笠倉出版社の作品一覧

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  謎多き建造物と隠された真実 世界遺産ミステリー

  笠倉出版社

  写真が美しい。
  世界遺産の本は多くあるが、「まだ分からないこと」を中心にまとめられているのが興味深い。世界にはまだ分からないことがたくさんあるし、むしろ分からないことの方が多いと子どもたちが知るきっかけになればと思う。

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  Fielder別冊　メスティン調理読本

  笠倉出版社

  所謂おまけ付きムック。
  豚の角煮からデザートまで、メスティンを使用したレシピがたくさん載っている。（豚の角煮をメスティンでつくる必要があるかは難しい問題だ）
  
  巻頭にはメスティンの使用法、手入れ、エイジングなど簡単な基礎知識が収録されており便利。
  ただ、そういった初めてメスティンを手に取る読者層を想...続きを読む定しているなら、凝った料理よりお米の炊き方から載せた方が親切だったかもしれない。

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  少しかしこくなれる単位の話

  笠倉出版社

  　メートルという単位は人工的なものなのでどうにもイメージがしにくいが、
  かと言ってヤードとかインチだとかが便利かと言うとそんな事は全くない。
  ・・・という事を再認識させてくれる点ではよい本。
  
  　とにかくメートル法は偉大である。
  メートル一つ覚えればその1000倍も1/1000も、面積も体積も重さも...続きを読む思いのまま。
  それに比べて他の単位は十進数でなかったり面積や体積の基準が全然違ったり、酷い時には同じ単位なのに国や用法で全く違う量になったりとても覚えられない。
  できればヤード・ポンドの体系等も一括してまとめて欲しかったが、多分実際の役には立たないだろう。
  これを読んだ今でも１インチが何センチかすら覚えられないのだから。

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  少しかしこくなれる数式の話

  笠倉出版社

  元々、料理レシピを書き写すのに簡単な方法はないかということで、数式の活用を思いつき、手にとってみた本。
  
  イギリス・リーズ大学の研究者たちが、700種類のベーコンサンドを1000時間かけて食べて導き出したという、「おいしいベーコンサンドを完璧に作るための公式」が参考になりそう。
  
  N＝C+{fb(...続きを読むcm).fb(tc)}+fb(Ts)+fc.ta
  
  NとはNewtonのことで
  「食べるのに必要な力＝噛み応え＝ベーコンサンドのおいしさ」
  として、以下の要素によってベーコンサンドのおいしさが決定するみたい。
  
  C＝調理前のベーコンを切る力
  fb＝ベーコンの種類
  cm＝調理法
  tc＝調理時間
  Ts＝テーブルに運ばれた時の温度
  fc＝調味料
  ta＝調味料の効果の持続時間
  
  パンは関係ないのかな？

  Posted by ブクログ
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  少しかしこくなれる単位の話

  笠倉出版社

  ☆3.8
  イラスト付きで単位の成り立ちの話をしているのはいいのだが、それぞれの単位の話によっては、まだむつかしいままの内容もあって、深く理解したい自分にとってはちょっと残念。

  Posted by ブクログ

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