※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 登山雑誌『ワンダーフォーゲル』の人気連載「モテ食」が待望の書籍化。 アウトドアクッキングの第一人者として著名な、小雀陣二が自信をもっておすすめする、山登りのご馳走・厳選 5３レシピ！　 紹介する山料理は、「調理用具も、食材も全部自分で担がなくてはならない」登山中でも、本当に簡単に作ることのできる実践的なもの。すべての料理が「3ステップ」であっという間に作ることができるのに、びっくりするほどおいしい！ ご飯料理から、麺、パスタ、パン、おかず、おつまみ、デザートとジャンルに分けて料理を紹介。さらに自宅で仕込む手作り行動食など、ユニークなレシピも。 レシピの紹介だけでなく、山向きの道具や食材の選び方をわかりやすく解説する章や、そのほかコラムも充実。 登山をもっと楽しく盛り上げる山のご馳走を、ぜひお試しあれ！ ＜目次＞ 山料理の食材 山料理の道具 ◆ごはん・餅 きのこリゾット/ナスツナ丼/オクラとミョウガの冷汁/カニチーズリゾット/お手軽ルーロー飯/ バターチキンカレー/タイ風ホタテ入り卵焼きライス/お揚げの卵とじ丼/もち餅シチュー/簡単ハワイア/ロコモコ丼 ◆麺 アサリ煮麺/松山あげきつねうどん/京風あんかけうどん/卵と干しエビのあんかけ揚そば/ 焼きネギとアサリのあんかけかた焼きそば/春雨スープのニラ玉のせ/トマトチーズのビーフン/ 麻辣麺/肉味噌風角煮ラーメン/ソーセージタンメン ◆パスタ 簡単カチョエペペ/トマトと松の実のペンネ/アスパラベーコンパスタ/あっさりパスタスープ/ トマトナスソースパスタ/スパイシーツナロール/ハムチーズサンド/柔らか和牛サンドイッチ/ チキンサンドイッチ/生ハムとトマトのオープンサンド/サーモンクリームサンド/ベーコンとパンのソテー Column ホットドリンク5種 Column 海外遠征山料理 ◆おかず・おつまみ ソーセージとマッシュルームのガーリックソテー/サラミとドライトマトのソテー/ポテトベーコンオンエッグ/ 塩豚と豆の煮込み/牛肉とナスのトマト煮込み/厚揚げと春菊の煮びたし/豆乳マッシュルームスープ/ アボカド大根チキン/キュウリとチーズのハム巻き ◆デザート パンプティング/アップルクランブル/パイナップルパンケーキ/バナナチョコパフェ ◆行動食 簡単シリアルナッツバー/炒り玄米/お手軽黒糖蒸しパン/山の巻き寿司/黒糖ロール/ ベビースターチーズ巻き/パワーナッツ/手作りビーフジャーキー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ほっとくだけで手間いらず、漬けてるだけで味が決まる! 時短、日持ちがする、味つけがかんたんなど、いいことずくめの漬けっぱなし調理法。 「できるだけ時間をかけずにラクをしたい。でもしっかりとした食事も楽しみたい。」そんな現代人のニーズに合った“ほっとくだけ”、“焼きっぱなし”といった手間をかけずに見栄えよく作れるレシピが新登場です。 本書では、火を通すまえに漬けるレシピ、火を通したあとに漬けるレシピ、生でタレ汁に漬けるだけのレシピなど、漬け汁(タレ汁)ごとに展開します。揚げたての肉や焼いた魚を調味料や漬け汁に和えるだけで、サクッ、ジュワっとした2種類の違った食感が味わえます。夏場や食欲が少ないときでも、和えた食材を冷たくすれば、主役級のごちそうになります。 また焼く前の食材を漬けるだけでも、料理の質がグンっと上がります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★忙しい方におすすめ！★★ ラクチンでおいしくって品数をカバーしてくれる作りおきおかず。でも本当に忙しい人にとっては、週末の作りおきすら「辛い！」「 面倒！」 そんな皆さんの悩みを一気に解決する全く新しいタイプの作りおき本の登場です。 本書の特徴は、 ・タイムテーブル付のレシピ！3品が30分以内で完成！ ・セットの3品はすべて味、見た目、色合い、食材が違います ・材料は使い切り！無駄なし！ ・日にちが経っても味が落ちない工夫満載！ 無駄なく、おいしく、超ラクに毎日の食事を彩れる、超カンペキなレシピ本です！ 【目次】 作りおきのメリット 「作りおき野菜おかず」 生活 「作りおき野菜おかず」活用のしかた 「作りおき野菜おかず」保存のルール 【Part１】「作りおき野菜おかず」基本セット 【Part２】「作りおき野菜おかず」便利セット 【Part３】「毎日がもっとラクになる」漬けおき主菜 ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜をおいしく、たくさん食べたい。 はぶいてもおいしくなるなら手間はすべてはぶきたい。 野菜のうまみを引き出すため、あれこれしたすえ行き着いたのは とてもシンプルな調理法でした。 だしはとるものでなく、引き出すもの。 古都・鎌倉のレストラン「なると屋＋典座」の店主で 野菜を知りつくした著者が伝える、野菜のうまみたっぷりの“だし料理”です。 【目次】 １章｜野菜を水と昆布でコトコト煮る、基本の「野菜だし」 ［大根］ 大根のだし／大根と青海苔、柚子の汁もの 大根と生ハムのオードブル／大根の田楽みそのっけ ［かぶ］ かぶのだし／かぶのすりながし かぶとエビの菊花あんかけ ［にんじん］ にんじんのポタージュ／にんじんの梅じそ風味和え ［冬瓜］ 冬瓜とワンタンのスープ／冬瓜と鶏肉のすだち塩添え ［ごぼう］ ごぼうのだし／ごぼうの唐揚げししとうみそ添え ［里いも］ 里いものだし／里いものチーズグラタン ［かぼちゃ］ かぼちゃの黒こしょうポタージュ（洋風）／かぼちゃの冷たい豆乳スープ（和風） ２章｜野菜をさっとゆでて、昆布水に浸す「野菜だし」 菜の花｜菜の花とマグロのオイル煮／菜の花の辛子じょうゆ和え ほうれん草｜たたきほうれん草としょうゆごはん／ほうれん草の焼き海苔和え オクラ｜オクラとエビのエスニックスープ／オクラとタラコのとろとろ和え アスパラ｜アスパラのタルタル／アスパラのジェノベーゼ いんげん｜いんげんとささみの酢みそがけ／いんげんの胡麻浸し れんこん｜れんこんとホタテの酢和え／れんこんのカラスミのっけ ３章｜野菜をすりおろし、水分を余すところなく使いきる「野菜だし」 大根｜アスパラと桜の大根おろし和え じゃがいも｜じゃがいもスープわさびこしょうのせ きゅうり｜アスパラカツのおろしきゅうりのせ トマト｜おろしトマトの冷たいパスタ 山いも｜山いもの卵とじスープ れんこん｜れんこんのねぎ焼き／れんこんときのこの胡麻汁 ４章｜野菜そのものが持つ水分を活用する「野菜だし」 塩もみ｜トマトと空豆／トマトとちくわのおから和え 焼き浸し｜春野菜の揚げ焼き浸し 素材の水分を引き出す｜焼きなすのカラスミがけ 他

キャンプごはんは、バーベキューやカレーライスのみにあらず！　前日にちょっと仕込んでいけば、手軽にできて味もバッチリ決まる、みんなから絶対にほめられるキャンプごはんが完成します。キャンプ名人ワタナベマキさんに自慢のレシピを教わりました！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「タルト」と言ってもフランスでは「パイ」を指すことがあります。 タルト・ソレイユとタルト・フルールは、ともに冷凍パイシートで簡単に作れる新しいパイ。 フランスで大人気となり、ついにこの度、日本に上陸しました。 作り方はとっても簡単。 「タルト・ソレイユ」は、フィリングを挟み込んだ2枚の冷凍パイシートに、放射状の切り込みを入れて、あとはひも状になった生地をひねるだけ。 焼きあがったら1本1本をつまんでパクリ。さくさくとしたおいしいパイが楽しめます。 「タルト・フルール」は、ばらの形をした小さなものと、花束のような大きなものがあります。 ともにとても美しく、パーティが盛り上がること請け合いです。 フィリングによって、甘いものも、ワインにぴったりなしょっぱいものも作ることができます。 さまざまなシーンで活躍してくれることでしょう。 アペリティフのお供に、簡単なおやつに、焼きたてのパイを楽しんでください。 【内容】 《前菜としてのタルト・ソレイユ》 ☆基本の作り方☆　生ハムとエメンタール／バジルペーストと松の実／辛子明太子とマヨネーズ モッツァレラとトマトペースト／セミドライトマトとアボカドペースト／アンチョビと玉ねぎ 鶏ささみとゆずこしょう／桜えびとホワイトソース／フムスのミント風味 《おやつとしてのタルト・ソレイユ》 チョコレートとバナナ／ホワイトチョコレートとフランボワーズ／コンフィチュール／ゆであずきとゆず スモア風／ハロウィンのためのかぼちゃのタルト・ソレイユ／パンデピス風／マロンクリームとカシス パッションフルーツのチーズケーキ風／キャラメルりんご 《小さなタルト・フルール》 ☆基本の作り方☆　りんご／りんごとシナモン／洋梨とチョコレート／はちみつレモン／ソフトサラミとグリーンオリーブ ネクタリンとクレームダマンド／じゃがいもとローズマリー／ズッキーニとトマトペースト 《大きなタルト・フルール》 ☆基本の作り方☆　緑のタルト・フルール／ばらの花束のタルト／マンゴーのタルト いちじくと生ハムのパイ／いろいろな玉ねぎのキッシュ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝１杯飲むだけでカラダが変わる、スムージーの本。ミキサーに入れてまぜるだけ！ 野菜やフルーツをたっぷり摂れるうえ、体にしみ渡るおいしさです。 便秘、ダイエット、肌あれ、アンチエイジング、疲れなどを解決する１００レシピ。 お悩み別にご紹介します。「最近便通がイマイチ…」「忙しくて吹き出物が…！」なんてときに、 ギュギュッと栄養素を凝縮した１杯が、解決してくれるはず。 また、朝にぴったりのドリンク「デトックスウォーター」や「アーモンドミルク」も多数ご紹介。 この本の材料の配合どおりにつくれば、失敗なくおいしい、かけがえのない１杯が作れます。 朝３０秒ミキサーを回すだけで、１日のコンディションが変わること間違いなしです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Instagramで大人気！ 食いしん坊主婦のおいしい絵日記が、大幅な描き下ろしを加えて遂に書籍化！見ているだけでお腹が空いてくるイラスト＆エッセイ集。 簡単レシピからもう一度食べたい名店の味、大人気スイーツ、おいしいイベントカレンダーまで。大切に 思い出に 記録してきたイラストがぎっしり！「食への愛」がいっぱいの1冊です。 【Contents】 ○おいしいレシピ編 　　定番簡単おかず 　　世界の味 　　お手軽おつまみ 　　作り置き・保存食 ○至福のパン＆スイーツ編 　　パン 　　ケーキ 　　ドーナツ 　　パンケーキ 　　パフェ・アイス 　　手土産・おやつ ○うれしたのしい外ごはん編 　　もう一度食べたいあの味 　　話題のお店 　　異国の味 　　老舗の逸品 　　喫茶店・カフェランチ 　　おなじみのお店 ○家でゆっくりテイクアウト・お取り寄せ編 　　お弁当・テイクアウト 　　お取り寄せ ○心がはずむ特別ごはん編 　　旅ごはん 　　お呼ばれごはん ○コラム 　　時短調理のお助けアイテム 　　シンガポール＆タイ　屋台料理Best3 　　ワイン豆知識　ワインと料理の相性 　　食器棚の中身 　　Tamy家の台所と愛用品 　　フランスの新年に欠かせない　ガレット・デ・ロワって？ 　　食べ歩きのマイルール 　　絵日記を始めたきっかけと愛用画材 【巻末特別編集】 たべてしあわせ おいしいイベントカレンダー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「鶏のから揚げ１週間カレンダー」「卵焼き10連発」「お弁当に最適な『冷めてもおいしいシリーズ』」……などなど、他にはないお弁当作りのアイデア、レシピが満載です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 番組公式ホームページの約３年間の料理アクセス数ランキングを大公開。（2017年3月時点）上位120位までの作りやすくてみんなが好きなおかずを一挙にご紹介。これが、今のニッポンの家庭で求められているスタンダードなおかずです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタグラムで人気のmarimariさんの“ソトごはん”レシピを紹介！ キャンプはもちろん、バーベキュー、ピクニックや普段の食事にも参考にできるレシピを大公開！ ＊みんなでつまめる“おかず”のレシピ ＊お腹にうれしい“ごはん”なレシピ ＊朝ごはんやランチに“パン”レシピ ＊甘いものは外せない“スイーツ”レシピ 現地での手間を省く事前の仕込みテクや、スタイリングのコツを伝授。 実際に使っているグッズの紹介などインスタグラムでは書かれていないこともコラムで紹介します！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 塩なしのおいしい料理を３日間食べるだけで、２キロ減。代謝もアップし、塩味になれた味覚も戻る！　いいことづくめの塩なし調理をいまこそ始めよう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタグラムのフォロワーは１０万人以上！　 大人気の料理インスタグラマー、ｎａｏ＿ｃａｆｅ＿（ナオカフェ）の初のレシピブックです。 ｎａｏ＿ｃａｆｅ＿で一番の人気は、何と言ってもフルーツもりだくさんの色とりどりなパンケーキやケーキ、タルト、プリン。 まるで絵本に出てきそうな憧れスイーツです。 今回は、今まで公開していなかったパンケーキやプリンの詳しいレシピから、 飾り付けのコツ、お皿選びやスタイリングのポイント、 撮影方法まで徹底的に解説します。 そのほか、サラダやサンドイッチの軽食、 お花見やクリスマスなどイベント時のテーブルまで、スイーツ、ランチ、パーティのカテゴリーに分けて、 ｎａｏ＿ｃａｆｅ＿メニューの魅力を余すところなく紹介。 ｎａｏ＿ｃａｆｅ＿が生まれるキッチンも初公開です。 ぜひ、幸せが生まれるｎａｏ＿ｃａｆｅ＿テーブルを、おうちで再現してください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 作りおきすれば食卓が豊かになる常備菜や、旬の野菜でさっと漬けられる浅漬けは、忙しい主婦の強い味方。 牛肉のつくだ煮、鶏そぼろ、かつおの角煮などなどの、 これだけあればご飯がすすむ魅惑のおかずをはじめ、 かんぴょうやしいたけの含め煮、ひじきやこぶの煮物といった、 おいしいだけでなく体にもやさしい昔ながらの常備菜を多数収録。 だれもが好きな白菜漬けやかぶの浅漬け、ぬか漬けなどの定番浅漬けも、 本当においしいレシピを紹介しています。 冷蔵庫をあければ常備菜と浅漬けがある…… それだけで一汁三菜、毎日の食卓を豊かにする心を尽くしたおかず集です。 巻末には松本忠子厳選のおいしいお取り寄せ銘品集も。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜８割のメインおかずにすれば、おなかは満たされるのに胃が軽く、しかも自然とカロリーダウンに。　たんぱく質２割を上手に加えた、「食べ応えのある、おいしい野菜おかず」・全83レシピを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「２ヵ月で完成するポリ袋をつかったみそ」「レンジ加熱だけでこんがりするチャーシュー」「外に干さないで作れる梅干し」など、料理研究家の知恵を集めた、一生もののレシピ96点を紹介。 ※本書は、雑誌『レタスクラブ』に掲載されたレシピに加筆し、再編集を加えたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「こんな本、あったらいいな」を実現！調理のプロセスごとにポイントがていねいに書かれているので、全くのビギナーの方も、基本を見直したい方にもぜひオススメ！一生使える1冊です！お料理１年生をターゲットに、はじめてでも失敗せずに基本のお料理を作れる秘訣を盛り込みながら、わかりやすい手順写真とポイントを紹介します。レシピ数は105。和・洋・中のきほんの料理をはじめ、ごはん、汁物、サラダ・和え物など一通りマスターすることができます。また、朝食向けのセットメニューや、パーティー・行楽メニューも紹介。あらゆるシチュエーションに対応できる１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬の野菜で作るおかずと献立、母の味。 「昔、お母さんが作ってくれたごはん」を提供する母めし健康食堂による、一汁三菜の献立本、待望の第２弾です。 旬の野菜50種類と、その食べ方、献立例をたっぷりご紹介します。 季節ごと、そのときどきの旬の野菜をふんだんに使った献立を作ることで、家族の体調を整える―。 そんな母の愛が詰まった一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 からだと心が元気になる、薬膳で楽しむ毒出しごはんの本 なんとなく体調がすぐれない、からだが重く感じる、気分がスッキリしない……。 そんな方は、もしかしたらからだに毒＝老廃物が溜まっているのかもしれません！ 本書は、テレビや雑誌で大人気の料理家、青山有紀さんの、薬膳の知識に基づいた毒出しごはんのレシピ集です。 楽しく作って、おいしく食べて、エネルギーをしっかり体内に巡らせたら、余分なものは体外へスッキリ排出できるレシピが勢揃いしました。 薬膳、毒出し、と聞くとどうしても、苦いものや難しそうなものと感じがちですが、いたってかんたん、とってもおいしい、シンプルで楽しいおうちのごはんです。 また、本書では毒出しごはんのレシピを多数掲載しているほか、どうして毒が溜まってしまうのか、という理由を薬膳の見解にのっとって楽しく勉強できるほか、著者ならではの暮らしの知恵も多数紹介。 からだの中はもちろん、あなたの暮らしもしっかり毒出しできる１冊です。 ※本書は2012年10月に発行された『薬膳で楽しむ毒出しごはん』の新版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 一週間で食材を使い切る究極の時短レシピサイト「ウィークックナビ」待望の書籍版の登場です！ ＳＮＳでも“便利すぎる”と話題の「ウィークックナビ」は一週間分のレシピを３ステップで提案。 １．食材を一週間分まとめて購入。 ２．週末に一週間分の夕食の下準備を行う。 ３．下準備済みなので、平日は時短＆簡単仕上げ。一週間の献立で時間も労力もお金も節約できます！ 食材の買い出し、献立を決める、調理するなど、毎日の生活で料理にかける時間はどうしてもかかってしまいます。 その時間と負担を少しでも軽くするために「ウィークックナビ」は“使い切りの食生活”を提案します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 退職したら妻を慮って、お昼ごはんは自分で作る時代。本書は、料理が初めてのお父さんでも、すぐできるレシピ38品を収録！大きな文字でわかりやすく料理の手順を解説。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大人気の糖質オフおかずを「簡単に」「帰ってからすぐに」作れる130のレシピ。少ない材料＆調味料で作れる、15分以内で作れる、フライパンひとつ、レンチンだけで作れる・・・など、忙しい人でも糖質オフ生活を長く続けていくためにぴったりのおいしいレシピをご紹介します。シリーズ4点で18万部突破した、糖尿病専門医の牧田善二医師が執筆する信頼のシリーズの第5弾！肉、魚、野菜の素材別に「こんなに簡単なのに、とびきりおいしい！」という驚きのレシピで、楽して確実にやせることができます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 西荻窪で人気の焼き菓子店「Amy'sBakeshop」は、オーナーが素材からこだわって１つ１つ丁寧に作り上げている。「冷凍したら本来の味が落ちるから」と通信販売はしていない。数量も限られた個数しかできないから、食べられる人は幸運ともいえるほど。本書はそんな人気の味を自宅で簡単に再現するためのレシピ本。作り方はボウルに材料を入れて混ぜて焼くだけが基本。1口食べれば疲れが吹っ飛ぶ満足味の完成です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 空前のパリブーム！フランス、特にブルターニュ地方ではカフェの数より多いクレープリー（クレープ専門店）で食事とシードルを飲みながらおしゃべりを楽しむそう。自分の好きなベースの生地とトッピングを選べるカスタムクレープ。野菜やフルーツがたくさん楽しめる、体にやさしく、おなかいっぱいになるクレープを豊富に紹介。自分で選んで作るのがワクワクするようなクレープ本です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食べ盛りの２人の子を持つ、毎日バランスのよいごはんを作り続ける、人気ブロガー小春ちゃん＠ぽかぽかびより。10年作り続けてきた、本当においしい作りおきレシピで、ラクラク作れる彩りのよい献立を提案します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタグラムで話題の献立ノート術！　書くだけで、「なにつくろう？」から解放、食材をムダなく使いきれる、時短になるなど、いいことだらけ！　かわいくノートをデコるポイントも紹介。 ※本作品には、紙書籍に付属している「日付シール」は含まれておりません。あらかじめご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 正しい野菜の切り方や揚げ物の吸油率、乾物のもどし方など、おいしく仕上げるための“レシピ以前”の調理方法やコツを、写真や図で詳細に紹介。レシピどおりなのにおいしく作れない──そんな人のための、調理の新常識＆データブックの決定版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「こんなにおいしくできるなんて！」人気の料理教室を完全再現！ 東京カリ～番長の調理主任・水野仁輔氏が紙上「スパイスカレー教室」を開講！ 基本的なスパイスカレーのしくみ、スパイスの役割の説明はもちろん、目から鱗の包丁テクニック、よくある失敗例、おもしろ雑学なども交えて、初心者でも絶対おいしくできるように、ひとつひとつの工程を丁寧に解説します。 さらに東京カリ～番長のメンバーが、料理教室で学んだテクニックでできるアレンジレシピを提案。３種類のスパイス＆30分でできるかんたんカレーから、10種類以上のスパイスでじっくり作るこだわりカレーまで紹介し、スパイスカレーを完全マスターできる１冊となっています！ 『これまで様々なスタイルで料理教室を実施し、生徒さんが「！！！」と開眼する光景を数えきれないほど目の当たりにしてきました。だったらリアルな料理教室を実施し、その内容を余すことなく原稿にして写真を添えれば、画期的なカレーのレシピ本になるはず。そんな僕の目論見は、うまくいったと思いますか？ もちろん。だから自信をもって出版することにしました。信じてついてきてください。世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。』 水野仁輔（本書「はじめに」より）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 時間のないダイエッターにむけて、食材別に下味冷凍レシピを展開、献立も紹介しながら、毎日使える一冊。話題の低糖質ダイエット法で、糖質を低く抑え、続けやすいコツ、わかりやすい献立写真とおいしいレシピで紹介。文章だけだとわかりにくいヤセる食事法もビジュアルで解説。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 パイもタルトも型１つで作れる！バターで作る、オイルで作るレシピ パイもタルトも１８cmのタルト型１つあればOK！さらにオイル、バターそれぞれで生地を作るレシピは、食感違いや風味などが異なり、バリエーション豊富。どれも手軽に楽しめるレシピです。 【目次】 Part1　タルト●りんごのタルト／アプリコットのタルト／ハニーレモンチーズタルト／ごまとジンジャーのタルト／洋梨とアールグレイのタルト／さつまいもと黒糖のタルト／抹茶と栗のタルト／パイナップルとココナッツのタルト／赤い実とカスタードのタルト／スモアタルト／バター生地のフルーツタルト／オイル生地のフルーツタルト／モンブランのタルト／バナナチョコレートタルト／アップルローズタルト／マンゴーローズタルト／いちじくとマスカルポーネのタルト／キウイフルーツとヨーグルトのタルト／ピスタチオとチョコレートのタルト／キーライムパイ Part2　パイ●アップルパイ／ブルーベリーパイ／パンプキンパイ／チェリーパイ／バナナキャラメルクリームパイ／ストロベリージェリーパイ／エッグタルト／ナッツパイ／クリームチーズとジャムのミニパイ／あんことくるみのミニパイ／ダブルチョコレートパイ／レモンパイ／フレッシュピーチパイ／ハウピアパイ／ミートポテトパイ／ロールベジタブルパイ／ベーコンとほうれん草のキッシュ／玉ねぎのミニパイ／ミニカレーパイ／ミニソーセージパイ パイとタルトのラッピング／パイとタルトの切り方／パイとタルトと生地の保存／基本の材料／基本の道具／材料選びのポイント（バター、オイル、粉類、砂糖、水分、つや出し）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 まるごと買ったキャベツやかぼちゃ、白菜、１本買った大根……、 袋で買ったにんじん、きゅうり、長ねぎ……、 薬味用に買った大葉、みょうが、セロリ、パセリ……。 使いきれずに、とりあえす冷蔵庫にしまっておいたら、気づいたときには悲惨な状態に～。 こんなことありませんか？　 そうなる前に、適切な保存方法でストックしておきましょう。 たとえばキャベツは水煮、かぼちゃはマッシュ、白菜は塩漬け、大根は干して。にんじんは蒸してマリネに、きゅうりは塩もみ、長ねぎはブイヨン煮。 大葉はオイル漬け、みょうがは甘酢漬け、セロリはみそ漬け、パセリはドライに。 料理のついでにささっとストックしておけば、野菜が長持ちするだけでなく、次の料理が時短できます。 野菜を腐らせて、食材もお金もムダにした……と落ち込むことなく、忙しくて買い物に行けないとき、 料理の時間がないときに「やっておいてよかった！」と自分をほめたくなるストック技です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気ブロガーひぐまさんの、初の料理本！　手抜きにみえない一汁一丼、丸めない＆揚げないコロッケなど、「お母さん仕事」で最も大変な日々のごはんづくりに悩まなくてすむ工夫を、エッセイとレシピで紹介します。 ●春 手抜きに見えない一汁一丼／筍の煮物でぺペロンチーノ／ 週５で作る男子高校生弁当／千切り野菜は味付けしだいで何品にもなる…… ●夏 茄子とトマトが鮮やかなココナッツカレー／夏野菜ではちみつピクルス／ しょうがシロップづくり／冷蔵庫に常備がおススメ万能薬味…… ●秋 お月見には里芋のとろとろあんかけ／おでん？　はたまたポトフ？　具が大きすぎる豚汁／ 運動会にはドームケーキ型ビッグおむすび／あまった野菜をかきあつめてなんでもポタージュ…… ●冬 関東風角餅のお雑煮／常備菜を使って色々おやき／ おやつ以上ごはん未満レシピ／冬の週末は鍋！　豚バラと野菜の重ね蒸し……

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 買い物も献立作りも１週間分まとめて！　平日は帰宅後30分で3品献立がらくらく作れる「システムクッキング」法を公開します。買い物メモ付き、和洋中のバラエティ、食材のバランスのよい1週間分の献立がすべて載っているので、そのまま真似すればOK。簡単なのに見栄えのいメイン料理、缶詰や加工品を上手に使ったまぜるだけの副菜など、“時間をかけないのにきちんと見える”献立作りの裏ワザも指南します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『ゆーママの簡単！ 冷凍作りおき』などのレシピ集も大好評な、 月間240万アクセス（2017年1月時点）の人気料理ブロガー、 ゆーママの献立づくりがわかる、はじめての台所しごとの本です。 買い物から始まり、下ごしらえ、作りおき、献立づくりまでを２時間で一気に３日分。その秘密は…!? 買い物は、底値リサーチをしてから。 買ってきた食材を全部並べ、冷蔵庫の中も点検。 献立を決めたら、あとは台所で、切ったり焼いたり。 下ごしらえにも工夫あり。 作りおきは、一度に何品も同時進行。 朝昼晩の家族の食事と、夫に毎日お弁当…効率よくおいしい料理計画です。 食材も冷凍の作りおきも使いきる、ゆーママのごはんづくり。 「今日のごはん、どうしよう」の悩み解消に、かならず役立ちます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 材料３つ以内でできる、シンプルで簡単な作り置きおかずを200品収録。野菜、肉、魚など素材別で作りたいときにパッと引け、おかずのレパートリーがぐんと広がる一冊。作り置きおかずを使ったおいしいアレンジレシピも展開。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今どきの家飲みにぴったりなつまみレシピの決定版。 ビストロやバルで人気のメニューを中心に、女性が大好きなアジアンつまみ、ほっとする和つまみと、バリエーションゆたかに揃えました。 どんな場面にも、どんなお酒にも、ぴったりハマるひと皿が見つかります。 ●人気つまみ１５／バーニャカウダ、フリット、ラぺ、アヒージョなど今どき感たっぷりの愛されつまみが集合。 「これ、家で作りたい！」を叶えます。詳細プロセスで失敗知らず。 ●すぐ飲みたいときのぱぱっとつまみ／５～１０分で作れるお手軽な一品は、ひとり飲みにもおもてなしのスターターにも。　 ●毎日の定番つまみ／しっかり食べたい時はおかずにもなる、ボリューム感ばっちりデイリーつまみ。 さっと作って出せばお客様にもほめられることうけあい。 ●お店味のあこがれつまみ／おもてなしにぴったり！じっくり時間をかけて作る絶品つまみ。 ●〆ごはん＆めん／やっぱり最後に食べたくなる、簡単おいしい〆メニュー。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気のおすしを家庭でも楽しめるように、基本の酢飯作りから、巻き寿司、包み寿司、押し寿司、混ぜ・ちらし寿司まで、家ずしのレシピを多数収録。昔ながらの伝統ずしもしっかり紹介し、季節の行事や誕生日などの記念日にもおすすめの一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 海外のＳＮＳで大ブレイク中！　「ＰＵＬＬ　ＡＰＡＲＴ　ＢＲＥＡＤ（プルアパートブレッド）」は、日本で言うところのちぎりパン。 大人も楽しめるようなビジュアルとして、進化しています。 ルーツをたどるとモンキーブレッドで、つまんで食べるのに適していることから、パーティなど人が集まる機会に、わいわい食べるのが流行。 写真映えするのも人気の秘密。本書では、基本的なパンの作り方をおさえながら、フィリングとパン生地を層にする、 リフィングをロール状にする、フィリングを中に詰めるなど、いろんな形のプルアパートブレッドが楽しめるよう工夫。 成形バリエーションの豊富さは、見ているだけでワクワクします。買ってきたパンにはさむだけでも、豪華に見えるアイディアも見逃せません。 作り方指南は、料理家としての視点を持ちながら、おいしいパンを作ると話題の荻山和也氏。 日本で指折りの職人が直伝するおいしいパンの作り方は必見！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※日本乾燥おから協会公認 脂肪を吸って、体脂肪を燃焼。おなかスッキリで腸内環境アップ! 『サンデープラス』(TBS系)で紹介されたことで一気に火がつき、品切れ品薄状態の『おからパウダー』! 低カロリーな上に栄養豊富なおからパウダーは、ダイエット効果も抜群。 生のおからに比べて、パウダーは断然日持ちがよくなり、一気に用途が広がります。ふりかけとして持ち運ぶことだって可能です。 本書籍は、テレビや雑誌などでも著名な料理研究家・浜内千波がその健康効果と人気レシピを紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大好評の「糖質ほぼゼロスイーツ＆スナック」第二弾！ テーマは、おもてなし。パーティや持ち寄り、お祝いのときに、おもいきり食べられる低糖質のごちそうレシピを紹介します。 卵だけケーキで大人気の西村花さんは、西村家の低糖質おせちとケーキなど。 ＳＮＳで部員急増中の「卵デニッシュ部」部長・理梨映さんは、大ブレイク中のドイツパン風。 部員の藤浪三知子さんは、しっとり卵デニッシュ。マリー秋沢さんは、スタッフドチキンなど、洋風ごちそう。 平岡淳子さんは、みんなでワイワイ食べるパーティ料理。そして名古屋の人気レストラン「ラポルトマルセイユ」の看板メニュー「ベジデコサラダ」のホームメイドバージョンまで大公開！ 糖質の低さにこだわって、糖質量マークを全てにつけています。 また、全てのレシピがグルテンフリー。 太りたくない、糖質オフ中、ケトン体を出したい…　そんな人も、みんなで一緒に楽しめる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「じゃがいも、たまねぎ、にんじん」。このおなじみの３つの野菜は、買いおきできて、価格も安定。 忙しい日々のごはんと家計の強い味方です。 「さて、ごはんを作らなくちゃ」と思ったけれど、野菜らしい野菜はこの３つ（のうち、１つ）しかない！困った！ そんなときでも、大丈夫。この３つ（のうち、１つ）があれば、きょうも明日も笑って乗りきれます。 この３つ（のうち、１つ）の野菜があれば、小さなおかずからメインのおかずまで、たっぷり・しっかり・おいしく・かんたんにできる。 いつもの野菜を、マンネリ知らずで食べつくす、頼れる１冊です。 さぁ、始めましょう。本書は、キッチンの棚に置いておける小さなサイズだから、ぱっと開いても、調理スペースのじゃまになりません。 「家に帰って、とりあえずなにか作らなくちゃ」というときに役立つ、「とりあえず」レシピや、なにも考えなくてもとりあえずスライサーでせん切り。 チンする。乱切りにする。そうすれば何かができあがります。全６８品。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 グレープフルーツやドライフルーツを白ワインや紅茶であえたスイートマリネからチョコゼリー、プリン・ア・ラ・モード、ティラミスなど定番のスイーツ、アイスクリームを使ったスイーツ、チーズムース、ザバイオーネなどババロア、ムース、クリームで作るスイーツまで64点のグラススイーツを紹介します。 型を使わず手軽に作れることに加え、市販のジュースを使ったゼリー、市販のヨーグルトやお菓子を使ったアレンジなどより簡単に楽しめるスイーツも掲載。 グラススイーツ作りに便利なグラスも紹介、耐熱の容器を使えばそのままプリンも作れます。 持ち寄りパーティに持って行くのにも、家に来たお客さまに出すのにもおすすめのオシャレなグラススイーツです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 コンビニや居酒屋で手軽にワインを楽しむ人が増え、コスパのいいワインも増えてきた。 難しい勉強なしで美味しくて安いワインが飲みたい！という人のためのワイン入門書。 産直で高コスパワインが手に入ると人気のワインチェーン、「ヴィノスやまざき」の社長・種本祐子がナビゲート。 全国に約２５店舗＋上海にも店舗もつ同店の人気の１つは、ワインを国別ではなく味別に並べたところ。 ワインがわからない人に好評なこのシステムを本に導入。赤ワインは、すっきり、まろやか、コクあり、濃厚。白ワインは、すっきり、まろやか、コクあり、甘口。 さらにスパークリングとシードルもプラス。味別の特徴と、代表的な品種、そのワインに合う料理やチーズも紹介。 今日食べる料理や、気分によってすぐにパッとワインが選べる。 リストに掲載したワインは、コスパが良くて美味しいワインが２５０種。 今どき使えるうんちくやワイングッズも紹介。役立つ１冊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今回も、神奈川県の茅ヶ崎にある納屋キッチンから、おばあちゃん姉妹がハッスルして90点のレシピを教えてくれ ました。 16年精進ごはんを続けながら、明るく元気なおばあちゃん姉妹のレシピだから、気軽に「ちょっと試してみようかな?」と思える料理です。 殺生はせず、気を乱すネギやニンニクなどを使わない「三厭五葷」の料理。でも砂糖や油、牛乳、無精卵は使えるので、料理にしっかりコクもあって、おいしいのが特徴です。 大体3ステップ以内のレシピばかりで、料理が苦手な若い子からお年寄りまで、誰でも簡単に作れるのがこのレシピのいいところです。 明るく、楽しく、日々精進。難しく考えず、まずは週1からでも「精進料理」初めてみませんか?

高倉健、美空ひばり……伝説の著名人たちも愛した江戸前寿司の本髄とは。世界にひとつだけの、鈴正流粋なおもてなしとツケ場ばなし

北海道新聞の好評連載から、札幌で25年余り愛され続ける味の老舗69軒をセレクト。庶民的な各店の歴史や味の秘訣、さらには店の肌ざわり、人情までを案内します。巻頭カラー口絵では逸品料理を一挙紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ３畳の小さな台所で、家族４人の朝昼晩ごはんを15年つくってきた著者が、台所仕事のコツを紹介。「狭くてもたくさん必要な道具」「食器棚は奥行浅く、間隔狭く」「廊下も居間も一時置場にするときのポイント」「スペースをとらずにできるお助け料理」など、狭いからこその台所の使い方が詰まっています。「どうせうちは狭いから……」と、毎日おいしい料理をつくること、ご機嫌で台所に立つこと、気に入った食器を買うこと、友達を呼ぶことを我慢していませんか。静岡にある後藤家の台所は、洗面スペースを除けば３畳もないつくり。２口コンロで、グリルもありません。そこで、大切な家族の朝晩ごはんとお弁当を15年間つくり続けてきました。狭いからこその利点に目を向け、段取りや動線を考えて整理された台所は、まるでコックピットのように機能的でわくわくするような場所。そんな場所で台所仕事を楽しんでいる後藤さんの、小さな工夫を集めた一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★テクニック要らずで、手軽においしいお菓子が作れる！★★ 定番のお菓子をはじめ人気レシピも満載で、ポイントもわかりやすく解説しているので安心です。はじめての人でもおいしく作れること間違いなし。写真が豊富で紙面もきれい。初心者におすすめの一冊です。 【目次】 この本のお菓子が簡単、おいしい４つのワケ お菓子作りの手順と道具 この本の使い方 １　３STEPでできる！人気のお菓子 ２　絶対失敗しない！本格お菓子 ３　１つの生地でできる！デコレーションケーキ ４　実はカンタン！自慢の和菓子 ５　混ぜて固めるだけ！冷たいお菓子 ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝はお湯を注ぐだけや、ひと煮立ちでできるクイックスープを。夜は手間いらずのアレンジスープを。毎日続ける体質改善スープは、糖尿病や更年期の方にも。外食で昼食が偏りがちの方、朝は時間がなくてご飯を作っていられないという方、お酒のあとのラーメンがやめられないという方……。一日の食事のどこかに、簡単で手間もかからないスープをとり入れてみませんか。野菜たっぷり、カロリーや栄養バランスにも気を配ったレシピ満載です。続けることでいつの間にか健康に！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ２０１３年に世を去った料理研究家、小林カツ代。ルールにとらわれず、子育てや仕事で忙しい女性を応援しつづけたレシピは、簡単で美味しいものばかり！　本書は主婦の友社の料理書や雑誌で発表したレシピから代表作を集めた決定版。「永遠のベスト１２」では、代表作のから揚げ、ハンバーグ、ポテトサラダなどを掲載。「カツ代流技あり！一生役立つレシピ」では、当時目からウロコのコツで作る定番料理を紹介。他にも「くり返し作りたい定番おかず」「１品でごちそう！ごはん、めん、パンのレシピ」、「子どもも大人も大好き！おやつ＆ドリンクレシピ」など今すぐ作りたいレシピが満載！また、料理書では初掲載レシピも！　「鶏肉のハイカラ煮」「ちくわのスペイン揚げ」など気になるレシピ１８点。料理監修は、小林カツ代の一番弟子で料理研究家としても活躍する本田明子が担当。ファンの方から、若い方まで作ってほしい、全１０１点掲載。

安い・うまい・カンタン・栄養満点！ 人気和食研究家の若きビンボー時代を支えた基本食材とレシピ。 早い・うまい・便利「永山流フライパン炊き込みご飯」、 「１日おきに魚と肉」食事法、 栄養が凝縮された「魚の缶詰」利用法、 毎月７のつく日は「七草粥を食べる日」に、 「会席料理式ダイエット」、 などなど、永山流・食の知恵が満載です。 ◎こんな人におすすめです◎ ・食費を抑えたい ・食事はできるだけ簡単にすませたい ・健康に年齢を重ねたい ・シンプルに暮らしたい ・昭和の時代が懐かしい

冷蔵庫からそのまま食卓へ出して、「とりあえずこれで一杯やってて」と言えるおつまみおかずや、温めなおすだけでおいしい煮込み、ごはんやお弁当にもぴったりの作りおきできる常備菜をご紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 体も心もほっとあたたまる最強コンビ・スープ＆なべの本。 材料をなべに入れて、あとは煮るだけ。初心者でも失敗なし、なのに絶品！ ひとなべ作るだけで野菜をたっぷりとれて、肉や魚も入っているからおなかも気持ちも満たされる、おかずスープ＆なべばかりです。 「どんなメニューを食べたい？」かけられる時間や手間、気分に合わせて選べるラインナップ。 ＜内容例＞ ●１品だけですませたいなら→「ひと皿完結！主食スープ」 ●手間は少なく、でも野菜はちゃんと食べたい→「野菜１個でもかなう！１日分の野菜がとれるスープ」 ●具だくさんで食べたい→「一気に食品数をとれる！具だくさんスープ」 ●なべ１つで何品も食べた気になりたい→「しんなり＆シャキシャキ、２つの食感を楽しめる！サラダなべ」 ●味のマンネリを脱出したい→「味別！　定番＆アイディアなべ」

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書の特徴は、とにかくレシピのバリエーションとアレンジアイデアが多いこと。 「ごはん」や「パン」の主食から、「たまご」「野菜」「肉・魚」「缶詰・練り物」や便利な「常備菜」のおかず、 「みそ汁・スープ」など汁物、「スムージー」などドリンク、「パンケーキ」「ヨーグルト」などデザートまで、 誰もが知っている定番朝ごはんに、かんたんアレンジを加えるだけで、マンネリ化しがちな毎日のメニューにも、いっきにレパートリーが増えます。 「包丁いらず」「火を使わない」「チンするだけ」など時短アイデアも盛りだくさん。 毎日あわただしい朝、豊かな朝ごはんの時間を過ごすのは至難の業。 そんな中でも無理なく、ちょっと「ご飯にのせるだけ」「おかずを足すだけ」「アレンジするだけ」で、理想の朝ごはんが実現します。 この一冊で、毎日の朝ごはんの時間が楽しみになるはずです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタグラムでフォロワー数8万超を誇る、 大人気のナチュラルフードコーディネーター、 こころのたね。さんによる初めてのお弁当レシピ集です。 娘さんのために新しいお弁当箱を探していたとき、 たまたま通りかかったお店で出会ったのが、丸い曲げわっぱのお弁当箱。 「このお弁当箱で顔を表現したら、娘に楽しんでもらえそう」 そこから、このユニークなお弁当作りが始まりました。 うずらハットのちょびひげおじさんのおむすびや、 本物のお団子を頭に載せた、おだんごヘアのおむすび娘、 黒豆パンチパーマのおばさん弁当や、 昆布の細切りヘアを靡かせる昆布にいさん弁当など。 そのシュールで、ほのぼのとしていて、愛らしいお弁当は、 たちまちインスタグラムで話題になりました。 この本では、特に反響の大きかったお弁当133個と、作りおきおかず52品をご紹介。 ニコニコ顔のおむすびの作り方から、美しいおかずの盛り付け方、 おいしくて便利な作りおきおかずや、自家製調味料の作り方まで、 お弁当作りのコツが満載です。 さらに、娘さん・息子さんからのお母さんへのメッセージや、 娘さんのお気に入りお弁当&恥ずかしかったお弁当ランキングなど、 盛りだくさんの内容になっています。 ユニークなお弁当を作りたい、作りおきのレシピが知りたい、 かわいいものを見てほっこりしたい、 そんな人たちにぴったりの一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 はるはるママのレシピ本第2弾。今回は、部活をしている子どものスケジュールにあわせた、栄養満点なお弁当レシピです。常備菜や調理法で工夫をすれば、忙しい朝でも15分で4品以上つくれる！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気の「いちばんやさしい！いちばんおいしい！～」シリーズ第10弾。難しいイメージのシュー生地が「誰でも簡単にふくらむ」シュークリームのレシピ集。本書では、クリームやフルーツなど甘い素材を入れた定番のレシピはもちろん、魚や肉、野菜などを入れた食事にもなるようなレシピを多数紹介します。その他にも、「フワフワ」、「ザクザク」などの食感アレンジや、粉を混ぜ込む具による生地アレンジなど新しくておいしい食べ方もたくさんご提案します。どんな食材とも合い、軽くて食べやすく、思わず何個でも食べてしまいそう。そんな病みつきの味が誰にでも失敗なくできちゃいます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 おやすみ前に5分で生地づくり、発酵は冷蔵庫におまかせで、翌朝は三つ折りにして焼くだけ。アレンジは自由自在、ずっしり食べ応えがあるから子どもだけでなくパパも大満足！　忙しいママでも気軽に、パンづくり初心者でも失敗なく焼ける54レシピを紹介。安心・安全な焼きたての手作りパンをご家庭で。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あごだしとは、トビウオを使っただしのことで、福岡や長崎など九州地方では一般的にかなりなじみの深いだしです。 大変味がよいことで知られ、「あごが落ちるほどおいしい」ことからあごだしというネーミングがつけられたとも言われています。 またあごだしは上品なだしなので、お吸い物やお雑煮にも適しています。 そのうまみを家庭で再現するのは難しいのですが、このようなあごだしのうまみ、コクを凝縮した商品を製造・販売している福岡の「味の兵四郎」のあごだしを使ったレシピ集が本書です。 本書では、だし汁を汁物に使う方法を始め、ごはんや麺類など主食編、肉魚編、野菜編の４章に分けて、それぞれのレシピを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 外はカリッ、中はふわっ。新食感のクラウドブレッドはパンなのに小麦粉不使用。基本的には卵、クリームチーズ、ベーキングパウダーを混ぜて焼くだけと超簡単。朝食からおつまみ、ケーキまで作れる魔法のような生地。アレルギー対策にもダイエットにもおすすめです。

いい塩をもっと摂ることが健康につながる。 「まずくて体に悪い減塩食」からおさらばしよう！ いい塩を選ぶ基準とレシピ付き。 「日本人の塩分摂取量は世界的にも多い。 塩分の摂りすぎは高血圧など病気の原因になり、 健康を損ねるので、減塩に努めるべき」 日本ではこれがもはや常識ともいえる考えになっていますが、 私は専門家としてお伝えします。 「減塩は不要」です。 塩は悪者になっていますが、本来は「摂らないと死ぬ」ものです。 塩には人が生きていくうえで欠かせない成分がたくさん含まれています。 そんな塩の力や、いい塩とその活用方法をお伝えしたいと思います。 ■目次 ●第１章 塩のすごい力 　(体にいい塩は塩麹塩麹は手作りしよう ほか) ●第２章 塩はこんなに体にいい 　(塩を摂ったほうが長生きする塩が不足すると脳卒中、心筋梗塞になる ほか) ●第３章 「塩が悪者」には根拠がない 　(塩の量は気にしなくていい減塩食で何も改善されなかった!? ほか) ●第４章 精製塩は今すぐやめよう 　(「精製塩」は、減塩したほうがいい精製塩は、体にこう悪影響を及ぼす ほか) ●第５章 食べるものは自分で決めていく時代に ■著者 白澤卓二

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 四角い形のお菓子やパンは、キューブ型から誕生します。洗って何度でも使える金属型のほか、身近にある新聞紙やアルミホイル、牛乳パックでもOK。金属型は6cm角ですが、新聞紙やアルミホイルの型は手作りできるのでサイズは自在です。お菓子に合わせて使い分けましょう。パンの場合は失敗のない金属型がおすすめです。さいころのようにコロコロっとした形のお菓子やパン。エッジのきいた姿がとても新鮮です。シュークリームやフィナンシェなどのお菓子をはじめ、シナモンロールやクロワッサン、あんぱんなどのパンも立方体になるだけで、意表をつく形に驚かされます。四角くでき上がると、持ち運びしやすいのも魅力。おもたせにもぴったりだから、プレゼントすると喜ばれますよ。 【内容】 ・型のこと ・道具のこと ・材料のこと ・キューブの魅力 SWEETS／キューブ型で作るお菓子（22点） 　いちごのショートケーキ 　チョコレートショートケーキ 　ホワイトショートケーキ 　チョコがけパウンドケーキ 　フルーツパウンドケーキ 　キャラメルナッツパウンドケーキ 　ハロウィンケーキ 　ウィークエンド 　抹茶カステラ 　ベイクドチーズケーキ ほか 　 BREAD／キューブ型で作るパン（11点） 　食パン 　ライ麦パン 　くるみカレンツパン 　フランスパン 　ベーコンエピ 　ブリオッシュ 　シナモンロール 　クロワッサン風 　あんパン 　二食パン 　コッペパン 【著者紹介】　荻田尚子（HISAKO OGITA） お菓子研究家。1969年生まれ。東京・武蔵野市在住。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京（旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ）で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。初心者でも失敗なく作れるお菓子のレシピに定評がある。「ジャースイーツ」（河出書房新社）、「魔法のケーキ」（主婦と生活社）など著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 すべてのメニューが「ホットケーキミックス」で手軽に作れる、ビタントニオをもっと楽しむというコンセプトの本です。ただ、焼く・挟むさけではなく、スイーツとしての見栄えを楽しむデコライズや、意外な食材をミックスするなど、いつもとちょっと違う新鮮なビタントニオレシピを紹介します。同じレシピに飽きているユーザーにも「トライしてみよう！」と思わせるような魅力的なメニューもふんだんにご紹介。ホットケーキミックスを使うため、だれでも簡単に楽しめ、親子で作れるレシピなども増えます。 【主なレシピメニュー】 ・七種類のアレンジワッフル（砂糖醤油・メープルアーモンド・オレオクッキー等） ・はちみつ＆黒糖ドーナツ ・キャラメルバナナドーナツ ・チョコフレンチクルーラー ・コーヒー＆メープルシロップ ・チーズスフレ ・ごまあん入り鯛焼き ・ヨーグルト生タルト ・アーモンドスライスピッツェル ・紅茶オレンジマドレーヌ ・じゃがいもクルミパン ・ココナッツパインパン ・メロンパン など60レシピを予定

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小麦粉のプロである荻山和也氏はじめてのスイーツレシピ集。パン料理研究家であるが、小麦粉を使った焼き菓子も得意分野。パン作りのノウハウを活かした「小麦粉の味がしっかりする」スイーツが特長で、余計なものを加えすぎないシンプル、ナチュラル志向の女性に定評があります。本企画では著者自らが主宰する料理教室でとり上げた、生徒に人気のあるオリジナルレシピ50レシピをわかりやすくご紹介します。特別な材料、器具は一切使用せず、すべてスーパーで手に入る食材と、一般的なレンジオーブンでわずか30分で完成します。パン作り同様、マーガリンやショートニングは使いません。子どもや健康を気にする女性にもあんしんして、食べられます。スイーツ作りの初心者から、パン愛好家、本格的な小麦粉レシピを作りたいと願う料理中級者までご活用いただけます。 【予定メニュー】 卵白のクッキー、チョコチップクッキー、スノーボール、抹茶のサブレ、全粒粉のクッキー、スプーンドロップスコーン、イーストスコーン イチゴのマフィン、チーズマフィン、ホワイトチョコチーズケーキ、チョコマーブルケーキ、バナナのタルト ……etc.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 この１冊で、プレゼントにも、おもてなしにも！　 だれかにお菓子を作ってあげたいときに、とことん役立つ基本書です。定番のお菓子を、できるだけ少ない材料と簡単な作り方で紹介。 【内容例】 ★焼き菓子（ドロップクッキー、チェリークラフティ、ロールケーキ、パウンドケーキ、マフィン、マドレーヌ）　 ★チョコレートのお菓子（生チョコ、ブラウニー、ガトーショコラ、フォンダンショコラ）　 ★冷たいお菓子（レアチーズケーキ、ティラミス）　 ★イベントの日のお菓子（バレンタインチョコ、クリスマスクッキー、ハロウィンマフィン、誕生日ケーキ）　 ★おやつ（パンケーキ、ドーナツ）ほか。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ビギナーでも安心して作れるように、「こねる」作業なしのパン作りをレクチャーするのがこの本！ 「こねないパン」の利点は、　１．力がいらない　２．工程が少ない　３．こねる台が不要　４．キッチンが汚れないなど多数！　 １～２章では、基本になる「こねないパン」の作り方を大きな写真入りで詳しく紹介。 ３章の「待たずに焼けるパン」はイースト発酵なしで、作り始めから焼き上がりまで、なんと３０分！　思い立ったらすぐに焼けます。 ４章は、パンに合うサラダやスープ、スプレッド、アレンジバターなどをご紹介。人を呼ぶパーティーにぴったりのおしゃれレシピが満載！ますますパン作りが楽しくなりますよ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 シニアの１人分料理は、毎日手軽においしく作れて、続けられることがいちばん！身近な少ない材料で、道具もシンプル、後片付けもラクチンなレシピばかり！ 材料も最後まで使い切りできるので、ムダがありません！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やせたい人や、ボディラインの気になる女性を中心に人気のサラダ。 メインがサラダで、ごはんがサブの『サラダごはん』で痩せる！ 調理師、フードコーディネーター、野菜ソムリエでもある著者の『サラダごはん』は、全て500キロカロリー以下！ 実際に、産後ダイエットとして、著者自身が開発し、半年で８Ｋｇ痩せて、リバウンドがありません！ 毎日食べて、栄養バランスもOK！お通じが改善し、美肌にもいい、サラダごはんレシピです。 全１１０レシピ掲載!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「パパッと作って、いつでも出来立て！」のお献立全６９メニュー。 和風、洋風、アジアン、パスタ＆スープと多岐にわたるレシピを掲載！ 手の込んだお料理に見えて、実は・・・。 研究者として働く著者が、「長年の母親業」「職業柄」身につけた時短の極意を紹介！ 著者は、国立大学理学部生物学科卒業の「理系女子」。 少しでも時間をかけずに、温かいお料理を家族と一緒に楽しみたい！ そんな思いから考案した様々な「時短レシピ」を紹介！ 多数の料理コンテスト受賞歴を持つ「科学者ママ」の「時短レシピ」をお試し下さい。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「一生作り続けたい」シリーズもこの本で3冊目となりました。今回は、家庭料理の中心になる肉と魚のおかずをご紹介します。 肉や魚は主菜、献立の顔になることが多い素材です。まず定番を覚えるのが料理上手への近道ですが、特に肉や魚のおかずは和洋中の味つけや調理法のバリエーションを知ると、グッと献立の幅が広がり、作ることも、食べることも楽しくなります。 今回、ご紹介しているのは、最新の流行というよりも、昔ながらの料理がほとんど。でも覚えておくと、きっと役に立つ。そんなレシピが集まっているはずです。どうぞ、気負わずに作ってみてください。 【内容】 〈肉のおかず〉全55品　※下記は主なメニュー 　ベスト5｜鶏の照り焼き／メンチカツ／ゆで豚のごまソース／薄切り肉の麻婆豆腐／フライドチキン 　定番｜黒酢酢豚／ロコモコ風ハンバーグ／ポークピカタ／牛肉のくわ焼き 　ご飯｜ビビンバ／チキンライス／キーマカレー／サラミソーセージの中華炊き込みご飯 　副菜｜ひき肉入り卵焼き／生ハムとアボカドのサラダ／アスパラのベーコン巻き 　おもてなし｜スペアリブのバーベキューグリル／コテージパイ 〈魚のおかず〉全45品 ※下記は主なメニュー 　ベスト5｜あじフライ／鯛の煮つけ／えびのマヨネーズ和え／あさりの白ワイン蒸し／さばのトマト煮 　定番｜小あじの南蛮漬け／いわしのかば焼き／鮭のムニエル／かにクリームコロッケ 　ご飯｜かにの天津丼／塩鮭とレタスの炒飯／シーフードグリーンカレー／まぐろの漬け丼 　副菜｜たこのチリソースマリネ／ツナとアボカドのサラダ／はんぺんのバター焼き／しらすの卵とじ 　おもてなし｜かつおの土佐造り／天ぷら／帆立のミックスグリル 【著者紹介】　田中伶子（たなか れいこ） 料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、（有）食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。 福岡女子大学卒業後、1964（昭和39年）に料理教室を開設。基本を大切にした家庭料理の指導とともに、プロ養成にも務め、多くの卒業生をフードビジネス界に輩出している。※2016年1月現在

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬の野菜のお料理をとにかくたくさん並べたい。 主菜はとにかく大きな器にたっぷりと盛りつけたい。 丁寧にだしをとって味わいたい。 最後は炊きたての、おいしいご飯をいただきたい。 形式にとらわれることなく、老若男女、みんなが自由に楽しめる、 「和食」のごちそう、「和食」のおもてなし料理が、ここにはあります。 【内容】 1.野菜の小さなごちそう 　かにとほうれん草のあえもの／カリフラワーののりあえ／焼きたけのこの木の芽オイルあえ 　ほたてとチコリのマリネ／香り野菜のサラダ／新じゃがの梅おかかあえ／じゃばらきゅうりの甘酢漬け 　たこときゅうりのしょうがオイルあえ 2.大皿料理 　蒸しもの｜蒸し豚／大きな茶碗蒸し 　揚げもの｜鶏の唐揚げ／里いものコロッケ／なめたがれいの香り揚げ／ししゃもの和風エスカベーシュ／飛竜頭／3種の和風春巻き 　煮もの｜鶏肉のれんこん煮／和風ボルシチ／豚角煮 　焼きもの｜ラムチョップのみそ焼き／鴨肉の和風ロースト 3.だしこそがごちそう 　すりながし｜トマト／とうもろこし／かぼちゃ／長ねぎ／そら豆 　みそ汁｜みょうがと焼きなす／里いもと大根／白みそと豆腐 　その他の汁もの｜新玉ねぎの和風スープ／かき玉汁 　だし汁の作り方 4.ご飯もの 　ちらし寿司｜錦糸卵たっぷりのちらし寿司／春の青い豆のお寿司／あじのマリネと薬味のお寿司 　寿司飯の作り方 　炊き込みご飯｜さんまの炊き込みご飯／牡蠣と大根の炊き込みご飯 　混ぜご飯｜大根菜飯 　ご飯の炊き方 ほか 【著者紹介】　坂田阿希子 料理家。「studio SPOON」主宰。料理研究家のアシスタントを経て、フランス菓子店、フランス料理店などで料理人としての経験を積む。 繊細で力強いその料理は数多くのファンを持つ。著書に「絶品グラタンとオーブン焼き」（家の光協会）、「焼き菓子」（河出書房新社）、 「カレーが食べたくなったら」（文化出版局）など多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 糖質オフジャンルで数々のロングセラーを持つ牧田善二先生のレシピシリーズ第4弾。野菜をたっぷり食べながら（もちろん、お肉もお魚も！）一番「健康的に」やせられる糖質オフのおかずを紹介します。野菜は種類によって糖質オーバーになりがちですが、本書の「野菜たっぷりお肉のおかず」「野菜たっぷり魚のおかず」を参考にすれば、低糖質なのに大満足のおかずが作れます。ステーキサラダ、蒸し鶏と野菜のねぎオイルかけ、豚肉と白菜の重ね煮、マグロのたたきサラダ、鮭と野菜のトマトクリーム煮…など100レシピ以上。

人気のジャム専門店「ロミ・ユニ コンフィチュール」・焼き菓子専門店「メゾン ロミ・ユニ」店主がおくる、スタンダードなレシピ集。スコーンやサブレなど、お店の定番お菓子だけでなく、気軽につくれる日々のおやつも紹介。いがらしろみさんのお菓子の魅力が、ギュッと詰まった一冊。 *本書は『NHKきょうの料理ビギナーズ』テキストの連載「いがらし ろみのお菓子教室」に新しいレシピを加え、再編集したものです。 [Contents] ◆スコーン Atelier Scone ◆サブレ Atelier Sable ◆ケイク Atelier Cake ◆ジャム Atelier Confiture ◆季節のおやつ Seasonal Sweets ◆スペシャルおやつ Special Sweets ・romi-unieでは、こうしてお菓子を包んでいます。 ・使っている材料のこと ・あると便利な道具のこと

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 とにかく試食して販売したいくらいおいしいと編集部でも大評判になった「食物繊維たっぷりのからだにいいパン」。 できたてをたべると、食感はもちもち。好みでトーストすると、表面がカリッとして、中はモチモチ。クセになるおいしさです。 使うのは普通の強力粉ですが、野菜や海草、豆をたっぷり加えるので、その水分で、ボウルの中で５分ほどこねれば生地ができてしまう簡単さも魅力。 だれでも作れる簡単さですが、フライパンで焼く方法や、ホームベーカリーで作る方法もご紹介します。

発酵食品を手づくりする習慣がなくなって久しい。安全でおいしい発酵食づくりを、今こそ家庭にとりもどすことはできないか？ 「味噌もチーズも私がつくる！」。ひとりの道産子が立ち上がった。まずは麹づくりからスタートしよう。原料の穀物によってかわる持ち味と活かし方を指南。そして、熟成期間による味の違いを楽しむ味噌づくり。穀物酢とフルーツビネガーの手軽なつくり方とユニークな使いわけ方。そのほか、チーズ、しょうゆ、キムチ、干物などなど、秘伝の技を伝授する。読んでおもしろく、使って訳に立つ実践的エッセイ。日常の贅沢をこの手でかなえよう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 みんなが集まる「お持ちより会」にさりげなく喜ばれるものを持っていきたい！という人に向けたバイブル書。普通の食材&手間なしなのにほめられる味の秘訣が満載。冒頭に王道レシピ40点を紹介するほか、「冷めてもおいしく本当に喜ばれる」前菜・サラダ・メイン・ごはん・デザート全83レシピを網羅します。全レシピにおいしさをキープできる「持ち運びアイデア」写真つき。2014年11月刊行の『とっておきのお持ちよりレシピ』の続編。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 流行りの「作りおき」生活をしながらおいしく糖質がオフできる！糖尿病専門医の牧田善二先生著による初めての「作りおき」レシピの本。忙しい人でもいろいろな食材をバランスよく食べられる「作りおき」生活は、ダイエットの強い味方です。本書では簡単に作れる糖質オフの作りおきおかずを約100レシピ紹介します。カロリーは全く気にせず、お肉も魚も野菜もたっぷり食べてやせられます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 肉をゆでたら、野菜と混ぜるだけで1品に！野菜は弱火で4分しっかり炒めれば甘くおいしくなる！などなど、おいしさのアイデアあふれるレシピ大賞受賞「ラクうまシリーズ」の最新作。「ゆでるだけ」「炒めるだけ」でも、こんなにおいしいおかずができるという、シンプルな「ラクうま」料理を集めました。こんなに簡単なのに、どうしておいしいの？という瀬尾流のコツと理由が満載。初心者でも失敗なくおいしいご飯が作れます。手順写真やはみだし情報も一杯！今晩すぐ作ってみたくなる1冊です。(レシピ数約８０)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★不調・健康・美容に効くスムージー！★★ スムージーとは、野菜や果物などをミキサーで丸ごと液状化した飲み物。果汁だけ絞るジュースと違い、野菜や果物の栄養があますところなく摂取できます。野菜や果物を手軽に、たくさん摂取できるので、野菜不足の若年層から健康が気になる中高年まで、男女問わず人気が広まっています。本書では、日常的に手に入りやすい食材を中心に、栄養学的にさまざまな効果が期待できるスムージーを「150」紹介しています。日常のちょっとした悩みや日々の健康、美容にぜひ役立ててください。カフェ風のおしゃれなスムージーは、おもてなしにもぴったりです。 また、巻末の食材事典では、栄養や下ごしらえの方法なども紹介しています。スムージーは、ほんの数分で気軽に手作りできる、あなたにぴったりの天然の栄養剤。毎日の生活に「体においしい」スムージーを１杯、プラスしてみませんか。 【目次】 Part１　スムージーの基礎知識 Part２　日常の不調に効くレシピ Part３　健康に役立つレシピ Part４　きれいを叶えるレシピ Part５　おしゃれ＆ぜいたくレシピ Part６　スムージー作りに役立つ食材事典 ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

ヴァスコ・ダ・ガマによるインド航路の開拓と欧米列強の進出、ムガル帝国の初代皇帝バーブルによる侵略という二つの事件が、インドの食文化に大きな影響を及ぼした！カレーの起源をめぐる壮大な旅！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「野菜たっぷりスープの本」の第２弾。もっとたっぷり野菜を食べたい人に向け、野菜をおいしく食べるコツや保存法も交えてレシピを紹介。サラダに、炒め物に、グリルで、煮込んで、揚げ物に……。副菜にもメインにも際限なく広がる野菜料理の決定版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １０文字のポイントをおさえるだけで簡単に再現できる、確実に再現できる、人気の家庭料理がプロの味に変身するレシピだけを８０品厳選。ひと目でわかる１０文字の魔法が最大のポイント。　 （内容） ■１章　特別感ありの人気メニュー１０　 ■２章　美を磨くお野菜１０　 ■３章　ボリュームおかず　お肉１２　 ■４章　ボリュームおかず　魚介８　 ■５章　変身するメニュー３０　 ■６章　ごはん、麺、粉もの１０

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 自家製だからおいしい。作る時間も楽しい！ 季節の保存食作りがライフラーク、「たまちゃん」の保存食レシピ集。2011年3月出版の『たまちゃんの保存食』の内容に、新しいレシピを加えた増補版です。 【はる】いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc. 【なつ】らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc. 【あき】しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc. 【ふゆ】ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc. 【日々の台所仕事】だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc. レシピは計８６品と大充実。たまちゃん印の酵素シロップレシピもご紹介！楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか？

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「美しすぎる」「まねしたい」「見ていると幸せになれる」と好評の幸せブランチが60通り！　ゆっくり起きてもパパッと作れる、休日がもっと幸せになるアイデアを集めました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 この本は栗原はるみさんが作っている『いつもの料理でおもてなし』とというコンセプトでまとめられています。 ふだんから作りなれた料理をお出しすることが一番という栗原さんのおもてなしする気持ちが見られるでしょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬の果実はおいしくて安く、栄養豊富。 本書は人気の梅酒、梅シロップをはじめ、ごく普通に手に入る果実をとり上げ、それぞれの健康効果についてふれながら、レシピを、他書より多い、１０１種類も紹介。内容は７種類の梅酒、梅サワー、梅シロップ、いちご、クランベリー、ラズベリー、ブルーベリー、カシス、ミックスベリー、あんず、アメリカンチェリー、びわ、洋なし、かりん、ざくろ、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、レモン、ゆず、シークワーサー、みかん、きんかん、いちじく、メロン、りんご、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、キウイが登場。特別にハーブなどのマル秘酒もお教えします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 子どもの成長に合わせた作り方や見せ方、彩りや食材別レシピ、曜日別アレンジなどのアイデア満載。幼稚園のおべんとうは、子どもにとっても作るほうにとっても「はじめてのおべんとう」です。まずは、どちらも無理せず、食べやすいことを目指しましょう。幼いころ、外で出される食事は苦手でしたが、おべんとうは安心して食べられました。作る人の悩みが少しでも減りますように、そんな配慮から生まれたおべんとうの本です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 電子レンジで、スポンジケーキも、パンもできる！　計量の手間、焼く時間など、お菓子作りは時間もかかるし面倒、という常識をくつがえす一冊。簡単だから毎日でも作れて家族も嬉しい。2003年に刊行された『オーブンもはかりもいらない 電子レンジのおやつ』のリニューアル版です。7年間にわたり読者のみなさんに愛されてきました。お菓子作りにはつきものの「はかり」と「オーブン」を使わないのに、スポンジケーキができる！と、画期的なレシピでした。ほかにもレンジ発酵でできるパンや、レンジでゆでられる白玉など、村上電子レンジワールド全開です！初版刊行時からは、調理器具としての電子レンジにも変化が。今回の改訂にあたり、作り方の解説や加熱時間などを、一部変更しています。日本文芸社より『オーブンもはかりもいらない 電子レンジのおやつ』を出版したのは2003年。以来、12年の長きにわたり、みなさまに愛され続けてきました。本書はそのリニューアル版です。時代は移り、電子レンジの仕様も変化してきました。それらに合わせて加筆、修正し、みなさまのお手元にお届けします。（「はじめに」より）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いつものスーパーの野菜がこんなにおいしくなるなんて！ 「じゃがいもがホクホク」「キャベツが甘い！」と食べた人をビックリさせる、超保存版のレシピ１１３品。 高級な調理器具や珍しい調味料は一切不要。初心者でもじゅうぶんにつくれる，シンプルレシピです。毎日毎日野菜と向き合って、そのおいしさを引き出すコツを考えつづけている著者ならではの調理のコツや素材の組み合わせを、しっかり網羅してご紹介。繰り返しつくりたくなるその味は「我が家の定番レシピ」入り間違いなし。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★おいしい！つらくない！だから続く！★★ たった2週間！おいしく効果バツグンな献立プログラム！ 医師と管理栄養士が考えた、無理のないメニューです。しかもボリュームたっぷりの「糖質オフ」レシピで、新しい習慣を身につけてください。失敗しないダイエットを始めましょう。 【目次】 PART1　糖質オフのキホン PART2　糖質オフダイエット2週間プログラム　WEEK1 PART3　糖質オフダイエット2週間プログラム　WEEK2 PART4　選べる&続けるレシピ＋α PART5　糖質量ガイド ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １日の食事の中心を肉２００ｇ、卵３個、チーズ１２０ｇにするＭＥＣ食のレシピ本「肉食やせ！」大好評につき第二弾。 テーマは、常備菜。低糖質で日持ちするメニューを集めました。 ＭＥＣ食のポイントは、ひと口３０回かむことですが、お腹がすごくすいた状態を作らないことも大切。 今回の目玉は、各レシピに糖質量と作りおき保存目安はもちろん、１日に必要な栄養素がどれくらいとれるかの栄養レーダーグラフをつけたこと！　何を食べたら、どれくらいの栄養がとれるのかがわかり、自分で栄養管理ができる画期的な一冊。 みんなのお弁当ＳＮＡＰや、教えて渡辺先生ＭＥＣ食１００問１００答など、読み応えのある永久保存版

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 油による、がんやうつ、アレルギーなどの体への悪影響が最近の研究で明らかになってきました。毎日の料理に欠かせない油だからこそ、正しい知識を身につけたいもの。本書では「オメガ3脂肪酸」の脳と体に与えるメリットも徹底解析。どうしたら体に悪い「オメガ6」を減らし、体によい「オメガ3」を取り入れられるか、その具体的な方法を丁寧に解説。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、「そのまま食べておいしいおかずレシピ」と、「そのおかずと、他のおかずとの組み合わせ（【おかずコーデ】）」を紹介。 毎日の献立を考える悩みから解放される“超便利本”です。 「作りおきおかず」は、そのまま食べられるため、時短にもなり、働きざかりや子育てなど、忙しい世代は嬉しいもの！ すでに多くの類似タイトルが出版されていますが、本書では、以下の「つくりおきのルール」のもと、より実践的な情報が詰まった内容になっています。 １ 盛るだけ＆つめるだけ。そのまま食べられる。 ２ 10分以内で、簡単にできる。 ３ 日にちが経つと、さらにおいしくなる。 ４【おかずコーデ】で献立が簡単に決まる。 著者のブログ「伝えたい かあちゃんのあったかごはん」は、圧倒的な人気を誇り、多くのメディアに取り上げられています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 インスタグラム・ブログ等を起点に、ワイドショーに取り上げられるなど、現在、話題・人気の「顔弁」！ キャラ弁ほどかわい過ぎず、大人向けで、おしゃれにも、シュールにも作ることができ、しかも簡単にできるのが人気の理由です。 「本当に、この人がいて、励ましてくれる！？」かもしれない（笑）。 本書籍の著者は、「顔弁」のなかでも、インスタグラムでフォロワー1万人を超える大人気の「ayanoさん」。 大人のお弁当作りのヒントになる顔弁と、インスタグラムでは紹介していない顔弁テクを大紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭料理に定評がある野口真紀さんの365日使えるおかずの本。季節を大切にし、旬のものを食卓にのせる。これこそ家族の健康を気づかう母ならではの、心づくし。美味しいご飯からは、笑顔が生まれます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理業界で絶大な支持を受けるベテラン料理研究家・中村成子が次世代に伝えたいと、母の手料理の味、昭和のレシピを一冊にまとめました。「白いご飯がすすむ昔ながらのおかず」「しみじみおいしい小さなおかず」「作りおき、使い回しの常備菜」「作り続けてきた季節のお楽しみご飯」「家族で囲む特別な日の献立」、移りゆく時代の中で変わらない味、ぬくもりのある家庭料理を集めた、渾身の一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 はじめての食感が揃いました。 本書は、たくさんの方に自分のお気に入りの生地を見つけてもらうため、食感、風味違いでまず最初にプレーンロールケーキを7種類も紹介しています。 しっとりなめらかな共立て生地。 ふんわりふかふかの別立て生地。 しっとりもっちりなシフォン生地。 さっくり軽やかなビスキュイ生地。 どっしりつややかなスフレ生地。 香り豊かなこっくりとしたアーモンド生地。 そしてしっとりほろほろのチョコレート味のショコラ生地。 どれも作り方を丁寧に追って紹介しているので、初心者の方もあんしん!今までにはなかった、生地の食感を味わう、生地の風味を楽しむ、ロールケーキレシピの決定版です。 ※本書は、2010年に刊行された『食感で生地を選ぶロールケーキ』の内容に一部修正を加えた新装版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜をおいしく食べられるこんだて本 惜しまれつつ閉店したマクロビオティック専門の人気カフェ「ベースカフェ」のレシピ集が保存版となって登場！お店で大好評だった「オリジナルソース」を使って、手軽で簡単な、野菜のこんだてレシピを紹介。お弁当にも便利なおかずも掲載しています。 小さい子どもや、夜遅く帰る夫に。身体に優しい食事を求める人におすすめの一冊です。 ※本書は、2010年10月発行『マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて』、2011 年5月発行『マクロビオティックベースカフェの野菜のお弁当』（ともに小社刊）をまとめ、一部改変した保存版です。あらかじめご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ランチだけで１日分の野菜３５０ｇがとれる夢のデトックスべんとう。 作り置きおかずなので、朝３分でつめるだけ。 全部５００ｋｃａｌ台以下なので、美肌だけでなく、ダイエットにもぴったり。 シミ、シワ、たるみ、むくみなど、悩み別に効くお弁当を紹介。早速、今日からチャレンジして１週間後に美女に変身しちゃおう！ 　内容 究極の美女弁当 デトックスに効くメインのおかず デトックスに効くサブおかず これさえあればＯＫ！の最強おかず 何もない日のスピード弁当 ほぼゼロカロリーのプチおかず ふりかけバリエ １杯で３５０ｇがとれるベジスープ デトックス・味ごはんバリエ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 脂肪ゼロ、糖質オフ、カロリーオフのベジダイエットレシピ。１食で１日分の野菜がとれちゃう効率のよいレシピだから、たっぷり食べてもキレイにダイエット。だから辛くない！食物繊維たっぷりだから、肌荒れも便秘も解消されていいことづくしのダイエット法。肌も体もパーフェクトなモデルも実践中。 ●内容● １、１日１食で体がみるみる変わる２週間ゼロベジメニュープレート ２、忙しくてもＯＫ！お悩み解消ベジごはん肌荒れ、にきび、むくみ、シワ、たるみ、クマ、髪のトラブル、アンチエイジングなど、悩みがつきない人はぜひお試しあれ！ 絶対にやせたい人は、まずは余分なものをゼロにした、ゼロベジごはんからスタート。