スーパーのエキスパート店員が教える おいしい野菜まるみえ図鑑

青髪のテツ / わたなべみきこ

◆野菜選びの「基礎・基本」がわかる超入門書！
◆すべての漢字にルビ付き＆写真で詳しく解説！
◆野菜はもちろん果物14種類以上を見開きで紹介！

・「味が薄くてがっかりしたミカン」
・「日によって当たりはずれがあるトマト」
・「食べてみたら熟しすぎていたアボカド」等

明日からスーパーで失敗しなくなる「選び方のコツ」をエキスパート店員が惜しみなく解説！

◆果物やきのこもたっぷり解説！
野菜はもちろん、果物やキノコのおいしいものの見極め方を「選んだらNG」の比較写真付き、分かりやすいイラスト付きで徹底解説！

◆小学生から楽しめる野菜の教科書！
すべての漢字にはルビが振ってあり、学校の社会や理科の授業にも役立つような「都道府県別生産地」「栄養素」「歴史」「旬の時期」といった幅広い知識や雑学を知ることができます。

ここでしか聞けないスーパーの裏話や一日のスケジュール、廃棄される野菜の話など、「４コママンガ」も入れながら楽しくわかりやすく紹介しています。

【目次】
■１章 「実」を食べるやさい
（キュウリ、トマト、ナス、グリーンピースなど）
■２章 「根」を食べるやさい
（ニンジン、ダイコン、ジャガイモ、タケノコなど）
■３章 「葉」を食べるやさい
（キャベツ、セロリ、チンゲン菜、ブロッコリーなど）
■４章 くだもの
（イチゴ、リンゴ、ミカン、アボカド、モモ、ブドウなど）
■５章 きのこ
（マイタケ、シイタケなど）

そのほかに…
・Twitter連動 みんなのQ＆A
・ひと目でわかる！ 「旬の時期」一覧
・ひと目でわかる！ 「保存場所」一覧
・食育やスーパーの仕事に関するコラム
なども多数収録！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2023年02月10日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 48MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

スーパーで売られている野菜で、新鮮なものを見つける方法。
理屈はわかったが、そこにばかり気を取られてしまったら、なかなか野菜や果物を選べなくなりそうだ。
物価高だから少しでも美味しいものをみつけたい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

スーパーで売っている主要な野菜や果物の良い品物の簡単な見分け方を教えてくれる一冊。
絵や写真があり、イメージしやすいのが特徴。

主婦歴の長い方や小売や市場業界の方は知っている内容が多いかもしれないが、著者による豆知識や原産地紹介などもあり、より深く知識を付けることが出来ると思う。

読み終わってからすぐに青果売場を探検したくなる。そんな一冊。