坂田阿希子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
今までサンドイッチの本をいろいろ観ていたが、玄人すぎることなく、家庭でスタンダートなメニューを美味しくつくるコツが丁寧に書かれている。パンの選び方、耳の落とし方、手順のすすめかたの説明、写真もとても分かりやすい。具が少ないサンドイッチのなんと美味しそうなことよ。今どきめずらしいあまり奇をてらわないメニューというのもイイ。ポテトフライ、オニオンリング、ザワークラウト等のサイドディッシュにもなる具の提案も。揚げ物率ちょっと高いが日本人向けの味付け。巻末は手づくりのカスタードでしめるというのも、潔い。１００のレシピが並ぶ、まさにサンドイッチ教本。
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Posted by ブクログ
バレンタインのレシピあさってる最中に出会った本。
お年頃だからか、生クリームこんもり！バターたっぷり！みたいなの胃もたれするので、今年はあんこを使った優しい感じのお菓子にしたいなと。
でもさすがにおはきや羊羹じゃあバレンタインらしくないし、てので、意外にあんこの見栄えするレシピってなくて。
しかし！この本予想以上によさげなレシピ多くて、見てるだけで気持ちがほくほく。
作りたいと思ったのは、あんこのマカロン、あんこのスフレ、あんこのトリュフ、あんこはさんだチーズケーキ、などなど。
いまのところあんこクリームきな粉入り生地のロールケーキが有力かなー。 -
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購入済み写真集のように美しいレシピ本
6割引ぐらい+クーポンで購入。
ニューヨークの味や雰囲気が十分に伝わってくる名著です。
おいしそうな料理や素敵な食器類、
スタイリッシュなお料理写真集としても楽しめます。
スナックやファストフードのような料理が多くて、
アメリカっぽいなあと思いました。
ところが、見た感じは簡単そうなのに、なかなか手間のかかる料理が多く、
日本の一般家庭には無さそうな食材やスパイスがずらり。
実用的なレシピ本ではありませんが、読み物として大変楽しく拝読しました。
なぜか文字がとても小さくて、スマホで読むのは不可能です。
PCでも拡大しないと読めませんでした。（☆－１）
最後にお勧めレストランのリストもあ -
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Posted by ブクログ
索引が食材で分けてあるのが嬉しい。
自分が作りたいものが、凝ったもの・洒落て見栄えの良いもの・別にお酒に合わなくて良いものが多いのだけど、この本は別に飲みに合わせても最高だけど普通のご飯としても美味しそうなものばかりでページめくるたびにお腹すいた！
表紙のハムカツとか肉巻きみょうがの色味がもう最高で涎出た笑 匂ってきそうなじゅわ感〜
焼き餃子のいり卵ときゅうり入り・おでんにプチトマト等普段入れない食材が紹介されていて、味がとても気になった！
そっか、小麦粉と炭酸水であのサクサク感に近づけるのね！玉ねぎ一個に対して、小麦粉100g、炭酸水1/4カップと_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ
更に粉山椒入れる -
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