全世界７００万人が感動した、伝説の参考書シリーズ「天才ノート」がついに日本上陸！！　「クラスでいちばん頭のいい同級生」が貸してくれた「オールカラーのイラスト＆手書きノート式のデザイン」で、とんでもなくわかりやすい。ゼロからプログラミングを学ぶならこの一冊！

全世界７００万人が感動した、伝説の参考書シリーズ「天才ノート」がついに日本上陸！！　「クラスでいちばん頭のいい同級生」が貸してくれた「オールカラーのイラスト＆手書きノート式のデザイン」で、とんでもなくわかりやすい。学校の授業内容をすっかり忘れてしまった大人も子どもも、ゼロから学び直すならこの一冊！

シリーズ累計７００万部突破！！ むっちゃ面白くて、わかりやすい。学び直すならこの一冊！　全世界７００万人が感動した「伝説の学習参考書」シリーズ日本上陸！！ 本書は、「人類の誕生から現代まで」をこの一冊で学びなおせる、グローバル視点の「世界史超入門」。学校の授業内容をすっかり忘れてしまった大人も子どもも、ゼロから学び直すならこの一冊！　中学生も大人も必読！！ ◎本シリーズのここがスゴい！！◎ ●２０１６年に発売を開始して以来アメリカで話題となり、中国・ドイツ・韓国・ブラジル・ロシア・ベトナム・ロシアなど８カ国にも広がり、全世界７００万部を突破した学習シリーズ。 ●「クラスでいちばん頭のいい子が取った授業のノート」というコンセプトで作られているので、「上から目線で先生が教えるという参考書」とは違う等身大の世界観で貫かれています。「全編オールカラー」＆「手書き風ノート・ポップなイラスト」というワクワクする紙面が魅力。 ●原書のＢＩＧ　ＦＡＴ　ＮＯＴＥＢＯＯＫＳというシリーズ名に相応しく各巻が５００ページ以上あり、「本気でその科目を学びたい」という真面目な読者のニーズに耐えうるコンテンツボリューム。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 4000万人の読者を持つ世界最大の定期刊行雑誌が紹介する「CBD完全ガイド」! 「痛みの解消」「快眠」「ストレスフリー」を求めるなら――CBDが役に立つかも。 ・CBDって安全なの? ・CBDの効果は? ・CBDはどこで買えるの? ・CBDはどう使うの? CBDビギナーから愛用者まで、知りたいこと・気になることが 本書ですべてわかる。 2014年~2018年にかけて大転換を迎えた「CBD」。 米国議会によって認められたヘンプ由来のCBD製品の販売 ・使用の合法化から爆発的に市場は広がり続けている。 本書では国内においてはまだ愛好家が少ないCBDについて、 そもそもCBDとは何か、効果についての医療的な根拠とは、 よくある誤解・疑問について、そして、健康障害に対して どのようにCBDが役立つか、について丁寧に紹介する。 【目次】 イントロダクション――CBD革命 【Part 1】CBDの基礎 Chapter 1:CBDとは何か? Chapter 2:CBDは体内でどのように働くのか Chapter 3:自然治癒のためのスイスアーミーナイフ Chapter 4:エンドカンナビノイド・システムが機能しなくなるのはなぜか? Chapter 5:CBDにまつわるウソとホント 【Part 2】健康のためのCBD ・ニキビと皮膚疾患・薬物依存症・アルコール依存症 ・不安神経症・自閉症・骨の健康・がん・慢性疼痛 ・COVID-19・認知症とアルツハイマー病・うつ病 ・糖尿病・消化器と腸の病気・てんかん ・線維筋痛症と慢性疲労症候群・心臓疾患 ・肝臓疾患と腎臓疾患・片頭痛と頭痛性疾患 ・悪心・パーキンソン病・PTSD(心的外傷後ストレス障害) ・精神障害と統合失調症・睡眠障害・外傷性脳損傷と脳卒中 ・体重の問題――肥満、拒食症、悪液質・女性の健康 【Part 3】CBDユーザーガイド Chapter 6:CBDはどうやって作るのか? Chapter 7:CBDはどうやって摂るのが一番良いか? Chapter 8:CBDの買い方 Chapter 9:CBDの用量の決め方 Chapter 10:CBDの安全性 Chapter 11:あなたに最適なCBDの使い方 Chapter 12:CBDを使ったレシピ Chapter 13:ペットのためのCBD 註一覧 翻訳者あとがき

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本人にもなじみ深いサラダ。 大根サラダや海藻サラダ、ゴボウと人参をマヨネーズで和えたゴボウサラダなど、日本でも固有のサラダが親しまれてきました。 対して、世界ではどうでしょうか？ 世界には、日本人の知らないサラダがまだまだたくさん存在します。 本書は、そんな世界各地で食されるさまざまなご当地サラダを、レシピ付きで紹介する図鑑です。 普段よく目にするあの食材を使った驚きのサラダ、思わず舐めてみたくなる初めて見るドレッシング、甘いのか苦いのかわからない不思議な野菜などなど、その地域の風土や伝統を色濃く反映したサラダは、見ているだけでも楽しくなります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 不思議な造形が魅力の絶滅生物たちが、一枚の紙でよみがえる！ マンモス、スミロドン（サーベルタイガー）、オオツノジカ、ドードー、カリコテリウムなど、今は亡き生物たちを折り紙で再現。 初級者でも比較的折りやすいステラーカイギュウやエリヴァスピスから、最上級難易度のマンモスまで、人気の絶滅生物を30作品紹介！ 『超造形折り紙』『恐竜と古生物の折り紙』姉妹編です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「犬ごはんの教科書」「７歳からの老犬ごはんの教科書」に続く３冊目となる犬ごはんの教科書です。 飼育環境や獣医医療の改善で、長寿の犬が増えていますが、その反面、さまざまながんにかかる犬も増えているのが現状です。 愛犬ががんになった時に、治療は獣医さんにお願いするしかないにしても、飼い主さんとしては、毎日のごはんで愛犬の体調をサポートしてあげたいもの。 そして、日々、愛犬のがんと付き合いながら、暮らしていかなくてはいけません。 また、がんを直すことは難しくとも、うまく共存して、少しでも元気な日々を過ごさせてあげたい、そう願う飼い主さんも多いはずです。 そんな時に役立つ、食材や調理法、与え方などの情報を満載してお届けする、犬ごはんの教科書です。 免疫力の向上や抗酸化作用、血行促進に良いといわれる食材や、栄養素の話、そしてそれらを効率よく摂取させるためのレシピや与え方など、がんにかかった愛犬をもつ飼い主さんが気になる情報を掲載。 食欲が落ちた時に役立つおやつやふりかけのレシピも紹介。レシピは日々の負担にならないよう、できるだけ１鍋１０分で簡単にできる工夫もされています。 また、食事と合わせて、毎日やってあげたいマッサージなども紹介しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アラン模様の集大成として1992年出版された『アラン模様100』に掲載の模様を、見やすい色と素材で編み替えて再編集しました。クラシックな伝統模様から、透かし柄やボッブルを組み合わせた模様、交差を複雑にアレンジした模様まで、編み応えのあるパターン110点を掲載。アラン諸島の情報記事をはじめ、代表的な模様の形状や意味についても掲載のパターンとともに紹介します。模様の使用例として、帽子やミトンなどの小物から、レディースとメンズにサイズ展開したセーターとカーディガンまで、すぐ編める作品6点をラインアップ。初心者からマニアまで、長く大切に使いたい編み物ファン必携の1冊。 ※本書は同名の出版物（紙版）を電子化したものです。一部、紙版と掲載内容が異なる場合がございます。 ※本書の全部または一部を無断で複製、転載、改ざん、公衆送信すること、及び有償無償にかかわらず、本データを第三者に譲渡することを禁じます。 ※本書に掲載された作品等の著作権は、作者、デザイナー等著作権者に帰属します。 ※電子書籍の仕様により、本書に掲載している図案・型紙は、印刷・コピー・複製して利用することはできません。 ※実物大とは、紙版に掲載された際のサイズです。 ※本書に記載されている寸法、倍率は、お使いの端末や表示倍率により記載されている寸法・倍率とは異なった表示となります。 ※掲載情報は、紙版発売当時の情報です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 図案を刺す楽しさだけでなく、自分でデザインを応用するヒントも。 ビーズ刺繍の無限の可能性を感じられる一冊です。 人気と注目が高まっているオートクチュール刺繍。 リュネビルというクロッシェ（かぎ針）や刺繍針を使い、ビーズやスパンコール、金糸銀糸、ビジュー、羽などあらゆる材料を使って布を修飾するきらびやかな刺繍です。 本書は手に入りやすいシードビーズを中心に、植物や花のモチーフ、レースやガロン（ブレード）などの連続模様など、118の図案を紹介します。 ※本電子書籍の型紙(図案)はダウンロードしてご利用いただけます。詳細は書籍内のご案内ページをご確認ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本の2018年度の食料自給率はカロリーベースで約37％。先進国の中でもかなり低い。私たちは「持たざる国」に住んでいることを自覚せねばならない。しかし、米と大豆さえあればこの国は何とかやっていける。米は主食「ご飯」、大豆はみそ、しょうゆなど「汁物」の原料。 本書では、四月は胚芽米ご飯とあさりのみそ汁、五月はたけのこご飯と鶏のすっぽん仕立て、六月は梅干しご飯とえんどうのけんちん汁、十月はかやくご飯と天ぷらのみそ汁、十一月は麦ご飯ととろろ汁、三月は五目ずしとはまぐりの吸い物など、季節ごとに食べたいご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。 著者は、脳血栓で倒れて言語障害を伴う半身不随の父親の8年におよぶ介護を通じ、スープの重要性に気づくことになる。その代表的なスープである「玄米スープ」と「干ししいたけのスープ」も掲載している。 また、著者と親交のあるヒゲタ醤油株式会社・取締役相談役の濱口敏行氏が「しょうゆについて」を、合資会社八丁味噌（屋号カクキュー）・代表社員の早川久右衛門氏が「八丁味噌について」を寄稿し、しょうゆやみそが日本の食文化に欠かせない調味料であることを力説している。 ご飯と汁物のレシピだけでなく、米と大豆との向き合い方を考えさせる一冊である。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家族の食卓やおもてなしに作り続けた料理とデザート74品 家庭の主婦として、長年にわたり家族やお客様に作り続け、喜ばれてきた定番料理やお菓子のレセピを74種掲載。 家庭料理として、入手しやすい食材で手早く作れるものを中心に、祖母や母から学んだ少し手の込んだ料理やおもてなしにピッタリのおかずなど、さまざまなシーンで活用できるレセピばかりです。 それぞれの料理に込めた思いや大切にしていることなども書き添え、日々の暮らしに取り入れたいエッセンスが満載。 娘で料理人の野村友里さん、息子でクリエイティブディレクターの野村訓市さんとのやりとりも綴られた、文筆家の佐伯誠さんによるエッセイも収録しています。 心を込めておいしい料理を作ることは幸せを分かち合うこと、と実感できる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 好評だった『卵とパンの組み立て方』に続き、第二弾として「果実（フルーツ＆ナッツ）」をテーマに、パンの楽しみが広がる新しいパンの本が出来上がりました！ 「果実」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。 サンドイッチの中でも人気上昇中のフルーツサンド。 フレッシュなフルーツを使ったサンドイッチはもちろん、ジャムやコンポートなどの加熱加工したフルーツのサンドイッチや、タルティーヌの基本と応用、ドライフルーツやナッツの組み合わせ方なども解説。 また、定番のサンドイッチに「果実」をプラスすることで広がる新しいおいしさも提案します。 食材を「果実」に絞ることで、より深くおいしさの理由を探求。 「果実」のおいしさを引き出す基本的な方法として、フルーツの切り方や、加熱（ジャム、コンポート）・乾燥（ドライ、セミドライ）の仕方など加工による味わいの変化や用途の違いを丁寧に紹介します。 ベーカリー、カフェ、パン業界や食材メーカーを中心に食の仕事に関わる方々のメニュー開発のアイデアBOOKとして。 家庭でも再現できるレシピですので、パンと果実が好きなすべての人に役立ていただけます。 パンが生きるシンプルなスタイリングと、果実の瑞々しさや質感が生きる美しい写真で、果実とパンの世界を堪能ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スカンジナビア半島の南、バルト海を臨む森と湖の国・ラトビア。 バルト三国のひとつであるこの国には、伝統工芸として受け継がれている愛らしい編み込み柄のミトンがあります。 極細の毛糸で編まれた模様は地方によって異なり、それらの模様が持つ意味も様々です。 本書ではラトビアのミトンの歴史や伝統柄、繊細な配色、技法を紹介し、自分の手でミトンを編む楽しみをお伝えします。 現地のニットショップやラトビアの手仕事にふれる民芸市、貴重な博物館の所蔵品も紹介。 伝統のミトンを伝承する人々の横顔や素朴で美しいラトビアの暮らしぶり、首都のリガ散策などの情報も満喫できる1冊です。 現地で入手したミトン26点のパターンを掲載しています。 ※本書は、2013年10月に刊行した『ラトビアの手編みミトン』に日本人に人気が高く、使いやすい絵柄の新作６点を追加し、増補改訂したものです。 ラトビア民族研究家、マルタ・グラスマネ氏ほか、現地TLMS(ラトビア手工芸団体）に今年2019年4月新作を依頼した、最新の作品です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ウサギの健康のために、食のお役立ち便利帳！ 10歳を超えるウサギも珍しくないほど、長生きなウサギが増えています。 その理由のひとつには、飼い主が適切な食事を与えるようになったことも挙げられるでしょう。 草食動物で、繊維質の多い植物を食べるのに特化した消化機能をもつウサギにとって、腸内環境を健全に保つことはとても大切です。 この本では、そのためにはどんな食事メニューが必要となるのか、また、ライフステージ別や症例別などのさまざまなケースでの食事内容を詳しく解説します。 また、野菜や牧草、ペレットなどに含まれる栄養素について巻末にデータ集として詳しく掲載しています。 気になったときにすぐ検索できるので、ウサギの食事の便利帳として是非この本をお使いください！ ウサギにとっても食べることは大きな楽しみですし、嬉しそうに食べる様子を眺めることは飼い主の大きな喜びでもあります。 食を介したコミュニケーションのあれこれをご紹介します。 ウサギと飼い主素の幸せな食生活をサポートします！ ※この本は、2011年刊行の『よくわかるウサギの食事と栄養』を全面改訂したものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★日本人の知らないスープはまだこんなにあった！ 140の国と地域で食べられる317の激うま＆仰天スープを大紹介！ スープは、手軽に作れて野菜や肉など様々な食材を1品で摂れることから、「簡単」「おいしい」「ヘルシー」と三拍子そろった世界各国で食べられる人気の料理です。 日本でも、味噌汁や雑煮、お汁粉など日本独自のスープがあるほか、現在では世界の様々なスープを楽しむことができるようになりました。 しかし、我々日本人が知っているスープは、世界で食されるスープのほんの一握りでしかありません。 世界には、日本人が知らない激うまスープがまだまだたくさんあるのです！ 本書は、そんな世界各地で食されるさまざまなご当地スープを、レシピ付きで紹介する図鑑です。 思いもよらない食材を使ったスープ、その地域の伝統を色濃く反映したスープ、催事にふるまわれるスープなど、見ているだけでも楽しくなる唯一無二のスープ図鑑です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 子育てストレスを抱えやすい現代のママやパパ。初めての育児でも心配や不安を解消し、安心して楽しく育児ができるよう具体的なアドバイスを満載。 育て方のコツや離乳食のポイント、病気やけがの対処など、子育てに必要な情報をビジュアル中心にお届けします。おおむね0～3歳児対象。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 サンドイッチに使う食材の中でも人気の高い「卵」。その卵をテーマに、パンの楽しみ方が広がる新しい切り口のパンの本です。ゆでる、焼く、湯煎にするといった調理法や、黄身と白身を混ぜるか否かで全く異なる味わいの、卵。ゆで卵一つをとっても、半生～半熟～固ゆでまで、分刻みで食感や味が変化し、切り方、つぶし方、和え方、はさみ方によって異なったおいしさを見せてくれます。それぞれの調理によるおいしさの違いを細かく説明。食材を「卵」に絞ることで、より深くおいしさの理由を探求していきます。基本のゆで卵サンドから、卵焼きやだし巻き卵の和風サンド、卵を使った世界のサンドイッチ、パンの食べ方、デザートに至るまでを幅広くカバー。各メニューの調理法を丁寧に紹介します。ベーカリー、食材メーカーなどのメニュー開発のアイデアBOOKとして、パン業界の方はもちろん、家庭でも再現できるレシピです。卵にまつわる豆知識や定番の卵メニューのおいしさの理由を掘り下げたコラム、卵を楽しむグッズも掲載。卵とパンが生きるシンプルなスタイリングと外国の料理書のような美しいビジュアルで、卵とパンの世界を堪能ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 流行スタイル完全網羅! プロが作った制作実例300選。 フラワーアレンジのトレンドを追う雑誌、月刊「フローリスト」が完全監修。 グレートーンなナチュラルシックスタイルから、マルチカラーのカラフルスタイルまで、最新のブーケ(花束)、アレンジメント、スワッグのデザインを紹介。 ギフトやブライダル、自宅用の花選びをしたい人から、最新の傾向が知りたい人、お客様に見せるカタログ的な使い方をしたい人、さらには趣味でフラワーアレンジを楽しんでいる人まで。商品制作時のアイデアが絶対見つかる、完全保存版の1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こねたほうがいい？こね過ぎてはいけない？パン作りの数々の疑問に答える一冊。小麦粉・酵母・水等材料ごとの役割と選び方、工程の意味を理解しながら、基本10種のパンを詳細にレッスン。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 生花店では様々な水揚げ作業が行われる。 しかし、その方法がなせ良いかのか理由を知らずに作業している花店が多い。 本書では、なぜ水揚げが必要なのかがわかるだけではなく、水揚げについて、水揚げの準備、 水揚げの種類と方法、様々な花の管理方法などを詳しく紹介。 また、早く萎れてしまう要因について、バクテリア、栄養、エチレン、呼吸量など 様々な理由を解説。 さらに、前作では好評だった品目ごとの水揚げ・ケア方法の解説のほか、 最新の品質保持剤についても記載。 お花屋さん、フラワーデザイナー、花に携わるすべての人必携の１冊。

富裕層に秘かに人気の軍用地投資のノウハウを、初公開！ 業者の倒産も、ビジネスモデルの心配も、家賃不払いや不動産価格下落の心配もぜ～んぶ皆無！ 安定的で長期的な収益が見込める掟破りの不動産投資……それが軍用地投資です。 “信用最強の国”を相手とした借地権付きで、換金性が高く、固定資産税は低い。そしてもちろん、沖縄県外からも投資可能！ 本当は誰にも教えたくない超安定型の不動産投資のノウハウを、軍用地投資の専門家が細かく解説。投資家待望の1冊です！！

「土を食べろ」という衝撃の原題で、 アメリカで話題になった国民的ベストセラー、ついに邦訳！ 花粉症などのアレルギー、疲れ、肥満、免疫低下……、 薬で治らないすべての不調の原因は「キレイ好き」にある。 「病気にならないために」やっていたその「除菌」が、実は健康を壊していた。 腸内細菌を増やして強い体になるための食べ方、暮らし方。 ★日本人用の腸タイプ別レシピ付き

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 名作椅子の中でも特に有名で人気の高いYチェア(ハンス・ウェグナー)について、その人気の秘密、どこが優れているのか魅力があるのか、なぜこのようなデザインや構造になっているのかなどを詳細に解き明かす本(座編みのやり方についての詳細解説付き)。 ・なぜYチェアは人気があるのか。 その人気の秘密を、デザイナー、木工家、販売店、日常生活で使っている人などの感想を踏まえて探っていく。 ・デザイン・構造の秘密 それぞれの部位のデザインには意味がある。 なぜYの曲線が必要なのか(人が横向きになってリラックスして座れるように背はY形に)。 作り手の作業効率を考えた構造(座編み作業がしやすいように、座の後ろに隙間があいている)。 各部位ごとに詳細に解説。 ・Yチェア誕生の秘密 Yチェアが生まれる背景を探る。 1940年代のデンマークデザインの状況、ハンス・ウェグナーと中国・明代の椅子との出会い、どのようにYチェアが広まっていったのかなどを紹介。 ・日本でどのようにして評判になっていったのか 戦後日本に世界のデザインが紹介されていった経緯、Yチェアが日本でいつ頃から販売されているのか、どのようにして日本で年間5000脚以上も販売されるようになったのかなどを解説。 価格の推移なども紹介。 ・コピー商品を見分ける方法 オリジナルのYチェアとコピー商品との違いの見極め方ポイントを解説する。 コピー商品対策としてYチェアの立体商標登録を取得するまでの過程を紹介。 ・Yチェアの修理とメンテナンス 座編みの達人が、座の編み方のポイントを写真と共に詳細解説。 ・様々な視点からYチェアの写真を掲載 初期のYチェア、60年代、80年代、最新といった年代別Yチェアの比較写真を掲載。 Yチェアの発想の源になった中国・明時代の椅子「圏椅」、ウェグナーデザインのチャイニーズチェアやザ・チェアなどの写真を掲載し、デザインの変遷を見る。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ハリネズミの品種や生態、飼育環境、飼育方法、食餌、かかりやすい病気などがわかりやすく解説されています。 『ザ・ハリネズミ』の新版化。 時代にあった内容で更新されています。 ハリネズミ好きなら、1冊は持っておきたい飼育の完全ガイドです。

医者から「抗がん剤をつかいましょう」と言われたら・・・・ がん治療における不安と疑問に、大学病院の専門家が答えます。 がん治療は、大きく変化しています。恐れられていた抗がん剤の副作用に対しても、さまざまな対処法が開発されています。 がん治療は、患者とその家族に多くの負担をかけますが、正確な情報をもとに抗がん剤の副作用の知識を身につけることで、副作用を早期に発見し対処することが可能になり、スムーズながん治療が可能になります。 本書は、がん治療の中でも抗がん剤の副作用とその対策に絞って、大学病院の各領域の専門家が詳しくわかりやすく解説したものです。様々な新薬が登場し急速に進歩している薬物治療の効果を、十分に享受するための情報を収録しています。 【目次】 第1章　がんの治療・抗がん剤治療について 第2章　抗がん剤の副作用とその対応 　　　 ◆皮膚や爪、血管の症状 　　 　◆過敏性反応 　　 　◆血液毒性、感染症 　　 　◆消化器症状 　　 　◆感覚器・筋肉や関節の症状 　　 　◆臓器障害 　　 　◆性機能障害 　　 　◆その他の全身的な症状 第3章　その他、がん治療に関する情報

発酵仮面:小泉武夫 × 麹料理研究家･イラストレータ:おのみさ が麹の魅力を紹介! 日本のさまざまな発酵食品には欠かすことのできない｢麹(麹菌)｣．この日本の食の要ともいえる麹について微生物学的にイラストを交えてわかりやすく解説．さらに食文化や健康とのかかわりにもふれた絵でわかるシリーズ初の｢食｣の第一弾．発酵仮面から麹を学び、麹料理研究家の麹のレシピで楽しく実践!麹って奥深い…※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 長年最前線で活躍を続けるニットデザイナー風工房。彼女の集大成ともいえる模様編み集。風工房が最も得意とする分野「Color」。色で魅せる編み地、フェアアイル、ノルディック、アーガイルの編み込み模様の他、すべり目のチェック、タータンチェック、ストライプ等カラフルなパターンは圧巻です。編み物をする人なら必ず持っていたい1冊になるはずです。1冊め、2冊めと同様に日本語と英語のバイリンガル表記を取り入れています。 ※本書は同名の出版物（紙版）を電子化したものです。一部、紙版と掲載内容が異なる場合がございます。 ※本書の全部または一部を無断で複製、転載、改ざん、公衆送信すること、及び有償無償にかかわらず、本データを第三者に譲渡することを禁じます。 ※本書に掲載された作品等の著作権は、作者、デザイナー等著作権者に帰属します。 ※電子書籍の仕様により、本書に掲載している図案・型紙は、印刷・コピー・複製して利用することはできません。 ※実物大とは、紙版に掲載された際のサイズです。 ※本書に記載されている寸法、倍率は、お使いの端末や表示倍率により記載されている寸法・倍率とは異なった表示となります。 ※掲載情報は、紙版発売当時の情報です。

ナチュラルで自由気まま、誰にも媚びないけれど愛され上手。世界のあこがれ、パリジェンヌの掟とは?　必須のファッションアイテムは?　結婚や子育てのこだわりは?　必読本やオススメの店は?　パリ育ちの女性四人が明かすパリジェンヌの素顔に誰もが恋する!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界の照明デザイナー石井幹子による、暮らしの「質」を高める住宅照明の方法を初公開。陰翳を生かすくつろぎの室内照明から、和のあかり、別荘のあかり、ろうそくや灯具のあかりを用いたハイセンスな空間づくりをご紹介。 「美しく暮らすための照明器具の使い方」「おすすめのインテリア照明器具」も収録

ここ一〇年で飛躍的進歩を遂げた学説によれば、やはり犬には天才的な認知能力があるらしい。飼い犬の能力を測定できる大人気サイトの主催者にして動物学者が贈る、NYタイムズ・ベストセラー。 いきなりで恐縮ですが、犬って天才です。でも、木の根もとに自分のリードをぐるぐる巻きにして動けなくなるこの子のどこが天才?　と思われるかもしれません。要は天才にも向き不向きがあるということで…… ここ10年で飛躍的に発展した犬の認知能力の研究では、犬は人間とコミュニケーションをとる能力が動物のなかでずば抜けているのが最も大きな特性で、言葉を覚える際などに示す推論力が高いこと、問題解決にあたっての柔軟度が大きいこともわかってきました。 本書の著者は自身も大の犬好き。凍えるロシアのサウナで目をまわしながら得たヒントなどをもとに、愛する犬がその能力を獲得した経緯を科学的に追い求めます。その顛末や、認知能力を調べる実験で犬たちが見せる、犬好きならほおを緩めずにはいられない面白い姿が満載の、犬学読本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 音の本質とその波動エネルギーを理解するとともに、音を使った自己表現、発声、自然音による癒しを紹介。自らの声や音楽を使うことで、音のヒーリングパワーを自在にあやつり、あなたの中にあるエネルギーの流れを変えることができます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「……こどもを中心にしているのに、こどもを感じられない。理解しようとしているのに、わからない。どこかで、今の家族は、ただ横にいさえすれば人間同士、ごくあたりまえにふと気づきあうようなことに、いちばん気づきにくいような関係をつくりあっているのではないか。だから、ちょっと問題が起こると、さあたいへん。専門家以外にすがる人がいないなんて大騒ぎするほど、簡単に閉塞観にとらわれてしまう。身のまわりに起こっているいろんな問題や心配（病気のこと、障害のこと、不登校のことはもちろん、もっとありふれた日常生活のことなど）をおたがいにだしあって話しあったり、質問にこたえたりしながら、私の家族観を話してみたいと思う」（石川憲彦）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レイキの世界への入門書。霊気とは、人から人への癒しのエネルギーを送るシンプルな技術です。個人指導により回路が開かれると、肉体的、情緒的、精神的な浄化が起こります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家族や友人と一緒にできる実践的ガイドブック。リフレクソロジーを日常生活に取り入れることで家族の健康を守り、明るい家庭をつくるためのセルフヘルプマニュアル。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 モノをムダに捨てない、化学物質はいっさい使わない生活術。家中の掃除にすぐに使える方法で、光り輝くマイ・ホームにしてみませんか。本書は、現在の家庭用品に不満で、家を大事にし、安全でナチュラルなものを求めている方のためにつくられました。伝統的なナチュラルな家事技術の秘けつを学べます。ぴかぴかでよい香りのする家にしましょう。簡単な手入れで家具が新品同様になります。壁を美しくよみがえらせましょう。自家製の安全でナチュナルな洗剤をつくりませんか。家の手入れにいろいろ使えるハーブを育てましょう。材料は、すべてふだん家庭で使うもので間にあいます。

大人気料理人の「賛否両論」笠原将弘氏が、料理人歴30年以上のいまだからこそ、みなさんにお届けしたい、日々に使える常備菜レシピ集。 長年にわたるお店での仕込みの技と手法による作り方は、どれもが手軽な材料で作ったとは思えないおいしさに満ち溢れている。 しかも、野菜・肉・魚介・乾物といった素材別に載っているから、今日はこの素材で作ろうと思ったらすぐに作れるよさが。 その上、作った常備菜を最後まで食べ飽きないようにと、展開料理までもを紹介している。 一度作ったら、二度も、三度もおいしく食べてほしいという笠原将弘氏の愛情が詰まった料理本。

湘南・逗子から沖縄に移住した根本きこさん。 大人気だった「coya」の閉店を惜しむ声も多いなか、家族揃っての移住でした。 それから10年、カフェ「波羅蜜」をオープンし、 地域の人たちに愛される店として今帰仁に根を張っています。 今では評判を聞きつけて、各地からその味を求める人が足を運ぶ店となりました。 店のメニューの中心は「カレー」。 沖縄の食材、季節の食材もふんだんに使い、きこさんが調合する特製のスパイスをきかせた 唯一無二の味は、多くのファンに支持されています。 また、月１回のお楽しみメニュー「水餃子」も、この日を心待ちにしている ファンにはたまらない味。たれなどの工夫はこの店ならではのもの、 「もっと食べたい！」の声が上がる逸品です。 また、同時に供されるさまざまなおかずも人気を集めています。 10年ぶりのレシピ本となった本作では、これら「波羅蜜」のメニューを一挙にご紹介。 風土が変わったら料理の味も変わった、という、いまのきこさんの料理を たっぷりと詰め込んだ充実の１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める料理人・笠原将弘による、鶏料理のすべて。永久保存版の一冊です。 ※この本に掲載のレシピは「鶏むね、鶏もも、俺に任せろ！」「ひき肉も、俺に任せろ！」「手羽も俺に任せろ！」（すべてレタスクラブムック）に掲載のものに加筆しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理家・荻野恭子が、50年にわたってシルクロードを旅しながら出会った、世界各地の粉もの料理とスパイス料理を一冊にまとめた大作レシピ本。 パン、餃子、ナン、餅、クレープ、蒸し料理……。 香辛料をきかせた煮込みや炒め物、スープ、ディップ、デザート……。 各国の台所を実際に訪ね歩いて、現地の人に教わりながら再現した、家庭で作れるリアルな味を約300ページにわたって紹介します。 荻野恭子本人による旅のスナップ写真も多数収録。 見て楽しい、作っておいしい。まるで食の世界旅行ができる一冊です。 ________________________________________ ●こんな方におすすめ！ ・世界の料理に興味がある ・スパイスをもっと活用したい ・粉ものが大好き（パン・餃子・パイなど） ・旅が好き／食文化が好き ・本格的なレシピを知りたいけど、家庭で作れるレベルがいい

本書は、京都で長く婦人科専門医として開院し、更年期にある女性の症状が少しでも改善され、日常生活を支障なく過ごせるようにできることを追究してきた著者が、臨床で実際に行ってきた治療のなかでも、とくに「ホルモン補充療法（HRT）」と「漢方薬による治療」について、具体的な症例とともに紹介、解説するものです。そこには、初診の診断・処方だけでなく、時間経過とともに変わっていく主訴や症状に合わせた処方の変化、減薬・廃薬の判断など、机上の勉強だけでは得られない、経験による知識として培われてきた「生の治療法」があります。婦人科医としてはもちろん、東洋医学（漢方）や精神科的知識、抗加齢医学等の知識を幅広く持ち合わせる著者の豊富な経験に基づく見解は、辛い症状に悩む更年期女性だけでなく、婦人科専門外でありながら更年期女性の治療を行う地方医師にとっての指針にもなる必携書です。

人気建築家・中村好文が吉田牧場の主・吉田全作の依頼に応え、力を合わせて作りあげたのは、線にも管にもつながらない、エネルギー自給自足が持続可能な小屋だった。本書では、その全貌と詳細を一挙公開。太陽光発電のシステム、雨水を濾過して飲料水にする仕組み、太陽熱温水器で雨水を温めて風呂に入る方法、ガスを使わずに調理する七厘レンジやキッチンストーヴ、食器を洗った排水を傾斜土槽とバイオ・ジオ・フィルターを通して、微生物によってキレイにしてからビオトープに流す仕組み、匂いもなく快適なコンポストトイレなどなど。現代のテクノロジーを駆使してエネルギーを作り、循環させる小屋づくりを紹介します。これなら、住み続けられます。地震や豪雨などによる災害の多い日本に暮らす多くの人のヒントになる本です。

彼にファッションを撮られ、ニューヨーク・タイムズに掲載されることはニューヨーカーにとっての最高のステータスだった……。カニンガムが自らの人生を生い立ちから告白、記者として純粋なファッションへの評価を貫いた武勇伝、その哲学を語る。帯に水原希子の推薦文、巻末に三宅一生の解説文を掲載予定！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 総計720種類以上のくだものの図鑑です。 全国の図書館、研究者にもおすすめ、総計870種類以上の果物の図鑑です。この本では、果物、果菜を含めたいわゆる「くだもの」を取り扱っています。 現在、果物の品種はどんどん新しいものが生み出されています。たとえば、いちごなら「スカイベリー」「桃薫」「ひのしずく」、柑橘類だと「媛小春」「ひめのつき」など、本書では新しい品種もふくめて、目にする果物、珍しい果物を一挙紹介。１冊手元において置きたい本です。

「アロマセラピスト」「インストラクター」を受験予定の人やアロマテラピーをより深く知りたい，学びたいと考えている人が読むための中級者～上級者向けテキスト形式の学習帖。試験制度の改訂・修正に伴い，大幅加筆を行いました。【学習編】では，写真や図版，イラストを豊富に使用し，「植物学」「素材の性質と特徴」「化学」などさまざまな角度からアロマテラピーを解説していきます。また，【実践編】では，グッズ作製，セルフケア，パートナーへのトリートメントの流れを紹介しています。より体系だった学習を進めるためのアロマテラピーテキストです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビでも活躍、野﨑洋光さんのロングセラー本が新装版に。・「おいしく作れる」と評判の大型ムック、待望の書籍化。・この1冊で和食はOK、人気の野﨑洋光が教える“永久保存”の230品。・初心者に作りやすく、ベテランも納得のクオリティ。・憧れの「おせち」も、作り方と盛り付けのプロセス写真付き。2014年の発売から10年、人気和食料理人・野﨑洋光さんの大人気ロングセラーが、オールカラーになって装い新たに再登場。ご飯の炊き方やだしの取り方に加え、肉じゃがや鶏のから揚げ、さばの味噌煮などの定番料理から、甘味・デザート、憧れのおせちまで、この1冊あれば、和食はおまかせ！ 作り方のポイントを写真でご紹介するだけでなく、野﨑さんならではの「なぜこうするの？」という理屈もきちんと教えるから、初心者に作りやすく、ベテランも納得の230品、256ページです。

子育てはうまくいかないことばっかり！ 本書では、認知行動療法を使い、生活場面の「困ったな」というエピソードを取り上げながらその時の「状況・きっかけ」を探り、そのときに「考えたこと」、そのときにどんな「気持ち」だったのか、どんな「行動」をとったのか、「体の反応」はどうだったのかを振り返って確認していく。その人らしさを否定せず、「考え方」を変えることで、行動のレパートリーが増えたり、毎日の生きやすさへのヒントが得られるだろう。 毎日戸惑い、悩み、壁にぶつかりながら、必死に子育てをがんばっている人へ贈る一冊。

AYA世代のがん治療で、妊娠する力が損なわれる可能性の前にできること3つ、小児がんでも大丈夫 　がんの診断を受けて、治療により将来妊娠する力がなくなる可能性があると告げられているAYA世代の患者さんやそのご家族、サポートする立場の医療関係者の方に、生殖医療の専門医によって書かれています。 　時間のない中で、難しい判断を迫られている患者さんやご家族が、３つの妊孕性温存の選択肢のなかから正しく選ぶことができるように、また、納得して治療を受けることができるように、情報をわかりやすく整理し、構成してあります。日本では、まだ情報不足が否めない「卵巣組織凍結」については、特に詳しく解説してあります。 【目次】 第1章　がん治療の後でもママになれるお話 1　 がんの多くが治る時代　そして完治後も人生は続く 2　妊娠できなくなる可能性があるがん治療とは？ 3　卵子や卵巣を凍結保存して妊孕性を守ることがでる 4　妊孕性温存の潜在的希望者は実績の10倍もいる 5　３つの妊孕性温存の特徴と適応は 第2章　卵巣組織凍結という新しい選択肢 1　卵巣組織凍結は世界ではすでに確立した医療技術 2　すぐに受けられるのが卵巣組織凍結のメリット 3　より確実で、より高い妊娠の可能性が期待できる 4　小児がんでは卵巣組織凍結が妊孕性温存の唯一の選択肢 5　実績を上げているヨーロッパ 6　日本の卵巣組織凍結にはいくつかの課題がある 第3章　安全・確実な卵巣組織凍結を受けるには 1　凍結保存施設を集中させ症例数を増やすことが重要 2　卵巣組織凍結には「緩慢凍結法」を選ぶべき理由 3　卵巣組織の長期保管体制が万全か確認することをおすすめ 4　卵巣組織凍結保存センター「ＨＯＰＥ」について 5　がん克服後を豊かに生きるために 【著者】 京野廣一 1951年　宮城県生まれ 福島県立医科大学卒業後、東北大学医学部産科学婦人科学教室入局。1995年、レディースクリニック京野を宮城県大崎市に開院。2007年、京野アートクリニック仙台開院。2012 年、京野アートクリニック高輪開院。2016年には、日本初の卵巣組織凍結保存センター「HOPE」を品川に設立。 医療法人社団 レディースクリニック京野 理事長 日本産科婦人科学会 産婦人科専門医・指導医 日本生殖医学会 生殖医療専門医 東邦大学医療センター大森病院産婦人科 客員教授

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ケーキからクッキーまで網羅し、全88レシピを紹介。わかりやすい写真で全プロセスを解説します。 河田勝彦、永井紀之、安食雄二ほか豪華な顔ぶれの名シェフが集結。一流のプロに習うことで、これまで疑問や悩みがどんどん解決していきます。 本書はロングセラー「一流パティシエといっしょに 美味しいケーキを作りたい」を再編集したものです。生地別に基礎の技術から応用まで、まさに一生モノのお菓子教本！　教室へ通うよりもまずはこの本での独習をオススメ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 品質面でも海外の秀逸ワインを凌駕する実力を備えた国内のワイナリーを厳選、すべて現地取材し、ぶどう、畑、製法にこだわる作り手の情熱を伝える。作家、エッセイストで「千曲川ワインアカデミー」を運営する玉村豊男氏が監修。ワイナリーを訪ねて旅する「ワインツーリズム」の人気にこたえ、アクセス、エリアマップ、見学可能時期、レストラン、宿泊施設の有無など、ワイナリー情報に加えて、旅の情報も充実。

「ありのままの心でしたいことをする。いつだって、今の暮らしがいちばん」 約50年もの月日を雑誌やテレビで活躍してきた、写真家でありフラワーアーティストである高橋永順。80歳になった今も、毎日花をいけ、自然体で過ごしています。 何歳になっても好きなことにまっすぐ向き合い、今を大切にする生き方には、幸せに年を重ねるヒントがたくさん！ 本書では、野に咲く花のように軽やかな彼女の花を振り返りつつ、どんな思いで花をいけてきたのか 、そして今、どのように暮らしているのかを、本人の正直な言葉とともに紹介します。 巻末には、手早くできて美味しい料理を作ると評判の永順さんの料理レシピも掲載。 花が大好きな人はもちろん、家での時間を穏やかに充実させたいと思うすべての人に、お勧めの１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 住まう人の個性やライフスタイルにフォーカスした建築雑誌『HABITARE（アビターレ）』。 人の想いが住まいとしてかたちになった時、普段の生活が特別なものになり、心豊かな時間が刻まれてゆく。 自分好みのインテリアに囲まれた空間で、光、緑、風、空を感じながら、至福の瞬間を楽しむ日々。 そんな憧れの暮らしを注文住宅によって叶えた事例の数々をご紹介。 暮らしを彩る豊かなアイデアが満載の読み応えのある１冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インドの食文化は気候風土や古の王朝の影響が色濃いもの、民族の移動に伴い生まれたものなど非常に多彩で奥深い。37年間、現地の味を習得してきた著者が教える本格レシピと現地の食文化。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 完全保存版！　ジャパニーズ・スチームパンクのバイブル登場 ジャパニーズ・スチームパンクの装備を固めるための情報がいっぱい！ 「スタイル分類」ミリタリー／アビエイター／和洋折衷／ヴィクトリアン他「装備・小物分類」ゴーグル／時計／トップハット／コルセット／革もの「ガジェットを持って装備完了！」ジェットパック／銃／メカアーム／時計「自分で作ろう！スチームパンク小物　DIY 講座」ゴーグル／ハーネス／耳つきハット／銃／ヘッドフォン／アクセサリーその他… 「スチームパンク国内ブランドvs 海外ブランド」「40 ブランド＆ショップガイド」「パラレル蒸気時代のジパング物語」「スチームパンカーズ　ポヲトレェト集」「ヘア＆メイク手帖」「日本＆海外スチームパンクイベント情報」「Voice from Steampunker」「日本＆海外スチームパンクカルチャー」Interview …五十嵐麻理／末吉晴男／松岡ミチヒロ／ JUNK 郎／フリスクP などなど、充実のコンテンツです！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書では香水の歴史からはじまり、原料や製造方法、香りの種類、香水の付け方や自分に合ったものの選び方、 香料の図鑑などを詳しく掲載しています。 香水について詳しく学びたい方はもちろん、香りを想像するための資料、季節やシチュエーション別の 正しい香水の付け方など、香水やフレグランスを楽しむための知識も紹介しております。 また、パルファムソムリエールが監修する自分好みの香りを見つけられる「香調診断」が載っています。 クエスチョンに答えてチェックシートを記入すれば、自分がどんな香りが好きなのかを知ることができます。 さらに、花や果物、ムスクなどの香水の原料として記載されている「香料」に着目した香料図鑑も収録し、 香りの種類を詳しく知ることができます。お気に入りの香水を探すときや、購入した香水に書いてある 香料がどのようなものか知りたいとき、香りのイメージを想像するときに役立ててみてください。 これ１冊でありとあらゆる香水の知識詰まっており、本香水が好きな人やこれから香水を学びたい人に とっておきの教科書となっております。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大好評『ようこそ、私のキッチンへ』に続く第2弾。初心者にもおすすめの基本から旅先で覚えた味まで、有元さんのセンスとワザが光るおやつ＆軽食レシピが満載。いつもの食卓が変わります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 創刊25周年！　東京を代表するレストラン、名物料理、名サービス人がこの1冊に 東京で最も歴史のあるレストランガイドブックの最新刊です。 今、グルマンから一番注目を集めている最新レストランは、名物の巻頭座談会で詳しくご紹介。 さらに各ジャンルごとにマッキー牧元、森脇慶子、小石原はるか、松浦達也、浅妻千映子というグルメ界のトップライター、評論家がおすすめのレストランを王冠で評価。 カラーグラビアと巻末では東京最高のレストランが認定した「後世に残したい東京最高の名物料理」を発表しています。 そして今回の特別企画は「東京最高の名物サービス人は誰か？」。 レストランを輝かせる大切な要素でありながら、取り上げられることの少ないサービス。そこに注目し、特筆すべきサービス人たちを実名でご紹介しています。 ぜひこの本で、ご自身にぴったりの「最高のレストラン」と出会ってください。

「お菓子は作ったことがあるけど、うまくできなかったのであきらめた‥」という人にこそ本書をおすすめします。 お菓子作りは「混ぜ方」がすべて。 同じレシピでも、混ぜ方次第で仕上がりに格段の差が出ます。 生地がかたい、パサつく等、イマイチな原因は「混ぜ方」にあるかもしれません！ 本書では、人気洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ小嶋ルミ氏が 長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、 初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説します。 小嶋式の「混ぜ方」さえマスターすれば スポンジケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキー等 まるでお店のようなクオリティに仕上がり、まさに一生もののおいしさに！ レシピのほか、道具や材料についても詳しく解説しているので 「おいしいお菓子を作りたい」という人にうってつけの１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【英語版、ドイツ語版がたちまち重版！ 海外で大人気の編み物テキスト！ 一生使えるかぎ針編みのコツとヒントが１００点以上！】 THE Knotty BOSSによる、かぎ針編みのスキルが向上する超実用的なワザを紹介。 標準的な編みかたでは解消されない、かぎ針編みの「一般的な」編みかた以外の対処法やコツを 長年編みものに向き合ってきた著者が知識と経験に基づいて提案。 日本ではあまり知られていないかぎ針編みの技法を大きな写真でていねいに解説します。 ビジュアルで編み地の違いがわかるので、自分の編みたいものに合わせて、技術を応用させやすい内容です。 【紹介している技法例】 ・つなぎ目が目立たない糸のつなぎかた ・シームレスな立ち上がりの目の編みかた（立ち上がりの目が傾斜しない編み方） ・編み込み模様が美しく仕上がる編み方 ・編み込み模様の色の境目をまっすぐにする編みかた ・仕上がり別に使い分けたいモチーフのつなぎかた ・縁編み、フリンジのバリエーション 「なんでこうなっちゃうの？」「こんな風に編めたらいいのに！」に応える 目からウロコの技法が満載です。 この一冊で、あなたのかぎ針編みが次のレベルへ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。 その不調、漢方のチカラで整える 生薬＆漢方薬を詳細解説！ 「私の不調に合うのはどれかしら」 「漢方薬のパッケージを見ても、選び方がわからない」……。そんな悩みにこたえる入門書。 本書は、陰陽・五行、気血水など漢方の基礎から、ドラッグストアでよく見かける漢方薬62種と、 主要な生薬37種を取り上げ、定められた効能・効果に加えて、構成生薬とそのはたらき、 どんなとき・どんな人に適しているかを、わかりやすい言葉で解説しています。 症状別に選べる章（かぜ・咳・鼻炎／胃腸の不調／便秘／肥満／痛み／女性の不調／肌の不調／心の不調／排尿トラブル／疲労・倦怠／めまい・血圧の不調）を収録し、 章末の○×問題や巻末の「漢方薬検定」練習問題など、理解度チェックのための役立つコンテンツ充実。 初学者の基礎力アップから、薬剤師・登録販売者など医療・販売の現場での学び直しまで、実務に直結する“選び方のコツ”が身につく一冊です。 日本漢方養生学協会 認定 漢方薬検定とは？ 「漢方薬検定」は、一般社団法人日本漢方養生学協会が主催する検定です。漢方の基本とよく用いられる漢方薬について学びます。 昨今、病院やドラッグストア、漢方専門店など、漢方薬を扱う場所は増え、利用している人も増えました。 自分自身が服用する、または医療現場で適切に扱うために、本書での知識と検定を役立てましょう。 【目次】 第1章　漢方のきほん 第2章　よく使う漢方薬 第3章　おもな生薬30 第4章　症状で選ぶ漢方 かぜ／咳／鼻炎　胃腸の不調　便秘　肥満　痛み　女性の不調　肌の不調　心の不調　排尿トラブル　疲労／倦怠　めまい／血圧の不調 「漢方薬検定」対策集 COLUMN 漢方における「寒熱」の考え方／数字が付いた漢方薬の謎／タミフルと八角の関係／正気と邪気のお話／舌でわかる身体の傾向／「血の道症」とは／年齢と不調、養生／薬祖神「神農」さん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 創刊24年のグルメガイド『東京最高のレストラン』が「後世に残したい東京最高の名物料理」を初めて認定！ 「東京最高のレストラン2025」は、数ある東京のレストランの中から“いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理”として「後世に残したい東京最高の名物料理」全124皿を初めて認定しました。 巻頭カラーで実際の名物料理画像を、巻末ではメンバーによる座談会「名物料理とは何か？」と名物料理リストを掲載いたします。 また、各店舗紹介には名物料理マークも新設しました。 さらに、約1年以内にオープンした新店の中から、最も評価に値する店を選び、「今年の注目店」として徹底的に討論する名物座談会は必読です。 日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名で、味だけではない視点で「最高のレストラン」を選んでいます。ご自身にぴったりの「最高のレストラン」と出会えることを願っています。 新たに「後世に残したい東京最高の名物料理」が加わった「東京最高のレストラン2025」、どうぞお買い求めください。

料理家の傑作レシピを集めました！ 味はもちろんのこと、作りやすさにもこだわっています。忙しい日も作りやすいレシピ、作り置き、野菜１つで作れるおかず、魚料理の作り方もていねいにご紹介します。 ※本書は、『料理家・ワタナベ マキ～忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選』と『料理家・飛田和緒～シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選』を一冊にまとめた合冊版です。 ------------------------------ 《コンテンツの紹介》 【Part 1 料理家・ワタナベマキ】 【CHAPTER 1】考えない工夫が忙しい日を救う （1）「ゆる3日分献立プラン」で、考えない まずはマキ流のちょい仕込み／「ちょい仕込み」を使って。考えない3日分献立／マキ流3日分まとめ買いリスト （2）「重ね蒸し」なら、考えない もっと！がんばらない3日分献立／ゆとりが生まれる私のルーティン 【CHAPTER 2】当たり前の調味料こそ味方です ◎みそ・梅干し・めんつゆでレシピが広がる 〈みそ〉パパッと使えるお気に入り。うちのねぎみそ 〈梅干し〉 〈めんつゆ〉自家製濃厚めんつゆ 【CHAPTER 3】作り置きは素材1つがいい ◎季節の味を、おいしく保存して ミニトマトのだしびたし／オクラのピクルス／にらの醤／バター鮭フレーク／なすのオランダ煮／ゴーヤーの梅つくだ煮／油揚げの含め煮／バジルソース 【CHAPTER 4】アジアごはんで自分の〈好き〉も楽しむ ◎マキ流おうちで「アジアごはん」のコツ パッタイ／魯肉飯／ガパオライス／カオマンガイ／2種のたれで楽しむ生春巻き／バターチキンカレー 【CHAPTER 5】手作りするならこのおやつ ◎うちのおやつはこんなふう わらび餅／いちじくのコンポート／かぼちゃのプリン 【Part 2 料理家・飛田和緒】 【CHAPTER 1】野菜１つあれば、なんとかなる ◎少ない材料で、賢く、おいしく キャベツ／にんじん／玉ねぎ／れんこん／じゃがいも／ズッキーニ／トマト／なす ・まだまだあります、飛田さんの「野菜1つ」で小さなおかず ・白菜・大根は〈塩もみ〉で 【CHAPTER 2】メインのおかずも、がんばりすぎない 1：主材料２つで決める、ふだんのおかず 2：人が来る日は、ドーンとオーブン料理がラク ・野菜がおいしくなる！　飛田さん流・オーブンの使い方 【CHAPTER 3】常備菜は、同じものをくり返し作る ◎冷蔵庫にあると安心、おべんとうにも活躍 ・大根は〈だしびたし〉ストックにすると、便利 ・〈にんにくじょうゆ〉が、味つけを助けてくれる ・〈ごぼう〉〈れんこん〉こそ、常備菜向き ・いつも頼れる〈きのこペースト〉 ・飛田家の〈ポテトサラダ〉 【CHAPTER 4】魚料理はむずかしくない ◎まずは切り身と刺し身から 【CHAPTER 5】炊き込みご飯で旬を楽しむ ◎めぐる季節をお米とともに味わって 春・豆ご飯／夏・たこめし／秋・栗ご飯／冬・牛ごぼうご飯 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

料理家の傑作レシピを集めました！ おいしさだけではなく、栄養や作りやすさにもこだわっています。忙しい日も作りやすいレシピ、作り置き、電子レンジを上手に使ったレシピ、健康的なおつまみから、低脂肪な肉のおいしい食べ方まで充実しています。 ※本書は、『料理研究家・藤井恵～おいしくてからだが整う、傑作レシピ選』と『料理研究家・小林まさみ～リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選』を一冊にまとめた合冊版です。 ------------------------------ 《コンテンツの紹介》 【Part 1 料理研究家・藤井恵】 【CHAPTER 1】ひと皿で効率よく栄養をとる （1）おかずサラダがあれば安心 （2）鍋ものは一年じゅう味方です 【CHAPTER 2】低脂肪な肉こそ おいしく調理が大切 ◎しっとり＆香りよく、がポイント 鶏胸肉／鶏ささ身／鶏ひき肉／藤井流サラダチキン／豚もも肉／牛赤身肉 【CHAPTER 3】推しの腸活食材ですべてがうまくいく ◎食物繊維と発酵食品が決め手 納豆／わかめ／切り干し大根／ヨーグルト 【CHAPTER 4】からだをいたわるメニューも身につけておく ◎炭水化物中心の温かいものを ・風邪や不調を予防したいときに ・食欲がないときや発熱したときに ・少しスタミナをつけ元気になりたいときに 【CHAPTER 5】呑むのが好き。だからおつまみは健康的に ◎どんなお酒にも合う、万能おつまみ ・野菜１つでシンプルに ・藤井さんの十八番 野菜のガレット＆チヂミ ・糖化を防ぐ「老けない」おつまみ 【Part 2 料理研究家・小林まさみ】 【CHAPTER 1】「味が決まらない」を解決するには （1）基本調味料の黄金比を覚えて 〈しょうゆ〉鶏肉となすの照り照り炒め　ほか 〈みそ〉和風みそハンバーグ　ほか 〈パパッと合わせるだけ！〉たれ＆ドレコレクション （2）保存できる「熟成しょうゆだれ」があれば 〈ソースとして〉カリカリチキンステーキ 〈下味に〉鶏胸肉のジューシーから揚げ　ほか 〈仕上げにからめて〉ごましそ照り焼きつくね 〈ドレッシングに〉豚しゃぶサラダ 【CHAPTER 2】忙しい人に、無理なく野菜を （1）ひと皿ごはんでも野菜はとれる ビビンバ風そぼろ丼／野菜多めの簡単ナポリタン　ほか 野菜たっぷり「焼きそば＆焼きうどん」 （2）作り置き野菜があれば安心 いつも頼れる「ゆで野菜ストック」 おべんとう作りを助ける！ 「赤と緑のプチ副菜」 カラフル野菜がどっさり！ 「お総菜風ラタトゥイユ」 いちばんシンプルな「キャロット・ラペ」 【CHAPTER 3】電子レンジの可能性はもっと広がる ◎重ねて蒸すだけでメインおかずに こっくり筑前煮／青菜のレンチンあえもの　ほか 〈副菜＆おつまみに〉ブロッコリーと油揚げのだしびたし　ほか 〈だしいらずの汁ものに〉即席汁もの　ほか おかかご飯コレクション 【CHAPTER 4】すきま時間の「仕込み」に救われる ◎冷蔵庫から出して焼くだけ 厚切り豚のみそ漬け焼き／混ぜるだけ、あえるだけ、副菜　ほか 【CHAPTER 5】節約食材もおいしく・楽しく （1）豆腐×ひき肉であえての洋食に チーズin豆腐ハンバーグ　ほか （2）胸肉は究極しっとり蒸し鶏で しっとり蒸し鶏／蒸し鶏の梅だれあえ　ほか （3）豆苗は強い味方 豆苗ときのこのバターしょうゆ炒め　ほか （4）「かにかま」をもっとメインに かにかまクリームグラタン　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

そばにいるだけでポジティブになり、幸福感が高まる。よく眠れるし、ストレスも減る。喉で鳴らすゴロゴロは人間の心拍数と血圧を下げ、痛みを緩和し、治癒力も高める。猫好きなら薄々感じたことのある不思議な力は本当だった！　人間との長い歴史や各地に伝わる伝説、互いの絆が深まる方法も解き明かす、にゃんこ本の決定版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 今年で23年目を迎える、東京で最も歴史あるレストランガイドです。 日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名で、味だけではない視点で「最高のレストラン」を選んでいます。その数約400店。 この1年の東京のレストランシーンを語るのに欠かせない一冊として、グルメ好きから愛読されるガイドの最新版です。 中でも約1年以内にオープンした新店の中から、最も評価に値する20店（今年は19店）を選び、「今年の注目店」として徹底的に討論する名物座談会は必読です。 巻末座談会は、「美味しいジビエの楽しみ方」。さらにジビエが楽しめるレストランリストも掲載しました。 コロナ禍も明け、これから新しくレストランを開拓したいというニーズも高いと思います。 本書は多くのレストランを知り尽くしたプロが、それぞれ実名でお店を推薦しているので、ご自身の嗜好に合ったメンバーを見つけてみてください。より多くのご自身にぴったりの「最高のレストラン」と出会えると思います。 必携のレストランガイド、どうぞお買い求めください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 高齢者施設で今日から使える、壁面飾りのアイデア集。折り紙やティッシュはんこなど、身近なものを使って楽しめます。幼稚すぎないデザインで、一緒に製作して完成すればお年寄りも大満足！ 四季を感じるテーマで飽きません。高齢者が元気になるヒントも満載

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 身体の内外からのケアを学び、植物の力で美しく健康的に輝く人を目指すナチュラルビューティスタイリスト検定の公式テキストです 「ナチュラルビューティスタイリスト検定」は、 公益社団法人 日本アロマ環境協会(AEAJ)が新たに創設した検定制度です。 本書は、その公式テキストです。 旬の野菜やハーブ、睡眠や呼吸法などカラダの内側からのケア、 スキンケアやヘアケアなどカラダの外側からのケアを学び、 植物のチカラで、美しく健康的に輝く人を目指すための知識や実践方法を解説しています。 ナチュラルビューティスタイリスト検定試験は、 公式テキストの本書を勉強して、いつでもインターネット受験にチャレンジしていただけます。 合格すればその日から「ナチュラルビューティスタイリスト」です! 植物のチカラをもっと生活に取り入れたい方、 カラダの中からキレイになりたい方、 健康や美容の基礎を学び、一生を通じてナチュラルで健やかな心身を保ちたい方におすすめです！ 公益社団法人　日本アロマ環境協会は内閣府に公益認定された、アロマテラピー関連で唯一の公益法人。植物の香りを用いた「アロマテラピー」を通じて人々の心身の健康に寄与することを目的に、アロマテラピーの普及・調査・研究などの活動を行っています。その一環として、アロマテラピー検定をはじめとした各種資格認定による、正しい知識と技能を持った人材育成に取り組んでいます。また、自然の香りある豊かな環境（アロマ環境）を未来につなぐため、環境カオリスタ検定や香育など、自然環境の保全・創造にむけた取り組みも推進しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 今年で22年目を迎える、最も歴史あるレストランガイドの最新版です！ 日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名でレストランを評価する、通称”白本”。 今年度版は、コロナ禍で雌伏の時を過ごしたシェフたちの独立店が多くオープンしたこともあり、かつてない高レベルの話題店が揃いました！ 巻末座談会では、実は今最もニーズが高い、アラカルトで1万円以下の名店をたっぷりご紹介しています。 必携のレストランガイド、どうぞお買い求めください。 【 著者 】 マッキー牧元 小石原はるか 松浦達也 森脇慶子 浅妻千映子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 巻頭では、静岡・用宗で数々のクラフトビールを作り続け、現在のクラフトビールシーンを牽引する「West Coast Brewing」を特集。WCB代表のデレック氏のインタビューから、WCBのビールの魅力について掘り下げていく。 国産のクラフトビールを語るうえで知っておきたいビールのスタイルも解説。ヘイジーなどの近年人気の高いスタイルについても紹介する。 そのほか、全国70以上のブルワリーの紹介や、ビールとペアリングさせる料理レシピなども掲載。 クラフトビールがより詳しく、そして楽しくなる1冊です！ ・続々と挑戦的なビールを生み出すWest Coast Brewingを巻頭特集 ・国産クラフトビールを楽しむ上で知っておくべきビールスタイルを解説 ・全国のクラフトビールブルワリーから、今注目したい70以上のブルワリーを紹介 ・ビールを醸造する課程をコミック形式で掲載 ・家飲み、外飲みでクラフトビールをより美味しく楽しむ方法を解説 ・ビールのスタイルごとのペアリングが楽しめる料理レシピを10品以上掲載

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【スパイスってむずかしい？プロだけがつかえる魔法の粉？ 　つかいこなすための知識をイラストでやさしく学べる】 【かわいいイラストだから見るだけでたのしい！】 スパイスってどのくらい入れるもの？つかうタイミングって？なにを入れる？ たくさんスパイスをもっているけど、なかなかつかいこなせないという人は ぜひ、この本を手に取ってみて。 風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなど スパイスのすべてをイラストでわかりやすく解説します。 【つかいこなすための情報がいっぱい】 いろんなスパイスを、魔法のように組み合わせてアレンジしたいもの。 料理や食材にあわせたり、くさみ消しや風味を引き出す効果を取り入れたり この本でいろんなスパイスを組み合わせてみましょう。 オンラインショップや、資格取得を目指せるスクールも紹介。 【世界の料理を味わおう】 スパイス料理といえばカレーと答える人も多いのでは？ 本書ならエキゾチックな料理から、フレンチやイタリアン、 おなじみの家庭料理まで、幅広くプロのレシピを紹介。 とりあえず挑戦してみたい！手軽にたのしみたい！という人のために いつものコーヒーや緑茶をアレンジする気軽なドリンクも。 【充実のスパイスリスト100＆たのしいエピソード】 100のスパイスをコンパクトな解説＆イラストで紹介。 効果やつかいかたのポイント、ユニークなエピソードがぎっしりで 読むだけでもたのしい！ 世界の地域別にスパイスの特徴や歴史も解説。 さまざまなスパイスの風味のルーツがわかります。 武政三男/監修 スパイスコーディネーター協会理事長ののち、現在、株式会社スパイススタジオ代表。 日沼紀子/監修 スパイス調合家、料理家。岡山県備前市にレストラン兼アトリエのCROISEMENTを構える。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 成分（サイエンス）の根拠から効果効能を学び、 想像力（アート）を活用して、精油を選ぶ、 今までなかったユニークな精油事典です。 精油の特性を「アート＆サイエンス」の両面から解説します。 そして、精油を擬人化したストーリーで紹介し直感的に理解できることで、精油の化学がより理解しやすくなります。 さらに、各精油ごとに現場で実践できる「身体的アプローチ」をイラストで掲載しております。 世界で最高峰と言われるIFA資格取得必須の55精油を徹底的に解説します。 カウンセリングや施術方法、セルフケアなど、すぐに実践できる情報も満載です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 包丁や鍋、お玉といった道具を揃えるところからはじまり、ごはんの炊き方、だしの取り方はもちろん、野菜の下ごしらえ・飾り切り、魚の下ろし方まで「和食」の基本を丁寧に解説しました。いつもどおり、すべてのレシピに材料の準備から仕上げまで、手順写真をつけて詳細に説明。失敗しないためのコツや、おいしく仕上げるポイントも随所に掲載。アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。全９０のレシピで、和食がわかる決定版です。『イチバン親切な和食の教科書』の新装版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 知っておきたいイタリアンの基本を「アンティパスト」「パスタ」「スープ＆ピザ＆リゾット」「メインディッシュ」「ドルチェ」に分けて紹介。特筆すべきは手順写真の多さ。1つの料理に対し平均20カットの手順写真と、詳細で丁寧な解説を掲載。また、イタリア料理の食材紹介や失敗しないためのコツなども満載。アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。『イチバン親切なイタリア料理の教科書』の新装版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理ページは「オードブル」「メインの肉料理」「メインの魚料理」「スープ」から構成されており、野菜のマリネのような気軽なものから、丸ごとチキンのローストなど本格的な一品まで、網羅されています。フランス料理の基本を詳しく解説した章はもちろん、地方色豊かなコラムもあり、アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。教科書シリーズの特徴として、材料の準備から仕上げまで、すべてに手順写真をつけて詳細に解説。また、おいしく仕上げるためのポイントを随所に掲載。全６７のレシピで、フランス料理がわかる決定版です。『イチバン親切なフランス料理の教科書』の新装版。

「処女膜ってどんなもの？」「月経を軽くするには？」「確実な避妊法とは？」……誰にも聞けなかった悩みや疑問がたちまち解決！ 女性にとって必須の“性の知識と情報”がこの一冊ですべてわかる。性の先進国ノルウェー発、世界36か国で刊行決定の話題作！ 第１章　女性の体はこんなにすばらしい 第２章　月経とおりものを正しく知ろう 第３章　セックスの話をしよう 第４章　自分の体に合わせて選びたい避妊法 第５章　中絶について学ぼう 第６章　怖がらないで！　下半身のトラブル

本物のベジタリアンのためのルールを明確にしたクックブック。メニュー作りから実際の調理法までプロが使える実践的ノウハウ満載。外国人観光客2000万人時代を目指すニッポン。世界中から大勢のベジタリアンがやって来る。準備はOKですか?日本初!プロのためのベジタリアン料理完全ガイド。ベジタリアン対応レシピ全99!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「コンソメ」「ポタージュ」など基本中の基本のスープから、「ボルシチ」「ミネストローネ」「トムヤムクン」「オニオングラタンスープ」など、人気の定番スープまで、丁寧に解説。その他、世界中のスープを紹介し、最終章では日本の汁物をまとめました。材料の準備から仕上げまで、すべてに手順写真をつけて詳細に解説。また、失敗しないためのコツも随所に掲載。全111のレシピで、心も体も温まる「スープ」の決定版です。アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。『イチバン親切なスープとシチューの教科書』の新装版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 35店・80レシピに学ぶ創意と技法―日持ちがする贈答品としてはもちろん、デイリーなスイーツとしてパティスリーには欠かせない人気商品である焼き菓子。本書は各地の人気パティスリーが作る評判の焼き菓子を詳細なレシピとともに紹介。調理のポイントとなる手順写真や断面写真なども用いてわかりやすく解説しており、各店のお菓子づくりの発想・考え方も学べる内容となっている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 鎌倉の裏道の、奥の奥にひっそりたたずむ ワイン食堂“コマチーナ”の人気メニュー、全部教えます。 看板メニュー「レモンクリームパスタ」から 隠れメニューの「リングイネ トマトとバター」や「具なしナポリタン」、 ワインに合うつまみ、がっつり肉・魚料理、デザートまで!! 　 怒涛の全81皿。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタで5万人超のフォロワーがいる編集者岡本仁が日本・海外選りすぐりのおやつ（55都市105店）をカラー写真とともに紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしいお菓子は名前まで味わい深い 街のパティスリーを訪ねてみれば、ガラスケースの向こうには、見目麗しく、しかも、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子たちが待ち構えています。ミル＝フイユ、エクレール、ルリジューズ、クイニャマン……まるで詩のような雰囲気をまとって連なるケーキやペストリーの名前を目にしたり、口にしたりしながら、その意味や成り立ちを知りたいと思ったことはないでしょうか。本書は伝統と革新が織りなすフランス菓子に、「名前の由来」からアプローチしています。 著者のふたりはお菓子職人や歴史家の著作を探り、地方をまわって伝統のお菓子を調べ、世代から世代へと伝えられてきたエピソードやレシピを集めて、長い歳月にわたり人々がお菓子に対して抱いてきた夢や憧れを明らかにしてゆきます。300種以上のお菓子の由来、17種のお菓子のレシピ、またカレームやルノートルら有名なお菓子職人たちの活躍までを網羅していますから、これを読めば、お菓子を味わう楽しみも倍増するというもの！　「ババ」をめぐる伝説から『ボヴァリー夫人』の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載の、どこから読んでも楽しい一冊です。 ［目次］ 　序論 第一章　お菓子の命名法 第二章　お菓子のジャングルで名を成す法 第三章　偉大なる古典 第四章　聖なるものとお菓子 第五章　愛とお菓子 第六章　お菓子の動物園 第七章　甘味のワルツ 第八章　成功の輝き 第九章　他者への視線 第十章　間違いは人間のなせる業 　結論 　製菓用語／菓子名一覧／参考文献

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 きもの好きも、きもの初心者も、大原流アイディアで着るのがもっと楽しく楽ちんに！（1）人気料理研究家・大原千鶴による初めての「きもの」スタイルブック。（2）きもの好き、きもの初心者がターゲット。（3）「きものは仕事着」という大原氏ならではの気張らない着こなしアイディアが満載。雑誌『きものSalon』の好評連載を書籍化。大原千鶴さんの着こなしのこだわりを紐解きながら、現代の暮らしになじむきものライフを提案します。仕事着としてほぼ毎日きものを着る大原千鶴さんならではの、楽にきものを着るアイディアが満載。半幅帯を素敵に締める「大原結び」のハウツーや、手軽に作れる季節のおばんざいレシピも収録しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 写真とイラストでわかりやすい！機能向上に役立つレクリエーションアイデアが37点。・たくさんの写真とイラストでルールがわかりやすい！・楽しみながら機能向上につながるアイデアが満載！・言葉かけ例や配慮するポイントが豊富で実践しやすい！介護施設や高齢者向けサロンのための、レクリエーションアイデア集。高齢者の機能向上につながるよう、腕や手指を使ったり、足を動かしたり、脳を活性化させたりするゲームばかりを集めました。レクリエーションの様子を実際の写真とイラストで紹介しているので、どんなふうに行うのかわかりやすいのが最大の特徴です。スタッフの進め方のポイントや、ねらいや効果、準備する道具についても詳しく紹介しています。※デジタル版はコピー対応しておりません。あらかじめご了承願います。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 著者はさぬきうどんの本場・香川県において長年、製粉業を経営。そうした立場から多くのうどん店をよく知り、また同時に、歴史的な文献などに対しても深く研究を重ねてきており、さぬきうどんについて古代から現代まで長期に渡る視野から、どう讃岐の場で定着してきたか、その真相を探ってみようという発想から本書を執筆。前半では、古文書や古代に活躍した高僧の足跡や寺院の遺跡などを探りつつ、さぬきうどんの源流を明らかにしようと試みる。後半では、讃岐地方での近現代のうどんの普及と、今日における最新のさぬきうどん店の商品、小麦粉をいろいろな角度から考察している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。」パンづくりの教科書決定版！・レシピ数は90以上！類書にはない圧倒的なボリューム・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅・6つの代表的な製法を解説。プロ級の知識が習得できる。全国に10000人以上の生徒を持つ人気パン教室主催者による、パン作りのバイブルが遂に登場！バゲットやカンパーニュなどパン好きなら美味しく作れるようになりたいブーランジェリー系のパンから、子どもが喜ぶ町のパン屋さんのお惣菜パン、おやつパンまで、掲載レシピはなんと90以上！そしてレシピだけではなく誰でも簡単に始められるストレート法から、少イースト、高加水、レーズン酵母などを用いた代表的な製法解説も充実。本書を読めば、パン作りを初めて行う方でも、プロ級の美味しいパンが作れるようになります！

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 ここ数年、かつての“安くてキッチュなもの”というインド雑貨のイメージを覆す“いまも続いていることが奇跡のようなインドの手仕事”が注目されています。本書は、そんなインドの手仕事のなかでも、カディ（手紡ぎ手織りの綿布）に代表される、とりわけ注目度の高いテキスタイルに焦点をあてます。インドの手仕事布の現状を最もよく知る日本人のひとりであり、CALICO：the ART of INDIAN VILLAGE FABRICSを主宰してインドの職人たちと伝統技術を活かした布づくり、服づくりを続ける小林史恵さんが、広大な大地に広がる奥深いインド布の森へご案内します。小林さんの文章とともに旅の道案内をしてくれるのは、インドの手仕事布の世界を織りなす生命力あふれる人、布、大地を色あざやかに切り取った在本彌生さんの写真。どんな布が、どんな土地で、どんな人々により、どうやってつくられているのか─インドの手仕事布の“今”と“すごさ”がわかる一冊です。 ※この作品はカラー版です。

ワインのある暮らしは自然が近い。鎌倉で１３０年、「自然派ワインの聖地」とも言われる酒屋が教える、ワインと食の自由な愉しみ。家飲みがさらにおいしくなる。　【目次】はじめに／Wine の話――「家飲みをする前に」／鈴木屋酒店のごはん1　丸ごと食べる、食べ尽くす／鈴木屋酒店のごはん2　おばあちゃんが残してくれた味／鈴木屋酒店のごはん3　漬物や毎日役立つあれこれを作っておく／鈴木屋酒店のごはん4　パンを焼く／鈴木屋酒店で扱っているおいしいもの／Wine Memo この料理にはこんなワイン

名波はるかが贈る女性のためのモテレシピ3冊セット! 伝説のグラビアアイドルである名波はるかが贈る、あなたのためのモテレシピ3冊セット!彼の愛が深まるレシピから、魅惑のボディを手に入れるダイエットレシピまで詳しく紹介! 目次 伝説のグラビアアイドル　名波はるか直伝　ひ・み・つ・の(ハート)精力回復レシピ 名波はるかの彼のお家で作るお泊りレシピ 伝説のグラビアアイドル名波はるか実践!　魔性のカラダを2週間で手に入れる!　糖質制限レシピ レースクイーンを経て、グラビアタレントに転身。2002年から現在に至るまで、元祖・着エロクイーンとして写真集、DVD、Vシネマなどに多数出演。現役グラビアタレントにして、株式投資に挑戦。新興市場株ブームに乗り一時は5000万円を手にしたことも。現在は料理研究家としても活動を開始し、海外フリーペーパーに好評連載中。

「電子レンジで買ってきた弁当を温めたら容器が変形した」「アルミホイルを入れたら火花が出た」「紙皿が燃えた」…そんなヒヤッと経験ありませんか？ 「加熱すれば食中毒が防げる」「とりあえず冷蔵庫に入れておけば安全」と思っている人は危険です！あなたの常識、実は間違っているかもしれません！ 本書では、日々の料理で私たちが無意識のうちにやってしまいがちな「やってはいけない」調理法にフォーカスし、電子レンジ、ガスコンロ、IHといった調理器具のNGな使い方から、食中毒を引き起こす危険な調理や保存方法、家庭でやりがちな食品の栄養を損なうもったいない調理法まで、具体的な事例とともにわかりやすく解説します。 この一冊を読めば、あなたの料理の常識が変わるはず。今日から安心・安全でおいしい食卓へ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「いきなり野草を料理して食べるのは抵抗があるけれど、お酒や入浴剤、お茶ならできそう！」 ハーブや野草が好きな人がまず手始めにトライするのが薬酒やハーバルバスといわれる薬湯・野草茶です。 本書は山下智道氏による薬酒・薬湯・薬草茶などの作り方を解説する実用書。 ぜひ作ってみて欲しいという山下氏が、作ってみたいけど作り方が分からないという読者の声に応えます。酒好き、風呂好き、お茶好きの山下氏が吟味した約40種の野草から、これまでに作ってきた薬草茶や薬湯、薬酒など約200例の暮らしに活かして身体を守れるレシピを紹介。 有名なハーブの意外な使い方から、あまり知られていない意外性のある野草まで、山下マジックによってお酒や入浴剤、お茶などに変身する驚きと実用を兼ねた一冊です。 ■内容 第1章　草本編 アイ／オオバコ／カキドオシ／クズ／ゲットウ／ショウガ／スギナ／スベリヒユ／ソバ／タンポポ／ツボクサ／ツユクサ／トウキ／ドクダミ／ナズナ／ハコベ／ハッカ／マコモ／ユキノシタ／ヨモギ 第2章　木本編 アカマツ／アカメガシワ／ウメ／オオシマザクラ／カキノキ／キンモクセイ／クチナシ／クマザサ／クロモジ／サンショウ／シラカバ／スイカズラ／チャノキ／ツバキ／ニッケイ／ハマナス／モモ／ヤマグワ／ユズ／ビワ

■一家に一冊！　薬や病院にたよらず健康長寿で生きる人の必読健康書。自然療法の大家、東城百合子の教えがこの一冊に丸ごと！体の芯から丈夫になったの声続々！■この「自然療法」の知恵を知れば、どんな病気も不調も怖くない！「本当に正しい食事のしかた」してますか？　安全で効果的な「手当て法」が暮らしの中にありますか？　自然治癒力が上がり、幸せを呼び込む「生活習慣」知ってますか？　本書で、一日一日、全身が丈夫になっていく心地良さを、実感してください。■免疫力を最大限に高める！家庭で誰でもできる「病気別・食事療法と手当て法」。◎アトピー・かぜ・ガン・下痢便秘・高血圧・産前産後・子宮筋腫・自律神経失調症・ねんざ・不眠・疲労……。◎薬草茶・玄米菜食・梅干しの黒焼き・手作りタクワン・ビワ葉温灸・豆腐湿布・砂療法……。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 創業100年の歴史をもつメイ・ウシヤマ学園のジェニー牛山先生によるレシピ本。80歳の今もハリウッド美容専門大学校校長、ハリウッド大学院大学教授などを務める美容業界のレジェンドが、自ら実践する食事法を伝授。誰でも簡単に作れるレシピを紹介する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は2015年6月に誠文堂新光社から発行した日本初のニャンドゥティの解説書、『パラグアイに伝わる虹色のレース ニャンドゥティ』のスペイン語版です。 El ñandutí es un tipo de encaje tradicional de Paraguay, en América del Sur. Es una de las artesanías más representativas de Paraguay, transmitida de generación en generación y estrechamente vinculada a la vida cotidiana y a la expresión artística de las mujeres paraguayas. Se distingue por su gran variedad de patrones y, sobre todo, por el uso vibrante y colorido de los hilos. Este libro es la versión en español de la primera guía completa sobre ñandutí publicada en Japón, titulada "El encaje de colores del arcoíris de Paraguay: patrones tradicionales y cómo hacerlos", que fue editada por Seibundo Shinkosha el 17 de junio de 2015. En esta edición en español, se explican detalladamente los fundamentos para crear motivos circulares seleccionados entre los patrones tradicionales de ñandutí. Esperamos que esta obra sea de gran utilidad para las personas hispanohablantes que viven en Japón, para quienes están aprendiendo español, y para todos aquellos que desean conocer más sobre esta hermosa artesanía. También deseamos que este libro contribuya a difundir el encanto del ñandutí en Paraguay, su tierra natal, y en otros países de habla hispana.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。 切って、のせて。うつわで“ごちそう” ～～～ むずかしい知識はいらない！ 様々なうつわの魅力と80の簡単レシピをまとめた、うつわ×料理の新感覚レシピエッセイ。いつもの食卓にちょうどいいレシピとうつわで日々の食事を楽しもう。 ～～～ ◎料理家・arikoさん絶賛◎ うつわ選びに迷ったら、いつも柳田さんにアドバイスをもらう。 料理とうつわを誰よりも愛する食いしん坊のいうことに間違いはないからだ。 パパッと作った料理が極上の一皿に。 うつわにはその力があることを教えてもらいました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アンティークティールームマリッジは、2023年11月、埼玉県の浦和にオープン。すぐさま予約がとれない人気のティールームとなりました。長年、紅茶教室で教えてきた西澤眞理さんが淹れた上質な紅茶と、幼少期から本場イギリスでアフタヌーンティーや英国菓子に親しみ、ブリティッシュケーキハウスでお菓子作りを学んだ竹澤一さんが作るお菓子は、とても洗練されています。ティールームは洋館のような設え。食器はもちろん、家具や装飾、さりげなくティールームのかたすみでお客様を見守るドールなど、貴重なアンティークで満たされています。 そんなマリッジの魅力を英国文化に詳しい小関由美さんがご紹介します。西澤さんのおいしい紅茶の淹れ方、茶葉のこだわりをはじめ、竹澤さんのお菓子づくりの技術、アフタヌーンティーの紅茶とお菓子のペアリングの考え方など、なんどもでもいただきたくなるマリッジの優雅なお茶とお菓子の秘密をさぐります。 また、マリッジならではのアンティークの数々についても解説。アンティークのバイヤーでもなかなかお目にかかれない貴重な品もたくさん登場します。 リピーターも多く、何時間でも居たいと思う癒しの空間、マリッジティールーム。優雅なティータイムをギュッと本につめこみました。紅茶とお菓子とアンティークのマリアージュをお楽しみください。

「食文化」という言葉が生まれたのは比較的新しく、昭和50年代（1975～84年）だそうです。それは、高度経済成長期を経て、日本人の中に「食」に対してお金をかける余裕が生まれてきたからでしょう。しかし近年では、日本人の主食である米をはじめ、肉・魚・野菜はもちろんのこと、輸入食材の値上がりも激しく、私たちに「食文化」を楽しむ余裕が失われてきているように感じます。そのような時代だからこそ、改めて初心にかえり、「食文化」について学んでみる時に役立つ入門書となっています。民族別の食べ方の違い、宗教別の食べ物の禁忌、日本と世界の料理の歴史と特長、食事作法、調理器具と食器の多様化、台所空間の変遷など、食文化にまつわる興味深い100のテーマについてわかりやすく解説しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 爬虫類好きのための飼育ガイドブック。飼育の基本から繁殖方法まで、これさえ見れば爬虫類の飼育方法が簡単に学べます。エキゾチックアニマルと仲良く暮らすために是非ご覧ください！ 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 ●第1特集「ボールパイソンビギナーズガイド」ボールパイソンのことを知ろう／飼育に挑戦してみよう／ボールパイソンFAQ／ボールパイソンコレクション／ボールパイソンセレクトショップ紹介／Ball Python Keepers ●第2特集「このビバリウムがすごい！」パンサーカメレオンが暮らす、緑深き水辺のジャングルへ／乾燥した大地に息づくレオパ、複雑な地形を美しく表現するには／清らかな小川が流れる環境で、サラマンダーが生き生きと／ツノガエルがなじむ、緑で埋め尽くされた美しい空間／苔むした神秘の森、その番人はモリアオガエル／海の上に広がる緑豊かな島／アフリカの大地を駆けるカメレオン／熱帯雨林の宝石が生息する変化に富んだ地形の森／かわいいトカゲによく似合うコンパクトな水辺環境 ●特集「タランチュラ飼育指南」タランチュラの魅力／世界のタランチュラ図鑑／タランチュラ飼育実践 ●小特集「レオパ2016最旬モルフカタログ」 ●レプタイルズレジェンド●危険すぎる生きもの●リクガメ日和●フクロウと暮らす●VIVA 小動物●素晴らしいアリの世界●ゆきのんのはちゅ旅●REP ZOO REPO●注目の旬な生体たち●ショップガイド ●イベント情報 などその他、連載も内容充実!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 薬膳研究家が長年実践してきた、 「薬膳×腸活」食養生のセオリーが1冊に 薬膳とは、中医学の知恵を使い、自分の体質や日々の体調に合わせて食材を組み合わせて作られたごはんのこと。効能を考えながら旬の食材を取り入れ、足りないところは補い、多すぎるものは排出し、巡っていないものは巡らせる、というバランスを考えて作ります。病気を治療するというよりも予防を重視し、心身を大切にして健康でいられるようにするものです。これが「養生」の考え方。薬膳というと、漢方に使われる生薬を使うとか、味気ない食事をイメージされると思いますが、基本的には旬の食材を組み合わせ、スーパーでかんたんに手に入るもので作ることができます。 著者が長年続けている食生活は、薬膳と腸活を意識したものです。栄養学的に消化器の調子を整えるものは、中医学でも胃腸によい働きをもつとされるものもあり、薬膳とゆるやかな腸活は相性もよく、両立させやすい食生活。腸を大切にすることは免疫力アップやメンタル、自律神経などにも関わってくるので、体の不調が多くなる大人の女性には特に意識してほしいこと。とはいえ、食は「おいしい」が基本。一年を通して、薬膳の知恵で季節の不調に寄り添いながら腸も労わるという、ゆるやかな食養生で、ご自身だけでなくご家族も一緒にストレスなく健康的な食べ方にしましょう。 この本では、PART01～03で腸活×薬膳の食べ方のセオリーを「基本」「たんぱく質と食物繊維」「バランスと組み合わせ」の3ステップで解説し、PART04「体を整える食べ方」では、腸活以外に大人の女性が意識したい食べ方についてまとめています。PART05ではセオリーを実践するアイデアとしてレシピを紹介しています。 《本書で紹介するセオリー》 002　3つの調理法で料理する／003　季節のものを食べる／006　間食は豆乳かヨーグルトにする／007　蒸し大豆はストックを欠かさない／008　献立に困ったらサバ缶メニューに／010　きのこは常備菜で毎食食べる／011　温冷のバランスを考える013　ハーブで「気」の巡りをよくする／014　スパイスで体を温める／015　水分代謝をよくするには瓜・豆・海藻／018　隙間食べには腸活ドリンク／019　週2回は魚介メニューにする／020　ストレスを感じたら「気巡り」ドリンク／021　クコの実やブルーベリーを毎日食べる 《著者紹介》 ちづかみゆき 料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校（現 日本中医学院）にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「meixue（メイシュエ）」を主宰。現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。著書に『暮らしの図鑑 薬膳』（翔泳社）などがある。 ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。 ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。

世界11ヵ国で刊行決定！ アメリカで大ヒットしたテクノロジー時代における育児の指南書！ 適切なスクリーンタイムとはどれくらいなのでしょうか？ スマホやゲーム時間についての親子の口論に終止符を打つには どうしたらいいのでしょうか？ スマホやゲーム時間の管理は青写真がなく、 急速に変化する現代の子育ての課題です。 テクノロジーがなぜこれほど中毒性を持つのかという 神経科学的根拠から、子ともとのコミュニケーション戦略、 問題行動への対処法までを解説した アメリカの精神科医でありゲーム依存症の過去を持つ アーロック・カノージア博士による話題の書。 わが子に健全なゲーム習慣を身につけさせたい 全保護者必読です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 京都・大原の自然豊かな場所で、築100年の古民家に暮らし、花やハーブを育てながら、手作りのある生活を楽しんだベニシアさん。 そんなベニシアさんが愛したハーブとスパイスの料理を夫の梶山正さんが紹介します。 旅行で食べたイギリス料理、　日本では珍しいイギリス伝統の味、新婚時代のカルパッチョ、イスラエルで覚えた中東料理など。 ベニシアさんとの思い出を振り返りながら、食文化の歴史にも触れた料理エッセイ。 さらに、ベニシアさんが好きだったハーブやスパイスを使った各国の料理（イギリス料理、イタリア料理、インド料理、フランス料理、中東料理、和食）のレシピを写真とともに掲載しています。 ベニシアさんが愛したハーブとスパイスの解説付き。 ■内容 はじめに ようこそ、ベニシアが愛した数々のハーブやスパイス料理の世界へ ロースト・ラム（イギリス料理） コーニッシュ・パスティ（イギリス料理） チキンティッカ・マサラとレモンライス（イギリス料理） フィッシュ・アンド・チップスとマッシュピーズ（イギリス料理） コールド・ポークパイ（イギリス料理） ジェノバ風ソースのスパゲティー（イタリア料理） 山椒風味のマグロのサイコロ・カルパッチョ（イタリア料理） ラザニア（イタリア料理） ヴォンゴレのスパゲティー（イタリア料理） カツオのたたきのカルパッチョ（イタリア料理） トマト・ソース（イタリア料理） ラタトゥイユ（フランス料理） フムス（中東料理） パラク・パニール［ほうれん草とパニールのカレー］（インド料理） ココナッツとレモンのフィッシュ・カレー（インド料理） ポーク・ヴィンダルー［酸味があるゴア風ポークカレー］（インド料理） タラコ・スパゲティ―（和食） 燻製タコとポテトのサラダとヴィネグレット・ソース（和食） 梅干し（和食） 蒸し鶏ときゅうりの梅干し和え&鶏肉の豆乳がゆ（和食） ハーブティー 料理に使う主なハーブ＆スパイス ハーブ：ローズマリー、パセリ、イタリアンパセリ、ディル、スペアミント、コモンセージ、バジル、コモンタイム、チャービル、みょうが、オレガノ、月桂樹、パクチー、青ジソ、赤ジソ、セロリ、梅、ルッコラ、ネギ、柚子、ローゼル、ドクダミ、カレーリーフ、ドッグローズ スパイス：グリーンカルダモン、グローブ、シナモン、アサフェティダ、イエローマスタード、ブラウンマスタード、ブラックペパー、パプリカ、クミン、チリ、フェヌグリーク、ターメリック、コリアンダー、フェンネル、にんにく、山椒、しょうが あとがき

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 眺めて楽しい、食べて幸せ、120点以上のときめきの宝箱 デパートやホテルで手に入る有名ブランドの缶から、個人店ならではのこだわりが詰まった逸品まで。缶のコレクションやギフト、自分へのごほうびなど、さまざまな楽しみ方ができる“クッキー缶”の魅力を、まるごと一冊に詰め込みました。知られざるクッキーの種類や、「となりの開花堂」「カフェ・タナカ」に迫るコラムも収録。クッキーの形・味わいから、缶のデザインまで、多彩な魅力を余すことなく紹介します。 【掲載店】AMAZON CACAO / BAKESHOP LOTERIE / BONBONS DE K / CAFÉ TANAKA / torantoroa33 / W.Boléro / おかしやうっちー / おやつや みみ / 菓子工房ルスルス / コバトパン工場 / 資生堂パーラー / シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 / 週末シトロン / 太陽ノ塔洋菓子店 / ハラペコラボ / ひつじ組　ほか 1章：ベスト セレクション これを選べば間違いなし！ スイーツメディア「ufu.」の編集長が 本気でセレクトした、とっておきの缶たち。 2章：デザインにときめく 食べた後もとっておきたくなる！ 見た目も魅力的な、 デザイン性の高いときめく缶をご紹介。 3章：かたちにおどろく ユニークな型抜きが楽しい！ 思わず写真を撮りたくなるクッキーが入った 素敵な缶たち。 4章：風味をあじわう 素材の魅力が生きる、深みのある味わい。 ヴィーガン対応やバリエーション豊かな フレーバーのクッキー缶が勢揃い。 5章：大人味をたのしむ 塩やスパイスが効いた、 大人のためのクッキー。 お酒と共に楽しめる逸品をご紹介。 6章：特別な誰かに贈る 手土産としても人気のクッキー缶。 その中でも、特別感あふれる一缶を大切な人へ。 高級感のあるものから、大きめサイズの缶まで 贈り物にぴったりのクッキー缶をご紹介。 著：坂井勇太朗 / パイ インターナショナル編集部 坂井勇太朗：スイーツメディア「ufu.」 「ufu.」公式サイト　https://www.ufu-sweets.jp/