すことなく掲載。 美味しい食卓をマネするためのヒントも満載です。 【Contents】 ◆CHAPTER1 SPRING SUMMER 2014 ハムエッグ丼／油淋鶏／甘酢トマト／冷やし中華／ねぎ豚 キーマカレー／トマトもずく酢そうめん／鯵のタルタルカナッペ 豚しゃぶの香味だれ／ニース風サラダ／桃のカプレーゼ ◆CHAPTER2 AUTUMN WINTER 2014 トマトタンメン／牛すね肉のスープ煮／卵サンド／ナポリタン カレーうどん／白菜のサラダ／りんごトースト／鯛茶漬け ドミグラオムライス／鶏つくね南蛮うどん／牡蠣のオイル漬け ◆CHAPTER3 WINTER SPRING 2015 ビーフピラフ／明太子マスカルポーネ／目玉焼き白めし朝定食 かきたまうどん／ささみとセロリの和えもの／豚豆腐／梅風味の煮びたし インゲンとマッシュルームのサラダ／ホタルイカと空豆のアンチョビ炒め ◆CHAPTER4 SPRING SUMMER 2015 春キャベツのコールスロー／ニラの梅海苔和え／ソーメンチャンプル レモンガーリックチキン／マグロのたたきナッツソース／ツナメルトトースト イカの一夜干し炒め／おだしトマト／桃の冷製パスタ／グリーンカレーつけ麺 …etc. 【著者情報】 CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。 日々の食卓をポストしているInstagram（@ariko418）が、 センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。 現在、フォロワー数は18,500人を突破。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 計量カップや大さじ、小さじの表示で、合わせ調味料のおいしい味つけ比率＝黄金比がひとめでわかるレシピ本。 料理のマンネリ防止や、調味料を度忘れしたときの事典的に一家に1冊持っていれば大活躍します。 合わせ調味料55品＋その味つけで作れる和洋中エスニックの料理205品の合計260品を掲載。 128ページに使えるレシピと情報が、ギュッと濃厚に詰まっています。 写真：石倉ヒロユキ　イラスト：ふじもとあきこ 【目次抜粋】 ＜しょうゆ＞ ・煮物だれ　・照り焼きのたれ　・焼き肉のたれ　・から揚げだれ ・きんぴらだれ　・酢じょうゆだれ　・昆布つゆ　・めんつゆ　など ＜酢＞ ・二杯酢　・三杯酢　・甘酢　・南蛮酢だれ　・すし酢　・ポン酢 ・ピクルス液・土佐酢　・バルサミコソース　など ＜塩＞ ・ねぎ塩だれ　・塩レモン　・鶏ガラスープ　など ＜みそ＞ ・みそだれ　・酢みそだれ　・西京みそだれ　・ごまみそだれ ・赤みそだれ　など ＜ソース・ケチャップ＞ ・簡単デミソース　・焼きそばソース　・ナポリタンソース　・甘酢だれ ・バーベキューソース　など ＜マヨネーズ＞ ・マスタードソース　・タルタルソース　・アイオリソース ・オーロラソース　・ツナマヨソース　など ＜油＞ ・ドレッシング　・アーリオ・オーリオソース　・ジェノバソース ・ナムルだれ　など ＜醤＞ ・麻婆ペースト　・甜麺醤だれ　・コチュジャンだれ　など ＜その他＞ ・だし　・トマト缶　・ホワイトソース缶　・ごま　・ピーナッツ　など

巨大戦艦の図面とともに、天正遣欧使節団が八年ぶりに帰国。彼らこそ、日本の支配を企む南蛮勢力の一味だと見た家康は、雑賀の残党・荒巻左舷太らに図面の奪取を命じた。だが、左舷太らの前に、南蛮妖術を使う妖艶な女が立ち塞がる！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理作りでいちばん時間がかかるのが、毎日の献立を考えること。 「簡単にできて、家族が喜ぶ」「少ない材料で見栄えがする」などの リクエストを盛りこみながら帰って15分で作れる献立を集めました。 野菜たっぷりの一汁二菜献立を１か月分紹介。 １５分で３品、料理の手順もプロセス写真つきなので、 読みこまなくてもパパッと作れます。 忙しい日に助かること間違いなしです！ 撮影：澤木央子、野口健志、John Kasawa/Shutterstock、鈴木泰介、砂原文 主婦と生活社刊 【目次】 Part.１｜お肉×野菜の時短献立 豚肉のキャベツロール巻き献立 鶏肉の蒸しソテー献立 キャベツのミートソースがけ献立 ごまつくねの照り焼き献立 レンジの簡単チャプチェ献立 ひき肉とキャベツのチーズ蒸し献立 鶏の香味焼き献立 豚しゃぶと豆苗の煮もの献立 Column vol.１｜作りおきサラダキャベツ編 Part.２｜お魚×野菜の時短献立 かじきとキャベツの洋風献立 かつおの南蛮漬け献立 えびとアスパラの中華風献立 グリル鮭フライ献立 かじきと新じゃが煮献立 鮭と白菜の塩バター煮献立 かじきのソテー献立 レタスとえびの卵とじ献立 Column vol.２｜作りおきサラダにんじん編 Part.３｜太らない時短献立 たらとブロッコリーのカレー炒め献立 ヘルシーしらたきチャーハン献立 にんじんとごぼうの豚肉巻き献立 鶏肉のヘルシーから揚げ献立 もやしつくねのみそトマトソース献立 鮭のレモン白ワイン蒸し献立 鶏肉とキャベツの香味あえ献立 えびと水菜の梅ポン酢パスタ献立 Column vol.３｜作りおきサラダきのこ編 Part.４｜魚焼きグリル＆電子レンジの時短献立 バーベキューチキン献立 重ねカツのグリルフライ献立 グリルハンバーグ中華ねぎソース献立 ししゃもとパプリカの和風マリネ献立 Column vol.４｜作りおきサラダブロッコリー Part.５｜パスタが主役の時短献立 たらこと豆腐の塩昆布パスタ献立 アボカドとサーモンの冷製パスタ献立 パンプキンのとろとろカルボナーラ献立 ツナのクリームチーズパスタ献立 Column vol.５｜特急おかず和・洋・中 ～洋風の献立に合う副菜 ～和風の献立に合う副菜 ～中華の献立に合う副菜 混ぜるだけ！ の一行レシピ20 他

80歳になっても美味しく食べられる「ハンバーグ」とは？ 年代を問わず愛され続ける小林カツ代の家庭料理レシピ125 伝説の「肉じゃが」も、年齢と共に進化させたい――。 80歳になっても美味しく食べられるレシピとは何かを考え続けていた家庭料理のカリスマ・小林カツ代。 32年間を共に過ごし、その遺志を受け継いだ一番弟子が、どの年代にも愛される「簡単・美味しい・経済的」なカツ代流レシピを紹介します。 シニア世代にも一人暮らしを始めたばかりの人にも、おすすめ！ 第1章　ずっと食べたいカツ代レシピ　ベスト10 優しい肉じゃが／煮込みハンバーグ／楽々シチュー／マカロニグラタン／チキンのトマトきのこ煮／ブリのはちみつ照り焼き／焼きサバ南蛮／ひとり寄せ鍋 他 第2章　とにかく野菜を食べましょう 豚肉たっぷり豚汁／けんちん汁／トマトのはちみつサラダ　他 第3章　春夏秋冬　１週間献立表 無駄なく・美味しく・安く 春キャベツとツナのスパゲティ／夏野菜のスープ／きのこ汁と卵かけご飯／ふろふき大根・柚子葱味噌　他 第4章　親の介護と明日に備えて さつま芋のポタージュ／ブロッコリーのポタージュ／そら豆がゆ　他

まとめ買いをおいしく使い切りたいあなたに！ 冷凍・冷蔵保存のコツや107点のレシピ、収納に関する選りすぐりの知恵が詰まった一冊。 食材をまとめ買いしても、ムダなくおいしく使いきれて、食材のロスも削減。家計も、料理をする自分もうれしい！一生ものの使えるコツとレシピを満載したこの本を、ぜひお役立てください。 《コンテンツの紹介》 【PART 1】おいしさキープで使いやすさ◎! 野菜の冷蔵&冷凍のコツとレシピ 「このひと工夫で鮮度をキープ 冷蔵保存のポイント」／「おいしさアップ、調理時間短縮にも 冷凍保存のポイント」／「ここで差がつく 解凍のポイント」／「切って余りがちな野菜」／「使い残してしまいがちな 香味野菜の保存術」　ほか 【PART 2】鮮度もおいしさも段違い! 肉・魚の冷凍&解凍のコツ 「おいしさキープで冷凍するコツは「急速」」／「低温で「ゆっくり」が解凍のコツ!」／「冷凍&解凍のお悩みQ&A 肉編」／冷凍&解凍のお悩みQ&A 魚編」／「どっちがいいの? 下ごしらえ冷凍VS調理冷凍」　ほか 【PART 3】おいしく保存でフードロスなし！冷蔵庫・冷凍庫すっきり収納のコツ 「野菜室　すっきり収納のコツ」／「冷蔵室　すっきり収納のコツ」／「冷凍室　すっきり収納のコツ」　ほか 【PART 4】シート&ブロックが便利すぎ! 冷凍ひき肉ストック BEST 30レシピ 麻婆ひき肉シート／トマトひき肉シート／甘辛ひき肉シート／ひき肉ブロック／細長ひき肉ブロック　ほか 〈レシピ〉 スピード麻婆豆腐／青椒肉絲風炒め／ごろごろひき肉のジャーマンポテト／豆腐とひき肉のチャンプルー／つくねの角煮風／スティックメンチカツ　ほか 【PART 5】袋から出して火を通すだけ 「冷凍味つけ肉」で速攻ごはん! 厚切りしょうが焼き丼／タンドリーチキンライス／豚のしょうが竜田揚げ丼／温たま牛丼／カレー南蛮丼／さっぱり照り焼きチキン丼／シンガポールチキンライス　ほか 【PART 6】朝は詰めるだけ！冷凍おかずで究極のラク弁 煮込みハンバーグ／チキンのトマト煮／鮭の南蛮漬け／ひき肉とザーサイの卵炒飯／オムライス　ほか 【COLUMN】すぐ使えるシート状！つぶし冷凍いちごの簡単デザート いちごミルクシャーベット／いちごクリームサンド／いちごフローズンスモア　ほか 【PART 7】節約＆時短の救世主！市販の冷凍野菜活用術 ブロッコリー／ほうれん草／ささがきごぼう／かぼちゃ／フライドポテト／揚げなす／ミックスビーンズ／和風野菜ミックス　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 ※本書は2017年刊行の『一生使えるオレンジページVOL.2 冷凍・冷蔵のコツ&使えるレシピ』（小社）の内容を一部改訂し、『オレンジページ』で人気の高かった記事を含めて再編集したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「一生作り続けたい」シリーズもこの本で3冊目となりました。今回は、家庭料理の中心になる肉と魚のおかずをご紹介します。 肉や魚は主菜、献立の顔になることが多い素材です。まず定番を覚えるのが料理上手への近道ですが、特に肉や魚のおかずは和洋中の味つけや調理法のバリエーションを知ると、グッと献立の幅が広がり、作ることも、食べることも楽しくなります。 今回、ご紹介しているのは、最新の流行というよりも、昔ながらの料理がほとんど。でも覚えておくと、きっと役に立つ。そんなレシピが集まっているはずです。どうぞ、気負わずに作ってみてください。 【内容】 〈肉のおかず〉全55品　※下記は主なメニュー 　ベスト5｜鶏の照り焼き／メンチカツ／ゆで豚のごまソース／薄切り肉の麻婆豆腐／フライドチキン 　定番｜黒酢酢豚／ロコモコ風ハンバーグ／ポークピカタ／牛肉のくわ焼き 　ご飯｜ビビンバ／チキンライス／キーマカレー／サラミソーセージの中華炊き込みご飯 　副菜｜ひき肉入り卵焼き／生ハムとアボカドのサラダ／アスパラのベーコン巻き 　おもてなし｜スペアリブのバーベキューグリル／コテージパイ 〈魚のおかず〉全45品 ※下記は主なメニュー 　ベスト5｜あじフライ／鯛の煮つけ／えびのマヨネーズ和え／あさりの白ワイン蒸し／さばのトマト煮 　定番｜小あじの南蛮漬け／いわしのかば焼き／鮭のムニエル／かにクリームコロッケ 　ご飯｜かにの天津丼／塩鮭とレタスの炒飯／シーフードグリーンカレー／まぐろの漬け丼 　副菜｜たこのチリソースマリネ／ツナとアボカドのサラダ／はんぺんのバター焼き／しらすの卵とじ 　おもてなし｜かつおの土佐造り／天ぷら／帆立のミックスグリル 【著者紹介】　田中伶子（たなか れいこ） 料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、（有）食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。 福岡女子大学卒業後、1964（昭和39年）に料理教室を開設。基本を大切にした家庭料理の指導とともに、プロ養成にも務め、多くの卒業生をフードビジネス界に輩出している。※2016年1月現在

これなら始められる！必要最小限のじみ弁本。 ごはん同盟・しらいのりこが提案する、超実用重視の弁当レシピ集。1品作れば大満足な「のっけ弁」から、おいしくて飽きない「2品弁当」まで「これなら続く！」「始められる！」と、前向きな気持ちになる一冊です。 《コンテンツの紹介》 【PART 1】1品弁当 焼きとり風弁当／とんテキ弁当／お好み焼き風オムレツ弁当／鮭のマスタード照り焼き弁当／鶏むねのチキン南蛮弁当／厚揚げのかば焼き弁当／さばのゆずみそ煮弁当／煮込みハンバーグ弁当／牛肉と卵のちらしずし弁当／韓国風混ぜご飯弁当／さばドライカレー弁当／ガパオライス弁当／かき揚げ丼風弁当 【PART 2】肉の2品弁当 ポークチャップ弁当／鶏むね青椒肉絲弁当／牛こま焼き肉弁当／鶏つくねののり弁当／トマト酢豚弁当／豚の梅しょうが焼き弁当／ささ身ナゲット弁当／牛じゃが弁当／豚こまの他人丼弁当／レモン照り焼きチキン弁当／豚こまのカレー南蛮丼弁当／青じそ鶏から弁当／鶏そぼろめし弁当／甘じょっぱ豚から弁当／甘酸っぱなす牛丼弁当／豚こまバーグ弁当／ソースカツ丼弁当 【PART 3】魚介・豆腐・厚揚げの2品弁当 鮭のねぎピカタ弁当／あじのカレーソテー弁当／厚揚げチャンプルー弁当／えびの変わりフライ弁当／ぶりの照り焼き弁当／塩さばの竜田揚げ弁当／たらの明太ソテー弁当／みそ麻婆豆腐弁当 【column】 「ばくだんおにぎり」だけでもいいのだ！／肉は「下味冷凍」でストック！／コスパ食材で作れる！ボリューム常備菜／ウインナのっけ弁当／ご飯アレンジコレクション ※本書は2021年に刊行されたムック『じみ弁でいいじゃないか！』および2021～2023年に刊行された『オレンジページ』より記事を抜粋し、加筆・修正して新たな記事を加え、再編集したものです。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

洋の東西を問わず、人間にとって最も身近な存在であった犬。犬が唯一の家畜であった縄文時代から、犬狩で追放された平安時代、「犬合わせ」すなわち闘犬が盛んであった鎌倉時代、犬追物がブームになった室町時代、南蛮犬が珍重された戦国時代、「犬公方」まで登場した江戸時代、軍用犬が初めて本格的に組織された近代まで、人間と歩んだ一万年の物語を時代に沿って明らかにしていく。さらに、「犬を食う人、人を食う犬」「海外からやってきた犬」「霊力・呪力・超能力をもつ犬」「犬の先祖は肉食獣」など、日本史上の犬にまつわるユニークなエピソードを多数掘り起こす。また、犬と人の共通の敵・狂犬病の歴史や、立耳・巻尾の理想的な日本在来犬の保存をめぐる話など、犬好きにとってこれだけは知っておきたい情報も満載。犬との関係は日本人の自然観をも映し出すという視点から、上っ面のペットブームに終始しない、日本における犬と人間社会との交流を丹念に描き出す一冊。

「自然派というのは、弓の作法も妙味も知らぬ野暮天なんじゃありませんか」と記した泉鏡花の、中後期の代表作を収めた名作集２。豊かな才能を持った能楽師の漂泊と芸道精進による救済の物語「歌行燈（うたあんどん）」、紅燈の巷に流される男女をモチーフとした「日本橋」はじめ、円熟期の代表作「国貞えがく」「売色鴨南蛮（ばいしょくかもなんばん）」、最晩年の名品「眉かくしの霊」のほか、戯曲「山吹」を収めた。

この電子書籍ファイルは青空文庫のデータをもとに制作しております。

文化文政年間、お江戸八丁堀の鬼同心・近藤右門が得意の武術と推理力を武器に、岡っ引きの伝六とともに難事件、怪事件を次々に解決する『右門捕物帖』。同じく佐々木味津三の代表作である時代小説『旗本退屈男』を合本した完全版。 ●目次 右門捕物帖 　南蛮幽霊 　生首の進物 　血染めの手形 　青眉の女 　笛の秘密 　なぞの八卦見 　村正騒動 　卍のいれずみ 　達磨を好く遊女 　耳のない浪人 　身代わり花嫁 　毒色のくちびる 　足のある幽霊 　曲芸三人娘 　京人形大尽 　七化け役者 　へび使い小町 　明月一夜騒動 　袈裟切り太夫 　千柿の鍔 　妻恋坂の怪 　因縁の女夫雛 　幽霊水 　のろいのわら人形 　卒塔婆を祭った米びつ 　七七の橙 　献上博多人形 　お蘭しごきの秘密 　開運女人地蔵 　闇男 　毒を抱く女 　朱彫りの花嫁 　死人ぶろ 　首つり五人男 　左刺しの匕首 　子持ちすずり 　血の降るへや 　やまがら美人影絵 旗本退屈男 　第一話　旗本退屈男 　第二話　続旗本退屈男 　第三話　後の旗本退屈男 　第四話　京へ上った退屈男 　第五話　三河に現れた退屈男 　第六話　身延に現れた退屈男 　第七話　仙台に現れた退屈男 　第八話　日光に現れた退屈男 　第九話　江戸に帰った退屈男 　第十話　幽霊を買った退屈男 　第十一話　千代田城へ乗り込んだ退屈男

佐々木味津三の時代小説。無口なむっつり右門が知恵をめぐらせて数々の難事件を解決していく。若輩で美男子の八丁堀同心の近藤右門と手下の岡っ引き伝六の事件簿。第一巻は「南蛮幽霊」「生首の進物」「血染めの手形」「青眉の女」「笛の秘密」の五編を収録。過去何度も映画化テレビ化されている。※読みやすくするため現代の言葉に近づけていますが、作品の性質上、そのままの表現を使用している場合があります。

エコと節約、“始末”の工夫。先人の知恵が伝わるおばんざい おばんざいは、京都の日常のおかずのこと。ムダを出さずに食材を使いきる、エコと節約を大切にした“始末”の知恵が凝縮されています。重要文化財で京都最大級の町家・杉本家に、200余年にわたって受け継がれてきた四季折々の味を中心に、伝統の行事食、保存食までを網羅した決定版レシピ集です。 ［内容］ ●杉本家の「歳中覚」 ●春の章 ふきの炊いたん/ふきじゃこ/ふきとベーコンの煮物/えんどう豆のひすい煮/湯葉と菜の花のおひたし　ほか ●夏の章 あじの南蛮漬け/あじのかば焼き丼/あじのつみれ汁/夏の保存食 梅干し/熟れ梅煮/万願寺とうがらしの焼き漬け　ほか ●秋の章 じゃがいもと刻み昆布のあっさり煮/じゃがいもの甘煮/じゃがいものだんご汁/小豆ご飯/大豆の五目煮/さばのしょうが煮　ほか ●冬の章 ふろふき大根/大根の五目煮/柚子大根/冬の保存食 おこうこ/おこうこのぜいたく煮/切り干し大根の炊いたん/　ほか ●おばんざい控

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ラクしておいしく、健康キープ！ 元気で長生きするための基本は、毎日の食事。今、何をどう食べるかで、この先の健康が大きく左右される。管理栄養士でもある著者は、50代半ば。45歳くらいから体の不調や変化を感じはじめ、以来、健康でおいしく！をより意識した食事に完全にシフト。心がけているのは、たんぱく質やカルシウムをしっかりとること、腸によい食事、そして減塩。毎日コツコツと続けていると、体が喜ぶのがわかるという。「筋肉を増やして、元気に！」「骨を丈夫に、強く！」「腸の働きをよくして、健康に！」「ひと工夫して、おいしく減塩」の４つを柱に、シニアがとりたい栄養素や食事のポイントを押さえた、簡単でおいしいレシピをたっぷり紹介する。 〈目次〉 art１　筋肉を増やして、元気に！　たんぱく質を多く含む食品 豚ヒレ肉の焼き南蛮／サラダチキンのスプラウト添え／えびと豆腐のチリソース／厚揚げと野菜の卵焼きほか Part２　骨を丈夫に、強く！　カルシウムを多く含む食品 さばと小松菜のオイスターソース炒め／ひじきのいり豆腐／うなぎの炊き込みご飯／いわしのつみれ汁ほか Part３　腸の働きをよくして、健康に！　腸内環境を整えるのに役立つ食品 みそヨーグルト豚カツ／納豆ハンバーグ なめこソース／わかめの肉巻き梅照り焼き／さば缶キムチチゲほか Part４　ひと工夫して、おいしく減塩！　うまみ成分を含む食品 牛肉じゃが／白菜、豚肉、しめじのとろみ炒め／チンジャオロースー／ささ身のピカタほか ○不足しがちな栄養素を補う つくりおき副菜 　わかめのクタクタ煮／きのこと大豆の塩酒蒸しほか ○体の調子を整える ヘルシードリンク　　黒ごまココア豆乳／しょうがシナモン茶ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こんなにおしゃれでおいしい料理が電子レンジでつくれるなんて！ 「電子レンジで料理なんておいしくできるわけがない。むしろ手抜き料理のようで罪悪感を感じる」とずっとレンジ調理に抵抗があったという山脇りこさん。 でも、50歳を過ぎて自身の体の衰えを感じ始めたころに、料理好きの実母が高齢化で料理ができなくなり、元気がなくなるように。それを見て 「市販品はたくさんあるけれど、やっぱりずーっと”自分の好きな味”のごはんを食べ続けたい。それには、火も鍋もいらない電子レンジ料理を今から始めなくては！」と思い立ちました。 かつてと比べて食べる量が減った今、必要なのはまとめづくりよりも少量調理。それは鍋よりも電子レンジのほうが上手にできます。そんな山脇さんが熱心にレンジ調理に取り組んだ結果、煮込み風ハンバーグ、サラダチキン、オイルサーディン、コンフィ、キーマカレー、翡翠なすなど、これまでの電子レンジ調理の常識を覆す大人の美味がずらりと並びました。 「これがレンジでおいしくできるなんて！」と嬉しい驚きが溢れる1冊です。 山脇さんのほっと肩の力が抜けるミニエッセイも収載。 【内容】 第１章　肉も魚介もしっとり　お手軽メイン料理 しっとりタンドリーチキン／サラダチキン／鶏むねの梅肉じゃが／鶏ハムのズッキーニ／もやしと赤ピーマンのロールポーク／さけのリエット風／さけと白菜の南蛮蒸し／オイルサーディン／かきのコンフィ／豚みそ／鶏そぼろ／ガパオライス／煮込み風ハンバーグ／温泉卵　ほか 第２章　食べたいものを食べたいときに　少量だからおいしい主食 たらこレモンバターパスタ／爽やかナポリタン／なすのキーマカレー／とうもろこしとトマトのツナカレー／親子丼／豚肉とブロッコリーの卵ぶっかけうどん／豚肉と白菜のあんかけ風うどん／卵と梅干しのおじや／豆乳がゆ　ほか 第3章　あと一品の野菜は栄養を逃さず調理！ 春菊の甘辛だれ／小松菜と油揚げのごまだれ蒸し／ヤンニョムキャベツ／蒸しなすの納豆青じそだれ／ひすいなすの梅ごまだれ／ゴーヤーの塩昆布ナムル／新たまねぎと紫たまねぎのマリネ　ほか 第４章　短時間でほっくり！芋やかぼちゃの元気レシピ マッシュポテト／さつまいもの茶巾／里芋とベーコンのサラダ／肉じゃが／じゃがアボカドわさびバター／揚げない大学いも／かぼちゃと豚肉の煮物　ほか 第５章　気軽に手づくり　なめらかデザート 白ワインフルーツゼリー／しょうがミルクプリン／黒豆ゼリー／いちごのコンフィチュール　ほか

「親分、大変だッ」「おめえの大変は耳にタコができてらァ」ポンと長火鉢に煙管を打ちつける朝日の親分。ルパンはなんと軽業一座で南蛮渡りの珍獣に……。元禄時代の江戸を舞台に、ルパンと盗賊団の死闘!　――お話かわって現代。探偵小説クラブで合宿中の健と美々子の前で殺人が!　大好評迷犬ルパン・スペシャル第3弾!

お家復興の悲願に燃える、土佐一条家残党・段蔵は、四国の覇者・朝宗我部元親（ちょうそかべもとちか）から、阿波剣山に眠るというソロモン王の財宝探索を命じられた。お宝を餌に南蛮諸国を動かし、打倒豊臣を謀ろうというのだ。だが、既に噂を耳にした秀吉が動いている。一番乗りはどっちだ！？　豊富な資料を駆使して注目の新鋭が描く、壮大な一大伝奇巨編！

越前の漁師の倅、友吉は関ケ原合戦に雑兵として参加した。なぜか、太閤の黄金を南蛮船に運ぶ作業に加わり、そこから真田幸村の家臣、霧隠や猿飛の知己を得る。名を鈴波友右衛門と勝手に名乗り始める。 大坂の浪人宿でくすぶる友右衛門に、霧隠は出雲阿国の子、三四郎を会津まで届けるよう依頼する。今井宗久の力を借り海路、房総へと向かった。そこで待っていたのはまた真田の家臣たち。そしてそこには激しい黄金の謎の匂いがした。 黄金を巡る伝奇小説の傑作長編、第１巻！

密貿易を組織した毛剃九右衛門〔けづり八右衛門〕、独占的地位で巨利をあげた糸割符商人。江戸城出入りの特権商人尼崎屋は新田開発をし、寒天輸出を一手に担う。廻船により各地物産は、荷受問屋を通して、流通する。秘伝南蛮吹の精銅技術をもとに鉱山開発までした住友家。「天下の町人」となった呉服商。江戸の経済を牛耳っていた商都大阪の活況を描く。(講談社学術文庫)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食欲をそそる、「コクうま味」は、酢とレモンから! 豚の角煮、さばの南蛮づけ、鶏のレモンから揚げ……人気のおかずには、酢やレモンがおいしさに一役買っているものがいっぱい!「コクを出す」「さっぱりさせる」「肉を柔らかくする」など、酸味がもつパワーを解き明かしながら、「すっぱい」イメージを「おいしい」に変えるレシピを紹介します。 ■内容 すっぱすぎない「定番おかず」/酢とレモンでおいしさが変わる「定番サラダ」/酢とレモンでさっぱりおいしい「麺とご飯」/すっぱすぎない「マリネ・ピクルス・あえ物」/まろやか味のレモンづかいが大注目。「塩レモンと砂糖レモン」 ※タブレットなどの大きめの画面に最適化された、カラー画像を含むコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ●本電子書籍は、固定レイアウト型（フィックス型）で作成されております。 ●本書は、同名の紙媒体の出版物（紙書籍版）を底本として作成しているため、内容は、原則、紙書籍版印刷当時のものとなります。 ●ご購入前に必ず、当説明文末尾の【電子書籍版ご購入に際しての注意事項】をご確認ください。 異国薫る情緒と食、和・華・蘭の饗宴 世界遺産、世界3大夜景はそのままに スタジアムシティ誕生へ生まれ変わる長崎 南山手・東山手、出島・ベイエリア、新地中華街、眼鏡橋・寺町・思案橋、平和公園・浦上、長崎駅周辺、五島列島、佐世保、西海、平戸、波佐見、雲仙、島原の「歩く・観る」「買う」「食べる」「泊まる」の最新情報をアップデイトした’24-’25年版。 サッカースタジアムをはじめアリーナ、オフィス、商業施設、ホテルなど集まる複合施設、長崎スタジアムシティのオープンに向けて進化しつつある港町のニュース、30周年を迎えたハウテンボスのニューアトラクションなどをピックアップ。 長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産が世界文化遺産に登録されたこともあり、特集では「世界遺産の教会へ」と題し、長崎にキリストの教えが伝わって以降、迫害されながらも守り続けた信仰の心が感じられる大浦天主堂、大野教会堂、出津教会堂、頭ヶ島天主堂、黒島天主堂など美しい教会の数々を案内します。第二特集は「長崎 夜絶景スペシャル」。 稲佐山山頂展望台、ハウステンボス、鍋冠山公園、グラバースカイロード、女神大橋などからの夜景をプレビュー。併せて夜景を見ながらディナーを楽しめるレストランもレコメンドします。 グラバー園、軍艦島などの有名観光スポット、長崎ならではの洋館、坂本龍馬ゆかりの史跡、長崎ランタンフェスティバルも掲載。ハウステンボスは大人流の楽しみ方を徹底解説します。 「食べる」は和・華・蘭の饗宴、長崎だけの美食が味わえる老舗料亭、長崎の中国式ソウルフード、魚が美味しい居酒屋などのナイトスポット、ノスタルジックなカフェ、スイーツの名店などをご紹介。 歴史特集は異文化交流の舞台であった出島、キリスト教の伝来、南蛮貿易の定着、潜伏キリシタンの足跡など長崎の歴史をディープに辿ります。詳細な別冊地図で安心ナビゲート。 トラベルカレンダーで1年を通した気温、降水量、気候、旬の食材、イベント開催などが一望。 【電子書籍版ご購入に際しての注意事項】 ●特典がある場合の利用期限は、紙書籍版の利用期限が適用されます。 ●構成および一部の表記について、紙書籍版と異なる場合があります。 ●紙書籍版のような、「別冊があり、取り外して別冊ごとに使用すること」はできません。 ●紙書籍版とは色味が異なる可能性があります。また、フルカラーページや網掛けページがある場合には、モノクロ端末では見づらくなる可能性があります。ご購入前に、必ず、電子書籍版のサンプルにて表示状態をご確認ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 〈ことば・情報・交易を一手に担う！　江戸と西洋を繋いだ知られざる異才たち〉 江戸時代にあって、唯一の西洋世界との窓口となった、長崎・出島。 そこで、難解なオランダ語を身につけ、通商・外交の現場で一心に働く者たちがいた。 彼らはどのような出自で、いかに学び、職務を務め、“西洋近代”に対峙したか。 歴代の通詞たちの顔ぶれ、通日の語学学習と実務のディテールを、膨大な資料を博捜した著者ならではの解像度で一望。 蘭学史研究の第一人者が、彼ら「阿蘭陀通詞」の実像を丹念に探り出す！ 江戸時代の国際交流を深く知りたいひと必携の書。 ■本書より 　大航海の時代、波濤を乗り越えて現われた南蛮人。全く異質のヨーロッパ文化を運んできた。一転、鎖国と呼ばれた時代を迎えても、その流入は、変わることはなかった。日蘭貿易で継続されていたからである。もたらす担い手が替わっただけだったのである。しかし、「ことば」のうえでは大転換がみられたのである。 「ことば」としては、南蛮人の用いる主としてポルトガル語から、紅毛人の使用するオランダ語への転換であった。来日の南蛮人は難解な日本語の習得に努め、布教と貿易に従事した。日本で南蛮文化の開花をみた。一転して、禁教と密貿易厳禁の政策に転換、その維持、存続のために、来日のオランダ商人には日本語の習得を許さず、替わってわが方がオランダ語の用意をしなければならなくなった。これは、当時の日本人にとっては大転換であった。 　本書では、右にみえた転換によって必要となったオランダ語の通訳官「阿蘭陀通詞」の実態追究に努めることにしたいと思っている。 ■本書の内容 I　阿蘭陀通詞とオランダ語 　一　実務が育てる語学 　二　南蛮から紅毛へ、語学条件の大転換 　三　阿蘭陀通詞の養成 II　長崎の阿蘭陀通詞 　一　通詞採用の任命と辞令 　二　職階と役料 　三　職務と加役 　四　通詞会所と通詞部屋 　五　異国船と通詞 III　江戸の阿蘭陀通詞 　一　江戸番通詞の参府御用 　二　参府休年出府通詞の参府御用・ 　三　天文台詰通詞の御用と私用 　四　江戸からの出張通詞 IV　多才で多彩な阿蘭陀通詞たち ※本書の原本は、2016年に『江戸時代の通訳官　阿蘭陀通詞の語学と実務』として吉川弘文館より刊行されました。

​【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ 艶美なる新作本格的時代劇！ 母はくノ一。 金髪に碧い瞳を持つ娘・沙羅を守るため、江戸の町を駆け抜け、悪を斬る！ 「くノ一・れい」が初めて愛したのは金髪の南蛮人だった。 許されぬ愛の結晶をれいは守り、共に生きることを誓った――。 金髪に碧い瞳を持つ娘・沙羅を守るため、江戸の町を駆け抜け、悪を斬る！ 人気時代劇コミック上巻！ 信田 朋嗣(のぶたともじ):岐阜県出身。大手出版社の編集部を経て、20代で独立。 漫画原作、小説、絵本などを中心として、紙媒体からWeb媒体までさまざまなニーズに合わせたコンテンツ制作を手がける。 最近の主な原作家としての活動は、『女苦道伝 れい』(『コミック斬』・ガイドワークス)、『猫が僕に教えてくれたコト』(COMICO PLUS)、ほか。 また、プロデュース活動としては、『永遠物語』(朝日小学生新聞)、『胸キュンスカッと コミカライズ』、『恋仲コミカライズ』(フジテレビオンデマンド)、『つもりやもり』(NHK出版)など。 叶 精作(かのうせいさく):新潟県出身。 日本の漫画家の中でも、美女を描いたらトップクラス。 コンピュータを駆使したイラストレーターとしての評価・人気も高い。 『実験人形ダミー・オスカー』をはじめとするバイオレンスアクションの作品群で人気だが、近年は時代劇漫画の分野でも活躍。 主な作品は、ゴルフ雑誌で20年以上連載した『新 上ってなンボ! ! 太一よ泣くな』(アルバトロス・ビュー)をはじめ、 『オークションハウス』(ビジネスジャンプ)、『はんなり半次郎』(コミック乱ツインズ)など。

50万ユーザーを突破した「GLOBAL　WiFi」の割引特典アリ。コレならスマホで簡単・便利にガイドブックが持ち歩けちゃう! 南蛮貿易の相手として古くから日本と関わりのあるポルトガル。カステラやコンペイ糖など日本でもお馴染みの食べ物が多くあり、なじみ深い国という印象を抱く方もいるかもしれません。 世界遺産に登録されているベレンの塔やジェロニモス修道院など見応え十分な建造物に、独特の食文化。ヴァスコ・ダ・ガマ・ショッピングセンターや「世界一美しい本屋」といわれるレロ・イ・イルマオンなどショッピング施設も充実しています。さあ、本書を読んでポルトガルを遊びつくしちゃいましょう! また、旅先で困らないためのスマホ活用法ももれなく掲載。海外旅行者が陥りがちな「パケ死」についても詳しく解説し、旅行者の皆さんがスマホを使って有意義な旅を満喫できるようサポート。スマホ時代におすすめのガイドブックです。 旅行のお供に、ぜひ本書をダウンロードされてはいかがでしょうか。

寛永元年、南蛮貿易の港町・平戸ではキリシタン弾圧が行われていた。南蛮人明人の追放がはじまり、斬首があいついだ。街では吸血の妖怪が徘徊するとの噂がとんでいた。そしてそのころ、明の商人・鄭芝竜と日本人妻の間に、南海の覇者となるべく定めをうけた快男児・鄭成功が誕生する。男の夢と女の想いをのせて、アジアの英雄が織りなす壮大な物語がいま始まる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ご飯を炊くのもめんどうな日は、やっぱり麺！日本一の和食屋の手にかかれば、常備している冷凍麺や乾麺と家にある食材が、ぐんとおいしいひと皿に早変わり。すぐに作れて保存もきく「万能めんつゆ」を使い回しながら、あらゆる麺メニューを展開します。繰り返し作りたくなる王道の「肉うどん」「南蛮そば」から「鯛にゅうめん」「冷やしビーフン」など技ありの逸品まで80品。思い立ったらすぐ作れる手軽さで、お店の味になります。料理初心者のための笠原将弘料理入門書としてもおすすめです。

山本航暉の名作戦国マンガ「疾風伝説 彦佐」が超合本として登場！ 【収録：1～4巻】 【１巻】子供のように無邪気な彦佐(ひこざ)。しかし真の顔は、三人衆の首領にして、鎧をも断つという伝説の名剣･七星剣を振るう｢疾風(かぜ)の彦佐｣!!時は戦国、争いと裏切りが蔓延るこの時代に、｢月影の飛竜(ひりゅう)｣｢ムササビの小源太(こげんた)｣とともに戦乱の世を駆け抜ける!! 【２巻】お宝を隠し持つ、海賊の末裔の村の護衛に雇われた彦佐(ひこざ)たち。敵の軍団からお宝を護るために激突するが、その時、敵はすでにお宝の一つ""南蛮渡来の不老不死の薬""を飲んでいた!! どんな攻撃も利かない不死身の軍団に取り囲まれ、満身創痍の旋風三人衆、いったいどうなる…!? 【３巻】故郷･雑賀(さいが)に里帰りした彦佐の前に、強大な敵が迫りくる! 数々の村を荒らしまわる大海賊""海ムカデの仁羅(じんら)""!! その首領は、かつて旋風三人衆が倒した、あの""氷の死紋(しもん)""の弟だという。弟のように可愛がっていた子を殺された彦佐は、怒りに我を忘れ、戦に不慣れな町の衆を弔い合戦に駆り立てようとするが…!? 【４巻】海ムカデの仁羅との戦いに援軍として駆け付けた瀬戸内海賊･土生剛介(はぶ･ごうすけ)と、彦佐(ひこざ)が出会う!! ――水がなく、植物が育たない不毛の島･蛍(ほたる)島で島長を務める土生は、イカサマ賭博や海賊仕事で金を得て、島の人間が生きるための食べ物を手に入れていた。土生の妹が野菜不足で命を落としたことを知った彦佐は、畑を耕し始めるが…!?

信長の夢は、天下一の棟梁父子に託された。安土山のいただきに巨大な城を築け、天にそびえる五重の天守を建てよ！　と命じられた岡部又右衛門と息子の以俊は、その難題を形にする、前代未聞の巨大プロジェクトに挑む。いまだかつてない、南蛮風の天守にせよ。見上げれば、思わず掌を合わせとうなるほど秀麗な…信長の野望と大工の意地、情熱、創意工夫、膨大な労力──すべてをのみこんで完成した、安土城。その築城の真相に迫る、松本清張賞受賞作。

【電子版特別カラー写真収録】探検部の先輩・船戸与一と取材旅行に出かけたミャンマーは武家社会だった!　二人の南蛮人に疑いを抱いたミャンマー幕府は監視役にあの柳生一族を送り込んだ。しかし意外にも彼らは人懐こくて、へなちょこ。作家二人と怪しの一族が繰り広げる過激で牧歌的な戦いはどこへ…。手に汗握り、笑い炸裂。辺境面白珍道中記。電子版には特典写真10点を追加収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 370レシピを掲載！60冊以上の著書を手掛けた水野仁輔の集大成！ 370ものカレーレシピを収録した、ボリューム満点の図鑑です。 【初心者でも大丈夫！】 「そもそもルウカレーとスパイスカレーって何が違うの？」という疑問から丁寧に解説。 誰もが気になる「玉ねぎテクニック」（切り方は？炒め方は？ベストな色は？）や、 「基本のルウカレー」「基本のスパイスカレー」の作り方なども、 豊富な写真やイラストで分かりやすく紹介します。 巻末には100のQ&Aが載っていて、困った時やもっと知りたいときに役立ちます。 初心者でも簡単に美味しいカレーが作れるテクニックが満載です。 【こだわりたい方にもオススメ！】 ちょっとしたコツで味に深みが増すテクニックも惜しみなく紹介。 カレーと一緒に味わいたいおかずや付け合わせ、ドリンクも多数載っているので、 いろいろ試してみてお気に入りの組み合わせを考えるのも楽しいです。 一味違うカレーを作りたい方にもおすすめです。 【多様なバリエーション！】 ルウカレーやスパイスカレーはもちろん、 ルウカレとスパイスカレーのいとこどりのファイナルカレー、 インドやタイなどの世界のカレー、 ハーブカレ、スープカレー、無水カレー、 カレーうどん、カレー南蛮・そば、カレースパゲッティ、 カレーパン、カレーピラフ、カレーリゾットなど、 見るだけでも楽しい豊富なカレーを紹介しています。 本書さえあれば、今後カレー作りには困りません。 長く本棚に入れておきたい一冊です。 ＜目次＞ 序章 カレーの世界へようこそ Part 1 ルウとスパイスの違い Part 2 ルウカレー Part 3 スパイスカレー Part 4 インドカレー Part 5 世界のカレー・その他のカレー Part 6 スパイスおかず・ドリンク カレーにまつわるQ&A100 序章 カレーの世界へようこそ Part 1 ルウとスパイスの違い Part 2 ルウカレー Part 3 スパイスカレー Part 4 インドカレー Part 5 世界のカレー・その他のカレー Part 6 スパイスおかず・ドリンク カレーにまつわるQ&A100 水野仁輔（みずのじんすけ） 1974年静岡県生まれ。 株式会社エアスパイス代表取締役。 スパイスを通じて刺激的な体験を届ける「AIR SPICE」を立ち上げ、コンセプト、商品、レシピ開発のすべてを手がける。 1999年に出張料理集団「東京カリ～番長」を結成し、調理師免許を取得して、全国各地のイベントで1,000回を超えるライブクッキングを実施。 『世界一やさしいスパイスカレー教室』（マイナビ出版）や『スパイスカレー事典』（パイインターナショナル）など、カレーやスパイスに関する著書は60冊以上。 ※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

ただ汽車に乗るためだけに、世界の隅々まで、鉄道旅を敢行。遠藤周作、北杜夫、開高健ら、珍友・畸人を道連れに、異国の鉄道を乗りまくる。著者ならではの、ユーモアと臨場感が満載の漫遊紀行の歴史的名作。全20篇を網羅した完全版。

慶長十七年四月、巌流島の決闘は武蔵の一撃の勝利に終った。だが、小次郎の復讐を誓う鴨甚内とおりんは、執拗に武蔵をつけ狙う。折しも九州路はキリシタン弾圧と南蛮人の暗躍で策謀渦巻き、剣風が吹き荒れていた。果てしなく武蔵を襲う剣と短筒。そして彼を慕う美女お孝……仕官の志を棄て、剣一筋の道に己の生きる意味を求める古今無双の剣豪の物語。

日本橋小伝馬町の牢から出た一人の男。名は夏目影二郎。罪を犯し遠島となる直前、牢から出された影二郎を待ち受けていたのは、腐敗した八州廻りの大掃除という役目だった。大薙刀を鍛え直した名刀「法城寺佐常」と南蛮外衣で関八州に巣くう者どもに立ち向かう。佐伯泰英の原点の一つともいえるシリーズ全15巻、合本版で登場。

北町奉行所の小石川養生所見廻り同心、神代新吾。南蛮一品流捕縛術を修業する、若く、未熟だが、熱い心を持つ同心である。新吾が、幼馴染みの養生所医師小川良哲、臨時廻り同心白縫半兵衛、手妻の浅吉らと共に、様々な事件にぶつかり、悩みながらも成長していく姿を描く、大人気の書き下ろし時代小説「神代新吾事件覚」シリーズ全5巻が合本として登場!

帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん 4 今日から「やせる夜ごはん」を始めよう! 6 なぜ夜ごはんに糖質制限がいいの? 8 糖質制限の食べ方と注意点 10 糖質制限ダイエット成功のコツ 12 時短調理器具&調味料 14 時短レシピ6つのコツ 15 材料の1食分の目安量 16 この本の見方 chapter 1 レンチンするだけ夜ごはん 18 牛しゃぶサラダと厚揚げのプレート 20 たら+ささ身+野菜と豆のボリュームプレート 22 鶏肉のガーリックしょうゆプレート 23 さけときのこのアヒージョ 24 オクラとなすのチーズ肉巻き 25 レンチン チンジャオロース 26 厚揚げとしいたけのうま味蒸し 27 スパムキャベツのカレー風味/牛肉としいたけのねぎポン蒸し 28 蒸し豚と野菜のみそチーズかけ/たっぷりもやし棒棒鶏 29 さばとキャベツの塩麹蒸し 30 丸ごとチーズレタス蒸し/ぶりのちゃんちゃん焼き chapter 2 切って和えるだけ夜ごはん 32 アボカドのカラフル2色盛りプレート 34 さばのタルタルサラダプレート 36 コンビーフのユッケと黒ごま冷やっこプレート 37 サーモンとクリームチーズのレモンサラダ 38 ツナのせ和風カプレーゼ/ところてん冷やし中華 39 ぶりのごまラー油カルパッチョ 40 かつおのおろしキムチマリネ 41 ひっぱりところてん/ツナとキャベツのしそマヨ風味 42 まぐろと納豆のマヨのり巻き chapter 3 トースターで焼くだけ夜ごはん 44 さけのみそマヨとエリンギのピリ辛プレート 46 鶏肉とアスパラのマヨグリルのプレート 48 まぐろのバターしょうゆとキムチチーズプレート 49 さけと丸ごとえのきのバターステーキ 50 豚肉とチンゲンサイのにんにくしょうゆ風味 51 厚揚げの南蛮風味焼き 52 スパムとアボカドのマヨチーズ焼き 53 サーディンときのこのたらこマヨ風味巻き/ささ身とたけのこのピリ辛グリル 54 グリル油淋鶏/さけとアボカドの香草グリル 55 ピーマンのツナチーズ焼き 56 豚肉とズッキーニのチーズグリル/しいたけとさやいんげんの肉巻き田楽 chapter 4 フライパンひとつでできる夜ごはん 58 豚肉の塩麹炒めとチーズエッグプレート 60 ぶりのみそバターと野菜ソテープレート 62 しらたきたらこパスタのプレート 64 ささ身とチーズのお好み焼き 65 豚肉とレタスのごましょうが焼き/まぐろのバターしょうゆステーキ 66 ジャージャー厚揚げ/牛肉と卵のコンソメ風味 67 鶏肉と野菜のエスニック炒め 68 焼肉とキムチのレタス巻き 69 スパムの豆腐チャンプル/卵ときのこの豆乳チーズソースかけ 70 鶏ごぼうとたけのこの炒り煮/ツナと卵の中華風炒め 71 鶏肉のマスタードピカタ 72 コンビーフのオムレツ/和風麻婆なす chapter 5 お鍋ひとつでできる夜ごはん 74 さばときのこのカレーポトフ 75 さけとえのきのみそ豆乳鍋 76 黒ごましらたき麺 77 ツナのせしらたきラーメン/ホタテとしいたけの中華風煮込み 78 あっさり肉豆腐鍋/厚揚げとキャベツのうま煮 79 豚肉とエリンギのごましゃぶ 80 鶏肉のあっさりみそ煮 81 豆乳トマトカレー 82 ポークスンドゥブ/鶏肉とトマトのさっぱりシチュー chapter 6 カップに注ぐだけスープレシピ 84 キャベツとたらこのみそスープ/白菜チゲスープ 85 中華風卵スープ/ごまと香味野菜のスープ 86 ベーコンわかめスープ/ツナとレタスの和風スープ 87 オクラのチーズコンソメ/えびとろろスープ chapter 7 お酒にも合う 小腹レシピ 89 スパムとチーズのきつね焼き/さばとキムチの梅マヨ焼き/なすピザ 90 梅しそカマンベール/桜えびのクリームみそチーズ/たたききゅうりの梅キムチ和え 91 油揚げと納豆のピザ/ツナとクリームチーズのサラダ/アボカドの塩レモンサラダ 92 食材別索引 94 無理なく糖質を控えて 萩原 聡

「長屋の花見」「舟徳」「野ざらし」と落語に材をとった作品で構成した、さながら“都筑寄席”ともいえる『きまぐれ砂絵』、水に浸すと花開く酒中花、南蛮渡来の燈籠、かいやぐらの太刀など、珍奇な風物を巧みに織り込んだ、江戸情緒溢れる『かげろう砂絵』の2冊を合本。砂絵書きのセンセーを中心に貧乏長屋のおかしな連中が繰り広げる人気捕物帳シリーズ第3弾！きまぐれ砂絵かげろう砂絵

いつまでも、記憶に残る味 40余年にわたって食通たちを魅了し続けてきた割烹「京味」主人・西 健一郎。京料理の匠がつくる、貴重な至福の和食レシピ。おかずからおもてなし料理まで、本当においしい和の味79品 ■春 たけのこの直煮／淡竹と昆布の煮物／菜の花のからしみそあえ／わらびのわさび酢あえ／たいの身巻き卵／白魚の卵とじ／わかめのごまみそあえ／かつおのたたき／かつおのサラダ／うどのべっこう煮／芝えびとふきのうま煮／あなごの山椒煮／きすの風干し　ふきの葉のみそ田楽／はじかみとじゃこの煮物／たいの子と菜の花の炊き込みご飯 ■夏 あゆの塩焼き／みょうがの甘酢漬け／あじときゅうりのみぞれあえ／小だいのみぞれあえ／たたきオクラと生うに／ししとうとしらたきの明太子あえ／白うりの雷干しとまぐろのサラダ／えびの南蛮焼き／めごちの南蛮漬け／とうがんとたいの煮物／豆腐とえびのうま煮／新れんこんのはさみ揚げ／ひりょうず／たこの柔らか煮／枝豆ご飯／新れんこんととこぶしのご飯／じゅんさいの冷やしとろろ汁／なすとみょうがのみそ汁 ■秋 にしんなす／なすの吹き寄せ／柿なます／柿とくりのあえ物／じゃがいもとみょうがの煮物／長芋のうま煮／なすの柳川風／さけとキャベツの煮物／しいたけとほうれんそうのおひたし／たちうおのねぎ巻き／さつまいものみつ煮／高野豆腐の煮物／しいたけの甘煮／大豆ととこぶしのうま煮／豆腐の春巻／小芋とごぼうのご飯／まつたけご飯 ■冬 かにの具足煮／切り干し大根とかにの酢の物／干し柿とかにの酢の物／ゆり根まんじゅう／たらの柚庵焼き／ちくわと九条ねぎの煮物／大根と帆立てのうま煮／揚げちくわと水菜の鍋／南禅寺蒸し／かす汁／蒸しぐじの揚げ芋あんかけ／さごしの酢じめ／ひじきとお揚げのご飯／おこぜのアラ汁 ■正月料理 白みそ雑煮／数の子と菜の花のおひたし／たたきごぼう／田づくりなます／ひらめのだて巻き／ひらめの龍飛巻き／くわいの含め煮／たらこの含め煮／ふくさ卵／双身しいたけ／まながつおのみそ漬け／鴨ロース／あわびの柔らか煮／伊勢えびのうに煮

天正八年(一五八〇)、大村氏より長崎を寄進されたイエズス会。彼らは寺社勢力のように、都市・流通機構を支配し、南蛮貿易から巨富を得た。〈約束の地〉長崎を安定化させるために、武装化・軍事化路線を進んだ彼らが取った戦略とは?　一五八七年の豊臣秀吉の「バテレン追放令」まで、日本史上大きな画期をなす〈教会領〉の時代を捉え直す。(講談社選書メチエ)

哀切なファドの調べが流れるポルトガル・リスボン。カメラマンの桑田は、南蛮屏風や螺鈿(らでん)細工などの撮影にやって来ていた。老いの入口に立つ彼の胸に去来するのは、あり得たかも知れないもう一つの人生。異国の地で思い惑う男の情感(表題作)。過ぎ去った時の重みを捨て去りかねて、最終幕への一歩手前でたたずむ男たち。そのうしろ姿を細やかに描く傑作短編集!

【内容紹介】 26万部『京都ぎらい』の井上章一氏、フランス文学界の重鎮である鹿島茂氏が、知られざる京都とパリの「表と裏の顔」を語り尽くす。 知っているようで知らなかった「京都とパリ」の秘密がわかる。 【著者紹介】 鹿島 茂(かしま・しげる) フランス文学者。明治大学教授。専門は19世紀フランス文学。1949年、横浜市生まれ。1973年東京大学仏文科卒業。1978年同大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得満期退学。現在明治大学国際日本学部教授。『職業別パリ風俗』(白水社)で読売文学賞評論・伝記賞を受賞するなど数多くの受賞歴がある。膨大な古書コレクションを有し、東京都港区に書斎スタジオ「NOEMA images STUDIO」を開設。新刊に『悪の箴言 耳をふさぎたくなる270の言葉』(祥伝社)、『明治の革新者～ロマン的魂と商業～』(ベストセラーズ)、『カサノヴァ 人類史上最高にモテた男の物語』(キノブックス)などがある。 井上章一(いのうえ・しょういち) 1955年、京都府生まれ。京都大学工学部建築学科卒、同大学院修士課程修了。京都大学人文科学研究所助手ののち現在、国際日本文化研究センター教授。専門の建築史・意匠論のほか、日本文化や関西文化論、美人論など、研究範囲は多岐にわたる。1986年『つくられた桂離宮神話』(弘文堂、講談社学術文庫)でサントリー学芸賞、1999年『南蛮幻想』(文藝春秋)で芸術選奨文部大臣賞、2016年『京都ぎらい』(朝日新書)で新書大賞を受賞。その他、『美人論』『関西人の正体』(朝日文庫)、『京都ぎらい 官能篇』(朝日新書)など著書多数。 【目次抜粋】 まえがき 第1章 京都人とパリジャンの気質 第2章 京都の花街、パリのキャバレーや娼館 第3章 京女、パリジェンヌの美人力 第4章 京都とパリの魅力、都市史 第5章 京都とパリの食事情 注釈 あとがき

江戸中期、美人画に現をぬかす毎日を送っていた尾張藩主・徳川宗春は側近の星野にもらった将軍吉宗公からの贈り物・南蛮の煙草を吸って気を失ってしまう。目覚めてみると、そこは現代の名古屋市で!? 星野の子孫・すずに導かれ、江戸と現代を往復する宗春。様々な美女との出会いを糧に、倹約第一の天下に抗う破天荒な名政策を考案しはじめ…。惚れて、踊って、世を救う！ 尾張の恋するお殿さま――徳川宗春、現代に現る…!?　『超高速参勤交代』の著者がおくる、驚愕の時代エンターテインメント!!

時は戦国末期。南蛮より伝来したキリスト教の少年学舎「セミナリヨ」を訪れた少年・ミゲルは、天使のような美声で聖歌を歌うマンショと出会う。少年たちの友情、反目、そして秘められた謎が、歌声に乗って溢れ出す――。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 キャベツを使い切る ロールキャベツ、メンチカツ、梅キャベツ、コールスロー まめ知識 にんじんを使い切る けんちん汁、にんじんの白和え、にんじんのきんぴら、にんじんサラダ、にんじんのしりしり まめ知識 小松菜を使い切る 小松菜と豚肉のしょうが炒め、小松菜の即席漬け、辛子和え、小松菜の煮浸し、小松菜の治部煮 まめ知識 じゃがいもを使い切る 肉じゃが、総菜オムレツ、コロッケ、かき揚げ まめ知識 きゅうりを使い切る きゅうりとわかめの酢の物、きゅうりの辛み漬け、塩きゅうり まめ知識 かぶを使い切る かぶら蒸し、かぶとつくねの煮物、あちゃら まめ知識 ごぼうを使い切る 豚汁、鶏ごぼう、八幡焼き、昔ながらのきんぴら まめ知識 山芋を使い切る ちょぼやき、長芋の梅和え、麦とろ、飛竜頭、とろろ汁 まめ知識 長ねぎを使い切る ねぎすき、鴨南蛮そば風 鶏南蛮、梅味噌玉、即席ねぎポン酢 まめ知識 青首大根を使い切る おでん、菜めし、なます、大根と油揚げの煮物、大根の皮のきんぴら まめ知識 しょうがを使い切る あんかけうどん、葛湯、ジンジャーティー まめ知識

近代日本の幻想文学・怪異小説を代表する文豪・泉鏡花の傑作小説、随筆、評論、さらに同時代作家による評伝など約220作品を収録した泉鏡花全集の決定版です。 ■目次 【長編・中編】 麻を刈る 遺稿 遺稿（旧字旧仮名） 伊勢之巻 浮舟 瓜の涙 艶書 縁結び 怨霊借用 海異記 海城発電 海城発電（新字旧仮名） 貝の穴に河童の居る事 開扉一妖帖 葛飾砂子 革鞄の怪 菊あわせ 木の子説法 茸の舞姫 銀鼎 続銀鼎 国貞えがく 化鳥 化鳥（旧字旧仮名） 紅玉 紅玉（新字旧仮名） 高野聖 高野聖（新字旧仮名） 小春の狐 菎蒻本 第二菎蒻本 三尺角 三尺角（旧字旧仮名） 三枚続 式部小路 朱日記 春昼 春昼後刻 白金之絵図 白花の朝顔 神鑿(しんさく) 神鷺之巻 清心庵 政談十二社 多神教 註文帳 露萩 照葉狂言 天守物語 燈明之巻 南地心中 二、三羽――十二、三羽 二世の契 日本橋 沼夫人 売色鴨南蛮 伯爵の釵 伯爵の釵（新字旧仮名） 化銀杏 鷭狩(ばんがり) 半島一奇抄 ピストルの使い方 琵琶伝 夫人利生記 古狢 星女郎 露肆(ほしみせ) 魔法罎 眉かくしの霊 木菟俗見 間引菜 みさごの鮨 みつ柏 夜行巡査 夜叉ヶ池 山吹 薬草取 雪柳 湯島詣 湯女の魂 妖術 妖魔の辻占 吉原新話 卵塔場の天女 竜潭譚 竜潭譚（新字旧仮名） 縷紅新草(るこうしんそう) 【短編】 紫陽花 雨ばけ 霰ふる 十六夜 一席話 印度更紗 海の使者 画の裡 絵本の春 女客 凱旋祭 怪談女の輪 怪談会　序 花間文字 神楽坂七不思議 甲冑堂 唐模樣 鑑定 聞きたるまま 貴婦人 金時計 くさびら 廓そだち 黒壁 外科室 月令十二態 光籃 五月より 木精（三尺角拾遺） 作物の用意 三尺角拾遺（木精） 七宝の柱 十万石 術三則 処方秘箋 白い下地 雪霊記事 雪靈記事（旧字旧仮名） 雪霊続記 雪靈續記（旧字旧仮名） 銭湯 旅僧 玉川の草 誓之巻 鉄槌の音 鳥影 取舵 人魚の祠 人參 蠅を憎む記 妖怪年代記 春着 雛がたり 貧民倶楽部 深川浅景 婦人十一題 二た面 蛇くひ 星あかり 星あかり（旧字旧仮名） 迷子 松の葉 祭のこと 妙齢 麦搗 錦染滝白糸 森の紫陽花 山の手小景 雪の翼 湯島の境内 妖僧記 夜釣 夜釣（旧字旧仮名） 露宿 若菜のうち わか紫 【小品・評論・随筆など】 愛と婚姻 芥川龍之介氏を弔ふ 熱海の春 雨ふり 飯坂ゆき 一景話題 いろ扱ひ 大阪まで 幼い頃の記憶 おばけずきのいわれ少々と処女作 お花見雜感 怪力 城崎を憶ふ 九九九會小記 草あやめ 城の石垣 醜婦を呵す 松翠深く蒼浪遙けき逗子より 小説に用ふる天然 小説文体 逗子だより 逗子より 寸情風土記 一寸怪(ちょいとあやし) 当世女装一斑 遠野の奇聞 栃の実 十和田湖 十和田の夏霧 番茶話 火の用心の事 文章の音律 弥次行 湯どうふ 【関連作品】 「鏡花全集」目録開口（芥川龍之介） 鏡花氏の文章（中島敦） 泉鏡花先生のこと（小村雪岱） 初めて鏡花先生に御目にかかった時（小村雪岱） 貝殼追放　購書美談（水上瀧太郎） 貝殼追放　泉鏡花先生と里見弴さん（水上瀧太郎） 亡鏡花君を語る（徳田秋声）

血糖値・ヘモグロビンA1Cを下げる時短レシピ 4 Check1 血糖値・ヘモグロビンA1cが高いのかも!? 6 Check2 血糖値・ヘモグロビンA1cが高いとどうなるの!? 8 Check3 血糖値・ヘモグロビンA1cを上昇させるこんな生活習慣 9 Check4 血糖値・ヘモグロビンA1cを上昇させない6つのルール 10 この本について 11 水溶性食物繊維の多い食材をプラス! 12 ごぼうとピーマンの塩きんぴら 13 鶏ごぼうと水菜の卵とじ 14 豚ひき肉とオクラと白菜の炒めもの 15 オクラとミョウガとまぐろの冷奴 16 豆腐とアボカドのハンバーグ 17 しめじとアボカドと卵の炒めもの 18 さけとキノコのにんにくバジルソースかけ 19 鶏肉とトマトのガーリックチーズ焼き 20 ひじきとしらすと油揚げの和風和え 21 ミックスビーンズとひじきのチーズサラダ 22 モロヘイヤのしゃぶしゃぶ 23 しいたけとモロヘイヤの煮浸し 24 めかぶとキャベツの卵スープ 25 なめことめかぶのみそ汁 26 ほうれんそうとさやいんげんのごま和え 豚肉とさやいんげんとしいたけのしょうが焼き 27 納豆とかつおのユッケ風 ささみとかいわれ大根のわさび納豆和え 28 ツナとキャベツとわかめのマヨサラダ カニカマと白菜とわかめの香味サラダ 29 ベジファーストレシピ 30 キャベツとブロッコリーの卵サラダ 31 にんじんとセロリのだしきんぴら 32 なすと青ねぎのみそ炒め 33 チンゲンサイとしいたけのにんにく塩炒め 34 エリンギとピーマンともやしの黒こしょう炒め 35 さやいんげんとパプリカの柚子こしょうナムル 36 アスパラと枝豆とほうれんそうのアボカドマヨネーズ和え 37 白菜と春菊と厚揚げの和風スープカレー 38 レタスと豆苗とトマトの中華炒め 39 水菜とえのきだけのえび風味酒蒸 大根と青じその梅和え 40 ゴーヤーとオクラのキムチ和え まいたけとにらのごまよごし 41 小松菜としめじの豆乳スープ たまねぎとセロリのしょうがスープ 42 Column1 なぜ塩こうじ、梅干しがカラダに良いのか!? 43 お酢をプラスしたレシピ 44 春菊とわかめとしらすの二杯酢和え 45 えびとたけのこの二杯酢和え 46 ささみときくらげの和風サンラータン 47 里芋のなめこおろし三杯酢かけ 48 厚揚げと彩野菜のあっさり甘酢あん 49 ぶりとチンゲンサイの甘酢焼き 50 カニカマにら玉 51 さけの南蛮漬け 52 さんまのしょうが南蛮酢和え 53 お手軽チキン南蛮 54 ごまポン酢の豚しゃぶ 55 たらとまいたけと小松菜のバターポン酢炒め 56 大根と水菜のみそポン酢和え 57 れんこんとしいたけの黒酢炒め 58 えのきだけともやしと青ねぎの黒酢にんにく和え 59 りんご酢ドレッシングのクリームチーズサラダ 60 まぐろとかいわれ大根の二杯酢わさび和え ほたて刺身の三杯酢カルパッチョ 61 たことめかぶのしょうがりんご酢和え 黒酢煮卵 62 Column2 お酢の種類とそれぞれの使い方 63 1品で満足 カサ増し&置き換えレシピ 64 えのきだけ梅そば 65 えのきだけと豆苗のぶっかけそうめん 66 しらたきの冷やし中華 67 しらたきの塩焼きそば 68 ぺンネと厚揚げのトマトバジルソース 69 キムチともやしのスープごはん 70 ツナとキャベツのみそスパゲティ 71 ひき肉と厚揚げの豆乳リゾット 72 高菜とおからのチャーハン 73 カマンベール入りオムライス 74 Column3 なぜ「白米」より「もち麦ごはん」や「玄米」が良いのか !? 75 お酢ドリンクレシピ 77 A パイナップルキウイ酢ドリンク B りんご酢サワー C 黒酢しょうがドリンク D ゆず&はちみつ酢ドリンク E ブルーベリー黒酢牛乳 78 食材別索引

オレンジページ大人気付録シリーズ29は、2017年1月17日号の特別付録の復刻版『好評の「家族みんなのおかずおつまみ」レシピを集めました。』です。 お酒もご飯もすすむ「おかずおつまみ」特集！ 過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気ものだけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。大人から子どもまで楽しめる、好評のおつまみ企画＆メニューを厳選してお届けします。みんなが集まる会にもぴったりの一皿が満載。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】やっぱり主役は、肉と揚げもの! ご当地「鶏つまみ」T-1グランプリ 宮崎県 チキン南蛮風／大分県 中津風から揚げ／愛知県 名古屋風手羽先から揚げ／大分県 とり天風／香川県 骨付鳥風／愛媛県 今治風焼き鳥 ぜいたく自家製さつま揚げ コーンのさつま揚げ／半熟卵のさつま揚げ／れんこんのさつま揚げ　ほか 【Part 2】今どき野菜つまみに注目！ 撮りたくなる いまどきじゃがいもレシピ ジャケットポテト／ハムチーズガレット／ハッセルバックポテト／コーンとソーセージのマスタード風味ポテサラ／ピリ辛焼き肉ポテサラ／アリゴ　ほか アボカドでおめかしおつまみ アボカドとえびのパリパリミルフィーユ／アボカドとえびのマヨグラタン／濃厚アボカドディップ／アンチョビーポテト　ほか おなじみ野菜で〈シャレつま〉！ ハーフじゃがいものねぎみそピザ／サクふわオニオンリング／キャベツの梅マヨロール／にんじんのロングステーキ　ほか 【Part 3】「みんなでシェアする麺とパン! 大皿で！ 汁なしあえ麺 台湾まぜそば風／えびとアボカドの冷製トマトパスタ／ねぎチャーシュウあえ麺／カルボナーラ風あえ麺　ほか バゲットキッシュ、バゲットピザ カマンベールとはちみつのバゲットキッシュ／かにグラタン風バゲットピザ　ほか ※本書は『オレンジページ2017年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

何度でも、繰り返し作りたくなる麺レシピを大特集！ 暑い、暑い夏。食欲が落ち、なんとなくバテぎみだったり、夏休みに入って、子どものお昼ごはんが必要になったり。そんなときは、「麺」に頼るのがいちばん。 つるっとのどごしがよくて食べやすく、ひと皿完結でスピーディに作れるから、食べるほうも作るほうもハッピー！まさに、夏の最強メニューといえます。この本は、過去の『オレンジページ』掲載メニューのなかから人気者だけをセレクトする「BESTムック」シリーズの特別版。 夏にパパッと作れる３つの麺に絞り込んだ、この付録でしか読めないスペシャルバージョン。 ●「そうめん」→ゆで時間たったの１分余りでパパッと！ ●「焼きそば」→とにかく炒めるだけでパパッと！　 ●「冷凍うどん」→具もいっしょにレンチンしてパパッと！ この３つの麺メニューのなかから、「気に入りました！」「リピートしてます♪」とうれしい声をいただいたものだけピックアップしたので、もうすでに、読者の皆さんのお墨つき。 《コンテンツの紹介》 【Part 1】そうめん 肉も野菜もどっさりのせて！のっけそうめん 豚肉のせごまだれそうめん／じゃじゃ麺風／豚しゃぶのせ豆乳キムチそうめん／ビビンそうめん／カリカリ豚バラのっけそうめん／薬味たっぷりいり卵そうめん／冷やし中華風そうめん／鶏肉と玉ねぎのカレー炒めのっけそうめん／素揚げなすのおろしそうめん／ゆで豚レタスそうめん／トマトめかぶそうめん／オクラとみょうがの汁そうめん　ほか 具だくさんのつゆでどうぞ。「つけめん風」そうめん トマトポン酢つゆ／水菜ときゅうりの梅つゆ／おろし長いもの明太つゆ／焼き豚としめじの中華風ごまつゆ／キムチ納豆つゆ／コールスロー風マヨつゆ／ピリ辛豆腐つゆ／鶏だしうましょうゆつゆ／豆乳担担風つゆ／カレー南蛮つゆ　ほか バランス満点のひと皿ごはん。炒めそうめん ソーミンチャンプルー／じゃことレタスのオイスターマヨそうめん／カルボナーラ風そうめん／炒めきつねそうめん／じゃがいもとひき肉のバターしょうゆそうめん　ほか 【Part ２】焼きそば 文句なしの食べごたえ！肉焼きそば 牛肉とセロリのカレー焼きそば／豚肉とにらのねぎ塩焼きそば／鶏ときのこの塩焼きそば／肉みそ焼きそば／ささ身としば漬けの和風焼きそば／鶏ひきともやしのオイスターソース焼きそば／ソーセージのケチャップ焼きそば　ほか シーフードが主役のオトナ味。海鮮系 焼きそば タイ風えび焼きそば／えびと青梗菜の香味しょうゆ焼きそば／じゃこと水菜のしょうゆ焼きそば／ちくわとねぎの塩焼きそば／シーフード明太マヨ焼きそば／えびとにんにくの茎のカレー焼きそば　ほか 「のっけ系」「堅焼き系」に注目。いまどき！変わり焼きそば ドライカレー風のっけ焼きそば／にらチャーシュウオムそば／豚キムチののっけ焼きそば／変わり堅焼きそば／ツナとトマトのピザ風堅焼きそば／ねぎ豚のっけ堅焼きそば　ほか 【Part ３】冷凍うどん パスタ感覚の新味うどん ナポリタンうどん／ツナとトマトの冷製パスタ風うどん／カルボナーラうどん／ハム入りぺペロンうどん／かにかまとれんこんのサラスパ風うどん／しらすとねぎの温たまのせうどん／ささ身と梅の冷製パスタ風うどん　ほか まだまだあるお手軽レシピ！のっけうどん、からめうどん まぐろのアボカドあえうどん／鶏肉といんげんの辛子マヨうどん／変わり担担うどん／いわしととろろの冷やし梅うどん／水菜と油揚げのサラダ風うどん　ほか 【この麺も夏にいい！（1）】冷やし中華 揚げなすとトマトの冷やし中華／棒棒鶏のせ冷やし中華／焼き肉のせ冷やし中華／えびとセロリの冷やし中華／肉みそのせ冷やし中華　ほか 【この麺も夏にいい！（2）】そば ツナとオクラのトマトそば／そばサラダ／とろろなめたけそば／とろ〜り卵の納豆そば　ほか ※本書は『オレンジページ2014年7月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ27は、2015年6月17日号の特別付録の復刻版『好評の「盛り上がる！家飲みおつまみ」レシピを集めました。』です。 テッパンの家飲みレシピをぎゅっと凝縮した１冊！ お酒がすすむ「おつまみ」。飲む人はもちろんのこと、飲まない人も、お子さんもいっしょに楽しめるにぎやかメニューが満載です。ビールに合う絶品おつまみから、箸がとまらない揚げ物、パーティーにあるとうれしいおしゃれな一品、低カロリーおつみまみまで。大満足の１冊ですよ！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1】「鶏」「じゃが」で盛り上がる！2大人気おつまみ なんてったって「鶏から」！ チキン南蛮／クリスピーフライドチキン／名古屋風から揚げ／鶏ささ身のパリパリせんべい／砂ぎものから揚げ／鶏からと大根のごまみそマリネ　ほか 「じゃが」つまみでビールもワインも！ じゃがいものキムチチヂミ／塩肉じゃが／コンビーフジャーマンポテト／もちもちポテトボール／サクサクガレット／グラタン・ドフィノワ／和風明太ポテトグラタン　ほか 【PART 2】ヘルシー感に盛り上がる！太らないおつまみ 「糖質オフ」のおかずおつまみ ざく切りトマトのペッパーバーグ／鮭のしそバタームニエル／豆腐のキムチチーズピザ／ゴーヤーと生ハムのサラダ／アボカドとプチトマトの明太マヨあえ　ほか 「やせ素材」でほぼ100kcal台おつまみ ねぎ肉巻きの梅照り焼き／ささ身の甘辛トースター焼き／ささ身のしそチーズロール／さば缶アヒージョ／おからとしいたけの塩つくね／まぐろとクレソンのユッケ／こんにゃくの香味おかかあえ　ほか 【PART 3】おしゃれな見た目に盛り上がる！おもてなしおつまみ 華やかカルパッチョ スモークサーモンのレモンマヨカルパッチョ／まぐろの粒マスタードカルパッチョ／鯛とゆで野菜のゆずこしょうカルパッチョ／たこと大根のカルパッチョポン酢ジュレ　ほか 野菜のビストロ風前菜 くるみとレモンのキャロットラペ／カラフル野菜のカプレーゼ／かぶと生ハムのマリネサラダ／ゆで卵添えバーニャカウダ　ほか 【スペシャルレシピ】 自家製サングリア／自家製薄焼きピザ ※本書は『オレンジページ2015年6月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

コテコテを嗤う人もいる。猥雑さを嫌う人もいる。それでも大阪「なんば」に惹きつけられる人は増殖する一方だ。なぜコテコテは日本中を覆い始めたのか。なぜ私たちはその魅力に抗えないのか。それは日本にとって「なんば」は感情を司る右脳だからである。吉本興業の隆盛、南海ホークスの興亡、鴨南蛮と「なんば」の関係等々、過去と現在を縦横無尽に飛び回りながら、「日本の右脳」の磁力、魔力、魅力に迫る。

大人世代に必要な栄養を、無理なくおいしく。 50歳過ぎたら意識したいのは「無理なくやせる」「健康を保つ」そして「がんばりすぎない」食事。効率よく栄養がとれて、適量。しかも簡単でおいしい。健やかな人生を送るための「賢く食べる」習慣が身につく一冊です。 《コンテンツの紹介》 【大人の献立、考えました】 MENU 1 〈隠れ栄養失調〉が太るもと きれいにヤセる黄金バランス献立 あじの梅煮献立／海鮮ちらしずし献立／肉豆腐献立／　ほか MENU 2 カロリーダウンしても満足感あり！定番おかずの大人献立 食物繊維たっぷりのハンバーグ献立／あじの片面フライ献立／揚げない麻婆なす献立／ルウを使わないビーフカレー献立　ほか MENU 3 段取り上手 近藤幸子さんのがんばらない献立ルール 甘辛牛丼献立／包まないのっけオムライス献立　ほか MENU 4 栄養士が直伝！〈糖質オフ〉と〈減塩〉がかなうドリーム献立 チキン南蛮献立／チャンプルー献立　ほか MENU 5 帰ってからすぐできる！材料４つで作れるお助け献立 焼きシュウマイ献立／鶏もも肉の梅レンジ照り焼き献立　ほか 【がんばらない野菜の食べ方、考え方】 PLAN 1 組み合わせ方で栄養が変わる！野菜２つで作る最強サラダ にんじんと水菜の豚しゃぶサラダ／ブロッコリーとまいたけの中華風サラダ／かぼちゃと牛肉のホットサラダ　ほか PLAN 2 １種類を短時間調理で野菜ひとつのオイル蒸し キャベツのオイル蒸し／新玉ねぎのおかかオイル蒸し　ほか PLAN 3 忙しい日も野菜がとれる！冷凍ベジストックでラク早ごはん きのこクリームソースのポークソテー／キャベツと鶏肉のトマト煮／アボカドときのこのマヨグラタン　ほか PLAN 4 大満足のボリューム感！３００カロリー以下の驚き野菜おかず ズッキーニのメンチカツ／なすステーキのミートソースがけ／豚巻き大根の照り焼きステーキ　ほか PLAN 5 具だくさんだからメインにも野菜スープはおかずです アボカドと豆腐のクリーミースープ／パプリカのバスク風スープ　ほか ※本書は、2018年に刊行された『大人の献立、考えました』、および2019年に刊行された『がんばらない野菜の食べ方、考えました』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものです。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

明治40年夏、与謝野鉄幹と若き北原白秋、吉井勇、平野萬里、木下杢太郎が、南蛮文学やキリスト教伝来に興味を抱いて九州でひと月の間、実り多き旅をした足跡を丹念に辿る。

日本国家の正史。 世界史の中に日本の栄光と挫折はどう描かれるべきか? 世界史のなかに日本はどう描かれるべきか? 自尊でも自虐でもなく、かつ外国人にも理解できる公平な視点で歴史を捉えた、日本人にとって誇りが持てる日本史。栄光と挫折の歴史を正しく知ってこそ、太陽はまた昇る! 第一章 日本人・日本語・日本神話 第二章 邪馬台国・大和朝廷・神功皇太后 第三章 仏教伝来・聖徳太子・大化の改新 第四章 荘園制・摂関制・武士の登場 第五章 幕府・元寇・禅宗文化 第六章 天下統一・南蛮船・朱子学 第七章 黒船来航・明治維新・大東亜共栄圏 第八章 占領・高度成長・バブル崩壊 第九章 民主党政権から安倍政権の時代を世界史の文脈で読む ●本書は、『世界と日本がわかる最強の世界史』(2017年3月 扶桑社刊)を改題して再編集したものです。

かつて「東洋のベニス」と呼ばれ、中世世界随一の栄華を誇った国際貿易都市・堺。日明貿易や南蛮貿易の交易拠点となることで、アジア世界とヨーロッパ世界を遭遇させ、新たな世界史をつくり出した。千利休をはじめとする「茶の湯」文化を生み出すなど高度な文化を持った自治都市・堺。この「黄金の都」はいったいどのような都市だったのか？　なぜ突然歴史の表舞台から消えたのか？　堺商人たちの莫大な富はいかにして失われたのか？　本書は、経済的な繁栄を失い、文化活動も停滞し、最先端の技術を持ちながら衰退の道を辿った堺の「黄金の日々」とその後の運命を描き出す。　【目次より】●アジア海域の時代と日本　●どのようにして巨万の富を築いたか　●金持ち都市の富のゆくえ　●成熟都市・堺の衰退　●近代に何が受けつがれたか　アジアとヨーロッパの接点として栄えた中世の「黄金の都」堺。その盛衰にわれわれは何を学ぶかを考える一冊である。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「サラリーマン弁当」、略して「サラ弁」。サラリーマン男子が真に求めるお弁当とは何か！? をテーマに 開発されたボリューム満点、栄養たっぷり、そしてとにかくおいしい愛と勇気と栄養に満ちたお弁当レシピ集です！ 独自の既婚男子100に対するアンケート調査の結果、「いちばん好きなお弁当のおかず」には、鶏のから揚げ、卵焼き、 ソーセージなど、いかにもなメニューがずらり。 「おいしさ」や「栄養のバランス」のほか、お弁当に「がっつり感」を強く求める男子たちの姿が浮かんできます。 一方、「キャラ弁的な装飾性」を重視する男子は、1人もいませんでした。 かわいくて華やかなだけのお弁当は、本書には載っていません。だけど、サラリーマン男子の満足度は圧倒的！ 丼ものや麺ものをアレンジしたものなど、アイデアあふれるがっつり弁当を多数掲載しています。 余計な手間はすべて排除していますので、調理時間もかかりません。この1冊で男子の胃袋わしづかみ！ 食べ盛りの男子中高生のお弁当にもぴったりです。 撮影：鈴木泰介 主婦と生活社刊 【CONTENTS】 PART 00｜あるサラリーマン男子のお弁当１週間コーデ！ ［MON.］今週もWIN！ ウインナーソーセージたっぷり弁当 ［TUE.］持久力チャージ！ 炭水化物もりもり弁当 ［WED.］中だるみに活！ がんばれガパオ弁当 ［THU.］あと2日がんばって！ にら豚スタミナ弁当 ［FRI.］1週間おつかれさま！ ごほうびステーキ弁当 PART 01｜これでいいのだ！ どんぶり風のっけ弁当 てりてりチキンてり焼き丼弁当 これでもかののり弁風鮭のムニエル丼弁当 けっこう本格派カレー弁当 大盛りつゆだく牛丼弁当 情熱のポークチャップ丼弁当 他 PART 02｜しっかり食べたい！ 定食弁当 安心の肉じゃが定食弁当 魅惑のチキン南蛮定食弁当 禁断の焼き肉定食弁当 ちょっぴりヘルシー焼き魚定食弁当 ボリュームアップさばみそ煮定食弁当 他 PART 03｜おにぎり サンドイッチ おにぎらず 爆弾おにぎり／カルビおにぎり／チーズおかかおにぎり まぐろの角煮おにぎり／天むす風鶏のから揚げおにぎり コーンバターの肉巻きおにぎり とんカツ巻きおにぎり／たくあんと鮭のしそおにぎり 他 PART 04｜男のドリーム！ むちゃぶり弁当 モバイルラーメン弁当 お好み焼き＆ご飯弁当 メガ盛りカツ丼弁当 大盛り油そば弁当, 他 PART 05｜作っておくと超助かる！ ヘルシーな野菜の常備菜 にんじんごまあえ／キャロットラペ／キョロット ペペロンほうれん草／ほうれん草のベーコン炒め ほうれん草とハムのマヨあえ 他

漢が滅びてのち中国は、魏（ぎ）・呉（ご）・蜀（しょく）が覇を争う激動の時代を迎えた。本書は、この三国の抗争に材をとった、波乱万丈の伝奇物語『三国志演義』の完訳である。従来日本では 『三国志』といえば、この『三国志演義』のことを指している。時は後漢王朝も崩壊直前の末期。暗雲全土をおおい、群雄が諸方に起（た）ち、戦機まさに野に満ちる。そのおり、劉備（りゅうび）・関羽（かんう）・張飛（ちょうひ）が世に現われ、三英雄は桃園（とうえん）に会し、兄弟のちぎりを結ぶ。

黄巾の乱から西晋による呉滅亡までのおよそ100年間の『三国志』の戦いを、地図を交えて時系列に追っていく事典です。 ベースは『正史』ですが、同時に『三国志演義』で語られている戦いとの違いも紹介しています。 また、著者が実際に訪れた中国の三国志ゆかりの地の情報をコラム(三国志紀行)として掲載しています。 第1章　動乱の時代 黄巾の乱／匡亭の戦い／牛渚の戦いなど 第2章　群雄割拠の時代 易京の戦い／西塞山の戦い／官渡の戦いなど 第3章　赤壁の戦いへ 白狼の戦い／長阪坡の戦い／赤壁の戦いなど 第4章　三国時代の到来 潼関の戦い／定軍山の戦い／夷陵の戦いなど 第5章　諸葛亮の遠征 南蛮平定戦／街亭の戦い／五丈原の戦いなど 第6章　三国時代の終焉 羌維の北伐／蜀討伐戦／呉討伐戦など

オレンジページ大人気付録シリーズ28は、2015年9月17日号の特別付録の復刻版『彩りよし、バランスよし。３色のおべんとう手帖』です。 茶、黄、緑。この「３色」をそろえれば、彩りもバランスもいいおべんとうが作れるんです。 おべんとうで大切なのは、彩りと栄養バランス。これが簡単にかなうのが、「3色のおかずをそろえる」という考え方。茶色は肉魚、黄色は卵や根菜、緑色は青菜。色分けして考えることで、素材がかたよらず、自然にバランスもとれるんです。この本のおべんとうおかずはすべて、3色セットで、または茶、黄、緑の色別でご紹介しています。ぜひ、お気に入りの「3色べんとう」を見つけて、作ってみてくださいね。 《コンテンツの紹介》 【第１章】薄切り肉、ひき肉、鮭が主役。3色べんとう図鑑 「薄切り肉」が主役 牛こまのすき煮べんとう／カレーしょうが焼きべんとう／豚こまのポークビーンズべんとう／さっぱり豚しゃぶべんとう　ほか 「ひき肉ストック」が主役 のりつくねの照り焼きべんとう／ケチャップつくねべんとう／なす肉みそべんとう　ほか 「鮭の切り身」が主役 ふっくらゆで鮭べんとう／鮭の甘辛照り焼きべんとう　ほか 【第２章】茶、黄、緑の色別に選べる。3色の作り置きおかず 「茶色」の作り置きおかず さっぱり照り焼きチキン／豚こまのはちみつしょうが焼き／ケチャップ肉巻きソテー／鶏むねのふんわりから揚げ／牛こま青椒肉絲／豚肉のレモン南蛮漬け　ほか 「黄色」の作り置きおかず さめてもソフトな卵焼き／味つけ卵2種／炒め大学いも／じゃがいものサブジ風／油揚げの袋煮　ほか 「緑色」の作り置きおかず ほうれん草のだしびたし／ブロッコリーのオイルゆで／いんげんのオイルゆで ※本書は『オレンジページ2015年9月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

時は1637年の島原。 隠れキリシタンの村に住む少女・サチ。 そこに漂着した、海賊めいた南蛮人・ディエゴ。 そして、時同じくして立ち上がる天草四郎。 抗えぬ歴史の渦が、3人を飲み込んでいく――

目指せ、完全無欠の雑学王!!――仲間うちで「雑学博士」と目されているあなた、あなたの雑学力は実際どの程度のものか？本書では、「ウルトラマンはなぜ3分間しか戦えなかったのか？」「カレー南蛮の南蛮とはなにか？」「なぜ大きいことをジャンボというのか？」「上野の西郷さんはなぜ犬を連れているのか？」など、博識・風俗・主婦・オヤジ・オタクの5ジャンルから選び抜かれた200問を出題。正解数によって、あなたの実力が「1級雑学士」から「4級雑学士」に認定される。一人でこっそり雑学力アップに励むもよし、学校、職場、家庭などで出題しあって楽しむもよし。明日から使える「ムダ知識」があなたのものに。

オレンジページ大人気付録シリーズ31は、2015年1月17日号の特別付録の復刻版『年末年始「食べすぎた！」と思ったら　ザ・リセットごはん』です。 おいしく食べるローカロリーおかずを集めました！ 年末年始、おいしいものに囲まれて「食べすぎた〜」と思っているかた、ローカロリーな肉のおかずや繊維たっぷりのスープ＆ サブおかずで、リセットしませんか？ もちろん、ボリューム感やおいしさはそのままだから、我慢しなくても大丈夫。食べるものを改めて、すっきりと新年をスタートしましょう！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1】199kcal以下！鶏むね&豚もものローカロおかず ねぎ照り焼きチキン／鶏むねとれんこんの甘辛ごま煮／えのきとねぎの鶏むねロール／鶏むねと青梗菜のミルク煮／こくうまタンドリーチキン／鶏むねとセロリのしょうがとろみ炒め／鶏むねとなすの冷しゃぶサラダ／揚げないチキン南蛮／豚もものにんにくしょうが焼き／豚ももの酢豚風／豚ももとピーマンのオイスターソース炒め／ねぎ肉巻きの梅照り焼き／香味野菜の豚ももロール焼き　ほか 【PART 2】4g以上の食物繊維がとれる！デトックススープ＆サブおかず ごぼうのけんちん風スープ／きのこの酸辣湯／かぼちゃのクリーミー豆乳スープ／しめじのマヨチーズ焼き／えのきと油揚げのあっさり煮／ごぼうチップと水菜のサラダ／シンプルうの花／ひじきとにんじんの明太炒め　ほか ※本書は『オレンジページ2015年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

織田信長が大魔主となるための儀式で切り離した己れの“負”の部分は誰か、そして何を狙うのか？ 　長年に亘った一向宗との抗争に終止符が打たれようとする日、織田信長は真の世界の覇者となるために、立川流の秘儀や南蛮魔術などを併せた儀式を執り行ない、大魔主としての新たなる生命を得た。その際、邪魔になる信長自身の“負”の部分は、分身“修羅鏡”として切り離されたが、その正体と行方は不明のまま、焼け落ちる石山本願寺の地底伽藍にいた人物であることだけがわかっていた。該当するのは、巫女姿の少女・お凶、足軽強盗・どぶ六、立川流の沙門・白凰坊。果たして、その三人のなかの誰か!? 　あの〈逆宇宙〉シリーズの外伝とも言うべき伝奇時代小説の傑作が、電子書籍で復刊！ ●朝松 健（あさまつ・けん） 1956年札幌生まれ。東洋大学卒。出版社勤務を経て、1986年『魔教の幻影』でデビュー。ホラー、伝奇など、幅広い執筆活動を続けている。2006年『東山殿御庭』が第58回推理作家協会賞短編部門の候補となる。近年は室町時代に材をとった幻想怪奇小説〈室町ゴシック〉、一休宗純を主人公とした〈一休シリーズ〉、妖怪と人間との心温まる交流をユーモアたっぷりに描いた〈ちゃらぽこ〉ほかの妖怪時代コメディなどを発表している。

オレンジページ大人気付録シリーズ26は、2014年7月2日号の特別付録の復刻版『syunkonカフェ×オレぺの人気おかずばっかり！』です。 おいしさ、手軽さ、おもしろさがぎゅっと詰まった、欲ばりレシピ集！ 『オレンジページ』に掲載された、人気ブログ「syunkonカフェ」の山本ゆりさんのおいしいレシピが１冊に。新たにオレぺからのリクエストで新作メニューも追加！ 大満足の定番メニューのアレンジから、おしゃれなカフェメニュー、お酒に合うおつまみまで、多彩なレシピが盛りだくさんです。 《コンテンツの紹介》 【PART 1】「syunkonカフェ」風にアレンジ！オレぺの大人気メニューBEST 7 豚こましょうが焼きサラダ／和風香りつくね／チキン南蛮風から揚げ／ジャーマンポテトサラダ／もちもちキムチチーズチヂミ／長いもの明太はさみ揚げ／豆腐の肉はさみステーキ／鶏アスパラロールのレンジ蒸し／なすのベーコンチーズ巻き 【PART 2】オレぺ読者がリアルに選んだ！syunkon流おトク素材別レシピBEST 3 落とし卵のキャベツキーマカレー／和風ポテトグラタン／大根と鶏手羽の中華風うま煮／ゆで卵と豚こまのあっさりすき煮／もやしとひき肉の中華あんかけ卵／キャベツと豚こまのすき焼き風／豚バラ塩肉じゃが／大根と鶏そぼろの甘辛煮／ゆで卵とツナのボリュームサラダ／もやしメンチカツ　ほか 【PART 3】オレぺ掲載メニューを振り返る！syunkonの思い出メニューBEST 12 とろ～り卵のスコッチエッグ／ベーコン入りエッグベネディクト風／ころころ野菜のラタトゥイユ／和風カレーシチュー／ふわとろオムハヤシ／長いもとベーコンのクリームシチュー／おろしのっけ角煮／濃厚クリーミーカルボナーラ　ほか 【syunkon流　野菜ひとつでおつまみ】 もちもち！じゃがいも餅／やみつきフライドポテト／じゃがバター明太／アボかにかまのマヨレモン風味／ごぼうのうま辛チップス　ほか ※本書は『オレンジページ2014年10月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【彩りよく、おいしく、満足感がある！】 従来の“地味で淡白な”イメージを覆す精進料理で話題の「食堂いちじく」が 野菜や大豆製品、乾物などを使った身体にやさしいおつまみを提案。 これも精進料理なの!?　と驚かれる新鮮なおいしさで、 和風のおつまみのみならず、ワインに合いそうな洋風メニュー、 ビールが進む中華＆韓国風のメニューも盛りだくさん！ 季節を問わず入手しやすい野菜やきのこは、デイリーおつまみに。 旬にしか味わえない野菜は、シンプルにその香りや持ち味を楽しんで。 しみじみおいしい麩や高野豆腐、切り干し大根、ひじきなどの乾物は あっと驚く意外な調理法で。 精進料理の大切なたんぱく源・豆腐や大豆製品は満足感のあるボリュームおつまみに。 「とりあえず」にも「あと一品！」にも役立つ作りおきできるたれ＆ディップや、 自家製の即席漬けものを使ったお酒を誘う逸品など、 シンプルで作りやすく、身体にやさしい精進のおつまみ集。 毎日の晩酌にも、友人を招いたときのおもてなしにも、 いろいろな場面で活躍してくれること間違いなしの一冊です。 【CONTENTS】 精進料理の考え方／だしのこと／この本の決まりごと 【１章】手に入りやすいいつもの野菜で ブロッコリーのピーナッツ酢みそあえ／じゃがいものコチュジャン煮／ かぼちゃの豆乳マヨサラダ／大根のヴィネグレットマリネ／ エリンギのあわびもどき／ ほか 【２章】季節を愛でる旬菜で ［春のつまみ膳］ そら豆の春巻き／春キャベツの梅あえ／うどとにんじんのきんぴら ほか ［夏のつまみ膳］ モロヘイヤと納豆のあえもの／焼き万願寺唐辛子／とうもろこしのフリット ほか ［秋のつまみ膳］ 酒煎りぎんなん／柿のごま酢あえ／れんこんの磯辺揚げ ほか ［冬のつまみ膳］ カリフラワーのディップ／ゆり根のグラタン　ほか 【３章】しみじみおいしい乾物・大豆製品で ［麩］車麩の竜田揚げ／小町麩と春菊のごまあえ　ほか ［切り干し大根］切り干し大根のはりはり漬け／切り干し大根ときゅうりの花椒あえ　ほか ［高野豆腐］高野豆腐の甘辛スティック／高野豆腐のエビチリ風　ほか ［ひじき］ひじきとピーマンのゆずこしょうペペロンチーノ　ほか ［厚揚げ・豆腐］厚揚げ高菜餃子／いちじくの白あえ　ほか ［おから］ゴーヤーのおからあえ／かぼちゃのおからあえ　ほか ［大豆ミート］大豆ミートの黒酢酢豚風／大豆ミートのヤンニョムチキン風　ほか ［テンペ］テンペのにんじん南蛮あえ／テンペと長いもの照り焼き　ほか

旬の野菜と乾物を使い、ていねいに気持ちを込めて作る精進のお弁当。 滋味あふれる組み合わせに、心も体もすがすがしく満たされます。 「食堂いちじく」の屋号で、精進の料理教室や出張料理を主宰する人気の料理家、尾崎史江さん待望のレシピ集。本書ではお弁当に仕立てて楽しめるよう、四季ごとに7パターン計28の献立で、旬の野菜と乾物を使った美しいレシピをご提案しています。 精進弁当には、肉や魚などの動物性食品を使った料理は一切ありません。穀物や豆類などの植物性食品と出盛りの野菜だけを使い、一品一品ていねいに調理した主食・主菜・副菜をお弁当箱に詰めて、目と舌で季節感を味わいます。 掲載の献立には保存がきくものも多く、心を込めて作ったからには、お弁当だけでなくふだんのおかずとしても積極的に取り入れていただきたいです。せわしない毎日で遠ざかりがちな油揚げなどの大豆製品、切り干し大根やひじきなどの乾物が、精進料理の献立では大活躍。ヘルシー食材を使ったレパートリーが、この1冊で見違えるほど増えるはずです。 《CONTENS》 ■春の精進弁当 ◎そら豆のひりょうず弁当 ◎高野豆腐と卵もどきの2色そぼろ丼弁当 ◎車麩のカツレツ弁当 ◎精進うなぎ弁当 ◎高きびの肉団子もどき弁当 ◎高野豆腐のバインミー弁当 ◎春のスペシャル弁当 ■夏の精進弁当 ◎枝豆と大和いものつくね弁当 ◎なすのカツレツ弁当 ◎精進ビビンバ弁当 ◎テンペとピーマンの玄米甘酒照り焼き弁当 ◎大豆ミートのから揚げ弁当 ◎厚揚げのみぞれ南蛮弁当 ◎夏のスペシャル弁当 ■秋の精進弁当 ◎れんこんバーグ弁当 ◎厚揚げの玄米甘酒漬け焼き弁当 ◎ぎんなんのひりょうず弁当 ◎精進春巻き弁当 ◎変わり助六弁当 ◎車麩のカツレツサンド弁当 ◎秋のスペシャル弁当 ■冬の精進弁当 ◎ミックスフライののり弁当 ◎厚揚げの金山寺みそ漬けグリル弁当 ◎玄米おむすび弁当 ◎テンペの酢豚風弁当 ◎ゆり根のひりょうず弁当 ◎高野豆腐の黒米のり巻き弁当 ◎冬のスペシャル弁当 ■Column ◎もう一品ほしいときの漬けもの ◎ちょっと食べたいときの甘味 食べたい食材で探すINDEX ＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。

極貧の中に育ち、己の才覚だけを武器に戦国の世を成りあがった豊臣秀吉の出世物語を中心に、織田信長、徳川家康、明智光秀、竹中半兵衛などをめぐる歴史ドラマを描く『新書太閤記』。全11巻を全巻セットで合本した完全版。 ●目次 【第一巻】 序 日輪・月輪 野の子ども この一軒 香炉変 大鵬 群盗 猫の飯 塩 卍の一族 成敗 矢矧川 蛍 天高し 稲葉山城 十兵衛光秀 火の粉・風の子 松下屋敷 今川往来 信長 狂児像 出仕 じゃじゃ馬 孤君と老臣 茨を拓いて 奉公一心 米饅頭 【第二巻】 寧子の胸 乱雲 明知落ち 風の中の城 三日普請 鳴海変 大きな月 若き家康 鉄漿将軍 望蜀 兵糧陣 天機と人 出陣 この一期 田楽狭間 白雨・黒風 虹 夕顔の門 敵国巡遊記 菊便り 聟の君 水掛祝い 背和前戦 【第三巻】 春の客 州股 竜呼 大器の相 山川皆兵 一擒一縦 竹中半兵衛 病孫子 山中人 桃源 竿頭一瓢 母に侍す 隣交遠計 密客 桔梗咲く 春風行 伊勢軍功帳 於市・於虎 大義 二十一日記 七番楽 建設の音 堺町人 名器 北征 【第四巻】 露のひぬ間 琴線 姉川 両面将軍 英山 東風吹く一隊 獅子の乳児 卑屈茶わん 四面楚歌 伏竜悶動 毘沙門堂主 雁と燕 権化 時々刻々 三方ヶ原 卍 天放無門 田園の一悲母 君臣春風 旧閣瓦解 去りゆく人々 お市の方 母の戦い 説客 珠 さむらい集い 未来の女性 母と妻 楽しみここにあり 【第五巻】 とらと虎 石田佐吉 鞠 財吏 御旗楯無 けだもの囃子 長篠 破れ障子 泥衣の戦士 士魂煌々 しだらが原 夏草日記 松や柳 安土 湖南湖北 秋茄子 灸 中国入り 反覆 苦衷 三日月 齲歯 病軍師 誓紙 不測の事 菊窓閑話 知者・無知者 羽翼を殺ぐ 南蛮寺 有情・無情 【第六巻】 官兵衛救出 死後の花見 有馬の湯 死山血河 秋風平井山 地下なお奉公 紅葉を食う 父と父 軍旗祭 醜ぐさ 日本丸 丹波・丹後 二つの門 鷹を追う 折檻 名将と名将 父信長 用心濠 年玉 大気者 蘭丸 京都 潮声風語 中国陣 銭と信長 南蛮学校 古府・新城 高遠城 春騒譜 天目山 火も涼し 淋しき人 客来一味 富士を見つ 東海風流陣 【第七巻】 雛の客 武人宗治 備中に入る 城乗り一番 市 元祐の妻 さみだれ雲 土と人 供宴 心闇 鳰の宿 わくら葉 英山復興 昼ほととぎす 薬狩り 白河越え 愛宕参篭 鬮 みじか夜 無用の用 翠紗の内 老坂 本能寺界隈 夜ばなし 南 灯情風心 九本旗 鼓譟 一杓の水 推参 寂火 遠浦帰帆 檄 二条三門記 近衛殿の屋根 いのち また学舎 波波波 家康の場合 雲団々 憤涙 【第八巻】 天機刻々 電捉 安国寺恵瓊 笑歌 諾 男をつくりて 薫風一扇 喪を討たず 堰を切って 一浴 風は追手 涼しき頭 雷気 淀・山崎・天王山 裁きの悲歌 洞ヶ嶺 粽のこと 桂川 火ぶた 松松松 相搏つ両軍 金瓢押し 御坊塚 深夜行 小栗栖 瀬兵衛御苦労 橋上橋下 志賀の浦風 世々の物 駄農 桔梗分脈 母の城 心のふるさと 良い息子 柴田勝家 折鶴 薫香散 虎口 離 大物見 大五と書け むらさき野 【第九巻】 偽和 不惑・大惑 家康 掌上の物 蕗のとう 下座の民 大慈悲 楔子 民とその国 心耳と機眼 砦 謀略 内に敗る者 中入り…ほか全11巻完結

信長＆武将たちの「通説」に斬り込む！　はたしてその真相は？安土城にあったとされる蛇石。大きさは飛鳥の石舞台よりもひと回り大きい。巨石にして名石の蛇石。南蛮渡来の緋羅紗の陣羽織を着て、蛇石の上に立ち陣頭指揮を執る信長。蛇石は、それぞれの妄念、邪念、想念の集合体であった。武将たちの信長に対する想いは異なるが恐怖という分母を同じくするそれらの妄念が、ある時固まって安土山に出現したのだ。その蛇石が動いたとき、本能寺が焔に包まれる。蛇石が語る本能寺の変の真実とは―秀吉、官兵衛、光秀、信忠が複雑怪奇に絡み合う。そして、信長時代を生きた武将たち、明智光秀、長宗我部元親、島左近、前田慶次郎、伊達政宗、徳川家康……。黒鉄歴画が彼らの謎に迫る。歴史ファンはもちろん、歴画で、信長の疾風怒濤の人生を見る最高の一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 江戸版本のなかから、現代人の心の琴線に触れる奇怪譚・滑稽譚・迷宮譚を精選して話題となった『大江戸奇怪草子』(三五館)の復刊本。第一部では「狐狸」、第二部では「不思議話」、第三部では「縁起由来」に焦点を当て、江戸時代の庶民生活の裏側を覗く伝承に迫る。復刊本では筆者のコレクションなどから関連図版を大幅に増補。98タイトル百数十話を収載。一読すると、まるで古老の話を聞いているような余韻が心の中に広がる。「貨幣」「不定時法」「度量衡」など、巻末の資料編も充実。 もくじ 河童/物を言う猫/魔魅/天狗になった男/蛇が蛸になる話/蝦蟇の怪/幽霊の置き土産/大陰因果咄/牛鬼/魍魎/癪のかたまり/山神/生まれ変わり奇談/お菊虫/妖しい少女/地中の亡霊/疱瘡鬼/石像が生まれた/犬嫌いの疫病神/南蛮人の秘術 ほか

『広辞苑』を作った言語学者が、神話、平安文学、南蛮交易記録、キリシタン文学、童謡や俚謡、俳諧、昔話などから読み解く、古代から現代へ至るいきいきとした「ことば」の姿。

地べたっこさま(大地)が語る、民衆の怨念と仲間への限りないやさしさ――。児童文学界に新風を送った、ヒューマニズムあふれる民話風創作集。｢かっぱの目だま｣｢おこんじょうるり｣｢首なしほていどん｣｢南蛮きつねつき｣｢赤ガラス大明神｣など8編を収録。日本児童文学者協会新人賞･野間児童文芸推奨作品賞ダブル受賞。

日光と上野にある輪王寺を守る宮様に仕え、快剣・南蛮刀法を自在に操るじゃが太郎兵衛は、義経の後胤説もある、神出鬼没の動きをする剣客。泰平の御世を喰い物にする水野出羽守忠成とその一味を相手に、胸のすく大活躍をする！　テンポのいい文体で描く連作短篇集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今、世界でも注目を集めている「TOFU＝豆腐」。糖質オフで低カロリーなうえ、生活習慣病予防・老化防止などの健康効果も満点。さらにはおいしくてリーズナブルと、いいことづくめで人気の食材です。 ご家庭でも定番食材の豆腐は、水切りのしかたを変えるだけでグッと味わいが変わります。本書では、豆腐マイスター認定料理講師が、豆腐・大豆製品のおいしさをあまさず活用するレシピをたっぷりとご紹介。1年中使えてマンネリ知らず・バリエーションゆたかに豆腐を楽しむためのアイディアが満載です。 また豆腐のほかに、お肉代わりにもなる厚揚げや油揚げ・話題の高野豆腐・おからパウダーを含むおから活用術も掲載。主な野菜の切り方もあわせて解説していますので、料理ビギナーの方もぜひお試しください。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください 主な野菜の切り方●大豆チャート●【Special Lecture about TOFU】世界で今、TOFUに注目が集まっている●豆腐の栄養素に迫る●《Chapter 1》豆腐──種類、下ごしらえ、保存方法●ねぎザーサイ温奴●だし冷奴●トマトバジル奴●冷汁風奴●基本の白和え●きゅうりとわかめの白酢和え●サーモンアボカドの白和え●豆腐マヨネーズ●豆腐南蛮の豆腐タルタル添え●ごまドレッシングの豆腐サラダ●にんじんラぺのくずし豆腐のせ●基本の豆腐クリーム●豆腐クリームの野菜グラタン●豆腐クリームのきのこペンネ●[豆腐ハンバーグ] ●基本の豆腐ハンバーグ●和風おろし豆腐ハンバーグ●れんこん入り豆腐ハンバーグ

〈電子書籍版に関する注意事項〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。 【開運料理人・ちこが教える、体と心と素肌が整うレシピ！】 「食べるとたちまち運が良くなる」と、話題の開運料理人ちこの最新刊！ 特別なことはしていないけれど、内側から発光するような赤ちゃんみたいなお肌のちこさん。 「ゆにわ」に食事に来てくださるお客様から、「どうやれば、そんなキレイなお肌になれるの？」と聞かれることもしばしば。 本書は、ちこ流の心と肌が整うレシピとして、内側からの「食」と、外側からの「スキンケア」をまとめた一冊です。 体の内側から整える「麹を中心とした発酵食品・梅・ヨモギ・薬膳・スパイス・旬の食材」を中心とした43レシピと、体の外側から整える「肌が喜ぶスキンケとおすすめのオーガニックコスメ」を紹介します。 そんなちこさん自身も、分厚いメイクでボロボロの素肌を隠していた過去があるのです。 それは、当時の自分の荒んだボロボロの心を隠すのと同じように……。 当時は、自分の顔も、体型も、性格も全部コンプレックスで、不満だらけ。 人を羨んでは落ち込み、不満ばかりが募る毎日。心のバランスが崩れると同時に、呼応するようにボロボロになっていく肌。 巷にあふれるスキンケア商品を片っ端から試してみたり、肌に良いと聞けば、食事方法もなんでもかんでもストイックに取り入れてみたり……。 でもそれは、心のバランスが崩れたままで、食べ物を数字やカロリーとしか見れずに、敵のようにしか思えず、罪悪感を抱えながらの食事だった。 そんな時に出会った「とある料理」が、食事は楽しいこと思い出させてくれて、荒んでいた心を癒してくれた。 心が落ち着くと同時に、自然と肌も落ち着き、いつの間にかコンプレックスも不満もなくなり、気づくと自分自身のことを受け入れられていた。 そこから気づいたのは、「食べることと、心と肌は繋がっている」こと。 その秘訣は、体が喜ぶ食材と肌が喜ぶ優しいやりすぎないスキンケア。 ちこが教える、ゆるーいオーガニック食美容、はじめてみませんか？ 〈本書の目次〉 ■1章 素肌を美しくする食べ方 〈掲載レシピ例〉 ・塩麹、醤油麹、甘酒 ・薬膳粥 ・鶏南蛮の梅風味 ・しいたけの麹スープ ・納豆味噌汁 ・冬のいちごスムージー ・ヨモギの炊き込みごはん ・ヨモギのケークサレ ・豆腐ハンバーグ ・豆腐の米粉グラタン ・日本風インドカレー　...など ■2章 素肌が美しくなるケア 〈プロフィール〉 17歳で人生の師、北極老人と出会い、「食を変えると人生が変わる」ことを自らの経験を通じて会得。2006年、「声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理」ゆにわ流を伝授され、大阪府枚方市楠葉にて料理店『御食事ゆにわ』をオープン。日本全国はもちろん、海外からも、足しげく通うファンが急増し、「ごはんで人生が変わった! 」と感動の声が毎日のように寄せられている。また、自身の講座を開講し、「食を変えれば、生き方が変わる」ことの大切さを説いている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 みんなが知っていて、毎日でも食べたい「定番」と、味や素材の組み合わせに少しアイデアを加えた「新定番」を紹介。和洋中をバランスよくラインナップし、日々のおかず作りがグンとラクになる1冊。材料は、スーパーで手に入りやすい肉、魚、野菜が中心。身近な素材をおいしく料理し、我が家の定番を自由自在に作り出すのにお役立ち。 【本書の特長】 メリット１　誰もが味を知っている定番レシピを覚えられます！ 読者がまずマスターしたいのは、肉じゃがや豚のしょうが焼き、油淋鶏などの定番で、彼氏や夫、子どもに確実に「ウケる」レシピ。これさえ覚えれば、料理の第一関門は突破できたも同然！家庭で調理する人なら誰でも覚えておきたい基本をしっかり押さえているので、買って損のないレシピブックです。 メリット２　ちょっとおしゃれな新しい定番も知ることができます！ 料理作りの大きな悩みのひとつがマンネリ。そこで、材料や調味料の組み合わせを工夫した斬新レシピを提案します。ただし、使う材料は定番レシピと同じ。梅風味の和風ポテトサラダやあじのトマト煮など、身近な材料だけでできる新定番になるレシピを提案します。 メリット３　難しい材料を使いません！ 基本素材を和洋中と使いこなすレシピが100品！鶏もも肉や豚しゃぶしゃぶ用肉、ひき肉、キャベツ、ねぎなど身近な食材だけを使うので、新定番レシピでも難しい材料を使わずにできるのは安心です。 撮影：公文美和 主婦と生活社刊 【目次】 《１章》定番おかず 豚のしょうが焼き 豚しゃぶのごま酢和え 豚バラの黒酢煮 シュウマイ ハンバーグ 他 Column 01｜おすすめしたい食器と調理器具 《２章》新定番おかず 鶏の南蛮漬け 鶏とセロリの香り蒸し 鶏もも肉のソテーのりバターソース 豚肉のオイスター炒め 他 Column 02｜たれ＆ドレッシング 《３章》主食 カレーライス サーモン丼 納豆チャーハン かにピラフ プデチゲ 他 《４章》一汁二菜 金目の煮つけ／春菊とじゃこのサラダ／油揚げとかぶのみそ汁 親子丼／大根とミニトマトの和えもの／梅干しとのりの吸いもの 他 Column 03｜知っておきたいレシピ用語 《５章》副菜 ほうれん草の白和え／ほうれん草のナムル／ほうれん草の粒マスタードサラダ 長ねぎの焼きびたし／長ねぎのオレンジ風味マリネ／長ねぎのザーサイ漬け 他 Column 04｜野菜の保存法 Column 05｜卵の小さいおかず Column 06｜豆腐の小さいおかず

勇往邁進――その世界にあり 央国を囲む四国は、幻聖によってそれぞれ統べられている。 央国を取り囲むように配置された４つの国。 それらの国は、護聖獣を司る“幻聖”が治めていた。 南蛮国の新しい幻聖・朱雀となった主人公・濁(ダーク)は、 央国での儀式に向かうため旅立つ。 人は何のために出会うのか。 そして、何のために戦うのか……。

央国を取り囲むように配置された「南蛮」「東夷」「北荻」「西戎」４つの国。 それらの国は、護聖獣を司る“幻聖”が治めていた。 南蛮国の新しい幻聖・朱雀となった主人公・濁(ダーク)は、央国での儀式に向かうため旅立つ。 人は何のために出会うのか。 そして、何のために戦うのか……。

2020年４月、一枚の聖母像の前でフランシスコ教皇は、新型コロナと戦う連帯を全世界に呼びかけるミサを行った。今も昔も、悩み苦しむ人びとが求めるのは、「母なるもの」のイメージなのだろう。イコンをその源に持つ聖母は「受胎告知」「ピエタ」「無原罪の御宿り」など様々な主題を生み、祈りの対象としてのみならず、西洋美術史を強く牽引した。聖母像の起源から、ルネサンス、バロック、日本の南蛮美術やお掛け絵、現代美術に至るまで、その大潮流を追いかける比類なき美術史。

サハリン・沿海州貿易を手中に収めようとする蛎崎氏、琉球王国を狙う島津氏、南蛮貿易のためにおたずね者まで取り込む松浦氏、世界基軸通貨=銀貨をめぐり暗躍する倭人ネットワーク……。15、16世紀の日本では、商業圏拡大という覇権争いが始まっていた。「グローバル・ヒストリー」の先鞭をつけた歴史学の名著。

天正十一年、近江賤ヶ岳では柴田勝家軍を追い詰めた羽柴秀吉が、勝利の雄叫びをあげようとしていた。秀吉に内通していた前田利家が戦陣離脱の軍配を下ろそうとしたその直前、白馬に跨り銀色の南蛮鎧に紅のマントを身に付け、漆黒面頬の男が現われた！！

人買いにさらわれた里々を取り戻すため、自ら奴隷のみになった市勘。 しかし里々を救い出せないまま、二人はマカオへと連れていかれる。 異国の空の下で働く市勘だったが、忍びとしての彼の力に目を付けたポルトガル商人・ピエトロが、日本に売られた８人の南蛮娘を取り戻すことを条件に自由にしてやると言った。再び日本の地を踏む市勘、その目指す先は織田信長だった……。 壮大なスケールで描く戦国時代小説、堂々の完結編！