岡本よりたかのレビュー一覧

考えるということ

まずはここから"農業"を学べます！

・人間は自分がやっている仕事がとても楽しめるものであれば、実は夜に酒に酔いたいと思わなくなる。休みの日も無理して娯楽に出かけようとしなくなる。なぜならそうした欲求は、仕事がつまらないとか、仕事が大変すぎるとか、ストレスを発散させたいと思うから起こる。

・仕事を減らしてあいた時間に新しいスキルを学んでください。大工仕事、ガーデニング、料理、絵画、陶芸、死ぬまでスキルを学べる。自分のこの手を使って。グローバル経済は私たちを消費者に仕立て上げました。すべての人は消費者ではなく、アーティストなんだ。

野菜は小さい方を選びなさい

この本を読み終わってから、タイトルの通りに「野菜は小さい方を選ぶ」ようにしました。

そうしたら、

確かに、小さい野菜は美味い！！
（特にニンジンは小さい方が良い！）

と実感しました。

これまでは貧乏根性で、大きくて安い野菜ばかり買っていましたが、読み終わった今は、「小さい方を選んで」買っています。

小さいニンジンは味が凝縮したように甘く、美味しいです。

読んで良かったです！

おひとり農業

「生き物はそもそも何からできているのか？」
という話がとてもわかりやすく説明されていて、「なるほどなあ」が止まりませんでした。

農薬と化学肥料を使わない循環型農業の話ももちろん大いに参考になりました。

でも個人的にはそれより、
水と空気から始まって元に戻っていく有機物の循環とミネラル（無機質）がそれを助けてくれている話が本当に面白かった。

子どもが科学館に行った時のように、目をキラキラさせながら、寝る前の布団の中で楽しく読ませてもらいました。

おひとり農業

　縄文時代の収穫の方法や、自然の循環への敬虔な気持ち、生き抜く知恵と勇気ある暮らしなど、私自身が縄文時代に大変興味を持っているため、とても楽しめる導入から始まる本作に、あっという間に夢中になりました。


　この地球は、大気は、土は、植物は、そして人体は、何で作られているのか。元素と関係浅からぬ、電子・イオンについても説明されていて、自然をありのまま見つめる、感覚的な、縄文的な、右脳的なものを大事にしつつも、人に説得力を持って伝え、分かりやすく理解してもらうための科学や、生活に伴った身近なものの喩え話など___大変に見事な内容だと思います。


　実際に一人で生き抜いていくための知恵を身につけ、その自信を以て、他の人々と快く繋がっていく・・・そのためのきっかけとして、素晴らしいです。
　そして、農業を始めるわけではないにしても、私たちが無関心ではいられても、無関係では決してありえない、空気、水、食べ物は、どこに存在していて、どういう風に作られているのか___そのことを知るだけでも、
「ああ、この味付けの天然塩はミネラルなわけで、そのミネラルは元々枯れ草が土に染みて、雨水に流されて、海水に溶け込んだからあるんだなぁ。なんだかすごいなぁ。しかもその枯れ草の分解を手伝っているのは、ミミズとかヤスデとか、微生物たちなんだなぁ。生態系って面白いなぁ」
　だなんて、ぼんやり楽しめるのではないかと思います。
　食事をするときに、しばしば生産者への感謝をこめて「いただきます」という癖を身につけることは、幼時分に、大人の方々から教わった人は多かろうかと思います。もちろんそれは素晴らしいのですが、もう少し視野を広げると、嫌がるはずの人も多かろう昆虫たちもまた、私たちの食べ物を助けてくれているのであり、ひいては私たちの命の恩人（恩虫？）でもあるということです。大袈裟な綺麗事かもしれませんが、きっと、そういう感覚に慣れていないというだけで、続けてそう思っているうちに、むしろあらゆる生き物に感謝、感動できるようになっていく気がします。
　それこそが自らあるがままいられることであり、読んで字のごとく、「自然」であろうかと思うのです。


　読み終えた後の満足感たるや、とても爽やかなものでございました。岡本よりたかさんは現在、岐阜に在住されているとのことなので、これは実際にお会いしてみたいと思いました。


　なんとなく今の行き過ぎた文明と、そのために生活に苦しむ悪循環に「おかしい」「なんでだろう」と思う人には、是非とも一度読んでもらいたいです。興味を持っていらっしゃるという時点で、こうした出来事、関心には向いてらっしゃると思います。


　ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

種は誰のものか？

『タネが危ない』は「F1」に、この本は「自家採種」に焦点を絞っていて、それぞれに問題の重要さをわかりやすく解説していると思う。

バイオメジャーが食を支配するってのは陰謀論とも言い切れない現実味がある。

種は誰のものか？

この本を読んだ後、岡本よりたかさんのSNSにアクセスし、フォローさせていただきました。この方の人柄がすごく好きになりました。尊敬しています。

不自然な食べものはいらない お金よりも命を未来に残す

父が肺癌になってから、食品のことが気になり出して相当勉強した。
知れば知るほど、気軽に食べ物を買えなくなるし、知らなきゃ良かったって思うほどのこともザクザク出てくるのだけど、知ってしまえば、知らなかった頃には戻れない。
スーパーに行って食べ物を買っているつもりで、未来の病気を抱き合わせで買わされている現実の中で、何をどう選ぶか。メディアでは取り上げられにくいテーマだから、自分で調べて情報を集めるしかない。

意識するだけでも行動は変わる。
なんせ自分や家族の健康に直結することだから。
この本は、食品業界・農業界のこと、鼎談でわかりやすく書かれている、おすすめの一冊。

不自然な食べものはいらない お金よりも命を未来に残す

遺伝子組み換え食品を避けるには

・肉、卵、乳製品を買う際
＞遺伝子組み換え飼料を使用していない業者から購入する。

・味噌、豆腐、しょうゆ、納豆、なたね油を買う際
＞遺伝子組み換えでないと記載している物を買う。

・食品添加物に対して
＞とにかく食品添加物をできるだけ避ける。なかでも、コーン、大豆由来のものは要注意。
＞特に、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、コーンスターチ、でんぷん、異性化糖、乳化剤、たん白加水分解物、醸造酢、酒精、アミノ酸、ビタミンB2、着色料、保存料をなるべく避ける。

・外食をするとき
＞ファストフード、大型チェーンのレストランを避ける。

不自然な食べものはいらない お金よりも命を未来に残す

毎日自分の食するものがどのように生産されて加工されているのか、その真実を知ることができる。食は大切だ。食こそが人の幸福を左右すると、そう言ってしまって差し支えないと私は思う。信ずべからざるものに信を寄せ続けるのは怠惰の為せる業であり、信ずべきか否かをしっかり判定する労を現代人は取る必要に迫られている。それは何も食に限ったことではない。身の回りのあらゆるものが分業化されその過程が見えにくくなっている現代、便利になった反面で我々にはその努めが課されていると言えるだろう。つまりは知識が求められているのである。疑い出せばきりがないが、確信には至らずとも、一つ知ることは間違いなくその一歩を進める推進力となる。何もそこから意識を高める必要はなく、それを知ったうえで現状維持するのもあり。一番いけないのは知らずに過ごすことではないだろうか。

本書は医者（内科医）、種苗会社経営者、自然栽培農家というそれぞれの分野で第一線を走っている３者の対談がまとめられたものである。それぞれ異分野ということもあり、非常に分かりやすく語られており、高度に抽象化された言葉（＝学術用語）はほとんど使われない。遅読の人でも１日数時間で２、３日もあれば読み終わるだろう。ただ、こうした学びは抽象化の作業でもある。それゆえ、辿り着くところのキーワードは一見して分かりにくいものである。たとえば、種（たね）については次の３つがキーワードとしてあげられる：
○F1 (First Filial generation) 種（一代交配種）
○固定種／在来種
○GMO (Genetically Modified Organism = 遺伝子組み換え) 種
他にも「雄性不稔（不妊）野菜」など幾つかキーワードが挙げられるが、どれも非常に簡明に説明されている。また、本書はその内容とは裏腹に表紙のイラストがかわいい。このギャップは案外大切だったりする。

無肥料栽培を実現する本

勉強になりました。マニュアルを見ずに野良仕事をしたいのでなるほどーと思えたアドバイスがたくさんありました。

無肥料栽培を実現する本

植物が成長する仕組みから、畑の畝の作り方まで、論理的に説明してあってわかりやすい。
なぜ肥料がいるのかいらないのか。
納得できる。

著者の考えかたや、目線がとても勉強になった。
変に偏ってなくて、優しいし、正直。
今まで、なんとなく当たり前のようにやっていたことが、間違っていたと気付くことができた。雑草をとことん抜いたり、肥料やって耕したり、毎日のように水を撒いたり。

本を参考に少しずつやれることからやってみたい。

野菜は小さい方を選びなさい

・作物に肥料を与えすぎると不健康になる
・畑に肥料を入れれば入れるほど虫食いが激しくなる
・カビの発生の原因は水やりのしすぎ
・微生物を減らす最大の原因は、農薬や化学肥料、特に除草剤。雑草も抜いちゃだめ
・作物を育てているものは、土壌中の土壌生物と微生物
・微生物が生きていくためには有機物が必要
・植物にもうひとつ必要なのは光合成
・遺伝子組み換え種子の特許による食料支配の構図
・食品添加物や残留農薬も健康を害する食材
・遺伝子組み換え作物による重要な３つの健康被害について
　（１）腫瘍
　（２）アレルギー
　（３）不妊症
・野菜の味は土壌中のミネラルバランスで決まる（もちろん品種にもよる）
・多様性があるからこそ土は豊かになる
・


・農家の人が安全に安心して作物づくりが出来る環境を用意出来ないかな？
・テクノファームってどんな作物なんだろ？

・マンションの屋上が農園になっている家とかに住むの有り
・それかシェア農園を利用するとか
・野菜を売りに出せると尚よい。週末マルシェとか。サイト作っても良い。

野菜は小さい方を選びなさい

今日の雨降り具合は大雨警報。雨の日の畑が気になり、観察に。

前に、トマトの最初の一個の初収穫の時、畑仲間のおばちゃんが

カラスがねらってるから、早めに収穫しなさい、もうそれくらいなら採ったら良い、トマトは赤く完熟する前に収穫すると、置いてたら赤く熟していくから。

と教えてくれたものの、その後。

自然農法での野菜作りでは
本当なら、完熟するまで収穫はしない。なぜなら、完熟トマトは糖分が増して甘味が凝縮されて自然な甘味が倍増するので、赤くなってから収穫するのがいちばん良いわけです、
どれもそう書いてるし、この本にも同じことが書いてありました。確かに最初の１個目はまだ硬くて中々熟さず甘味が足らなかった、しっかりした厚みはあった。

畑のおばぁの教えてくれたトマトの未完塾の青いままの収穫はカラスに食べられるからという理由だったけど、赤く熟さないとトマトの種は出来ておらず、普通にスーパーで買う人のために　食べやすいように未完熟の青いまま市場に出荷し、店頭に並ぶ頃に赤く出来たてのトマトができるということだそう。たから甘味が足らない。

種が出来た赤いトマトを食べたカラスは種を吐き出したり、糞として出して自然に種蒔きが起きるというわけだそう。

ようするに、わかったとことは私の利用している地元の市民農園のおじい、おばあの畑の野菜は化学農業であって、自然の仕組みをちゃんとわかっていない。
おじい、おばあの親切で教えてもらうことや教えてもらったことはどれも正しくないということであり、

自然農法でやるには、おじぃおばぁたちの言うことは腹八分目で聞き流し、まともに聞いてたら出来ない、真似てはいけないということがわかった。

先週末、秋野菜の準備に軽く草刈りをしていたら別のおじいが農具小屋から三本鍬を持ち出して、

これでこうやったら早く草がきれいに刈れるんやで、ほれ、こうやこう、見てみぃ、半笑いで手伝いよるおじぃ。
勝手に畝を掘り始めたので、

あかん！、あかん、やめて、やめて！
このままにしといて、、、

( なにしよるんや、こらぁ！おじぃ、、、)

なんでや、草が栄養取ってしまいよるから野菜が育たんのやで。

それ違うから。それぜんぜんちがうから・・・。

それもおじいぃらの普段の慣行農業と違うので正しくない、というより、思い込みほど怖いことはない。
自然農法でやるには草は全部は刈らないし、
草が栄養を土壌に、微生物に栄養を与えてくれる。

この本のとおり、書いてる言うてはることは自然農法て作った野菜はどれも小さい出来上がりになる。そして、今日のトマトは赤くなってからの収穫は自然に甘い。種も、大きくしっかり出来ていた、

おじいおばあ達に惑わされてはいけないと思った、おじぃおばあ達のやり方ではダメだ、自分の信念を、貫ぬくことにした。自分の体は自分にあったやり方で作る、
この本が迷いを打ち消してくれました。ぐらっと来るときはまた読み返してみる。
ちょっとした自然農法のバイブルです。

野菜は小さい方を選びなさい

はじめの写真を見てびっくり～～
美味しくて安全なのは　小さいほうという事だ。
普段スーパーなどで見慣れている野菜は
確かに　農薬たっぷりとは　思っていたけど。。。

農薬や　化学肥料をまくと
土壌の生き物や　微生物なのが死んでしまう。
だから　どんどん肥料などを入れてしまう。

そもそも、森や林などの植物は　誰も肥料をあげてないけど
すくすく育ってる。
その点に著者は　着目して　無肥料栽培を行っているのである。

肥料をあげると　野菜などは　必死にならないで　なまけちゃう
けど　何もあげないと　努力をして根をしっかり張るので良いそうだ。

野菜などの見分け方も書かれてあったけど
やはり一度自分で育ててみると　どういうのが　安全なものか　見分けをつけることができる目を持てるので　やってみたほうがいいらしい。

よく　野菜を腐らせてしまったという　話を聞くが　それって　おかしくない？？
本来　植物などは　枯れるというのが　正しい。
なぜなら　腐っちゃったら　種も駄目になる。そうなると　生き物本来の種をつなげるという行為ができない。だから　本物の野菜は　ほおっておくと　枯れるらしい。

実際に　作ってみたいなぁと　市民農園でやってみたけど
あそこは　多くの人が　肥料をまいているので　この方法がかなわなかった。
いつか　どこかで　無肥料農法を試してみたいと思います。

不自然な食べものはいらない お金よりも命を未来に残す

この類の話は、賛否が激しく分かれることと、私自身もまだ詳しくないので内容についての是非は何も言えないけど、心に残った文章を。

「利益追求一辺倒だった日本の種苗会社も、やがてはそのバイテク企業に買収されるようになるかもしれない、、、。こうして、グローバルな農業支配が完了するというわけですね。カネ目当ての行きつく先が、自らカネに買われてしまう弱肉強食です。」

なんとも皮肉な話だなぁ。なんて思ったり、まあ世界なんてそんなもんだよねとも思ったり。

野菜は小さい方を選びなさい

野菜の見分け方について3割、農業界・無肥料無農薬栽培について7割の内容。
想定していた内容と若干異なっていたが、得られた知識が多く、学びになる一冊になった。

種は誰のものか？

均一な規格で一定の収穫料が確保できなければ、一般流通できない農業の現状。効率化のために種は手を加えられている。生物では倫理的にNGとも思われるような遺伝子操作が種には行われる。
・
真冬に食べられる茄子やトマト、イボイボのないきゅうり……さまざまなニーズと膨大な食糧需要を支えるために人工的に生み出された、不自然な種からできた野菜をわたしたちは食べている。テクノロジーによって操作された種は、知的財産権の保護対象になることも。
・
育てた野菜から種を採取することが犯罪になる国も多数あるそう。不正コピーみたいな感じなのかな… 規制によって食料支配を作り出し、地域や国家間で意図的な格差を産むことだって可能になる。
・
昔ながらの野菜は味が濃くて食べ応えもあってびっくりする。在来種を保護する活動を目にすることも増えた。
・
安全な食べ物とは果たして何なのか？なにを最低基準にするのか？考えることが多い。

野菜は小さい方を選びなさい

人間は食べたものでできている。食は自分の体を作る神聖な行為。

交雑種第一世代はF1という。「優性の法則」に従って形質が揃った物ができる。
そのF1から種を取って第2世代は「分離の法則」で形状が揃わない。

野菜がどうやって育っていくのか、いつ実がなり、枯れていくのか、野菜の一生を知ってみるととても愛おしくなってくる。

色が濃い野菜、原因は硝酸態窒素が多いから。味は糖が少なく苦味が強い。

本来の野菜は腐らずに枯れる。種を残すことが最大の目的なのに実が腐れば中の種も腐り、種を残せないから。

人間も自然の一部。芽吹かない種にも理由がある。不揃いこそ生きた生命体であることの証明。疲れたなら自分の為に休憩すれば良い。社会は次の労働力によって引き回っていく。自分は次のステージへ進めばいいだけ。退いても後の6割の中から働くものが出てくる。同じ所で頑張っても回し車の中で走るハムスターと同じ。種の保存の法則に従う事で楽に生きられる。