呑めるお菓子

1,540円 (税込)

7pt

0件

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

たとえば、くせのあるチーズを使ったチーズケーキや濃厚なガトーショコラ、
塩やスパイスを使ったクッキーやクラッカー、カラメルをギリギリまで焦がしたほろ苦いプリン、
お酒をたっぷり染み込ませたパウンドケーキ、お酒にひたして食べるフローズンフルーツバー……
本書で紹介するのは「呑めるお菓子」、つまり「お酒のつまみになるお菓子」です！
いつものお菓子が、大人っぽい味つけや素材の組み合わせ次第で、グッとお酒がすすむ一品に。
酒呑み心をくすぐるラインナップで、「お菓子」と「お酒」という大人の贅沢な楽しみを提案します。

チーズを使ったお菓子は、ワインやビールと相性抜群。甘さをグッとおさえたビターな味わいのケーキには
ブランデーがマッチ！ピリッと唐辛子を効かせた生チョコレートは、辛口の日本酒のよきつまみに……
そんな、新発見のおいしさ＆お酒とのマリアージュを楽しめる一冊です。

気のおけない友人との集まりにはもちろん、グラスを片手にひとりでのんびり楽しむ夜時間にも。
甘いものが苦手な方へのプレゼントや、ホームパーティの手みやげに……
「呑めるお菓子」が、最高のおともになってくれます！

【1】呑みながらつまみたいお菓子
チーズで呑む｜
濃厚チーズテリーヌ／ゴルゴンゾーラといちじくのチーズケーキ／
自分で作るちいさなレアチーズケーキ／さくさくチーズパイ4種／グジェール
チョコレート・キャラメルで呑む｜
チョコレートサラミ／甘さをおさえたチョコレートロールケーキ／ピリッと辛い生チョコレート／
できるだけ薄く焼くココアアーモンドクッキー／パリパリ薄焼きキャラメルチュイル／
カラメルをぎりぎりまで焦がしたビターなプリン／塩キャラメルのパウンドケーキ／
ナッツのキャラメリゼチョコレートコーティング
フルーツで呑む｜
大人のフルーツサンド／ヨーグルトクリームのちいさなフルーツタルト／
パリッと薄く焼くアップルパイ／がっつりレモンのケークシトロン／洋酒香るフルーツグラタン
ハーブ・スパイスで呑む｜
塩とスパイスのクッキー／ドライトマトとオレガノのクラッカー／スパイシーキャロットケーキ／
カルダモン香るムース／ベーコン＆チリソースのポップコーン
バター・クリームで呑む｜
ラム酒香るレーズンバター／焦がしバターのフィナンシェ／呑めるクリーム3種
【2】お酒を効かせたほろ酔いお菓子
カクテル気分で楽しむゼリー／ミニトマトの白ワインゼリー／ブランデーケーキ／
ラム酒を好きなだけかけて食べるコーヒーゼリー／黒ビールとチョコレートのケーキ／
2つのクリームで味わうババ／大人のフルーツポンチ
【3】締めにうれしいフローズンスイーツ
スパイスティーとドライフルーツのグラニテ／黒こしょうバニラアイスクリーム／
半解凍で食べるクレマ・カタラーナ／キャラメルナッツのセミフレッド／
お酒にひたして食べるフローズンフルーツバー

Column｜チーズに合わせたい甘いもの
Column｜バターさえあれば