経営難の親の会社を継ぐことになったが自信がない、親の口出しがうるさすぎて気が変になりそうだ、会社と家族の板挟みになった、資金繰りが限界……等々、中小企業の事業承継には様々な困難が伴います。本書は、実家の老舗料亭を繁盛する結婚式場によみがえらせた事業承継コンサルタントの著者が、さまざまなケースを例にあげて事業継承のノウハウをわかりやすく解説します。事業承継を乗り越えて立派な経営者に成長しましょう！

理解してくれる人がいない。協力者がいない。――自分がいるじゃないか！経験？　金？　そんなものいらない。まずは自分が立つんだ。―――最初の一人になるんだ！

話題の女子高生社長が、経営者であるお父さんに「経営」のことを全部聞きました！学校では教えてくれないビジネスの特別授業、始まります！

理解できない部下の行動の裏にある心理が手に取るようにわかる いつの世も言われる「最近の若者は・・・」という言い回し。 生まれ育った時代背景が違うだけでこうも違うものなのかと嘆く人も多いはずです。 「気遣いは 昔上司に 今部下に」 というサラリーマン川柳が話題になったように、 とくに会社における上司-部下の関係においてはお互いの認識のズレは大きく、 仕事の業務よりも人付き合いに疲弊している職場を多く見かけます。 この本は、上司-部下間のお互いの認識のズレが起きたとき、 お互いが何を考え、なぜすれ違ってしまうのか、どう対応すればわかってもらえるのかを、 心理学の視点から説いています。 心理的な負担が大きい“人の問題”がクリアになり、結果を出すことだけに集中したい方、ぜひご一読ください。

空を舞台に描かれた、８つの感動の物語「サービスの真髄」がここにある。※ダイヤモンド社より配信されていた同タイトル作品と同じ内容になりますので重複購入にはご注意ください。

経営に正解はない、正解はいっぱいある。 仕事も人生も「順調そのもの」という単調なストーリーはなく、あらゆる場面で多くの人がもがいている。 ただ古今東西その中でもキラリと光る存在、圧倒的な結果を出す舵取り役は確かに存在している。今回はリクルート・峰岸真澄会長、レゾナック・ホールディングス・高橋秀仁社長、ユニバーサルミュージック・藤倉尚社長兼CEOはじめ現代のビジネスシーンを強くけん引する経営者の哲学と言葉に迫った。 ◎目次 はじめに 第１部【峰岸会長】リクルートが守り続ける「大原則」を教えよう •経営者は「仕組み」をつくれ •「誰かの一存」で決めない •自分のアジェンダを間違えるな •長期目標を明確に、戦略は緻密に •従業員もオーナーシップを 第２部【厳選7社】いま投資すべきは「地味な会社」なのだ 第３部【レゾナック・ホールディング・高橋社長】】異端・古い企業の「変革者」は、こうして生まれる 第４部【実録】創業者が去ったメタップス。大変身を遂げていた株価はピークの「7分の1」 　　　•「アジアのGAFA」になれる 　　　•「お金2.0」で時の人に 　　　• 社内は「ラーメン屋」状態 　　　•「ビジョナリスト」の退任 　　　•「大人として」の夢を描く 第５部【千本倖生】世界を変えるのは「いかがわしい経営者」だ 　　　•89歳でも貪欲だった「松下幸之助」 　　　•稲盛和夫「江副くんは、まだ早い」 　　　•江副浩正の「得体の知れなさ」 　　　•今、一番危ういのは「孫さん」 　　　•三木谷浩史を、どう見るか 　　　•今の時代に、思うこと 第６部【ユニバーサルミュージック藤倉尚社長兼CEO】直撃・激変の音楽業界。ユニバーサル社長｢10年連続増収｣の秘訣　　　 　　 •「こいつで大丈夫か？」 　　　•正社員化は「成長戦略」 　　　•10年で売り上げ2.5倍 　　　•海外でヒットする「4つのポイント」 　　　•収益源が多様な日本市場 ※本書は経済メディア・News Picksに「経営者の「哲学」（2023年12月～2024年1月）」として特集され、現在も有料提供されているコンテンツを電子書籍向けに再編集した作品です。肩書、業績、法律などはすべてリリース時のものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ■人事労務担当者必携! 育児休業法改正への対応準備は済んでいますか? 2022年4月から来年の4月にかけて、個別の制度周知・休業取得意向確認、育児休業を取得しやすい雇用環境の整備、有期労働者の育児・介護休業取得要件の緩和、出生時育児休業(産後パパ育休)、育児休業の分割取得などが始まります。また、社会保険料の免除要件や育児休業給付もあわせて改正されました。 本書は、会社側が準備しておくべき必要なことにポイントを絞って、シンプルにやさしく解説します。

2013年の築地初競りで、本鮪を｢史上最高値1億5540万円｣で落札し、日本中の注目を集めた｢すしざんまい｣。2001年の本店開店以来、急成長を続け、日本はもとより海外にまでその名をとどろかせる｢日本一有名な寿司店｣。業界に衝撃を与えた24時間年中無休の営業スタイル、また、それを実現するため仕入れから流通までどのような改革を為し得たか、知られざる前代未聞の挑戦をあますところなく語り尽くす初の自著!

タリーズコーヒージャパンを創業し、一世を風靡した男による、それからの『すべては一杯のコーヒーから』物語。タリーズ買収事件を経て、時代を先取りしたシンガポール進出、原宿のエッグスンシングス開業でパンケーキブームを仕掛け、経営感覚を持った｢ベンチャー政治家｣へ──。どこまでも愚直に走り続けるその姿が、失敗を恐れず挑戦する勇気をくれる。人生を｢意味あるものにしたい｣と願うすべての人、必読の1冊!

社会のライフスタイルを一変した｢iモード｣を開発したチームの総責任者による回想録。今のビジネスパーソン(中間管理職まで含め)が会社で役立つ生き方や考え方、イノベーションを起こすためのさまざまなヒントが詰まっている!iモードの開発チームで大成功の立役者となった二人の元部下、テルモ取締役の松永真理氏と、慶應義塾大学政策･メディア研究科特別招聘教授の夏野剛氏による座談会も収録。

「利益を出すことは愚かだ。儲けるくらいなら、顧客にもっとサービスしろ」「地球最大の書店」というキャッチフレーズでスタートしたアマゾンは、すでに「米国で最も信頼できるブランド」のトップに選ばれるほどに成長し、世界の消費スタイルすら変えた。創業者・ベゾスの生い立ちや、数多く残した名言、そしてアマゾンのこれまでの歩みを振り返りながら、稀代の経営者の哲学、発想術、ビジネス戦略を学ぶ。

ユニークの経営方法で成功している経営者を紹介するシリーズ第2弾。今回は『カンブリア宮殿』や『日本で一番大切にしたい会社』に取り上げられビジネスパーソンにはおなじみの、部品製造業の会社「未来工業」創業者・山田昭男氏が主役。セミナーにおける講義や討論の言葉を再現することにより、まるで山田氏の私塾に参加しているかのようなライブ感と、成功の秘密の謎解きを楽しみながら、リーダー山田昭男の本質に迫る。

社長の顔が見えにくい現代。実は、成否を左右しているのはリーダーの「胆力」。組織はトップの、リーダーの器以上にはなれません。数字ではなく、トップの器を見たほうが、その会社・組織の未来の姿を確実に当てられます。悩めるビジネスマン、管理職が成功を引き寄せるために「最低限知っておくべきこと」。

言われてみれば当然とも思える、そんなに難しそうでもない、こんな手順が、こんな話の持っていき方が、売上を2倍にも3倍にも伸ばす方法だった。

33万部突破の坂本光司氏最新作！40年以上早朝から行列がとぎれない「幻のようかん」、「点字付きバナナペーパー名刺」１枚につき１円を盲導犬協会へ寄付する日本一の名刺屋、商店街の町工場でつくる五輪3大会連続「金・銀・銅」の世界一の魔法の砲丸等、社員30人以下でも、日本中から顧客が追いかけてくる８社の物語。

武蔵野社長小山昇が創業以来30年間やり続けている武蔵野の文化！朝30分のペチャクチャ掃除。落ちこぼれ集団の同社が日本IBMと日本経営品質賞を受賞した秘密はココにあった。儲かる会社になった27社の事例が満載！

鹿児島県の田舎町に日本初の24時間営業大型店を出店し、躍進を続ける「A-Z」。効率を無視したオール品揃え、集客チラシは年３度の催事だけ、マニュアルも社員教育もなし、買物バスの運行、５％キャッシュバックなど、各界から注目を集める「A-Z」の創業者が、不況にも強いユニーク経営の秘密を語る。

「昨日の上司は今日の部下」、そんな状況が当たり前になってきている。年若い管理職にも年上の部下にも、お互いにやりにくいもの。そのやりにくさを解消するのに有効なのが、つきあい方や対処法を「ルール化」しておくこと。そのルール化の方法と、年上部下との関係をうまく構築するためのコツを人材育成のプロが教える。

「ネッツトヨタ南国」を強い企業体質に育てあげ、リーマンショック直後の苦戦を続けていた自動車業界の中で１社だけ売上を伸ばし、突出した業績を上げて人々を驚かせた、経営者・横田英毅氏。この本では、横田氏の発言や討論をそのまま再現することにより、まるで横田氏の私塾に参加しているようなライブ感と、謎解きのプロセスを楽しみながら、リーダー「横田英毅」の本質に迫っていく。

リヤカー１台から駆け上がった根性の経営者――。思えば４５年前、リヤカー１台を引いてはじめた花屋「ユー花園」。ただただ頂点を目差すことだけを考え、前だけを見て走り続けてきた。気がついたら年商５０億円の花屋になっていた。＜本文より抜粋＞ ２万２０００軒。今、日本全国にある花屋の数だ。花屋の売り上げは、平均すると日に６万～７万円程度と言われる。「ユー花園」がここまで伸びたのは、奇跡と言ってもいい。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜特集＞海外進出の押さえどころ　５つの有望パターン/インドネシアが熱い!?/成功しているのはひと握りだけ ＜インタビュー＞サガミHD大西尚真社長/イーストン大山泰正社長/ホットパレット松本純男社長/ビー・ワイ・オー中野耕志社長/いきなり！ステーキ 創業者 一瀬邦夫氏 ＜緊急提言＞値上げラッシュの先にある闇

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜特集＞ＦＲで今、起こっていること（サイゼリヤの低価格/ゼンショーの苦悩/業態転換が求められるデニーズ　低価格の王道を行くジョイフル ＜インタビュー＞劇的に収益力が回復！ コロワイド 野尻公平社長/新しい客層と利用動機を開拓 壱番屋　葛原守社長＜新業態＞物語コーポレーションの郊外喫茶店 果実屋珈琲

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜大特集＞2020年、2021年　チェーンの出店力徹底調査――コロナの２年間で地滑り的に店が減っている／売上高を伸ばしたのはＫＦＣ、モス、マクドナルド／ＦＦＳは郊外化が成長のカギ／店舗減続くＦＲ／コロナ下でも、回転ずし、焼肉は好調 ＜特集２＞国民食「和」の大変革――美濃吉 / かごの屋 / 大戸屋 / 味の民芸

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜特集＞膨張するチキン市場　捕捉できるのはどこか / 鳥貴族がトリキバーガーで脱居酒屋の成長戦略を発進 ＜徹底取材＞好調中華３チェーン（餃子の王将 / 山岡家 / 魁力屋）は店舗調理にとことんこだわる ＜徹底検証＞ファミリーレストラン 生き残るのはどこか　FRチェーン都道府県別店舗数 / 店舗数推移

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜特集１＞中華はやっぱり店舗調理―王将フードサービス渡邊直人社長 / 五味八珍渡瀬徹社長 ＜特集２＞変化と成長を止めないアメリカの外食業―ＦＣＡの隆盛は変わらず / ハンバーガー市場の質が激変 / 市場を拡大し続けるチキン / 巨人チックフィレの存在感は年々高まる / オリーブガーデンがカジュアルダイニングの王座に

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜100号突破＞これからの20年、生きる道は「得意」を極めること ＜第３弾＞耳を傾けよう！ 先人たちの言葉に　物語コーポレーション小林佳雄特別顧問 / フォーシーズ淺野秀則会長 ＜現場検証 / 徹底分析＞業態分化がさらに進むFR ＜インタビュー＞丸亀製麺の復調で業績が急回復―トリドールホールディングス粟田貴也社長

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜市場分析＞膨張する焼肉市場―食べ放題が焼肉市場をさらに巨大化 ＜インタビュー＞牛角ビュッフェ／焼肉きんぐ／トラジ／大将軍とくいどん ＜新しい敵＞外食市場が「ＳＭグローサラント」に流れ込みはじめた―イオンリテール／ライフフーズ／成城石井トリエ京王調布店 ＜話題店の肝＞脱回転レーンを推進　はま寿司

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜現場報告＞さらに多様化が進む回転ずし＜インタビュー＞米飯市場の拡大を担う 神明 ＜徹底解剖＞郊外の新旗手３　35坪で月商2000万円超！いきなり！ステーキ郊外店／平均月商1150万円 からやま／食のインフラになる潜在力 オリジン郊外店 ＜注目企業＞あさくま／一家ダイニングプロジェクト／おいしいプロモーション

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜最前線検証＞変貌し増え続ける郊外喫茶店＜喫茶業態トピックス＞高級喫茶業態を独走　椿屋珈琲店／猿田彦珈琲調布焙煎ホール／ナナズグリーンティー ＜特集＞中華とラーメンは、外食の独占市場―餃子の王将／山岡家／一蘭／ラーメンまこと屋 ＜緊急取材＞絶好調のいきなり！ステーキ　来期は２００店出店を目指す

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜提言・調査＞大丈夫か、相次ぐ外食チェーンの値上げ（ＦＲのプライスライン12年／17年比較グラフ付）＜全方位取材＞マクドナルド復活に死角はないか ＜決算分析＞外食参入に舵を切ったミツウロコグループ（カールスジュニア・町珈琲・麻布十番モンタボー）＜最新動向チェック＞アメリカの外食業の変化ポイント

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜提言・調査＞失敗しない社員のれん分け―外食21社の社員独立制度―「ダメな社員」に「ダメな店」をまかすから失敗する ＜インタビュー＞壱番屋 浜島 俊哉社長／モスフードサービス 中村 栄輔社長／サトレストランシステムズ 重里 政彦社長／オリジン東秀 前原 正憲社長＜決算分析＞ゼンショー／コロワイド／トリドール

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜激論2時間半＞きわむ元気塾 横川竟会長 VS. ロイヤルホールディングス 菊地唯夫会長／いま動かなければ、手遅れになる ＜徹底調査・分析＞この３年間でいちばん客数（売上高）を伸ばしたチェーン／客数1位鳥貴族 売上高1位ペッパーランチ ＜インタビュー＞吉野家ホールディングス 河村 泰貴社長／はなまる 成瀬哲也社長

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜総力取材＞過去３年の出店力総チェック―1位 スターバックスコーヒー／2位 コメダ珈琲店／3位 鳥貴族／4位 はま寿司 ＜徹底分析＞転換を進めるすかいらーく。再び郊外が主戦場 ＜インタビュー＞ひらまつ 陣内孝也社長／うかい 紺野俊也専務 ＜チキン市場に注目＞がブリチキン。／ラ ココリコ／クイーン・オブ・チキンズ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜特集＞変化を先取りする店―とんかつ、天ぷらチェーン／からやま／オリジン／マリアーノ／フードコートの「重食系」 ＜インタビュー＞トリドール 粟田貴也社長／ミスタードーナツ（ダスキン）宮島 賢一専務取締役／鳥貴族 大倉忠司社長／力の源ＨＤ 河原成美会長 ＜アメリカ報告＞ホールフーズの強さとアキレス腱

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜特集＞巨大市場すし攻略 脱「回転」、脱「すし」―ここまで来た回転ずしの解体＜徹底インタビュー＞あきんどスシロー水留浩一社長／くらコーポレーション田中邦彦社長／カッパ・クリエイト四方田豊社長／京樽森下裕一社長 ＜徹底踏破＞強い！ アメリカの外食―コンビニを寄せつけない店舗調理力＜決算分析＞サイゼリヤ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜市場分析＞とんかつ・天ぷら戦争、激化！ とんかつも天ぷらも主戦場は郊外に かつや／松のや／とんから亭／てんや／さん天＜巻頭インタビュー＞サイゼリヤ 正垣泰彦 会長／ファストカジュアルマリアーノに強い手応え ＜企業研究＞既存店絶好調のサガミグループ／そばのサガミ、うどんの味の民芸を両輪に成長戦略を推進＜決算分析＞鳥貴族

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜戦略詳報＞盛り上がる肉ビジネス ロイヤルホストのカウボーイ家族／アークミールのステーキのどん フォルクス どん亭／フライングガーデン／アントワークスの伝説のステーキ屋・デンバープレミアム／ウエストのジミーズ＜市場分析＞ステーキ市場は案外小さい。１００店を超えるチェーンがたった３つ ＜戦略分析＞ついにすしを入れたしゃぶ葉

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜24チェーンを実食調査＞チェーンの朝食力徹底比較 ＜最前線を踏破＞ここが違うアメリカの成長チェーン マクドナルド／ファイブガイズ／ハビットバーガー／イン＆アウトバーガー／IHOP ＜巻頭インタビュー＞ロイヤルホールディングス 黒須康宏社長／リンガーハット 秋本英樹社長 ＜話題店の肝＞ＫＦＣ 高田馬場店／伝説のステーキ屋

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜徹底検証＞ワタミ再生計画―神明ＨＤ藤尾益雄社長に真意を聞く／ワタミ清水邦晃社長「こうしてワタミを生き返らせる」 ＜市場分析＞縮む居酒屋市場、活路の方向 養老乃瀧／ヨシックス（や台ずし）／ゴールデンマジック／コロワイドのやきとりセンター ＜福岡発！＞うどんマーケット深耕作戦―ウエスト／NKworks（肉肉うどん）／ニューオーダー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜徹底検証＞変容し多様化するＦＲ―ロイヤルホールディングス菊地唯夫社長／セブン＆アイ・フードシステムズ大久保恒夫社長 ＜市場分析＞定食屋戦争激化！ 手づくり、出来たてが原点 フジオフードシステム／キッチンオリジンへの転換を推進 オリジン東秀 ＜徹底調査＞既存店客数を伸ばしたチェーン ＜インタビュー＞壱番屋 浜島俊哉社長

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜徹底調査＞過去３年の出店力総チェック―１位 はま寿司　２位 コメダ珈琲店　３位 鳥貴族 etc.＜戦略詳解＞クリエイト・レストランツのＭ＆Ａ戦略＜インタビュー＞モスフードサービス　櫻田　厚　会長兼社長／大戸屋　窪田健一　社長／ヴィア・ホールディングス　大場典彦　社長＜日本市場に侵攻＞ブリオッシュ ドーレ／パイフェイス／スポンティーニ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜徹底検証＞マクドナルド復活への道　どこで狂ったのか。何が間違いだったのか。／[証言集]　元幹部たちが重い口を開きはじめた／米マクドナルドが大改革を断行＜特集＞すしビジネスに激震　価格もメニューも増え、高速レーン化が進む回転ずし　[インタビュー]　あきんどスシロー　水留浩一社長 ／ 京樽　森下 裕一社長 ／ ちよだ鮨　中島 正人社長

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜特集＞縮まる居酒屋市場の行方　テング酒場に軸足―テンアライド／魚盛で市場発掘―ダイナック／５年連続前年比クリア―ハブ／居酒屋依存から脱却―アトム＜産地直結居酒屋に注目！＞さいたま名物を世界に！ ひびき／「豚に特化」でチェーン化目指す 串屋横丁＜戦略詳解＞すかいらーく　新業態開発の狙いは、脱郊外、脱低価格

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜徹底分析＞好調の理由―かつや／天丼てんや／山岡家／どん／ワンダーテーブル＜緊急検証＞復活できるか　すかいらーく／再上場で、蘇るか？！　昔日の輝き＜企業動向＞牛丼・牛めし価格戦争からの脱却図る　松屋／フードコート出店と浜勝のデザートブッフェが好調！　リンガーハット＜短期連載＞吉野家と歩んだ42年[第3回]

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜業界再編＞回転ずしに、またまた激震　元気寿司とカッパＣＨＤが統合を視野に業務提携！　神明が台風の目／海鮮三崎港で中心部を攻める　京樽＜インタビュー＞異次元生産性を求めてＦＦＳに挑戦！／サイゼリヤ　正垣 泰彦会長＜戦略詳解＞ライドオン・エクスプレス（銀のさら）／西洋フード・コンパスグループ／レインズインターナショナル

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 <徹底踏破>郊外喫茶店　成功の要諦―コメダ珈琲店/星乃珈琲店/元町珈琲/ミヤマ珈琲/オランダ坂珈琲邸 <考察>今、注目すべき店―かつや/さん天/FRの小型店など <好調分析>強くなったロイヤル/レストランビジネスの真の参入障壁は“人” <インタビュー>グルメ杵屋　椋本 充士　社長/新業態を軸に成長戦略に軸足を移す

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 <徹底踏破>ステーキ・ハンバーグ+サラダバー業態　早くも淘汰の時代に突入 <戦略詳解>大抜擢人事で吉野家は未来戦略に踏み出した <中食注目チェーン動向>オリジン東秀―イオン内出店から関西攻勢へ/柿安本店―過去最高益/ワタミタクショク―400億円を射程に <関西からの胎動>サトレストランシステムズ/本家さぬきや

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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 <徹底踏破>中華15チェーンの実力総点検 <中華戦略>8番らーめんのアジア戦略/CK連動で勝負をかけるJBイレブン/セイ・エンタープライズが挑んだ上田兄餃子楼 <戦略詳解>オリーブの丘で垣間見えてきたゼンショーの野望/ジョイフルは真の小商圏FR完成を目指す <居酒屋動向>鳥貴族/ダイナック/とらふぐ亭

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 <特集>この1年で見えてきたこと―ホットランド/アトム/南部家敷/ストロベリーコーンズ/カルラ/フライングガーデン <アジア進出>日本のチェーン、中国での実力―上海と大連から中国の外食最前線を見る <インタビュー>幸楽苑　新井田傳社長　新商品投入が奏功/フジオフードシステム　藤尾政弘社長　4業態で攻勢に

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 <徹底踏破>17チェーンのスパゲティ 本当の実力 <チェーン分析>絶好調のアルコール業態3/ハブ・きちり・オーイズミフーズ <緊急インタビュー>松屋フーズ　緑川源治社長 <詳解1>コメダが目指す成長戦略の全貌 <詳解2>ヒガ・インダストリーズがウェンディーズの再上陸に挑戦! <詳解3>スシロー世界へ　韓国に第一歩を踏み出す

なぜ多くの経営者は戦略思考ができないのか。できるためにはどうすればよいか。企業経営に必須な戦略思考の考え方を解説し、そのスキルを身につけるための具体的な方法論が分かる本。

他社の追随を許さない儲けの仕組みを説き明かし、成功しているビジネスモデルが、実は他業界にも移植できることを豊富な事例を通して説明する。自社の経営戦略の構築や投資判断にも役立つ実践的な一冊。

＜戦力分析＞巨大市場スパゲティの争奪戦 ＜新体制＞与えられた課題はチェンジ―サイゼリヤ堀埜 一成社長 ＜巻頭提言＞安売り戦争は市場を縮小させるだけ ＜注目企業＞こだわりのラーメン専門店で全国を狙う丸千代山岡屋 ＜緊急寄稿＞中価格帯ＦＲは今の料理、サービスでは低価格グループに勝てない

＜低価格ＦＲチェーン＞ガスト　サイゼリヤ　ジョイフル　夕食に強いファスト・カジュアル　どこが作れるか ＜中華チェーン＞「店舗調理」を棄てたところが負け組になる ＜注目企業＞物語コーポレーション ＜検証＞苦悩する宅配ピザグループ　市場は頭打ち　「地方型」を作れるかどうかがカギ

＜朝食市場＞外食の最大の敵はコンビニとメーカー商品群 ＜商品対決＞重食狙いのハンバーガー、その真の実力 ＜インタビュー＞トリドール　粟田　貴也　社長　展開の軸足をロードサイドに移し丸亀製麺快進撃中！ ＜緊急発言＞いまこそ「マネジメント強化」と「人づくり」の王道を突き進め／スガキヤ1000店への挑戦

＜海外出店＞市場は膨張の一途　今出なくていつ出る ＜注目企業＞倒産の危機からV字の回復　焼肉屋さかい ＜首都圏進出＞最大市場　首都圏で繰り広げられる　新旧交代の熾烈／きちり　ブロンコビリー ＜追跡第2弾＞ほっかほっか亭、ほっともっとの戦い　その後 ＜特別寄稿＞食糧危機は去ったのか