食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第１０弾は「かぼちゃ・さつまいも」。しょうゆ味など意外にご飯に合うおかずがいろいろ。作りおきできるサラダや簡単スイーツまで、幅広く集めました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ふわふわ、とろとろ卵の魅力満載のレシピが集結！　卵は炒めたり、焼いたり、煮たりと調理法で味わいに変化が出やすいので、料理バリエが豊富です。

食材をむだなく最後までおいしく食べきる、シリーズ第１２弾は「きゅうり・ピーマン」。家庭菜園でも人気の野菜は、サラダ以外にもいろいろ使えます。肉と合わせた主菜や毎日のおかずで上手に使いきりましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １本買えばメインのおかずから冬にうれしい鍋もの、作りおきから小さいおかずまで、さまざまに作って楽しめる、まさに大根の魅力を120％引き出したレシピ本です。 冬の野菜の代表格、大根は、旬の時期は１本で買うことが多いもの。 しなびたり黒ずんだりする前に、まるごとおいしく食べきれるアイディアレシピの数々をご紹介します。 肉や魚介類と合わせた、ご飯が進むボリュームおかずから、 冷蔵庫にあると便利な作りおきおかず、 大根おろしの大活用法や、あと１品に便利な小鉢、サラダ、汁ものまで この１冊あれば飽きずに使いきりできます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 安価で栄養的にも優れた食材「とりむね肉」は家計のミカタ。パサつかず、おいしくて毎日でも食べたくなる「とりむね肉」を使った多彩なレシピをご紹介。 いつでもお安くてヘルシー、栄養価も高いとあって大人気の食材、とりむね肉。 調理の仕方によって、パサついてしまうのが悩みどころですが、今回ご紹介するレシピはそんな悩みをスッキリ解決！ 切り方、ころものつけ方、火の通し方など、調理のポイントもしっかりおさえて、とりむね肉をおいしく食べられるレシピあれこれを一挙にご紹介します！

主菜からサブのおかず、引き立て役にもなっちゃう、安うま食材の“大根1/2と白菜1/4”を使いきる！　まるごと一冊安うまレシピがあれこれアイデアいっぱいです。 使いきる量の目安がわかるアイコンのほか、調理時間の目安、お弁当向きかどうかのマークつき。

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第９弾は「なす」。大袋で買えて安くておいしいなす。お肉が少なめでも、ボリュームのあるおかずに大変身。見た目も味も家族が喜ぶこと間違いなし！

食材をむだなくおいしく最後まで食べきる料理本シリーズ。第７弾は買いおき率が高い「じゃがいも」。１個だけで作れるレシピから、多めに作っておけて使い回せるレシピなどで、ウッカリ芽が出る前に使いきれます。

いつも買いおきしている定番の玉ねぎ。ささっと作れるサラダや小鉢、作りおきできるおかずなど、色々なレシピを揃えました。

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第８弾はお財布にやさしい食材ナンバーワンの「もやし」。いろいろな味つけ、食感が楽しめるので、工夫しだいで毎日でも飽きずに食べられますよ！

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第４弾は「キャベツ」。せっかくキャベツを買ったなら、切り口が黒ずむ前に、気持ちよく使いきりましょう！　いろいろな料理で、すぐに使いきれますよ！

食材をむだなく最後までおいしく食べきる料理本シリーズ。第６弾は「豚肉」。こま切れ肉とひき肉を中心に、ふだんのおかず、作りおきできるお役立ちおかず、角煮や酢豚などの定番おかずも入ったお得な１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 冷蔵庫にあると安心な食材、豆腐。 薬味を添えれば冷ややっこ、とすぐにおかずができ上がり！ そのまま食べられる豆腐はスピード調理にうってつけ。 さっと煮やフライパン１つでできる炒めものなど、 手早くできるメインおかずを集めました。 冷ややっこは、ボリュームたっぷりなものから あと１品にうれしい小鉢タイプまで、幅広くご紹介しています。 豆腐の三大人気おかず、 麻婆豆腐、チャンプルー、肉豆腐は、 それぞれ、味つけや、加える食材を変えた数種類のレシピを揃えました。 定番おかずでも、脱マンネリ！ ほかにも混ぜるだけでOKの豆腐クリームを使ったレシピや 豆腐サラダ、豆腐丼など、 簡単・おいしい豆腐料理が盛りだくさんです。 植物性たんぱく質がたっぷり、 女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンも豊富で カルシウムやマグネシウムも含まれる、 体にうれしい点がいっぱいの豆腐を もっともっと、おいしく食べましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 プリッとした独特の弾力を持つこんにゃくは、 100g当たりのエネルギーが約７kcalとおなかいっぱい食べても安心な低カロリー食品です。 こんにゃくの成分のほとんどは「グルコマンナン」という食物繊維で、 水分を吸収してお通じをよくしたり、血糖値や血中コレステロール値の上昇を抑えたり、と ダイエットや生活習慣病の予防としてもぜひ日々の食事で取り入れたいもの。 本書では食事のカロリーを抑えたい、 糖質を抑えたい、おなかのポッコリが気になるという方におすすめの こんにゃくを使ったメインおかずやおつまみレシピから、 しらたきで手軽にできる低カロリー＆低糖質な一皿ごはんまで紹介します。 こんにゃくを食べて体をスッキリさせましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 豆腐を揚げた加工食品である、厚揚げ・油揚げ。 副菜として使いがちな食材ですが、実は立派なメインおかずになるんです！ 厚揚げ・油揚げは焼いてよし、煮てよし、和・洋・中、エスニック風の味つけまでよし！ 時間がないときは、そのまま焼いて塩やしょうゆをかけるだけでもおいしい！ 油で揚げているので淡泊なのにコクがあり、食べごたえもあり、と節約料理にも向いています。 本書は厚揚げ・油揚げのレシピが広がること間違いなしの、 目からウロコの新定番おかずから５～10分でできるボリュームたっぷりの副菜、 おなかから温まる汁物、大満足の一皿ごはんまで盛りだくさんの内容で紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 さば缶が、がぜん注目を集めています！ さばに豊富に含まれるEPA、DHAという必須脂肪酸は 血液をサラサラにして善玉コレステロールを増やし、生活習慣病を予防する効果があります。 さば缶に加工される脂ののったさばには、EPA、DHAがたっぷり。 栄養的にすぐれた体にいい食材、それがさば缶なのです。 しかも安くて、買いおきができて、そのまま食べられる加工品だから調理もラクラクと、 いいことがいっぱい！ 体にいいからもっと魚を食べたいけれど 魚料理は苦手、面倒、という人も、さば缶なら大丈夫！　 手間なしでおいしいおかずが作れます。 アレンジしやすい水煮缶を使ったレシピを中心に、 定番のさばみそ煮、キムチ煮から、人気の炊き込みごはん、 話題のひっぱりうどん、さばサンドまで、ずらりとご紹介します。 きょうから“さば缶”ライフを始めましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ちくわとはんぺんは安くて使い勝手がいい食材なのに ついつい脇役のサブおかずにしてしまいがち。 でもきちんとメインをはれる食材です。 味にくせがないのでアレンジがしやすく、 味のバリエーションもつけやすいんです。 たとえば、ちくわは“から揚げ”や“かば焼き”、 はんぺんは“グラタン”“ピカタ”…など人気料理を作ることも可能。 サブおかずでも、食材の魅力がキラリと光るレシピを紹介します。 安いちくわ・はんぺんのレシピを覚えておけば家計も大助かり！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やさしい甘みがあり、大人にも子どもにも人気のかぼちゃ＆さつまいも。 栄養価も高く、上手に食べたい食材です。 おかずにはなりにくい？　と思われがちなか ぼちゃとさつまいもを ご飯にぴったりのおかずや作りおきおかず、小さいおかずや汁もの、ご飯や麺までたっぷりとご紹介。 おまけのレシピで、おうちで簡単に作れるパンプキンパイやスイートポテトも！ この１冊で上手に使いきってくださいね！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 幅広い料理に使えて、晩ごはんに登場する回数もピカイチの豚薄切り肉。 包丁いらずで簡単・手間なしの豚こま肉もプラスした、使えるレシピ集の登場です！ 豚肉は、良質なたんぱく質、脂質のほか、疲労回復ビタミンといわれるビタミンB１が豊富で、 夏の疲れが残る季節には、特におすすめの食材です。 にんにく、しょうが、玉ねぎ、梅干しなどと組み合わせた、元気になれるおかず、 酢豚、肉野菜炒め、肉じゃがなど、くり返し作りたい人気レシピを集めました。 野菜がたっぷりとれるメニューも豊富だから、１品で栄養バランスもバッチリ。 さらに薄切り肉で野菜を巻いたり、こま切れ肉をぎゅっと丸めたり、のアイディアおかず、 冷凍できる豚肉の作りおき、 ボリュームたっぷりの豚丼など、盛りだくさんです。 手間はかけずにおいしく元気に、は豚薄切り肉で！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ひき肉の魅力は、なんと言っても形が自由に変えられて 料理の幅が広がるところ！ 丸めてハンバーグ、ミートボール、つくねにしたり、 ほぐしながら炒めてそぼろにしたり、 ピーマンやトマトなどの野菜に詰めたり…… アイディア次第でいろいろ楽しめます。 ひき肉は、細かくなっている分、空気に触れる面積が大きく、 スライスされた肉よりもいたみやすいので、買い求めたら、 なるべくその日のうちに使い切りましょう。 本書では、料理ごとに使いきれるひき肉の量が目立つように 書いてあるので、買い物前にチェックしておくのがおすすめ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どんな味つけでもおいしく食べられるなす。 和洋中のほか、エスニック風にもよく合い、 焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げる、と調理の幅も大きく、 レパートリーが広げやすいのがうれしい食材です。 なすは、一年中出回っている定番の野菜ですが、 特に夏から秋にかけて旬を迎え、もっともおいしく＆お得になります。 今年もなすのおいしさをとことん！　楽しんでください。

ズバリ一升2500円以下の全国美酒図鑑! 酒販店、地酒愛好家が選んだコストパフォーマンスの高い美酒を47都道府県別に紹介。今まで知らなかった地元の晩酌酒、飲みあきしない定番酒のオンパレード。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 安くて、おいしくて、栄養たっぷり。【卵】は、主役から脇役までどんな役もこなす優秀食材！ どんな食材とも相性がよく、いろいろな調理法によってさまざまな味わいを楽しめる卵。 ご飯に合うおかずから甘いデザートまで、変幻自在でレパートリーが無限なうえ、栄養価が高く、冷蔵庫に入っていると、心強い常備食材。 「1日1個まで」といわれていたのは、もはや昔の話。 最近は、必須アミノ酸9種類をバランスよく含む、質のよいタンパク質が注目を浴びるほか、1日に必要な栄養素・脂質やカルシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラル、ビタミンA、B群などのビタミン類を豊富に含むため、老若男女問わず、健康維持のために1日に2～3個食べるのが理想ともいわれています。 本書では、そんな安くて、おしくて、栄養たっぷりの卵を使った選りすぐりのレシピをご紹介。おなじみのオムライスやカルボナーラ、親子丼をはじめ、肉や魚を使った主菜、野菜がたっぷりとれる副菜やスープ、ご飯や麺、パン、おやつにぴったりのスイーツまで、卵の魅力を生かしたレシピをたっぷりお届けします。

とりむね、豚こま、ひき肉、豆腐、もやしなどの安食材が大変身！　初心者でも簡単に、時短でできる、おうちでマネしたい絶品レシピ集。 Instagramでのリール再生数が700万回を超える「若鶏のみぞれ煮」など、SNSで話題となったレシピのほか、本書初出しの新作のレシピも多数掲載。 さらに【全レシピ動画QRコード付き！】すべてのレシピを動画でも見ることができるので、料理初心者の方も、簡単に同じごはんを作ることができます。 （こんな人に読んで欲しい） ・毎日忙しいおかあさんおとうさん ・家計節約したい ・自炊ができるようになりたい ・料理で失敗しがち ・少ない調味料で作りたい

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「めんどうなことはしたくない、でもおいしいものが食べたい！」が叶います！ レンチン下ごしらえ、フライパンひとつ、揚げない・蒸さない、洗い物が少ない、それなのにこんなに豪華にできちゃいました。 「どんなに簡単でも、おいしくなければ納得できない！」そんなYasuさんのアイデアとテクニックを詰め込んだ1冊です。 意外な食材の組み合わせから、ちょっぴり上級感のあるものまで、レシピ通りに作れば間違いなしの味に仕上がります。簡単・手間なしなのにおいしくなるコツがいっぱいの1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理もダイエットもめんどくさい。でも、おいしいものは食べたいし、やっぱり、やせたいんですよねー。 そんな自分に優しい私たちのために、究極のダイエットレシピ本つくりました！！ たった1か月で、著者－8kg、読者-4kg、担当編集者－5kg。誰でも無理なくやせられます！ SNS総フォロワー数100万人の料理系人気ユーチューバー・だれウマ、1年ぶりの第四弾レシピ本のテーマは「やせる食事」。 コロナ禍で「ちょっと太っちゃった」という方、多いんじゃないでしょうか? でも、料理もダイエットも、何だかんだ、めんどくさい…。 昼間は会社だから、料理なんてつくれないし、そもそもダイエットレシピって、おいしくない。 それに糖質オフって、結局リバウンドするんでしょ?　おっしゃる通りでございます！ 今までのダイエットレシピ本では、そうなっちゃうんです。そこでこの本では、皆さんの不満をすべて解決いたしました。 料理をつくるのは、基本夜だけ。朝、昼は、コンビニ飯でもOK！　月に2回は、すべてを忘れて、好きなものを好きなだけ食べちゃおう！！ ボディメイクを知り尽くした著者だからできた究極のダイエットレシピ本、ついに完成です！ ※〈購入者限定W特典「残り物やせウマレシピ」（PDF）・「だれウマ式激やせトレーニング」（動画）」〉プレゼントは掲載のコードを読み込んで、お楽しみください。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 カロリー、糖質は控えめなのに、食べごたえ満点の「やせおかず」を２６０品紹介。おかずを組み合わせて、バランスよく「やせ献立」を作るポイントや、低カロリーでも満足できる食べ方のルールなど、おいしく食べて健康的にやせるコツがよくわかる１冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ストックできる低カロリーでダイエット中とりたい栄養が満点な“やせおかずの素”。そのままおかずにしてもよし、ごはんや麺の具にも、サラダにも変身するアレンジも満載。自炊時間がない、マンネリになるなどの悩みが解決し、健康美ボディになるレシピ集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 朝４００ｋｃａｌ以下、昼４００ｋｃａｌ以下、夜６００ｋｃａｌ以下＋あまった分はおつまみやスイーツも食べられる、というカロリー調整を自由にコントロールできる内容で構成。 食事量を減らすのではなく、高カロリー素材を減らして野菜をたっぷり使い、うまみたっぷりでおいしい今どきのやせぐせレシピを展開します。 よくかんで食べるようになって満足感が高くなる素材の切り方や、ためない体になる食物繊維たっぷりの素材選びのコツ、カロリーを減らしてうまみたっぷりにする味付けのポイントなどをわかりやすく紹介します。 ダイエット食とは思えないおいしさとボリュームなので、続けることで読者の食生活が改善され“すっきりやせて健康になる”という結果につなげ、長く愛される一冊にします。 販売面では、８月末に著者プロデュースのレストランが広島市内にオープンする予定なので、そこでも定期的に販売の設定をしたいと考えています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やせぐせムックシリーズのサラダの本。 たっぷり食べてきれいにやせたかったら、とにかくサラダ。 最近街で人気のサラダショップで食べられるパワーサラダも、 家で作ればお手頃で、毎日続けることができるはず。 糖質オフでやせることに特化した「作りおきサラダ」や、 話題のチョップドサラダ、ごはんのおかずになる主役サラダなど 幅広くご紹介します。 【章立て案】 ・主役サラダ　パワーサラダ （サラダ屋のごちそうサラダ。チョップドサラダなども） ・脇役１分サラダ　（野菜ひとつでできたり、副菜になるもの） ・飲むサラダ　スープと野菜スムージー ・おかずになるサラダ（主菜サラダ） ・糖質オフの作りおきサラダ ・カロリーオフの　バランス献立サラダ （１ボウルで野菜・肉・炭水化物までバランス満点のサラダ）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 冷蔵庫には、肉や野菜たっぷりの自家製おかずを常備。 毎食のおかずとしてはもちろん、お弁当、間食も、コンビニ弁当やお菓子、 外食ではなく“やせぐせがつく作りおき”にチェンジ！　 自分で選んだ食材で、味わいもまるで普通のボリューム惣菜なので、 どれを食べても糖質制限が自然とでき、確実にやせます。 注目のココナッツオイルとの組み合わせ方や、 ２０ｋｇスルっと健康的にやせた管理栄養士麻生れいみさんの “糖質制限で絶対成功する方法”も大公開します。 やせぐせがつく調理のポイントに加え、 作りおきのポイントも解説。 （１）メイン級作りおき１食糖質量５ｇ以下！Ｘ４食分　究極の作りおきレシピ （２）野菜のおいしい作りおき （３）糖質ゼロおかずも！？　肉、魚、とうふのガッツリ作りおき （４）ねかせておいしいストック煮込み （５）味決め一発　たれ・ソース・おかずのもと

ガマンする糖質オフは、もう終わり！ 「やせたい、でもお腹いっぱい食べたい」そんな願いをかなえる自然とやせるレシピ本です。 糖質オフでダイエットをしたい方必見の１冊。 この本に掲載されている「主菜」「副菜」「汁物」は、なんとどれを組み合わせても糖質トータル20g！ 面倒な計算は一切不要。 この本から選んで食べるだけで、自然と「やせぐせ」が身につきます。 また１品１品のおいしさは太鼓判！ 例えば、味つけはなるべくシンプルに、余分な甘味料などは使わない、 酒はワインに変えて風味をアップ、などなど、 小さな工夫をたくさんしています。　 糖質オフだから、と味気なさをがまんする必要はありません。 ボリュームも味わいもいつもと変わらないので、 家族にも「おいしい！」と大好評になること まちがいなしです。 ◆ 10kgやせた！料理家実証済みレシピ ◆ 巻頭では、糖質オフで10kgやせた料理研究家・牛尾理恵さんのインタビューと 実際に食べてやせた「本当に効く」レシピを、たっぷりご紹介。 ◆ ボリュームはいつもどおり 肉も魚もたっぷり！満足感◎の「主菜」 ◆ 野菜もしっかり 手軽に作れる「副菜」 ◆ 満腹感をサポート おいしい「汁物」 ◆お酒を飲んでもOK！糖質オフのおつまみ 「きょうは何を食べよう？」と悩まずにすむ、1ヶ月分の組み合わせ例を巻末にご紹介。 まずは1ヶ月、この本で糖質オフを一緒に続けてみませんか？ ※この本は2016年８月刊行の「やせぐせがつく糖質オフおかず170」の内容を元に、タイトル・デザインを新たにしたものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気の庄司いずみ先生の「野菜の常備菜」第３弾。ダイエットしたいなら自炊がいちばん。でもキッチンに立つ時間がなかなかとれない…。そんな忙しい毎日におすすめなのが、作りおき。野菜が主役の常備菜は、ダイエットの強い味方！野菜は低カロリーな上、食物繊維やカリウムなどで身体をキレイにしてくれます。さらに海藻やきのこ、乾物などの“やせ素材”を組み合わせた常備菜ならパーフェクト。さっそく今日から、やせぐせのつく食事を始めましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ふだんおかずに野菜をたっぷり盛り込む一工夫するだけ、いつのまにか体が覚えて、ムリせずやせるくせがつくように！　主菜、副菜、ごはんに汁物、このボリュームで５００ｋｃａｌ以下！？たっぷり食べているのに、自然とカロリーが抑えられ、あと３Ｋｇ！はラクラク落とせます。１カ月献立カレンダー付きで、ただでさえ悩む毎日の献立が、即決！　（１）２００ｋｃａｌ台以下の主菜、（２）５０ｋｃａｌ以下・１００ｋｃａｌ以下の副菜、（３）１００ｋｃａｌ以下汁もの――　どれを組み合わせて５００ｋｃａｌ台以下だから、簡単に低カロリー献立が実現します。忙しい日やランチには、献立いらずのワンディッシュメニューを。高カロリーだと思っていた丼、カレーやパスタも、驚きの４００ｋｃａｌ台以下で作れます！ちょっと食べすぎたな…今夜は外食だから抑えたい…というときは、野菜でおなかも心も満たされる、ボリュームサラダで。太らないスイーツも必見です。成功のカギは、やせ我慢はせずに、やせぐせをつけること。毎日続く秘訣がこの１冊に。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やせぐせシリーズでリクエスト多数だった、 待望のスープレシピ。 行事や飲み会で胃腸が疲れ、冷えこむ季節にぴったりの スープと煮込みを２００品ご紹介します！ 定番のミネストローネや豚汁をせっかく作るなら、 このレシピを使わない手はありません。 おいしさや満足感を変えずにカロリーだけを大幅カット！ きっと、家族にもダイエットだとは気づかれない食べごたえを感じさせます。 この本のスープの利点は３つ。 （１）とにかく低カロリー。 ごはん２００ｋｃａｌと合わせてもトータル４００ｋｃａｌと献立より低！　 （２）野菜やたんぱく質の栄養素がしっかり摂れる。 一皿で、１日３５０ｇの約半分の野菜を補えます。　 （３）１皿でおかず級になる具だくさんスープなら、おかず作りがラクラク！　 その他、野菜ひとつでパパっと作れるクイックスープから、 ２日目以降がさらにおいしいストック煮込み、 冬に欠かせないなべのレシピやランチにぴったりスープジャーのレシピも必見。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 へルシーなのに豪華でお腹も満足、おいしいから長続きする、ダイエットに役立つおつまみ。それが、「やせぐせつまみ」です。 本書ではダイエット中でも、自宅でちょっとはお酒を飲みたい、という人のために素材や調理法に工夫をしたメニューを提案しています。 「パパっとできるスピードつまみ」は50kcal以内、「大満足のがっつり系つまみ」「作り置きできるつまみ」「飲んだ後に〆のスープ」は150kcal以内におさえています。 お酒と合わせても、通常よりもカロリーダウンできるメニューなら身体に気づかいながら、いつも楽しくお酒を楽しめます。 刺し身、魚や肉を塩焼きにしたもの、豆腐やチーズを使った料理など、居酒屋メニューには糖質をおさえたものがいっぱい。 ただし、和食ならではの煮物、照り焼きなどは甘辛のしょうゆ味で、砂糖やみりんなどの糖質が多く含まれるものを使うので注意したいところ。 お酒を飲むときは、居酒屋メニューを思い出して、糖質の少ないものをおつまみにするようにしましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ビールがますますおいしくなるこれからの季節。でも「ウエストがやばいんだよなあ」 そんな方におすすめの、低カロリーおつまみ最強レシピ本。 １人分50kcal～150kcalのヘルシーなおつまみがたっぷり100レシピ！ 管理栄養士であり、大のお酒好きの藤井恵さんが、 日々実践している低カロリーのおつまみを大公開。 これで楽しくお酒を飲んで、心おきなくおつまみを食べても、もう大丈夫ですよ！ 【１】すぐでき！ やせつまみ にんにくピリ辛枝豆／たたき長いもの明太あえ／しらたきのにんにく明太炒め／ どっさり白髪ねぎとメンマのせ冷ややっこ／ザーサイきゅうりのせ冷ややっこ／ かまぼことみつばのわさびじょうゆ／ちくわのわさびマヨあえ／ こんにゃくピリ辛炒め／いかげそ焼き　など 【２】野菜どっさり！ やせつまみ キャベツの塩昆布じゃこあえ／ブロッコリーの明太マヨあえ／大根のピリ辛キムチ風／ きゅうりと長ねぎのゆずこしょうサラダ／焼きアスパラのカレートマトソース／ 長いもの照り焼き／もやしとえのきのにんにくナムル／ 蒸しなすのピリ辛ねぎだれ／ゆでピーマンのたらこあえ　など 【３】卵と缶詰のスピード！ やせつまみ キムチと納豆の卵炒め／梅とえのきの和風スクランブルエッグ／豆腐と塩昆布の卵とじ／ 卵とトマトの豆板醤炒め／きのこのガーリック炒め スクランブルエッグのせ／ ツナとキャベツのカレーコールスロー／ツナと万能ねぎのおろしごま油あえ　など 【４】肉と魚のがっつり！ やせつまみ 鶏のヘルシーから揚げ／鶏スペアリブとうずら卵のさっぱり煮／ 鶏肉のチーズパン粉焼き／名古屋風手羽先揚げ／塩鶏の長ねぎしょうがあえ／ にんにくゆで豚のねぎサラダ添え／レンジホイコーロー／豚肉の大根巻き照り煮／ ほたてのマヨチーズ焼き／あさりときのこのにんにくワイン蒸し　など 【５】きのこ・乾物・海藻のすっきり！ やせつまみ しめじとえのきのアーリオ・オーリオ／ 焼ききのこの和風マリネ／しめじの明太マ焼き／ エリンギの粉チーズパン粉焼き／マッシュルームのブルゴーニュ風　など 【６】ヘルシー鍋のやせつまみ 豚バラ、キャベツ、にらのにんにく鍋／どっさりもやしのごまみそ鍋／ 豚肉と長ねぎのおろししゃぶしゃぶ／春雨とえのきのタンタン鍋／韓国風鶏鍋　など 【７】〆の汁 やせつまみ もやしとメンマのスープ／わかめとしょうがのラー油スープ／ トマトとセロリのエスニックスープ／まいたけとみつばの梅スープ／ 卵、しいたけ、長ねぎの黒こしょうスープ／えのきと玉ねぎのカレースープ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 おいしい鍋を食べるだけで、スルッとやせる! 飽きない簡単レシピで、糖質オフ! この冬やせたいなら「やせなべ」です。 おなかいっぱい食べられて、 タンパク質と野菜がたっぷり取れる鍋は、 ダイエットにぴったりのメニュー! この本では、 ・糖質もカロリーも控えめ ・ダイエットに必要な栄養がちゃんと摂れる ・身近な食材で、誰でも作れる という3つのポイントにこだわった、 やせる鍋のレシピをたくさん紹介しています。 【6つの悩みを、やせなべが解決!】 1 すぐ飽きて続かない ⇒ 一味違って飽きない! 食材2品の小鍋 2 体重が落ちにくい ⇒ 代謝をアップさせる鍋 3 冷えてめぐりが悪い ⇒ 体をぽかぽかに温める鍋 4 腸の調子がよくない ⇒ すっきりデトックスできる鍋 5 体をひきしめたい ⇒ 筋肉量をアップする鍋 6 空腹感に耐えられない ⇒ お腹いっぱい食べられる鍋 さらに、ひと振りで二度美味しい味チェンジや、 チンしてできるマグカップ鍋など、 ダイエットを成功に導くアイデアが満載です。

※これは電子書籍版です。 50代のダイエット、大成功の証明レシピ！ 52歳で、食事法のみで73キロから1年後に26キロ減の47キロに！ 3年たっても、リバウンドなし。 洋服は15号→7号サイズ。 体脂肪率は48％→22％。 久々に会った人から、別人と間違われる激やせぶり。 ストレスが少なかったから努力した感はナシ。 料理研究家である著者が、ダイエット中、 実際に食べていた「やせる作りおき」レシピを1冊にしました。 冷蔵庫を開けたらすぐ「やせるおかず」。 あとは、ごはんやパンを減らす、食べ順を守る。 これだけで、 お腹いっぱい食べてるのに サクッサクッとやせられます！ 【ご注意】※この作品はカラー版です。 .※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 夕食は、控えめにしたり、野菜を多めにしたりと意識している人は多いと思います。 逆に昼食で気がゆるんでカロリーを摂りすぎてしまいがちです。しかし、お昼のカロリー制限できればより簡単にやせることができます。 　また、お昼にお弁当を持参するだけで、自炊の習慣が身に付き、余ったおかずを夜に食べたりもできるので、節約にもつながります。 体調を崩しがちだったり、おなかの調子が悪かったりという女性にありがちな不調も、このお弁当をお昼に食べれば整っていきます。 カロリーは控えめなお弁当にありがちな、お腹がすぐすいてしまうこともなく、ボリューム満点で満足感のあるお弁当レシピを紹介します。 ・お昼に食物繊維豊富な野菜を食べることで、効率的なダイエットができる ・ご飯は冷やすとレジスタントスターチ（腸内細菌のエサになる）が増え、腸内環境を整えることにつながります。 玄米に限ってということではないですが、お弁当にして冷えた状態で主食を食べると腸内環境的にも良いです。 腸内環境がととのって有用菌が短鎖脂肪酸などをつくってくれると代謝が促されふとりにくくなります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わないから罪悪感ゼロ。 “ギルトフリー”な56個の厳選レシピは、 「腸にやさしい」「おいしい」「かんたん」が合言葉。 体重が気になっていたり、ちょっとした不調があっても問題なく食べていただけます。 シンプルだけどコクがあり、さらにカロリーオフ！ 太るから、と甘いおやつをあきらめていた人にこそ食べてほしい逸品ぞろいです。 旬を意識し、自然の甘さを引き出すコツも満載だから、アレルギーを持つお子さんも大喜び。 プロセスが作る人の目線で撮影されているので分かりやすく、調理時間の目安や調理のコツも満載だから初心者にもぴったり。 後半では少し複雑な工程のケーキなども網羅しているので、中～上級者用の腕試しにももってこい。 食べた人が笑顔になることをお約束します。 自分も含め、大切な人のために手作りして、ぜひそのおいしさを味わってください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食物繊維たっぷりで糖質が控えめなことから、ダイエットや健康作りに最適な注目食材・オートミール。ごはん風、パン、おかず、汁物、スイーツなど、オートミールを使った簡単においしく作れるレシピを約80品紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 栄養のプロフェッショナル・管理栄養士考案 SNSのトレンドワード「PFCバランス」で最強ダイエット！ から揚げもハンバーグもラーメンだってOKです。 お腹も大満足なボリュームで、健康に美しくやせられる、奇跡のダイエットレシピ147品をご紹介。 本書は、病院や学校給食でも採用されている食の基準「PFCバランス」に基づいているので、最も安全で健康的に理想の体が目指せます。 【PFCバランスのここがすごい！】 ○ハリ肌＆ツヤ髪キープでキレイにやせる ○筋肉UPで細マッチョが目指せる ○体だけじゃない！メンタルも整う 【本書のおすすめポイント！】 ○超かんたん！本書のおかず１つにお好きな主食を組み合わせるだけでOK ○なりたい体重・性別・年代別で、どれだけ食べられるかわかる計算式つき ○＜筋肉UP＞＜きれいやせ＞＜メンタルケア＞＜ヘルシー＞４種のアイコンで、目的別のメニューがひと目でわかる ○生活や目的に合わせたタイプ別の献立例で初心者でも始めやすい ○ダイエット中でも食べられるスイーツレシピつき だから続く！ しかもリバウンドしにくい！ 今すぐ始めて効果実感。しっかり食べて、おいしくやせる1冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「肉OK！」「チーズOK！」「油OK！」簡単ダイエットマリネならタップリ食べてやせられる！ ＼冷凍できる！／＼日持ちする！／ダイエットレシピの決定版！！ 著者累計300万部突破！『50代でも-26kg！リバウンドなし！』 ※本書は、2015年8月に発売された『冷凍できる！ 日持ちする！ やせる簡単マリネ』に追加・再編集し、改訂版として改題したものです。

「実は大食いです」という現役モデルが、ラクラク8キロやせて、キレイになった秘密は【おから】だった！ きちんと食べて、余分なものはしっかり出す。食事制限がつらい人ほど成功するダイエットの極意とは？ ――〇食べながら自然とやせるから、リバウンドしにくい。○腸内のデトックス効果で、肌荒れ解消。○血液サラサラ効果。○肌や内臓を若々しく保つ、アンチエイジング効果。○おからは天然のプロテインなので、体が引き締まる。 食べ方は簡単！　コーンスープやカレーに混ぜるだけ。その他、おからを超カンタンに食べるアイデア26を公開。また、ポテトサラダ、パスタなど、おからが合うおススメ料理34を紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ドイツではザワークラウト、フランスではシュークルトと呼ばれる乳酸キャベツは、キャベツを発酵させた最強の発酵食。キャベツ一個と塩さえあれば、誰でも簡単に作れます。その驚異のパワーに注目した井澤由美子さんが、発酵学や薬膳の知識を駆使して、味と効能の相乗効果が期待できるメニューを考案しました。 　乳酸キャベツの最大の効能は、植物性乳酸菌が腸の調子を整えること。その効果は、美肌、デトックス、アンチエイジング、ダイエット・・・とまさに一石何鳥にもなります。 本書では、和えるだけで１分でできる簡単レシピから、美肌効果のあるレシピ、むくみ、肝機能など体のお悩みを解消するレシピ、そしてがっつり食べてダイエットできるレシピを３７品目揃えました。 一度作れば冷蔵庫で１ヵ月保存できる乳酸キャベツ。体調管理にぜひご活用ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「煮あずき」「酢キャベツ」「レモン酢」は、それぞれとても健康効果の高い食品として脚光を浴びています。具体的な効果は、美肌、代謝アップ、動脈硬化の予防、アレルギー症状を抑える、免疫力アップ、アンチエイジング、尿酸値の改善……などなど、挙げていたらきりがありません。この3つの素材の健康効果を損なわないように、医師で健康ソムリエでもある石原新菜先生の監修をいただきながら、62のレシピを考えました。健康にいいだけでなく、調理も簡単で、おいしくいただける料理ばかりを集めています。まずは、第1章の石原先生の解説をお読みいただいて、最強の健康素材である「煮あずき」「酢キャベツ」「レモン酢」の健康パワーのすごさを知っていただき、調理に進んでいただけたらと思います。医師と料理家が考えた、おいしく健康になれる62の料理をぜひ味わってみてください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「チーズはたくさん食べても太りません！」 チーズの公式資格チーズシュヴァリエの称号を持つ、 小原尚敏さんは、チーズと運動でなんと１３ｋｇも減量しました。 フランスでは日本の１２倍もチーズを食べていて、 フランス人の騎手の減量では、 チーズが使われていることは有名、 またパリコレなどのモデルたちも、チーズを食べてダイエットをしているそう。 最近では、チーズの健康効果として、 肥満改善、骨粗鬆症・血流・認知症・虫歯予防など続々と解明され、 超高齢化社会のニッポンで、もっと手軽においしく食べてほしいのです。 本誌では、特に「和チーズ」というテーマで、 しょうゆやみその日本の調味料や食材を組み合わせて、 チーズが苦手な人でも食べられるレシピを紹介。 超お手軽なレンチンのチーズせんべいをはじめ、 チーズのごちそう、チーズソース＆ドレッシング、 チーズのおやつやドリンクなど、今日から１日３０ｇを健康習慣にしてみませんか？

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 この本の主菜と副菜、どれを組み合わせても、１献立４００～５００ｋｃａｌ台（ごはん込み）に。考えなくてもやせる献立が完成 ご紹介している主菜はすべて２５０ｋｃａｌ以下（大半は２００ｋｃａｌ以下）。 副菜もほとんどが１００ｋｃａｌ以下と低カロリーに抑えてあります。 つまり、主菜＆副菜、どれを組み合わせても、ごはん茶わんに軽く１杯（１５０ｇ）を含めて、 １献立で４００～５００ｋｃａｌ台に収まります。 こまかい計算をしなくても、好きなものを選ぶだけでダイエット献立が完成します。 健康的にやせるためには、摂取カロリーを減らすのはもちろんのこと、バランスよく食べることも大事。 この本では、ダイエットの基礎知識をレクチャーしつつ、管理栄養士の検見崎先生が おすすめの副菜の組み合わせやダイエットにつながる調理のコツなど、随所でアドバイス。 また、主菜には野菜量を表示しているので、副菜選びの参考になります。 全品に食物繊維量、塩分量表示つきだから、ダイエット中の人だけでなく、 健康をきづかうすべての人に役立つレシピ本です。 検見崎 聡美：管理栄養士、料理研究家。 シンプルで簡単なのに、抜群においしいレシピで人気。 管理栄養士の立場から、ダイエットはもちろん、生活習慣病の予防や治療、 免疫力アップといった健康を考えた食事を提案している。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 脂質制限の晩ごはん献立を簡単レシピで実現。「まとめ買い＆使いきり＆献立提案」で買い物から調理まで、 マネするだけでやせられるレシピ集。 知っておきたい基礎知識 Q&A 【PART 1】やせる 脂質オフ1か月晩ごはん献立 1週目の買い物リスト Day 1│鮭と野菜のみそ蒸し／ひじきと大豆の煮物／えのきたけとわかめのスープ Day 2│高野豆腐の酢豚風／キャベツと大豆のサラダ／さばとしめじのみそ汁 Day 3│高野豆腐のお揚げ風肉うどん／しめじピーマンとさばのナムル／キャベツのおひたし Day 4│高野豆腐のキーマカレー／ひじきとアボカドのサラダ／えのきたけのみそ汁 Day 5│キャベツと豚肉のとんぺい焼き／はんぺんと鶏のシュウマイ／ひじきとにんじんのスープ Day 6│ポトフ／かいわれ大根 卵サラダ Day 7│にんじんのあんかけ卵／高野豆腐の磯辺焼き／ワンタンスープ 2週目の買い物リスト Day 1│いわしの梅しょうが煮／長いもとオクラのあえもの／にら玉みそ汁 Day 2│大豆ミートの担々うどん／大根とさばの煮もの／いんげんとオクラの梅あえ Day 3│鶏と白菜のキムチ炒め／チンゲン菜の塩昆布あえ／にら納豆 Day 4│さばのペッパーグリル／とろろきゅうり／いんげんと玉ねぎのみそ汁 Day 5│牛丼／大根と青じそのおかかサラダ／キムチとにらの豆腐スープ Day 6│大豆ミートと牛肉のプルコギ／レンチン温玉／大根の納豆汁 Day 7│鶏鍋／きゅうりとキムチのあえもの …ほか 【Part 2】やせる 脂質オフ1か月晩ごはん献立 15分で完成！ 超時短week 1週目の買い物リスト Day 1│あさりとエリンギのレンジ酒蒸し／かぼちゃの鶏そぼろ煮／わかめとごまのみそ汁 Day 2│あんかけチキン／ツナごぼうレンジ煮／トマトとキャベツののりサラダ Day 3│2色そぼろ丼／豆腐とトマトのもずくがけ／とろろ昆布とわかめの梅みそ汁 Day 4│簡単バンバンジー／根菜とかにかまのサラダ／豆腐とザーサイの豆乳スープ Day 5│えびとエリンギのガーリック炒め／レタスと豆腐のツナあえ／もずくとかにかまのスープ Day 6│牛しゃぶのフレッシュトマトソースがけ／きゅうりのスクランブルエッグあえ／かぼちゃの豆乳スープ Day 7│豆腐とえびの中華あん／きゅうりとかいわれのツナサラダ／レタスとかにかまのスープ …ほか 【Part 3】やせる 脂質オフ おかず&おつまみ・スイーツ 《肉で》《大豆ミートで》《魚介などで》《野菜で》《焼き菓子》《冷たいスイーツ》《和のおやつ》《冷たい和スイーツ》 〈column〉ノンオイル たれ＆マヨ／ノンオイル ドレッシング

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 健康的にやせられるスープジャー弁当レシピ本。レシピはすべて、材料を約3分煮立ててスープジャーに移すだけ。仕事や学校などの外出先に持っていくのはもちろん、運動不足になりがちなステイホーム中のランチにもピッタリの手軽なヘルシーレシピを紹介する。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ためこむのは太る腸。 みるみる出る出る! 便秘知らずのレシピ。 発酵食品とオイルを組み合わせる 「地中海和食」が便秘知らずのカギ。 例えば、朝一杯の味噌汁に、 オリーブオイルを垂らすだけで、つるりん! 毎日が快調に。 地中海レシピ(オリーブオイル×日本の発酵食)は、 腸にいいうえ、味のバリエーションが新しく、 新メニューとして料理の幅をぐっと広げてくれます。 アスリートであり料理家としてテレビでも活躍中の高橋善郎が、 自身の居酒屋でもお墨付きのアイディアで、 新鮮なメニューを提案します。 モダンな和食は健康にも良く ちょっと新しい暮らしの提案をしてくれるはず。 糖質オフ×腸に効くレシピも必見。 糖質オフでの問題点である便秘を、 解決しながらやせることができます。 各レシピには食物繊維や糖質のアイコンつき。 松生 恒夫(まつおつねお):1955年東京生まれ。医学博士。松生クリニック院長。 東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島クリニック大腸肛門病センター診療部長などを経て、 2004年、東京都立川市に松生クリニックを開業『寿命をのばしたかったら「便秘」を改善しなさい! 』など著書多数 YOSHIRO(よしろう):1988年7月14日-。神奈川県川崎市出身の料理研究家。 大学卒業後、大手食品メーカー勤務を経て2013年12月に独立。 2015年には日本酒学講師の最年少保有者(当時)に認定される。 同じく2015年からは農林水産省と国際協力機構の共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 趣味は「スポーツ(トライアスロン)」、「書道」など。 「食×スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。

野菜がたっぷりでおなかいっぱいになれるレシピを紹介します。 ダイエット中でも、お肉を野菜でかさ増しして食べられるおかずや、一緒に炊き込んだり煮込んだりしてカロリーオフできる炭水化物を紹介しています。 また、手軽にできる作りおきや食材をムダにしない使いきりの方法も紹介しているので、料理が苦手な人でもラクに作ることができます。 Part1 野菜・ダイエット素材丸ごと使いきりローカロリーおかず Part2 ボリューム満点!　肉・野菜のローカロリーメインおかず Part3 無理なくダイエットを続けるためのやせグセおかず

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 たった１つの「基本のスープ」を作りおき →毎日ラクにダイエット！　 バリエ無限で飽きない、だから続く、だからやせる、 スープレシピ集です。 スープを作りおきしてあれば、 温めるだけｏｒ簡単アレンジするだけだから、 毎日ムリなくダイエットを続けられます。 野菜たっぷり＆作りおきできる、 糖質オフやデトックスの「やせベジスープ」ほか、 太りぐせ別おすすめスープも紹介。 文字の少ない図解レシピだから、 読むのも作るのも超ラクちん！　 【内容例】 ●パート１「糖質オフ」やせベジスープ ：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！ →簡単アレンジレシピ　 ●パート２「デトックス」やせベジスープ ：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！ →簡単アレンジレシピ　 ●パート３「太りぐせ体質別」やせベジスープ ：「冷え太り」、「ぽっこりおなか」、「むくみ太り」 それぞれのやせベジスープ　 ●コラム：作りおきをきらしたときに！すぐできレシピ　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★おいしい！つらくない！だから続く！★★ たった2週間！おいしく効果バツグンな献立プログラム！ 医師と管理栄養士が考えた、無理のないメニューです。しかもボリュームたっぷりの「糖質オフ」レシピで、新しい習慣を身につけてください。失敗しないダイエットを始めましょう。 【目次】 PART1　糖質オフのキホン PART2　糖質オフダイエット2週間プログラム　WEEK1 PART3　糖質オフダイエット2週間プログラム　WEEK2 PART4　選べる&続けるレシピ＋α PART5　糖質量ガイド ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 最近ちょっと太り気味……？ 体型の変化が気になり始めたけれど、 いきなり特別なことを始めるのも億劫。 それならば、いつも食べている大豆製品を使って、 無理なく健康的なダイエットをはじめましょう。 大豆に含まれるタンパク質には、 食物繊維と似た働きをする「レジスタントプロテイン」が含まれ、 脂肪の吸収を抑えたり、糖質の吸収を抑える効果があることがわかっています。 また、基礎代謝を上げ、脂肪の燃焼を助けるアミノ酸が多いことや、 血中の中性脂肪値の上昇を抑える効果があることも特徴です。 さらに大豆は、イソフラボンやサポニン、レシチンなど、 ダイエットやメタボ予防などに効果的な注目すべき栄養素を豊富に含んでいます。 本書では、身近な大豆製品「豆腐・高野豆腐・粉豆腐」を使って作る、 栄養たっぷりのやせるレシピを１００品紹介。 日々の生活に無理なく取り入れ、健康的なダイエット生活をはじめましょう。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【注 電子版には、紙版に収録されている一部のページが含まれておりません。ご了承ください】やせたい！　と思ったら、まずは食事のカロリーを減らすことが第一。私たちの食事量は、1日だいたい2000kcalですから、1300kcalの献立なら、600kcalも減らすことができて、確実にやせられます！　とは言え、いくら低カロリーでもおいしい料理でなければ長続きはしません。この本では低カロリーにこだわりながらも、「おいしさを最優先」に考え、低カロリー素材を徹底的に使い、調理法や味つけに工夫をこらして、満足感を演出しました。この本のレシピは、時間がなくてもパパっと作れることも考えていますから、材料もふだん冷蔵庫にあるものがほとんど。今日から即実行できるものばかりです。本気でダイエットしたい人はもちろん、夜遅いご飯が多いからヘルシーな食事を取りたい、という方にもおすすめです。

ダイエット達人ならではの超健康食材レシピ。 体にいい油・オメガ３でアンチエイジング！ 食物繊維で腸すっきり！ ……チアシードは、海外セレブから火がついたスーパーフード。 本書は、大ヒット本『やせるおかず　作りおき』の著者で、 1年で26キロやせた料理研究家・柳澤英子さんが 毎日食べているチアシードのレシピ集。 やせる食べ方のルールに基づいた料理は、驚きの食感、おいしさ。 チアシードを入れたら料理の手間が省ける発見も！ 野菜をふんだんに使った和洋中華からスイーツまで。 チアシード使いのコツもわかります。 スムージーやヨーグルトに混ぜて食べるだけじゃ、もったいない！ 【ご注意】※この作品はカラー版です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ヤセるホルモンGLP-1が分泌されることがわかり、大人気の青魚。なかでも「さば」はGLP-1の分泌を促すEPAの含有量が豊富で、さらに「さばの水煮缶」なら値段も安くて家計にもやさしい!　本書はそんなさば缶を使った「飽きない定番和おかず」「アレンジ洋おかず」「超特急おつまみ」「缶汁使い切りアイデア」を多数紹介。おいしく食べながら健康的にヤセるさば缶ダイエット、あなたもさっそく始めてみませんか?　写真/安田裕、イラスト/坂木浩子、主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 やせるには、ヘルシーな食材選び＆量を守ることが大事。やせるおかずの小分け冷凍で、忙しい人でも無理なくダイエット可能 忙しいからやせられない…。 作りおきおかずだと冷蔵庫にあるから、ついつい食べすぎてしまう。 帰宅して空腹のあまり、うっかり何か食べちゃって体重増加。 そんな悩めるダイエッターにぴったりなのが、やせる×冷凍×作りおき。 大きなメリットは以下の５つ。 １：小分け冷凍するから、食べる量を制限できる ２：時間があるときに作れる ３：保存期間が長い ４：１０分でやせごはんが完成 ５：まとめ作りで経済的 １章は、肉や魚の下味つき冷凍をご紹介。 食べるときは、焼くだけ、チンするだけなど、１０分ほどで完成します。 ２章は、チンするだけで食べられる冷凍おかず。 サラダチキンやえのきシューマイなどのメインおかずから、 副菜向きの野菜のおかずなど、盛りだくさん。 ３章は、冷凍野菜ミックスとそのアレンジおかず。 ほかにも、もち麦やしらたき入りごはんで主食やせ、 冷凍できるスープや糖質オフのたれ・ソースなど情報満載です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新時代の野草活用バイブル登場！ 野草研究家でハーブ王子とも呼ばれる山下智道さんが、日本各地を巡り、さまざまな植物や地域の人や文化との出会いもとに、まったく新しい日本の植物を活用したハーブ・スパイスを一冊にまとめました。 こんな植物のこんな利用！？　 そんな驚きがいっぱいです。食べ方だけでなく、日々の暮らしに活用できるさまざまな楽しみ方を伝授します。 身近に生えている野草や樹木を中心に海藻やキノコも加えた94種類を紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書では、これまで「食べられない」と思っていた山野草、無農薬野菜・果物の皮、芯、種、これらをすべて使いきり、なおかつその食材を2度、3度と再生利用し、廃棄率0%に近づける多彩なテクニックを紹介します。野草と野菜・果物のレシピ全134例。

大自然の流れの中に束の間の味を愉しみませんか。私たちの身近にある野草、木の芽、葉、花や根など九十種類をとりあげ、各シーズンごとに、摘み草の知識とおいしい料理法を体験的に綴った野草料理への招待状。わかりやすい野草のイラスト45点入り。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 血圧・血糖値・コレステロール・中性脂肪が気になる人へ――この家庭料理でメタボを改善！　首都圏を中心に約140店舗の保険薬局を展開する薬樹株式会社。管理栄養士にいつでも相談できる「健ナビ薬局」を業界でいち早く導入した。薬を受け取りに来るお客様に、ライフスタイルに合った食事のアドバイスを行い、好評を博する。その薬樹が、健康のためのとっておきレシピを大公開！　◎薬剤師と管理栄養士がコラボレーションした健康レシピ　◎1万3千人のヘルスチェックから生まれた料理　◎500キロカロリーの、かんたんでおいしい家庭ごはん　食事からメタボを予防、改善するためのレシピ集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 メタボ改善レシピの第2弾！　第1作目『薬局の管理栄養士が考えた健康ごはん』では「血糖値が下がった！」「健康診断でいい結果に！」「思ったよりも味がしっかりしていて、おいしい」など、大きな反響がありました。メタボ改善の最新レシピ集です。　●血圧、血糖値、コレステロール、中性脂肪が気になる方に最適　●在宅医療現場からうまれた、やわらかアレンジレシピも掲載　●日本経済新聞、読売新聞、NHKなどメディア紹介多数　首都圏を中心に約150店舗の保険薬局を展開する薬樹株式会社。管理栄養士にいつでも相談できる「健ナビ薬樹薬局」を創出。薬・栄養・運動の専門家がナビゲーターとして、相談指導や講座開催等、多彩な活動に取り組んでいます。その薬樹が、健康のためのとっておきレシピを大公開！

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 およねの爆速レシピがさらに進化！炊飯器に材料を入れてスイッチピッで一気に3品完成！味決め秒のおよねだれを初公開。 ごはんづくりに手間をかける余裕はないけれど、 家族においしいごはんを食べさせたい！ そんなワーママの思いに応えるべく、爆速レシピが超進化。 炊飯器に材料を入れてスイッチピッで一気に3品完成。 ワンプレートに盛りつければ いつもの食卓が一瞬でおしゃれなレストランに。 超ワンパンレシピもさらにパワーアップ！ いまだかつて味つけに悩んだことがないという著者が 爆速で味が決まるおよねだれを初公開！ 食材にかけてレンチンするだけ、あえるだけで絶品の一皿に。 包丁＆まな板を使わずキッチンばさみで切って 洗い物を最小限にするのはもはや常識。 食べる人も作る人も幸せになる、それがおよね式です。 およね（オヨネ）：爆速レシピクリエイター。2児を育てるワ―ママ。「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、ささっとラクに作れてちゃんと美味しいレシピを日々発信している。2021年から始めたInstagramやTikTokで一気に注目が集まり、現在SNSの総フォロワー数は約36万人。Voicy「およねの人生を味わうラジオ」も好評。著書に「禁断の爆速ごはん ここまでやっちゃう100レシピ」（主婦の友社）。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 いろいろ試してみましたが…… やっぱり「酢たまねぎ」が体に効く！！ 血液をサラサラにし、腸内環境を改善！ 自律神経と腸の名医である小林弘幸先生も太鼓判！ 簡単でおいしくて作り置きもできる90レシピで、健康誠克をはじめましょう！ “酢”と“たまねぎ”という家庭に常備されている材料を使って作る「酢たまねぎ」には、血液をサラサラにし、 糖尿病、高血圧、動脈硬化、脂質異常症、がん予防、免疫力、便通、ダイエットなど、多くの健康効果があるとされています。 そこで自律神経と腸の権威である順天堂大学の小林弘幸教授の監修で、「酢たまねぎ」の驚異の健康パワーを解説し、簡単でおいしいレシピを紹介します。 きっと「やっぱり酢たまねぎはいい！」と実感できます。

ゴッホもこんなふうにパンをかじりながら、サン＝レミからパリへと戻ったのかもしれない。小説、アートと同じくらい「おいしいもの」が大好き！ 『楽園のカンヴァス』『暗幕のゲルニカ』『たゆたえども沈まず』などの取材先で食べた「思い出の一品」をつづる満腹エッセー集。 ※こちらの作品は過去に他出版社より配信していた内容と同様となります。重複購入にはお気を付けください

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 旬の野菜もいいし、魚介もいい。でもやっぱり肉が好き! 豚、牛、鶏、その他いろんな肉のおいしさを満喫できる本。定番の肉じゃがや酢豚、極上ハンバーグ、にぎりビーフかつ、肉入りいなり寿司やカレーに麺に丼。肉たっぷりレシピが満載。付け合わせにぴったりの野菜のおかずも紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 肉料理を家で思いっきり食べたい！　肉の美味しさを最大限引き出す、カリフォルニア仕込みのフレンチシェフによる、肉ＬＯＶＥＲの心と舌を大満足させる絶品の肉料理の数々。美味しいには理由がある。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 15年間、毎日、娘さんたちのおべんとうを作り続けてきたという人気料理研究家の藤井恵さん。おべんとうの食べ具合を見ると、子どもの体調はもちろん、悩み事があることもわかる――おべんとうは子どもたちとの言葉のない交換日記だったといいます。本書は、著者が撮影してきたおべんとう写真や子どもたちとのエピソードや失敗談を交え、実際に役に立った、年代別に人気だったレシピや、「おべんとう作りのコツ」「手早く作る方法」「手抜きのワザ」など、ほんとうに知りたかったリアルな情報もたっぷり紹介。「常備菜を作る時間がとれないから、毎朝、短時間で作れるおべんとうにいきついた」という著者の言葉どおり、「基本パターンを決める！」「副菜は、毎日ゆで野菜」「欠かせないおかずの卵焼き」といった、藤井家のお約束がとても参考になると思います。「おべんとう作りに悩むママたちに伝えたいのは、難しいけれど、がんばりすぎないで」という先輩ママである著者からのメッセージがこもった一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ☆今、もっとも売れているダイエットレシピ本、著者最新刊！ 365日、晩酌を欠かさない 左党である著者が、 呑んで食べて、26キロやせた ノウハウを大公開！ 簡単！　うまい！ 帰宅後、サクッと作れる100レシピ！ 絶品つまみで楽しくダイエット！！！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ （「はじめに」より） 私、呑むの大好きです。 毎日、美味しいお酒を呑むために仕事をがんばっている といっても過言ではありません。 そんな私は52歳のとき、26キロの減量に成功しました。 73キロだった体重を47キロまで落としたのです。 もちろんダイエット中も毎日、欠かさず晩酌。 気をつけたのはつまみの糖質を減らすこと （私は“糖質コンシャス”といっています）。 もちろん、糖質の高いお酒も避けるようにしました。 すると、どうでしょう。食べても呑んでもやせられたのです！ この本では、ダイエット中によく食べていた やせるおつまみ（＝やせつま）のレシピがたくさん。 しかも帰ってすぐに呑みたいから、 どのレシピもパッと作れて簡単なものばかりです。 はっきりと断言します。 お酒を我慢しなくても、やせられます！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 50代で26キロの減量に成功！メディアも大注目のダイエットの達人が教える、“健康的に美しく”痩せられる魔法のレシピが満載！しかも美味しくて簡単なレシピばかりだから続けられる！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 著者は、「50代で1年間に26kgやせ、いまもキープ」している大人気料理研究家・柳澤英子さん。野菜も一緒に食べられる食べごたえバツグンの肉料理や、肉の前に食べたい野菜＆発酵料理など、柳澤流のコツが詰まった82品をご紹介します。よくかんで食べるから、満足感があっておなかいっぱい。糖質を気にしたレシピや食べ方提案で、ムリなく自然とやせぐせがつきます。肉は、種類も部位も選ばないから、ストレスもありません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新日本プロレス所属のプロレスラーとして第一線で活躍しながら、ＤＶＤのプロデュースやスポーツバーの経営など、マルチな才能を発揮している矢野通選手が、自身にまつわるさまざまな食にまつわるエピソードを軽妙な筆致で綴った１冊です。幼少期から現在に至るまでに味わった食べ物やお酒のマル秘エピソードなどここでしか読むことのできない話が満載です。また、自身のＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「矢野通プロデュース！！」などで披露している料理の腕前をフルに発揮して考案された、あっと驚くような食材の組み合わせで誰でも簡単に作れる料理レシピ２４点も掲載します！　“食”を通じて敏腕プロデューサー・矢野通の新たな一面を堪能できる、ファン必携の一冊です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 和食やイタリアン、フレンチ、さらには中華まで応用できる万能調味料、ヤマサ「昆布つゆ」。昆布が持つ植物性のうま味「グルタミン酸」と、かつお節が持つ動物性のうま味「イノシン酸」が合わさることで、うま味が何倍にもなる「味の相乗効果」が働き、どんな料理でもおいしく仕上げてくれます。低カロリーの食材でも、昆布つゆのうま味で、おいしい料理で飽きることなくダイエットを続けることができます。

100グラムあたり1.3グラムと野菜の中でも糖質が少ない食材なうえに、低価格で家計に優しい、究極の優等生食材・もやし。その、日本一売れているもやしのメーカーである「名水美人ファクトリー」と、糖質制限の第一人者、山田悟先生のコラボレーションにより誕生した、低コスト、低糖質のヘルシーレシピが満載。 1章/もやしが主食の定番メニュー 2章/ごはんや麺をもやしでかさまし、ボリュームアップ主食メニュー 3章/基本+アレンジで簡単にできるおかずメニュー 4章/たんぱく質多め、パワーアップメニュー 5章/あると便利な、もやしで作り置きメニュー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 シカのテリーヌに、ツキノワグマの脂のアイスクリーム?! 前菜からデザートまでジビエ。 国産ジビエの魅力をフルコースでご紹介。 日本の山の恵みはこんなにもすばらしい! 山のお肉とは食べられる鳥獣類、つまりジビエのことです。ジビエというとフランスやイタリアといった外国の特別な肉のように思われるかもしれません。でも実は山の多い日本も昔からジビエの宝庫。イノシシやシカ、カモなどが各地でとれます。 東京・門前仲町の人気レストラン「パッソ・ア・パッソ」では秋冬になると国産ジビエのフルコースがメニューに登場します。シェフの有馬邦明さんが信頼できる猟師さんから取り寄せた各地のジビエが、前菜、パスタ、メイン、そしてデザートにいたるまで、魅力的な料理となってテーブルを彩ります。 本書はそうしたフルコースを料理写真でご紹介しながら、日本のジビエのこと、ジビエがとれる森のこと、猟師さんのことなど、自然の恵みのすばらしさを有馬さんに縦横無尽に語ってもらった一冊です。 「ジビエってくさいのでは?」「僕のジビエはくさくないです」 有馬さんは自信を持ってそう答えます。その理由が明確にわかる一冊です。家庭でできるジビエレシピ付き。 目次 第一章　山の恵みのフルコース 第二章　ストゥッツィキーノとアンティパスト 第三章　スープ・リゾット・パスタ 第四章　セコンドピアット 第五章　特別なジビエ料理 第六章　デザートと木の実 第七章　日本のジビエを選んだ理由 第八章　山に思う、ジビエに思う 第九章　ジビエを解体する 著者について 有馬邦明 1972年生まれ。1996年にイタリアに渡り、ミラノやフィレンツェで2年間修業を積む。2002年から門前仲町に「パッソ・ア・パッソ」をオープン。下町を愛し、町内会では祭りのみこしも担ぐ人情派。旬の食材を求めて全国の生産者を訪ね歩くことをライフワークにしている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 神奈川県の小田急小田原線・小田急相模原駅から徒歩５分。 商店街の路地裏にあるのが私たちのお店「山ノ食堂」です。 築30年の元八百屋さんだった古い小さな建物を大工さんとリノベーション。 どこか懐かしくも新しい、訪れるお客様も働く私たちもともに心地よく過ごせる場所を作りました。 ときにホーロー三段弁当の山ノ食堂、ときに喫茶メニューの山ノ喫茶室、 ときに山ノかき氷屋として、曜日や季節によって営業内容を変えながらお店を営んでいます。 この本ではそんな山ノ食堂と山ノ喫茶室、さらに山ノかき氷屋のレシピを 家庭用にアレンジしたものをたっぷりとご紹介しています。 さらに、山ノ食堂の二十四節気の季節仕事も加え、私たちのこだわりを詰め込みました。 この一冊がみなさんの日々の暮らしのどこかでお役にたてたらうれしいです。 【目次】 山ノ食堂のこと／はじめに 山ノ食堂の二人／旬で巡る山ノ食堂の12か月 ゆず仕事 ─冬至─ ゆず塩／切り干し大根と青菜のゆず塩あえ／ゆず塩いなり／ゆず香る豚汁 ゆず塩ドレッシング／ゆず塩コールスロー／ゆず塩ポテトサラダ ゆず塩ポテサラサンド／ゆず茶／ゆず塩パウンドケーキ かんきつ仕事 ─立春─ レモンシロップ／オレンジシロップ／オレンジゼリー 湘南ゴールドのオランジェット／かんきつピール 山菜仕事 ─啓蟄─ うどのきんぴら／うどのゆずみそがけ／ふきのとうみそ ふきのとうの春巻き／こごみのごまあえ／こごみのナムル 山菜オイル 山ノ食堂調味料　トマトソース カレー風味のラタトゥイユ／割り干し大根のアジアントマトソースあえ 喫茶店のナポリタン／煮込みハンバーグ／白菜ロール 梅仕事 ─芒種─ 梅シロップ／梅甘露煮／梅ゼリー 夏のピクルス ─梅ピクルス液─ 梅ソース（梅ソースのカナッペ／長いもときゅうりの梅ソースあえ） 梅ドレッシング（トマトアボカドサラダ／ごちそう冷奴） 夏のフルーツ仕事 ─立秋─ ワッサーソース／いちじくソース／キウイソース 神楽南蛮仕事 ─処暑─ 神楽南蛮／神楽南蛮みそ（南蛮みそ油揚げ／なすとピーマンの南蛮みそ炒め） タバ酢コ（揚げ物にトッピング／おつまみ鶏皮） 山ノ食堂名物　ホーロー三段弁当 山ノ食堂の瓶詰 山ノ食堂のお道具たち りんご仕事 ─秋分─ りんごシロップ（りんごピクルス液／菊花と赤大根のピクルス／ 大根とりんご２種のピクルス／柿とかぶのピクルス） りんごのカラメル煮／タルトタタン風 山ノ喫茶室のおやつ 大人塩キャラメルソース／コーヒーあんこ／ラガッチ 山ノ食堂調味料　山タレ／豚のしょうが焼き 肉じゃが／肉豆腐／ピリ辛こんにゃく／パリパリ鶏もも焼き 高野豆腐となすの山タレ煮／野菜の揚げびたし

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お嫁さんというより娘のような薫へ「美味しい！」料理をいつもありがとう！山本富士子 美味しいもの大好き家族。簡単だけど、メッチャ美味しくって、家族のハートを鷲掴みのレシピが満載です。 たとえば、（1）息子に行列ができちゃうと言われた豚ばらカレー、（2）娘がこよなく愛するかぼちゃのスープなどなど。 今すぐ作れて、家族から「美味しい～」の保証付き。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 レシピブログ簡単・時短部門1位！大人気料理ブログ『ビジュアル系フード』から厳選したレシピ集。 レンチンで！フライパンひとつで！手早く、手軽に、キュートなおかずが作れちゃう、素敵な手抜きテクニックをご紹介。 安くて、早くて、美味しくて、しかもかわいいおかずの大集合!! 早＆ラク献立7日間、超速！揚げない揚げ物＆レンチンのがっつりおかず、器ひとつでごちそうごはん、安＆早!!食材別おかず集、ホケミdeスイーツなどなど。 美味しさ5割増し!?リコピン流おいしい＆きれいな盛り付けテクニックも満載。 【目次】 《リコピン流早ワザ＆ラクチン７つの献立》 ・10分で！がっつり豚丼定食 ・全品1ステップ！女子会ランチ ・カフェ風ワンプレートごはん ・週末パスタごはん ・小鉢いっぱい☆炒めもの定食 ・ラクチンごちそう献立　　　 ・お手軽リゾットごはん 《揚げない揚げもの風＋レンチンで簡単がっつりおかず》 ・揚げない☆コロッケ ・揚げない☆カツ ・揚げない☆メンチカツ ・揚げない☆から揚げ ・揚げない☆魚おかず ・レンチンで☆スピード中華 ・大好き麻婆も☆レンチンで 《器ひとつでごちそうごはん》 ・みんな大好きカレー ・人気のファミレスメニュー ・カフェ風☆のっけごはん ・ホッとする味。和風のっけ ・お手軽な具で♪パスタプレート ・本格味を再現！中華麺 ・夜食にも！うどんプレート 《リコピン流おいしい＆きれいなビジュアルのコツ》 ・料理のおいしさは“見た目のよさ”も大切 ・彩りに重宝する常備食材はこれ！ ・料理がグンとおいしく見える器と布使い ・リコピン流盛りつけのポイント 《安くて早い♪オススメ食材のおかずコレクション》 ・鶏胸肉のおかず ・豚こま切れ肉のおかず ・豚バラ肉のおかず ・ひき肉のおかず ・魚のおかず ・卵のおかず ・野菜のおかず 《簡単☆かわいい「ホケミ」のお菓子＆ひんやりチーズスイーツ》 ・ホケミで！サクサク焼き菓子 ・ホケミで！しっとり焼き菓子 ・ホケミで！お手軽ケーキ ・チーズで！ひんやりスイーツ 素材別 index 【著者紹介】 山本リコピン フードコーディネーター。娘2人と夫の4人家族。元料理学校講師の母のもとで、幼い頃より料理に触れて育つ。 結婚を機に始めたブログ「ビジュアル系フード」が反響を呼び、企業へのレシピ提案、雑誌、テレビなどでも活躍中。 手早く作れる簡単レシピときれいな盛り付け、コーディネートが人気。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 思わず作りたくなるおにぎりレシピが大人気！ Instagramで23万超フォロワー、米どころ新潟県に住むはぴ夫婦の初書籍です。 300万回再生された握らないツナマヨおにぎりや、TikTokでバズったニラだれ卵黄おにぎりなど、 家族みんなが喜ぶレシピが満載。 これまで投稿されたレシピだけでなく、書籍のために考案した新規レシピも多数！ 掲載するおにぎりは全部で180！ 毎日の気分や冷蔵庫の食材で楽しめるバリエーション豊富なレシピが詰まった一冊です。 【目次】 Part.1　超時短！まぜるだけおにぎり Part.2　サッと作れる簡単おにぎり Part.3　見た目も味もまるで専門店！握らないおにぎり Part.4　パクパク止まらない！子どもがよろこぶおにぎり Part.5　栄養満点！健康おにぎり Part.6　休日やイベントに！ごちそうおにぎり

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 直径２０ｃｍ程度の小さめ鍋に、具材とスープを入れて、待つこと約１０分。レシピを読まなくても作れるくらい簡単なのに、やみつきになるおいしさ！　忙しい日や何も作る気がしない日でも、これなら食べたい！と思うレシピがすぐ見つかる１冊。

【犯罪者は待ってはくれない！】 闇バイト強盗; 警察官や自治体職員を名乗る詐欺 国際ロマンス詐欺 最近、今までになかった新手の犯罪が急増しています。 あなたの大事な命とお金が危機に瀕しています。 「まさか、自分だけはそんな目に逢わない」 「狙われるのは金持ちだけ、うちは関係ない」 「都会の話でしょ、自分の住んでいる地域は平和だよ」 そんな油断が、一番危ないのです。 最近は、犯罪者の傾向も昔とは違います。 戸締りをしっかりすれば、犯罪に逢わないという考えは古いのです。 新しい犯罪に対処するための、新しい知識が必要です。 犯罪の増加は統計にもあらわれています。 2023年の侵入強盗の発生件数は414件と 前年の約１・5倍に増えています。 特殊詐欺の被害額も令和3年の約282億円から、 令和5年には452・6億円にまで増えています。 「東京など大都市周辺の話」と思っている方もいるかも しれませんが、それも違います。一例を挙げると、 九州エリアの強盗認知件数は前年の約５割増しなのです。 だからこそ、対策はいますぐ始めてください。 「でも、何をしたらいいのかわからない」 「あんまりお金がなくて、ちゃんとした対策ができそうにない」 そう思われるかもしれません。ご安心ください。 本書では、いますぐできることを、たくさん紹介しています。 ●;そもそも強盗のターゲットにならないために何をどうするか ●;お金をほとんどかけずに、強盗の侵入を防ぐには ●;万が一、闇バイト強盗が自宅に来たときに確実に身を守る方法 ●;近所を、怪しい人がうろついていたらどうするか ●;もしも、怪しい電話がかかってきたらどう対処するか ●;最新の特殊詐欺10の手口 ●;怪しい電話に対してやっておくべきこと ●;詐欺電話の犯人が逃げ出す「すごいひと言」 ●;SNS型投資詐欺や国際ロマンス詐欺にだまされない方法 さらに、あなたの身近に起こり得る犯罪として、 ●;「置き配」の商品が盗まれないようにするにはどうするか ●;あおり運転に巻き込まれそうになったらどうするか ●;やはり心配な空き巣対策 ●;取り締まりが強化されている自転車の正しい乗り方 こうしたことについて解説しています。 特に高齢者を狙った犯罪が増える中、どうすれば いますぐ自分の身を守れるのか、この一冊ですべてがわかります。 元埼玉県警の捜査一課刑事で、メディアでひっぱりだこの 佐々木成三さんが、わかりやすくレクチャーしています。 ぜひご一読ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理研究家・ヤミーさんと輸入食品店・カルディのコラボレーションレシピ最新刊。 カルディコーヒーファームで取り扱っている世界中の食材を活用して、ヤミーさんが簡単、おいしい、ごちそうレシピを紹介します。食材はトマト缶やスパゲティといった人気商品をはじめ、ストックしておくと便利な調味料、ヤミーさんおすすめの新商品などバリエーション豊かなラインナップ。「この食材はどうやって使うの?」「調理方法が難しいのでは?」といった疑問にお答えし、日本の家庭でも作りやすいレシピを紹介しています。その数は全部で145品!ごはんが進むおかずやお酒に合うおつまみ、手軽なデザートなど世界中の料理があっという間に作れます。また、料理に合うおすすめワインや、カルディの隠れた逸品なども掲載。カルディファンはもちろん、輸入食品に興味のある方や料理初心者でも気軽に楽しめる内容です。 ■CONTENTS ヤミーさんのKALDIを楽しむコツ/PART1 缶詰め、瓶詰め/PART2 乾物/PART3 ペースト、ソース/PART4 スパイス、ハーブ、シーズニング/PART5 冷蔵・冷凍食品/KALDIの隠れた逸品/料理で活躍した食材

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 おうちにいながら旅行気分！　世界の料理を３ステップで手軽に作れます。ヤミーさんの大人気料理教室のレシピ、初の書籍化です！ 台湾のルーローハン、スペインのバスク風チーズケーキ、ロシアのボルシチ、ジョージアのシュクメルリも！　身近にそろう材料で、たったの３ステップで作れます。 大人気料理研究家・ヤミーさんのプライベート料理教室は「世界の料理をおうちで手軽に楽しめるようになる」がコンセプト。予約がすぐに埋まってしまうレッスンの大人気レシピを、今回初の書籍化！　おうちで楽しめる、「世界を旅するレシピ」集です。 【内容例】 ●パート１）料理教室の大人気レシピＢＥＳＴ５　 ●パート２）おいしい１８カ国を巡って世界一周！／アメリカ→メキシコ→ペルー→モロッコ→ポルトガル→スペイン→フランス→イギリス→スウェーデン→ドイツ→イタリア→トルコ→ロシア→中国→インド→タイ→ベトナム→韓国　 ●話題のあの料理もおうちで作ってみたい！　 ●世界選抜！おうちで作れる楽しいお菓子＆パンレシピ　 ●料理教室で大好評！料理の腕が上がるワザ　ほか ヤミー（ヤミー）：本名・清水美紀。美大卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。世界中の本格料理を３ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが大人気となり、ブログをまとめた書籍『ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)は12万部を超えるベストセラーとなる。料理研究家として雑誌、テレビ、料理教室、企業とのレシピ開発など幅広く活躍中。『ぐるまぜパン』『ワンボウルクッキング』(主婦の友社)、『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』(宝島社)、『４コマレシピ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 700万アクセスを超える人気ブログからデビューした人気料理研究家のヤミーさんのフライパンと電子レンジ、オーブントースターで簡単にできる輸入食材活用レシピ集。 こんな食材があるけれど、どうやって使うの？どうすればおいしく食べられるの？ という疑問にヤミーさんがお答え。 一つの食材や調味料を存分に活かして、アジア、ヨーロッパ、中東から南米、アフリカまで何通りものインターナショナルな料理を作ってしまいます。 しかも、今回はヤミーさんと輸入食材店「カルディコーヒーファーム」がコラボレーション！人気商品やキッチンにストックしておくと便利な食材や調味料、そこから作るおいしくて簡単な料理をご紹介。味は本格的！でも作るのはとっても簡単なレシピは120以上！全て撮り下ろしです。 ※本書はMCプレスより2008年6月に発行した『ヤミーさんのカルディレシピ』の新版です。 内容に変更点などはございませんので、ご了承ください。 ■備考 おしながき ＜スープ＞ ベトナム風トマトシチュー マンハッタンクラムチャウダー ＜野菜料理＞ モロッコのタジン風野菜の煮込み ＜肉料理＞ チキンの小悪魔風 ＜パスタ＞ グリーン色のバジルパスタ ピリッと辛い冷製サルサスパゲッティ アンチョビときのこのパスタ ＜ピザ＞ ブルーチーズとベリージャムのピザ ニース風ピザ、ピサラディエール サルサピザ ＜カレー＞ 牛肉のグリーンカレー 南インド風フィッシュカレー ＜ご飯・麺＞ 鶏肉のバジル炒めご飯ガバオ ぱぱっとトマトドリア

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 イースト発酵なしでもふわふわもちもち!全生地にアレンジパンレシピが付いた簡単パン48品と、パンを焼き上げている間にささっとつくれる野菜たっぷりのスープ31品。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理ブログからデビューし、瞬く間に人気料理家となったヤミーさん。初の撮り下ろしレシピ集のテーマはずばり「朝ごはん」!　ホットサンドにフレンチトースト、朝から焼きたてが食べられるクイックブレッドなど、おなじみパンの仲間から、中華パン・饅頭、インドのスナック・サモサといったいろいろな国の朝ごはん、白いごはんがおいしいおかずたち、がっつり朝ごはん、週末ブランチメニューまで、どれもヤミー流の簡単3ステップレシピでご紹介します。シリーズ続編「ヤミーさんの3 STEP晩ごはん」「ヤミーさんの3STEPお弁当」もどうぞ。写真・安田裕。主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日、お弁当を作っていると、いつの間にかパターン化するってこと、ありますよね。そこでヤミーさんがおすすめするのが、同じ食材にいつもとは異なる調味料を使うこと。鶏肉のソテーでもしょうゆなら和風ですが、スイートチリソースならタイ風、マーマレードでイギリス風など、バリエはどんどん広がります。といっても調味料をズラリと揃える必要はなし。使い回しがきいて、調理時間が短縮できて、普段とちょっと違う味になるもの、これなら朝の忙しい時間でも頭を悩ませることはありません。また本書ではヤミーさんらしく世界のお弁当に目を向けたり、変わりおにぎりやおしゃれサンドイッチも多数紹介。お弁当箱を開けるときのワクワク感をもっと楽しんでほしいなあと思うヤミーさんなのです。写真・清水奈緒、主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 仕事や学校から遅くに帰ってきて、おうちでホッとひと息。 そんなときにおいしいお菓子があったら、素敵な一日のしめくくりになりますよね。 でもお菓子というと「材料や道具をそろえないと作れない」なんて思っていませんか？ この本では、おうちにあるマグカップやボウルひとつだけで作れちゃうレシピがいっぱい。 しかもほとんどのレシピが１人分なので、お菓子を「食べたい」と思ったときに、 食べたいぶんだけ作れるのもこの本のテーマ。 「道具がないから」「キッチンが狭いから」「作っても余っちゃうから」という理由で お菓子作りをあきらめていたなら、ぜひこの本のレシピを試してみてください。 お菓子ってこんなに簡単に作れるんだ！と思っていただけたらうれしいです。 【内容】 PART1｜マグカップで作るお菓子 マグカップ de フレンチトースト,フォンダンショコラ,カスタードプリン,ベイクドチーズケーキ, カップ・イン・モンブラン,さかさまアップルパイ,マシュマロで作るチョコムース PART2｜ホットケーキミックスで作るお菓子 はちみつマドレーヌ,まるごとバナナのオムレットケーキ,チョコチップスコーン,フライパン焼きドーナツ, アップルクーヘン,レモンヨーグルトビスケット,ベーコンときのこのケークサレ PART3｜うちカフェスイーツ クッキーを重ねて作るミニショートケーキ,スモア,チョコクリスピースクエア,フロランタンサブレ, ひと口タルト,トランプカードのアプリコットパイ,りんごとさつまいものジャム,ホワイトチョコボール, PART4｜ひんやりデザート 水きりヨーグルトのティラミス,いちごミルクプリン＆マンゴープリン,まるごと黄桃ゼリー, アイスチーズケーキ,いちごとクリームチーズのパフェ,ニューヨーク風チーズケーキ, メロンパンのトライフル,みかんのセミフレッド,ブルーベリーヨーグルトケーキ,アップルパイアイス 冷凍フライドポテトで作るお菓子 食パンで作るお菓子 チューブしょうがで作るお菓子 パパッと作れるひんやりドリンク 心に沁みるあったかドリンク

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 晩ごはんは一日の食事でもっともゆっくりできる、贅沢な時間。でもだからといって、食べ過ぎたり、好きな食材ばかりのメニューになったりしていませんか?　本書は3ステップクッキングで人気のヤミーさんが、そんな「食いしんぼうのためのヘルシーメニュー」を日々の工夫を元に考えました。中身も、パパっと作れるヘルシーごはん(第1章)、野菜たっぷりサラダとちょこっとおかず(第2章)、ちゃちゃっとスープから具だくさんスープ(第3章)、とっておきのおもてなしメニュー(第4章)、わいわい食べるおうちパーティ(第5章)、食事のあとの甘いもの(第6章)と、これだけあれば万全!　作るのも食べるのも楽しくなりそう。シリーズ「ヤミーさんの3STEP朝ごはん」「ヤミーさんの3STEPお弁当」もどうぞ。写真・ナカムラユウコ、主婦と生活社刊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 持っている人が多く身近なオーブントースター。じつはちょっとした工夫で煮物、揚げ物、蒸し物もできちゃう優れもの！ タイマーがつきだから、調理中にほかのことができるのもメリット。普段のおかずやおもてなし料理、おつまみ、おやつなどのオーブントースターレシピを幅広く紹介した一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 酒・みりん→不要 肉だねつくりにボウル→不要 水溶き片栗粉→不当 揚げものの温度管理→不要 下味つけにバットやボウル→不要 下ゆでに鍋→不要　etc. 教科書通り丁寧に作らなくても大丈夫。手抜きでも、ズボラでもなく、 ムダな手間をやめれば、料理は驚くほど楽しくなります。 手はかけてなくても、ちゃんとおいしい、近藤流シンプルごはんの奥義です。 ■定番おかず シンプル回鍋肉／やわらかしょうが焼き／ポークソテー マーマレードソース／ ぶりの竜田揚げ／照り焼きチキン タルタルソース／ラクうまから揚げ／ フライパンハンバーグ 和風オニオンソース／包まないシューマイ／ ふわとろオムライス／マカロニグラタン　など ■炒めもの 豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め／鶏胸肉とれんこんの塩バター炒め／ 牛肉とセロリのガーリックしょうゆ炒め／豚肉と豆もやしの塩炒め／ ソーセージとカリフラワーのレモンバター炒めいかとピーマンのうまケチャ炒め／ ピリ辛春雨炒め／ぶりとパプリカの甘酢炒め／ちくわとゴーヤのチャンプルー　など ■煮もの・蒸しもの えびとかぶのとろとろあん／車麩入り肉じゃが／鶏肉とさつまいもの塩蒸し煮／ 牛肉とかぼちゃのトマト蒸し煮／鮭とれんこんの塩レモン蒸し／ 豚肉と白菜の重ね蒸し／鶏肉と長いものとろとろうま煮／レンジ煮豚　など ■揚げもの 手羽中のエスニックから揚げ／鶏肉のパリパリ揚げ 甘酢だれ／ 胸肉ナゲット ポテトフライ添え／中華風カツレツ／ 鮭ときのこのカリカリパン粉のせ／ベーコンと長いもの春巻き　など ■ソテー・焼きもの ピザ風ミートローフ／鶏胸肉の甘酢ソテー 小松菜だれ／鮭のソテー ピーマンだれ／ 10分チャーシュー／コーンのちぎり塩つくね／簡単ドフィノア／　など ■あえもの 牛肉とれんこん、春菊のごま酢みそあえ／塩もみ大根とささみの梅あえ／ サーモンとカリカリ揚げの三つ葉ドレッシング／チキンとトマトのエスニックあえ／ えびとブロッコリーのクリームチーズあえ　など ■ご飯・麺 まるごとブロッコリーご飯／５分で混ぜチャーハン／ アボカドと生ハムの洋風ちらし寿司／鶏肉とトマト、豆の炊き込みご飯／ 天かすでえび天丼／カマンベールチーズのワンポットパスタ／ とろ～りあんかけ焼きそば／うどんでパッタイ風　など ■野菜のサブおかず COLUMN｜献立もがんばりすぎずにゆる～く考えます COLUMN｜味つけのかなめは比率。濃度のルールを覚えると役立ちます 素材別インデックス

予約の取れない熱血教室の料理家が伝授　モチベーションがどんどんアップする【すごい台所ルール】決定版 「効率が上がり、自分の時間が増えた」「イライラがなくなり、笑顔が増えた」「毎日の献立がスムーズに決まるようになった」など、これまで料理教室の生徒さん1000人以上を笑顔に変えてきた、プロのノウハウを一冊にまとめました。 ◆こんな「習慣」が、あなたの台所しごとを劇的にラクにします!◆ 【献立編】・献立のルーティンは「無印のカレンダー管理」でマンネリ知らず。・定番レシピ本を「家族ごはんのネタ帳」にする。・帰宅時間が見えない相手には「栄養満点セルフ鍋」。 【買い物と保存編】・買い出しが「週1回」で済む、新鮮な食材の選び方。・大きめ野菜は「部位別保存」で余すことなくおいしくいただく。・100円ショップのブックエンドで「立てて保存」して冷凍庫の迷子をなくす。 【調理編】・仕込みは調理の合間の「ついで切り」と「ついで茹で」だけ。・「ひと味足りない」を助ける、味つけの足し算のルール。・「ちょっといいグラス」と「100均の小皿」が、おうち飲みをスペシャルにする。 【整理と収納編】・どんどん増えがちな調理器具、この9点だけでOK! ・「エア調理」をすれば調理器具のベスト収納場所が見つかる。・バラバラのカトラリーこそホームパーティーで活かす。 【掃除とリセット編】・消耗品は「毎年1日に交換」でストレス知らず。・ふきん、タオルは3枚ずつ台所にセットする。・日々の「4分間掃除」があれば、年末の大掃除はしなくていい。 etc… 今日からできる、かんたんなコツを惜しみなくご紹介! これらは、すべて料理教室の生徒さんから著者に寄せられた「リアルなお悩み」がベースになっています。 本書で紹介する40個の習慣のうち、「これならできるかも」「やってみたいな」と思えるところから、一つずつ取り入れてみてください。 あなたの台所の「やる気」が復活し、毎日キッチンに立つのが楽しくなること間違いなしです!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 鶏むね肉の秘密、すべて教えます……。アスリートやダイエット中の人に愛されてきた鶏むね肉ですが、近年「疲労回復」効果があることが科学的にも証明されたことで、健康に気を遣う人たちの間でもヘルシー食材として注目を集めています。そこで本書は、管理栄養士さんとともに鶏むね肉の持つヘルシー効果に迫りつつ、人気料理ブロガーさんに、鶏むね肉を使ったおいしいレシピを作ってもらいました。 【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。 ●表紙●巻頭特集　生活習慣病を阻止するナンバーワン食材！●第１章　今、最も注目の食材！サラダチキンでおいしく健康になる美容レシピ●第２章　多様な料理の数々！ふわっと柔らかくジューシーに健康になる焼き＆炒めレシピ●第３章　鶏肉の定番！外はカラッで中はしっとり食感。健康になる揚げレシピ●第４章　うまみを凝縮！煮込み料理でも大活躍　健康になる煮る＆ゆでレシピ●番外編　手軽に簡単！ボタンひとつでササっとできちゃう健康になる炊飯＆レンチンレシピ

【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ゼラチン、アガー、寒天を使って一年中楽しむ、やわらかくてとろけるゼリーの本。身近な食材から果物まで絶品61レシピを紹介。 やわらかくて、みずみずしく、とろけるような口どけの至福のゼリーレシピ本。 ふるふる、ぷるんとした絶妙なやわらかさで、食材のうまみを包み込んで引き立てるゼリーは、 口にしたとたん、幸せな気持ちになります。レシピひとつひとつに最適な固さや食感を考え、 ギリギリ固めたゼリーのおいしさを伝えるゼリーの入門書です。 １章は「ゼリーの基本」として、ゼラチンで作るコーヒーゼリー、アガーで作る紅茶のゼリー、寒天で作る小豆寒天をくわしく説明。 ２章「春」ではいちごやキウイ、オレンジ、グレープフルーツ、びわ、 ３章「夏」ではメロンやマンゴー、すいか、ブルーベリー、桃ほか、 ４章「秋」ではぶどうやイチジク、洋梨、柿ほか、 ５章「冬」はりんごやみかん、レモン、ゆずなど、旬の果物をふんだんに使った「生フルーツゼリー」を紹介。 ６章「通年」ではソーダやキャラメル、甘酒、抹茶、梅酒などを使ったレシピを紹介。一年中楽しめるゼリー本です。 本間 節子（ホンマセツコ）：お菓子研究家、日本茶インストラクター。自宅で少人数のお菓子教室「atelier h（アトリエ・エイチ）」を主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活動している。著書に『日本茶のさわやかスイーツ』『あたらしくておいしい日本茶レシピ』（世界文化社）、『ほうじ茶のお菓子』『糖質10g以下とはまるで思えない やせおかし』『お菓子をつくる 季節を楽しむ85レシピ』（主婦の友社）ほか多数ある。

【本書の特徴】 1.全国のお取り寄せグルメ1点1点を食べて味わったうえで厳選。 2.映えるだけじゃない…かならずリピートしたくなるお取り寄せが満載。 3.すぐにオンラインストアへ飛べるQRコード付き！ 4.内容量、価格、日持ち、発送方法、連絡先などのスペックも詳細に記載。 5.掲載のご当地は全国津々浦々！ 東京・京都・宮城・広島・静岡・神奈川・秋田・山形・滋賀・北海道・長崎・大阪・福岡・栃木・長野・埼玉・石川・愛知・岡山・岐阜・千葉・岩手・群馬・高知・新潟・島根などなど（順不同） コロナ禍にあって外出自粛状態でも逸品揃いの本書があれば、マイホームで至福の時間を満喫！　 自身のご褒美グルメとして、また、大切な人への贈り物などに。はずさないお取り寄せ本として価値のある一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビで大人気の和菓子ユニット最旬レシピ！おうちで手軽に楽しむ至福のおやつが満載。カフェスイーツみたいにおしゃれに楽しめて、初心者も簡単に作れる和風のデザートです。 ユイミコは、おばあちゃんの原宿「巣鴨」にアトリエを構える大人気の和菓子ユニットです。初心者でも、和菓子を楽しく上手に作れる丁寧な指導で評判の二人が今回おすすめするのは、おうちで手軽に作って楽しむ「和スイーツ」。特別な道具を使わず、材料も少なく、市販のあんを利用するから、洋菓子より簡単に作れます。

※電子版ではレシピで使用する｢ユイミコ謹製抜き型｣付録はついておりません。ただし、市販の和菓子用の抜き型などで代用いただけるので、レシピをお楽しみください。和菓子作りは難しそうと、あきらめていませんか? 手間のかかるあんは市販品を使うから、本格的な練りきりやようかんも短時間で完成。練りきりは、あんを包まず巻くだけだから初心者でもラクラク。 抜く、巻く、型押しだけで、本格的な和菓子が完成します!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。