キューブ型のお菓子とパン

キューブ型のお菓子とパン

作者名 :
通常価格 1,320円 (1,200円+税)
紙の本 [参考] 1,540円 (税込)
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作品内容

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四角い形のお菓子やパンは、キューブ型から誕生します。洗って何度でも使える金属型のほか、身近にある新聞紙やアルミホイル、牛乳パックでもOK。金属型は6cm角ですが、新聞紙やアルミホイルの型は手作りできるのでサイズは自在です。お菓子に合わせて使い分けましょう。パンの場合は失敗のない金属型がおすすめです。さいころのようにコロコロっとした形のお菓子やパン。エッジのきいた姿がとても新鮮です。シュークリームやフィナンシェなどのお菓子をはじめ、シナモンロールやクロワッサン、あんぱんなどのパンも立方体になるだけで、意表をつく形に驚かされます。四角くでき上がると、持ち運びしやすいのも魅力。おもたせにもぴったりだから、プレゼントすると喜ばれますよ。


【内容】

・型のこと
・道具のこと
・材料のこと
・キューブの魅力

SWEETS/キューブ型で作るお菓子(22点)
 いちごのショートケーキ
 チョコレートショートケーキ
 ホワイトショートケーキ
 チョコがけパウンドケーキ
 フルーツパウンドケーキ
 キャラメルナッツパウンドケーキ
 ハロウィンケーキ
 ウィークエンド
 抹茶カステラ
 ベイクドチーズケーキ
ほか
 
BREAD/キューブ型で作るパン(11点)
 食パン
 ライ麦パン
 くるみカレンツパン
 フランスパン
 ベーコンエピ
 ブリオッシュ
 シナモンロール
 クロワッサン風
 あんパン
 二食パン
 コッペパン


【著者紹介】 荻田尚子(HISAKO OGITA)

お菓子研究家。1969年生まれ。東京・武蔵野市在住。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京(旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ)で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。初心者でも失敗なく作れるお菓子のレシピに定評がある。「ジャースイーツ」(河出書房新社)、「魔法のケーキ」(主婦と生活社)など著書多数。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
主婦と生活社
ページ数
80ページ
電子版発売日
2016年08月19日
紙の本の発売
2016年01月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
57MB

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