魚柄仁之助の作品一覧
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作品一覧
2023/10/17更新
ユーザーレビュー
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昔ながらの日本食がどうして身体に良いのか、長寿につながるのか、医学的に解説してくれて、とてもわかりやすい。さらには適度に手抜きしながらでも身体にいい食事は出来ます、と作り方も教えてくれる。やってみようと思えるレシピもたくさんありました。Posted by ブクログ -
昔ながらの日本食がどうして身体に良いのか、長寿につながるのか、医学的に解説してくれて、とてもわかりやすい。さらには適度に手抜きしながらでも身体にいい食事は出来ます、と作り方も教えてくれる。やってみようと思えるレシピもたくさんありました。Posted by ブクログ -
カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが
どれも日本人にとって欠かせない食材や料理で
す。
これらが海外から日本に入ってきたのちに、ど
のような形で日本人に紹介され、どのような歴
史を辿って現在の形になったのか。
当時の料理本のレシピ集などから解き明かしま
す。
餃子は戦後の戦地引揚者が中国...続きを読むPosted by ブクログ -
食生活の見直しとは、食材に気を使い、添加物を減らし、カロリーを気にする事だけではないのだと感じた。
食べ物を粗末にしない事も大切だ。
私は、祖父から厳しくしつけられたせいか、食べ物を粗末にする事が出来ない。
現代人が、いかに食べ物を粗末にしているかが分かる一冊。企業や外食産業も然り。捨てる為に作って...続きを読むPosted by ブクログ -
タイトル通りの人間です。
反省しかない。独特の文章は好みが分かれるかもしれないけれど私は好きです。というか、師匠とお呼びしたい。今は始末の料理に目覚めて冷蔵庫に頼りすぎぬよう日々奮闘しております。Posted by ブクログ
