暮らし・健康・美容の検索結果
検索のヒント
検索のヒント
■キーワードの変更・再検索
記号を含むキーワードや略称は適切に検索できない場合があります。 略称は正式名称の一部など、異なるキーワードで再検索してみてください。
■ひらがな検索がおすすめ！
ひらがなで入力するとより検索結果に表示されやすくなります。
おすすめ例
まどうし
つまずきやすい例
魔導士
「魔導師」や「魔道士」など、異なる漢字で検索すると結果に表示されない場合があります。
■並び順の変更
人気順や新着順で並び替えると、お探しの作品がより前に表示される場合があります。
■絞り込み検索もおすすめ！
発売状況の「新刊（１ヶ月以内）」にチェックを入れて検索してみてください。
-
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レイキの世界への入門書。霊気とは、人から人への癒しのエネルギーを送るシンプルな技術です。個人指導により回路が開かれると、肉体的、情緒的、精神的な浄化が起こります。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家族や友人と一緒にできる実践的ガイドブック。リフレクソロジーを日常生活に取り入れることで家族の健康を守り、明るい家庭をつくるためのセルフヘルプマニュアル。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 モノをムダに捨てない、化学物質はいっさい使わない生活術。家中の掃除にすぐに使える方法で、光り輝くマイ・ホームにしてみませんか。本書は、現在の家庭用品に不満で、家を大事にし、安全でナチュラルなものを求めている方のためにつくられました。伝統的なナチュラルな家事技術の秘けつを学べます。ぴかぴかでよい香りのする家にしましょう。簡単な手入れで家具が新品同様になります。壁を美しくよみがえらせましょう。自家製の安全でナチュナルな洗剤をつくりませんか。家の手入れにいろいろ使えるハーブを育てましょう。材料は、すべてふだん家庭で使うもので間にあいます。 -
大人気料理人の「賛否両論」笠原将弘氏が、料理人歴30年以上のいまだからこそ、みなさんにお届けしたい、日々に使える常備菜レシピ集。 長年にわたるお店での仕込みの技と手法による作り方は、どれもが手軽な材料で作ったとは思えないおいしさに満ち溢れている。 しかも、野菜・肉・魚介・乾物といった素材別に載っているから、今日はこの素材で作ろうと思ったらすぐに作れるよさが。 その上、作った常備菜を最後まで食べ飽きないようにと、展開料理までもを紹介している。 一度作ったら、二度も、三度もおいしく食べてほしいという笠原将弘氏の愛情が詰まった料理本。 -
湘南・逗子から沖縄に移住した根本きこさん。 大人気だった「coya」の閉店を惜しむ声も多いなか、家族揃っての移住でした。 それから10年、カフェ「波羅蜜」をオープンし、 地域の人たちに愛される店として今帰仁に根を張っています。 今では評判を聞きつけて、各地からその味を求める人が足を運ぶ店となりました。 店のメニューの中心は「カレー」。 沖縄の食材、季節の食材もふんだんに使い、きこさんが調合する特製のスパイスをきかせた 唯一無二の味は、多くのファンに支持されています。 また、月１回のお楽しみメニュー「水餃子」も、この日を心待ちにしている ファンにはたまらない味。たれなどの工夫はこの店ならではのもの、 「もっと食べたい！」の声が上がる逸品です。 また、同時に供されるさまざまなおかずも人気を集めています。 10年ぶりのレシピ本となった本作では、これら「波羅蜜」のメニューを一挙にご紹介。 風土が変わったら料理の味も変わった、という、いまのきこさんの料理を たっぷりと詰め込んだ充実の１冊です。 -
-
着物は「特別な日だけのもの」と思っていませんか？ 本来はもっと自由で、心地よく、自分らしい日常に寄り添う服なのです。本書は、着付け講師として多くの女性を笑顔にしてきた著者が、“むずかしいルール”からあなたを解き放ち、「今」を楽しむ着物の世界へ案内する一冊。デニム、木綿、紬などの素材を使い、洋服のように気軽に着られる“ふだん着物”を提案。「ハレの日ではなく“ケの日”に着る」「着物は私をやさしく整えてくれる服」というコンセプトのもと、着物がもたらす心の変化を、やさしい言葉で描きます。巻頭では「ふだん着物」を彩るコーディネート写真を多数掲載。さらに、畳み方・着付けの基礎・道具リストなど、初心者にもわかりやすい実践的な内容も充実。「特別な日じゃなくても、着物を着ていい。着物は、あなたをやさしく整える“日常の魔法”」 -
人気建築家・中村好文が吉田牧場の主・吉田全作の依頼に応え、力を合わせて作りあげたのは、線にも管にもつながらない、エネルギー自給自足が持続可能な小屋だった。本書では、その全貌と詳細を一挙公開。太陽光発電のシステム、雨水を濾過して飲料水にする仕組み、太陽熱温水器で雨水を温めて風呂に入る方法、ガスを使わずに調理する七厘レンジやキッチンストーヴ、食器を洗った排水を傾斜土槽とバイオ・ジオ・フィルターを通して、微生物によってキレイにしてからビオトープに流す仕組み、匂いもなく快適なコンポストトイレなどなど。現代のテクノロジーを駆使してエネルギーを作り、循環させる小屋づくりを紹介します。これなら、住み続けられます。地震や豪雨などによる災害の多い日本に暮らす多くの人のヒントになる本です。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 総計720種類以上のくだものの図鑑です。 全国の図書館、研究者にもおすすめ、総計870種類以上の果物の図鑑です。この本では、果物、果菜を含めたいわゆる「くだもの」を取り扱っています。 現在、果物の品種はどんどん新しいものが生み出されています。たとえば、いちごなら「スカイベリー」「桃薫」「ひのしずく」、柑橘類だと「媛小春」「ひめのつき」など、本書では新しい品種もふくめて、目にする果物、珍しい果物を一挙紹介。１冊手元において置きたい本です。 -
「アロマセラピスト」「インストラクター」を受験予定の人やアロマテラピーをより深く知りたい，学びたいと考えている人が読むための中級者～上級者向けテキスト形式の学習帖。試験制度の改訂・修正に伴い，大幅加筆を行いました。【学習編】では，写真や図版，イラストを豊富に使用し，「植物学」「素材の性質と特徴」「化学」などさまざまな角度からアロマテラピーを解説していきます。また，【実践編】では，グッズ作製，セルフケア，パートナーへのトリートメントの流れを紹介しています。より体系だった学習を進めるためのアロマテラピーテキストです。 -
-
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビでも活躍、野﨑洋光さんのロングセラー本が新装版に。・「おいしく作れる」と評判の大型ムック、待望の書籍化。・この1冊で和食はOK、人気の野﨑洋光が教える“永久保存”の230品。・初心者に作りやすく、ベテランも納得のクオリティ。・憧れの「おせち」も、作り方と盛り付けのプロセス写真付き。2014年の発売から10年、人気和食料理人・野﨑洋光さんの大人気ロングセラーが、オールカラーになって装い新たに再登場。ご飯の炊き方やだしの取り方に加え、肉じゃがや鶏のから揚げ、さばの味噌煮などの定番料理から、甘味・デザート、憧れのおせちまで、この1冊あれば、和食はおまかせ！ 作り方のポイントを写真でご紹介するだけでなく、野﨑さんならではの「なぜこうするの？」という理屈もきちんと教えるから、初心者に作りやすく、ベテランも納得の230品、256ページです。 -
子育てはうまくいかないことばっかり！ 本書では、認知行動療法を使い、生活場面の「困ったな」というエピソードを取り上げながらその時の「状況・きっかけ」を探り、そのときに「考えたこと」、そのときにどんな「気持ち」だったのか、どんな「行動」をとったのか、「体の反応」はどうだったのかを振り返って確認していく。その人らしさを否定せず、「考え方」を変えることで、行動のレパートリーが増えたり、毎日の生きやすさへのヒントが得られるだろう。 毎日戸惑い、悩み、壁にぶつかりながら、必死に子育てをがんばっている人へ贈る一冊。 -
AYA世代のがん治療で、妊娠する力が損なわれる可能性の前にできること3つ、小児がんでも大丈夫 がんの診断を受けて、治療により将来妊娠する力がなくなる可能性があると告げられているAYA世代の患者さんやそのご家族、サポートする立場の医療関係者の方に、生殖医療の専門医によって書かれています。 時間のない中で、難しい判断を迫られている患者さんやご家族が、３つの妊孕性温存の選択肢のなかから正しく選ぶことができるように、また、納得して治療を受けることができるように、情報をわかりやすく整理し、構成してあります。日本では、まだ情報不足が否めない「卵巣組織凍結」については、特に詳しく解説してあります。 【目次】 第1章 がん治療の後でもママになれるお話 1 がんの多くが治る時代 そして完治後も人生は続く 2 妊娠できなくなる可能性があるがん治療とは？ 3 卵子や卵巣を凍結保存して妊孕性を守ることがでる 4 妊孕性温存の潜在的希望者は実績の10倍もいる 5 ３つの妊孕性温存の特徴と適応は 第2章 卵巣組織凍結という新しい選択肢 1 卵巣組織凍結は世界ではすでに確立した医療技術 2 すぐに受けられるのが卵巣組織凍結のメリット 3 より確実で、より高い妊娠の可能性が期待できる 4 小児がんでは卵巣組織凍結が妊孕性温存の唯一の選択肢 5 実績を上げているヨーロッパ 6 日本の卵巣組織凍結にはいくつかの課題がある 第3章 安全・確実な卵巣組織凍結を受けるには 1 凍結保存施設を集中させ症例数を増やすことが重要 2 卵巣組織凍結には「緩慢凍結法」を選ぶべき理由 3 卵巣組織の長期保管体制が万全か確認することをおすすめ 4 卵巣組織凍結保存センター「ＨＯＰＥ」について 5 がん克服後を豊かに生きるために 【著者】 京野廣一 1951年 宮城県生まれ 福島県立医科大学卒業後、東北大学医学部産科学婦人科学教室入局。1995年、レディースクリニック京野を宮城県大崎市に開院。2007年、京野アートクリニック仙台開院。2012 年、京野アートクリニック高輪開院。2016年には、日本初の卵巣組織凍結保存センター「HOPE」を品川に設立。 医療法人社団 レディースクリニック京野 理事長 日本産科婦人科学会 産婦人科専門医・指導医 日本生殖医学会 生殖医療専門医 東邦大学医療センター大森病院産婦人科 客員教授 -
ビジネス・実用5.01巻2,376円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ケーキからクッキーまで網羅し、全88レシピを紹介。わかりやすい写真で全プロセスを解説します。 河田勝彦、永井紀之、安食雄二ほか豪華な顔ぶれの名シェフが集結。一流のプロに習うことで、これまで疑問や悩みがどんどん解決していきます。 本書はロングセラー「一流パティシエといっしょに 美味しいケーキを作りたい」を再編集したものです。生地別に基礎の技術から応用まで、まさに一生モノのお菓子教本！ 教室へ通うよりもまずはこの本での独習をオススメ！ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 品質面でも海外の秀逸ワインを凌駕する実力を備えた国内のワイナリーを厳選、すべて現地取材し、ぶどう、畑、製法にこだわる作り手の情熱を伝える。作家、エッセイストで「千曲川ワインアカデミー」を運営する玉村豊男氏が監修。ワイナリーを訪ねて旅する「ワインツーリズム」の人気にこたえ、アクセス、エリアマップ、見学可能時期、レストラン、宿泊施設の有無など、ワイナリー情報に加えて、旅の情報も充実。 -
「ありのままの心でしたいことをする。いつだって、今の暮らしがいちばん」 約50年もの月日を雑誌やテレビで活躍してきた、写真家でありフラワーアーティストである高橋永順。80歳になった今も、毎日花をいけ、自然体で過ごしています。 何歳になっても好きなことにまっすぐ向き合い、今を大切にする生き方には、幸せに年を重ねるヒントがたくさん！ 本書では、野に咲く花のように軽やかな彼女の花を振り返りつつ、どんな思いで花をいけてきたのか 、そして今、どのように暮らしているのかを、本人の正直な言葉とともに紹介します。 巻末には、手早くできて美味しい料理を作ると評判の永順さんの料理レシピも掲載。 花が大好きな人はもちろん、家での時間を穏やかに充実させたいと思うすべての人に、お勧めの１冊です。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 住まう人の個性やライフスタイルにフォーカスした建築雑誌『HABITARE（アビターレ）』。 人の想いが住まいとしてかたちになった時、普段の生活が特別なものになり、心豊かな時間が刻まれてゆく。 自分好みのインテリアに囲まれた空間で、光、緑、風、空を感じながら、至福の瞬間を楽しむ日々。 そんな憧れの暮らしを注文住宅によって叶えた事例の数々をご紹介。 暮らしを彩る豊かなアイデアが満載の読み応えのある１冊。 -
-
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 完全保存版！ ジャパニーズ・スチームパンクのバイブル登場 ジャパニーズ・スチームパンクの装備を固めるための情報がいっぱい！ 「スタイル分類」ミリタリー／アビエイター／和洋折衷／ヴィクトリアン他「装備・小物分類」ゴーグル／時計／トップハット／コルセット／革もの「ガジェットを持って装備完了！」ジェットパック／銃／メカアーム／時計「自分で作ろう！スチームパンク小物 DIY 講座」ゴーグル／ハーネス／耳つきハット／銃／ヘッドフォン／アクセサリーその他… 「スチームパンク国内ブランドvs 海外ブランド」「40 ブランド＆ショップガイド」「パラレル蒸気時代のジパング物語」「スチームパンカーズ ポヲトレェト集」「ヘア＆メイク手帖」「日本＆海外スチームパンクイベント情報」「Voice from Steampunker」「日本＆海外スチームパンクカルチャー」Interview …五十嵐麻理／末吉晴男／松岡ミチヒロ／ JUNK 郎／フリスクP などなど、充実のコンテンツです！ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書では香水の歴史からはじまり、原料や製造方法、香りの種類、香水の付け方や自分に合ったものの選び方、 香料の図鑑などを詳しく掲載しています。 香水について詳しく学びたい方はもちろん、香りを想像するための資料、季節やシチュエーション別の 正しい香水の付け方など、香水やフレグランスを楽しむための知識も紹介しております。 また、パルファムソムリエールが監修する自分好みの香りを見つけられる「香調診断」が載っています。 クエスチョンに答えてチェックシートを記入すれば、自分がどんな香りが好きなのかを知ることができます。 さらに、花や果物、ムスクなどの香水の原料として記載されている「香料」に着目した香料図鑑も収録し、 香りの種類を詳しく知ることができます。お気に入りの香水を探すときや、購入した香水に書いてある 香料がどのようなものか知りたいとき、香りのイメージを想像するときに役立ててみてください。 これ１冊でありとあらゆる香水の知識詰まっており、本香水が好きな人やこれから香水を学びたい人に とっておきの教科書となっております。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大好評『ようこそ、私のキッチンへ』に続く第2弾。初心者にもおすすめの基本から旅先で覚えた味まで、有元さんのセンスとワザが光るおやつ＆軽食レシピが満載。いつもの食卓が変わります。 -
全国約110店のハンバーガー専門店を徹底紹介する究極のグルメガイドブック。老舗、新店、ご当地バーガーまで、東京、名古屋、大阪を中心に多彩な店を網羅。変わり種バーガーや最新トレンドまで、ジャンル別に詳しく解説。監修は、８年以上毎日ハンバーガーを食べ続け、これまでに2500店以上を訪れたバーガーマニアえどぽよ（@edpoyoburger）。店紹介のほか、インタビュー、SNS映えするグッズ特集なども掲載。幅広い層にハンバーガーの魅力と最新情報を伝える１冊。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 創刊25周年！ 東京を代表するレストラン、名物料理、名サービス人がこの1冊に 東京で最も歴史のあるレストランガイドブックの最新刊です。 今、グルマンから一番注目を集めている最新レストランは、名物の巻頭座談会で詳しくご紹介。 さらに各ジャンルごとにマッキー牧元、森脇慶子、小石原はるか、松浦達也、浅妻千映子というグルメ界のトップライター、評論家がおすすめのレストランを王冠で評価。 カラーグラビアと巻末では東京最高のレストランが認定した「後世に残したい東京最高の名物料理」を発表しています。 そして今回の特別企画は「東京最高の名物サービス人は誰か？」。 レストランを輝かせる大切な要素でありながら、取り上げられることの少ないサービス。そこに注目し、特筆すべきサービス人たちを実名でご紹介しています。 ぜひこの本で、ご自身にぴったりの「最高のレストラン」と出会ってください。 -
「お菓子は作ったことがあるけど、うまくできなかったのであきらめた‥」という人にこそ本書をおすすめします。 お菓子作りは「混ぜ方」がすべて。 同じレシピでも、混ぜ方次第で仕上がりに格段の差が出ます。 生地がかたい、パサつく等、イマイチな原因は「混ぜ方」にあるかもしれません！ 本書では、人気洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ小嶋ルミ氏が 長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、 初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説します。 小嶋式の「混ぜ方」さえマスターすれば スポンジケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキー等 まるでお店のようなクオリティに仕上がり、まさに一生もののおいしさに！ レシピのほか、道具や材料についても詳しく解説しているので 「おいしいお菓子を作りたい」という人にうってつけの１冊です。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【英語版、ドイツ語版がたちまち重版！ 海外で大人気の編み物テキスト！ 一生使えるかぎ針編みのコツとヒントが１００点以上！】 THE Knotty BOSSによる、かぎ針編みのスキルが向上する超実用的なワザを紹介。 標準的な編みかたでは解消されない、かぎ針編みの「一般的な」編みかた以外の対処法やコツを 長年編みものに向き合ってきた著者が知識と経験に基づいて提案。 日本ではあまり知られていないかぎ針編みの技法を大きな写真でていねいに解説します。 ビジュアルで編み地の違いがわかるので、自分の編みたいものに合わせて、技術を応用させやすい内容です。 【紹介している技法例】 ・つなぎ目が目立たない糸のつなぎかた ・シームレスな立ち上がりの目の編みかた（立ち上がりの目が傾斜しない編み方） ・編み込み模様が美しく仕上がる編み方 ・編み込み模様の色の境目をまっすぐにする編みかた ・仕上がり別に使い分けたいモチーフのつなぎかた ・縁編み、フリンジのバリエーション 「なんでこうなっちゃうの？」「こんな風に編めたらいいのに！」に応える 目からウロコの技法が満載です。 この一冊で、あなたのかぎ針編みが次のレベルへ！ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。 その不調、漢方のチカラで整える 生薬＆漢方薬を詳細解説！ 「私の不調に合うのはどれかしら」 「漢方薬のパッケージを見ても、選び方がわからない」……。そんな悩みにこたえる入門書。 本書は、陰陽・五行、気血水など漢方の基礎から、ドラッグストアでよく見かける漢方薬62種と、 主要な生薬37種を取り上げ、定められた効能・効果に加えて、構成生薬とそのはたらき、 どんなとき・どんな人に適しているかを、わかりやすい言葉で解説しています。 症状別に選べる章（かぜ・咳・鼻炎／胃腸の不調／便秘／肥満／痛み／女性の不調／肌の不調／心の不調／排尿トラブル／疲労・倦怠／めまい・血圧の不調）を収録し、 章末の○×問題や巻末の「漢方薬検定」練習問題など、理解度チェックのための役立つコンテンツ充実。 初学者の基礎力アップから、薬剤師・登録販売者など医療・販売の現場での学び直しまで、実務に直結する“選び方のコツ”が身につく一冊です。 日本漢方養生学協会 認定 漢方薬検定とは？ 「漢方薬検定」は、一般社団法人日本漢方養生学協会が主催する検定です。漢方の基本とよく用いられる漢方薬について学びます。 昨今、病院やドラッグストア、漢方専門店など、漢方薬を扱う場所は増え、利用している人も増えました。 自分自身が服用する、または医療現場で適切に扱うために、本書での知識と検定を役立てましょう。 【目次】 第1章 漢方のきほん 第2章 よく使う漢方薬 第3章 おもな生薬30 第4章 症状で選ぶ漢方 かぜ／咳／鼻炎 胃腸の不調 便秘 肥満 痛み 女性の不調 肌の不調 心の不調 排尿トラブル 疲労／倦怠 めまい／血圧の不調 「漢方薬検定」対策集 COLUMN 漢方における「寒熱」の考え方／数字が付いた漢方薬の謎／タミフルと八角の関係／正気と邪気のお話／舌でわかる身体の傾向／「血の道症」とは／年齢と不調、養生／薬祖神「神農」さん -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 創刊24年のグルメガイド『東京最高のレストラン』が「後世に残したい東京最高の名物料理」を初めて認定！ 「東京最高のレストラン2025」は、数ある東京のレストランの中から“いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理”として「後世に残したい東京最高の名物料理」全124皿を初めて認定しました。 巻頭カラーで実際の名物料理画像を、巻末ではメンバーによる座談会「名物料理とは何か？」と名物料理リストを掲載いたします。 また、各店舗紹介には名物料理マークも新設しました。 さらに、約1年以内にオープンした新店の中から、最も評価に値する店を選び、「今年の注目店」として徹底的に討論する名物座談会は必読です。 日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名で、味だけではない視点で「最高のレストラン」を選んでいます。ご自身にぴったりの「最高のレストラン」と出会えることを願っています。 新たに「後世に残したい東京最高の名物料理」が加わった「東京最高のレストラン2025」、どうぞお買い求めください。 -
そばにいるだけでポジティブになり、幸福感が高まる。よく眠れるし、ストレスも減る。喉で鳴らすゴロゴロは人間の心拍数と血圧を下げ、痛みを緩和し、治癒力も高める。猫好きなら薄々感じたことのある不思議な力は本当だった！ 人間との長い歴史や各地に伝わる伝説、互いの絆が深まる方法も解き明かす、にゃんこ本の決定版。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 今年で23年目を迎える、東京で最も歴史あるレストランガイドです。 日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名で、味だけではない視点で「最高のレストラン」を選んでいます。その数約400店。 この1年の東京のレストランシーンを語るのに欠かせない一冊として、グルメ好きから愛読されるガイドの最新版です。 中でも約1年以内にオープンした新店の中から、最も評価に値する20店（今年は19店）を選び、「今年の注目店」として徹底的に討論する名物座談会は必読です。 巻末座談会は、「美味しいジビエの楽しみ方」。さらにジビエが楽しめるレストランリストも掲載しました。 コロナ禍も明け、これから新しくレストランを開拓したいというニーズも高いと思います。 本書は多くのレストランを知り尽くしたプロが、それぞれ実名でお店を推薦しているので、ご自身の嗜好に合ったメンバーを見つけてみてください。より多くのご自身にぴったりの「最高のレストラン」と出会えると思います。 必携のレストランガイド、どうぞお買い求めください。 -
-
【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 身体の内外からのケアを学び、植物の力で美しく健康的に輝く人を目指すナチュラルビューティスタイリスト検定の公式テキストです 「ナチュラルビューティスタイリスト検定」は、 公益社団法人 日本アロマ環境協会(AEAJ)が新たに創設した検定制度です。 本書は、その公式テキストです。 旬の野菜やハーブ、睡眠や呼吸法などカラダの内側からのケア、 スキンケアやヘアケアなどカラダの外側からのケアを学び、 植物のチカラで、美しく健康的に輝く人を目指すための知識や実践方法を解説しています。 ナチュラルビューティスタイリスト検定試験は、 公式テキストの本書を勉強して、いつでもインターネット受験にチャレンジしていただけます。 合格すればその日から「ナチュラルビューティスタイリスト」です! 植物のチカラをもっと生活に取り入れたい方、 カラダの中からキレイになりたい方、 健康や美容の基礎を学び、一生を通じてナチュラルで健やかな心身を保ちたい方におすすめです！ 公益社団法人 日本アロマ環境協会は内閣府に公益認定された、アロマテラピー関連で唯一の公益法人。植物の香りを用いた「アロマテラピー」を通じて人々の心身の健康に寄与することを目的に、アロマテラピーの普及・調査・研究などの活動を行っています。その一環として、アロマテラピー検定をはじめとした各種資格認定による、正しい知識と技能を持った人材育成に取り組んでいます。また、自然の香りある豊かな環境（アロマ環境）を未来につなぐため、環境カオリスタ検定や香育など、自然環境の保全・創造にむけた取り組みも推進しています。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。 今年で22年目を迎える、最も歴史あるレストランガイドの最新版です！ 日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名でレストランを評価する、通称”白本”。 今年度版は、コロナ禍で雌伏の時を過ごしたシェフたちの独立店が多くオープンしたこともあり、かつてない高レベルの話題店が揃いました！ 巻末座談会では、実は今最もニーズが高い、アラカルトで1万円以下の名店をたっぷりご紹介しています。 必携のレストランガイド、どうぞお買い求めください。 【 著者 】 マッキー牧元 小石原はるか 松浦達也 森脇慶子 浅妻千映子 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 巻頭では、静岡・用宗で数々のクラフトビールを作り続け、現在のクラフトビールシーンを牽引する「West Coast Brewing」を特集。WCB代表のデレック氏のインタビューから、WCBのビールの魅力について掘り下げていく。 国産のクラフトビールを語るうえで知っておきたいビールのスタイルも解説。ヘイジーなどの近年人気の高いスタイルについても紹介する。 そのほか、全国70以上のブルワリーの紹介や、ビールとペアリングさせる料理レシピなども掲載。 クラフトビールがより詳しく、そして楽しくなる1冊です！ ・続々と挑戦的なビールを生み出すWest Coast Brewingを巻頭特集 ・国産クラフトビールを楽しむ上で知っておくべきビールスタイルを解説 ・全国のクラフトビールブルワリーから、今注目したい70以上のブルワリーを紹介 ・ビールを醸造する課程をコミック形式で掲載 ・家飲み、外飲みでクラフトビールをより美味しく楽しむ方法を解説 ・ビールのスタイルごとのペアリングが楽しめる料理レシピを10品以上掲載 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【スパイスってむずかしい？プロだけがつかえる魔法の粉？ つかいこなすための知識をイラストでやさしく学べる】 【かわいいイラストだから見るだけでたのしい！】 スパイスってどのくらい入れるもの？つかうタイミングって？なにを入れる？ たくさんスパイスをもっているけど、なかなかつかいこなせないという人は ぜひ、この本を手に取ってみて。 風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなど スパイスのすべてをイラストでわかりやすく解説します。 【つかいこなすための情報がいっぱい】 いろんなスパイスを、魔法のように組み合わせてアレンジしたいもの。 料理や食材にあわせたり、くさみ消しや風味を引き出す効果を取り入れたり この本でいろんなスパイスを組み合わせてみましょう。 オンラインショップや、資格取得を目指せるスクールも紹介。 【世界の料理を味わおう】 スパイス料理といえばカレーと答える人も多いのでは？ 本書ならエキゾチックな料理から、フレンチやイタリアン、 おなじみの家庭料理まで、幅広くプロのレシピを紹介。 とりあえず挑戦してみたい！手軽にたのしみたい！という人のために いつものコーヒーや緑茶をアレンジする気軽なドリンクも。 【充実のスパイスリスト100＆たのしいエピソード】 100のスパイスをコンパクトな解説＆イラストで紹介。 効果やつかいかたのポイント、ユニークなエピソードがぎっしりで 読むだけでもたのしい！ 世界の地域別にスパイスの特徴や歴史も解説。 さまざまなスパイスの風味のルーツがわかります。 武政三男/監修 スパイスコーディネーター協会理事長ののち、現在、株式会社スパイススタジオ代表。 日沼紀子/監修 スパイス調合家、料理家。岡山県備前市にレストラン兼アトリエのCROISEMENTを構える。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 成分（サイエンス）の根拠から効果効能を学び、 想像力（アート）を活用して、精油を選ぶ、 今までなかったユニークな精油事典です。 精油の特性を「アート＆サイエンス」の両面から解説します。 そして、精油を擬人化したストーリーで紹介し直感的に理解できることで、精油の化学がより理解しやすくなります。 さらに、各精油ごとに現場で実践できる「身体的アプローチ」をイラストで掲載しております。 世界で最高峰と言われるIFA資格取得必須の55精油を徹底的に解説します。 カウンセリングや施術方法、セルフケアなど、すぐに実践できる情報も満載です。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 包丁や鍋、お玉といった道具を揃えるところからはじまり、ごはんの炊き方、だしの取り方はもちろん、野菜の下ごしらえ・飾り切り、魚の下ろし方まで「和食」の基本を丁寧に解説しました。いつもどおり、すべてのレシピに材料の準備から仕上げまで、手順写真をつけて詳細に説明。失敗しないためのコツや、おいしく仕上げるポイントも随所に掲載。アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。全９０のレシピで、和食がわかる決定版です。『イチバン親切な和食の教科書』の新装版。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 知っておきたいイタリアンの基本を「アンティパスト」「パスタ」「スープ＆ピザ＆リゾット」「メインディッシュ」「ドルチェ」に分けて紹介。特筆すべきは手順写真の多さ。1つの料理に対し平均20カットの手順写真と、詳細で丁寧な解説を掲載。また、イタリア料理の食材紹介や失敗しないためのコツなども満載。アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。『イチバン親切なイタリア料理の教科書』の新装版。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理ページは「オードブル」「メインの肉料理」「メインの魚料理」「スープ」から構成されており、野菜のマリネのような気軽なものから、丸ごとチキンのローストなど本格的な一品まで、網羅されています。フランス料理の基本を詳しく解説した章はもちろん、地方色豊かなコラムもあり、アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。教科書シリーズの特徴として、材料の準備から仕上げまで、すべてに手順写真をつけて詳細に解説。また、おいしく仕上げるためのポイントを随所に掲載。全６７のレシピで、フランス料理がわかる決定版です。『イチバン親切なフランス料理の教科書』の新装版。 -
「処女膜ってどんなもの？」「月経を軽くするには？」「確実な避妊法とは？」……誰にも聞けなかった悩みや疑問がたちまち解決！ 女性にとって必須の“性の知識と情報”がこの一冊ですべてわかる。性の先進国ノルウェー発、世界36か国で刊行決定の話題作！ 第１章 女性の体はこんなにすばらしい 第２章 月経とおりものを正しく知ろう 第３章 セックスの話をしよう 第４章 自分の体に合わせて選びたい避妊法 第５章 中絶について学ぼう 第６章 怖がらないで！ 下半身のトラブル -
本物のベジタリアンのためのルールを明確にしたクックブック。メニュー作りから実際の調理法までプロが使える実践的ノウハウ満載。外国人観光客2000万人時代を目指すニッポン。世界中から大勢のベジタリアンがやって来る。準備はOKですか?日本初!プロのためのベジタリアン料理完全ガイド。ベジタリアン対応レシピ全99!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「コンソメ」「ポタージュ」など基本中の基本のスープから、「ボルシチ」「ミネストローネ」「トムヤムクン」「オニオングラタンスープ」など、人気の定番スープまで、丁寧に解説。その他、世界中のスープを紹介し、最終章では日本の汁物をまとめました。材料の準備から仕上げまで、すべてに手順写真をつけて詳細に解説。また、失敗しないためのコツも随所に掲載。全111のレシピで、心も体も温まる「スープ」の決定版です。アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。『イチバン親切なスープとシチューの教科書』の新装版。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 35店・80レシピに学ぶ創意と技法―日持ちがする贈答品としてはもちろん、デイリーなスイーツとしてパティスリーには欠かせない人気商品である焼き菓子。本書は各地の人気パティスリーが作る評判の焼き菓子を詳細なレシピとともに紹介。調理のポイントとなる手順写真や断面写真なども用いてわかりやすく解説しており、各店のお菓子づくりの発想・考え方も学べる内容となっている。 -
-
-
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おいしいお菓子は名前まで味わい深い 街のパティスリーを訪ねてみれば、ガラスケースの向こうには、見目麗しく、しかも、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子たちが待ち構えています。ミル＝フイユ、エクレール、ルリジューズ、クイニャマン……まるで詩のような雰囲気をまとって連なるケーキやペストリーの名前を目にしたり、口にしたりしながら、その意味や成り立ちを知りたいと思ったことはないでしょうか。本書は伝統と革新が織りなすフランス菓子に、「名前の由来」からアプローチしています。 著者のふたりはお菓子職人や歴史家の著作を探り、地方をまわって伝統のお菓子を調べ、世代から世代へと伝えられてきたエピソードやレシピを集めて、長い歳月にわたり人々がお菓子に対して抱いてきた夢や憧れを明らかにしてゆきます。300種以上のお菓子の由来、17種のお菓子のレシピ、またカレームやルノートルら有名なお菓子職人たちの活躍までを網羅していますから、これを読めば、お菓子を味わう楽しみも倍増するというもの！ 「ババ」をめぐる伝説から『ボヴァリー夫人』の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載の、どこから読んでも楽しい一冊です。 ［目次］ 序論 第一章 お菓子の命名法 第二章 お菓子のジャングルで名を成す法 第三章 偉大なる古典 第四章 聖なるものとお菓子 第五章 愛とお菓子 第六章 お菓子の動物園 第七章 甘味のワルツ 第八章 成功の輝き 第九章 他者への視線 第十章 間違いは人間のなせる業 結論 製菓用語／菓子名一覧／参考文献 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 きもの好きも、きもの初心者も、大原流アイディアで着るのがもっと楽しく楽ちんに！（1）人気料理研究家・大原千鶴による初めての「きもの」スタイルブック。（2）きもの好き、きもの初心者がターゲット。（3）「きものは仕事着」という大原氏ならではの気張らない着こなしアイディアが満載。雑誌『きものSalon』の好評連載を書籍化。大原千鶴さんの着こなしのこだわりを紐解きながら、現代の暮らしになじむきものライフを提案します。仕事着としてほぼ毎日きものを着る大原千鶴さんならではの、楽にきものを着るアイディアが満載。半幅帯を素敵に締める「大原結び」のハウツーや、手軽に作れる季節のおばんざいレシピも収録しています。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 写真とイラストでわかりやすい！機能向上に役立つレクリエーションアイデアが37点。・たくさんの写真とイラストでルールがわかりやすい！・楽しみながら機能向上につながるアイデアが満載！・言葉かけ例や配慮するポイントが豊富で実践しやすい！介護施設や高齢者向けサロンのための、レクリエーションアイデア集。高齢者の機能向上につながるよう、腕や手指を使ったり、足を動かしたり、脳を活性化させたりするゲームばかりを集めました。レクリエーションの様子を実際の写真とイラストで紹介しているので、どんなふうに行うのかわかりやすいのが最大の特徴です。スタッフの進め方のポイントや、ねらいや効果、準備する道具についても詳しく紹介しています。※デジタル版はコピー対応しておりません。あらかじめご了承願います。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 著者はさぬきうどんの本場・香川県において長年、製粉業を経営。そうした立場から多くのうどん店をよく知り、また同時に、歴史的な文献などに対しても深く研究を重ねてきており、さぬきうどんについて古代から現代まで長期に渡る視野から、どう讃岐の場で定着してきたか、その真相を探ってみようという発想から本書を執筆。前半では、古文書や古代に活躍した高僧の足跡や寺院の遺跡などを探りつつ、さぬきうどんの源流を明らかにしようと試みる。後半では、讃岐地方での近現代のうどんの普及と、今日における最新のさぬきうどん店の商品、小麦粉をいろいろな角度から考察している。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。」パンづくりの教科書決定版！・レシピ数は90以上！類書にはない圧倒的なボリューム・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅・6つの代表的な製法を解説。プロ級の知識が習得できる。全国に10000人以上の生徒を持つ人気パン教室主催者による、パン作りのバイブルが遂に登場！バゲットやカンパーニュなどパン好きなら美味しく作れるようになりたいブーランジェリー系のパンから、子どもが喜ぶ町のパン屋さんのお惣菜パン、おやつパンまで、掲載レシピはなんと90以上！そしてレシピだけではなく誰でも簡単に始められるストレート法から、少イースト、高加水、レーズン酵母などを用いた代表的な製法解説も充実。本書を読めば、パン作りを初めて行う方でも、プロ級の美味しいパンが作れるようになります！ -
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 ここ数年、かつての“安くてキッチュなもの”というインド雑貨のイメージを覆す“いまも続いていることが奇跡のようなインドの手仕事”が注目されています。本書は、そんなインドの手仕事のなかでも、カディ（手紡ぎ手織りの綿布）に代表される、とりわけ注目度の高いテキスタイルに焦点をあてます。インドの手仕事布の現状を最もよく知る日本人のひとりであり、CALICO：the ART of INDIAN VILLAGE FABRICSを主宰してインドの職人たちと伝統技術を活かした布づくり、服づくりを続ける小林史恵さんが、広大な大地に広がる奥深いインド布の森へご案内します。小林さんの文章とともに旅の道案内をしてくれるのは、インドの手仕事布の世界を織りなす生命力あふれる人、布、大地を色あざやかに切り取った在本彌生さんの写真。どんな布が、どんな土地で、どんな人々により、どうやってつくられているのか─インドの手仕事布の“今”と“すごさ”がわかる一冊です。 ※この作品はカラー版です。 -
心と知能を伸ばし「自分が大好き」と言える子を育てる「語りかけ育児」。 「語りかけ育児」とは、１日30分間だけ、お母さんが静かな環境で赤ちゃんの興味に沿って遊んだり、語りかけることで子供の才能を最大限引き出し、コミュニケーション能力を育てる方法です。イギリスで子供達の心と知能の発達に驚くべき効果が立証され、子供の言語能力＆知能を確実に伸ばす方法としてイギリスの政府が推奨を決定しました。お母さんが自分にしっかり向き合ってくれる、という安心感を赤ちゃんに与えることで、赤ちゃんに意欲と自己肯定感を育てることができるため、親子の関係が良好になり、思春期の問題を未然に防ぐことができる、という面も指摘されています。本書は、その画期的な育児法をわかりやすく紹介した翻訳本です。月齢別に語りかけの言葉、おもちゃ、遊び方などを紹介し、使いやすい構成になっています。 -
★こんな名づけの本、見たことない！ ★イメージ、願いや季節などから名前が探せる ★ひとつひとつの名前に、意味と画数つき 流行り廃りではなく、人生に寄り添う特別な名前を贈りたい。 そんな想いに応えるのが、この『名前の図鑑』です。本書の最大の特徴は、単なる名前のリストではなく、ひとつひとつの名前に込められた想いや願い、また、その漢字にどんな意味があるのかを言葉という形にして解説していること。 どんな視点からでも納得がいくように、次の5つのキーワードから、名前をセレクトしています。 1．空や海、花、音楽などの好きな「イメージ」から 2．幸せに、のびのびと、前向きにという未来への「願い」から 3．生まれた月や年などの「テーマ」から 4．名前を呼んだときに、やさしい、かわいい「響き」から 5．想いや絆がこもった「漢字」から たとえば、空をイメージした名前は…。 碧央（あお） アオはハワイ語で「光・地球」の意。輝く太陽と青空のイメージから。 4月生まれなら…。 剛（ごう） 誕生石「金剛石(ダイヤモンド)から。人生を強く美しく、まっとうしてほしい。 このように、名前には、選ぶ理由となる解説がついています。 また、名づけの基礎知識として気になる「姓名判断」や「吉数」についても解説。巻末には、センスがいい名前になるおすすめ漢字辞典を収録しています。 呼ぶたびに愛着が深まり、100年先も色褪せない運命の名前が、この本できっと見つかります。 -
-
名波はるかが贈る女性のためのモテレシピ3冊セット! 伝説のグラビアアイドルである名波はるかが贈る、あなたのためのモテレシピ3冊セット!彼の愛が深まるレシピから、魅惑のボディを手に入れるダイエットレシピまで詳しく紹介! 目次 伝説のグラビアアイドル 名波はるか直伝 ひ・み・つ・の(ハート)精力回復レシピ 名波はるかの彼のお家で作るお泊りレシピ 伝説のグラビアアイドル名波はるか実践! 魔性のカラダを2週間で手に入れる! 糖質制限レシピ レースクイーンを経て、グラビアタレントに転身。2002年から現在に至るまで、元祖・着エロクイーンとして写真集、DVD、Vシネマなどに多数出演。現役グラビアタレントにして、株式投資に挑戦。新興市場株ブームに乗り一時は5000万円を手にしたことも。現在は料理研究家としても活動を開始し、海外フリーペーパーに好評連載中。 -
「電子レンジで買ってきた弁当を温めたら容器が変形した」「アルミホイルを入れたら火花が出た」「紙皿が燃えた」…そんなヒヤッと経験ありませんか？ 「加熱すれば食中毒が防げる」「とりあえず冷蔵庫に入れておけば安全」と思っている人は危険です！あなたの常識、実は間違っているかもしれません！ 本書では、日々の料理で私たちが無意識のうちにやってしまいがちな「やってはいけない」調理法にフォーカスし、電子レンジ、ガスコンロ、IHといった調理器具のNGな使い方から、食中毒を引き起こす危険な調理や保存方法、家庭でやりがちな食品の栄養を損なうもったいない調理法まで、具体的な事例とともにわかりやすく解説します。 この一冊を読めば、あなたの料理の常識が変わるはず。今日から安心・安全でおいしい食卓へ！ -
NEW胃の切除手術後の不安を解消！ 消化・吸収の要である胃の切除手術後は「なにを食べたらいいのか」がいちばんの心配事でしょう。 本書では、胃手術後、退院した日から100日間の食生活についてまとめました。 帰宅した日の食事、一日５回の献立例、体重減少の不安や食後の不快感を防ぐ食事など、時間の経過とともに変化する機能面や精神面に沿ってアドバイスします。 本書は胃手術後の100日レシピ（ISBN9784789514316）の改訂版です。 【目次】 ■退院(1日目)―退院したその日から約2週間 心理的に食べられないことをケアする ■退院14日後―退院後2週間が過ぎたら 機能的に食べられないことをケアする ■退院30日後―退院後1か月が過ぎたら 食べる量が増えてきたときの食事&生活 ■退院45日後―退院後1か月半が過ぎたら 栄養バランスを考えて、体の中から健康に ■退院60日後―退院後2か月が過ぎたら しっかり食べて吸収させる(体重減少に注意する) ■100日目のお祝い膳 ■退院100日後―まとめのページ 【著者】 青木照明 東京慈恵会医科大学客員教授、医学博士。一般社団法人「胃を切った人 友の会 アルファ・クラブ」代表理事 東北大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学大学院博士課程を修了後、同大学教授、同大学理事、米国ウィスコンシン大学客員教授などを歴任。 専門分野は消化器外科一般で、消化性潰瘍の治療と発がん、逆流性食道炎の病態と外科治療。胃切除後の機能障害などの研究を重ねる。 加藤チイ 元実践女子大学生活科学部食生活科学科准教授、東京有明医療大学看護学部非常勤講師、管理栄養士。 実践女子大学家政学部食物栄養学科を卒業後、北里大学病院栄養部主任、東京大学医学部付属病院栄養管理室副室長などを歴任。モットーは「わかりやすい栄養相談」。 斉藤君江 日本栄養大学生涯学習講師、料理研究家。 女子栄養大学（現・日本栄養大学）の母体である香川栄養学園にて副料理長を、御殿場石川病院栄養管理にて調理係長などを歴任。和洋中料理、菓子やパンなど各分野の著名人に師事し、現在は「おいしくて合理的で記憶に残る料理」を目指し、企業や自治体などで活躍中。 -
NEW※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【内容紹介】 「食べることは、生きること」 エダモンの愛称で親しまれ、2025年に世を去った料理研究家・枝元なほみのエッセイ（「生活と自治」連載）を1冊に。 食・農業・平和・子ども・自らの病など社会のさまざまな事柄への思いを、ユズこしょうや鍋炊きご飯といったすぐに作りたくなるイラスト入りレシピと共に。ページをめくれば、あのふんわりした笑顔と、ふにゃっとした、けれど芯の通った声が蘇ります。 著者ゆかりの藤原辰史、中島京子、稲葉剛、白央篤司、安斎由希子、落合恵子、伊藤比呂美各氏による寄稿も収録。 【著者略歴】 著：著：枝元なほみ（えだもと・なほみ） 料理研究家。 神奈川県横浜市生まれ。 大学卒業後、「転形劇場」劇団員兼まかないを担当。 無国籍レストラン「カルマ」のシェフを経て、1987年から料理研究家として活動を開始。自由な発想で生み出されるおいしい料理と、気さくな人柄が人気となり、テレビやレシピ本で活躍。 2004年からホームレス支援団体「ビッグイシュー」の活動に参加し、後に同基金共同代表も務める。また、「チームむかご」を設立して農業生産者をサポートする活動を展開し、東日本大震災・福島第一原発事故後には、被災地支援を行う。2019年末からは、年末年始に困窮者に手作りの食事を提供する「年越し大人食堂」に尽力。2020年には、食品ロス対策と雇用創出を目指す「夜のパン屋さん」を発案して活動を推進した。 2021年に間質性肺炎と診断されたが活動を続け、多くの人に未来へのメッセージを送り続けた。 『捨てない未来 キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す』（朝日新聞出版）、『枝元なほみのめし炊き日記 人生なんとかなるレシピ』（農山漁村文化協会）など著書多数。 2025年2月27日逝去。 【目次】 はじめに 第1章 食べることは生きること 皮も果汁も果肉も立派 そばかすゆずは畑の宝物 幸せを感じるコツ 「小さい農業」が未来の食を守る 元気な一粒一粒が輝く房になる 「米余り」の先に、飢えがくる？！ キッチンから「捨てない未来」を叫ぶ キャベツが１０００円って？！ 寄稿：藤原辰史「台所の美学」 第2章 反戦・共生 おばちゃんはひるまない 日常の向こう側にあるもの 平和な未来を作る責任 「命を守る」ために 生活を創る基礎科学 怒りが「勇ましさ」に変わる、その前に おばちゃんはひるまない。 叩かれたら、痛いよね 寄稿：中島京子「いっしょに怒ろう」 第3章 ビッグイシューから夜パンへ 仕事をつくり希望を渡す！ホームレスの自立を支援する「ビッグイシュー」 斜面からフラットへ 家族のかたち 大人食堂で出会った人たち 「夜のパン屋さん」始めました！ 混ざって居心地がいい夜パンカフェ ウミイグアナの鼻水 寄稿：稲葉剛「「ごはんたべた？」を忘れない」 第4章 めし炊きは楽し マニュアルではなく、鍋のなかを見よ 自分なりのおせち 「おいしい！」ものって？ 時間が作るおいしさ 一杯のお茶を淹れることから 「若者よ、飯を炊こう」 「米不足」を学び直しの機会に！ 寄稿：白央篤司「枝元さんの料理を、これからも」 第5章 脱原発に1票 にこまるクッキー 「3.11」を忘れない 「3.11」の後に…みんなで生きる社会 数字の裏にある一人一人の暮らし あの日からの宿題 「3.11」は終わらない。これからも「反戦・脱原発」 能登へ、「13年目のにこまる」を。 普段が備えに！「くらしともしもの研究所」 寄稿：安斎由希子「みんなー！原発止めようねー！おー！」 第6章 未来に種をまく人に 「何が食べたい？」は、どう生きたいか 笑いかけることから始まる世界平和 幸せな光景を心に持って 子どもたちを飢えさせない 大人は絶望してはいけない 対等で優しい言葉、「おつれあい」 カミングアウトしなくちゃいけないの？ 寄稿：落合恵子「あの日のあなた」 第7章 生きたんだよ、それだけだ できないことがあるのも、いいこと 病いを得て 自分でご飯を作る、料理がリハビリ 「ダースベーダー」で料理してまーす タテの時間を感じる旅 「腸内細菌」と共に生きる 春の訪れを知る沈丁花の香り 寄稿：伊藤比呂美「ふにゃあ、と、がむしゃらに」 おわりに -
NEW世界中で愛される人気絵本『リサとガスパール』。その作者であるアン・グットマン、ゲオルグ・ハレンスレーベン夫妻の、パリでの穏やかで創造的な日常を初めて紹介します。パリのアトリエから届いた写真と文章で綴る「幸せな日常」のヒントが詰まった一冊。60代と50代の今も仲むつまじく暮らし、毎日を楽しむ姿は、日本の大人世代の共感と憧れを呼び起こす内容です。『リサとガスパール』の素敵な原画・制作風景も撮影して掲載し、絵本やキャラクターのファンには待望の本です。絵本ファンだけでなく、「フランスの暮らし」「丁寧な生活」「夫婦のライフスタイル」などのジャンルに関心のある方にも響きます。休暇を過ごす南仏の章はゲオルグ氏が本書のために描きおろした絵を満載。 -
NEW -
NEW日本のスーパーフード「味噌」に関する知識や魅力、おいしい味噌汁やおしゃれなスペシャリテの作り方も教えてくれる英語併記の料理本。お取り寄せできる味噌蔵情報も掲載。 「味噌は栄養価の高い健康食材。そして、誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる！ まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるハッピーフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手 MISO LOVE』（K＆M企画室発行）。海外の方にも読んでいただけるように、英文併記にしました。ぜひ健康的な食生活のために役立ててください。 【目次】 Chapter 1 味噌を使った「私のスペシャリテ」“My Specialties” with Miso Chapter 2 味噌の健康パワーを味噌汁で日々、実感! Have Miso Soup and Feel the Health Power of Miso Everyday Chapter 3 「プラス味噌」で、毎日の食をより豊かに Just “Add Miso” to Enrich Your Daily Dishes Chapter 4 ぜひお取り寄せして食べたい! 旅で出合った「おいしい味噌」 Order Some and Try It !Exceptionally “Delicious Miso” from My Travels Chapter 5 もっと知って、より「味噌上手」に Learn More About Miso... Become a Miso Master! ・味噌ができるまで How Is Miso Made？ 【著者】 山田玲子 料理研究家。1995年から浜田山にて料理教室「Salon de R」を主宰。美と健康を考えたおしゃれなメニューを数多く提案。「食することは人の輪なり」をモットーに、国内はもとよりNYやスペインなど海外でもレッスンを開催。各地で食を通じて交流を深めている。近年は、豊かで楽しく暮らせるまちづくりプロジェクト、「熱中小学校」に食のスペシャリストとして参加し、地方の優良食材を紹介する活動にも注力。著書に全文英訳付きレシピ本『おにぎりレシピ101』、『和ごはん101』（ポット出版）など。 -
-
原作シリーズ累計1,400万部超の大人気コミック「ダンジョン飯」の公式レシピ本。 作品に登場する魔物料理が、家で作れます！ 「ローストレッドドラゴン」「人喰い植物のタルト」「フェニックスのコンフィ」など、「ダンジョン飯」に登場した43レシピを 手に入れやすい食材＆調味料を使って完全に再現！ ビジュアルだけでなく、食べてもおいしいレシピにこだわりました。 作り方も分かりやすいように、プロセスカット多数で紹介。 また、原作の九井諒子先生の描き下ろしイラスト＆漫画もたっぷりと掲載。 読んで＆作って楽しい、食べておいしいレシピ本です！ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 民泊ブームに続く新たなインバウンド向けのサービスとして脚光を浴びているのが、手軽に料理体験をすることができる「エアキッチン」だ。その仕組みは至ってシンプル。ホームページ上に自身が得意とする料理と体験プランの情報をアップすれば、インバウンド客から参加を希望するメールが届きマッチングをするという仕組みだ。 現在、年間の訪日客が４２６８万人（２０２５年実績）にのぼるほど、世界中からの観光客が押し寄せる日本に対する食文化への興味は高まるばかり。洗練された日本料理もさることながら,寿司やラーメン、餃子といったB級グルメまでインバウンド客のリクエストは数知れず。しかも料理を提供する場所は、店舗は元より、レンタルスタジオや自宅のリビングを開放するなど自由自在ということも手伝って、月１０万円を稼げる副業としても主婦やシニア世代を中心に利用者の輪が広がっているというのだ。 だが、その一方で「得意な料理はあるかしら」「英語でコミュニケーションする自信がない」「インバウンド客が自宅に来るのは不安」という声もあるという。 そんなすべての不安を払しょくするのが、エアキッチンの全面協力の元、実現した本邦初のガイドブック。料理初心者には、人気のレシピを人気フードコーディネーターが家庭でも作りやすいようにアレンジ。さらには、英語が苦手な人でもシンプルな会話で、乗り切る会話入門。 さらには登録から、料理を共にするまでの一連の流れを解説した「はじめてのエアキッチン」など、新たな収入源としてチャレンジしたい入門者にも手に取りやすい内容となっています。 また既に登録している人には、人気ホストのインタビューで、インバウンド客が殺到するその秘訣も初公開。 時間とスペースの有効活用できる新たな副業の全貌を知るための格好の入門書がいよいよ登場するッ！ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日々の食卓からおべんとうまで 野菜を味わう素朴なおかず 神奈川県・葉山町で、畑の野菜をたっぷり使った菜食のおべんとうを届ける「風と森」。 本書では、風と森の畑と台所から生まれるレシピを、「和える・漬ける」「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」といった調理法ごとに紹介。野菜ひとつひとつに向き合い、そのおいしさを引き出すための工夫を、レシピとともに丁寧にお伝えします。 ●目次 【和える 漬ける】 法蓮草のお浸し／隠元の胡麻和え／せりと油揚げの胡麻添え／おくらの黒麹添え／蕪の梅ゆかり和え／菜花の昆布〆／蕗の翡翠煮／ふきのとうの白味噌和え／人参の白和え／ブロッコリーのおろし胡瓜和え／胡瓜のピクルス／キャベツのコールスロー 【焼く】 紅くるり大根ハーブ焼き／おくら塩麹焼き／蓮根のハニーマスタード風／椎茸のもちきび詰め／ピーマンの肉詰め／大豆ミートハンバーグ／きのこトマト煮込みソース／豆腐ステーキ トマトソースかけ／茄子の蓮根はさみ焼き／豆腐の蒲焼き／ポテトグラタン 【煮る】 卯の花／牛蒡と油揚げの煮物／里芋の白煮 arrange 里芋の塩麹揚げ／大根と松山揚げの煮物／おでん／べジミートソース／人参スープ ／キャベツスープ／干し椎茸のスープ 【蒸す】 蕪蒸し／キャベツの蒸し焼売／蒸し野菜の和風バーニャカウダ／白菜の蒸し鍋／蒸し茄子ナムル／蒸し豆のマリネ／野菜のマリネ／南瓜とナッツの蒸しサラダ／薩摩芋とひじきのサラダ／蓮蒸し／豆乳茶碗蒸し 【揚げる】 新玉葱のハーブパン粉フライ／蓮根フライ／野菜ミックスフライ／車麩カツのみぞれぽん酢和え／ゆり根の飛竜頭／豆腐の磯部揚げと紫蘇はさみ揚げ／空豆のファラフェル／米粉のコーンコロッケ／蓮根と切り干し大根のべジ肉団子甘酢炒め／茄子と牛蒡の揚げ浸し／野菜天丼 column 菜食そうざいのいいお供 おいしいごはん 風と森の台所日記 ●著者 長崎県島原市生まれ。「風と森」として畑の野菜を使った菜食のおべんとう、療養食を作っている。料理協力『暮らしの中に生かす 禅の作法（学研プラス）』、『禅を知りたい（エイ出版社）』、著書『今日のごはん、何作ろう？（WAVE 出版）』がある。 Instagram:@kazeto.mori HP: https://kazetomori.jp/ ※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 私たちが日頃、何気なく渡っている「橋」。 そこには、時を越えて受け継がれてきた人々の願いや、歴史の表舞台には現れないドラマ、そして驚くべき知恵が隠されています。 本書は、日々交通で利用されている橋や浮世絵に描かれている橋、小説に登場する橋、季節の移ろいとともに姿を消す幻の橋など、北は北海道から南は沖縄まで121カ所の橋を巡る知的探訪書です。 単なる建造物の記録にとどまらず、「なぜこの場所に、この形で架けられたのか？」という謎を紐解くことで、その土地の風土や歴史の裏に隠された意外な真実が鮮やかに浮かび上がります。 ページをめくれば、まるで時空を超えた旅に出るような高揚感に包まれるはずです。 -
【これからの時代、子どもに本当に必要な力とは？】 「このままの教育で、この子の将来は大丈夫なのだろうか……」 そんな不安を感じたことはありませんか？ AI時代、正解の変化が激しい時代。 これから子どもたちに求められるのは、 “正解を覚える力”だけではありません。 ■自分で考える力 ■主体性 ■自己肯定感 ■非認知能力 ■どんな環境でも生き抜く力 本書は、家族で5年間の世界一周を経験した父親が、 世界中の「多様な学び」を通して見つけた、 子どもの“未来の選択肢”を広げるための一冊です。 【この本を読むと、こんな視点が得られます】 ■「勉強＝机に向かうこと」だけではないと気づける ■家庭の中で“生きる力”を育てるヒントがわかる ■自己肯定感を育む親の関わり方が見えてくる ■不登校・ホームスクーリング・多様な教育への理解が深まる ■「子育てに正解はない」と肩の力を抜ける ■子どもの主体性や好奇心を伸ばすヒントが得られる ■旅育・体験学習・探究学習の本質がわかる 【著者について】 著者は20年間勤めた消防士を辞め、家を手放し、 妻と2人の子どもとともにキャンピングカーで世界一周へ。 旅を始めた当時、子どもは2歳と5歳。 アメリカ、中南米、アフリカなど、世界各地を巡るなかで、 「学校だけでは得られない学び」や 「子どもの自己肯定感を育てる本当に大切なもの」に触れていきます。 本書は、単なる旅エッセイではありません。 日常でもできる実体験を通して、 ・非認知能力 ・生きた学び ・ホームスクーリング ・オルタナティブ教育 ・親子関係 ・自己肯定感 について深く考えさせてくれる、“これからの子育て本”です。 【本書の内容】 ■「生き抜く力」はどう育つのか ■知識と体験をつなげる「生きた学び」とは ■自然体験が子どもの感性を育てる理由 ■親が答えを与えすぎない大切さ ■子どもの「なぜ？」を伸ばす関わり方 ■世界のホームスクーリング事情 ■学校だけに頼らない、多様な学びの選択肢 ■「自分は大丈夫」と思える自己肯定感の育て方 ■家族のつながりが子どもに与える影響 ■親が子どもの未来の選択肢を広げる方法 【こんな方におすすめです】 □子育てに迷いや不安がある □子どもの自己肯定感を育てたい □非認知能力や主体性を伸ばしたい □学校教育に違和感がある □不登校・行き渋りに悩んでいる □ホームスクーリングやオルタナティブ教育に興味がある □「生きる力」を育てたい □子どもの可能性を広げたい 「正解を探す」のではなく、“その子らしい未来”を育てていくために。 子育てに悩むすべての親へ届けたい、 これからの時代の新しい教育・子育てのヒントが詰まった一冊です。 関連キーワード： 子育て 本／育児 本／教育 本／非認知能力／自己肯定感 子ども／主体性／生きる力／探究学習／体験学習／ホームスクーリング／オルタナティブスクール／不登校／行き渋り／旅育／ワールドスクーリング／親ができること -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 気候変動時代でも暑さに負けない、きものの新・常識がわかる！●月別・TPO別コーディネートを写真で分かりやすく解説。●きもの初心者が迷いがちな「いつから単衣を着てもいいの？」「どんなシーンで、どんな単衣を着たらいいの？」に答えます。●大手着付け学院やきもの業界の著名な有識者たちによる、初心者にも分かりやすい「単衣の解説」を多数掲載。これまで、6月と9月にしか着てはいけないとされてきた「単衣（ひとえ）」は、気候変動の激しい現代、もっと早い春先から晩秋まで着てもいいのではないか、とそのルールが見直されつつあります。とはいえ、ルールを守るべきシーンがあることも事実。そこで、きもの業界でもいち早く「単衣を長く着る」ことを提唱してきた雑誌『きものSalon』が、月別＆TPO別の単衣の選び方を分かりやすく解説。さらに、真夏に楽しみたい「ゆかた」をお洒落に着こなすノウハウも掲載。暑さに負けないきものライフの知恵をご紹介します。 -
マッサージや顔筋トレは不要。高い美顔器もパックも不要。美を極めるために医者になった著者が、真実の「美容」を教えます。 美容皮膚科医の長尾沙也加先生は、美容クリニック『THE ROPPONGI CLINIC』を開院し、現在は同クリニック恵比寿院の院長を務めています。 美への熱い思いと豊富な知識や経験から、ミセス・ジャパンでの優勝、『キレイはこれでつくれます』（ダイヤモンド社）の監修など、幅広く活躍しています。 内面の知性や性格、価値観は見た目に表れます。 目指したいのは表面だけではない、内面からにじみ出る本当の美しさ。 ミセスジャパン優勝の美容皮膚科医がやっている美容ルーティンをこの本で大公開します。 本書では、少し意識を変えるだけで、無理せずできる「ToDo」を厳選。 医学に基づいた正しい知識と正しいケアで、外見だけでなくマインドも整います。 一生ものの“きれい”を鍛えるワザとルーティンをぜひあなたも試してみてください！ ※本電子書籍は紙書籍で収録されている書き込みシートをそのまま再現しておりますが、直接文字を書き込むことはできません。あらかじめご了承ください。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 イラストレーターでありファッショニスタとしても活躍する、よしいちひろさんが提案するお洋服が作れる一冊。トップス、ボトム、ワンピース、セットアップ、こものなど、ベーシック&クラシックなデザイン全23点をご紹介。よしいさんのライフスタイルもコラムで紹介。実物大の型紙つき。S・M・L・LLの4サイズ展開。型紙データは専用サイトから無料ダウンロード。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 手作りだからおいしい 贅沢でリッチな味わい 本書では「アイスクリーム」「ジェラート」「シャーベット」の３つに分けて 大人が楽しめるアイスの作り方を丁寧にご紹介しています。 さらに1～3章でご紹介したお好きなアイスを組み合わせて展開する 「アイスデザート」もたっぷりご提案しています。 少し気の利いた大人の味わいはもちろん、家族やお子様と楽しめるフレーバーも。 「大人だってアイスが好き！」という気持ちに寄り添ってくれる夢いっぱいの1冊です。 ●目次 作る前に知っておきたいアイスの基本 盛り付け、食べ方いろいろ フレーバー別索引 ◉CHAPTER 1 アイスクリーム バニラ／レモン（レモンパイ）／カラメル（シナモンアップルパイ）／サバイヨン 黒糖／黒胡麻／ラムレーズン／アールグレイ／ほうじ茶／カルダモン／塩キャラメルリボン いちごジャムリボン／ストロベリーチーズケーキ／ザッハトルテ／クリスマスフルーツミックス ◉CHAPTER 2 ジェラート 牛乳アイス／濃厚ミルク／メープル／スパイスミルク／ミルクミント／グリオッティーヌ・キルシュ あずき／ホワイトチョコライム／リッチチョコレートバー／フルーツミルク（いちご／マンゴー／ブルーベリー） クリームソーダ／ゴルゴンゾーラはちみつ／塩オリーブオイル／ミルクコーヒー／チャイ ◉CHAPTER 3 シャーベット ストロベリー／パイナップルミント／和梨／葡萄／赤いサングリア／白いサングリア はちみつレモン／ハーブティー／大人のスイカバー／まるごとみかんバー／ビターチョコレート ヴィーガンな黒胡麻バナナ／ココナッツミルク／アーモンドミルク／ヨーグルト ◉SPECIAL CHAPTER 大人のアイスデザート 果実のスープ／カスタードプリンアイス／クレープのアイスクリーム包み／リオレ／モヒートトニックフロート コーヒーゼリーアイス／ブランマンジェとグラニテ／果物コンポート／チュロス／ティラミスアイス クッキーサンド／大人のアイステリーヌ／ベイクドアラスカ Column アイスと一緒に食べたい トッピング菓子 Column 手軽に味変を楽しむ アイスソース ●著者 菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、焼き菓子、季節のお菓子の販売を行う。 ※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 かんたんに折れる「三角パーツ」と呼ばれるパーツを、ブロックのようにさし込んでいくことで、モチーフを作り出す折り紙手芸の本の決定版。指先の運動と、反復作業は脳にもよい影響を与えると言われている。そんな折り紙手芸の作品を176ページの大ボリュームで紹介。オールカラーの組み方図と、文字が大きい大判サイズで作り方も見やすい！型紙データは専用サイトから無料ダウンロード。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 爬虫類好きのための飼育ガイドブック。飼育の基本から繁殖方法まで、これさえ見れば爬虫類の飼育方法が簡単に学べます。エキゾチックアニマルと仲良く暮らすために是非ご覧ください！ 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙 ●第1特集「ボールパイソンビギナーズガイド」ボールパイソンのことを知ろう／飼育に挑戦してみよう／ボールパイソンFAQ／ボールパイソンコレクション／ボールパイソンセレクトショップ紹介／Ball Python Keepers ●第2特集「このビバリウムがすごい！」パンサーカメレオンが暮らす、緑深き水辺のジャングルへ／乾燥した大地に息づくレオパ、複雑な地形を美しく表現するには／清らかな小川が流れる環境で、サラマンダーが生き生きと／ツノガエルがなじむ、緑で埋め尽くされた美しい空間／苔むした神秘の森、その番人はモリアオガエル／海の上に広がる緑豊かな島／アフリカの大地を駆けるカメレオン／熱帯雨林の宝石が生息する変化に富んだ地形の森／かわいいトカゲによく似合うコンパクトな水辺環境 ●特集「タランチュラ飼育指南」タランチュラの魅力／世界のタランチュラ図鑑／タランチュラ飼育実践 ●小特集「レオパ2016最旬モルフカタログ」 ●レプタイルズレジェンド●危険すぎる生きもの●リクガメ日和●フクロウと暮らす●VIVA 小動物●素晴らしいアリの世界●ゆきのんのはちゅ旅●REP ZOO REPO●注目の旬な生体たち●ショップガイド ●イベント情報 などその他、連載も内容充実! -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 東京・中目黒のイタリアン「Megriva（メグリヴァ）」初のレシピ本。開店からわずか2年で予約困難店となり、フーディーたちを魅了する吉田シェフの料理を、自宅でも楽しめる特別な一冊。前菜からパスタ、肉料理まで、どれを組み合わせても一つのコースになるのがメグリヴァ流。とりわけ多くの人を虜にする、あのパスタのレシピもたっぷり収録。店では味わえない吉田勝明オリジナルレシピも本邦初公開します。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アスパラガスにトマト、ズッキーニ、あんず、桃、ぶどう、りんごetc. みずみずしい野菜と果物の産地・信州から届いた、季節の恵みをおうちで楽しむためのキッシュ＆タルトのレシピ集です。 直径18cmのタルト型のほか、贈り物にも喜ばれる直径12cmの小さめタルト型や深さのある直径15cmの丸型で「土台」の生地を作り、四季折々の信州の素材をのせて焼き上げたり、フレッシュなまま楽しんだり、フランスの日常料理をおうちでカジュアルに味わえます。 旬の野菜や果物をいつもよりちょっと贅沢にいただきたい、贈りたいというときにも、ぜひこの１冊を開いてみてください。 《CONTENTS》 ◎野菜のキッシュ 基本のキッシュ生地の作り方 新玉ねぎのキッシュ／とうもろこしのキッシュ／そら豆とえびのキッシュ／アスパラガスのキッシュ／トマトとモツッアレラ、バジルのマルゲリータ風／ズッキーニのキッシュ／なすみそとピーマンのキッシュ／きのこのキッシュ／かぼちゃのキッシュ／ほうれん草とスモークサーモンのキッシュ／長ねぎのキッシュ／にんじんとクリームチーズのキッシュ／ブロッコリーとツナのキッシュ ◎Column 【簡単キッシュ風】カンパーニュのキッシュ／【キッシュ生地でお手軽おやつ】サクリスタン ◎果物のタルト 基本のタルト生地の作り方 フレッシュいちごのタルト／柑橘のさわやかベイクドチーズタルト／さくらんぼのフラン風タルト／あんずのタルトたっぷりブルーベリーとレアチーズのタルト／桃のタルト／メロンのタルト／フレッシュいちじくとマスカルポーネクリームのタルト／ぶどうのタルト／洋梨のフラン風タルト／モンブランのタルト／りんごのチーズケーキタルト／柿のキャラメルホイップクリームタルト ◎Column 【簡単タルト風】オープンクッキータルト／【余った卵白でお手軽おやつ】アーモンドチュイル 《著者プロフィール》 石橋かおり Kaori Ishibashi 菓子研究家。結婚後、お菓子作りに興味を持ち、藤野真紀子氏に師事。フランスやアメリカでも研鑽を重ねる。「絶対に失敗しない」を合言葉にした、家庭で簡単に作れるシンプルでおいしいレシピに定評があり、50冊を超える著書の中でも特にチーズケーキとシフォンケーキのレシピ本は絶大な人気を誇る。ギターファクトリーを経営する夫とともに長野県で暮らし、季節のおいしい食材をお菓子に生かせるように日々研究に勤しんでいる。著書は『大人のクッキーと焼き菓子』、『大人のチーズケーキとチーズのお菓子』（ともに主婦の友社）ほか多数。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 年齢を重ねたからこそ自由にファッションを楽しみたい！そんな60代からの女性に届けるハンドメイドのお洋服。日常使いできるのにおしゃれな雰囲気、一枚着るだけでサマになったり、トレンド感がありながら気取っていなくて着やすい服。着るだけで毎日を笑顔で過ごせる、素敵なスタイルをご紹介。今着たいワンピース、大人に似合うジャンパースカート、コーディネートを楽しむ服、主役級のトップス、重ね着が楽しめるベスト、シルエットが綺麗なボトム類、夏に便利なペチコートとペチパンツ、日常着&エプロン、帽子とバッグなど、計48点を掲載。型紙データは専用サイトから無料ダウンロード。 -
ママと赤ちゃんのつながりを思い出させてくれる、何度も読み返したくなる大切な一冊。 「これでいいのだろうか…」 余裕がなくて、優しくできなかった日。 子育てに迷い、立ち止まってしまう瞬間に、そっと寄り添い、やさしく包み込んでくれる物語です。 著者が、実際に多くのこどもたちから聞いてきた「胎内記憶」をもとに描かれています。 赤ちゃんは人類最強生物!! 不思議な力を持つ「Mr.ベイビーマン」が、その特別な力でママを助けようと奮闘します。 痛快なストーリーと、やさしいタッチと色彩。 そして、登場人物たちのいきいきとした泣き顔や笑顔が、こどもたちの心をあたたかく照らします。 さらに、あとがきには、こどもと絵本に向き合い続けてきた著者からの、もうひとつの大切なメッセージが込められています。 胎内記憶をもつこどもたちから聞き、伝え続けてきた―― 「今、地球に生まれたくないこどもが増えている理由」とは? -
原作者・日向夏先生完全監修。『薬屋のひとりごと』公式レシピが誕生！ この本だけの書き下ろしショートストーリーも特別収録 シリーズ累計4500万部突破の大人気作『薬屋のひとりごと』から、待望の初公式レシピ本が誕生！ 壬氏の「媚薬を作ってくれないか？」との依頼で猫猫が作ったチョコレートや、 小蘭・子翠との友情の証・氷菓(アイス)をはじめ、作中で読者の心をつかんだ数々の料理を原作者・日向夏先生完全監修のもとレシピ化！ 物語に登場したあの味を、実際に「作って」「味わう」ことができます。 そしてなんと、本書だけの日向夏先生書き下ろしショートストーリーを特別収録！ 料理を軸に広がる物語を味わいながら、読む楽しさと作る楽しさの両方を堪能できる一冊です。 一部レシピは、WEBで先行公開され大きな反響を呼び、SNSでも「作ってみた」投稿が続出。 本書では、未公開レシピを含む全23品を、くわしい工程写真付きでわかりやすく紹介しています。 装丁画は、しのとうこ先生による本書のための描き下ろし。 作品世界を堪能できる23品を一挙公開！ ・猫猫の“媚薬”巧克力(チョコレート） ・園遊会のみかん生姜飴 ・青魚と野菜の鱠 ・恍惚の毒見羹（スープ） ・麦稈の二層モクテル ・上級妃の柑橘蜂蜜煮 ・街歩きの串焼き ・見送りの青薔薇菓子 ・月精の夜空ゼリー ・滝壺の蕗煮 ・友情の氷菓（アイス） ・パパの葡萄果実水（ぶどうジュース） ・狐の里の油条（あげぱん） ・暗号のフォーチュンクッキー ・燕燕の乾焼蝦仁（エビチリ） ・水蓮の西方風焼き菓子 ・大理石（マーブル）模様の可可阿（カカオ）菓子 ・壬氏の疲労回復汁（スープ） ・やぶ医者の甘藷菓子 ・訪問の夜の豚角煮 ・猫猫のかさ増し粥 ・体調確認の鶏粥 ・水蓮の鮑粥 日向夏（ヒュウガナツ）：福岡県在住。2012年『薬屋のひとりごと』にてデビュー。主な著書に『不死王の息子』『トネリコの王』（共にヒーロー文庫）、『繰り巫女あやかし夜噺』、『なぞとき遺跡発掘部』、『迷探偵の条件』、『神さま学校の落ちこぼれ』、『聖女に嘘は通じない』など。 真楠 ヨウ（マクスヨウ）：2018年「子育て陰陽師」が第５回富士見ラノベ文芸大賞金賞を受賞し、富士見Ｌ文庫よりデビュー。著書に『薔薇王の葬列（ノベライズ）』、『美食学者 朝倉の崇高なるレシピ』など。小説家として活動するかたわら、料理作家としてレシピの開発なども手がける。noteでは、『薬屋のひとりごと』レシピの“怪文書”が公開中。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 -
「装力」は、今日会う人へのおもてなし ……私は、「装力」における、相手や場に対する「心遣い」は、マナーやホスピタリティよりも実は高い位置にあると定義づけています。自らを「客観視」し、全体を「俯瞰する」力をもって、自分と他者の関係性において適切な服装判断ができる能力は、生きる知恵ともいえるからです。（本書「第一章」より） 装うことは、生きることそのもの。 自分もまわりも幸せにする──服にはそんな力があります。 装力が、人生を変えていく！ あなたは、なぜその服を着ているのでしょうか。 あなたは、ファッションの本当の力をご存じでしょうか。 装いは、単なる外見の演出ではありません。 自分を励ましたり、時に癒したり、そして人と関わり、社会とつながるための手段です。 そして、装うことは、生きることそのもの。 それは、あなたを「どう見せたいのか」ではなく、「どう在りたいのか。そしてその姿を、どう装いで表すのか」という問い。自らの自覚と問いによって自分の頭で考え、また他者との関係性と対話によって、それぞれの「在り方」を表現する手立てが、服なのです。 本書で伝える「装力」や「響装」などは、日本で初めてパーソナルスタイリストを始めた著者が40年かけて培い、この日本独特の美意識を土台とした、世界に通用する普遍的、かつ応用が利く装いのフィロソフィーです。 本書は、本質を知って、日常にも、あらゆる「いざ」というときにも役立つ〈装いの教科書〉であり、「装力」を身につけるための本です。 「装力」を身につければ、人生が変わります。 ［本書主な内容］ はじめに 第一章 装力とは 第二章 衣服には役割と使命がある 第三章 なぜ「装力教育」が必要なのか 第四章 「知的装力」とは─知識と感性が“才覚”を生む 第五章 装力の「心技体」 第六章 TPOから「TPPOSM」へ 第七章 ギフトファッション ─個（個性）から素（素質） 第八章 マインドフルファッション ─外側からではなく、心の中から -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 かたやまゆうこ著。既製服でよく使われるカットソー素材を使ったソーイングブック。Tシャツからスカート、パンツ、パーカー、旬のトップスまで、すべての作品が詳しいプロセス解説付きでわかりやすい。レディースS・M・L・LLの型紙に加え、一部作品はメンズ、キッズの型紙付き。型紙データは専用サイトから無料ダウンロード。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。 本書は、その認定登録に必要な「３級」の取得をめざす公式教本である。 【本書の内容】 第１章 食育 01 食育とは 02 食事のバランス 03 日本の食料事情 COLUMN 食のミニ知識１ 長寿の秘訣は食にあり 第２章 食空間コミュニケーション 01 食空間のフランス語 02 フランス料理のソースと郷土料理 COLUMN食のミニ知識 2 レストランの語源・由来 第3章 ホスピタリティ 01 ホスピタリティ文化 02 ホスピタリティとサービス COLUMN 食のミニ知識 3 ホスピタリティと交通ルール 第4章 食と栄養 01 栄養素とは？ 02 栄養と健康 03 食品と栄養価 COLUMN 食のミニ知識 4 美味しい料理の合言葉「サシスセソ」 第5章 ワインとチーズ 01 ワイン 02 チーズ COLUMN食のミニ知識 5 国によって変化するチーズの味 第6章 ヨーロッパ菓子 01 ヨーロッパ菓子の歴史 02 ヨーロッパ焼菓子の種類 03 ヨーロッパ菓子とティー COLUMN 食のミニ知識６ シュークリームは和製英語！？ 第7章 食と芸術・文化 01 食と絵画 02 食と音楽 03 食と映画 04 食と文学 COLUMN 食のミニ知識 7 ポップコーンはなぜ弾けるの？ 第8章 インテリアとテーブルデザイン 01 インテリア 02 テーブルデザイン 03 食と色彩 第9章 日本の伝統と食文化 01 日本の伝統文化 02 日本の伝統行事と食文化 COLUMN 食のミニ知識 9 食で季節を感じられない子どもたち 第10章 地球環境と食 01 自然環境と食 02 食生活と環境 -
ニューヨークから加賀温泉郷・山中温泉へ。アメリカ人女性ジャーナリストが出会い、 深く体験した、里山の暮らしと食と工芸・文化。欧米の高感度な旅行メディアも注目。 美しく豊かな日本の里山に没入する15章。「里山のレシピ」も収録！ 水 一、酒の伝道師 和酒B A R縁がわ 日本酒への情熱 二、茶の道 茶の湯 季節の移ろいと作法、もてなしの心 三、菊の水 総湯、菊の湯 山中節 芸妓の伝統芸 四、酒の女神 獅子の里 女人禁制の酒蔵で働く 木 五、木とウイスキー 山中漆器 木工の超絶技巧 六、漆の木 漆かきとろくろ研修所 七、森の囲炉裏 大土の古民家と炭焼き 八、失くしたものと、見つけたもの 蘇った我谷盆 野にあるもの 九、鴨池のサムライ 非公開の秘技、古式投網・坂網猟 十、紙の上 雁皮の収穫と紙漉き 十一、猪の年 イノシシ猟 解体と料理 十二、山の名人 神の宿る奥山での山菜採り 栽培 十三、八十八の手間 杉水町の田んぼ 棚田での米作り 十四、トトロの庭 荒れた畑を再生し、伝統野菜を育てる 十五、こいこい祭 雨のcome on ! festival レシピ：すこ、栗ようかん、酒粕アイス、卵の味噌漬け、真夜中の唐揚げ、よもぎ団子、漁師風シチュー、わさびのグリーンピクルス、鴨ネギ串、梅干し、ラーメン・ボロネーゼ、なんでも天ぷら、梅にぎり、小豆ジャムとバターサンド、柿の葉ずし -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 被写体は60歳～100歳。好きなものを自由に着こなす。発売直後からＮＹタイムズ等で大反響を呼んだ、とびきりかっこいいファッションの女性たちのスナップ集。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。 本書は検定３級の公式問題集であり、食・食文化に関わる知識を、幅広く体系的に学ぶことができる。『フードアナリスト検定教本３級』と『「食レポ・食の審査員」の教科書』の中から２３８問出題。 【本書の内容】 PART 1 「フードアナリスト検定３級」 問題 第１章 食育 問題 問１～問15 第２章 食空間コミュニケーション 問題 問１～問15 第３章 ホスピタリティ 問題 問１～問15 第４章 食と栄養 問題 問１～問15 第５章 ワインとチーズ 問題 問１～問15 第６章 ヨーロッパ菓子 問題 問１～問15 第７章 食と芸術・文化 問題 問１～問15 第８章 インテリアと テーブルデザイン 問題 問１～問15 第９章 日本の伝統と食文化 問題 問１～問15 第10章 地球環境と食 問題 問１～問15 PART 2 「食レポ・食の審査員」の教科書 第１章 美味しさを表現するフードアナリストのお仕事 問題 問１～問8 第２章 情報発信する前に ～禁止用語についてこれだけは知っておこう 問題 問１～問8 第３章 プロフィールの作り方 ～自己ブランディングの道 問題 問１～問8 第４章 プロフィールは５つのパートに分けて書く 問題 問１～問8 第５章 伝わるプレスリリースの書き方 問題 問１～問8 第６章 食のコンテストの審査員になる！ 問題 問１～問8 第７章 ジャパン・フード・セレクションの審査・認証制度 問題 問１～問8 第８章 ジャパン・フード・セレクションの審査員の心構え 問題 問１～問8 第９章 文章を書く ～取材と原稿執筆の設計図 問題 問１～問8 第10章 食レポをするための基礎知識 問題 問１～問8 第11章 読み人に伝わる食レポ文章術 問題 問１～問8 PART 3 解答と解説 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 毎日の暮らしに欠かせないお弁当について、 新たなヒントを与えてくれる、読んで作って楽しい「お弁当大全」 通学弁当や遠足・運動会のお弁当、通勤弁当など、誰もがなじみあるお弁当。とはいえ、仕事に家事、育児にと忙しい毎日では、とにかく手間がなく簡単に作りたいというのが一番ですよね。たまには凝ったものもよいですが、お弁当は特別なものではなく、日常の食事の延長。いわば「モバイルな食卓」なのです。家庭の味を外で味わえるだけでなく、家の空気まで詰まっています。この本では、日々の生活で欠かせないお弁当について、新たなヒントを探ります。 PART1はお弁当の基本。幕の内弁当や松花堂弁当などの日本や世界のお弁当の紹介に始まり、普段はあまり意識されない「お弁当箱」について、素材の違いやサイズなどを紹介し、ユニークなお弁当箱を開発しているメーカさんへ取材。おかずカップなど、お弁当周りのグッズや縁の下の力持ち「冷凍食品」、子どもの食生活で意識したい「補食」、注意が必要な衛生についても掲載。鉄道旅に欠かせない駅弁、老舗弁当屋さんやお弁当箱などを扱うショップ、「のり弁」、歴史など、幅広いテーマを取り上げます。岡根谷実里さん、宮聡子先生、オーエスケー、工房アイザワ、サブヒロモリ、サーモス、JR東日本クロスステーション フーズカンパニー、シービージャパン、象印、東洋アルミエコープロダクツ、中川政七商店、日本橋弁松総本店、ハンズ、丸美屋食品工業、三好製作所などなど、様々な方にお話を伺いました。 PART2は昔のお弁当を再現した図鑑です。大正時代の1916年、昭和時代の1934年（戦前）と1951年（戦後）に刊行されたお弁当レシピ本を元に、当時どんなお弁当を作り食べていたのか、写真とともにまとめました。懐かしかったり意外とハイカラだったり、今も定番のお弁当メニューがあったりと、お弁当ライフに多くのヒントを与えてくれます。PART3では、現代のお弁当作りに生かせるアイデアを、お弁当コンサルタントの著者ならではの視点で紹介。お弁当とは何か、実際に作りやすいお弁当のアイデアレシピあり、食文化を知る読み物あり。お弁当を作って食べるのがより楽しくなる、まさに「お弁当大全」ともいえる1冊です。 〈著者紹介〉 野上優佳子（のがみ・ゆかこ） 料理家、弁当コンサルタント。ライターを経て、株式会社ホオバル設立。新聞や雑誌、TV、ラジオ、講演やワークショップなどで活動中。『学童弁当』（小学館）『楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう』など、著書多数。お弁当関連の商品開発やアドバイザーなども行う。35年以上お弁当を作り続け、400個以上のお弁当箱を使用した経験に基づき、日々仕事をしながらお弁当を作り続ける母としての目線から実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。Instagram：@yukakonogamis ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。 ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「いきなり野草を料理して食べるのは抵抗があるけれど、お酒や入浴剤、お茶ならできそう！」 ハーブや野草が好きな人がまず手始めにトライするのが薬酒やハーバルバスといわれる薬湯・野草茶です。 本書は山下智道氏による薬酒・薬湯・薬草茶などの作り方を解説する実用書。 ぜひ作ってみて欲しいという山下氏が、作ってみたいけど作り方が分からないという読者の声に応えます。酒好き、風呂好き、お茶好きの山下氏が吟味した約40種の野草から、これまでに作ってきた薬草茶や薬湯、薬酒など約200例の暮らしに活かして身体を守れるレシピを紹介。 有名なハーブの意外な使い方から、あまり知られていない意外性のある野草まで、山下マジックによってお酒や入浴剤、お茶などに変身する驚きと実用を兼ねた一冊です。 ■内容 第1章 草本編 アイ／オオバコ／カキドオシ／クズ／ゲットウ／ショウガ／スギナ／スベリヒユ／ソバ／タンポポ／ツボクサ／ツユクサ／トウキ／ドクダミ／ナズナ／ハコベ／ハッカ／マコモ／ユキノシタ／ヨモギ 第2章 木本編 アカマツ／アカメガシワ／ウメ／オオシマザクラ／カキノキ／キンモクセイ／クチナシ／クマザサ／クロモジ／サンショウ／シラカバ／スイカズラ／チャノキ／ツバキ／ニッケイ／ハマナス／モモ／ヤマグワ／ユズ／ビワ -
完結■一家に一冊！ 薬や病院にたよらず健康長寿で生きる人の必読健康書。自然療法の大家、東城百合子の教えがこの一冊に丸ごと！体の芯から丈夫になったの声続々！■この「自然療法」の知恵を知れば、どんな病気も不調も怖くない！「本当に正しい食事のしかた」してますか？ 安全で効果的な「手当て法」が暮らしの中にありますか？ 自然治癒力が上がり、幸せを呼び込む「生活習慣」知ってますか？ 本書で、一日一日、全身が丈夫になっていく心地良さを、実感してください。■免疫力を最大限に高める！家庭で誰でもできる「病気別・食事療法と手当て法」。◎アトピー・かぜ・ガン・下痢便秘・高血圧・産前産後・子宮筋腫・自律神経失調症・ねんざ・不眠・疲労……。◎薬草茶・玄米菜食・梅干しの黒焼き・手作りタクワン・ビワ葉温灸・豆腐湿布・砂療法……。 -
-
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は2015年6月に誠文堂新光社から発行した日本初のニャンドゥティの解説書、『パラグアイに伝わる虹色のレース ニャンドゥティ』のスペイン語版です。 El ñandutí es un tipo de encaje tradicional de Paraguay, en América del Sur. Es una de las artesanías más representativas de Paraguay, transmitida de generación en generación y estrechamente vinculada a la vida cotidiana y a la expresión artística de las mujeres paraguayas. Se distingue por su gran variedad de patrones y, sobre todo, por el uso vibrante y colorido de los hilos. Este libro es la versión en español de la primera guía completa sobre ñandutí publicada en Japón, titulada "El encaje de colores del arcoíris de Paraguay: patrones tradicionales y cómo hacerlos", que fue editada por Seibundo Shinkosha el 17 de junio de 2015. En esta edición en español, se explican detalladamente los fundamentos para crear motivos circulares seleccionados entre los patrones tradicionales de ñandutí. Esperamos que esta obra sea de gran utilidad para las personas hispanohablantes que viven en Japón, para quienes están aprendiendo español, y para todos aquellos que desean conocer más sobre esta hermosa artesanía. También deseamos que este libro contribuya a difundir el encanto del ñandutí en Paraguay, su tierra natal, y en otros países de habla hispana. -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。 切って、のせて。うつわで“ごちそう” ～～～ むずかしい知識はいらない！ 様々なうつわの魅力と80の簡単レシピをまとめた、うつわ×料理の新感覚レシピエッセイ。いつもの食卓にちょうどいいレシピとうつわで日々の食事を楽しもう。 ～～～ ◎料理家・arikoさん絶賛◎ うつわ選びに迷ったら、いつも柳田さんにアドバイスをもらう。 料理とうつわを誰よりも愛する食いしん坊のいうことに間違いはないからだ。 パパッと作った料理が極上の一皿に。 うつわにはその力があることを教えてもらいました。 -
完結※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アンティークティールームマリッジは、2023年11月、埼玉県の浦和にオープン。すぐさま予約がとれない人気のティールームとなりました。長年、紅茶教室で教えてきた西澤眞理さんが淹れた上質な紅茶と、幼少期から本場イギリスでアフタヌーンティーや英国菓子に親しみ、ブリティッシュケーキハウスでお菓子作りを学んだ竹澤一さんが作るお菓子は、とても洗練されています。ティールームは洋館のような設え。食器はもちろん、家具や装飾、さりげなくティールームのかたすみでお客様を見守るドールなど、貴重なアンティークで満たされています。 そんなマリッジの魅力を英国文化に詳しい小関由美さんがご紹介します。西澤さんのおいしい紅茶の淹れ方、茶葉のこだわりをはじめ、竹澤さんのお菓子づくりの技術、アフタヌーンティーの紅茶とお菓子のペアリングの考え方など、なんどもでもいただきたくなるマリッジの優雅なお茶とお菓子の秘密をさぐります。 また、マリッジならではのアンティークの数々についても解説。アンティークのバイヤーでもなかなかお目にかかれない貴重な品もたくさん登場します。 リピーターも多く、何時間でも居たいと思う癒しの空間、マリッジティールーム。優雅なティータイムをギュッと本につめこみました。紅茶とお菓子とアンティークのマリアージュをお楽しみください。 -
完結「食文化」という言葉が生まれたのは比較的新しく、昭和50年代（1975～84年）だそうです。それは、高度経済成長期を経て、日本人の中に「食」に対してお金をかける余裕が生まれてきたからでしょう。しかし近年では、日本人の主食である米をはじめ、肉・魚・野菜はもちろんのこと、輸入食材の値上がりも激しく、私たちに「食文化」を楽しむ余裕が失われてきているように感じます。そのような時代だからこそ、改めて初心にかえり、「食文化」について学んでみる時に役立つ入門書となっています。民族別の食べ方の違い、宗教別の食べ物の禁忌、日本と世界の料理の歴史と特長、食事作法、調理器具と食器の多様化、台所空間の変遷など、食文化にまつわる興味深い100のテーマについてわかりやすく解説しています。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 薬膳研究家が長年実践してきた、 「薬膳×腸活」食養生のセオリーが1冊に 薬膳とは、中医学の知恵を使い、自分の体質や日々の体調に合わせて食材を組み合わせて作られたごはんのこと。効能を考えながら旬の食材を取り入れ、足りないところは補い、多すぎるものは排出し、巡っていないものは巡らせる、というバランスを考えて作ります。病気を治療するというよりも予防を重視し、心身を大切にして健康でいられるようにするものです。これが「養生」の考え方。薬膳というと、漢方に使われる生薬を使うとか、味気ない食事をイメージされると思いますが、基本的には旬の食材を組み合わせ、スーパーでかんたんに手に入るもので作ることができます。 著者が長年続けている食生活は、薬膳と腸活を意識したものです。栄養学的に消化器の調子を整えるものは、中医学でも胃腸によい働きをもつとされるものもあり、薬膳とゆるやかな腸活は相性もよく、両立させやすい食生活。腸を大切にすることは免疫力アップやメンタル、自律神経などにも関わってくるので、体の不調が多くなる大人の女性には特に意識してほしいこと。とはいえ、食は「おいしい」が基本。一年を通して、薬膳の知恵で季節の不調に寄り添いながら腸も労わるという、ゆるやかな食養生で、ご自身だけでなくご家族も一緒にストレスなく健康的な食べ方にしましょう。 この本では、PART01～03で腸活×薬膳の食べ方のセオリーを「基本」「たんぱく質と食物繊維」「バランスと組み合わせ」の3ステップで解説し、PART04「体を整える食べ方」では、腸活以外に大人の女性が意識したい食べ方についてまとめています。PART05ではセオリーを実践するアイデアとしてレシピを紹介しています。 《本書で紹介するセオリー》 002 3つの調理法で料理する／003 季節のものを食べる／006 間食は豆乳かヨーグルトにする／007 蒸し大豆はストックを欠かさない／008 献立に困ったらサバ缶メニューに／010 きのこは常備菜で毎食食べる／011 温冷のバランスを考える013 ハーブで「気」の巡りをよくする／014 スパイスで体を温める／015 水分代謝をよくするには瓜・豆・海藻／018 隙間食べには腸活ドリンク／019 週2回は魚介メニューにする／020 ストレスを感じたら「気巡り」ドリンク／021 クコの実やブルーベリーを毎日食べる 《著者紹介》 ちづかみゆき 料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校（現 日本中医学院）にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「meixue（メイシュエ）」を主宰。現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。著書に『暮らしの図鑑 薬膳』（翔泳社）などがある。 ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。 ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。 -
世界11ヵ国で刊行決定！ アメリカで大ヒットしたテクノロジー時代における育児の指南書！ 適切なスクリーンタイムとはどれくらいなのでしょうか？ スマホやゲーム時間についての親子の口論に終止符を打つには どうしたらいいのでしょうか？ スマホやゲーム時間の管理は青写真がなく、 急速に変化する現代の子育ての課題です。 テクノロジーがなぜこれほど中毒性を持つのかという 神経科学的根拠から、子ともとのコミュニケーション戦略、 問題行動への対処法までを解説した アメリカの精神科医でありゲーム依存症の過去を持つ アーロック・カノージア博士による話題の書。 わが子に健全なゲーム習慣を身につけさせたい 全保護者必読です。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 京都・大原の自然豊かな場所で、築100年の古民家に暮らし、花やハーブを育てながら、手作りのある生活を楽しんだベニシアさん。 そんなベニシアさんが愛したハーブとスパイスの料理を夫の梶山正さんが紹介します。 旅行で食べたイギリス料理、 日本では珍しいイギリス伝統の味、新婚時代のカルパッチョ、イスラエルで覚えた中東料理など。 ベニシアさんとの思い出を振り返りながら、食文化の歴史にも触れた料理エッセイ。 さらに、ベニシアさんが好きだったハーブやスパイスを使った各国の料理（イギリス料理、イタリア料理、インド料理、フランス料理、中東料理、和食）のレシピを写真とともに掲載しています。 ベニシアさんが愛したハーブとスパイスの解説付き。 ■内容 はじめに ようこそ、ベニシアが愛した数々のハーブやスパイス料理の世界へ ロースト・ラム（イギリス料理） コーニッシュ・パスティ（イギリス料理） チキンティッカ・マサラとレモンライス（イギリス料理） フィッシュ・アンド・チップスとマッシュピーズ（イギリス料理） コールド・ポークパイ（イギリス料理） ジェノバ風ソースのスパゲティー（イタリア料理） 山椒風味のマグロのサイコロ・カルパッチョ（イタリア料理） ラザニア（イタリア料理） ヴォンゴレのスパゲティー（イタリア料理） カツオのたたきのカルパッチョ（イタリア料理） トマト・ソース（イタリア料理） ラタトゥイユ（フランス料理） フムス（中東料理） パラク・パニール［ほうれん草とパニールのカレー］（インド料理） ココナッツとレモンのフィッシュ・カレー（インド料理） ポーク・ヴィンダルー［酸味があるゴア風ポークカレー］（インド料理） タラコ・スパゲティ―（和食） 燻製タコとポテトのサラダとヴィネグレット・ソース（和食） 梅干し（和食） 蒸し鶏ときゅうりの梅干し和え&鶏肉の豆乳がゆ（和食） ハーブティー 料理に使う主なハーブ＆スパイス ハーブ：ローズマリー、パセリ、イタリアンパセリ、ディル、スペアミント、コモンセージ、バジル、コモンタイム、チャービル、みょうが、オレガノ、月桂樹、パクチー、青ジソ、赤ジソ、セロリ、梅、ルッコラ、ネギ、柚子、ローゼル、ドクダミ、カレーリーフ、ドッグローズ スパイス：グリーンカルダモン、グローブ、シナモン、アサフェティダ、イエローマスタード、ブラウンマスタード、ブラックペパー、パプリカ、クミン、チリ、フェヌグリーク、ターメリック、コリアンダー、フェンネル、にんにく、山椒、しょうが あとがき -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 眺めて楽しい、食べて幸せ、120点以上のときめきの宝箱 デパートやホテルで手に入る有名ブランドの缶から、個人店ならではのこだわりが詰まった逸品まで。缶のコレクションやギフト、自分へのごほうびなど、さまざまな楽しみ方ができる“クッキー缶”の魅力を、まるごと一冊に詰め込みました。知られざるクッキーの種類や、「となりの開花堂」「カフェ・タナカ」に迫るコラムも収録。クッキーの形・味わいから、缶のデザインまで、多彩な魅力を余すことなく紹介します。 【掲載店】AMAZON CACAO / BAKESHOP LOTERIE / BONBONS DE K / CAFÉ TANAKA / torantoroa33 / W.Boléro / おかしやうっちー / おやつや みみ / 菓子工房ルスルス / コバトパン工場 / 資生堂パーラー / シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 / 週末シトロン / 太陽ノ塔洋菓子店 / ハラペコラボ / ひつじ組 ほか 1章：ベスト セレクション これを選べば間違いなし！ スイーツメディア「ufu.」の編集長が 本気でセレクトした、とっておきの缶たち。 2章：デザインにときめく 食べた後もとっておきたくなる！ 見た目も魅力的な、 デザイン性の高いときめく缶をご紹介。 3章：かたちにおどろく ユニークな型抜きが楽しい！ 思わず写真を撮りたくなるクッキーが入った 素敵な缶たち。 4章：風味をあじわう 素材の魅力が生きる、深みのある味わい。 ヴィーガン対応やバリエーション豊かな フレーバーのクッキー缶が勢揃い。 5章：大人味をたのしむ 塩やスパイスが効いた、 大人のためのクッキー。 お酒と共に楽しめる逸品をご紹介。 6章：特別な誰かに贈る 手土産としても人気のクッキー缶。 その中でも、特別感あふれる一缶を大切な人へ。 高級感のあるものから、大きめサイズの缶まで 贈り物にぴったりのクッキー缶をご紹介。 著：坂井勇太朗 / パイ インターナショナル編集部 坂井勇太朗：スイーツメディア「ufu.」 「ufu.」公式サイト https://www.ufu-sweets.jp/ -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 エビデンスに基づいた「科学のチカラ」で健康な人生を送るための市販薬の選び方をお手伝い YouTubeチャンネル登録者数12万人突破！ 「ゆっくりドラッグストア」の待望の書籍化！ ５万人の健康相談に乗ってきたドラッグストアのノウハウと国内外の最新研究を根拠に市販薬の正確な情報を会話方式でゆっくり解説 市販薬についてこんな疑問を持っていませんか？ 「ビタミン剤は効果があるの？」 「やせる薬があるって本当？」 「風邪やインフルエンザにお勧めの市販薬は？」 「ステロイドは『悪魔の薬』って本当？」 市販薬の最高の選び方はこれ！ 「ビタミン剤は疲労の原因や成分で選ぶ」 「やせる薬は体質に応じて脂肪を分解する酵素をブロックし、吸収させない薬、脂肪と水分の代謝を促す薬を選ぶ」 「実は風邪とインフルエンザの原因ウイルスに効く薬はない。しかし、症状を効率的に和らげる市販薬はある」 「市販のステロイド薬は比較的安全だが、症状に合ったタイプを選ぶ」 ドラッグストアでは、健康を目的とした様々な市販薬が販売されています。しかし、市販薬は選び方や使い方を誤ると、依存や乱用などによって思わぬ健康被害をもたらしてしまいます。 本書は人気YouTubeチャンネル「ゆっくりドラッグストア」の人気キャラクターである博識で冷静、医療・科学の専門知識を持つメディと､何事にも好奇心旺盛ないろはの二人が、健康を守るために知っておきたい市販薬の基礎知識を会話方式で分かりやすく解説。 日常的に使う市販薬の基礎知識、最大の効果を生む市販薬の使い方、使用上の注意点などを紹介します。さらに、ビタミン剤や、やせ薬、喉飴の効果の本当のところやステロイド薬の真実などについても取り上げます。本書を活用して正確な情報を身につけ、健康な生活を手に入れましょう。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 病気ではないけれど、なんだか毎日疲れている。 そんなあなた、自分をいたわるのを忘れていませんか？ 面倒だなんて言わないで、まずはお風呂に浸かってみて。 心も体もゆるんできたら、お風呂の前か後にちょこっとヨガをプラス。 さらにスッキリほどいていきましょう。 余力ゼロでもかんたんにできるヨガと、ちょっとの工夫で効果が高まる入浴法をたっぷり紹介します。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】 AIに相談するメリット・デメリットを知って、 正しく、安全におこなう「新しいセルフケア」！ 「誰にも言えないモヤモヤ、AIになら話せそう」 「AIに相談していると、依存・妄想・孤独のリスクがあるって本当？」 思考や感情の整理、新しい視点や気づき、コミュニケーションの練習……ChatGPT、Geminiといった生成AIとの対話は、メンタル不調の改善や問題解決の有効なツールになりえます。 一方で、使い方を誤れば依存・妄想・孤立などの危険性も生じます。 本書では、登録者数70万人の人気YouTubeチャンネルを運営する益田裕介医師が、自ら実践するAIとの対話や豊富な臨床経験をもとに、AIを安全にセルフケアに使う方法をわかりやすく解説。プロンプト例も豊富に紹介！ 【こんな人におすすめ】 ・AIに愚痴ったり相談しているけれど、このまま続けて問題ないか知りたい ・悩みやつらさを誰かに話したいけど、相談できる人がいない ・家族や友人がAIとの会話にはまっていて、ちょっと心配 ・AIを利用している患者・当事者への接し方に悩む専門職の方 【目次】 プロローグ●はじめてのAIメンタルケア 第1章●AIメンタルケアを始める前に【準備編】 第2章●まずは使ってみよう【AIメンタルケア初級編】 第3章●AIに聞いても「答え」が出ない時は？ 第4章●AIに質問させて「自分」を知ろう【AIメンタルケア中級編】 第5章●AI依存の予防と対策 第6章●AIで精神療法をやってみよう【AIメンタルケア上級編】 【著者紹介】 益田 裕介（ますだ・ゆうすけ） 早稲田メンタルクリニック院長。精神保健指定医、精神科専門医・指導医。防衛医大卒。防衛医大病院、自衛隊中央病院、自衛隊仙台病院（復職センター兼務）、埼玉県立精神神経医療センター、薫風会山田病院などを経て、早稲田メンタルクリニックを開業。主な著書は『精神科医の本音』（SBクリエイティブ）、『精神科医が教える 親を憎むのをやめる方法』（KADOKAWA）など。メンタルについてのあらゆる疑問をわかりやすく解説するYouTubeチャンネル「精神科医がこころの病気を解説するCh」も運営しており、登録者数は70万人を超える。 株式会社Kaien（カイエン） 「こころのリワークセンター」を運営する障害者雇用支援の専門機関。15年、300社を超える採用支援実績により培った採用に関する専門性とネットワークを活用し、企業の障害者の法定雇用義務の達成や、ダイバーシティの推進に向けた採用支援サービスを提供。 ※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。 ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。 ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。 -
「今日は米粉を使ってなに作る？」 とにかくたくさんのおいしい米粉のレシピをまとめました！米粉レシピの決定版にて大事典！ 毎日気軽に作れるレシピから、お誕生日など特別な日にもぴったりなおもてなしレシピまで、その数なんと「365」レシピ！ 1年中、米粉を楽しめちゃいます。 【Part１ 米粉で作るパン】133レシピ 発酵いらずですぐにできるクイックパン カリもちふわっとおいしいバゲットなどのハード系 バターがジュワッと滲み出るクロワッサンなどのデニッシュ系 卵を使ったコクのあるふわもちリッチパン系 もっちもちのベーグル各種 発酵なしでもありでも作れるピザ etc... 【Part２ 米粉で作るお菓子】142レシピ 定番のマフィン・パウンドケーキ・クッキー・シフォンケーキ・チーズケーキ・マドレーヌ・フィナンシェなどの焼き菓子はバリエーションもたっぷり さくほろタルト＆パイ ちょっと豪華にショートケーキ プリン・アイスなどの冷たいデザート 和菓子、蒸しパン、ドーナツ、カステラ 失敗しにくいスフレパンケーキ etc... 【Part３ 米粉で作るおかず】91レシピ 揚げ物、中華、カレーなど毎日役立つおかず ちょっとしたおもてなしやご馳走にぴったりのキッシュやパスタ、ケークサレ 小籠包、肉まん・ピザまん、餃子、焼売などの点心 ガレットやお好み焼きもバリエいっぱい 余った米粉の活用にもいい簡単レシピ etc... 上記のレシピのほか、巻頭では米粉の選び方や調理のコツ、コラムでは保存のポイントやおかず未満の役立つ簡単レシピ（レンチンカスタード、ミートソースなど）も紹介。
表示されていない作品があります
セーフサーチが「中・強」になっているため、一部の作品が表示されていません。お探しの作品がない場合は、セーフサーチをOFFに変更してください。