シェフと美食家のためのジビエガイド

旭屋出版編集部

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ますますジビエの関心が高まっている中で、ジビエの動物に関する情報から狩猟の専門知識、ジビエの味わい、さらにジビエ料理を提供する人気レストランまでがこの１冊でわかります。ジビエを扱う必携のガイドブックです。
【目次】
・ジビエ動物図鑑
・ジビエの美味しさを探る
・ジビエの狩猟を知る
・ジビエ検定
・ジビエ用語集
・【全国版】ジビエの美味しいレストランガイド
…etc.

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 旭屋出版
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2025年10月24日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 53MB