魚屋の名物店主が教える おいしい魚まるみえ図鑑

森田釣竿 / わたなべみきこ

サケのおいしい切り身の形は？ マンボウの腸はどんな味？
おなじみのサバやマグロから、ちょっと珍しいウツボやオオカミウオまで、計74種の魚を大解剖
◆魚がもっと好きになる！
大きなイラストとともに、見開きページで50種を紹介。
魚自身による“自己紹介”など、ユーモアたっぷりに生態や特徴を解説しています。

◆魚をもっと食べたくなる！
鮮度の見分け方やおいしさのヒミツを、人気の魚屋店主・森田釣竿さんが紹介。
常連さんおすすめのメニューや、思わず試したくなる食べ方が満載で、読むほどに「これ、食べてみたい！」が増えていきます。

◆食育にもぴったり！
「生産地」「歴史」「旬」など、社会や理科の授業にも役立つ幅広い知識を掲載。
すべての漢字にふりがなが付いているので、子どもひとりでも読むことができます。
マグロ、サケ、タイなどは「解剖図」付き！ 切り身になる前の姿や部位がわかり、魚がもっと身近に感じられます。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2025年05月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 60MB

[ブクログ · ★★★★★]

これを読むとスーパーの魚コーナーに行きたくなる。どんな魚でどう食べるとよいか、などの興味をそそられる情報が読みやすく載っている。
一家に一冊あると子どもが魚好きになりそう。