【感想・ネタバレ】オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子のレビュー

河田勝彦

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著者の膨大なルセットの中から、代表的生地とそれを使う生菓子、そして焼き菓子に重点。2000点超のプロセス写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学ぶのに最適な一冊！

[匿名 · ★★★★★]

以前、テレビで紹介されていた河田氏のレシピ本とのことで興味が湧きました。
初心者でも気軽に挑戦できそうな焼き菓子から、かなり気合いを入れなければ途中で跳ね返されそうな本格的なものまで。
生地の状態が分かるよう作業過程の写真も多いのでやる気にさせてくれます。
綺麗なお菓子は写真を見ているだけでも気分が上がります。

＃タメになる ＃アガる