コウケンテツのごはん食

コウケンテツ

やっぱり、ごはんが好きだった。

食卓の中心には必ずごはんがある。定番の牛丼、郷土料理のひつまぶし、おなじみ恵方巻きやアジアめしまで、ごはんものはこの一冊におまかせ。今すぐ食べたいのっけごはんや色つきごはんのレシピを、「セットメニュー」でお届けする。白飯に合うごはんの友も紹介。

[内容]
プロローグ シンプルごはん食
卵ごはん／トッピング３種（削り節、ねぎ塩ごま油、甘辛じゃこ炒め）
菜の花のみそ汁／おにぎり／里芋と油揚げのみそ汁
いつ食べてもおいしい 定番ごはん食
牛丼／小松菜のみぞれあえ
チャーハン／中国風もやしスープ
オムライス／グリーンサラダ ほか
懐かしい郷土の味 ふるさとごはん食
大阪カレー／キャベツの即席ピクルス
焼きさばずし／長芋のトロトロみそ汁
あじのヅケ丼／キャベツとにんじんの浅漬け ほか
思い出のアジアごはん 旅めし
マカオの旅めし／ミンチ／えびの簡単ワンタンスープ／ラオスの旅めし／魚のエスニック揚げ ほか
白いご飯に合う めし友！
のりが主役のめし友（のりのつくだ煮／手づくり韓国のり／アボカドのりわさびあえ）
納豆が主役のめし友（ねぎ塩／納豆いり納豆／煮干し入りキムチ納豆）
梅干しが主役のめし友（にんにく焼き梅／いかと梅のなめろう風／梅とめかじきのコロコロ甘酢煮）
ほか
エピローグ スペシャルごはん食
恵方巻き／いわしの丸干しの丸焼き
赤飯／鯛とわかめのスープ

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ＮＨＫ出版
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2015年06月02日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 53MB

[ブクログ · ★★★★☆]

きょうの料理ビギナーズの２０１２年４月～２０１５年３月の「コウケンテツの米定食」をまとめた本だそうです。