昭和57年以来、販売シェアの全国一をキープし続けるコシヒカリ。日本一うまいと言われる米である。その作付け面積は、今や日本の全水田の３分の１を占める。戦後まもなく、福井の農業試験場で開発されたコシヒカリは、「越南１７号」と名付けられた試験品種だった。味はうまいものの、肥料の管理などが面 倒で、「増産」が至上命題だった当時は、全く相手にされない米だった。その「越南１７号」に目を留めたのが、新潟県長岡農業試験場の職員、杉谷文之４０歳。杉谷は土地のやせた新潟の農業を救う「うまい米」を探していた。しかし、期待の越南１７号は、刈り入れの直前、生育のしすぎでバタバタと倒れていった。杉谷たちは、過剰な生育を押さえるために、肥料の与え方で対処しようと試行錯誤を重ねる。この米に、一人の若い農家が着目する。やせた土地に苦しんでいた魚沼地区の小林正利だった。小林は、村を救うのはこの米しかないとプロジェクトに加わる。このうえなく痩せていた魚沼の土地は、偶然にも「越南１７号」には最適の土地で、以後、魚沼は、この米の開発に地域の存亡を賭けるまでになった。 貧村を救おうと研究に打ち込んだ研究者と、地元農民の心の交流を軸に、日本一の米、コシヒカリ誕生のドラマを描く。

時代の最前線にいる「プロフェッショナル」はどのように発想し、斬新な仕事を切り開いているのか。どんな試行錯誤を経て、成功をつかんだのか。時代をどのように見つめ、次に進んでいこうとしているのか。NHKの人気番組 『プロフェッショナル 仕事の流儀』より、本気で「仕事」を考え、取り組もうとするすべての人にお届けする、待望の電子書籍シリーズ！ ■革命を起こすカモ　古野隆雄の仕事（農家） 失敗の数だけ、人生は楽しい コメづくりの大敵は雑草だ。除草剤を使わなければ雑草は手作業で取り除くことになる。農家の古野隆雄が確立した「アイガモ農法」は、この雑草とりの作業をアイガモに委ねる。そしてそのフンは肥料となり稲を育てる――そこにあるのは「命の連鎖」だ。そんな古野には、独自の哲学がある。それは「なるにまかせる」。数々の失敗を繰り返してきた古野ならではのこの哲学は、どのようにして生まれた。その背景に迫る。 古野隆雄（ふるの・たかお） 1950年、福岡県生まれ。1975年、九州大学農学部卒業。78年、同大大学院を中退し、有機農業を始める。88年、合鴨水稲同時稲作を始める。2000年、スイスのシュワブ財団より、「世界で最も傑出した社会起業家」の一人に選ばれる。2007年、農学博士号取得。古野農場では、家族で農薬や化学肥料を用いない農業を営む。田畑輪作の田んぼで野菜も栽培し、コメ、野菜のほか、卵、肉、味噌なども販売している。現在、「全国合鴨水稲会」の代表世話人。著作に『合鴨ばんざい』『無限に拡がるアイガモ水稲同時稲作』（ともに農文協）などがある。

時代の最前線にいる「プロフェッショナル」はどのように発想し、斬新な仕事を切り開いているのか。どんな試行錯誤を経て、成功をつかんだのか。時代をどのように見つめ、次に進んでいこうとしているのか。NHKの人気番組 『プロフェッショナル 仕事の流儀』より、本気で「仕事」を考え、取り組もうとするすべての人にお届けする、待望の電子書籍シリーズ！ ■主人公はりんご　木村秋則の仕事（りんご農家） りんごは愛で育てる 「奇跡のりんご」で知られる、青森県弘前市の農家、木村秋則。木村は８年もの苦闘の末に、化学的に合成された農薬や肥料を一切使わないりんご作りを成功させた。常識はずれのりんご作りはどこから生まれたのか。木村は言う「主人公はよ、りんごの木なの」。木村の生き方から、「人が生きること」「仕事をすること」の真価について学ぶ。 1949年　青森県中津軽郡岩木町（現・弘前市）生まれ／1968年　弘前実業高校卒業／1972年　りんご農家の長女・美千子と結婚、婿養子となり、農業を始める／1974年　農薬と肥料を一切使用しない自然栽培農法で、りんごと米の栽培を開始。無収穫の年が続き、その間、パチンコ店員やキャバレーの呼び込みなど様々な仕事に従事し生計を立てる／1979年　初めて、小さなりんごの実二つを収穫。翌年から徐々に収穫可能になる。その後、様々な病害虫対策を施し、近年では通常栽培の八〇パーセントの収量達成を確立している

楽しく育てて、おいしく食べる。身近なものでささっと始める。野菜作りの最初の一歩をふみだしましょう。畑や広いベランダがなくても、肥料、殺虫剤を使わなくても、日当たりが悪くても、鉢や苗を買わなくても、野菜づくり初心者でも、できる！楽しい！野菜づくりをご紹介。 ■栄養いっぱいスプラウト２種 水だけで 育てて、ごくごく短期間で収穫！土も使わず、収穫直前まで日の光は必要なし。土も使わないので、キッチンで初めて取り組むのにぴったりの手軽さです。 ■残った野菜から育てよう１２種 だいこん、にんじん、クレソン、バジル、タイムなど、残った野菜や捨てていた部分を水にさして、再収穫します。 ■種を土にまいて育てよう６種 お弁当のパック、空き缶など身近な容器で作る、ミニ菜園です。ほうれんそう、しゅんぎく、チンゲンサイなどを、ベビーリーフで収穫します。 ■育てたら、おいしく食べよう 育ててみたけど、どうやって食べたらいいの？ そんな人もおまかせ。すべての野菜の 使い方のヒントをご紹介。手軽なレシピも満載です。「成長の楽しみ＋収穫の喜び＋おいしい」の３点セットで大満足。

合理的でムダがない江戸の暮らしに学ぶ 原発はおろか、電気そのものがなかった江戸時代。百万都市・江戸を支えたのは、太陽エネルギーを徹底的に使いこなす資源循環システムだった。江戸の人々は、ムダなく、リサイクルに徹して暮らした。本当に必要なもの以外は持たず、また求めようともしなかった。 月と太陽の動きで時と季節を知る。夕方までに仕事を終えれば照明は要らない。水力を動力源として活用し、燃料は木炭と薪を使った。一反から無駄なく裁断される着物は洗濯も仕立て直しも容易。木綿の着物や浴衣は傷んだら座布団やおむつ、雑巾に使い、最後は焚き付けに。その灰は畑の肥料になった。日用品は何度も直して使い、いよいよ使えなくなれば回収・再生した。冷蔵庫がないかわり、棒手振りをはじめとするさまざまな行商人が旬の食材を長屋まで売りに来た。江戸の長屋は上水道・トイレ完備で、家賃は安かった。大家は民間人でありながら、江戸の行政や治安も担った。 このような江戸の人々の生き方は自然にも人にも優しく、じつは「しあわせ」だったのではないか。今日まで続く江戸ブームの指南役が、具体例と豊富な図版でわかりやすく解説。満ち足りた人生を送るためのヒントが満載。

教師・宮沢賢治の感動の授業を再現！ 月の夜、そば畑の花があまりに美しいので、一人でそこで泳いでしまう先生でした。 いつも服やズボンのポケットの中を、何かしらない宝物でいっぱいにしている先生でした。 私が、この今の人生を全部投げ出してでも、生徒になって習いたかった先生でした。（略） その先生の名は花巻農学校教諭宮沢賢治。この世で一番美しい、あの物語「銀河鉄道の夜」を書いた作者です。（本文より） 大正１０年から１５年まで、宮沢賢治は故郷・花巻の農学校で教鞭をとった。 公式だけでは絶対に解けない代数の問題。 生徒たちを二班に分けて競わせた英語のスペリング競争。 土壌学の授業では、地球の成り立ちをまるで詩のようにうたいあげ、肥料学では、一枚の細胞絵図から生命の記憶を説き起こす。 そして、まだ生まれたばかりの『風の又三郎』や『春と修羅』の作品群を生徒たちに朗読して聞かせたという国語の授業――。 教え子たちの心に忘れがたく刻まれた幻の授業がよみがえります！

桜沢学園生物部は、学園で一番活動費が少ない。なにしろ部員が部長の毛利時生と一年生の中山類しかいないのだから、それも仕方のないところではあった。そこで足りない餌代や肥料代を捻出しようと、ふたりはさまざまな手段を講じるのだが、そんな毛利を幼馴染で生徒会長の原田雄司は心配する。彼は毛利のことが……。はたして原田の思いは毛利に届くのか？ 表題作のほかに一編を含みここに開幕！

自然農法と有機農法はどう違う？　自然のもつ不思議な力を最大限に生かし、農薬や化学合成肥料を一切使わない「自然農法」。そのしくみと長所を実践を通して平易に紹介します。

長年、ろくに肥料もやらずにタバコ栽培を続けた結果、不毛の地と化した南部の農村。その土地にしがみついて生きるジーター老人は棉花栽培の夢を捨てきれない。娘の兎口の手術費用の工面もできず、末娘のパールは口べらしのため、十二歳で嫁に出される。貧困と絶望がもたらす堕落と人間本来の欲望。アメリカ南部のプア・ホワイト（白人貧農）の暮らしを赤裸々に描き、社会に衝撃を与えたコールドウェルの代表作。

土は何から作られているか、良い土と悪い土をどう見分けるか、植物の成長に肥料は必要か。……絶対不可能といわれたリンゴの無農薬栽培に成功した著者が長年にわたってリンゴの木を、畑の草を、虫を、空を、土を見つめ続けてわかった自然の摂理を易しく解説。人間には想像もつかないたくさんの不思議なことが起きている土の中の秘密とは。

ピアノの音色に乗せて庄野ワールドが展開。 「函館みやげ」「せきれい」「胚芽パン」「ハーモニカ」「玄関の花」「夏の思い出」……。晩年を迎えた作者夫婦の日常を、テンポよく場面を転換しながら綴る日記エッセイ風長編小説。 　ピアノのレッスンに通う作者の妻がブルグミュラーの練習曲「せきれい」に手間取っていること、お土産にもらった缶のカレーがおいしかったこと、作者が毎晩吹いているハーモニカの話、庭に埋めた肥料を猫が掘り起こして食べようとしていたので懲らしめようと思ったが逃げられたこと、子どもや孫たちとの交流などなど、きわめてささやかな話題が、庄野作品らしい温かいタッチで丹念に描かれる。

地球は謎の塊である。その塊からエネルギーを次々に獲得し、万物の長となった人類は、今やエネルギー中毒に罹っている。なぜこんなことになったのか？　そもそも地球の定員は何人か？　宇宙から飛来した石油の源、毒ガス開発学者が生み出した新肥料、未来の新エネルギー……第一線の地球科学者が工学、文化人類学、文学などの広範な最新知見を縦横に駆使し、壮大な物語を綴る。科学と文明史が見事に融合した快作。

愛と憎悪、金と名声、怒りと復讐、男と女が織りなすクライムサスペンス 仮面夫婦 　経済的に不自由はないが、妊娠して以来、夫とはずっとセックスレスだった。そんな彼女に、ストーカーがまとわりつくようになった。(「問題小説」２００５年１０月号掲載) 火炎の夢 　雑居ビルが全焼し、風俗店の従業員と客が犠牲になった。 　娘を火事で失い、家庭も崩壊した郁恵は、復讐のため、ある男に近づいた。(「問題小説」２００７年２月号掲載) 代理処罰 　ブラジルからの出稼ぎ日系人、矢沢ジョンが働く工場に役員が天下ってきた。 　その男の名前は忘れようにも忘れられないものだった。 　帰国前にどうしてもカタをつけなければならない。(「問題小説」２００７年８月号) 実名報道 　杜撰な初動捜査や報道による人権侵害を告発する新聞記者・武田はテレビで脚光を浴びていた。 　その陰で、ある事件が起きていた。(「問題小説」２００８年２月号掲載) ヤミ金キラー 　両親を死に追いやった金融詐欺事件。 　主犯格二人に下された判決は執行猶予付きだった。 　釈放後は再び同じ犯罪を繰り返すに違いない。(「問題小説」２００９年８月号) 花模様 　男は蘭の花と同じ。 　水をやり過ぎると根は腐る。肥料を与え過ぎると葉ばかりが成長する。 「枯れない程度に与えたヤツだけが、見事な花を咲かせるのよ」(「問題小説」２０１０年２月号掲載)

時代は移り変わっても、宮澤賢治の残した詩や散文の数々は日本のロマンの、ひとつの到達点を教えてくれる。農学校教師、農民芸術運動家としての賢治はよく知られるが、肥料の炭酸石灰、建築用壁材料のセールスマンとして、東へ西へと駆け回っていた最晩年近くの姿はあまり知られていない。賢治が生涯にのこした膨大な書簡から、オロオロと歩きながらも、生活者として必死に生きようとしたサラリーマン・賢治が、浮かび上がってくる。雨ニモマケズ、デクノボーと呼ばれても…。宮澤賢治、知られざるセールスマンの日々！

今世界の至るところで土壌に異変が起きている。経済発展を支えた石油産業が生み落とし、かつては夢の肥料として歓迎された化学肥料がもたらしたものは、実は自然の連鎖が破壊され、生産能力を失った農地。そこにさらに大量の化学肥料と農薬が投入された結果、見かけは美しくとも中身の壊れた野菜、疲弊する家畜、それらの加工食品が、食の安全と人々の健康を脅かしている。でも、まだ間に合う、今しかない。ほんものの農業と産物の復活のための、再生の道すじとは。【目次】はしがき/第一章　野菜が壊れていく/第二章　土の中のみごとな連携、それを壊すのは……/第三章　化学肥料はどこから来たか/第四章　そして動物たちが、食品が壊れた/第五章　まだ間に合う、いましかない/あとがき

日本人の「家族の絆」の実態を調査し続ける岩村暢子氏。耕さず農薬も肥料も使わない農業で強い米を作った岩澤信夫氏｡植林活動で海を変え､震災も淡々と受け止める牡蠣（かき）養殖家畠山重篤氏｡日本になかった合理的な間伐を普及する鋸谷（おがや）茂氏｡ごくふつうの日常を研究する人､リアルな「モノ」に携わる人と解剖学者が､本当に大事な問題を論じ合う。「日常から消えた『現実』」「不耕起栽培で肥料危機に勝つ」「ダムは造ったふりでいい」「人工林を救う管理法」……地に足をつけて考える一冊。（目次より）◎震災後、家族の絆は回復したか　◎「ミーフェチ世代」の登場　◎冬期湛水で無農薬・無肥料を実現　◎現代の田んぼでは耕すことに意味はない　◎海は生きていた　◎気仙沼ユートピア計画　◎日本の森林は外材輸入で守られている　◎林業は採算が合う

農作業を効率的にしたい。その思いが二十世紀の農業技術を飛躍的に発展させ、同時に、その技術が戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬になった。逆に毒ガスは平和利用の名のもと、農薬に転用される。本来人間の食を豊かにするはずのテクノロジーの発展が、現実には人々の争いを加速させ、飽食と飢餓が共存する世界をつくった。この不条理な状況を変えるために、わたしたちにできることを考える。

国全体で6割の食料と、大量の肥料を輸入し、その後食料の3割近くを廃棄する国、日本。一方でほとんどを海外に依存している化学肥料は、すでに入手困難が指摘されるものもあり、国際関係の動向にも大きく左右される。膨大な無駄と深刻な危機を乗り越えるのは、生ゴミや家畜糞をきちんと発酵させ、有機質肥料として活用する社会だ。さらに「有機農業」の危険性にも注意を払いつつ、自ら循環型農業に取り組む農業コンサルタントが語る。

私は５０年以上、百姓道を歩いてきて、百姓が嫌だと思ったことは一度もありません。完全無農薬の田んぼや畑でいただく日々の感動は、言葉では言い表せないほどです。――無農薬・無化学肥料を貫く百姓道。のべ１万人の食事指導で納得！植物や虫たちの「声なき声」に耳を傾けろ！

糞尿と排泄の世界は人間の生活の文化の一部を担っていながら、人間の話題の片隅に追いやられている。しかも最も原始的で、食生活と同様生きていくために不可欠である。人間の滑稽な面を見せると共に、人間の残酷で、深刻な側面も見せる。そこには文化や哲学も存在する。（「前書」より） 　戦時の糞尿、災害時の糞尿、飢餓時の糞尿、肥料・薬・食糧・まじない・武器・拷問具としての糞尿、お国柄によって異なるトイレ事情や便器の種類などなど……糞尿にまつわる笑い話から深刻な事件まで、あらゆるエピソードをまとめた伝説の奇書が、大幅に加筆修正されて電子で復刊！ 第一　トイレ奇談 第二　排泄の民俗学 第三　糞尿の効能 第四　糞尿にまつわる話 第五　戦場の糞尿奇談 第六　犯罪・事件の糞尿奇談 第七　拷問処刑にまつわる糞尿奇談 第八　有名人の糞尿奇談 ●柳内伸作（やない・しんさく） ノンフィクション作家。1947年、福島県生まれ。東京経済大学卒業。1972年、陸上自衛隊調査学校心理戦防護課程（陸軍中野学校の後身）を修了。防衛庁陸幕調査部の情報工作官として国外情報を収集後、戦略情報を分析、その後陸上自衛隊富士学校の研究員として教範を作成、次いで陸上自衛隊高射学校で戦史教官を務める。1992年、『週刊文春』に投稿のクーデター小論で免職に処され、提訴。政府は自衛隊がクーデターの教育をしていると認めた上に、裁判所も自衛隊はクーデターの研究・教育をしている事実は認定したが最高裁で敗訴。

夏休み。鉄道好きで〈スーパーおおぞら〉に憧れる僕は、ある日出会った男性に小樽の鉄道博物館へ連れて行ってもらえることに。最高の夏になると信じていたのに、こんな大ごとになるなんて──。生活安全課の小島百合は、老舗店で万引きした男子小学生を補導した。署に連れて行くも少年に逃げられてしまう。一方、刑事課の佐伯宏一は園芸店窃盗犯を追っていた。盗まれたのは爆薬の材料にもなる化学肥料の袋。二つの事件は交錯し、思わぬ方向へ動き出す。北海道警察シリーズ第八弾。（解説・池上冬樹）

農薬使用を前提に品種改良された日本のリンゴを、農薬も肥料も使わずにつくる方法を見つけた農家・木村秋則。彼の畑には、通常の1.5倍から2倍の微生物が生息するため土は肥え、伸び放題の草にすみ着く多種多様な昆虫類が害虫の大量発生を抑えている。また、リンゴ自体の免疫機能が高く、病気に対する耐性も強い。木村の畑を研究する学者が、「奇跡のリンゴ」を生み出した「自然栽培」の驚異のメカニズムを分かりやすく解説。

野菜作りで心も体も健康に！ いちばんやさしい家庭菜園誌 『やさいの時間』は、初めてでも失敗したくない畑派、庭や畑はないけどプランターで野菜を育てたいベランダ派、化学肥料・化学農薬を使わず栽培したいオーガニック派、それぞれの立場に役立つ情報を掲載しています。大きなビジュアルと丁寧な説明、ひと目でわかる栽培カレンダーやデータで「初心者に親切でわかりやすい」「ベテランにもやさしい」家庭菜園誌です。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ スロースタートで大成功！ 夏まき夏野菜 ミニトマト・ナス・ピーマン・キュウリ・ゴーヤー 【しづか＆太陽のベジ・ガーデン】 夏ツルっと、ネバって オクラ＆モロヘイヤ　ほか 【選・太陽のベジ・ガーデン】 梅雨どきの手入れ 【さすてな菜園 プランター】 ルーツに学ぶ キュウリ　ほか 【里山菜園 有機のチカラ】 畑をマルチング！ クウシンサイ　ほか

野菜は季節で出来不出来もあるが、百種以上をつくる百姓の誇り。食べる花やパンも詰めて送り出す一箱の産直野菜は、里森の落ち葉堆肥が命の無農薬・無化学肥料の結晶。巨大空港が風景を変えた地で有機農業の豊かな世界を探究し続ける著者が放つ、穏やかな不屈のメッセージ。日日の仕事と回想、3.11後の土への思い。

自然は全部知っている。私は自然が喜んでくれるようそっとお世話をしているだけだ。常識はずれの無農薬・無肥料リンゴ栽培を成功させ、時の人となった農業家が苦難の足跡をたどりながら独自の自然観を語る。

「ミスター・トイレ」と呼ばれる著者。シンガポール在住の社会起業家であり、WTO（世界トイレ機関）の創設者だ。著者のミッションは、「トイレをステータスシンボルにすること」。トイレは最も安く効果的な薬と言われる一方で、インドでは携帯電話の数がトイレよりも多い。著者は「笑い」でこうした世界を変えようと呼びかける。「ユーモアはタブーという扉を開ける鍵なんだ」と。本書では著者のユニークな社会変革を追い、世界各国の「ウンコ情勢」や「世界トイレの日」制定までのドラマを紹介する。トイレに興味があってもなくても、読むと元気が湧いてくる1冊。　【目次】●はじめに トイレに着地するまで　●第1章 くさいものにフタをせず、笑いに変える／ユーモアが、社会課題の橋渡しになる／ミスター・トイレの師匠、ミスター・コンドーム／ムーブメントがインドの首相を動かした？　●第2章 ストーリーを使ってトイレを広める――クソみたいな感情を肥料に美しい花を咲かせる方法／成人式のお金を、どうトイレに回してもらうか？／人の感情に着目して、トイレを増やしていった　●第3章 世界ウンコ情勢／国が変わればトイレも「大」いに違う／噂好きの女性を活用したトイレ「大」作戦　●第4章 社会の糞詰まりを治す――40歳から社会起業家に／毎日「人生の残り時間」をカウントダウンすることの意味／トイレのアイデアを受け入れてもらうまでのいばらの道　●第5章 国連で「世界トイレの日」が制定されるまで／「世界トイレ機関」乗っ取り事件／人々をつなぐ旗印は「ストーリー」　●第6章 水に流してはいけない話――社会課題をどう解決するか／社会起業家はじめの一歩／課題を解決する過程をゲーム化せよ　●第7章 クリーンな社会に向けて―フェミニン・ソサイエティのすすめ／ダボス会議で感じた偽善／シリコンバレー、「クソくらえ」　●おわりに 1年後に人生が終わるとしたら、何をしていたいか？

【とじこみ付録】夏野菜栄養図鑑/【保存版】育てて食べる夏野菜図鑑…ナス、キュウリ、カボチャ…/イタリアのマンマが作る基本のトマトソース＆夏野菜スイーツ…etc. 【ご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ご案内 【とじこみ付録】夏野菜栄養図鑑 緑黄色野菜とは？ 目次 マーケットの野菜と ベランダ野菜、どこが違う? 種苗会社7 社インタビュー　未来のトマトはどんなトマト？ ベランダ畑のお悩み相談 ベランダ栽培の実践講座　トマトの教科書 イタリアのマンマが作る基本のトマトソース 夏野菜スイーツ 袋栽培で、未来型ベランダ野菜　袋をあけて栽培スタート！ 【保存版】育てて食べる夏野菜図鑑 ナス キュウリ ミニカボチャ エダマメ トウガラシ　パプリカ オクラ ゴーヤー トマト苗の植えつけ 夏野菜つくりおき＆和食 もっと、水やりを知る 「農薬」を知ることから始めましょう もっと、お薬を知る！ サヤインゲン バジル パクチー クウシンサイ 落花生 サツマイモ ワケギ もっと、肥料を知る！ 肥料は水にとけて植物に吸収されます メロン イチゴ 奥付 裏表紙

イチゴは世界第3位の農薬大国・日本でも特に農薬使用回数が多い作物。「アトピーの子や妊婦さんが安心して食べられるように」と、無農薬・無肥料栽培に挑む農家の姿を描く。

失敗に次ぐ失敗、それでも僕たちは、ネギ界のダイソンを目指す！ ミシュラン星付きのシェフは唸り、スーパーのバイヤーたちは喜び、大手種苗会社の営業担当者は膝を打つ。「ブランド創り」「マーケティング」「営業の肝」「働き方」･･････、常に革新を求める彼のネギにはビジネスのすべてが詰まっている！！ 風雲児による、おもしろすぎる経営論。 ●相手を見極めるのがポイント ●常識を疑え ●物量は力なり ●３本セットから2本セットに替えた理由 ●なぜスーパーに営業をかけたのか ●高いものを安く見せる ●作業はバックが鉄則 ●土寄せの極意 ●有機肥料が良い理由 ●作業を時速で考える ●畑は小さいほうがいい ●端っこ２メートル問題 ●サポート係で３割の生産性向上 ●自分のペースで働ける会社に 清水寅、身長158センチ。「初代葱師」を名乗る彼は、「ねぎびとカンパニー」という会社の経営者でもある。高校卒業後、金融系会社に就職。その後営業で頭角を現し20代で７社の社長を歴任。そこから30歳でまったく無縁だった農業の世界に飛び込み、ネギ農家に。多くの失敗を重ねながら、持ち前のバイタリティと探究心、そしてサラリーマン時代に培った経営感覚で、農の世界で大きな渦を巻き起こしている。

【著者略歴】 1938年東京生まれ。 1963年東京大学農学部卒業、同年農水省技官となる。以後1998年に農水省を退職するまで、日本各地の農業研究所・試験場に勤務。 この間国際熱帯農業研究所（ナイジェリア）、食料・肥料技術中心（台湾）などの国際機関において発展途上国農業支援のための研究と農業技術情報の普及活動を行う。 東京大学農学部併任教授。 1998年東京大学農学博士。 1998年日本熱帯農業学界賞受賞。 現在、東京都在住。

苦しみや悲しみを肥料とし、美しい花を咲かせるために 乾燥した高原や陸地には、清流には蓮が育たず、泥沼、泥田の中にしか、美しい花は咲かないと言うのです。（本文より抜粋） どんなキレイな花も、泥がなければ咲かない。 泥は肥料であり、邪魔に見えても必要なもの。それは人にとっても同じ。 日本で多くの人生を救った僧が語る人生の意味とは。 目次 はじめに 第一章　視点を変えてみよう 　近づいたり離れたり、距離を変えてみる 　一生という視点から、今どうするべきかを考える 　泥が無ければ花は咲かない 　立場を変えれば、きた道もゆく道 　歴史はどう見るか、神・仏はどう見るかを考える 　もう一人の私の誕生日　ほか 第二章　人生を円相で考える 　不幸なできごとを肥料として人生を深める 　自分で自分を拝めるような生き方をする 　いつお迎えにきていただいても結構 　どんな状況も正念場として受けて立つ 　おかれている場所はどこでもよい、そこでどう生きるか 　よく生きるとは「今はよくない」と気づくこと　ほか 第三章　変えてゆくことができる 　地獄・極楽は自分の心一つに開いてゆく世界 　過去を生かすも、未来を開くも、今の行き方で決まる 　闇から光へ、人生を転じる 　愛語から世界を変える　ほか 第四章　よき師を選び、道の友とゆく 　正しい師匠に出会えないなら、学ばないほうがよい 　自分のみ向けていた目を他に向ける 　人ではなく、教えを拠りどころにする 　場が人を作り、人が場を作る 　過去をひきずらず、今をどう生きるかだけを問え　ほか 第五章　ほんとうの幸せとは 　持ち物に目をうばわれず、持ち主である私の生き方へを正す 　いかなる条件の中にあっても色あせることのない幸せを求めて 　欲を向上へ、利他行へと方向づけしよう 　どこにあっても、仏の御手の中 　天地いっぱいに生かされている生命の尊さに気づく 　生かされて、ご恩返しとして生かして生きる　ほか

工業廃液や合成洗剤で河川は汚濁し、化学肥料と除草剤で土壌は死に、有害物質は食物を通じて人体に蓄積され、生まれてくる子供たちまで蝕まれていく……。毒性物質の複合がもたらす汚染の実態は、現代科学をもってしても解明できない。おそるべき環境汚染を食い止めることは出来るのか?　小説家の直感と広汎な調査により、自然と生命の危機を訴え、世間を震撼させた衝撃の問題作!

○19万7000部のベストセラーとなった『リンゴが教えてくれたこと』の続編。 著者の木村秋則さんは、人生を振り返ると、常にアゲンストの向かい風と戦い、 毎日がドラマのような生活だったという。 とりわけ、無肥料・無農薬のリンゴ栽培に挑戦したことから 壮絶な人生が始まった。 ○ほとんど収入のない時代が約10年続いたあとの1988年、 畑のリンゴの花は満開となった。 著者の成功は数々のメディアで取り上げられ、映画にもなったが、 実は著者の苦悩はその後も続いた。 ○2010年、木村さんを支えてきた妻が、過労がたたって倒れ、即入院となった。 そして、木村さん自身も15年末頃から体調悪化に苦しみ始めた。 そして2016年10月、胃がんを診断され、手術。胃を全量摘出した。 さらに講演や農業指導で全国を飛び回るうち、 リンゴ畑の手入れが行き届かなくなった。 異例の大寒波もあって、生産量は激減した。 ○一方で、ずっと向かい風の中にいた著者には、 フォローの風も吹き始めている。 大きな幹になりつつあるハンディキャップを抱えた人たちとの 「農福連携」活動が全国に広がっている。 米国やオーストラリアなどでは、木村式の自然栽培が 「AKメソッド」として知られるようになっている。 本書では自然放牧による牛乳生産を行っている中洞正さんとの対談も収録。

1892年にアメリカで発明されたトラクターは、直接土を耕す苦役から人類を解放し、穀物の大量生産を可能にした。文明のシンボルともなったトラクターは、アメリカでは量産によって、ソ連・ナチ・ドイツ、中国では国策によって広まり、世界中に普及する。だが、化学肥料の使用、土地の圧縮、多額のローンなど新たな問題を生み出す。本書は、一つの農業用の“機械”が、人類に何をもたらしたのか、日本での特異な発展にも触れながら、農民、国家、社会を通して描く。 ●目次 まえがき 第１章　誕　生――二〇世紀初頭、革新主義時代のなかで 　　　１　トラクターとは何か 　　　２　蒸気機関の限界、内燃機関の画期 　　　３　夜明け――Ｊ・フローリッチの発明 第２章　トラクター王国アメリカ――量産体制の確立 　　　１　巨人フォードの進出――シェア77％の獲得 　　　２　専業メーカーの逆襲――機能性と安定性の進化 　　　３　農民たちの憧れと憎悪――馬への未練 第３章　革命と戦争の牽引――ソ独英での展開 　　　１　レーニンの空想、スターリンの実行 　　　２　「鉄の馬」の革命――ソ連の農民たちの敵意 　　　３　フォルクストラクター――ナチス・ドイツの構想 　　　４　二つの世界大戦下のトラクター 第４章　冷戦時代の飛躍と限界――各国の諸相 　　　１　市場の飽和と巨大化――斜陽のアメリカ 　　　２　東側諸国での浸透――ソ連、ポーランド、東独、ヴェトナム 　　　３　「鉄牛」の革命――新中国での展開 　　　４　開発のなかのトラクター――イタリア、ガーナ、イラン 第５章　日本のトラクター――後進国から先進国へ 　　　１　黎　明――私営農場での導入、国産化の要請 　　　２　満洲国の「春の夢」 　　　３　歩行型開発の悪戦苦闘――藤井康弘と米原清男 　　　４　機械化・反機械化論争 　　　５　日本企業の席巻――クボタ、ヤンマー、イセキ、三菱農機 終　章　機械が変えた歴史の土壌

【『里山資本主義』著者　藻谷浩介氏推奨　「土壌と気候に恵まれた日本にこそ世界の農の未来がある。君も「越境」せよ！」】 衰退産業の象徴的存在として挙げられる日本の「農業」。 しかし、従来の農業の常識、日本という国の枠に捉われず、固定概念を打ち破って農業界に新風を吹き込んでいる人材がが出てきている。 カンボジアで「世界一おいしい胡椒」を復活させた日本人、 ブータンに循環式農法を「輸出した」農家がいるかと思えば、 フランスで「ワイン造りの天才」と「称された醸造家が佐渡島でナチュラルワイン造りに挑戦、 ネパール人仏絵師が富山で農園を継承、エゴマつくりで成果を挙げたりと、 前作『農業新時代　ネクストファーマーズの挑戦』以上にパワフル。 今回のテーマは「越境」。 国を越え。専門を越え（ＮＡＳＡで宇宙植物工場の研究をしていた女性が新流通システムや農業用ロボットを次々開発する、など）、しがらみにとらわれず、新しい試みで成果を挙げている姿は、この国の新しい生き方をも示唆している。 全１０本の緻密な取材から、ニッポンの「農業フロンティア」が分かる！ ●目次● ・東大発NASA経由「やさいバス」と農業ロボット ・素人集団を率いて「美容トマト」で売り上げ１億円超えへ ・沖縄養鶏家にブータンからのラブコール ・ロシア生まれのスーパーイエバエで肥料・飼料が変わる！ ・コロナ禍での挑戦　食用バラから消毒スプレーへ ・「世界一おいしい」カンボジア胡椒を復活させた日本人 ・海外から人を引き寄せる「お茶ツーリズム」 ・フランス人天才醸造家が佐渡でワイン造り　ほか

発火、料理、消毒、肥料、発酵、製紙、染料、陶芸のほか香道や茶道にも道具や材料として、灰は日本人の生活を支えてきた。また童話の中には「灰かぶり姫（シンデレラ姫）」に似た話が世界にあることを見出す。食生活、社会、風俗、宗教、芸術に分け入り、身近な生活必需品＝灰の科学と神秘性を解き明かす。灰の負のイメージを払拭する画期的な作品。 目次 Ⅰ　灰の生いたち 灰の誕生と埋火（うずみび）のこと 灰の成分と用途、そして灰屋のこと Ⅱ　灰と食 食べものと灰 酒と灰 醤油・味噌と木灰 海藻と灰 料理と灰汁（あく） Ⅲ　灰の恵み 和紙・織物と木灰 染料・染色と木灰 やきものと灰 Ⅳ　灰の効能 薬と灰 「秘術伝書」と灰 Ⅴ　灰の恐怖 火山と灰 死の灰 Ⅵ　灰と高貴 茶道・香道と木灰 習俗・宗教と灰 文学と灰

こんな裏話知らなかった！ 世界遺産に眠る45のストーリー。 世界遺産は観て楽しむもの。そう思っていませんか？　ですが、実は世界遺産には知って楽しい多種多様な逸話・伝説もたくさん残されているのです。空気から肥料を生み出した産業遺産や、ジャガイモが供えられるお墓、10カ国が保有する遺産、2枚の地図が禍根を生んでしまった遺跡……。知ればもっと興味が湧くエピソードを、世界遺産アカデミー主任研究員の著者が語ります。過去から現在に続く歴史のなかで紡がれてきた「読む世界遺産」で、世界の多様性に触れてみませんか。 【目次】 第1章　有名世界遺産のひみつ 第2章　知られざる世界遺産のひみつ 第3章　崖っぷちの世界遺産のひみつ 第4章　「世界遺産」というひみつ 第5章　映える世界遺産のひみつ

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 漫画と小説で楽しく読める地政学入門。 ミヤビはアメリカからやってきた転校生。とある事情から高校の「地政学倶楽部」に入部することに。そこで展開するのはクイズ研究会との「地政学クイズ対決」と、３Ｄメタバースを使った、時空を超えてリアルに地政学を学ぶ異色の体験。部員のカケルとワタルと切磋琢磨しながら、ミヤビは地政学の神髄を学んでいく。 全編は漫画と小説で構成され、地政学の入門書として楽しく読み進められます。トピックは、●地政学入門、●シーパワー理論、●ランドパワーのモンゴル帝国、●ランドパワーからシーパワーへとゲームチェンジ、●軍事力と農業生産力の密接な関係、●ウクライナ戦争でのロシアの軍事力と肥料の関係、●日本の食糧自給率低下と戦争継続能力低下の関係、●アレキサンダーと砂糖の出会い、●イスラム国家と砂糖の深い関係、●地政学的に追い詰められた小国は砂糖を狙う、●カリブ海と砂糖と悲しい地政学的関係、●砂糖をめぐるスペイン無敵艦隊とイギリス艦隊の大決戦、●シーパワー最強の国家の登場、●ヨーロッパ１のランドパワーとナポレオンの徴兵制度、●明治維新を進めた砂糖の重要な役割、●砂糖が核戦争の引き金になった日、など盛りだくさん。 （底本　2023年10月発売作品）

虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。 数ある情報の中からほんものを見分けるには？　 農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。 そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。 2010年に刊行し反響をよんだ日経プレミアシリーズ『ほんとの野菜は緑が薄い』に大幅な加筆を加え、リニューアル刊行！

<<ウクライナ危機が浮き彫りにする飢餓の構図>> ■肥沃な土壌「チェルノーゼム」（黒土）が広がり、世界的な穀倉地帯を抱えるウクライナ。広大な農地を抱え、農産物の増産に力を入れてきたロシア。両国は近年、安価な穀物の輸出をとおして、アフリカやアジアの途上国を中心に数億人の食料を支えてきた。しかし、ロシアによるウクライナ侵攻により「世界のパンかご」とも呼ばれる豊穣な地域は破壊され、世界の食料事情は一変しつつある。世界食糧計画（WFP）によれば、アフリカ北東部では干ばつが続き、深刻な食糧難に直面する人は2200万人に達する。さらに危機は拡大すると予測されている。 ■著者は世界の食料の危機的状況が、両国の戦争状態解消によってすぐに正常化するとは考えていない。世界の食料生産は構造的な問題を孕んでいるからだ。原油価格の高騰やバイオ燃料の増加、大国による穀物の低価格輸出、地球温暖化と異常気象、新興国での食肉消費の増加など、解決が困難な問題が山積している。 ■足元では、化学肥料の流通減と大幅値上げによって使用の抑制が広がり、来年以降の収穫減が見込まれる。気候変動などの中長期的問題に戦争の災禍が加わり、世界の食料生産は複合危機に陥る可能性が高まっている。本書は、こうした飢餓の解決を阻む構造的な問題を徹底解説するとともに、日本の食料安全保障にも言及した必読の１冊。 【目次】 　第1章　侵略された「世界のパンかご」 　第2章　食肉の消費拡大が飢餓を生む 　第3章　地球温暖化がもたらすもう一つの危機 　第4章　食料か、燃料か 　第5章　飢餓を招く大国の論理 　第6章　化学肥料の争奪 　第7章　日本の食料安全保障

■大きい野菜は栄養がスカスカ!?　 オーガニックだから「安全」「美味しい」ではない！ 2万人のフォロワーの共感を呼ぶ著者が明かす、 誰も知らなかった野菜の常識とは―― ■あなたは、次の理由で野菜を選んでいませんか？ だとしたら、あなたの野菜選びは間違っています。 ・JASマークが付いている ・有機栽培と表示がある ・無農薬だったら安心 ・有機野菜だから安全 ・大きい野菜の方がお得 ・色の濃い野菜は栄養価が高い ・みずみずしさは新鮮さの証 ・甘味がつよいのは美味しい証拠 ・形や大きさが揃っているもの オーガニックや無農薬、有機栽培の野菜だったら、 「安全で信頼できて美味しい」と思っていませんか？ 「化学肥料じゃなくて有機肥料だったら安全」 そんなふうに思っていませんか？ そんなことはまったくありません。 ■「スーパーで安全な野菜を見分ける方法」 「信頼できる野菜の入手方法」がわかる！ 無肥料無農薬の野菜は、自然栽培や自然農とも言われ、 そのよさが徐々に広まっていますが、まだまだ手に入りにくいものです。 生産者と直接つながって、 購入することがベストですが、 スーパーなどで買わざるを得ないことも多々あるでしょう。 そこで、本書では、消費者のみなさんが、スーパーなどで簡単にチェックできる、 安全な野菜の見分け方をまとめています。 ぜひ、あなたの暮らしに取り入れて、 美味しく健康な食事を楽しんでください。

古くて新しい栽培術! 古くから伝わる伝承農法では、化学肥料や農薬は用いられず、自然のしくみが上手に活用されています。こうした農法を科学的に解説しながら、畑の耕し方、土作り、コンパニオンプランツ、病害虫の防除、種採りまで、家庭菜園で必要と思われる技術を網羅。(ブルーバックス･2009年2月刊)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 憧れのバラの咲く庭を目ざしてチャレンジ！　初めてバラとつきあう人のためのバラ育て入門書。植えかえや冬の剪定、水やりや肥料の与え方、病害虫の処理まで懇切ていねいな一冊。育てやすいバラ100を紹介するローズギャラリーも見ごたえたっぷり！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭菜園だからこそ、有機栽培に挑戦！ 有機栽培とは、作物を育てる特別な方法ではなく、畑やその土壌を活力ある自然の仕組みに近づけること。本書では昔ながらの有機栽培を基本にしながらも、市販されている資材を柔軟に取り入れた気軽に取り組める方法を提案。家庭で50種類の野菜が作れるようになる、有機栽培入門書の決定版。 ［内　容］ ■佐倉流 有機栽培のすすめ ■肥料の選び方と土作り ■基本の管理作業 ■栽培編　果菜類 　トマト／ナス／ピーマン／トウガラシ／キュウリ　ほか ■栽培編　根菜類 　ジャガイモ／サトイモ／サツマイモ／ニンジン　ほか ■栽培編　葉菜類 　キャベツ／　ブロッコリー／　カリフラワー／　コマツナ　ほか ■栽培編　香味野菜 　ショウガ／　ニラ／　ニンニク／　ワケギ　ほか ■道具と資材の選び方 ■農薬を使わない病害虫対策

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしいトマトを作りたい！　ミニから大玉まで、菜園＆プランターでおいしいトマトを育てる基本と、トマトの専門家・日本デルモンテアグリのプロの技を、二本立てで解説。 ◇トマト図鑑 おいしい品種選び ◆第１章　おいしいトマトを育てる 　知っておきたい、栽培場所のこと 　栽培を始める前に 　トマトの栽培カレンダー 　そろえたい道具と資材 　苗選び 　基本の土作り 　おいしく育てる土作りのポイント 　１　苗の植えつけ／２　基本の支柱立て／３　わき芽かき／４　誘引／５　人工授粉／６　追肥／７　摘心／８　収穫／９　収穫中の管理／10　株の片づけ 　どっさり収穫のワザ１　ミニトマトの２本仕立て 　どっさり収穫のワザ２　連続２段摘心栽培 　おいしく育てる&食べるワザ 　おいしいトマトレシピ 　プランターで育てる 　　 ◆第２章　プロが作るおいしいトマト 　１　定植のタイミングを見極める／２　大苗、プラグ苗、つぎ木苗とは／３　土、培養土のこと／４　水やり／５　生育診断／追肥の量とタイミングの見極め／６　肥料の種類と使い方／７　確実に着果させる／８　大玉トマトは摘果で樹勢コントロール 　◎プロの栽培カレンダー 　◎トマト品種の移り変わり 　 ◆第３章　トラブル対策Q&A

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 これ一冊で野菜の知識は完璧という新シリーズ。ナスの基本の栽培方法はおなじみの藤田智氏が、応用は江戸東京野菜・寺島ナス名人の星野直治氏が、それぞれ秘伝の栽培方法を紹介。 ［主な内容］ ◆第１章　おいしいナスを育てる 　知っておきたい、栽培場所のこと 　栽培を始める前に 　ナスの栽培カレンダー 　そろえたい道具と資材 　苗選び 　基本の土作り 　マルチ張り 　◎有機質肥料をプラスしておいしく育てる 　どっさり収穫のワザ「V字４本仕立て」 　おいしく育てる&食べるワザ 　◎おいしいナスレシピ 　◎世界のおいしいナス料理 　プランターで育てる 　◎珍しい品種はタネから育てる　苗作り 　 ◆第２章　ナス名人のおいしい栽培法 　◎プロの栽培カレンダー 　◎これからのナス、これからの野菜栽培 　 ◆第３章　トラブル対策Q&A

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHK「趣味の園芸 やさいの時間」の司会でおなじみ、川瀬良子による野菜づくりの楽しさを伝える一冊です。 川瀬良子がこれまでに培ってきた野菜づくりの経験、とくに初心者が陥りがちな「失敗」や「トラブル」などの「悩み」を解決しながら、出来が悪くてもおいしく収穫できるコツをまとめました。 監修は番組の講師としても活躍中の園芸家の深町貴子先生です。 本書の特徴は、川瀬良子が陥ったさまざまな「失敗」や「病気」に対して、深町先生が丁寧に解説＆解決へ導いてくれていること。 どれも野菜づくり初心者の方がつまずきやすいものばかり。きっとみなさんにもご参考になるはずです！ 【内容】 【1】プランターヤサイコトハジメ 　　　道具、土、肥料、苗を植える、水やり 　プランター野菜 Deco 【2】カワセノヤサイヅクリ（14種） 　　　バジル＆シソ、キュウリ、ピーマン＆シシトウ＆トウガラシ 　　　エダマメ、オクラ、トマト、ナス、ミニメロン、小玉スイカ 　　　小カブ、ブロッコリースプラウト 採れたてを食べる 【3】プランターヤサイトラノマキ 　　　土、虫、根、夜、日照 対談｜ Yuji×Kawase「やさいの時間」出演を通じて Fashion snap #1｜パンツスタイル編 Fashion snap #2｜スカートスタイル編 Fashion snap #3｜本書の撮影で着たファッション編 ほか 【著者紹介】　川瀬良子（かわせりょうこ） 静岡県生まれ。16歳でモデルデビュー。以来テレビやラジオなどの幅広いジャンルで活躍。 2010年のNHK「やさいの時間」出演をきっかけに、農業への興味が深まり、地域の農業の活性化を目指す「農緑プロジェクト」を立ち上げる。 2016年3月現在、NHK「趣味の園芸 やさいの時間」ほか、TOKYO FM&JAPAN FM NETWORK38局の「あぐりずむ」などにレギュラー出演中。

沖縄、奄美の戦戦前・戦後の島の歴史やさまざまな伝承とくらしの知恵を聞き書きでまとめたブックレット。沖縄島北部から3か所、中南部から２か所の計５か所がとりあげ、山の恵みやイルカ狩り、薪、肥料、イモ作り、稲作などの話から、自然をどのように利用し、人々がくらしていたかが見えてくる。 第１章 　国頭村ユッパー・山に村があったころ／第２章　名護市城・分け合って食べる／第３章　名護市底仁屋・生活を支える自然／第４章　読谷村楚辺・イモと畑／第５章　南城市仲村渠・旧玉城村の稲作とくらし

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 全国展開のホームセンターフリーマガジン「PaKoMa」に掲載された野菜作りのノウハウに加え、各種野菜の育て方のコツ、畑作りや肥料、水やり、連作、病害虫対策などあらゆる場面で役立つ情報が満載!

「うちの子は、言いたいことが、なぜはっきりと言えないのか」こんなふうについ気になってしまう親に、心を落ち着けてじっくり読んでもらいたくて、この本を書きます。とても気がかりなことでしょう。ものおじせず、なにげなくふるまって、友だちやどんな大人とも自然となじんでしまえる子どもたちと比べると、わが子のことが本当に気になる。でも、あせって、いらだって、「どうしたらいいか」と、あまりにも意識して考えすぎるのは、かえっていい結果を生まないことが多いものです。この本を読み進んでいくうちに「なんだ、そういうことなのか」と、大事なことがわかった気持ちがして、地に足がついたように安心できるはずです。そうすると、親の心がぬくもってきます。親のその姿を見て、感じて、子どもが安心します。そして、その安心感が知らず知らずのうちに、子どもの心の肥料になっていくのです。言いたいことが言えないことについては、親よりも子どものほうがもっと気にしているのです。たとえ、そんなふうには見えなくても。だから子ども自信が楽しくないのです。「楽しいな、うれしいな」と思って、その場に慣れ親しんでいくと、知らず知らずのうちに心はほどけてくつろぎます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今年も暑い夏がやってきそうだ。でも、大丈夫。「流し込みかん水」「スポットかん水」「酸素かん水」などのワザをもってすれば、高温・干ばつに対抗できる。 ＜目次＞ みんなで農！ 　オクラってね、上にも下にもまっすぐ伸びたいんですよ　前川信男 　【新連載　10坪菜園で幸せホルモン分泌中】庭の野菜で「小農」の一人　下村京子 特集 　地球沸騰化時代の夏 かん水のノウハウ ◆流し込みかん水で作物を救う 　ナス、エダマメ、サトイモ、空芯菜……　雨不足で弱った野菜が夜間ウネ間かん水でシャキッ　伊藤雄大 　記事を訂正！　ウネ間かん水を「常に」から「乾いたら入れる」に　大塚雅史 　究極の水やり「流し込みかん水」のコツ　竹内孝功 　酷暑のニンジン播種で、ウネ上かん水とウネ間かん水を試してみた　森昭暢 　【新連載　かん水・摘心でダイズ300㎏どり】　安田大樹 ◆スポットかん水で少ない水を効率よく 　ナシは若木にだけ肥料袋で株元かん水　青木武久 　【ミカン畑の農機2】　かん水専用のラジコン動噴　清田正明 　果樹の幼木に　簡易点滴かん水装置（埼玉・大澤一樹さん） 　一滴もムダにしない　干ばつ時代の地中底面給水法　大幅元吉 ◆雨水をラクに上手に集める 　複数のバケツからメインタンクに自動給水　虎本直樹 　土中のタンク、風呂桶……屋根があれば集水　中谷信弘 　最大で56tの雨水をためておける集水システム　田口晃 ◆夏こそ酸素かん水 　暑くてもキュウリがバテない　ナノバブル水で年間収量16％増　小山泰平 　根粒菌との相性よし　無農薬でスナップエンドウ2tどり　松浦重徳 　マイクロバブル水でトマトが玉伸び、糖度8をキープ　計良友一 ◆かん水あるあるトラブルQ＆A 　Q 取水ポンプにゴミが詰まっちゃう 　Q 水が浅くてポンプでくみ上げられない 　Q 井戸に鉄分が多くてかん水チューブがすぐ詰まる ［稲作・水田活用］ 　密着　庄内青年部の稲作巡回　その2　3週間の深水管理で茎を太らせる（山形・金内秀和さん／庄内たがわ農協青年部羽黒支部） 　絶好調！　多収品種の深層追肥栽培（茨城・岡野伸弥さん） 　【耕深4㎝ 3】浅起こしなら、走って除草できる（宮城・千葉伸一さん） 　【有機稲作5】水管理はどうすれば？──生育初期編　三木孝昭 　【新連載 ダイズ 安定多収の機械作業】心土破砕と同時に深層施肥（島根・高橋智和さん） 　ことば解説 ［野菜・花］ 　激夏の2023年　9～10月もとれた夏秋トマトとは 　激夏の去年過去最高の成績　27aで売り上げ計1600万円　平岡竜也 　各産地より　私はこうやって乗り越えた 　酢と多かん水で樹勢維持　耐暑性のない桃太郎でも収量安定（岐阜・森本守さん／渕上浩一さん） 　サトイモのかん水のタイミングは葉の角度でわかる　印南ゆかり 　【ネギお悩み相談5】猛暑で軟腐病が大発生　横山和彦 　【有機給食野菜4】カボチャ　酢と納豆菌でうどんこ病対策　松岡尚孝 　【高設イチゴで安定多収6】花芽分化が曖昧なまま定植しない　伏原肇 　【オランダ農業に学ぶ18】よくある、かん水の誤解　斉藤章 　ことば解説 ［果樹］ 　究極の雑草草生!?　エノコログサ草生、つる草草生 　刈らずに倒すだけ　カンキツ園の夏草はエノコログサ一択　谷口充 　写真で見る　エノコログサ草生の始め方 　仰天！　カンキツ園を覆うつる草の絨毯　池田道明 　カキの雑草草生　夏だけ高刈りで生理落果が減った　佐藤靖 　ブドウの副梢の摘心を自動化する装置を開発　石原智 　【植物ホルモン塾8】青島づくりのコツ②（長崎・瀬片元治さん） 　【熱帯果樹7】バニラ　魅力がありすぎてつまらない!?　上原賢祐 　ことば解説 ［山・特産］ 　【雑穀栽培　下】小さな畑は共同で手刈りが効率的　冨澤太郎 　【日本ミツバチ質問箱2】夏の逃去と巣落ちを防ぐには？　立石靖司 ［畜産］ 　子実トウモロコシとダイズWCSを牛にどう与えるか　嶝野英子 　1人で安全に清潔に運べる　子牛の乳母車を作った　阿部紀次 　【牧草養鶏2】牛のように草を食べるための育雛管理　宇治田一俊 　ハンマーナイフモアを改造　エサ用の青草集めが劇的にラクに！（大阪・田中成久さん） 　【地域循環型の放牧養豚　下】長期肥育の豚肉を全量自家販売　坂本耕太郎 ［くらし・経営・地域］ 　梅肉エキス　失敗しないつくり方　Q＆A　畠山義博 　青梅の搾り粕とタネどうする？（佐賀・畠山義博さん／北海道・三栗沙恵さん） 　飲む日焼け止め　メナモミとトマトのスムージーが最強！　森山祐喜子 　手袋も長靴もすぐに乾く自作乾燥機　加藤誠三 　【HACCPを農産加工に活かす　下】「記録」を長続きさせるには？　鴫谷幸彦 　マンガ家志望の中学生が農家を継ぐまでの5年間を描く 　【世界のビックリ農業9】雑草育てて水食から土壌を守る　團晴行 　【レイモンドからの手紙3】ダストボウルとターキーレッド①　レイモンド・エップ 　【甲賀──むら人が守ってきたもの7】飯道山の懸仏　藤田佳信 　【意見異見182】ジャンボタニシは「天然の除草剤」ではない　木村節郎 【主張】農文協の存在意義は直接普及にある 【農家の法律相談】親が残した実家の解体費用は誰が払うのか　馬奈木昭雄 カラー口絵　青梅500㎏分！ 今年もつくるぞ梅肉エキス（佐賀・畠山義博さん）

【注　電子版にはCD（音声）はありません。ご了承ください】300年以上続く老舗酒蔵「寺田本家」の23代目当主が語る、実業家・斎藤一人さん直伝の成功の法則と、自然に学んだ「自分もまわりも幸せにする生き方」。著者の寺田啓佐氏は、経営の破綻と病気を機に、自然酒造りに転向。無農薬・無化学肥料で栽培されたお米を使い、添加物を一切使わない昔ながらの製法で、体にいい酒造りを行い、話題を呼んでいます。本書では、そのような自然酒造りをする中で、著者が微生物から学んだ「発酵」の魅力をお伝えします。発酵を支える微生物たちがお互いを生かしあう姿からは、人間が学ぶべき生き方のヒントがあるといいます。人間にたとえると、発酵している人は、明るく、自らを幸せにするために変化していきます。それは、斎藤一人さんに教わった、自らが幸せを発しだし、まわりの人も幸せにしてしまう「発酵＝発幸」の力につながっていくのです。自分の人生を幸せへと醸しだす知恵が満載。

日本ではじめて無農薬・無肥料でのリンゴの自然栽培に成功した木村秋則と掃除を通して「社員の心を育て、より良い社会づくりに貢献したい」という鍵山秀三郎との対談本である。リンゴ栽培と掃除、一見何の関係もないようだが、対談が進むうちに、ほんとうの人間の豊かさや幸福を求める気持ちに変わりがないことが見えてくる。「凡事徹底」を信条とする鍵山（80歳）の希望で実現した対談であるが、見えない縁に結ばれて話題は大きく広がり、人間の生き方、日本の未来、世界の幸福まで及ぶ。各章末にある二人の言葉には、自分が信じる「答え」を求めて努力を重ねることで、いつの間にか人生の答えは見つかると教えてくれる。大切だと信じること、そしてあきらめずに努力すること――人生の中でいちばん大切なものを発見するための方法は、特別なことではなく、身近なところにある、と教えてくれる「人生の指南書」。

未来から何か使命を持って地球に来ていると言われた二人。木村秋則――無農薬、無肥料でのリンゴの栽培に成功して、国内外に自然農法の指導・講演をしている。ムラキテルミ――余命半年といわれた末期肝臓ガンを断食で克服。驚くほど元気で、「奇跡」と呼ばれるガン治療体験を多くの人に語っ ている。

テレビアニメ「妖怪人間ベム」の原案・脚本家が遺したスリル満点！愛と感動の冒険ファンタジー。残虐な「黒の心」をもつ大王と、慈悲深い「白の心」をもつ妃の間に生まれた王子グー。国の唯一の資源である万能の樹「タンムズ」の管理は「黒の心」でなければ務まらないと、この国で権力を握る紫一族にグーの心は試される。心優しい母（妃）の愛情を受けたグーには、実際「白の心」が育っているため、残酷極まりない3回にわたる「試しの儀式」は、グーにとって耐え難いものだった。隣国生まれの妃の「白の心」は、紫一族には抹殺すべきものであり、王子の心も「白」ではないかと疑惑が高まる。そんな中、王子の命を守るため、王家に仕える養育係のイモシは知恵を絞るが…。食料も水も燃料も繊維も薬も生み出す「タンムズの樹」が必要とする肥料とは人間。この樹がなければ生きられない国で、この樹のために民が死ななければならない。紫一族に支配された国を王子グーは救えるのか！　深く切ない親子の情・友情・人間愛にあふれる感動の物語。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「土と親しみながら、おいしい野菜をつくりたい」自分で耕し、種を蒔き、育てた野菜は格別のおいしさがあります。そんな野菜をおいしく育てるための知識と方法をわかりやすく解説したのが、この「おいしく育てたいはじめての野菜づくり」です。本書はまず土づくり、植え付け、肥料のやり方などといった作業の基本を解説。さらに70種近くの野菜の育て方から収穫までを、イラストと写真を使って丁寧に解説した初心者のための野菜づくりの入門書です。

地球には最初、土がなかった。地球上に生き物が誕生し、遺体と岩石から土が生まれた。 現在のところ地球は生き物が確認されている唯一の惑星であり、ゆえに土は地球にしか存在しない。 ひたすらに土を食べて耕すミミズ、岩を食べるようになったキノコ、腐葉土を食べるカブトムシの幼虫……。 土は植物や昆虫の躍進を支えるとともに相互に影響し合い、さらに恐竜の消長や人類の繁栄に場所を貸してきた。 身近なはずの「土」のことを、私たちはどれほど知っているだろうか。 土の研究者である著者がスコップ片手に世界を飛び回り、土に残された多くの謎を掘り起こしていく。 土と生き物たちの歩みを追った5億年の、そして未来へ向けたドキュメンタリー。 文庫化にあたり著者書き下ろしのあとがきを収録。 ■著者について 藤井 一至（ふじい・かずみち） 土の研究者。1981年富山県生まれ。 2009年京都大学農学研究科博士課程修了。京都大学博士研究員、 日本学術振興会特別研究員を経て、国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所主任研究員。 専門は土壌学、生態学。 インドネシア・タイの熱帯雨林からカナダ極北の永久凍土、さらに日本各地へとスコップ片手に飛び回り、土と地球の成り立ちや持続的な利用方法を研究している。 第1回日本生態学会奨励賞（鈴木賞）、第33回日本土壌肥料学会奨励賞、第15回日本農学進歩賞受賞。『土　地球最後のナゾ』（光文社新書）で河合隼雄賞受賞。

2016年1月に刊行された同名書の文庫化。 ○都市の夜景を彩るライト、地平線まで広がる穀物畑……空から眺めれば、人類の活動の痕跡は至るところにみられる。人間は生息数を何倍にも増やし、生息分布を拡大したという意味において、生物界における極端な成功例である。何十億人もの人々のための食料生産と住宅供給は、地球を変える巨大な力になっている。 　数万年前までは他の動物と同様に野生動植物の狩猟と採取にだけ頼っていた人類が、なぜ食料生産に成功し、爆発的に生息数を増やすことができたのか？　本書は、コロンビア大学教授でマッカーサー・フェローでもある著者が、人類が自然をコントロールし、食料生産を増やしていった過程を歴史的観点から描くもの。 ○これまで人類は、大河の恵み、焼畑、鶏糞や屎尿など肥料の工夫、そして近代以降は種や品種の改良と化学肥料、農薬の発明によって、食料危機を何度となく乗り越えてきた。一方でこの１００年の急激な食料増産は記録的なペースだった。その結果、人口急増、肉食の横行、土壌の疲弊、水不足、食料供給の不平等といった数々の問題が起きている。私たちはこうした難問をどう解決していくのか？　本書はＳＤＧｓの半分以上の項目に関係する内容であり、人類史レベルで持続可能な未来を考えていくうえで必須の本といえる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 農薬や化学肥料を使わないことはいうまでもなく、極力自然の力だけで野菜を育てるのが自然農法。「耕さない、持ち込まない、草や虫を敵にしない」を基本にした栽培法を初心者にもわかりやすく多角的に紹介した入門書。

65万部『食品の裏側』『スーパーの裏側』に続く第3弾。農薬使用の実態(キュウリは約50回等)から、農薬より怖い肥料の問題(有機野菜が本当は一番危ない)まで告発。野菜を食べるとガンになる? 【主な内容】 第1章　20歳の姉の死と「自然栽培」との出会い 第2章　日本の野菜がダメになった理由――「農薬」と「肥料」の使用実態 第3章　野菜を食べるとガンになる?――「硝酸性窒素」は大問題 第4章　「腐敗実験」からわかる生命力のある野菜、ない野菜 第5章　土には本来、「すごい力」がある 第6章　「頭で考える食べ方」から「五感で選ぶ食べ方」へ 第7章　医者にもクスリにも頼らない!　自然と調和する生き方 特別付録　本当に安全でおいしい野菜の選び方

江戸時代は庶民も楽しんだグルメ社会だった。 和食が世界遺産に登録され、世界中が注目する日本の優れた食文化。四季折々の食材を活かし、繊細な美意識を体現する日本の食文化を見直そうという動きが強まっています。 一日三食の生活スタイルをはじめ、現代日本人の食文化の基本は、江戸時代に形づくられたものです。また、江戸時代は一般庶民までが「グルメ」に目覚めた、世界でもっとも進んだ大衆文化社会でした。 本書では、寿司や天麩羅・蕎麦・鰻の蒲焼といった江戸時代に誕生した料理の詳細だけでなく、高級料亭から居酒屋・定食屋・屋台まで幅広く発達した外食文化、調味料の発達とその影響などについて紹介。さらには、肥料やハウス栽培の発明などこれらを支えた生産技術の革新、都市住民の食欲を支えた流通事情と特産物の開発、レシピ本やグルメガイドの流行、年中行事や儀礼と食との関係、江戸の食育や食養生といった文化的側面など、食を取り巻く環境全体について多角的に考察します。巻末では現在も営業を続ける食の老舗や名店なども紹介しています。 江戸文化歴史検定の受検にも役立つ、江戸の食文化の総合資料です。【ご注意】※この作品には図表が含まれており、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。 ※この作品はカラー画像が含まれております。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜がおいしく元気に育つためには、畑の土づくりが重要。肥沃な土の特徴である「団粒構造」を詳解し、目指すべき理想の土をわかりやすく紹介。堆肥・肥料の種類や使い方の解説と土質別の対策で、土づくりのコツがわかる。

世界でただ一人無農薬無肥料でりんご栽培に成功した木村秋則さんに惚れ込み、地元の食材でフランス料理の「スペシャリテ」を作る！　そう意気込んだ著者だったが―。木村さん夫妻、フレンチの巨匠・三國清三さん、各地の仲間たちに支えられ試行錯誤の日々。そしてついに「木村秋則さんの自然農法栽培りんごの冷製スープ」が完成。木村さんとの出会いから２０年。この物語は、「奇跡のリンゴ」が生んだもう一つの奇跡の物語である。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 化学肥料を使わない有機栽培で、野菜をおいしく育てるための有機質肥料や堆肥の使い方を紹介。どんな肥料を、どのくらい与えればよいのかを元肥、追肥を中心に野菜ごとに詳しく解説。主な有機質肥料、堆肥の特徴がよくわかるカタログ付き。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭菜園を始めるなら無化学肥料、無化学農薬で野菜をつくりたいという方に、迷わずスタートできるシンプル手順を掲載。野菜をよりおいしくする有機の畑づくりのポイントを家庭菜園の達人が伝授する。人気野菜３０種のつくり方を収録。

カンタンにおいしい野菜作りにかかせない土と肥料作りを、豊富なカラー写真と詳しい解説で伝授します！ 土と肥料で味も収穫量もガラッとかわり、野菜づくりがますます楽しくなること間違いなし！ 野菜作りに必携の１冊です。 【目次】 植物の基礎知識 ◎土の章 　土の基礎知識 　　土づくり ◎肥料の章 　肥料の基礎知識 　　肥料を使いこなす 【実践】 肥料の施し方】 附録　野菜の土カタログ】 　　　道具カタログ ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を底本とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※目次ページでは、該当ページの数字部分をタップしていただくと、すぐのそのページに移動することができます。なお、さくいん並びに本文中に参照ページがある場合及び【立ち読み版】からは移動できませんので、ご注意ください。また閲覧するEPUBビューアによっては正常に動作しない場合があります。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたのものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

突然職場をクビ宣告された帝国の宮廷錬金術師・イサギ。軍事用魔道具ばかり作らせる国の方針にうんざりしていたイサギは心機一転、猫獣人メイド・メルシアの誘いで辺境の獣人村に向かう。村の食料問題を解決するため、さっそくイサギが錬金術で改良した自慢の作物を植えてみると…あっという間に大きくなった作物は味も栄養価も超一級！　おまけにトンデモ効果の肥料や便利な魔道具のおかげで、イサギの農園はスピード成長。おいしい作物に惹かれて強力な魔物が仲間になったり、獣王国一の大商会から取引を求められたりと枯れた大地はやがて国一番の生産拠点へと変貌していく。イサギが仲間とのんびりスローライフを満喫する一方、彼がいなくなった帝国では深刻な食糧不足が起きていて…。 自分だけの工房を作ったり、たまにはのんびりピクニックしたり。悠々自適なほのぼの農耕スローライフ、開幕！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 鉢植えを枯らしたことはありませんか。 水やり、種まきがむずかしい？ 場所が狭くて置くところがない… でも、おしゃれにグリーンを楽しみたい！ そんなわがままな人のために、「メンテフリー」園芸から野菜や花、観葉植物、水草や苔まで、失敗しらず、手間いらずのコツを紹介！ 今日から園芸生活を始めてみませんか？ ［この本では200種以上の植物を紹介しています！］ ★目次 PART1 野菜と遊ぼう 　トマト、キャベツ、チンゲンサイ、豆苗、サヤエンドウ、サツマイモ PART2　種をまいてみよう 　トマト、イチゴ、イネ、リンゴ、クリ、カキ、マンゴー、ナツメヤシ、ドリアン、アボカドetc. PART3　緑を育てる ミニ盆栽、草もの盆栽、ヒアシンス、テラリウム、コケ、シダ植物、サボテン、多肉植物、水草 PART4　花と実を楽しむ 　アサガオ、ハス、クチナシ、イエライシャン、月下美人、クロユリ、ヤブコウジetc. PART5 栽培の基本 用土、鉢、肥料、植え替え、置き場所、水やり、病害虫、殖やし方、etc. 用語集

無農薬、無肥料、不耕起が基本の自然農。『奇跡のりんご』で広まった自然農を、70年代から実践してきた川口由一に、その極意を聞く。

「この経済大国・日本で飢餓なんてありえない！」「日本ほど、食の安全が大切にされている国はない」あなたはそうお思いでしょうか。しかし、残念ながらどちらも完全な間違いです。今、日本は食に関してかつてないほど「本質的な危機」に直面しています。危機には、「量」と「質」の両面があります。「量の危機」とは、文字通り日本人が生存を保てるだけの食品、食料品を確保できず、飢えるという意味です。食料自給率は、先進国中最低レベルの38％と言われますが、実態ははるかに厳しく、実質10％程度です。それは、野菜等の種、そして化学肥料の原料、家畜の飼料などの多くを輸入に依存しているからです。 世界では、「食料は最も安上がりな武器」として認識され、各国とも自国民への食料供給を最優先課題として厳しく戦略的に動くのが食料安全保障の基本です。しかし、日本はこの部分が完全にないがしろにされ、「自動車輸出」の枠を確保するために、食と農業を人質として生殺与奪の権を明け渡してきてしまいました。「自分で作ることはない、お金を出して買えば済むのだから」と、勘違いしていたのです。自国民の命を守る根幹を他国に委ねるという矛盾が「異常気象」「コロナ禍」「中国の食料爆買い」「ロシア、ウクライナ戦争」というクワトロ・ショックによって最高潮に達しているのが現状です。 一方、「質の危機」も深刻です。日本は他国からの干渉で農薬の残留基準値をどんどん緩和し、酪農での成長ホルモン規制や遺伝子組み換え作物、ゲノム編集作物に対する規制も輸入品に関してはザルで、最も厳格なEU圏や意識の高まっている北米、豪州、そして中国などより危険な食品を食べているのです。そして、規制を厳しくした国に輸出できなくなった世界中の食品は、全て日本に回ってくる。つまり農薬漬けや遺伝子組み換え食品の最終処分場のように扱われています。少子化やがん死の増大に食の質の低下が影響しているのではないかとの声もあり、次世代、次々世代に対する責任が問われています。 本書のストーリーは、稲垣家の家族たちと鈴木教授との関係の中で進行します。主な登場人物は、母親＝美穂（主婦）、父親＝大輔（スーパーマーケット勤務）、長男＝修斗（農学部に通う学生、鈴木教授のファン）、長女＝穂波（小学5年生）、美穂の伯父＝松任谷角栄（近郊で専業農家をしている）、鈴木宣弘教授。日本に現実に迫っている食の「量」と「質」の危機に関して無知・無自覚だった美穂が、修斗の影響で次第に現実に気づき、学び始めることで、悩みつつ解決策を求めていく。その過程で鈴木教授とも知遇を得、やがて家族全員に大きな変化が起きるようになります。 マンガのストーリーは９話で展開し、それぞれのテーマに合わせた内容を、鈴木教授とマンガのキャラクターのやりとりで補足する構成。現在の行政の中で苦しんでいる酪農家の方への取材なども行い、日本が直面している課題をリアルに伝える形になっています。深刻な現実を変えることができるのは、読者であるあなただけです。 第１章　不安 もう始まっている食料危機 　 第２章　「量」も「質」も危ない 誰も知らなかった日本の食の現実 第３章　悪い夢 コオロギ食と野菜嫌い 第４章　安全か利益か　農家が直面している現実 第５章　気づき ホンモノの味と出合うこと 第６章　安全幻想の終わり 標的にされていた日本の食卓 第７章　酪農、ヤバいです!!! 今日も続く過酷すぎる現実 第８章　転機 「本当のこと」を知ったとき、何が見えてくるか？ 第９章　笑顔のある明日へ 自分が動けば、変えられる おわりに 一般財団法人　食料安全保障推進財団について

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 乾燥に堪え・頻繁な水やりが必要なく栽培が容易な多肉植物。 今では多彩な品種が流通するようになり、園芸のなかでも高いジャンルになっています。 オブジェのように楽しめるさまざまなアレンジのほか、 一般種だけでなく、ちょっと珍しい種類までを集めた図鑑を掲載。 生育タイプ別の栽培方法も詳しく解説！ 【ご利用前に必ずお読みください】 ■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。 ■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。 ■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 【主な収録内容】 ＜Chapter１＞ 【多肉植物のアレンジ】 ・小さな多肉をビーカーに植えて ・個性の異なる種類を合わせて ・シンプルな寄せ植えで生長を楽しむ　他 ＜Chapter２＞ 【多肉植物の基礎知識】 ・なぜ乾燥に堪えられる？ ・多肉植物とサボテンの違いは？ ・透明な窓をもつ植物とは？　他 ＜Chapter３＞ 【多肉植物図鑑】 アドロミスクス／アエオニウム／アガベ／アロエ／アナカンプセロス／アストロロバ／アルギロデルマ／ケイリドプシス／コノフィツム／コチレドン／クラッスラ／ダドレア／ディッキア／エケベリア／ユーフォルビア／ガステリア／グラプトペタルム／グラプトベリア／ハオルシア／カランコエ／リトープス／オロスタキス／パキフィツム／ペペロミア／プレイオスピロス／ポーチュラカ／セダム／センペルビブム／セネシオ／スタペリアンサス／パキポディウム／アデニア／アデニウム／その他のコーデックス ＜Chapter４＞ 【多肉植物の栽培】 ・用土と肥料 ・植えつけの方法 ・置き場所と水やり　他

人を豊かにし、元気をくれる食べ物発見！ おいしいものは人を豊かに、元気にしてくれる。ほんとうにおいしいものを食べると、からだにエネルギーがあふれてくる。「大地を守る会」の元腕利きバイヤーが、日本各地の産地を訪ねて見つけた「おいしくてからだにいいもの」。野菜も果物も、お肉も海苔もお酢も、つくる人によって驚くほど味が違うのです。また、ジビエなどからだにいいものの基礎知識や、添加物や遺伝子組み換え作物など食べものの技術についても明かす！読みながら「おいしくてからだにいいものを見つけて、いろいろ考える旅」を体験できます！ 【本書に出てくるおいしいもの】ほんもの原木＆自根の巨峰／こだわり原料で一番搾りの油／口中でほろほろほどける最高の海苔／酸味だけでなくうまみもある酢／肥料も農薬も使わない自然栽培のみかん／健康でしあわせな牛のおいしい牛乳／安くておいしい赤身の牛肉／定年後にはじめたシャインマスカット／日本に合った新しい養豚のかたち／適地適作で大人気のオーガニックトマト

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 最近は１００円ショップでも売られている小さな観葉植物や多肉植物、ハーブ、水草、小さな樹木、カラーリーフ、ミニ野菜などの小さな植物（ミニ・プランツ）を楽しむ入門書。 室内やベランダなどでの上手な育て方、飾り方、楽しみ方を紹介しました。今まで草花や観葉植物を育てたことがない、いつもすぐに枯らしてしまう、そんな方でも安心して植物が楽しめるよう、置き場所、水やり、肥料、整枝選定、植え替え、挿し木、取り木、タネまきなど、育て方の基礎からやさしく解説しました。 窓辺や室内で手軽に楽しめるミニ・プランツで、生活に潤いを与えてください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 タネまきや苗の定植、病虫害対策、雑草防除などを月のリズム（月の満ち欠けと潮の干満）に合わせて行うことによって、野菜をより元気に育てることができる。農薬や化学肥料に頼らない、家庭菜園にぴったりの自然の力を借りた栽培ノウハウの決定版！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 菜園道研究家の沖田和雄さんが、長年にわたって研究してきた省力型農法を徹底図解。自然の力を借りた土づくりから、四万十式農具を使った効率的な農作業まで、２反の広さを１人で管理可能なノウハウを伝授。永続的に家庭菜園を楽しみたい人必読の１冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 農薬と化学肥料を使わず、おいしい野菜が育ち、病虫害の心配がない畑のつくり方をその最も肝要な「育土」（土づくり）を中心に、病虫害対策、雑草対策まで、その基本と具体的テクニックを「ぐうたら農法」の西村和雄先生がていねいに紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 雑誌「野菜だより」で人気の連載、竹内孝功さんの「植え合わせベストプラン」をまとめ、新規内容を追加した本。農薬や肥料に頼らずに自然の好循環、植え合わせにより、病害虫を予防しながら連作障害も出ない栽培方法を紹介。自然栽培や有機無農薬栽培を目指す方、必見の一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★安全・簡単・おいしい! ★★ 有機栽培・無農薬で、より安全でおいしい野菜づくりに挑戦したい方にぴったりの1冊です。 テレビ・雑誌でもおなじみの福田俊氏が「有機・無農薬野菜」を失敗せず、おいしく作るコツを教えてくれます。 難しいと思われがちな肥料作りや病害虫対策などを、豊富な写真でわかりやすく解説しました。代表的で人気の野菜約50種については、畑の準備から収穫まで解説。 品種紹介も充実しているので、野菜作り初心者から中級者まで、楽しく学べて、実用的な内容です。 ※本書は、当社ロングセラー「有機・無農薬の野菜づくり」(2011年2月発行)を加筆・再編集、大判にし、書名等を変更したものです。 【目次】 有機野菜栽培(無農薬・無化学肥料栽培)とは 1章 有機野菜栽培の基礎 2章 有機栽培で野菜づくり ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

だれかを愛するあなたのためのバイブル 「ひとりの人間が、自分以外のだれかを愛することは、おそらくほかのどんなことよりも難しい究極で最後の試練である。」―リルケ 愛を長つづきさせるためには、喜んで努力をする必要があります。二人の関係は繊細な植物にたとえることができます。恋愛や結婚の始まりは、いわば種まきです。そのあと、水と肥料を与える必要があります。おろそかにすれば枯れてしまいますが、心を込めて大切に育てればすくすくと成長します。読者のみなさんが恋愛や結婚を実り豊かなものにするうえで、本書がお役にたてれば幸いです。 Chapter1　自分に合った恋をみつける 　　　　　　　・素敵な人と恋愛する資格が自分にもあると気づく 　　　　　　　・恋に恋している人を避ける 　　　　　　　・外見にとらわれれ、真に愛し合える人を見失わない　…etc. Chapter2　素敵な恋を掴んだら 　　　　　　　・自分らしい恋愛をするための六つの条件 　　　　　　　・相手に合わせて自分の恋愛観を調整する 　　　　　　　・周りに相談せず、相手とじっくり話し合う　…etc. Chapter3　愛を大切にはぐくむ 　　　　　　　・健全に依存しあう 　　　　　　　・愛情の高まりを抑圧せずに、つねに表現する 　　　　　　　・毎日、一人で過ごす時間を持つ　…etc. Chapter4　ずっと愛し合うということ 　　　　　　　・自分の考えは、心に秘めずに共有する 　　　　　　　・八つ当たりして、大事な味方を失わない 　　　　　　　・無条件に愛する　…etc.

借金、補助金、農薬、肥料、ロス、大農地、高額機械、宣伝費……ぜんぶゼロ！　夫婦２人、初期投資１４３万円で幸せに１２００万円稼げる秘密を一挙公開！　「日本一小さい農家」が明かす「脱サラ農業」はじめの一歩！

ビギナーからプロまで、食の安全を願う全ての人々へ。 ２０年間取り組んできた無肥料栽培・集大成の後編！ 畑を探すとき、畑を設計するときにも役立つ１冊！ 無肥料とは、お金を払わなくても、 持続的に用意でぎる物だけで栽培する方法…これが「よりたか農法」の定義。 化学肥料は自分では作れませんし、 鶏も牛も豚も飼っていなければ糞ができないから用意できない肥料です。 反対に、鶏も牛も豚も飼っていれば糞は無肥料です。 もし山があれば枯葉は用意でき、お米を作っていれば米ぬかやもみ殻は用意できるので無肥料です。 つまり無肥料栽培というより循環栽培ということになります。 このように続編はもっと具体的で、もっと原理原則に近い栽培方法を提案しています。 前編と後編の２冊が揃って無肥料栽培を実現する本となります。 本書は『続無肥料栽培を実現する本』（マガジンランド2019年12月刊）を新装復刊したものです。 ■目次 ●第１章　自然界の原理原則を知る ・植物は何故生長するのか ・植物の身体を作るもの ・ミネラルの循環 ・土壌の腐植と団粒化 ・植物の必須ミネラル ・土壌の酸性化 　他 ●第２章　植物を生長させる微生物 ・共生微生物の仕事 ・腐生微生物の仕事 ・敷草による土づくり ・草木灰 ・無肥料の定義 　他 ●第３章　土壌の成り立ちと分析 ・無肥料栽培が成功する畑と失敗する畑 ・土壌の歴史 ・土壌へのミネラルの供給 ・土壌の種類による違い ・土壌分析と保肥力 ●第４章　畑の探し方と設計から作付け ・畑の探し方、選び方 ・雑草堆肥と草木灰の使い方 ・畑の設計 　他 ●第５章　無肥料栽培を実現するために ・草対策 ・虫対策 ・病気対策 ・苗づくり ・野菜ごとの栽培方法 ●第６章　自家採種について ・がんばる無肥料栽培の農家さんたちへ 　他 ■著者　岡本よりたか（オカモトヨリタカ） 空水ビオファーム代表。（株）岡本商店代表取締役。 （一社）自然栽培ネットワークＴｏｋｙｏ代表理事。 命のリレーの会代表。シードバンク種の学校主宰。 ＣＭクリエーター、ＴＶディレクター等の取材を通して、 農薬、除草剤、肥料が環境にもたらす破壊的ダメージを知り、 ４０歳半ばで山梨県北杜市の八ヶ岳南麓にて、無農薬、無肥料、無除草剤、 自家採種である自然栽培と自然農法で小麦や野菜の栽培を始める。 全国各地で無肥料栽培のセミナー、ワークショップを精力的に行っている （本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

既存の常識にとらわれない『よりたか農法』を伝授！ ＳＮＳでも話題の大人気セミナー講師による書きおろし！ なぜ無肥料でできるのか！？ 大自然ととことん向き合ってつかんだ極意。 本書は、いわゆる手順だけを教えるマニュアル本ではありません。 あくまで本書は、いわゆる手順だけを教えるマニュアル本ではありません。 あくまでも自然の摂理を知ることに重点を置いています。 なぜなら人間が作り出した効率化というシステムが、 農薬や肥料を手放せなくなる呪縛を作り出してしまったからです。 なぜ植物は成長するのか、 なぜ成長しないのか、 なぜ虫がつくのか、 なぜ虫が来なくなるのか、 なぜ病があり、 なぜ病に勝てるのか、 その答えは、 すべて自然界の中にあります。 自然界から得られた解答は、 無肥料栽培を行う上で最も大切なマニュアルなのです。 ＊本書は『無肥料栽培を実現する本』（マガジンランド、2017年4月刊）を 　復刊したものです。 ■目次 ・第１章　基礎編 ・第２章　畑設計・畝づくり編 ・第３章　草を観察する編 ・第４章　病害虫編 ・第５章　栽培編 ・第６章　プランター編 ・第７章　種編 ■著者　岡本よりたか（オカモトヨリタカ） 空水ビオファーム代表。（株）岡本商店代表取締役。 （一社）自然栽培ネットワークＴｏｋｙｏ代表理事。 命のリレーの会代表。シードバンク種の学校主宰。 ＣＭクリエーター、ＴＶディレクター等の取材を通して、 農薬、除草剤、肥料が環境にもたらす破壊的ダメージを知り、 ４０歳半ばで山梨県北杜市の八ヶ岳南麓にて、無農薬、無肥料、無除草剤、 自家採種である自然栽培と自然農法で小麦や野菜の栽培を始める。 全国各地で無肥料栽培のセミナー、ワークショップを精力的に行っている （本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 鉢植えのバラを美しく、花の数もたくさん咲かせるためのお手入れ方法がよくわかる本！　バラ専門の「コマツガーデン」代表、NHKの番組や講演会で活躍の後藤みどり先生が徹底解説します。バラは、季節ごとのお手入れ、特に剪定が重要な作業。そこで、本書では、花のタイプ別に夏と冬の剪定方法を詳しく解説しています。PART1では、バラの樹形、花の形、咲き方、苗の選び方、必要な道具についてなど、バラに関する基礎知識がわかります。PART2では、鉢バラに向く品種を特徴に分けて紹介。好みに合ったバラを見つけることができるでしょう。PART3では、年間スケジュールを紹介。月ごとに管理のしかた、お手入れのコツがわかります。PART4では、鉢の置き場所、水やり、肥料、暑さ・寒さ対策、植え替え、鉢増しなど、育て方の基本を解説しています。PART5では、夏剪定・冬剪定をバラのタイプ別に詳しく紹介。花を美しく咲かせるために役立ちます。PART6では、育てた花を暮らしに生かすアイデアを紹介。ブーケ、スワッグ、ローズウォーター、バスソルトのほか、お茶としても楽しめます。バラは「花の女王」とも言われ、育ててみたい花の代表格。鉢ならば、庭がなくてもベランダや玄関先などでも楽しむことができて、おすすめです。

あなたに合ったバラを選びませんか?あなたに合った育て方をみつけませんか?バラ愛好家から絶大な信頼を得ているローズアドバイザーの有島薫が、はじめての方にも分かりやすく、バラ栽培上級者にも役立つ、もっと咲かせるテクニックをご紹介します。 バラを育てたいという人が増えている昨今、どうやって育てたらいいのか、 悩む人も増えている。そこで本書ではタイプ別のバラの剪定法、肥料や 水やりのコツ、誘引の仕方など、主に最近主流となっているバラについて、 わかりやすさで定評のある有島薫氏が丁寧に解説。 簡単に、より多くの花を美しく咲かせるノウハウを、実践的に紹介する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 楽しいまんがと図解で、土壌の化学基礎、診断データの測り方・使い方から、土の生きものと有機物、土づくりの実際まで、ビックリするほどよくわかる。根っこのルートさんがガイドする土のワンダーランドへようこそ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 多肉植物に出会ってから、毎日多肉に向き合い、暮らしをともにし、 さまざまなことを経験し学んできた著者。その実績と得てきた知識から導きだした 多肉植物とともに暮らす最高の方法をまとめた一冊です。 目次 はじめに│私たち、植物に縁がない!? 【第1章】多肉植物って何？ 「答えは、地球が知っている」 なぜ地球？ 元来植物はどんなふうに生きてきた？ 多肉植物の花たち 多肉植物は、いつ生まれた？ こんなにいっぱい！ 多肉植物の種類と特徴　…ほか 【ベンケイソウ科】 《エケベリア属》パールフォンニュルンベルグ／花うらら／桃太郎／ アフターグロウ／七福神　…ほか 《セダム属》細葉万年草／ゴールデンカーペット／黄金丸葉万年草／ 森村万年草／マジョール／黄麗／ビアホップ　…ほか 《クラッスラ属》ダシフィルム紅葉／リトルミッシー紅葉／若緑／ 紅葉祭り／サルメントーサ／紅稚児月兎耳／星美人／ブロンズ姫　…ほか 【キク科の一部】 グリーンネックレス／京童子／美空の鉾／白寿楽／ルビーネックレス　…ほか 【ツルボラン科の一部】 クーペリー／白水晶／紫オブツーサ／ミラーボール／紫翠／春鶯囀　…ほか 【サボテン科】 グロボーサ／棘無王冠竜／スーパー兜／ロフォフォラ／白玉／月世界　…ほか 【ハマミズナ科】 ベビーサンローズ／サザーランド／照波／天女／マツバギク　…ほか 【パイナップル科】 ウスネオイデス／アイスバーグ／ファイヤーボール／イエローフォーム　…ほか 【リュウゼツラン科】 スーパークラウン／スノーグロー／チタノタ　…ほか 【キョウチクトウ科】 カクチペス／サンデルシー／グラキリウス／デンシフローラム／恵比寿笑い …ほか 【トウダイグサ科の一部】 ホリダ／ギラウミニアナ／オベサ 【第2章】多肉植物を寄せ植えしよう やってみよう！│道具 花材を準備する 植え込む 寄せ植えのポイント 植え替えをしてみよう！ 違う器に植え替えてみた 徒長した子がいたら…… TOKIIROの多肉植物の世界 【第3章】多肉植物が元気に生きるために大切なこと 葉っぱが緑なのは、光合成のため 多肉植物の光合成は、変わっている なぜ植物に水をあげる？ なぜ“失敗”したの？ 多肉植物のリズムと地球のリズム 多肉植物に優しい土選び 【第4章】多肉植物の「困った！」にお答えします Q│水やりはどんなタイミングで、どれくらいあげればいいですか？ Q│肥料はどのタイミングであげますか？ Q│季節によってお世話の仕方は変わりますか？ Q│大きくなったらどうすればいいですか？ …ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 マンションなどでも野菜づくりをはじめたい初心者向けに最適な一冊。栽培手順をすべて掲載した90種類の野菜をコンテナで栽培するための本です。タネまき・管理作業・収穫まで写真を中心に詳しく解説。また、土のリサイクル方法、肥料や管理のコツを詳しく紹介。コンテナ栽培に特化した情報を網羅しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 エケベリアの1年間の育て方を、月ごとに詳しく解説！ キシコ原産のエケベリアを日本で育てる場合、環境が異なるため、置き場（日当たりと風通し）と水やり、そして肥料が重要ポイントになります。 本書は、生育期（春～秋）と休眠期（冬）の管理の違いがよくわかるように、エケベリアの育て方を各月ごとにやさしく解説。初めての人でも迷わず栽培に取り組めて、美しい株姿を長く保つのに役立ちます。 さらに、さし木や株分け、交配、タネまきなどの方法もよくわかる、上級者にも欠かせない1冊です。 (1)エケベリアの素顔と魅力 (2)エケベリア図鑑（原種・交配種・属間交配種） (3)12か月栽培ナビ 　・年間の作業・管理暦 　・1月～12月の各月ごとの育て方 (4)育て方の基本 (5)エケベリア栽培Q&A

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 化学肥料を使わないオーガニックなのに、1,000円以下でできちゃう身体にも財布にも優しい野菜つくりの本。わかりやすい写真プロセス解説で紹介。自然に近い味わいの野菜を自分の手で作って楽しんでみて。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 バラエティーに富んだ色とユニークな姿が魅力の多肉植物。 本書は、はじめて多肉植物を育てる方からベテランまでが満足できる、多肉植物図鑑の決定版。 苗の求め方、用土・肥料の選び方、水やりの方法、 置き場所、夏越し・冬越しの注意、病害虫対策、 ふやし方、植え替え・仕立てなおしの方法など、多肉栽培に役立つ知識が満載。 年間の管理や作業がわかるようにカレンダーもついています。 また、寄せ植えや身近な用具を使用した多肉植物の楽しみ方を紹介。 多肉植物はサイズやフォルム、色のバリエーションなどが豊富なので、 特性を生かして寄せ植えにすると、独特の多肉ワールドが楽しめます。 多彩な魅力あふれる図鑑では、類書では見られない多数の品種の多肉植物を紹介。 エケベリアなど「主に葉が多肉化した植物」、 ユーフォルビアやサボテン類など「主に茎が多肉化した植物」、 パキポディウムなど「茎や根が肥大化した植物(コーデックス)」、 アルブカなど「地下部が肥大化した植物(球根植物)」のように 初心者にも親しみやすく分類されています。 科別、属別で、よく似た種類が近くに掲載されているので、 名前が分からない種類を調べるのにも便利。 それぞれの特長や育て方のポイントを明しているので、 好みの多肉植物がきっと見つかるでしょう。 【目次】 1 多肉植物の基礎知識 2 多肉植物のふやし方 3 多肉植物の楽しみ方 4 多肉植物の図鑑 ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 選挙報道で、開票が進んでいないうちから当選確実が出るのはなぜでしょうか。これは統計学の“推定”という手法を用いた結果です。また、農業分野での品種改良や肥料の開発、医療分野での治療法の改良や新薬開発という、対照実験から有効な条件を追究していく現場では“検定”と呼ばれる手法が使われています。いずれも一部のデータから、全体のデータの成り立ちを予想する統計学です。本書では、この“統計学の真髄”ともいえる部分を、数学に自信のない人でも算数だけで確実に理解できるよう丁寧に解説していきます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 1つの鉢に1種類の野菜を植えて育てていませんか? 自然の力をうまく使えば、ベランダでも少ない肥料、農薬不要で野菜づくりが楽しめる! 数々の家庭菜園本でおなじみのたなかやすこ氏がたどりついた、シンプルかつオーガニックなコンテナ栽培のノウハウを一冊にまとめました。 自然の力を最大限に活かすたなか流のルールをうまく使うと、狭いベランダでも、ちゃんと収穫できることを具体例を交えて紹介します。 たなか流ベランダ菜園に欠かせない、秘伝の「ミミズコンポスト」レシピも必見! いままで野菜のコンテナ栽培に失敗して来た人も、オーガニックな野菜を取り入れたい野菜づくり初心者も、すぐに真似できる1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 植物を育てていると、「なんでうちのパンジーは元気に育たないんだろう」とか「バラが病気ばかりするんだろう」「よその家と比べてなんで花がたくさん咲かないんだろう」などなど…悩むことがしばしば。 基本的な植え方、水やりの仕方、肥料のやり方、日当たりや土など生育場所の問題、花木類の剪定方法など、原因はさまざま。 この本は、実際の相談者から寄せられた悩みをもとにしているので、より具体的な回答が得られるというのが特徴。 草花、花木、果樹、観葉植物といったそれこそ身近な植物の悩みについてＱ＆Ａ形式で質問に答えています。 これ１冊あれば、庭やコンテナで育てている植物の悩みは一気に解消します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★　これだけは知っておきたい！ 『ベランダ』×『コンテナ』ならではの 育て方のコツをわかりやすく！ ・　環境チェック ・　空間の活用 ・　野菜の選び方 ・　病虫害への対応 ★　果菜類・葉類・根菜類 『定番＆人気』の野菜を 『上手においしく』育てるポイントも！ ◆◇◆　著者からのコメント　◆◇◆ 植物を育てることは、老若男女を問わずストレスの 緩和にも役立つのだとか。 そこでオススメしたいのが、ガーデニング（園芸）です。 しかし、都会では広い庭を持つことは とても難しいものです。そのため、 ベランダ・バルコニー・テラスなどで、 コンテナ（鉢）や袋を使って 植物を育てることになります。 本書は、２０１１年の初版『ベランダ菜園』に 筆者の園芸経験（多くの失敗！）から ベランダなどでの植物を育て方や管理のキホン、 育てやすい野菜類をプラスし、 さらにわかりやくまとめさせて頂きました。 もちろん、本書の通りに育てても 上手くいかない時もあります。 その時は、同じ植物でも違う品種を選んだり、 植える土、肥料や水の与え方などを 自分なりに工夫してみてください。 そうすることで同じ植物でも スクスク育つ場合もあると思います。 園芸（植物の育て方）は、 十人十色、正解はありません。 本書をヒントに、自分なりの 園芸ライフを探して頂ければと思います。 グリーンアドバイザー／植物愛好家　ふじえりこ ◆◇◆　主な目次　◆◇◆ ☆　ベランダ整備とマナー ＊１　野菜作りに適したペランダにする ＊２　ベランダでのマナーを守る ＊３　安全管理を心がける ＊４　コンテナ管理のコツを身につける ＊５　コンテナの特徴を知って選ぶ ・・・など全１９項目 ＊コラム　バビロンの空中庭園 ☆　植物の管理のコツ ＊２０　ベランダ菜園で使いたい土 ＊２１　土を改良するには ＊２２　土力をさらにアップする ＊２３　土の酸度も忘れずにチェック ＊２４　古土はリサイクルを ・・・など全１４国目 ＊コラム　園芸用語１ ☆　植物を育てるキホン ＊３４　植物は原産地の環境でよく育つ ＊３５　タネから育てるコツ ＊３６　苗の選び方 ＊３７　風通しを意識して育てる ＊３８　苗の植え付けのコツ ・・・など全１１項目 ＊コラム　園芸用語2 ☆　野菜を育てるⅠ ～実を食べる～ ＊４５　トマト ＊４６　ピーマン ＊４７　キュウリ ＊４８　ゴーヤ ＊４９　ナス ・・・など全１１項目 ＊コラム　植物の名前について ☆　野菜を育てるⅡ ～葉を食べる～ ＊５６　ベビーリーフ ＊５７　レタス ＊５８　ルッコラ ＊５９　ホウレンソウ ＊６０　ネギ類 ・・・など全１１項目 ＊コラム　ベランダ菜園はクスリ箱 ☆　野菜を育てるⅢ ～地下部を食べる～ ＊６７　ジャガイモ ＊６８　ダイコン ＊６９　ニンニク ＊７０　ニンジン ・・・全４項目 ＊コラム　ベランダ菜園で五感を刺激する ◆◇◆　著者プロフィール　◆◇◆ ふじえりこ グリーンアドバイザー/植物愛好家 ハーブコーディネーター、愛玩動物飼養管理士（１級）、 産業安全保険エキスパート、健康管理能力検定（１級）などの 各種資格を習得。 園芸植木の相談員、理科支援員、 園芸講師として活動しながら、 多数の園芸編集ライターを担う。 植物文様研究家藤依里子として多数著書あり。 ※　本書は2011年発行の 『もっと楽しく！本格的に！　ベランダ菜園 おいしい野菜づくりのポイント70』を元に加筆・修正を行った新版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ●ロングセラー『土・肥料の作り方・使い方』の増補改訂版 ●初心者に役立つ土づくりのロードマップ、悩みに応えるQ&Aを新たに追加 ●土と肥料で味も収穫量もガラッとかわる!野菜作りに必携の1冊です。 ●オールカラー、豊富な写真とイラストでよくわかる! ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「カタイ土をやわらかくしたい」「日照りにも長雨にも強く育てたい」「できるだけお金をかけたくない」。そんなときこそ、有機物の徹底活用。米ヌカやモミガラ、鶏糞、竹、廃菌床など、使える有機物は身近にいっぱいある。本書はそんな有機物の使い方をわかりやすく解説。それぞれの有機物の肥料成分、堆肥やボカシ肥のつくり方、発酵に働く微生物の種類と役割などの基本から、熟度別堆肥の使い方、堆肥の部分施用など実践的な情報まで収録。有機物別さくいん付きで、身近に使える有機物探しにもってこい。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 L型肥料・副成分・ク溶性って何？配合肥料と複合肥料の違いは？など、肥料の種類や性質についての素朴なギモンをQ＆A形式でわかりやすく紹介。また、チッソ・リン酸・カリ・カルシウム・マグネシウムについて、役割と上手な効かせ方、肥料の選び方を楽しい図解に。シンプルで安い単肥の使いこなし方も。肥料のきほんのきがわかり、田畑や作物に合った肥料選びがラクにきるようになる本。

９割の人が勘違いしてる！　とりあえず水やり、元気ないから肥料あげる、日光浴させる・・・。 植物を元気にしたくてよくやってしまう世話の仕方、実は全部ＮＧなんです。 会社員だから毎日出勤しながら、僕はこれまで２００株を育て、いまも１５０株の観葉植物たちと一緒に暮らしています。 忙しいからこそ合理的な工夫もできるし、ちょっとしたコツがわかれば、実は誰でも枯らさないで植物たちと仲良くできる。 植物愛が止まらない僕が体験的に教える、世話の仕方のコツと裏ワザ集。 ちょっと高価なモンステラやフィカス・・・インスタで２８０万人がリーチした、「観葉植物を増やす裏ワザ」もバージョンアップして紹介します！

ゴルフは人間の「善」と「悪」を暴く。 芝生の上の人間劇八話。 ここに描かれているのはあなたかもしれない――。 ・スーパーマーケット企業の社長・榊原は昔から勝利への執念が強く、勝つためならグリーン上での不正も当たり前かのように犯す。秘書室長・望月は榊原を諫める役割を任じられるが、実は榊原は高校時代の同級生で距離感の取り方が難しい。望月は榊原の悪癖を咎められるのか…?(第一話 榊原社長のパット) ・テレビ局会長には二つの悩みがある。一つ目は頻繁に社長交代して後継者の芽を摘んでしまうこと。もう一つの悩みはゴルフで「卵を産んで」しまうこと。OBを誤魔化すために別のボールでプレーを再開してしまうのだ…(第二話 篠田会長のOB) ・部長のいやがらせに耐えかねた修一は部署のゴルフコンペで一矢報いる復讐を計画。その秘策とは?(第三話 肥料部桂木のシャンク) 豊富な社会経験を活かしてビジネスマンの群像を活写し続けてきた著者による、ゴルフを通して人間の本性を露わにする短編集。職場での人間関係やプレッシャー、組織の価値観と自分の信念の乖離、招かれざる理不尽、そんな束縛や重圧を抱えながら日々を乗り越えているすべての人々に、ゴルフを通して「ヒント」と「エール」を届ける。 笑いあり、涙あり、学びありの現代人必読の一冊。

いま、日本の食料事情がかつてないほどの危機に瀕している。 そしてこう警告する「このままでは、間違いなく近い将来、日本を飢餓が襲う」と。 著者はこうした状況に至った主な4つの理由を「クワトロショック」と呼び、度々警鐘を鳴らしてきた。「クワトロショック」とは以下の通りだ。 (1)コロナ禍による物流の停滞 (2)中国による食料の「爆買い」 (3)異常気象による世界的な不作 (4)ウクライナ戦争の勃発 こうした地球規模ともいえる動向の変化は、ただでさえ厳しい状況下で生きる日本の農業従事者をさらなる苦境へと追こんだ。コロナ禍による物流の停滞は、生産物の価格上昇を招き、消費者の購買、消費を著しく低下させた。また、ロシアのウクライナ侵攻によって、現在の日本農業には欠かせない化学肥料の価格が高騰し、生産者の経済的負担を著しく悪化させた。経済の低迷によって購買力を低下させた日本は、農業生産物の購買はもとより、肥料、飼料などの農業資材、畜産資材の購買においても、中国の爆買いをはじめとして、国際競争力を失いつつある。 そして、近年続く異常気象によって壊滅的被害を被った生産者も数多い。こうした状況下、日本の農業従事者の数は右肩下がりに低下している。結果、日本の食料自給率はますます低下をつづける。「食」は生命の源だが、このままでは「食」を支える農業が成り立たなくなるのは火を見るよりも明らかだ。こうした日本農業の危機、それによって食料自給率の低下は、「日本の飢餓に直結する」と著者は警鐘を鳴らす。 本書において、こうした状況を招く要因となった戦後の米国の対日本戦略、近年の新自由主義者主導の「今だけ、金だけ、自分だけ」政策の問題点を明快、かつ構造的に抉り出す。そのうえで、この「食」をめぐる現代日本の状況をドラスティックに変えるシステムとして、和歌山で誕生した「野田モデル」をあげる。「野田モデル」は、生産者の利益を最優先しながら、消費者の購買志向に合わせた生産物を流通させるシステムで、これまでとはまったく異なる「直売所」である。この「野田モデル」は多くの生産者が抱えていた構造的問題打開の突破口となり、2002年第1号店設立以来、現在では和歌山県をはじめ奈良県、大阪府などで30店舗以上を展開している。農産物だけではなく水産物の取り扱いも開始した。現在では、関東エリアでの展開も始動しつつある。著者は、絶望的状況にある日本の食料事情において、その状況を救う確かな光明として位置付ける。 日本の「食」の危機と解決策を考えるうえで、最上の書といえる。