「河田勝彦」おすすめ作品一覧

【河田勝彦】の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします!

作品一覧

2011/02/25更新

ユーザーレビュー

  • 伝統こそ新しい オーボンヴュータンのパティシエ魂

    「菓子屋」としての誇りと信念がひしひしと伝わってくる名著です!
    何気なく食べているお菓子も、絶妙な計算の上で成り立っているんだなぁと感激しました。
    この本を読んでからオーボンビュータンに行ったら、お菓子大量買いしちゃうこと必至。

    Posted by ブクログ

  • 伝統こそ新しい オーボンヴュータンのパティシエ魂

    日本に本物のフランス菓子を広めた第一人者、河田勝彦さんの自伝的エッセイ。描かれているのは、河田さんが菓子職人を目指してから、現在までの道のりですが、根底にあるのは「働く」ことがどういうことか、ということ。高い給与を得ることが働くことではなく、意欲をかきたてられる仕事に真正面から取り組むことが働くこと...続きを読む

    Posted by ブクログ

  • 伝統こそ新しい オーボンヴュータンのパティシエ魂

    河田勝彦さんの自伝的著書。
    初めて顔を知りましたが、町のおっちゃんぽくて親近感…
    結構毒舌な感じですが、おいしいお菓子を食べてほしいという
    想いがビシビシ伝わってきて、こっちも「よし一生懸命食べる!」
    という気になりました(笑)

    Posted by ブクログ