症状別 毎日の薬膳ごはん

青山有紀

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「食べたいものを食べて、おいしくて、なんか調子いい日々。これが私が思う、最高の“薬膳ごはん”です。ちょっとした知恵で、自分と大事なひとが元気でいられるなら、知っているほうがいい。 そんな気軽な気持ちで毎日のごはんに取り入れてもらえたら、とてもうれしいです。」―本書冒頭より

元気がないなと思ったとき、なんだか調子がよくないな、と思ったとき。そんなときに、中国の伝統的である「中医学」に基づく「薬膳」の知識を借りて、食を通じて元気になってもらおうと考えたレシピを、症状別に１冊にまとめたのが、本書です。

「薬膳」と聞くと、どうしても苦いものでは？おいしくないのでは？と思いがちですが、この本のレシピはどれもおいしく、そして、どれもかんたんなものばかり！ 「え、これが薬膳なの？」と思うレシピばかりです。

疲れや風邪、便秘など、日々悩みがちなプチ不調を改善するレシピが揃っています。また、知っているとちょっといい、薬膳の知識もできるだけ簡単にまとめてご紹介。テレビでも人気の青山有紀さんが提案する、ごはんづくりのヒントも惜しみなくご紹介しています。レシピだけでなく、普段の食生活に取り入れたい食の知恵とアイディアがたっぷり詰まった１冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マイナビ出版
• ページ数: 152ページ
• 電子版発売日: 2015年11月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 28MB

[ブクログ · ★★★★★]

色々な症状別の薬膳の本の中でも、おすすめ食材の種類多く、日常に取り入れやすい。最後の筆者の体験談なども薬膳に対するモチヴェーションに繋がり有難かった。

[ブクログ · ★★★★★]

簡単で、美味しく作れる。
聞きなれない食材も多く、手に入れづらいものもあるけど、
ほとんどがスーパーで手に入れられるもの。

特にチヂミが美味しかった！！

[ブクログ · ★★★☆☆]

あまり作らないくせに料理本眺めるのが好きで買ってしまう(笑)
ここ数年不調が続くので薬膳ていいのかなと思って買ってみた。当然まだ作ってない。
美味しそうなんだけど、普段食べてるおかず（うちのごはんは簡単なものが多い）よりは手間がかかりそう。
巻末に少し薬膳の説明も入っていてよかった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

テレビにも出ている青山有紀さんの紹介する薬膳料理。身近な食材を使っておうちで手軽に作れるレシピです。