妾の子を理由に家族から酷い扱いを受けていた藤島雪子。突然、父親から姉・毬江の身代わりとして平塚紡績社長・平塚嵩也に嫁ぐことを命ぜられる。顔も知らない相手に嫁がされ戸惑う雪子。さらに、嵩也は仕事一筋で妻に興味がなく、雪子にも冷たい態度をとる始末。それでも精一杯妻としての務めを果たそうと心を尽くす雪子の姿に、嵩也は次第に惹かれていく――。※本作品は小説投稿サイト「エブリスタ」で人気の「京都大正 身代わり花嫁の浪漫菓子」のコミカライズです。◆収録内容◆「大正身代わり婚～金平糖は甘くほどけて～」第1話～第7話 ※本作品は、電子書籍「大正身代わり婚～金平糖は甘くほどけて～」1巻～3巻を収録した単行本「大正身代わり婚～金平糖は甘くほどけて～1」の電子書籍版です。

食いしんぼポルトガル女子！新シリーズ始動 シリーズ累計100万部突破（電子含む）！ 大好評グルメコミック『くーねるまるた』新シリーズ始動。 ポルトガルからやって来た「美味しい食べ物」と 「日本文化」が大好きな女の子、マルタ。 ギャラリーで働くことになり、新居に住み始めた 彼女の新生活はこれまで以上に、愉快で美味しい日々です！ 土鍋ご飯にタンポポスープ、燻製おつまみ、ビッグハンバーグそして、いちごパスタ… 京都の陶芸家との交流に、神保町のポルトガル菓子店… さらに内容充実！パワーアップした新シリーズをお楽しみください！！

2023年7月3日からテレビ東京・BSテレ東・AT-XほかにてTVアニメ放送開始！ テレビ東京 7月3日から毎週月曜 深夜1時30分～ ＢＳテレ東 7月4日から毎週火曜 深夜0時30分～ ＡＴ－Ｘ　 7月4日から毎週火曜 夜 9時30分～ （リピート放送　毎週木曜 午前9時30分～／毎週月曜 午後3時30分～） ほか全国の放送局でも随時放送開始！詳細は公式HPにて。 ※放送日時は予告なく変更となる場合がございます。 U-NEXT・アニメ放題でも最速配信決定！ ほか各種配信サービスでも随時配信開始！ シリーズ累計120万部突破！(紙+電子) 甘く優しい王道スイーツ・ファンタジー、待望のコミカライズ第1巻！！ 描き下ろし特別漫画＆原作・古流 望先生による書き下ろしSSをＷ収録！ 【あらすじ】 将来を約束された菓子職人が転生したのは、貧しき領主の息子だった――。 次期領主となるべきその少年の名は、ペイストリー。お菓子で笑顔を作ってみせると、幸せ溢れる領地を目指して、若きペイストリーの挑戦が今始まる！　最高のお菓子は最高の物語と共にある。世界を変える王道スイーツ・ファンタジー！

作りやすいレシピと安心のおいしさに定評がある若山曜子さん。 そんな若山さんが研究を重ねたクッキー＆クラッカーレシピをまとめた決定版の1冊です。 クッキーもクラッカーも、基本の材料は粉と油脂と砂糖か塩。それに卵を入れたり、牛乳や生クリームなどの水分を加えることで、さくっとしたり、しっとりしたり、ほろほろになったりと、食感の違いが生まれます。 つまり、食材の役割を覚えて、微調整すれば、レシピは無限大に。 本書のレシピを作るうちに、食材の役割と扱い方が身に付き、形よし味よしの自分好みの焼き菓子を作れるようになります。 お店で売っているアメリカンクッキーも、フランス風のサブレもコツを覚えれば家で作れるんです！ またおもてなしに便利なクラッカーのオードブルアレンジや、人に差し上げる際のラッピングやクッキー缶の作り方などのページも収録。 アレンジレシピも含めて59レシピも掲載されているので、1冊でたくさんの楽しみが見つかります。

美濃御丈藩藩主の正室・彩智は美貌のうえ、剣の腕も天下一品。おまけに好奇心も人一倍旺盛で、娘の佳奈を巻き込んで、いろんなことに首を突っ込むのが得意だ。そんな折、御丈藩出入りの菓子舗・満月堂の羊羹を食べて体調が悪くなる者が続出する。懇意にしている常陸谷原藩の側室・初音までも、満月堂の菓子を食べて具合が悪くなったと聞いた彩智は、佳奈とともに持ち前の好奇心で事件の真相を調べ始める。奥方様と姫様が手を組んで難事件を解決していく痛快時代小説新シリーズ開幕！

名家の子息たちが通う一ノ宮学園。雪丸蓮（ゆきまるれん）はその高等部の一年生だ。 ある日の放課後、蓮は帰り道で一軒のベイカリーを見つける。 街の死角にひっそりと佇むその深緑の小さな店には「Meli（メーリ）」と書かれた看板が飾られていた。 ひょんなことから店主の榧木（かやぎ）と知り合いとなった蓮だが、ただのベイカーとは思えない榧木の洞察力により、とある悩みを打ち明けることになって……。 クロワッサン、シュークリーム、サンドイッチ、フォカッチャ。 焼き立てパンと焼き菓子に謎の香りを添えた、美味しいベイカリー・ミステリ！ ◆登場人物 ・雪丸蓮（ゆきまるれん） 一ノ宮学園高等部一年生。真面目な性格。 訳あって父親と二人暮らし。 ・榧木（かやぎ） ベイカリー「Meli」の店主兼オーナー。どこか貴族然としている。 ベイカーとは思えない洞察力の持ち主。 ・東城公央（とうじょうきみちか） 蓮のクラスメイト。剣道部所属。明るい性格で社交的。

京都とあんこを心から愛する人のための一冊です。 数百年の歴史を誇る老舗も少なくない京都の和菓子店。和菓子の命ともいえるあんこのお菓子をつくり、供する京都の名店・約２０店をテーマごとにご紹介します。 老舗の上菓子店、庶民派おまんやさん、ニューウェーブ和菓子店、甘味処（茶房）など、厳選したお店の美しいあんこ菓子を貴重な制作現場の写真とともに掲載。 さらにはそんなお菓子づくりを支える製餡所や道具専門店も訪ね、京都の奥深いあんこの世界を案内します。知っているようで知らない「朝生菓子」「上生菓子」といった言葉の解説や、関東とは異なる呼び名のお菓子などの豆知識も満載。 【掲載店】 亀末廣・塩芳軒・虎屋菓寮／とらや 京都一条店・紫野源水・松壽軒・老松・大黒屋鎌餅本舗・小松屋・今西軒・仙太郎・どらやき 亥ノメ・菓子屋のな・御室和菓子 いと達・亀屋良長・好和・中村軒・ＺＥＮ ＣＡＦＥ・さるや ■小特集 あんことお菓子作りの道具を訪ねる　〈堀九来堂〉／お菓子づくりを支え続ける「あんこ屋さん」の工場へ　〈山梨製餡〉 ■コラム 　京都の二つのあんこ土産　［阿闍梨餅］［雲龍］／あんこ、いろいろ　 京都のお菓子用語集 京都あんこ図鑑マップ

都心からのアクセスがよい埼玉県には、週末に訪れたいおでかけスポットが盛りだくさん！定番人気スポットのほか、埼玉のトレンドをキーワードごとにご紹介。さらに、埼玉にはおいしいものがたくさんあるんです。そんな彩あふれる埼玉のグルメをジャンルごとにご紹介。 ＜主な特集内容＞ おでかけ前にチェック！ ・「エリア別5選日帰りモデルコース」人気の川越や秩父を楽しむ、便利なモデルコース ・「埼玉絶景カレンダー」四季の花の名所のほか、祭りや食材情報も掲載 “埼旬”トレンドはこれ！ ・埼玉の旬トレンドをキーワードごとにご紹介 【巻頭特集】ジャンル別にご紹介！おいしい♪彩グルメ "彩"あふれる埼玉グルメを12Pにわたって大紹介 ・ご当地うどん ・とれたて野菜 ・川魚料理 ・酒造直営レストラン ・あま～いフルーツ ・埼玉名物みやげ ・ローカルグルメチェーン 【エリア特集】 ●川越／レトロまち歩き、川越最旬ニュース＆トピックス、菓子屋横丁、パワースポット巡り、お芋＆抹茶スイーツ　ほか ●秩父・長瀞／羊山公園 芝桜の丘、長瀞商店街、長瀞ライン下り、天然氷スイーツ、秩父夜祭ほか ●所沢・入間・飯能／トトロの森・狭山丘陵、ジョンソンタウンほか ●大宮・浦和・草加・春日部／鉄道博物館、武蔵一宮氷川神社、さいたま市大宮盆栽美術館ほか ●深谷・熊谷・行田／渋沢栄一ゆかりの地めぐり、花園フォレスト、足袋と古墳の街行田ほか 【特別付録】人気レジャースポットBOOK テーマパーク（西武園ゆうえんち／ムーミンバレーパーク）／社会科見学／工場見学／手しごと体験／動物園／アウトドアほか 【掲載エリア】 川越・秩父・長瀞・三峰・小鹿野・所沢・入間・狭山・飯能・大宮・浦和・さいたま新都心・川口・草加・越谷・春日部・深谷・熊谷・行田・東松山ほか※この電子書籍は2026年4月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

＜ひとりだからこそ楽しい！関西のソロ活おでかけスポットはこの一冊で＞ 本書は「ひとりでも」ではなく、「ひとりだから」楽しめることにこだわったスポットをセレクト。 大阪・京都・兵庫・奈良の、ひとりで行くことでより楽しめるスポットや新しい体験を紹介します。 次の週末は、いつもより充実したひとり時間を過ごしてみませんか？ ＜主な特集内容＞ ◆巻頭特集：おひとりプロデューサー・まろさんインタビュー 「ひとり時間の楽しみ方」を発信するまろさんに、ひとり時間の魅力を伺います。 まろさんが関西をひとりで楽しむ場所もご紹介。 ◆Area01/大阪府 ものづくり・体験：マンツーマンで学ぶ「繕い処 金継屋」の金継ぎワークショップ 食べる：「ひとりカルビ1965かっぱ横丁」のソロ席で焼肉を堪能 ◆Alera02／京都府 体験：「勝林寺」で自然を感じながら自分と向き合う坐禅＆ヨガ体験 ご褒美：老舗菓子店がプロデュースするアートなカフェ「ZENCAFE」 ◆Area03／兵庫県 ものづくり・体験：「香りの家オランダ館」で自分を見つける香水体験 ご褒美：老舗「ジャズ喫茶jamjam」で自由なジャズの音色に浸る ◆Area04／奈良県 体験：「奈良監獄ミュージアムby星野リゾート」で"自由"という問いに向き合う ご褒美：佐保川沿いの「BookCafe川べり」で編集者が選んだ1冊を紐解く ＜1泊2日でソロ旅＞ 江戸期の元酒蔵「近江八幡まちや倶楽部」でひとりステイ（滋賀県近江八幡） 淡路島リトリート旅「禅坊靖寧」で心を整える（兵庫県淡路島） ※本書は「好き」にとことん寄り添った、おでかけ情報のWEBメディア『るるぶ&more.』で連載中の「おとなのソロ部」の記事を中心に再編集したものです。 ※この電子書籍は2026年10月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 一年の間に四回ある「土用」。それは季節と季節をつなぐ 架け橋の時期とも言われます。 本書では、日本における一年を「春・夏・秋・冬」、そして もうひとつの大切な季節である 「土用」によって織りなされる五つの季節をもとに 日本の暦と、そこに流れる時間のさまを紐解いていきます。 そんな自然と共にある暮らし方をあなたも実践してみませんか。 写真：雨宮秀也、砺波周平、植松良枝 イラスト：しゅんしゅん 主婦と生活社刊 【目次】 暦が教えてくれるものとは 【春】春は「張る」「晴る」季節です。 ◎ 初春 ｜新年を寿く、松竹梅と福寿草 ｜ふきのとう～ふき味噌、ふきのとうペースト ｜菜の花～ほろ苦さが際立つ焼き菜の花、菜の花と卵のオープンサンド ◎ 仲春 ｜よもぎ ｜春の柑橘／ハーブを育てる土と触れ合う ｜山菜の季節 ◎ 晩春 ｜さや豆／柔らかな葉で存分にサラダを楽しむ ｜野点、お弁当／やりいかとほたるいか ｜晩春の味の醍醐味、筍～筍の木の芽和え、焼き筍、筍の味噌漬け ◎ 春の土用 他 【夏】夏は「熱」の季節です。 ◎ 初夏 ｜新茶の季節／燕の巣作り ｜山椒いろいろ／菖蒲湯／柏餅 ｜干物作り～鯵の干物の作り方／初鰹 ◎ 仲夏 ｜とにもかくにも、梅仕事 ｜ハッカ油／団扇、扇子、簾、葦簀 ｜手拭いを暮らしに／涼しげなグリーン選び ◎ 晩夏 ｜夕立／カラフルな果菜類 ｜夏の果物の楽しみ／とうもろこし枝豆 ｜朝顔、向日葵……夏の花々／打ち水／早起きと午睡 ◎ 夏の土用 他 【秋】秋は「飽きる」季節です。 ◎ 初秋 ｜残暑はゴーヤーとオクラで乗り切る！ ｜虫干し／秋の果物実りの秋／無花果のソーダ水 ｜冬瓜～冬瓜のそぼろ煮／秋刀魚 ◎ 仲秋 ｜新米の塩むすび／秋桜、萩、吾亦紅……秋の花々 ｜根菜、里芋 ◎ 晩秋 ｜紅茶に、焼き菓子を／鮭、いくら、たらこ ｜炊き込みごはん～根菜かやくごはん、台湾おこわ ｜さつまいも～スイートポテト、甘薯飯 ◎秋の土用 他 【冬】冬は「振ゆる」「ふえる」季節です。 ◎ 初冬 ｜新蕎麦新酒／ざくろ ｜銀杏／煮込み料理～小豆入りミネストローネ ｜湯斗のすすめ／蒸し料理 ◎ 仲冬 ｜ろうそく／霜と野菜のおいしい関係 ｜冬至～かぼちゃのチヂミ、かぼちゃのポタージュ ｜新豆～青大豆と数の子のひたし豆／冬は魚介の宝庫 ◎ 晩冬 ｜お米が本当においしい季節／小豆～お汁粉 ｜酒粕～味噌粕漬け、鮭粕汁 ｜節分に五目豆～鶏肉入り五目大豆煮／睡眠環境 ◎ 冬の土用 他 五季の暮らしと養生のことをもっと詳しく 他

菓子メーカーTENDOの花形部署・第一企画部で活躍していた高柳蜜(たかやなぎみつ)は、ある日突然身に覚えのないSNSの情報漏洩を責められて、社内の追い出し部屋である「リバイバル課」に送られてしまった。周りからの評価は一変し、がんばってきた仕事も失ってしまうが夢のために会社に残ることを決める。でも社員のゴシップを流すチャットで笑い物にされ、ついに限界を迎えた蜜は反撃に出ることに!?

塩対応令嬢と呼ばれてますが、気にせずお菓子作りに励みます――。　私はジゼル・シュタイン。シュタイン伯爵家の長女で――そして、転生者でもある。前世の私はパティシエとして働く二十五歳。表情筋が死んでいて無愛想、その上コミュニケーション能力が低すぎることで塩対応と揶揄されることも多かった。……何故かその性質だけそのまま引き継がれて転生してしまった私は、貴族令嬢として華々しく社交界デビュー！　できるわけもなく……。まあ、あまり気にせず細々とお菓子を作りや伯爵家の仕事の手伝いをしながら引きこもりとして生きている。そんなある日――。

アンの父と思われる記憶喪失の男ギルバートとともにコッセルの町を訪れたアンたち。 父が亡くなったとされる戦禍の爪痕が残る町で、アンは鎮魂祭の砂糖菓子を作る大役を引き受けることに！　 町のことを調べる中で浮かび上がるかつての両親の姿は、”家族”の大切さを改めてアンに教えてくれて……？　 ――ずっとシャルやミスリルと幸せに暮らしたいから、この砂糖菓子に願いを込める。 少女と妖精の物語、ついに完結！ 【電子特典付き】 三川みり先生書き下ろしショートストーリー『銀砂糖師の収穫の夜』を収録！ 砂糖林檎の収穫でお疲れ気味のアン。自分のことは二の次なアンをシャルは労おうとして……？

超話題のお菓子×妖精×年の差ラブ！？ 「僕の妻になれと言っているんだ」 ある日突然、妖精を見ることができる“瞳”と、 その妖精達を魅了するお菓子を作る特別な”手”を得たソフィア。 『あまいのだせや』と妖精たちに毎日お菓子をねだられる中、 その腕が噂になり伯爵家に招かれるが、 そこにいたのは＿＿＿10 歳のお子様!? まるで天使のように可愛らしいルーカス様だけど、 2 人きりになった瞬間、高圧的な態度で求婚してきて……!? ”とんでも年の差婚”を回避するために、 少年伯爵の胃袋と素顔の秘密、掴みます!!! ビーズログ文庫の大人気小説、『妖精専属菓子職人』が待望のコミカライズ！！

ダーシーは、昼はカフェのウェイトレスとして、空いた時間は手作りのパンや菓子を売って暮らしている。隣人の刑事マークは彼女の人柄に惹かれ、親密な関係を持つが、ダーシーの部屋であるものを見つけてから考えが一変する。“彼女はいったい何者なんだ？”

亡き友人を想いながら、親友に抱かれる──菓子メーカーの青年社長・千住（ちずみ）は、好きだった友人の忘れ形見・生吹（いぶき）を引き取って育てている。懐かしい面影を色濃く残す生吹。千住は複雑な想いで見つめつつ、そんな胸中を知る親友の谷田部（やたべ）とのセックスに溺れていた。しかし、ある日突然、生吹から「好きだ」と告白されて!?

『婿殿開眼』に始まる「算盤侍影御用」シリーズなどが絶好調の牧秀彦氏、新シリーズ始動!時は江戸幕末、深川にある甘味屋・笑福堂では主の十兵衛が作る美味しい菓子と、妻のおはること遥香の笑顔が評判を呼んでいます。しかしこの二人、夫婦というのは世を忍ぶ姿。国許で主君の側室だった遥香と、その娘・智音を暗殺から救った十兵衛は、三人で江戸へと逃れてきたのです。身分違いな恋心を胸に秘め、二人を命がけで守り抜くことを誓った十兵衛の前に、穏やかな暮らしを打ち破る不審な侍が姿を現し……。すがすがしい人情譚とスリルあふれる剣戟をお楽しみください!本ファイルは幻冬舎時代小説文庫『甘味屋十兵衛子守り剣』の全290ページのうち96ページ分を収録した<ライト版>です。全編を収録した製品版も、ぜひ各電子書店からご購入下さい。

　令和に生きる私たちは、あらゆる企業間競争において、「規模こそ正義」の洗礼を受けてきた。規模はスケールメリットを生み、物の値段を安くし、効率化を促進し、経済を発展させた。結果、小さな存在は小さな存在のままでは存続できなくなった。小は大に呑み込まれ、その大も、より大きな大に呑み込まれる。資本主義の行き着いた先だ。 　 　しかし、小さな存在が小さな存在のまま存続する方法があるということを、岩井清吉は生涯をかけて証明した。壊滅的敗戦から経済大国に成り上がったものの、そこから再び脱落しつつある現在の日本で、清吉の「破天荒な」生き様に視線を向けることには、何かしらの意味を見いだせるものと信じる。 　なお、「破天荒」は誤用の多い言葉で、本来の意味は「誰も成し得なかったことを初めてすること」だが、現代においては「豪快で大胆、奔放で型破り」の意味で使用する人があまりにも多いため、それはそれで一定の市民権を得てしまっている。そのような誤解も孕んだイメージの揺らぎ、辞書の正しい定義を越えて人々に与える印象の幅広さも含めて、「破天荒」は岩井清吉という人物に相応わしい形容であるように思う。 　地を這う蟻の目から見た、日本人の国民食たるポテトチップスの誕生譚。手触り感のある戦後大衆史。正史に綴られざる口伝の秘話。そして、ひとりの破天荒な菓子職人の物語に、しばしお付き合いいただきたい。 （序章「蟻の目」より） 【目次】 序章　蟻の目 第1章　馬山村 第2章　東京 第3章　チップ屋 第4章　巨人 第5章　ゲリラ 終章　一時

WEBサイト「COMICリュエル」にて連載し大反響を得た、毎回スイーツが登場するハートフル・コメディ！　1800年頃のパリ。そこには心優しい人たちと、人を幸せにするお菓子があった──。舞台は、革命後まだまだ社会の混乱が収まらないフランス・パリ。郊外に店を出すカフェ併設の菓子店「アベニール」（※アベニール…フランス語で「未来」という意味）では、個性豊かな人たちが働いていた。特に、店長・ジョルジュの弟で、スイーツ大好き、元気だけが取り柄のルカは、その体力を活かしてお菓子の配達人として働き、日々パリ中を駆け回っている。そこで出会った様々な人たちとの交流から、時には事件に巻き込まれるも、人懐っこい性格と人を思いやる気持ち、そしてお菓子の甘～い香りが人々の心を優しく包み込み、幸せな結末へと導いていく…。毎回登場するお菓子の解説はもちろん、コミックス限定で収録した描き下ろし漫画や、制作秘話、お菓子のレシピも必見！

大阪・関西万博で注目の集まる大阪。 食い倒れの街とも称されるこの土地のおいしい情報、人の物語を 2023年～2025年の「あまから手帖」より選りすぐり、 大阪の今の魅力を感じていただけるように仕立てます。 梅田やミナミの中心地から、わざわざ訪れたい郊外。 屋台のたこ焼きから折り目正しい日本料理店まで、大阪の魅力満載の一冊です。 目次 だしが利いてる、ええ味、大阪。 1970年、万博の年に生まれました。 大阪ソウルフードストラット 大阪とんかつヌーヴェルヴァーグ キタには「かんさいだき」がある。 やっぱり、うどん。 野田でワインで回遊中。 ひとりで、お昼を食べるなら ざわざわ、西天満 わざわざ、天神橋 木津卸売市場の歩き方。 フランス菓子がある街へ 明日のパンを買いに行く。 天神橋名物、燦燦と。 和食のいろはは居酒屋で教わった。 明治屋、八八年へ末広がり。 「冷やしカレー」はじめました。 近所にあったら最高の酒場 肥後橋「立ち呑み」ラプソディ オーサカ ナポリタン ナンバー1 ミナミは洋食の帝王 「割烹 とんぼ」物語。 ミュンヒの過剰な愛情 手土産を買って帰りましょう。 大阪のメモリーズ。／積み重なる時間。 奥付 大阪100選

全寮制男子校・緑林学園で人気を二分する和菓子屋三男の日向と洋菓子店長男の柊には、”二人で和洋折衷の菓子店を開く”という夢がある。けれど日向は、その夢を阻みかねない大きな悩みを抱えていた･･･。一方、幼い頃から「日向のお嫁さんになる！」と言ってきかない柊は、成熟した男フェロモンをまき散らしながら、裸エプロンで日向を翻弄。　攻ワンコの猛攻に、日向はもう陥落寸前！？

美大でデザインを専攻する光太郎は、就職活動も兼ねて、売れっ子デザイナーのアシスタントのアルバイトを始める。仕事は全て助手任せ、マスコミへの露出しか考えていない雇い主に幻滅しながらも、ある地方の菓子メーカーのパッケージデザインを任され張り切る光太郎。資料探しに来た図書館で憧れのイタリア人デザイナー・ヴィットリオに出逢い!?

これでダメなら「グッドバイ」という 　第三歌集を上木して文学の世界からおさらばしようと 　「グッドバイ」の原稿を準備していたら 　ある日突然山本夏彦のコラムに取り上げられ有頂天になり 　「グッドバイ」の原稿を紛失した　損バコイタ　 　駄菓子菓子　それがために寒川猫持の最高傑作である 　「猫とみれんと」(文藝春秋)が世に出ることになった 　白状すると本歌集は別れた女房への未練よりも 　たまたま「アサヒグラフ」で見た某女性歌人へのラブレターなのである 　われながら豪勢なラブレターであったが見事に沈没した 　ナミダがちょちょ切れるのである 　この歌集を編んでいるときは面白いように 　天から言葉が降って来た 　枕元に鉛筆とメモ用紙を置いて寝たくらいである 　世に六百冊しか存在しない歌集である 　電子書籍化は今回が初めて 　なんべんも言うてすまんが 　「グッドバイ」が惜しまれるのである

進学のため金沢から京都へ引っ越してきた、双子の兄妹の直史とまどか。見知らぬ土地で暮らし始めたふたりはある日、あやかしと人間との間を取り持つ神・ククリ姫と出会う。彼女の願いは、かつて文豪・泉鏡花がしたように、あやかしを語り命を与える「語り手」に直史がなることだった。そのお礼は、葛菓子にタイの棒寿司、故郷の味の治部煮などなど、おいしい海山の幸。かくして、あやかしを語り、あやかしと食卓を囲む、二人の不思議でおいしい新生活が始まることになり……。悠久の古都・京都で語られる、異類交遊ファンタジー。

集英社“君恋”が贈るボーイズ・ラブ！　一宮優人は菓子職人の父を亡くしたばかり。自分はまだ学生で甘いもの嫌い。父の洋菓子店「ポレール」は閉めるしかない…。そんなとき、チャラそうな男・橘が転がり込んできて!?　ワケありパティシエ×きまじめ坊ちゃんのケーキより甘い恋♪

革命とその後の混乱を経て、平和を取り戻したフロリア。その王都パリゼの隅で、劇作家のオーギュストは小さな菓子屋【パティスリー】を見つける。そこは魅惑の菓子で溢れていたが、無愛想な銀髪の店主は何やら怪しげで、すわ革命派の残党か、或いは盗賊かと疑うオーギュストだったが……!?　"将軍の銀の猟犬"と呼ばれ名を馳せた動乱の英雄が、女王の菓子職人として大活躍!　後に"菓聖"と呼ばれることになる青年の伝説を描く、ヒストリカル・ファンタジー上巻!!

人気有名書店のコンシェルジュたちがお薦めする、料理にまつわるエッセイやレシピなどのガイドブック。電子版オリジナルのあとがきエッセイつき。【目次】〈第1章　日本の食文化〉辰巳芳子の「人として生きるための料理本」/料理好きの人に、悪い人はいない/ホルトハウス房子さんのおもてなし料理/「梅干し休暇」のための入門書/日本が誇るスローフードは「醗酵食」です〈第2章　世界の食文化〉シンプルな料理が取り戻す、親しい人との結びつき/皿の上で主役を演じる、野草の魅力/華麗なるグランメゾン、華麗なるレシピ本/世界一予約の取れないレストラン 、最後の7年間の記録/南米ガストロノミーの最前線を伝えるビジュアルブック/世界有数のグルメ都市へ変貌したバスク地方の軌跡を辿る本〈第3章　レシピを極める〉予定調和を拒む旅/多様なパスタに象徴される、料理への様々なアプローチ/フランス菓子の香りが呼び起こす時間と場所の記憶/コーヒーの深い味わいを読み解く/料理の名著、書店の力で復刊させます!〈あとがき〉「食を読む」

人気のジャム専門店「ロミ・ユニ コンフィチュール」・焼き菓子専門店「メゾン ロミ・ユニ」店主がおくる、スタンダードなレシピ集。スコーンやサブレなど、お店の定番お菓子だけでなく、気軽につくれる日々のおやつも紹介。いがらしろみさんのお菓子の魅力が、ギュッと詰まった一冊。 *本書は『NHKきょうの料理ビギナーズ』テキストの連載「いがらし ろみのお菓子教室」に新しいレシピを加え、再編集したものです。 [Contents] ◆スコーン Atelier Scone ◆サブレ Atelier Sable ◆ケイク Atelier Cake ◆ジャム Atelier Confiture ◆季節のおやつ Seasonal Sweets ◆スペシャルおやつ Special Sweets ・romi-unieでは、こうしてお菓子を包んでいます。 ・使っている材料のこと ・あると便利な道具のこと

スパイスやお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子……。 食べたことはないのにどこか懐かしい、遠い国で親しまれてきたお菓子の数々。 それぞれのお菓子の背景や歴史についても学べる、ページの上の甘い世界旅行。 テイクアウトやオンライン注文にも対応しているお店も充実、東京で世界のおやつが食べられるお店39件を紹介。読んで楽しく、ガイドブックとしても使える一冊! 1章 ヨーロッパのおやつ 2章 北南米のおやつ 3章 中東のおやつ 4章 アジアのおやつ ★修道院のお菓子、ハラールのお菓子、南米やタイのお菓子が買える店など、めずらしい海外のおやつを手軽に買えるスーパー・食材店も紹介。 ★コラム…日本にやってきた西洋のお菓子/ハルヴァの話/ヌガーの仲間たち ★郷土菓子研究社・林周作さんの特別インタビューも収録

胃の切除手術後の不安を解消！ 消化・吸収の要である胃の切除手術後は「なにを食べたらいいのか」がいちばんの心配事でしょう。 本書では、胃手術後、退院した日から100日間の食生活についてまとめました。 帰宅した日の食事、一日５回の献立例、体重減少の不安や食後の不快感を防ぐ食事など、時間の経過とともに変化する機能面や精神面に沿ってアドバイスします。 本書は胃手術後の100日レシピ（ISBN9784789514316）の改訂版です。 【目次】 ■退院(1日目)―退院したその日から約2週間 心理的に食べられないことをケアする ■退院14日後―退院後2週間が過ぎたら 機能的に食べられないことをケアする ■退院30日後―退院後1か月が過ぎたら 食べる量が増えてきたときの食事&生活 ■退院45日後―退院後1か月半が過ぎたら 栄養バランスを考えて、体の中から健康に ■退院60日後―退院後2か月が過ぎたら しっかり食べて吸収させる(体重減少に注意する) ■100日目のお祝い膳 ■退院100日後―まとめのページ 【著者】 青木照明 東京慈恵会医科大学客員教授、医学博士。一般社団法人「胃を切った人 友の会 アルファ・クラブ」代表理事 東北大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学大学院博士課程を修了後、同大学教授、同大学理事、米国ウィスコンシン大学客員教授などを歴任。 専門分野は消化器外科一般で、消化性潰瘍の治療と発がん、逆流性食道炎の病態と外科治療。胃切除後の機能障害などの研究を重ねる。 加藤チイ 元実践女子大学生活科学部食生活科学科准教授、東京有明医療大学看護学部非常勤講師、管理栄養士。 実践女子大学家政学部食物栄養学科を卒業後、北里大学病院栄養部主任、東京大学医学部付属病院栄養管理室副室長などを歴任。モットーは「わかりやすい栄養相談」。 斉藤君江 日本栄養大学生涯学習講師、料理研究家。 女子栄養大学（現・日本栄養大学）の母体である香川栄養学園にて副料理長を、御殿場石川病院栄養管理にて調理係長などを歴任。和洋中料理、菓子やパンなど各分野の著名人に師事し、現在は「おいしくて合理的で記憶に残る料理」を目指し、企業や自治体などで活躍中。

「……騙された」 カフェ店員のつぐみが、大きなため息をつく。 店の雰囲気、和洋菓子の味、そしてオーナーである新城の洋菓子を彩る指先に心を奪われ、この店で働くことになった。 が……お客様には天使の微笑を見せる彼は、従業員には厳しい。 ドＳな店長……そんな新城だが、つぐみの恋心は変わらなかった。 だが、新城には想い人がいるという。相手は亡くなった兄の妻：沙耶香だ。 ある日、外出から戻った新城は酔っていて、いつもと雰囲気が違う。 新城を想う気持ちと、失いたくない気持ちがない交ぜになり、思わず口にしてしまった。 「そんなに、沙耶香さんが好きですか？」 「私、沙耶香さんの代わりになれませんか。か、身体だけでもいいんです――」

手作りチョコ菓子の超入門レシピ。スーパーやコンビニで買える板チョコを使うから、手軽で安くて、失敗なし!　使うのは、ごくふつうの市販の板チョコ。製菓用のチョコレートは扱いが難しそうだけど、板チョコなら初心者でも大丈夫!　トリュフにマフィン、ケーキもできちゃいます。溶かして固めたり、粉に混ぜて焼いたりと、楽しく作って!　かんたんなのに、おいしさ、とびきりです。ラッピングのテクニックものってます。写真/宗田育子、主婦と生活社刊。

鴉鳥人の名家に生まれながらも、ある致命的な体質のせいで軍鴉を諦めたトアは、小さな「パンと焼き菓子の店」を営みささやかに暮らしていた。そんなある日、幼い弟のルッデが不良王子と噂の狼獣人・リカルドを客として呼び込んでしまう。彼の王族らしからぬ粗野な言動に初めは怯えたトアだが、ルッデの飛行訓練を手伝ったり、意外に世話焼きな一面を知り、次第に惹かれていく。しかし、ある密命を帯びていたリカルドが追う案件にトア達が巻き込まれることになり…！？ 【電子特別版】本編の後日談を描いた書き下ろしのあまあまショートストーリー「愛されカラスと素敵なしっぽ」を電子版だけに特別収録！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 マフィンやスコーン、パウンドケーキなどの素朴な焼き菓子が、ベイクとして新たに注目されています。本書では、東京・西荻窪にある人気のベイクショップがこだわりの焼き菓子レシピを初公開。お店の看板アイテムをはじめ、オリジナルも多数紹介します。

オイルで作る、とびきり軽やかな焼き菓子48レシピ オイルとは、だれもが焼き菓子を上手に作れるヒミツの食材。オイルで作るからこそおいしく、むずかしそうなお菓子も、驚くほど気楽に作れます。著者は完成度や再現性の高さに定評がある菓子研究家・吉川文子さん。作りやすく、読みやすいお菓子本です。 《コンテンツの紹介》 【Part 1　オイルで作る ふんわりシフォン&マフィン】 ● 生シフォン ● 生シフォンパウンド/コーヒークリーム/ラズベリークリーム/生シフォンカップケーキ/生シフォンパンケーキ ● マフィン ● アップルシナモンマフィン/ブルーベリーとクリームチーズのマフィン/ピーナッツ風味のバナナマフィン/オレンジマフィン/キャラメルココナッツマフィン/チョコ抹茶マフィン/パプリカとツナのマフィン ● バットシフォンケーキ ● 紅茶のシフォン/バナナコーヒーシフォン/レモン風味のいちごシフォン/クランベリーとマンゴーのシフォン/アップルシフォン ● デコレーションバットシフォン ● バットで作るプレーンシフォンケーキ／ココアシフォン（いちご×キウィ/白桃×ラズベリー　ほか） 【Part 2　オイルで作る サクサククッキー&スコーン】 ● ちぎりクッキー ● ダブルナッツクッキー/ココナッツおからクッキー/ロシアンクッキー/バナナレーズンクッキー ● カットクッキー ● ごまごまクッキー/グラノーラココアクッキー/大豆きなこクッキー/ラズベリージャムクッキー ● カットスコーン ● プルーンスコーン/黒糖くるみスコーン/コーヒー風味のレーズンおからスコーン/パイナップルジンジャースコーン/かぼちゃスコーン/黒豆抹茶スコーン/スイートポテトスコーン 【 Column 】 ● フォンダンパウンド ● ダブルベリーフォンダンパウンド/抹茶あずきミルクフォンダン/キャラメルバナナフォンダン/ピーチクリームフォンダン/アップルシナモンフォンダン ● フルーツタルト ● 洋梨とラズベリーのタルト/オレンジタルト ※本書は、2018年1月22日刊行のムック『オイルで作る ふんわりケーキとサクサククッ キー』を再構成し、改稿して書籍化したものです。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

スイーツな王子様と主従プレイ&イチャイチャ出来るカフェ、開店中!!和菓子、焼き菓子、飲茶…デザートをイメージした王子様が疲れた男たちを癒す空間「王子様の隠れ家」。そこで働く男子の恋模様を描いた大人気シリーズ!!

父親の教え子というハンサムで紳士的な翻訳家・九条雅孝と閑静な洋館で暮らすことになった高校生の征也。雅孝は身寄りのない征也の全てを援助し、溺れるような愛情で甘やかしてくれる。その綿菓子のような甘い生活や、優しく頬を撫でる手のひらに、いつしか征也はそれ以上のものを求めてしまっていて…!?　恋してはいけない人。雅孝との大切な日々を守るには、この想いは隠し通さなければ――。必死で恋心を抑えていたある日、二人を引き裂くある秘密が判明してしまい…!?　※こちらの電子書籍については、口絵や挿絵は収録しておりません。ご了承ください。

某菓子メーカーに勤める幾多浩三（24歳・童貞）は美少女アニメのコスプレイヤーを撮るのが趣味の、しがないサラリーマン。ある日イベントのコスプレ会場で出会った“完璧な嫁キャラ”の正体は会社の先輩・辺見勝臣だった。仕事もできて社交的、おまけに顔良し。自分とは正反対な先輩がなんでここに…！？　そんな先輩に押し切られ、コスプレデビューすることになった幾多。大好きなアニメのコスプレ姿にスイッチが入り、キャラになりきった勢いで先輩を押し倒してしまい…！？ 【収録作品】 オタ恋トランスフォーム／ネバー・エンディング・トランスフォーム／ジェミニの憂鬱／ジェミニの平衡

宅配便の配達員をしている長谷川は、担当地区に住む有名デザイナーの青垣のことが気になっていた。青垣は非常に気難しげな男で、「ご苦労様」などの労いの言葉はかけてこないのに、ことあるごとに値の張る菓子などをくれたりする。気持ちは嬉しいものの、無愛想な態度でそれらを渡されても、長谷川は素直に喜ぶことができない。そんなある日、青垣が無愛想なのは自分に対してだけだということを知るが……。

ジャン=ポール・エヴァンのレシピも収載! つくっておいしい、とっておきチョコレート菓子 世界的ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンさん、ウィーン菓子の横溝春雄さん、イタリアンの日高良実さん、人気料理家の渡辺麻紀さんの極上レシピ。プロのチョコレート使いのこだわりや、使用するチョコレートのブランドなども紹介。またエヴァンさんに学ぶチョコレートの基本の使い方のほか、プレゼントに使えるラッピングのアイデアなどもご紹介します。 【紹介レシピ例】マロントリュフ/スフレ ショコラ/ザッハートルテ/チョコレートスフレチーズケーキ/チョコレートのトルタ/ピエモンテ風チョコレートプリン/生チョコレート/チョコレート塩キャラメル/チョコレートゼリー ※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

古都を舞台に描く婚約旅行殺人事件の結末は…? 　中谷小百合は、二十四歳のOL。老舗の菓子店『島一』の跡取り息子・桑島亮一との婚約を決めるため、彼の実家がある金沢を訪れた。だが、到着早々『島一』の従業員が浅野川で殺されたと聞かされる。さらに、亮一は“婚約者を金沢に連れてくるな”という脅迫文をうけとっていたと告白した。ふたりは招かれざる客なのか…。 ●矢島誠(やじま・まこと) 1954年、東京生まれ。中央大学卒業。雑誌編集者を経て、1988年『霊南坂殺人事件』でデビュー。『星狩人』で、第29回江戸川乱歩賞候補。第8回横溝正史賞候補となった『双曲線上の殺人』は火曜サスペンス劇場でドラマ化されている。長編ミステリーだけでなく、ホラー短編集や、最近では、時代小説も手がける。

二木の菓子で習得した販売促進スキルは、「ニーズの追求を…」 「差別化を…」「PDCAサイクルを…」「データで仮説を…」「高粗利商材を…」このような内容の物は一切ありません!本書では、納得のいくマーケティング法を伝授します。

そのマカロンは、すごい力を秘めているんだ――■昔から遥を思い続けている可々雄は、洋菓子職人になるべく奮闘中。日々マカロンを作り続けている。目指す味は、遥の亡き父親カズさんのマカロン。そんなある日、ついに会心のマカロンが出来あがる。遥の母親からも認められ、祭で配る菓子として依頼を受けることになった。そしてその夜、夢で可々雄は神使たちから土下座されることになる――マカロンで異世界を救ってくれと。最強のアイテム・マカロンを手に、可々雄はねじれた異世界を修復しようと奔走するのだが、その行為はやがて遥を巻きこんで……!?

日本国民は平均して週に１度はカレーを食べているといいます。本書では、この日本人なら誰でも馴染み深いカレーを題材にして経営学を学びます。 「製造業」でいえばカレールウやレトルトカレーを製造するメーカーから、菓子・飲料を作ったり、調理器具を作っているメーカーもあります。 「流通業」では、スーパー・コンビニなどでカレーを販売していない店はありません。 「飲食店」では専門店から、蕎麦屋、喫茶店、レストランなどの飲食店のメニューにも入っています。想像以上にカレーは多くのビジネスにかかわっています。 難解な経営学も、みなが大好きな「カレー」を題材に学べば目からウロコ！　カレー業界の常勝企業・ハウス食品などの事例をふんだんに盛り込み、楽しくわかりやすく経営学を解説しました。現役経営コンサルタントにして、カレー研究第一人者の顔も持つ著者だからこそ書ける、実践的経営学の指南書です。

「完璧」じゃなくていい。まずは調味料や、月1回のお米から！ 子どもと地域の未来を育む、スモールステップ実践ガイド 「オーガニック給食を始めたいけれど、コストや現場の負担が心配…」 そんな悩みを抱える栄養教諭や自治体担当者、保護者の方々に向けた実践的ガイドブックです。 本書は「完璧なオーガニックの教科書」ではなく、多様な給食づくりの「入り口」となることを願って作られました。 調味料の見直しや月1回の地場産活用など、無理なく始める「スモールステップ」のヒントが満載です。本書は、栄養教諭や自治体担当者だけでなく、食や農業を支援する企業・団体の方々にも、関係者に渡せる「説明ツール」として繰り返し選ばれています。 【本の特徴】 3つの壁を乗り越える：「食材」「流通」「価格」の壁について、実例やデータをもとに解決策を提示します。 現場で使える実践ノウハウ：手作りへの切り替えや、スチコン（スチームコンベクションオーブン）を活用した負担軽減レシピを公開しています。 生きた教材としての食育：全教科と結びつくクロスカリキュラムの実践例や、具体的な年間指導計画を解説しています。 国内外の給食ストーリー：千葉県いすみ市、東京都武蔵野市といった国内先進地から、フランス、韓国まで、豊かな事例を豊富に収録しています。 【目次】 Contents 登場人物紹介 Chapter 1 食材の壁 何から始めたらいいの？ Chapter 2 流通の壁 どこに頼んだらいいの？ Chapter 3 価格の壁 ホントに実現可能？ Chapter 4 給食の方法 現場ですぐ使える実例 Column 調味料から始めてみませんか？ Chapter 5 食育 食育、クロスカリキュラム Chapter 6 給食の効果 食育・環境教育・まちづくり etc Chapter 7 有機のこと オーガニックってなに？ Chapter 8 環境のこと 持続可能な農業 Chapter 9 オーガニック給食 オーガニック給食ストーリー 【著者】 本田恵久 NPO法人CPP JAPAN理事長。地産地消オーガニック給食コーディネーター。日本獣医生命科学大学卒業。地元の有機農産物を活かした菓子・料理の開発を起点に、食と地域のつながりを探究。韓国・イタリア・フランスで食文化を学び、フランスのオーガニック農家レストランで9年間現場を経験。現在はイギリスを拠点に、日本各地でオーガニック給食の実践と導入支援を行っている。 亀田明美 食と学びを愛する「元栄養教諭」。栃木県・福島県の小中学校で長年にわたり、学校給食と食育の充実に尽力してきた。また、指導主事として学校現場における食育推進に取り組み、教育現場と行政の両面から子どもたちの「食」を支えてきた。 郡山女子大学では准教授として栄養教諭の養成に携わり、現在は同大学家政学部の非常勤講師として「給食管理論」および「栄養教諭論」を担当。管理栄養士としての豊富な経験を生かし、地域と学校をつなぐ食育活動にも力を注いでいる。 すがのなほ 食といのちのつながりを見つめる「オーガニック給食研究家」。大学時代の卒業論文で日本の有機農業運動を研究し、英国ロンドン市立大学で食料政策の修士号を取得。農林水産省で約13年間勤務し、退職。現在は日本の有機農業を盛り上げるべくオーガニック給食の普及に取り組むとともに、地域の小学生たちと米・野菜づくりに取り組んでいる。食物アレルギーとアトピーを抱える娘を食で元気にしたいと思っている。 谷川徹 生きものと共生する「百姓」。 田んぼの生きもの観察会の指導者であ り、 有機農業指導員としても活動。1999年に高知県へ移住し、 地域循環の有機農法を実践し、 生きものと人が共に持続できる ‘‘ 地域循環型の なりわい ’'を大切にし、 調査や講習会を通じて持続的に生きる知恵や、 自然資本の大切さを伝える活動も行う。 元 ・ 日本動物植物専門学院の 職員兼講師であり、 山・川・里地のガイド経験も豊富。

【目次】 part 1　韓国カフェ入門 　‐韓国式のお茶を楽しむ 　‐個性的な個人経営カフェ 　‐チェーン系カフェも魅力的 　‐ドラマに登場したカフェ part 2　伝統茶室で和む 　‐まずは伝統茶を知る 　‐韓国緑茶を味わう 　‐伝統菓子の世界 　‐インテリアと茶器 part 3　ドリンク＆スイーツ！ 　‐どんなドリンクがある？ 　‐スイーツ＆軽食 　‐カフェでランチ ！ part 4　カフェの楽しみ方 　‐旅行者のカフェ活用術 　‐韓国人のカフェの楽しみ方 　‐カフェめぐりに使える交通手段 　‐カフェでの注文と支払い part 5 エリア別おすすめカフェ 　‐カロスギル 　‐狎鴎亭 　‐島山公園 　‐仁寺洞 　‐三清洞 　‐大学路 　‐弘大 　‐新村 　‐付岩洞 　‐ソレマウル他

料理素材として注目の製菓用米粉を使ったレシピブック。しっとり、ふんわり、さっくり…そんな独特な口どけが味わえる米粉のお菓子だけど、それには小麦粉と少しだけ違うコツが必要。本書ではそれをプロセス写真とともに詳しく紹介しています。コンテンツは第１章「ちいさな焼き菓子」第２章「ごちそうケーキとパイ、タルト」第３章「大好きな３時のおやつ」。米粉ならではの食感、ぜひお試しを。写真・中川正子。主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気の手作り和菓子。本書は、作りたいと思ったときにすぐに作れる手軽なものから、本格的な伝統菓子まで、ニーズに合わせた和菓子作りを初心者にも丁寧に解説したレシピ集。特別な道具がなくてもすぐに始められる、カジュアルでかわいいレシピブック。

牧秀彦の人気シリーズ『甘味屋十兵衛子守り剣』全5タイトルが電子版限定で、合本になって登場！ ※本書は、『甘味屋十兵衛子守り剣』シリーズ一巻～五巻を1冊にまとめた電子書籍限定の合本版です。 時は江戸幕末、深川にある甘味屋・笑福堂では主の十兵衛が作る美味しい菓子と、妻のおはること遥香の笑顔が評判を呼んでいます。しかしこの二人、夫婦というのは世を忍ぶ姿。国許で主君の側室だった遥香と、その娘・智音を暗殺から救った十兵衛は、三人で江戸へと逃れてきたのです。身分違いな恋心を胸に秘め、二人を命がけで守り抜くことを誓った十兵衛の前に、穏やかな暮らしを打ち破る不審な侍が姿を現し……。すがすがしい人情譚とスリルあふれる剣戟をお楽しみください！

※本作品は最新作を含む合本版です。収録書籍をご確認の上、重複購入にご注意下さい。 本電子書籍は「おかしな転生」21-29巻を1冊にまとめた合本版です。 (収録書籍) おかしな転生XXI　スイーツと冷たい関係【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXII　蜜蝋は未来を照らす【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXIII　ふわふわお菓子は二度美味しい【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXIV　アイスクリームはタイミング【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXV　お宝探しは南国の味【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXVI　オランジェットは騒乱の香り【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXVII　優しいくちどけは戦いのあとに【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXVIII　読書のお供はフルーツサンド【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 おかしな転生XXIX　ドラゴンたちには焼きたてを【電子書籍限定書き下ろしSS付き】 少年は「最高のお菓子作り」を夢見て、貧しき領地を変える！ 王道ファンタジー！ 貧しい領地の貧乏貴族の下に、一人の少年が生まれる。次期領主となるべきその少年の名はペイストリー。類まれな才能を持つペイストリーの前世は、将来を約束された菓子職人だった。容赦なく襲い来る盗賊、突然牙を向く野獣、狡猾で腹黒い貴族達に、水も乏しく荒れ果てた領地と、少年の下には数々の苦難と試練がふりかかる。美貌の次期領主は、持ち前の知略とお菓子への愛情を武器に、剣と魔法の世界を生き抜いていく。お菓子で笑顔を作ってみせると、幸せ溢れる領地を目指して、若きペイストリーの挑戦が今始まる! 最高のお菓子は最高の物語と共にある。世界を変える王道スイーツ・ファンタジー!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いつでも手軽に焼きたてが食べられる 「生地を冷凍しておける焼き菓子」のレシピが初登場! 時間のあるときに生地を2回分作っておいて、その日食べる分は焼いて、もうひとつは冷凍保存。 冷凍の生地があれば、タルトはフィリングを作るだけ、パウンドケーキは型に入れて焼くだけ、といつでも焼きたてを味わうことができます。スコーンやクッキーは切り分けて冷凍しておけば、後は焼くだけという手軽さ。前もって準備しておけるので、もちよりやクリスマスなどのイベント、子供のおやつにも重宝します。生地を冷凍しておいしく焼けるの?と気になる方も多いと思います。でも、大丈夫。そのまま焼くのと変わらないおいしさを味わうことができます。忙しい日々の中でも、手軽に焼きたてのお菓子を楽しむことができる冷凍生地をぜひ試してみてください。 ■CONTENTS 1章:パウンドケーキ/2章:タルト・キッシュ/3章:スコーン/4章:マドレーヌ/5章:ブラウニー・ガトーバスク/6章:クランブル

脂質の量が気になるかた、食品に含まれる脂肪酸を確認したい方のための本 1）脂質が気になる食品約330品および外食や中食の定番メニューの脂質のデータを写真つきで掲載。食品は１切れ、１枚、１本などの単位で計算しやすい。 ２）脂質栄養の専門家による充実したコラムで、多種多様な脂肪酸の特徴がよくわかる。 ３）「あってよかった1冊」、「手際よく解説してくれる」と好評の第1版を、「日本食品成分表（八訂）増補2023年」に準拠してリニューアル！ 【目次】 はじめに 脂質ってなに？ この本の使い方／データの見方 数値の表記法／計量カップ・スプーン 食品の脂質早わかり 油脂類・調味料 種実 魚介類 肉類 乳製品 卵 大豆・大豆製品 パン・軽食 菓子 外食の脂質早わかり 付録 【著者】 川端輝江 女子栄養大学副学長、教授、博士（栄養学）。女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻修士課程修了。管理栄養士。専門は脂質栄養（食事中の油脂と体内脂質代謝との関係）。

あんこマニアはもとより和菓子愛好家必読の一冊！ 和菓子の本質を知り尽くした「おだんご先生」こと芝崎本実が贈る、あんこ炊きの決定版！あんこマニアはもとより和菓子愛好家必読の一冊！ １）あんこや和菓子の研究を大学で行いながらテレビ番組「マツコの知らない世界」や「チコちゃんに叱られる」でも話題の芝崎本実が、初めてみずからあんこ本を執筆！ ２）調理科学と職人技の融合：製あんにおける伝統的な技法の必要性を科学的に実験・検証し、職人技の意味や効果を明らかにします。実験をふまえての20種類以上のあんこレシピ、あんこを使った四季折々の和菓子レシピを紹介。家庭でもプロの味を再現できます。 ３）「あんこ」の歴史や年表、用語集、全国銘菓の紹介も紹介。誰でもおいしいあんこに巡りあえます。 【目次】 はじめに 第1章 あんこの炊き方と実験・検証 第2章 究極のあんこの炊き方 第3章 アレンジあんこの炊き方 第4章 究極のあんこを楽しむ 四季折々の和菓子 第5章 あんこ雑学 第6章 芝崎本実さんおすすめの全国のあんこの銘菓 【著者】 芝崎本実 十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科講師。女子栄養大学大学院修士課程修了。帝京平成大学大学院博士課程修了。大学教員として調理科学分野を専門とし、和菓子職人としての経験も持つことから、郷土菓子を含む和菓子などの研究を行なっている。和菓子の歴史やレシピなどを掲載した著書も執筆。テレビ番組やラジオにも多数出演し、和菓子のよさを伝える「おだんご先生」としても活躍中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 四角い形のお菓子やパンは、キューブ型から誕生します。洗って何度でも使える金属型のほか、身近にある新聞紙やアルミホイル、牛乳パックでもOK。金属型は6cm角ですが、新聞紙やアルミホイルの型は手作りできるのでサイズは自在です。お菓子に合わせて使い分けましょう。パンの場合は失敗のない金属型がおすすめです。さいころのようにコロコロっとした形のお菓子やパン。エッジのきいた姿がとても新鮮です。シュークリームやフィナンシェなどのお菓子をはじめ、シナモンロールやクロワッサン、あんぱんなどのパンも立方体になるだけで、意表をつく形に驚かされます。四角くでき上がると、持ち運びしやすいのも魅力。おもたせにもぴったりだから、プレゼントすると喜ばれますよ。 【内容】 ・型のこと ・道具のこと ・材料のこと ・キューブの魅力 SWEETS／キューブ型で作るお菓子（22点） 　いちごのショートケーキ 　チョコレートショートケーキ 　ホワイトショートケーキ 　チョコがけパウンドケーキ 　フルーツパウンドケーキ 　キャラメルナッツパウンドケーキ 　ハロウィンケーキ 　ウィークエンド 　抹茶カステラ 　ベイクドチーズケーキ ほか 　 BREAD／キューブ型で作るパン（11点） 　食パン 　ライ麦パン 　くるみカレンツパン 　フランスパン 　ベーコンエピ 　ブリオッシュ 　シナモンロール 　クロワッサン風 　あんパン 　二食パン 　コッペパン 【著者紹介】　荻田尚子（HISAKO OGITA） お菓子研究家。1969年生まれ。東京・武蔵野市在住。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京（旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。初心者でも失敗なく作れるお菓子のレシピに定評がある。「ジャースイーツ」（河出書房新社）、「魔法のケーキ」（主婦と生活社）など著書多数。

【京都旅の全てが詰まった一冊！】 これが決定版！“今、行きたい”京都の大事典。何度訪れても楽しめる、最旬スポットからグルメ・スイーツ・観光名所などの情報まで、 208ページ+別冊と大ボリュームで紹介。京都旅はこの１冊でパーフェクト！ ＜おもな特集内容＞ 【巻頭特集】これが決定版・何度訪れても楽しめるBestofKYOTO 【特集１】1Dayモデルコース ・ザ・王道・清水寺・周遊コース ・世界遺産数珠つなぎコース ・名建築・美景色巡りコース 【特集２】最旬スポット ・温故知新な抹茶の新展開 ・話題のテイクアウト＆“新顔”みやげ ・フォトジェニックな社寺巡り ・豊臣家ゆかりの社寺に参拝 etc. 【巻中特集】最旬・京都みやげ帖 ・こだわりのあんこ菓子 ・可愛すぎる！ネオ和菓子 ・間違いないテッパン・王道みやげ ・洋菓子もハイレベル・京のクッキー缶 ・長年愛される老舗の・京漬物 etc. ＜王道テーマも充実＞ ●観光 清水寺／伏見稲荷大社／金閣寺／仏像／お寺アート／ご利益・縁結び／ライトアップ／京都の四季etc. ●グルメ 京野菜ランチ／京弁当／モーニング／ベーカリー／豆腐・湯葉／おばんざい／町中華／川床etc. ●スイーツ 町家カフェ／ネオ茶室／ロケーションカフェ／抹茶パフェ／かき氷／レトロ喫茶etc. ●ショッピング 京雑貨／手作りの逸品／紙モノ・文具／コスメ　etc. ●エリアガイド 錦市場／嵐山／哲学の道／京都御所／岡崎／宇治／伏見／貴船・鞍馬　etc. ●体験 お寺体験／はんなりカルチャー体験／京都鉄道博物館／ニンテンドーミュージアム／祭・イベントetc. ●ホテル ワンランク上のこだわりホテル／町家ステイ／シティホテル　etc. ＜特別付録＞ 京都完全MAP付き！ 観光に便利なバス&地下鉄路線図も掲載 ※この電子書籍は2025年9月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります

菓子、車、スポーツ……あらゆる商品をヒットさせ、 ブームを生み出してきた著者が贈る、池田式マーケティングのすべて 横浜DeNAベイスターズの社長・池田純氏によるマーケティング本。オビ推薦文に、中田英寿、堀江貴文、見城徹が登場! 恒常的に黒字経営が続く球団は、圧倒的なファン数を抱える読売ジャイアンツと阪神タイガース、そして“身の丈経営”を心がける広島東洋カープだけとも言われています。 そんな中、ここ5年で急成長してきた球団・横浜DeNAベイスターズ。 2011年から4年間で観客動員数は165%に伸び、日本一となった98年以来の球団最高記録を更新。 座席の稼働率は90%を超え、公式ファンクラブの会員数は、約10倍に伸びました。 売上高は参入時の約2倍、年間30億円近くあった赤字も、2016年にはついに解消する見込みとまでなっています。 次々と変革を起こした立役者は、2011年に社長に就任した池田純氏。池田氏は、赤字、借金まみれの状態から、一体化経営、ファン獲得、球場集客165%アップなど、客数を上げるために次々とアイディアを武器に仕掛けていきました。 本書は、池田氏がこれまで仕掛けてきたアイディア、球団のあり方など、ベイスターズ改革の全貌、そして池田式マーケティングの極意である、商品が売れる「空気のつくり方」を1冊にまとめたものです。 球団改革の“空気”はいかにして生まれたのか。実例と、ビジュアルでご覧いただけます。

老舗菓子舗「笹屋」の若後家・お歌は、雨宿りのひととき、行きずりの謎の浪人に手ごめにされてしまう。体も大きく気が強い自分が、犯されて抵抗しなかったことに納得がゆかぬお歌だったが、奇妙な再会をとげ、やがて男への憎しみは愛しさへと変わってゆく。少女のようにときめくお歌。二人の深まる恋は、ひょんなことから敵（かたき）討ちの助太刀に発展し、やがて迎える別れの朝…。江戸に生きる勝気な女の姿が、21世紀の日本人をも魅了する、新感覚の長篇時代小説。

菓子職人の少女を拾ったのは謎の美青年！？ 　元婚約者にだまされて仕事も家も失った挙げ句、森に捨てられた菓子職人の少女マリエル。倒れていた彼女を拾ってくれたのは、謎めく青年ジルだった。 　女嫌いなくせに困っているマリエルを見捨てられないらしく、そっけない振りをしつつも、なにかと世話を焼いてくれるジル。彼が暮らす森の家には、同じように拾われたという幼い双子のきょうだいも住んでいて、マリエルは家事を引き受ける条件でジルたちと同居生活をすることに。 　いつか菓子職人の仕事に戻る日を願いつつ、家事のかたわら、お菓子作りに励んでいたある日。大富豪デュボワ家が新事業のために募集している菓子職人の候補に、自分が選ばれていたことを知ったマリエルは、チャンスをつかむために、デュボワ家の次期当主ジルベールに面会する。ところが「若き経済王」と呼ばれるカリスマ実業家のジルベールは、なんとジルにそっくり！？　混乱するマリエルに、ジルベールは甘い言葉で接近してきて…！！ 　幸せいっぱい、極上スイーツ・ロマンス！ ※この作品は底本と同じクオリティのイラストが収録されています。

菓子職人の少女を拾ったのは謎の美青年！？ 　元婚約者にだまされて仕事も家も失った挙げ句、森に捨てられた菓子職人の少女マリエル。倒れていた彼女を拾ってくれたのは、謎めく青年ジルだった。 　女嫌いなくせに困っているマリエルを見捨てられないらしく、そっけない振りをしつつも、なにかと世話を焼いてくれるジル。彼が暮らす森の家には、同じように拾われたという幼い双子のきょうだいも住んでいて、マリエルは家事を引き受ける条件でジルたちと同居生活をすることに。 　いつか菓子職人の仕事に戻る日を願いつつ、家事のかたわら、お菓子作りに励んでいたある日。大富豪デュボワ家が新事業のために募集している菓子職人の候補に、自分が選ばれていたことを知ったマリエルは、チャンスをつかむために、デュボワ家の次期当主ジルベールに面会する。ところが「若き経済王」と呼ばれるカリスマ実業家のジルベールは、なんとジルにそっくり！？　混乱するマリエルに、ジルベールは甘い言葉で接近してきて…！！ 　幸せいっぱい、極上スイーツ・ロマンス！ ※この作品はフィーチャーフォンサイズの小さいイラストが収録されています。

真っ白な孤独の世界で綴るボーイミーツガール「真っ白な世界の片隅で～クロライドに没む～」緒方あきら。大切な言葉を伝える事も出来ず。冷徹な運命は神の戯れか……。補仮空太廊「『丁度よいみそ汁』の作り方、とその考察」。亡き友人への想いを繋ぐ「よくできた葬送」菓子井まる。海辺の古書店を舞台に人とそうでないものの生の歩みを描く北生見理一「海辺の街の人々」。ニコニコ動画で大人気のmillstonesが奏でる白に閉ざされた世界を紡ぐストーリー集!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 シンプルで簡単に作れるチョコ、デコレーションチョコ、チョコレートの焼き菓子、デザートを掲載。

自分の言葉で物語を紡いでみたいと考えているすべての人へ。 「活版印刷三日月堂」など人気シリーズを数々手掛ける著者が贈る 魅力的なショートストーリーの書き方入門書！ 星が空にまたたき、町が寝しずまったら、 言葉の舟を空に浮かべる。 人に聞かれたら壊れてしまいそうな言葉をのせる。 だれも責めない、子どものころの夢のような、 脆い砂糖菓子のような言葉をのせる。 力のない、役に立たない、 でも、僕にとっていつわりがないと思える言葉を。 そのためだけに生きている。 (プロローグより) おはなし作りは、道具もなにも必要のない、ひとりきりで、どこででもできる究極の遊びです。おはなしのなかなら好きなことができます。自由に楽しんで大丈夫。 (ほしおさなえ) 【内容紹介】 活版印刷や和紙、金継ぎ、和菓子などの伝統文化を題材としたおはなしを執筆する一方で、自身の活動としてＸ(旧Twitter)で140字の短いおはなしを10年以上発表してきたほしおさん。 その発表と並行して、カルチャーセンターでの140字小説講座や、大学での創作講座、140字小説のコンテストの設立など、多くの方に140字小説を広める活動も行ってきました。 本書は、そんなほしおさんがこれまで講座等で教えてきた140字小説の構成の組み立て方や書き方のポイントに加え、ほしおさん自身の作品がどのように生まれたか、コンテスト入賞者の方の作品がどのように優れているのかなどの解説も盛り込んでいます。 どのようにすればより魅力的なおはなしが書けるようになるのか。たくさんのおはなしを紡ぎ、そしてその書き方を教えてきたほしおさんだからこそ伝えられる創作のヒントがたくさん。 これから創作を始めたいというすべての人へ贈る、実用的で想いのこもった一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お菓子の街、神戸の「ティータイム」はお菓子研究家・上田悦子さんの店。家庭的で優しい味と評判の焼き菓子のレシピを初心者向きに紹介。混ぜて焼くだけのパウンドケーキ、スコーンとパンケーキ、型のいらないクッキー、失敗なしのレシピばかり５０品。

第一章　長い長いトンネルの中にいるような気がした（元都市銀行33歳）　第二章　私の「できること」っていったいなんだろう（元菓子メーカー30歳）　第三章　「理想の上司」に会って会社を辞めました（元中堅IT企業30歳）　第四章　現状維持では時代と一緒に「右肩下がり」になる（元大手電気会社32歳）　第五章　その仕事が自分にあってるかなんてどうでもいい（元中堅広告代理店29歳）　第六章　「結婚して、子供が生まれ、マンション買って、終わり」はいやだ（元大手総合商社29歳）　第七章　選択肢がどんどん消えていくのが怖かった（元経済産業省32歳）　第八章　常に不安だからこそ、走り続けるしかない（元外資系コンサルティング会社33歳）

墨田区曳舟の一角にある、扉を閉ざした小さな洋服のお直し工房。亡き父から店を継いだ、少々気難しく滅多に依頼を受けない職人気質な店主・牡丹のもとにはワケありな洋服のお直しの依頼がやってくる。 亡くなった兄の一張羅のスーツ、認知症の祖母が初デートで着たスカート、入院した父が手編みしたセーター。愛する人の思い出が詰まった服を直したいと願う依頼人たちの想いを、牡丹は様々な方法で叶えていき――。涙なしでは読めない、感動の物語。 【主な登場人物】 ・織本牡丹（おりもと　ぼたん） 縫製職人。やや気難しく人付き合いと片づけが苦手。甘党。 ・平野浅海（ひらの　あさみ） 平凡な大学三年生。牡丹が借りる物件の大家の息子。趣味は菓子作り。

ちょっと外で過ごしただけで汗をかき、そうなると気になるのが汗のニオイだ。加えて、加齢とともに口臭など体臭も強くなってきたような…。近頃は“スメルハラスメント”というワードもあることだし、このへんで対策しておいた方がよさそうだ。目指せ無臭！　ラジオライフの特集２年分をまとめ読み！ 《主な内容》 ●スメハラ加害者になってしまうその前に…　ニオイの原因と対策 ●医薬部外品から選ぶのが基本！　必携の制汗シート図鑑 ●働く男たち御用達の店なら間違いない！　消臭・防臭ウェアカタログ ●クリーンな個室で快適に用を足したい！　悪臭トイレ浄化作戦 ●一番キクやつをくれないか？　ミント菓子格付けチェック 本書は『月刊ラジオライフ』（毎月25日発売）に掲載された記事を電子版として再編集したものであり、記述は掲載当時の情報にもとづいています。そのため、価格・仕様が変更されていたり、販売・サービスが終了していたりする場合があります。なお、各記事の初出は以下のとおりです。記事中で参照ページが指定されている場合は、各特集内のページ数に対応しております。 ・2025年８月号第２特集　大人のニオイ対策 ・2024年７月号第２特集　汗＆ニオイを完封セヨ！ 一部記事や画像の削除等、紙版とは異なる場合があります。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。 本書はあくまで報道の見地から「事実」を掲載したものです。「事実」を実際に行い、万が一事故やトラブルに巻き込まれた場合でも、小社および筆者は一切の責任を負いかねます。本書に掲載された情報の取り扱いはすべて自己責任で行ってください。

青春小説＋恋愛小説の傑作、待望の電子化！ 「世界は変えられないと知ったから、わたしは自分のほうを変えることにした」――タレント志望の栞、ロックファンでイギリス留学を夢見るサチ、仕切り屋で優等生の裕子、ヤンキーではからずも妊娠してしまう矢野、そして精神を病んで転校する萌絵。5人の女ともだちと恋人の岸田くんとの交流。「わたし」の15歳から16歳までの青春を、みずみずしい文体で描いた傑作。絶賛を博した長篇小説を電子化。 ＜思春期の少女の世界を描いたこの作品の、一人称の語り口は綿菓子のようだ。それはティーンエイジの美しさとともに、危うさを想起させる＞（井上荒野さん） ＜人生のこの時期だけの、誠実さや狡猾さ、臆病さや陽気さ。冒頭を読んだだけで私は嬉しくなってしまった。ああ、健気で厄介な女の子たち！＞（江國香織さん）

料理・調理・食材・接客など食の資格がこれ一冊に！ 食の世界がぐっと広がる204の資格がずらり。国家資格から、民間検定、ご当地検定まで知見が深まります。受験資格、試験日、試験内容、合格率、過去の試験問題などをわかりやすくデータベース化。就活、副業、セカンドキャリア、趣味などの学ぶ機会にぜひ！ 《コンテンツの紹介》 ・食の資格ランキング ・食の資格チャート 【Part1】食の作り手を目指すなら 調理師／専門調理師・調理技能士／ふぐ取扱責任者免許／菓子製造技能士／製菓衛生師／パン製造技能士／ベーカリーパティシエ(R)／お菓子作りパティシエ(R)／デザートクリエイター(R)／野菜パティシエ／栄養と調理技能検定／食生活と栄養検定／料理検定／JADP認定家庭料理スペシャリスト(R)／つくりおきマイスター／漬け料理アドバイザー／魚料理アドバイザー 【Part2】食をマネジメントするなら 管理栄養士／栄養士／食生活アドバイザー(R)／食育指導士／スポーツ食育アドバイザー(R)／JADP認定食育アドバイザー(R)／食育健康アドバイザー(R)／NR・サプリメントアドバイザー／JADP認定健康食アドバイザー(R)／ベビーフードインストラクター／介護食士／介護食マイスター(R)／介護食作りインストラクター(R)／アスリート栄養食インストラクター(R)／美容栄養学専門士／ダイエットインストラクター／ベジフルビューティーセルフアドバイザー／JADP認定 糖質OFFアドバイザー(R)／管理健康栄養インストラクター(R)／食育栄養アドバイザー／JADP認定 幼児食インストラクター(R)　ほか 【Part3】食のサービスに関わるなら レストランサービス技能検定／西洋料理テーブルマナー講師認定試験／和食検定／北海道フードマイスター検定／インド食文化士／ヴィーガンスペシャルアドバイザー／食品ロスゼロ料理アドバイザー／日本料理ソムリエ／JADP認定 精進料理スペシャリスト(R)／オーガニック料理ソムリエ／日本バーベキュー協会認定 バーベキュー検定／西洋料理ソムリエ／フランス料理インストラクター／四川料理ソムリエ　ほか 【Part4】食材を専門的に学ぶなら パンコーディネーター／パンシェルジュ検定／パン・ブーランジェ(R)／パンコーディネーター エキスパート／パンコーディネーター アドバンス／玄米マイスター／雑穀エキスパート／雑穀士／雑穀ソムリエ／雑穀マイスター(R)／お米ソムリエ／白米ソムリエ／日本ラーメン検定／カレーマイスター／健康ミートアドバイザー／だしソムリエ／出汁マイスター／健康出汁アドバイザー／スープマイスター(R)／スープアドバイザー／発酵検定／発酵マイスター　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気店の角食パンと山型食パンの配合と考え方を解説し、人気の食パンの傾向と作り方のポイントがわかる本。食パンの品質を高めたいと考える人には絶好の一冊。登場している店は、角食パン編で、「ｐｏｉｎｔａｇｅ」、「ベーカリーカフェ・ムッシュイワン」、「ブーランジュリー・オーヴェルニュ」、「フランス菓子・フランスパン・ビゴの店」、「ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ　ＬＡ　ＳＡＩＳＯＮ」ほか。山型食パン編では、「ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ・シェカザマ」、「ロワンモンターニュ」、「とらやベーカリー」、「Ｔｗｉｎｋｌｅ」、「Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ　Ｒａｕｋ」ほか。

【あらすじ】 MBAサラリーマンが放つ、「ビジネス・ライトノベル」!モテない２８歳独身女性、早乙女待子(通称オトメザムライ)は大手菓子メーカー、キング☆スイーツ社に勤務する食玩部門の営業事務。最近、社内FA制度を活用し、念願のマーケティング部へ異動したが、マーケティングの知識ゼロだった。上司からのいきなりの課題に戸惑うオトメザムライ。そこに救世主、マーケ犬ポチが登場。ポチの指導を受けながら、仕事も充実し始めたころ、オトメザムライはある男に一目ぼれする。男の名前は村井セプテバ。大手商社勤務でモデル体型、つまり高嶺の花。マーケティングの師匠、ポチに相談したところ、恋愛にもマーケティングは応用できると言われる。ビジネスのみならず、恋愛にも、マーケティングは利くのか? 【本書で学べること】 企業活動において需要創造/需要拡大の際に活用されるマーケティング。さまざまな定義はあるが、本書では「商品やサービスが売れる仕組みの構築」と定義とする。日常のビジネスや恋愛で直面する場面でどのようにマーケティングのコンセプトやツールが使えるかを解説していく。 【本書で学べる基礎知識】 マーケティングセグメント/チャネル/ポジショニング/商品コンセプト/４P/プロダクト/プレイス/プライス/プロモーション/リサーチ/AIDMA理論/ダイレクトマーケティング/プロダクトプレイスメント/インフルエンサー/ブログやYouTubeの利用方法 ※本書は２００９年１２月に東洋経済新報社より刊行された『新人マーケター乙女侍奮闘記』を電子書籍化したものです。

調理技術のポイントをしっかりおさえた実習書。日本料理、海外の料理、菓子類、パン類など満載。調理科学や応用展開も身につく。食育の基本となる毎日の食事が、読むだけでおいしく作れるようになる。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 オイルで簡単に作れるスコーンの本。王道のプレーンスコーンからパイやタルトなど焼き菓子風なアレンジスコーンまで一つの生地で様々な味と形を楽しめます。 著者の吉川文子さんはオイルで作る簡単焼き菓子が人気を集め、いま注目のお菓子研究家です。本書は、焼き菓子の中でもとくに簡単なスコーンに注目。なんといってもボウルひとつに混ぜて焼くだけと手軽なうえ、さらに作りやすいよう、材料の分量も工夫しました。 スコーン単品ですがレシピはバラエティ豊か。ベーシックな王道スコーンから、サクサクした食感のパイのようなもの、具を包み込んだもの、甘くない塩味でお酒の肴にも最適なものまで。スコーン生地で作る簡単焼き菓子を紹介します。 【目次】 プレーンスコーンの作り方 《PART.1》いろいろなスコーン 　オートミール・レーズン 　メープル・ウォルナッツ 　黒糖・パイン 　パンデピス風 　抹茶・ホワイトチョコ 　キャロットケーキ風 　コーヒー・マシュマロ ほか 《PART.2》焼き菓子風スコーン 【STICK・棒状】　シンプルアーモンド／ココナッツ・クランベリー・レモン 【CUT&ROLL・切って巻く】　ほうじ茶・ゆであずき・くるみ 【RING・輪にする】　オレンジピール・アーモンド・チョコ 【TWIST・ねじる】　ココアマーブル／コーヒー・アーモンドマーブル／抹茶マーブル 【BALL・丸める】　いちじく・シナモン／抹茶・クランベリー／フォンダン・ショコラ 【TOPPING・のせる】　ラズベリー・チョコレート／アンチョビー・オリーブ・アボカド 【ROLL&CUT・巻いて切る】　生ハム・黒コショウ／あずき・ラムレーズン 【LEAF・リーフパイ風】　ココナッツリーフ／アーモンドリーフ 【CROISSANT・クロワッサン風】　ラズベリー・オザマンド／チョコチップ・ピスタチオ ほか ［column 1］クリームのいろいろ ［column 2］フィリングのいろいろ ［column 3］材料・道具 ［column 4］スコーンの Q&A 【著者紹介】吉川文子（よしかわふみこ） お菓子研究家。洋菓子教室「kouglof」主宰。「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞。藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事し、洋菓子作りを学ぶ。 フランス伝統菓子をベースに、新たなエッセンスを加えながら、手軽に作れておいしいレシピを開発。

ハーシーズ、ペッツ、マカデミアナッツ、激辛ポテトチップス……。いま身近に手にすることのできる輸入菓子にも、日本の店頭に根付くまでには沢山の物語があった。輸入制限と為替の障害、数々のブームと一発商品、バレンタイン商戦、そしてお菓子に情熱を燃やす型破りな人々の熱意……。一貫してお菓子の輸入に携わり「お菓子博士」の異名も持つ著者が、豊富なエピソードと共に綴る「輸入菓子の戦後史」。

世界（せかい）を旅（たび）する新しいガイドブック「せかたび」の台北が登場！ 豊富な写真×情報量で「初心者もリピーターもこれ一冊！」の決定版。 ★「せかたび」ここが使いやすい！ １「定番」「編集部オススメ」マークで行くべき物件がひと目で分かる！ ２“本当に使える” 王道／テーマ別モデルコースで旅のアレンジ自在！ ３“見て楽しい”折りこみマップで、注目エリアを詳細解説！ ４全掲載物件が一覧・比較できる「まとめ」リストが超便利！ 【本誌掲載の主な特集】 ■モデルコース ・2泊3日Perfectモデルコース ・テーマ別shortshortモデルコース ■観る 士林夜市／國立故宮博物院／龍山寺／台北101 迪化街／松山文創園區／崋山1914文創園區／衛兵交代式　 コラム：台湾式朝活 ■おいしいもの 小籠包は、やっぱり鼎泰豐で！／台北のウマイ小籠包を制覇！／マンゴーかき氷 進化系かき氷／朝ごはん／ベーカリー&三明治／魯肉飯／麺料理／素麺／ローカル食堂／お手軽粉もの 南国フルーツ／伝統フルーツ／本格中国料理／台湾料理／火鍋／茶藝館／映えるカフェ／おしゃれドリンク コラム：タピオカドリンク名鑑 ■夜あそび 思い出になる夜景ダイニング／クラフトビール／おしゃれBAR 安ウマ熱炒／美食自慢の夜市 コラム：台湾野球観戦 ■おかいもの 誠品／MIT雑貨／天然コスメ／台湾茶／パイナップルケーキ図鑑 台湾菓子／スーパー／コンビニほか コラム：台湾の電気街に潜入 ■リラックス＆体験 台湾シャンプー／足つぼマッサージ／極上スパ お手軽体験レッスン／変身写真館 コラム：文鳥占いでほっこり ■街歩き 中山・赤峰街／迪化街／永康街／東區 台北101周辺／台北駅／西門／富錦街 コラム：台北の住所表記 ■少し遠くへ 九フン／十分／猴／猫空／新北投／淡水 コラム：平渓線途中下車の旅 ■ホテル 個性派ホテル／台北のホテル／郊外のホテル ■旅のきほん ■せかたび的台北まとめ。 本誌特集に掲載の物件 全物件リストを巻末に収録！ ■折込マップ 表面：迪化街詳細イラストマップ 裏面：台北夜市攻略マップ

北栄国には“葬送師”と呼ばれる者がいる。 彼らは葬儀で死者の魂が戻らないことを確認するのだが、 葬送師の卓明は「本当に死者の魂を呼び戻せる葬送師」だった。 噂を聞きつけた有力貴族の青流から 「その力を貸して欲しい」 と言われた卓明は、自身の目的のため、対等な関係を条件に引き受ける。 ふたりは徐々に友情にも似た感情を抱き始めるが、 互いの立場の違いからぶつかってしまい――。 身分差バディの中華復魂ミステリ。 【電子特典付き】 馬車の故障で大通りを歩いていくことになった卓明と青流は、ついでに葬送屋へ土産の菓子を買っていこうと菓子屋に入る。 店内の点心を眺めていると、それぞれ幼い頃が思い出され……。 書き下ろしショートストーリー『飴細工の思い出』を収録！

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ちょっと小さなサイズのお料理やお菓子は、かわいらしくて食べやすく、おもてなしやカジュアルなパーティにぴったり。 そこで本書では、そんなメニューのなかでもご家庭で親しみやすいレシピを100以上、著者のたかこさんが提案します。 塩気のある粉もの、ご飯もの、肉・魚・野菜のおかず、焼き菓子、冷たいお菓子など、幅広いジャンルを網羅。 盛りつけや仕上げのコツ、小さなお料理と組み合わせやすい大きなお料理もご紹介しているので、さまざまなシチュエーションで活用できます。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 普段なにかとあわただしいから、時間のあるときにお料理やお菓子を作って、あとでゆっくりいただきたい…。 お客様が自宅にいらっしゃる予定があるとき、当日にバタバタせずすむよう、前の日までにお食事を用意しておきたい…。 そんなときにぴったりなのが、“作りおき”をする方法。けれど、いざとりかかろうとすると、内容や日持ちに悩み、考え込んでしまうものです。 そこで、多忙ななかでたくさんのお料理やお菓子を作る著者のたかこさんが、日々の食事やおやつ、そして、おもてなしや持ち寄りにも重宝する作りおきのメニューを一挙にご紹介。 書籍前半では、パンケーキやシフォンサレといった粉もの、パスタ・パン・ごはんのおとも、サラダ、マリネ、ピクルス、ちょっとした和総菜、煮込みはもちろん、塩鶏やパテ、フリッタータなども掲載しています。後半には、時間がたつほど美味しくなるケーキや冷凍できる生地なども織り交ぜ、作りやすい焼き菓子からおしゃれな冷たいお菓子、ショコラ、グラノーラまで網羅。番外編として、“あともう一品！”というときに役立つソースの作り方などもご活用いただけます。計122レシピを収録し、保存についてのアドバイスも記しました。おそばにあれば心強い1冊です！

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 街角のおしゃれなショップには、色とりどりのおかずや素敵なお菓子が並んでいます。けれど、誰かと一緒に食べるなら、誰かに食べてもらうなら、ちょっとひと工夫をして、自分の手でこしらえると楽しいものです。そこで本書では、“作っておけば持ち出せる”パンやご飯もの、サラダ、焼き菓子、冷たいお菓子など106点のレシピを、著者のたかこさんが一挙に披露。おもてなし、持ち寄り会、差し入れ、お土産、贈り物、お弁当のアイデアとヒントがギュッとつまった1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 オイルで作る、おいしい粉もの！ takako@caramel milk tea稲田多佳子さんの“粉もの”シリーズの再編集版。スコーン、マフィン、クッキー、パンケーキ、蒸しパンなど人気の粉菓子の、バターを使わなくてもおいしくできるレシピをまとめました。『たかこさんの粉ものお菓子』『たかこさんのクイックブレッド＆ケーキ』の内容をベースに、新たに「パイとタルト」ほか新しいレシピもたくさんご紹介。粉ものラバーの皆さん必見の１冊です。

裏社会では名の知れた殺し屋・レヴンは、貴族の文化である「菓子」を市民に広めようとし、自ら店を切り盛りする巷では話題の貴族令嬢・カミーリアから、ある依頼をされる。それは「傍にいて、誰も殺すな」という、奇妙な内容だった。陽の下を生きてきたお嬢様と、闇の世界を這いずってきた暗殺者。死を与える者と、生の笑顔を与える者。まったく別の生き方をしてきた二人は、時に対立しながらも日々を過ごす。　しかし、その裏では国を揺るがす巨大な陰謀が蠢いていた――。

大人気駄菓子漫画をノベライズ！ 　ここは、とある田舎町。特に観光地があるわけでもなく人口も少ないこの辺境の地に、都会からひとりの少女がやって来た。その子は大手菓子会社の社長令嬢で、胸が大きくて、そして、駄菓子マニア……。駄菓子屋の息子ココノツと、駄菓子大好き美少女ほたるが織りなす「おかし」な夏休み。うまい棒、ブタメン、ポテトフライにフエラムネ……などなど、おなじみの駄菓子をネタに繰り広げられる新感覚駄菓子コメディー！　ブタメンを博多流バリカタで！　魚沼産特Ａ級ランクのコシヒカリに合う駄菓子とは？　デッドストックのプレミア付きプラモで一攫千金！？　今年の夏は、いつもと違う予感……。 　アニメ化も決定した、少年サンデー連載中の大人気駄菓子漫画『だがしかし』を、『這いよれ！ニャル子さん』『出番ですよ！カグヤさま』の逢空万太がオリジナルストーリーでノベライズ！ 　ＴＶアニメ『だがしかし』は、2016年1月よりTBS、BS-TBSにて放送開始予定！ ※この作品は底本と同じクオリティのカラーイラスト、モノクロの挿絵イラストが収録されています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 センス溢れる商品と素敵な空間作り。あなただけのお店をはじめましょう！ カフェ、雑貨店、お豆腐屋、和小物屋、焼き菓子屋、手芸用品屋、古本屋　and more… 本書は、変わらぬ人気を誇る開業の定番、カフェや雑貨屋はもちろん、個人経営の宿、古道具屋、古本屋、総菜屋などの、旬な「お店」が満載！の1冊です。 資金計画や、コンセプト作り、物件探しはもとより、店舗デザイン、仕入先の見つけ方まで、単なるお洒落本ではない、開業のために必要なエッセンスが詰まっています。さあ、あなただけのお店をはじめましょう ■お店ページ～ビジュアルでわかる開業のイロハ■ 内観・外観写真掲載（ 間取り図も掲載）／オーナーインタビュー（予算作り、仕入れについて、他）／レイアウト、ディスプレイ紹介／こだわりの人気商品や人気メニュー／予算作り、お店ができるまでのスケジュール、開業後の一日のスケジュールなど ■教科書ページ ～ 開業に必要なことが一目でわかる■ 開業に必要な資格取得／物件探しのポイント／内外装の見せ方のコツ／あると便利な備品／何度も訪れたくなる店作り／動線作り／開業に必要な資金作りなど ※本電子書籍は同名出版物を底本とし作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 茶道具の歴史、道具の拝見、部分名称、鑑賞に役立つ形状と種類を、床の間の道具・釜と炉、風炉・点前道具・炭道具・莨盆・菓子器と懐石道具、さらには水屋道具などに分けて紹介、茶道具の基礎知識がコンパクトにまとまった一冊。ポケット版として携帯できるハンドブックです。

理想のモテ男は、お侍でした。 シングルマザーの遊佐ひろ子は、お侍の格好をした謎の男と遭遇する。男は１８０年前の江戸時代からやってきたお侍で、木島安兵衛と名乗った。半信半疑のうちにも情が移り、ひろ子は安兵衛を居候として家に置くことに。安兵衛も恩義を感じて、家事の手伝いなどを申し出る。その所作は見事なもので、炊事・洗濯・家事などすべて完璧。仕事で疲れて家に帰ってくるひろ子にとって、それは理想の「主夫」であることに気づく。 安兵衛は料理のレパートリーを増やし、菓子づくりに挑戦。これが評判を呼び、お侍の格好をした「ござる」口調の天才パティシエとして時の人となるが――。

小さな飛行機乗りピットは、月の輪が空にかかる夜、偶然異世界「ハロー」への扉をくぐる。そこは魔女、ドラゴン、話すキノコたちが住む不思議な国。大切な綿花が盗まれたことを知ったピットは、友と協力して犯人を追い、やがて国を揺るがす危機と向き合うことに──。焼菓子店「アチェリのおやつ」主宰の著者による、子どもから大人まで楽しめる、心温まるファンタジー小説。

「食」を紡ぐ人たちの物語 つくばエリアは「農」から「飲食」に至るまで、その豊かな自然を生かした、ここだけの「食」を作り上げています。『つくばスタイル』最新号の特集は、つくばの食を盛り上げている多くの人たちにクローズアップして、彼らの物語とともに、その素晴らしさを再確認していきます。 素晴らしい食材や美味しい料理が私たちの口に入るまでには、さまざまなストーリーがあり、その背後には関わる人たちの想いや人生が隠されています。 想いを知ることで、食への感謝の気持ちがより強くなり、それぞれの人生を知ることで、つくばへの思い入れがより強くなる。毎日体験する“食”が、いま以上にドラマチックになるはずです。 表紙 Tsukuba Times【NEW OPEN】 Tsukuba Times【TOPIC】 豊かな暮らしを支える先進技術×地域医療とは。 目次 特集 「食」を紡ぐ人たちの物語 TSUKUBA AGRICULTURE つくばの「農」を支える人たちの肖像 ［ TSUKUBA FOOD JORNEY 1 ］ヤギ飼いのすゝめ 酒と、つくばと、醸し人 あのヨーグルトが生まれる、石岡鈴木牧場へ 三代を賭して育む“幻の牛”とは。 パンの街に漂うコルシカの香り 話題を集めるパティシエは決してショートケーキを作らない。 食を彩る陶芸家父子 桜窯の物語 ［ TSUKUBA FOOD JORNEY 2 ］古民家と食のイイ関係 料理人と学生の絆が叶えた老舗フレンチの復活劇 第2特集 凄腕料理人が教える地産地消レシピ@つくば ［ PART01_和食 ］主宰・野堀敬香子さん／『食楽懐石 風土庵』 ［ PART02_フレンチ ］シェフ・永井秀弥さん／『Oh!la Vache』 ［ PART03_イタリアン ］総料理長・太田裕二さん／『TRATTORIA E PIZZERIA AMICI』 FAMILY LIFE 宮本さんご家族 【万博記念公園】 タウンガイド【万博記念公園・みどりの】 つくば美食手帖 2020-2021 TSUKUBA AREA MAP

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 溶かして固めるだけのかんたんチョコや、型を使ってたくさん作れるもの、焼き菓子も掲載。バレンタインに向けて手作りのチョコを作ろう!

三保の松原に舞い降りた天女の妙耶は、羽衣を盗賊に盗まれてしまう。その賊に親と許嫁を殺され、敵討ちを誓った菓子職人の太一と共に、妙耶は盗賊の行方を追う。そんな月日の中で市井に交わり、親子の情や、よすがなき女の哀しみ、職人がもつ矜持など、人間ならではの姿を目の当たりにしてゆく。哀歓に満ちた連作時代小説。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 和菓子は、単なる菓子ではなく自然とともに生き、季節を感じて育んできた日本人の感性が表現されたものです。また、祭事や無病息災を願う思いが込められたものもあり、その心とともに和菓子を伝え、より豊かな生活を楽しむ提案をします。電子レンジを使い、ねりきり技法ひとつで、オーソドックスな和菓子と今風にアレンジした和菓子をいろどりいっぱいのかたちにして、簡単に作れるレシピを紹介します。

食物繊維の量もひと目でわかる 私たちの体にとって必要な栄養素がいろいろある中、体を動かす、そして脳を働かせるエネルギー源として唯一なのは「糖質」です。それゆえ糖質は、むやみに制限するのではなく「適量」をとることが重要です。適量をとるためには、食品ごとに含まれる糖質量を把握したうえで、毎日の食事に生かすくふうが必要になります。 本書は、2016年初版刊行の『糖質早わかり』の内容を見直し、最新の栄養データに改訂しました。糖質が気になる人も、また、ヘルシーでおいしく実践しやすい食べ方を知りたい人も、この一冊があればもう迷いません！ 【目次】 ■はじめに ■糖質ってなに？ ■この本の使い方 ■データの見方 ■穀類・芋・でん粉 ■砂糖・甘味料 ■菓子 ■嗜好飲料 ■果物 ■豆・種実 ■野菜・きのこ・海藻 ■乳製品 ■糖質のとり方アドバイス ■外食・テイクアウト ■家庭料理 【著者】 牧野直子 有限会社スタジオ食（くう）代表／ 管理栄養士／ ダイエットコーディネーター／ 料理研究家 「より健康になるための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめる、身体に優しい、簡単で美味しいレシピの提案」をモットーに、テレビなどのメディア出演、著書の執筆、料理教室や食品メーカーの商品開発など、幅広く活躍中。 特に、子どもから大人まで、様々な年齢層に応じた講演は、好評を博している。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピも分かりやすく教授する。 清水加奈子 フードコーディネーター。管理栄養士。国際中医薬膳師、国際中医師。調理師。犬の管理栄養士 料理のおいしさ、シズルを伝える調理、盛り付け、食器のセレクトなどのスタイリングだけでなく、カロリー計算されたダイエットレシピの作成・アイディアレシピの提案、栄養専門調理実習講師、栄養関連の監修、中医学に基づいた薬膳レシピの提案、商品開発、講師などを行う。

「foodmooｄ」店主で料理家のなかしましほさんが、 韓国・ソウルで探し歩いたおいしい店を紹介します。 著書・初のガイドブックです。 地元の人たちでにぎわう食堂、市場内の軽食店、心地よい空間のカフェなど、 なかしまさんが通い続けてきた名店ばかり。 やさしい味わいや、野菜たっぷりがうれしいメニューなど 韓国料理の奥深さが伝わります。 ピンス（かき氷）やケーキ、焼き菓子、屋台おやつなど、甘いものもしっかり。 買ってきた食材でつくる、おみやげレシピ８点もあります。

あなたは販促をする上で最も重要なスキルをご存じですか？ 中小企業は、安売りやコストの削減で大手にはかないません。中小企業だからこそ「販促の知恵」を武器にすべきです。本書は、アメ横の代名詞「二木の菓子」が実践している、スーパーや百貨店などの大手企業にはない門外不出の販促術を公開します。なぜ、人はあえてこの店でお菓子を買いたいと思うのか？ 脅威のリピーター率を誇る「二木の菓子」のヒミツが今明かされます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。 「これ、いったいどうやって作ったの？すごくおいしい!!」と喜んでくれるではありませんか。それ以来、スポンジケーキやシフォン、パウンドケーキにマフィン、スコーン…といろいろな焼き菓子を作ってみたところ、生クリームを加えただけなのに、今までのお菓子作りの常識とはまったく違う、新しい世界が見えてきました。 コツも手間もかからないのに“しっとり”“ふっくら”とした極上の仕上がり。素材自体のクリーミーなコクもたまらないおいしさなのです。 ―はじめに―　より 【内容】 Part.1｜スポンジケーキ（9点） 　ノーマルスポンジケーキ／いちごジャムのスポンジケーキ／ココアスポンジケーキ　ほか Part.2｜シフォンケーキ（5点） 　プレーンシフォンケーキ／ガナッシュのシフォンケーキ　ほか 　 Part.3｜パウンドケーキ（5点） 　クリームパウンドケーキ／グラノーラパウンドケーキ／きな粉パウンドケーキ　ほか Part.4｜チーズケーキ（2点） 　ホワイトチーズケーキ／ベイクドチーズケーキ Part.5｜カップケーキ、マフィン、スコーン（6点） 　プレーンカップケーキ／コーヒーマーブルカップケーキ／バナナマフィン　ほか Part.6｜シュークリーム（3点） 　ノーマルシュークリーム／黒ごまシュークリーム／シューボードケーキ Part.7｜ホットケーキ（3点） 　プレーンホットケーキ／厚焼きホットケーキ／ジャーマンパンケーキ column 　お菓子作りのQ&A／材料について／道具について 【著者紹介】浜内千波（はまうちちなみ） ファミリークッキングスクールを主宰。和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。 パティスリーでの修行経験を持ち、基本を押さえつつも、料理やお菓子をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。

〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【シフォンよりおいしい!? しっとりふわふわ「生米シフォン」】 「グルテンフリー」に興味はあるけれど、米粉のお菓子ってちょっと物足りない…。 そんな人にぜひ試してほしい、新しいお菓子レシピの提案です。 なんと、使うのはふだん食べている「お米」！ 本書では、「お米（生米）×ミキサー」で驚くほど簡単にできるシフォンケーキとドーナツやマフィンなどのおやつをたっぷりご紹介。 著者は、Instagramを拠点に、お菓子・パン・料理のレッスンを行っている「あこスイーツレッスン」の田中亜紀子さん（@a.co.sweets）。 「ほんとにお米から？」「こんなに簡単にシフォンケーキが作れるの？」と驚かれる、グルテン＆罪悪感フリーのお菓子レシピブックの誕生です！ 〈こんな方にオススメ〉 ・グルテンフリーに関心がある方 ・健康志向の方 ・家族に「おいしくて安心」なお菓子を手作りしたい方 ・お菓子作りが好きな方 〈掲載レシピ〉 基本の生米シフォンケーキ（プレーン） 焼きいもシフォン コーヒーシフォン オランジェットシフォン ダブルチーズシフォン バナナシフォン チョコバナナシフォン チャイシフォン キャラメルりんごシフォン かぼちゃシフォン ダブルベリーシフォン チョコレートシフォン 抹茶シフォン コーヒーマーブルシフォン ココアマーブルシフォン レモンティーシフォン ほうじ茶シフォン 黒ごまシフォン 黒ごまきなこシフォン ラムレーズン＆チーズシフォン クッキー＆クリームシフォン 生米焼きドーナツ 生米蒸しパン 生米マフィン ケーキポップ ティラミス スコップケーキ シフォンパフェ 生クリームサンド ラスク 〈著者プロフィール〉 料理家／あこスイーツレッスン主宰。 Instagramを拠点に、お菓子・パン・料理のレッスンを行っている。ふたりの息子への手作りおやつの記録用に始めたInstagramのレシピ投稿が話題に。素材の持つおいしさを大切にしつつ家庭で再現しやすいレシピが反響を呼び、2021年からは「レッスンを受けたい」という多くの方のリクエストに応えてオンライン教室を主宰。わかりやすい解説とていねいな進行で、幅広い層から支持を集めている。趣味はギターを弾くこと。 Instagram：@a.co.sweets

あの人の、レシピと道具とキッチン。 誰かの人生が垣間見えるキッチンとそのヒストリー。どんな道具を愛用して、どんな風に収納してる？ リアルな生活から生まれたレシピも満載！ 《コンテンツの紹介》 ・キッチンと道具に、人間ドラマあり 〈菓子・料理研究家 若山曜子さん〉長年連れそってきた、大理石の作業台がキッチンの中心 〈料理研究家・フードジャーナリスト ナンシー八須さん〉料理する。ゆえに我あり。日本とアメリカの古いものを融合したキッチン 〈料理家 飛田和緒さん〉（1）5年かけて進化させたキッチン収納も作る料理も更新中 〈グラフィックデザイナー 天野美保子さん〉暮らしやすさを重視した、壁のないDIYキッチン ・板谷由夏さん、上田淳子さんのキッチンへ ・コンフィとカスレ ・そう、この味が食べたかった！ 一生ものの白菜レシピ ・日々に役立つストック法 大根（1）本、まずはゆでる！ ・あったまる、ほっとする 今夜はフライパン煮込みで！ ・すし職人に教わる 自家製ツナと絶品しめさば 【連載】調理道具の目利き／藤井恵さんの長野暮らし／季節の愉しみ（1） 鍋でことこと、あんこを炊く。／季節の愉しみ（2） かわいいラッピングをボタンで。／季節の愉しみ（3） 水出しコーヒーで珠玉のカフェオレ。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 デパ地下を始めとする人気ショッピングセンターで販売される菓子のパッケージは、目にするものがすべて楽しく美しく、そして華やかです。一見華麗なデパ地下などのスイーツ売り場ですが、その裏では厳しい販売競争が繰り広げられています。こうした売り場で長く生き残っているのは、そんな競争をくぐり抜けたパッケージばかり。本書は2年間にわたって、20以上の百貨店や人気施設の売り場を徹底調査。現場に足を運びそこで売れているパッケージは何かを働くスタッフに直接取材し、販売の現場の最前線で目を引くパッケージを買い集めました。100を超えるパッケージ事例は、愛される工夫と知恵の宝庫です。パッケージの企画開発やデザインの参考資料として、是非お役立てください。

かつて喫茶店で働いていた鳴海は、菓子メーカーの創業一家・南雲家から子守役として雇われる。そこで出会ったのは、気難しい少年の栄輝と、美しい年上の奥様・彌栄子だった。次第に心を通わせていく三人だったが、ある出来事をきっかけに、彌栄子から「二度と会わない」と鳴海は突き放され、関係が途絶えてしまう。 それから二十年。大人になった栄輝から、ある日突然「母がそちらに行っていませんか」と電話が掛かってきて……。 きっと、ページをめくるたび、あなたは力を取り戻していく。 傷も時間も刻んだ体で、どこまでも自由に踊り出すための物語。

還暦を目前に宿痾を得て医者にダメだと言われ 　そんなことあるかいなと思いつつ内心ビビリまくって 　必死のパッチで書き下ろした随筆集 　バツイチから五年後に再会し訳あって再婚することになった 　おばはん(細君のこと)が初めて登場する 　「面目ないが」に屡々登場した麻酔科の教授くんも健在である 　駄菓子菓子(だがしかし)という猫持流の新語が初登場する 　装幀は往年の名コンビである浜野孝典画伯にお願いした 　たとえ十円でもおばはんに残してやりたいという気持ちで書いた 　にゃん吉亡き後の愛猫めいちまも同様である

アラブの王族と知らずにライル・アサディン殿下に喧嘩を吹っかけてしまった和泉は、競走馬を売りに来たはずが、なぜか自分ごと買われて遠い異国へ連れられてしまう！　しかも豪華な浴室でいきなりの初Ｈ!?　高貴でセクシー、砂糖菓子のように甘い愛を囁く、独占欲の強い傲慢な王子様。抵抗したい……のに、ライルに情熱的にかき口説かれ、初心な身体は欲望に蕩け始める。求められるまま、和泉の腰は不埒に揺れ……。まるで媚薬のような生活の中、いつしか恋情を募らせていく和泉だったが、気まぐれな寵愛の終わりを思うたびその心は千々に乱れ…… 本編の他、商業誌未発表の個人誌「Petit Vacances」を完全収録した豪華特別版！

水沢那智の焼菓子店を、夜ひとり訪れる男の子。閉店間際にやってきては必ず「全部」買っていくその子の保護者として現れたのは、水沢のかつての恋人・加賀有隆だった。激しい雷雨にも似たあの日々、いとしさと不安をぶつけ合い、最後には水沢が裏切った恋人――八年前の面影を残しつつ穏やかに微笑む加賀の真意が見えず、心惑う水沢だったが……!?