作っておくと、便利なおかずスピード・作りおきおかず

1,056円 (税込)
5pt

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4.1

8件

累計30万部以上、大ヒット「忙しい人の、便利シリーズ」第1弾。
テキパキ作れる料理のコツを、料理教室ベターホームの先生たちが大公開しました！仕事と家事で忙しい人、子育て中のお母さん、ひとり暮らし・ふたり暮らしの人、どなたにも活用していただける、「作りおき」のロングセラー本です。

＜忙しい人でも、この本さえあればもう大丈夫＞

仕事や家事、子育てで忙しいとき、1品でも“作りおきのおかず”があれば、食卓にも気持ちにもゆとりが生まれます。
この本では、すぐに作れる作りおきおかずや、時間のある週末にまとめ作りできるおかずを紹介。作ったおかずのアレンジ方法もわかるので、家族も飽きずに食べられます。
内容とレシピ数は
・10～20分で作れます。スピード作りおき25品。
・まとめ作りは、ゆとり作り。週末の作りおき+そのアレンジ料理63品。
・作りおきを使った、朝のらくらく15分弁当6品。
・困ったときのお助けおかずなど37品。

＜活用の幅が広がるお助けマークつき＞

・日もちマーク／保存容器に入れて冷蔵庫で保存したときにおいしく食べられる期間のめやすがわかります。
・冷凍マーク／冷凍できるおかずです。1か月をめやすに食べきります。
・お弁当マーク／お弁当に使えるおかずです。
・子どもマーク／子どもにも食べやすい味のおかずです。

そのほか、おいしい朝食アイディア、先生の簡単レシピ、料理の小ワザなど、先生の時短アイディアも数多く掲載しています。

詳しい情報を見る

カテゴリ

：

ビジネス・実用
ジャンル

：

暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社

：

ベターホーム協会
電子版発売日

：

2016年07月04日
コンテンツ形式

：

EPUB
サイズ(目安)

：

113MB

閲覧環境

【閲覧できる環境】
・ブックライブ for Windows PC（アプリ）
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忙しい人の便利シリーズのシリーズ作品

1～5巻配信中 1巻へ最新刊へ

1～5件目 / 5件

作っておくと、便利なおかずスピード・作りおきおかず

1,056円 (税込)

累計30万部以上、大ヒット「忙しい人の、便利シリーズ」第1弾。テキパキ作れる料理のコツを、料理教室ベターホームの先生たちが大公開しました！　仕事と家事で忙しい人、子育て中のお母さん、ひとり暮らし・ふたり暮らしの人、どなたにも活用していただける、「作りおき」のロングセラー本です。＜忙しい人でも、この本さえあればもう大丈夫＞仕事や家事、子育てで忙しいとき、1品でも“作りおきのおかず”があれば、食卓にも気持ちにもゆとりが生まれます。この本では、すぐに作れる作りおきおかずや、時間のある週末にまとめ作りできるおかずを紹介。作ったおかずのアレンジ方法もわかるので、家族も飽きずに食べられます。内容とレシピ数は・10～20分で作れます。スピード作りおき25品。・まとめ作りは、ゆとり作り。週末の作りおき+そのアレンジ料理63品。・作りおきを使った、朝のらくらく15分弁当6品。・困ったときのお助けおかずなど37品。＜活用の幅が広がるお助けマークつき＞・日もちマーク／保存容器に入れて冷蔵庫で保存したときにおいしく食べられる期間のめやすがわかります。・冷凍マーク／冷凍できるおかずです。1か月をめやすに食べきります。・お弁当マーク／お弁当に使えるおかずです。・子どもマーク／子どもにも食べやすい味のおかずです。そのほか、おいしい朝食アイディア、先生の簡単レシピ、料理の小ワザなど、先生の時短アイディアも数多く掲載しています。

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材料使いきり、便利なおかず捨てない・残さない・食べつくす

1,056円 (税込)

累計30万部以上、大ヒット「忙しい人の、便利シリーズ」の「使いきりレシピ編」。「キャベツが使いきれずに、いたんでしまった」「作った料理が食べきれなかった」「材料があるのに、新しいものを買ってしまった」など、材料や食べものを、ムダにした経験はありませんか。この本では、ベターホームのお料理教室の先生たちの「使いきり」レシピやアイディアをたっぷり紹介します。ムダになりがちな野菜を使いきるレシピ、魚のあらやだしがらなど、捨てがちなところもおいしく食べるレシピ、おいしい乾物レシピなど、家計にも地球にもやさしく、おいしい料理を作るコツがわかります。 <冷蔵庫すっきり野菜使いきりレシピ> ・冷蔵庫に残りがちな野菜で作って、すっきり！キャベツ→キャベツのおかかあえ、たっぷりキャベツのメンチカツだいこん→だいこんのめんたいあえ、だいこんのトマトシチュー <捨てずに料理> ・いつもは捨てがちな材料が、おいしい料理に大変身。魚のあら・いかげそ、とりの皮・手羽先、かたくなったパン、残りごはん、だしがら、生クリーム <作った料理を、アレンジ> ・たくさん作って食べ飽きたら、上手にアレンジ。ポトフ、肉じゃが <わが家の調味料で作るたれ・調味料レシピ> ・わざわざ買わなくても大丈夫。家にある材料で作れる。ホワイトシチューのルウ、すき焼きのたれ、ごまだれ、お好み焼きソース ■先生のコツ <もうむだにしない！冷蔵庫すっきり！料理上手の使いきり術> <捨てるところもおいしく食べ　むだなしｃｏｏｋｉｎｇ> <先生のかんたんレシピ>残りのカレーでレタスチャーハン、マヨネーズ抜きのポテトサラダ、皮でアップルティー <料理の小ワザ>キャベツの外葉利用法、魚の骨でおいしいだしをとる、梅干しの種で梅じょうゆ

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冷凍しておくと、便利なおかず毎日のおかず・お弁当

1,056円 (税込)

累計30万部以上、大ヒット「忙しい人の、便利シリーズ」の「冷凍おかず編」。忙しい人にとって、毎日の夕食とお弁当作りは大きな悩み。市販の冷凍食品は便利ですが、わが家の味がいちばんです。時間のないときに役立つ、冷凍のレシピとコツをベターホームの先生たちが大公開しました！調理時間、冷凍保存期間のめやすもマークで表示しているので、便利です。＜いざというときに役立つ「Ｍｙ冷凍」を紹介!＞・「1パックフリージング」肉や野菜などの材料と、味つけ用の調味料を一緒に冷凍しておく方法を紹介。食べるときは半解凍のまま、焼いたり、炒めるするだけなので、味つけいらずですぐに作れます。あと片付けもラクです。料理ラインナップは、毎日のおかずにピッタリのものばかり。「豚肉のしょうが焼き」「とりもも肉のみそ漬け」「いかと野菜のしょうゆだれ」「とり肉のヨーグルト漬け」「さけのねぎ豆板醤風味」など。・自家製「野菜ミックス」余りがちな野菜で作るので、材料がむだにならずに、安心安全。具だくさんのスープや煮物が手間なくすぐ作れます。「ミックスベジタブル」「きのこミックス」「根菜ミックス」など。ミックスを使って作れるアレンジ料理も紹介。・お弁当用「冷凍ボックス」小分けにしたおかずをお弁当専用の容器に冷凍しておくことで、朝はお弁当箱に詰めるだけ！　忙しい朝にゆとりができます。そのほか、ぎょうざ、麻婆ソース、生トマトソースなど、定番おかず＆ソース、冷凍できる野菜おかずなどのレシピを掲載しています。

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お弁当がすぐできる、便利なおかずスピード・朝詰めるだけ弁当おかず

1,056円 (税込)

累計30万部以上、大ヒット「忙しい人の、便利シリーズ」の「お弁当編」。お弁当の時間は、仕事や勉強の合間のお楽しみ。栄養バランスがよくて、あけると思わず笑顔になるお弁当を作りたいものです。でも、忙しい朝のお弁当作りはやはり大変。そこで、料理教室ベターホームの先生たちが日々実践しているお弁当作りのアイディアや役立つレシピをまとめました。忙しい時間に、お弁当作りを続けるコツは２つ。＜忙しい朝のお弁当作りに役立つ、スピード弁当＞・「スピード1品弁当」…ごはん、パン、めんを主役にして、おかずが一緒になったお弁当当日の朝にパパッと作りたい、材料がない、メニューが決まらないときに便利です。野菜もとれるので、栄養もばっちり。豚肉のソース焼き弁当、照り焼きチキン弁当、ドライカレー弁当、オムライス弁当・「スピード弁当おかず」…当日の朝5～10分で作れるおかず。F3 下ごしらえがらくな材料や、市販のたれやソースを活用すれば、朝すぐに作れます。肉＋野菜の肉巻き３種、卵＋肉や魚のピカタ３種、とり肉のハーブパン粉焼き、さけの磯辺焼きなど、お弁当作りに役立つワザでささっとお弁当のおかずを作ります。＜朝詰めるだけ弁当おかず＞時間があるときに作った冷凍おかずや、日もちするおかずを、詰めるだけ。時間のない朝でも手早くお弁当が作れます。とりの照り煮、えびのマスタードマリネ、野菜のきんぴら・マリネ／ナムルや煮卵のバリエーションも。＜たまにはひと手間かけて「イベント弁当」＞ピクニック弁当や子どもの遠足のお弁当など、ひと手間かけた特別な日のお弁当も充実。この1冊で毎日のお弁当作りが無理なく続けられます。ふだんのおかずにも使えので、仕事や家事、育児で忙しい方の強い味方です。

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だれか来る日に、便利なおかず作っておける・すぐできるおもてなしメニュー

1,056円 (税込)

おうちにみんなを呼んで、手料理でおもてなしをしませんか。「友だちや家族、親戚と、おいしい料理を囲んで、リラックスして過ごしたい」そんなときに役立つ、ベターホームのお料理教室の先生たちおすすめの、レシピとアイディアを集めました。料理に追われて、キッチンにこもりっぱなし、なんてことがないように、前もって作っておけるもの、すぐにできるものばかり。作っておける・すぐできる、おもてなしメニューと、節約上手の知恵とコツを掲載しています。ふだん作っているごはんにほんのひと工夫するだけで、温かくてすてきな食卓が囲めます。 ○まずは気楽に、おうちランチ＜クリームチーズペンネのランチ＞クリームチーズペンネ、アンティパスト３種、ジンジャーシャーベット＜サンドイッチプレートのランチ＞アボカドのココット焼き、ビーンズサラダ、クラッシュゼリー、ソーセージのソテーほか、７シーンの献立レシピ。 ○ちょっと頑張る、おうちパーティー＜おうちレストランパーティー＞豚ヒレ肉のポットロースト、たこのカルパッチョ風サラダ、焼きズッキーニのパン粉がけ＜おうち居酒屋パーティー＞手羽先焼き２種、スティック春巻き２種、五目炊きこみごはん、れんこんの梅サラダ＜京のおばんざいパーティー＞ぶりだいこん、ミニ焼きとり、みず菜と油揚げの炊いたん、生麩の白みそ煮、にんじんとこんにゃくのくるみ白あえほか、７シーンの献立レシピ。みんなで作るわいわいパーティーの３つのメニューや、持ち寄りパーティーに使えるレシなども掲載。パーティーを開く際の、ゲストに喜ばれるパーティーの小ワザ、おうちパーティーの準備チェックリストなども役立ちます。

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作っておくと、便利なおかずスピード・作りおきおかずのユーザーレビュー

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感情タグBEST3

＃タメになる＃ほのぼの＃癒やされる

Posted by ブクログ

載ってるレシピは定番料理ぽいものばかりなので、料理が作り慣れた中級レベル以上の人は物足りないかもしれません。
ですが、料理の初心者や初級レベルの人にはすごくいいと思います。

2014年08月13日

Posted by ブクログ

とっても勉強になる良い本です。
こないだ遊びに来たお友達も持っていて、二人で絶賛。
今日もピクルスと肉だんごを作り置きしたよ！

2009年10月07日

Posted by ブクログ

とりそぼろ、肉団子、トマトソース、ハンバーグなどの冷凍は使える。
その他、つくりおきについても、便利なメニューがのっている。

2009年10月04日

Posted by ブクログ

時間に追われて生活している人必見。
リメイク料理の基本がわかります。
こどもがいる家庭も、ＤＩＮＫＳにもおすすめ！！

2009年10月04日

Posted by ブクログ

常備菜や、それを使った献立が載ってます。
「こんな本が欲しかった！」はずなんだけど、なぜかいまいち使えそうにない・・・。一つ一つの料理が、けっこう手が込んでて時間がかかりそうだからかもしれません。
むむむ・・・。
（再読後、☆４つに変更　　購入を決めました）

2010年12月02日

Posted by ブクログ

単に料理を楽チンにするのではなく
作りおきを工夫すれば　もっと食卓が豊かになることを教えてくれた1冊

15分でつくる平日　手間をかける週末
きっとメリハリが大事

工夫すれば食材はもっともっと活かせる

2012年02月22日

Posted by ブクログ

イラストもかわいく、真面目ながらもほんわかした雰囲気で、また
ページ数は少ないながらも、献立ての参考になる所や、お弁当とリンクさせている
所があるあたり、使う人の立場に立って親切に作られた印象を持ちました。
最近はオシャレなお料理本がたくさん出ていますし、それはそれで楽しいですが、
毎日の食事となる