坂田阿希子の作品一覧
「坂田阿希子」の「和えるおかず」「「泡」つまみ シャンパン&スパークリングワインのおとも」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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Posted by ブクログ
今までサンドイッチの本をいろいろ観ていたが、玄人すぎることなく、家庭でスタンダートなメニューを美味しくつくるコツが丁寧に書かれている。パンの選び方、耳の落とし方、手順のすすめかたの説明、写真もとても分かりやすい。具が少ないサンドイッチのなんと美味しそうなことよ。今どきめずらしいあまり奇をてらわないメニューというのもイイ。ポテトフライ、オニオンリング、ザワークラウト等のサイドディッシュにもなる具の提案も。揚げ物率ちょっと高いが日本人向けの味付け。巻末は手づくりのカスタードでしめるというのも、潔い。100のレシピが並ぶ、まさにサンドイッチ教本。
Posted by ブクログ
バレンタインのレシピあさってる最中に出会った本。
お年頃だからか、生クリームこんもり!バターたっぷり!みたいなの胃もたれするので、今年はあんこを使った優しい感じのお菓子にしたいなと。
でもさすがにおはきや羊羹じゃあバレンタインらしくないし、てので、意外にあんこの見栄えするレシピってなくて。
しかし!この本予想以上によさげなレシピ多くて、見てるだけで気持ちがほくほく。
作りたいと思ったのは、あんこのマカロン、あんこのスフレ、あんこのトリュフ、あんこはさんだチーズケーキ、などなど。
いまのところあんこクリームきな粉入り生地のロールケーキが有力かなー。