「山本益博」おすすめ作品一覧

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作品一覧

2016/09/16更新

ユーザーレビュー

  • エル・ブリ 想像もつかない味

    山本益博著。前半は現代フランス料理人の歴史。後半で「エル・ブリ」(エル・ブジ)の料理の魅力について。
    スペイン行きたいなぁ。

    Posted by ブクログ

  • エル・ブリ 想像もつかない味

    スペイン、バルセロナ近郊にあるレストラン「エル・ブリ」訪問記。 のみならず エル・ブリに影響を与えたレストランとの歴史、実際に脚を運んでのオーナーたちとの触れ合いもユーモラスに語られる。 どうしても絶対に行きたくなる本。 キケン。

    Posted by ブクログ

  • 至福のすし―「すきやばし次郎」の職人芸術―

    読んでいて、どうしても食べたくなったので、読み終わってすぐ予約の電話を入れようとしたが、電話繋がらず…
    翌月は既に満席でした。

    食べてみたくなる内容でした。

    Posted by ブクログ