もっと野菜を！生のままベジ冷凍 時短！節約！おいしくなる新常識

島本美由紀

葉野菜はざく切り、トマトや山いもは丸ごと！

せっかく買った野菜をダメにしてしまった残念な経験、ありませんか？

島本美由紀式ベジ冷凍なら、ほとんどの野菜は「生のまま」おいしく冷凍保存できます。
「かためにゆでてラップで包む」＝今までの常識は捨ててください。

本書は目からウロコの冷凍・解凍法７３＋お手軽レシピ４８を紹介。

冷蔵で長期間放置にくらべたら、栄養もキープ！
おまけに味がしみておいしくなる！

野菜の品目別「ひと目でわかる！ベジ冷凍リスト」が超便利。

【ベジ冷凍 驚きのメリット】
・圧倒的に長持ち
・食費の節約になる
・調理がラク。凍ったまま料理できたりや自然解凍だけでいただけるものも
・火の通りが早くなり、味がしみやすい
・きのこやトマトは甘みやうまみがアップする
・必要な量ずつ使える
・カサが減るので生よりたっぷり食べられる
・ピーマンやセロリなど、苦手なクセが消える野菜も
・余分な脂を吸わなくなってヘルシー
・ひんやりスムージーもラクラク

※【ご注意】この作品はカラー版です。レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 小学館
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2015年07月03日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 25MB

[匿名 · ★★★★★]

役立つ

一人暮らしにも強い味方！
あいうえお順で探しやすく、野菜を上手くやり繰り出来ます♪
友人知人にもよくオススメしてます★

＃深い ＃タメになる

[ブクログ · ★★★★☆]

早速，よく使う処理の簡単な野菜から取り入れています。
少し手間が省け料理の時短につながるので，これまでよりも一食にとる野菜の種類が増えました。

冷凍庫がもう少し空いたら，少し処理に手間のかかる野菜など色々な野菜にチャレンジしたいと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

野菜をたくさん買い込んだり、もらったりしたときに、どうやって保存・消費していくか困ることがあるけど、この本があれば、野菜を無駄にすることがなくなりそう。