焼肉の達人

小関尚紀

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２３部位別、炭火とガスの正しい焼肉の焼き方教えます！！！ 焼き方の１０の奥義も伝えます。これを学べば、焼肉マスターになれます。焼肉王子の厳選４０店も御紹介。店ごとのこれだけは、絶対食べてほしいキラーメニューも御紹介。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ダイヤモンド社
• ページ数: 168ページ
• 電子版発売日: 2018年06月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 79MB

[ブクログ · ★★★★★]

間違いなく、肉のリテラシーが上がる。これ読んで早速焼肉屋に行った。

何より試して欲しいのは、ねぎ塩タンの包み焼き。へりをつまんで、上に乗ったねぎがこぼれないようにもう片側のへりをつまんでねぎを蒸し焼きにする。これで火が通るの？と思うじゃろ？

通るんだよ。

口に入れた瞬間、あつあつのねぎと肉汁が広がった。

この本ヤバい。魔導書レベルでヤバい。