薬膳・漢方の毒出し食材大全 いつもの身近な食材 １８４種

薬日本堂

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野菜、きのこなど、日常的に手に入り毒出し効果の特に高いお勧め食材182種を、漢方の考え方で選びわかりやすく解説。体の不調からも適した食材が引ける便利なインデックス付き。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 河出書房新社
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2021年09月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 53MB

[ブクログ · ★★★★☆]

最近のスーパーのお惣菜は、美味しくて食材も様々に凝ったものが多く、ついつい頼ってしまいます。忙しかったり、手が回らない時はそれでいいのだと思いますが…。
時には、地産地消で旬のものをしっかりと食べたいと思い、薬膳を取り入れてみようと手に取りました。
「毒出し」って、なんかいいですよね！

この本は、食材の図鑑のようになっていて、見るのも楽しいし、へー、こんな効果を持つんだーと理解しつつ食べるのも楽しいものです。

薬膳について、もっと知りたいなぁと思いました。