作品一覧 2022/08/10更新 新装版 続無肥料栽培を実現する本 試し読み フォロー 不自然な食べものはいらない 試し読み フォロー 無肥料栽培を実現する本 試し読み フォロー 野菜は小さい方を選びなさい 試し読み フォロー 1~4件目 / 4件<<<1・・・・・・・・・>>> 岡本よりたかの作品をすべて見る
ユーザーレビュー 不自然な食べものはいらない お金よりも命を未来に残す 内海聡 / 野口勲 / 岡本よりたか 父が肺癌になってから、食品のことが気になり出して相当勉強した。 知れば知るほど、気軽に食べ物を買えなくなるし、知らなきゃ良かったって思うほどのこともザクザク出てくるのだけど、知ってしまえば、知らなかった頃には戻れない。 スーパーに行って食べ物を買っているつもりで、未来の病気を抱き合わせで買わされてい...続きを読むる現実の中で、何をどう選ぶか。メディアでは取り上げられにくいテーマだから、自分で調べて情報を集めるしかない。 意識するだけでも行動は変わる。 なんせ自分や家族の健康に直結することだから。 この本は、食品業界・農業界のこと、鼎談でわかりやすく書かれている、おすすめの一冊。 Posted by ブクログ 不自然な食べものはいらない お金よりも命を未来に残す 内海聡 / 野口勲 / 岡本よりたか 遺伝子組み換え食品を避けるには ・肉、卵、乳製品を買う際 >遺伝子組み換え飼料を使用していない業者から購入する。 ・味噌、豆腐、しょうゆ、納豆、なたね油を買う際 >遺伝子組み換えでないと記載している物を買う。 ・食品添加物に対して >とにかく食品添加物をできるだけ避ける。なかでも、コーン、大豆...続きを読む由来のものは要注意。 >特に、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、コーンスターチ、でんぷん、異性化糖、乳化剤、たん白加水分解物、醸造酢、酒精、アミノ酸、ビタミンB2、着色料、保存料をなるべく避ける。 ・外食をするとき >ファストフード、大型チェーンのレストランを避ける。 Posted by ブクログ 不自然な食べものはいらない お金よりも命を未来に残す 内海聡 / 野口勲 / 岡本よりたか 毎日自分の食するものがどのように生産されて加工されているのか、その真実を知ることができる。食は大切だ。食こそが人の幸福を左右すると、そう言ってしまって差し支えないと私は思う。信ずべからざるものに信を寄せ続けるのは怠惰の為せる業であり、信ずべきか否かをしっかり判定する労を現代人は取る必要に迫られている...続きを読む。それは何も食に限ったことではない。身の回りのあらゆるものが分業化されその過程が見えにくくなっている現代、便利になった反面で我々にはその努めが課されていると言えるだろう。つまりは知識が求められているのである。疑い出せばきりがないが、確信には至らずとも、一つ知ることは間違いなくその一歩を進める推進力となる。何もそこから意識を高める必要はなく、それを知ったうえで現状維持するのもあり。一番いけないのは知らずに過ごすことではないだろうか。 本書は医者(内科医)、種苗会社経営者、自然栽培農家というそれぞれの分野で第一線を走っている3者の対談がまとめられたものである。それぞれ異分野ということもあり、非常に分かりやすく語られており、高度に抽象化された言葉(=学術用語)はほとんど使われない。遅読の人でも1日数時間で2、3日もあれば読み終わるだろう。ただ、こうした学びは抽象化の作業でもある。それゆえ、辿り着くところのキーワードは一見して分かりにくいものである。たとえば、種(たね)については次の3つがキーワードとしてあげられる: ○F1 (First Filial generation) 種(一代交配種) ○固定種/在来種 ○GMO (Genetically Modified Organism = 遺伝子組み換え) 種 他にも「雄性不稔(不妊)野菜」など幾つかキーワードが挙げられるが、どれも非常に簡明に説明されている。また、本書はその内容とは裏腹に表紙のイラストがかわいい。このギャップは案外大切だったりする。 Posted by ブクログ 無肥料栽培を実現する本 岡本よりたか 植物が成長する仕組みから、畑の畝の作り方まで、論理的に説明してあってわかりやすい。 なぜ肥料がいるのかいらないのか。 納得できる。 著者の考えかたや、目線がとても勉強になった。 変に偏ってなくて、優しいし、正直。 今まで、なんとなく当たり前のようにやっていたことが、間違っていたと気付くことができた...続きを読む。雑草をとことん抜いたり、肥料やって耕したり、毎日のように水を撒いたり。 本を参考に少しずつやれることからやってみたい。 Posted by ブクログ 野菜は小さい方を選びなさい 岡本よりたか ・作物に肥料を与えすぎると不健康になる ・畑に肥料を入れれば入れるほど虫食いが激しくなる ・カビの発生の原因は水やりのしすぎ ・微生物を減らす最大の原因は、農薬や化学肥料、特に除草剤。雑草も抜いちゃだめ ・作物を育てているものは、土壌中の土壌生物と微生物 ・微生物が生きていくためには有機物が必要 ・...続きを読む植物にもうひとつ必要なのは光合成 ・遺伝子組み換え種子の特許による食料支配の構図 ・食品添加物や残留農薬も健康を害する食材 ・遺伝子組み換え作物による重要な3つの健康被害について (1)腫瘍 (2)アレルギー (3)不妊症 ・野菜の味は土壌中のミネラルバランスで決まる(もちろん品種にもよる) ・多様性があるからこそ土は豊かになる ・ ・農家の人が安全に安心して作物づくりが出来る環境を用意出来ないかな? ・テクノファームってどんな作物なんだろ? ・マンションの屋上が農園になっている家とかに住むの有り ・それかシェア農園を利用するとか ・野菜を売りに出せると尚よい。週末マルシェとか。サイト作っても良い。 Posted by ブクログ 岡本よりたかのレビューをもっと見る