グローバル化によって、安価な食料が輸入されるようになった半面、 食生活の劣化が進行し、日本の「食」の安全が脅かされている現状を、 豊富なデータとイラストで提示する。 2006年の初版から12年、全面的にデータを更新、再編集した待望の新版。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 安くて、低カロリー、1年中いつでも手に入る「もやし」は、どんな味付けにも合う優秀食材です。本書はそんなもやしをたっぷり使った、とってもおいしくてお腹も大満足のレシピを紹介しています。本書の特徴は大きく3つ。1つ目は食卓の主役になるもやしレシピを紹介。いつもはメインおかずに添えられる副菜になりがちなもやしですが、ここでは見た目もボリュームもたっぷり。2つ目はもやしを使った常備菜を紹介。もやしはどうしても日持ちしない食材ですが、まとめて買って常備菜にすれば日持ちもし、いろんな料理に展開できてとっても便利。3つ目はサッとすぐできるスピードおかずを紹介。主役になるメインのおかずからスープやどんぶりもの、めん類、サブおかずまで紹介。忙しいときにうれしい、お手軽レシピです。もやしの魅力がたっぷりつまった、毎日の料理に役立つこと間違いなし！　の一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 イタリア生まれの堅焼きクッキー、ビスコッティ。 実はアメリカではとてもポピュラーなお菓子で、甘いおやつとしてはもちろん、 塩味のおつまみタイプのものも人気が高いのです。 イタリア本来の作り方どおり、オイルを使わないもの。 アメリカンスタイルに多いオイルが入るもの。 そのほか、卵を使わないもの、小麦粉を使わないもの、 一度焼きで作れるものなど、バラエティ豊かな生地でご紹介。 どれもボウル１つで手軽に作れ、日持ちもして、日々のおやつとしてはもちろん、 贈りものにしたり、お酒のおつまみや前菜にもぴったり。 アメリカンスタイルのビスコッティは、かたすぎないのも魅力のひとつ。 カリカリと香ばしいビスコッティの新しい魅力に溢れた１冊です。 目次： おやつビスコッティ_Sweet Biscotti ●１　基本のノンオイルビスコッティ（カントゥッチ） ココアとカシューナッツのビスコッティ／レモンとアニスのビスコッティ… ●２　基本のオイル入りビスコッティ（アールグレイ） ピーナッツバタービスコッティ／シナモンロール・ビスコッティ… ●３　基本の卵を使わないビスコッティ（レモン） パンプキンビスコッティ／バナナとポピーシードのビスコッティ… ●４　基本の小麦粉を使わないビスコッティ（米粉ときなこ） ●５　基本の一度焼きアンスコッティ（マーマレード） アーモンドパウダーとココナッツのビスコッティ／米粉と抹茶のビスコッティ… おつまみビスコッティ_Savory Biscotti ●１　基本のノンオイルビスコッティ（チーズとアーモンド） 万能ねぎとチーズのビスコッティ… ●２　基本のオイル入りビスコッティ（ソーセージとドライバジル） オリーブビスコッティ… ●３　基本の卵を使わないビスコッティ（ドライパセリとくるみ） チーズとキャラウェイシードのビスコッティ…

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 使うのはたった1つのボウルだけ。 材料をぜ～んぶ入れて、チン! で完成。 ヤミーさんの、楽しくて画期的なレンチン料理です。 材料ぜ～んぶボウルに入れて、チンするだけ！ 料理の腕に自信がなくても、必ずおいしく作れるレンチン料理です。 コトコト煮込むはずのキーマカレーやラタトゥイユも、 レンチン５分で本格味。 それはヤミーさんならではの「秘密のコツ」があるから! 煮込み、パスタ、スープもおまかせ。 なべもフライパンも火も使わずに 「こんな簡単に作れていいの?」と驚くレシピ集です。 【内容＆レシピ例】 ●ワンボウル「煮込み」:キーマカレー、ハッシュドビーフ、鶏肉のカチャトーラ、筑前煮 ●ワンボウル「パスタ」:ポモドーロ、カルボナーラ ●ワンボウル「スープ」:ミネストローネ、トムヤムクン、豚汁 ●ワンボウル「ごはん」:トマトチキンライス、牛肉のクッパ、ガパオなど 【こんなときにも!】 ■火を使いたくない ■洗い物がめんどう ■料理に自信がないから電子レンジ頼み ■パパッとひとり分ごはん ■「あとでチンして食べてね」のお留守番ごはん ヤミー:本名・清水美紀。 美大卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。 世界中の本格料理を3ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが大人気となり、 ブログをまとめた書籍は10万部を超えるベストセラーとなる。 料理研究家として雑誌、テレビ、料理教室、企業とのレシピ開発など幅広く活躍中。 『ぐるまぜパン』(主婦の友社)、『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』(宝島社)、 『ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ』(扶桑社)ほか著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2009年に発刊された「無駄なく食べきる野菜のおかず」がついに電子書籍化！ キャベツ、にんじん、白菜、じゃがいも…。普段使いの野菜40素材をシンプルに調理して無駄なく最後までおいしく食べ尽くすレシピを紹介します。 ※この電子版は扶桑社刊「無駄なく食べきる野菜のおかず」（2009年5月1日 初版第1刷発行）をもとに制作されております。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 低糖質な３大水煮缶なら「健康」「ダイエット」「節約」が一気に叶う！　その秘密と簡単レシピをご紹介。実践しやすさＮｏ．１！ 低糖質な３大水煮缶なら「健康」「ダイエット」「節約」が一気に叶う！ その秘密と簡単レシピをご紹介。 実践しやすさＮｏ．１！ 健康＆ダイエットに効く！といま話題の水煮缶。 買いおきＯＫ、調理が簡単、しかもヘルシー！ 忙しい人にこそとり入れて欲しい、注目のヘルシー食材です。 テレビや雑誌でおなじみ・南雲吉則先生（ナグモクリニック総院長）によるわかりやすい解説と、 缶詰ならではの「ど簡単」料理を紹介。 夜買い物をしないでも、帰ってからでも作れるラクちんレシピです。 【内容】 ・水煮缶のメリット（低糖質＆低価格、長期保存ＯＫ、調理がラク！） ・水煮缶でダイエット（糖質オフ、やせホルモン分泌、メタボ予防） ・水煮缶で健康＆キレイ！（血液サラサラ、アンチエイジング、能力・視力・精力アップ！） 【レシピ例】 ●あえるだけ！「火を使わずに作れる水煮缶の５分レシピ」 ●夜帰ってからでも作る気になるラクちん健康料理「たったの２ステップ水煮缶レシピ」 ●さば缶・鮭缶・大豆缶別「糖質オフの水煮缶レシピカタログ」　ほか 南雲 吉則（なぐもよしのり）：ナグモクリニック総院長。医学博士。乳腺専門医。 近年はがんから命を救う食事と生活の指導・講演にも力を注ぐ。 デトックス食、アンチエイジング法を自ら実践、その若々しさでも有名。 人気テレビ番組への出演ほか、『きれいカッコいいシニアになろう！』（主婦の友社）他著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 みんなが好きな定番サラダから、おかずにもなる主菜サラダ、ごはんや麺と一緒にワンプレートで楽しめる主食サラダ。 さらに、冷蔵庫に野菜がひとつ入っていれば作れる材料別のレシピまで、ギュギュっと300品。 手軽に作れるのに、ヘルシーでおいしい！ 野菜がたっぷり食べられる、とっておきのレシピを集めました。 きょう食べたい、作りたいサラダが必ず見つかる便利帳です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気料理研究家によるぱぱっと作れるおつまみのレシピ300が勢揃い！　一家に１冊のハンディな永久保存版。 冷蔵庫の中を覗いて、めぼしい食材がいくつかあれば、今すぐ簡単におつまみが作れます。 晩酌のお供にはもちろんのこと、お酒を飲みながらの軽めの夜ごはんにもなるレシピをメインの食材50音順にご紹介！ 最後にちょこっと食べたいシメのご飯＆麺、ほっとする汁もの、つまみにもなるスイーツも！ 目次 ●おつまみ 〈あさり〉あさりとセロリの蒸し煮／あさり蒸し豆腐 〈アスパラガス〉アスパラガスのナムル／アスパラガスのゆかりマヨあえ 〈厚揚げ〉厚揚げののりチーズグラタン／厚揚げのねぎみそ焼き 〈油揚げ〉油揚げのおろしのせ／油揚げの青じそチーズはさみ焼き 〈アボカド〉アボカドとかまぼこ、きゅうりのピンチョス／アボカドとのりのあえもの 〈アンチョビ〉バーニャカウダ／じゃがいものアンチョビソテー 〈いか〉いかとクレソンのエスニックあえサラダ／ピリッといか納豆 〈いんげん〉いんげんの黒ごまあえ／いんげんとちくわのオイスターソース炒め 〈枝豆〉ロースト枝豆パルメザンガーリック味／カリカリ枝豆チーズ 〈えび〉ゆでえびのケッパーマリネ／えびときのこのアヒージョ 〈オクラ〉オクラのなめたけあえ／オクラのシーザーサラダ風 〈かぶ〉かぶレモン／かぶの粒マスタード炒め 〈かぼちゃ〉コロコロかぼちゃの甘煮／かぼちゃのバター七味焼き 〈かまぼこ〉かまぼことねぎみそ／かまぼこのカレーじょうゆ炒め 〈辛子明太子〉手羽先明太／明太豆腐ディップ 〈カリフラワー〉カリフラワーのペペロンチーノ／カリフラワーとツナのレンジ蒸し 〈絹さや〉絹さやのコーンバター煮／絹さやとしらすのラー油あえ 〈きのこ〉きのことこんにゃくのオイスターソース炒め 〈キムチ〉キムチラスクカナッペ／ピリ辛ポテトサラダ 〈キャベツ〉クミンキャベツ／キャベツとツナのカレーサラダ ほか ●シメのご飯と麺 〈ご飯〉ベビースター焼きめし／スパムおにぎりじゃこチーズミニ焼きおにぎり 〈麺〉ツナと卵のぶっかけうどん／鶏肉のゆずこしょうパスタ ほか ●汁もの ピリ辛わかめスープ／卵スープ／はんぺんのすまし汁／三平汁／ツナの冷や汁 ●スイーツ 柿ピーとじゃことチョコ／黒こしょうバニラ／ショコラ金時

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 TV番組でも料理の腕前を披露するなど、ひとり呑み・料理好きで有名なお笑い芸人、チュートリアル福田充徳の初レシピ本！ ハズレなしの定番メニューから、とにかく簡単な5分でできるおつまみ、ひとり鍋やひとりスープ、休日に作りたいじっくり煮込みまで、家で呑む日に作りたい料理が満載！ ひとりで呑む人にも、誰かに作ってあげる人にも必ず喜ばれる、ちょっと気のきいた男の簡単&ひと工夫おつまみレシピを集めた一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 おべんとうムックの決定版の登場です！家族のおべんとう作りや自分のおべんとうを作るかたにぜひぜひおすすめの１冊です！ 「朝つめるだけでＯＫなラクなおべんとうが知りたい」 「晩ごはんのおかずを変身させて使いたい」 「最近体重が気になるから、低カロリーのおべんとうが知りたい」 「はじめて幼稚園べんとうをつくるので不安です」・・・・ そんなおべんとうの悩みをすべて解決してくれる、おべんとうムックの決定版の１冊です。 掲載されているおべんとうのおかずは、なんと４００種類！ これ１冊さえあれば一生使えちゃうので、まさに一家に１冊！ おトクで、心強いおべんとうバイブル。ぜひ、キッチンに常備してください。 目次 ＰＡＲＴ１　作りおきおかずで朝ラク！べんとう　　 ＰＡＲＴ２　晩ごはんおかずのリメイクべんとう ＰＡＲＴ３　メインおかずの材料で選べる通園通学のおべんとう ＰＡＲＴ４　子どもが喜ぶ！幼稚園のおべんとう ＰＡＲＴ５　５００ｋｃａｌ以下の低カロリーべんとう ※この本は、２０１３年に刊行された「おべんとうのおかず便利帳４００レシピ」の内容をもとに、 タイトル・表紙を新しく改訂したお値打ち本です。

ふっくら、もちもち、パリパリ……パンといってもさまざまな食感、形状のものがありますが、そのパンの特徴を活かして美味しく焼くには、科学の力が欠かせません。生地をこね、寝かせ、叩き、形を整えて焼く、どの工程にも、科学的に重要な意味があります。また、焼き上がったパンをより美味しく食べるにも、科学の知識がポイントに! 本書はパンを食べるのが好きな人のための、よりパンを美味しく食べるための1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 離乳食が１週間分まとめてラクラク作りおきできる、フリージングの基本を紹介。ゴックン期からパクパク期まで、赤ちゃんの脳と体を育てる離乳食づくりのポイントが満載。巻末には時期別・食べてＯＫ／ＮＧ食材＆調味料の一覧も。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 お弁当の定番のスープジャーは、ごはんが炊ける！保温と保冷で調理が可能！おかゆ、スープ、サラダ、デザートまで。 お弁当派は、１家に１個持っている人気のスープジャー。 手軽でからだにやさしいおいしいスープはもちろん、 保温機能を使えば、白いごはん、炊き込みごはん、リゾット、おかゆなどができます！ お昼にほっかほかのできたてのごはん料理が食べられるのは最高にうれしいもの。 また、保冷機能を使えば、出先でもひんやりおいしい野菜たっぷりのサラダや、 ＯＬのランチタイムの癒しのデザート作りも！ また、スープジャーを使った、豆や乾物などの常備菜もできる。 新しい使い方にぜひ挑戦してみて！ ＰＡＲＴ１　ごはん、おかゆができる　スープジャーごはん ＰＡＲＴ２　お昼に食べごろ、からだにやさしいスープ ＰＡＲＴ３　ひんやり　ボリュームたっぷりスープジャーサラダ ＰＡＲＴ４　スープジャーで前日にできる　作りおきお弁当おかず ＰＡＲＴ５　アイディアいっぱい　スープジャースーツなど。 内容盛りだくさんの新しいスープジャー活用の本です。 金丸 絵里加：管理栄養士、料理家、フードコーディネーター、女子栄養大学講師。 テレビや書籍、ｗｅｂサイトなどで幅広く活躍中。 著書に『スープジャーで作るすてきなヘルシーランチ』（東京書店）、 『スープジャーで作る冷えとり＆ダイエットしょうがスープべんとう』（主婦の友社）ほか。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 めんどうなことは全部パス！「ぐる」っと「まぜ」たら、あとは焼くだけ。おいしい焼きたてパンを最短距離で作れるレシピ集です。 ボウルの中で材料を「ぐる」っと「まぜ」て、トレイにどかんとのせて焼くだけ。「おうちでおいしい焼きたてパンが作れる、一番簡単な方法は？」たどりついたのがこの「ぐるまぜパン」です。こねこねや、成形もなし。パン作りのストレスを徹底オフ！　ヤミーさんならではの楽しいアイデアいっぱい、初めてでもおいしく焼けるパンのレシピブックです。　＜この本のパンは…＞●全品たったの３ステップ！簡単に焼けちゃいます　●スーパーで買える材料＆家にある道具で作れます　●トースターｏｒオーブン、ラクな焼き方を選べます　●保存版！ヤミーさんの伝説の人気パンレシピも掲載　＜内容例＞【ぐるまぜパン（1）クイックブレッド】…基本＋バリエ（コーヒーブレッド、全粒粉のパン、ごまあんぱん）　【ぐるまぜパン（2）黄金色の卵パン】…基本＋バリエ（プチパン、オレンジブレッド）　【ぐるまぜパン（3）フォカッチャ】…基本＋バリエ（野菜フォカッチャ）　ほか。 ヤミー：本名・清水美紀。美大卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。世界中の本格料理を３ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが大人気となりブログをまとめた書籍は１０万部を超えるベストセラーとなる。料理研究家として雑誌、テレビ、料理教室、企業とのレシピ開発など幅広く活躍中。『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』（宝島社）、『ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ』（扶桑社）ほか著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ナチュラルなライフスタイルと料理で人気の飛田和緒さんの、「今いちおしの」お弁当を紹介する。旬の食材を盛り込んだ、季節感あふれる飽きのこないメニュー138品を収載。朝の調理時間を最小限にするヒント、豊富なつくりおきアイデアなども満載の一冊。

2010年6月に河出書房新社から刊行された『ワインの歴史』を改題、改訂し、文庫化しました。 ワインはメソポタミアに始まり、 エジプト、ギリシャ、ローマを経て、 欧州、世界へどのように広がったのか? 旧約聖書と新約聖書のワイン記述の違い 130種類以上のワインがあった古代ギリシャ ワインはローマ軍の必需装備だった ブルゴーニュワインはシトー派修道院が源流 ナポレオン三世が「格付け」を作らせた --等々、ワインのことをあまり知らない読者も 楽しく読むことができる歴史読み物です。 文庫化にあたっては第10章を改訂し、文庫あとがきを加えました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 これが、森拓郎の結論。 難しいことは言いません、「とりあえず、これ食べて」。 「深夜、空腹すぎて眠れない！」⇒とりあえず、「アボカド」食べて。 「食べ過ぎた！　リセットできる？」⇒とりあえず、「みそ汁」飲んで。 「スイーツ食べたい！」⇒　とりあえず、「プロテインスイーツ」作って。 ニッポンの女子は、迷ったらこう食べろ！ 最もシンプルで、最も安心な、ヤセるための最強レシピ。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 「私、〇〇だからヤセれないんです…」 そんな、よくあるお悩みに答えます！ ケース（1）　働き盛りでストレス太り！　夜型ごはん女子 ・帰宅は22時過ぎ。クタクタを理由にコンビニでつい「あんまん」を購入…。 そんな私でも美味しくヤセられる夕食って、ありますか？ ・ダイエットといえばサラダチキンなんだろうけど、 どうにもテンションが上がらない…。どうやったら、食べたくなる？ ケース（2）　自分のことは後回し！　子育てでヤセられない女子 ・子供が好きなメニューは、大抵ハイカロリー！ 子供のウケがよくて、自分もヤセられる献立を教えて！ ・ランチはパンにすると楽だから、ついベーカリー通い。 パンでダイエットなんて…無理？ ケース（3）　自称ヘルシー志向！　流行りものダイエット女子 ・海外セレブのマネをしてオートミールを買ってみた！ でも、めっちゃ不味い…。美味しく食べる方法を知りたい！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 糖質オフのつまみなら、遅い時間に食べて飲んでも太らない！　ささっと作れて体によくてインスタ映えするおしゃれつまみを紹介 残業でクタクタ。やっとお家について、何もしたくない。でも、おなかはペコペコ、ちょっと飲みたい…　そんなときにでも、さっと作れて、おいしくて、体にいいつまみがあればいいのに。酒好きの願望にこたえる糖質オフのつまみを紹介します。ひとり飲みから、おもてなしまで、知っていれば便利なレシピばかり。お酒の飲み方のコツも紹介。１章　玄関開けて、５分で完成スピードつまみ２章　肉も魚もがっつり食べて、太らないつまみ３章　人が集まる日も、太らないつまみでおもてなし４章　まとめて作っておきたい、太らない作りおきつまみ５章　罪悪感がない、野菜の太らないつまみ６章　安い材料でボリューム満点、太らない節約つまみ７章　お酒の締めはスープにすれば、太らない

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Instagramフォロワー数14.5万人突破！ 「地味だけど、美味しそう！」と話題のMAYA（＠heavydrinker）の食卓が一冊に。 飾り気なくても、こってなくても、手抜きしちゃってもOK。 リピート率100％の何度も作っている人気のレシピだけ、集めました。 ・砂糖＆マヨネーズ効果でジューシー！ 「特製塩唐揚げ」 ・冷蔵庫で寝かせて肉汁ジュワーの「ジューシー粗挽きハンバーグ」 ・味噌がミソ！「こく旨ミートソース」 ・調味料を入れてとろ火にかけるだけの「ほったらかし煮豚」 ・丁寧に巻く必要なし！ ぶきっちょさんでもOKの「だし巻かず卵」 ・酒粕効果でお肉やわらか！ 冬一番の人気者「豚の粕汁」 …etc. みんな大好きな“いつもの晩ごはん”がとびきり美味しくなるちょっとのコツとかくし味が満載。 この一冊さえあれば、もう献立に悩む必要なし！ 人気イラストレーター・アニマループ＊UME（@animaloop）のイラストも！ 【CONTENTS】 ◆chapter1 定番あれば憂いなし！ 伝え続けたい母の味 ◆chapter2 忙しい時の一発入魂！ ラクチン麺&ごはん ◆chapter3 家族みんなが大満足！ おうち居酒屋のすすめ 【PROFILE】 MAYA 1982年生まれ、東京都出身。 Instagramに投稿している日々の食卓やお弁当が話題に。また、同時に綴られる家族の日常も話題となり、フォロワー数14.5万人を突破。 現在は仕事と家事、育児をしながら、料理関連の雑誌、WEB連載などでも活躍している。 著書『見ためは地味だがじつにウマイ！』（KADOKAWA）。 Instagram　＠heavydrinker

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 初めてさんでもまねできる簡単＆かわいいおべんとうレシピを紹介。大きさや味、噛み切りやすさなど、子どもが完食しやすいアイデアが満載。ちょっとした工夫であっという間にかわいく変身する１カ月べんとうバリエを収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ３つの野菜だけの養生スープのもとは簡単＆アレンジＯＫ。栄養効果アップの食材を組み合わせてずぼらに、素早く疲労回復。 何もする気になれないお疲れ状態のときも、 養生スープのもとがあれば、毎日の食事作りが がぜんラクちん＆やる気にさせます。 養生スープのもとは、３つの野菜があればできる 簡単＆アレンジが効く優れもの。 まとめて作り置きしておけば、速攻で献立が仕上がります。 「食生活」の立て直しは、生活サイクルを良循環に導く何よりの最良作！ 体も心もポカポカ温まり、お疲れモードのスイッチをオフに切り替えます。 本書では「なんだかだるい」体調不良を、 季節性、過密性、ストレス性、女性性、血流性の原因別に分け、 豚肉と玉ねぎ、牛肉とひじき、鶏肉とトマトなど、 組み合わせることでお疲れ症状に効果的に効く秘策レシピも伝授します。 肩はこり、頭はぼんやり、便秘や下痢を繰り返し整腸剤が手放せず 生理不順にもなりがち。 「疲れ」ている状態が日常で、疲れの自覚さえない人、 放置しておけば正真正銘の病名に。 いますぐできる！　ずぼら養生を始めましょう。 松村 圭子：広島大学医学部卒業後、 同産婦人科学教室入局。 日本産科婦人科学会専門医、 日本補完代替医療学会学識医。 ２０１０年、成城松村クリニック開院、院長に就任。 婦人科疾患のみならず、女性のトータルケアをサポートする。 あらゆる不調に対し、西洋医学だけでなく、漢方薬やサプリメント、オゾン療法、 高濃度ビタミンＣ点滴療法なども積極的に治療に取り入れる。 講演、執筆、ＴＶ出演など幅広く活躍中。 著書「ずぼらちゃんシリーズ」（ソフトバンク　クリエイティブ） 「女性ホルモンを整えるキレイごはん」（青春出版）など多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界でますます注目を浴びる和食ですが、中でも味噌や醤油、米酢などに使われる糀は、Kojiとしてよく知られるようになってきました。 本書では、糀生活18年の筆者が米糀で作る、野菜やフルーツを使ったアレンジ甘酒、素材と合わせるだけの簡単な調味料の作り方と応用料理、ドリンクやスイーツなどを紹介しています。 和・洋・中華・エスニックと応用ができて、健康作りにも役立つ、米糀の魅力が満載の1冊。 また、肉・魚介類・卵・乳製品・白砂糖を一切使用していないため、ベジタリアンやヴィーガンの人たちにも活用でき、English Recipe付きで、Kojiに関心のある外国の人にも読めるレシピ本となっています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 へルシーなのに豪華でお腹も満足、おいしいから長続きする、ダイエットに役立つおつまみ。それが、「やせぐせつまみ」です。 本書ではダイエット中でも、自宅でちょっとはお酒を飲みたい、という人のために素材や調理法に工夫をしたメニューを提案しています。 「パパっとできるスピードつまみ」は50kcal以内、「大満足のがっつり系つまみ」「作り置きできるつまみ」「飲んだ後に〆のスープ」は150kcal以内におさえています。 お酒と合わせても、通常よりもカロリーダウンできるメニューなら身体に気づかいながら、いつも楽しくお酒を楽しめます。 刺し身、魚や肉を塩焼きにしたもの、豆腐やチーズを使った料理など、居酒屋メニューには糖質をおさえたものがいっぱい。 ただし、和食ならではの煮物、照り焼きなどは甘辛のしょうゆ味で、砂糖やみりんなどの糖質が多く含まれるものを使うので注意したいところ。 お酒を飲むときは、居酒屋メニューを思い出して、糖質の少ないものをおつまみにするようにしましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2500円以下の人気デイリーワインを特集。 他誌にはないランキング企画「王座決定戦！」では人気のスパークリングワイン(白・ロゼ)とピノ・ノワール(赤)を大特集。ワイン専門家6人が一同に集い、総計211本のワインを一気にブラインドテイスティング。ベスト1、金賞、銀賞、銅賞、入賞に分け、ランキングを発表。コストパフォーマンスの高いお値打ちワインが一目で分かる嬉しい企画です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Twitter(@boku_5656)フォロワー数19.5万人突破 ! 大人気イラストレーター・ぼくのレシピシリーズ待望の最新刊は まるで魔法のように不思議で最高に楽しいおやつのレシピ！ 「78000いいね」超の話題のレシピ「夜空の琥珀糖」をはじめ、 Twitterで「いいね」の多かったレシピを集めました。 ☆まるごとメロンソーダ ☆ぷるぷる！ウォータードロップ ☆固めながら食べるコーヒーゼリーフロート ☆ブラウニー生チョコサンド！ ☆もっちもち！ひとくちポンデ ……etc. すべてオーブン不使用で、フライパンやレンジだけで手軽に作れるものばかり。 書籍限定のオリジナルレシピも掲載！ CONTENTS ◆Chapter1　ひんやりぷるぷるスイーツ ◆Chapter2　ひとくちスイーツ＆ドリンク ◆Chapter3　焼き菓子 ……etc. ぼく 1988年福島県生まれ、AB型。 東京在住のイラストレーター。 通称・鈴カステラ ランニングと甘いものが好き。 オフトゥンはもっと好き。 地元の菓子業界で4年半の修行の後、上京して何故かアニメ会社に就職。 映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。 2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題となり、現在フォロワーが19万人を突破。 さらに、アプリ「Cocoppa」にて無料壁紙アイコン配信スタート。 著書『ぼくのおやつ』『もっと！ ぼくのおやつ』『ぼくのごはん』『もっと！ ぼくのごはん』（すべて小社刊）がベストセラーに。 ぼくTwitter　@boku_5656 ぼくブログ　http://ameblo.jp/boku5656w

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 包丁を出すのは1日1回でいい！ 1つの半調理状態から4つのレシピに変化させる一石四鳥レシピ。 例えば、「鶏そぼろ」をまとめて作っておいて、 朝「梅そぼろ丼」、昼「にんにくそぼろ和え麺」、夜「ドライカレー」に。 さらに翌朝、ドライカレーから「カレーオムレツ」へ大変身！ 「作り置き」を４つに「分ける」、『つくわけレシピ』なら、下準備を一括して行うから… □セール品を大量買いした時に便利！ □台所に立つ時間を1/3にカット！ □調理器具の洗い物が減る！ といいことが盛りだくさん！ 働くママなら、朝に三食分作ってしまえば保育園のお迎えまで思いっきり働ける。冷凍もできるから、その日に食べなくてもＯＫ。 未来の自分を助ける、ほんの少しの先回り。それが「つくわけ」です。 ＜つくわけの素の展開例＞ ●鶏のスパイシー ・スパイシーチキンのオーブン焼き ・スパイシーチキンサラダ ・鶏と豆のスパイス煮込み ・フライドチキン ●豚バラレモン ・豚バラのアスパラ巻き ・蒸し豚のさっぱりサラダ ・豚バラのネギレモン炒め ・豚バラのガパオ風 ……and more! 【著者情報】 伊藤 茜（いとう・あかね） 料理好きの母の影響で武蔵野調理師専門学校に進み調理師免許を取得。 あーたんママの名前でつづるブログやインスタグラムが人気を呼び、2016年に初の著書『簡単なのに本格！絶品つくりおき』（すばる舎）を発行。雑誌『レタスクラブ』『ESSE』などでも活躍し、自宅キッチンや家事を楽しむヒントを紹介している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2017年もっとも売れた著者・柳澤英子さんの“やせるスープ”の決定版! シリーズ累計250万部を突破した『やせるおかず作りおき』の著者・柳澤英子さんの“やせるスープ”レシピ。スープにする最大のメリットは、タンパク質や野菜が無理なくしっかり食べられるから、健康的にやせられること。スープなら、材料を切って煮るだけだから、おかずを何品もつくる必要がなく、とっても簡単&スピーディー! つくりおきする時間がなかったり、飯が深夜になりがちな忙しい人にぴったりのダイエットレシピ本です。 《ダイエットスープのここがすごい!》 1低糖質だからおなかいっぱい食べられる○気にすべきはカロリーではなく、血糖値を上昇させる糖質。肉や魚、豆腐やチーズなど低糖質で高タンパクな食材が中心で、おいしくておなかにたまるから、ストレスなくやせられます 2 野菜の栄養をムダなくしっかり取れる○食物繊維が豊富な野菜や海藻もたっぷり。スープなら水に溶け出たビタミンやミネラルも汁ごと食べられるから、野菜の栄養をムダなく摂取できます 3 ひと皿で完結するから、夕食の置き換えに最適!○ビタミン・ミネラルが豊富な野菜と、肉や魚などのタンパク質が一緒に取れるスープは、1品で完結。とにかくすぐにやせたい人は、夕飯を具だくさんのスープだけにするのが近道!

忙しい家族にとって、毎日のごはんは"戦争"です。栄養はちゃんと取りたい、作りおきは面倒、ゆっくり調理する時間はない……そんな家庭を｢15分で完成｣｢一汁一菜｣というくくりで応援! 時短になる調理のコツや、残った野菜を使いきるおかずも満載で｢作りおき｣も必要ない、大満足の155レシピ!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

高城先生は無理な運動や食事制限ではなく、｢春は苦い芽を食べて、冬にたまった脂肪や老廃物を出す｣など、シンプルな食養生を実践。｢臨機応変に、なければないで工夫する｣をモットーに、手軽な旬のレシピを季節ごとに紹介します。注目すべきは、調理法の多彩ぶり。ふきのとうをキッシュにしたり、ご飯にも合う和風ラタトゥイユを作ったりと食べあきない工夫満載で、ひとり暮らしでも無駄にならない食材の生かし方が分かります!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「2つ具材のカンタン小鍋」「にぎやか小鍋」「旨辛小鍋」「ふたをして煮るだけ小鍋」「アジアの小鍋」と5種の小鍋60品と、鍋の後に楽しむ「〆（鍋あと）」や、鍋を始める前にちょこっとつまむ「鍋前こつまみ」も紹介しています。おなかも満足、お酒も旨い、寒い夜をあったかく、おいしく過ごす冬のつまみ集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 元祖『卵かけトリュフご飯』の店「はらまさ」が伝授　自宅で作れる！カンタンなのに傑作レシピ73 一流の男が家でつまみたい！ 酒を呼ぶ和食満載　松茸、からすみ、フォアグラ、キャビア、うに、蟹、明太子etc. 余らせがちないただきもの＆珍味、豪華食材がいつもと違う究極の一品に！【本格割烹の味をおうちで】

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 最近ちょっと太り気味……？ 体型の変化が気になり始めたけれど、 いきなり特別なことを始めるのも億劫。 それならば、いつも食べている大豆製品を使って、 無理なく健康的なダイエットをはじめましょう。 大豆に含まれるタンパク質には、 食物繊維と似た働きをする「レジスタントプロテイン」が含まれ、 脂肪の吸収を抑えたり、糖質の吸収を抑える効果があることがわかっています。 また、基礎代謝を上げ、脂肪の燃焼を助けるアミノ酸が多いことや、 血中の中性脂肪値の上昇を抑える効果があることも特徴です。 さらに大豆は、イソフラボンやサポニン、レシチンなど、 ダイエットやメタボ予防などに効果的な注目すべき栄養素を豊富に含んでいます。 本書では、身近な大豆製品「豆腐・高野豆腐・粉豆腐」を使って作る、 栄養たっぷりのやせるレシピを１００品紹介。 日々の生活に無理なく取り入れ、健康的なダイエット生活をはじめましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理の革新！　塩加減・火加減・毒出しの技術で、あなたの料理の成功率は99パーセントに。テレビでも話題の水島シェフによる科学的調理理論（ロジカルクッキング）に基づいた驚きの技術を紹介。失敗なく誰でもおいしい料理が作れるレシピ集。動画で手順も視聴可能。 ロジカルクッキングの3つの成功法則とは？　（１）【塩加減の法則＝調理形態と重量から、適切な塩の量を割り出す】、（２）【火加減の法則＝タンパク質の凝固やメイラード反応、ペクチンの硬化や糖転化のスピードなどを考慮して、「弱火」「弱い中火」「中火」「強火」を使い分ける】、（３）【毒出しの法則＝食材に含まれるアクや老廃物などの「毒」を除去。低温や塩水や油を使って食材のデトックスを行う】

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アメリカ、イタリア、香港で現地料理を学び、老舗料理学校の校長を務める著者が提案する、 材料の組み合わせが絶妙で、繰り返し食べたくなる味つけのサラダ100品を掲載。 各素材を調理したあと、食べるときにドレッシングで和えたり、全体を混ぜていただく「ミックスサラダ」。 主要レシピは左頁に材料写真、右頁に料理写真を全面で見せるデザインで、材料も手順もわかりやすいのが特徴。 １年を通じてさまざまな食卓シーンで楽しめるレシピが満載です。 【内容】 ・いろいろな国で食べて感じた、サラダの尽きない魅力 ・ミックスサラダの基本の手順／おいしいサラダを作るコツ ★PART１★ 野菜のミックスサラダ 　コブサラダ／グリル野菜サラダ／生マッシュルームとクレソンのサラダ／蒸し野菜サラダ 　キャロットラペ／生ズッキーニのリボンサラダ／ラタトゥイユ／セミドライトマトのサラダ 　シンプルBLTサラダ／ブロッコリーの茎のコールスロー／ジャーマンポテト／ポテトサラダ ★PART２★ 肉のミックスサラダ 　牛肉のタリアータサラダ／メキシカンチキンサラダ／豚しゃぶ大根おろしサラダ 　蒸し鶏のねぎ塩サラダ／タコサラダ／ガパオ風サラダ／棒々鶏／牛肉とレタスの湯引きサラダ 　韓国焼き肉サラダ／肉みそのっけサラダ／生ハムとかぶのサラダ／豚からと春菊のサラダ ★PART３★ 魚介のミックスサラダ 　えびグリルシーザーサラダ／かにアボカドのチコリボード／サーモンサラダ／さんまのカレー風味サラダ 　まぐろのポキサラダ／セビーチェ トマト詰め／くらげサラダ／刺し身サラダ／海藻サラダ ★PART４★ 豆類・雑穀のミックスサラダ 　干し豆腐とザーサイのサラダ／パンツァネッラ／ブルターニュクレープサラダ／グラノーラサラダ 　スペルと小麦のマセドアンサラダ／クスクスサラダ／フムス／豆腐と湯葉のサラダ ★PART５★ 卵・フルーツ・乳製品のミックスサラダ 　ニース風サラダ／ニース風サラダ／ポーチドエッグのせアスパラのミラノ風／スクランブルエッグサラダ 　スクランブルエッグサラダ／卵サラダ／焼きカマンベールサラダ／きゅうりのヨーグルトサラダ

東洋思想、薬膳、マクロビオティックなどをベースとした国内最大級のオーガニックwebメディア「IN YOU」編集部が、オーガニックなライフスタイルの提案と、自分自身の日々の行動を変えるためのヒントをお伝えします。 オーガニックな生活を既に実践している人だけでなく、オーガニックに興味はあるが、具体的に何から始めたらよいのかわからなかった人に向けて、「オーガニックとは何か」「オーガニックが必要な理由はどこにあるのか」「何を買ってどんなふうに活用すればいいのか」など、ごく身近な視点からお伝えします。 また、春夏秋冬における食養術の基本や、旬の食材や季節ごとのIN YOUで話題になったレシピを紹介し、毎日の「暮らしの実用書」として使える内容になっています。

立ち飲み、刺身のうまい店、もつ煮の名店…… きょうは、どの店いこうかなあ。 安くておいしい、でもそれだけじゃない……王道から穴場まで、笑いと涙の酒場探訪。 千円でべろべろに酔える店、通称「せんべろ」。 「これまで訪れた酒場は3000軒」という酒場ライターさくらいよしえと、漫画家河井克夫による究極のせんべろ酒場ガイドエッセイ。 あの有名店の裏話から、超穴場店の発掘まで、安くておいしくて泣けて笑える32のお店を紹介！ スポニチ人気連載、待望の書籍化!! しみじみ泣ける店主の半生があったり、しみじみ笑えるルールがあったり、そこに行くと小さなドラマに出会える場所、 人間模様や町の息づかいが凝縮された、情緒ある酒場こそが、せんべろ酒場だ。 本書は、データだけではわからない、そんなせんべろ酒場の「味」がつまった、漫画と文による新しいガイドエッセイである。 「せんべろ酒場で見つけたいのは、安いだけじゃない、その奥に広がるバックストーリーだ！」 あなたのハートに届く名店（迷店）が見つかりますように。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お菓子ば砂糖、小麦粉と糖質をたくさん含む材料のかたまり。 それを極力抑えた低糖質のお菓子レシピ集です。 さらに、いつでもどこでも楽しめ、 プレゼントにも向くように持ち歩きできるタイプに限定。 オフィスや学校で楽しんでもよいし、 だれかにプレゼントしても喜ばれます。 ほぼ１人分あたり糖質が５ｇ以下になるように計算してありますが、 「大豆粉」を使わずに、ここまで抑えたお菓子を作るのは大変なこと。 著者が試作に試作を重ねた結果です。 お味はどれも、糖質制限なしのお菓子と同等なのもすばらしい！ 内容は パート１がおなじみお菓子を糖質オフのレシピで！ ブラウニー、焼きチョコ、マドレーヌ、フィナンシェ、マフィン、 チーズケーキ、シフォンケーキ、クッキー類、 パート２大きめに作ってカットするお菓子。 バナナブレッド、パイ、タルト、。 パート３イベントでプレゼントしたいお菓子。 ガトーショコラ、かぼちゃプリン、ジンジャークッキーなど。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フランスで人気の「BOWL CAKES」がさらにおいしくなって日本初上陸！ 材料を混ぜて、そのままボウルごとオーブンへ入れるだけで、ぷっくり、コロンとかわいいケーキの出来上がり。 ボウルごとテーブルに出してもかわいいし、そのまま包んで贈り物にも。 型いらずで簡単！とびきりおいしいパウンド、スポンジ、チーズケーキから、プリン、蒸しパン、冷たいデザートまで、たっぷり紹介。 【内容】 ボウルケーキについて／材料について／道具について ４つのボウルで焼き比べてみました 《１》BOWL CAKES 　★BOWL CAKES★ プレーンボウルケーキ／ストロベリーバニラ／ハニージンジャー コーヒーシュガー／キャラメルポム／ブルーベリークリームチーズ 　★POUND BOWL CAKES★ ロイヤルミルクティー／バナナホワイトチョコ／かぼちゃココナッツ チョコドライフルーツ／こしあんマンゴー 　★SPONGE BOWL CAKES★ プレーンスポンジといちごのショートケーキ／抹茶スポンジと小倉クリームのズコット ココアスポンジとさつまいもモンブラン／はちみつゆずスポンジとヨーグルトスコップケーキ 《２》STEAM BOWL CAKES 　★PUDDING BOWL CAKES★ キャラメルプリン／抹茶ミルクプリン／ソイカフェドームプリン／パンプリン／ホワイトチョコプリン 　★CHEESE BOWL CAKES★ シンプルチーズケーキ／ラズベリーマーブルチーズケーキ／あずきとビスケットのチーズケーキ マロンと削りチョコのチーズケーキ／ココナッツライムチーズケーキ 　★MUSHIPAN BOWL CAKES★ プレーン蒸しパン／黒糖ほうじ茶の蒸しパン／豆乳いちごの蒸しパン／かるかん風蒸しパン 《３》DESSERT BOWL CAKES 　★FROZEN BOWL CAKES★ フローズンヨーグルト／レモンジンジャーシャーベット／アーモンドミルクジェラート 　★JELLY BOWL CAKES★ レインドロップケーキ／サングリアゼリー／マスカットゼリー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理レシピサイトNo.1の「クックパッド」。掲載されているレシピ数は、【270万レシピ超】。 あまりにも膨大な数のため、「ホントに美味しい料理」を探し出すのはカンタンではありません。 本書は、そのような膨大なレシピからランキング上位の【超人気レシピを厳選】。多くのユーザーから「実際に作って、美味しい！」と大絶賛されている「お酒にとっても合うレシピ」を集めました。 メインのおかずになるようなレシピから、軽く食べたいつまみのようなレシピまで、合計75品のレシピを集めました。 もちろん、クックパッドのサイトにあるレシピですから、ほとんどが料理研究家やシェフなどのプロではない「一般の方が考えた料理」。同じ目線のユーザーが作り、みんなが美味しいといった料理ですから、誰でも美味しく作れるんです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今度は“野菜だけの簡単おつまみ”! 渋谷のヴィーガン食堂『なぎ食堂』のレシピ本第二弾。 東京・渋谷は鶯谷町にある「なぎ食堂」。肉・魚・卵を一切使わない“ヴィーガン”料理のお店でありながら、がっつり食べて満腹になれるメニューで人気のお店。 2013年にはそのレシピを一冊にまとめた「なぎ食堂のベジタブル・レシピ」を発売し話題になりました。 そして待望のレシピ本第二弾『野菜角打ち なぎ食堂のベジおつまみ』が発売! タイトルにある“角打ち”とは、いわゆる「酒屋の店頭で酒を呑む」行為のことで、ここ数年の立ち飲みブームもあって注目されているキーワード。 今回のレシピ本では、まさにそんな角打ち気分で楽しめる、野菜だけで作れる超簡単なおつまみをたっぷり掲載しています。 しかも、調理時間は最短1分、ほとんどのレシピが2～3工程でできるものばかり。 しかしながら、ちょっとしたおかずにもなるメニューもいろいろで、お酒を呑まない人でも満足できるアイデア盛りだくさんの76レシピです。 すぐにできるスピードメニューから、和える・焼く・炒める・煮る…など調理法別にレシピを掲載。 「なぎ食堂」でもお馴染み、使い勝手のいいオリジナルのソースのレシピも公開しています。

キッチンで簡単・手軽にできるものから本格燻製まで。オーソドックスな素材、身近な素材、ちょっと意外な素材etc.で作るご馳走スモークレシピ50種！　自分好みの味付けや燻し加減を見つけるのも燻製クッキングの面白さのひとつ。アウトドアでも、キャンプでも、自宅でも、パーティーでも、「作って食べる愉しみ」が満喫できる燻製料理の数々を紹介。 ★序章　燻製クッキングの基本 燻製の歴史とケミカル・メカニズム 燻製法の種類と特徴 燻製クッキングの工程とその役割 燻煙材の種類と特徴 ★第１章　肉を燻す ミート・スモーキングのための基礎知識 ビーフジャーキー 牛タン 牛レバー ベーコン スペアリブ 羊肉（ラム） 鶏肉 鴨肉（合鴨） 鹿肉 ウサギ肉 ロースハム 生ハム ソーセージ４種 ★第２章　魚を燻す 《淡水魚》のための基礎知識 サケ ヤマメ イワナ ニジマス ワカサギ 《鹹水魚》のための基礎知識 アジ イワシ サバ サワラ マグロ ニシン カマス シシャモ サンマ サヨリ イカ タコ 貝類（アワビ・トコブシ・ホタテ貝） エビ ★第３章　燻製クッキングを楽しむ 燻味を楽しむ身近な食品（鶏卵・ナッツ類・チーズ・タラコ・カマボコ・ハンペン） 燻製クッキングと酒の話 燻製クッキングとハーブ＆スパイス 燻製を使ったメニュー ハンドメイド・スモーカーの知識 市販スモーカーの知識 ●大海淳（おおうみ・じゅん） 1943年生まれ。早稲田大学卒。野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザーとして活躍中。登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範にアウトドアを跋渉する自然派人間。『冒険術入門』『釣具曼陀羅』『山女魚百態』『山菜採りの教科書』『食べられるきのこ百科』『渓流クッキング』など著書・編著書多数。神奈川県鎌倉市在住。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 累計70万部を突破した人気のシリーズ「つくりおきおかずで朝つめるだけ! 弁当」からついに《完全保存版》としてベストレシピが発売! 既刊の4冊から、とくに人気の高かったレシピや著者・小田真規子さんのおすすめのレシピを再編集。 さらに、人気の「電子レンジのつくりおきおかず」や覚えやすい合わせダレに漬けるだけでできる「漬けるだけおかず」など、手軽にできるレシピが全217も掲載されています。 しかも、どのおかずも1週間日もちするので、週末など時間のあるときにつくっておけば、朝、お弁当をつくるときにも困りません。もちろん、晩ご飯にも使えるので、お役立ちの一冊です!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『たれ・ソースの黄金比レシピ345』『合わせ調味料の黄金比レシピ260』に続く、情報量と活用度で役立つ料理書の最新刊。 シリーズ前２作は「使う調味料」が主体でしたが、今回は掲載料理全てが「作りおき」のできる「おかず」。 各レシピに「保存日数」「使用する調理器具」「お弁当向き」がわかるマークをつけて、活用しやすいビジュアルにしているのも特徴。 黄金比率で配合を覚えやすい「たれ」で作る作りおきのできるおかず300品。常備菜やお弁当作りに重宝する１冊。 【内容】 ・作りおきのコツ ・調味料のはかり方 ・主な調味料の換算表 《1》煮物の黄金比レシピ ★基本の煮物だれ　★濃いめの煮物だれ　★あっさり煮物だれ　★八方だし　★白だし ★関東風すき焼きだれ　★関西風すき焼きだれ　★みそだれ　★八丁みそだれ ★トマトソース　★ホワイトソース　★コンソメスープ　★ビーフシチューソース ★ハヤシライスソース　★カレーベース 《2》炒め物・焼き物の黄金比レシピ ★きんぴらだれ　★そぼろだれ　★甘酢だれ　★しょうゆだれ　★甘辛だれ ★スパイシーしょうゆだれ　★バルサミコソース　★バターしょうゆ ★ガーリックオイル　★ハンバーグソース　★みそだれ　★照り焼きのたれ ★はちみつだれ　★ホワイトソース　★塩だれ　★甘口卵焼きの素 《3》漬け物・酢の物・和え物の黄金比レシピ ★甘酢じょうゆだれ　★香味酢じょうゆだれ　★だしびたしの素　★西京みそだれ ★塩麹だれ　★甘酢　★ピクルス液　★マリネ液　★三杯酢　★おひたしの素 ★ごまだれ　★からしじょうゆだれ　★みそだれ　★酢じょうゆだれ　★ナムルだれ 《4》ドレシング・その他の黄金比レシピ ★ドレッシング　★ザワークラウトの素　★コールスローの素　★マヨネーズソース　★南蛮酢だれ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ガラス瓶に、穀物や硬い野菜・葉物野菜を重ねるだけのジャーサラダ。見た目が美しく、野菜のシャキシャキ感が生きるレシピを80掲載！　ジャーサラダ作りのコツ　・ドレッシングは最初に入れ、野菜などの素材は固いものから順に入れていきます。　・玉ねぎやセロリなどドレッシングにつかることで味がなじんでおいしいもの、シーフードなどマリネするとおいしいものはドレッシングの次に入れます。　・切り口の形がきれいなものは瓶の縁に沿うように入れると見た目が楽しい！　・野菜は空気に触れると傷みやすいので、できるだけジャーの口いっぱいまで詰めて密閉性を高めます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ブラックホール並みの胃袋を持つ食べ盛り男子。 そんな男子たちも大満足、テンション上げ上げの ボリューム満点弁当を集めました。 １章では、男子が大好きな５つの人気おかずのバリエを紹介 （とんカツ、ハンバーグ、から揚げ、しょうが焼き、コロッケ）。 好きなおかずなら、週２で登場したって文句なし。 それが男子の心情なのです。 お母さんたちにとっても、作り慣れたおかずのアレンジだからラク勝！ 「肉、肉、とにかく肉が食べたい！」そんな男子の声に応えて、 ２章では食材別のおかずを展開。 肉おかずをたっぷりお見せします。 男子ウケすればいい…とは言え、弁当は見た目も大事。 ３章では、色別に即デキ副菜を紹介（緑、赤、黄、白、茶、黒）。 本書の料理は、高校３年生の息子さんがいる夏梅先生が担当。 後半には先生のリアル弁当スナップも！　 １冊通して、作りおきおかずや前日仕込み情報なども充実。 活用すれば毎日の弁当作りがもっとラクになりますよ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気オーガニック料理教室を主宰する著者による、卵・乳製品なしの素材を生かしたおやつレシピ本。素朴でシンプルなおやつは、子どもが食べても安心。小麦粉を使わないレシピも豊富。ほとんどが20分以内でできる簡単なものばかり！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 とりあえずの一品から、刺身のアレンジ、お惣菜系おつまみ、煮魚、小鉢料理、〆の一品まで、家呑みが楽しくなる酒の肴が満載。ビール、ワイン、日本酒、焼酎など、呑むお酒に合わせて、好きなおつまみが選び放題です。しかも、すべて3行レシピなので、料理初心者でも、フライパンしか持っていないような男性でも、パパッと作れます。なめろう、ごぼうのつくね、アスパラの白和え、ローストチキン、青菜のタイ風炒め、豆腐のみそ漬け…などなど、337品を収録。

家事の｢ラク｣を追究してきた著者が辿り着いた、究極の冷蔵庫活用法を徹底解説。気になる食品保存のテクニックから、｢作りおき｣のコツまで、冷蔵庫活用で家事の手間や無駄遣いを徹底排除する秘訣を伝授します。 冷蔵庫には人生を幸せに導いてくれるパワーがあります!食費、光熱費のムダをカットして、家事ストレスも解消する、究極の冷蔵庫活用テクニック。ぜんぶ、私が実践しているものです。--著者※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を英語と日本語の両方で記載。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの2魚種ずつ58魚種を4Cで寿司や魚の写真で構成し、次の1C見開きで味の特徴や調理法を解説。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

オムライス、エビフライ、ナポリタン……みんな大好き、日本が誇る洋食屋さん約100店を紹介。ルーツをさかのぼって老舗ホテル、軍港の呉、産業都市の苫小牧。はたまた懐かしのデパート食堂、普段遣いのファミレス、がっつり学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々で食べ歩く！

緑茶、紅茶、ウーロン茶……さまざまあるお茶は、すべて同じ｢チャ｣の樹の葉からできたもの。製造過程で、茶葉の中で多様な変化が起こり、そのお茶らしい色、香り、味が生まれます。｢お茶のおいしさ｣とは何なのか? 5000年以上にわたる茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫ります。お茶を研究して50年の"お茶博士"が、誰にでもできる｢いつもの煎茶を"玉露"にする淹れ方｣も伝授!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 常に「やせなきゃ」と思いつつも、甘い物の誘惑に負けてしまうのが女性。 夢中で食べたあとで後悔した経験、ありますよね。 ところが、食べてもふとらないお菓子がありました！　 基本は食物繊維が豊富で、糖質が少なめな素材をメインに使うこと。 バターや生クリームなど、胃腸に負担の大きな素材を使わないこと。 そして、砂糖はきび砂糖、黒砂糖、小麦粉は全粒粉を使うなど、精製度の低い素材を使うこと。 以上の３点に留意して作ったお菓子は、撮影のため、 １日に十数点のお菓子を試食しつづけた担当者やスタッフの体重が１Ｋｇもふえなかったことで、その効果は証明ずみ。 しかも、腸の動きがよくなるため、便通もよくなりました。 内容は、 パート１がバターや生クリームを使わないお菓子。 パート２はおからのマフィン。 パート３は生クリーム不使用で作るチーズケーキ。 パート４は豆乳、おから、とうふで作るおやつ。 おまけとして、甘麹を使ったおやつもご紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHK　BSプレミアムの人気番組『あてなよる』待望の書籍化。料理研究家・大原千鶴さんによる、酔っていてもつくれるほど簡単なのに絶品の「あて（おつまみ）」レシピを紹介する。そのレシピにマッチするお酒を、日本を代表するソムリエ・若林英司さんが提案。「あて」と「酒」とのマリアージュが、酒呑みたちを夢の世界に誘う！ 【目　次】 第一夜　卵で呑む 第二夜　ハムで呑む 第三夜　鮭で呑む 第四夜　豆腐屋を呑む 第五夜　納豆で呑む 第六夜　肝で呑む ●番外　大原とっておきのあて 肉のあて／魚介のあて ／乾きもののあて ／野菜のあて ／変わり刺身 ●若林英司の特別指南 マリアージュの極意／特別講義・ワイン入門講座

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 何を食べよう？　何を作ろう？　と迷った時にまず開いて欲しい1冊。冬の食材を使って200レシピを紹介しているので、きょうはこれ！　とすぐ決まること間違いなし。京都で80年の歴史を誇る大和学園のクッキングスクール、ラ・キャリエールの講師陣が家庭で簡単に、しかも本格的なおいしさを追求して作り方を紹介しています。例えば、和風に白菜と豚肉の重ね煮、鶏肉の山椒焼き、鴨ロース、ぶりだいこん、たらのちり蒸し、洋風に煮込みハンバーグ、ビーフシチュー、骨付きソーセージとかぶのポトフ、かきフライ、ほたてとえびのクリームシチュー、アジア風に鶏ひき肉の春巻カレー風味、タイ風酢豚、ホイコーロー、中華風ちり鍋、カニ玉…大きなおかず、小さなおかず、汁物、ごはん、めん、チョコケーキや豆大福などのスイーツまで、イベントの多い冬の日々に家庭でできるおかずを満載！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 何を食べよう？　何を作ろう？　と迷った時にまず開いて欲しい1冊。秋の食材を使って200レシピを紹介しているので、きょうはこれ！　とすぐ決まること間違いなし。京都で80年の歴史を誇る大和学園のクッキングスクール、ラ・キャリエールの講師陣が家庭で簡単に、しかも本格的なおいしさを追求して作り方を紹介しています。例えば、和風に―鶏手羽元とじゃがいもの煮物、豚肉の竜田揚げ、さばの味噌煮、秋ざけのきのこ蒸し、洋風に―ハンバーグ、スペアリブのイタリア風煮込み、さけのグラタン、ほたて貝柱のソテーバターしょうゆソース、アジア風に―麻婆春雨、鶏肉の香草焼きアジア風、牛肉のオイスターソース和え、すずきのごま油焼き…大きなおかず、小さなおかず、汁物、ごはん・めんからスイーツまで、おうちで楽しくクッキング、いつものごはんがおいしくなるレシピならおまかせです！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 何を食べよう？　何を作ろう？　と迷った時に、まず開いて欲しい1冊。季節の食材を使って200レシピを紹介しているので、「きょうはこれ！」とすぐ決まること間違いなし。京都で80年の歴史を誇る大和学園のクッキングスクール、ラ・キャリエールの講師陣が、家庭で簡単に、しかも本格的なおいしさを追求して作り方を紹介しています。「夏」編の本書では、ほうれん草の冷製スープ、そうめんチャンプルー、初夏の冷やし汁など、さっぱりしっかりいただける、夏にぴったりのおかずを収録。メインディッシュからサイドメニューやスイーツまで、和洋中のメニューがたっぷり200載って、コストパフォーマンスもスグレモノの1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 何を食べよう？　何を作ろう？　と迷った時に、まず開いて欲しい1冊。季節の食材を使って200レシピを紹介しているので、「きょうはこれ！」とすぐ決まること間違いなし。京都で80年の歴史を誇る大和学園のクッキングスクール、ラ・キャリエールの講師陣が、家庭で簡単に、しかも本格的なおいしさを追求して作り方を紹介しています。「春」編の本書では、菜の花の和え物、山菜の天ぷら、桜もちなど、新緑の季節の食欲をそそるおすすめのメニューが満載。メインディッシュからサイドメニューやスイーツまで、和洋中のメニューがたっぷり200載って、コストパフォーマンスもスグレモノの1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理レシピサイトNo.1の「クックパッド」。掲載されているレシピ数は、【260万レシピ超】。 あまりにも膨大な数のため、「ホントに美味しい料理」を探し出すのはカンタンではありません。 本書は、そのような膨大なレシピからランキング上位の【超人気レシピを厳選】。多くのユーザーから「実際に作って、美味しい！」と大絶賛されている「ご飯モノレシピ、丼レシピ」を集めました。 具体的には、「和食ごはん」「洋食ごはん」「アジアごはん（中華、韓国、東南アジアなど）」「ご飯バリエ（おにぎり、お茶漬けなど）」にグループ分けし、合計76品の美味しい料理を厳選しました。 「ごはんもの」は、クックパッドの合計13カテゴリのなかで、他のカテゴリに大きな差を付けているトップ4に入る人気ジャンル。多くのユーザーが知りたいジャンルですから、本としてもニーズは多数あります。（ちなみに、1位：野菜、2位：お肉、3位：魚〔2017年2月時点〕） もちろん、クックパッドのサイトにあるレシピですから、ほとんどが料理研究家やシェフなどのプロではない「一般の方が考えた料理」。同じ目線のユーザーが作り、みんなが美味しいといった料理ですから、誰でも美味しく作れるんです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 堤人美さんは食材や手間が少ないのにセンスのよい料理で、忙しい女性たちから絶大な支持を得ています。最新刊は「麺」。パスタ、うどん、そば、フォー、ビーフンまで、人気メニューを存分に楽しめます。【鉄板麺】ではきつねうどん、ナポリタン。意外な食材コンビの【変わり麺】では豚ばら肉のじゃじゃ麺風、アボカドとツナマヨのそうめんなど、定番から新鮮な麺料理までいろいろ。誰でもサッと作れておいしい、麺レシピの決定版！

料理には、たくさんの科学の知識が使われています。科学は難しく感じるけれど、お料理は好きという方にも、ぜひ手に取っていただきたい本ができました。分かりやすい解説とともに、カレーから色がかわるホットケーキまで、科学を使った、おもしろくておいしいレシピをたくさん掲載!発展的な｢調べてみよう｣というコーナーも充実しており、自由研究にもおススメの1冊!きっと、科学が好きになる!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 総フォロワー60万人を誇る人気オベンター20名のお弁当258個とお弁当に使えるおかずレシピ150品を紹介します！ 朝の段取りスケジュールや、パパも子どもも大絶賛の冷めてもおいしいレシピ、見た目においしい詰め方、１週間のお弁当DIARY……などなど、インスタグラムでは語られていないお弁当ライフを一挙公開！ □登場インスタグラマー(敬称略) 【毎日繰り返すお弁当こそ変化をつけたメニューに】Atsuko(sakuracafe001) 【ごはんが進む。和な男子高生弁当】ecru(hydrangea_green) 【蓋を開けるとにっこり！ハッピーになる顔弁】7ringo(7ringo) 【五味五色と栄養素のバランスがとれたお弁当】まる子(maaaarukoo) 【1週間の段取りはイラストで！ かわいくて栄養バランスも◎】asanyan617(asanyan617) 【お弁当は息子たちと母の親子のコミュニケーション】aya***(aya_aya1128) 【娘も自慢したくなる明るいカラフル弁当】カオリ(nena.rio.obento) 【多忙で出張が多い夫への野菜たっぷり健康弁当】Miki Moriyama(rurumiki) 【家族の健康を保つ働く母の愛情弁当】miki(mikishi7283) 【ランチが楽しみになる手まりおむすび弁当】yukiyo(quiestla7) 【母のお弁当がお手本。栄養バランス抜群弁当】Satomi(satomi614) 【食べてくれる夫の意見も聞きながら作る愛妻弁当】コウタ＆*Ryo*(wappadegohann) 【親子の会話も増える鮮やかなフラワー弁当】ちおり(chiori.m.m) 【旬のものを大切に。金曜は手まり寿司がマスト】Rie(riebento) 【大学・高校生が喜ぶポップなデコ弁当】むっくママ(mutsukumama) 【大人な味つけと色合いはまるで料亭のよう！】みずか(xmizukax) 【働く夫にエールを送る鮮やかパワフル弁当】donchi(donpintan) 【ボリューミィだけど上品。ワザあり息子弁当】くろまめ(kuromamebiyori) 【小さくてもインパクト大。かわいい女子高生弁当】yumi(yumiyumi100) 【愛犬・ゆずが写り込む癒しのお弁当弁当写真が人気】サリー(miyaashi_)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 男子のための元気弁当の作り方満載！朝詰めるだけのものや、作り置きレシピなどラクに作れるお弁当を紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理レシピサイトNo.1の「クックパッド」。掲載されているレシピ数は、【255万レシピ超】。 あまりにも膨大な数のため、「ホントに美味しい料理」を探し出すのはカンタンではありません。 本書は、そのような膨大なレシピからランキング上位の【超人気レシピを厳選】。多くのユーザーから「実際に作って、美味しい！」と大絶賛されている「お弁当にピッタリのおいしい作りおきのおかずレシピ」を集めました。 お弁当を紹介するだけでなく、それぞれのレシピを肉、魚介、野菜、卵・乾物などにグループ分けし、合計80品の美味しい料理を厳選しました。 もちろん、クックパッドのサイトにあるレシピですから、ほとんどが料理研究家やシェフなどのプロではない「一般の方が考えた料理」。同じ目線のユーザーが作り、みんなが美味しいといった料理ですから、誰でも美味しく作れるんです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本文で紹介する「原寸大型紙」のPDFは、電子版購入者専用サイトからダウンロードすることができます。 大人気キャラ「すみっコぐらし」が作れる、初のキャラ弁レシピ本。 お弁当作家akinoichigoさんのレシピは、おいしさ＆かわいさ満点！ キャラの作り方は写真で詳しく解説しているので、初めてでも失敗なし！ 食卓での盛りつけアイデアや最新のお弁当グッズの情報など、盛りだくさんの１冊です。 【内容】 〈PART 1〉イラストそのまま！すみっコ弁当 しろくま弁当／ぺんぎん?弁当／えびふらいのしっぽ弁当 ／ねこ弁当／とかげ弁当 ／とんかつ弁当 〈PART 2〉キャラ弁の基本レッスン 基本｜道具をそろえよう／よく使う材料をそろえよう／上手な切り方をマスターしよう／接着の方法とテクニックを知ろう 実践｜ご飯で立体キャラを作ってみよう／平面キャラを作ってみよう 〈PART 3〉キャラ別すみっコおかず しろくま／ぺんぎん?／とんかつ／ねこ／とかげ／えびふらいのしっぽ／たぴおか／ふろしき ざっそう／にせつむり／ほこり、すずめ、おばけ、やま、とかげのおかあさん／おにぎり、もぐら 〈PART 4〉ある日のすみっコたちのお弁当 さむがりのしろくま弁当／ほんをよむぺんぎん?弁当／あげものコンビの必勝弁当 ／カップに入ったとんねこ弁当 とかげとにせつむりのなかよし弁当 ／とんかつのいなり弁当／ねこのポケットサンド弁当 しろくまととかげの巻き巻き弁当／揚げないあげものコンビ弁当 ●きれいな薄焼き卵の作り方 ●1・2・3分でできるかわいいプチおかず ●食卓への盛りつけアイデア ●すみっコぐらしのお弁当グッズ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お米好き必見！　いままで知らなかった裏技から詳しいコツまで、メディアで話題の五ツ星マイスターが米の食べ方の秘伝を全部教えます。正しく炊けば、どんなお米も今より必ずおいしくなります！ 著者は、松屋銀座の人気店舗「米処　結米屋（こめどころ　ゆめや）」のオーナーで五ツ星お米マイスター。 おいしいお米を探し求めて、全国各地のお米生産地を歩き回り、お米の味を誰よりも知っているプロフェッショナルです。 現在、お米の世界は生産者のたゆまぬ努力による品種改良や精米技術の進歩によって、おそるべき進化を遂げています。 昔ながらの「おいしいお米の炊き方」は、時代とともに変わってゆき、現在の繊細でますますおいしくなっているお米に合った炊き方をしなければなりません。 著者はとにかくおいしいごはんを食べるために日々、炊飯実験を繰り返し、同じお米でも最大限においしさを引き出す方法を研究しています。 お米の選び方から保存の仕方、炊き方、よそい方、冷凍・解凍の仕方など、知らなかったコツがいっぱい！ また、古米をおいしく食べる裏技や、玄米の栄養を白米でも摂る裏技など、秘伝をすべて公開。 おむすび、おかゆ、雑炊、炊き込みごはん、混ぜごはん、チャーハンや酢飯など、お米が主役になるメニューのコツやレシピも紹介しています。 この1冊で、きっと大好きになるごはんと出会えるはずです。 Part1　世界一おいしいごはんの炊き方 Part2　こんなに広いお米の世界 Part3　お米が主役の食べ方

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 少ない材料でパパッとできる、おいしいおつまみを多数紹介。著者は、素材の組み合わせが斬新でおいしいレシピに定評のあるサルボ恭子さん。定番のおつまみレシピを食感別に展開し、野菜の素材そのものや、ビン詰、缶詰ですぐできるクイックおつまみ、アレンジのアドバイスも満載の一冊。

ワインを選ぶとき、生産国や生産地、ブドウの品種で判断したりしますが、かなり多くのアイテムがある中、おいしいワインにたどり着くのは難しい。そんな時は裏ラベルのインポーター（＝輸入代理店⇒裏ラベル）を見るのがよい手がかりとなります。なぜならよいインポーターは、しっかりした生産者を選び、よいコンディションで輸入管理し、顧客のもとに届けるという信念があるから。そんな誰にでも簡単においしワインが選べるよう、10の輸入代理店をセレクト。しかもそのインポーター会社にいる「人」に特化し、その個性、こだわり、得意分野などを紹介。おいしいワインはもちろん、インポーターと生産者の顔が見えるワインガイドです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「とりあえず」から「〆の一品」、「クイック＆文字だけレシピ」など、おいしい酒の肴185品を集めました。また「キャベツの鮮度を保つには」といった素材の活用や保存方法などを《お役立ちコラム》の掲載。さらにイカやアジ、サザエなどの《さばき方》も写真でわかりやすく解説しましたので、料理が初めての方でもすぐにおいしい一品をお楽しみいただけます。明日の一杯をさらに楽しくする酒の肴集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 総フォロワー50万人超！人気インスタグラマーの作り置きライフ一挙大公開！！！ 総フォロワー50万人を超える人気インスタグラマー＜20人＞の作り置きライフをすべて見せちゃいます！ Instagramで「いいね！」が5000件以上ついたレシピ、パパも子どもも絶賛するレシピ、かんたん定番レシピなど、掲載作り置きレシピ数は、なんと＜１８７レシピ＞！！ そのほか、節約できる買い物のコツや、長持ちする保存方法、作り置きの調理スケジュール、段取り、愛用アイテムなどを大公開しています。 いますぐ真似できる節約のコツや、時短のヒントがたくさん！ ぜひ、作り置きをとりいれて、献立づくりの悩みを解消してください！ □登場インスタグラマー（敬称略） こころのたね。yasuyo（kokoronotane）、ユキ（yuki_00ns）、ひろ（hiro71111）、takako（ya.takaco.ba）、aya（aya_aya1128）、母熊（rosso___）、みずか（xmizukax）、ゆきりち（yukirichi119）、icchi（inamorim）、静（c_chan0118）、まいちく（maichiku3）、みさき（michelle870910）、mika（mikan0325）、くろちゃん（haragurotei）、shiho（4ho1105）、ナナ（7ringo）、ちおり（chiori.m.m）、chie（4diamond15）、maki+（spool0213）、Mayu*（mama_kitchen）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★ひとりで残さず食べれる！★★ はじめてでも作りやすい、かんたんレシピが満載！ 作りおきおかずだから、朝つめるだけ。おいしくって、栄養満点のお弁当が15分で完成します。小さいお子様が、食べやすい味、サイズをしっかり考えたレシピだから、食べ残し無しを目指すことができます。 詰め方のコツ、衛生対策やデコアイデアも盛りだくさんなので、実用性もバッチリです。 【目次】 【PART１】朝15分で作る１か月のおべんとう 【PART２】朝ラクチン！作りおきおかず 【PART３】ワザあり！10分特急べんとう 【PART４】一年中たのしい！行事べんとう ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いつでも食卓の主役に鎮座する肉料理。 老若男女、大好きな肉料理は、ごはんのおかずはもちろん、つまみにも弁当のおかずとしても大活躍。 肉料理を食べると体の中からパワーがみなぎって元気になれます。 お腹がペコペコならご飯に肉をドーンと乗せた「王道どんぶり」。 がっつりと力をつけたいときは「こってり」肉料理。 胃が重い、さわやかにいきたい、そんなときは「さっぱり」肉料理。 体調、気分に合わせて365日、肉料理が楽しめます！ 【内容】 ☆王道どんぶり 牛｜ステーキ丼／焼き肉丼／牛丼／ビーフシチュー丼／ハヤシ丼／焼きカレー丼 豚｜角煮丼／黒酢酢豚丼／パイグー丼／しょうが焼き丼／柳川風丼／焼き豚丼／ソースカツ丼 鶏｜肉ドリア／鶏の照り焼き丼／親子丼／タッカルビ丼 ひき肉｜煮込みハンバーグ丼／ガパオ丼 ☆こってり 牛｜ビーフカレー／牛肉の赤ワイン煮／グヤーシュ／ビフカツ／ユッケジャン／肉巻きおにぎり 豚｜とんかつ／スペアリブ／豚天／シュニッツェル／豚の串焼き／揚げ春巻き／豚キムチチャーハン 鶏｜手羽先揚げ／韓国風から揚げ／鶏皮のパリパリせんべい／バターチキンカレー／チキン南蛮 ひき肉｜ハンバーグ／メンチカツ／ドライカレー／なすのミートグラタン ラム｜ラムチョップ ☆さっぱり 牛｜ローストビーフ／牛たたき／牛しゃぶしゃぶ／牛すねのポン酢煮／肉うどん／キンパ 豚｜塩豚／豚しゃぶしゃぶ／ローストポーク／豚となすのおろし和え／豚ヒレのピカタ／シュークルート 鶏｜よだれ鶏／ローストチキン／サムゲタン風／蒸し鶏ねぎソース／鶏塩じゃが／ささ身の梅しそ巻き焼き ひき肉｜れんこんと鶏肉のはさみ焼き／塩つくねのおろしのせ／ロールキャベツ ラム｜ラム肉の串焼き／ラム肉のタジン ・肉の下処理のポイント ・あると便利なたれとソース ・肉の選び方と保存の仕方 ・肉の種類と特徴

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フォー、ガパオ、パッタイ、ビーフン、ナシゴレン、グリーンカレー…。 例えばアジア料理の名前をいくつか挙げても、どんな料理かイメージできる人が急増しているほど、日本の食に浸透してきているアジアのごはん。 若い女性を中心に根強いファンが多く、暑い季節には特に注目が集まります。 本書では人気料理家・ワタナベマキさんならではのアジア料理を、その暮らしも垣間見える構成でより親しみやすく紹介、 10か国（ベトナム、タイ、インド、インドネシア、シンガポール、マレーシア、フィリピン、中国、台湾、韓国）の定番料理も、 ワタナベさん流食材選び＆味付けで、作りやすく既存のものとはひと味違う美味しさに。 また、オリジナルのエスニック料理もたくさん提案し、合わせて80レシピを掲載しています。 【内容】 《Part 1》おつまみとサラダ ［インド］サモサ　［インドネシア］ガドガドサラダ　［韓国］チヂミ／ポッサム ［タイ］ソムタム／ヤムウンセン／香味さつま揚げ　［台湾］かきのオムレツ／切り干し大根の卵焼き ［ベトナム］揚げ春巻き／生春巻き／ベトナムなます／バインセオ 《Part 2》肉と魚のおかず ［インド］ラムのクミン焼き／スパイシーから揚げ　［インドネシア］鶏肉のサテ／鶏肉のココナッツ煮 ［韓国］あさりのスンドゥブ　［タイ］ガパオ／白身魚のレモングラス蒸し　［台湾］豚肉と白菜の酸鍋 ［中国］揚げさばの甘酢あんかけ　［ベトナム］豚肉とミントの肉だんご／いわしのニョクマム焼き 《Part 3》ご飯と麺 ［インドネシア］ナシゴレン　［タイ］トムヤムヌードル　［台湾］魯肉飯／鶏肉飯 ［中国］たけのこと高菜の黒酢がけご飯　［ベトナム］バインミー／牛肉のフォー　［マレーシア］ラクサ 《Part 4》カレー ［インド］バターチキンカレー／キーマカレー　［インドネシア］スパイシーカレーピラフ ［タイ］えびのココナッツカレー／グリーンカレー　［ベトナム］チキンカレー ☆アジアの食卓と思い出｜ベトナム・台湾・韓国・インド ☆COLUMN｜アジアの調味料と食材／アジアのたれとペースト

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 Instagramで話題沸騰！ みんなが知りたかった、食卓が楽しくなるpepeさんのレシピ、大公開。 人気インスタグラマーでサラリーマンの著者が贈る、毎日を楽しくするレシピ。 イタリアンに、中華に、エスニック　etc. すごくおしゃれでハードルが高そうな料理も、実は意外と簡単に作れちゃうんです。 普段とはひと味違ったレシピで、家族の「おいしい！」が聞こえてきます。 一人でも、家族でも、食卓が楽しくなるとっておきの絶品レシピが満載！ 【CONTENTS】 PART1　すぐマネしたい野菜のおかず 　　　　　かぼちゃのスープ／春菊のスパニッシュオムレツ　etc. PART2　がっつり食べたい肉のおかず 　　　　　黒ビール煮込みミートボール／揚げないヘルシー油淋鶏　etc. PART3　頑張った日の満足ごはん 　　　　　濃厚キーマカレー／たこミンチのパスタ　etc. PART4　ぱぱっと出したいちょい飲みのおとも 　　　　　フィッシュアンドチップス／もてなし上手なアクアパッツァ　etc. PART5　休日のぜいたく朝ごはん 　　　　　えびのエッグベネディクト／タワーサンドイッチ　etc. そのほか、pepeさん愛用の食器や、欠かせないキッチンアイテムもご紹介。 【著者情報】 pepe 普段はサラリーマン。週末に趣味の料理を作り、写真を撮ってinstagramに投稿したところ、おいしそうな料理とおしゃれなスタイリングが話題となる。現在フォロワーは5万人を超える。本書が初の著書。 Instagram　@pepe39

スペシャルティ、サステイナブル、サードウェーブ……新しい言葉が次々出てくるコーヒー業界。おいしいコーヒーと出会うチャンスが増えた一方、出会いを妨げる要因も増え、「最高の一杯」を探すのは難しくなっています。一過性のトレンドやファッションに翻弄されず、自分にぴったりのコーヒーを見つけて楽しむためのヒントを、スペシャルティコーヒーの先駆者・ホリグチコーヒーのトップがお教えします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ブログで大人気のキャラ弁先生、ＭＡＡさんのはじめての著書がいよいよ発売！ かわいすぎるキャラ弁の作り方の秘密がわかる！ 入園入学や子どものお誕生日などの行事で、はじめてキャラ弁やデコごはんに挑戦する方にぴったりの１冊。 ●Ｐａｒｔ１　これさえあればキャラ弁はＯＫのテク ●Ｐａｒｔ２　毎日使える簡単キャラ弁レシピ ●Ｐａｒｔ３　大切な日のキャラ弁レシピ　お誕生日、ひな祭りなど行事もキャラ弁でお祝い ●Ｐａｒｔ４　おうちでデコごはん　節分、ハロウイン、クリスマスなどの１２カ月ごはん ★見栄えもかわいく栄養満点のおべんとうの小さなおかずカタログつき、特別にかわいいおやつレシピも ★アメーバブログログ　＊Ｐａｒａｄｉｓｅ　ｋｉｔｃｈｅｎ＊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 切った断面から絵柄が現れる、人気の巻きずし。花、動物、和テイストなどのレシピを、初めて作る人でもわかりやすいプロセス写真で解説。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ＜電子版限定特典付き＞ 巻末には電子版限定レシピを収録！ レシピ本なのに大爆笑！ 漫画とレシピで大人気の料理ブログ 「木村食堂」が、１冊の本になりました！ 会社員30歳の夫が、料理だけはしない妻の代わりに作る、毎日のうちメシ。 帰宅後にぱぱっと作れるものから 朝に仕込んでおいて食べたい絶品メシなど、家庭で作れる簡単レシピをご紹介。 Chapter1　ごはんに合う！　肉・魚のおかず 　　　　　　味しみ肉豆腐／炊飯器のほろほろ煮豚／鶏手羽マーマレード煮／鮭の南蛮漬け Chapter2　食べ応えアリ！　野菜のおかず 　　　　　　米なすの味噌田楽／山芋のお好み焼き／ツナにんじん／えりんぎペペロンチーノ Chapter3　この一品で大満足！　米・麺のがっつりメシ 　　　　　　ふわとろ卵豆腐丼／牛乳のカルボナーラ／塩辛バターチャーハン／シーフードチキンパエリヤ Chapter4　お酒が止まらぬ　やみつきおつまみ 　　　　　　海鮮アヒージョ／パセリの天ぷら／簡単味たま／大葉のチーズ揚げ　etc. その他、無駄に文章がおもしろいコラムなど、盛りだくさん。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 子供が生まれた頃から、漬け物作りを教えてもらった著者。最初は塩の分量を聞いても、「やんばいくらい」（だいたいこれくらい）が多く、レシピづくりには相当の苦労があったと言います。それでも何度も試行錯誤しながら学んだ末、だれでも簡単につけられる「漬物のコツ」に気づきました。みなさんも、漬物には大きな容器が必要だから、なんて思わずにビニール袋を使って簡単にお漬物を漬けてみませんか？　「山いもの梅酢漬け」「れんこんの酢漬け」「きゅうりの中華風ピリ辛漬け」「トマトのさっぱり漬け」「夏野菜のガーリック漬け」「白菜とりんごの浅漬け」「もやしとニラのピリッと漬け」……などなど、ホントにおいしくてご飯がすすむ多彩なレシピを紹介します。即席漬けから、四季の食材を使った漬け物、保存がきく漬け物まで、たくさん漬け物を作りましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 忙しくても、ふたり暮らしやひとり暮らしでも、今日からはもう食材を余らせない！本書では、1.より手間がかからず、2.より長期間、保存できて、3.調理時も便利！という3つの視点を大事にしながら食品の保存方法を厳選して紹介します。野菜や果物から、肉、魚、卵まで…ムダなく使う方法がひと目でわかる、キッチンに常備の１冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 酢たまねぎ・酢しょうが・酢キャベツ・酢トマト・レモン酢といった、大人気の手づくり健康酢の情報が、１冊になりました！ それぞれの作り方や健康効果はもちろん、毎日食べても飽きのこない、作り置きを含めたバラエティ豊かな料理が満載です。 健康酢とは、昔から健康に良いとされてきたお酢に、野菜や果物など様々な食材を漬け込んで作る、ヘルシーで便利な保存食のこと。 簡単に作れて料理の幅が広がる上に、酢と食材の力の相乗効果で「やせた！」「キレイになった！」「元気になった！」といった、嬉しい効果がたくさん！ 『手づくり健康バイブル』では、たまねぎ、しょうが、キャベツなどの身近な野菜で作る健康酢から、にんにく、大豆などの栄養食材で作る健康酢、さらにはチアシードやゴジベリーといった話題の食材で作ったものまで、全部で２６種類もの健康酢を紹介しています。 巻末には健康酢とお酢のＱ＆Ａ77も。読み応えのある１冊です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ブログの累計訪問者数420万人！ Instagramでも話題沸騰中！ とにかくわかりやすいと評判の「#6コマレシピ」がついに書籍になりました。 全レシピに工程写真が付いているので、写真を見ながら作れば、あれれ、簡単！ 難しいと思われがちなお菓子作りも、生地の状態など確認しながら作れるので失敗が少なくなります。 初心者にとってお菓子作りは、まず何からそろえればいいのかわからずハードルが高いもの。 本書では、まず基本の卵、小麦粉、砂糖、牛乳、植物油があれば作れるものから始まり、 徐々に製菓材料を足していっていろいろなお菓子が作れるように構成しています。 また、基本の生地の作り方を覚えたら、ちょっとアレンジを加えてバリエーションが作れるようにしているので、 無理なく簡単に、いろいろなお菓子作りを学んでいくことができます。 まずは少ない材料から、写真のとおりに進めていけば、きっとおいしいお菓子が作れるようになるはず！ Part1　基本の材料で作るお菓子　ビスケット、マフィン、スポンジ生地、シフォン生地、スコーン、etc． Part2　材料を足して作るお菓子　クッキー、タルト、パウンドケーキ、マドレーヌ、シュークリーム、ガトーショコラ、etc． Part3　冷たいお菓子　カスタードプリン、クレームブリュレ、パンナコッタ、ムース、アイスクリーム、etc. 【著者情報】 marimo 製菓衛生師・お菓子研究家 大学卒業後、大手印刷会社に勤務しながら国際製菓専門学校の通信教育課程で製菓を学ぶ。その後複数のお菓子教室に通い、研鑽を積む。2015年に独立し、お菓子教室を主宰するかたわら、企業向けレシピ開発や書籍、雑誌、WEBへのレシピ提供、テレビ、ラジオ出演など幅広く活動。写真撮影にも定評があり、カメラ雑誌への写真提供、講習会、イベント出演なども行う。著書に『marimo cafeのしあわせスイーツ』（SBクリエイティブ）がある。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気料理家・野口真紀さんの好評シリーズ『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』に続く第4弾。 炊き込みごはん、おすし、丼もの、炒飯など、具だくさんで“ごちそう感”あふれる米レシピの決定版です。 パスタやうどん、ラーメンなどのお手軽麺も加えた85品を掲載。 季節の野菜や肉・魚を米や麺と組み合わせて、ボリュームがあり、栄養バランスのよい、おもてなしにもなるレシピを紹介します。 台所に一冊置いておけばどんな時にも役に立つ、ごはんものレシピの決定版です。 【内容】 〈Rice〉 1｜うちの定番ごはん 2｜炊き込みごはん 3｜おもてなしごはん 4｜料理上手はすし上手 5｜のっけ丼とおにぎり 6｜アジアのごはん 〈Noodle〉 7｜ごはんがわりの麺 Column 1｜味加減のよい すし飯の作り方 Column 2｜ごはんのおとも ふりかけ＆漬けもの Column 3｜ごはんをおいしくする道具 【著者紹介】野口真紀（のぐちまき） 料理研究家。料理上手の祖母と母のもとで育ち、食べること、料理でもてなすことが大好きに。離乳食から育ち盛りの子どもが喜ぶ料理、 自身も大好きなお酒のつまみ、パーティ料理まで、なんでもこなす2児のママ。主な著書に「きょうのサラダ」「きょうのおつまみ」 「きょうの一汁二菜」（主婦と生活社）「おいしい毎日 おしゃれな明日」「野口さんちの365日おかず」（KADOKAWA）などがある。 ※2016年5月現在

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 家庭料理の定番おかずの中から少量でも作りやすいレシピを集めました。 一人分や少量のレシピは味つけが難しいし、材料も余りがち。そんな難点を解決できる調理法、味つけ、材料活用術をまとめた1冊です。 レシピとコツ、合わせて250のアイデアを紹介しています。 既製の少量総菜を買うよりも自分で作りたい方、料理初心者や単身になって自炊の必要性がある方、 一人でお昼を食べることの多い主婦の方などに、特におすすめのレシピが満載。 【内容】 〈焼き物・炒め物〉 ハンバーグ／シャキシャキ野菜炒め／豚のしょうが焼き／ピーマンの肉詰め／ステーキ／はちみつ照り焼きチキン 〈揚げ物〉 鶏の唐揚げ／ビールフリット／揚げないコロッケ／ハムサンドカツ 〈サラダ〉 豚レバーと焼き野菜のサラダ／いかのイタリアンサラダ／厚揚げともやしのピーナッツサラダ／サラダ生春巻き 〈卵料理〉 そうめん茶碗蒸し／味玉／だし巻き卵 〈煮物〉 ラタトゥイユ／ポトフ／肉じゃが／さっぱり角煮／きんめだいの煮つけ／肉豆腐 〈汁物〉 簡単みそ汁／ミネストローネ／オニオングラタンスープ 〈シチュー・カレー〉 ビーフシチュー／電子レンジカレー／チキンと小松菜のグリーンカレー／キーマカレー 〈ご飯〉 チーズリゾット／鍋炊きシーフードピラフ／牛丼／ガパオ丼／揚げ玉のなんちゃって天丼／親子丼 〈鍋〉 火鍋／パスタ鍋／豆乳鍋／湯豆腐 〈副菜〉 レバーの甘辛煮／里いもの煮物／にんじんのペペロンチーノ／たたききゅうり／油揚げの長いも袋焼き／梅しそかまぼこ 焼きトマト／揚げないポテトフライ／大根もち／油揚げピザ 〈ピクルス・マリネ〉 パプリカのマリネ／なすのピリ辛漬け／ザワークラウト／彩り野菜のピクルス ◯揚げ物・煮物のテクニック ◯ドレッシング・みそ汁の具・鍋の「つけだれ」のバリエーション ◯使いかけ食材の保存の仕方 ◯基本の調味料 ◯あったら楽しい調味料

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 使っていないハンドブレンダーが眠っていませんか?　軽食だけでなく、ポテトサラダやチキンナゲット、ハンバーグ、焼きギョーザ、ミートソースなど、手作業では面倒な人気料理をたちまち完成できるんです！　本書ではシェアNo.1のブラウン　ハンドブレンダーを使用していますが、他社製品でも十分応用できます。まだ持っていない方や、使いこなせていない方に必ず役立つ１冊です。毎日使いたくなる簡単レシピがいっぱい!!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ひと皿でおいしいラクチン「肉」おかずから、ずっと食べたい定番の「魚」「野菜」おかず、絶品つまみに鍋料理まで、人気のレパートリーを幅広く収録。そろえておきたい調理道具や調味料、下ごしらえのコツも紹介。料理用語集つき。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 美肌は、食べ物9割、スキンケア1割！ 「肌に食べさせたい」美養サラダとベジヌードルのレシピ本がついに登場します。 著者は、元『ＣｏＣｏ』のメンバー、現在は美養サラダ研究家として活躍中の宮前真樹さん。 16歳でアイドルデビューした後、不規則な生活と食事、ストレスのために10kgの激太りを経験。 数々のダイエットや食事制限を経験するも、リバウンドを繰り返してしまったという宮前さんですが、 現在は、野菜たっぷりのサラダで食事をコントロールすることを覚え、体重も元通り。 自分史上最高のプロポーションと美肌を手に入れています。 野菜を毎日飽きずに、おいしく食べるには、ちょっとしたコツが必要。 誰でも簡単に、「おっ！」と思われるサラダを作れるテクニックを、野菜の効能とともにご紹介します！ さらに、今メディアで大注目の「ベジヌードル」のレシピを本邦初公開！ Ｐａｒｔ1 グリーン野菜で美養サラダ ロメインレタス、ベビーリーフ、サラダほうれんそう、ブロッコリー、クレソンなどをメイン野菜に、栄養たっぷりで一食代わりにもなるボリュームサラダレシピ Ｐａｒｔ2 定番野菜でヘルシーベジヌードル 細長くカットした野菜を麺に見立てた「ベジヌードル」が巷で大人気！　ズッキーニ、にんじん、大根などが一食でもりもり食べられる！ Ｐａｒｔ3 作りおきで便利！　寝かせ美容液サラダ マリネやピクルス、煮込み野菜など、作っておけば安心&便利な常備菜。サラダのトッピングとしても使えます！ 【著者情報】 宮前真樹（みやまえ・まき） 美養サラダ研究家／タレント 1989年に乙女塾1期生『ＣｏＣｏ』のメンバーとして歌手デビュー。 不規則な生活と食事、ストレスにより10kg太る。 その後、昔から興味のあった「食」を本格的に勉強しようと歌手を引退。 フランスの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」にて学び、同時に食に関する資格を多数取得。 2010年に青山、2013年蒲田にカフェレストラン『Ｍ．ｎａｔｕｒｅ』をオープンさせる。 現在はおいしく食べて太りにくい食事作りを目指し、各方面で活躍中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 6万部突破のベストセラーレシピ本の著者、待望の新刊!! “美味しいもの好き”は知っている、 Instagramで大人気のarikoさんの新レシピ128品。 「もっとレシピを知りたい！」「もっと作りたい！」の声に応えた一冊です。 酸っぱくてまろやかレモンパスタ／梅干し入りニラそうめん／マッシュルームのサラダ まろやかミルクラーメン／豚バラの梅干し煮／サーモンタルタル　…etc. 問い合わせ殺到の日々のレシピはもちろん、 「反響のあったBest10」「arikoの作り置き」「arikoの食器」なども掲載。 【Contents】 ◆反響の多かったBest10 ハッシュドブラウンのサーモンのせ／アボカドのローディッドトースト／湯豆腐のタレ アスパラガスのチーズ焼き／フライパンで焼くあんサンド／ブデチゲ ◆Chapter1　Summer/Autumn2015 冷やし鶏ねぎソバ／プラムのコンポートゼリー／黒みつ白玉バニラアイス添え さつまいもごはん／大人の塩焼きそば／かぶのポタージュ／贅沢チンジャオロースー ◆Chapter2　Autumn/Winter2015 柿とチーズのトースト／焼き秋刀魚の炊き込みご飯／エスニック風きのこ鍋 ツナ入りキャロットラペ／焼きカレー／パクチーつけうどん／りんごのバター焼き ◆Chapter3　Winter/Spring2016 白だしベースの常夜鍋／明太子の卵とじうどん／かぶときゅうりのザーサイ和え 塩昆布と梅干しのお吸い物／BLTEサンド／チーズ入りポテトサラダ ◆Chapter4　Spring/Summer2016 蒸し茄子の中華マリネ／トマトしゃぶしゃぶ鍋／しらすとレタスのサラダ エビのニンニク風味レモンリゾット添え／自家製ツナ／空豆とペコリーノチーズ …etc. 【著者情報】 ariko CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。 日々の食卓をポストしているInstagramが、センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。 現在、フォロワー数は67000人を突破。 Instagram　＠ariko418

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理レシピサイトNo.1の「クックパッド」。掲載されているレシピ数は、【245万レシピ超】。 あまりにも膨大な数のため、「ホントに美味しい料理」を探し出すのはカンタンではありません。 本書は、そのような膨大なレシピからランキング上位の【超人気レシピを厳選】。多くのユーザーから「実際に作って、美味しい！」と大絶賛されている【鍋料理】を集めました。 具体的には、すきやき、湯豆腐、水炊き、キムチ鍋、ちゃんこ鍋、肉団子鍋、牡蠣鍋、みぞれ鍋、もつ鍋、餃子鍋、はりはり鍋、石狩鍋など、美味しい料理を厳選しています。 もちろん、クックパッドのサイトにあるレシピですから、料理研究家やシェフなどのプロではない「一般の方が考えた料理」。同じ目線のユーザーが作り、みんなが美味しいといった料理ですから、誰でも美味しく作れるんです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 紅茶の歴史をたどる物語、 美味しくいれるための秘密 スリランカの旅、そしてブレンド技術 ティーフードから バリエーションティーまで 紅茶は美しく、楽しい。 【もくじ】 *はじめに *ワンランク上の紅茶の楽しみ方 *紅茶の美味しい淹れ方 *紅茶の歴史をたどる物語 *トワイニングとリプトンをめぐる10の物語 *華麗なるアフタヌーンティーの世界 *アフタヌーンティーとともに楽しみたい軽食＆お菓子 *優雅に楽しむティーカクテル *レモンティーを美味しくするコツ *もっと知りたい紅茶ハンドブック *紅茶の生産国 *紅茶をブレンドして楽しむ *フードペアリング *アンティークカップを楽しむ *紅茶のふるさとスリランカを旅する

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理レシピサイトNo.1の「クックパッド」。掲載されているレシピ数は、【245万レシピ超】。 あまりにも膨大な数のため、「ホントに美味しい料理」を探し出すのはカンタンではありません。 本書は、そのような膨大なレシピからランキング上位の【超人気レシピを厳選】。多くのユーザーから「実際に作って、美味しい！」と大絶賛されている【お菓子】のレシピを集めました。 具体的には、ショートケーキ、ガトーショコラ、チーズケーキ、アップルパイ、いちごのタルト、シフォン、パウンドケーキ、ロールケーキ、ブラウニー、マドレーヌ、シュークリーム、クッキー、マカロン、マフィン、生チョコ、キャラメル、プリン、ゼリー、ムース、おはぎ、草餅など、美味しいお菓子を厳選しています。 もちろん、クックパッドのサイトにあるレシピですから、料理研究家やシェフなどのプロではない「一般の方が考えた料理」。同じ目線のユーザーが作り、みんなが美味しいといった料理ですから、誰でも美味しく作れるんです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 8歳の娘をシングルマザーとして育てる、フードコーディネーター松岡明理さんのリアルな毎日ごはんレシピには、簡単なのにおしゃれで写真映えするアイディアがいっぱい！　時短でも野菜たっぷりに食べられる朝ごはんレシピや、春夏秋冬の食育レシピ、子どもがよろこぶ記念日やパーティのレシピも、１００均メインの本人私物食器で、テーブルコーディネート込みでご紹介。料理がもっと楽しくなる、１０４レシピを詰め込みました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レンジでチンするだけで誰でもおいしく作れる糖質オフのレシピ本が登場！調理法はレンジ加熱のみ！調理から冷蔵・冷凍保存まで容器（※）1つあればOKです！容器の中で材料を合わせてチンするだけなので、後片付けもラクチン。もちろん専門医監修だから安心・安全です！ ※レンジ加熱、冷蔵・冷凍保存対応のもの

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 みそがいかに食品としてすぐれているか、ご存じですか？　大豆をゆでてすりつぶし、麹を加えて発酵させたのがみそ。 この発酵によって、体ではすべてを作れない必須アミノ酸やビタミン・ミネラル類が、大豆そのものを食べるときよりもふえ、吸収されやすくなっています。だから、毎日食べると、ガンや心臓病など、生活習慣病の予防に効果があるという報告がたくさんあります。 さらに、みそには体の酸化をすすめる物質に対抗する抗酸化物質が含まれているため、老化防止にも役立つと言われています。 そのほかにも解毒力の向上、疲労の回復、リラックス効果、消化の促進、整腸作用など、いろいろな効果が報告されているのが「みそ」なのです。 このみそと、野菜や肉、魚介、卵、とうふ・大豆製品と組み合わせて料理する「みそ汁」こそ、毎日食べて、健康力アップに役立てたい１品なのです。 本書では、おいしく作るためのコツはもちろん、もっと手間なしで味わうためのテクニック、外出先にも携帯して飲める「みそ玉」の紹介なども行います。

フライパンだからおいしくなる、楽しくなる。そんな料理を集めてみました。毎日食べたいメインおかずから、丼＆パスタ、サブおかず、ダンドリ上手の人気献立、お弁当、スイーツまで、フライパンで簡単にできるレシピが満載！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 海外セレブの間でも抜群のヘルシーフードとして注目されているひよこ豆のディップ「フムス」のレシピを紹介。栄養価が高く、ダイエット食としても完璧なフムス。その基本の作り方から、簡単絶品アレンジ料理まで70品を収録。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ねぎ、大葉、生姜……そして今、人気のパクチーなど、おなじみの薬味を使った組み合わせが絶妙な料理を豊富に紹介。お酒に合う極ウマつまみから、満腹ごはん、お役立ち薬味ソースまで「ただかける」だけではない薬味ざんまいの絶品レシピが満載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。 「これ、いったいどうやって作ったの？すごくおいしい!!」と喜んでくれるではありませんか。それ以来、スポンジケーキやシフォン、パウンドケーキにマフィン、スコーン…といろいろな焼き菓子を作ってみたところ、生クリームを加えただけなのに、今までのお菓子作りの常識とはまったく違う、新しい世界が見えてきました。 コツも手間もかからないのに“しっとり”“ふっくら”とした極上の仕上がり。素材自体のクリーミーなコクもたまらないおいしさなのです。 ―はじめに―　より 【内容】 Part.1｜スポンジケーキ（9点） 　ノーマルスポンジケーキ／いちごジャムのスポンジケーキ／ココアスポンジケーキ　ほか Part.2｜シフォンケーキ（5点） 　プレーンシフォンケーキ／ガナッシュのシフォンケーキ　ほか 　 Part.3｜パウンドケーキ（5点） 　クリームパウンドケーキ／グラノーラパウンドケーキ／きな粉パウンドケーキ　ほか Part.4｜チーズケーキ（2点） 　ホワイトチーズケーキ／ベイクドチーズケーキ Part.5｜カップケーキ、マフィン、スコーン（6点） 　プレーンカップケーキ／コーヒーマーブルカップケーキ／バナナマフィン　ほか Part.6｜シュークリーム（3点） 　ノーマルシュークリーム／黒ごまシュークリーム／シューボードケーキ Part.7｜ホットケーキ（3点） 　プレーンホットケーキ／厚焼きホットケーキ／ジャーマンパンケーキ column 　お菓子作りのQ&A／材料について／道具について 【著者紹介】浜内千波（はまうちちなみ） ファミリークッキングスクールを主宰。和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。 パティスリーでの修行経験を持ち、基本を押さえつつも、料理やお菓子をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理レシピサイトNo.1の「クックパッド」。掲載されているレシピ数は、【245万レシピ超】。 あまりにも膨大な数のため、「ホントに美味しい料理」を探し出すのはカンタンではありません。 本書は、そのような膨大なレシピからランキング上位の【超人気レシピを厳選】。多くのユーザーから「実際に作って、美味しい！」と大絶賛されている【作りおきの野菜】のレシピを集めました。 玉ねぎ、にんじん、なす、ピーマン、ブロッコリー、かぼちゃ、きのこ、きゃべつ、大根、じゃがいも、トマト、きゅり、白菜、長ねぎ、青菜など、素材別に合計89品の美味しい料理を厳選しました。 もちろん、クックパッドのサイトにあるレシピですから、料理研究家やシェフなどのプロではない「一般の方が考えた料理」。同じ目線のユーザーが作り、みんなが美味しいといった料理ですから、誰でも美味しく作れるんです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、ヨーロッパ各国と一流パン研究家・竹野豊子氏の下で修行し、家庭の女性達の意見を大切に研究を重ねてきた結果の集大成。初心者でもその日から作れる、カンタンでおいしい、友人、知人にもおみやげとして喜ばれるレシピを厳選しました。パンのすべてを熟知している荻山和也だからこそ提案できる、最高のホームベーカリーパンレシピです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 神戸・北野にある老舗レストラン「BISTRO 近藤亭」が開いたキッシュ専門店「きっしゅや」初のレシピ本。 「BISTRO 近藤亭の味を家で気軽に楽しんでほしい」という想いから生まれたこのキッシュは 生地をお皿にみたて、ビストロ料理を具にした、まさに“ビストロの味を詰め込んだ”キッシュです。 定番キッシュロレーヌをはじめビストロ料理でおなじみのラタトゥイユ、グラタン、牛肉の赤ワイン煮込み。神戸と言えば！？ な、そばめし、中華風など変わりダネキッシュも含んだ全32レシピ！ 生地やアパレイユは1種類だけなので、とっても簡単！ 残った具を使った、キッシュ以外のアレンジレシピも紹介します！