「今日のおやつはなぁに？」　ストローゼリー、マシュマロサンド、キットカットパイ、さつまいもプリッツ、わらび餅、フリフリアイス、牛乳パックケーキ、チーズあられ、大福、レンジプリン…ほか全３６５案。作る楽しさのある、おいしいおやつがいっぱい！　手がこんでなくても大丈夫。大切なのは、楽しんで作ること。それがいちばんです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 元気な一日のスタートは、朝ごはんから。栄養のバランスがとれて、何よりも短時間でかんたんにできるものばかり。ワンボウルでがっつり食べられるものから、体調が気になる日のジュース、朝食向きの常備菜とアレンジ、休みの日のブランチまで。使えるレシピが盛りだくさん！朝ごはんは抜いたほうがいい、という説もありますが、著者の浜内さんは「食べないよりは食べたほうが絶対にいい」という考え方の持ち主。一日の活動をはじめるためのエネルギー補給であり、その日の摂取カロリーのバランスを整えて肥満を防ぐ手段でもあり、ひいては生活習慣病を防ぐための基本でもあると。そしてもう一つ、浜内さんが大切にしているのはリアルな朝ごはん。平日の朝は時間がなくて当たり前、包丁やまな板を洗う時間ももったいない。だからこそ、簡単ですぐできるレシピにこだわります。今回は第1章が、がっつり食べるためのワンボウルごはん。使いやすく、栄養のバランスもとれた、朝ごはん向きの食材を12品挙げていただき、それを使って80以上のレシピを紹介しています。もちろん、食欲がなかったり、体調がすぐれないときはジュースで悩み解消、そのほか、朝ごはん向きの常備菜とアレンジ、ブランチ10献立など、実際に使えるレシピ満載です。

ドーナツ、シュークリーム、プリン、チーズケーキ…… 世代を超えて愛される絶品スイーツが満載！ 再生回数1850万回を超える人気レシピから新作まで！ こだわりの30品をご紹介。 見て、作って、食べて楽しい「おやつ本」の決定版です！ 【YouTubeで大人気のメニュー19品】 ・いちごのレアチーズケーキ ・クリームブリュレ ・ティラミス ・スフレチーズケーキ ・生キャラメルチョコレート ・チョコがけクッキー　など 【未公開の新作メニュー11品】 ・シュークリーム ・パンナコッタ ・ネイキッドショートケーキ ・紅茶のフィナンシェ ・純生ロールケーキ ・ブッシュドノエル　など 【春夏秋冬！　１年中楽しみたいレシピ】 ・みんな大好きベーシックな「春おやつ」 ・簡単でさっぱり食べられる「夏おやつ」 ・ちょっと手の込んだリッチな「秋おやつ」 ・パッと目を惹く華やかな「冬おやつ」 全レシピに工程写真付き！　季節のアレンジもたっぷり！

東京・代々木公園にある「365日」は、雑誌のパン特集には必ず登場するほどの都内屈指の大人気パン屋さん。オーナーであり、職人である杉窪氏が、今までの常識にとらわれず作り上げてきた、「365日」ならではの新しいパンの作り方を紹介したのが本書です。「365日」のパンはどうしてこんなに美味しいのか、その秘密を探りました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 春、夏、秋、冬。季節別にたっぷり74のレシピを収録したクッキー本の決定版 本書では９つの基本の生地とそのアレンジなど、合わせて74のレシピを、季節ごとに紹介しています。 焼き菓子のハイシーズンである秋や冬だけでなく、春や夏にもクッキーを楽しんで欲しいと願い、 このような構成にしました。うっかりたくさん思いついてしまったので、レシピの数もうんと多めです。 今すぐにでも作れるものから、それなりに準備と時間が必要なものまで、 さまざまな難易度のものがありますが、どれも家庭で作りやすいように気をつけています。 そのとおりに作っていただければ必ずおいしく焼き上がりますし、 いくつか作るうち、自分なりのアレンジもできるようになることでしょう。 長く使い続けていただけたら、とてもうれしいです。 【おもな内容】 ■基本の生地 1アイスボックスクッキー／2型抜きクッキー／3絞り出しクッキー／4ドロップクッキー 5ブールドネージュ／6フロランタン／7ラングドシャ／8ムラング／9パートブリゼ／10その他 ■華やかな春のクッキー ○ベリーのクッキー クランベリーとホワイトチョコのクッキー／いちごとラズベリーのブールドネージュ ○オレンジのクッキー オレンジとシナモンのクッキー／タルトオランジュ風 ○お茶のクッキー 紅茶のショートブレッド／ほうじ茶のクッキー ■夏のクッキーはさわやかに ○レモンのクッキー レモンとチョコのラングドシャ／レモンとココナッツのブールドネージュ ○塩味のクッキー クミンとナッツの塩味クッキー／トマトとローズマリーの塩味クッキー ○ココナッツのクッキー ココナッツとオレンジのクッキー／ココナッツのムラング ■秋の滋味深いクッキー ○リュスティックな チュイル／紅茶のラングドシャ／きび砂糖とナッツのクッキー ○ハロウィン かぼちゃのクッキー／シナモンのクッキーとかぼちゃクリーム ○キャラメルのクッキー キャラメルクリームのサンドクッキー ■冬を祝うクッキーたち ○クリスマスのクッキー クリスマスカラーのクッキー／ココアのクッキー ジンジャーアイシングがけ ○冬のくだもののクッキー シナモンのクッキー りんごの赤ワイン煮のせ／みかんと八角のジャムのせクッキー ○バレンタインデー ココアとチョコチップのムラング／チョコバナナクッキー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「一品一品の料理は作れるのに、献立が決まらない」そんなあなたへ、調理法から立てる一汁二菜の献立をご提案。バランスのとれたレシピばかりなので、二菜で十分。時間も手間も省けます。煮る、炒める、焼く、蒸す、揚げる、和える。6つの調理法の中から2つ選べば、選択肢を絞り込めるので献立の悩みも解消。常備菜も含めた164レシピを紹介。毎日の献立に悩む方へ、調理法から考える一汁二菜の提案です。具だくさんで栄養バランスのとれたレシピで、時間も手間も、節約もかないます。何かと役に立つ、常備菜やたれ、ふりかけも紹介しています。浜内流、肉をやわらかくする方法、少ない水分でうまみを逃さない方法などが随所に入った、盛りだくさんな内容です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ライフスタイルメディアmacaroniの人気連載「365日のパンとスープ」のスープレシピが１冊の本になりました。 人気インスタグラマーと料理家さん、365人が考案したスープレシピをカレンダー形式で紹介しています。 体があたたまるほっこりミルクスープや具がごろごろ入ったおかずスープ、定番のトマトスープなど季節にあわせたさまざまなスープがたっぷり。 ぱらぱらとページをめくれば、あなたが今日食べたいスープが見つかるはず。 毎日、仕事に育児に家事にと忙しいわたしたち、 今日のごはんはスープとパン、スープとごはんだけでもいいじゃない？ じっくり、ことこと煮込むだけの栄養たっぷりおいしいスープで ちょっとだけラクしちゃいましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 春、夏、秋、冬。季節別にたっぷり68のレシピを収録したパウンドケーキ本の決定版 パウンドケーキのよいところは数えきれないほどありますが、 中でもアレンジのしやすさは抜群に魅力的です。 カトルカールに季節の素材を合わせるだけで、そこにはまったく新しいおいしさが生まれます。 この包容力、汎用性は、やはりパウンドケーキならでは。 季節ごとにたくさんのレシピを収録したこの本も、 １年を通じて、みなさんに楽しんでいただけることと思います。 素朴ゆえに奥深いパウンドケーキは、私のパティシエールとしての原点です。 ケークを作り続ける中で、私はお菓子の可能性と作ることの幸せを学んでいったように思います。 その思いが少しでもみなさんに伝わって、 いっしょに楽しんでいただけたら、これ以上の喜びはありません。 【おもな内容】 ■基本の生地 １カトルカール／２ジェノワーズ／３オイル生地／４ケークサレ ■華やかな春のケーク ○ベリーのケーク いちごとアールグレイ／ヴィクトリアケーキ ○春のくだもののケーク オレンジピールとカフェ／あんずとグラノーラ ○春のティータイム 抹茶とレモンピール／ほうじ茶 ○春のケークサレ グリーンピースとシェーブル／うずらの卵、そら豆、パプリカ ■さっぱりおいしい夏のケーク ○レモンのケーク ウィークエンドシトロン／レモンとバジル ○バナナのケーク バナナとカルダモン／バナナケーキ ○夏のくだもののケーク ブルーベリーとココナッツ／ライムとヨーグルト ○夏のケークサレ オリーブとミニトマト／とうもろこしのバターしょうゆ味 ■味わい深い秋のケーク ○実りの秋のケーク マロンとカシス／干し柿とブランデー ○秋のティータイム ダージリンとぶどう／コーヒーとラムレーズン ○スパイスのケーク フリュイルージュのフロランタン／キャラメルと洋なしのマーブル ○秋のケークサレ サーモンとほうれん草／くるみとゴルゴンゾーラ ■楽しい冬のケーク ○チョコレートのケーク ホワイトチョコとゆずのジャム／ダブルチョコ ○チョコレートの定番お菓子風 ザッハトルテ風／フォンダンショコラ ○クリスマスのケーク パンデピス風／ケークオフリュイ ○和のケーク 抹茶と甘納豆／白みその松風風 ○冬のケークサレ ポトフ風／チョリソーとドライいちじく

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ハンバーグや肉じゃがなど人気おかずをはじめ、作りたいおかずがすぐに見つかる素材別おかずが充実。加えて、冷凍保存活用おかず、おべんとうのおかず、季節のイベントレシピなどバラエティ豊かなラインナップ。毎日役立つおかず決定版。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 夜、「明日起きるのがおっくうだなあ」と思う。 朝、「あと5分だけ……」とベッドから出られない。 「朝ですよ」と呼んでも呼んでも、家族が起きてこない。 けれど「おいしい朝ごはんが待っている！」と思えば、ぐっと早起きしやすくなります。 とはいえ、めんどうなのはちょっと……。 そんなかたにおすすめしたいのが“めざましスープ”です。 スープには簡単に作れるもの、起きたばかりでも喉を通るものが多い。 しかも工夫しだいで、旬の野菜がたっぷりとれ、考えるのも作るのも楽しくなってきます。 そこで本書では、家族を起こすために朝のスープを作りはじめ 4年以上毎朝作り続けてしまったという著者が、 朝が来るのが楽しみになる、等身大のアイデアをめいっぱい、お伝えします。 著者の場合、2週間で家族がスムーズに起きられるようになり、 3か月で体が軽くなり、1年で野菜の旬を覚えたなど、 忙しくても朝のひとときがぐっと豊かになったといいます。 レシピも1500点から特におすすめのものをえりすぐって、120以上ご紹介。 あるもので応用をきかせるヒントもちりばめているので、レパートリーはさらに増えるでしょう。 平日は簡単に、休日は本格的に。そんなスープ生活をはじめてみませんか？

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日の献立をメインおかずとサブおかずのヘルシーな組み合わせで紹介する。春・夏・秋・冬の1か月31日間の献立のほか、肉・野菜・魚など素材別の献立、人気おかずの献立バリエなど、さまざまな形で献立を提案。この1冊があれば毎日の献立はもう悩まない!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １日１ページ、見たままマネするだけの離乳食！ レシピは離乳食アプリ人気No.１「手作り離乳食」から。 子どもの育ちにとって、とっても大切な離乳食。 何をどのようにあげたらいいかわからない・・・。 大切なことはわかっているけれど、悩みや疑問がたくさんあって困る・・・。 レシピはネットや本でたくさん見るけど、ほしいのは献立なんだよね・・・。 そんなお母さん、お父さんのために絶対役立つ１冊ができました！ １日１ページ、「見たままマネするだけ」でOK。 その日の献立は、見たページをそのまま作って食べさせればいいのです。 各期の離乳食のポイントや注意事項なども離乳食教室を多数開催している中村美穂先生がしっかり解説しています。 また、2019年３月に厚生労働省から公表された最新の「授乳・離乳の支援ガイド」にも準拠。 最新の情報にあわせた内容を紹介しています。 *本書に掲載されているレシピはアプリ「手作り離乳食」から抜粋しています。書籍化に伴い一部表記や内容を変更している箇所があります。 *本書は厚生労働省策定「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年改訂版）に基づいて制作しています。 *赤ちゃんが食物アレルギーと診断されている、または疑いのある場合は、必ず医師と相談の上進めてください。

ザ・リッツ・カールトン大阪のフランス料理「ラ・ベ」などで開催する「インナービューティースペシャルランチ＆ディナー」が超人気のカリスマ美人野菜ソムリエが教える「きれいになる奇跡の食習慣」。家庭にある鍋で蒸すだけで、食べにくい野菜も甘くておいしい「ごちそう」に変わる。日本人女性の食事を変える究極の１冊！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「予約の取れない店」として知られる和食店・「賛否両論」。創意に溢れた普段の料理はもちろん、そのエッセンスをぎゅっと詰め込んだおせちも大人気。 スタッフ総出でおせちを仕込む風景は、同店の師走の風物詩となっています。 店主の笠原将弘いわく、「年々進化を続けている」同店のおせち。 年に一度のメニューであっても、よりおいしく、より美しい仕上がりに、と試行錯誤を繰り返して、現在のスタイルにたどり着きました。 本書ではそんな「賛否両論」のおせちのすべてを、余すところなく紹介。 「祝い肴３種」をはじめとする、伝統的なおせちから、年末年始、そしてふだんの食卓でも活用したい 「ちょっとごちそう」の数々まで、笠原流おせちのすべてがここに詰まっています。

大人気料理人の「賛否両論」笠原将弘氏が、料理人歴30年以上のいまだからこそ、みなさんにお届けしたい、日々に使える常備菜レシピ集。 長年にわたるお店での仕込みの技と手法による作り方は、どれもが手軽な材料で作ったとは思えないおいしさに満ち溢れている。 しかも、野菜・肉・魚介・乾物といった素材別に載っているから、今日はこの素材で作ろうと思ったらすぐに作れるよさが。 その上、作った常備菜を最後まで食べ飽きないようにと、展開料理までもを紹介している。 一度作ったら、二度も、三度もおいしく食べてほしいという笠原将弘氏の愛情が詰まった料理本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める料理人・笠原将弘による、鶏料理のすべて。永久保存版の一冊です。 ※この本に掲載のレシピは「鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！」「ひき肉も、俺に任せろ！」「手羽も俺に任せろ！」（すべてレタスクラブムック）に掲載のものに加筆しています。

食欲がなくなりがちの夏にイチオシの和食レシピを笠原将弘さんが考案。さっぱりとして食べやすい夏おかずや、スタミナがつくがっつりしたおかず、ご飯や麺といったシメ的メニューまで揃いました。「夏は自分を変えるいい時期！」という笠原さんに習って、和食上手になっちゃいましょう！

料理人歴30年以上の笠原将弘氏が、仕込みの技を惜しみなく公開！ 保存食ができ上がった達成感とおいしさは、笠原氏のレシピならではのもの。 その季節にしか作れない、味わえない保存食のよさを、実感してもらえる一冊。 しかも、保存食を使って日々のおかずにできるレシピまでも紹介している、至極の保存食レシピ本です！

冒頭の「俺の鶏手羽解体新書」では、手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など調理法を順を追って解説。一生もののわかりやすさで必見です！　また、名古屋に2号店を構えたマスターならではの「名古屋風手羽先揚げ」、あ、あの味！　と納得の「笠タッキー☆フライドチキン」、極上のうまみを味わえる「蒸しぜいたくスープ」、「北京ダック風」など、材料が安い鶏手羽とは思えないほどのスペシャルメニューから、焼く、煮る、揚げる、ゆでて漬けるなど、調理法別の珠玉の手羽レシピを全65点紹介。〆のご飯や麺に至るまで、鶏手羽を味わい尽くす著者渾身の1冊です。笠原さんの電子書籍版限定画像つき！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピだけではありません。 笠原将弘さんは、漫画『深夜食堂』の大ファン。熱烈ラブコールで漫画家/安倍夜郎さんとの居酒屋対談が実現。 漫画の誕生秘話や二人に共通の青春時代の新宿の思い出、居酒屋での大人のふるまいなど、たっぷり16ページも語り合っちゃいました。 また、賛否両論の裏名物、笠原マスターによる「血の掟」も、10年分すべて収録。お酒とつまみの相性や、笠原さんが考えるおつまみのコツや工夫など、読み物が大充実! レシピは、もちろん新感覚!ビール、ワイン、日本酒がぐっと旨くなるバリエーションで展開しています。 冷蔵庫にあるものですぐできる<速攻おつまみ>から、食材の取り合わせや、調理法が斬新で目からウロコの<新感覚おつまみ>、おもてなしにもぴったりな<賑やかおつまみ>、最後は胃にもやさしい<〆の一皿>と、納得の80品を掲載。 それぞれのメニューに合う、お勧めのお酒も伝授しています。 ※「笠原将弘のおつまみのオキテ」に加筆、再構成しました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 バランスのいい糖質オフ晩ごはん献立3品が15分以内で作れる超時短レシピを4週分＋火も包丁も使わないウルトラ簡単献立も1週分。1週間分のまとめ買い＆使いきりで、時間も食材も一切無駄ナシ。さらに糖質オフのお弁当やワンプレートランチ、お酒別の合うおつまみや罪悪感ゼロのスイーツまで、全35献立、計163品のレシピを掲載。マネするだけで、確実にやせられる簡単レシピ集です。 （本書の特長） ・3品の献立が15分以内に作れる超時短＆簡単レシピ！ ・献立提案なので、糖質、味、栄養のバランスもバッチリ！ ・基本の超時短4週間＋火も包丁も使わないで作れる激簡単1週間の献立 ・1週間ごとの食材まとめ買い＆使いきりで食材の無駄なし！ ・1週間から糖質オフ生活にチャレンジできる！ ・そのままマネするだけで献立の悩みから解放！＆糖質オフ！ ・糖質のオフのお弁当、ワンプレランチも掲載！ ・お酒別合うやせおつまみ＆罪悪感ゼロのスイーツmade

『３分クッキング』番組レギュラー料理家小林まさみさんの傑作レシピ集。２０１４年４月～２０２１年４月番組公式HP月間アクセランキング、及び雑誌アンケートはがき人気ランキングで10位以内に入ったレシピから、“おいしい工夫がいっぱい！　ひと味違う定番おかず”、”一皿で満足！肉×野菜たっぷりの、肉野菜炒め＆肉野菜煮もの”、“日々家族に食べさせたいヘルシー６大食材おかず”など、忙しい主婦にお役立ち間違いなし！　手軽に作れて野菜もたっぷりとれる珠玉のレシピを、１冊にまとめました。

『３分クッキング』の番組レギュラー料理家１人ずつにスポットを当てた、各料理家の集大成となる傑作選。2014年４月～2020年10月を中心に、毎月公式ＨＰの番組レシピアクセスランキング、アンケートはがきで人気ランキング上位に入った人気レシピを１冊にまとめる第三弾、番組歴８年の田口成子さん編。野菜がたっぷりとれるおかずを中心に、手軽に作れる魚のおかず、体に財布に優しい豆腐製品・きのこのおかず等々、忙しい主婦にすぐに役立つのはもちろん、料理初心者にもちゃんとおいしく作れる傑作レシピ選は、永久保存したくなる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家族の健康を第一に、家族に喜ばれる食事作りに毎日励む主婦に贈る“日々の献立に迷わなくなる献立集”。 ベテラン主婦からも、「毎日バランスのよい献立を考えるのは大変」という声が多くきかれる中、 『３分クッキング』でおなじみの料理家４人が、秋冬にピッタリの３品献立をご提案。 旬の野菜＋肉、魚介、大豆製品の主菜１品に、野菜を中心としたササッと作れる副菜や汁ものなど２品をプラスするだけ。 季節の野菜をふんだんに盛り込んだ、頑張らなくてもバランスよい“３品献立”です。 いつもの材料で作るお手軽なレシピは、すぐにマネができるから、“これでもう、日々の献立を考えなくてOK！”

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『３分クッキング』番組レギュラー料理家、番組歴13年・石原洋子さんの傑作選。『３分クッキング』番組公式HP月間アクセスランキング、アンケートはがきで人気ランキング上位に入ったレシピを中心に、石原洋子さんの珠玉のレシピを一冊にまとめました。「うちでのごはんは普通で、手軽で、おいしいのが一番」という石原さんのレシピは、ずっと作り続けたいものばかり。忙しい主婦にすぐに役立つのはもちろん、料理初心者もちゃんとおいしく作れる、永久保存版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「３分クッキング」永久保存版シリーズ第３弾。和食はその季節に食べている白いごはんに合う普段のおかず。繰り返し食べたくなるおかず、また作ってといわれるおかずを、約10年分の番組レシピから選び抜きました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日食べたい、繰り返し食べたい、なぜか食卓に１品あるとうれしい“煮もの”。 『３分クッキング』の番組でおなじみの、４人の人気料理家・石原洋子先生、小林まさみ先生、田口成子先生、藤井恵先生による、 ほっとするやさしい味わいの煮ものを一冊にまとめました。 家族の喜ぶ顔が目に浮かぶ、冷めても翌日もおいしい、一生使える煮もの傑作選です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ３分クッキング・永久保存版シリーズ第２弾。料理初心者がまず覚えたい、家庭料理の代表選手101品をセレクト。料理に自信がない人でも、おいしく失敗なく作れるポイントをわかりやすく伝えます。食材の切り方や下ごしらえのしかたは、写真入りでていねいに説明。レシピ特有の「落としぶた」「かくし包丁」「面とり」といった言葉や、まず揃えたい調理道具、基本的な調味料などの解説ページも大充実。料理上手への第一歩を踏み出せます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日々バランスのよい献立作りに励む読者に、３分クッキングで人気の料理家が贈る！ 大きい文字で読みやすい、頑張らなくても大丈夫な３品献立集。これでもう、献立作りに迷わない！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「３分クッキング」の放送レシピから選びぬいた、手早く簡単にできるおかずべスト120――番組スタッフがおいしさを保証します！ どんなに簡単に作れても、おいしくなければ納得できない。そんな番組スタッフたちが選んだレシピには簡単・手間なしなのにおいしくなる「３分クッキング」流のコツがいっぱい。 基本の料理から、ちょっぴり上級感のあるものまで、レシピ通りに作れば間違いなしの味に仕上がります。フライパン１つやひと鍋でできるスピードおかずを揃えました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『３分クッキング』の番組レギュラー人気料理家、藤井 恵さん、石原洋子さん、田口成子さん、小林まさみさんの４人に、番組歴の長い順に１人ずつスポットを当てる、これまでの集大成としての傑作選です。2014年４月～2019年６月を中心に、番組公式ＨＰの番組レシピアクセスランキングで人気だった料理を１冊にまとめる第一弾は、藤井 恵傑作選。アクセスランキング月間１位を獲得した“大人気レシピ”、ちょっと目先を変えるのがお得意な藤井さんの巻いて、はさんで、詰めて、包んで“アイディアおかず”、藤井さんが作り続けている“いつものおかず”とそのバリエーション、忙しいときにお役立ち間違いなしの“野菜がたっぷりとれるおかずサラダ”等々、永久保存したくなる傑作レシピ集は、今夜すぐに役立つこと間違いなしです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 番組公式ホームページの約３年間の料理アクセス数ランキングを大公開。（2017年3月時点）上位120位までの作りやすくてみんなが好きなおかずを一挙にご紹介。これが、今のニッポンの家庭で求められているスタンダードなおかずです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「３分クッキング」の番組放送55周年(2018年３月時点)を記念して、これまで放送されたレシピの中から、番組スタッフの記憶に残る、名作と呼ぶにふさわしいおかずをセレクトしました。 いつもよりひと手間かけただけのことはある、「おいしかった！」「また食べたい」と思える料理がズラリ。 その季節ならではの、旬の食材を使ったレシピや、実は「３分」が得意な、食パンで作る肉まん、揚げないコロッケなど、手間を上手に省いたアイデアが光るおかずも。 おなじみの定番おかずも「３分」レシピなら、ポイントをおさえた間違いなしのおいしさに。 ワンランク上の味になって、料理の腕を上げたね、とほめられそうです。 おせちをはじめとした行事食もしっかりカバー。 一家に１冊あれば、「何かおいしいもの作って！」というリクエストにも自信を持ってこたえられるようになります！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜をたっぷり使った主菜からあと一品にうれしい副菜まで、人気の野菜おかずが大集合！　この１冊でバランスのよい食卓が実現します。軽い食事になるボリュームサラダ＆具だくさんスープもおすすめ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「３分クッキング」テキストで、１年間連載をして大好評を博した「コツのコツがわかる　おいしさ太鼓判スイーツ」が、電子書籍として１冊にまとまりました。家で手作りしたい、手作りしやすいスイーツを厳選。チーズケーキ、ガトーショコラ、クッキーなど、人気のお菓子がこれ1冊でマスターできます。本書の特徴はなんといっても豊富なプロセスカットで、作り方をていねいに解説した点。著者・小川聖子さんの、こうすれば失敗しない、おいしく作れる、というわかりやすい解説で、誰でも大満足のお菓子が作れるようになります。 クリスマスやバレンタインデーに、ちょっとした手みやげに、おいしいスイーツをぜひ手作りしてみてください。お菓子作り初心者の方はもちろん、いつも失敗しがち、味がいまいち、と感じている方にもおすすめです！ ＜内容＞ 手作りにおすすめ！厳選12のお菓子～アレンジレシピ付き ・レアチーズケーキ／クッキー３種／カップケーキ２種／ババロア２種／ゼリー２種／シフォンケーキ２種／モンブラン／りんごケーキ２種／いちごのロールケーキ／ブールドネージュ／ガトーショコラ／ベイクドチーズケーキ

おなじみの野菜、きのこ、芋、６３種を素材別に、各素材を主役にした主菜、副菜、主食、汁ものなどを２～６点ずつ、計189品をご紹介します。 素材の持ち味を生かした、人気料理家10人の定番おかずからアイディアレシピまで、今晩作りたくなるおかずが、素材名五十音順でパット検索できます。 季節の野菜のおかず献立が冷蔵庫にある素材ですぐに決まる、もう1品欲しい時にも便利な、一生ものの野菜のおかず集です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どんなに忙しくても、いちばん手抜きしたくないのは「ごはん」のこと。 家族には、おうちで手作りしたごはんをやっぱり食べさせてあげたいですね。 ほりえさちこ先生は、お弁当作りで培った「おいしい早おかず」が大得意！ 「早く作れる」けど「おいしい」作るのもラクチンな「ちゃんと」したおかずを168品考えました。 サラリーマンの妻、食べ盛り男子の母である著者の、地に足のついた実生活から生まれたレシピは、主婦の心に寄り添うものばかり。 「きょうのごはん、どうしよう～？」の悩みから解放されますよ！ 【内容】 〈PART.1〉フライパンひとつで超早おかず（35品） ◆パッと焼くだけ 3分コース｜最速ステーキ → サイコロステーキ 5分コース｜洋食屋さんのポークソテー／豚バラ塩焼きサラダ／ポークピカタ ◆チャッと炒めるだけ 5分コース｜豚キムチエッグ／にら豚スタミナ焼き／チャプチェ ◆サッと煮るだけ 5分コース｜牛肉と青菜のすき煮 10分コース｜鮭ときのこのサッとみそバター煮 〈PART.2〉ワンボウルの速攻ごはん（24品） ◆のっけ丼 3分コース｜ベーコンエッグ丼／とろチャー丼／まぐろ温玉丼 5分コース｜スピード牛バラ丼／スピード豚丼 ◆混ぜるだけごはん 3分コース｜きゅうりと塩昆布／梅しそじゃこ 5分コース｜肉そぼろ／かぶの葉ベーコン 〈PART.3〉おかずいらずの高速めん（20品） ◆高速パスタ 10分コース｜ツナおろしのっけパスタ／チーズマカロニ ◆高速めん 5分コース｜きゅうりの冷や汁つけめん／トマトだれのつけめん 〈PART.4〉早く～！にこたえる超速副菜（56品） ◆野菜を切るだけ＆ちぎるだけ 3分コース｜レタスのおかかサラダ／プチトマトのはちみつレモンあえ ◆火を通してもとにかく速い！ 5分コース｜なすの梅だれ炒め／のり塩かぼちゃ 10分コース｜コンソメポテト ◯お湯を注ぐだけ スープ＆汁（12品） ◯サッと煮るだけ つゆだく鍋（6品）・スープ＆汁（8品） ◯冷ややっこバリエーション（7品）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​ スマホ検索より早くてハズレなし! 「おかず家計簿」の人気レシピを材料別に集大成! これで材料をムダなく使い切れるように! スマホ検索より早くてハズレなし! 「主婦の友おかず家計簿」の人気レシピを、 肉・魚介・大豆製品などの材料別に集めました。 ☆料理ビギナーでも失敗なく味が決まるレシピ ☆時短で効率よく仕上げられるレシピ ☆スーパーで買える材料や調味料で作れるレシピ ☆季節感を取り入れつつ、家族も喜ぶレシピばかりで、レパートリーが確実にふえます。 また、「〇〇のもと」や出来合いの総菜に頼らないので、 食費＆家計の節約効果も抜群! 全品、調理時間の目安・1人分のカロリー&糖質量を明記。 20代から60代と幅広い世代に支持されている 姉妹本「3分 7分 15分 レパートリー10倍! 野菜の人気おかず478品」を合わせて活用すれば、 作る人の負担をかけることなく、毎日のごはん作りがラクになります。 卵のおかずや豆のおかず、チーズを使ったおかずも収録。 冷めても◎、作りおきOK、おべんとうにも、おもてなしにもなど各種アイコンも重宝!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 累計発行部数133万部超えの“主婦の友おかず家計簿”で大人気! 早くて簡単、だから使える&だから助かる野菜レシピが集結。 「野菜たっぷりの食卓にしたい」人、 「冷蔵庫の野菜を使い切りたい! 」人、 「野菜のレパートリーをふやしたい」人へ。 “主婦の友おかず家計簿”で大人気! 家庭料理のプロの工夫が光る、 安くて早くて失敗なしの簡単レシピを478品集めました。 ☆Part1…いつもの定番野菜編 キャベツ にんじん 大根 玉ねぎ トマト じゃがいも 白菜 ほうれんそう きのこ きゅうり ブロッコリー かぼちゃ もやしなど ☆Part2…ますます人気の野菜編 アボカド 香菜 アスパラガス ズッキーニ パプリカ 豆苗 にら セロリ オクラ 長いも レタス 絹さや 三つ葉 ししとうがらし にんにくの茎 モロヘイヤ おかひじき わけぎ せり クレソン ルッコラなど ☆Part3…季節感アップの野菜編 菜の花 たけのこ ふき グリンピース そら豆 ゴーヤー とうもろこし 枝豆 とうがん さつまいも 里いも カリフラワー れんこんなど

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大阪をはじめ、東京・大手町でも大人気の健康カフェ「実身美」が提案する食養生。 予約のとれない講座のレシピが１冊に！ とれない疲れとストレスには、食べて、ととのえる。 おいしい＆満足感のあるメニュー73品！ 忙しさやストレスに追われて、食事を「適当に」すませてしまうあなたに。 外食でも「家族のために作るような食事」を食べてもらいたい。 そんな気持ちから、実身美は2002年、大阪で開業しました。 玄米ごはんを中心に、酵素や食物繊維もたっぷり摂れるメニューを提供することによって、「体調がよくなった」「肌がきれいになった」「健康診断の結果がよくなった」といった声をいただいています。 食べるだけでなく知識も持ってもらいたいとはじめた健康講座も、最近では予約がとれないほど。 女優やモデル、美容家なども通っている、行列ができるお店のレシピ本第２弾がついに登場！ 【掲載メニュー】 ●たっぷり春キャベツのメンチカツ ●もずくと三つ葉のふわふわだし巻き卵 ●豚肉と野菜のプルコギ風炒めもの ●オクラとわかめとキャベツの塩麹ナムル ●さばと野菜の甘酒味噌煮 ●高野豆腐のから揚げ ●里芋ときのこの和風クリームグラタン ●白菜と押し麦の鶏そぼろ煮 ●おからショコラ …etc 【プロフィール】 実身美　（サンミ） 2002年創業。 店名の意味は、中身の詰まった、充実した内容を表す「実」。身体の健康を表す「身」。美しさを表す「美」。 ３つの「み」を合わせて、実身美（サンミ）と読む。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、いま人気急上昇中のスパイスカレー店「サンラサー」の初のレシピ本です。サンラサーの定番「キーマカレー」をはじめ、週替わりの人気カレー全22品のほか、スパイスおかずやご飯、アチャール（インドの漬物）、デザートのレシピも収載。この1冊にサンラサーの人気メニューをぎゅっと詰め込みました。1日限定30食のメニューを自宅で作ることができます。スパイスカレーというと難しく聞こえるかもしれません。しかし本書で紹介するレシピは、調理工程がシンプルなものが大半です。材料を切った後は、鍋での作業がほとんどです。味付けも塩とスパイスによるものばかり、スパイスの組み合わせによる「味の妙」を満喫できます。スパイスの効用や効果的な使い方、美味しく作るヒントも豊富に掲載していますので、誰でも気軽にチャレンジできます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おうちごはんのよいところは、味つけしなくたっていいという点にある（1月27日）。刺身は吟味するのが肝心で、あとは切れば完成（8月21日）。帰宅すると、チョビが甘い声で鳴いていた。待たせてごめん、家で食べたらよかったね（10月19日）。母と最後に出かけた店は、この虎屋菓寮だった。とても親切にしてくれた、思い出の場所（11月12日）。――食べることは生きること。うまくいかない日もあるけれど、家族と囲む食卓365日。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 バーテンダーのバイブルであり、カクテルブックの原典。時代を超えて愛されてきた名門ホテルのレシピ877種を掲載。 伝説の名バーテンダー、ハリー・クラドックが1930年にまとめた『The Savoy Cocktail Book』をイラストやコメントなどすべてそのままに復刻し、現ヘッド・バーテンダーのピーター・ドレーリらによる新レシピを巻頭に加えたミレニアム版。巻末には日本語索引を追加。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 雑誌「OCEANS」や広告などで活躍中のモデル、マーシーこと三浦理志さんによる初のレシピブック。 料理の道を志したこともあるプロ級の腕を持つマーシーが、 サーフィンと野菜作りを楽しむ「SURF＆NORF（サーフ＆ノーフ＝農夫）」なライフスタイルの中で作っている料理を紹介します。 サーフトリップで見つけてきた味を再現したり、畑の野菜を活かしたメニュー、あるいは自分が「食べたい！ 」サーフ飯など、自身のリアルな食体験から 生まれたレシピはどれも「鬼うま！ 」。 幅広い世代から人気を集めているマーシーの海と畑を愛するライフスタイルも垣間見える一冊です。 【著者紹介】 [著]三浦 理志（みうら・まさし） モデル。1970年生まれ、湘南藤沢育ち。 15歳からサーフィンを始め、今では生活の一部に。 食にも親しみ、20代半ばでニュージーランドの日本料理店で修業した経験あり。 現在はモデルの仕事の合間に畑で四季折々の野菜を育て、「SURF＆NORF（サーフ＆ノーフ）」なライフスタイルを実践中。 その日々の様子はInstagram（＠mar4m）やYouTubeチャンネル「MARCY'S FUN LIFE」でも発信中。 【目次抜粋】 ◆塩豚の濃厚カルボナーラ ◆小イカのバスク風パスタ ◆バリ風ゴーヤチャンプルー ◆フィッシュ＆チップス ◆ガーリックハンバーグ ◆スンドゥブチゲ ◆旨味潮鍋 ◆和風パエリア ◆アジフライサンド ◆クリーミーチキンボーンカレー ◆ラーメン屋のチャーシューチャーハン ◆野菜やっつけあんかけ焼きそば ◆しらすと生ピーマンのバターしょう油丼・・・・・など51のレシピを掲載！

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 SNS総フォロワー数29万人（2022年1月現在） 大人気ダイエット料理研究家による、おいしくて太らない夜ごはん めんどくさい日、クタクタに疲れた日、夜遅い日でも罪悪感なく食べられて、しかもおいしい！ 「低カロリー・低糖質」のヘルシーお助けごはんのレシピ集

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 間食や夜食は太りやすいけど食べたい！　そんなときでも罪悪感なしで食べられ、しかも体と心にも優しい、おいしいレシピを紹介。 「罪悪感」は美容にもダイエットにとっても、マイナス！　 食べても罪悪感を感じない人が太りにくいという調査結果もあり。 食べるときこそポジティブに！ 深夜に食べても、間食してもダイエットはできる！　 罪悪感を持たずに楽しく食べることこそ美と健康の秘訣！　 体に優しくて、しかもおいしく、手軽にできるレシピを紹介。 太りにくいだけでなく、体を冷やさないなど、美容や健康にもいいことがいっぱい！ ＜内容＞ プロローグ・罪悪感とダイエットとの関係について １.糖質オフだから罪悪感なし ２.グルテンフリーだから罪悪感なし ３.砂糖を使わないから罪悪感なし ４.豆腐を使うから罪悪感なし ５.発酵食品を使うから罪悪感なし ６.寒天・こんにゃくを使うから罪悪感なし ７.酢を使うから罪悪感なし ８.野菜を使うから罪悪感なし ９.燃焼系だから罪悪感なし 木村 幸子：洋菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。 洋菓子店やカフェの新商品開発やプロデュース、企業へのレシピ提供、 ＴＶや雑誌、ＷＥＢでの洋菓子監修・出演・コーディネートに携わる。 「プロのパティシエが作るようなお菓子が、 家庭にある器具や材料で作れる」という独自のレッスンが好評。 ２０１２年２月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、 ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 すべては「美味しい！」のために。自然と共に暮らす財前家の端正で前向きな日々。 NHK大分放送局が制作するローカルニュースの１コーナーが、好評を博して全国放送に。その人気番組の出版化。 ドラマや映画で活躍する財前直見さん。一児の母となり、子どもの教育のことを考えて両親が暮らす故郷の大分に移住、仕事は東京、暮らしと子育ては大分という生活を続けている。大分には、財前家に代々伝わる土地があり、そこで40種あまりの野菜と果樹を育てる両親と共に、親子三代にわたって、自然の恵みを味わい、たのしむ暮らしを営んでいる。 長年の経験をいかして様々な食材を育て、収穫する父親、それを美味しく調理・保存する母親、ふたりの勘所や技術をたのしみながら学び、息子へと伝える財前さん。だんだんと畑仕事に慣れ、要領を得ていく息子さん－－。番組では、栽培・収穫から調理までのプロセスを追うと共に、家族の中で行なわれる「伝承」の様子を、鮮やかな映像で伝えている。 本書では、季節の食材を使い、財前さんが母親から受け継ぐ料理レシピ（番組で紹介しきれなかったものも！）を中心に、食材の保存法や作り方のポイントを、番組画像と財前さん手描きのイラストで詳しく紹介。「すべては美味しい！のため」と笑う家族の姿をピンナップしていく。また、田舎暮らしのよさや地元の人びととの交流、三世代同居のたのしさなどが伝わるページも収める。 ナチュラルな暮らしを志向するひとはもとより、コロナ禍によって増加した地方移住（希望）者や、それは叶わずとも、そうした暮らし方を取り入れたい都市生活者への、実用的なマニュアルでもある。「シンプルで健やかな暮らし」を切り取り、記録した、穏やかで実用的な１冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 台風で! 地震で! 豪雨で!　電気･ガス･水道……ライフラインが寸断!! 在宅避難経験のある1191人のリアルな声が満載! イザというときのためのキッチン防災＆調理アイデア集。 クックパッドユーザーが経験したからこそわかった、いちばん大事な「もしも」への備え方 第１章「食」の在宅避難サバイバル術 食のストックはどうする?/何をどんなふうにストックする?/冷蔵庫の食材をどう整理する? 知っておきたい サバイバル調理のベストテク5 テク1 災害時はポリ袋調理が大活躍 テク2 身につけるべきは節水のワザ テク3 緊急時を乗りきる調理のコツ テク4 ストック食材で栄養バランスを調整 テク5 甘いおやつは心の癒やし ポリ袋レシピ/節水レシピ/火を使わないレシピ/缶詰レシピ/おやつレシピ クックパッドユーザーの声　知っていますか? カセットコンロの使い方 第２章　「生活まわり」の在宅避難サバイバル術 水をどう確保する?/トイレはどうする?/家族をどうする? 情報収集をどうする?/安否確認をどうする?/部屋の片付けについて/防犯対策はどうする? クックパッドユーザーの声　隣近所とつながり、孤独を避ける 第３章　イザというとき便利な在宅避難アイデア集 クックパッドユーザーの声　あってよかった！ お役立ち備品 あるものでできる！ こんな使い方 ペットボトルと懐中電灯で明るさ確保/新聞紙とポリ袋で暖をとる ツナ缶とティッシュでロウソク代わりに/キッチンペーパーと輪ゴムでマスクになる クックパッドユーザーの声　こんなものも役立つ 身近なもの活用のアイデア集 車も避難所になる/家族で防災訓練を

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 早い、簡単、うまい！ だから毎日作りたい 一皿で大満足の100レシピ 在宅楽飯――それは、家で朝昼晩のごはんを作って食べることが多くなったとき、僕たちが考えたインスタグラムのハッシュタグです。 忙しかったり、疲れていたり、毎日のごはんを作り続けるのは、なかなか大変なこと。おいしい料理は、外食や中食でいくらでも食べられる時代です。 でも、家で作った料理には、ほかには代えられない良さがあります。 まず、お財布にやさしいこと。 自分で選んだ食材で作るから、栄養バランスが良いこと。 そして何より、作っているうちに料理がだんだんと楽しいものになっていくこと！ 自分の手で、自分の体をいたわる料理を生み出すということは、とてつもなくすごいことだと思います。 この本では、僕たちが繰り返し作っている、おすすめの在宅楽飯を、100品紹介しています。 手早くできて、満足度の高いレシピを集めました。 「あぁ、料理が面倒くさいなぁ、何作ろうかなぁ」そんなふうに思ったときに、パラパラとページをめくってみてください。きっと、「これが食べたい」「これなら作れそう！」というメニューが見つかると思います。 料理が苦手でいつも頭を悩ませている……そんな方々の助けに少しでもなれば、うれしく思います。 (「はじめに」より)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「生のまま」肉・魚などのメイン、野菜、調味料をセットにして冷凍!　冷蔵より保存しやすく、冷凍することで味がしみておいしくなる一石二鳥のレシピ。毎日のおかずに、お弁当にと使えます。味バリエも豊富。簡単なのにおいしい、冷凍保存おかずを紹介します。生のまま、1レシピすべての材料と調味料を冷凍。凍ったまま、食べる直前に加熱するだけ。「いただきます!」の前に時間をかけず、できたてのおいしさが味わえます。しかも、調味料と一緒に冷凍するから、味がしみて手間をかけたようなおいしさに。豚のしょうが焼き・麻婆茄子・手羽先の煮物・サバ味噌・ハンバーグなどの定番メニューから、エビのアヒージョ・ポークピザ・トマトスパゲティまで……「え、これも生のまま冷凍するだけ?」と感動するアイデアが満載!　冷蔵より保存しやすく、冷凍することで味がしみておいしくなる一石二鳥のレシピ。毎日のおかずに、お弁当にと使えます。忙しい人に特におすすめしたいレシピです。

お菓子作りというと材料が多くて、作るのが大変、というイメージ。 でもこの本のレシピなら、材料が５つで見た目も味もお店みたいなお菓子ができるんです。 たとえばバスクチーズケーキなら、クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、バニラオイルの５つで パティスリーで売られているかのような濃厚でこんがりとしたケーキが出来上がります。 また、材料が５つだと、買い物がラク、作り方がラク！　とメリットはいっぱい。 ホットケーキミックスは使わず、一から作るので、作る達成感も。 ともかく、自分で作るお菓子は安心安全なのがうれしい。 手づくり派にぜひおすすめしたいレシピです。 ＜こんな人におすすめ＞ ・安心安全なお菓子を食べたい方 ・お菓子は好きだが作るのが面倒だと思っている方 ・人に手作りのお菓子を差し上げたい方 ・家時間を楽しみたい方 ・簡単にお菓子を作りたい方

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Instagramのアカウント開設後、たった1カ月でフォロワー数が10万人を突破し、現在は27万人超え！ SNSで大バズリ中の炊飯器レシピクリエイター「炊飯器ギャル」の初レシピ本です。 家にある炊飯器で誰でも簡単に、しかもおいしくできるレシピ120品を掲載。 料理ほぼ未経験のギャルが、こんな絶品料理を作れるなんて……“料理ってちょろい”。 【著者について】 炊飯器ギャル 炊飯器料理専門の料理研究家でギャル。2023年7月に、料理経験ほぼゼロから炊飯器レシピのInstagramを始め、約半年でSNS総フォロワー数70万人を突破。誰でも作れる手軽さと、老若男女誰でもおいしいと話題のレシピで、テレビや雑誌などでも活躍中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 体も心もほっとあたたまる最強コンビ・スープ＆なべの本。 材料をなべに入れて、あとは煮るだけ。初心者でも失敗なし、なのに絶品！ ひとなべ作るだけで野菜をたっぷりとれて、肉や魚も入っているからおなかも気持ちも満たされる、おかずスープ＆なべばかりです。 「どんなメニューを食べたい？」かけられる時間や手間、気分に合わせて選べるラインナップ。 ＜内容例＞ ●１品だけですませたいなら→「ひと皿完結！主食スープ」 ●手間は少なく、でも野菜はちゃんと食べたい→「野菜１個でもかなう！１日分の野菜がとれるスープ」 ●具だくさんで食べたい→「一気に食品数をとれる！具だくさんスープ」 ●なべ１つで何品も食べた気になりたい→「しんなり＆シャキシャキ、２つの食感を楽しめる！サラダなべ」 ●味のマンネリを脱出したい→「味別！　定番＆アイディアなべ」

ＹouTubeで登録者数53万人超（2024年2月現在）の「アカリスムキッチン」が、1週間1000円の予算で、10分で作るお弁当レシピ。番外編含むお弁当7週分、35弁当、99レシピを紹介。複数のおかずを同時調理10分で作れるガイドつき。 ＜構成＞ 限られた時間と予算でもバリエーション豊富においしく作れる アカリスムキッチンのお弁当のコツ 　…予算は1週間分1000 円　　 　…おかず2～3品を同時調理で10分　 １週目　鶏むね肉弁当5種　 ２週目　合いびき肉弁当5種　　　 ３週目　ささみ弁当5種 ４週目　豚ひき肉弁当5種 ５週目　豚コマ切れ肉弁当5種　　　 ６週目　豚コマ切れ肉弁当5種 番外編（1週間1200円）鮭弁当5種

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 和洋の人気お菓子の材料がひと目でわかる！基本の作り方とバリエーションが３２０も超お得な画期的な本！ 和洋チョコ菓子、冷たいお菓子や人気のスイーツまで、 ３６５日毎日使えるお菓子本です！ スポンジ生地など基本のレシピの、材料がひと目でわかるから、 お菓子初心者の方から、お菓子作りに慣れている人までこの１冊で大満足！ ●洋菓子　スポンジケーキ、シフォンケーキ、タルト、 パイ、クッキー、シュークリーム、ドーナッツ、パンケーキ、チーズケーキ ●チョコレート菓子　トリュフ、ブラウニー、ザッハトルテ ●冷たいお菓子　プリン、アイス、ゼリー ●和菓子　ようかん、どら焼き、桜餅、寒天などアレンジ含めて３２０レシピ。 見てるだけでも、楽しいお得な１冊です。 中村 佳瑞子：お菓子研究家、管理栄養士。 特にドイツ菓子を得意として、簡単でヘルシーなお菓子作りには定評がある。 「みんな大好きクッキー」（主婦の友社） 「手作りが楽しい　ときめきのお菓子の家」（マガジンハウス）など多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 材料が少ない！　わかりやすい味つけ！　仕込みがラク！　だから、すぐできる作りおき。本書はボリューム主菜と、野菜がたっぷり摂れる副菜の作りおきレシピ本です。　1.温めるだけで食べられる作りおき／2.味つけ冷凍をして当日解凍する作りおき／3.仕込んで冷蔵して当日焼くだけの作りおき　3種類の作りおきを紹介。組み合わせ次第で、毎日の献立が完成します。そのほか、献立の考え方や食べ切りアイデアなど、コラムも充実！

お菓子作りは特別な材料やテクニックがないと無理……そんな思い込みをくつがえす、「なんとかなる」レシピ本が登場！ 本書は、「クリームチーズ不要のチーズケーキ」などお菓子作りに必要なはずの材料がそろっていなくてもおいしく作れるアイデアおやつを収録。また、オーブンを使わずレンチンで焼くシフォンケーキやスポンジケーキなど驚きのアイデアも多数掲載しています。思い立ったときにすぐ作れるから、ハードルが高いお菓子作りが楽しみに。子どもの急なおやつリクエストや、雨の日の「家でなにかしたい」時間にもぴったりの一冊です。簡単・時短なのに、見た目も味もお店みたいにできるから達成感も◎。材料も手間も最小限で、ちゃっかりときめくおやつが完成します。 現役パティシエで３姉妹の母のemi sweetsさんが何度も試作を重ねてできた、本気の手間抜きおやつ。「●●ないから作れない」を「素敵なおやつをいつでも作れる！」に変える、あなたの味方のお守り本です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 時間はかけても、手間はかけない! 　材料を並べてオーブンに入れるだけ。こんがりアツアツ、心も体も温かくなるレシピです。野菜や肉、魚を切って並べて、あとはオーブン(もしくはトースター)へ入れておくだけ! ほったらかしている間においしくできあがる料理です。　たった1つか2つの材料で作れてしまうシンプルなこんがり料理から、おもてなしにもぴったりのごちそう料理やスイーツまで。パーティシーズンにも大活躍間違いなし、簡単なのにおしゃれな「こんがり」レシピがいっぱいです。

野菜だけでなく、ほとんどの食品が値上げ・・・。 でも、健康のために野菜はしっかり食べたい。 本書は野菜の種類を1つからと少なめに、調味料もシンプルなので、野菜はその日のお買い得を買えばOK！ 奇跡的に白菜やキャベツが安く手に入ったら、まずはササっと漬物を作ってみましょう！ かぼちゃやにんじんが安かったら、まずは全部蒸してしまおう！ ササっと作れる漬物や蒸しは、シンプルな調味料と作り方ながら、どれだけ安い食材でも素材の味を120%引き出してくれるので、つい食べすぎてしまうほど。 作りおきできる漬物などは多めに作っておくと、帰ってすぐ完成する主菜や主食、サラダにも変身します。 もちろん、作りおき以外にも野菜ひとつで満足できてパパッと作れるレシピもたくさん。 掲載しているすべての野菜の栄養の情報や、おいしい選び方、意外な豆知識も紹介しています。 「とにかく、野菜をおいしく食べたい」 「しっかり食べて、ダイエットしたい」 「食生活を見直して、健康になりたい」 そんなとき、この本がきっとあなたの助けになってくれます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 全国の書店員が選んだ、第７回 料理レシピ本大賞 in Japan 2020［お菓子部門］大賞の著者、待望の続編!! YouTubeチャンネル登録者数62万人超！（2021年１月現在） 著書累計25万部突破！ 話題のてぬき料理研究家、待望のおやつレシピ第２弾。 今回も「材料は最大で５つ」＆「全レシピオーブン不使用」と超てぬき！ それでも絶対に美味しくするために何度も改良を重ね、やっと納得のいくレシピができあがりました！ 「材料２つのガトーショコラ」 「おうちでできるソフトクリーム」 「フライパンで作るビッグプリン」　…etc. 再生回数100万回超の人気レシピやYouTube未公開の新作レシピなど、さらにパワーアップした絶品てぬきおやつ78品を紹介します。 簡単で手軽で“いつでも作る気になれる”レシピばかりの一冊です。 【本書のてぬきおやつのポイント】 ◇材料は最大で５つ！ ◇全レシピ、オーブン不要！ ◇とにかくてぬき！ 【CONTENTS】 CHAPTER１　材料２つだけ CHAPTER２　材料３つだけ CHAPTER３　どーんとビッグなおやつ CHAPTER４　容器のまま作っちゃう CHAPTER５　世界一簡単な定番おやつ CHAPTER６　世界一簡単な人気おやつ CHAPTER７　再現おやつ CHAPTER８　パン＆パンケーキ CHAPTER９　食パンおやつ CHAPTER10　餃子の皮＆春巻きの皮のおやつ CHAPTER11　塩系おやつ CHAPTER12　和菓子のおやつ ※この商品は固定レイアウトで作成されております※ ・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。 ・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 YouTubeチャンネル登録者数24万人超！　話題のてぬき料理研究家、待望の初著書！ 「材料２つのアイス」 「焼き時間３分のクッキー」 「混ぜてチンするだけのケーキ」etc. 再生回数100万回超のレシピなど、人気のレシピだけを厳選し、手抜きなのに、めちゃ美味しい73品のおやつをご紹介。 「面倒なこと大嫌い」な人のための、簡単おやつ決定版です！ 【本書のてぬきおやつのポイント】 ◇材料は最大で５つ！ ◇全レシピ、オーブン不要！ ◇とにかくてぬき！ 【CONTENTS】 CHAPTER１　材料２つだけ CHAPTER２　材料３つだけ CHAPTER３　世界一簡単な定番おやつ CHAPTER４　世界一簡単なあの人気おやつ CHAPTER５　混ぜてチンするだけ CHAPTER６　容器のまま作っちゃう CHAPTER７　ポリ袋おやつ CHAPTER８　フライパンで揚げ焼きおやつ～甘いもの～ CHAPTER９　フライパンで揚げ焼きおやつ～塩系～ CHAPTER10　食パンおやつ CHAPTER11　らくちんアイスクリーム CHAPTER12　レンジで和菓子 …etc. 【著者プロフィール】 てぬキッチン てぬき料理研究家。 2017年より〝できるだけ手を抜いて、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れるレシピ〟をコンセプトにYouTubeにお菓子や料理の投稿を始める。 現在では、雑誌、WEBなどでレシピ開発・メニュー考案・レシピ記事執筆など、幅広く活動中。 Twitter：　@tenu_kitchen YouTube：　てぬキッチン

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 使う材料は2つだけなのに、きじま流のアイデアでおいしい料理が完成! バリエーション豊かなレシピは、毎日食べても飽きない工夫がいっぱいです。野菜ともう1食材を組み合わせたレシピだから、ヘルシーでお財布にもやさしいのもうれしい。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜をたっぷり使ったヘルシーおかずを中心にした、毎日使えるレシピ集。野菜、肉、魚など材料別だから、作りたい料理を探しやすい。カロリー、塩分全表示。メインおかずには、それに合う副菜のページを表記しているので、簡単に２品献立が作れる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 YouTube登録者数16万人！ 「まんまるkitchen」初のレシピ本 「おいしすぎて食べすぎた」「簡単なのにめちゃくちゃおしゃれ！」 身近な材料で、簡単におしゃれなスイーツが作れると人気のまんまるkitchenさんのレシピが本になりました。 材料３つで作れるお手軽スイーツから、電子レンジでOKのケーキやタルト、流行りのスイーツまで全52レシピを掲載。 YouTubeで好評だったスイーツのほか、本書だけのオリジナルレシピも！ 【CONTENTS】 Chapter１　材料３つまで！　超お手軽スイーツ スフレチーズケーキ／とろける生チョコレートタルト／半熟ガトーショコラ Chapter２　電子レンジで作れる定番スイーツ ソフトクッキー／濃厚ブラウニー／カスタードプリン Chapter３　オーブン不要の簡単ケーキ キャラメルバナナケーキ／生スイートポテトタルト Chapter４　人気＆話題のスイーツをおうちでお手軽に 台湾カステラ／イタリアンプリン／絵本みたいなカステラケーキ Chapter５　一年中食べたい　ひんやりスイーツ＆ドリンク パンナコッタ／オレオクッキーアイス／抹茶ダルゴナコーヒー Chapter６　おもてなしにも使える　プチ本格スイーツ ニューヨークチーズケーキ／チーズテリーヌ …etc． 【著者プロフィール】 まんまるkitchen 子どものころから大の料理好き。 2019年に趣味で始めたYouTubeチャンネルでレシピを投稿したところ、身近な材料で簡単に作れるレシピが話題に。 現在のチャンネル登録者数は16万人（2021年３月末時点）。 本書が初の著書。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ブログ月間300万PV! 人気料理ブロガー・たっきーママのいつもの料理が驚くほどラクになるレシピが集結! たっきーママのレシピブログの大人気連載『楽ウマ! 毎日おかず』が待望の書籍化! ブログを始めて10年。数えきれないほどのレシピを考案するなかで編み出した、本当に簡単な調理ワザを一冊に凝縮。連載で紹介したレシピから、さらになくてもいい手間を徹底的にそぎおとし、最小限の材料・手順だけでパパッとおいしくつくれるように改良した進化版です。手間がかかりそうなチャーシューや煮込み風ハンバーグがレンジでできたり、とんかつがトースターでつくれたりと、調理中の『めんどくさい!』をなくすことにとことんこだわったレシピ125点を掲載。 〈レシピの特徴〉 ◆皮むき不要&火のとおりが早い食材を中心に使用◆少ない食材でボリューム満点の一品がつくれる◆成形やみじんぎりなどの細かい作業は最小限◆下味をつけこまず、すぐ調理にとりかかれる◆調理時間が短く済むよう、料理に適した調理法を採用◆レンジやトースターでほったらかしのレシピが豊富

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 クックパッドが配信するWebニュース「クックパッドニュース」で累計600万PVの人気を誇る連載記事「材料4つで本当においしいお菓子」を書籍化。たった4つのシンプルな材料で、誰もが知っている定番のお菓子が作れる。初公開レシピも収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 チャーハン、ピラフ、パスタ、どんぶりの具など、市販の冷凍食品のようなミールキットを家庭で簡単に作れるレシピ集。準備は、材料を保存袋に入れて冷凍しておくだけ。食べるときはレンチン一発、５分程度の加熱でОＫだから、子どもでもラクラク用意できる。

カンタンなのに、気がきいてる! 気楽に作れて、気取らず食べられる居酒屋風メニューを厳選!　あれこれ作ってみるうちに、いつの間にかレパートリーが増えて、家で飲むひとときがますます楽しくなるでしょう。 【素材の持ち味、満喫!　旬の野菜でシンプルおつまみ】 【肉のおかずおつまみ】　牛肉で／豚肉で／鶏肉で 【野菜の彩りおつまみ】切るだけで／電子レンジ、グリル、トースターで／おつまみサラダ／ひとつの野菜で 【豆腐と刺し身のヘルシーおつまみ】豆腐で／刺し身で 【チーズのこくうまおつまみ】 【ご飯、麺、粉もののシメ系おつまみ】ご飯で／麺で／粉もので ●家飲みをもっとENJOY！　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー、ワイン、ビール、リキュールーーさまざまなお酒を使って、無限の楽しみ方ができるカクテル。いまや定番となったレモンサワーやハイボールもカクテルに含まれます。 本書は数々のコンテストで優勝経験をもつバーテンダー歴47年のエグゼクティブスペシャリストの北村聡氏による500種類のカクテルを紹介した大図鑑。カクテルはもともと「自由に楽しむもの」。人気のマティーニ、ジントニック、マルガリータ、モスコミュール、ギムレット、カシスオレンジ、ソルティドッグなど定番から新作、日本酒を用いた北村氏のオリジナルカクテルまで、自分好みのカクテルが必ず見つかる、見るだけでも楽しい、必携の一冊。 「自分でつくる宅のみ派」もいれば、「BARで雰囲気も楽しむ派」、「知識や蘊蓄を語りたい派」（インテリアとして飾りたい人）など「カクテル」の楽しみ方はいろいろ。どのニーズにも対応するよう、スタンダードから最新の人気カクテル（コンテスト受賞作品など）までは500種類以上のカクテルを網羅し、美しい写真と詳しいレシピで紹介、そのカクテルの誕生やまつわるエピソードなどを解説します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お家カレーから世界のスパイシーカレーまで！ひと口にカレーといっても、カレールウだけで作れる簡単なものから、スパイスをたっぷり使った本格派カレー、エスニックなカレーなど、さまざま。野菜・肉・魚介など素材の味を楽しむカレー、カレー味のおかずやご飯など、いろいろなバリエーションのカレーを紹介しています。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 カレーを楽しむ ●基本のカレー ●お肉のカレー ●魚介のカレー ●野菜のカレー ●キーマカレー ●スープカレー ●世界のカレー ●カレーでバリエ ●カレーのおかず ●カレーの主食系バリエーション ●カレーのご飯 ●カレーでワンプレート ●カレーのスナック

これだったんだ！　おかずのコツ 鶏のから揚げにハンバーグ、ほうれん草のおひたしに豚汁。だれもが知っている定番のおかずを、きちんと作れるようになりたい。そう思ったらこの本の出番です。 【旬を味わうシンプルメニュー】菜の花の辛子あえ／かつおのたたき／枝豆の塩ゆで　ほか 【和洋中の定番がずらり!　毎日作りたい人気メニュー】　豚肉のしょうが焼き／肉じゃが／おにぎり／親子丼／えびフライ／クリームシチュー／青椒肉絲、麻婆豆腐　ほか 【週末の腕まくりメニュー】豚の角煮／ビーフシチュー／焼き餃子 【小さなおかずと汁もの】いんげんのごまあえ／ポテトサラダ／コールスロー／みそ汁　ほか 【マスターしたい定番おせち】黒豆／栗きんとん／紅白なます／田づくり／筑前煮 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

オレンジページ大人気付録シリーズ32は2016年5月2日号の特別付録『The 基本の洋食10 & The 基本の中華10』です。 洋食と中華の定番の基本メニューを厳選！ ハンバーグ、餃子など、料理を始めるならまずマスターしておきたい基本メニューを20品集めました。これだけ作れれば、献立の幅もぐっと広がりますよ。ソテーや煮込みなど基本的な調理法もざっと練習することができます。料理初心者はもちろん、得意なメニューを増やしたいという方にもぴったりの１冊。 《コンテンツの紹介》 【The 基本の洋食メニュー】 ハンバーグ／ビーフステーキ／ポークジンジャー／えびフライ／オムライス／スパゲティミートソース／マカロニグラタン／ポテトサラダ／シーザーズサラダ／ピクルス／ビーフシチュー 【The 基本の中華メニュー】 麻婆豆腐／回鍋肉／油淋鶏／青椒肉絲／えびのチリソース煮／黒酢酢豚／棒棒鶏／五目炒飯／青菜炒め／酸辣湯／焼き餃子 ※本書は『オレンジページ』2016年5月2日号』の特別付録をもとにしております。 ※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 未体験の味覚に、あなたはきっと言葉を失う。 世界に冠たる高級食材CAVIAR。一流の料理人があつらえたCAVIAR料理を紹介する異色のフォトブック。 登場店舗は、｢クレッセント｣｢虎白｣｢レカン｣｢ロオジエ｣｢くろぎ｣｢トゥーランドット臥龍居｣｢うかい亭｣｢フィリップ･ミル 東京｣｢ナベノイズム｣｢東京会館プルニエ｣｢鮨 由う｣｢Ｒyuzu｣｢ジョエル ロブション｣｢ひらまつ｣｢TACUBO｣｢キャビアハウス＆プルニエ｣｢石かわ｣｢ナンペイダイ｣｢Ｌyｌa｣の19店。 例えば、和食の名店｢くろぎ｣のCAVIAR料理は、 〈こんがりと香ばしく焼き上げた鮎の腹に粒よりのCAVIARをたっぷりと詰め込んで、秋の子持ち鮎に見立てた。添えられた焼き松茸と銀杏が、山里の豊かな実りの秋を感じさせる。薄塩に整えられた極上のCAVIAR（オシェトラ）が、身のしまった鮎にコクと脂気を加えてうま味を盛り立てる〉 撮影は、雑誌『サライ』で活躍するベテランカメラマン。一流料理人の卓越した発想力とアート感覚。最高のCAVIAR料理は、眺めるだけで息をのむ――。 ※本書に掲載されている二次元バーコードは、デバイスの機種やアプリの仕様によっては読み取れない場合もあります。その場合はURLからアクセスしてください。 ※この作品はカラーです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東京・池尻大橋でお菓子教室を主宰する菓子研究家・SAWAKOによる約７年ぶりの新刊。 「アメリカのお菓子」をテーマに、ブラウニー、パイ、タルト、マフィンなどの焼きっぱなしで 見た目もスタイリッシュなアメリカンベイクを中心にレシピを紹介。 お菓子教室でキャンセル待ち多数だった「キーライムパイ」をはじめ、 アメリカ菓子レッスンの集大成的な1冊。頻繁に海外へ研究に出かける著者ならではの視点や、 最新の海外トレンドを抑えたレシピを現地の旅行コラムつきで多数掲載しています。 海外を旅するお菓子研究家が提案する、“今”のアメリカを知るトレンディなレシピ満載。 コブラー、キーライムパイ、トレスレチェス…日本では見かけない、食べる機会も少ない、 けれどアメリカではポピュラーなお菓子…もちろんブラウニーやスコーンなど、おなじみのものも。 決して甘いだけではなくて、繊細な味わいや、ザクザクの食感など、研究されたこだわりの味。 気軽に作れる、混ぜるだけのレシピが満載で使用する型も最小限に絞って、 なるべく作りやすくしています。 まるまる１章ドーナツ特集も。ホイップクリームを絞った人気のイーストドーナツから オールドファッションまで、あらゆるドーナツを提案しています。 【Part 1】ローカルなアメリカのお菓子 Local American Sweets バナナプディング／トレスレチェケーキ／ズッキーニチョコレートケーキ／ 桃とベリーのコブラー／キーライムパイ／ココナッツクリームパイ／ピーカンパイ 【Part 2】アメリカ家庭の定番お菓子 Traditional Homemade Sweets ダッチアップルパイ／チョコバナナパイ／パンプキンパイ／ ニューヨーク風 チョコレート＆くるみクッキー／ニューヨーク風 チョコレート＆オレンジクッキー／ ニューヨーク風 ヌテラクッキー／ニューヨーク風 クリスマスクッキー／ クラシック チョコレートチップクッキー／クラシック オートミール＆レーズンクッキー／ クラシック ピーナツバタークッキー／クラシック スニッカードゥードルクッキー ブルーベリーとクランブルのマフィン／ラズベリーとホワイトチョコレートのマフィン／ ダークチェリーとチョコレートのマフィン／コーヒーとくるみのブラウニー／オレオブラウニー／ カルダモンとレモンアイシングのスコーン／いちご＆いちごアイシングのスコーン／ ブルーベリー＆クリームチーズスコーン／コーヒーケーキ／キャロットケーキ／ ビスコフチーズケーキ／ブルーベリーチーズケーキ 【Part 3】アメリカのドーナツいろいろ Popular American Donuts イーストドーナツ ホイップクリームとジャム／グレーズド・ドーナツ／ クリームブリュレドーナツ／オールドファッションドーナツ／ オールドファッション ピンクグレーズがけ／チョコレートオールドファッション／ 余った生地のためのアップルフリッター

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 世界一の胡椒でワンランク上のメニューを！ かつて世界一の「胡椒」王国だったカンボジア。一度廃れてしまったその胡椒を復活させたのが一人の日本人であった。それが、倉田浩伸という男。オーガニック自然農法に徹した栽培から、加工、販売までもを自社一貫している｢クラタペッパー」。今や入手困難な「クラタペッパー」だが、なぜ、世界一なのか？どこがどう違うのか、クラタペッパーにしか出来ないこととは？その謎を解明していく一冊。 現代の日本はとにかくスパイスブーム。難しいカタカナのスパイスにこだわった人々が大久保界隈の“スパイス街道”などで賑わっている。そして世界で最も使われているスパイス＝胡椒なのに、意外と、おいしい使い方については知られていない。 そしてその上に、幻の胡椒～クラタペッパーを使えば、ワンランク上の料理に・・・。『マツコの知らない世界』などマスメディアで紹介され、たちまち話題に。倉田氏監修のもと、クラタペッパーを使った誰でも真似ができる上級レシピを40品紹介する。そして、クラタペッパーの素晴らしさを伝えていきたい。 ※この作品はカラーです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あの名物サンドイッチのレシピを大公開！名店17軒に習った永久保存版の56品。プロならではのひと技とこまやかな味つけを、丁寧なプロセス写真で誌上レッスン。各店で育まれてきた歴史やその楽しみ方も含めてご紹介します。極上美味サンドイッチをわが家でどうぞ。

三國清三シェフ最初で最後の家庭料理レシピ本。肉じゃが、しょうが焼き、カレーなど和洋中80点。平凡なようで非凡なレシピ集 日本を代表するフレンチシェフの三國清三が初めて紹介する家庭料理のレシピ本。 和食、洋食、中華、定番おかず、ご馳走、おつまみ、ごはん、めんにスイーツまで。シェフ思い出の北海道ゆかりレシピも必見。レシピはシンプル。難しくありません。食材はスーパーで揃うものばかり。一見平凡？と思わせて、作ればわかるミクニ流。簡単でも味がしっかり決まります。これぞ一流！「ミクニ流極意」「ミクニ流家庭料理の基本」も掲載。 【１章定番おかず】ではハンバーグ、カレーライス、しょうが焼き、ギョーザなど 【２章ごちそうおかず】ではステーキ、コロッケ、ドリアなど 【３章北海道レシピ】ではジンギスカン、あんかけ焼きそば、ラーメンサラダなど 【４章アペロとおつまみ】ではキッシュ、なめろうなど 【５章ひと皿ごはん】ではパスタ、丼など【６章スイーツ】ではチーズケーキ、どら焼きなど。家庭料理を知らずに育ったシェフの思いがこもった８０品。 三國 清三（ミクニキヨミ）：フランス料理シェフ。1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、1974年駐スイス日本大使館料理長に就任。その後、ジラルデ、トロワグロなど三ツ星レストラン数店で修業を重ね帰国。1985年東京四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。2015年日本人料理人として初めて仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受章。2022年オテル・ドゥ・ミクニ閉店。2025年9月再オープン。2025年黄綬褒章受章。食育活動やスローフード活動にも力を注ぐ。最近はYouTubeチャンネルやインスタグラムでレシピを公開。おちゃめな姿にファンが急増。著書多数。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 基本の材料は、卵、小麦粉、砂糖、バターの４つ。この材料だけでもコツさえちゃんとおさえれば、とっておきのお菓子になります。本書では、失敗しないようにつくれるよう大きなプロセス写真でサポート。最小限の材料で、最大限においしくできます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、自分にとって最良のコーヒー抽出チャートを作成することを最終目的にしています。そのために生豆の品質がおいしい風味を生み出すことを解説し、大学院で実験をした化学的データによる裏付けも一部紹介しています。 また、抽出したコーヒーの風味をどのように表現すればよいか、また抽出したコーヒーをどのように評価すればよいかについても、理化学的な数値という新しい観点から解説しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ワインが好きで、ワインをもっと知りたい、ワインをもっと学びたい人のための中級者向けワインガイド。 ワインの資格試験を視野に入れている方に加え、教養としてのワインの蘊蓄をもっと読みたい方々にも納得いただける一冊。長年ワインスクールで教えてきた著者のノウハウを惜しげもなく披露。さらに、ありふれた初心者向けの話ではなく、この著者ならではの一歩進んだ蘊蓄を味わい深く語っていきます。 具体的には、有名品種だけではなく、黒ブドウ、白ブドウを合わせて59種類ほどしっかり紹介。また、著者の経験に基づくテイスティングロジックをわかりやすい図版とともに紹介していきます。本書にしかない情報も数多く得られます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 これまでのラッピングの本になかった、包むアイテムに合わせたラッピングを紹介。 手芸やお菓子などの手作り好きはもちろん、旅先のお土産や、お世話になった人へのちょっとした心づけにも使える、簡単なのに気が利いたアイデアが満載です。 たとえばフードなら「パウンドケーキ」「マフィン」「クッキー」「ホールケーキ」「スパイス」「茶葉やコーヒー」・・・、雑貨なら「マフラー」「セーター」「文具」等々、具体的なアイテムにあわせたラッピングのアイデアを約150種類紹介。 著者はコラージュ作家としても活躍する、雑貨店「stock」のオギハラナミ。 大人好みのカラフルな配色、紙使いを得意とし、贈られればうれしさが倍増するものばかり。 巻末には、かわいいラッピングペーパーの付録も見どころです。 基本的な包み方、結び方からアレンジを利かせたものまで、工程写真や丁寧な説明で、わかりやすく解説していますので、手作り初心者から上級者までが活用できるラッピングの決定版です。 ※電子版では、巻末付録のラッピングペーパーをコピーしたりカットすることはできません。

どんな場所でもかんたん、そして手軽に、大人も子どもも、パン作り初心者さんもたのしく、おいしくパン作りができるようになります。 本書で紹介している生地は３種類、基本の作り方はほぼ同じです。 つまり、基本の作り方を覚えればどんなパンも作れるようになれる、ということ。 気持ちを込めて作るからこそ、パン作りは失敗したくないですよね。 だれでも「できた！」を楽しめるように失敗せずにしっかりふくらむレシピとコツをたっぷり紹介しています。 【本書の内容】 世界一作りやすいおうちパンは簡単！本格的！ この本のレシピで、こんなにたくさん作れます！ 基本の作り方 パン作りで知っておいてほしいこと 材料と道具、型について 型はなくてもOK！牛乳パックでも食パンは作れます。 １章　毎日食べたい　食パン生地で作るパン ２章　作ってみたら意外に簡単！　シンプルでおいしいハード系生地のパン ３章　バターがじゅわっとおいしい　デニッシュ風生地で作るごちそうパン

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 雑穀は、ミネラルや食物繊維を豊富に含み、白米をはるかに凌ぐ栄養バランスの良い食べ物。種類により抗酸化性に優れたポリフェノールを含み、皮膚の老化防止や腸内環境の改善を含め、身体の中からきれいにする効果も期待されています。また、環境ホルモンなどの有害物質を吸着して排出する力も強いと言われています。本書は雑穀を使った雑穀ごはんだけにとどまらない簡単おいしいレシピを多数紹介。朝ごはん、ランチ、お弁当、夕食のメインディッシュや夜食からスイーツまで、日常の様々な食のシーンにもっと気軽に雑穀を取り入れることを提案します。著者は料理研究家・鈴木理恵子氏。日々創作するユニークで美しく、国際色豊かなレシピをFacebookやブログ「せっかちスローライフ」、YouTubeなどに公開。「ヘルシーに、おいしく美しく」を貫き、あらゆる食材を使いこなす手腕と簡潔で効率的なレシピには定評があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 雑穀は難しくない！ 雑穀クリエーターが雑穀の特性から調理法までを、丁寧に伝授。各雑穀と料理の相性、栄養素、下ごしらえや保存法など、気になる項目を詳しく説く。手間いらずの一品料理やアレンジ料理、季節料理などレシピも大充実。

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 大ざっぱに作ってもおいしいお菓子レシピ。 「ザッパなおやつ」ってなに？ 大ざっぱに作ってもおいしいのが「ザッパなおやつ」。 一般的なお菓子作りのハードルをぜ～んぶ解消し、 限界まで手間も材料も省いたレシピです！ ＜特徴１＞とにかく簡単＆失敗しらず 工程はとにかくシンプル！　 難しいテクニックの必要ないレシピばかりを紹介しています ＜特徴２＞特別な道具＆型は不要 本書のレシピは、すべてオーブンなし！　 型も家にあるものや１００円ショップで手に入るものを使用 ＜特徴３＞市販のお菓子をフル活用！ 市販のお菓子を大胆に活用することで、材料と手間を減らします！ ＜特徴４＞少ない材料で安くすむ！ とにかく使う食材の種類を極力おさえているのが特徴。 もちろん値の張る専門的な食材はいっさい使いません！ ＜特徴５＞計量がラク！ 食材が少ないので、計量の時間もぐっと短縮！ 準備があっという間に終わります ＜特徴６＞洗いものが少ない！ 工程が少ないので、片付けもかなりラク！ ※この作品はカラー版です。

アンデスメロンの由来は“安心です”の略、カイワレ大根が育つと普通の大根が穫れる等、聞いて驚く面白知識三百項目！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手軽に作れる豆腐の鍋料理からサラダや炒め物の豆腐主役のおかず、豆腐スイーツなどなど。豆腐があれば毎日おいしくヘルシーダイエットにもなる！　豆腐の魅力が満載、全138レシピを紹介。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

人が集まるときや、ちょっといいことがあったときに食べたい、華やかな肉料理。初めてでもおいしく作れるイベント向きの料理や、ふだんの食卓でも肉好きを満足させる肉メニューのレシピが揃いました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 藤井恵さんのインスタグラムで大人気の「定食」のレシピ本。藤井さんの定食は美味しいだけでなく栄養バランスを考えて作られており、この定食を1日1回食べれば1日元気に過ごせるというもの。量もしっかりあるので朝・昼・晩ごはんにもなります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書では簡単にフルーツをストックできる方法を3種類紹介。さらにそれを活用したアレンジレシピを掲載。「作ったけど、どうやって食べるの？」という疑問も解決します。ぜんぶ、フルーツの色がきれいで、きゅんとするお菓子ばかりです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 全国各地で、話題沸騰中のグルメバーガー。その話題店を北海道・札幌から九州・博多まで取材した一冊。お店紹介に加え、味づくりの特徴や焼き方のポイントも詳しく紹介。全国で話題のグルメバーガーを特集した一冊。各地の人気店や、ルーツの店を詳しく紹介。繁盛店が目指す味を取材し、焼き方のポイントも写真を中心に詳しく紹介。ハンバーガーファンだけでなく、グルメバーガーの店を始めようとする人の味づくりの参考の書としても最適。繁盛店の多くが使う「伝説のバンズ」を手がけるベーカリーも登場。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た――。 行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に！ フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。訪れた国は現在で32ヵ国を超える。 15カ国各地のレシピ付き！　今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 パスタもラーメンも、うどんもそばも、そうめんも…。麺があれば、毎日楽しい。毎日おいしい。麺料理のバリエーションを楽しんでもらえるように、さまざまなスタイルの麺料理をこの一冊にまとめました！ 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 麺と上手に付き合う ●パスタ！上手に ●本格ラーメンを家で！ ●うどんもそばも、ご馳走に！ ●焼きそばがおもしろい！ ●そうめんもバリエーション豊かに！ ●しらたきと春雨でダイエット麺 ●アジアの麺たち

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食物繊維やビタミンC、カリウムや葉酸など、栄養豊富で低カロリーなもやし。メインになるおかずから、ダイエットレシピ、もやしを使ったスイーツ、全国の郷土料理まで、簡単でおいしく楽しい111ものレシピを紹介。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

オレンジページ大人気付録シリーズ31は、2015年1月17日号の特別付録の復刻版『年末年始「食べすぎた！」と思ったら　ザ・リセットごはん』です。 おいしく食べるローカロリーおかずを集めました！ 年末年始、おいしいものに囲まれて「食べすぎた〜」と思っているかた、ローカロリーな肉のおかずや繊維たっぷりのスープ＆ サブおかずで、リセットしませんか？ もちろん、ボリューム感やおいしさはそのままだから、我慢しなくても大丈夫。食べるものを改めて、すっきりと新年をスタートしましょう！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1】199kcal以下！鶏むね&豚もものローカロおかず ねぎ照り焼きチキン／鶏むねとれんこんの甘辛ごま煮／えのきとねぎの鶏むねロール／鶏むねと青梗菜のミルク煮／こくうまタンドリーチキン／鶏むねとセロリのしょうがとろみ炒め／鶏むねとなすの冷しゃぶサラダ／揚げないチキン南蛮／豚もものにんにくしょうが焼き／豚ももの酢豚風／豚ももとピーマンのオイスターソース炒め／ねぎ肉巻きの梅照り焼き／香味野菜の豚ももロール焼き　ほか 【PART 2】4g以上の食物繊維がとれる！デトックススープ＆サブおかず ごぼうのけんちん風スープ／きのこの酸辣湯／かぼちゃのクリーミー豆乳スープ／しめじのマヨチーズ焼き／えのきと油揚げのあっさり煮／ごぼうチップと水菜のサラダ／シンプルうの花／ひじきとにんじんの明太炒め　ほか ※本書は『オレンジページ2015年1月17日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 オールクッキーレシピブック。人気のお菓子研究家、小黒きみえさんが基本の生地作りとその応用から世界各地の伝統あるクッキーや、ケーキーのようなクッキーまでをレッスン。家族から、友達から、あの人から「大絶賛」請け合い。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 恵比寿の人気和食店「幸せ三昧」店主・中山幸三氏は、グラフィックデザイナーから転身して笠原将弘氏（「賛否両論」）の一番弟子として卓越したセンスを発揮し、7年で独立。店名通り、食べた人を幸せな気持ちにする料理の達人です。初の著書ではよくあるモノでパパッと作れるけれど、ひと手間でちゃんとおいしい和食に仕上がる69レシピを提案。食材の意外な組み合わせや洋食テクなどの新発想でボリュームたっぷりなのも嬉しい！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 1932（昭和7）年、茨城県生まれ。 散歩、太極拳、麻雀、ネットフリックスでの映画やドラマ鑑賞、 そして、日々の晩酌を楽しみに暮らす大崎博子さん。 2DKの都営住宅団地に住む、ごくふつうのおばあちゃんの生活は、 2010年、78歳のときにパソコンと出会い、 東日本大震災直後にTwitter（現・X）を始めたことで、大きく変わりました。 後期高齢者という呼び方はどこかネガティブだからと、自ら「高貴香麗者」という造語をつくり、 戦争体験者ならではの思いや等身大の日々のツイートが共感を呼び、フォロワー数は21万人超（2024年11月現在）。 そんな博子さんが、2024年7月23日、自宅のベッドでひっそりと息を引き取りました。 亡くなる前日も変わらず、Xに晩酌の様子を投稿し、 フォロワーさんに向けた「おやすみなさい」の挨拶が最期の言葉となりました。 まさに「ピンピンころり」の美しい旅立ちです。 生前から準備していた企画を、この度、娘の夕湖さんと形にすることができました。 本書では、2024年6月6日から亡くなる前日まで、博子さんが毎日のように投稿していた「晩酌の友」を一挙公開、 その中から、彩り豊かで栄養たっぷりなレシピを紹介しています。 健やかな心と体を作る博子さんの食の工夫や心がけが満載！ 10万部突破のベストセラー『70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える!』の著者、 塩野﨑淳子さんに「博子さんの健康長寿の秘訣」を取材したインタビューも収録。

寒い季節、温かい鍋料理は食卓の主役！　お鍋の中の様々な食材が絶妙なハーモニーを奏でて、食卓を囲んだ家族や仲間を笑顔にしてくれます。本書では、誰でも簡単に作ることができるうえに、奥深い味を楽しめてしまう、おすすめの鍋レシピ50を紹介！　お鍋の湯気のむこうに、幸せが広がる一冊です。巻末には、和風や鶏スープなど、出汁のとり方から、アクのすくい方まで、意外に知らない鍋料理の基本を収録しています。雪鍋／簡単トマト鍋／タイカレー鍋／えびワンタン鍋／海鮮チゲなど和、中華、エスニックの魅力的な鍋レシピ満載です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 眠れない、起きられない、イライラがとまらない… その不調、セロトニン不足かも？ 食事を変えれば、心はかる～くラクになる！ 朝起きるのが大の苦手午前中は大体ボーっとしてる どうでもいいことで、すぐにイライラするし 小さなことで不安になって、心はいつも不安定 おまけに最近不眠気味…… 「なんか、この頃ダメだなぁ～」 その不調、もしかするとセロトニン不足かもしれません。 セロトニンとは、心と体に安定感をもたらしてくれる脳内物質のこと。 今の時代は、普通に暮らしているだけなのに、 セロトニンの分泌がうまくいかなくなっている人が沢山いるのです。 セロトニンの元となるトリプトファンは、 豆腐やお味噌、卵やチーズなど、 身近な食材に多く含まれています。 この本では、そんな食材たちを使った 疲れていても簡単に作れる、 美味しいレシピをたっぷりと紹介。 さらに、今日からすぐにできる、 セロトニン分泌のための生活のヒントもいっぱい。 しんどいあなたを助けてくれる、 やさしいレシピとアイデアが満載の1冊です。