あらすじ

フルーツ、お好きですか？最近、食べてますか？いま、dancyuが改めてお伝えしたいのがフルーツとフルーツを使った料理のおいしさです！見かけると、散財せずにいられないシャインマスカット、いつも身近にあった、バナナ、柿、いちじく。知れば、今すぐ確かめたくなる、2020年、フルーツ最前線をお届けします。

キッチンとマルシェのあいだ文＝辻仁成
目次
ニッポン美味紀行35 東京・大田市場のフルーツ
今月のdancyu 絵＝大竹守撮影＝竹之内祐幸
大人のフルーツ。
シャインマスカットの旬が来た！
贅沢に食べてみよう
京都「和久傳」いちじく料理帖
いちじくの新しい食べ方
柿と酒肴
バナナはみんな違うんです！
クリーミーな“神泡”と鮮度抜群の“海の幸”が出会った
はじめての（もしくは二度目の）、フルーツパーラー
僕の、わたしの「町のフルーツパーラー」の味わい方
ボルボで行くおいしい旅
新橋「ベジタリアン」とお客さんの日常
BARのオトナなフルーツづかい
味わいへのこだわりが伝える両者の妥協なき哲学
フルーツと料理
りんご×李映林さん
メロン×渡辺康啓さん
パイナップル×小堀紀代美さん
アボカド×有賀薫さん
世界の朝食
いまどきの旬第十四回松茸の天ぷら文＝土田美登世イラスト＝横山寛多
トラットリアな12ヵ月
のむよむ。 vol.08 文＝井上荒野
のむよむ。 vol.09 文＝三浦哲哉
『技あり！ dancyu スパイス』のお知らせ
TOKYO買い出し散歩
練馬に野菜とワインを買いに行く。
錦糸町にアジア食材を買いに行く。
糀谷に魚を買いに行く。
青梅にチーズを買いに行く。
ギフトカタログ案内
dancyu Fresh Topics
東京で十年。「イル・タンブレッロ」文＝井川直子撮影＝長野陽一
今月のハラヘリ本
私的読食録文＝堀江敏幸撮影＝本多康司
注文の多い映画館文＝深町泰司イラスト＝フジマツミキ
厳選「取り寄せ」カタログ／峰富士壺
食の絶滅危惧種第二十八回ゴツゴツした皮が旨い愛知縮緬南瓜
プレゼント＆ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
京都「食堂おがわ」の季節ごはん第28回九月のお題は“鱧の〆”です
拝啓、イタリア料理様料理＝鈴木美樹文＝佐々木ケイ写真＝佐内正史
一食入魂文・撮影＝小山薫堂
今月のしめ