育児休業中に「子どもは自然。大人の思いどおりになんかならない。子育ては田んぼの手入れのようなもの」という養老先生の子育て論に感激し、「先生と子育ての本を出したいんです」と、養老先生の自宅に押しかけた小島慶子さん。それから8年が経ち、ついに念願の対談が実現。理想の子育て像に縛られて自分を追い詰めてしまうイマドキのお母さんたちに、モノにもお金にも学歴にも会社にも頼らない、親と子のあたらしい幸せを提案します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 健康診断で「高血糖」と指摘されている人、 “糖尿病予備群”なのに、そのまま放置してしまっている人 そんな人におすすめの1冊です。 NHKの人気番組「ガッテン! 」で放送されて話題になった、 糖尿病に関する“新常識”と、お役立ちの“改善ワザ”を厳選。 さらに、名医・専門家の皆さんの最新情報とおすすめワザも掲載しました。 <本書ならではの読みどころが満載! > ●番組開始からこれまで15回以上、さまざまな角度から放送を積み重ねてきた「糖尿病」の改善ワザが1冊に! ●番組に協力した第一線の名医・専門家16人の最新ワザも収録! ●「糖尿病治療ライフ」をマンガで、リアルに実感! ●<巻末付録>「食べて血糖値改善」おかずレシピ集付き 《目次》 血糖値が気になるアナタの知らなきゃいけない基本の「き」 Part1“後悔しない”ための血糖値の新事実 警告1 高血糖は、失明や足の壊疽などだけでなく「認知症」や「がん」のリスクも増やす 警告2 “脳のインスリン不足”が原因 高血糖が「脳の老化」も引き起こす 警告3 「糖尿病予備群」かどうか気になったら経口ブドウ糖負荷試験を受けるべし! 警告4 血液検査の数値はどこまで下げるべき? 目標値は、年齢や病状で異なる 警告5 「食後高血糖」、「血糖値スパイク」の人は糖尿病へまっしぐら! 警告6 「血糖値はとにかく下げるべし! 」は間違い!?「低血糖」も、病気のリスクを高める場合が! 警告7 65歳が分岐点。糖尿病改善の対策が、「フレイル」の引き金になる危険性も! Part2 食べ方を少し変えて血糖値を改善する 新事実 「野菜ファースト」のコツは“食べる順番”だけではなかった! 新事実 「ご飯の最後食べ」でインクレチン効果が高まる!. 新事実 腸内環境を食物繊維で改善すれば、血糖値が上がりにくくなる 新事実 マグネシウムの摂取で、血糖値を下げる酵素パワーがアップ! Part3 ラク〜で軽い運動で血糖値を改善する 新事実 「ピンク筋」を増やせば、血糖値は下がりやすくなる! 新事実 毎日の生活でささっとできる“ちょっとした運動”で効果大 新事実 骨への刺激が、血糖値にも好影響! Part4 治療を上手に受けて血糖値を改善する 専門医に取材(1)薬物治療の現在 “インクレチン関連薬”から「SGLT2阻害薬」まで 専門医に取材(2)「インスリン注射」の真実 早めにインスリン注射を打てば発症前の状態に戻れることも! Part5 さらに生活習慣を変えて血糖値を改善する 【巻末付録】「食べて血糖値改善」のひと皿おかず

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 食材本来のおいしさを引き出すワザと 一流料理人が考案したレシピが一冊に！ 番組が長い歴史のなかで数多くの実験や検証を重ねることで編み出してきた、「食材の新常識」ワザを収録。さらに！　一流シェフ、料理人、有名料理研究家総勢30人以上が、ガッテンワザを駆使したおかずを考案。 わが家で一流の味をラク～に再現できます。 おなじみの食材が“ごちそう”に変身する、永久保存版です。 ＜「食材の新常識」ワザの一例＞ 「なす」は、“かたまり加熱”で、極うまに！ 「れんこん」「白菜」は、部位や切り方で食感が変化！ 「ごぼう」は、すりおろせば万能調味料に！ 「ほたて」のバター焼きは横切り、刺身は縦切りが漁師流！ 「ひき肉」は、砂糖、塩、水でしっとりジューシーに！ 「豆腐」はクリーム状にすると、超濃厚な“コクうま”に変身！ （もくじ） ＜第１章＞ 季節の食材を味わい尽くす 野菜と果物の「新常識」おかず ［春の食材］たけのこ、キャベツ、レタス、にんじん、アスパラガス、新じゃが、セロリ、パセリ、そらまめ ［夏の食材］なす、ピーマン、オクラ、にら、アボカド、とうもろこし、ゴーヤ、みょうが、青じそ、枝豆、メロン ［秋の食材］長いも、れんこん、さつまいも、ごぼう、かぼちゃ、なめこ、しめじ、まいたけ、里いも、栗、柿 ［冬の食材］白菜、春菊、ねぎ、ほうれん草、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、大根、かぶ、ゆず、キウイ ＜第2章＞ 「科学の知恵」でいつもよりおいしい！　 肉と魚の「新常識」おかず ［肉類］鶏もも肉、鶏むね肉、豚のかたまり肉、ラム肉、ひき肉 ［魚介類］ぶり、たら、かれい、あじ、いわし、さば、ほたて、あさり、いか、たこ、うなぎ ＜第3章＞ 驚きのアレンジであらたな一面を！ 台所の定番食材の「新常識」おかず 納豆、豆腐、卵、のり、わかめ、赤みそ、酒かす、高野豆腐、おから、麩、ごま、干ししいたけ、煮干し、干しえび、缶詰 ＜コラム＞ ・「スライド切り」で野菜がシャキシャキに！ ・刺身を絶品にする極上の「塩ワザ」

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 早めの老化対策で、体の機能をキープ！ いつまでも若々しく、健康に年を重ねたいというのは、多くの人が望むことでしょう。 加齢とともに体の機能が衰える、いわゆる「老化」現象は誰にでも起こり、避けられないものです。 とくに若いころと比べて変化を感じやすいのが、「筋肉」「肌」「目」「耳」です。 老化を止めることはできませんが、これらを健康状態で維持することは可能です。 そのポイントのひとつは、「人とのつながり」をもつこと。 「老化」と何の関係が？ と思われるかもしれませんが、最近の研究で、「社会参加（人とのつながり）」は老化防止に好影響を与えることがわかってきているのです。 そのほか、本書では“若返り”対策に有効な、食事や運動、生活習慣の改善ポイントを詳しく解説しています。 また、本書のポイントを実践し、80歳を超えても今なお元気に過ごしている高齢者の“元気の秘訣”も紹介しています。 年のせいとあきらめず、いつまでも“若々しく”生きるための情報が満載です。 【目次】 からだ総点検 ■第１章■「筋肉の老化」最新対策 ［図解］筋肉の老化のメカニズム なぜ、筋力は落ちるのか？／筋力が低下するサルコペニアとは？／サルコペニアを予防・改善する３つの柱 〈筋力の低下対策〉 〈専門医のアドバイス〉加齢や体の衰えにあわせ、意識も変える｜飯島勝矢先生 ■第２章■「肌の老化」最新対策 ［図解］肌の老化のメカニズム 肌の老化の原因は、加齢＋環境要因／なぜ、シミやシワはできる？／若々しい肌を保つ３つのポイント 〈肌の老化対策〉 〈専門医のアドバイス〉皮膚は最大の“臓器”健康状態を知る目安｜森田明理先生 ■第３章■「目の老化」最新対策 ［図解］目の老化のメカニズム なぜ、物が見えづらくなるのか？／物がゆがんで見える加齢黄斑変性とは？／目の老化、病気を防ぐには？ 〈白内障の対策〉〈加齢黄斑変性の対策〉 〈専門医のアドバイス〉意識的に、片目で見え方をチェックする ■第４章■「耳の老化」最新対策 ［図解］耳の老化のメカニズム なぜ、聴力は衰えるのか？／70歳から耳の老化は急激に進む！／聞こえないだけではない！ 難聴のリスク 〈加齢性難聴の対策〉 〈専門医のアドバイス〉一番危険なのは難聴を放置すること！｜奥野妙子先生 私の“老化対策” ・筋力低下に注意し、趣味活動で毎日が充実｜米内山節子さん ・フレイルのリスクを89歳ですべてクリア！｜牛山裕夫さん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 お通じに関わるトラブルがすっきり! 排便トラブルは男女を問わず起こり、生活の質を著しく落とす。人知れず悩む人が多く、受診が遅れると悪化するケースもある。食事や運動、排便リズムを整えるなど、早めの対処で“すっきり健康な毎日”を目指すための一冊。改善しない場合の専門医による検査や、治療についても併せて紹介する。 ※本書の情報は、2014年7月現在のものです。 ※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです(2色)。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。 ■内容 第1章　あなたの悩みの原因を知ろう 　お通じの悩み/便秘/便秘のタイプ(「弛緩性便秘」「ストレス性便秘」「直腸性便秘」の3つに大別できる)/痔(「痔」には「いぼ痔、切れ痔、痔ろう」の3つのタイプがある)/便失禁 第2章　快適なお通じのためのセルフケア 　快便のための基礎知識/セルフケア 食事/セルフケア 生活/セルフケア 市販 第3章　専門医が行う検査と治療 　受診/便秘の診断・治療/痔の診断・治療/便失禁の診断・治療

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 『きょうの料理』テキストの人気連載が一冊に。どこの家にもある基本的な調味料だけを使った、短時間でつくれて、毎日食べても食べ飽きないレシピを紹介。調味料使いがうまくなるから、料理の腕がグンと上がる！　定番おかずから気の利いた小鉢、便利だれやつくりおきまで全115品を収載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜の切りおきも、肉の漬けおきも、ボリュームおかずのつくりおきも１冊で！無理なく使いきれて本当においしい冷凍レシピ約７０点。 人気料理研究家・大原千鶴が満を持して贈る、冷凍レシピの決定版！ 野菜の切りおき冷凍を使った「なすとかぼちゃの冷やし鉢」「鶏のトマトシチュー」「たまねぎとオクラのカレー炒め」「かぶとさわらのとろみ煮」から、肉と魚の味しみ漬けおき冷凍やボリューム肉おかずのつくりおき冷凍を使った「鶏むね肉のしっとり煮」「豚の焼きおき」「ぶりのピリ辛にんにくみそ漬け」「焼きそばナポリタン」まで、お手軽冷凍ストック術と豊富な活用アイデアレシピをこの１冊でコンプリート！ ”冷凍はおいしくない”そんなイメージを一変させる、「冷凍だからおいしく」無理なく使いきれる、サッとつくれて極上のレシピ約７０点を収載！ ●野菜の切りおき冷凍 〈冷凍なす／かぼちゃ／トマト〉なすの肉みそ煮／かぼちゃのチキングラタン／ガスパチョ風トマトスープ　など 〈冷凍オクラ／たまねぎ／ミックスピーマン／もやし〉オクラの冷製とろろスープ／ミックスピーマンともやしの和風ナムル　など 〈冷凍きゅうり／大根＆にんじん／さやいんげん〉パリパリきゅうりのからしマヨ添え／紅白なます／牛肉といんげんの甘辛煮　など 〈冷凍きのこ／長芋／ごぼう〉きのこのオイルパスタ／長芋のから揚げ／ぶりとろろ丼／柳川風牛ごぼう　など 〈冷凍れんこん／かぶ〉豚バラとれんこんの塩煮／具だくさん豚汁／かぶと落とし卵のみそ汁　など 〈冷凍ブロッコリー／白菜〉ブロッコリーのにんにくオイル蒸し／白菜と豚バラのくたくた煮／白菜とかぶのミルクシチュー　など ●肉と魚の漬けおき冷凍 鶏むねの甘酒漬け／豚こまのケチャップ漬け／鶏手羽中のレモンケチャップ漬け／牛もものみそ漬け／さわらのゆずこしょうオイル漬け／キウイプルコギ　など ●肉おかずのストック冷凍 鶏もも肉の照り焼き／牛しぐれ煮／焼き豆腐の牛しぐれ煮／牛しぐれ煮の手巻きずし／鶏むね肉のしっとり煮／鶏むね肉のアボカドサラダ／鶏むね肉の冷や汁／ゆで豚／串焼き豚／ゆで豚のキムチ青じそ巻き　など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日の食卓を無理なく、軽やかに。忙しい人を救う、大原千鶴の短時間仕込み術！ 人気料理研究家・大原千鶴が伝える、忙しい人のための短時間仕込み術。朝のついで仕込みで夜は最短5分火にかけるだけの”自家製ミールキット”で、疲れた帰った日もできたて料理が楽しめる。冷蔵庫にまとめて仕込んでおけるつくりおきおかずと、仕込めなかった日も安心のすぐできレシピも多数収載。ライフスタイルに合わせて無理なく実践できる仕込みごはん術で、毎日の食卓を豊かに！ ●大原流かんたん仕込み術 〈朝のついでに仕込みごはん〉　しっとり鶏ロース／さけのつけ焼き　など 〈帰宅が別々でもできたて熱々ごはん〉　鶏すき／ぶりの鍋焼きうどん　など 〈鍋ひとつで留守番ごはん〉　豚肉とキャベツの重ね煮／お手軽ビーフシチュー　など 〈アルミ箔でストックフライパン5分おかず〉　牛肉のねぎ塩焼き／豚肉のコクみそ焼き　など ●仕込んでおけば安心のつくりおきおかず 〈組み合わせ自由のかんたん常備菜〉　あじの和風スパイスマリネ／鶏もも肉の梅煮　など 〈野菜1つの彩り副菜〉　かぼちゃのはちみつレモン煮／小松菜の桜えび炒め　など 〈冷やしておいしいつくりおきおかず〉　たこのトロッとあえ／鶏の煮こごり　など 〈煮汁1つで味が決まる10分煮物〉　鶏手羽大根の煮物／キャベツと油揚げのサッと煮　など ●仕込めなかった日のお助けレシピ とりあえずの一品／10分主菜／野菜たっぷり肉おかず／すぐでき主食／残り物を賢く活用使いきりレシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 京都在住の人気料理家・大原千鶴が伝える、身近な調味料だけでつくる合わせだれと、たれを使った絶品家庭料理の指南書。忙しい人、味つけが定まらない人、味に妥協したくない人……すべての食卓を幸せにする絶品だれで、毎日の食事づくりを豊かに！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「ひとり分こそ、好きなごはんをちゃんとおいしく」がモットーの大原さん。 ３人の子どもの子育てが終盤にさしかかり、ひとりで食卓を前にする機会が増えた今、大原さんが改めて”ひとり分”のリアルな悩みに向き合い、新たなレシピが生まれました。 少量調理でもピタリと味が決まる５つの「段取り」で、しょうが焼き、チキン南蛮、さけのムニエルなどの定番おかずを、ひとり分で無理せずおいしくつくるコツをお伝えします。 あじの梅煮、なすの揚げびたしなどの便利なつくりおき副菜と組み合わせれば、日々の献立もさっと決まります。 ひとりの時こそ大好きなエスニック料理を思いっきり食べたり、ありものの食材でチャチャッとつくれる乙なつまみで晩酌を楽しんだり。大原さんが日頃から楽しんでいる、とっておきの”ぜいたく”レシピも多数収載。 誰かのために料理をつくってきた人にも、自分のために料理をつくる人にも必ず役に立つ、ひとり分ごはんならではのコツとよろこびが詰まった１冊です。 【内容】 第１章　ひとり分は段取りが命 〈肉１パックを２品に〉　豚の青じそしょうが焼き・ミルフィーユカツ／フルフル茶碗蒸し・チキン南蛮／肉豆腐・ハッシュドビーフ 〈20cmフライパン活用術〉　さけのムニエル 春菊ソース／牛丸れんこん煮／京風親子丼／石焼きビビンバ風 〈レンチンで楽々〉　なすと豚のポン酢蒸し／鶏むね肉のチャーシュー／レンチンアクアパッツァ／さばのしょうゆ煮 〈調味料のうまみを味方に〉　カツ煮／厚揚げのはさみ煮／揚げだし豆腐／和風野菜炒め／ハムレタスサラダ 〈刺身でお手軽魚料理〉　お刺身のカリカリ焼き／ゆでいかのねぎ塩だれ／かんきつ風味の手こねずし　ほか 第２章　ひとり分こそぜいたくに 〈至福のひとりエスニック〉　ガパオライス／フレッシュグリーンカレー／かにかまの卵カレー炒め／春雨のピリ辛サラダ 〈小粋なひとり晩酌〉　リッチなちくわ天／焼きしめさば サルサ風ソース／うにバターバゲット／ねぎみそ牛肉 〈芯から温まる ひとり小鍋〉　ぶりしゃぶ／水菜と豚バラのはりはり鍋／さわらのみぞれ鍋／鶏鍋 白みそごま風味　ほか 第３章　ひとり分でも始末の心 〈組み合わせ自在のつくりおき〉　豚肉の酒いり／なすの揚げびたし／あじの梅煮／ピーマンのみそ煮 〈大根一本使いきり〉　大根の炒めナムル／大根と鶏肉の黒酢煮／豚キムチ大根／大根のあっさりからし漬け　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 単身赴任の夫や老親など、調理スキルのない家族のためにつくる、新しい冷凍ストック術！冷凍は、生の食材を調味して麺やご飯と1食ずつ保存袋にパック詰めするだけ。解凍は電子レンジで楽々。普段から常備しておけば、子どもの留守番ごはんなどにも使える、便利なレシピを多数紹介。

エコと節約、“始末”の工夫。先人の知恵が伝わるおばんざい おばんざいは、京都の日常のおかずのこと。ムダを出さずに食材を使いきる、エコと節約を大切にした“始末”の知恵が凝縮されています。重要文化財で京都最大級の町家・杉本家に、200余年にわたって受け継がれてきた四季折々の味を中心に、伝統の行事食、保存食までを網羅した決定版レシピ集です。 ［内容］ ●杉本家の「歳中覚」 ●春の章 ふきの炊いたん/ふきじゃこ/ふきとベーコンの煮物/えんどう豆のひすい煮/湯葉と菜の花のおひたし　ほか ●夏の章 あじの南蛮漬け/あじのかば焼き丼/あじのつみれ汁/夏の保存食 梅干し/熟れ梅煮/万願寺とうがらしの焼き漬け　ほか ●秋の章 じゃがいもと刻み昆布のあっさり煮/じゃがいもの甘煮/じゃがいものだんご汁/小豆ご飯/大豆の五目煮/さばのしょうが煮　ほか ●冬の章 ふろふき大根/大根の五目煮/柚子大根/冬の保存食 おこうこ/おこうこのぜいたく煮/切り干し大根の炊いたん/　ほか ●おばんざい控

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 主役級のおいしさ＆ボリュームの副菜が、全部で123品！ パパッとつくれて、野菜不足が解消できて、日々の献立に迷わなくなる。食の細い人なら2品つくれば十分なおかずになるし、お弁当やおつまみにも使える。……そんな頼りになる副菜があったなら！　人気料理研究家の市瀬悦子さんが、野菜やきのこ、芋類、豆腐などの食材で、「和風おかずに合う副菜」50品、「洋風おかずに合う副菜」42品、「中華風・韓国風・エスニック風おかずに合う副菜」31品を、どどーんと紹介します！ 【内容】 第1章　和風おかずに合う副菜 （ツナしそ和風コールスロー、春にんじんのごまみそ煮、和風豆乳コーンポタージュ、丸ごとピーマンの甘辛煮、オクラとちくわのおろしあえ、棒れんこんのカレーじょうゆ煮、ほうれんそうのくるみあえ、まいたけとごぼうのきんぴら、きのこの和風ホットマカロニサラダ、さつまいもとプルーンの甘煮、豆腐のたらこ煮、ちぎり厚揚げ煮さんしょう風味、なすの揚げびたし　ほか） 第2章　洋風おかずに合う副菜 （春にんじんとベーコンのにんにく炒め、新たまねぎとハムのマリネ、アスパラのマヨたま炒め、きゅうりのピクルス、春菊とりんごのオニオンサラダ、白菜のコールスロー、ブロッコリーのレモンオイル蒸し、ほうれんそうのチーズトルティージャ、まいたけのサクサクフリット、里芋のハムポテトもち、洋風いり豆腐、油揚げのピザ、にんじんのハニーレモンラぺ　ほか） 第3章　中華風・韓国風・エスニック風おかずに合う副菜 （豆苗チヂミ、ゴーヤーとツナのキムチ炒め、トマトと卵の黒酢サンラータン、蒸しなすの中華あえ、小松菜とわかめの塩にんにく炒め、ラーパーツァイ、エリンギのジョン、しいたけとキャベツのうま塩サラダ、豆腐のたまねぎ黒酢だれ　ほか）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 栄養バランスは全部おまかせ！　簡単＆おいしい＆2 品完結の献立で、ラクしてヘルシーに 元気で長生きするための基本は、毎日の食事でしっかりと栄養をとること。たんぱく質たっぷり・野菜たっぷりの簡単につくれる献立アイデアで、シニアの健康をサポートします。 「大型野菜や袋入りの野菜が使いきれない」「同じ調理法ばかりになってしまって飽きてくる」「電子レンジや炊飯器だけでできるメニューを知りたい」といったお悩みも解決！ 日々の食事づくりをもっとラクに、もっと楽しく、もっとおいしく健康にしてくれる献立集です。 【内容】 Part１　食べて元気に！ シニアのベスト献立 春キャベツと豚バラのおかずサラダ献立／肉だんごの梅甘酢あん献立／豚肉とごぼうのしょうが煮献立ほか 〇塩分ほぼゼロのヘルシー野菜おかず レンチンなすの辛み甘酢がけ／ブロッコリーのおかかあえ／セロリのはちみつレモンあえほか Part２　食材これだけ！ おいしい食べきり献立 大根と牛肉のピリ辛鍋献立／春菊と焼き肉のサラダ献立／切り干し大根のオムレツ献立／さば缶とトマトのオイル煮献立ほか Part３　ラクしておいしい！ アイデア献立 豚しゃぶのオイスターあえ献立／さけのパプリカソース献立／フライパン肉じゃが献立ほか Part４　ハレの日も気楽に！ シンプル献立 レンジいなりずし献立／ユッケ風ちらしずし献立／豚ヒレ肉のパン粉焼き献立／鶏と野菜の松風焼き献立ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ラクしておいしく、健康キープ！ 元気で長生きするための基本は、毎日の食事。今、何をどう食べるかで、この先の健康が大きく左右される。管理栄養士でもある著者は、50代半ば。45歳くらいから体の不調や変化を感じはじめ、以来、健康でおいしく！をより意識した食事に完全にシフト。心がけているのは、たんぱく質やカルシウムをしっかりとること、腸によい食事、そして減塩。毎日コツコツと続けていると、体が喜ぶのがわかるという。「筋肉を増やして、元気に！」「骨を丈夫に、強く！」「腸の働きをよくして、健康に！」「ひと工夫して、おいしく減塩」の４つを柱に、シニアがとりたい栄養素や食事のポイントを押さえた、簡単でおいしいレシピをたっぷり紹介する。 〈目次〉 art１　筋肉を増やして、元気に！　たんぱく質を多く含む食品 豚ヒレ肉の焼き南蛮／サラダチキンのスプラウト添え／えびと豆腐のチリソース／厚揚げと野菜の卵焼きほか Part２　骨を丈夫に、強く！　カルシウムを多く含む食品 さばと小松菜のオイスターソース炒め／ひじきのいり豆腐／うなぎの炊き込みご飯／いわしのつみれ汁ほか Part３　腸の働きをよくして、健康に！　腸内環境を整えるのに役立つ食品 みそヨーグルト豚カツ／納豆ハンバーグ なめこソース／わかめの肉巻き梅照り焼き／さば缶キムチチゲほか Part４　ひと工夫して、おいしく減塩！　うまみ成分を含む食品 牛肉じゃが／白菜、豚肉、しめじのとろみ炒め／チンジャオロースー／ささ身のピカタほか ○不足しがちな栄養素を補う つくりおき副菜 　わかめのクタクタ煮／きのこと大豆の塩酒蒸しほか ○体の調子を整える ヘルシードリンク　　黒ごまココア豆乳／しょうがシナモン茶ほか

野菜料理の達人が教える冷凍テクニック。新鮮な野菜を切って冷凍するだけで、ムダなく保存ができ、さらに、繊維が壊れて味がしみ込みやすくなるので、短時間でおいしい野菜料理が簡単につくれる。野菜をたくさん食べたい人におすすめの一冊！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜を塩ゆでやレンチンなど、ごく簡単な下ごしらえをしてストック。あとは肉か魚を加えるだけで、食べたい味のメインおかずが即完成。じゃがいも・たまねぎ・にんじんなど全30種類の野菜を五十音順で収載した、使いやすさ抜群の一冊。いつも野菜を使いきれない人も必見！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 初めてさんでも大丈夫。絶対おいしくつくれるお弁当のコツ、教えます。 「お弁当に挑戦してみたいけど、ちょっと大変そう」。そんなお弁当ビギナーに、ハツ江おばあちゃんが教えるのは、こんなお弁当。繰り返しつくって、お弁当名人になりましょう！ ◆気軽につくれるのに、絶対おいしい！ 手間を省けるところは省いて、でも味に妥協はなし。ランチタイムの「おいしい！」のために、お弁当向きのおかずを丁寧に教えます。 ◆前日のつくりおきはしなくてOK！ 当日朝にちょっと早起きするだけで、チャチャっとつくれるコツが満載。気負いすぎないお弁当だから、長続きします。 ◆定番だけじゃないから、飽きない！ 人気の定番おかずはもちろん、ちょっと新しい味の新定番おかずも。おかずを組み合わせれば、レパートリーは無限大！ 【内容】 ビギナーのためのお弁当のきほんレッスン Part.1／やっぱり人気ね。定番おかずのお弁当 Part.2／ピンチのときも大丈夫よ。クイック弁当 Part.3／手軽で人気ね！おにぎり＆サンドイッチ Part.4／色がそろえば充実よ。色別おかずカタログ 単品おかずから選べる！材料別 料理さくいん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 道具は20cmフライパンのみ。少ない食材といつもの調味料。なのに最大級のおいしさ！ 1人暮らしでも家族がいても、自分のためにおいしい料理をつくりたいという人に向けて、NHK「きょうの料理ビギナーズ」のハツ江おばあちゃんとりゅうたさんが、最大級においしい「ひとり分ごはん」を大公開。小さな20cmフライパンひとつで、炒め物や蒸し物はもちろん、煮物、揚げ物、魚料理に、ご飯も炊けて、2品献立メニューや常備菜も手軽につくれる、ひとり分レシピの決定版。少量をつくる場合は味が決まりにくいものですが、この本ではビギナーでも必ずおいしくできるよう試作と工夫を重ねています。ぜひトライしてください！ 【内容】 Part1　フライパンでワンプレートごはんよ！ チキンソテーのワンパンプレート、ペッパーポークのワンパンプレートなど Part２　炒め物・蒸し物・煮物は短時間でラクラクよ 豚肉とピーマンのオイスター炒め、鶏なすの蒸しみそ炒め、マーボー豆腐、大根とベーコンの並べ蒸し、白菜とひき肉のミルフィーユ蒸し、じゃがいも1コの肉じゃが、３つの具でいり鶏、かぶのそぼろ煮など Part３　魚料理と揚げ物はワザありよ！ ぶりの照り焼き、さけのみそ焼き、梅煮風ゆでいわし、鶏のから揚げ、揚げなす、フライドポテトなど Part４　ひとり鍋・麺・ご飯もフライパンで 豆乳鍋、豚肉と白菜の春雨鍋、鍋焼きうどん、親子丼、1合で塩ざけとしめじの炊き込みごはんなど Part５　2品献立だってできちゃうの 鶏つくね献立、豚しゃぶとレタスのピリ辛サラダ献立、明太バターパスタ献立など 副菜と常備菜もあるとうれしいわね 塩昆布なめたけ、なすとじゃこの田舎煮、きゅうりの水キムチ風、ゴーヤーのつくだ煮ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今どき和食も、ほっこり和食も、おうちで気楽につくりましょ。 れんこんつくね、こんにゃく肉巻き、豚の角煮、さばのゴマ焼き、揚げ出し豆腐に大豆とひじきのサラダ。 そんな今どきのデパ地下の人気和惣菜を筆頭に、白いご飯にピッタリな筑前煮や魚の煮付け、肉豆腐といったほっこり煮物、豚汁やすいとんなどの具だくさん汁物、里芋のにっころがしやふろふき大根など旬を味わう野菜おかず、そしてたけのこご飯や簡単ちらしずしなどのご飯ものに、冬のシンプルアイデア鍋まで、 おうちだからこそうんと気楽に、でもちゃんとおいしくつくれるコツ満載の和のレシピ集。 〈内容〉 Part1　和風おそうざいを、おうちでつくりましょ Part2　これぞ和食ね。煮物と汁物 Part3　うちのおかずは野菜たっぷりよ Part4　みんな好きよね、ご飯も麺も Part5　鍋を囲んでなごみましょ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 毎日のおかずも、ごちそうも。人気の洋食をおうちで楽しみましょ。 「ハンバーグやグラタン、オムライス……そんな家族の人気メニューをもっと気軽につくりたい！」「洋風おかずのレパートリーが少なくて…」。そんなあなたに、ハツ江おばあちゃんが紹介するのは、家庭ならではのつくりやすさ、おいしさを追求した、「おうち洋食」レシピです。 ロールキャベツやさけのムニエルなど人気の定番洋食はもちろん、パエリア、ローストビーフなどのごちそうも、難しいことなし。初心者でも必ずおいしくつくれるよう、コツを丁寧に手ほどきします。 ささっとつくれるデイリーおかずもたっぷり載って、レシピ数は約90点。もう洋食メニューには困りません。 〈目次〉 ■Part.1／まずは、人気の定番洋食をマスターしましょ　 ハンバーグ、プレーンオムレツほか ■Part.2／野菜たっぷりがうれしいの、サラダ＆スープ シーザーサラダ、キャロットラペ、じゃがいものポタージュ ほか ■Part.3／気軽がいちばん、デイリーおかず ピーマンの肉詰め、ポークチャップ、さけのクリーム煮 ほか ■Part.4／もっとおいしくなるのよ、パスタ＆パン ミートソーススパゲッティ、カルボナーラ、フレンチトースト ほか ■Part.5／はじめてでも大成功よ、ごちそうレシピ フライパンパエリア、お手軽ローストビーフ、鶏の赤ワイン煮 ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、いつでもおいしくつくりたい定番おかずを、つくりやすさ抜群の簡単レシピで伝授。現代的なおばあちゃんのちょっと気の利いたテクで、確実においしく！　使いやすくコンパクトな判型で実用度もアップした一冊。 【主な内容】 １.やっぱり人気ね、肉おかず ２.洋食屋さんのメニューに挑戦しましょう ３.難しくないのよ、和風の煮物 ４.中華おかずはおうちバージョンで ５.魚料理はフライパンに限ります ６.基本が大事よ、卵料理 ７.２つの食材でパパッと炒め物

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 定番おかずから1人分ごはん、おやつまで、みんなレンジにおまかせよ！ 料理の手間を減らしたいとき、ハツ江おばあちゃんのおすすめが電子レンジ。下ごしらえをしたら、あとはレンジにおまかせ。難しいテクニックも不要＆ほとんどのおかずがレンチン1回の気軽さできる、ワザありレシピを厳選しました。レンジを味方にして、ラクにおいしく料理をつくりましょう。 【内容】 電子レンジのきほんノート レンジ調理で気をつけたいルール Part.1　人気おかずはレンジにおまかせよ Part.2　レンジの実力発揮ね ひき肉＆卵のレシピ Part.3　１人分のごはんは電子レンジにかぎります Part.4　野菜はレンジで時短が、新常識ね Part.5　おやつの時間もレンチンしましょ 材料別　料理さくいん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フライパンはササッと取り出せて、焦げつきにくく、後片付けもラク。 本来の焼く、炒めるだけでなく、煮物、蒸し物、揚げ物まで上手につくれ、時短にもつながり、料理ビギナーにとっても、いちばん気軽に使える万能調理道具です。その便利さに目覚めた、NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、簡単でつくりやすいレシピを独自に考案。 フライパンならではの新しい調理法・簡単ヘルシーなフライパン蒸し、基本の焼く・炒めるレシピをもっとおいしくつくる工夫、下ごしらえから仕上げまでこなすゆでるレシピ、もう鍋がいらなくなるほど上手にできる煮物レシピ、苦手意識が克服できる揚げ物レシピ、そして、特別な日のごちそうメニューと、調理法別にバリエーション豊かな100品を紹介します。 ハツ江おばあちゃんならではの「ちゃっかりラクして、おいしい！」絶妙な手抜きと工夫が満載です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ヘルシー＆おいしいおうちごはんで、野菜をたっぷり食べましょ！ 元気の素がたっぷり詰まった野菜は、おうちで毎日食べたいもの。今回ハツ江おばあちゃんが紹介するのは、主役の野菜をシンプルに使った、魅力的な野菜の食べ方100通り！　ヘルシーでおいしいのはもちろん、工程も簡単。メイン＆サブおかずから麺、ご飯まで、毎日使える野菜レシピの決定版です 【内容】 高木ハツ江です。 野菜がたっぷりのおいしい料理をご紹介します Part.1　シンプルレシピで野菜が主役よ！ かぶのバターじょうゆステーキ／カリカリジャーマンポテト／　ほか Part.2　野菜でボリュームおかず、つくっちゃいましょ 丸ごとなすと手羽先のうま煮／きゅうりのチャンプルー　ほか Part.3　野菜のサブおかずで、食卓が充実ね れんこんのマリネサラダ／たたききゅうりの炒めナムル　ほか Part.4　野菜たっぷりでヘルシーよ！麺・ご飯・汁物 たまねぎナポリタン／ねぎたま丼　ほか 材料別　料理さくいん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 もう悩まない！定番レシピ33品と ずっと使える料理力、身につきます 「肉や魚は洗ったほうがいいの？」「“サッと炒める”って、どのくらいの時間？」。そんな料理ビギナーの人に聞けないモヤモヤは、ハツ江おばあちゃんにおまかせ！　Q&A形式で一緒にレシピの疑問を解決するうちに、いつのまにか料理の基本が身につきます。すぐにつくれる定番料理の「おさらいレシピ」33点つき。 【内容】 ●Step1 まずは準備から始めましょ 「“少々”ってどのくらいの量？」 「塩ってどれを選べばいいの？」 「最初に買うなら、どんな包丁がいいの？」 ●Step2 迷っちゃうわよね、下ごしらえ 「野菜の皮、レシピに書いてないけど、むくの？」 「“乱切り”って、形が乱れていてもいいの？」 「“切り目”って何のため？省いてもいい？」 「“下味”は早めにつけたほうがおいしくなるの？」 ●Step3 いよいよ調理の時間です 「水から？熱湯から？ゆでるときの決まりが知りたい」 「“表になるほうから焼く”のはなぜ？」 「煮物ってフライパンでもつくれるの？」 「落としぶたって、なんのため？普通のふたじゃだめ？」 「油の温度って、どうやって測るの？」 「電子レンジ、レシピのW数と違うときはどうすればいい？」 【つくってみよう！定番レシピ33点】 豆腐とわかめのみそ汁／きんぴらごぼう／ポテトサラダ／ハンバーグ／チキンソテー／豚のしょうが焼き／肉野菜炒め／肉じゃが／ぶり大根／ひじきの煮物／ラタトゥイユ／鶏のから揚げ／茶碗蒸し ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 煮てよし、かけてよし、つけてよし。村田吉弘さんの万能調味料で和食上手に 和食の権威・村田吉弘さんの合わせ調味料「うまみ酢」は、「しょうゆ・みりん・酢・酒＝1:1:1:2」を合わせてひと煮立ちさせるだけ、という手軽さと、肉、魚、野菜などどんな食材とも合う使い勝手の良さが魅力。食材にそのままかけてもよし、煮てもつけてもよし、と気軽に使えて、「豚バラ大根」や「鶏つくね」などの定番料理や「和風えびチリ」などのアレンジ料理も。 また、「うまみ酢」にマヨネーズや豆板醤をプラスすれば、アレンジもさらに広がる。ふだんのおかずのみならず、保存食や酢飯、たれなどあらゆる料理に応用可能。多彩なレシピを計約60品（主菜約40品＋副菜約20品）収載。 「うまみ酢」があれば、だれでも和食上手に！ 〈目次〉 ・Part1 村田はんが選ぶ！ 「うまみ酢」だけで定番おかずベスト10 ・Part2 「うまみ酢」だけのメインおかず ・Part3 「うまみ酢」だけの副菜 ・Part4 「うまみ酢＋α」のメインおかず ・Part5 「うまみ酢＋α」の副菜 ・村田はんの酢のおはなし ・もっと！「うまみ酢」活用術　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜は全部で27種＆果物も6種、たっぷり156品！ 旬の野菜には、力強いおいしさがある。新鮮なうちなら、簡単調理でそのおいしさも、色も香りも最高な状態で食べられる。野菜1種に注目して、主菜に、副菜に、まとめづくりにとフル活用。シンプルかつ斬新に単品野菜で味わったり、肉や魚と合わせてダイナミックに調理したり、たっぷり使ってまとめてつくりおきしたり。誰にでも手軽にできるレシピを紹介。野菜は１種だから、下ごしらえが断然ラク、味が決まりやすく、無駄なく食べきるメリットも。店頭で生き生きしている野菜、畑でたくさんとれた野菜も、「新鮮でおいしいうちに、今すぐ使って、おいしい味で食べる！」。これが、野菜の本当の食べ方。季節限定の保存食まで156品収載！ 〈内容〉 ◎春・夏の野菜レシピ 新たまねぎ　新たまねぎのステーキ　バルサミコ酢がけ／新たまねぎの肉巻きカツほか 新じゃがいも　揚げ新じゃがのサラダ／揚げ新じゃがの韓国風あえほか スナップえんどう　スナップえんどうといり卵のサラダほか ◎春・夏のまとめづくりレシピ たけのこ／ふき／トマト／みょうが／新しょうが／らっきょう／梅／赤じそ／いちご／桃 ◎秋・冬の野菜レシピ れんこん　れんこんと豚肉のみそ炒め／れんこんと鶏肉のクリーム煮ほか さつまいも　さつまいもと鶏肉のハーブ焼き／さつまいものバター焼きほか 里芋　里芋と牛肉の煮込み鍋／里芋と豚肉のピリ辛煮ほか カリフラワー　カリフラワーのタルタルサラダ／カリフラワーのドレッシング漬けほか ◎秋・冬のまとめづくり 里芋／さつまいも／きのこ／ぎんなん／栗／大根／白菜／きんかん／柚子 ◎材料別 料理さくいん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 きれい、そして健康になれる　ツボがこの1冊に 美容に効くツボに着目したツボマッサージの本。NHK『きれいの魔法』の放送・テキストでともに好評だった内容と連載「美のツボ」に加え、新しいツボも収載。ピンポイントでツボをとらえなくても十分に効果のある刺激方法なので、簡単に実践できるのがポイント。女性ならではの不調に効くツボも併せて紹介する。 ■目次 ツボと経絡のこと ツボを刺激するときの基本 【Part 1】 ツボを刺激する前に 基本のストレッチ 足のマッサージ 教えて お灸のこと 【Part 2】 美に効くツボ 1 顔のむくみ・たるみ　2 フェイスラインの引き締め　3 顔のくすみ 4 ほうれい線　5 美肌　6 ストレスによる過食 7 耳ツボで食欲をコントロール　8 水太り　9 二の腕をシェイプアップ 10 おなか周りをシェイプアップ　11 太ももをシェイプアップ 12 脚のむくみ　13 美髪　14 美しい爪　15 美しい歯 美容鍼を体験! 【Part 3】 不調に効くツボ 16 首こり・肩こり　17 冷え　18 不眠 19 吹き出物　20 イライラ　21 慢性腰痛 22 月経痛・月経不順　23 目の疲れ　24 便秘 25 片頭痛　26 緊張性頭痛

タニアさんのドイツ風家庭料理には、今の時代に合った新しい知恵がいっぱい。ひとつの鍋でできる煮込みやシチュー、皆が大好きなじゃがいも料理のバリエーション、心をいやす保存食作りなど。おいしくて節約にもなりしかもおしゃれな食卓を提案する、タニアさんの家庭料理集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「栄養」と「栄養素」情報の決定版！ 『NHK出版 からだのための食材大全』『NHK出版 不調を食生活で見直すためのからだ大全』に続く、「栄養」の大全。六大栄養素と特殊な機能性成分を網羅。「栄養」と「栄養素」に関する情報を余すことなく収めたこの本で、あなたのからだのために何が必要か、どのような食生活が望ましいかが、きっとわかります。気になる栄養に関するコラムも盛りだくさん！　日常生活の中で健やかに暮らしていくには、自分の「からだ」のことを知り、自分が食べている「食材」のことを知り、その結果、自分がどういう「栄養」で支えられているかを知るのが大切です。既刊の『NHK出版 からだのための食材大全』『NHK出版 不調を食生活で見直すためのからだ大全』とも相互補完した充実の内容が、あなたの健やかな毎日のための一助となることを願っています。 【主な内容】 第一章 六大栄養素 たんぱく質とアミノ酸 脂質と脂肪酸 炭水化物と糖質 食物繊維とは ビタミン ミネラル 水 第二章　 特殊な機能性成分 第三章 栄養 さくいん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 野菜、果物、米・豆、肉、魚介、調味料など、1200種類以上の食材を収載。とりわけ食材がもつ“栄養”面を深掘りし、栄養素を最大限に生かす食べ方を紹介する。「食」「健康」に関心のあるすべての方のための、食材事典の決定版！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「猫さまに心地よく生活していただくには」 「猫さまのしぐさの意味を知り、快適なコミュニケーションをとるには」 「猫さまの能力や習性を正しく知ってお仕えする」 「猫さまのタイプ別、それぞれに最適なお仕えのしかたとは」──。 実は日々、“猫さまにお仕えしている”と、うっすら自覚している“猫のしもべ”必読の書！

かつての子育て経験が必ずしも役には立たないのが、現代の孫育て。妊婦とのつき合い方（ふるまいや、声のかけ方）から、里帰り出産のやり方、初節句の方法、孫を預かるときのルール、相手側の祖父母とのつき合い方、子育て支援の制度など…。知っておきたいこと、知るべきことをすべて網羅して紹介する、新米祖父母必携のバイブル。 １章　基礎編　まず、祖父母の役割を知る ２章　行事編　孫の成長を祝うときは ３章　育児編（１）　預かるときのルールづくり ４章　育児編（２）　子守りに役立つ最新情報

この10年ほどで、革新的に進歩しているてんかん治療。８年ぶりに大幅改訂をした『てんかん診療ガイドライン2018』をベースに、さらに一歩先の最新情報も取り入れ、てんかん治療の最前線を紹介する。治療の鍵は、患者さん自身が誰よりも「自分のてんかん」に詳しくなること──その鍵を支える一冊。

「バセドウ病」「橋本病」「甲状腺腫瘍」などの「甲状腺の病気」があるといわれたら……。甲状腺の病気は、日本での患者数500万～1000万人と推計される実は身近な病気なのですが、病気の症状が多様なことや、更年期症状や心臓病などほかの病気と間違えられていたりして、気づかずにいることも多くあります。甲状腺の病気はきちんと診断を受け、適切な治療を受けることが大切です。診断によっては定期的な経過観察だけで過ごせることも少なくありません。この本では、症状、検査と診断、薬物治療やアイソトープ治療、手術、日常生活での留意点を、甲状腺専門病院の専門医療チーム全面協力のもと、わかりやすく解説しています。 〈目次〉 甲状腺の病気とは Part１　「バセドウ病」といわれたら（主な症状／検査と診断／薬物治療／アイソトープ治療／手術／甲状腺眼症／バセドウ病に似た病気／バセドウ病Q＆A） Part２　「橋本病」といわれたら（主な症状／検査と診断／薬物治療／甲状腺機能低下症が起こる橋本病以外の病気／子どもの甲状腺の病気／橋本病Q＆A） Part３　「甲状腺腫瘍」があるといわれたら　（甲状腺腫瘍とは／検査と診断／良性腫瘍の治療／悪性腫瘍の治療／がんの種類によって異なる治療法／手術後のストレッチ体操／甲状腺治療の最前線／甲状腺腫瘍Q＆A） Part４　甲状腺の病気と日常生活での留意点（日常生活を送るうえで／食生活のポイント／治療中の運動／妊娠・出産） コラム　臨床心理士からのメッセージ

心臓が細かく震えることで血の塊ができ、それが脳の血管に詰まることで脳梗塞を引き起こす「心房細動」。カテーテルや新しい薬による治療の長所や短所などをわかりやすく、やさしくていねいに解説。不安を抱える患者さんの疑問に答える一冊。

パーキンソン病は、できるだけ早く適切な治療を始めることが大切。薬物療法で長く良好な状態を保ち、リハビリによって悪化を防ぐことができる可能性があります。あなたが、あなたの大切な人が、パーキンソン病になったらまず読んでほしい。病気の進行は？最新の治療法は？正しいリハビリテーションは？第一人者が丁寧にやさしく説明します。 ■あなたのこんな不安と疑問に答えます。 遺伝する病気なの？／進行は止められますか？／どの科を受診すればよいですか？／服用する薬の種類が多いのですが、減らせませんか？／薬を服用し忘れたときはどう対処すればよいの？／薬の服用方法にコツは？／症状を改善する食べ物はありますか？／寒いとつらいのですが、対処法は？／住まいではどんな注意が必要？／周囲の人はどう手を貸せばよいの？（本文「Q&A」より）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 台所から見えてくる、生き方、暮らし方。それは人生そのもの！ “自分の暮らし”にヒントを！　NHK趣味どきっ！『人と暮らしと、台所』シリーズがビジュアル読み物として生まれ変わって新たな一冊に。テーマごとに厳選した“16のカタチ”から、おしゃれなだけじゃない、生き方をも表す暮らしの魅力に迫る。台所にあふれるアイデアはもちろん、個々の道具使いや器の選び方、レシピの数々にも注目！ 巻頭は、台所の知恵と道具を、巻末には講師自慢のレシピを紹介する。 【内容】 はじめ 巻頭：台所の知恵／台所の道具 台所物語 Part１　60代からの夫婦の形が見える台所 こぐれひでこ・小暮徹／徳田民子／山中康廣・山中阿美子／井上荒野 ミニコラム(1) Part２　食のプロのこだわりの台所 有元葉子／山崎宏・山崎瑞弥／麻生要一郎／大谷哲也・大谷桃子 ミニコラム(2) Part３　ひとり暮らしの自分仕様の台所 高山なおみ／阿部勤／山本亜由美／瀬尾幸子 ミニコラム(3) Part４　オリジナルスタイルのある台所 牧野伊三夫／服部雄一郎・服部麻子／森百合子／中村好文 巻末：16の台所から生まれたレシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 楽しく編めてかわいい！　棒針編みのソックスやミトン、ハンド＆アームウォーマー全30作品 岡本啓子、風工房、河合真弓、木下あゆみ、サイチカ、しずく堂、嶋田俊之、せばたやすこ、那須早苗、村林和子、ヨハンナ・ラーソン――。11人の人気作家が提案する、テクニックもデザインもバリエーション豊かなソックス、ミトン、ハンド＆アームウォーマー。 憧れのフェアアイルニットやアランニット、北欧柄の編み込み、透かし模様なども、小物なら気軽にチャレンジできます。 マジックループや５本針、ミニ輪針といった小さな輪を編むときのコツや作品の作り方は、写真つきで詳しくわかりやすく解説しています。 ぜひ、楽しみながらいくつも編んでみてください！ 【Part1　ソックス】 ダイヤ柄のソックス 森のソックス 透かし模様のソックス フェアアイル柄のソックス ゴム編みのソックス シトラスイエローのソックス ノルウェー伝統柄の足首ウォーマー 【Part2　ミトン】 カナリアイエローのハンドウォーマー アラン模様のミトン ラップランド風の3色ミトン 真っ赤なアラン模様のアームウォーマー かわりボーダーのミトン フェアアイル柄のアームウォーマー モノトーンのアームウォーマー 編み込み模様のハーフミトン ダイヤ柄のリストウォーマー 透かし模様のアームウォーマー ネコのミトン

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 かぎ針１本で編める、秋冬の帽子25点＋一緒に使える小物7点 初心者でも気軽に始められて、ちょっとした時間にも手軽に楽しめることで人気の「かぎ針編み」。 バケットハット、ベレー帽、バラクラバ、キャスケット、アラン模様風のキャップなどさまざまなデザインの冬帽子25点と、ブローチやハンドウォーマーなど秋冬に身に付けたい小物7点を、写真付き（一部）で丁寧な編み方解説とともに紹介。 かぎ針編みシーズンはじめに、これからかぎ針編みをはじめてみたい人に、ぴったりの１冊！ ■掲載デザイナー（50音順） おのゆうこ、風工房、河合真弓、川路ゆみこ、柴田淳、橋本真由子、広瀬光治、村林和子、Little Lion、Ronique ■掲載作品 【冬帽子】 バケットハット ポンポンつきのベレー帽 バラクラバ ストライプ模様の帽子 ベーシックなニット帽 小花模様のキャスケット ゴム編み風のベレー帽 玉編みのベレー帽 モチーフつなぎのニット帽 玉編みのニットキャップ ふわふわ糸のベレー帽 ケーブル模様のニット帽 ツリー模様のニット帽 【小物】 玉編みモチーフのマフラー ストライプ模様のネックウォーマー 小花模様のハンドウォーマー サークルブローチ/すずらんのブローチ/バラのブローチ/くるくるブローチ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 編みやすくて、この冬すぐに使える、おしゃれなニット小物28 NHK「すてきにハンドメイド」で好評の作品28点を収載した、ハンドメイドセレクションシリーズ・初のニット選！　初心者さんも編みやすく、新鮮なデザインで幅広い年代の方がすぐに使える、おしゃれな帽子、手袋、ハンドウォーマー、マフラー、ショール、ひざ掛け、ソックス、足袋ソックスなどをわかりやすく解説します。岡まりこ、岡本啓子、川路ゆみこ、神戸秋弘、サイチカ、しずく堂、とりことり、橋本真由子、村林和子、Little　Lionといった人気のニット作家10名の作品に、新作として、サイチカさんの模様編みソックスと橋本真由子さんのニット帽2種をプラスしました。

番組冒頭のナレーションに多くの母親たちが涙した話題の番組、NHKスペシャル『ママたちが非常事態！？』（2016年1・3月放送）の出版化。産後、脳に起こる変化や、親を悩ませる赤ちゃんの不可解な行動を“科学”が解き明かします。番組内容に加え、具体的な対処法を提案する「ハッピーヒント」も満載！ ［内容］ はじめに「ママたちへ」小林欧子（ＮＨＫ 科学・環境番組部ディレクター） 「子育て経験は脳を変える」兼子将敏（ＮＨＫ 科学・環境番組部 チーフ・ディレクター） 1章　なぜか不安。いつも孤独。どうしてこんなにつらいの？ 2章　「困った」が止まらない。どうする？ 育児の三重苦。 3章　こんなにも大変な子育て。夫婦なのに分かり合えないのはなぜ？ 終章　私たち、どうしたらハッピーな子育てができますか？ おわりに「科学で理由を知ることの大切さ」井上智広（ＮＨＫ 科学・環境番組部 チーフ・プロデューサー） 視聴者のみなさんからの声 番組解説の項における研究者一覧

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHK ＢＳプレミアムの大人気ビューティー・バラエティ「美と若さの新常識 カラダのヒミツ」から「キレイにやせる」新常識をまとめてご紹介！ ダイエットの敵と見なされていたアブラを味方につける！？「スプーン１杯の魔法　食べるアブラの極意」、肉をしっかり摂って代謝を上げる「ダイエット女子必見 肉でキレイに！」、科学的に解明されつつある漢方パワーを分かりやすく紹介した「漢方で無理なく スリム＆ビューティー」…などなど。ＮＨＫ ＢＳプレミアムで放送中の「美と若さの新常識 カラダのヒミツ」から「キレイにやせる」をキーワードに“新常識”をピックアップ。読めばきっと、試してみたくなります！ ※本電子書籍には、「新常識43　きっちり数値をチェックして美やせを目指す」は収録されていません。

【家政婦のプロ】 タサン志麻、 【洋食のプロ】 島田良彦、 【野菜のプロ】 杉本晃章、【中華料理のプロ】 古田 等、 【お好み焼きのプロ】 市居 馨、 【カレーのプロ】 植竹大介、【パンのプロ】 竹内久典、 【天ぷらのプロ】 早乙女哲哉、 【洋菓子のプロ】 横溝春雄、【フレンチのプロ】 岸田周三、 【焼き鳥のプロ】 池川義輝、 【チョコレートのプロ】 三枝俊介、【魚のプロ】 松本秀樹、 【お茶のプロ】 前田文男、 【ジェラートのプロ】 柴野大造、【家庭料理のプロ】 栗原はるみ、 【日本料理のプロ】 山本征治、【イノベーティブ料理のプロ】 米田 肇、 【洋菓子のプロ】 杉野英実、【カクテルのプロ】 岸 久 (番組登場順)が集結した奇跡のレシピ集! 番組で大反響だった放送回を1冊に。 リモート・巣ごもり時代の決定版!! 各ジャンルのプロフェッショナル21名が大集合した奇跡のレシピ集 6回にわたって放送された「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀『緊急企画! プロのおうちごはん』」を1冊にまとめました。 「家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに! 」という番組の呼びかけに、伝説の家政婦から三つ星シェフまで、計21名のプロフェッショナルたちが立ち上がりました。 プロフェッショナルたちが撮影した「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を番組で放送。歳月をかけて“食"を究めてきたプロフェッショナルならではの、“知恵"と“技術"が詰まった料理は、大きな反響を呼びました。 本書では、番組で紹介された「自宅でできる簡単・絶品レシピ」46を掲載。21名のプロフェッショナルが集結した奇跡のレシピ集です。 【NHKプロフェッショナル 仕事の流儀】 仕事の流儀には、その人の生き方が現れる。 「プロフェッショナル 仕事の流儀」は、さまざまな分野の第一線で活躍する超一流のプロフェッショナルに密着し、その仕事を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー番組です。 番組に登場するのは、誰もが認めるその道のプロ。斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘する挑戦者であり、いくつもの修羅場をくぐり、自分の仕事と生き方に確固とした「流儀」を持っている仕事人たち。 番組では、普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロフェッショナルの「仕事」に迫ります。2006年1月から放送されているNHKの人気番組。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 長野の漬物名人直伝！　 自然の味を生かした絶品漬物　 つくりやすい食べきり分量レシピ　 みそに一晩漬けるだけで完成“ラディッシュのみそ漬け”、野菜たっぷり“福神漬け”、自分なりの味をつくり出せる滋味豊かな“ぬか漬け”……。漬物文化が根付く長野で活躍する郷土料理研究家が、自宅で簡単にできる本格漬物のつくり方を紹介。「漬物は調味料」と語る著者ならではの、漬物を使ったアイディア料理も満載！ 漬物づくりのコツやギモンを漬物名人がやさしくレクチャー。つくりやすい食べきり分量レシピで、漬物づくりが初めての方にもおすすめ！ まる得マガジンテキスト『名人直伝！　お手軽なのに本格漬物』（2018年11月・12月号）をもとに、再構成しQ&A等を加筆。ＮＨＫまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 発酵パワーでおいしくヘルシー！　“麹”徹底活用レシピ 素材のうまみをぐんと引き出す、魔法の“麹”。みそ・甘麹・塩麹・しょうゆ麹など、さまざまな発酵調味料のつくり方から、和・洋・中どんなジャンルの料理にも対応できる、麹の使いこなしレシピまで。ジッパー付き保存袋で仕込める、手軽なみそのつくり方も紹介！ まる得マガジンテキスト『徹底活用！　麹の力でおいしくヘルシー』（2018年２・３月号）をもとに、再構成しQ&A等を加筆。ＮＨＫまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本！ こんなに楽しい、麹こうじ生活！ 麹、麹菌はすごい！ １. 甘麹・甘酒 ２. 塩麹 ３. きりこみ87 ４. しょうゆ麹・しょうゆ麦麹 ５. みそ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ポンと１個！　あっという間に本格みそ汁＆おいしいおかず お湯を注ぐだけで本格みそ汁がすぐにつくれる“みそ玉”。じつは、料理に使えば簡単に味が決まってコクが出る万能調味料に！　基本のみそ玉のほか、ねぎ・しょうが入り、卵入り、肉入りなど、料理にも大活躍するいろいろなみそ玉と、その活用レシピを多数紹介。 まる得マガジンテキスト『みそ玉で簡単！　毎日のおかず』（2016年2・3月号）をもとに、再構成しコラム等を加筆。ＮＨＫまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本！ みそ玉ってどんなもの？ みそ玉のみそ みそ玉の削り節・削り粉 みそは栄養たっぷりの発酵食品！ みそ玉の保存 １　基本のみそ玉　×　汁もの ２　にんにくみそ玉　×　炒めもの ３　調味料入りみそ玉　×　煮もの ４　甘辛みそ玉　×　焼きもの ５　ねぎ・しょうが入りみそ玉　×　鍋もの ６　たまみそ玉　×　あえもの ７　肉みそ玉　×　麺・丼 ８　甘みそ玉　×　おやつ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 葉、茎、根も、丸ごと使い切り！　 エスニックから和洋中まで とことんパクチー パクチー塩から揚げ、パクチーナポリタン……。もう、のせるだけじゃない！　パクチーを愛してやまないパクチーボーイが贈る渾身レシピ。定番のサラダやエスニック料理のほか、納豆×パクチー、麻婆豆腐×パクチーなど、意外な組み合わせレシピも。葉・茎のほか、根や種までも、さまざまに使いこなす。パクチー好きはもちろん、そうでない方も、思わず食べたくなるアイデアが満載。あなたは、パクチーの本当のおいしさをまだ知らない！　 まる得マガジンテキスト『パクチー！パクチー！パクチー！』（2017年10月・11月号）をもとに再構成し、Q&A等を加筆。栽培法も紹介。ＮＨＫまる得マガジンから生まれた新書サイズのお手軽レシピ本。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ドラマに出てくるあの絶品料理がおうちで作れる！　ヒロイン暢子のレシピを公開！ 朝ドラ「ちむどんどん」は、沖縄出身のヒロインが料理人を目指して奮闘する物語。 本書では、ヒロイン・暢子が作る料理から、定番の沖縄料理、イタリア料理、暢子のアイデア料理など、選りすぐりの絶品料理のレシピを紹介。 ドラマでも料理監修を務めるオカズデザインが考案した、見た目とおいしさを兼ね備えた絶品レシピです。 レシピにはドラマのシーンを添えて、あの印象的なシーンも一緒に味わえます。 また、暢子が子どものころからつけている「おいしいものノート」も公開。 ドラマの中で、暢子が自分の進路を決めるカギとなった「やんばるナポリタン」、フォンターナへの入店試験で合格を勝ち取った「パンチェッタ沖縄そば」、オーナー房子との「ペペロンチーノ対決」のときに作った「暢子のペペロンチーノ」「房子のペペロンチーノ」そして、お父ちゃんから教わった、手打ち麺の「沖縄そば」、比嘉家の定番料理「ゴーヤーチャンプルー」「フーチャンプルー」「ソーミンチャンプルー」ほか、ドラマでみんなが食べている、おいしそうなあの料理がおうちで作れます。 掲載レシピ ＜沖縄料理＞ 沖縄そば／ゴーヤーチャンプルー／フーチャンプルー／ソーミンチャンプルー／イカスミジューシー／ラフテーほか ＜イタリア料理＞ タコとセロリとオリーブの冷製サラダ／暢子のペペロンチーノ／房子のまるごとニンニクのペペロンチーノほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「毎朝、いちばん欲しい情報を！」をモットーに、朝の情報番組としておなじみのNHK「あさイチ」。 番組内の人気料理コーナー「みんな！ゴハンだよ」から、有名料理研究家48名が考案した フライパンを使ったレシピ49品、ご飯や麺類のレシピ37品をご紹介します。 第1章｜フライパンを使った炒め・焼きものレシピ ◯豚肉のおかず／ジンジャーソースで！ポークソテー／豚バラもやし炒めの甘酢あんかけ／ 小松菜と豚肉の甘酢炒め／大人のお手軽しょうが焼き／梅チーズ豚カツ ◯鶏肉のおかず／鶏手羽先のべっこう焼き／里芋肉炒め カリカリパン粉がけ／ オープン揚げ春巻き 鶏肉のオイスターソース炒めのせ／ささみのナッツ衣焼き ◯牛肉のおかず／ズッキーニの牛肉巻き／秋の彩り炒り煮 ◯ひき肉のおかず／しいたけたっぷり！マーボー春雨／そら豆と豚ひき肉のザーサイ炒め／ ハーブ入りエスニック肉だんご／パセリ入り豚つくね／丸ごとトマトの肉詰め ◯ラム肉のおかず／ラム肉とじゃがいものスパイス炒め ◯魚介のおかず／えびとなすの甘辛炒め／たらの肉あんかけ／ スクランブルエッグえびチリ／アスパラとシーフードのレモンバター炒め　など 第2章｜フライパンを使った煮ものレシピ ◯豚肉のおかず／いんげん豆と豚肉の煮込み／大根とスペアリブのピリ辛みそ煮込み ◯鶏肉のおかず／鶏スペアリブのしょうが照り煮／鶏むね肉とアスパラのチリソース 初夏の筑前煮／春雨入り！鶏肉と大根のオイスターソース煮／里芋と鶏肉のピリ辛煮 ◯ひき肉のおかず／丸ごと豆腐の豚そぼろ煮／モロッコ風ミートボールのトマト煮 ◯魚介のおかず／フライパンで絶品！かれいの煮つけ／あさりと豚肉の蒸し煮　など 第3章｜ひと皿でしっかり満足感 麺・ご飯のレシピ ◯ご飯／新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯／豚肉と白菜のあんかけチャーハン／ 豚バラ照り焼き丼／ねぎ塩アボカドだれの豚丼／さけと新じゃがのミルクゴハン／ 揚げない！卵とじ天丼／高野豆腐の和風ビビンバ／牛肉と豆もやしの炊き込みご飯／ 鯛茶漬け／ほうれんそうとベーコンの落とし卵リゾット／大根の和風ドリア／ ナシゴレン／豚肉とアスパラのスパイシーレモンライス／野菜たっぷり！和風パエリア／ ◯麺類／いわしのしょうゆ煮パスタごちそうナポリタン／春野菜たっぷり焼きそば／ もやしあんかけ かた焼きそば／ガパオ風冷製あえ麺／五目あんかけビーフン／ モンゴルの焼きうどん ツィヴァン／タイ風焼きそば パッタイ　など

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※「＜特別収録＞朝たんぱく質カード」は電子版購入者専用サイトからPDFをダウンロードすることができます。 NHKの人気番組「あさイチ」で放送した、「血流」と「代謝」に関する放送回をまとめた1冊。 血管若返りの簡単ストレッチから、たった10分で冷え症が改善するリラックス法、 冷え知らず体質になるたんぱく質生活など、血流アップワザが満載。 特別収録として、朝のたんぱく質量を簡単にチェックできる「特製朝たんぱく質カード」も掲載。 さらに、加齢や冬に落ちがちな代謝の簡単アップワザも収録。 運動が苦手な人でもできる「代謝をよくする」暮らしワザをご紹介。 巻末には、体を芯から温めてくれる極うまポカポカ汁物レシピも掲載しています。 あさイチ流「温活」生活を始めてみませんか。 ［CONTENTS］ 【第1章】「血流」をよくする暮らし 50歳以上の冷え症は「血管障害」の危険性も！ 血管年齢若返り！ 血管のばしストレッチ ［実践1］太もも血管のばし　 ［実践2］ひざ裏血管のばし　 ［実践3］ふくらはぎ血管のばし　 ［実践4］もも裏血管のばし　 ［実践5】前すね血管のばし ●10分で9割の冷え症が改善！ 座ったまま“スーハ―”リラックス法 ●冷え知らず！ たんぱく質“ちょこちょこ”食べ　 ●あったか！ 重ね着＆インナー選びのコツ 【第2章】朝たんぱく質しっかり生活 ●朝、しっかりとれば、すっきり目覚めて、睡眠の質もアップ！　 ●アスリートも大注目！ 魚肉たんぱく質食品が疲れにきく　 時短＆しっかりたんぱく質レシピ 魚肉たんぱく質についてのQ＆A ＜特別収録＞ ●朝たんぱく質カードで朝のたんぱく質量を簡単チェック ●めざせ！ たんぱく質20g以上！ 特製朝たんぱく質カード 全86枚 【第3章】「代謝」をよくする暮らし ●作戦1 “冷たい刺激”で褐色脂肪を活性化！　 ●作戦2 1分の運動×3で、糖代謝をアップさせる！ ●作戦3 “ゾンビ体操”で、筋肉をムダに動かす！ 【第4章】寒い季節を乗り切る！ 極うまポカポカ汁物レシピ ●ご飯が進む！ おかずになる最強豚汁レシピ　 ●粉末スープ活用レシピ　 ●めんつゆ＆ウーロン茶活用濃厚スープレシピ　 ●韓国タッケジャンスープレシピ　 ●のりのだし活用ワザ　 ＜特別収録＞冷蔵庫の余りがちな小袋調味料アレンジ活用レシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※「＜特別収録２＞朝たんぱく質カード」は電子版購入者専用サイトからPDFをダウンロードすることができます。 番組で反響の大きかった「筋トレ」にまつわる放送回の情報を一冊に！ 筋トレ＆ストレッチの専門家たちが監修したエクササイズを イラスト＆解説で、丁寧にご紹介。 さらに、太りにくい暮らしのコツ、 上手なたんぱく質のとり方についてもお伝えします。 ［CONTENTS］ 【第１章】 家事や仕事の合間で、手軽にできる！ NEATトレーニング 【第２章】 ほっそりとした二の腕、バストアップ、くびれを作る！ 部位別自重筋トレ 【第３章】 わずかな時間で効果大！ HIIT 【第４章】 身体をほっそり、太ってみえないようにする！寝ながらできる！ ゴロゴロラクやせトレーニング 【第５章】 筋肉が持つ本来の動きを取り戻す！ 姿勢改善トレーニング 【第６章】 痩せない原因を撃退！ お悩み解消トレーニング 【第７章】 “老け見え背中”の余分な肉を落とす！ 背中やせトレーニング 【第８章】 基礎代謝アップ、むくみ改善、スタイルアップにも！ 神ストレッチ 【特別収録１】 食べ方、過ごし方、考え方、運動の取り入れ方 あさイチがおすすめ！ 太りにくい暮らしのコツ 【特別収録２】 体内時計をリセットして、疲労回復にも！ 朝たんぱく質しっかり生活 ～オリジナル朝たんぱく質カード付～

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHKの朝の人気番組「あさイチ」で放送した「腸活」に関連する内容が1冊に。 レシピやエクササイズ、最新研究にもとづく情報が満載！ 2022 年に発表された「日本人の腸内細菌叢は大きく5 タイプに分けることができ、 タイプごとにかかりやすい疾患リスクがわかる」という研究や、 腸内細菌が人間の持久力をアップさせた実験など、 最新研究にもとづき「あさイチ」制作班が丁寧に取材を重ねた、信頼できる情報がたっぷり。 また、腸内年齢チェックシートなど、腸内細菌を元気に増やす＆育てるためのコツや テクニックをたっぷりとご紹介。さらに、近年とても注目されている「短鎖脂肪酸」の健康効果、 効果的な増やし方についても解説しています。 ■第1章■腸内細菌の増やし方・育て方 あなたの食事の傾向はどのタイプ？ 腸の「見える化」ができる時代。食事や生活習慣を見直すきっかけに 日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される おすすめ食事改善例＆ポイント 腸内細菌は変わるのか!? 1か月チャレンジ 「脳腸相関」って？ 腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!? 超年齢セルフチェックシート うんちは体調のバロメーター 腸内細菌を元気に育てる、食物繊維と生きた菌 買い物をするときのコツ ■第2章■「発酵性食物繊維」のスゴイパワー 「短鎖脂肪酸」のうれしい3つの働き 善玉菌は種類によってすむ場所とエサの好みが違う！ カギを握るのは「酢酸」!? 京丹後市の長寿のヒミツ 発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ 腸内環境を整えるエクササイズ 栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい！ ホテルレストランの料理長が直伝！ 人気の「オートミール」朝食メニューを再現 オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット ■第3章■「ヨーグルト」最新活用術 進化を続ける「機能性ヨーグルト」 機能性ヨーグルト 研究・開発のヒミツ ヨーグルトで乾物を戻してみたら、栄養もおいしさもいいことずくめ！ ヨーグルトソースの健康イタリアン ヨーグルトの万能だしの健康和食 「水切りヨーグルト」まるごと活用術 水切りヨーグルト＆ホエーまるごと活用レシピ ■第4章■「米こうじ」お手軽活用術 再び注目される「米こうじ」 栄養満点みそがひと晩でできる！ ひと晩発酵みその甘み＆うまみの秘密は酵素の働きにあり！ 「米こうじ」×「◯◯」絶品レシピ 「塩こうじ」×「◯◯」で作る万能うまみ調味料 1日コップ半分の甘酒で便通が改善！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 新潟の“奇跡の集落” すべては一組の夫婦が移住してきたことから始まったーー。 「ここは世界一美しい場所！」 「ここはパラダイス」。 過疎化に悩んでいた山間の集落をカラフルな古民家村に生まれ変わらせた ドイツ人建築デザイナーのカールさんとアルゼンチン出身の妻ティーナさん。 ここで第二の人生を送りたい。ここで子育てをしたいーー。 四季の豊かさとともに暮らす人々の、これは奇跡の物語です。 【冬】「やわらかい雪景色」に抱かれて 雪は友だち／毎日違った雪が降る／朝の始まりは、雪かきから／ 雪に閉ざされる冬だからこそ家の中に喜びが／暖かな屋根裏部屋で過ごす時間／ メールではなく、手紙を書く／花柄のソファでくつろぐコーヒータイム／ みんなワクワク！ 雪の中のお楽しみ／一年の五穀豊穣と無病息災を祈ってーー賽の神／ 家族団らんの中心にあるのは薪ストーブ 【春】雪解け水の音とともに 「春の七雪」のあと、ようやく訪れる春／木は生きている／ 愛するガーデニングの季節／大切なハーブガーデン／お弁当を持って、山遊び／ タウエボチボチが咲き始めたら／緑はどんどん濃くなっていきます 【夏】草も木も、命みなぎる季節 耳をすませば、たくさんの生き物たちの声がする／笹の葉を摘んで、笹ずし作り／ どんどん育つ夏野菜／お楽しみいっぱい！ 夏休みの子どもたち／ 真夏の日暮れ時、開け放した窓から涼しい風が…／古民家に暮らす 村に暮らす／ 口賭けた古民家に心奪われて／古民家は芸術品／窓からの眺めにこだわる／ 日本に導いた父の遺品／和と洋の心地よい融合／古いものを生かす遊び心／ 新たな古民家 第二の人生／住民どうし力を合わせて／季節ごとの集まりを大切に／ 古民家の心地よさをひとりでも多くの人に／こだわりの米作り、のびのび育つ子どもたち／ 東京では得られなかった「つながる」感覚／どこにいても、家族の気配が感じられる家／ 竹所はカールさんの「夢」 【秋】最高に美しい季節 秋はベストシーズン／収穫の秋 稲刈りに大忙し／おばあちゃんたちと、秋の珍味探し／ 自然の甘み、酸っぱさで、体、目覚める／秋が深まり、薪ストーブに火を入れる／ 【ふたたびの冬】 冬支度ーー春までの暮らしを考えながら／手作りのクリスマスリース／ カールさんとティーナさんのクリスマス／冬の一大イベント、村のクリスマスパーティ／ まつだいの町を歩いてみよう／カールさんが描く美しい街並み／ 古民家を見渡せる高台で／真の豊かさに気づかせてくれる場所

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「食」に関する健康ハウツーが満載！ 健康維持＆改善をめざす“科学のワザ”を徹底解説。 すぐに作れる64の“実践レシピ”も掲載。 今まで番組で放送されてきた体の不調などを予防・改善する「賢い食べ方」を おいしい料理レシピとともに紹介しています。 超高齢社会のいま、少しでも長く“医者いらず”で過ごせることは、 自分にとっても、家族にとっても、社会にとっても、大事なことです。 年を重ねれば、誰もがいずれは医療のお世話になります。 本書は、自分の体調としっかり向き合い、「賢い食べ方」の工夫を続けることで、 “医者いらず”の時間を増やすことを目指す保存版の１冊です。 【内容】 〈第１章〉「血管力」を上げる！ 賢い食べ方／「血圧」「血糖」「コレステロール」を改善する 【１】「泡しょうゆ」で減塩 【２】海藻のアルギン酸で、体内のナトリウム排出 【３】とろろ昆布で、アルギン酸健康パワー 【４】大さじ1杯の酢が血圧を下げる 【５】「野菜先食べ」で血管の老化スピードを遅らせる 【６】オクラの粘りで、血糖値抑制 【７】寒天で、余分な脂肪がたまらない体に 【８】酒かすで、悪玉コレステロールを減らす 【９】氷エノキで、中性脂肪を減らす 〈第２章〉「筋骨力」を上げる！ 賢い食べ方／「低栄養」「骨そしょう症」「筋力低下」を予防する 【10】たんぱく質を上手にとって老化による低栄養を防ぐ 【11】「ビタミンD」と「ビタミンK」で、骨を強化 【12】骨をしなやかにする栄養素で、折れにくい骨づくり 〈第３章〉「腸力」を上げる！ 賢い食べ方／「便秘」「排便障害」を改善する 【13】２種類の食物繊維をバランスよくとって、便秘を改善 【14】「発酵食品+食物繊維+お茶」で腸内の善玉菌を増やす 〈第４章〉「免疫力」を上げる！ 賢い食べ方／「尿酸値」「腎臓病」「結石」「疲れ」を改善する 【15】第2の鉄「フェリチン」で免疫力アップ 【16】尿アルカリ化食品で尿酸を尿に溶かす 【17】塩分とカロリーを控え、メタボ改善 【18】シュウ酸を含む食品はカルシウムと一緒に 【19】朝食で胆汁の濃縮を予防 【20】タウリン、ビタミンB群、鉄でミトコンドリアを増やす 【21】鶏むね肉で疲労の原因物質を減らす 【22】たんぱく質とスパイスで、体の発熱装置のスイッチオン

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※付録「健康ダイエットカレンダー」は巻末に付属しています。 一生懸命にがんばってやせても、しばらくするとまた元に戻ってしまい、結局またダイエットすることになる。 そんな経験のある人、かなりいませんか？ ガッテン流のダイエットは、我慢やつらい思いをせず楽しみながら続けられて、健康的にやせられるのが特長です。 本書では、話題の「糖質ダイエット」の安全な実践法や食べてもやせる食べ方、運動が苦手な人でもカンタンに続けられる運動術など、 一生やせていられるラク～な方法をたっぷりと紹介。 自分に合ったダイエット法が、きっと見つかるでしょう。 さあ、あなたの「人生最後のダイエット」を、きょうから始めましょう！ 【内容】 〈巻頭企画〉さよなら！リバウンドダイエット 急激な減量とリバウンドは「脂肪肝」や「がん」の危険が！ 【PART１】「糖質」をきちんと食べるダイエット｜糖質制限には“意外な落とし穴”が！ 【PART２】「噛むトレ」ダイエット｜よく噛んで「ヤセ体質」に変わる！ 【PART３】「食べ方」を変えるダイエット｜実践レポート！「食べる順番」を変えてやせた！ 専門家インタビュー／梶山靜夫｜早食いは失敗のもと！野菜をよく噛めば自然にやせられます 【PART４】「食材選び」を変えるダイエット｜低カロリーな食物繊維を選ぶ！ 【PART５】「７cm大また歩き」ダイエット｜たるみ防止には、筋肉の伸縮が必須 考案者インタビュー／能勢博｜「３分筋トレ歩き」なら誰でも無理なく筋力アップできます 【PART６】「スロージョギング」ダイエット 改訂版｜「スロージョギング」家の中でダイエット 田中宏暁さんに聞く！Q＆A／スロージョギング＆ターンの考案者 【PART７】「スローステップ」ダイエット ラクラク継続術 【PART８】「部分引き締め」ダイエット 【PART９】ダイエット絶対成功の（新）常識 〈スペシャル企画〉私たち「ダイエットカレンダー」でラク～にやせました！ ※付録「健康ダイエットカレンダー」記入用紙PDFのダウンロードサイト案内ページあり。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 今日から、家事が確実に楽しく、ラクになる！ 一生使える暮らしワザの極意、集めました NHKのテレビ番組「ガッテン！」はこれまで、科学の力を駆使した、 家事や暮らしに役立つワザを数多くお伝えしてきました。 本書は、そんな中から、とくにお役立ち度が高い「黄金ワザ」を厳選。 どれもちょっとした工夫で家事がぐんとはかどり、すぐに始められる方法ばかりです。 毎日の掃除や洗濯、季節の節目の衣類の手入れや、大掃除といった、 さまざまな場面でぜひ活用してみてください。 ＜第1章＞ 「掃除」「台所」の黄金ワザ ●ガッテン流掃除で効率がグンとアップ！ ●おもしろ掃除でキッチンがキレイに！ ●必殺カビ対策でお風呂がスッキリ！ 【コラム】 ・最新の研究で解決！ わか家のトイレ問題 ・ガッテン流で「もしも」のときも安全に！ ＜第2章＞ 「洗濯」「衣類の手入れ」の黄金ワザ ●お気に入りの服やタオルが洗濯ワザで長持ちする！ ●服と革小物はお手入れで長く愛用 【コラム】 ・スカートの静電気はキッチン用品でとれる！ ・ドアノブの静電気は木ぎれで防ごう ＜第3章＞ 「趣味」「暮らし」を楽しむ黄金ワザ ●12か月の暮らしワザ ●いつものお茶＆コーヒーがひと工夫で極上に！ ●美しさを保つための「髪」と「肌」の黄金ワザ ＜第4章＞ 暮らしの不快をなくす黄金ワザ 【コラム】 “小さなアラーム”で快適な朝の目覚め！　などなど！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「体操」というと、身構えてしまう人もいるのでは？ でも本書で紹介しているのは、“ちょっと手を動かす”とか、“腰をくねくね”させるなど。 「毎日続けなければ！」と負担に思わなくていいし、 「真剣にとり組まなくちゃ！」と意気込まなくてもいいんです。 じつはこうした体操こそ、健康な体をつくってくれることが昨今の研究でわかってきたのです。 長生きホルモン増！ 血管力アップ！ 筋力若返り！ 骨筋力アップ！ 痛み改善！ 脳スッキリ！ さぁ、今日から最高の「ラク効く体操」で、健康長寿を目指しましょう。 目次： ●プロローグ　「長生きホルモン」はだれでも、簡単に増やせます！ ●Part１　がんばらないで体のキレをとり戻す！ 筋力若返り体操 くねくね体操で、“運動神経”復活 「30分に１回立ち上がる」で、老化防止 ふりふりウォーキングで、柔軟性アップ ふりふりストレッチで、転倒予防 ４つの足エクササイズで、足の老化を防ぐ ●Part２　がんばらないで脳卒中や心筋梗塞を防ぐ！ 血管力アップ体操 血管のばしストレッチで、血管やわらか タオルグリップで、血管やわらか血圧ダウン 血管マッサージで、体ほぐして血圧ダウン ズボラ体操で、筋肉刺激・血糖値ダウン 鼻歌ウォーキングで、脳梗塞を回避 大また歩きで、血糖値ダウン 血流アップのウォーキングで、血管力アップ その場スキップで、毛細血管を再生 足首回し体操で、足のむくみ改善 筋弛緩法で、血管の緊張ほぐし・血流改善 ●Part３　がんばらないで骨粗しょう症や寝たきりを回避！ 骨筋力アップ体操 かかと落としで、骨と全身を元気に お手軽ジャンプ運動で、骨粗しょう症予防に スローステップで、足腰力アップ 時短筋トレで、ラクラク筋力アップ ●Part４　がんばらないで腰痛やひざ痛を改善！ 全身ハツラツ体操 4つの寝る前ストレッチで、慢性腰痛も改善 パカパカ体操で、股関節腰痛も改善 3分ひざ伸ばしで、痛み改善 寝るだけ体操で、首の痛みが改善 グーパー・ストレッチで、関節リウマチ改善 ●Part５　がんばらないで不安や不快をとり除く！ 脳スッキリ体操 「３分めい想」で、認知力・集中力アップ 「自己統制法」で、不安に強い体質をつくる 呼吸筋ストレッチで、心身リラックス ながら力アップ運動で、脳力アップ・転倒予防 地図作りウォーキングで、脳を活性化

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※特別付録「血糖値＆体重管理シート」は電子版購入者専用サイトからPDFをダウンロードすることができます。 もはや「国民病」といわれる糖尿病は、 合併症の怖さだけではなく「がん」や「認知症」のリスクも高めていることが明らかになっています。 また、健康診断で血糖値検査に問題がなくても、安心できない場合もあるといわれます。 この状態を放置すると、糖尿病へと進行する恐れもあることがわかってきました。 本書では、今までの常識にとらわれず、もっとラク～に、血糖値を下げる改善法をご紹介します。 「食事法」「運動法」「治療法」から、血糖値を測るだけの改善法に至るまで、 2型糖尿病の対策として大いに期待できる科学のお役立ちワザ満載でお届けします。 ガマンすることも、がんばることもなく、皆さまの健康をサポートする1冊です！ 【内容】 《第1章》食事ワザ編 ☆腸内環境を変えれば、血糖値は下がる！ ☆魚の『食べ順』でインクレチン効果が「強」に！ ☆『ゆっくり消化』食材は「隠れ糖尿病」対策にも有効！ ☆空腹時血糖値が正常でも、『糖尿病状態』の場合が！ ［食事ワザ］ 水溶性食物繊維の多い1品をプラス！／「脱・糖尿病」体質になる食事術とは？／「野菜→魚→ご飯」の順に食べる 《第2章》運動ワザ編 ☆つらくない運動で血糖値はカンタンに下がる！ ［運動ワザ］ ラクラク筋トレ体操で糖を消費しやすい体になる！／「寝たまま」「座ったまま」筋トレ体操 《第3章》治療編 ☆適切なインスリン療法でβ細胞が復活する ☆糖尿病の治療を変える「インクレチン関連薬」 ☆歯周病の治療で糖尿病が改善する！ ・薬を切り替えて、ラクラク改善！ 《第4章》血糖値測定編 ☆血糖値を測るだけでラクラク改善！ ・血糖値測るだけダウン術 実践法 ◯『箸のお作法』で血糖値ダウン！ ◯ストレスフリー運動法 ◯質の良い睡眠で高血糖を防ぐ！ ◯フットケアで合併症予防 ◯コーヒーのさまざまな健康効果

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 血液が持っているチカラをフル活用！ 血流力をアップする、お手軽ワザが満載です。 私たちの体のすみずみまで、絶えず流れ続けている「血液」。 酸素や栄養を全身に運んだり、老廃物を排出したりしてくれるほかに、 脳梗塞や心筋梗塞といった突然死を防ぐ仕組みがあることもわかってきました。 そんな「血液のチカラ」をフル活用するには、「血流力」のアップが不可欠です。 本書では、今日からすぐにできるラクラク体操や、座りながらできる太極拳、 毛細血管を元気にする料理や血流アップの食事術まで、お手軽ワザをたっぷり紹介します。 【内容】 ■第１部■ 血液のチカラが病気を防ぐ！ 　新事実！ 突然死を招く血栓は、じつは日常的に血管で作られていた！ ★血液のチカラ★ １｜血栓を溶かす特効薬は、血管内で作れる！ ２｜血液のにごり解消のカギは、リポたんぱくリパーゼ！ ３｜マクロファージを味方にして、万病を防ぐ！ ４｜“ベタベタ血液”改善で、血管も骨も若返る！ ５｜“筋力”と“発熱力”で、血液の免疫力をアップ！ ６｜毛細血管の老化を防いで、血液のチカラをフル活用 〈専門家インタビュー〉大阪大学微生物病研究所情報伝達分野教授／高倉伸幸さん ■第２部■ 「血流力」アップ術〈実践編〉 ★「血流力」アップ術★ １｜毛細血管ラクラク再生体操術｜運動編／食事編 ２｜血管やわらかスロージョギングかかと上げ術 ３｜血流アップのウォーキング術 ４｜「脚のむくみ」改善術｜「脚のむくみ」改善体操／弾性ストッキングで静脈の異常を改善 ５｜血栓を防ぐ「歯周病」対策術｜シャカシャカ歯みがき／唾液腺マッサージ ６｜血行アップの食事術｜高血圧メリハリ減塩食事術大成功レポート 【第３部】血管のばしストレッチで血流力をアップする！ 実践！ 血管のばしストレッチ術 専門医が警告！ 50歳以上の冷え性は、「血管障害」の危険性も！（自治医科大学／苅尾七臣さん） 血管のばしがすごいワケ「血管のばしストレッチ」で動脈硬化、冷え症も改善！（立命館大学／家光素行さん） 【特別収録１】動脈硬化を見抜いて血管を守る！ 健康法 「食後の強い眠気」は、血管のSOSかも？ 「降圧薬が効かない人」は、腎動脈をチェック！ 「アキレス腱の太さ」２cm以上は、危険！ 【特別収録２】「冷え」ラクラク改善の厳選ワザ 肩までしっかり10分入浴 「首」の保温で血行改善 太ももに手を置く たんぱく質をとる

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHKのテレビ番組「ガッテン！」では、さまざまな健康情報をお伝えしています。 なかでも放送後の反響が大きいのが「コレステロール」。 本書は特集をより読みやすくまとめ、さらに最新情報を加えた１冊です。 「コレステロールの数値は高いほうがいい？」「卵はコレステロールと関係ない？」など、 情報が混乱しがちなコレステロールのことを正確に、わかりやすく整理しました。 さらに、おいしく食べてコレステロールと中性脂肪を改善してくれる簡単レシピもたっぷり収録！ 〈おもな内容〉 ●第１章　命を奪う血管病を防ぐ（新）常識 新常識１　「第３のコレステロール」とは？ 新常識２　「総悪玉」の数値にも要注目！ 新常識３　中性脂肪は、悪玉を「超悪玉」に変える！ 新常識４　中性脂肪による「血液のにごり」に注意！ 新常識５　悪玉と中性脂肪で、血管がボロボロに！ 新常識６　善玉の働きで、血管を若返らせる！ 新常識７　魚のEPAが、善玉コレステロールを活性化！ 新常識８　「卵はコレステロールに関係ない」は間違い!?　　 新常識９　中性脂肪は「果糖」のとりすぎにも要注意！ 新常識10　大またウォーキングで、善玉が増える！ ●第２章　コレステロール改善（楽）食事術 「足すだけ」ワザ１　切り身に旬の野菜を「足すだけ」 「足すだけ」ワザ２　パック魚に酢を「足すだけ」 「足すだけ」ワザ３　かば焼き缶に香味野菜を「足すだけ」 「足すだけ」ワザ４　水煮缶にトマトを「足すだけ」 「足すだけ」ワザ５　豆腐・納豆に発酵食品を「足すだけ」 ●第３章　5つの「お助け食材」（活）食事術 「お助け食材」1　にんにく 「お助け食材」2　氷エノキ 「お助け食材」3　酒かす 「お助け食材」4　寒天 「お助け食材」5　すり鉢茶 ●第４章　「超」低カロリー＆野菜の（得）ダイエットおかず こんにゃく／しらたき／寒天／ごぼう／オクラ／きゅうり

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は電子書籍版「DVD無しバージョン」です。DVDつきをご希望の方は紙版をお求めください。 最近、体を動かす機会が減っていませんか。でも、運動不足だからといって、 ジョギングや水泳などのハードな運動をしても、結局は三日坊主に終わったり、 思わぬ怪我を招くことも考えられます。 本書で紹介するガッテンのストレッチや筋トレは、専門家が考案した、科学的な根拠もある運動法。 女性や高齢者だけでなく、今までさまざまなトレーニングに途中で挫折してしまった人にもおすすめです。 〈内容〉 たるみ解消！ ケガを予防！ 血管若返り！ 体と心がリラックス！ 最新科学のストレッチ＆筋トレ習慣で、驚きの若返り効果！ 【第１章】「時短」筋トレ術／たった10回！「糖質オン」で効果倍増！ 「糖質」で効率よく筋肉が増える！／筋トレの新常識１ 「時短」ワザでさらに筋力アップ！／筋トレの新常識２ 「筋力」チェックをして、成功率アップ／筋トレの新常識３ 実践編１／負荷・標準編 　実践編２／負荷・弱め編 　実践編３／負荷・強め編 さらに効果アップ！ クイックトレーニング 特別インタビュー／「時短」で成果を出す画期的トレーニング 【第２章】「ふりふり」ストレッチ術／柔軟性も筋力もアップ！ 「ふりふり」ストレッチ術のすごい実力 実践編１／下半身編 　実践編２／上半身編 「ふりふりウォーキング」 【第３章】「極らく」ストレッチ術／１日たった10分！ 血管が若返る！ 体のかたい人は、血管も硬い！ ストレッチで血管が若返る！ 特別インタビュー／動脈硬化が改善できる画期的成果 「極らく」ストレッチの極意 DVD収録「極らく」ストレッチ術 【第４章】呼吸エクササイズ＋「呼吸筋」ストレッチ術／たった５分！ 体と心が元気に！ 「呼吸法」が体にもたらす効果は？ 実践編１／基本の呼吸エクササイズ 呼吸を変えて健康を取り戻す！ COPDを呼吸法で改善！ 実践編２／呼吸筋ストレッチ入門 ５分間「呼吸筋」ストレッチ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版からは「読者アンケート＆プレゼント」に応募できません。 日本人の平均寿命は延び続け、100歳以上の高齢者が2050年にはなんと約70万人になるという推計結果も出ています。 人生は戦後間もない「人生60年時代」と比べると約２倍！ 「充実時間」編集部では、まだまだ元気な皆さんの多くが抱える「老後不安」を減らす方法、人生をもっと楽しむための極意を紹介します。 【内容】 ★巻頭プロローグ特集★「人生100年時代」の後半をもっと楽しむ極意 　お金・病気・家庭・孤立の不安 ■充実時間１■ 心と体が澄み切る！ 日本茶（新）味わい術 　日本茶をもっと深く楽しむ「４つの極意」 　１回の茶葉で、味わいの違う「三煎」を楽しむ！ 　スペシャル「茶葉」インタビュー／ブレケル・オスカルさん ■充実時間２■ 和食の達人が科学のワザで“手間なし”絶品おかず 　野菜編｜ゆでるだけ！ 焼くだけ！ 野菜の甘みを引き出す“温度”ワザ 　魚介編｜水から煮るだけ！ 魚本来の味を引き出すワザ 　肉編｜鶏むね肉は、水からゆでる！ アレンジ自在の便利おかずワザ ■充実時間３■ 日本を再発見！ 寄り道（食）旅のすすめ 　日本一の「極上豆腐」を探す 　いろいろ食べたくなる「巻きずし」のおいしい話／松下良一さん　 　日本の食文化がぎゅっと詰まっている「さば街道」／向笠千恵子さん “旅先の味”を自宅で楽しむ！ （１）京都・南禅寺の料亭の味を再現！ （２）佐賀・嬉野温泉の“幻の味”を再現！ （３）好きな具材を巻いて「郷土の味」を再現！ （４）「さば街道」の焼きさばを再現！ （５）「さば街道」のしめさばを再現！ ★巻末企画★ プロフェッショナルに聞く！「老後不安」を減らす生き方 　人生の後半を楽しむ 我慢しない食事術／鈴木登紀子さん 　無理せず、適度に運動する 病気に負けない体づくリ／石井直方さん 　最善の医療を受けるための医師との賢い付き合い方／上野直人さん 　老いて得られる知恵で「老年」を受け入れるコツ／大蔵暢さん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「認知症になりたくない」。だれもが心の底から思うことです。 しかし現在、日本の85歳以上の40～80％が認知症を発症しているのが現実。 「認知症は、だれもがなり得る病気。もちろん予防は大切ですが、これからの時代、 発症後の症状の進行を抑えることや、その後の人生を幸せに生きていける環境をつくっていくことも大事になります」 今回、本書を制作するにあたって、あらためて取材した認知症の専門家の方たちの多くが口にされた言葉です。 とはいえ、できるなら認知症は予防したい！ 毎日の生活のなかで気をつけるべきことがあるのなら、いまのうちから実践していきたい！ 本書は、そんなみなさんに役立ててもらうための一冊。 ふだんの暮らしのなかの、寝る、嗅ぐ、噛む、聴く、食べるといった、なにげない生活習慣に、予防のポイントはあります。 楽しみながら認知症予防を実践し、認知症への理解を深め、認知症を怖れずにすみますように。 〈おもな内容〉 ◯巻頭トピックス　最新研究 高血糖対策でもの忘れ改善！ ●第１章　認知症にならない暮らし方 「アルツハイマー型」認知症は“よく寝て”防ぐ！ 「香りを楽しむ」習慣で、脳を活性化！ 「噛むこと」で、記憶力もやる気もアップ！ 「聴力キープ」で、脳を老化させない！ ●第２章　認知症にならない食べ方 「マインド食」で、認知症リスク減！ 葉酸パワーで、脳の悪玉物質を減らす！ 認知症を防ぐ「お手軽食事術」 認知症を防ぐごちそうレシピ19 ●第３章　さまざまな認知症と、これからの対処法 レビー小体型認知症の見分け方＆対策 特発性正常圧水頭症の見分け方＆対策 慢性硬膜下血腫の見分け方＆対策 高齢者型のてんかんの見分け方＆対策 ●第４章　「認知症の介護」大変だけれど、希望も見えた！ じつは、「感情」がキーワードだった！ 「笑顔」の効果は、ここまですごい！ 癒やしホルモン「オキシトシン」で、症状改善！ 「ユマニチュード」で認知症の症状が劇的に改善！ ●特別収録　脳の若さを保つ新常識 「覚える力」は高齢になっても衰えない！ 「思い出す力」は鍛えれば取り戻せる！ 脳の「ACC」を改善し、もの忘れを減らす！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 古来親しまれてきた食材、「発酵食材」。 発酵食材は、菌や微生物の働きによって、料理を味わい深く、おいしくしてくれるほか、私たちに健康をもたらしてくれる、大きな力を持っています。 本書は、「酒かす」「ヨーグルト」「酢」「みそ」「ぬか」といった発酵食材の持つ驚きの健康パワーと活用レシピを合計94品掲載。 自宅で簡単にかす漬けができる「マイかす床」を使った、極旨かす漬けおかずのほか、マシュマロやドライフルーツ、むき栗などを使った酒かすスイーツや、アボカド、チーズ、たらこをかす漬けにしたワンランク上のおつまみレシピもご紹介。 【内容紹介】 発酵パワーの紹介｜酒かす・かす床・酢・みそ・ぬか床 〈第1章〉かす床の簡単おかず ・酒かす「漬けるだけ」調理術 ・自宅で簡単！「マイかす床」の作り方 ◆レシピ｜魚介・肉・野菜のかす漬け／かす漬けのスイーツ／酒かす「深漬け」お手軽おつまみ　他 〈第2章〉酒かすの簡単おかず ・酒かすのすごい健康パワー ・大人気「酒かすドリンク」でおいしく健康 ◆レシピ｜酒かすを使ったパスタ・クラッカー・サバみそ・プリン・コーヒースムージー　他 〈第3章〉酢の簡単おかず ・酢のすごい健康パワー ・ガッテン流 昆布酢で毎日健康 ◆レシピ｜豚シャキ丼／鮭の大根おろしあえ／ゴーヤーの三杯酢／みぞれ豚しゃぶ／しっとりしめサバ／サンラータン　他 〈第4章〉みそ漬けの簡単おかず ・みその格安食材が驚きの味に ・みそ使い術の極うまパワー ◆レシピ｜ポークソテー／豚みそチャーハン／さばの塩焼き／ほたてのバター焼き／鶏のから揚げ　他 〈第5章〉ぬか漬けの簡単おかず ・ガッテン流「基本のぬか床」の作り方 ・ぬか漬け野菜の「基本のき」 ◆レシピ｜野菜混ぜそうめん／パプリカの卵焼き／きゅうりと豆腐のさっとあえ／古漬け野菜の節約レシピ　他 〈特別収録〉ヨーグルトの簡単おかず ・ヨーグルトの「腸」活用術 ◆レシピ｜豚肉ヨーグルト漬け焼き／納豆のヨーグルトチヂミ／ヨーグルト麻婆豆腐　他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「要介護」「寝たきり」にならない秘策、たっぷり教えます。 厚生労働省の報告によると、要介護者の数は年々増えています。 専門家の話では「がんや心筋梗塞など、死に直面する病に関する医療は進化して寿命は長くなっているものの、 その後遺症や認知症から『要介護』『寝たきり』になっている人が多い」そう。 そこで、本書の出番です！ 「寝たきりになりたくない」「元気に長生きしたい」の声にお応えします。 さまざまな最新情報を加え、健康長寿の秘策をたっぷり紹介。 手にしてくださったみなさまが「元気に長生き」できますように！ ■内容■ 　 ☆最新トピックス☆寝たきりリスクの低下に効果的なのは「人とのつながり」だった！ 【第１章】「口のケア」で老けない体を手に入れる！ ・オーラルフレイル」問診票 ・口の「ささいな衰え」が、全身の老化を加速する！ ・あなたの「オーラルフレイル」度をもっと詳しく調べてみましょう！ ・「フレイル予防」の取り組みが、全国で開催中 〈専門医インタビュー〉 「オーラルフレイル」の改善を起点に健康寿命を底上げしよう！ なかでも重要なのは「噛む力」と「飲み込む力」 【第２章】「楽トレ」で筋力の低下を防ぐ ★実践楽トレ１★「歩き方を変える」と若さと健康が手に入る！ ★実践楽トレ２★「１分間“ちょいキツ”運動」でスタミナアップ！ ★実践楽トレ３★ゆるめの時短筋トレで、お手軽筋力アップ ★実践楽トレ４★「かかと落とし」で、骨力アップ！ 血糖値も改善！ ★実践楽トレ５★「くねくね体操」で、運動神経を刺激する！ ★実践楽トレ６★「壁ネクチン体操」で、長生きホルモンを活性化！ 【第３章】「食べて」元気に栄養失調を防ぐ ・食事様式の“かたより”チェックシート ・大切なのは「洋食」不足しがちなので注意！ ・「10食品群シート」をつけてみよう！ ・簡単！ ラクらく！ １人分レシピ｜健康長寿の洋食おかず 〈専門医インタビュー〉 メタボ対策から「低栄養」対策へ 【第４章】寝たきり予防は「転倒予防」から ・転倒予防策の３つのポイント ・わが家の危険ゾーンを徹底回避！ 〈専門医インタビュー〉 意外にも事故件数が多い「家庭内事故」を防ぐ知恵

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHKの人気番組「ガッテン！」で、これまで放送された「腰痛」情報が一冊になりました！ 番組で反響のあった、科学的に実証された腰痛の特効ワザを厳選して紹介。 痛みのタイプや原因にあわせて、ガンコな腰痛を解決します!! 【内容】 ★腰痛の新事実が次々に解明！ ★【最新トピックス】痛みの原因は「股関節」にあった!? カンタン股関節体操｜パカパカ体操／お尻フリフリ体操／四股スクワット ■第１章■ 原因は寝相!? たった４つのストレッチで腰の痛みを元から断つ ・「寝相がよい人」がなんと、腰痛になっていた！ ・慢性腰痛を“元から”断つ「寝る前ストレッチ」で改善 　（１）腰をねじる／（２）バスタオルで脚上げ／（３）ひざを抱える／（４）ひじ立て＋ひざ曲げ ・私たち、つらい腰痛から卒業しました!! ・「痛み逃しストレッチ」で昼間の腰痛に“先手を打つ”！ ・「寝る前ストレッチ」Q＆A 〈章末コラム１〉寝返りを増やして腰痛解消！「マイ枕」の作り方 ■第２章■ 原因は姿勢!? タイプ別「腰痛」対策 ・命に関わる腰痛の見分け方は？ ・腰痛のタイプ（１）「ギックリ腰」をクセにしない！ ・腰痛のタイプ（２）「脊柱管狭窄症」には前傾姿勢！ ・腰痛のタイプ（３）「椎間板ヘルニア」は自然治癒する？ ・「おへそ引っこめ体操」で姿勢安定 〈章末コラム２〉腰が痛いときは冷やす？ それとも温める？ ■第３章■ 原因はストレス!? 腰の痛みの悪循環を断つ ・腰痛の真犯人はストレス!? ・痛みを軽減するカギは脳にあり!! ・痛みの悪循環を断ち切る！ ・ポーズ＋ウォーキングで改善！ ・「痛み日記」をつける 〈実践レポート〉「痛み日記」で、痛みがラクになった！ 【巻末特別シート】腰痛解消の痛み日記 　※電子版購入者専用サイトからPDFをダウンロードできます。 《専門家インタビュー》 東京大学医学部附属病院／山口正貴さん 愛知医科大学医学部／佐藤純さん 福島県立医科大学／紺野愼一さん 愛知医科大学医学部／牛田享宏さん 近畿大学医学部／森本昌宏さん 《痛みのニュース》 「天気痛」を治す仕組みがわかった！／「トリガーポイント治療」で改善！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 適切な「手当て」が、最悪の事態を防ぎ、命を守る！ 日常生活の中では、思いもよらないケガや事故に襲われたり、いつもと違う体調不良に見舞われることがあります。 そのときに落ち着いて対処できるかは、事前の知識の有無で決まります。 本書は、日常生活で起こりやすいケガや病気を取り上げ、応急手当の仕方をイラストでわかりやすく紹介しています。 ぜひ、ご家庭や職場の目の届くところに本書を置いておき、いざというときに実践してください。 突然の事故や病気で、心肺停止、もしくはそれに近い状態におちいった人を救出する事態は、今の時代において、それほど珍しいことではないかもしれません。 そのときに適切な処置が開始できるか――大切な家族や友人の命を守るのは、ほかでもないあなたなのです！ ●日常的にみられるケガ ・出血 ・打撲 ・ねんざ、脱臼 ・骨折 ・やけど ・包帯の巻き方　etc ●日常で起こる急な症状 ・頭痛 ・腹痛 ・腰痛（ぎっくり腰） ・吐き気、嘔吐 ・けいれん ・ショック状態　etc ●暮らしの中のアクシデント ・目、耳への異物 ・過呼吸（過換気） ・感電 ・食中毒 ・急性アルコール中毒 ・熱中症　etc ●野外活動のアクシデント ・水に溺れた ・低体温症 ・凍傷 ・ハチに刺された ・海の生物に刺された　etc ●高齢者、乳幼児のケガ・事故 ・転倒 ・飲み込み事故 ・乳幼児の誤飲 ・入浴事故　etc ●災害時の応急手当と対策 ・地震に遭遇したら ・火災に遭遇したら ・台風、豪雨に遭遇したら ・災害時の心のケア　etc

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「腰痛」「ひざ痛」「肩の痛み・こり」「股関節痛」「関節リウマチ」「骨粗しょう症・圧迫骨折」などの関節・骨の病気について、 知りたいこと、気になることをQ＆A形式でまとめた健康書籍の決定版。 腰、肩、股関節、ひざなどの「関節」と「骨」は、体をスムーズに動かし、支えている“かなめ”です。 いくら「脳」が元気でも、肝心の「体」が動かなくなってしまっては「健康長寿」とはいえません。 実際、要支援や要介護となる原因のうち、大きな割合を占めているのが「運動器の障害」です。 将来、寝たきりにならないためには、関節・骨に関わる病気を予防・改善することが重要なのです。 「体の痛み」に関するさまざまな不安や疑問を解消し、いつまでも動ける体を維持して健康長寿を目指してください!! 【もくじ】 いつまでも元気で過ごすために関節と骨を守る ■第１章■「腰痛」の疑問・悩みを解決！ ■第２章■「ひざ痛」の疑問・悩みを解決！ ■第３章■「肩の痛み・こり」の疑問・悩みを解決！ ■第４章■「股関節の痛み」の疑問・悩みを解決！ ■第５章■「関節リウマチ」の疑問・悩みを解決！ ■第６章■「骨の病気」の疑問・悩みを解決！ 〈COLUMN〉 ・「腰痛症」という診断名 ・ランニングとひざの痛み ・クセになる脱臼「反復性脱臼」 ・悩みを「患者会」に相談してみる手も！ ・関節リウマチの大規模患者調査「IORRA調査」 ・高まる「骨粗しょう症」の啓発運動

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 がんは、いまや2人に一人がかかる国民病となっています。しかし、現在はがんを恐れる時代ではありません。 治療技術が進歩し、治療体制も以前より格段に整ってきたおかげで、がんが治る確率も飛躍的に向上しています。 がんと診断されても、ただ落ち込むのではなく、前向きにがんと向き合うことのできる時代なのです。 本書は、番組「きょうの健康」で放送された内容をもとに、新たに取材を加えて編集したものです。 がんの治療が具体的にどのように進められるか、緩和ケア、リハビリ、栄養サポートなどのチーム医療を中心に紹介いたします。 【内容】 チャートでみる「がん治療」の基本的な流れ 【第1章】がんと共に生きる「治療の心構え」 　　「心の整理」と「情報の整理」を徐々に行う（インタビュー｜鳶巣賢一 がん・感染症センター都立駒込病院院長） 　　◎納得できるまで医師に説明を求める 　　◎信頼できる病院と主治医の選び方 　　◎治療開始までの準備と心得 　　COLUMN 1｜がん相談支援センター活用してみる 【第2章】最適な治療を可能にする「チーム医療」 　　◎治療の中心となるキャンサーボードとは 　　◎知っておきたいがんの最新治療法 　　◎「インフォームド・コンセント」が治療の前提 　　COLUMN 2｜医療費の自己負担額を抑えることが可能 【第3章】体と心の痛みをやわらげる「緩和ケア」 　　3種類の痛みを混同せずに、すべてをケアします（インタビュー｜細川豊史 京都府立医科大学疼痛・緩和医療学講座教授） 　　◎がんにともなう痛みとは 　　◎診断と同時に緩和ケアをスタート 　　◎緩和ケアは、チームによって進められる 　　COLUMN 3｜医療用麻薬を使っても中毒にはならない 【第4章】合併症や後遺症を防ぐ「リハビリ」 　　手術前からの早期のリハビリで生活の質を高める（インタビュー｜辻哲也 慶応義塾大学医学部リハビリテーション医学教室准教授） 　　◎合併症予防と早期回復をめざす 　　◎手術前後に行う「予防リハ」と「回復リハ」 　　◎運動を習慣にして体力の低下を防ぐ 　　COLUMN 4｜積極的に家事などをして自宅でリハビリ 【第5章】がん治療を支える「栄養サポート」 　　体力の維持と、免疫作用の向上が不可欠（インタビュー｜東口高志 藤田保健衛生大学医学部外科・緩和医療学講座教授） 　　◎最適な栄養管理を行うために 　　◎「口から食べる」ことで免疫力を高める 　　◎治療中の栄養摂取のポイント ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 健康診断などで「血圧が高い」「血糖値が高い」「ＬＤＬコレステロール値や中性脂肪値が高い」と いわれて心配している方は多いでしょう。「高血圧」「糖尿病」「脂質異常症」と診断されても、 自覚症状はほとんどなく、そのためにきちんと治療をしていない人が少なくありません。 しかし、こうした病気を放置すると、ある日突然脳卒中や心筋梗塞を引き起こすことがあります。 近年注目されている慢性腎臓病にも、血管の老化が原因で腎機能が低下するものが増えています。 本書では、関連番組に出演された６人の専門医にご協力をいただき、血管の老化に関わる 生活習慣病の予防や改善について、知りたいこと、気になることをＱ＆Ａ形式で紹介しています。 万一のときにも適切な対処ができるよう、備えとして知っておきたいことも解説しています。 疑問や不安を解消し、血管を若々しく保って「健康長寿」を目指すために役立てていただければ幸いです。 【おもな内容】 ◎第１章「高血圧」の疑問・悩みを解決！ 　　監修：東北大学大学院教授　伊藤貞嘉 ・血圧はどのくらいまで下げればよい？ ・減塩調味料を使っていれば大丈夫？ ・薬をのみ忘れたらどうする？　　　etc. ◎第２章「脂質異常症」の疑問・悩みを解決！ 　　監修：りんくう総合医療センター病院長　山下静也 ・コレステロールを摂取しなければ大丈夫？ ・太っていないのに中性脂肪値が高い ・運動をしても効果が現れない　　　etc. ◎第３章「糖尿病」の疑問・悩みを解決！ 　　監修：国立国際医療研究センター研究所糖尿病研究センター長　植木浩二郎 ・診断されたらもう治らない？ ・糖質制限食は血糖値を下げるのに有効？ ・新しい糖尿病薬の特徴は？　　　etc. ◎第４章「脳卒中」の疑問・悩みを解決！ 　　監修：湘南慶育病院院長　鈴木則宏 ・脳卒中は遺伝する？ ・倒れる前に気づくことはできる？ ・リハビリでどこまで機能回復できる？　　　etc. ◎第５章「狭心症・心筋梗塞」の疑問・悩みを解決！ 　　監修：帝京大学教授　上妻謙 ・どんな胸痛なら危険？ ・問診で伝えるべきことは？ ・生死を分ける差とは？　　　etc. ◎第６章「慢性腎臓病」の疑問・悩みを解決！ 　　監修：川崎医科大学教授　柏原直樹 ・年をとるとなりやすいって本当？ ・薬の種類が増えてのむのが大変 ・水分は控えなければばらない？　　　etc.

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHKの長寿番組「きょうの健康」で放送された、「血管」に関連するテーマを一冊にまとめました。 高血圧、糖尿病、脂質異常症などの血管病について、それぞれ第一線の専門家が監修し、詳しくていねいに解説しています。 血管のしなやかさが失われると、心筋梗塞や脳卒中の要因になります。本書は、血管の老化を防ぐ方法から、血管病の治療までを網羅！ 早期発見に役立つ「健診活用法」、血管を強くしなやかにする生活習慣や体操など、血管を健康にする情報が満載です。健康長寿のカギは「血管」が握っています！！　 イラスト：タカナユリ、梅本昇　主婦と生活社刊 【目次】 【第１章】 血管の老化を早期に発見 ◎ 血管の老化はなぜ起こる？ ｜血管のしくみと働き ｜血管が老化するしくみ ｜動脈硬化のメカニズム ｜血管を傷める生活習慣 ◎ 自分の血管をチェックしよう ｜特定健診とは ｜肥満度をチェック ｜血管の老化は４段階で進行 他 【第２章】 血圧を下げて血管いきいき ◎高血圧はなぜ怖いのか｜高血圧と動脈硬化の悪循環 ｜収縮期血圧と拡張期血圧 ｜血圧は一定のリズムで変動する ｜高血圧の診断基準と目標値 ◎ 家庭血圧を測ってタイプを知る ｜家庭血圧を測るメリット ｜家庭血圧の正しい測り方 ｜仮面高血圧のおもな原因 ｜「２４時間血圧計」なら、さらに詳しい測定が可能 他 【第３章】血糖値を下げて血管いきいき ◎糖尿病は全身の血管病 ｜糖尿病が起こるメカニズム ｜糖尿病につながる生活習慣 ｜糖尿病の危険シグナル ◎血糖値とHbA1cの値をチェック ｜糖尿病の判定基準 ｜糖尿病の診断チャート ｜尿に糖が出たら糖尿病？ 他 【第４章】コレステロール・中性脂肪の改善で血管いきいき ◎脂質バランスの乱れに要注意 ｜脂質異常で動脈硬化が起こるしくみ ｜脂質異常症の診断基準 ｜冠動脈疾患のおもな危険因子／もっている危険因子と死亡リスク ｜脂質コントロールのための目標値／nonHDLコレステロールとは ｜LDLコレステロールの目標値の決め方 ｜１０年間の冠動脈疾患死亡リスク評価チャート ◎ 生活習慣の改善からスタート ｜生活習慣の改善のポイント ｜知っておきたい喫煙の悪影響 他 【第５章】血管いきいき体操 ◎強くしなやかな血管を目指す ｜安全で効果的にストレッチ・筋トレを行うために ◎血管をしなやかにするストレッチ｜胸反らし ｜体側伸ばし ｜かかと太もものせ ｜足首立て ｜床座り前屈 ｜うつ伏せ上体反らし 他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 命に関わる、介護が必要な怖い病気にかかっても、事前の備えがあればあわてない！ 高齢化に伴い、患者数が増加している「認知症」「がん」「心臓病」。 ある日突然、自分自身や家族がこれらの病気と診断されたら、衝撃を受け、不安にさいなまれることでしょう。 病気という現実に、早く「適応」するためには、正しい病気の知識と適切な対応策を知っておくことが大事です。 本書は、専門医をはじめ、介護の専門家やソーシャルワーカー、実際に病気に悩む患者さんや家族にお話を聞き、 病気と向き合い、克服するための具体的な“知恵”を数多く紹介しています。 患者さんが直面する問題や、それを克服していく日々は大きな気づきになり、必ず勇気をもらえるはずです。 病気になったとき、いかに自分に最適な医療環境を整え、後悔しない治療を選択できるか――。 これから高齢期をむかえる方々に、大きなヒントとなる一冊です。 【内容】 〈スペシャルインタビュー〉病気になっても、焦らず、あわてず、諦めず／三浦雄一郎さん ■PART１■ 「認知症」と生きる 患者と家族の知恵 認知症といわれたら… 認知症の最新予防と治療 〈患者さんインタビュー〉希望をもっていいひと時、いい一日、いい人生を／藤田和子さん 〈介護者インタビュー〉利用できるものは利用し、自宅で介護を続けたい／平田樹彦さん 〈介護のプロに聞く〉認知症の人も家族も人生を楽しむために、介護はプロに任せて！／和田行男さん ●編集部企画●「認知症ケア」で大切にしたい８つのこと ■PART２■「がん」と生きる 患者と家族の知恵 がんといわれたら… がんの最新予防と治療 〈専門家インタビュー〉闘病中の決断は急いで出さないで！／坂本はと恵さん 〈患者さんインタビュー〉体重増加を目標に、おいしいものを探す日々／内布恵美子さん ●編集部企画●こんなときどうする？ 医療費の不安を解消！ ■PART３■「心臓病」と生きる 患者と家族の知恵 心臓病といわれたら… 心筋梗塞・狭心症の最新予防と治療 〈心臓病専門医に聞く〉「やめる」のはむずかしい。何かを“プラス”して生活を改善／井上信孝先生 〈患者さんインタビュー〉「一円貯金」の感覚で体調管理はこつこつと／西聖一さん 〈患者さんインタビュー〉医師や妻と納得いくまで相談し、選択／安藤正美さん ●編集部企画●「心臓リハビリ」で元気を取り戻す

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 介助・介護が必要となる原因のなかでも、上位を占めるのが「認知症」や「脳血管障害」などの脳の病気。 その主要な病気である「アルツハイマー病」「脳卒中」「無症候性脳梗塞・未破裂脳動脈瘤」 「パーキンソン病」などの最新情報を一冊にまとめました。 脳の病気は、発症すると後遺症が残る可能性も高く、家族の負担も大きくなって 自宅での介護が困難となるケースも少なくありません。 早めの対策で、未然に防ぎましょう！ 〈主な内容〉 ●第１章「アルツハイマー病」改善・予防の最新対策 ・【専門家インタビュー１】金沢大学大学院教授 山田正仁先生／早期に対策をして、いつまでも自分らしく ・認知症の第一要因 アルツハイマー病とは ・アルツハイマー病はなぜ起こる？ ・認知症の前段階「軽度認知障害」に気づく ・不安を感じたら早めに受診 診断のための検査 ・適切な薬の使用で進行を遅らせる ・アルツハイマー病を防ぐ生活習慣と運動 ●第２章「脳血管障害」改善・予防の最新対策 ・【専門家インタビュー２】湘南慶育病院院長 鈴木則宏先生／脳の血管を守り、要介護・認知症を防ぐ ・脳血管障害は要介護になる大きな要因 ・脳の血管を守る予防のポイント ・「脳梗塞」のサインを見逃さない ・認知症の要因のひとつ「無症候性脳梗塞」 ・くも膜下出血を起こす「未破裂脳動脈瘤」 ・脳出血を引き起こす「もやもや病」 ●第３章「パーキンソン病」改善・予防の最新対策 ・【専門家インタビュー３】京都大学大学院教授 高橋良輔先生／体の変化を見逃さず、運動障害を早めに防ぐ ・運動障害が起こるパーキンソン病とは ・パーキンソン病はなぜ起こる？ ・早期発見するための検査と診断 ・【パーキンソン病の治療１】薬で良好な状態を保つ ・【パーキンソン病の治療２】手術が検討される場合も ・【パーキンソン病の治療３】リハビリで運動機能を改善 ・日常生活で気をつけるポイント ・家族・周囲の患者さんの支え方

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 NHKの番組「きょうの健康」で放送された内容をもとに、番組に出演された４人のドクターにあらためて取材し、 国民病ともいわれる４つの病気「がん」「糖尿病」「脳卒中」「ロコモティブシンドローム（運動器症候群）」の予防法を詳しく解説。 生活習慣を少し変えるだけで健康寿命は手に入ります。 本書では、医学的根拠が確かで実践しやすいものを厳選し「21の鉄則」として簡潔にまとめました。 【内容】 ★第１章★「がん」を予防する５つの鉄則 ・まず禁煙、タバコはがんの最大リスク要因 ・お酒はほどほどに。過度の飲酒に注意 ・野菜の摂取、減塩、熱いものを控える ・適度な運動で体を動かす ・太りすぎず、やせすぎず ★第２章★「糖尿病」を予防する３つの鉄則 ・週に150分の運動で血糖値を下げる ・真に健康的な食事をとる ・３か月で３kg減を目標に肥満解消 ★第３章★「脳卒中」を予防する10の鉄則 ・第一に「高血圧」を必ず治療する ・意志をもって「禁煙」する ・体力に合った運動を続ける ・「糖尿病」をそのままにしない ・「不整脈」が見つかったらすぐ受診 ・「お酒」は飲みすぎず ・「悪玉コレステロール」を減らす食事を ・「塩分」と「脂肪」を減らした食事を ・「太りすぎ」は万病のモト ・「前触れ発作」を見逃さずに病院へ ★第４章★「寝たきり」を予防する３つの鉄則 ・自分の体を知り、「ロコモ度」をチェック ・自分に合った適度な運動を行う ・運動を継続、習慣化する 〈専門家インタビュー〉 津金昌一郎｜いまは、がんを予防できる時代です｜ 坂根直樹｜糖尿病の状態に応じて対策するのがコツです 峰松一夫｜突然発症する脳卒中でも防ぐことができます 帖佐悦男｜痛みを我慢しないで、早めに対策をしましょう 〈そのときどうする？〉 二つのがんを経験して思う。日々の生活習慣の大切さ 疲れやすいと思ったら糖尿病！コツをつかんで食生活を改善 「卓球をまたしたい」との思いで、人工股関節の手術を決意

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 2017年に日本ではじめて「便秘」と「便失禁」の診療ガイドラインが作成されました。 便秘に悩んでいる人は多いと思いますが、日本ではこれまで治療方針が定められておらず、医療機関を受診した患者さんが満足できる治療を受けられないこともありました。 また、「便失禁」については医師に相談できずに、治療しないままに人知れず悩んでいる患者さんが少なくありませんでした。 本書は、この2つの診療ガイドラインに基づき、便秘と便失禁の診断と治療のポイントをわかりやすく紹介したものです。 また、NHK の番組『きょうの健康』で放送された内容をもとに、「過敏性腸症候群」「尿もれ」の排泄の悩みについても詳しく解説しています。 排便や排尿に悩みをもつ方々が一人で悩むことなく、ご自身に最適な改善策をみつけ、健やかな毎日が送れることを願っています。 【内容】 ●最新トピックス 「便秘」「便失禁」の診療が変わる!! 〈巻頭インタビュー〉 中島 淳／慢性便秘の最新情報 前田耕太郎／便失禁の最新情報 【第１章】「便秘」の悩みをスッキリ解決！ ・排便は脳と腸の連携プレー ・便秘の原因とタイプ ・薬が便秘を引き起こすことも!? ・高齢者の便秘の悩みが急増中！ ・便秘の予防と改善 ・病院で受ける便秘の治療 ・治りにくい便秘は専門的な検査を ［慢性便秘症の症例］市販薬に頼りすぎて依存症に!! 【第２章】「過敏性腸症候群」をスッキリ解決！ ・下痢や便秘の原因は脳!? ・過敏性腸症候群の発症要因 ・過敏性腸症候群の最新治療 ［過敏性腸症候群の症例］腹痛がひどく電車に乗れなくなった！ 【第３章】「便失禁」をきっちりと防ぐ！ ・なぜ、便失禁は起こるのか ・便失禁の初期診療 ・便失禁の専門的治療 ［便失禁の症例］外出もできずに、うつの一歩手前に 【第４章】「尿トラブル」をきっちりと防ぐ！ ・尿トラブルはなぜ起こる ・女性の尿もれの原因 ・女性の尿もれ対策 ・男性の尿もれの原因 ・男性の尿もれ対策 ［女性の尿失禁の症例］腹圧性尿失禁の改善後、切迫性尿失禁に

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 耳鳴り、難聴、めまい、手の痛みやしびれ、不眠など、気になる「体の不調」の原因や最新治療法を詳しく解説。 それぞれ第一線で活躍する専門医が、受診すべきタイミングの目安や、症状が起こったときの対処法まで具体的にアドバイスしています。 これらの体調の変化は、体のどこかに異常があることを知らせる注意信号です。症状によっては、命に関わるようなリスクが潜んでいる場合もあるので、決して軽視はできません。 その原因をはっきりさせ、我慢することなく、早めに対策をしましょう。適切な対処さえすれば、きっと改善できるはずです！ イラスト：藤島つとむ、梅本昇　主婦と生活社刊 【目次】 【第１章】耳鳴り・難聴をスッキリ解消！ ◎耳鳴りの多くは「難聴」が関与 ｜耳の構造と耳鳴りの原因 ｜耳鳴りの音とその原因 ｜耳鳴りの悪循環 ◎ 耳鳴りは早めの対処で克服 ｜受診が必要なとき ｜耳鳴りのおもな検査 ｜おもな３つの治療法 他 【第２章】めまいをスッキリ解消！ ◎めまいのタイプを知って対処 ｜めまいが起こるしくみ ｜注意したい危険な症状 ◎長引くときは早めに受診｜医師に伝えるポイント ｜めまいを診断するための検査 他 【第３章】手の痛み・しびれをスッキリ解消！ ◎まずは症状をチェック ｜おもな症状と疑われる病気 ｜手の構造と病気のメカニズム ◎中高年女性に多い「変形性関節症」 ｜手の変形性関節症の起こり方 ｜変形性関節症の症状と特徴 ｜変形性関節症の治療と対処法 他 【第４章】不眠をスッキリ解消！ ◎ あなたの不眠のタイプは？ ｜日本人の睡眠時間の推移（平日） ｜不眠症の４つのタイプ ｜眠くなるしくみ ｜不眠症問診票 ◎眠れなくなる原因は？ ｜不眠を引き起こすおもな原因 ｜必要とする睡眠時間と寝床にいる時間 他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 腰痛、ひざ痛、首の痛み、肩の痛み・こりは、いずれもおもに骨や関節などが障害されて起こる症状です。 症状に苦しむ患者さんの数は多く、本人の悩みはとても深刻といえます。 病状が進行すると、日常のちょっとした動作にも支障をきたすようになり、重度になると「寝たきり」の要因にもなります。 本書は、番組に出演の専門医が、関節痛の原因や最新の治療法などを詳しく解説。痛みを予防・改善する運動や生活の注意点などを、図解をまじえて具体的にアドバイスしています。 つらい体の痛みも、この一冊できっと解消できます！ イラスト：ひらいみも、梅本昇　主婦と生活社刊 【目次】 【第１章】 腰痛をスッキリ予防・改善！ ◎腰痛を改善する基本治療 ｜腰痛の原因 ｜腰痛診療の流れ ｜“S字”を保つ正しい姿勢 ｜「腹横筋」を強化して腰椎を安定させる ｜「脊柱起立筋」を強化して姿勢を保つ ｜「ハムストリングス」のストレッチで骨盤を動かす ◎若い世代に多い「椎間板ヘルニア」 ｜椎間板ヘルニアの起こるしくみ ｜椎間板ヘルニアの症状 ｜椎間板ヘルニアの治療法 ｜背筋を強化して姿勢を正す 他 【第２章】ひざ痛をスッキリ予防・改善！ ◎ひざ痛を予防するために ｜ひざの構造と役割 ｜ひざ痛予防の基本 ｜ひざ痛の予防体操 ◎「変形性膝関節症」の治療｜変形性膝関節症の発生率 ｜変形性膝関節症の発症と進行 ｜変形性膝関節症の治療ピラミッド ｜「ひざ痛」改善体操 他 【第３章】首の痛みをスッキリ予防・改善！ ◎多くは“首の疲れ”が原因 ｜首の痛みと筋肉の関係 ｜首の痛みを引き起こすおもな要因 ｜首の痛みが現れるおもな病気 ｜起床時に痛い「寝違え」とは ｜首の痛みのおもな治療法 ◎「よい姿勢」と「運動」で予防・改善 ｜姿勢改善（１）カバンを持つとき ｜姿勢改善（２）洗濯物を干すとき ｜姿勢改善（３）パソコン作業をするとき ｜首の痛みに効果的な運動 他 【第４章】肩の痛み・こりをスッキリ予防・改善！ ◎まずは肩の状態をチェック｜肩の構造と動き ｜肩の状態が悪化する過程 ｜肩のチェック（１）腕開き ｜肩のチェック（２）前・横バンザイ ｜肩のチェック（３）肩回し ｜要注意！重い病気が原因で「肩の痛み」が現れる場合も ◎原因を知って「肩こり」予防｜肩こりのおもな原因 ｜肩こりを予防する姿勢 ｜悪い姿勢を正す！ チェック法＆改善運動 ｜ストレスが原因の肩こりを解消！ ｜ストレスで肩こりが起こるしくみ 他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 1週間の「2・5・1」のストレッチで今日からぐっすり！ 「寝つきが悪い」「眠りが浅い」をすっきり改善 毎日を忙しなく生きる人たちにに向けた、寝る前のストレッチ。 自分自身をしっかり休める習慣を身に着け、積み重ねることで人生は変わります。 ぐっすり眠ると、日常を自分の望むパフォーマンスで駆け抜けられます。 本誌では、就寝前の2ストレッチ、就寝直前の布団の中で5ストレッチ、起床後すぐに1ストレッチの「2・5・1」ストレッチをまずは1週間続けることで、すっきり、ぐっすりと眠るためのメソッドを紹介しています。 ストレッチは各1分間ずつだけOK。本誌のメソッドを通じて、脳と心をしっかりとリラックスさせる、質の良い睡眠を実現しましょう。 ※紙版書籍同様に巻末に「特別付録 1週間睡眠ノート」を電子版にも収録しておりますが、電子書籍に直接ご記入いただくことはできません。フォームのみ参考になさってください。

●毎日コツコツ勉強しなさい ●勉強は自分の机でしなさい ●誰とでも仲良くしないといけないよ ●お腹を押さえているけど大丈夫 ●学校ではいい子ですけどね こんな一言、全てNGです! 保護者や先生がよかれとおもっておこなった子どもへの言葉かけや指導が、逆にその子のやる気を奪ってしまうことは多々あります。 心理的に気持ちを落ち込ませる、勉強への意欲をそぐ、保護者の養育意欲を失わせるといった3つの場面毎に30のテーマを設定し、なぜその言葉かけや指導が不適切なのか、ではどのようにしたら良いのかをイラストと4コマ漫画で分かりやすく解説。

※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 自分も子どもも傷つけない！ＮＶＣ子育て術。 　 　世界で注目を集め、効果を発揮しているコミュニケーション手法であり、生きる哲学でもある「NVC（非暴力コミュニケーション）」。 　本書は、NVCを子育てに活用する、日本初のガイドブック。 NVCは1970年代にアメリカの臨床心理士マーシャル・ローゼンバーグが開発した、誰のせいにもしない共感的なコミュニケーションの方法。今では、家庭や学校はもちろん、大手企業や政府機関でも採用され、あらゆる人間関係を平和にするメソッドとして注目を集めています。 　 別名で「キリン語」と呼ばれるNVCは、キリンのように長い首で広い視野を持ち、大きなハートで自分自身や人と対話をすることを大切にしています。 ・一生懸命子育てしているのにうまくいかない ・つい感情的に怒ってしまう ・子育てにも自分にも自信が持てない と悩んでいませんか？　 　NVCの哲学を学び、日々のコミュニケーションを見直すことで、子育てがまるで魔法をかけたようにストレス・フリーに変わります。 　本書は育児書を超えて、自分自身の生き方、あり方を整える本でもあります。子育てを、人生をより豊かに変容させていきましょう。 ※本書に掲載されている二次元バーコードは、デバイスの機種やアプリの仕様に よっては読み取れない場合もあります。その場合はURLからアクセスしてください。

話題沸騰! これは使えるやせる万能調味料。旨味とコクがアップ。炒め物･煮物･汁物、デザートなどに大活躍。健康･美容情報は必見。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビ出演多数の人気ハンバーグ専門店による初のハンバーグレシピ集。基本の作り方から、おもてなし向きのごちそうハンバーグ、毎日食べたい普段着のハンバーグなどバラエティ豊かに紹介。ハンバーグのおいしさを引き立てるサイドメニューやソースも掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ◆炊飯器でたったのひと晩！ ◆からだが整い、日々のごはん作りが楽になる ◆11種の万能“麹”調味料&絶品76レシピ YouTube登録者数31万人超え！ 発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案するひと晩発酵調味料は、 完成まで長時間かかる麹調味料がすべて炊飯器でたった＜ひと晩＞で作れてしまいます。 思い立ったらすぐに作れて、すぐに使える。 少量ずつなら、気軽に使い切れるし、種類の調味料を同時に作ることもできます。 塩麹、玉ねぎ麹、発酵ケチャップ、しょうゆ麹、にんにく麹、カレー麹など、 この本でご紹介する＜ひと晩発酵調味料＞は麹のおかげで、まろやかな甘みやうまみがあり、 少ない食材で作るシンプルな日々の料理をぐんとおいしく仕上げてくれます。 【contents】 はじめに ひと晩発酵調味料のいいところ 【Part１】塩麹［作り方］ 塩麹トマトごはん／小松菜の塩麹かき玉スープ／ 長いもの塩麹わさびあえ／ささ身の塩麹蒸し／塩麹豚　ほか 【Part２】玉ねぎ麹［作り方］ 野菜たっぷり玉ねぎ麹スープ／豚肉ともやしの玉ねぎ麹炒め／ 玉ねぎ麹のハンバーグ／玉ねぎ麹のから揚げ／キャロットラペ　ほか 【Part３】発酵ケチャップ［作り方］ 梅ケチャップチキン／鶏ささ身のピカタ 発酵ケチャッフプ添え／ カリカリポテト／ソーセージの ケチャップ炒め　ほか 【Part４】ひと晩発酵おからみそ［作り方］ きのこ豚汁／鶏むね肉のみそ漬け焼き／いんげんのごまみそあえ／ みそタルティーヌ／みそ風味の里いもマッシュ／はんぺんの梅みそ焼き　ほか 【Part５】発酵コチュジャン［作り方］ キムチ鍋／サムギョプサル／蒸しなすの梅コチュジャンあえ／ えびのコチュジャンマヨ／厚揚げのコチュジャンみそ焼き　ほか 【Part６】にんにく麹 しょうがねぎ麹［作り方］ ピーマンのにんにく麹あえ／にんにく風味のしそ餃子 カリカリ豚と豆苗のおかずサラダ／まぐろのユッケ風／鶏つくね　ほか 【Part７】ナンプラー麹 しょうゆ麹［作り方］ いかとセロリのエスニック炒め／鶏肉のフォー／ ほうれん草の エスニックおひたし／味玉／小松菜のしょうゆ麹ナムル　ほか 【Part８】カレー麹［作り方］ ルウいらずのポークカレー／オクラのカレー風味春巻き／ キーマカレー／たけのこのアチャール／カレーパン　ほか 【Part９】発酵甘酢［作り方］ 発酵甘酢の薬味混ぜずし／細切り野菜の甘酢あえ／鶏のビネガー煮／ 鮭の南蛮漬けコールスローサラダ／れんこんの甘酢マリネ／発酵甘酢ディップほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大ヒットした『榎本美沙のひと晩発酵調味料』待望の第2弾。 炊飯器でたったひと晩。気軽に作れて、失敗なし！ 和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、発酵マヨネーズなど 発酵調味料11種類とそのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。 目次 ひと晩発酵調味料のいいところ 必要な材料と道具、Q＆A 【part 1】和風だし麹 〈豚肉とキャベツの梅蒸し献立〉豚肉とキャベツの梅蒸し／小松菜と長いもの和風スープ 〈豚肉とトマトの卵炒め献立〉豚肉とトマトの卵炒め／きのこの和風サラダ 〈だし麹ハヤシライス献立〉だし麹ハヤシライス／レタスとのりの和風ドレッシングサラダ ⋯ほか 【part 2】 めんつゆ麹 〈ごまぶり献立〉ごまぶり／ほうれん草のナムル／厚揚げとにんじんのしょうがスープ 〈豆乳ごまうどん献立〉鶏ささ身とオクラの豆乳ごまうどん／なすの焼きびたし ［もっと使える！めんつゆ麹レシピ］ねぎ味玉／牛こまとセロリのしぐれ煮 ⋯ほか 【part 3】レモン麹 〈鶏むね肉のステーキ献立〉鶏むね肉のレモン麹ステーキ／セロリと桜えびのレモン麹スープ 〈たことじゃがいものソテー献立〉たことじゃがいものレモン麹ソテー／玉ねぎレモン麹スープ ［もっと使える！レモン麹レシピ］焼きパプリカのハニーマリネ ⋯ほか 【part 4】ピリ辛しょうゆ麹 〈えび入り水餃子献立〉海老入り水餃子 ピリ辛だれ／たたききゅうりの黒ごまあえ／ 豆苗とのりのスープ 〈焼きうどん献立〉豚肉とピーマンの焼きうどん／ピリ辛わかめスープ ⋯ほか 【part 5】甘酒 〈マイルドチキンカレー献立〉マイルドチキンカレー／ ラディッシュとトマトの甘酒漬け／甘酒ビネガーラッシー 〈白身魚のホイル焼き献立〉白身魚の甘酒みそホイル焼き／甘酒入り豚汁 ⋯ほか 【part 6】発酵中濃ソース／発酵マヨネーズ 〈ひと口とんかつ献立〉ひと口とんかつ／ひらひらにんじんのごまマヨサラダ 〈玉ねぎそぼろ丼献立〉玉ねぎそぼろ丼／豆とトマトのサラダ ⋯ほか 【定番発酵調味料活用レシピ】 〈肉野菜炒め献立〉塩麹肉野菜炒め／にんじんの塩麹スープ／トマトのみそごまあえ 〈トマトカオマンガイ献立〉玉ねぎ麹のトマトカオマンガイ／もやしのエスニックスープ 〈鶏肉のみそ焼き献立〉鶏肉のゆずこしょうみそ焼き／まいたけと長ねぎのみそ汁／ しょうゆ麹酢納豆 〈漬けまぐろ丼献立〉しょうゆ麹漬けまぐろ丼／キャベツとのりの塩麹スープ／梅塩麹大根 〈豚しゃぶ献立〉薬味たっぷり豚しゃぶのしょうゆ麹だれ／ピーマンのかき玉スープ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 YouTube登録者数39万人超え！ 発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案する 毎日使える発酵食品「みそ」の教科書決定版です。 自家製みその仕込み方から、榎本家の定番みそ料理や毎日のみそ汁。 和食だけでなく、洋食、エスニック、中華にも気軽に活用できる みそ料理のレシピがたっぷり詰まった１冊です。 からだによくて、ちょっと新しいみその魅力に あなたもはまってみませんか？ 《目次》 みその基礎知識／みその健康パワー／みその使い方 ■みそ仕込み■ 基本のみそ／麦みそ／青大豆みそ／黒大豆みそ／白みそ みそ仕込みＱ＆Ａ／ちょっと新しいみそ料理 ■わが家のみそ料理■ 鶏のトマトみそじゃが／ねぎみそ焼きおにぎり／みそしらす山椒トースト／ 根菜のみそごはん／生ピーマンのごま豚汁／かぼちゃみそ雑炊 ■みそ汁■ なめことオクラのとろとろみそ汁／ひらひら大根のそぼろみそ汁／ キャベツと落とし卵のみそ汁／トマトと新しょうがのみそ汁／ たたき長いもと梅ごまみそ汁／ふわふわはんぺんとレタスのみそ汁／ じゃがいもとキムチのみそ汁／納豆豆腐汁／ にらだくみそ汁／れんこんのとろみ豚汁 ■和食■ たっぷり薬味の豚のにんにくみそ漬け焼き／鮭のレモンみそ漬け焼き／ 鶏手羽先のみそ焼き／鶏ももの梅みそから揚げ／鶏だんごのみそ豆乳鍋／ かぼちゃの甘酒しょうがみそ煮／みそごまだれのつけうどん／ きゅうりと新しょうがのみそ漬け／種ごとピーマンのみそチーズ焼き／ はんぺんのみそ焼き／みそレモンじゃがバター／トマトのみそあえ／ アボカドのみそナッツあえ／みそ卵 ■洋食■ みそハンバーグ／ほたてとみょうがのみそグラタン／ みそマスタードポークジンジャー／チキンカチャトーラ／ さつまいものみそシチュー／ぶりのみそナッツカルパッチョ／ 鯛のホイルアクアパッツァ／フレッシュトマトと豆のみそミネストローネ／ カリフラワーのみそポタージュ／みそナポリタン／焼きねぎのだしパスタ／ まいたけのみそクリームパスタ／えびみそピラフ／ みそとモッツァレラチーズのスクランブルエッグ／みそドレッシングとたれ4種 ■中華・エスニック■ みそ麻婆豆腐／トマトみそあえ麺／みそ甘酒チャーシュー／ なすのみそしょうがあえ／みそ回鍋肉／ねぎたっぷりみそチャーハン／ セロリのみそ水餃子／青じそキャベツのみそ春巻き／チキンとトマトのみそカレー／ れんこんと大豆のみそキーマ／ヤンニョムチキン／スンドゥブチゲ 〈COLUMN 1〉日本みそマップ 〈COLUMN 2〉おすすめみそガイド

祖父から数えて3代目、という威勢のいい3姉弟が仕切る｢魚キヨ｣は、築地でも一目置かれる、とびきり旨い魚だけを扱う鮮魚店。"マスコミ取材お断り"のところを通いつめ、｢最高に旨いサンマは秋じゃなくて8月下旬に獲れるんだよ｣など本当に美味しい旬の情報や、｢イカを細切りにしてちょっと塩をしておいて、ごま油をたらっとたらして食べると最高!｣など簡単で旨い食べ方までを徹底取材。本当に旨い魚を食べたい人必見!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 都内でも珍しいチーズ料理の専門店、酪農農家ビストロ「スブリデオ　レストラーレ」吉田シェフによるレシピブック。基本はスイス、フランス、イタリア、英国などヨーロッパの酪農国の伝承料理ですが、日本でも作りやすく工夫をこらしたシェフのオリジナル・レシピは女性ファンにも好評です。併せてチーズのおつまみなど、簡単アレンジのアイディアコラムも紹介します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は「蛯原英里のエルゴエクサ」の本文を電子書籍化したもので、DVDは付属しておりません。ご注意ください。 「ベビーマッサージ」でおなじみ、蛯原英里さんによる親子体操の本。いま大人気のベビーキャリー「エルゴベビー」に赤ちゃんを乗せたままできるエクササイズを紹介します。 ぐずる赤ちゃんをあやしながら、ちょっとした時間にエクササイズできるので、忙しいママにもぴったりです。 特にオススメなのが、骨盤のゆがみやカチカチになったおっぱいを改善するエクササイズ、妊娠でのびのびになったおなかの皮や抱っこのしすぎで猫背になった背中も、元通りになれるようなエクササイズ。 赤ちゃんも、ママといっしょに動けるので、とても大喜び。ぐずぐずしていた子がいつのまにか眠っている、なーんてこともあるんです。ママと赤ちゃんの健康的で楽しい時間にも、おススメします。 【目次】 エルゴエクサってなに？ DVDに合わせて親子でエルゴエクサ、始めましょう 筋トレ３分 有酸素運動５分 ストレッチ７分 DVDの使い方 筋トレ・有酸素運動 基本のエクササイズ24 ストレッチ 基本のエクササイズ18 エルゴベビーコレクション ところで、姿勢、だいじょうぶ？ 「おばあさん姿勢」改善エクサ 「優等生姿勢」改善エクサ 「ななめ姿勢」改善エクサ 授乳で心やからだのバランス、崩れていない？ 肩甲骨を柔らかくするストレッチ 心をほぐすストレッチ バランスを整えるストレッチ 産後のおなか、もしかして、そのまま？ 赤ちゃんとのつきあい方Q&A

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書は「蛯原英里のベビーマッサージ」の本文を電子書籍化したもので、DVDは付属しておりません。ご注意ください。 いま話題のベビーマッサージは、ママと赤ちゃんとのマッサージを介したコミュニケーション。大好きなママにやさしく触られることは赤ちゃんにやすらぎをもたらし、その心地よい刺激は赤ちゃんの五感に働きかけて心やからだ、脳の発達によい影響を与えます。赤ちゃんばかりではありません。ベビーマッサージはママ自身にもよい効果があります。はじめての育児に不安な新米ママも、日々赤ちゃんに触れることで赤ちゃんの気持ちや体調の変化がわかるようになり、育児に自信が持てます。本書は元看護師でチャイルドボディセラピストでもある著者がママたちのために優しく、ていねいにベビーマッサージの方法を紹介します。 【目次】 はじめに ベビーマッサージとは？ ベビーマッサージの効果 Contents 本書のプラスαな活用方法 《１》オリジナルソングを覚える song-01｜はじまりのうた song-02｜まんなかのうた song03｜おわりのうた 《２》DVDでヴァーチャルレッスン 《３》ベビーマッサージのルール 注意すること 用意するもの ベビーオイルのこと 部屋の状態 ベビーマッサージQ&A ベビーマッサージが終わったら さあ、ベビーマッサージのレッスンを始めましょう lesson-01｜足と脚 lesson-02｜胸と腕 lesson-03｜おなか lesson-04｜背中とお尻 おわりに

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 エビえりママを輝かせるのは、我が子との「幸せスキンシップ」。 ふれあうことの大切さや簡単な実践法、子どもとのおしゃれ、旅、美容法、パパと仲良くいられるコツなど、ママライフのすべてを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 第1弾は発売たちまち大重版になりました！　 たくさんの方から共感、感涙のコメントをいただき、 その人気にお応えし、最速で第2弾の出版となりました。 ★第1弾の読者の声より 「うちの犬とかぶって、笑えて、泣けた」 「日常を細やかに描いていて楽しい」 「作者の犬への愛情が伝わってくる」 「心がほっこり、あたたかくなりました」 「とても感動できる。犬を飼っていて良かった」 「本を読み終え、うちの〇〇を思わず抱きしめた」 「エフ漫画ファン。改めて本を読むとやっぱりおもしろい」 続・亡きエフとの思い出、2歳を過ぎてますます絶好調のコメ、こんなにも違うエフとコメの性格……。 特別描きおろし「エフのいない日々」「エフの手術」「エフとコメの違い」など収録ほか、かわいい写真も盛りだくさんです。 犬と暮らす楽しさ、戸惑い、喜び、切なさ、健気さ……。ペットロスから2頭目を飼うまでの過程も。 犬を飼っている人なら必ず共感する、犬を飼っていない人でも一瞬で笑顔にする、笑いあり、涙ありの心にやさしい漫画。 エフ亡き後にやってきた「コメ」。ブログ、Instagram、twitterなどのSNSやご近所さんにも大人気。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 エフェクティブタッチ・テクニークは、セラピスト自身が「楽しみながら」、クライアントに「幸せと感動」を与える技術です。　　オイルマッサージなどの手技療法は、リラクゼーションや癒しだけを提供するものではありません。クライアントの身体に合わせたアプローチによって、たった１回で、驚くほど心身が変わります！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理家でありながら二児の母、現役医師の柳川かおり。 １つていねいに作って、あとは作りおきや食卓に並べるだけの買いおきがあれば、すてきなテーブルが完成します。 そのちょっとしたスタイリング術や、時間のすごしかた、ついいいね！をしたくなる写真の撮りかたをお見せしましょう。 もちろん、ベストオブナディア２０１５を受賞した「写真がきれい・作りやすい・美味しい」Ｎｏ．１レシピは、人気のものを厳選してご紹介。 頑張りすぎなくても毎回充実した食卓を作っている彼女自身の実証記録のテーブルたちが、ページをめくるごとに楽しい１冊。人気のパンやフレンチトーストなどは丁寧にポイントつきで解説します。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されております。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 ７０軒のおしゃれなキッチンを初大公開！リフォーム、新築に役立つアイディア満載。美しいキッチンのすべてがわかります！ キッチンはもはやインテリア！ オープンキッチンが主流の昨今、キッチンスペースは美しくありたい。 さらに、家で食事や調理を楽しむ人、 人を招いて食を中心におもてなしをする人が増加中。 キッチンが、みんなが集う家の中心に。 そこで、楽しく飾られていたり、収納にも工夫された「美しいキッチン」を集めました。 海外の素敵なキッチンから、料理家の機能的なキッチン、 リノベーションしたおしゃれなキッチンまでずらり７０軒を大公開。 リフォーム、新築に役立つアイディアも満載。 美しいキッチンのすべてがわかります！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 エプロンは単に作業着というだけでなく洋服代わりに着たり、寒さをしのぐために着たりします。もう一方ではプロの使用するエプロンが潔いおしゃれとして、男女の区別なく家庭で着用されるようになって、エプロンのデザインが豊富になりました。そんなエプロンを自分で作ってしまおう、という本です。男性、子供用も合わせて38点のエプロンが形態別に分かれて、用途に合わせて選びやすく紹介されています。すべてイラストで詳しく作り方のほかにもエプロンに関する役立つアドバイスつきです。作るのがはじめて、という人のためには共通する部分縫いのページもあります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 入門者、実践者、医療関係者、食産業関係者必読。 “脱”糖質の流れは今後ますます加速する! ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●糖尿病、肥満だけでなく、そのほかの生活習慣病や、がん、アルツハイマーはじめ様々な難病、健康増進、アンチエイジングなどにも効果を発揮。 ●「糖質制限ダイエットに失敗」や「慎重論」のほとんどは“正しい知識”が欠如しているだけ。 ●正しい糖質制限の普及により、兆円単位の医療費が削減できる。 ●糖質オフ市場は急拡大。医療費削減と合わせ、日本経済の救世主となる。 …… 糖質制限食の創始者が、「ケトン体」「ロカボ」など最新動向も網羅して、「正しい知識」と今後の展望を解説した、目からウロコの一冊。 【序章より】 　正しいやり方で糖質制限を行えば、確実に健康増進に役立ちます。そして、日本社会全体を明るくしていくでしょう。 　この本では、糖質制限食に関する現状での正しい知識を整理し、今後の展望について考えています。 　生活習慣病の予防による兆単位の医療費削減を含めて、糖質制限食には日本社会を変えるほどの大きな可能性があることを、きっと、理解していただけると思っています。

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書は、「絵本アイビーボーイ図鑑」「絵本アイビーギャル図鑑」につづく、アイビー図鑑シリーズの決定版ともいうべき第三弾。34年ぶりの新作です。 オールカラーで、アイビー・スタイルはもちろん、礼服から男のキモノまで、カテゴリーごとに紹介し、イラストはすべて描きおろした渾身の一冊。 アイビーのみならず現代でも通用するコーディネート、おしゃれのヒントやスパイスがぎっしりつまった永遠のバイブル！

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 読み聞かせのコツや絵本の選び方教えます！ 聞いてくれなくても気にしない、「読まない」読み聞かせもできる、自分が好きな本を選ぶ…など、目から鱗の読み聞かせ術が満載。 日本テレビのアナウンサー・杉上佐智枝さんは、絵本に関する高度な知識や実践力をもつ「絵本専門士」でもあります。 言葉を扱うプロの「アナウンサー」、「絵本専門士」、さらには2児の母という3つの顔をもつ著者ならではの視点で、読み方のコツや絵本の選び方を紹介します。 また、絵本作家で読み聞かせの活動を積極的に行っているきむらゆういちさんに、読み聞かせの楽しみ方や子どもへの影響を伺います。 ※本書に掲載されている二次元バーコードは、デバイスの機種やアプリの仕様によっては読み取れない場合もあります。その場合はURLからアクセスしてください。