「夜廻り猫」の深谷かほる先生も絶賛!! 発酵食の楽しみが詰まってます!! 50歳になる今まで、中小菓子メーカーの総務部でまじめに仕事してきた独身女性クミコ。突然、親戚から送られてきた常滑焼の壺にはぬか床が入っていて…!? めんどくさい同僚や体調不良でゆらぎながらも、ぬか漬けでいい感じの毎日です!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。 ※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 WELL DESIGNED WORKSPACES 仕事場とインテリア。 あの人の仕事場に学ぶインテリア術！ デザイナーやアーティストの仕事場はインテリアのヒントやアイデアに溢れています。 なぜなら、その人の個性や感性が強く表れた場所だから。 名品や名作家具のセレクト、工夫を凝らした空間の使い方はもちろん、 なかには働き方に合わせて仕事場を変え、アトリエそのものが作品と言える人も。 また、カフェやギャラリーを併設した“行ける”建築事務所もトレンドです。 住まいのインテリアにもエッセンスを取り入れたくなる、デザインのいい仕事場を特集します！ New Atelier by NIGO(R) NIGO(R)さん、また新しい仕事場ですか？ Otsumo Centre　 NIGO(R)による究極のシェアオフィス。 西山徹（ファッションデザイナー） 河村康輔（アーティスト） Verdy（グラフィックアーティスト） NIGO(R)（ファッションデザイナー） Dialogue 施主と設計者が語る、仕事場の作り方。 KYNE（アーティスト）×二俣公一（空間・プロダクトデザイナー） 柏崎亮（デザイナー）×元木大輔（建築家） Interior Tips 仕事場から学ぶ、インテリアのアイデア。 ULTRA STUDIO／向山裕二・上野有里紗・笹田侑志（建築家） 竹田嘉文（イラストレーター） KIGENZEN／大長将之・相澤真諭子（クリエイティブディレクター） NOTA&design／加藤駿介・加藤佳世子（デザイナー／プランナー） 林貴則（編集者） 前田麦（アーティスト／イラストレーター） Desktop ワークデスク、大解剖。 熊谷富士喜（アイウェアデザイナー） YUNOSUKE（イラストレーター／グラフィックデザイナー） 江口宏志（蒸留家） 水澗航（アタッシュドプレス） Atelier Tour 行ける！ 建築家・デザイナーの新しい仕事場。 SUPPOSE DESIGN OFFICE／谷尻誠（建築家／起業家）、吉田愛（建築家）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2024年上半期コラボ＆別注スニーカー！/今年のコラボスニーカー勢揃い！/渋谷・原宿で売れてるスニーカーランキング！/専門店のバックヤードは激レア品の宝庫だ。/スニーカーで行く休日のサーフタウン！ 髙木雄也・橋本良亮/イケてる人が実践する理想のカラダづくり。/イクラさんがこよなく愛するアメ車のこと。/速水もこみちの服×食。/私とデートして！もっと！遊んで！ 岸みゆ（#ババババンビ）/ほか

本質を極めるラグジュアリー・ファッション誌 新しい時代の働く女性と共に歩むリアル・ラグジュアリー・ファッション誌。凜と美しいアティチュードが香るファッションコンテンツを軸に、人生を変える「名品」、最新のエイジングケア、心に残る旅、豊かな毎日をつくるインテリアや食、生き方への提言まで、美しく豪華なビジュアルでお伝えします。 ※電子版には付録はつきません。 ※電子版からは応募できない懸賞などがございます。 ※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。 ※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

昭和２４年に江戸川乱歩を唸らせデビューした小説家・日影丈吉のもう一つの顔は、名だたる有名ホテルの料理人たちに仏語を教えた料理研究家であった。伝説の毒薬から悪食珍味に絶品フレンチ、メグレやホームズ、クイーンら名探偵が口にしたはずの各国の味の裏側まで、世界の「食」と「謎」をたっぷりと語る。グルメ文化史としての魅力も輝く名エッセイ、待望の復刊。

カラフルな格子柄の表紙が目印の、おしゃれかわいいガイドブック、ココミル（なに見る？どこ見る？ココミル！ )。 旅先の「見てほしいところ」を網羅、充実の情報量＆掲載物件で旅をサポートします。 【主な特集テーマ】 ・こんぴらさんでこうふく参り ・名店のさぬきうどんをいざ、実食！ ・小豆島絶景ドライブ ・道の駅 小豆島オリーブ公園へ ・長く受け継がれる島の食文化を体験 ・ベネッセアートサイト直島へ ・豊島でアート三昧なひととき ・滋味あふれる島ごはん＆カフェ ・高松ベイエリア潮風さんぽ ・北浜alleyで瀬戸内時間を満喫 ・広大な栗林公園を訪ねる ・自慢の食材を使った高松グルメ ・まちのシューレ963へおでかけ ・屋島で爽快ドライブ ・本場で骨付鳥を食べる・買う ・至福の絶景カフェでまったり etc. 【主な掲載エリア】 香川・高松・屋島・さぬき・琴平・まんのう・善通寺・丸亀・坂出・観音寺・三豊・小豆島・直島・豊島・男木島・女木島・犬島 【そのほか、便利なページ】 ・交通ガイド ・知っておきたいエトセトラ：そのエリアにまつわる本や映画、祭りやイベントなど、プランニングに役立つ、ちょっとした豆知識

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2009年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 もしも、私がカフェを開いたなら。 ケーキがおいしくて、ごはんもちゃんとおいしくて。 おまけにお土産のおいしい焼き菓子も、少しだけれど毎日置いてあるような。 そんなお店が理想です。 おしゃれな雰囲気よりも、居心地のよさがなにより大切。 一人きりの女性にも男性にも、気後れすることなくふらりと立ち寄ってもらえるような、 誰にとってもなごめる場所であるといいな、と思います。 おいしいものは、人をにっこりと元気にさせてくれるもの。 心が折れそうな時に飲む、甘いホットチョコレートや、 冬の寒さに体が凍えてしまいそうな時に飲む、温かいスープは、 心も体もやさしく温めてくれるもの。 私も、私のカフェも、誰かにとってそんな存在になれれば、と思うのです。 あれこれ想いはふくらむけれど、ここはあくまでも架空のカフェ。 今も、これから先も、私がお店を開くことはたぶんないと思うから、 この本の中でだけのオープンです。 誰かとつながっていられること、一人じゃないと感じられることは、 なによりも力強くて、幸せなこと。 実際には存在しない場所ですが、この本を通じて多くの方とつながることができたなら、 心から幸せに思います。 Cafe Menu 1［CAKES］ケーキ プレーンミニロール／紅茶とアプリコットのミニロール／ くるみとはちみつのミニロール／ココアとラズベリーのミニロール／ 抹茶とチーズクリームのミニロール／黒糖とこしあんクリームのミニロール ロイヤルミルクティーシフォン／キャラメルバナナシフォン／ココアとレーズンのシフォン　など Cafe Menu 2［MORNING］モーニング ベーコンエッグとクレソンのパンケーキ／ホットサンド2種のセット／ 甘くないフレンチトースト／モーニングマフィン2種｜生ハム＋カマンベールチーズ／ツナ＋オニオン Cafe Menu 3［FOODS］フード チキンの香草焼きセット（かぼちゃのプチコロッケ／れんこんと水菜のサラダ／にんじんのポタージュ） オーブンフィニッシュのハンバーグセット（ごぼうのスープ／チンゲンサイの蒸し煮／マカロニサラダ） 厚揚げの酢豚風セット（絹さやとくるみのソテー／蒸しなすのからしあえ／長いものみそ汁 スープセット：クラムチャウダー（コーンのスコーン／グリーンサラダ） チャーハンセット：肉みそガーリックライス（わかめスープ／まいたけのおろしあえ） パスタセット：赤ピーマンのスパゲッティ（豆腐とクレソンのサラダ／焼きいものスープ） カレーセット：なすとひよこ豆のカレー（じゃがいもといんげんのサラダ／ラッシー）　など Cafe Menu 4［PETIT DESSERTS］選べるプチ・デザート あずきのミルクプリン／カスタードプリン／エスプレッソプリン／紅茶のパンナコッタ／ 豆乳のパンナコッタ／ダークチェリーのムース／チャイのジェラート　など Cafe Menu 5［TAKE OUT］テイクアウト バターサブレ／抹茶サブレ／黒糖のコロコロクッキー／チョコチップとごまのドロップクッキー／ ミルクティーのバターケーキ／ココアと栗のバターケーキ／プレーンバターケーキ／ コーヒーキャラメル／シナモンシュガーのプチドーナッツ／プチシュケット　など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2015年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 もしも、こんなデリ＆カフェを開いたら… たとえば、お気に入りのカフェを訪れたあとのような、幸せな余韻。 そんな安らいだ心地よさには、長くひたっていたいと思う私です。 カフェという非日常的な空間で、ゆるやかに時を過ごしたあと、 自分へのお土産に、と持ち帰ったお菓子が、 さっきまで穏やかな時間を過ごした場所と同じ空気を連れて、 のんびり落ち着いたひとときを思い出させてくれるって、すてきなこと。 また、おいしい幸せは誰かと分かち合いたいから、 カフェで食べたお料理をテイクアウトできたらうれしいな。 そんな想いを足がかりに、今回はお持ち帰りのできる「デリ」がテーマです。 思い描いた世界の中だけに存在する、私のデリ＆カフェ。 ゆったりとくつろいだ気分で、ページをめくってくださいね。 【1】季節のおすすめケーキ いちごの小さなパフケーキ／お煎茶のロールケーキ／バナナとココナッツのシフォンケーキ／ 紅茶のカッテージチーズケーキ／マンゴーのレアチーズケーキ／黄桃のタルト／ いちじくとナッツのカラメルバターケーキ／紅茶と洋梨のロールケーキ 紫いものクランブルタルト／ホワイトスフレチーズケーキ／米粉のロールケーキ　など 【2】デリ・プレート ［温菜］ お魚のグラタン／トマトとベーコンのペンネ／ 野菜入りミートローフ／ひよこ豆のコロッケ／ 薄切り肉のカツ／なす、えびいも、ひき肉のカレー煮／ いろいろきのこのキッシュ／ほうれんそうとベーコンのキッシュ ［冷菜］ ブロッコリーのハニーマスタードサラダ／蒸し鶏の中華風サラダ／ かぼちゃとスライスアーモンドのサラダ／豆とマカロニのサラダ／ アスパラとゆで卵のサラダ／なすとカリフラワーのマリネ　など 【3】ちいさなスープ グリーンピースのポタージュ／トマトクラムチャウダー／キドニービーンズのチリスープ／ チンゲンサイとハムの中華スープ／里いものポタージュ 【4】カップ＆ココットデザート カラメルりんごのパンナコッタ／かぼちゃのブリュレ／レアチーズケーキ／ ヨーグルトのミルクプリン／ホワイトチョコといちごのババロア／ カップティラミス／ココットガトーショコラ／ココットカップケーキ 【5】テイクアウトのランチボックス お魚のフライ弁当／生麩の照り焼き弁当／チキンのカレー炊きこみごはん弁当／ スモークサーモンとねぎのキッシュ弁当 【6】お持ち帰りのプチ・フール】 コロコロクッキーセット／スティックチーズケーキセット／ショコラセット

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2011年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 もしも、こんな焼菓子店を開いたら…… もうずいぶん前のことになりますが、 お菓子屋さんのまねごとのようなことをしていた、短い時期がありました。 たくさんのお菓子を焼いては、小さくひとつずつ包み、リボンをキュッと結んで。 バスケットにめいっぱい詰め込んだお菓子の先には、 おいしい笑顔と、うれしい声が待っていました。 「この間の、ある？」「え、もうないの？」「また食べたいな」「また焼いて来てね」 私のお菓子を楽しみにしていてくれる人たちの存在が、とにかくうれしかった。 作り方を教えてとリクエストされ、レシピを書き起こしたメモを渡せば、 「ウソ、こんなに簡単なの？」と驚かれて、笑い合った場面も（笑）。 そんな数々のエピソードを懐かしく思い出しながら作った、 焼菓子でいっぱいの、空想上のお店です。 食べてくれる人の心がほろっとなごんで、思わず笑顔がこぼれるような あったかい焼菓子、お届けします。 【焼菓子ボックス】 バターケーキセット／ふんわりマドレーヌセット／紅茶セット コーヒーセット／ミニタルトセット／コロコロフィナンシェセット 【月曜日｜バターケーキ】 レモンの香りのバターケーキ／チョコマーブルのバターケーキ／ ココアといちじくのバターケーキ／紅茶とりんごのバターケーキ フルーツケーキ 【火曜日｜ミニロールケーキ】 いちごのミニロール／ココアときなこクリームのミニロール／ アプリコットのスティックロール／抹茶とつぶあんクリームのミニロール／ ココアとホワイトチョコクリームのスティックロール／白いミニロール　など 【水曜日｜ベイクドチーズケーキ】 プレーンチーズケーキ／抹茶チーズケーキ／チョコとラムレーズンのチーズケーキ／ ラズベリーチーズケーキ／かぼちゃとチョコレートのチーズケーキ 【木曜日｜ミニシフォンケーキ】 オレオのミニシフォン／コーヒーのミニシフォン／黒糖のミニシフォン／ メープルナッツのミニシフォン／ブルーベリージャムのミニシフォン 【まいにちあるもの】 きなこのコロコロクッキー／抹茶のコロコロクッキー／いちごのコロコロクッキー／ ココナッツとくるみのドロップクッキー／コーンフレークとチョコチップのドロップクッキー／ ヨーグルトケーキ／ブラウニー／フィナンシェ／豆乳ドーナッツ 【金曜日｜スコーンとマフィン】 プレーンスコーン／ごまハニースコーン／クランベリーとホワイトチョコのスコーン／ くるみのマフィン／カフェオレマフィン／ココアとダークチェリーのマフィン 【土曜日｜蒸しケーキ】 プレーン蒸しケーキ／抹茶の蒸しケーキ／バナナとチョコの蒸しケーキ／ ココアとクリームチーズの蒸しケーキ／ミルクティーの蒸しケーキ 【日曜日｜タルト】 いちごのタルト／レアチョコレートのタルト／オレンジのタルト／ カスタード入りアーモンドクリームのクランブルタルト

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝食に欠かせない栄養素がたんぱく質。昼でも夜でもなく、筋力維持につながる朝のたんぱく質が必須 たんぱく質は、運動をする人だけでなく、すべての人にとって健康に欠かせ必須の栄養素。食事でとることの重要性に注目が集まっています。 老化とともに起こる筋量と筋機能の低下に焦点をあてた骨格筋タンパク質代謝についての研究を行う立命館大学スポーツ健康科学部教授の藤田聡氏によると、3食の中でもとくに、前日の夕飯から朝にかけては空腹時間が長いので、朝食はしっかり栄養補給しないと筋肉の分解が進んでしまうそう。 年齢とともにたんぱく質摂取の重要性を学びつつ、おすすめレシピを紹介します。 ＜朝食にたんぱく質をとるといい理由＞ （１）体内時計がリセットできる （２）効率よく筋肉を合成できる （３）代謝がスムーズになってやせやすくなる ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スイーツもランチも「混ぜて焼くだけ」。ホットケーキミックスの簡単レシピ決定版！ 定番スイーツのパンケーキやマフィン、ドーナツはもちろん、サクサクのオニオンリングやもちもちのポンデケージョ、ふかふかの中華まんやふんわり生地のピザなど、食感も味わいも全く異なる料理にだって大変身する、ホットケーキミックス。これはもう“魔法の粉”レベル！ 常備しておけば、思い立ったときにキッチンにある材料を足してすぐつくれるし、基本は「混ぜて焼くだけ」の簡単なレシピだから、お菓子づくり初心者やお子さんでも失敗の心配はありません。 この1冊さえあれば、ホットケーキミックスのおいしさ、便利さが楽しめること間違いなし。正しい保存法やオリジナルミックスのつくり方など、お役立ち情報も満載。 【内容】 PART1：季節を楽しむ　マフィン…いちごマフィン、チョコナッツマフィン ほか PART2：誰でもカフェ風　クッキー＆スコーン…世界一簡単なクッキー、レモンとチーズのスコーン ほか PART3：アレンジ自在の　パンケーキ…基本のパンケーキ、ダッチベイビー ほか PART4：失敗なしの　本格ケーキ…キャラメルバナナケーキ、フォンダンショコラ ほか PART5：こんな食感！？　“ホケミ”の新世界…カレー風味オニオンリング、明太チーズのお好み焼き ほか PART6：発酵いらずで　お好みピザ…世界一簡単なピザ、豆腐生地のマルゲリータ ほか PART7：ぷっくりふくらむ　ドーナツ…シュガードーナツ、ミニアメリカンドッグ ほか PART8：小腹にうれしい　おかずパン…ケークサレ、Wチーズ蒸しパン ほか PART9：包んで楽しい　中華まん…肉まん、ごまあんまん ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 焼きのりを広げてごはんと具をのせ、くるんと巻いて形を整えれば完成！ SNSでバズった「にぎらないおにぎり」の作り方を初書籍化。ギュッとにぎらないから、誰でも失敗することなく、たった3分で、お店みたいなふんわりおにぎりが作れる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 続々重版！『副菜の極み158』シリーズ第2弾！　相性最高の70日分・140品！今夜の“献立決め”がラクになる！ 身近な食材で簡単につくれるお店級の２品献立！ 　安くてうまい旬野菜献立・ボリューム鶏肉献立・パパッと豚肉献立・変幻自在のひき肉献立・マンネリ打破の魚介献立　など 生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」で紹介している主菜レシピに、笠原さんが厳選した副菜レシピを組み合わせて70献立紹介。 「献立を考えるのが苦痛」という人でも、このままマネしてつくるだけで、相性最高の極み献立がつくれます。 『副菜の極み158』で紹介した副菜にぴったり合う主菜レシピもたっぷり紹介しています。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 科学的エビデンスでわかった目からウロコのソンしない食べ方のコツ大辞典！

▼宮坂 学氏（東京都副知事）推薦！ 「シェアド・リーダーシップ」が未来を切り開く。 旧来のトップダウン型からの脱却がなぜ重要か、 そしてシェアド・リーダーシップへの移行方法を探ることができる一冊。 ▼金井壽宏氏（立命館大学 食マネジメント学部 教授、神戸大学 名誉教授）推薦！ 優れたリーダーの実践から導き出された方法をもとに、 リーダーシップをどのように「シェア」すればよいのかが可視化されている。 孤独になりがちなリーダーシップの旅を救ってくれる良書だ。 ──「はじめに」より (一部再編集のうえ抜粋) マネジャーの皆さんへ　 中原　淳 この本は、現在マネジャーを担っている方、また、これからマネジャーを担っていくであろう方に向けて書かれたものです。マネジャーおよびマネジャー候補生の皆さんが、自分の職場やチームを「全員活躍チーム」の状態にしていくこと。すなわち、チームの全員がリーダーシップを発揮して活躍し、成果を上げるチームのあり方である「シェアド・リーダーシップ（shared leadership：共有されたリーダーシップ）」を、いかに実現していくかについて、様々な研究、データに基づきながらご説明をしていきます。 全員が活躍するチームづくりを社内に広めようと考えている企業の経営者や人事部門の方々、また、大学などでシェアド・リーダーシップを学ぼうとされている学生の皆さんにも活用いただける内容となっています。 【内容紹介】 昨今、イノベーティブ企業などをはじめとした、成果を上げている様々なチームで「シェアド・リーダーシップ」というチームのあり方が実践され、注目を集めています。「シェアド・リーダーシップ」とは、職場の「一人ひとりがリーダーシップを発揮し、その影響力が、複数のチームメンバーによって担われている創発的なチームの状態」を指します。一言でいうと「全員活躍チーム」です。 本書の内容は、日本の大手イノベーティブ企業14社にご協力をいただき、シェアド・リーダーシップな全員活躍チームを実現させているマネジャーを対象とした調査に基づいて構成されています。調査から見えてきたことは、マネジャーたちは何となく自然に全員活躍チームを実現したのではなく、シェアド・リーダーシップの実現をしっかりとイメージして、「意図」を持って、それをつくり上げていたことでした。マネジャーが、意図的に仕掛けるプロセスでは、自身の行動を変えていることが見えてきました。つまり、マネジャーの行動面での「リーダーシップ・シフト（リーダーシップの変化：leadership shift）」によって、チームの「リーダーシップ・シフト」を生じさせていることが、発見できたのです。 本書では、マネジャーの行動のシフトによって、シェアド・リーダーシップな全員活躍チームへとシフトさせていくプロセスを５つのSTEPで解説します。 ■目次 序章　 マネジャーを取り巻く変化 第1章 シェアド・リーダーシップとは 第2章　STEP１　イメトレしてはじめる 第3章　STEP２　安心安全をつくる 第4章　STEP３　ともに方針を描く 第5章　STEP４　全員を主役化する 第6章　STEP５　境界を揺さぶる　 第7章　シェアド・リーダーシップを組織の力に

何げなく感じている、ワインや食べ物のにおいと味わい。 いざ言葉にして、誰かに伝えようとすると、それは案外難しい。 そもそも、ワインの香りの正体とは何か？ 私たちは、どうやって、においや味わいを感じているのか？ 「おいしい」とは、どういうことなのか？ これらの疑問を、最先端で研究を続ける嗅覚の科学者、味覚の科学者、 醸造家、ワインジャーナリストが、分かりやすく解き明かします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 プロセス写真多数で動画を見るよう！フライパンひとつで本格フレンチができる！卵料理からビストロ肉料理まで100レシピ。・著者の髙良シェフは名門レストラン出身で人気実力ともにフレンチ随一。銀座のミシュラン一つ星店のオーナーシェフ。・フライパンひとつで作るフレンチ60皿、ソース20品など。基本のテクニックを学びながらわが家で楽しむ100レシピ。・わが家で本格フレンチを楽しみたい人へ。スーパーで買える食材で作れるレシピばかり。フレンチで人気の髙良シェフの愛蔵版レシピブック。冒頭章の「フライパンひとつで作る」は肉、魚介、野菜など、スーパーで買える身近な食材で。メインディッシュからアペロのおつまみ、デザートまで。クラシックな定番レシピ、郷土料理、家庭的なビストロ料理、洋食風など、さまざまなシーンで選べるおいしいレシピが揃いました。本書後半では卵料理、ドレッシングやソースなどフレンチのテクニックも掲載。基本をおさえて自分でアレンジを広げていく料理の楽しさも提案します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スパイス調合家、スパイス料理家として活躍する著者が新しい使い方を提案する、スパイス&ハーブ料理の本。 クミンやコリアンダーをはじめとするスパイスの基本的な働きを、香りのグラフなどでわかりやすく解説しながら、各スパイスにあった使い方を考察します。肉、魚、野菜、デザートなどスパイス&ハーブを活用したオリジナルレシピを多数紹介します。 ミックススパイス、スパイスペースト、カレー粉、スパイス&ハーブティーなどスパイス調合家ならではの繊細な配合レシピも満載。今までの料理を変えるヒントになる一冊です。150種以上のスパイス&ハーブを収録し、図鑑としても楽しめる利用価値の高い本です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝，鵞鳥，鼈(すっぽん)などの食材，餃子や麺類，燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華，中華料理の究極のレシピここに登場!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 もうレシピは要らない。全てのカレーはイメージ通りにデザインできる。 おいしいカレーにはワケがあると聞けば、多くの人が、秘密を知りたい、レシピを教えてほしいと思うはず。 しかし、カレーの総合力を25年にわたって磨き続けた著者が紹介するのは、出来上がりのゴールイメージを具体的に持ち、そのゴールに向かうために何をするのかを考え抜いた「システムカレー学」。これに則れば、自分好みのカレーを自由自在に生み出すことができる。著者は言う。「おいしいカレーにはワケがある。確かにその通りだ。でもその“ワケ”は探して見つけるものではなく、理解して活用するものなのだ。」 味・香り・色・形・テクスチャ―を自由自在にコントロールし、思い通りのカレーを作るのに必要なのはレシピではない。システムカレー学だ！ 【内容】 はじめに システムカレー学概念図 Chapter 1　ゴールデンルール ゴールデンルールによる基本のチキンカレー ゴールデンルールによる解明 　インド風チキンカレー／ネパール風チキンカレー／スリランカ風チキンカレー／タイ風チキンカレー／中華風チキンカレー／和風チキンカレー／欧風チキンカレー Chapter 2　アレンジ 　各ステップのアレンジ幅 　基本のチキンカレー七変化 Chapter 3　カルチャー＆サイエンス 　システムカレーで考えるシェフのレシ 　　北インド編／南インド編／ネパール編／スリランカ編／タイ編／欧風編／中華編／日本編 Chapter 4　クリエイション 　ゴールイメージを持つとは？ 　カレーをデザインするとは？ 　加熱の狙いについて 　チキンカレー11変化 あとがき

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「使える！」スパイスの実用書です。 スパイス、上手に使えていますか？習ったレシピや配合比率をそのまま真似るだけ、いつも同じスパイスばかりになってしまう…そんなことありませんか？この本では、料理をする際に必要なスパイスの基礎知識から応用までがマスターできます。料理に特化してスパイスを分類・解説した新しい本なので、悩んでいたスパイスの組み合わせも調理法やレシピも一目瞭然です。 Chapter1で「スパイスの全体像」を掴み、 Chapter2では「約90種のスパイスが持つ特性と食材との組み合わせ方」をオリジナルレシピとともに学びます。 Chapter3では「世界での使われ方」や世界に広がるスパイスの世界を知り、スパイスを自由に扱うための道標に！ この本の新しいところは、 ・料理で「使うこと」を重視したグルーピング ・スパイスの調理上の特性のグラフ化、香りのバランスチャートや図説 スパイスをロジカルに、視覚的に解説しているので、グラフを見ながら簡単に理解できます。スパイス全体を俯瞰で見て大まかな特徴を掴み、それを使いたいスパイスに落とし込み、レシピも参考にできるため、スパイス使いの応用力が身につきます。 食材を最大限活かすスパイスの使い方もたっぷり掲載。正しいスパイスの使い方をすれば、料理は必ず美味しくなります。 ・スパイスの形状 ・スパイスの香りと風味 を軸にした料理例や調理例とともに、114のレシピをカラー写真で収録。

ひとり飲み、ならぬ、ひとり食べ。中国料理、フレンチ、イタリアン、和食にタコス。オールジャンルで、ひとり腹ペコ族たちの心と胃袋を満たす、おいしい店をご紹介します。誰にも気兼ねなく、一人気ままに、自由に、おいしいご飯と心ゆくまで向き合いましょう。ノンアル派のあなたもぜひご注目ください。 角谷文治郎商店 キッチンとマルシェのあいだ　文＝辻 仁成 目次 いいちこ 巻頭エッセイ／チャーミングなひとり客 ニッポン美味紀行［55］　三河湾のえびせん　文＝大宮冬洋　撮影＝牧田健太郎 ひとりでも居心地のいいおいしい店ガイド75軒 東京で巡る、大人のひとり食べ 大人の肝試しは、気ままで贅沢な時間 今田耕司さんが行く、はぐれ京都アローン派 みんなの京都ええとこアドレス帖 「ひとり食べ」の世界へようこそ 飲み方とペアリングでウイスキー“碧Ao”の愉しさはぐっと広がる 最強のひとり食べ店10軒 「かめじま商店」茅場町　ビストロ 「Cyodo」幡ケ谷　ビストロ 「立呑み中華 起率礼」自由が丘　中国料理 「焼肉やっちゃん」茅場町　焼肉 「songbook」世田谷代田　ピッツァ／薪火料理 東京が熱狂した滋味に包まれる焼酎時間 「Massif」池尻大橋　イノベーティブ 「imoco」世田谷　和食 「sobasay」小伝馬町　蕎麦 「生蕎麦 い志井」神楽坂　蕎麦割烹 「鮨こばやし」新橋　鮨 実は、ひとりで行ける名店　イタリアン「ジロトンド」神保町 実は、ひとりで行ける名店　フレンチ「ローブリュー」表参道 実は、ひとりで行ける名店　フレンチ「ル ブトン」西麻布 実は、ひとりで行ける名店　イタリアン「ロッツォ シチリア」白金高輪 エリア別インデックス 平野紗季子さんのノンアルひとり食べ白書 ノンアル派もOKなひとり食べ店リスト あの人、この人の私的偏愛ひとり食べ店 コート・ドールの“でしゃばらない”サービスのこと。 世界の朝食 いまどきの旬　タコス　文＝土田美登世　イラスト＝横山寛多 『四季dancyu 2024 春』のお知らせ dancyu Fresh Topics 東京で十年。vol.113「とんかつ割烹 あき山」　文＝井川直子　撮影＝長野陽一 私的読食録　vol.204　文＝角田光代　撮影＝本多康司 今月のハラヘリ本 厳選「取り寄せ」カタログ／山梨県育種ぶどう サンシャインレッド ギフトカタログ のむよむ。vol.90　文＝酒井順子 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖　妄想三十九皿目　セロリのコールスロー風サンド ニュース＆プレゼンツ 前号が購入できる全国書店リスト 予約購読のご案内 エディターズノート 一食入魂　文・撮影＝小山薫堂 食いしん坊倶楽部通信 ZWILLING soda stream

2016年創刊のフードカルチャー＆ライフスタイル本。テーマは「lifestyle for foodies」。すでに欧米ではハイクオリティーなフードカルチャーマガジンが続々と創刊され、人気を博している中、どの国にも負けない食文化を誇り、そこに対応するカルチャー／ライフスタイルを発信する媒体です。今号の特集は「横浜、美味時間　アザーサイド・オブ・ヨコハマ」。普段はあまりメディアの表に出ないヨコハマの多面性と魅力をお伝えします。未知なる横浜に繰り出しましょう。 目次（特集） 目次（連載） バックナンバー 「ごはんの秘密」　吉本ばなな 「レストランの宇宙」生江史伸 加藤シゲアキ「サイドカー讃歌」 特集「横浜美味時間」アザーサイド・オブ・ヨコハマ FOOD MAP YOKOHAMA AREA GUIDE アザーサイド・オブ・ヨコハマの極私的なあるき方 横浜ホンキートンク・フーズ・ヒストリー THE YOKOHAMA MARKET 憧れの酒場街・野毛の面影 野毛にとことん浸る 中華街はBARの街です。 横浜中華街のアザーサイド 北山宏光の一日五カ国食の旅　in 横浜 横浜飲みをおもしろくするサケカルチャーの震源地 横浜、夜の嗜み方 横浜で朝食を。 老舗時間 横浜いい旅・地元気分！ YOKOHAMA SOUVENIRS YOKOHAMA OTHERSIDE シュウマイの恩返し　　渋谷直角 岸田繁「この皿はハーモニー」 麦と素材　　　門脇麦 世界のどこかでいただきます　　コムアイ 水樹奈々の「ほうたれ」 遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」 田中開「焼酎ライナーノーツ」 マキヒロチ「人間ペアリング」 弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい！」 蜷川実花「FOODHOLIC」 川内倫子×竹花いち子「cook me」

特集は『買って! 得モノ＆夏のトレンド大調査』。その他は『夏のビジネス＆ライフスタイルBest Buyアイテム』『My Car 秘密基地計画』『男のスキンケア完全対策マニュアル』等。 ■電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が異なり、一部記事が掲載されていない場合があります。 ■「購入特典　電子版無料サービス」の表記は、紙の雑誌購入者向けのサービスです。 ■電子書籍版は、懸賞、プレゼント等、紙の雑誌を購入しないとご利用いただけない記事がある場合があります。 ■電子書籍版には付録がない場合があります。 ■電子書籍版は、一部誌面サイズが異なる場合があります。 以上をご理解いただきお楽しみください。 注釈 GPFL CONTENTS 買って! 得モノ＆夏のトレンド大調査 夏のビジネス＆ライフスタイルBest Buyアイテム My Car 秘密基地計画 男のスキンケア完全対策マニュアル KREVAの文具PRESS インパルス板倉の「出張!!」趣味チャンネル NAOGRAPHIC SEASON #01　乃木坂46 冨里奈央 五十嵐亮太×佐々木久美　わたしを野球に連れていって！ 島下泰久のカミソリ車事放談　スズキ スーパーキャリイ 整え！隣のサウナガール　大貫彩香 Mono-log GP FOCUS ON The BULLETIN クラファン研究室 インフォメーション

ワイドショーを騒がせた“あの事件＂の真相 なぜ、「ミッキーハウス事件」の被害者は逮捕されたのか? 「裸一貫でのし上がった男の、挫折から学んだ“生き様＂が伝わってくる」 鈴木宗男氏、推薦! 栄緑は、私からカネだけではなく 取材や裁判にかかる時間、そして社会的信用も奪い、 今もヘラヘラ笑いながら規則のゆるいPFI刑務所で過ごしている。 経理という仕事を軽んじたせいで横領のきっかけをつくってしまったことは 私の不徳のいたすところであるが、これらをすべて公表することで 中小企業の経営者など多くの方の参考にしていただきたいと思う。(「おわりに」より) 「主文。被告人を懲役四年六月に処する」 裁判官がこう言い渡すと、「あの女」は髪に手をやり、ペロリと舌を出した。 「ヘヘッ、やってもた……」そんな声が聞こえてきそうだった。 傍聴していた私はあきれ果て、怒る気力もなかった。 「あの女」は、複数の愛人たちのために四千五百万円をかけて家まで建てている。 最も話題になった「ミッキーハウス」である。 ミッキーマウスで埋めつくされた四千五百万円ほどのその家は、 「ミッキーハウス」としてメディアで「キモい」などと叩かれたことから、 この横領事件は「ミッキーハウス事件」として知られるようになった。 私の事件を「反面教師」に、再発防止の一助にしていただければ幸いである。(「はじめに」より) 20年近くにわたって、高級ブランド品の爆買い、鮨やステーキの爆食、自宅のリフォーム工事に会社のカネを使い込み、挙げ句の果てには愛人との逢瀬のためにミッキーマウスで埋めつくされた「ミッキーハウス」を4500万円かけて建設した栄緑。その総額は5億円以上に及ぶ。裸一貫でのし上がった立志伝中の経営者は、なぜ罠にはめられたのか。ワイドショーを騒がせた“あの事件＂の真相、そして事件後の「脱税逮捕」の真相を、当時の社長が赤裸々に語る。 【目次】 第一章 発覚 第二章 起訴 第三章 裁判 第四章 奈落 第五章 逮捕 第六章 教訓

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタグラムで大人気！ フォロワー21.7万人！ sanaさんの簡単でおいしい、子供が食べたくなるおうちごはんを集めました。 食材の切り方、盛り付け方などかわいくする工夫が満載♪ ”子どものテンションが上がる”、”食べる気にさせる”レシピ224品をご紹介。 「食が細い」「好き嫌いが多い」「なかなか食事に集中できない」などのお悩みにこたえます。 毎日のごはん作りに困らない！ 大人も一緒に食べられるバリエーション豊富な1冊です。 【Contents】 ●パート1　食材別メインおかず（肉・魚介） ●パート2　色別サブおかず（野菜） ●パート3　休日に親子で作りたい！ホットプレートごはん ●パート4　子どもが大好きな味　ごはん＆めん ●パート5　ラクラク時短ごはん ●パート6　かわいい絶品おやつ ●パート7　お昼休みが待ち遠しくなる！おいしいお弁当 ●パート8　子どもの笑顔があふれる！イベントごはん （お誕生日、ハロウィーンパーティ、クリスマスパーティー） ●コラム1　便利な下味冷凍 ●コラム2　ラクラク！2品同時調理 ●コラム3　献立が充実！和洋中の汁もの ●コラム4　みんな大好き！おにぎり＆サンドイッチ

『江戸三〇〇藩 最後の藩主』など著書150冊、 博覧強記のベストセラー作家が贈る、歴史&地理の百科全書。 「1日1ページ」で身につく教養としての日本史。 ◎「100ページ&各分野100選」で日本史がすべて把握できる。 ◎「大人として恥ずかしくない」教養が1冊で身につく。 ◎教科書ではバラバラだった情報が1つの流れとして頭に入る。 日本史を、また勉強し直したいあなたへ… この365の基礎知識が「本物の教養」への扉を開く。 【目次】 [概説] 1～11 通史(10ページでわかる世界の中の日本) [時代別] 12～28 古代/29～52 中世/53～77 近世/78～98 近代/99～111 現代 [トピック別] 112～127 家系/128～133 領土 [都道府県別] 134～148 関東/149～165 近畿/166～184 中部/185～194 中国/195～202 四国/203～220 九州/221～232 東北/233～236 北海道/237～239 地方自治 [科学技術と経済] 240～251 科学技術/252～257 金融/258～259 現代経済 [文化史] 260～265 祭り/266～277 芸能/278～285 音楽/286～290 映画/291 テレビ/292～297 スポーツ/298～307 建築/308～321 美術/322～325 寺社仏閣/326～327 城郭/328～331 観光/332～333 宗教/334 人口/335 災害/336 食文化/337 服飾/338～339 人物/340～353 教育/354～363 文芸 [エピローグ] 364～365 令和日本

家族から厄介者と疎まれ魔獣の森に捨てられてしまった七歳のヴィオラ。大ピンチを助けてくれたのは、国王の契約聖獣のフェンリルだった！　警戒心が強いはずのフェンリルに懐かれたヴィオラは王宮で保護されることに。でも食文化が発達していないこの世界のご飯はおいしくない…。そこでヴィオラが前世知識を使って栄養満点な定食メニューを振る舞うと、みんなから大絶賛の嵐！　偏食国王はヴィオラを王宮料理長に任命!?　さらにはチートなお料理魔法を持っていたようで、騎士団の疲労を回復したり、もふもふ赤ちゃんが規格外の成長を遂げたりして…!?

本に挟まれた暗号。　謎解きに挑む姉妹。　忘れらない夏が始まる。　「役立たたない」ことが好きなクイズ研究会会長の高校2年・ライと、大学受験に向けて効率重視で「役立つこと」が好きな同級生のキヨ。対照的な性格の二人だが、夏休みの間、謎解きに挑む姉妹を手伝うことになる。謎解きの先で待つものとは――。　すべての謎が明かされた時、切なさと温かさが胸を満たす、青春恋愛ミステリー。

月刊「星ナビ」2024年7月号は、人生100年時代の星見計画をサポート！ 付録の「星空未来チェックノート」と合わせて「いつかは見たい」天文現象の完全制覇をめざします。表紙でも取り上げた話題の低緯度オーロラから、30年前の彗星の木星衝突、最新の火星衛星探査計画まで、この先の宇宙へつながる“想い”を新たにする一冊です。 「星空人生100年計画」は、誰もが夢見る「いつかはこの目で見たい星空」を叶えるための大特集です。付録の「星空未来チェックノート」では2100年までに起こるレアな天文現象をカテゴリごとにピックアップ。ぜんぶ見つくすための心おどる星空人生プランニングをはじめましょう。 30年前の7月、多数に分裂した彗星が次々と木星に衝突するという大事件が起こりました。前代未聞の衝突現象を、軌道計算から予測したのは日本のアマチュア天文家です。当事者が予測への道のりを振り返りました。 人気の「人工天体撮影 虎の巻」シリーズもいよいよ最終第四巻。天体撮影ソフト「ステラショット」に搭載されている人工衛星の「待ち伏せ撮影」機能と、「狂拡大」でとらえたISSを鮮明にするための画像処理方法を解説します。 「HAYABUSA -BACK TO THE EARTH-」などの映像作品で知られる上坂浩光監督が、火星の衛星フォボスを目指す「MMX」プロジェクトを映像化。受け継がれる宇宙開発技術への想いを監督自身が語ります。 ニュースやトピックでは以下の話題を取り上げています。 ・大規模太陽フレアがもたらす低緯度オーロラの乱舞 ・4月8日 アメリカ縦断皆既日食まとめ ・7月25日の朝、白昼の土星食が起こる ・オルバース彗星と紫金山・アトラス彗星に注目 ・関東唯一 安倍晴明ゆかりの五方山 熊野神社へ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ほぐした魚の身とすりごま、味噌を溶いた汁を熱々ご飯にかけて食べる冷や汁は、宮崎県に伝わる郷土料理です。暑くて食欲がないときにもしっかり食べられて体力がつけられるので、昔から農家の夏の定番ごはんでした。そんなふうに、いつもの食事から元気になれる知恵があれば自分で自分の体を調えられて、薬やサプリメントも必要ありません。“養生ごはん”のプロのみなさんに、食べ方のこつを教わります。 ＜もくじ＞ きらり、つるり　涼やかな和のお菓子　料理＝西川千栄 　錦玉あじさい／しょうがシロップ豆花／クリームあんみつ／天然色の琥珀糖／わらびもち入り梅ソーダ／あんわらび ■特集　夏の養生ごはん 薬になる食べもののはなし 漢方薬局の食べ方レッスン 夏の食材ノート 　きゅうりのにんにく醤油和え／おくら納豆／トマトとにんにくのサラダ／なすと青じその和え物／ゴーヤの甘酢和え／ピーマンのじゃこ炒め／じゃこ豆腐／甘酒バナナ 農家の簡単　夏野菜レシピ 　ピーマンのにんにく塩麹和え／じりじり焼き野菜と豚肉の梅煮／甘長唐辛子のしょうが酢和え／焼きなすとバジルのしょうがマリネ／ズッキーニのしょうがピクルス／干しきゅうりのチャーハン／干し野菜のミニトマト煮／ゴーヤの甘味噌炒め／ミニトマトしょうが炒め／トマトとバジルの雑穀サラダ／ゴーヤと梅干しのしそマリネ／きゅうりの白和え／ゴーヤのくるみ味噌和え 枝元なほみさんの「おくすり」スープ マクロビオティックの夏ごはん　発酵食と梅干しを中心に 料理＝パトリシオ・ガルデス・デ・パレデス 夏野菜と料理の索引 さらしでつくる　下着と肌着 うかとたまの目指せピカピカ野菜　指導＝淡野一郎 「タイのナス」って知ってる？　アジア野菜に注目！ 　ヤムマクアパオ（焼きナスのタイサラダ）／ガパオライス（バジル炒めごはん）／パッブンファイデーン（空芯菜炒め）／タムスア（青パパイヤとそうめんのサラダ） みんなで食べる「イフタール」香川モスクに集まる人々　文＝岡内大三 子育てをするハチ、アシナガバチを知ろう 上五島・島の暮らし 第2回 夏・盆の3日間　文・絵＝しむらかえ ニッポン「うまみ」ツーリズム始まる！ ■連載 nora×koke　ヒメハナガサゴケのスカート gohan×mukashi　夏祭りの夕飯 唄と旅する（文＝石田千　絵＝牧野伊三夫）大阪府の「流し節正調河内音頭」 いーからかんな村暮らし　何もないけれど何でもできる庭 鴨志田農園の畑ごはん　モロヘイヤ 借りて耕す私の畑　トウモロコシは失敗できない 豆ジャーナル　People 杉田雷麟さん、寛一郎さん/Book／Cinema／Music／Art／Classified／Letter うかとたまの豆通信 突撃！うかたま調査隊　“房州うちわ”を知りたい！ 日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん（絵・文＝松鳥むう）　長野の粕もみ サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー　スペイン・バスクのピンチョス 食べるんだから知っときたい「農家直送“野菜セット”を使いこなせない」

「食と酒」小説の名手が贈る、心温まる居酒屋の物語 新小岩の居酒屋・米屋は気の利いたつまみとおかみの人柄で悩みを抱えたお客も癒されるのだが、じつはとんでもない秘密があって……。

『毎日が発見』7月号　目次より 特集：血管が若返る 酢の保存食 特集：毎日が発見の商品テスト「ハトムギ泡ソープDX」 特集：梅雨時のダニ・カビを防ぐ 暮らしのコツ7 特集：大人世代に人気の素材「リヨセル」って？ 特集：大人世代が悩む「下着選び」の正解は？ 特集：サプリメントで毎日、元気 新連載：「いつも犬が居た」柴門ふみ 通販カタログ ＜『毎日が発見』の好評企画を再掲載＞ 特集：暑さを吹き飛ばす!　ゴーヤレシピとゴーヤ酢 特集：ぽっこりおなか凹ませ体操 1日1問挑戦！　全31問鍛脳ドリル ※誌面内のページ表記は紙版のものです。 一部の記事は電子版では対応していないことがあります。 また、掲載されている葉書などは使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 なんでもホットサンドメーカーにぶち込んで焼くだけ! Xのフォロワー70万人超え「リロ氏」によるとてもくわしいHSM(ホットサンドメーカー)料理本の復刻版！“平成生まれソロハンター"のソロキャンレシピを大公開。ソロキャンがさらに楽しくなる、HSMレシピが目白押し！

妻として、母として、そしてひとりの女性として、毎日の生活を丁寧に送りたい･･･そんな女性に向けた生活情報誌がESSEです。料理から収納＆インテリア、美容、ダイエット、子育てまで、暮らしを豊かにする情報が満載。 ●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。 ●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。 ●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。 旅する世界のグルメ Contents-目次- ［連載］予約のとれない料理教室／コウケンテツさん 食べごたえ抜群のカレーパンドッグ TREND ITEM ［連載］リアルクローゼット公開！はまじをつくる12ピース ［連載］神崎 恵さんのいつまでも「キレイな母ちゃん」でいたいから 【大特集】ものを増やしたくない私たちがそれでも買った運命のアイテム113 　Part1　暮らし上手のもの選び 　Part2　読者が選んだ最強アイテム 　Part3　これ絶対に運命のやつ 家事ラク冷蔵庫見つけた！ ユニクロ・GU・無印良品etc…　プチプラで夏のファッション悩みを解決！ 〈INTERVIEW〉杏さん 生理の時期に寄り添うおいしい新習慣 梅雨どき家事の正解、教えます 〈SpecialInterview〉永瀬 廉さん ESSEフレンズエディター2期生大募集！ ビューティ流行大賞2024 年間定期購読のお知らせ 野菜ジュースで始める美容習慣 ［連載］大原千鶴さんの旬野菜のおいしい食べ方 ［連載］白崎茶会のさっとつくれるフライパンおやつ ［連載］みきママのヘルシーゆるメシ ゆーママさんの簡単！フライパンブレッド 書き込み式“勝手に貯まる”貯蓄シート キレイな母ちゃん大募集！ ［連載］男と花−小森 隼さん＆中島颯太さん ［連載］まめの（E）みつけた ［リレー書評］推しの一冊−柚木麻子さん／タカミーのベストヒットコミックス ［連載］清水ミチコのお茶の間人生相談 ［連載］マネーの専門家がジャッジ！どっちがおトク？ ［連載］高尾美穂先生のオンナの悩み診療所 Present＆Information BOX 《NONSTOP！ESSE》 　免許皆伝！笠原将弘のおかず道場 　ランクアップキッチン 　中山優馬さんのゆウマいごはん おうちdeセミナー2024レポート ［連載］syunkonカフェのひたひたまで注いでコトコト煮つめた話 ［連載］50代はじめました。 ［連載］脱・老け見え！ストレッチ ［連載］元・片づけられない漫画家の 心地よい暮らし製作所 ［連載］ずん・飯尾さんのサイコロめがね飯 今月のTRY＆NEWS ただいまON AIR－バカリズムさん、内藤秀一郎さん ［連載］シウマの九星気学占い 次号予告／撮影協力店 今月号の感想をお聞かせください／今月のプレゼント 【別冊付録】夏がラクになる！更年期セルフケアBOOK 　この本の使い方と夏の更年期を載りきる4つの対処法 　まずは更年期について知ろう 　更年期指数を調べよう 　つらい症状があれば婦人科へ。日々のセルフケアも大切です 　ホットフラッシュ・汗 　不眠 　疲れ・だるさ 　［COLUMN］更年期の食養生 　冷え 　イライラ 　肩こり 　頭痛 　めまい・ふらつき 　［COLUMN］更年期の症状Q＆A

【内容紹介】 「保育園落ちた日本死ね!!!」以降、保育園は増設された。一方、少子化は進み、今や保育園が余る時代となった。今後、どのように少子化に立ち向かうのか。保育をサービスと捉え、ユーザーに感動を与え続けるコビープリスクールが目指す保育の未来。 【著者紹介】 ［著］野地 秩嘉（のじ・つねよし） 1957年東京都生まれ。早稲田大学商学部卒業後、出版社勤務を経てノンフィクション作家に。人物ルポルタージュを始め、ビジネス、食や美術、海外文化などの分野で活躍中。『TOKYOオリンピック物語』でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞。『キャンティ物語』『サービスの達人たち』『高倉健インタヴューズ』『トヨタ物語』『ユーザーファースト 穐田誉輝とくふうカンパニー』『伊藤忠 財閥系を超えた最強商人』『図解 トヨタがやらない仕事、やる仕事』『名門再生 太平洋クラブ物語』ほか著書多数。 【目次抜粋】 第1章 95%の保護者に支持される保育園 第2章 “伝説の保育士”と呼ばれた創設者 第3章 コビープリスクール誕生 第4章 転機となった2003年 第5章 園の増設と保育スタイルの確立 第6章 コビーの保育の特徴 第7章 食と園舎も本物を追求 第8章 研修と保育士の成長 第9章 最前線の園長たち 第10章 保育はサービスだ 第11章 コビー・サマー・アドベンチャー（CSA） 第12章 少子化への挑戦

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。 特集●飽和論を打ち破る コンビニ「再」成長戦略! COVER STORY 業績復活もいまだ不在の新たな成長源 デリバリーにリテールメディア…本腰入れる新規事業の行方は? 経営戦略 1セブン-イレブン・ジャパン CVS事業のノウハウ生かしグローバルで成長 デリバリー事業をいよいよ全国展開へ 2ファミリーマート CVS事業の基盤を生かしリアル×デジタルの 「カスタマーリンクプラットフォームの構築」へ 3ローソン KDDIを共同経営パートナーに迎え リアル店舗×テック活用で成長へ 商品戦略 1セブン-イレブン・ジャパン 顧客接点の強い商品を磨きこみ 来店頻度のさらなる向上をめざす! 2ファミリーマート ワンストップの品揃えで来店動機を創出 サイネージを活用した連動企画を倍増へ 3ローソン 専門部署で「チャレンジ商品」開発を加速 全国エリアカンパニー制も効果を発揮 アナリストの見解 中堅CVSの打ち手 1ミニストップ OMOを実現した「Newコンボストア」で成長へ 強みのFF商品にさらなる磨きをかける 2セコマ 大手チェーンの出店鈍化を受け 道内中核都市で5年で100店舗出店へ 新たな成長施策 1SIPストア 未来を勝ち抜くセブン-イレブン像を見出す! すでに成功事例の全国への波及にも着手 2デリバリー いよいよ全国でのサービス提供が本格化 店舗網や独自商品、時間の利便性で価値を発揮 海外事情 米国事情 ガソリンの影響大、中小乱立、デジタル化… 米セブン-イレブンが挑む北米コンビニ市場 THE INTERVIEW●オーケー代表取締役社長 二宮涼太郎 関西進出で出店をさらに加速! 全商品を安くし全客層を取り込む 店長必読! 売場づくりと販促の強化書 部門別・2024年秋のMD 特集●飽和論を打ち破る 青果部門 緻密なデータ分析とMD構築で 秋～冬の旬素材の売上最大化を図る! 精肉部門 一品一品を磨き上げ 値打ち感と価値を最大化する 鮮魚部門 主力魚種は全体的に相場安の予測 単価アップをめざし「提案力」を強化する! 総菜部門 気温変動大きく難しい季節 「食シーン」を想起させる提案で点数アップを図る! NEW STORE 新店ピクトリアル●神奈川県横浜市 そよら横浜高田（イオンリテール） 新店ピクトリアル●東京都渋谷区 東急プラザ原宿「ハラカド」 連載 塩原淳男の 青果売場大改革！ DCSレポート 1“両極端”のユニクロとしまむら 2主要SM2024年2月期決算 3クスリのアオキ “生鮮強化”の現在地 リテイリングワークス佐々木桂一の 食品小売業のインテリジェンス化 ローランド・ベルガーpresents 小売の未来学2034 WORLD NEWS ウォルマート 自律型フォークリフトを本格導入 ほか 鈴木敏仁の アメリカントレンド 牧野武文の チャイナ＆アジアトレンド MARKET DATA INDEX 景気を読む MD EDITION 特別広告企画 2023年秋・冬新商品 ヒットランキング カテゴリーフォーカス ギフト MD特集 牛肉マーチャンダイジング MDスペシャル おうちでスポーツ観戦 新製品情報 注目プロモーション

食べ物で解く物語の謎……。 アガサ・クリスティー作品に登場するイギリスの食を解説。 待望の第２弾。 ポアロやミス・マープルの物語を彩る豊富な食の描写や習慣を詳しく知ることで、作品の世界や謎解きをより深く味わい、イギリスについて楽しく学ぶことができる一冊。 幽霊館のビクトリア・スポンジ、名探偵がほおばる焼きリンゴ、 庭師がささやくパイの噂、メイドが盛りつけるプディング、 財宝の謎を解くレシピ、山荘の殺人を探るコーヒーケーキ、 安楽椅子探偵のチーズケーキ、庭園巡りとチョコレート・ケーキ、 事件前夜のロックバンズ、放課後のイングリッシュ・マドレーヌ、 田舎町で味わうスコーンの昼食、アップルタルトと老嬢、 死を告げるティースプーン、骨董道具シュガーハンマー……etc. ◎ミステリーにちなんだレシピ付き 真夜中のココア 『スタイルズ荘の怪事件』 スコーンとゆで卵のランチ 『三幕の殺人』 英国のビールはぬるい 『五匹の子豚』 百年愛されるバースバン 『第三の女』 クリームと草イチゴ 『白昼の悪魔』 なつかしいロックバンズ 『メソポタミヤの殺人』 死を告げるゼラニウム 「青いゼラニウム」 二本のスプーンとビスケット 『雲をつかむ死』 コーヒーケーキのレシピ 『シタフォードの秘密』 骨董道具“シュガー・カッター” 『マギンティ夫人は死んだ』 青空レストランの食事 『終わりなき夜に生まれつく』 栗のお菓子とプラムケーキ 『蒼ざめた馬』 ソーホーとババ・オ・ラム 『エッジウェア卿の死』 カボチャと焼きリンゴ 『ヘラクレスの冒険』 変わり者のグーズベリーパイ 『もの言えぬ証人』 イギリスのキッチンリネン 「教会で死んだ男」 ふさわしい服装 『書斎の死体』 ヨモギギクのお茶 「死のひそむ家」 ピンク・ジンとねずの木 「砂にかかれた三角形」 塩漬け豚とほうれん草 「奇妙な冗談」 ABCショップのチーズケーキ 「サニングデールの謎」 ガラスのアンティーク 『ＮかＭか』 ハーブとしてのスミレ 「鉄壁のアリバイ」 コールド・パイの楽しみ 『秘密機関』 ロリポップと最古の駄菓子屋 『チムニーズ館の秘密』 思い出のジンジャー・プディング 『未完の肖像』 デヴォン名物のサイダー 『ビッグ４』 鴨の丸焼きとジギタリス 「毒草」 不吉な家のエプロン 『邪悪の家』 イギリスのカトラリーの歴史 『ゴルフ場殺人事件』 さくらんぼをのせたケーキ 『蜘蛛の巣』 英国最古の香水・ラベンダー水 『茶色の服の男』 キュー・ガーデンのブルーベル 「ヘレンの顔」 肉料理のつけ合わせ 『牧師館の殺人』 ピクニックの楽しみ 『なぜエヴァンスに頼まなかったのか』 オートミールの粥 『コーンウォールの殺人事件』 芽キャベツとマンドレーク 『カーテン』 イギリスの国民的果物リンゴ 『カリブの秘密』 ジャガイモの保存法 「牧師の娘」 幽霊館のビクトリア・スポンジ 「ランプ」 水治療院と温泉地の名物菓子 「クリスマスの悲劇」 焼いた干しブドウとクリスマス 『ポアロのクリスマス』 庭園巡りとチョコレート・ケーキ 『復讐の女神』

美味しくてとろける極上の恋を召し上がれ。 お腹も心も満たされる最幸の恋愛、してみませんか…？ 恋愛初心者女子がイケメンシェフから美味しく甘く溺愛されるオトナラブ！ 「食事の時間が一番しあわせ」 食べることを何よりの生きがいとしてきたすず。 ある日、新しくできたビストロで、イケメンシェフ森崎さんが作る至高のフレンチに心を奪われて…。 そんなすずに森崎さんは興味津々。 「かわいいですね」 紳士で、だけど時折強引な一面を見せる森崎さんに誘われ、食一色だったすずの世界が輝き出す―！ イケメンシェフから振る舞われる美味しい食事と恋のフルコースをご堪能あれ。

大特集は「60歳からの人生を上向きにするヒント」。後半生をいかに満足となすかを提案。「楽しみは自分で見つけ、自分で作り出す」と語るのは、歌手・女優の中尾ミエさんとスタイリストの石田純子さん。幸福学の研究者、前野隆司さんは「60歳からの幸福度は上昇する」と分析。幸福度を上げる10のヒントを教えます。運を味方につける開運のカギを示すのは、暦文化研究会理事のアズ直子さん。老いとの向き合い方については大愚和尚に伺いました。 中特集は「自分サイズで暮らそう！」。子どもの独立や夫の定年や離別でライフスタイルが変わるゆうゆう世代。どうしたら今の自分に合った「自分サイズ」で暮らせるか、衣・食・住の面から考えます。暮らしの空間を快適サイズに変えた実例、増え続ける服の選別、食品ロスを出さない工夫など、すぐに取り入れられることを集めました。「自分サイズ」が変われば、暮らしも変わります！他、【インタビュー】表紙の人、杏さん。この人に聞きたい、大泉 洋さん。【旅】北海道、大自然と出会う旅【美容】「おばさん臭対策」【読み物】親の認知症が不安なときにすぐすること【ゆうゆう通販】私がきらめく涼やか夏小物 ご案内 ［新連載］素敵な花言葉 vol.01　川崎景介／マミフラワーデザインスクール校長、考花学者（花文化・美学研究） 目次 表紙の人インタビュー　杏／女優 ［連載］枡野俊明　門を開けば　―心をひもとく禅の言葉― ［連載］中島京子　羊のところへはもどれない(最終回) この人に聞きたい　大泉　洋／俳優 【特集１】60歳からの人生を上向きにするヒント　人生、60歳からが楽しい！＃１　生きている限り、未知との遭遇。中尾ミエ／歌手、女優 【特集１】60歳からの人生を上向きにするヒント　人生、60歳からが楽しい！＃２　ないものねだりばかりしていても進まない。石田純子／スタイリスト 【特集１】60歳からの人生を上向きに　人生が上向きになる人、ならない人の違いは　前野隆司／慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科教授 【特集１】60歳からの人生を上向きに　運を味方につけてこれからをより幸せに生きるには　アズ直子／一般社団法人暦文化研究会代表理事 【特集１】60歳からの人生を上向きに　老いへの不安を手放すには　大愚元勝／佛心宗大叢山福厳寺住職 北海道、大自然と出会う旅 【特集２】衣・食・住を見直してもっと快適に　「自分サイズ」で暮らそう！ 【特集２】衣・食・住を見直してもっと快適　実例「私の自分サイズ」の暮らし＃１　coyuki／整理収納アドバイザー 【特集２】衣・食・住を見直してもっと快適　実例「私の自分サイズ」の暮らし＃２　青木由利子／ゆうゆうモデル 【特集２】衣・食・住を見直してもっと快適　「今とこれから」で選ぶ　着る服・着ない服の選別　中山真由美／整理収納アドバイザー 【特集２】衣・食・住を見直してもっと快適　週2の買い物で「食品ロス」を出さない工夫　行長万里／料理研究家 さっぱり食べて元気回復！　疲れ知らずのお酢レシピ　藤井 恵／料理研究家、管理栄養士 ［連載］石田純子の誌上おしゃれコンサル 「おばさん臭」対策、できてますか？　関根嘉香／東海大学理学部化学科教授 ゆうゆうエッセイ大賞原稿募集 ゆうゆうのお店でお買い物！心潤す伝統の手仕事　私がきらめく涼やか夏小物 ［連載］教えて! 山本浩未さん「キレイのヒント」 ［連載］ゆうゆうモデル連載　自分らしさの作り方 詐欺・空き巣・悪質商法に、ご用心！　京師美佳／防犯アドバイザー　独立行政法人国民生活センター 「野草の酵素」で体をおそうじ！ ［連載］ウィメンBeアンビシャス　50代からのすっきり人生相談　坂東眞理子(最終回) ゆうゆうカルチャー　BOOK/CINEMA/MUSIC/STAGE/ART 主婦の友社からのお知らせ　『45歳からの「似合う」が見つかる　おしゃれ塾』のご案内 親の認知症が不安なときにすぐすること　杉山孝博／川崎幸クリニック院長　黒田尚子／ファイナンシャルプランナー ［連載］金澤泰子・翔子　母と娘の幸せ歳時記 ［連載］これからの時間を困らずに　生き抜くためのお金講座　 ［連載］いま気になる病気 主婦の友社からのお知らせ　『おデブ管理栄養士だった私が20㎏やせた　お腹がすかないダイエット』のご案内 読者の広場「You You Park」 ムーン・リーのHAPPY星暦 読者プレゼント　ゆうゆう特選 アンケートつき読者プレゼント応募用紙 「ゆうゆうのお店」アンケート TOPICS ゆうゆう定期講読のご案内　料金がリーズナブル！各種イベントご優待も!! 次号予告 【とじ込み付録】書き文字で大人女性の品格をアップ　美文字レッスン帳（※電子版では実際に書き込んで使用することはできません）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 魚のプロだからこそ知っているおいしい魚選び・調理法を紹介！ 神奈川県厚木市で三代続く魚屋の三代目であり、料理家、人気料理ブロガーとしても大活躍の『魚屋三代目』。 本書では、さけやたらなど、身近な切り身魚から、あじ、いわしなどの一尾魚、えび、いか、たこ、貝のレシピまで、たっぷり105点を収録。 魚のプロならではのおいしい魚の選び方や調理のコツ、食べ方を徹底的に紹介します。 詳細な手順写真つきの魚のさばき方や干ものの作り方、いかのわたを使った絶品レシピも収録。 初心者から料理上級者まで、魚料理はこの1冊で万全です。 ※本書は2014年に刊行された『魚屋三代目の魚料理教室』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

PAPERSKYは、新たな世界を開く扉。各地の魅力を独自の視点で編集し、新たな物語を紡いでいくニュースタイルマガジンです。ノンフィクションとフィクションの間、「ニュージャーナリズム」という手法をマガジンスタイルで表現。「旅」というリアルファンタジーを、紙の世界に閉じ込めたユニークなメディアです。ページをめくれば「旅」は始まり、世界のさまざまな自然や文化、そして内なる神秘の世界へと扉は開きます。2002年創刊。 PAPERSKYでは、歴史ある信仰の道を「Zen Trail（禅トレイル）」ととらえ、禅ハイカーとして四国を歩く旅を特集。四国⼋⼗⼋ヶ所霊場のトレイル沿いにある、⾃然、歴史、⼈々、⾷、ものづくりにも⽬を向け、新たな⽂化体験を楽しみながら巡礼の道を辿ります。旅のゲストは、歌⼈として活躍する伊藤紺さん。この旅を題材に、短歌を詠み、エッセイを執筆いただきました。さらに各県ごとにゲストが登場。四国お遍路の旅を楽しみましょう！ SINGING while WALKING Poetic Lullabies　四国の光、道の歌 Kon Ito in Shikoku　歌人、禅トレイルを往く SHIKOKU ZEN TRAIL
A Hiker’s Guide to Enlightenment　道は続くよどこまでも RE: Bicycles Light ＆ Local Rides　旅は自転車にまたがって ゼロ・ウェイストタウン上勝 JAPAN TRAVEL　日本がまだ知らない、日本の観光の価値とは　佐宗邦威 × 山﨑元 × 佐々木康裕 Japan Long Trail Walker | Yusuharacho, Kochi　森に抱かれた歴史の道で、坂本龍馬の足跡をたどって　維新の道 高知県梼原町 Bike Packing Weekend | Toyooka, Hyogo　コウノトリが舞う空の下を自転車ツーリング　兵庫県・豊岡市 Lucámon On the Road　ルカモン、街道をゆく Life Knowledge　未来の知恵 / 石川直樹 Jomon Fieldwork　万年の記憶 / 津田直 Japanese Fika　いとうせいこうと東西が融合した新・茶会 Tour de Nippon | Unzen, Nagasaki　躍動する大地に流れる未来へ向かう力　長崎県雲仙市

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では付属の特典クーポンはご利用いただけません ○巻頭スペシャルインタビュー1 子どもの頃から、なくてはならないもの 「橋本マナミ・お気に入りの山形ラーメン」 ○巻頭スペシャルインタビュー2 食べずにはいられない、ときめきラーメン 「ウド鈴木・いま注目の山形のラーメン」 ○県民食にも新たな波が到来!? 山形・夏の風物詩 「冷やしラーメン最前線」 ○王国に名店候補が続々集結中!! 「注目の最新店」 ○ラーメン大国を支える職人技に注目! 「エリア別おすすめの一杯」 村山エリア 最上エリア 庄内エリア 置賜エリア ラーメンフリークが選ぶ各エリアオススメベスト麺 村山エリア代表:矢田目整さん 最上エリア代表:斎藤和久さん 庄内エリア代表:渡邊大樹さん 置賜エリア代表:丸森周平さん（南陽市役所ラーメン課） 【本誌限定!!新店&人気店で使える超おトクな特典付き】

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 長期休みの学童弁当を1冊でまるっと完走！ 小学生になった子どもの夏休み。共働きやシングルで子育てをする家庭の悩みの種が、学童保育に預けるわが子のお弁当です。 保育園、幼稚園、こども園、小学校と給食だった家庭では特に、初めての夏休みに「いきなり毎日お弁当を持たせるの！？」と頭を抱えてしまう親御さんも多いのではないでしょうか。 本書はそんな学童キッズと、共働きママさんパパさんのためのお弁当レシピ集です。 テレビ番組や雑誌などで活躍する、料理家・弁当コンサルタントの野上優佳子さんが、夏休み期間の約6週間×平日5日間を想定して作った、小学生の子どもが喜ぶお弁当レシピを30メニュー紹介します。 実は朝の忙しい時間でも簡単に作れる「からあげ弁当」や「しょうが焼き弁当」といった定番から、「サバ缶を使ったサンドイッチ」や「ピザトースト」といった手軽なパンメニュー、子どものテンションが上がる「スパゲッティ」や「オムライス」、さらには「肉巻きおにぎり」、「からくないガパオライス」、夏にぴったりの「冷やしうどん」といったちょっとした変わり種まで、ひと夏をラクに、おいしく乗り切るお弁当アイデアが詰まった1冊です。 ※この作品はカラーです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 栄養のプロフェッショナル・管理栄養士考案 SNSのトレンドワード「PFCバランス」で最強ダイエット！ から揚げもハンバーグもラーメンだってOKです。 お腹も大満足なボリュームで、健康に美しくやせられる、奇跡のダイエットレシピ147品をご紹介。 本書は、病院や学校給食でも採用されている食の基準「PFCバランス」に基づいているので、最も安全で健康的に理想の体が目指せます。 【PFCバランスのここがすごい！】 ○ハリ肌＆ツヤ髪キープでキレイにやせる ○筋肉UPで細マッチョが目指せる ○体だけじゃない！メンタルも整う 【本書のおすすめポイント！】 ○超かんたん！本書のおかず１つにお好きな主食を組み合わせるだけでOK ○なりたい体重・性別・年代別で、どれだけ食べられるかわかる計算式つき ○＜筋肉UP＞＜きれいやせ＞＜メンタルケア＞＜ヘルシー＞４種のアイコンで、目的別のメニューがひと目でわかる ○生活や目的に合わせたタイプ別の献立例で初心者でも始めやすい ○ダイエット中でも食べられるスイーツレシピつき だから続く！ しかもリバウンドしにくい！ 今すぐ始めて効果実感。しっかり食べて、おいしくやせる1冊です。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 世界３０カ国で食べ歩いた地元ごはんコミックエッセイ。未知の屋台メシや家庭料理にワクワク、地元の人とのあたたかな交流に涙！ 世界30カ国でバックパック旅をしながらローカルフードを食べ歩き！　 屋台メシに伝統料理、家庭料理、お菓子やドリンク、調味料……各地で出会ったおいしい食べものや変わった食べものを紹介するコミックエッセイ。 ラオスのトレッキングツアーでは、手に盛られたもち米ごはん「カオニャオ」をバナナの葉っぱにのせたおかずで味わい、パラグアイの自転車旅の休憩は、タピオカ粉のチーズパン「チパ」と、アイスマテ茶「テレレ」でのんびり。ニュージーランドでは地中蒸し料理「ハンギ」に出会い、モンゴルでは餃子入りミルクティー「バンシタイツァイ」に驚き、ウクライナでは「チキンキーウ」や「ホットチョコレート」であったまる。地元の人々との交流もおいしいスパイスに。人気のWEB連載からの抜粋に、描きおろしやイラスト＆フォトエッセイ76ｐを加えた大満腹の一冊！ ■モンゴル／スーテイツァイとバンシタイツァイ■ベトナム／フーティウ■インド／シャヒ・パニール■ペルー／セビーチェ■チェコ／クネドリーキ■スペイン／フィデウア■ラオス／カオニャオとおかずたち■台湾／臭豆腐■カンボジア／蟹のグリーンペッパー炒め■エクアドル／ティグリージョ■世界で出会ったゆでたまご料理■ブルガリア／メキッツァとヨーグルト■バングラデシュ／フスカ■インドネシア／ナシゴレンとミーゴレン■ブルネイ／アンブヤット■中国／煎餅果子■ハンガリー／グヤーシュ■トルコ／唐辛子のトゥルシュ■南アジア／アチャール■タイ／マッサマンカレー■世界で出会った夏の飲みもの■パラグアイ／チパとテレレ■チリ／イースター島の島ごはん■イギリス／イングリッシュ・ブレックファスト■ボリビア／サルテーニャ■マレーシア／肉骨茶■ミャンマー／ヒン■ネパール／モモ■韓国／手づくりキムチ■南米／アサード&シュハスコ、パリージャ■アルゼンチン／チョリパン■ウクライナ／チキンキーウ■ニュージーランド／ハンギ■インド／チュタギ■ドイツ／シュトレン 低橋（ヒクハシ）：愛知県出身。旅が好きで、旅費を貯めては中～長期の旅に出る。旅先は主に海外で、陸路や航路で少しずつ目的地に近づいていく鈍足旅を好む。趣味は一人酒。好きな食べ物はケバブサンド。好きなツマミはホタルイカの沖漬け。著書に『旅のオチが見つからない おひとりさまのズタボロ世界一周！』『旅のオチが見つからない インド＆南アジア混沌ドロ沼！一人旅』（KADOKAWA）。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 根っからのおいしもの好き、外食も大好き、飲むのも大好きなハナコさん。とはいえ、最近は年齢とともに体のことが気になり始め、胃腸を休める日にもっぱら活躍中なのが「仕込みおき」で作る、丼レシピ。手間いらずで、すぐ作れる。からだが整う丼です。

◎必要なのはカロリー計算？ 糖質制限？　いいえ、ダイエットを成功させるには「3つの食品分類」と「食べる量」さえ意識すれば大丈夫！ 食にまつわるややこしい・難しいあれこれを極限までそぎ落とし、専門家だからこそ提唱できる、エビデンスのあるシンプルかつ分かりやすい最強の食事改革法！ ［目次］ CHAPTER 1　「痩せる食生活」のためのシンプルな思考法 CHAPTER 2　古くて新しい「痩せる食生活」実践法 CHAPTER 3　ビジネスパーソンの食事を拝見――食事改革実践記録 CHAPTER 4　健康になる食事・病気になる食事（津金昌一郎） 　 この電子書籍は株式会社ウェッジが刊行した『最強の食事戦略　研究者と管理栄養士が考えた最終解答』（2024年5月20日　第１刷）に基づいて制作されました。 ※この電子書籍の全部または一部を無断で複製、転載、改竄、公衆送信すること、および有償無償にかかわらず、本データを第三者に譲渡することを禁じます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あの時、あの場所で食べた、あの料理。料理を媒介として、あなたは時間と空間と直接つながる。ラジカルなまでにローカルで、多元的で、分散的な「食」の世界は、自律分散社会のダイナミックな実践の場だ。料理を通して見た人間世界は、昔も今も、そして未来も、奔放で、豊かだ。世界14か国から届いたエッセイとブックガイド

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は『らくつまみ100』（2017年5月刊行）、『つまみサラダ100』（2016年5月刊行）、 『和食つまみ100』（2016年6月刊行）もとに、再編集・電子書籍化したものです。 人気の100シリーズ３冊を合本化。 ささっと手早く作れておいしいおつまみ、お酒はもちろん白いごはんもすすむ、つまみ風サラダ、 家飲みにぴったりな和食のつまみが合計300レシピ。バラエティ豊かなラインナップでお届けします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 現在、我が国において人口減少は都市部よりも地方部で進行している。特に、中山間地帯では「限界集落」と呼ばれる消滅の危機が予想される集落が全国で約3,200存在する（2019年時点）。国土の均衡が取れた発展のためには、地方部の発展が不可欠である。そのための取組みを「食・農」「団地再生」「教育」の3つの視点から紹介する。 【著者紹介】 編：一般社団法人 社会基盤技術評価支援機構・中部 【目次】 まえがき 序論 第１章 地域創生・SDGsの本質 －『五感六育＋α』の実践― 第２章 地域からの創造の力が未来を創る 第３章 持続可能なまちづくりに向けた住宅団地の再生 第４章 瀬戸市菱野団地再生の取組み 第５章 首都圏遠郊外住宅地における地域再生 第６章 次の50年を見据えたハイブリッド型住宅団地の再生～宗像市日の里地区～ 第７章 ディスカッション 第８章 島根県立隠岐島前高校の再生の取組み 第９章 奥三河山間地域の町起こしと高校の再生

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は『らくつまみ100』（2017年5月刊行）、『つまみサラダ100』（2016年5月刊行）、 『和食つまみ100』（2016年6月刊行）、『やせつまみ100』（2013年6月）、 『もっと！ やせつまみ100』（2015年6月）をもとに、再編集・電子書籍化したものです。 人気の100シリーズ5冊を合本化。 ささっと手早く作れておいしいおつまみ、お酒はもちろん白いごはんもすすむ、つまみ風サラダ、 家飲みにぴったりな和食のつまみ、さらにボリューム満点で低カロリーな、ヘルシーつまみが200。 もちろん、お酒に合う＝白いごはんにも合うものばかりだから、毎日のおかずとしても大活躍しますよ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝は「料理」じゃなくていい。朝食には5つのピースがあった！　水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養。何かが欠けているいつもの朝に、このピースをぱちんとはめると、爽快で気持ちいい一日がすごせる。残りの人生「全朝食」が確実においしく便利になる、習慣になるレシピ＆新常識が161アイデア。読めば朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えまくる。朝食は料理にあらず「パズル」なり。

選びやすくて、つくりやすい！ 大根レシピ集 いつも買う大根のメニューをもっと知りたい！定番食材から献立を決めれば、買い足し不要で、余らせることもなく、おトクにラクに料理が完成♪　大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。定番から変化球まで、飽きさせない豊富な大根レシピをご堪能あれ！ instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。 ------------------------------ CONTENTS 今日はこれにしよ！ 名コンビ！ 大根×鶏もも肉の絶品おかず 大根と鶏もも肉のべっこう煮／大根と鶏もも肉のカレー炒め／大根と鶏もも肉のガーリックソテー ほか 今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 大根のメインおかず 【×豚肉で！】 豚肉巻き大根の和風カレーソテー／大根と豚バラの甘みそ炒め ほか 【×鶏肉（むね肉・手羽先・手羽元）で！】 大根と鶏むねのみそグラタン／大根と鶏むねの照りマヨ煮 ほか 【×牛肉で！】 大根の牛肉巻き ソース照り焼き／大根と牛肉のピリ辛煮 ほか 【×ひき肉で！】 大根と鶏ひき肉のはさみカツ／大根たっぷりチーズつくね ほか 【×魚介・魚介加工品で！】 大根とぶりの甘辛煮／大根とえびのかき揚げ ほか 大根の即！ 味しみ炒め 薄切り大根の回鍋肉風／ひらひら大根のチャンプルー ほか 大根が主役の鍋 大根とやわらか鶏だんごのおろし鍋／大根と牛肉のキムチ鍋 ほか 大根のサブおかず ・大根のさっぱり箸休め ・大根のあったかおかず ・大根の漬けもの・マリネ ・皮と葉で、もう1品 ・大根の汁もの・スープ 【Column】 ・大根の新定番「 フライド大根」 ・冷凍大根おろしのススメ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 品数が多く、見た目も美しいhitomiさんちの晩ごはん。 でも、よーく見ると主役以外は意外とちゃちゃっとお手軽に作れそうな、だけど彩りのよい脱力系メニュー。 そう。あれもこれも頑張っていたら疲れてしまうし、毎日なんて続かない。 作り手も食べ手も「おっ！」とテンションが上がる１品があれば、あとは栄養や彩りを補う脇役で十分ってことなのです。 本書は、hitomiさん初の著書。 今まで長年作りためてきた料理の中から、その日の主役たちを【肉】【魚】【野菜】【主食】などに分類してご紹介。 どの主役たちも２０分もあればできちゃうかんたんレシピ。 調理のコツもわかりづらい箇所は手順写真つきだから安心です。 献立の名わき役となる、小鉢、汁もの、ごはん、彩りフルーツなどもしっかり紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 1年間でマイナス22kg。2年目でさらにマイナス6kg、合計マイナス29kgを達成してたどりついた「効果ガチ速ダイエットレシピ」を厳選紹介！ ダイエット食材といえば、鳥のエサのような「オートミール」、麺の代わりになれるワケがない「しらたき」、ご飯の代わりなんてムリがある「カリフラワーライス」など…、正直おいしくないものだらけ。 まずはそれらのクセ強めな奴らの特徴を消すところからレシピ開発をスタート。 物心ついた時からずっと明るいデブとして生きてきた、食べるのが大好きなちゃんるいさんがたどり着いた結論はコレ。　 １　デブは基本怠惰！　一念発起したって続かない！（己で証明済！） ２　自分の食へのこだわりを把握して、どの方法なら続けられるかを選ぶ（食材・調理法を置き換える） ある日ガマンの限界がきて、リバウンドしないために 本書は、ラーメン、スイーツ、カレーパン、ポテトチップス、ドーナツほかデブ味覚が 大好きな禁断の食品をおいしいまんまどう調理するかを徹底追及し、ご紹介。 痩せるまで「食べられない」とあきらめてた大好きなメニューがこの本なら食べられます。 ある程度痩せたら、好きな洋服も着られるし、おのずとやる気も出てきます。 最初の１っ歩が成功すればあとはこっちのもの。 本書のレシピで一緒にがんばりましょう！

食えれば食う、食わねば食えぬ、ナニモノも！？男女問わず学校で人気を集める桐谷さん。一見普通の見目麗しい女子高生に見えて、人と比べて変わっているところが……それは、食に対する好奇心が強すぎること！学校のウサギや道端の鳥にまで好奇の目を向ける彼女。その食欲を満たすのは、カエル、ヘビ、サソリ……！？ 『月刊アクション』＆『ニコニコ静画』で大反響の異色グルメコミック第1巻！

●２０２４年後半、前向き占い ●スポーツマインドが時代を切り開く！ ●レディorクール？夏のドレスアップ術 ●旅先別に提案 バケーションワードローブ ●フレグランスを味方に開運！ AD CONTENTS EDITOR’S LETTER＆EPISODE テルアビブのロミオとジュリエット ワードローブも家具もシェアする時代 UPFRONT ZOOM UP ３５歳の肖像　岡田将生 2024年後半、前向き占い 多様性の時代に本来の自分を知るための数理占い 2024年下半期はどう動く？願いをかなえる12星座占い 心をととのえる神社開運法 毎日のメイクで運気がアップ！の顔相占い スポーツマインドが時代を切り開く！ アスリートたちが女性の未来をインスパイア スポーツがメンタルに及ぼす新たな効能 いつものおしゃれにスポーツマインドを EDITOR’S PICK 1 レディ or クール？夏のドレスアップ術 旅先別に提案 バケーションワードローブ EDITOR’S PICK 2 やっぱりデニムが好き！ スポーツシックな午後 ボーイッシュな彼女の現在地 まだ旅の途中 いとしのバッグと一緒に モダンによみがえるアイコニックなスタイル 軽やかな輝きと戯れて 進化と継承をたたえて COSME HUNTER フレグランスを味方に開運！ クレンジング＆洗顔をアップデート ナタリー・ポートマン 香りという人生を歩んで ELLE SHOP BON APPETIT 東京・最新ホテル使い STUTS 食と音のシナスタジア／スプツニ子！スプートニクのつぶやき INTERVIEW ELLE ACTIVE! FESTIVAL 2024 ELLE ACTIVE! ELLE INFORMATION SHOPLIST Stray Kids／SEUNGMIN 運命を導く特別な輝き ELLE SUBSCRIBE HOROSCOPE 別冊付録 私が輝くジュエリーと時計

最後のお別れすら許さない病院、火葬すら立ち会わせない予防策、子どもたちへの黙食指導、至る所に設けられたアクリル板、炎天下でも外せないマスク、連呼された「気の緩み」――あの光景はなんだったのか？ 人類学者が「不要不急」のフィールドワークから考えた、「和をもって極端となす」日本社会の思考の癖、感じ方の癖！ 【本書の内容】 コロナ禍で連呼された「大切な命」というフレーズ。それは恐らく、一面的には「正しい」フレーズであった。しかし、このフレーズのもとに積み重ねられた多様で大量の感染対策が、もとから脆弱であった人々の命を砕いたのも事実である。そしてその余波は、いまだに続いている。 もちろん必要な対策もあっただろう。しかし、「批判を避けたい」「みんながそうしている」「補助金が欲しい」といった理由に基づく名ばかりの「感染対策」はなかったか。そのような対策が、別の命をないがしろにしていた可能性はなかったか。忘却する前に、思い出す必要があるはずだ。未来の命を大切にするために。 “出会いとは、自分が予想し得なかった人や出来事との遭遇のことを指す。だからこそ、出会いの瞬間、私たちは驚き、戸惑い、右往左往する。2020年冬にやってきたコロナも私たちにとっては出会いであった。驚いた私たちは困惑し、社会は恐れと怒りに包まれた。あれからすでに４年が経過する。人でごった返す繁華街から人影が消えたあの時の風景に私たちはどのように出会い直せるだろう。” 「出会い直し」とは、過去に出会った人や出来事の異なる側面を発見することを通じ、それらとの関係を新たに編み直すことを指す。本書では、コロナ禍のフィールドワークで集めた具体例とともに、「コロナ禍と出会い直す」ためのいくつかの視点を人類学の観点から提供する。現地に赴くフィールドワークを、研究者自らの手でエッセンシャルから「不要不急」に追いやっていいのだろうか。感染予防のためなら、暮らしのほとんどは「不要不急」になるのだろうか。 人間の生とは何か。人類学者が問いかける。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 腸活だけでは「真のデトックス」は叶わない!? 本当に必要なのは「腎活」だった！ 「食薬」の第一人者、漢方薬剤師・大久保愛の最新作！ 世界一カンタンな「薬のいらない体」の作り方。 【腎活とは？】 塩昆布キャベツを食べるだけで、不調がみるみる改善する最強ズボラ健康法 「便秘、むくみ、不眠、頭痛。何から改善すればいいのかわからない……」 大丈夫！腎は腸、肝臓、腎臓、脳など、全身の働きに関連する漢方医学上の臓器。 毒出しキャベツで腎を整えると、いろいろな不調が嘘みたいにまるっと消える！ 「健康になりたいけれど、むずかしいことはしたくない……」 大丈夫！栄養管理・食事制限は一切なし。 毎日「両手のひら、ふた盛り分の塩昆布キャベツ」を食べるだけでOK！ 【腎活で得られるおもな効果】 ●毎日スルっと便が出る ●むくまない体になる ●重だるさが消えて体が軽くなる ●のぼせ、ほてり、イライラ、不安が消える ●ぐっすり眠れるようになる 未病改善のプロが考案した「毒出しキャベツ腎活」で、「今が自分史上最高！」と言える体になる！ 【著者プロフィール】 大久保愛 食薬の第一人者、漢方薬剤師、国際中医美容師、国際中医師、食薬アドバイザー、薬膳料理家。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。 秋田の山で薬草や山菜を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持ちアトピー性皮膚炎を治す。 北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人初の国際中医美容師資格を取得。 漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て未病を治す専門家として活躍。 サプリや化粧品の開発・薬膳レシピ開発・出版・企業コンサルティングなどに携わる。 年間2000人以上の漢方相談に応えてきた実績をもとにAIを活用したオンライン漢方・食薬相談システム『CrowdSalon(R)（クラウドサロン）』を開発し特許取得。 『食薬アドバイザー(R)』資格養成、食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち(R)」シリーズの展開などを行う。

表紙は、ハリウッドで最も影響力のある女性のひとり、ジョディ・フォスター。60代になって新たな視点から物事を見るようになったという彼女へインタビューを敢行した。 巻頭特集では、THE RAKEの大好評連載企画である、世界の洒落者たちが身に着け、愛してやまないものを紹介する『POCKET GUIDE』のスペシャル版をお届け。モノに対する素晴らしい選択眼を持つ彼らのセレクトを通じて、お洒落の真髄を学んでほしい。他のページでは、メイド イン ジャパンにこだわった神戸の革小物のセレクトショップ「PHARE」、SCABAL識者が語る“IMAGE”と“COSMOPOLITAN”ふたつの名作生地の魅力、洒落者が集うエルメスのオーダーメイドや愛煙家の憧れであるダンヒルのパイプの魅力にフィーチャー。『レストモッドの美学』や『外国人が見た、九州の温泉宿』、『ピエル・パオロ・パゾリーニ 芸術家の人生と死の意味』や『ホテルのこだわりパン』などなど、時計や車、アートや食、旅までファッション関連以外のテーマも充実している。 DUNHILL “Wolsley Doctor Bag”　100年受け継がれた技術 PEGNO D’AMORE “Pigiama”　ナポリの日本人カミチャイア謹製パジャマ CHOPARD “Mille Miglia Classic Chronograph JX7”　伝説のレーサーに捧げるオマージュ 【カバーストーリー】俳優：ジョディ・フォスター「レンズ越しの人生」 【巻頭特集】POCKET GUIDE SPECIAL　世界のファッショニスタに学べ ルイジ・ラルディーニ：クラシックの旗手に“タブー”はない アレッサンドロ・マリネッラ：オールドスタイルを愛するミレニアル ニコラ・リッチ：背景にある物語を重視したモノ選び ジュゼッペ・サントーニ：普遍の美を“青”に託して 鴨志田 康人：世界を唸らせるファンタジスタ 中村 達也：バイヤーとしての目が選ぶモノ 西口 修平：クラシックファッションの『今』をつくる 平野 史也：西麻布に息づくサヴィル・ロウの精神 アレクサンドラ・フォルクス：グッドテイストな賢妻 BASTE ATTRACTION　クラフツマンシップを身に着ける メイド イン ジャパンにこだわった、神戸の革小物のセレクトショップ“PHARE”で出逢う至高のアルチザンシップ SCABAL識者が語る“IMAGE”と“COSMOPOLITAN” ふたつの名作生地の魅力とは？ ALFRED DUNHILL’S THE WHITE SPOT　愛煙家の憧れ ダンヒルのパイプ、その魅力 HERMÈS GINZA ORDER SALON FOR SARTORIALISTS　洒落者が集う、エルメスのオーダーメイド GIRO DELL’ISOLA OKINAWA 2024　歴史と文化をつなぐ、美しき“島巡り” THE FARM AT LE BRASSUS　柏屋総料理長・松尾英明氏　ブランパンのマニュファクチュールを訪ねて BENTLEY DRIVERS CLUB RSR RISING SUN RALLY 2024　ベントレー愛好家たち、美しき日本を走る BECAUSE YOU’RE GORGEOUS　レストモッドの美学 RÉMY MARTIN 300th YEARS ANNIVERSARY　300年受け継がれたレガシー The Rakish ART ROOM Vol.30　貴殿も世界の名画オーナーに！ ジャン・デュビュッフェ《 人物》 CHAMPAGNE BOLLINGE　ガストロノミーに寄り添う偉大なヴィンテージ誕生 UNDER OUR OWN STREAM　外国人が見た、九州の温泉宿 HOTELS DELUXE Vol.31　ホテルのこだわりパン 第二回 大手町・日比谷エリア THE ARTIST’S LIFE AND THE MEANING OF DEATH　ピエル・パオロ・パゾリーニ、芸術家の人生と死の意味 DIRECTORY　お問い合わせ先一覧 READING SPOTS　THE RAKE常設スポット SUBSCRIBE　お得な定期購読のご案内

カップ麺にコンビニのおにぎり、コロッケパンに焼きそばパン…レトルト料理…働く男たちの手軽で美味しいガッツリ飯が盛りだくさん!空腹と深夜の孤独を埋めてくれる温かいグルメの数々をご堪能あれ!

「バケモノを見た」…とある田舎の街の小学校で広がる奇妙なウワサ。そこへ越して来た転校生・寺内光基。うつろな瞳、つねに空腹の彼だが、ある目的のために強き決意を秘めていた…！『老女的少女ひなたちゃん』（ゼノンコミックス）の桑佳あさの新境地、美味しくちょっとブキミな怪々食譚！！

第一話 霊獣狩りの旅をしているエルフの兄妹、兄【セグロ】と妹【ウルメ】は、ワイバーン狩りの最中、異世界から転移してきた肉屋の【ブッチャー・シン】と出会う！ シンは斃したワイバーンを華麗なナイフ捌きで解体し、さらにその肉を使ったバーベキュー料理でエルフ兄妹をおもてなす!!　ものを食べる習慣のないエルフの二人だったが「ワイバーンのスペアリブ」を見事に完食！　すっかり疲労回復したセグロとウルメは、転移者のシンを連れて再び霊獣を探す旅に出る―――。 ※この作品はWEBコミックサイト「WEBコミックガンマぷらす」にて掲載されたものです。

舞踏会のさなか、勇者である王太子殿下が魔王に呪われ異形の怪物に！ この呪いを解けるのは――『清らかな乙女の口付け』だけ。 いや、それって、今、口付けしたら、めちゃめちゃお得では？ そう思って即座にキスしてしまったのは、自堕落子爵令嬢カナン。 王家に養われ、食っちゃ寝生活を手に入れるはずが、 美貌の王太子フェリクスから婚約を申し入れられて……。 安楽生活から一転、溺愛を注がれる王太子妃の身へ！ リブラノベル創刊！　電子書籍でしか読めない書き下ろし番外編あり。

「魔物がかわいそう」という声に嫌気がさして、魔物を討伐するハンターを辞めたゼレット。そんな彼は、スカイサーモンを討伐したことで、魔物を食材とする「魔物食」を知り、その類まれなるハンターの実力を活かし、食材調達屋として料理ギルドへ転職する！

第1話　 歌女たちの次なる戦場は…おさんどん係・調によるあったかグルメコメディ!!料理が紡ぐもうひとつの物語（シンフォギア)を召し上がれ♪ ※この作品はWEBコミックサイト「ストーリアダッシュ」にて掲載されたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 愛媛にいながら食で世界旅行へ! 世界のグルメ特集 20カ国の世界のグルメをたっぷりとご紹介! 松山-釜山線（韓国）の新規就航や松山-ソウル線（韓国）の増便、 松山-台北線（台湾）の再会により、愛媛県内でも海外グルメ熱が沸騰中! そこで今回は、フランス、韓国、イタリアなどの定番海外グルメから、 トルコ、アルゼンチン、ベトナムなどのニッチな海外グルメまで、 愛媛にいながら現地の味が楽しめる店を集めました。 そしてなんと、松山-釜山線の航空券や、輸入食料品の読者プレゼント特典も! さあ、食の世界旅行にテイクオフ! ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

「剣道を学び、道を尋ねて学ぶ」稽古で強くなりたかったら「剣道時代」。試合で勝ちたかったら「剣道時代」。昇段審査で合格したいなら「剣道時代」そして剣道を人生の糧としたかったら「剣道時代」。あなたの「剣道時代」は”読む”剣道です。 私の好きな言葉 　和を尊ぶべし 松下明房 師を語る母を語る　「最後までやり切る」父岱二と交わした約束 齋藤祐一 表紙＆インタビュー　草野龍二朗　夢の世界大会初出場へ　日本の上段を印象付けたい 特報　第22回全日本選抜剣道八段優勝大会 栄花直輝教士（北海道）史上２人目の連覇 特集　表を攻める、裏を攻める 水田　重則　表裏の攻めを実践するには、鎬を意識・活用せよ 今里　　学　表裏上下の立体的な攻めで相手の変化を誘発する 鍋山　隆弘　相手の虚実を観察　打突部位を意識させて動かす 米田　敏郎　剣先で相手の意図を読み取り　表裏の攻めを駆使して機会を見出す 江原　寛二　構えと攻めを守り、攻めて勝つ 山本　義征　攻めを知るのは永遠の課題 林　　真也　表裏の攻めで得意技を活かす研究を重ねた 松尾　大樹　中心を取る事を意識し過ぎない 日向　裕也　私が考える表裏の攻めとその工夫 好評企画　田中宏明教士が教える大人開始組のための剣道講座 好評連載 石田利也の勝者の流儀 第７回　一拍子で打つ 特別レポート　第19回世界剣道選手権大会まで40日 男子日本代表　歴代最強の布陣で新生ＪＡＰＡＮが世界の頂へ 女子日本代表　ミスを恐れない。100％の力を出し切る 第120回日本剣道演武大会 コロナ前に戻った京都大会　 第72回全日本都道府県対抗優勝大会 東京復活優勝 ７年ぶり14回目の栄冠 剣道継続率向上プロジェクト　　越後剣道フェス 剣道列島 大会ニュース 道連便り 渡辺正行　剣道まっしぐら！ 関東小学生剣道大会に行ってきました 電脳剣士Hide.の部屋　部活と道場の両立　井上秀克 剣道ブラックボックス　世界大会で学ぶイタリア語　阿部晶人 剣道で学び、剣道に学ぶ　 上　昌広 市民剣士のトレーニング 今　有礼 心の強化書　矢野宏光 剣道食で強くなる 山田聡子 東京大学発赤胴通信 剣道時代の読み方 剣道談義・剣道占い 剣道俳句川柳 編集後記

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気レシピサイトNadiaから厳選したレシピだけを大公開。なかでも時短おかずを大特集！漬ける時間や寝かせる時間なしにすぐに完成するアイデアたっぷりのレシピを紹介します。定番レシピをもっとおいしく作るコツなど、今日から役立つテクニックも。

ドライブ中の立ち寄りスポットとして人気の道の駅。地産地消ランチにスイーツ、そこでしか買えない特産品もあって、いまや立ち寄りスポットにとどまらず、わざわざでかけたい“目的地”ともなっています。本誌では、九州各県と山口県にある道の駅の、ぜひとも味わってみたい「駅グルメ」や買って帰りたいおすすめの地元特産品をセレクト。道の駅だけでなく周辺の見どころ、食で人気のSA・PAや産直スポットも併せて紹介。ドライブのお供に必携の1冊です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

ドライブ中の立ち寄りスポットとして人気の道の駅。地産地消ランチにスイーツ、そこでしか買えない特産品もあって、いまや立ち寄りスポットにとどまらず、わざわざでかけたい“目的地”ともなっています。本誌では、中国・四国地方各県にある道の駅の、ぜひとも味わってみたい「駅グルメ」や買って帰りたいおすすめの地元特産品をセレクト。道の駅だけでなく周辺の見どころ、食で人気のSA・PAや産直スポットも併せて紹介。ドライブのお供に必携の1冊です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

ドライブ中の立ち寄りスポットとして人気の道の駅。地産地消ランチにスイーツ、そこでしか買えない特産品もあって、いまや立ち寄りスポットにとどまらず、わざわざでかけたい“目的地”ともなっています。本誌では、東北エリアにある道の駅の、ぜひとも味わってみたい「駅グルメ」や買って帰りたいおすすめの地元特産品をセレクト。道の駅だけでなく周辺の見どころ、食で人気のSA・PAや産直スポットも併せて紹介。ドライブのお供に必携の1冊です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

ドライブ中の立ち寄りスポットとして人気の道の駅。地産地消ランチにスイーツ、そこでしか買えない特産品もあって、いまや立ち寄りスポットにとどまらず、わざわざでかけたい“目的地”ともなっています。本誌では、北海道にある道の駅の、ぜひとも味わってみたい「駅グルメ」や買って帰りたいおすすめの地元特産品をセレクト。道の駅だけでなく周辺の見どころ、食で人気のSA・PAや産直スポットも併せて紹介。ドライブのお供に必携の1冊です ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

ドライブ中の立ち寄りスポットとして人気の道の駅。地産地消ランチにスイーツ、そこでしか買えない特産品もあって、いまや立ち寄りスポットにとどまらず、わざわざでかけたい“目的地”ともなっています。本誌では、東海・北陸および南信州・滋賀県にある道の駅の、ぜひとも味わってみたい「駅グルメ」や買って帰りたいおすすめの地元特産品をセレクト。道の駅だけでなく周辺の見どころ、食で人気のSA・PAや産直スポットも併せて紹介。ドライブのお供に必携の1冊です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

ドライブ中の立ち寄りスポットとして人気の道の駅。地産地消のランチやスイーツ、そこでしか買えない特産品もあって、いまや立ち寄りスポットにとどまらず、わざわざでかけたい“目的地”にもなっています。本誌では、首都圏から150km圏内、関東・甲信10都県にある道の駅の、ぜひとも味わってみたい「駅グルメ」や買って帰りたいおすすめの地元特産品をセレクト。道の駅だけでなく周辺の見どころ、食で人気のSA・PAや産直スポットも併せて紹介。ドライブのお供に必携の1冊です。 ※一部コンテンツが収録されていない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 超人気パン教室「ぱん工房くーぷ」門間みかさんによるパンレシピブック。パン作り初心者にも、経験者にもおすすめしたい「くーぷ式」パン作り。「こんなにおいしいパンが家庭で焼けるなんて！」と作った人が感動する再現性の高いレシピは、まさに「おうちパンの最高峰」。基本のリッチ生地、基本のリーン生地、2つの生地をベースに、食事に添えるさっぱりシンプルなパンから、子どもが好きなおやつパン、好きな具材を包むお惣菜パン、型を使ったおめかしパン、ベーグル、ピザ、食パンまでおまかせあれ！　みんなが大好きなパンレシピをたっぷり42品収録しました。作り方は写真付き解説でわかりやすく、「これ一冊あれば」何度も楽しめてきっと腕が上達する、一生モノのパン作りの教科書です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 1年かけて巡った47都道府県の旅情報 ガチのおすすめをエミリンがプレゼン！ チャンネル登録者数177万人超えのYouTuberエミリンが、１年かけて回った47都道府県の記録を一冊にまとめた旅エッセイ。 「せっかく行くんだから失敗したくない」。旅行で誰もが考えることだと思います。「こういうことが知りたい！」という、かゆいところに手が届くミクロな旅の情報は、ファンの方はもちろん、ファン以外の幅広い世代の女性にも参考になること間違いなし。 “美味しかったもの” “楽しかったこと” “実は苦労したこと”、旅を通して気づいた“みんなに共有したいこと”、旅の達人でもなんでもないアラサー女子が体験してきた“旅のリアル”を、本人の言葉で書き綴っています。 全県にわたり、地域ごとの交通事情や、食べ歩きの動線や注意点、混雑事情、宿泊施設情報など、女子旅のリアルな“気づき”を網羅！ さらに、たくさん食べ歩いてきたなかで、特に美味しかったものを紹介！ 地元の視聴者からおすすめを募って回るエミリンだからできる、ネットやガイドにも載っていない「地元民のリアル推し」が盛りだくさん！ PROFILE エミリン 大松絵美（おおまつえみ） 1993年10月4日、兵庫県生まれ。YouTuberで2024年5月現在、チャンネル登録者数177万人。元芸人。チャンネル開設当初はキャラ芸人らしくモノマネや一人しゃべりで注目を集める。現在は、食・旅・美容・謎企画・こじらせた恋愛観を引っ提げた女子トークなど、エンタメ性の高い動画を中心に多種多様なコンテンツを発信している。2022年に-20kgのダイエットに成功して話題になるも、47都道府県の旅で1日に5食も6食も食べまくった結果、現在リバウンド中。人生のステータスを動画とエンタメに全振りしている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 汁飯香（しる・めし・こう）＝汁もの・ごはんもの・お漬けもの。 がんばって毎日おかずをたくさん作らなくても、汁飯香があれば、 食卓はこんなに豊かに！ 温かいみそ汁に炊きたてのごはん、それにお漬けものがあれば、 それだけでホッとする……私たち日本人の食事の根幹にあるのが、 「汁」「飯」「香」です。 「汁飯香が揃っていれば、毎日の食事はもちろん、 人を招いたときだって、じゅうぶん立派なおもてなしになります」 そう語るのは、長野で暮らし、長年にわたって郷土料理や信州の行事食を 研究している料理研究家の横山タカ子さん。 パパッとすませたいお昼ごはんには気軽なのっけごはん、 昨夜は食べ過ぎてしまったなという日の朝ごはんにはシンプルなみそ汁と ごはん、梅干しさえあればいい。 特別な日には、季節感を盛り込んだ華やかなおすしを。 寒い日は鍋仕立てにすれば、汁ものが食卓の主役になる。 そのほか、日々の晩酌の〆や、大勢の人が集まるときにもーー さまざまなシーンで、汁飯香は活躍します。 肉や魚を使った食べごたえのある炊き込みごはんには、 シンプルな野菜のみそ汁を合わせる。 逆に、汁ものを具だくさんにしたら、ごはんはあっさりした混ぜごはんに。 それぞれに気軽な即席漬けや一夜漬けを添えれば、たんぱく質も 野菜もしっかりとれる。そんな横山流「汁が主役の献立」 「ごはんが主役の献立」もご紹介します。 “漬けものの第一人者”として知られる著者ならではの、漬けものを アレンジした料理アイデアもご紹介。 汁ものとごはん、お漬けものだけでこんなに満足感のある豊かな 食事になるんだ！　ときっと驚くはず。おいしく健康的な 「横山タカ子の汁飯香」をぜひお試しください。 【もくじ】 ［第一章］毎日の汁もの だしをとる 汁が主役の献立 具だくさんみそ汁 具だくさんすまし汁 主役になる鍋仕立ての汁もの ［第二章］毎日のごはんもの ごはんを炊く ごはんが主役の献立 混ぜごはん 炊き込みごはんとおこわ 気軽なのっけごはん 季節のおすし ［第三章］毎日のお漬けもの　 即席漬け 一夜漬け 漬けもので、もう一品

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「料理レシピ本大賞」に2回入賞！人気レシピ作家、倉橋利江の最新刊！ 万能シリーズの第2弾は 今すぐ使える！ずっと使える！ 永久保存の175レシピ 日々の幸せが２倍になる！ おいしくて、ほんとに使えるおかずだけを考えてみました。 家族で食べる時間がバラバラ、とにかく時間がない、多めに作ってお弁当にも使いたい…。 ごはん作りに降りかかる問題を、一気にまるごと解決できる1冊を作りました。 「みんなが好きだけど作るのが面倒！」というテーマにも徹底的に向き合いました。 例えばハンバーグは、つなぎの卵や牛乳、パン粉も必要なし。片栗粉と塩だけで、たまねぎも炒めずに生のまま使います。これで究極にジューシーなハンバーグが作れます。 また作りたくなるための秘訣が満載！ ◎「料理レシピ本大賞」で　“２回入賞”　の 倉橋利江 料理レシピ本大賞入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず336』『野菜はスープとみそ汁だけでいい』など著作は50万部超。 今、人気、おいしさ抜群の料理研究家です。 【本書の特徴】 ◇料理をラクにする特徴がアイコンでわかる！ 「フライパン１つ」 「15分以内」 「材料１つ」 「作っておける」 「冷凍できる」 「鍋１つ」 「炊飯器１つ」 「お弁当向き」 「レンチン」 毎日の料理をより簡単にするための９つのアイコンがついているので、特徴がひとめでわかります。 ◇「もっとおいしく！もっと手軽に」を徹底追及 ●ハンバーグのつなぎは片栗粉と塩だけ！ つなぎのパン粉や卵、牛乳は要りません。冷たいひき肉に片栗粉と塩だけを混ぜ込みます。たまねぎも生のまま入れるので炒めたり冷ましたりする手間もなし。これで、究極にジューシーなハンバーグが作れます。 ●薄切りたまねぎでトロットロ煮豚 お肉を煮込むときに必須の「すりおろしたまねぎ」は要りません。お酢と薄切り玉ねぎと一緒に煮込むと、驚くほどお肉がやわらかになることを発見しました！ ●大さじ１のごま油でからあげがグレードアップ から揚げ大好きな私のルーティンは、揚げ油にほんの少しごま油を入れること。たったこれだけで風味がアップします。 ●「朝から煮込んだ？」って言われるハヤシライス 10分蒸し煮するだけなのに、何時間も煮込んだような深い味わい！材料選びにちょっとしたコツがあります。トマト缶は味に深みのあるホールタイプを、マッシュルームは風味が強いブラウンタイプを使います。ちょっぴりの赤ワインと一緒に蒸し煮すれば、ルー要らずで完璧な味に。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 使うのはストウブの鍋一つ。具を炒め、そこに水とパスタを入れてゆで、火を止めて５分放置で完成。簡単に早く作れるだけでなく、鍋の中で素材と一緒に蒸しゆでされたパスタは、もちもちおいしい麺に。イタリアンシェフによる至極のパスタをお届けします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 実際に、著者の義父である91歳のまさるさんと、54歳の旦那さんがチャレンジ！血糖値と体重が実際に下がった、1か月の健康献立レシピを紹介します。おいしい＆簡単、難しくないレシピを、3分クッキングでもおなじみの小林まさみ先生に教えてもらいます。

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 お茶の間で人気の井上咲楽さん初のレシピ本。SNSで話題となった「なすぼけ」をはじめ、読んで楽しい食べておいしい1冊。 人気急上昇中のタレント、井上咲楽初のレシピ本。 ロケや収録にと多忙な彼女だが、日々SNSであげている手料理が「気になる！」「作ってみたい！」と話題に。 なかでもDMで多くの質問が寄せられた「なすぼけ」や「ビルマ汁」に加え、おばあちゃんから教わった「いかこんにゃく」、帰宅が遅い日でも食べられる「とろとろどうふ」など、今すぐ作りたいレシピが40品以上登場します。 レシピの提案から調理、盛りつけまで、書籍内に掲載される料理はすべて本人が手がけたもの。お気に入りの器や愛用している調理器具なども紹介します。 バラエティではまだ見せていない、作ることから食べることまで「食」を愛する井上咲楽の、知られざる魅力が詰まった1冊です。 井上 咲楽（イノウエサクラ）：栃木県芳賀郡益子町出身。第40回ホリプロタレントスカウトキャラバン特別賞受賞。トレードマークにしていた太い眉毛を卒業し、話題に。ABC「新婚さんいらっしゃい！」NHK「サイエンスZERO」などのレギュラー番組ほか、数々のバラエティ番組で大活躍。趣味は発酵食品を使った料理とマラソン。フルマラソンの自己ベストタイムは3時間26分06秒。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 湯せん、レンチン、冷凍OK！ 万能すぎる大人気のキッチンアイテム「アイラップ」をフル活用した、ワザありレシピが大集合。ひと皿ごはんから2品献立、ボリューム主菜、もみもみするだけの野菜おかずなど、驚きの絶品時短レシピとアイディア105！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 パンを食べているときはもちろん、食べていない時もパンをもっと楽しみたい。 食べるだけの「パン」だけではなく、見たり聞いたり学んだり、時には個人的見解を交えながら、多方面から「パン」について分析。歴史、種類からおいしいお店、京都とパンの関係、パンのおともなどなど、パンにまつわるあらゆる言葉（パン語・パンワード）を辞典形式にまとめました。パンに関わる人物図鑑、パンマンガ、パンにまつわることわざも収録。 パンとともに生活してきた著者、ぱんとたまねぎ氏による描き下ろしイラストをふんだんにちりばめ、どこまでも深いパンの魅力をほどよく掘り下げて紹介します。 ※本書は2013年10月小社より初版刊行、仕様の更新に際し第2版といたしました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 それぞれの地域ならではの食材を地域の風土に合った方法で調理した「郷土料理」。そんな長く残していくべき伝統のレシピを多数紹介、料理のなりたちやその地域についての情報なども掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インターネット上には様々な情報が溢れ、容易に手に入れることができます。 菜食や野菜料理に関する情報についても同じで、それらを参考にして野菜料理を作ったり、新しく考えることもできるでしょう。 しかし、そこには大きな落とし穴があります。 ネット検索をするとお目当ての情報が一発でヒットしますが、 自分が探している、興味を持っている以上の情報は得られません。これがネット情報の限界です。 昔のように本や人に聞いて情報を探していると、その周辺の色々な情報も次第に蓄積され、新たな発見や気づきにもつながります。 何かを探している間に、偶然、自分が探している以上のものを見つけることもあります。 ネット検索では膨大な情報に瞬時にアクセスでき、それを選択する側に明確な意図と能力があれば、 欲しい情報に簡単にたどり着きます。ただ、全体が見えていないと情報の選択を誤ります。 同様に、全体のコーディネーションができていないと、アーカイブや伝統から新しいものは出てきません。 新たな発想やひらめきが起きるには、それを受け取れるだけの下地、全体のコーディネーションができていなければならないのです。 何の下地もない人は自分の興味や関心、知識の範囲による検索しかできないため、その世界はさらに閉鎖的になってしまいます。 それでは何か新しい発想やひらめきが起きることはないでしょう。 菜食や野菜料理を選択する人が増える世界的な傾向はさらに進み、多様になり、 近い将来、家庭はもちろん、外食産業や食品製造業にももっと溶け込んでいくでしょう。 野菜料理のエキスパートになるには、もはや料理の作り方を覚えるだけでは足りません。 その成り立ちや歴史的・文化的背景等も身につけ、全体のコーディネーションができるようになる必要があります。 この本にはその全てが書き尽くされています。

料理が楽しく、ラクになるプロのテクニックをお教えします！ これまで『オレンジページ』に掲載した、料理の先生や暮らしの達人たちの料理の下ごしらえにまつわるワザの数々。そのなかから厳選したものを惜しみなく一挙大公開します。便利で、スピードアップできて……どれも、知っておくと料理が断然ラクになること間違いなしのワザばかりです。食材別にまとめたので、キッチンに置いておけば、さっと調べられてすぐに料理作りの役に立つはず！ 《コンテンツの紹介》 【野菜の下ごしらえと保存のワザ】 トマト／なす／ピーマン／きゅうり／レタス／キャベツ／玉ねぎ／にんじん／ブロッコリー／ほうれん草／大根／れんこん／ごぼう／もやし／じゃがいも／長いも／里いも／えのきだけ／かぼちゃ／グリーンアスパラガス／カリフラワー／とうもろこし／オクラ／ゴーヤー／枝豆／セロリ／かぼちゃ／レモン／にんにく／しょうが／ねぎ　ほか 【果物の下ごしらえと保存のワザ】 グレープフルーツ／オレンジ／りんご／桃／パイナップル／梨／マンゴー 【肉の下ごしらえと保存のワザ】 鶏肉／豚肉／牛肉／ひき肉／肉全般／ベーコン／ソーセージ／ハム 【魚介の下ごしらえと保存のワザ】 あじ／いか／えび／あさり／ちりめんじゃこ／魚全般 【その他の食材の下ごしらえと保存のワザ】 卵／生クリーム／豆腐／油揚げ／こんにゃく／しらたき／ごま／ひじき／干ししいたけ／のり／パン／チーズ ※本書は『オレンジページ2013年7月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

憧れのカフェごはんをお家で作ってみよう！ ワンプレートごはんやスイーツ、パスタなど、おしゃれなカフェのごはんの作り方をご紹介します！ 《コンテンツの紹介》 【Part 1】きれいな彩りにワクワク！ワンプレートごはん 〈ごはんプレート〉 ポークソテーアップルジンジャーソースプレート／タンドリーチキンプレート／豆入りキーマカレープレート／スパイシーチキンプレート／ナシゴレンプレート／野菜ごろごろポトフープレート／かじきのピザ風ソテープレート 〈パンプレート〉 アボカドペーストとえびのオープンサンドプレート／ゆで野菜のしそ入りクリームチーズサンドプレート／豆腐の照り焼きバーガープレート／クロックムッシュプレート／パンサラダプレート／エッグベネディクト風プレート 〈麺プレート〉 まるごとトマトのチリコンカーン風からめ麺プレート／ショートパスタのカルボナーラプレート／エスニック風炒め麺プレート／マカロニポテトグラタンプレート／ゆで野菜たっぷりのぺペロンチーノプレート 【Part 2】トッピングの組み合わせが楽しい！ワンボールごはん タコライス／ロコモコ／照り焼きチキン丼／ミックスナムルビビンバ／豚肉の竜田揚げサラダご飯／かんたんビーフストロガノフご飯／アボカド＆まぐろユッケ丼 【Part 3】大好きメニューを並べておもてなしカフェスタイル デリ風ブッフェスタイル／イタリアンカフェスタイル／ミートボールのトマト煮 【Part 4】カフェスイーツに夢中 フレンチトースト／ベリーのパンケーキ／フルーツマリネとヨーグルトのパフェ／コロコロドーナツ／りんごとくるみのマフィン＆チョコチップマフィン／抹茶クリーム白玉 黒みつがけ／バナナブレッド ※本書は『オレンジページ2012年7月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

忙しくても、時間のない日も、なんとか野菜をとりたい！ メインおかず10分、サブおかず5分のレシピなら、調理時間はなんと15分でいいんです!しかも、一日でとりたい野菜量350gの半分以上が、この定食でいっぺんにとれるんです。山盛りの野菜に早く、おいしく火を通す４つの「時短テク」もご紹介！ 《コンテンツの紹介》 【Part 1】15分で山盛り 野菜定 なすと豚肉の甘みそ炒め定食／かぶと鶏ももの塩炒め定食／大根と豚こまボールのカレー炒め定食／ちぎりキャベツの肉みそサラダ定食／とろり牛肉あんかけサラダ定食／水菜の韓国風チキンサラダ定食／小松菜のキーマカレー定食／ほうれん草とチキンのクリーム煮定食／キャベツと豚こまのチーズ蒸し定食／ブロッコリーとえびの塩バター蒸し定食 【Part 2】メイン10分、サブ5分で完成！野菜引き 速攻おかずカタログ もやしのおかず／キャベツのおかず／大根のおかず／きのこのおかず／トマトのおかず／長いも・じゃがいものおかず 【Part 3】山盛り 野菜スパゲティ かぼちゃとひき肉のとろとろスパゲティ／キャベツとソーセージのクリームスパゲティ／小松菜と豚肉のゆずこしょうスパゲティ　ほか 【Part 4】野菜が主役 カンタンおやつ かぼちゃの豆乳プリン／さつまいもと栗のパイ／かぼちゃの和風パンケーキ／ほうれん草たっぷり蒸しパン　ほか ※本書は『オレンジページ2013年11月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

とっておきのローカロリーレシピ集 カロリーが低いだけでなく、おいしさと食べごたえにもとことんこだわった、うれしいメニューをずらりそろえました。晩ごはんの定食メニュー、ひと皿ごはん、そしておやつと、それぞれのシーンで使い分けられるから、無理なくダイエット生活に取り入れられるはず！ 《コンテンツの紹介》 【Part 1】500kcal台のローカロリー定食メニュー 油淋鶏定食／蒸し鶏のにらたっぷりソース定食／切り干し大根入りハンバーグ定食／とんカツ風パン粉焼き定食／さばのゆずこしょう照り焼き定食／まぐろの竜田揚げ定食／蒸しロールキャベツ定食／野菜とソーセージの蒸しポトフー定食／春菊とれんこんの豚しゃぶサラダ定食　ほか 【Part 2】400kcal台のローカロリーひと皿ごはん もやしたっぷり焼きそば／かぶ入り豚丼／鮭とまいたけのスープスパゲティ／シーフードとブロッコリーの和風ドリア／ささ身と春菊の親子丼　ほか 【Part 3】ヘルシー調理グッズでおなじみメニューをカロリーダウン！ 脂少なめのひき肉を手作り！ハンディブレンダーで／肉や魚の脂を落とす！グリルパンで／ノンオイル＆電子レンジで炒めものOK！シリコン加工のクッキングシートで／油の量をコントロール！オイルスプレーで 【Part 4】200kcal未満のローカロリーおやつ 簡単アップルパイ／にんじん蒸しパン／キャラメルバナナミルフィーユ／黄桃のヨーグルトクリームのせ／バニラアイスのレモンジンジャーソースがけ ※本書は『オレンジページ2013年2月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

暑い日に食べたくなる夏おやつを、ギュギュッと一冊に詰め込みました！ 冷たく甘～いアイスやシャーベット、飽きるまで食べられるＢＩＧなゼリー、ふるふるっと柔らかな口当たりの杏仁豆腐……。 「混ぜるだけ」「冷やし固めるだけ」などどれも超かんたんなレシピばかり。子どもといっしょにトライすれば、おうち時間がもっと楽しくなること間違いなしです！ 《コンテンツの紹介》 【PART 1 凍らせ系シンプルおやつ】 まぜまぜアイス／ひとくちシャーベット／もみもみスムージー／冷凍チョコバナナ／かき氷シロップ 【PART 2 ひんやり系BIGおやつ】 ドームゼリー／BIGな2色寒天／ビッグプリン／すいかバスケットポンチ／パインボートのヨーグルトフルーツ／マンゴーチーズアイスケーキ 【PART 3「ふるふる」「もちもち」おやつ 】 豆腐の白玉だんご／ふるふるドリンクゼリー／ミルクくず餅風／ふるふる杏仁豆腐／ふるふるフルーツゼリー ※本書は『オレンジページ2013年8月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

もっと野菜をとりたい！そんな願いをかなえてくれるのが、手作りのおべんとう。 気になる彩りや栄養も、たっぷり野菜を使えば自然とバランスよく仕上がります。1 0分でできるボリュームべんとうに、1 品で大満足の麺etc. 時間がない朝でもささっと作れる、とびきり簡単なメニューを集めました。作っているときから包みをほどく瞬間が待ちどおしくなるような、とっておきのおべんとうをお届けします。 《コンテンツの紹介》 【PART 1 野菜たっぷり2 品べんとう】 キャベツとピーマンの回鍋肉べんとう／れんこんの肉巻き照り焼きべんとう／ピーマンとゆで卵のチーズ焼きべんとう／五目チャプチェべんとう／さつまいもと鶏肉の串焼きべんとう／枝豆バーグべんとう／根菜のきんぴらべんとう／なすと厚揚げの中華炒めべんとう／小松菜とささ身の搾菜蒸しべんとう／ポテトとチキンのハニーマスタードソテーべんとう 【PART 2 野菜の作り置きおかず】 ピーマンと豚肉のしょうが焼き風／パプリカと豚こまのオイスターソース炒め／なすとひき肉のごまみそ炒め／プチトマトと焼きさばのカレーマリネ／揚げブロッコリーと鶏肉のピリ辛あえ／ハッシュドポテト／ごぼうのケチャップきんぴら／ピーマンのごまみそ炒め／きゅうりのラー油あえ／にんじんの甘酢炒め／焼きかぼちゃのサラダ／蒸しなすの香味しょうゆあえ／いんげんの粒マスタードサラダ／焼き大根のおかかがらめ 【PART 3 野菜のあつあつ煮もの＆ スープ 】 キャベツとプチトマトのポトフー／さつまいも入り豚汁／ブロッコリーと鮭のクリーム煮／れんこんとまいたけの和風カレー／ミネストローネ／白菜と鶏だんごのスープ 【PART ４ 野菜がとれるご飯＆麺のおべんとう 】 メキシカンピラフ風ご飯／なすのジャージャー麺／きゅうりと鮭の混ぜずし／ズッキーニとプチトマトのミートペンネ／キャベツのレンジ焼きそば ※本書は『オレンジページ2013年2月2日号』の特別付録をもとにしたデジタル限定の復刻版です。 ※紙版の特別付録とは、本書コンテンツが一部異なる場合や一部のページが掲載されない場合があります。

確かな医療情報を専門家がわかりやすく解説 科学的根拠に基づいた健康・医療情報を専門家がわかりやすく解説します。食事や運動の実践的なアドバイスも満載です。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ 加齢性難聴 最新技術でここまで改善 夏の高血圧対策 意外な落とし穴 痛風と高尿酸血症 ［アンコール放送］ 一生痛まない「ひざ」を目指せ！ ［テキスト企画］ 気になる水虫を徹底解説 摂食嚥下・介護食　とろみから始める食事の工夫 私の元気の素「佐野史郎さん」

一九八九年函館。 数学教師の甘利田幸男は《給食道》におけるライバルと戦っていた。彼の名は粒来ケン。教室のストーブを駆使し、様々なアレンジを加える生徒だ。 甘利田と粒来は、忍川中を「給食完食」のモデル校とすべく乗り込んできた等々力町長に対峙する中で、新たな関係を築くことに。 そしてついに念願の「イカメシ」給食に出会い――!? 我食らう、ゆえに我あり！ 空前絶後の給食スペクタクルコメディ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １　一念発起　「明日から」そう言うデブに明日はない　 ポイント：目標設定とその理由を明確化する なぜ痩せたいのか　そして成功の大前提は　食べるものと消費カロリーを安定させること 　 ２　明鏡止水　ドカ食いはドカ悔い ポイント　ストレスを押さえる工夫をする 食べようと思ったらまず深呼吸で食に向いた自分から距離を置く。 ３　日進月歩　　　八分で十分 ポイント　基礎代謝を保つ 急激な減食は逆効果。代謝が下がってかえって痩せにくくなる。 ダイエットは、つまるところ、食事（入る）と活動（出る）のバランスを取って持続すること。 日々の生活でいかに効果的な工夫をし、小さな挫折を防ぐか、モチベーションを明確にし、維持することがポイントになる。 また、「してはいけない」という我慢のダイエットによるストレスは自律神経のバランスを乱し、満腹中枢を狂わせるので、ストレス対処も大切。 4字熟語を見て気分を新たにし、かわいらしい猫の写真を見て、心を癒すことでストレスを軽減、オキシトシンというホルモンを出すことでメンタルを安定させ、食に走ることを防ぐ効果があると言われています。 動物の写真と、4字熟語or諺とダイエットのキーワードとその説明を組み合わせて、日々眺めるとダイエットがうまくいくダイエットモチベーションブック。どこを開いても、モチベーションがアップ、日々の生活を楽しく、豊かに過ごしつつ、痩せるためのパートナーです。 掲載されているダイエット情報・用語（順不同） 基礎代謝、認知的不協和、視覚化、自律神経の乱れ、有酸素運動、脂肪燃焼 スクワット、長寿遺伝子、8時間ダイエット NEAT（非運動性熱産生）、ピーナッツエフェクト。オールアウト、筋肉量の減少 血糖値スパイク、座るリスク、満腹中枢、メラトニン バンドワゴン効果、チート、糖質オフダイエット、ウォーキング 健康食品のエビデンス、確証バイアス、隠れ肥満、部分痩せのわな スロージョギング、リバウンド、機能性表示食品、健康情報リテラシー サイギャップ、白湯、腸脳相関、ミルキングアクションン エイジズム、マインドフルネス、ピラティス、エキセントリックトレーニング リーキーガット、エンプティカロリー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 登録生産者１万、日本一の産地直販サイト『食べチョク』さんに聞いた野菜の本。 旬の時期、　おいしいものの見分け方、栄養、長持ちする保存方法、注目の銘柄、新しい野菜、素材の　味をたのしむシンプルで意外な食べ方……　野菜について知りたいことがすべて分かる野菜本の決定版

わたしたちが推薦するのは、価格の多寡にとらわれず、 日本の人々が心から楽しむ本物の食文化、そしてそこから広がる艶やかなライフスタイル。 15年に及ぶ活動の中で築いた独自のネットワークで絶えず取材し続けている 『東京カレンダー』が『食』を基軸とした艶やかな体験、 人生をより豊かなものにするライフスタイルを創刊以来貫く 厳選主義 のもと、発信します。　 ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。何卒ご了承ください。 CONTENTS 表紙女優と考える 東カレ女子の作り方／高級感漂うシルクを用いたボディープライズなドレスが大人的肌見せの模範解答に 続・東カレ男子 12のMUST BUY／コラボダイバーズ TOKYO RESTAURANT NEWS 5年目の絆。／JO1 Tokyo Date Story／いつだって艶やかな東京の夜。だが今、ディナーシーンに異変が起きている コース1万円の満足度。 なんだか最近、1万円前後の超いいお店、増えていませんか？ コース「1万円」で満足度高き注目の9軒。１～４軒 日常のご褒美は、洒脱で高コスパなイタリアンへ。／白石麻衣 コース「1万円」で満足度高き注目の9軒。５～９軒 最新「飲み放題」のクオリティーが想像を超えてきた “ニューオータニ”の食べ放題は体感5万円の価値がある 食通たちが本気で驚いた満足感しかない店 東カレ的大人はせんべろならぬ“万べろ”で。 「いい店は住宅街にあり」という令和の新常識。 “ロス”を引き起こした男が、気鋭の中華で満たされた夜。／毎熊克哉 大好きな蕎麦を嗜んだ銀座時間。／imase SPECIAL TALK HOTEL Impressions／ハイアット ハウス 東京 渋谷 ほろ酔いシネマ／CHANDON GARDEN SPRITZ トウカレサウナクラブ／ALWAYS SAUNA Tokyo Delicious Calendar Next Issue

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 コープ×冷凍の専門家がコラボした夢の「冷凍野菜」レシピ本がついに登場！ 国産で安心・安全なうえに栄養もバッチリで家計にもやさしいコープの冷凍野菜。本誌では、コープで発売されている「冷凍野菜」の中から、特に人気のある商品を使った絶品レシピをご紹介します。大満足のボリュームたっぷりごはんや定番の人気おかずから、混ぜるだけ、レンチンだけなどの手軽に作れる副菜やおつまみ 、デザートレシピまで盛りだくさん！ 「どうせ冷凍でしょ…」と思っている方にこそ読んでいただきたい、あっと驚く冷凍野菜活用レシピが満載です。また公式本ならでは、開発者しか語れない冷凍野菜の美味しさの秘密はじめ、社員絶賛！ 中の人オススメレシピも載ってます♪ まさにコープの冷凍野菜の完全攻略本！ 毎日のコープ生活がもっと美味しく、楽しく、便利になること間違いなしの一冊です♪

『弱虫ペダル』渡辺航　推薦！！ 夏のフランスは華やかでおもてなしも上手だ。 生活の横をレースが通過する！愉しく感動的な旅行記。 美しい田舎町を駆け抜ける選手たち、道端で出会うヴァカンス中の人びとの熱狂── 食、宿、自然etc…普通のガイドブックには載らない、 フランスの原風景を体験できる“特別な3週間”の道しるべ。 小俣雄風太×辻啓　ポッドキャスト 書き起こしも抜粋収録。 ツールがやってくる日は町や村を挙げてのお祭りだから、たくさんの住人たちが通りに出ている。大体の場合、彼らはそこそこに酔っていて、異国からの訪問者に、わが町を自慢しようと朗らかに話をしてくれる。ツールを追わなければ出会うことのない彼らヨーロッパの市井の方たちとの、こうした束の間の触れ合いがたまらなく好きだ。 ガイドブックに載ることのない、日本では誰も名前を知らないような町や村を 訪れることができる。これこそがツール取材の醍醐味。（本文より）