主菜

1,210円 (税込)
6pt

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4.1

7件

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大ヒットレシピ本『常備菜』の待望の姉妹本。今度はさっと作れてごはんが進む大きめおかずが、素材別に大集合。
もくじ
【1章】肉で
豚のしょうが焼き／豚肉のケチャップピカタ／豚キムチ／豚肉の高菜炒め／ポークチョップ／豚肉のみそ漬け焼き
豚肉と紅しょうがの天ぷら／とんかつ／三枚肉の塩焼き／三枚肉の煮もの／豚肉と白菜の重ね蒸し／豚肉の梅蒸し
鶏のから揚げ／鶏南蛮／鶏の照り焼き／チキンソテー／ささみの明太焼き／手羽先のはちみつ焼き
鶏肉とトマトのクリーム煮／鶏もも肉の辛煮込み／鶏レバーのカレーソテー／鶏肉となすのザーサイ蒸し／鶏つくね
鶏ひきの親子煮／ピーマンの肉詰め／ロールキャベツ／揚げ肉団子／れんこんのはさみ焼き／ひき肉と春雨の炒めもの
れんこん入りひき肉の皿蒸し／春巻き／にんにく肉じゃが／牛すき焼きプルコギ風／牛肉のごぼう巻きほか
【2章】魚で
かじきのカレー炒め／焼き魚の梅わさびソース／白身魚のペペロンチーノ／白身魚のバルサミコきのこソース
いわしのかば焼き／金目鯛のソテーしょうがザーサイ添え／あじフライダブルソースがけ／揚げ魚ののりあんかけ
鮭ときのこのバターじょうゆ炒め／鮭のちゃんちゃん焼き／さばのみそ煮／さんまの梅山椒しょうが煮ほか
【3章】野菜で
キャベツとひき肉のみそ炒め／キャベツ、卵、じゃこ炒め／なすの香味炒め／なすのソース炒め／きゅうりと豚肉の炒めもの
ピーマンとベーコン炒め／ゴーヤの肉詰め／ズッキーニとツナのみそ炒め／かぼちゃのそぼろ煮／じゃがいものチーズ炒め
大根、ツナ缶、ほたて缶の煮もの／干し大根と豚肉炒め／きのこのサワークリーム煮／かぶの梅おかか炒め／ごぼうのごま煮
ナムル／具だくさんのとろろ／里いもと長ネギの中華炒め／白菜とさつま揚げのさっと煮ほか
【4章】豆腐・大豆製品で
にらたっぷりのマーボー豆腐／たらこ豆腐／がんもと卵の甘辛煮／厚揚げと野菜のカレー炒め／厚揚げの肉豆腐
からしいなり煮／細切りと油揚げと京菜のさっと煮
【5章】卵で
半月目玉焼きのしょうゆがらめ／ひき肉のオムレツ／なめ玉／卵とほうれんそうの炒めもの／かに玉
にらの卵とじ／具だくさん卵焼き／茶碗蒸し
【6章】おかず汁もの
ワンタンスープ／豆腐入りコーンスープ／里いもときのこの豆乳スープ／具だくさんみそ汁／豚汁
ユッケジャンスープ／きのことれんこんの和ポタージュ／ラム肉のシチューほか

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カテゴリ

：

ビジネス・実用
ジャンル

：

暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社

：

主婦と生活社
ページ数

：

128ページ
電子版発売日

：

2021年11月12日
コンテンツ形式

：

EPUB
サイズ(目安)

：

146MB

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感情タグBEST3

＃ほのぼの＃癒やされる＃ハッピー

Posted by ブクログ

私にとって、前に出た「常備菜」に続いて、とても役に立つ料理本です。何と言っても、材料は、すぐに手に入る物ばかりだし、調味料は家に常にある物だし、しかもレシピが短くて簡単。そして、どれも美味しい‼︎ すっかり、飛田和緒さんのファンになりました。本当にオススメです。

2014年05月07日

Posted by ブクログ

表紙の写真はもちろんだけど、題名に添えられた文章が。
ワタクシ的に、すっごいツボ！！で、ええ、どうしてもほしかった。
肝心のお料理は、なんというか定番品。
スタイリングもシンプルで、よけいなものが何もない。
レシピもあっさり短くて、さらりと簡単に書いてある。
ああ、このくらいの手順なら、と、手を出す